CUESTIONARIO

BIOQUÍMICA

1.- Se tiene un cultivo de algas unicelulares en un medio isotónico con una concentración de cloruro sódico de 15g/l (concentración salina del 1,5% ). a.- ¿Qué ocurrirá si se sumergen las células en un medio con una concentración salina del 0,5% ? b.- ¿Y si se introduce en medio con 3,5% ? c.- ¿Cómo se denomina el fenómeno?. d.- ¿Qué estructura celular par ticipa?. 2.- El agua es un compuesto de enorme impor tancia biológica, de hecho es el compuesto más abundante en la materia v iva. a.- Señala dos propiedades físico-químicas del agua e in dica su impor tancia en la célula b.- ¿Qué es la ósmosis?. c.- ¿Qué es una solución isotónica? d.- ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula animal se enfrenta con soluciones que tienen distinta concentración de solutos? e.- ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula vegetal se enfrenta con soluciones que tienen distinta concentración de solutos? f.- Explica el papel de las sales minerales disueltas en el control del pH. 3.- El agua y las sales disueltas constituyen una gran proporción del volumen de la materia viva. a) Nombra y explica razonadamente cuatro propiedades físico-químicas del agua que sean de impor tancia biológica. b) ¿Qué es una solución tampón o amor tiguadora?. Sabiendo que el principal tampón intracelular es el tampón fosfato monobásico/dibásico (en el recuadro). Explica H2PO4HPO42razonadamente qué ocurriría si en el inter ior de la célula se produjera una sobreproducción de protones. c) ¿ Por qué es tan importante para los seres vivos mantener el pH en valores próximos a la neutralidad?. Razónalo brevemente. 4.- La ósmosis es la responsable de un fenómeno curioso: cuando células que ca recen de pared celular (sólo con membrana) se encuentran en una disolución de sales altamente concentrada, su tamaño disminuye y se arrugan. Por el contrario, en agua pura se hinchan hasta explotar. a. Explica en qué consiste la ósmosis. b.- ¿Cómo se explican las dos situaciones que se describen en el encabezado?. c.- Los elementos químicos C, N, O, P y H son los más abundantes en los seres vivos. Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y señala cuáles están presentes en cada una de estas moléculas. 5.- En la figura adjunta se muestra el cambio en el volumen de células sanguíneas como consecuencia de la exposición de las células a dos soluciones anisotónicas (de distinta tonicidad) a) A partir de la gráfica, ¿qué podrías decir sobre las soluciones A y B respecto al medio intracelular?. b) ¿Mediante qué proceso se produce el cambio del volumen de las células? Explícalo. c) Sabiendo que la membrana celular es hidrofóbica, ¿Cómo pueden atravesar las moléculas polares la membrana celular?. Describe los mecanismos que per miten este tipo de transpor te. d) ¿Se producir ían los mismos efectos si se tratara de células vegetales?. Razona tu respuesta.. Compuestos Proteínas Glucosa ARN ATP Sacarosa Enzimas
300

+ H+

Elementos químicosque posee

Volumen celular (%)

250 200 150 100 50 0 0

Solución A Solución B

2

4

6

8

10

6.- El agua es un compuesto de enorme importancia biológica, de hecho es el compuesto más abundante en la materia viva. a) Señala dos propiedades físico-químicas del agua e indica su impor tancia en la célula. b) ¿Qué es la ósmosis? ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando células animales o vegetales se enfrentan con soluciones que tienen distinta osmolaridad? HO O C c) Explica el papel de las sales minerales disueltas en el control del pH. HO O 7.- La soja constituye una excelente fuente de proteínas vegetal, además de contener glúcidos, lípidos, vitaminas y minerales. En la infor mación nutricional de cierta bebida a base de soja se especifica que no contiene colesterol y se detalla el contenido en grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. a.- ¿A qué tipo de biomoléculas per tenecen el colesterol y las grasas? b.- Identifica los dos tipos de ácidos grasos que hay de las moléculas del recuadro adjunto. c.- Dibuja la molécula resultante de la esterificación de la glicerina con el ácido graso saturado en el carbono 1 y el ac. graso insaturado en posición 2. H2 C OH H2 C OH
1
H H OH H H C C OH C H C OH C OH CH2OH O C CH2 CH2

