CUESTIONARIO

BIOQUÍMICA

1.- Se tiene un cultivo de algas unicelulares en un medio isotónico con una concentración de cloruro sódico de 15g/l (concentración salina del 1,5% ). a.- ¿Qué ocurrirá si se sumergen las células en un medio con una concentración salina del 0,5% ? b.- ¿Y si se introduce en medio con 3,5% ? c.- ¿Cómo se denomina el fenómeno?. d.- ¿Qué estructura celular par ticipa?. 2.- El agua es un compuesto de enorme impor tancia biológica, de hecho es el compuesto más abundante en la materia v iva. a.- Señala dos propiedades físico-químicas del agua e in dica su impor tancia en la célula b.- ¿Qué es la ósmosis?. c.- ¿Qué es una solución isotónica? d.- ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula animal se enfrenta con soluciones que tienen distinta concentración de solutos? e.- ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando una célula vegetal se enfrenta con soluciones que tienen distinta concentración de solutos? f.- Explica el papel de las sales minerales disueltas en el control del pH. 3.- El agua y las sales disueltas constituyen una gran proporción del volumen de la materia viva. a) Nombra y explica razonadamente cuatro propiedades físico-químicas del agua que sean de impor tancia biológica. b) ¿Qué es una solución tampón o amor tiguadora?. Sabiendo que el principal tampón intracelular es el tampón fosfato monobásico/dibásico (en el recuadro). Explica H2PO4HPO42razonadamente qué ocurriría si en el inter ior de la célula se produjera una sobreproducción de protones. c) ¿ Por qué es tan importante para los seres vivos mantener el pH en valores próximos a la neutralidad?. Razónalo brevemente. 4.- La ósmosis es la responsable de un fenómeno curioso: cuando células que ca recen de pared celular (sólo con membrana) se encuentran en una disolución de sales altamente concentrada, su tamaño disminuye y se arrugan. Por el contrario, en agua pura se hinchan hasta explotar. a. Explica en qué consiste la ósmosis. b.- ¿Cómo se explican las dos situaciones que se describen en el encabezado?. c.- Los elementos químicos C, N, O, P y H son los más abundantes en los seres vivos. Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y señala cuáles están presentes en cada una de estas moléculas. 5.- En la figura adjunta se muestra el cambio en el volumen de células sanguíneas como consecuencia de la exposición de las células a dos soluciones anisotónicas (de distinta tonicidad) a) A partir de la gráfica, ¿qué podrías decir sobre las soluciones A y B respecto al medio intracelular?. b) ¿Mediante qué proceso se produce el cambio del volumen de las células? Explícalo. c) Sabiendo que la membrana celular es hidrofóbica, ¿Cómo pueden atravesar las moléculas polares la membrana celular?. Describe los mecanismos que per miten este tipo de transpor te. d) ¿Se producir ían los mismos efectos si se tratara de células vegetales?. Razona tu respuesta.. Compuestos Proteínas Glucosa ARN ATP Sacarosa Enzimas
300

+ H+

Elementos químicosque posee

Volumen celular (%)

250 200 150 100 50 0 0

Solución A Solución B

2

4

6

8

10

6.- El agua es un compuesto de enorme importancia biológica, de hecho es el compuesto más abundante en la materia viva. a) Señala dos propiedades físico-químicas del agua e indica su impor tancia en la célula. b) ¿Qué es la ósmosis? ¿Qué efectos osmóticos se producen cuando células animales o vegetales se enfrentan con soluciones que tienen distinta osmolaridad? HO O C c) Explica el papel de las sales minerales disueltas en el control del pH. HO O 7.- La soja constituye una excelente fuente de proteínas vegetal, además de contener glúcidos, lípidos, vitaminas y minerales. En la infor mación nutricional de cierta bebida a base de soja se especifica que no contiene colesterol y se detalla el contenido en grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. a.- ¿A qué tipo de biomoléculas per tenecen el colesterol y las grasas? b.- Identifica los dos tipos de ácidos grasos que hay de las moléculas del recuadro adjunto. c.- Dibuja la molécula resultante de la esterificación de la glicerina con el ácido graso saturado en el carbono 1 y el ac. graso insaturado en posición 2. H2 C OH H2 C OH
1
H H OH H H C C OH C H C OH C OH CH2OH O C CH2 CH2

