El ajo y sus propiedades medicinales

Por Mario Salas, F.R.C.

Revista El Rosacruz A.M.O.R.C.
Ajo, Alium Sativum. De todos los veetales medicinales, es el m!s e"traordinario. Es
el primero en acci#n depuradora, micro$icida, desin%ectante, reulador de la
presi#n arterial. Ejerce in%luencia $ene%iciosa en el sistema astrointestinal, corrie
especialmente el pernicioso estre&imiento y catarro intestinal. 'am$i(n constituye
un e"celente espec)%ico en los casos de %atia, pesadez, dolores de ca$eza, neuralia,
melancol)a, *isterismo e insomnio.
Es poderoso au"iliar para la mujer en su edad cr)tica. El ajo de$e comerse crudo,
cocido pierde m!s del +,- de su %ormida$le acci#n medicinal y micro$icida. Con su
tratamiento, el #rano .ue m!s se $ene%icia es el coraz#n, por.ue %luidi%ica la
sanra, %acilitando el rieo *emost!tico de las coronar)as. Disuelve los cristales de
sales de !cido /rico depositados en las articulaciones, consecuentemente es
recomenda$le para reumatismo, artritis, para adelazar y tener %uerza y vior.
En numerosos viajes .ue *ice por el mundo, cuando tuve el *onor de ser
con%erenciante de nuestra amada Orden, me percat( .ue en el medio Oriente, la
po$laci#n come alimentos muy condimentados, de sa$or arada$le. Para evitar los
malos e%ectos de tales condimentos y %acilitar la diesti#n, ellos preparan una
mezcla de ajo, ce$olla y lim#n con la .ue sazonan, especialmente las ensaladas u
otros alimentos %r)os. Seria laro detallar las propiedades mani%icas .ue tienen
tam$i(n el lim#n y la ce$olla .ue en com$inaci#n con el ajo, producen una acci#n
depuradora del oranismo.
Este preparado, .ue data de muc*os a&os atr!s, tiene un nom$re con numerosas
consonantes, di%)cil de pronunciar en espa&ol, consecuentemente y tam$i(n por sus
mani%icas propiedades saluda$les, lo $autic( con el nom$re de 0'#nico 1i#nico0. 2a
preparaci#n de este 0t#nico0, es m!s %!cil *acerla por volumen, para lo cual se usa
una $atidora o licuadora com/n.
Se usan ce$ollas comunes, se pican en pedazos c*icos y se va areando al vaso de la
licuadora, sin presionarla, *asta completar el 34- de su volumen o sea las tres
cuartas partes de la capacidad del vaso. Se arean los dientes de una ca$eza
mediana de ajo, previamente picados. Anteriormente se *an e"primido limones
*asta completar un cuarto de li$ro o sea 54, cent)metros c/$icos de juo %resco, de
este juo se area la mitad al vaso de la licuadora, dejando la otra mitad de reserva,
a*ora se arean cuatro cuc*aradas soperas de aceite de comer y un poco de sal. 6o
es recomenda$le el aceite de oliva por.ue altera el $uen sa$or de la mezcla.
7a con todos los inredientes en la $atidora, se ec*a a andar o a $atir8 despu(s de un
momento se prue$a c#mo est! de sal8 si le %alta se le area m!s y en caso de tener
sa$or a ce$olla o ajo, se de$e ir areando poco a poco, m!s juo de lim#n .ue se
dej# de reserva. Se va pro$ando *asta .ue desaparezca el usto a ajo o ce$olla. El
0t#nico0 est! $ien preparado s#lo cuando tiene sa$or arada$le, de manera .ue otra
persona .ue lo coma, le sea di%)cil detectar su composici#n. El mayor uso de este
0t#nico0 es en las ensaladas u otros alimentos %r)os. 2a alta temperatura
descompone el juo de lim#n y disminuye las propiedades $en(%icas de los inre9
dientes. El 0t#nico0 de$e uardarse en el re%rierador.
2as personas .ue cada invierno se res%r)an, de$iendo a veces uardar cama %altando
a su tra$ajo, ver!n aleremente c#mo este malestar del res%r)o desaparece.
Consultar al m(dico es siempre lo conveniente, pero no es malo sa$er .ue muc*os
veetales, como el ajo, son $uenos au"iliares de la $uena salud.
CO6S:S'E6C:A. El 0t#nico0 de$e .uedar m!s espeso .ue l).uido, parecido a la
consistencia del yourt. 2a parte activa de la mezcla la constituyen el ajo, la ce$olla y
el lim#n. El aceite se area para *acer la pasta m!s *omo(nea.
A;RE;ADOS. A.u) tienen la oportunidad de arear cilantro o perejil, lo .ue le dar!
un tono verde arada$le adem!s de ustar mejor. Es la oportunidad de dar vuelo a la
creatividad culinaria en ese la$oratorio, tan importante, .ue se llama cocina.
2a pr!ctica *ace al Maestro, de manera .ue cada vez .ue ela$oren este 0t#nico0
.uedar! mejor, y ustedes se sentir!n plenos de salud, optimistas y llenos de
vitalidad. 0<ue tu alimento sea tu medicina y .ue tu medicina sea tu alimento0. 9
SOCRA'ES.
Salud y Paz pro%unda.