Tiempo (minutos)

4
CH3

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH

CH3 CH3 CH CH2 CH2 CH2 CH CH3 CH3

CH2 CH2

HO

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3

2
H OH H H CH2OH C O C H C OH C OH CH2OH

CH CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 H2 3 C 3 CH

CH2OH H º OH H CH2OH OH H OH H º O H H OH OH H H H 5 H OH

6

H2 C OH Glicerina

CH3 OH CH2. fosfórico encuentra en los animales.Completa la tabla adjunta para indicar qué elementos químicos forman parte de los compuestos que se muestran.El agua es. glúcidos o proteínas) hace referencia el anuncio? b) ¿Cómo son químicamente los ácidos grasos? c) ¿Qué significa que son moléculas anfipáticas? CH2OH d) ¿Qué significa que pueden ser saturadas o insaturadas? H O C 10..P . a) ¿A qué tipo de biomoléculas (ac. a. ribosa O H b) A partir de la fór mula de la -D-glucosa que se muestra.(CH2)14. Es una hexosa. Es una Celulosa aldosa. dos ácidos grasos y una molécula de ácido fosfórico) es el más sencillo de A: Glicerol los glicerofosfolípidos..C . escribe la del H H disacárido maltosa.El siguiente esquema generaliza el transcurso de una de las reacciones que ocurren en el metabolismo celular: Lipasa Triglicéridos Acidos grasos + glicerina a) ¿Qué tipo de lípidos son los triglicéridos? ¿Qué funciones biológicas tienen este tipo de lípidos? .Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis de la molécula de la figura..”. Hid rógeno y oxígeno.. Sólo se fructosa CH2OH encuentra en los vegetales.CH3 O CH2... lípidos..-La publicidad de cier to producto lácteo dice “Si está preocupado por el colesterol y los triglicéridos. un lípido y un dipétido. fosfórico en la posición 3 del glicerol. el componente más abundante de los seres vivos y en ella se CH CH disuelven el resto de los componentes de la materia viva.Nombra otro que tenga función estructural d.. -D-glucopiranosa) OH H HO OH unidas mediante un enlace O-glucosídico (14). d.¿A qué tipo de biomoléculas per tenece? b...(CH2)14. mientras que otros organismos pueden vivir sin ellas? b) ¿Conoces algún ejemplo de vitamina? ¿Es liposoluble o hidrosoluble? ¿ Qué efectos tiene su carencia? 16. 2 B: Ac.Define cuál es la unidad básica de los hidratos de carbono..La figura adjunta represe nta una aldosa y una cetosa. contiene agua.Los hidratos de carbono son una de las biomoléculas más relevantes de la célula. palmítico O HO P OH 14.8..Los azúcares son compuestos orgánicos constituidos principalmente por Carbono. dos de B y una de C para for mar el ácido fosfatídico.Indica el tipo de unidades estructurales en base a los grupos funcionales y números de carbono. sin duda. nucleicos. OH 3 H N C CO N H C COOH 1 a) Nombra el tipo de interacción que realizan las moléculas de H CH2OH H agua entre sí en disolución y explica en qué consisten.Nombra un hidrato de carbono que se use como reserva energética c.C .O . OH H c) Explica qué son glucolípidos y glucoproteínas. ya que contiene sólo una molécula de ac.O H HO O P H OH H CH2OH O H H OH 2 O H CH2OH O H H OH H OH H OH OH 3 2 13.. -D-glucosa d) El glucógeno y la celulosa son Hidratos de carbono..O . cada una de las siguientes afir maciones: Sólo se Sacarosa OH C: Ac. en la Compuesto Afirmaciones casilla correspondiente.La leche es uno de los alimentos más completos. que está for mado por dos moléculas de -D-glucosa (o lo que es lo mismo. Tiene función estructural. La figura adjunta corresponde a uno de sus componentes. Es un disacárido. Identifica cada una de ellas C OH OH OH HO H H C C C O H OH OH H H H C C C CH2OH D-ribosa CH2OH D-fructosa 11. a. Es una cetosa.El cuadro adjunto contiene un azúcar. a) Indentifica cada molécula numerada. proteínas.Las vitaminas son compuestos orgánicos relativamente sencillos y que son imprescindibles para la vida. CH2OH º OH H CH2OH OH H OH H º O H H OH OH H H H H OH H 9.. le interesa saber que existen dos tipos de grasas: las saturadas y las insaturadas. azúcares. b) Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis del compuesto nº 2.. lípidos. vitaminas y sales minerales. Co mpleta cada recuadro con un SI o un NO Elemento quí mico H C N Glicerofosfolípidos Aminoácidos Adenina Cola de los ácidos grasos (considerando como cabeza el grupo –COOH) 12. Es el azúcar de mesa. ¿Qué se CHOH entiende por sustancias hidrófobas e hidrófilas? CH2OH b ) El ácido fosfatídico (for mado por glicerol. T iene función de almacenamiento de glucógeno azúcares. Es una pentosa. su función y en qué tipo de células se encuentran 15.O .¿Mediante qué enlace se unen las unidades? c. O CH2. b. a) ¿Por qué es esencial incluirlas en la dieta de los seres humanos. Une una molécula CH3-(CH2)14-COOH de A.. Explica su estructura.. a) Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y coloca en ella... siendo éstas últimas más saludables por lo que el producto está enriquecido con ácidos grasos Omega-3 para el control de los niveles.

