CUESTIONARIO

BIOQUÍMICA

1.- Se tiene un cultivo de algas unicelulares en un medio isotónico con una concentración de cloruro sódico de 15g/l (concentración salina del 1,5% ). a.- ¿Qué ocurrirá si se sumergen las células en un medio con una concentración salina del 0,5% ? b.- ¿Y si se introduce en medio con 3,5% ? c.- ¿Cómo se denomina el fenómeno?. d.- ¿Qué estructura celular par ticipa?. 2.- El agua es un compuesto de enorme impor tancia biológica, de hecho es el compuesto más abundante en la materia v iva. a.- Señala dos propiedades físico-químicas del agua e in dica su impor tancia en la célula b.- ¿Qué es la ósmosis?. c.- ¿Qué es una solución isotónica? d.- ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula animal se enfrenta con soluciones que tienen distinta concentración de solutos? e.- ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula vegetal se enfrenta con soluciones que tienen distinta concentración de solutos? f.- Explica el papel de las sales minerales disueltas en el control del pH. 3.- El agua y las sales disueltas constituyen una gran proporción del volumen de la materia viva. a) Nombra y explica razonadamente cuatro propiedades físico-químicas del agua que sean de impor tancia biológica. b) ¿Qué es una solución tampón o amor tiguadora?. Sabiendo que el principal tampón intracelular es el tampón fosfato monobásico/dibásico (en el recuadro). Explica H2PO4HPO42razonadamente qué ocurriría si en el inter ior de la célula se produjera una sobreproducción de protones. c) ¿ Por qué es tan importante para los seres vivos mantener el pH en valores próximos a la neutralidad?. Razónalo brevemente. 4.- La ósmosis es la responsable de un fenómeno curioso: cuando células que ca recen de pared celular (sólo con membrana) se encuentran en una disolución de sales altamente concentrada, su tamaño disminuye y se arrugan. Por el contrario, en agua pura se hinchan hasta explotar. a. Explica en qué consiste la ósmosis. b.- ¿Cómo se explican las dos situaciones que se describen en el encabezado?. c.- Los elementos químicos C, N, O, P y H son los más abundantes en los seres vivos. Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y señala cuáles están presentes en cada una de estas moléculas. 5.- En la figura adjunta se muestra el cambio en el volumen de células sanguíneas como consecuencia de la exposición de las células a dos soluciones anisotónicas (de distinta tonicidad) a) A partir de la gráfica, ¿qué podrías decir sobre las soluciones A y B respecto al medio intracelular?. b) ¿Mediante qué proceso se produce el cambio del volumen de las células? Explícalo. c) Sabiendo que la membrana celular es hidrofóbica, ¿Cómo pueden atravesar las moléculas polares la membrana celular?. Describe los mecanismos que per miten este tipo de transpor te. d) ¿Se producir ían los mismos efectos si se tratara de células vegetales?. Razona tu respuesta.. Compuestos Proteínas Glucosa ARN ATP Sacarosa Enzimas
300

+ H+

Elementos químicosque posee

Volumen celular (%)

250 200 150 100 50 0 0

Solución A Solución B

2

4

6

8

10

6.- El agua es un compuesto de enorme importancia biológica, de hecho es el compuesto más abundante en la materia viva. a) Señala dos propiedades físico-químicas del agua e indica su impor tancia en la célula. b) ¿Qué es la ósmosis? ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando células animales o vegetales se enfrentan con soluciones que tienen distinta osmolaridad? HO O C c) Explica el papel de las sales minerales disueltas en el control del pH. HO O 7.- La soja constituye una excelente fuente de proteínas vegetal, además de contener glúcidos, lípidos, vitaminas y minerales. En la infor mación nutricional de cierta bebida a base de soja se especifica que no contiene colesterol y se detalla el contenido en grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. a.- ¿A qué tipo de biomoléculas per tenecen el colesterol y las grasas? b.- Identifica los dos tipos de ácidos grasos que hay de las moléculas del recuadro adjunto. c.- Dibuja la molécula resultante de la esterificación de la glicerina con el ácido graso saturado en el carbono 1 y el ac. graso insaturado en posición 2. H2 C OH H2 C OH
1
H H OH H H C C OH C H C OH C OH CH2OH O C CH2 CH2

