HISTORIA

La Coca-Cola fue creada en 1885 por John

Pemberton en la farmacia Jacobs de la ciudad
de Atlanta, Georgia. Con una mezcla de hojas
de coca y semillas de cola quiso crear un
remedio, que comenzó siendo comercializado
como una medicina que alivia el dolor de
cabeza y disimula las náuseas, luego fue
vendida en su farmacia como un remedio que
calmaba la sed, a 5 centavos el vaso. Frank
Robinson le puso el nombre de Coca-Cola, y
con su caligrafía diseñó el logo actual de la
marca. Al hacerse famosa la bebida en 1886 se
le ofreció a su creador venderla en todo
Estados Unidos. Pemberton aceptó la oferta
(vendió la fórmula de su producto en 2.300
dólares) y se abrieron varias envasadoras en
Estados Unidos. Más tarde un grupo de
abogados compraron la empresa e hicieron
que Coca-Cola llegara a todo el mundo. Desde
ahí la empresa se convirtió en The Coca-Cola
Company.

Fórmula
Artículo principal: Fórmula de la Coca-Cola

La fórmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta. Una falsa leyenda

urbana dice que sólo tienen a ella acceso dos directivos, en lo que parece una confusión.

Sabor e ingredientes

El distintivo sabor a cola viene en su mayoría de la mezcla de azúcar y aceites de

naranja, limón y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan sólo ligeramente.
En algunos países, como Estados Unidos y Argentina, Coca-Cola es endulzada con
jarabe de maíz llamado técnicamente fructosa. En México y Europa, Coca-Cola sigue
usando azúcar. Aunque recientemente se legisló en México durante el mandato del ex-
presidente conservador Vicente Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para endulzar
las bebidas como Coca-Cola, debido a que es mas barata, al mismo tiempo provocó una
ola de protestas campesinas en todo México y varios ingenios cañeros del país
emplazaron a huelga, estas medidas no evitaron que la legislación mexicana diera
marcha atrás.

La página web de la compañía declara que «Coca-Cola no contiene cocaína u otra

sustancia perjudicial, y la cocaína nunca ha sido un ingrediente de Coca-Cola». Esto se
debe a que muchas personas creen que el nombre de la marca deriva de la cocaína
cuando realmente el nombre refiere a los principales ingredientes en la fórmula original.
Otra polémica sustancia relacionada con la Coca-Cola es la cafeína. El contenido de
cafeína de Coca-Cola ha sido objeto de varios juicios desde los años 1920. Pero una
botella de 235 ml contiene 23 mg de cafeína, mientras que 235 ml de café común, no
descafeinado, contienen entre 61 y 164 mg de cafeína. Aunque no significa que porque
el café tenga más cafeína proporcionalmente que la Coca-Cola, esta no sea perjudicial.

Hoy en día la Coca-Cola es manufacturada como jarabe y suministrada a varias

franquicias las cuales la reconstituyen, embotellan y distribuyen.

Salud
Ha tenido varias acusaciones a lo largo de su historia de ser nociva, por ejemplo, en
1954 la legislación francesa llegó a prohibirla, aunque esta prohibición no duró mucho.1

La Coca Cola Zero que se vende en México contiene un ingrediente que la de EEUU y
la Unión Europea (más cuidadosos con sus estándares de calidad) no contiene: el
Ciclamato de Sodio. En EEUU se prohibió porque estudios demostraron que produce
cáncer.2 Hoy está en debate si se legaliza de nuevo. Hay una lista de aditivos a los
alimentos que se llama 'Generally Recognized as Safe' (GRAS), aditivos generalmente
reconocidos como seguros.

Si bien es cierto que la Coca-Cola contiene ácido fosfórico, y que resulta corrosivo para
ciertos materiales, eso no implica que tenga el mismo efecto en el cuerpo humano al
ingerirse. Distintas fuentes suelen ubicar el pH de Coca-Cola entre 2 y 4 (similar al
zumo de limón),9 10 lo que no produciría problemas gástricos. Sin embargo, se lo acusa
de corroer los dientes.11 Además, cuando el ácido fosfórico llega a la sangre, es
neutralizado por el cuerpo a costa de sales que contienen minerales como el calcio,
magnesio, sodio y hierro. Esto podría producir desmineralización;12 y también, en
conjunto con el azúcar, dificulta la absorción de hierro.

