Universidad Tcnica de Ambato

Facultad de Ciencias Administrativas

Marketing y Gestin de Negocios

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

INTEGRANTES
Eugenio Ivn Gavilnez Andrea Gutirrez Sebastin Ramos Cristina Snchez Carolina Surez Miguel

DESARROLLO DEL PENSAMIENTO

LINGISTICA DEL TEXTO

COMUNICACIN CIENTIFICA

SOCIOLOGA

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

FORMULACIN ESTRATGICA DE PROBLEMAS

ECONOMA

MATEMTICA

ANTECEDENTES

Tema:
Elaboracin y servicio de entrega a domicilio de dulces y postres mediante un proyecto socio productivo que satisfaga las necesidades de los clientes en la ciudad de Ambato.

Planteamiento del Problema

Carencia de un servicio de entrega a domicilio de dulces y postres que satisfagan las necesidades de los clientes en la ciudad de Ambato

Contextualizacin
A nivel macro: A travs de los aos, los dulces y postres han formado parte de la alimentacin; antiguamente la elaboracin de estos alimentos formaban parte de la tradicin familiar pero actualmente existen empresas dedicadas exclusivamente a la elaboracin de dulces y postres como son las panaderas, cafeteras y confiteras a nivel nacional. A nivel meso La elaboracin de postres y dulces, representa una actividad econmica muy importante a nivel nacional y regional. En la regin sierra existen cientos de lugares dedicados a esta actividad lo que conlleva al incremento de recursos econmicos. A nivel micro Los mejores productos en panadera y pastelera se elaboran en la ciudad de Ambato, por su calidad y exquisito sabor tradicional, por lo que es comn ver en la ciudad panaderas y pasteleras que ofrecen gran variedad de productos, pero ninguna ofrece el servicio de entrega a domicilio

Anlisis Crtico
En nuestra ciudad existen panaderas, cafeteras y confiteras dedicadas a la elaboracin de dulces y postres, pero lamentablemente no cuentan con un servicio de entrega a domicilio, las principales causas para este problema es la falta de recursos de los propietarios para contratar personal dedicado a la movilizacin y entrega, as como la carencia de empaques especializados e individuales que garanticen el buen estado del producto.

Prognosis
Al no existir lugares que presten este servicio se generan consumidores insatisfechos por lo que las ventas de este tipo de empresas son menores a las que podran tener si brindaran el servicio de entrega a domicilio. Si no se brinda este servicio los productos elaborados permanecen ms tiempo en exhibicin y pierden su calidad, esto es un efecto negativo tanto para el productor como para el consumidor ya que para el productor esto representa una prdida econmica y para el consumidor es una amenaza para su salud.

rbol de problemas

Formulacin del problema

Cmo incide la inexistencia de lugares que presten el servicio de entrega a domicilio de dulces y postres en la satisfaccin de las necesidades en los clientes de la ciudad de Ambato?

Hiptesis
El desarrollo de un proyecto socio productivo permitir conocer las necesidades y preferencias de los clientes que consumen dulces y postres en la ciudad de Ambato, as como los beneficios de brindar el servicio de entrega a domicilio de los mismos.

Variables
Variable independiente (x): inexistencia de lugares que presten el servicio de entrega a domicilio de dulces y postres Variable dependiente (y): Satisfaccin de las necesidades y preferencias de los clientes.

El desarrollo de este proyecto se realiza con el fin Justificacin de satisfacer las necesidades, de nios, jvenes y

de todas las personas que se sienten atradas por el sabor natural y sin qumicos de los dulces y los postres. Nos basamos en la necesidad de satisfacer las necesidades de la poblacin ambatea, ofreciendo productos naturales de una ptima calidad, donde se conserven todas las vitaminas y nutrientes ya que actualmente la mayora de los productos que salen al mercado son antihiginicos y no conservan su estado natural. La puesta en prctica de los conocimientos adquiridos durante el curso de nivelacin, es tambin factor que en este caso justifica por completo.