Tiempo (minutos)

4
CH3

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH

CH3 CH3 CH CH2 CH2 CH2 CH CH3 CH3

CH2 CH2

HO

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3

2
H OH H H CH2OH C O C H C OH C OH CH2OH

CH CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 H2 3 C 3 CH

CH2OH H º OH H CH2OH OH H OH H º O H H OH OH H H H 5 H OH

6

H2 C OH Glicerina

(CH2)14.C . su función y en qué tipo de células se encuentran 15.... La figura adjunta corresponde a uno de sus componentes.La figura adjunta represe nta una aldosa y una cetosa.O . lípidos. en la Compuesto Afirmaciones casilla correspondiente. b. CH2OH º OH H CH2OH OH H OH H º O H H OH OH H H H H OH H 9. Sólo se fructosa CH2OH encuentra en los vegetales.. Co mpleta cada recuadro con un SI o un NO Elemento quí mico H C N Glicerofosfolípidos Aminoácidos Adenina Cola de los ácidos grasos (considerando como cabeza el grupo –COOH) 12. ribosa O H b) A partir de la fór mula de la -D-glucosa que se muestra. a) ¿A qué tipo de biomoléculas (ac.Nombra otro que tenga función estructural d...-La publicidad de cier to producto lácteo dice “Si está preocupado por el colesterol y los triglicéridos.Completa la tabla adjunta para indicar qué elementos químicos forman parte de los compuestos que se muestran. Es una cetosa...Nombra un hidrato de carbono que se use como reserva energética c. OH H c) Explica qué son glucolípidos y glucoproteínas... el componente más abundante de los seres vivos y en ella se CH CH disuelven el resto de los componentes de la materia viva. Une una molécula CH3-(CH2)14-COOH de A..O H HO O P H OH H CH2OH O H H OH 2 O H CH2OH O H H OH H OH H OH OH 3 2 13.CH3 OH CH2. -D-glucosa d) El glucógeno y la celulosa son Hidratos de carbono..O .Indica el tipo de unidades estructurales en base a los grupos funcionales y números de carbono. palmítico O HO P OH 14. sin duda.8.Define cuál es la unidad básica de los hidratos de carbono. Es un disacárido. -D-glucopiranosa) OH H HO OH unidas mediante un enlace O-glucosídico (14).¿A qué tipo de biomoléculas per tenece? b. a) Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y coloca en ella. O CH2. siendo éstas últimas más saludables por lo que el producto está enriquecido con ácidos grasos Omega-3 para el control de los niveles. mientras que otros organismos pueden vivir sin ellas? b) ¿Conoces algún ejemplo de vitamina? ¿Es liposoluble o hidrosoluble? ¿ Qué efectos tiene su carencia? 16...Los azúcares son compuestos orgánicos constituidos principalmente por Carbono. a) Indentifica cada molécula numerada.. fosfórico en la posición 3 del glicerol.La leche es uno de los alimentos más completos.El agua es. OH 3 H N C CO N H C COOH 1 a) Nombra el tipo de interacción que realizan las moléculas de H CH2OH H agua entre sí en disolución y explica en qué consisten.”. proteínas. azúcares. Es una hexosa. a. Identifica cada una de ellas C OH OH OH HO H H C C C O H OH OH H H H C C C CH2OH D-ribosa CH2OH D-fructosa 11. T iene función de almacenamiento de glucógeno azúcares. un lípido y un dipétido.P . Explica su estructura. 2 B: Ac. contiene agua. Es una Celulosa aldosa.El siguiente esquema generaliza el transcurso de una de las reacciones que ocurren en el metabolismo celular: Lipasa Triglicéridos Acidos grasos + glicerina a) ¿Qué tipo de lípidos son los triglicéridos? ¿Qué funciones biológicas tienen este tipo de lípidos? . escribe la del H H disacárido maltosa. a. ¿Qué se CHOH entiende por sustancias hidrófobas e hidrófilas? CH2OH b ) El ácido fosfatídico (for mado por glicerol...Los hidratos de carbono son una de las biomoléculas más relevantes de la célula. glúcidos o proteínas) hace referencia el anuncio? b) ¿Cómo son químicamente los ácidos grasos? c) ¿Qué significa que son moléculas anfipáticas? CH2OH d) ¿Qué significa que pueden ser saturadas o insaturadas? H O C 10.Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis de la molécula de la figura. cada una de las siguientes afir maciones: Sólo se Sacarosa OH C: Ac. nucleicos. a) ¿Por qué es esencial incluirlas en la dieta de los seres humanos. le interesa saber que existen dos tipos de grasas: las saturadas y las insaturadas.¿Mediante qué enlace se unen las unidades? c. Hid rógeno y oxígeno.Las vitaminas son compuestos orgánicos relativamente sencillos y que son imprescindibles para la vida. Es el azúcar de mesa.O . ya que contiene sólo una molécula de ac. Es una pentosa. fosfórico encuentra en los animales.(CH2)14. dos de B y una de C para for mar el ácido fosfatídico.El cuadro adjunto contiene un azúcar. que está for mado por dos moléculas de -D-glucosa (o lo que es lo mismo. Tiene función estructural... dos ácidos grasos y una molécula de ácido fosfórico) es el más sencillo de A: Glicerol los glicerofosfolípidos..CH3 O CH2. lípidos. d. vitaminas y sales minerales.C . b) Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis del compuesto nº 2.