Variantes

Salida del
Nombre Año Información
mercado

Basada en la mezcla de jarabe de cereza y Coca-Cola,

Coca-Cola
1985 fue testeada en 1982 y lanzada mundialmente en 1985.
Cherry
Años más tarde se lanzó Coca-Cola Cherry Zero.

Coca-Cola Tiene el sabor de la Coca-Cola con el agregado del

2001 2005
Lemon sabor a limón.
 Fue introducida en Estados Unidos en 2002 y luego
llevada a otros países. En 2006 fue retirada del
2002 2005
mercado estadounidense y reemplazada por la Coca-
Coca-Cola Cola Black Cherry Vanilla.
Vainilla

2 Fue reintroducida en el mercado, en Junio de 2007, por

007 petición popular.

En el año 2004, quizás en respuesta a la creciente

popularidad de la dieta baja en carbohidratos, Coca-
Coca-Cola C2 2004 2007 Cola anunció su intención de desarrollar y vender una
alternativa baja en carbohidratos, apodada Coca-Cola
C2.

Fue introducida en Norteamérica en el primer

Coca-Cola
2005 cuatrimestre de 2005. Tiene el sabor de la Coca-Cola
with Lime
con el agregado del sabor a lima.

Coca-Cola Fue introducida en Nueva Zelanda el 1 de junio de

2005 2005
Raspberry 2005 y fue descontinuada hacia fines del mismo año.

Sólo está disponible en Federación de Bosnia y

Coca-Cola
2005 Herzegovina, Alemania, Italia, España, México y
M5
Brasil.

Coca-Cola
Fue reemplazada, en Junio de 2007, por la Coca-Cola
Black Cherry 2006 2007
Vainilla por petición popular.
Vanilla

Es un refresco que mezcla el sabor de Coca-Cola con

Coca-Cola el del café. Fue introducido por la compañía en Francia
2006
Blāk a principios de 2006 y en Estados Unidos el 3 de abril
del mismo año.

Coca-Cola Sólo está disponible en Federación de Bosnia y

2006
Citra Herzegovina, Nueva Zelanda y Japón.
Coca-Cola
2006 Sólo está disponible en Francia y Bélgica.
Light Sango

Coca-Cola Fue la primera coca-cola sabor naranja. Sólo está

2007
Orange disponible en el Reino Unido.

Coca-Cola
2005 Refresco sin azúcar añadido.
Zero

Nombres dados a la Coca-Cola light en otros países

• Diet Coke/Diet Coca-Cola: generalmente usado en los países angloparlantes,

como así también en las ex colonias británicas. También fue usado en varios
países latinoamericanos antes de 1997.
• Coke Diète/Coca-Cola Diète: nombre dado a esta bebida en Québec (Canadá).
• Coke Dieta/Coca-Cola Dieta: nombre dado a esta bebida en la comunidad
hispana de Estados Unidos y Puerto Rico.
• Coke Light/Coca-Cola Light: usado en la mayoría de países no angloparlantes.
• No Calorie Coca-Cola: usado en Japón a partir de abril de 2007.

Consumo
América y Europa

Es en América donde más se consume Coca-Cola. El record mundial (2007) lo tiene

México con 135,8 litros per cápita anual, seguido por Estados Unidos con 96,0 litros per
cápita anual y en tercer lugar España con 95,4 litros per cápita anual.

Asia

Coca-Cola ingresa a los hoyos en el año 1954. Luego de intentar algunos nombres que
tenían significados diversos y ridículos, se encontró uno que sonaba parecido, "Ko-kou-
ko-le" chapo, que se traduce como "felicidad en la boca".

Publicidad
Los anuncios de Coca-Cola siempre se caracterizan por la polémica que causan. Estos
spots se caracterizan por incluir alguna música pegadiza, un mensaje profundo o,
simplemente, por su larga duración. Por ejemplo, algunos de los spots de Coca-Cola
más conocidos son:

• 2001: "Para todos"

• 2002: "Despedido"
• 2004: "Del Pita Pita Del"
• 2006: "Estamos Juntos" (Mundial de Futbol 2006)
• 2006: "Insultos"
• 2007: "Generación de los 80"
• 2007: "La fábrica de la Felicidad"
• 2007: "Lola"
• 2008: "Estrellas Fugaces"
• 2009: "Hoy Quiero" (version latinoamericana de "Lola")