Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE AGRONOMIA

ESCUELA DE INGENIERIA AGRICOLA

PRACTICA 07: CRIANZA Y EXPLOTACIN DE CAPRINOS
CURSO : ZOOTECNIA GENERAL

PROFESORA

ING. NANCY V. LABN ADRIANZN

ALUMNO

NIZAMA BOBADILLA, MANUEL WENCESLAO

PIURA- PERU 2013

1.

I.

INTRODUCCION

La cabra (Capra hircus) fue uno de los principales mamferos domesticados por el hombre y ha estado ligada a l desde los albores de la civilizacin. En el caso del continente americano, diferentes razas fueron introducidas por los espaoles y portugueses, a lo largo de los aos no se hizo un intento por mantener la pureza de stas, dando origen a la cabra criolla. La crianza da cabras puede ser una fuente barata de protena animal, ya que produce carne, leche en sus derivados, para el consumo de la poblacin humana, bajo un sistema de crianza a base de pastos de baja calidad.

II. OBJETIVOS: Que el estudiante conozco la crianza y explotacin de ganado caprino.

III. REVISION DE LITERATURA:

1. Manejo del ternero hasta el destete La cra del ternero es el periodo de vida del animal desde que nace hasta que se desteta. Protocolo a seguir despus del parto: Limpiar y desinfectar el cordn umbilical con yodo. Si es necesario, limpieza de la boca y de las fosas nasales para permitir que el ternero respire. Retirarle de la madre. Alojarlo en un lugar adecuado.

Alimentacin del ternero 1 etapa. Administracin de calostro El calostro es la primera secrecin de la mama que se produce en el momento del parto. Es el primer alimento del animal recin nacido y lo tiene que ingerir lo antes posible para obtener los mximos beneficios de los anticuerpos y de las sustancias activas que contiene. 2 etapa. 4 da de vida, hasta el destete Las necesidades nutritivas en esta etapa quedan cubiertas por: La leche artificial o lactorremplazantes. Pienso de iniciacin ad libitum.

2. Manejo del ternero en la recra La recra es el periodo comprendido entre el destete y el primer parto. Las terneras se destetan a los 1 ,5-2 meses con 75 kg de peso y el primer parto lo tienen a los 2 aos con un peso de 450-500 kg. Se aconseja cubrir a las novillas cuando alcanzan el 60% del peso vivo (350-400 kg). Con una alimentacin adecuada, esto se logra a los 15 meses.

2.1. POSTDESTETE Esta etapa corresponde al tercer mes de vida. Alimentacin

Se debe de suministrar: Un pienso de arranque. Henos de muy buena calidad.

Descornado Los cuernos causan muchos danos principalmente en las ubres y su eliminacin permite manejar y alimentar juntos a los animales. Es una prctica comn en el ganado lechero. El mtodo a utilizar depende del momento en que se haga: En los primeros das de vida se pueden utilizar lpices de sosa caustica que aplicados sobre el botn del cuerno lo queman e impide que salga. A partir del mes se puede utilizar el descornador elctrico y el del Barnes (hilo de acero), estos mtodos al mismo tiempo que eliminan el cuerno cauterizan la herida para evitar hemorragias.

2.2. TRANSICIN Este periodo comprende desde el 4. al 8. mes de vida, momento en que el rumen es totalmente funcional. Alimentacin Las pautas de alimentacin son: Alimentacin fibrosa a voluntad, compuesta por henos. La alfalfa se puede introducir a partir de este momento. El ensilado de maz utilizarlo a partir de los 6-8 meses de edad. Complementar con pienso de 2 edad. El consumo es de 2-2.5 kg/ animal/da. Se incluye el complemento vitamnico-mineral.

2.3. POSTRANSICIN Este periodo se extiende desde el 9 mes hasta la cubricin y preparto. Alimentacin La base fundamental de la alimentacin pasa a ser forrajes de calidad media combinados con paja y se complementa con concentrados que son cereales molidos.

3. Manejo de las vacas en lactacin y secado Se deben de realizar un minino de dos grupos de vacas en lactacin y otro de secado independientes. El primer periodo de lactacin comprende desde el parto hasta que se supera el pico de lactacin, dura tres meses y se produce una importante movilizacin de grasas corporales.

El segundo periodo de lactacin se inicia una vez superado el pico de lactacin. Durante dos meses la hembra ni gana ni pierde peso y despus se recupera peso hasta el secado. La lactacin dura 10 meses.

Alimentacin Primer periodo de lactacin

La racin para esta fase debe de estar compuesta por: Concentrados (50 a 65% de la racin). La base de los concentrados son cereales. Forraje (35 a 50%). Debe de garantizarse un 17% de FB. (p.ej.: 56 kg diarios de paja o heno).

En las raciones de principio de la lactacin tambin se suelen incluir sub-productos de alta calidad que aportan fibra poco lignificada como salvado, alfalfa deshidratada, pulpa de remolacha o bagazo de cerveza.

Segundo periodo de lactacin

Tras el pico de lactacin se puede utilizar ms de un 60% de forraje de buena calidad. Un suministro excesivo de concentrado a las hembras en la segunda fase no aumenta la produccin y repercute en una menor ingestin y digestin del forraje.

IV. MATERIALES:
Instalaciones de la granja de la Facultad de Zootecnia-UNP Semovientes Sogas

V. PROCEDIMIENTO:
El docente, conjuntamente con los estudiantes, visitarn las instalaciones de la granja de caprinos de la Facultad de Zootecnia-UNP, donde se explicar la crianza y explotacin de este ganado.

VI. RESULTADOS:
Se observ que el mtodo utilizado por la ing. Nancy Laban era ideal para poder sujetar a las vacas, adems de ser sencillo y prctico, solo se necesit de prctica y de tomar una adecuada postura. Una vez ya sujeta la vaca ya puede ser sometida a una prctica de manejo y preparacin.

VII. CONCLUSIONES:

El manejo de los animales entrenados para dejarse conducir es mucho ms sencillo durante labores cotidianas en la ganadera. Por lo general son ms dciles y mansos, es posible llevarlos de un lado a otro para darles tratamiento y mucho fcil exhibirlos. Cuando nace el ternero es necesario que su primer alimento sea el calostro y de manera inmediata, ya que esta tiene gran beneficios, y en general es necesario para cualquier cra despus del parto. Los cuernos causan muchos daos principalmente en las ubres y su eliminacin permite manejar y alimentar juntos a los animales. Es una prctica comn en el ganado lechero. El mtodo a utilizar depende del momento en que se haga. La alimentacin que deben tener los terneros en cada etapa de su vida depende de sus necesidades alimentarias y nutricin, y el ambiente en donde debe estar depende de el lugar que ocupa a medida que va creciendo el ternero.

BIBLIOGRAFIA

http://www.jcyl.es/web/jcyl/binarios/41/547/VACUNO%20LECHE,0.pdf?blobheader=appli cation%2Fpdf%3Bcharset%3DUTF-8&blobheadername1=CacheControl&blobheadername2=Expires&blobheadername3=Site&blobheadervalue1=nostore%2Cno-cache%2Cmustrevalidate&blobheadervalue2=0&blobheadervalue3=JCYL_AgriculturaGanaderia&blobnoc ache=true http://www.agrobanco.com.pe/pdfs/capacitacionesproductores/GanadoLechero/Manejo _integrado_de_ganado_vacuno.pdf