b. ¿Qué significa insaturado? c.Representa mediante un esquema la molécula de un fosfolípido.Copia en tu hoja de examen la siguiente tabla y completa los términos correspondientes a las biomoléculas que se mencionan. (0.La figura adjunta representa una molécula donde una las cadenas de ácidos grasos es insaturado.Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas con estructuras químicas diversas y funciones muy diferentes. hidrófoba ó hidrofóbica). II y III (total 7 moléculas) c.La mayoría de los lípidos se caracteriza por tener una cabeza polar (es decir.¿En base a qué criterio se establece la clasificación nº 2? 25.Copia en tu hoja de examen la siguiente tabla y completa los términos correspondientes a las biomoléculas que se mencionan.. b) En general.En la membrana podemos encontrar azúcares. Sacarosa Celulosa Deshidrogenasa Aminoácidos Información genética 23. los lípidos tienen otras funciones. III.-Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas. b) Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis del compuesto nº 2. ¿Qué hay en esta estructura que los ha ce idóneos para for mar membranas? e) ¿Mediante qué proceso un triglicérido se convier te en jabón? 17. las colas apolares de los lípidos están compuestas por sólo dos tipos de elementos químicos...Cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación I. Separa en monómeros el disacárido que se adjunta y explica mediante qué tipo de enlaces estaban unidos.Homopolisacáridos y Heteropolisacáridos .. un lípido y un dipétido. O CH2.O . BIOMOLÉCULA Disacáridos UNI DADES QUE LA FORMAN FUNCIÓN EJEMPLOS Lactosa. señalando en ella su carácter anfipático.CH3 O CH2. ¿Qué fuerza los mantienen unidos en las membranas?. se puede establecer la clasificación de: I..¿De qué grupo de biomoléculas se trata? b. c...1 punto por casilla) BIOMOLÉCULA UNIDADES QUE LA FORMAN EJEMPLOS Disacár idos Glicerina + ácidos grasos + ácido fosfórico Almidón Inmunoglobulinas Ácidos nucleicos 21. 18... 22.El cuadro adjunto contiene un azúcar.P .Explica cuáles son estas caracter ísticas y de qué manera estos lípidos for man las membranas.b) ¿Qué "transfor mación" sufren los triglicéridos para conver tirse en ácidos grasos + glicerina? ¿Se captar ía agua en el transcurso de la reacción representada en el esquema?.O .Cita al menos tres funciones biológicas de los lípidos.Monosacáridos.. a.C ...C . Explícalo brevemente.O H HO H OH H CH2OH O H H OH 2 O H CH2OH O H H OH H OH H OH OH CH 3 H2 N C H CO NH CH 2 C H COOH 1 OH 3 19. hidrófila o hidrofílica) y una cola apolar (es decir.. Explica una. d) Explica a grandes rasgos (sin fór mulas) la estructura de los fosfolípidos de membrana. .En nuestra Comunidad Canaria se reproducen los hallazgos descritos en otros entornos referentes al incremento paulatino de los niveles de colesterol en relación al envejecimiento. II..Ciertos lípidos tienen determinadas características estructurales que los hacen idóneos como integrantes de las membranas. c) ¿Quiénes son los sustratos y los productos de la reacción indicada? ¿Se tratar ía de una reacción anabólica o catabólica?.¿Qué función desempeña el colesterol en las células animales? b. 24. a.. a) Di de qué estructura se trata y nombra al menos dos orgánulos de la célula que la contengan. Razona la respuesta. ¿De qué elementos se trata? c) Aparte de su papel estructural.Función energética (reserva) y función estructural a.CH3 OH CH2. oligosacáridos y polisacáridos . Este diseño es fundamental para que se pueda construir cierta estructura de la célula.Indica una caracter ística impor tante de la molécula de la figura..(CH2)14.(CH2)14.. a) Indentifica cada molécula numerada.O . Gentiobiosa 20.Explica qué significa que sean moléculas anfipáticas... a...

