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DATOS NOMINALES DEL PROYECTO

1.1 TITULO DEL PROYECTO Evaluacin Tecnolgica del proceso de Obtencin de Biodiesel a partir de grasa de Pollo y Aceites usados en la Regin Arequipa. 1.2 AREA EN LA QUE SE INSCRIBE Este proyecto se inscribe dentro del rea de tecnologa de biocombustibles. Como palabras claves Biodiesel, reciclaje, aceites usados. 1.3 RESPONSABILIDAD DEL PROYECTO Damjer Rey Quispe Chancayauri 1.4 FECHA Abril del 2013 2. ANTECEDENTES bachiller en Ingeniera Qumica

2.1 MARCO CONCEPTUAL 1. Los biocombustibles son combustibles orgnicos primarios y/o secundarios derivados de la biomasa. Estos pueden ser slidos, gaseosos y lquidos (FAO, 2001) 2. El biodiesel es un combustible sustituto del gasleo para motores diesel, el cual puede ser producido partiendo de materias primas agrcolas (aceites y/o grasas animales) (Schmidt, 1996; Yu,2002). 3. El biodiesel posee las mismas propiedades del combustible diesel empleado como combustible para automviles, camiones mnibus y puede ser mezclado en cualquier proporcin con el diesel obtenido de la refinacin de petrleo (Larosa 2001; Ballesteros 2003) 4. La ASTM lo define como esteres monoalquilicos de cidos grasos de cadena larga derivada de lpidos renovables tales como aceites vegetales y que se emplean en los motores de ignicin de compresin (motores diesel) o en calderas de calefaccin 5. Uno de los principales beneficios del biodiesel es su bajo contenido de azufre y que debido a la presencia de oxigeno en su composicin qumica, su combustin es ms completa, reduciendo la emisin de partculas, monxido de carbono e hidrocarburos no quemados, entre otros contaminantes (Larosa 2001;ballesteros 2003). 6.-Las materias primas que se emplean en la obtencin de biodiesel son muy variadas y pueden clasificarse en(CORPODIB,2003; de Juana et al,2003;UTFSM,2007): a) Aceites vegetales - Aceites de semillas oleaginosas: girasol, raps, colza, soja y coco - Aceites de frutos oleaginosos: Palma b) Aceites reciclados de cocina

c) Grasas de Pollo 7. Actualmente existen diversos procesos industriales de produccin de biodiesel, siendo los mas difundidos la catlisis acida, catlisis enzimtica y catlisis alcalina, donde este ltimo es uno de los mtodos ms atractivos desde el punto de vista industrial (CORPODIB,2003;Van Gerpen el al, 2004;Vera et al, 2005;Bunyakiat el al,2006; Van Kasteren y Nisworo 2007,Marchetti et al,2007). - Catlisis Alcalina: Es el proceso industrial ms utilizado y empleado puesto que los catalizadores empleados, como hidrxido o carbonatos de sodio o potasio, son baratos son menos corrosivos que los catalizadores cidos y se alcanzan conversiones superiores al 99%; la cintica es relativamente rpida, no requiere equipos complicados y la separacin de los productos es fcil de separar. 8. El proceso general de produccin de biodiesel consiste en la Transesterificacin; los triglicridos o triacilgliceridos, en presencia de un alcohol mas base promueven una reaccin denominada transesterificacion, reaccin bien conocida y descrita como hidrolisis alcalina (Allinger, 1976). De modo general, la transesterificacion es la reaccin de un lipido con un alcohol, producindose un ester y un subproducto, o glicerol (Van Kasteren y Nisworo,2007). El proceso global de transesterificacion de aceites vegetales y grasas animales es una secuencia de tres reacciones reversibles y consecutivas, en que los monogliceridos y los digleceridos son los intermediarios. Los triglicridos son convertidos a digliceridos, los cuales son convertidos en monogliceridos y posteriormente en glicerol (HIlal y Dermirbas,2007).Cada etapa produce una molecula de ester de un acido graso. Si la reaccin es incompleta, habr di, tri y monogliceridos mezclados. Cada uno de estos componentes todava contiene una molcula de glicerol que puede ser liberada. Este glicerol se denomina glicerol ligado. Cuando este ltimo es sumado el glicerol libre obtenemos el glicerol total.

Cada molecula de aceites y grasas de plantas y animales tienen la misma configuracin y solo difieren en la longitud de la cadena de carbono o en el numero de dobles enlaces, los cuales pro0ducen diferentes puntos de fusin, estabilidad de oxidacin,etc. (CORPODIB,2003). 9. Difcilmente la reaccin de transesterificacion consigue ser completa, por lo que los productos obtenidos de la reaccin se encuentran contaminados con otros compuestos. Estos compuestos pueden ser los triglicridos que no reaccionaron, alcohol, catalizador, mono y digliceridos, jabones y glicerol.Por esta razn, despus de la transesterificacion es necesario realizar una o ms etapas de purificacin. (IshiKura,2005). 10. La mayora de los aceites vegetales son ricos en cidos grasos mono o polinsaturados; los aceites de origen vegetal pueden ser de los siguientes tipos: (Cardona 2006)