¿Qué fuerza los mantienen unidos en las membranas?.O H HO H OH H CH2OH O H H OH 2 O H CH2OH O H H OH H OH H OH OH CH 3 H2 N C H CO NH CH 2 C H COOH 1 OH 3 19.C .El cuadro adjunto contiene un azúcar.(CH2)14. Gentiobiosa 20. II y III (total 7 moléculas) c. III.En la membrana podemos encontrar azúcares.P . hidrófila o hidrofílica) y una cola apolar (es decir. hidrófoba ó hidrofóbica)...En nuestra Comunidad Canaria se reproducen los hallazgos descritos en otros entornos referentes al incremento paulatino de los niveles de colesterol en relación al envejecimiento.. señalando en ella su carácter anfipático.La mayoría de los lípidos se caracteriza por tener una cabeza polar (es decir. c) ¿Quiénes son los sustratos y los productos de la reacción indicada? ¿Se tratar ía de una reacción anabólica o catabólica?. b) Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis del compuesto nº 2.-Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas. a.O ..Monosacáridos.CH3 O CH2.O .Indica una caracter ística impor tante de la molécula de la figura.Cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación I. BIOMOLÉCULA Disacáridos UNI DADES QUE LA FORMAN FUNCIÓN EJEMPLOS Lactosa.Explica cuáles son estas caracter ísticas y de qué manera estos lípidos for man las membranas. Explícalo brevemente.. 24.. O CH2.CH3 OH CH2.¿De qué grupo de biomoléculas se trata? b. a) Indentifica cada molécula numerada. b) En general.Copia en tu hoja de examen la siguiente tabla y completa los términos correspondientes a las biomoléculas que se mencionan. b. 18. un lípido y un dipétido.C .Ciertos lípidos tienen determinadas características estructurales que los hacen idóneos como integrantes de las membranas. los lípidos tienen otras funciones.1 punto por casilla) BIOMOLÉCULA UNIDADES QUE LA FORMAN EJEMPLOS Disacár idos Glicerina + ácidos grasos + ácido fosfórico Almidón Inmunoglobulinas Ácidos nucleicos 21.. II. d) Explica a grandes rasgos (sin fór mulas) la estructura de los fosfolípidos de membrana.b) ¿Qué "transfor mación" sufren los triglicéridos para conver tirse en ácidos grasos + glicerina? ¿Se captar ía agua en el transcurso de la reacción representada en el esquema?. (0.. ¿Qué hay en esta estructura que los ha ce idóneos para for mar membranas? e) ¿Mediante qué proceso un triglicérido se convier te en jabón? 17. Razona la respuesta.. ¿Qué significa insaturado? c....¿En base a qué criterio se establece la clasificación nº 2? 25.¿Qué función desempeña el colesterol en las células animales? b. a..Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas con estructuras químicas diversas y funciones muy diferentes. . a. ¿De qué elementos se trata? c) Aparte de su papel estructural.Homopolisacáridos y Heteropolisacáridos .Cita al menos tres funciones biológicas de los lípidos.. se puede establecer la clasificación de: I.O .. oligosacáridos y polisacáridos .La figura adjunta representa una molécula donde una las cadenas de ácidos grasos es insaturado.Representa mediante un esquema la molécula de un fosfolípido. las colas apolares de los lípidos están compuestas por sólo dos tipos de elementos químicos. c. Separa en monómeros el disacárido que se adjunta y explica mediante qué tipo de enlaces estaban unidos. Explica una...Función energética (reserva) y función estructural a. a) Di de qué estructura se trata y nombra al menos dos orgánulos de la célula que la contengan.(CH2)14.Copia en tu hoja de examen la siguiente tabla y completa los términos correspondientes a las biomoléculas que se mencionan.. Este diseño es fundamental para que se pueda construir cierta estructura de la célula. 22.. Sacarosa Celulosa Deshidrogenasa Aminoácidos Información genética 23.Explica qué significa que sean moléculas anfipáticas...

