CUESTIONARIO

BIOQUÍMICA

1.- Se tiene un cultivo de algas unicelulares en un medio isotónico con una concentración de cloruro sódico de 15g/l (concentración salina del 1,5% ). a.- ¿Qué ocurrirá si se sumergen las células en un medio con una concentración salina del 0,5% ? b.- ¿Y si se introduce en medio con 3,5% ? c.- ¿Cómo se denomina el fenómeno?. d.- ¿Qué estructura celular par ticipa?. 2.- El agua es un compuesto de enorme impor tancia biológica, de hecho es el compuesto más abundante en la materia v iva. a.- Señala dos propiedades físico-químicas del agua e in dica su impor tancia en la célula b.- ¿Qué es la ósmosis?. c.- ¿Qué es una solución isotónica? d.- ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula animal se enfrenta con soluciones que tienen distinta concentración de solutos? e.- ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula vegetal se enfrenta con soluciones que tienen distinta concentración de solutos? f.- Explica el papel de las sales minerales disueltas en el control del pH. 3.- El agua y las sales disueltas constituyen una gran proporción del volumen de la materia viva. a) Nombra y explica razonadamente cuatro propiedades físico-químicas del agua que sean de impor tancia biológica. b) ¿Qué es una solución tampón o amor tiguadora?. Sabiendo que el principal tampón intracelular es el tampón fosfato monobásico/dibásico (en el recuadro). Explica H2PO4HPO42razonadamente qué ocurriría si en el inter ior de la célula se produjera una sobreproducción de protones. c) ¿ Por qué es tan importante para los seres vivos mantener el pH en valores próximos a la neutralidad?. Razónalo brevemente. 4.- La ósmosis es la responsable de un fenómeno curioso: cuando células que ca recen de pared celular (sólo con membrana) se encuentran en una disolución de sales altamente concentrada, su tamaño disminuye y se arrugan. Por el contrario, en agua pura se hinchan hasta explotar. a. Explica en qué consiste la ósmosis. b.- ¿Cómo se explican las dos situaciones que se describen en el encabezado?. c.- Los elementos químicos C, N, O, P y H son los más abundantes en los seres vivos. Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y señala cuáles están presentes en cada una de estas moléculas. 5.- En la figura adjunta se muestra el cambio en el volumen de células sanguíneas como consecuencia de la exposición de las células a dos soluciones anisotónicas (de distinta tonicidad) a) A partir de la gráfica, ¿qué podrías decir sobre las soluciones A y B respecto al medio intracelular?. b) ¿Mediante qué proceso se produce el cambio del volumen de las células? Explícalo. c) Sabiendo que la membrana celular es hidrofóbica, ¿Cómo pueden atravesar las moléculas polares la membrana celular?. Describe los mecanismos que per miten este tipo de transpor te. d) ¿Se producir ían los mismos efectos si se tratara de células vegetales?. Razona tu respuesta.. Compuestos Proteínas Glucosa ARN ATP Sacarosa Enzimas
300

+ H+

Elementos químicosque posee

Volumen celular (%)

250 200 150 100 50 0 0

Solución A Solución B

2

4

6

8

10

6.- El agua es un compuesto de enorme importancia biológica, de hecho es el compuesto más abundante en la materia viva. a) Señala dos propiedades físico-químicas del agua e indica su impor tancia en la célula. b) ¿Qué es la ósmosis? ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando células animales o vegetales se enfrentan con soluciones que tienen distinta osmolaridad? HO O C c) Explica el papel de las sales minerales disueltas en el control del pH. HO O 7.- La soja constituye una excelente fuente de proteínas vegetal, además de contener glúcidos, lípidos, vitaminas y minerales. En la infor mación nutricional de cierta bebida a base de soja se especifica que no contiene colesterol y se detalla el contenido en grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. a.- ¿A qué tipo de biomoléculas per tenecen el colesterol y las grasas? b.- Identifica los dos tipos de ácidos grasos que hay de las moléculas del recuadro adjunto. c.- Dibuja la molécula resultante de la esterificación de la glicerina con el ácido graso saturado en el carbono 1 y el ac. graso insaturado en posición 2. H2 C OH H2 C OH
1
H H OH H H C C OH C H C OH C OH CH2OH O C CH2 CH2