Anlisis del macro - entorno

Anlisis poltico Anlisis econmico Anlisis social Anlisis tecnolgico Anlisis ecolgico Anlisis legal

Anlisis del micro - entorno

FILOSOFA EMPRESARIAL DE LA PROPUESTA

 Seleccin inicial de las ideas

Evaluacin final de las ideas

Idea seleccionada:
DULCE LOCURA

Descripcin de la idea seleccionada

Dulce Locura es una idea que surgi ante la necesidad de una empresa que brinde un servicio de entrega a domicilio de dulces y postres elaborados artesanalmente, con ingredientes naturales y exquisito sabor. Este servicio estar dirigido para todo pblico los das cinco das laborables de la semana en horarios de 9:00 am a 11:00 am y de 3:00 pm a 6:00 pm. Adems poseer un men con varias opciones a elegir de los diferentes postres y dulces que se elaboran. La empresa ofrece una presentacin y se realizarn presentaciones personalizadas para las ocasiones especiales

Tema del proyecto

Elaboracin y comercializacin de dulces y postres a travs de un proyecto de socio-productivo en la ciudad de Ambato para el periodo Febrero 2013

Objetivos del proyecto

General

Crear una microempresa dedicada a la elaboracin y distribucin de dulces y postres en la ciudad de Ambato. Especficos
Poner en prctica los conocimientos adquiridos durante el curso de Nivelacin. Satisfacer las necesidades de los clientes.

Nombre de la empresa en proyecto

Emotividad del nombre Dulce Locura, como el nombre de empresa elegido cuenta con originalidad y expresin con el fin de poder brindar un servicio til. El nombre proviene del tradicional sabor de los dulces que son muy apetecidos tanto por jvenes nios y adultos; as tambin la palabra locura fue involucrada en el nombre elegido debido a que la decoracin que se tendr en los postres y dulces expresa lo que la palabra mismo lo dice.

Naturaleza o usos del producto o servicio

Dulce Locura ofrece chocolates, dulces y postres elaborados de manera artesanal, con productos naturales, y el servicio de entrega a domicilio para garantizar la satisfaccin de nuestros clientes. Los alimentos que ofrece nuestra empresa son tangibles ya que podemos percibir su exquisito olor y sabor con nuestros sentidos. La empresa busca que el servicio tenga acogida en la ciudad por los precios accesibles. Nuestro servicio es completo ya que presentamos al mercado un producto final delicioso y un servicio eficiente.

Slogan, Logotipo y Etiqueta

La magia que enloquece tus sentidos

Misin empresarial
Somos un equipo humano, responsable y honesto, encargado de ofrecer un servicio de entrega a domicilio de postres y dulces, promoviendo la innovacin y responsabilidad en nuestro trabajo. Nuestro fin es de satisfacer las necesidades de nuestros clientes ofreciendo productos de calidad para complacer sus gustos y necesidades ya que los clientes son la razn de ser ms importante para nuestra empresa.

Visin empresarial
Convertirnos en la empresa lder en ofrecer el servicio de entregar a domicilio de postres y dulces de calidad a precios accesibles. Ser la mejor opcin para nuestros clientes, al momento de elegir un distribuidor de la mejor repostera. Dentro de tres aos nos proyectamos a satisfacer las necesidades del mercado provincial.

Valores corporativos
Respeto Puntualidad Confianza tica Profesionalismo Responsabilidad

Polticas
Los productos deben ser de calidad y amigables con la salud. La entrega debe realizarse de manera responsable y con puntualidad. La presentacin de los productos debe ser innovadora. La empresa est dispuesta a realizarse controles y evaluaciones sanitarias.

Estrategias
Investigacin acerca de los gustos del cliente Distribucin personalizada en el menor tiempo posible. Mejora continua en elaboracin de productos. Alianza con panaderas conocidas de la ciudad.

ESTUDIO DE MERCADO

Objetivos
General Determinar la factibilidad de mercado para la elaboracin y servicio de entrega a domicilio de dulces y postres en la ciudad de Ambato Especficos Definir el grado de aceptacin del producto o servicio Analizar la demanda para conocer el nmero de clientes que adquirirn el servicio Realizar un anlisis del precio de nuestro servicio basado en el mercado objetivo

Segmentacin de mercado

El mercado objetivo del servicio que la empresa Dulce Locura ofrecer es de 165.905, que corresponde a la poblacin de jvenes y adultos de 15 a 54 aos de edad, cantn Ambato, provincia de Tungurahua de la Regin Sierra en el Ecuador.