. H H e..¿Qué características comunes poseen estas unidades? H 2 N C COOH H 2 N C COOH c...Buena parte de las proteínas actúan como enzimas. b) ¿Cómo se denominan las unidades que aparecen en la figura 1? c) ¿Qué suceder ía si la lisozima se sometiese a altas temperaturas? 32. ¿En qué proceso H N -Lys-…-Cys-.. b) Sabiendo los grupos R para la Serina (-CH2-OH)..La figura adjunta muestra la estructura general de un aminoácido.La figura nº1 adjunta corresponde a una hormona constituida por la unión de 51 unidades representadas por círculos. ¿Qué impor tantes H propiedades de los aminoácidos se derivan de su capacidad para ionizarse según el pH del medio?. ¿Cuál es el efecto de las enzimas sobre las reacciones en las que intervienen? ¿Qué relación hay entre la acción de las enzimas y la energía del complejo activado en la reacción OH H C H Gly CO O H H2N CH 2 C H Ser CO O H .. una enzima presente en las lágrimas.-Cys-…-Cys-…-CysH2N-Lys-…-Cys-.. a) ¿Qué biomoléculas se for man por la unión de aminoácidos? ¿Qué R 3 tipo de enlaces for man?. Figura 2 c.Si las hor monas per tenecientes a este tipo de macromoléculas están for madas por estas unidades.Considerando la estructura básica ( fig. teniendo en cuenta que la glicina está en el extremo carboxilo (con el COOH libre). ¿Cómo se llama el enlace que une los aminoácidos? 28.26. Como sabes. transpor te de sustancias a través de membranas.¿A qué grupo de macromoléculas per tenece esta hormona? R b. H A la c..Las proteínas son macromoléculas poliméricas constituidas por la unión de moléculas más simples. 2 COOH Cys Cys Leu Cys Cys Cys Lys NH2 Cys Cys Cys -S-S- a) Las proteínas son polímeros de subunidades más sencillas.Las figuras 1 y 2 muestran la estructura de la lisozima. for mula el H 2 N C CO O H H2N tripéptido Ala-Ser-Gly... H b) Las proteínas se desnaturalizan por diversos factores tales como el calor.. La figura nº2 corresponde a la estructura básica/común de cada una de sus unidades.Formula el dipéptido Ala-Gly. ¿Cómo se denominan estas unidades? ¿Cómo se denomina el enlace por el que se unen? Teniendo en cuenta la fór mula de la Alanina (Ala) que se muestra.-Cys-…-Cys-…-Cysmetabólico y en qué orgánulo se sintetizan las proteínas? Fig. sabiendo que la alanina es el ex tremo amino (grupo amino libre) y la glicina el extremo carboxilo (grupo carboxilo libre).. es decir por una forma alterada y patógena de una proteína normal de las vacas.. Alanina (–CH3) y NH2 C COOH Ácido Glutámico (-CH2-CH2-COOH). a..¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir las proteínas? H CH 3 b. almacenamiento de infor mación genética. a) Explica qué nivel estructural representa cada figura y en qué consiste. tal como se esquematiza en el recuadro. Alanina (Ala) y Serina (Ser). e) ¿De qué depende la secuencia de aminoácidos de una proteína?... d. d) Indica cuál de las siguientes funciones no puede ser desempeñada por proteínas: constituyente de las membranas biológicas.. formula el tripéptido Ala-Glu-Ser. 1 2 2 . catálisis de reacciones metabólicas. a) ¿De qué macromolécula se trata? R´ R´ b) ¿En qué nivel de confor mación estructural es funcionalmente activa? HN C COOH H N C CO c) ¿Qué consecuencias tendr ía para la macromolécula la reacción que la convierte del nivel 3 al 1? H 2 H 1 30.-Leu-COOH 31. CH 3 Fig.Diferencias y semejanzas entre la estructura de alfa-hélice y la de lámina plegada de una Ala Gly proteína 27.Formula el tripéptido Ala-Ser-Gly. nº2) Dibuja la unión de dos unidades....Las proteínas son macromoléculas polimér icas constituidas por la unión de moléculas más simples.Una macromolécula puede contener tres niveles estructurales. ¿Cuáles son los constituyentes de cada tipo? d) ¿De qué nivel estructural depende la función biológica de una proteína? 33.A partir de las fór mulas de la glicina (Gly). formula el H 2 N C CO O H dipéptido Ala-Ala. a.-Cys-…-Cys-…-Cys-…-Cys-. H NH 2 C COOH a. los distintos aminoácidos se diferencian en el grupo R...¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir las proteínas? ¿Qué caracter ísticas comunes poseen estas unidades? CH 3 b. Lo que tiene alterado la proteína patógena respecto a la proteína normal es fundamentalmente la estructura 2ª y 3ª... ¿a qué se debe la variedad de estas sustancias hor monales? Cys Cys Cys Cys Cys Cys Figura 1 29.Nombra tres funciones que pueden realizar estas macromoléculas en las células. c) ¿Cómo se compor tar ía un aminoácido en un medio básico? ¿Y en un medio ácido?.. ¿En qué consiste la desnaturalización de una Alanina proteína? c) Las proteínas se pueden clasificar en holoproteínas y heteroproteínas.Una de las características más sorprendentes de la enfermedad conocida como “mal de las vacas locas” es que está causada por un prión..