Tiempo (minutos)

4
CH3

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH

CH3 CH3 CH CH2 CH2 CH2 CH CH3 CH3

CH2 CH2

HO

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3

2
H OH H H CH2OH C O C H C OH C OH CH2OH

CH CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 H2 3 C 3 CH

CH2OH H º OH H CH2OH OH H OH H º O H H OH OH H H H 5 H OH

6

H2 C OH Glicerina

. Co mpleta cada recuadro con un SI o un NO Elemento quí mico H C N Glicerofosfolípidos Aminoácidos Adenina Cola de los ácidos grasos (considerando como cabeza el grupo –COOH) 12.Nombra un hidrato de carbono que se use como reserva energética c. siendo éstas últimas más saludables por lo que el producto está enriquecido con ácidos grasos Omega-3 para el control de los niveles. a) Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y coloca en ella. vitaminas y sales minerales. escribe la del H H disacárido maltosa.La figura adjunta represe nta una aldosa y una cetosa. a) ¿A qué tipo de biomoléculas (ac. CH2OH º OH H CH2OH OH H OH H º O H H OH OH H H H H OH H 9.El agua es. -D-glucopiranosa) OH H HO OH unidas mediante un enlace O-glucosídico (14). Explica su estructura. OH 3 H N C CO N H C COOH 1 a) Nombra el tipo de interacción que realizan las moléculas de H CH2OH H agua entre sí en disolución y explica en qué consisten. dos de B y una de C para for mar el ácido fosfatídico... La figura adjunta corresponde a uno de sus componentes. su función y en qué tipo de células se encuentran 15. Sólo se fructosa CH2OH encuentra en los vegetales.. azúcares.Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis de la molécula de la figura.CH3 OH CH2.(CH2)14.O . OH H c) Explica qué son glucolípidos y glucoproteínas. Tiene función estructural.. Une una molécula CH3-(CH2)14-COOH de A. un lípido y un dipétido.-La publicidad de cier to producto lácteo dice “Si está preocupado por el colesterol y los triglicéridos. b) Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis del compuesto nº 2.O . ya que contiene sólo una molécula de ac. Es una cetosa.C . que está for mado por dos moléculas de -D-glucosa (o lo que es lo mismo. cada una de las siguientes afir maciones: Sólo se Sacarosa OH C: Ac..El cuadro adjunto contiene un azúcar... Es una pentosa. proteínas. glúcidos o proteínas) hace referencia el anuncio? b) ¿Cómo son químicamente los ácidos grasos? c) ¿Qué significa que son moléculas anfipáticas? CH2OH d) ¿Qué significa que pueden ser saturadas o insaturadas? H O C 10.. ribosa O H b) A partir de la fór mula de la -D-glucosa que se muestra.Las vitaminas son compuestos orgánicos relativamente sencillos y que son imprescindibles para la vida. palmítico O HO P OH 14.O H HO O P H OH H CH2OH O H H OH 2 O H CH2OH O H H OH H OH H OH OH 3 2 13.(CH2)14. sin duda. d. lípidos.. Es el azúcar de mesa. le interesa saber que existen dos tipos de grasas: las saturadas y las insaturadas. contiene agua. a) Indentifica cada molécula numerada.La leche es uno de los alimentos más completos.Completa la tabla adjunta para indicar qué elementos químicos forman parte de los compuestos que se muestran.”. Hid rógeno y oxígeno.. dos ácidos grasos y una molécula de ácido fosfórico) es el más sencillo de A: Glicerol los glicerofosfolípidos.Nombra otro que tenga función estructural d. fosfórico encuentra en los animales.Los hidratos de carbono son una de las biomoléculas más relevantes de la célula. Es un disacárido.8.El siguiente esquema generaliza el transcurso de una de las reacciones que ocurren en el metabolismo celular: Lipasa Triglicéridos Acidos grasos + glicerina a) ¿Qué tipo de lípidos son los triglicéridos? ¿Qué funciones biológicas tienen este tipo de lípidos? .. a. O CH2. Es una Celulosa aldosa. Es una hexosa. fosfórico en la posición 3 del glicerol..Indica el tipo de unidades estructurales en base a los grupos funcionales y números de carbono... T iene función de almacenamiento de glucógeno azúcares. a) ¿Por qué es esencial incluirlas en la dieta de los seres humanos. Identifica cada una de ellas C OH OH OH HO H H C C C O H OH OH H H H C C C CH2OH D-ribosa CH2OH D-fructosa 11. -D-glucosa d) El glucógeno y la celulosa son Hidratos de carbono.. en la Compuesto Afirmaciones casilla correspondiente.¿A qué tipo de biomoléculas per tenece? b. ¿Qué se CHOH entiende por sustancias hidrófobas e hidrófilas? CH2OH b ) El ácido fosfatídico (for mado por glicerol.Los azúcares son compuestos orgánicos constituidos principalmente por Carbono.Define cuál es la unidad básica de los hidratos de carbono. lípidos. mientras que otros organismos pueden vivir sin ellas? b) ¿Conoces algún ejemplo de vitamina? ¿Es liposoluble o hidrosoluble? ¿ Qué efectos tiene su carencia? 16..P .O ..¿Mediante qué enlace se unen las unidades? c.C .CH3 O CH2. a. b... el componente más abundante de los seres vivos y en ella se CH CH disuelven el resto de los componentes de la materia viva. 2 B: Ac. nucleicos.