Tiempo (minutos)

4
CH3

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH

CH3 CH3 CH CH2 CH2 CH2 CH CH3 CH3

CH2 CH2

HO

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3

2
H OH H H CH2OH C O C H C OH C OH CH2OH

CH CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 H2 3 C 3 CH

CH2OH H º OH H CH2OH OH H OH H º O H H OH OH H H H 5 H OH

6

H2 C OH Glicerina

Los hidratos de carbono son una de las biomoléculas más relevantes de la célula.8. b. b) Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis del compuesto nº 2. a) ¿A qué tipo de biomoléculas (ac. le interesa saber que existen dos tipos de grasas: las saturadas y las insaturadas... un lípido y un dipétido.... d. a. azúcares. Es el azúcar de mesa.O . ya que contiene sólo una molécula de ac. a) Indentifica cada molécula numerada. Es una pentosa..O ..Indica el tipo de unidades estructurales en base a los grupos funcionales y números de carbono. Sólo se fructosa CH2OH encuentra en los vegetales. OH 3 H N C CO N H C COOH 1 a) Nombra el tipo de interacción que realizan las moléculas de H CH2OH H agua entre sí en disolución y explica en qué consisten. que está for mado por dos moléculas de -D-glucosa (o lo que es lo mismo..C .¿Mediante qué enlace se unen las unidades? c. a.La leche es uno de los alimentos más completos..Nombra un hidrato de carbono que se use como reserva energética c. Hid rógeno y oxígeno. CH2OH º OH H CH2OH OH H OH H º O H H OH OH H H H H OH H 9. lípidos. proteínas.. Une una molécula CH3-(CH2)14-COOH de A. lípidos.O H HO O P H OH H CH2OH O H H OH 2 O H CH2OH O H H OH H OH H OH OH 3 2 13.. Es una hexosa. fosfórico en la posición 3 del glicerol.Completa la tabla adjunta para indicar qué elementos químicos forman parte de los compuestos que se muestran. -D-glucopiranosa) OH H HO OH unidas mediante un enlace O-glucosídico (14). mientras que otros organismos pueden vivir sin ellas? b) ¿Conoces algún ejemplo de vitamina? ¿Es liposoluble o hidrosoluble? ¿ Qué efectos tiene su carencia? 16..Las vitaminas son compuestos orgánicos relativamente sencillos y que son imprescindibles para la vida. siendo éstas últimas más saludables por lo que el producto está enriquecido con ácidos grasos Omega-3 para el control de los niveles.¿A qué tipo de biomoléculas per tenece? b. dos ácidos grasos y una molécula de ácido fosfórico) es el más sencillo de A: Glicerol los glicerofosfolípidos. el componente más abundante de los seres vivos y en ella se CH CH disuelven el resto de los componentes de la materia viva. sin duda. nucleicos.El siguiente esquema generaliza el transcurso de una de las reacciones que ocurren en el metabolismo celular: Lipasa Triglicéridos Acidos grasos + glicerina a) ¿Qué tipo de lípidos son los triglicéridos? ¿Qué funciones biológicas tienen este tipo de lípidos? .Nombra otro que tenga función estructural d. ribosa O H b) A partir de la fór mula de la -D-glucosa que se muestra.. glúcidos o proteínas) hace referencia el anuncio? b) ¿Cómo son químicamente los ácidos grasos? c) ¿Qué significa que son moléculas anfipáticas? CH2OH d) ¿Qué significa que pueden ser saturadas o insaturadas? H O C 10..Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis de la molécula de la figura. Es un disacárido. ¿Qué se CHOH entiende por sustancias hidrófobas e hidrófilas? CH2OH b ) El ácido fosfatídico (for mado por glicerol.-La publicidad de cier to producto lácteo dice “Si está preocupado por el colesterol y los triglicéridos. escribe la del H H disacárido maltosa.C . dos de B y una de C para for mar el ácido fosfatídico. 2 B: Ac. vitaminas y sales minerales. a) ¿Por qué es esencial incluirlas en la dieta de los seres humanos.O . T iene función de almacenamiento de glucógeno azúcares. La figura adjunta corresponde a uno de sus componentes. su función y en qué tipo de células se encuentran 15.(CH2)14.. a) Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y coloca en ella. contiene agua.La figura adjunta represe nta una aldosa y una cetosa.P . Tiene función estructural. -D-glucosa d) El glucógeno y la celulosa son Hidratos de carbono.CH3 O CH2. Identifica cada una de ellas C OH OH OH HO H H C C C O H OH OH H H H C C C CH2OH D-ribosa CH2OH D-fructosa 11.”. cada una de las siguientes afir maciones: Sólo se Sacarosa OH C: Ac.El cuadro adjunto contiene un azúcar.. O CH2. fosfórico encuentra en los animales. en la Compuesto Afirmaciones casilla correspondiente.. Explica su estructura.El agua es. Co mpleta cada recuadro con un SI o un NO Elemento quí mico H C N Glicerofosfolípidos Aminoácidos Adenina Cola de los ácidos grasos (considerando como cabeza el grupo –COOH) 12.Define cuál es la unidad básica de los hidratos de carbono.(CH2)14. Es una Celulosa aldosa.Los azúcares son compuestos orgánicos constituidos principalmente por Carbono.. palmítico O HO P OH 14. Es una cetosa...CH3 OH CH2. OH H c) Explica qué son glucolípidos y glucoproteínas.

