INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIN EDUCATIVA

NIVEL: PERFECCIONAMIENTO

VENEZUELA, 2002

INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIN EDUCATIVA SECTORIAL INCE TURISMO GERENCIA DE FORMACION PROFESIONAL UNIDAD DE TECNOLOGIA EDUCATIVA

NIVEL: PERFECCIONAMIENTO MODO: COMPLEMENTACIN

Caracas, Marzo 2002

Direccin General de Ince Turismo Coronel (Ej) Glenn Sherman Brathwaite Gerencia de Formacin Profesional de Ince Turismo Lic. Ada Rizzo Rizzo Asesora Tcnica Lic. Encarnacin Barreto Especialistas en Contenido Mximo Chiaraluce Especialista en Organizacin de Eventos y Planes Vacacionales Colaboradores en la Validacin Soniuska Valerio Docente Programacin y Organizacin de Eventos Universidad de Oriente. Ncleo Nueva Esparta Mximo Chiaraluce Instructor de Organizacin de Eventos INCE A.C. Nueva Esparta Analista Integral Lic. Evelyn Barreto Rueda Analista Productor de Medios Jos Gerardo Len Plaza Transcriptora Lic. Evelyn Barreto Rueda Coordinacin Tcnica Estructural Divisin de Recursos para el Aprendizaje Coordinacin General Gerencia General de Formacin Profesional Gerencia de Tecnologa Educativa

Primera Edicin 2.002 Copyright INCE 2.002

CONTENIDO
Qu es INCE TURISMO? Presentacin Introduccin Objetivo Unidad I Fundamentacin Terica Planes Vacacionales........................................................................................ 13 Campamento Vacacional................................................................................. 14 Campamento de Supervivencia....................................................................... 15 Gua de Planes Vacacionales........................................................................ 16 Unidad II El Plan Vacacional y su Organizacin Organizacin del Plan Vacacional.....................................................................21 Funciones..........................................................................................................24 Tipos de reas de Trabajo................................................................................28 rea de Alimentos y Bebidas............................................................................30 rea de Alojamiento..........................................................................................31 rea de Actividades..........................................................................................34

- Unidad III Diseo de un Plan Vacacional Actividades de Preproduccin ........................................................................39 Actividades de Produccin................................................................................41 Actividades de Post-Produccin........................................................................43 Formato de Evaluacin............................................................................... ...44 Formato del Informe Final.................................................................................46 Bibliografa..................................................................................................... 52

QU ES EL INCE TURISMO?
El Instituto de Capacitacin Turstica INCE TURISMO, es una Asociacin Civil sin fines de lucro, constituida mediante documento firmado el 23 de Septiembre de 1976, por la Corporacin de Turismo de Venezuela, CORPOTURISMO y el Instituto Nacional de Cooperacin Educativa, INCE; para la formacin, adiestramiento y especializacin de los Recursos Humanos que requiere el pas en las reas del Turismo y la Hotelera. Noviembre de 1976 Dicho documento fu debidamente protocolizado e insertado en el libro de registros correspondientes el 9 de

QU HACEMOS?
El INCE TURISMO desarrolla programas de formacin, capacitacin,

adiestramiento y especializacin a travs de un Sistema de Formacin Profesional al servicio de la Hotelera y el Turismo en Venezuela.

NUESTRA MISIN
Ejecutar en concordancia con el INCE RECTOR, bajo la tutela del Estado y la participacin de Patronos y Trabajadores, las acciones necesarias para alcanzar una formacin y capacitacin continua de la fuerza laboral, complementando la educacin recibida en el sistema formal. Ofrecer asesoramiento tcnico a empresas e instituciones pblicas y privadas vinculadas a la Hotelera y al Turismo. Promover la Actividad Turstica y la incorporacin de nuestros egresados al mercado laboral

PRESENTACIN
Apreciado participante: Este manual es el resultado del esfuerzo de un equipo que ha trabajado arduamente con el fin de ayudarle a perfeccionarse en el oficio que ha seleccionado. El contenido se ajusta a un programa de estudio diseado segn los requerimientos del oficio; pero desearamos que, adems, investigue en otras fuentes para incrementar los conocimientos adquiridos. Esperamos que aproveche al mximo la oportunidad que el INCE le brinda de convertirse en un trabajador altamente capacitado, que responda ampliamente, a las exigencias de su rea laboral y se constituya en un ejemplo a seguir en su futuro desempeo.

INTRODUCCIN
El Manual de Instruccin Gua de Planes Vacacionales tiene como finalidad orientar a los participantes del curso en el diseo de un plan vacacional, el cual contempla las fases de preproduccin, produccin y post produccin, para ello el gua debe tener una visin holstica del plan, a su vez, debe realizar el cronograma de actividades culturales, recreativas y educativas necesarias para el desarrollo de un excelente plan vacacional. El diseo de un plan vacacional consiste en la elaboracin de un trabajo

altamente planificado y dirigido, donde se ponen en evidencia diferentes factores que conjugados de una forma organizada permiten la ejecucin exitosa del plan. Es importante hacer nfasis, en que la estructuracin de las actividades de los planes vacacionales no son exclusivamente de recreacin, sino estn inmersas actividades deportivas, culturales y educativas, stas ltimas, juegan un papel muy importante en el proceso de planificacin del plan. El rol de un gua es fundamentalmente el de orientar y ejecutar el plan vacacional, sin restar importancia a las fases previas de administracin, logstica y evaluacin. Con este material didctico no se pretende estandarizar o limitar el pensamiento creativo, su aporte servir como una orientacin estructurada para canalizar ordenadamente las acciones del diseo y ejecucin de un plan vacacional exitoso sobre la base de la organizacin profesional de eventos especiales. Integramos en este material, tanto los aspectos tcnicos de la actividad, as como los objetivos y necesidades de padres, representantes, instituciones, prestadores de servicios y de los propios nios, jvenes y adultos beneficiarios de un plan vacacional.

El Manual de Guas de Planes Vacacionales, consta de tres unidades programticas desarrolladas de forma coherente y lgica, de manera tal que el participante consiga en l, el apoyo terico necesario para el desarrollo del curso el cual tiene una duracin de 30 Horas.

OBJETIVO OBJETIVO
Proporcionaraalos losparticipantes participanteslos losconocimientos conocimientostericos tericosprcticos prcticos Proporcionar necesarios para para el el diseo diseo de de un un plan plan vacacional, vacacional, siguiendo siguiendo los los necesarios procedimientos normativa establecidos. procedimientos yy normativa establecidos.