. ¿y reversible? c) ¿Describe brevemente de qué manera afectan la temperatura y el pH a la E2 100 actividad enzimática?.. las reacciones químicas ocurren en las células de una manera compatible con la vida. ¿a qué nos estamos refiriendo? c.34.Cuando decimos que una proteína es globular o fibrosa. a) Explica cuál es el papel de las enzimas en las reacciones químicas.La siguiente reacción está catalizada por la enzima fosfogliceratoquinasa. es decir.Gracias a las enzimas. b) ¿Qué significa que la actividad enzimática sea específica?.. c) ¿Qué es una enzima y cuales son sus funciones biológicas?. a) Explica cuál es el papel de las enzimas en las reacciones químicas.Las proteínas son macromoléculas sintetizadas mediante la unión de unidades a. d) Además de la temperatura.La mayor parte de las proteínas funcionan como enzimas. Razona la respuesta. ¿Por qué ocurren de diferente manera las reacciones en las que intervienen enzimas y las que no? 36.. ¿Cuáles son sus temperaturas óptimas? b) En términos generales..Gracias a las enzimas.En la gráfica se representa la variación de la actividad de tres enzimas salivares en relación con el pH.¿Se comportan las tres enzimas de la misma manera? b. ¿qué tipo de compuesto puede ser el producto? c) Una de las caracter ísticas de las enzimas es su especificidad para los sustratos. Actividad Enzimática . Se trata de una reacción específica y reversible que ocurre en el citoplasma de las células.. ¿Qué relación tienen con la energía de activación?. ¿qué otros factores pueden modificar la actividad enzimática? Utiliza ejemplos y razona sobre sus efectos. ¿cuál es el efecto de una enzima sobre una reacción química? ¿A qué se debe? 120 Enzima A Enzima B 100 80 60 40 20 Actividad de la enzima 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 T (ºC) 40. E4 y los incrementos de energía A y B. y la enzima B la transfor mación de X en Z.... ADP ATP Acido 3 fosfoglicérico Acido 1. ¿Por qué tipos de unidades básicas están for madas?. a) Explica qué diferencias hay entre las dos A enzimas respecto a su comportamiento B frente a la temperatura.. 39.-.¿Cuál es la naturaleza de las enzimas? 38. Razona la respuesta. ¿Cuál de los dos productos se formará en mayor cantidad a 40ºC? ¿Y a 70ºC?. catalizan reacciones químicas..¿Qué consecuencias tendr ía el calentar a una proteína? 35. 3 difosfoglicérico a) ¿Qué es una enzima? Describe la estructura básica de una enzima e indica qué par tes de la misma están directamente implicadas en la catálisis enzimática. las reacciones químicas ocurren en las células de una manera compatible con la vida. respecto a la temperatura. Actividad Enzimática b) El enzima A cataliza la reacción X Y. a) ¿Se comportan las dos enzimas de la misma manera?.. b) El gráfico adjunto muestra la energía de activación en una reacción química catalizada o no por una enzima ¿A qué corresponden cada una de las dos curvas? Explica a qué se refieren . ¿Cuál es la causa de esta especificidad? 25 30 35 40 45 Temperatura (ºC) 41. a) ¿Qué diferencia fundamental presenta la reacción catalizada por la enzima en comparación con la reacción que se lleva a cabo en ausencia de la misma? b) En una reacción anabólica en la que los sustratos son monosacáridos.. E2.El esquema anexo representa el efecto de la temperatura sobre la actividad de dos enzimas A y B. E3. b) El gráfico adjunto muestra la energía de activación en una reacción química catalizada o no por una enzima ¿A qué corresponden cada una de las dos curvas? Explica a qué se refieren los niveles de energía E1. a. Explica brevemente qué significa que una enzima es muy específica para un sustrato.Explica qué significa estructura primaria de una proteína b. 75 50 25 E1 0 0 7 pH 14 E3 37. A y B.En la gráfica que se ve al margen se representa la variación de la actividad de dos enzimas.¿Cuál es el pH óptimo para cada una? c.