es decir por una forma alterada y patógena de una proteína normal de las vacas. for mula el H 2 N C CO O H H2N tripéptido Ala-Ser-Gly.La figura nº1 adjunta corresponde a una hormona constituida por la unión de 51 unidades representadas por círculos. ¿Cuál es el efecto de las enzimas sobre las reacciones en las que intervienen? ¿Qué relación hay entre la acción de las enzimas y la energía del complejo activado en la reacción OH H C H Gly CO O H H2N CH 2 C H Ser CO O H .. ¿En qué consiste la desnaturalización de una Alanina proteína? c) Las proteínas se pueden clasificar en holoproteínas y heteroproteínas. Alanina (–CH3) y NH2 C COOH Ácido Glutámico (-CH2-CH2-COOH).Buena parte de las proteínas actúan como enzimas. c) ¿Cómo se compor tar ía un aminoácido en un medio básico? ¿Y en un medio ácido?... formula el H 2 N C CO O H dipéptido Ala-Ala... a) ¿De qué macromolécula se trata? R´ R´ b) ¿En qué nivel de confor mación estructural es funcionalmente activa? HN C COOH H N C CO c) ¿Qué consecuencias tendr ía para la macromolécula la reacción que la convierte del nivel 3 al 1? H 2 H 1 30. una enzima presente en las lágrimas.Diferencias y semejanzas entre la estructura de alfa-hélice y la de lámina plegada de una Ala Gly proteína 27.¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir las proteínas? H CH 3 b. H A la c. e) ¿De qué depende la secuencia de aminoácidos de una proteína?. Como sabes... ¿Cuáles son los constituyentes de cada tipo? d) ¿De qué nivel estructural depende la función biológica de una proteína? 33...¿A qué grupo de macromoléculas per tenece esta hormona? R b.Formula el dipéptido Ala-Gly..Una macromolécula puede contener tres niveles estructurales... almacenamiento de infor mación genética.¿Qué características comunes poseen estas unidades? H 2 N C COOH H 2 N C COOH c.. d) Indica cuál de las siguientes funciones no puede ser desempeñada por proteínas: constituyente de las membranas biológicas.Las proteínas son macromoléculas poliméricas constituidas por la unión de moléculas más simples. H b) Las proteínas se desnaturalizan por diversos factores tales como el calor..A partir de las fór mulas de la glicina (Gly).Nombra tres funciones que pueden realizar estas macromoléculas en las células. Lo que tiene alterado la proteína patógena respecto a la proteína normal es fundamentalmente la estructura 2ª y 3ª.Considerando la estructura básica ( fig.. H H e. Figura 2 c. tal como se esquematiza en el recuadro. catálisis de reacciones metabólicas... sabiendo que la alanina es el ex tremo amino (grupo amino libre) y la glicina el extremo carboxilo (grupo carboxilo libre). ¿a qué se debe la variedad de estas sustancias hor monales? Cys Cys Cys Cys Cys Cys Figura 1 29. transpor te de sustancias a través de membranas. a) Explica qué nivel estructural representa cada figura y en qué consiste.-Leu-COOH 31.. formula el tripéptido Ala-Glu-Ser.Las proteínas son macromoléculas polimér icas constituidas por la unión de moléculas más simples.La figura adjunta muestra la estructura general de un aminoácido..26. b) Sabiendo los grupos R para la Serina (-CH2-OH). b) ¿Cómo se denominan las unidades que aparecen en la figura 1? c) ¿Qué suceder ía si la lisozima se sometiese a altas temperaturas? 32... ¿Cómo se llama el enlace que une los aminoácidos? 28.-Cys-…-Cys-…-CysH2N-Lys-…-Cys-. ¿En qué proceso H N -Lys-…-Cys-. nº2) Dibuja la unión de dos unidades.. CH 3 Fig. Alanina (Ala) y Serina (Ser).. los distintos aminoácidos se diferencian en el grupo R. a. ¿Cómo se denominan estas unidades? ¿Cómo se denomina el enlace por el que se unen? Teniendo en cuenta la fór mula de la Alanina (Ala) que se muestra.Si las hor monas per tenecientes a este tipo de macromoléculas están for madas por estas unidades.-Cys-…-Cys-…-Cys-…-Cys-.-Cys-…-Cys-…-Cysmetabólico y en qué orgánulo se sintetizan las proteínas? Fig.¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir las proteínas? ¿Qué caracter ísticas comunes poseen estas unidades? CH 3 b... a) ¿Qué biomoléculas se for man por la unión de aminoácidos? ¿Qué R 3 tipo de enlaces for man?.. 1 2 2 . a. 2 COOH Cys Cys Leu Cys Cys Cys Lys NH2 Cys Cys Cys -S-S- a) Las proteínas son polímeros de subunidades más sencillas.. ¿Qué impor tantes H propiedades de los aminoácidos se derivan de su capacidad para ionizarse según el pH del medio?. La figura nº2 corresponde a la estructura básica/común de cada una de sus unidades.Las figuras 1 y 2 muestran la estructura de la lisozima.Una de las características más sorprendentes de la enfermedad conocida como “mal de las vacas locas” es que está causada por un prión. H NH 2 C COOH a. d.Formula el tripéptido Ala-Ser-Gly. teniendo en cuenta que la glicina está en el extremo carboxilo (con el COOH libre).