Cita al menos tres funciones biológicas de los lípidos.. 22.Ciertos lípidos tienen determinadas características estructurales que los hacen idóneos como integrantes de las membranas...Homopolisacáridos y Heteropolisacáridos . Explícalo brevemente. a) Indentifica cada molécula numerada. 24. los lípidos tienen otras funciones..b) ¿Qué "transfor mación" sufren los triglicéridos para conver tirse en ácidos grasos + glicerina? ¿Se captar ía agua en el transcurso de la reacción representada en el esquema?.El cuadro adjunto contiene un azúcar.O . c. c) ¿Quiénes son los sustratos y los productos de la reacción indicada? ¿Se tratar ía de una reacción anabólica o catabólica?. d) Explica a grandes rasgos (sin fór mulas) la estructura de los fosfolípidos de membrana..Representa mediante un esquema la molécula de un fosfolípido.O .En la membrana podemos encontrar azúcares. hidrófila o hidrofílica) y una cola apolar (es decir. señalando en ella su carácter anfipático. ¿Qué fuerza los mantienen unidos en las membranas?.O .¿En base a qué criterio se establece la clasificación nº 2? 25. a) Di de qué estructura se trata y nombra al menos dos orgánulos de la célula que la contengan. 18.O H HO H OH H CH2OH O H H OH 2 O H CH2OH O H H OH H OH H OH OH CH 3 H2 N C H CO NH CH 2 C H COOH 1 OH 3 19.¿Qué función desempeña el colesterol en las células animales? b.En nuestra Comunidad Canaria se reproducen los hallazgos descritos en otros entornos referentes al incremento paulatino de los niveles de colesterol en relación al envejecimiento.Copia en tu hoja de examen la siguiente tabla y completa los términos correspondientes a las biomoléculas que se mencionan.Cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación I. hidrófoba ó hidrofóbica).P .La mayoría de los lípidos se caracteriza por tener una cabeza polar (es decir.Función energética (reserva) y función estructural a. Este diseño es fundamental para que se pueda construir cierta estructura de la célula. un lípido y un dipétido. ¿Qué significa insaturado? c..Explica qué significa que sean moléculas anfipáticas. b) Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis del compuesto nº 2.CH3 OH CH2.... b. Sacarosa Celulosa Deshidrogenasa Aminoácidos Información genética 23. Explica una. b) En general. las colas apolares de los lípidos están compuestas por sólo dos tipos de elementos químicos. O CH2.Explica cuáles son estas caracter ísticas y de qué manera estos lípidos for man las membranas.. se puede establecer la clasificación de: I.Monosacáridos.Indica una caracter ística impor tante de la molécula de la figura. II y III (total 7 moléculas) c. II.(CH2)14...1 punto por casilla) BIOMOLÉCULA UNIDADES QUE LA FORMAN EJEMPLOS Disacár idos Glicerina + ácidos grasos + ácido fosfórico Almidón Inmunoglobulinas Ácidos nucleicos 21.. a.CH3 O CH2. (0.C .....(CH2)14. Razona la respuesta.C .La figura adjunta representa una molécula donde una las cadenas de ácidos grasos es insaturado. ¿Qué hay en esta estructura que los ha ce idóneos para for mar membranas? e) ¿Mediante qué proceso un triglicérido se convier te en jabón? 17. ¿De qué elementos se trata? c) Aparte de su papel estructural. Gentiobiosa 20.-Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas. a. Separa en monómeros el disacárido que se adjunta y explica mediante qué tipo de enlaces estaban unidos.Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas con estructuras químicas diversas y funciones muy diferentes. BIOMOLÉCULA Disacáridos UNI DADES QUE LA FORMAN FUNCIÓN EJEMPLOS Lactosa.. III... a.. .¿De qué grupo de biomoléculas se trata? b.Copia en tu hoja de examen la siguiente tabla y completa los términos correspondientes a las biomoléculas que se mencionan. oligosacáridos y polisacáridos .