.los niveles de energía E1. entre otras cosas. a.El siguiente cuadro contiene los datos obtenidos en un experimento en el que utilizaron distintas moléculas de origen biológico. deter minar la s ecuencia de la hebra complementaria y del ARN mensajero transcrito a partir de la hebra complementaria...Explica cuáles son los componentes elementales de la molécula de ADN.. c. P. son capaces de distinguir diferencias de olor entre dos hombres debidas a un único gen (secuencia de ADN). 45. O... b) ¿Qué son los nucleótidos? ¿Cómo está contenida la infor mación genética dentro de estas moléculas?. que codifican ciertas proteínas de la membrana celular. c. con la secuencia 5’. El olor corporal caracter ístico de cada individuo se debe. Copia en tu hoja de examen el cuadro y señala lo que crees que indican los números en los recuadros.. a. dibuje el fragmento de ADN nuclear con la secuencia “ T A C “ en una cadena.. ¿Cómo crees tú que se compararon unos genes HLA con otros? G b) Usando los elementos del esquema dibuja una molécula de ADN de doble cadena. C.Un fragmento de un ácido nucleico bicatenario de una célula está constituido por un 20% de G y un 20% de C. Las mujeres par ticipantes prefer ían el olor de hombres cuyos genes HLA son medianamente similares a los suyos propios. ¿Por qué ocurren de diferente manera las reacciones en las que intervienen enzimas y las que no? 42.Copia en tu hoja de examen la tabla siguiente y completa las casillas vacías..¿Cuál es el nombre de cada una? c.. E3.5’ GTCA-3’ y su complementaria C c) Copia la tabla adjunta y complétala diciendo cuáles de los siguientes elementos químicos están presentes 3’ en los compuestos mencionados: H. En el estudio en cuestión se secuenciaron los genes HLA de un grupo de mujeres a las que se les había pedido que diesen su opinión sobre el olor de un grupo de hombres no relacionado con ellas.Usando las piezas de la imagen adjunta.¿Las letras G y C qué simbolizan? b.. 47. S.¿A quién le corresponde el 60% restante? d. Modificado de “The P T Scientist” a) Define los términos subrayados en el texto. (0.2 puntos por recuadro) .En una célula se pueden encontrar estos dos tipos de ácidos nucleicos.Investigadores de la Universidad de Chicago han demostrado que las personas..¿A qué tipo de ácido nucleico corresponde el fragmento? e..¿Cuál es su principal función? 43. TIPO DE BIOMOLÉCULA UNIDADES QUE LA FORMAN FUNCIÓN BIOLÓGICA Almacenamiento de infor mación genética Actividad enzimática EJEMPLO Acido Nucleico Proteínas Fosfolípidos Nucleótidos Aminoácidos Ácido fosfatídico Glúcidos Acido Nucleico Glucosa Reserva ATP 48.Los ácidos nucleicos son las principales moléculas portadoras de la información genética.. Copia la tabla adjunta en la hoja de examen y complétala resaltando las diferencias entre las dos macromoléculas. c) Dada una cadena de ADN for mada por la siguiente secuencia: AATGCTTGG..¿Cuáles son las diferencias estructurales entre al ADN y el ARN? ADN ARN Composición Azúcar química Bases nitrogenadas Estructura Función T G A C P 46.. E4 y los incrementos de energía A y B. en par ticular las mujere s. 44. E2. b. mientras que no gustaban tanto A del olor de hombres cuyos genes HLA son o muy similares o muy diferentes de los suyos. a) Enumera las principales diferencias estructurales existentes entre las molécula de ADN y de ARN.Representa la estructura básica de un nucleótido.Los ácidos nucleicos son uno de los componentes más importantes de las células.. ya que son los encargados de la transmisión de la información genética. a sus genes HLA. a los que también se les secuenciaron sus genes HLA.