Las proteínas son macromoléculas sintetizadas mediante la unión de unidades a..En la gráfica se representa la variación de la actividad de tres enzimas salivares en relación con el pH.-. a) ¿Qué diferencia fundamental presenta la reacción catalizada por la enzima en comparación con la reacción que se lleva a cabo en ausencia de la misma? b) En una reacción anabólica en la que los sustratos son monosacáridos. E3..En la gráfica que se ve al margen se representa la variación de la actividad de dos enzimas. a) Explica cuál es el papel de las enzimas en las reacciones químicas. d) Además de la temperatura. ¿Cuál es la causa de esta especificidad? 25 30 35 40 45 Temperatura (ºC) 41.¿Qué consecuencias tendr ía el calentar a una proteína? 35. a. a) Explica cuál es el papel de las enzimas en las reacciones químicas...Gracias a las enzimas.El esquema anexo representa el efecto de la temperatura sobre la actividad de dos enzimas A y B..Cuando decimos que una proteína es globular o fibrosa. E2.Gracias a las enzimas. 75 50 25 E1 0 0 7 pH 14 E3 37. b) ¿Qué significa que la actividad enzimática sea específica?. es decir. catalizan reacciones químicas.¿Cuál es el pH óptimo para cada una? c. a) Explica qué diferencias hay entre las dos A enzimas respecto a su comportamiento B frente a la temperatura. ¿qué otros factores pueden modificar la actividad enzimática? Utiliza ejemplos y razona sobre sus efectos.. c) ¿Qué es una enzima y cuales son sus funciones biológicas?..34. ¿Por qué ocurren de diferente manera las reacciones en las que intervienen enzimas y las que no? 36. Razona la respuesta. ¿Cuál de los dos productos se formará en mayor cantidad a 40ºC? ¿Y a 70ºC?.. y la enzima B la transfor mación de X en Z.. ¿Qué relación tienen con la energía de activación?. ¿Por qué tipos de unidades básicas están for madas?. 39. ¿qué tipo de compuesto puede ser el producto? c) Una de las caracter ísticas de las enzimas es su especificidad para los sustratos. ¿a qué nos estamos refiriendo? c. E4 y los incrementos de energía A y B. b) El gráfico adjunto muestra la energía de activación en una reacción química catalizada o no por una enzima ¿A qué corresponden cada una de las dos curvas? Explica a qué se refieren . ¿y reversible? c) ¿Describe brevemente de qué manera afectan la temperatura y el pH a la E2 100 actividad enzimática?. 3 difosfoglicérico a) ¿Qué es una enzima? Describe la estructura básica de una enzima e indica qué par tes de la misma están directamente implicadas en la catálisis enzimática. b) El gráfico adjunto muestra la energía de activación en una reacción química catalizada o no por una enzima ¿A qué corresponden cada una de las dos curvas? Explica a qué se refieren los niveles de energía E1.. a) ¿Se comportan las dos enzimas de la misma manera?. ADP ATP Acido 3 fosfoglicérico Acido 1.La siguiente reacción está catalizada por la enzima fosfogliceratoquinasa.. respecto a la temperatura. Actividad Enzimática . las reacciones químicas ocurren en las células de una manera compatible con la vida. Razona la respuesta.. ¿Cuáles son sus temperaturas óptimas? b) En términos generales. Se trata de una reacción específica y reversible que ocurre en el citoplasma de las células.La mayor parte de las proteínas funcionan como enzimas.¿Cuál es la naturaleza de las enzimas? 38..¿Se comportan las tres enzimas de la misma manera? b. las reacciones químicas ocurren en las células de una manera compatible con la vida.Explica qué significa estructura primaria de una proteína b. Actividad Enzimática b) El enzima A cataliza la reacción X Y. Explica brevemente qué significa que una enzima es muy específica para un sustrato. ¿cuál es el efecto de una enzima sobre una reacción química? ¿A qué se debe? 120 Enzima A Enzima B 100 80 60 40 20 Actividad de la enzima 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 T (ºC) 40. A y B.