Investigacin de mercado

Clculo de la muestra

ENCUESTA Y TABULACIN
OBJETIVO: Conocer los gustos y preferencias de los consumidores de dulces y postres en la ciudad de Ambato

DEMANDA
La Demanda es la cantidad de bienes o servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a un precio determinado. Su principal propsito es determinar y medir cuales son las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado con respecto a un bien o servicio.

5.- Le gustara contar con una empresa que se dedique a brindar un servicio de entrega a domicilio de dulces y postres en la ciudad de Ambato? 7.- Cuntas veces al mes usted accedera a este servicio?

OFERTA
Oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto nmero de oferentes estn dispuestos a poner a disposicin del mercado a un precio determinado

5.- Le gustara contar con una empresa que se dedique a brindar un servicio de entrega a domicilio de dulces y postres en la ciudad de Ambato? 7.- Cuntas veces al mes usted accedera a este servicio?

DPI

DPI Real

Anlisis de precios y Proyeccin

8.- Cunto estara dispuesto a pagar por este servicio (incluye dulces y postres, entrega a domicilio)?

Comercializacin

Estrategias de comercializacin

ESTUDIO TECNICO

Objetivos
General Determinar la factibilidad tcnica de la creacin de una empresa que elabore dulces y postres y brinde servicio a domicilio para una mejor comodidad de los potenciales clientes. Especficos Determinar el tamao ptimo del proyecto. Seleccionar la localizacin ptima del proyecto. Establecer un nmero aproximado de los potenciales clientes

Localizacin
Macro localizacin Pas: Ecuador Regin: Sierra Provincia: Tungurahua Cantn: Ambato
Micro localizacin Cantn: Ambato. Sector: La Vicentina Parroquia: La Matriz Barrio: San Antonio Avenida 1: Atahualpa Avenida 2: Los Shirys

Ingeniera del Proyecto Proceso de Produccin

Jerarquizacin

Distribucin del Espacio Fsico

PRESUPUESTO

Cronograma

CONCLUSIONES
Dulce Locura se form como una respuesta a una necesidad sentida de la poblacin ambatea, para incorporar un servicio y nuevas alternativas, y conseguir que tengan mejor accesibilidad a productos como dulces y postres La organizacin del proyecto, fue paralela a un proceso continuo de seguimiento y autoevaluacin; adems de aquello se puso en practica todos los conocimientos adquiridos durante este tiempo en el curso de nivelacin

RECOMENDACIONES
Tratar de que los logros o avances del proyecto sean en virtud de un servicio de primera para los usuarios y no de los promotores, de esta forma se consigue un mayor comprometimiento con el proyecto Es conveniente no incurrir en grandes inversiones ni compromisos iniciales, antes de no asegurarse de la participacin por completo de todos los promotores del proyecto de manera efectiva.

Bibliografa
BACA URBINA, G., (2010). Evaluacin de Proyectos. Sexta edicin. Editorial McGraw-Hill. Mxico D.F. FISCHER, L. y ESPEJO, J. Mercadotecnia. Tercera edicin. Editorial McGraw-Hill. Mxico D.F. FRED R. DAVID (2008). Conceptos de Administracin Estratgica. Dcimo primera edicin. Editorial Pearson. Mxico HERNNDEZ, C., DEL OLMO, R. y GARCA, J. (2000). El Plan de Marketing Estratgico. Editorial Gestin. Barcelona. HERRERA, MEDINA, NARANJO. (2004) Tutora de la Investigacin Cientfica. Editorial Diemerino. Ecuador. Quito. ALFREDO SNCHEZ AMESTOY (2012). Sistema Nacional de Nivelacin y Admisin. Desarrollo del Pensamiento Tomo 2. Editorial Dipsi S.A. Ecuador. Quito ALFREDO SNCHEZ AMESTOY (2012). Sistema Nacional de Nivelacin y Admisin. Desarrollo del Pensamiento Tomo 1. Editorial Dipsi S.A. Ecuador. Quito. ALFREDO SNCHEZ AMESTOY (2012). Sistema Nacional de Nivelacin y Admisin. Desarrollo del Pensamiento Tomo 3. Editorial Dipsi S.A. Ecuador. Quito

Anexos