c. j) ¿Qué pasaría si el medio interno de los organismos no fuera una disolución tampón?.. K) ¿Por qué las soluciones que se administran en inyección endovenosa deben ser isotónicas para los glóbulos rojos?. las anchoas. siendo el SO 2 un gas? f) ¿Podr ías explicar por qué las zonas costeras tienen temperaturas más suaves que las zonas interiores de la misma latitud?.Construye una cadena de ácido nucleico con la secuencia 5’-G-C-U-A-3’. etc.. prolina.. Su acción sobre las heces se basa en el fenómeno de la ósmosis. a.Un fragmento de un ácido nucleico bicatenario de una célula está constituido por un 30% de Adenina..Los ácidos nucleicos son uno de los componentes más impor tantes de las células. un laxante. AGUA Y SALES : a) ¿Por qué el carbono y no el silicio ha per mitido la materia viva? b) ¿Significan lo mismo la materia viva y la materia orgánica? c) ¿Por qué hay bioelementos que son indispensables pese a haber sólo trazas de ellos? d) ¿Por qué se cree que la vida apareció en el medio acuoso? e) ¿Por qué a temperatura ambiente el agua es un líquido. ¿ Qué función realiza el bicarbonato sódico sobre este alimento?.? i) ¿Por qué las hojas de lechuga se ponen turgentes cuando se dejan en agua y luego al aliñar la ensalada se arrugan?. l) El alimento parcialmente digerido que pasa del estómago al intestino es ácido. La epsomita MgSO4 es una molécula que no puede pasar las paredes del tubo digestivo. h) ¿Por qué una for ma de conservar el alimento es cubrirlo con sal. cisteína.¿En qué lugar de la célula se localiza? 51.. g) ¿Qué le ocurrir ía a una per sona que no tuviera glándulas sudor íparas?. ¿Podrías explicar por qué muchas personas toman bicarbonato sódico después de una comida copiosa?. que no las t ienen?. a. ll) Los laxantes producen un reblandecimiento de las heces por un apor te del agua que se produce desde los tejidos hacia el inte stino grueso.¿Cuáles son los por centajes de Guanina.¿Cuál es la principal función? 50. es sin embargo. .Moléculas de importancia biológica (Grupo general) (1) (3) (5) (7) (9) Productos más importantes de la ruptura de sus enlaces: glicer ina y ácidos grasos glucosa (6) valina. ¿Qué podría ocurrir si no fuera así?. Utiliza las piezas adjuntas tantas veces como sean necesario. Citosina.. Uracilo y Timina? b.¿Por qué tipo de pentosa (azúcar) está formado? d.Contesta a l as siguientes cuestiones sobre B IOEL EMENTOS.. En el intestino delgado se segrega NaHCO3.¿A qué tipo de ácido nucleico corresponde el fragmento? c.. ¿Cómo puedes explicarlo?. ¿Cómo actúa el tampón bicarbonato frente a una subida y a una bajada de pH?.Indica razonadamente a qué tipo de ácido nucleico pertenece el fragmento. debido a la secreción del HCl de estómago. ¿Cómo refrigeran su organismo los perros. como se hace con el bacalao.. b. (10) Función biológica (citar al menos una función si existen varias) (2) (4) Molécula que acumula la energía en el metabolismo celular (8) Contiene la infor manción genética 49. etc.. el jamón.