Diferencias y semejanzas entre la estructura de alfa-hélice y la de lámina plegada de una Ala Gly proteína 27.Considerando la estructura básica ( fig. sabiendo que la alanina es el ex tremo amino (grupo amino libre) y la glicina el extremo carboxilo (grupo carboxilo libre)..Si las hor monas per tenecientes a este tipo de macromoléculas están for madas por estas unidades..¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir las proteínas? H CH 3 b. La figura nº2 corresponde a la estructura básica/común de cada una de sus unidades.Formula el tripéptido Ala-Ser-Gly.. Alanina (–CH3) y NH2 C COOH Ácido Glutámico (-CH2-CH2-COOH). H H e. una enzima presente en las lágrimas.Una de las características más sorprendentes de la enfermedad conocida como “mal de las vacas locas” es que está causada por un prión....La figura nº1 adjunta corresponde a una hormona constituida por la unión de 51 unidades representadas por círculos.. H NH 2 C COOH a. teniendo en cuenta que la glicina está en el extremo carboxilo (con el COOH libre). 2 COOH Cys Cys Leu Cys Cys Cys Lys NH2 Cys Cys Cys -S-S- a) Las proteínas son polímeros de subunidades más sencillas. los distintos aminoácidos se diferencian en el grupo R. ¿Qué impor tantes H propiedades de los aminoácidos se derivan de su capacidad para ionizarse según el pH del medio?.... formula el H 2 N C CO O H dipéptido Ala-Ala.A partir de las fór mulas de la glicina (Gly). Alanina (Ala) y Serina (Ser). ¿Cuáles son los constituyentes de cada tipo? d) ¿De qué nivel estructural depende la función biológica de una proteína? 33..¿A qué grupo de macromoléculas per tenece esta hormona? R b.... H b) Las proteínas se desnaturalizan por diversos factores tales como el calor.Buena parte de las proteínas actúan como enzimas. d.-Cys-…-Cys-…-CysH2N-Lys-…-Cys-.. a) Explica qué nivel estructural representa cada figura y en qué consiste. a. ¿a qué se debe la variedad de estas sustancias hor monales? Cys Cys Cys Cys Cys Cys Figura 1 29. ¿Cómo se llama el enlace que une los aminoácidos? 28. a) ¿De qué macromolécula se trata? R´ R´ b) ¿En qué nivel de confor mación estructural es funcionalmente activa? HN C COOH H N C CO c) ¿Qué consecuencias tendr ía para la macromolécula la reacción que la convierte del nivel 3 al 1? H 2 H 1 30. catálisis de reacciones metabólicas. tal como se esquematiza en el recuadro.Una macromolécula puede contener tres niveles estructurales. almacenamiento de infor mación genética. e) ¿De qué depende la secuencia de aminoácidos de una proteína?. ¿Cuál es el efecto de las enzimas sobre las reacciones en las que intervienen? ¿Qué relación hay entre la acción de las enzimas y la energía del complejo activado en la reacción OH H C H Gly CO O H H2N CH 2 C H Ser CO O H .-Cys-…-Cys-…-Cys-…-Cys-. Como sabes. formula el tripéptido Ala-Glu-Ser.. CH 3 Fig.. es decir por una forma alterada y patógena de una proteína normal de las vacas...-Leu-COOH 31.Las proteínas son macromoléculas poliméricas constituidas por la unión de moléculas más simples. b) ¿Cómo se denominan las unidades que aparecen en la figura 1? c) ¿Qué suceder ía si la lisozima se sometiese a altas temperaturas? 32. ¿En qué consiste la desnaturalización de una Alanina proteína? c) Las proteínas se pueden clasificar en holoproteínas y heteroproteínas.Las figuras 1 y 2 muestran la estructura de la lisozima. Figura 2 c. transpor te de sustancias a través de membranas.Nombra tres funciones que pueden realizar estas macromoléculas en las células.. H A la c.26. a. a) ¿Qué biomoléculas se for man por la unión de aminoácidos? ¿Qué R 3 tipo de enlaces for man?. c) ¿Cómo se compor tar ía un aminoácido en un medio básico? ¿Y en un medio ácido?.Las proteínas son macromoléculas polimér icas constituidas por la unión de moléculas más simples. ¿Cómo se denominan estas unidades? ¿Cómo se denomina el enlace por el que se unen? Teniendo en cuenta la fór mula de la Alanina (Ala) que se muestra..¿Qué características comunes poseen estas unidades? H 2 N C COOH H 2 N C COOH c.¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir las proteínas? ¿Qué caracter ísticas comunes poseen estas unidades? CH 3 b...-Cys-…-Cys-…-Cysmetabólico y en qué orgánulo se sintetizan las proteínas? Fig... 1 2 2 . d) Indica cuál de las siguientes funciones no puede ser desempeñada por proteínas: constituyente de las membranas biológicas..Formula el dipéptido Ala-Gly.. ¿En qué proceso H N -Lys-…-Cys-. Lo que tiene alterado la proteína patógena respecto a la proteína normal es fundamentalmente la estructura 2ª y 3ª. b) Sabiendo los grupos R para la Serina (-CH2-OH). nº2) Dibuja la unión de dos unidades. for mula el H 2 N C CO O H H2N tripéptido Ala-Ser-Gly.La figura adjunta muestra la estructura general de un aminoácido.