Razona la respuesta. a.Función energética (reserva) y función estructural a. un lípido y un dipétido. a) Di de qué estructura se trata y nombra al menos dos orgánulos de la célula que la contengan..En nuestra Comunidad Canaria se reproducen los hallazgos descritos en otros entornos referentes al incremento paulatino de los niveles de colesterol en relación al envejecimiento.Representa mediante un esquema la molécula de un fosfolípido. c) ¿Quiénes son los sustratos y los productos de la reacción indicada? ¿Se tratar ía de una reacción anabólica o catabólica?. las colas apolares de los lípidos están compuestas por sólo dos tipos de elementos químicos.Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas con estructuras químicas diversas y funciones muy diferentes.. II... c. Separa en monómeros el disacárido que se adjunta y explica mediante qué tipo de enlaces estaban unidos.. ¿Qué fuerza los mantienen unidos en las membranas?. se puede establecer la clasificación de: I.P .Indica una caracter ística impor tante de la molécula de la figura.Cita al menos tres funciones biológicas de los lípidos.. b) En general.. Sacarosa Celulosa Deshidrogenasa Aminoácidos Información genética 23. a) Indentifica cada molécula numerada. Este diseño es fundamental para que se pueda construir cierta estructura de la célula.En la membrana podemos encontrar azúcares. b. Explica una. BIOMOLÉCULA Disacáridos UNI DADES QUE LA FORMAN FUNCIÓN EJEMPLOS Lactosa. hidrófila o hidrofílica) y una cola apolar (es decir.CH3 O CH2.. 18.. ¿De qué elementos se trata? c) Aparte de su papel estructural.. III.O .Cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación I.C .Explica qué significa que sean moléculas anfipáticas.Copia en tu hoja de examen la siguiente tabla y completa los términos correspondientes a las biomoléculas que se mencionan. ¿Qué hay en esta estructura que los ha ce idóneos para for mar membranas? e) ¿Mediante qué proceso un triglicérido se convier te en jabón? 17. d) Explica a grandes rasgos (sin fór mulas) la estructura de los fosfolípidos de membrana.La mayoría de los lípidos se caracteriza por tener una cabeza polar (es decir. Explícalo brevemente.b) ¿Qué "transfor mación" sufren los triglicéridos para conver tirse en ácidos grasos + glicerina? ¿Se captar ía agua en el transcurso de la reacción representada en el esquema?.. a..El cuadro adjunto contiene un azúcar.Monosacáridos.¿De qué grupo de biomoléculas se trata? b.C .O . los lípidos tienen otras funciones..La figura adjunta representa una molécula donde una las cadenas de ácidos grasos es insaturado.CH3 OH CH2.-Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas. oligosacáridos y polisacáridos . (0.Homopolisacáridos y Heteropolisacáridos .¿Qué función desempeña el colesterol en las células animales? b. ¿Qué significa insaturado? c..1 punto por casilla) BIOMOLÉCULA UNIDADES QUE LA FORMAN EJEMPLOS Disacár idos Glicerina + ácidos grasos + ácido fosfórico Almidón Inmunoglobulinas Ácidos nucleicos 21.. II y III (total 7 moléculas) c.Explica cuáles son estas caracter ísticas y de qué manera estos lípidos for man las membranas.(CH2)14. b) Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis del compuesto nº 2.O .. hidrófoba ó hidrofóbica). 22.. Gentiobiosa 20. O CH2. señalando en ella su carácter anfipático... .Copia en tu hoja de examen la siguiente tabla y completa los términos correspondientes a las biomoléculas que se mencionan.O H HO H OH H CH2OH O H H OH 2 O H CH2OH O H H OH H OH H OH OH CH 3 H2 N C H CO NH CH 2 C H COOH 1 OH 3 19..Ciertos lípidos tienen determinadas características estructurales que los hacen idóneos como integrantes de las membranas.(CH2)14..¿En base a qué criterio se establece la clasificación nº 2? 25. 24. a.