- Aceites de semillas oleaginosas (Brassica,camelina,sativa,etc) - Aceites de frutos oleaginosos (palma) - Aceite de semillas oleaginosas modificadas genticamente (aceite de girasol). 11. La grasa de pollo se considera dentro del tipo de grasas insaturadas, ya que est compuesta por cidos grasos insaturados como el oleico, linoleico y el palmitoleico, y son grasas liquidas a temperatura ambiente. La grasa de pollo ofertada en el mercado, se recicla por separado el resto de los subproductos de aves gracias al mayor tamao de los mataderos. Su contenido en linoleico varia entre 16 y 25 %, en funcin de la alimentacin de las aves previo al sacrificio. De acuerdo a los estudios se ha observado que la grasa de pollo presenta 67.2% de cidos grasos insaturados; presenta consistencia plstica y de buen esparcimiento a la temperatura de 10C y una relacin lineal entre la consistencia y el contenido de grasa solida. La alta concentracin de olenas(>84%) sugiere la posibilidad de su aplicacin como aceite de fritura (Dallas Costa, Et Al., 2006). 2.2 Antecedentes Locales El equipo responsable cuenta con cierta experiencia en el rea. 3. FUNDAMENTACION DEL PROYECTO 3.1 Definicin del Problema La presente investigacin sobre la obtencin de biodiesel se tratara desde el punto de vista relacional, en tanto se buscan relaciones entre las variables que gobiernan el proceso. Asimismo la investigacin tiene carcter experimental pues se recurrir al laboratorio para establecer modelos cinticos. La investigacin propuesta tiene tambin carcter predictivo en tanto persigue formular un modelo del proceso que permita predecir su comportamiento bajo condiciones ambientales. 3.2 Objetivos del Proyecto 3.2.1 Objetivo general Obtener biodiesel a partir de grasa de pollo y aceites usados, en la bsqueda de fuentes alternativas de energa renovable para la regin Arequipa. 3.2.2 Objetivos Especficos - Determinar la ecuacin de velocidad y las variables que intervienen en el proceso cintico para la produccin de biodiesel. - Evaluar la calidad del biodiesel producido. - Modelar el proceso de obtencin de Biodiesel a partir de aceites usados y grasa de pollo.

3.3 Hiptesis - La cintica de formacin del biodiesel depende de la reaccin de esterificacin, de la temperatura, de las propiedades del catalizador y del tiempo. - Enlazando las ecuaciones de cintica de produccin y de la velocidad de esterificacin y las ecuaciones de balance de materia y energa se configura un modelo matemtico que permite predecir confiablemente el comportamiento del proceso. 3.4 Justificacin del Proyecto Partiendo de diferentes referentes se concluye en la necesidad de impulsar la industria de biocombustibles en el pas. Justificacin Tcnica En nuestro medio la tecnologa de biocombustibles ha evolucionado muy poco. Tradicionalmente se emplean los combustibles fsiles que son altamente contaminantes. Investigaciones recientes a nivel mundial ponen en nfasis en la conveniencia de producir biocombustible a partir de aceites de desecho y grasas de animales ya que son fuentes de energa renovables y que no contaminan el medio ambiente. Un reto para este proyecto consiste en conocer a profundidad los aspectos cinticos, de equilibrio en la produccin de biocombustibles. Justificacin Econmica En ciudades como Lima el uso de combustibles fsiles provoca adems de la emisin de gases de efecto invernadero, serios problemas de contaminacin del aire. En los ltimos aos esta empeorado debido al aumento del parque automotor. Uno de los principales beneficios del biodiesel es que prcticamente no contiene azufre y adems de su bajo costo ayudara en la reduccin de los costos de los combustibles. El uso del biodiesel como aditivo para el combustible diesel convencional permitir contribuir a mitigar estos dos problemas ambientales, adems es una gran oportunidad de desarrollo a partir de grasas y aceites usados ya que en la regin se produce altas cantidades de desecho de estas materias primas que luego sern aprovechadas por las empresas dedicadas a la produccin de biodiesel. Justificacin Social De acuerdo a los estudios realizados en los ltimos 3 aos el consumo de alimentos de comida rpida ha crecido rpidamente y adems el aumento del parque automotor causara mayor contaminacin es por ello la necesidad de producir biocombustibles para mejorar la calidad de vida. 3.5 Productos del Proyecto Como resultado de este proyecto se habr logrado: a) Un modelo matemtico para la obtencin de biodiesel de aceites usados y grasa de pollo

b) Mejoramiento de la calidad del biodiesel obtenido. c) Se habrn determinado los parmetros adecuados para la produccin de biodiesel y escalarlo a planta industrial. 4. METODOLOGIA 4.1 Variables Las variables independientes son: la temperatura el tiempo y concentracin del catalizador. Las variables dependientes es: la velocidad de reaccin, rendimiento 4.2 Procedimientos La presente investigacin desarrollara el mtodo de catlisis alcalina La presente investigacin se realizara tomando la cepa de la microalga que ser proporcionada por la empresa Andexs Biotechnology SRL. Los materiales a utilizar son: un microscopio de 100 aumentos, bureta automtica de 50 ml para evaluar la basicidad de los cultivos, un conductimetro TSD de 0.00 a 10.00 ppt para evaluar la salinidad, una bomba de acuario para 3000 litros, un tanque de 1000 litros para cultivos, envases de capacidad de 20 litros, PHmetro y nutrientes. El tratamiento de los datos experimentales se realizaran haciendo uso de los mtodos experimentales (diseo factorial fraccionado ), el cual nos permitir obtener los efectos de los factores (densidad celular, salinidad, basicidad de cultivo) en la velocidad especifica de crecimiento realizando un mnimo de 6 pruebas experimentales, con 3 replicas en el punto central del diseo , y pueda ser descrito adecuadamente a travs de un modelo matemtico . Una vez obtenida los valores adecuados para el crecimiento optimo de la microalga se proceder a cuantificar la velocidad especifica de crecimiento optimo de la microalga se proceder a santificar la velocidad especifica de crecimiento y la productividad utilizando los mtodos analticos para aplicarlo en un bioreactor raceway bajo condiciones de invernadero.