Razona la respuesta.Explica qué significa estructura primaria de una proteína b. ¿cuál es el efecto de una enzima sobre una reacción química? ¿A qué se debe? 120 Enzima A Enzima B 100 80 60 40 20 Actividad de la enzima 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 T (ºC) 40.. b) ¿Qué significa que la actividad enzimática sea específica?.¿Se comportan las tres enzimas de la misma manera? b.Las proteínas son macromoléculas sintetizadas mediante la unión de unidades a. respecto a la temperatura. ¿Cuál de los dos productos se formará en mayor cantidad a 40ºC? ¿Y a 70ºC?. 3 difosfoglicérico a) ¿Qué es una enzima? Describe la estructura básica de una enzima e indica qué par tes de la misma están directamente implicadas en la catálisis enzimática.. Actividad Enzimática . ¿Por qué tipos de unidades básicas están for madas?.El esquema anexo representa el efecto de la temperatura sobre la actividad de dos enzimas A y B.En la gráfica se representa la variación de la actividad de tres enzimas salivares en relación con el pH.. a) ¿Qué diferencia fundamental presenta la reacción catalizada por la enzima en comparación con la reacción que se lleva a cabo en ausencia de la misma? b) En una reacción anabólica en la que los sustratos son monosacáridos. ¿qué otros factores pueden modificar la actividad enzimática? Utiliza ejemplos y razona sobre sus efectos.En la gráfica que se ve al margen se representa la variación de la actividad de dos enzimas.. c) ¿Qué es una enzima y cuales son sus funciones biológicas?.. b) El gráfico adjunto muestra la energía de activación en una reacción química catalizada o no por una enzima ¿A qué corresponden cada una de las dos curvas? Explica a qué se refieren .¿Cuál es la naturaleza de las enzimas? 38.-.. 75 50 25 E1 0 0 7 pH 14 E3 37.. ADP ATP Acido 3 fosfoglicérico Acido 1. es decir. ¿a qué nos estamos refiriendo? c. a. ¿y reversible? c) ¿Describe brevemente de qué manera afectan la temperatura y el pH a la E2 100 actividad enzimática?. 39.34. ¿Cuáles son sus temperaturas óptimas? b) En términos generales. a) Explica cuál es el papel de las enzimas en las reacciones químicas. a) ¿Se comportan las dos enzimas de la misma manera?..La mayor parte de las proteínas funcionan como enzimas. E3. Explica brevemente qué significa que una enzima es muy específica para un sustrato. Se trata de una reacción específica y reversible que ocurre en el citoplasma de las células.Gracias a las enzimas.Cuando decimos que una proteína es globular o fibrosa. a) Explica cuál es el papel de las enzimas en las reacciones químicas. b) El gráfico adjunto muestra la energía de activación en una reacción química catalizada o no por una enzima ¿A qué corresponden cada una de las dos curvas? Explica a qué se refieren los niveles de energía E1. E2. a) Explica qué diferencias hay entre las dos A enzimas respecto a su comportamiento B frente a la temperatura.. d) Además de la temperatura.La siguiente reacción está catalizada por la enzima fosfogliceratoquinasa.¿Qué consecuencias tendr ía el calentar a una proteína? 35. Razona la respuesta. ¿Qué relación tienen con la energía de activación?. Actividad Enzimática b) El enzima A cataliza la reacción X Y. y la enzima B la transfor mación de X en Z. A y B. ¿qué tipo de compuesto puede ser el producto? c) Una de las caracter ísticas de las enzimas es su especificidad para los sustratos. ¿Cuál es la causa de esta especificidad? 25 30 35 40 45 Temperatura (ºC) 41. E4 y los incrementos de energía A y B. las reacciones químicas ocurren en las células de una manera compatible con la vida... ¿Por qué ocurren de diferente manera las reacciones en las que intervienen enzimas y las que no? 36. catalizan reacciones químicas.¿Cuál es el pH óptimo para cada una? c.Gracias a las enzimas.. las reacciones químicas ocurren en las células de una manera compatible con la vida..