a...Representa la estructura básica de un nucleótido.. a los que también se les secuenciaron sus genes HLA. c.. ya que son los encargados de la transmisión de la información genética. (0.Copia en tu hoja de examen la tabla siguiente y completa las casillas vacías.Un fragmento de un ácido nucleico bicatenario de una célula está constituido por un 20% de G y un 20% de C. S. b. ¿Cómo crees tú que se compararon unos genes HLA con otros? G b) Usando los elementos del esquema dibuja una molécula de ADN de doble cadena... b) ¿Qué son los nucleótidos? ¿Cómo está contenida la infor mación genética dentro de estas moléculas?. Modificado de “The P T Scientist” a) Define los términos subrayados en el texto... c. mientras que no gustaban tanto A del olor de hombres cuyos genes HLA son o muy similares o muy diferentes de los suyos..Los ácidos nucleicos son las principales moléculas portadoras de la información genética.. E3. 45. TIPO DE BIOMOLÉCULA UNIDADES QUE LA FORMAN FUNCIÓN BIOLÓGICA Almacenamiento de infor mación genética Actividad enzimática EJEMPLO Acido Nucleico Proteínas Fosfolípidos Nucleótidos Aminoácidos Ácido fosfatídico Glúcidos Acido Nucleico Glucosa Reserva ATP 48.¿Cuál es su principal función? 43.5’ GTCA-3’ y su complementaria C c) Copia la tabla adjunta y complétala diciendo cuáles de los siguientes elementos químicos están presentes 3’ en los compuestos mencionados: H. El olor corporal caracter ístico de cada individuo se debe.¿A qué tipo de ácido nucleico corresponde el fragmento? e.¿A quién le corresponde el 60% restante? d. P. c) Dada una cadena de ADN for mada por la siguiente secuencia: AATGCTTGG. Copia en tu hoja de examen el cuadro y señala lo que crees que indican los números en los recuadros. entre otras cosas.. E2. son capaces de distinguir diferencias de olor entre dos hombres debidas a un único gen (secuencia de ADN).Los ácidos nucleicos son uno de los componentes más importantes de las células.. a) Enumera las principales diferencias estructurales existentes entre las molécula de ADN y de ARN. dibuje el fragmento de ADN nuclear con la secuencia “ T A C “ en una cadena. En el estudio en cuestión se secuenciaron los genes HLA de un grupo de mujeres a las que se les había pedido que diesen su opinión sobre el olor de un grupo de hombres no relacionado con ellas.. con la secuencia 5’.Usando las piezas de la imagen adjunta.. O.El siguiente cuadro contiene los datos obtenidos en un experimento en el que utilizaron distintas moléculas de origen biológico. a sus genes HLA. que codifican ciertas proteínas de la membrana celular.Investigadores de la Universidad de Chicago han demostrado que las personas.. E4 y los incrementos de energía A y B. en par ticular las mujere s. C.¿Cuál es el nombre de cada una? c..¿Cuáles son las diferencias estructurales entre al ADN y el ARN? ADN ARN Composición Azúcar química Bases nitrogenadas Estructura Función T G A C P 46. Copia la tabla adjunta en la hoja de examen y complétala resaltando las diferencias entre las dos macromoléculas. 44.Explica cuáles son los componentes elementales de la molécula de ADN. a.2 puntos por recuadro) .¿Las letras G y C qué simbolizan? b..los niveles de energía E1. ¿Por qué ocurren de diferente manera las reacciones en las que intervienen enzimas y las que no? 42. deter minar la s ecuencia de la hebra complementaria y del ARN mensajero transcrito a partir de la hebra complementaria.En una célula se pueden encontrar estos dos tipos de ácidos nucleicos. 47. Las mujeres par ticipantes prefer ían el olor de hombres cuyos genes HLA son medianamente similares a los suyos propios.