formula el H 2 N C CO O H dipéptido Ala-Ala.Las figuras 1 y 2 muestran la estructura de la lisozima..26.. teniendo en cuenta que la glicina está en el extremo carboxilo (con el COOH libre). sabiendo que la alanina es el ex tremo amino (grupo amino libre) y la glicina el extremo carboxilo (grupo carboxilo libre).. ¿Cuáles son los constituyentes de cada tipo? d) ¿De qué nivel estructural depende la función biológica de una proteína? 33.A partir de las fór mulas de la glicina (Gly).. d. ¿a qué se debe la variedad de estas sustancias hor monales? Cys Cys Cys Cys Cys Cys Figura 1 29. H H e. Como sabes.¿A qué grupo de macromoléculas per tenece esta hormona? R b. La figura nº2 corresponde a la estructura básica/común de cada una de sus unidades.Si las hor monas per tenecientes a este tipo de macromoléculas están for madas por estas unidades. 2 COOH Cys Cys Leu Cys Cys Cys Lys NH2 Cys Cys Cys -S-S- a) Las proteínas son polímeros de subunidades más sencillas. H A la c. los distintos aminoácidos se diferencian en el grupo R....¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir las proteínas? H CH 3 b.-Cys-…-Cys-…-Cysmetabólico y en qué orgánulo se sintetizan las proteínas? Fig. nº2) Dibuja la unión de dos unidades.¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir las proteínas? ¿Qué caracter ísticas comunes poseen estas unidades? CH 3 b. ¿Cómo se denominan estas unidades? ¿Cómo se denomina el enlace por el que se unen? Teniendo en cuenta la fór mula de la Alanina (Ala) que se muestra..-Cys-…-Cys-…-CysH2N-Lys-…-Cys-.Las proteínas son macromoléculas polimér icas constituidas por la unión de moléculas más simples.Buena parte de las proteínas actúan como enzimas.Las proteínas son macromoléculas poliméricas constituidas por la unión de moléculas más simples. H NH 2 C COOH a. Lo que tiene alterado la proteína patógena respecto a la proteína normal es fundamentalmente la estructura 2ª y 3ª.. CH 3 Fig. b) ¿Cómo se denominan las unidades que aparecen en la figura 1? c) ¿Qué suceder ía si la lisozima se sometiese a altas temperaturas? 32... H b) Las proteínas se desnaturalizan por diversos factores tales como el calor.Formula el dipéptido Ala-Gly. Alanina (–CH3) y NH2 C COOH Ácido Glutámico (-CH2-CH2-COOH). a) ¿Qué biomoléculas se for man por la unión de aminoácidos? ¿Qué R 3 tipo de enlaces for man?. a) ¿De qué macromolécula se trata? R´ R´ b) ¿En qué nivel de confor mación estructural es funcionalmente activa? HN C COOH H N C CO c) ¿Qué consecuencias tendr ía para la macromolécula la reacción que la convierte del nivel 3 al 1? H 2 H 1 30.. almacenamiento de infor mación genética..La figura nº1 adjunta corresponde a una hormona constituida por la unión de 51 unidades representadas por círculos.. c) ¿Cómo se compor tar ía un aminoácido en un medio básico? ¿Y en un medio ácido?. Figura 2 c...Una de las características más sorprendentes de la enfermedad conocida como “mal de las vacas locas” es que está causada por un prión. for mula el H 2 N C CO O H H2N tripéptido Ala-Ser-Gly. a. ¿Cuál es el efecto de las enzimas sobre las reacciones en las que intervienen? ¿Qué relación hay entre la acción de las enzimas y la energía del complejo activado en la reacción OH H C H Gly CO O H H2N CH 2 C H Ser CO O H . ¿Cómo se llama el enlace que une los aminoácidos? 28..-Cys-…-Cys-…-Cys-…-Cys-. catálisis de reacciones metabólicas.. ¿Qué impor tantes H propiedades de los aminoácidos se derivan de su capacidad para ionizarse según el pH del medio?. formula el tripéptido Ala-Glu-Ser. Alanina (Ala) y Serina (Ser).. b) Sabiendo los grupos R para la Serina (-CH2-OH).Una macromolécula puede contener tres niveles estructurales.-Leu-COOH 31.. transpor te de sustancias a través de membranas.¿Qué características comunes poseen estas unidades? H 2 N C COOH H 2 N C COOH c.La figura adjunta muestra la estructura general de un aminoácido. a.. una enzima presente en las lágrimas. e) ¿De qué depende la secuencia de aminoácidos de una proteína?....Nombra tres funciones que pueden realizar estas macromoléculas en las células. d) Indica cuál de las siguientes funciones no puede ser desempeñada por proteínas: constituyente de las membranas biológicas. ¿En qué proceso H N -Lys-…-Cys-.Diferencias y semejanzas entre la estructura de alfa-hélice y la de lámina plegada de una Ala Gly proteína 27.Formula el tripéptido Ala-Ser-Gly. 1 2 2 ... tal como se esquematiza en el recuadro. ¿En qué consiste la desnaturalización de una Alanina proteína? c) Las proteínas se pueden clasificar en holoproteínas y heteroproteínas. es decir por una forma alterada y patógena de una proteína normal de las vacas. a) Explica qué nivel estructural representa cada figura y en qué consiste.Considerando la estructura básica ( fig..

¿a qué nos estamos refiriendo? c.34. E2. c) ¿Qué es una enzima y cuales son sus funciones biológicas?. a) Explica qué diferencias hay entre las dos A enzimas respecto a su comportamiento B frente a la temperatura. a) ¿Qué diferencia fundamental presenta la reacción catalizada por la enzima en comparación con la reacción que se lleva a cabo en ausencia de la misma? b) En una reacción anabólica en la que los sustratos son monosacáridos.Gracias a las enzimas. a) Explica cuál es el papel de las enzimas en las reacciones químicas. y la enzima B la transfor mación de X en Z. a.La mayor parte de las proteínas funcionan como enzimas.. Razona la respuesta.¿Cuál es el pH óptimo para cada una? c. Razona la respuesta. a) Explica cuál es el papel de las enzimas en las reacciones químicas. A y B. Actividad Enzimática b) El enzima A cataliza la reacción X Y. ¿Cuáles son sus temperaturas óptimas? b) En términos generales. ¿y reversible? c) ¿Describe brevemente de qué manera afectan la temperatura y el pH a la E2 100 actividad enzimática?..En la gráfica que se ve al margen se representa la variación de la actividad de dos enzimas.Las proteínas son macromoléculas sintetizadas mediante la unión de unidades a. las reacciones químicas ocurren en las células de una manera compatible con la vida. las reacciones químicas ocurren en las células de una manera compatible con la vida...Explica qué significa estructura primaria de una proteína b.. respecto a la temperatura. Actividad Enzimática . ¿Por qué tipos de unidades básicas están for madas?. 75 50 25 E1 0 0 7 pH 14 E3 37.La siguiente reacción está catalizada por la enzima fosfogliceratoquinasa. d) Además de la temperatura.¿Cuál es la naturaleza de las enzimas? 38. b) El gráfico adjunto muestra la energía de activación en una reacción química catalizada o no por una enzima ¿A qué corresponden cada una de las dos curvas? Explica a qué se refieren los niveles de energía E1.El esquema anexo representa el efecto de la temperatura sobre la actividad de dos enzimas A y B.Gracias a las enzimas.. E3. 3 difosfoglicérico a) ¿Qué es una enzima? Describe la estructura básica de una enzima e indica qué par tes de la misma están directamente implicadas en la catálisis enzimática. 39. ¿cuál es el efecto de una enzima sobre una reacción química? ¿A qué se debe? 120 Enzima A Enzima B 100 80 60 40 20 Actividad de la enzima 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 T (ºC) 40. ¿Cuál de los dos productos se formará en mayor cantidad a 40ºC? ¿Y a 70ºC?..... E4 y los incrementos de energía A y B. ¿qué otros factores pueden modificar la actividad enzimática? Utiliza ejemplos y razona sobre sus efectos. ¿qué tipo de compuesto puede ser el producto? c) Una de las caracter ísticas de las enzimas es su especificidad para los sustratos.. ¿Cuál es la causa de esta especificidad? 25 30 35 40 45 Temperatura (ºC) 41.. ¿Por qué ocurren de diferente manera las reacciones en las que intervienen enzimas y las que no? 36.Cuando decimos que una proteína es globular o fibrosa.¿Se comportan las tres enzimas de la misma manera? b. Explica brevemente qué significa que una enzima es muy específica para un sustrato. b) ¿Qué significa que la actividad enzimática sea específica?. Se trata de una reacción específica y reversible que ocurre en el citoplasma de las células.. ADP ATP Acido 3 fosfoglicérico Acido 1. catalizan reacciones químicas.-. b) El gráfico adjunto muestra la energía de activación en una reacción química catalizada o no por una enzima ¿A qué corresponden cada una de las dos curvas? Explica a qué se refieren . ¿Qué relación tienen con la energía de activación?. a) ¿Se comportan las dos enzimas de la misma manera?.En la gráfica se representa la variación de la actividad de tres enzimas salivares en relación con el pH. es decir.¿Qué consecuencias tendr ía el calentar a una proteína? 35.

O. b) ¿Qué son los nucleótidos? ¿Cómo está contenida la infor mación genética dentro de estas moléculas?. 44...Explica cuáles son los componentes elementales de la molécula de ADN. 45.. P. mientras que no gustaban tanto A del olor de hombres cuyos genes HLA son o muy similares o muy diferentes de los suyos. C.¿Cuál es el nombre de cada una? c.Usando las piezas de la imagen adjunta.5’ GTCA-3’ y su complementaria C c) Copia la tabla adjunta y complétala diciendo cuáles de los siguientes elementos químicos están presentes 3’ en los compuestos mencionados: H. a) Enumera las principales diferencias estructurales existentes entre las molécula de ADN y de ARN. E4 y los incrementos de energía A y B. b. dibuje el fragmento de ADN nuclear con la secuencia “ T A C “ en una cadena.El siguiente cuadro contiene los datos obtenidos en un experimento en el que utilizaron distintas moléculas de origen biológico.2 puntos por recuadro) .los niveles de energía E1.¿Las letras G y C qué simbolizan? b. E2.. TIPO DE BIOMOLÉCULA UNIDADES QUE LA FORMAN FUNCIÓN BIOLÓGICA Almacenamiento de infor mación genética Actividad enzimática EJEMPLO Acido Nucleico Proteínas Fosfolípidos Nucleótidos Aminoácidos Ácido fosfatídico Glúcidos Acido Nucleico Glucosa Reserva ATP 48. ¿Cómo crees tú que se compararon unos genes HLA con otros? G b) Usando los elementos del esquema dibuja una molécula de ADN de doble cadena. Las mujeres par ticipantes prefer ían el olor de hombres cuyos genes HLA son medianamente similares a los suyos propios. 47.Un fragmento de un ácido nucleico bicatenario de una célula está constituido por un 20% de G y un 20% de C.. son capaces de distinguir diferencias de olor entre dos hombres debidas a un único gen (secuencia de ADN). a. c) Dada una cadena de ADN for mada por la siguiente secuencia: AATGCTTGG. ya que son los encargados de la transmisión de la información genética....En una célula se pueden encontrar estos dos tipos de ácidos nucleicos. con la secuencia 5’. E3. S.¿A qué tipo de ácido nucleico corresponde el fragmento? e....Los ácidos nucleicos son uno de los componentes más importantes de las células.. que codifican ciertas proteínas de la membrana celular. deter minar la s ecuencia de la hebra complementaria y del ARN mensajero transcrito a partir de la hebra complementaria..¿Cuál es su principal función? 43. c. Copia la tabla adjunta en la hoja de examen y complétala resaltando las diferencias entre las dos macromoléculas. El olor corporal caracter ístico de cada individuo se debe.. Modificado de “The P T Scientist” a) Define los términos subrayados en el texto.Investigadores de la Universidad de Chicago han demostrado que las personas..Copia en tu hoja de examen la tabla siguiente y completa las casillas vacías. c.Representa la estructura básica de un nucleótido. a los que también se les secuenciaron sus genes HLA. Copia en tu hoja de examen el cuadro y señala lo que crees que indican los números en los recuadros. (0. En el estudio en cuestión se secuenciaron los genes HLA de un grupo de mujeres a las que se les había pedido que diesen su opinión sobre el olor de un grupo de hombres no relacionado con ellas. en par ticular las mujere s. a.¿Cuáles son las diferencias estructurales entre al ADN y el ARN? ADN ARN Composición Azúcar química Bases nitrogenadas Estructura Función T G A C P 46.Los ácidos nucleicos son las principales moléculas portadoras de la información genética.¿A quién le corresponde el 60% restante? d. ¿Por qué ocurren de diferente manera las reacciones en las que intervienen enzimas y las que no? 42. entre otras cosas. a sus genes HLA...

c. que no las t ienen?.¿Por qué tipo de pentosa (azúcar) está formado? d. prolina.Los ácidos nucleicos son uno de los componentes más impor tantes de las células. a. h) ¿Por qué una for ma de conservar el alimento es cubrirlo con sal...Moléculas de importancia biológica (Grupo general) (1) (3) (5) (7) (9) Productos más importantes de la ruptura de sus enlaces: glicer ina y ácidos grasos glucosa (6) valina. ¿Cómo actúa el tampón bicarbonato frente a una subida y a una bajada de pH?..¿Cuáles son los por centajes de Guanina..Construye una cadena de ácido nucleico con la secuencia 5’-G-C-U-A-3’. j) ¿Qué pasaría si el medio interno de los organismos no fuera una disolución tampón?. ¿ Qué función realiza el bicarbonato sódico sobre este alimento?.. ¿Cómo puedes explicarlo?. ll) Los laxantes producen un reblandecimiento de las heces por un apor te del agua que se produce desde los tejidos hacia el inte stino grueso. l) El alimento parcialmente digerido que pasa del estómago al intestino es ácido.Indica razonadamente a qué tipo de ácido nucleico pertenece el fragmento.. el jamón. a. etc. las anchoas. un laxante.Contesta a l as siguientes cuestiones sobre B IOEL EMENTOS.Un fragmento de un ácido nucleico bicatenario de una célula está constituido por un 30% de Adenina. como se hace con el bacalao. ¿Qué podría ocurrir si no fuera así?. Utiliza las piezas adjuntas tantas veces como sean necesario. (10) Función biológica (citar al menos una función si existen varias) (2) (4) Molécula que acumula la energía en el metabolismo celular (8) Contiene la infor manción genética 49. K) ¿Por qué las soluciones que se administran en inyección endovenosa deben ser isotónicas para los glóbulos rojos?. g) ¿Qué le ocurrir ía a una per sona que no tuviera glándulas sudor íparas?.. debido a la secreción del HCl de estómago. ¿Podrías explicar por qué muchas personas toman bicarbonato sódico después de una comida copiosa?. AGUA Y SALES : a) ¿Por qué el carbono y no el silicio ha per mitido la materia viva? b) ¿Significan lo mismo la materia viva y la materia orgánica? c) ¿Por qué hay bioelementos que son indispensables pese a haber sólo trazas de ellos? d) ¿Por qué se cree que la vida apareció en el medio acuoso? e) ¿Por qué a temperatura ambiente el agua es un líquido. Uracilo y Timina? b. etc. es sin embargo. Citosina. b.? i) ¿Por qué las hojas de lechuga se ponen turgentes cuando se dejan en agua y luego al aliñar la ensalada se arrugan?. Su acción sobre las heces se basa en el fenómeno de la ósmosis.. La epsomita MgSO4 es una molécula que no puede pasar las paredes del tubo digestivo.. .¿Cuál es la principal función? 50. En el intestino delgado se segrega NaHCO3.¿A qué tipo de ácido nucleico corresponde el fragmento? c. ¿Cómo refrigeran su organismo los perros.. siendo el SO 2 un gas? f) ¿Podr ías explicar por qué las zonas costeras tienen temperaturas más suaves que las zonas interiores de la misma latitud?. cisteína.¿En qué lugar de la célula se localiza? 51.

Posee gran cantidad de grasa en su joroba.. ¿Qué nombre recibe el agua que se obtiene de esa for ma?. c) Terpeno. m) Comenta brevemente el papel que juegan las cadenas laterales de los aminoácidos en la confor mación estructural de las proteínas. Si todas las proteínas están for madas por los mismos aminoácidos. a) Elastina (tejido conjuntivo). ¿Qué diferencia tridimensional hay entre un ácido graso saturado y otro insaturado con el mismo número de átomos de carbono?. la prolina y la cisteína. 52. La esterificación de la glicerina con dos ácidos grasos y un ácido or tofosfórico un ido a un alcohol se llama: a) Cera. Justifica la respuesta. como la glicocola. Ex plícalo. Relaciona este hecho con la pérdida de la solubilidad de las proteínas. b) Colesterol. . e) Queratina (uñas). se encuentra en estado líquido. que utiliza como reserva energética. l) n) o) Algunos aminoácidos. Una de las maravillas de este tipo de pan. y la tr ipalmitina éster del ácido palmítico) se encuentra en estado sólido a la misma temperatura? ¿Qué tipo de ácidos grasos contendrá el tocino de cerdo? ¿Por qué las grasas y los aceites no son lípidos estructurales? Ahora recordemos el cuento de Blancanieves . ¿Cómo obt iene el agua necesaria para su supervivencia?. es que “no contiene colesterol”.. pierde poco agua.m) El dromedario es un animal muy bien adaptado a la vida en un ambiente seco. ¿Crees que es necesario decirlo? ¿Pueden otros tipos de pan contener colesterol? ¿Por qué?. Basándote en la función que realizan las siguientes proteínas. c) Fibroína (seda) d) H emoglobina (transpor te de ox ígeno) . b) Lactasa (enzima).Contesta a l as siguientes cuestiones sobre LÍPIDOS Y PROTEÍNAS: a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) k) ¿Cómo obtendr ías jabón? ¿Por qué se utiliza para lavar? Razona la respuesta e intenta formular un jabón. un fosfolípido o la vitamina A? ¿Por qué? ¿Porqué la trioleína. p) El yogur se produce gracias a la transfor mación de la lactosa en ácido láctico. en la que encontrarás 25 palabras relacionadas con casi todos los lípidos que conoces. Resuelve la siguiente sopa de letras. b) ¿Qué función tiene? El aceite de oliva. Su madrastra le regaló una bonita manzana envenenada que antes había frotado hasta sacarla un brillo espectacular. según el anunc io. ¿podrías indicar si son globulares o fibrosas?. se obtiene a partir del fruto del olivo. ¿a qué se debe la enor me variedad de esas sustancias que ex isten en los seres vivos?. d) Fosfolípido. a) ¿Qué tipo de lípido tienen en su piel la manzana y otros frutos?. la aceituna. pero también b ebe muy poco. a temperatura ambiente. o en la localización de las mismas en distintos tejidos o materiales.. provocan cambios en las estructuras de las proteínas. ¿Qué tipo de disolvente u tilizar ías para disolver un gramo de hor mona sexual masculina? ¿Podrías utilizar el mismo disolvente para una grasa. como sabes. durante sus viajes a través del desierto. ¿Puede tener el aceite colesterol? ¿Razona la respuesta? Algunos anuncios presentan la marca de un deter minado pan de molde.