47. 44. En el estudio en cuestión se secuenciaron los genes HLA de un grupo de mujeres a las que se les había pedido que diesen su opinión sobre el olor de un grupo de hombres no relacionado con ellas. E4 y los incrementos de energía A y B.Los ácidos nucleicos son uno de los componentes más importantes de las células.. a los que también se les secuenciaron sus genes HLA.¿A qué tipo de ácido nucleico corresponde el fragmento? e..Copia en tu hoja de examen la tabla siguiente y completa las casillas vacías.los niveles de energía E1. a sus genes HLA. dibuje el fragmento de ADN nuclear con la secuencia “ T A C “ en una cadena. b. c) Dada una cadena de ADN for mada por la siguiente secuencia: AATGCTTGG.Investigadores de la Universidad de Chicago han demostrado que las personas.. a. Modificado de “The P T Scientist” a) Define los términos subrayados en el texto. c.¿Cuáles son las diferencias estructurales entre al ADN y el ARN? ADN ARN Composición Azúcar química Bases nitrogenadas Estructura Función T G A C P 46.. ya que son los encargados de la transmisión de la información genética..En una célula se pueden encontrar estos dos tipos de ácidos nucleicos.Explica cuáles son los componentes elementales de la molécula de ADN. ¿Por qué ocurren de diferente manera las reacciones en las que intervienen enzimas y las que no? 42. en par ticular las mujere s.. 45.¿A quién le corresponde el 60% restante? d. S. c. (0. Copia en tu hoja de examen el cuadro y señala lo que crees que indican los números en los recuadros..¿Cuál es el nombre de cada una? c. b) ¿Qué son los nucleótidos? ¿Cómo está contenida la infor mación genética dentro de estas moléculas?.5’ GTCA-3’ y su complementaria C c) Copia la tabla adjunta y complétala diciendo cuáles de los siguientes elementos químicos están presentes 3’ en los compuestos mencionados: H. Copia la tabla adjunta en la hoja de examen y complétala resaltando las diferencias entre las dos macromoléculas. E2.. C. deter minar la s ecuencia de la hebra complementaria y del ARN mensajero transcrito a partir de la hebra complementaria. Las mujeres par ticipantes prefer ían el olor de hombres cuyos genes HLA son medianamente similares a los suyos propios.2 puntos por recuadro) . mientras que no gustaban tanto A del olor de hombres cuyos genes HLA son o muy similares o muy diferentes de los suyos.Usando las piezas de la imagen adjunta..Un fragmento de un ácido nucleico bicatenario de una célula está constituido por un 20% de G y un 20% de C. El olor corporal caracter ístico de cada individuo se debe.. que codifican ciertas proteínas de la membrana celular. O. TIPO DE BIOMOLÉCULA UNIDADES QUE LA FORMAN FUNCIÓN BIOLÓGICA Almacenamiento de infor mación genética Actividad enzimática EJEMPLO Acido Nucleico Proteínas Fosfolípidos Nucleótidos Aminoácidos Ácido fosfatídico Glúcidos Acido Nucleico Glucosa Reserva ATP 48..... entre otras cosas. E3. son capaces de distinguir diferencias de olor entre dos hombres debidas a un único gen (secuencia de ADN). P.¿Cuál es su principal función? 43.¿Las letras G y C qué simbolizan? b. ¿Cómo crees tú que se compararon unos genes HLA con otros? G b) Usando los elementos del esquema dibuja una molécula de ADN de doble cadena. a) Enumera las principales diferencias estructurales existentes entre las molécula de ADN y de ARN. a. con la secuencia 5’...Los ácidos nucleicos son las principales moléculas portadoras de la información genética.El siguiente cuadro contiene los datos obtenidos en un experimento en el que utilizaron distintas moléculas de origen biológico.Representa la estructura básica de un nucleótido..