un laxante. g) ¿Qué le ocurrir ía a una per sona que no tuviera glándulas sudor íparas?.¿Cuál es la principal función? 50.. Su acción sobre las heces se basa en el fenómeno de la ósmosis.Los ácidos nucleicos son uno de los componentes más impor tantes de las células. b.Un fragmento de un ácido nucleico bicatenario de una célula está constituido por un 30% de Adenina. etc.¿Por qué tipo de pentosa (azúcar) está formado? d. es sin embargo.¿Cuáles son los por centajes de Guanina.Indica razonadamente a qué tipo de ácido nucleico pertenece el fragmento... a.Construye una cadena de ácido nucleico con la secuencia 5’-G-C-U-A-3’.. ¿Podrías explicar por qué muchas personas toman bicarbonato sódico después de una comida copiosa?. K) ¿Por qué las soluciones que se administran en inyección endovenosa deben ser isotónicas para los glóbulos rojos?. como se hace con el bacalao.. debido a la secreción del HCl de estómago..¿A qué tipo de ácido nucleico corresponde el fragmento? c.. ¿ Qué función realiza el bicarbonato sódico sobre este alimento?. l) El alimento parcialmente digerido que pasa del estómago al intestino es ácido. el jamón. Citosina. (10) Función biológica (citar al menos una función si existen varias) (2) (4) Molécula que acumula la energía en el metabolismo celular (8) Contiene la infor manción genética 49. ¿Qué podría ocurrir si no fuera así?. ll) Los laxantes producen un reblandecimiento de las heces por un apor te del agua que se produce desde los tejidos hacia el inte stino grueso. prolina. Uracilo y Timina? b. En el intestino delgado se segrega NaHCO3. c..Moléculas de importancia biológica (Grupo general) (1) (3) (5) (7) (9) Productos más importantes de la ruptura de sus enlaces: glicer ina y ácidos grasos glucosa (6) valina. Utiliza las piezas adjuntas tantas veces como sean necesario. las anchoas. j) ¿Qué pasaría si el medio interno de los organismos no fuera una disolución tampón?. etc.Contesta a l as siguientes cuestiones sobre B IOEL EMENTOS.. que no las t ienen?. . La epsomita MgSO4 es una molécula que no puede pasar las paredes del tubo digestivo. ¿Cómo refrigeran su organismo los perros. ¿Cómo puedes explicarlo?.? i) ¿Por qué las hojas de lechuga se ponen turgentes cuando se dejan en agua y luego al aliñar la ensalada se arrugan?. siendo el SO 2 un gas? f) ¿Podr ías explicar por qué las zonas costeras tienen temperaturas más suaves que las zonas interiores de la misma latitud?. a. cisteína. AGUA Y SALES : a) ¿Por qué el carbono y no el silicio ha per mitido la materia viva? b) ¿Significan lo mismo la materia viva y la materia orgánica? c) ¿Por qué hay bioelementos que son indispensables pese a haber sólo trazas de ellos? d) ¿Por qué se cree que la vida apareció en el medio acuoso? e) ¿Por qué a temperatura ambiente el agua es un líquido..¿En qué lugar de la célula se localiza? 51. h) ¿Por qué una for ma de conservar el alimento es cubrirlo con sal. ¿Cómo actúa el tampón bicarbonato frente a una subida y a una bajada de pH?.

como sabes. pero también b ebe muy poco. se obtiene a partir del fruto del olivo. b) Colesterol. ¿Puede tener el aceite colesterol? ¿Razona la respuesta? Algunos anuncios presentan la marca de un deter minado pan de molde. Basándote en la función que realizan las siguientes proteínas. d) Fosfolípido. La esterificación de la glicerina con dos ácidos grasos y un ácido or tofosfórico un ido a un alcohol se llama: a) Cera. Justifica la respuesta. c) Fibroína (seda) d) H emoglobina (transpor te de ox ígeno) . en la que encontrarás 25 palabras relacionadas con casi todos los lípidos que conoces.Contesta a l as siguientes cuestiones sobre LÍPIDOS Y PROTEÍNAS: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) k) ¿Cómo obtendr ías jabón? ¿Por qué se utiliza para lavar? Razona la respuesta e intenta formular un jabón.. se encuentra en estado líquido. c) Terpeno. provocan cambios en las estructuras de las proteínas. según el anunc io. 52. la aceituna. ¿Qué tipo de disolvente u tilizar ías para disolver un gramo de hor mona sexual masculina? ¿Podrías utilizar el mismo disolvente para una grasa. ¿Cómo obt iene el agua necesaria para su supervivencia?. ¿Qué diferencia tridimensional hay entre un ácido graso saturado y otro insaturado con el mismo número de átomos de carbono?. ¿podrías indicar si son globulares o fibrosas?. b) Lactasa (enzima). Posee gran cantidad de grasa en su joroba. o en la localización de las mismas en distintos tejidos o materiales. Relaciona este hecho con la pérdida de la solubilidad de las proteínas. Una de las maravillas de este tipo de pan.. Su madrastra le regaló una bonita manzana envenenada que antes había frotado hasta sacarla un brillo espectacular. ¿Crees que es necesario decirlo? ¿Pueden otros tipos de pan contener colesterol? ¿Por qué?. como la glicocola. ¿a qué se debe la enor me variedad de esas sustancias que ex isten en los seres vivos?. es que “no contiene colesterol”.m) El dromedario es un animal muy bien adaptado a la vida en un ambiente seco. Resuelve la siguiente sopa de letras. a) Elastina (tejido conjuntivo). la prolina y la cisteína. pierde poco agua. y la tr ipalmitina éster del ácido palmítico) se encuentra en estado sólido a la misma temperatura? ¿Qué tipo de ácidos grasos contendrá el tocino de cerdo? ¿Por qué las grasas y los aceites no son lípidos estructurales? Ahora recordemos el cuento de Blancanieves . durante sus viajes a través del desierto. Si todas las proteínas están for madas por los mismos aminoácidos. que utiliza como reserva energética. a) ¿Qué tipo de lípido tienen en su piel la manzana y otros frutos?. un fosfolípido o la vitamina A? ¿Por qué? ¿Porqué la trioleína. p) El yogur se produce gracias a la transfor mación de la lactosa en ácido láctico. Ex plícalo. b) ¿Qué función tiene? El aceite de oliva. l) n) o) Algunos aminoácidos. . a temperatura ambiente. ¿Qué nombre recibe el agua que se obtiene de esa for ma?. e) Queratina (uñas). m) Comenta brevemente el papel que juegan las cadenas laterales de los aminoácidos en la confor mación estructural de las proteínas..

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