La esterificación de la glicerina con dos ácidos grasos y un ácido or tofosfórico un ido a un alcohol se llama: a) Cera. b) Colesterol. 52. c) Fibroína (seda) d) H emoglobina (transpor te de ox ígeno) . m) Comenta brevemente el papel que juegan las cadenas laterales de los aminoácidos en la confor mación estructural de las proteínas. Relaciona este hecho con la pérdida de la solubilidad de las proteínas.. Basándote en la función que realizan las siguientes proteínas. durante sus viajes a través del desierto.. p) El yogur se produce gracias a la transfor mación de la lactosa en ácido láctico. Posee gran cantidad de grasa en su joroba. ¿Qué tipo de disolvente u tilizar ías para disolver un gramo de hor mona sexual masculina? ¿Podrías utilizar el mismo disolvente para una grasa. ¿Puede tener el aceite colesterol? ¿Razona la respuesta? Algunos anuncios presentan la marca de un deter minado pan de molde. la prolina y la cisteína. ¿Qué nombre recibe el agua que se obtiene de esa for ma?. Una de las maravillas de este tipo de pan. pero también b ebe muy poco. a) Elastina (tejido conjuntivo). se encuentra en estado líquido. es que “no contiene colesterol”. la aceituna. ¿Cómo obt iene el agua necesaria para su supervivencia?. c) Terpeno. l) n) o) Algunos aminoácidos. o en la localización de las mismas en distintos tejidos o materiales. Ex plícalo. un fosfolípido o la vitamina A? ¿Por qué? ¿Porqué la trioleína. pierde poco agua. e) Queratina (uñas). a) ¿Qué tipo de lípido tienen en su piel la manzana y otros frutos?. b) ¿Qué función tiene? El aceite de oliva. en la que encontrarás 25 palabras relacionadas con casi todos los lípidos que conoces. se obtiene a partir del fruto del olivo. y la tr ipalmitina éster del ácido palmítico) se encuentra en estado sólido a la misma temperatura? ¿Qué tipo de ácidos grasos contendrá el tocino de cerdo? ¿Por qué las grasas y los aceites no son lípidos estructurales? Ahora recordemos el cuento de Blancanieves ..Contesta a l as siguientes cuestiones sobre LÍPIDOS Y PROTEÍNAS: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) k) ¿Cómo obtendr ías jabón? ¿Por qué se utiliza para lavar? Razona la respuesta e intenta formular un jabón. que utiliza como reserva energética. como sabes. .m) El dromedario es un animal muy bien adaptado a la vida en un ambiente seco. ¿podrías indicar si son globulares o fibrosas?. Si todas las proteínas están for madas por los mismos aminoácidos. como la glicocola. según el anunc io. ¿Crees que es necesario decirlo? ¿Pueden otros tipos de pan contener colesterol? ¿Por qué?. Resuelve la siguiente sopa de letras. d) Fosfolípido. provocan cambios en las estructuras de las proteínas. Su madrastra le regaló una bonita manzana envenenada que antes había frotado hasta sacarla un brillo espectacular. b) Lactasa (enzima). ¿Qué diferencia tridimensional hay entre un ácido graso saturado y otro insaturado con el mismo número de átomos de carbono?. a temperatura ambiente. ¿a qué se debe la enor me variedad de esas sustancias que ex isten en los seres vivos?. Justifica la respuesta.

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