¿Cómo puedes explicarlo?. ll) Los laxantes producen un reblandecimiento de las heces por un apor te del agua que se produce desde los tejidos hacia el inte stino grueso.¿Cuál es la principal función? 50. La epsomita MgSO4 es una molécula que no puede pasar las paredes del tubo digestivo. Utiliza las piezas adjuntas tantas veces como sean necesario. como se hace con el bacalao. c. j) ¿Qué pasaría si el medio interno de los organismos no fuera una disolución tampón?. que no las t ienen?. ¿Cómo actúa el tampón bicarbonato frente a una subida y a una bajada de pH?. . etc. Uracilo y Timina? b. las anchoas.Los ácidos nucleicos son uno de los componentes más impor tantes de las células. ¿Qué podría ocurrir si no fuera así?.Contesta a l as siguientes cuestiones sobre B IOEL EMENTOS.¿A qué tipo de ácido nucleico corresponde el fragmento? c.Un fragmento de un ácido nucleico bicatenario de una célula está constituido por un 30% de Adenina. l) El alimento parcialmente digerido que pasa del estómago al intestino es ácido...¿En qué lugar de la célula se localiza? 51.. Su acción sobre las heces se basa en el fenómeno de la ósmosis.¿Cuáles son los por centajes de Guanina.Indica razonadamente a qué tipo de ácido nucleico pertenece el fragmento. un laxante.Moléculas de importancia biológica (Grupo general) (1) (3) (5) (7) (9) Productos más importantes de la ruptura de sus enlaces: glicer ina y ácidos grasos glucosa (6) valina. b.. K) ¿Por qué las soluciones que se administran en inyección endovenosa deben ser isotónicas para los glóbulos rojos?. En el intestino delgado se segrega NaHCO3.. Citosina. ¿ Qué función realiza el bicarbonato sódico sobre este alimento?.Construye una cadena de ácido nucleico con la secuencia 5’-G-C-U-A-3’. prolina.. AGUA Y SALES : a) ¿Por qué el carbono y no el silicio ha per mitido la materia viva? b) ¿Significan lo mismo la materia viva y la materia orgánica? c) ¿Por qué hay bioelementos que son indispensables pese a haber sólo trazas de ellos? d) ¿Por qué se cree que la vida apareció en el medio acuoso? e) ¿Por qué a temperatura ambiente el agua es un líquido. g) ¿Qué le ocurrir ía a una per sona que no tuviera glándulas sudor íparas?. debido a la secreción del HCl de estómago. el jamón. siendo el SO 2 un gas? f) ¿Podr ías explicar por qué las zonas costeras tienen temperaturas más suaves que las zonas interiores de la misma latitud?.? i) ¿Por qué las hojas de lechuga se ponen turgentes cuando se dejan en agua y luego al aliñar la ensalada se arrugan?. cisteína. ¿Cómo refrigeran su organismo los perros. ¿Podrías explicar por qué muchas personas toman bicarbonato sódico después de una comida copiosa?. etc. a.. h) ¿Por qué una for ma de conservar el alimento es cubrirlo con sal. a. (10) Función biológica (citar al menos una función si existen varias) (2) (4) Molécula que acumula la energía en el metabolismo celular (8) Contiene la infor manción genética 49....¿Por qué tipo de pentosa (azúcar) está formado? d. es sin embargo.

en la que encontrarás 25 palabras relacionadas con casi todos los lípidos que conoces.. provocan cambios en las estructuras de las proteínas. la aceituna. ¿Puede tener el aceite colesterol? ¿Razona la respuesta? Algunos anuncios presentan la marca de un deter minado pan de molde. ¿Crees que es necesario decirlo? ¿Pueden otros tipos de pan contener colesterol? ¿Por qué?. la prolina y la cisteína. d) Fosfolípido. durante sus viajes a través del desierto. ¿Qué diferencia tridimensional hay entre un ácido graso saturado y otro insaturado con el mismo número de átomos de carbono?. Justifica la respuesta.. 52. a temperatura ambiente. m) Comenta brevemente el papel que juegan las cadenas laterales de los aminoácidos en la confor mación estructural de las proteínas. Relaciona este hecho con la pérdida de la solubilidad de las proteínas. c) Terpeno. un fosfolípido o la vitamina A? ¿Por qué? ¿Porqué la trioleína.m) El dromedario es un animal muy bien adaptado a la vida en un ambiente seco. Una de las maravillas de este tipo de pan. es que “no contiene colesterol”. ¿Qué tipo de disolvente u tilizar ías para disolver un gramo de hor mona sexual masculina? ¿Podrías utilizar el mismo disolvente para una grasa. se obtiene a partir del fruto del olivo. o en la localización de las mismas en distintos tejidos o materiales. a) ¿Qué tipo de lípido tienen en su piel la manzana y otros frutos?. l) n) o) Algunos aminoácidos. como la glicocola. ¿podrías indicar si son globulares o fibrosas?. e) Queratina (uñas). ¿Qué nombre recibe el agua que se obtiene de esa for ma?. Ex plícalo.Contesta a l as siguientes cuestiones sobre LÍPIDOS Y PROTEÍNAS: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) k) ¿Cómo obtendr ías jabón? ¿Por qué se utiliza para lavar? Razona la respuesta e intenta formular un jabón. Si todas las proteínas están for madas por los mismos aminoácidos. y la tr ipalmitina éster del ácido palmítico) se encuentra en estado sólido a la misma temperatura? ¿Qué tipo de ácidos grasos contendrá el tocino de cerdo? ¿Por qué las grasas y los aceites no son lípidos estructurales? Ahora recordemos el cuento de Blancanieves . a) Elastina (tejido conjuntivo). b) ¿Qué función tiene? El aceite de oliva. se encuentra en estado líquido. ¿Cómo obt iene el agua necesaria para su supervivencia?. La esterificación de la glicerina con dos ácidos grasos y un ácido or tofosfórico un ido a un alcohol se llama: a) Cera. ¿a qué se debe la enor me variedad de esas sustancias que ex isten en los seres vivos?. Su madrastra le regaló una bonita manzana envenenada que antes había frotado hasta sacarla un brillo espectacular. según el anunc io. pierde poco agua. c) Fibroína (seda) d) H emoglobina (transpor te de ox ígeno) . como sabes. Posee gran cantidad de grasa en su joroba. que utiliza como reserva energética.. b) Colesterol. Resuelve la siguiente sopa de letras. pero también b ebe muy poco. p) El yogur se produce gracias a la transfor mación de la lactosa en ácido láctico. . b) Lactasa (enzima). Basándote en la función que realizan las siguientes proteínas.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful