Atlas de Quinua Real

Elaborado: Zacaras Gutirrez Choque
Nuestras Oficinas: Tarija: Calle OConnor esquina Av. Las Amricas s/n Edificio Lizzie/Planta Baja y 1er. Piso Telfonos: (591) (4) 6641676/6114208 Fax: (591) (4) 6114018 Villamontes: Calle Boquern s/n esquina Cochabamba Telfono/Fax: (591) (4) 6724712 Potos: Calle 6 de Agosto # 178 esquina Calle Trujillo Telfono: (591) (2) 6247281 Fax: (591) (2) 6122762 Cajn Postal: 133 La Paz: Calle Jacinto Benavente # 2190 Telfonos: (591) (2) 2118036/2112025 Fax: (591) (2) 2110539 Oruro: Calle La Plata entre Bolvar y Sucre # 6129 Telfono: (591) (2) 5250733 Fax: (591) (2) 5250736 Sucre: Calle Destacamento # 317 esquina Jamaica # 1 Telfono: (591) (4) 6456482 Fax: (591) (4) 6432818 Cochabamba: Av. Santa Cruz # 1274 Edificio Comercial Center Piso 2 Of. 2 Telfono/Fax: (591) (4) 4799159 Cobija: Av. Los Tajibos entre Av. 9 de Febrero y Av. Manuripi s/n Telfono/Fax: (591) (3) 8424619 Rurrenabaque: Final Calle Avaroa s/n Telfono: (591) (384) 8922738 Riberalta: Av. Trinidad y Av. Federico Jecker s/n Telfono: (591) (385) 8524578 Santa Cruz: Calle D Orbigny N 11 esquina Monseor Rivero 2do. Piso oficina 29 Telefono/Fax (591) (3) 3353491 www.fundacionautapo.org
Revisin Tcnica: David Soraide Lozano Willy Choque Marca
Colaboracin: Pedro Claver Mamani Rafael Revilla Osorio Jenny Arancibia
Relevamiento de Informacin Walter Canaviri Flores Edgar Navarro Arce Germa Blas Das Fisher Garca.Mollo Jaime Ocsa Tola Juan Pablo Chura Flores Silver Condori Mamani Eloy Nina Choquetopa Gustavo Martinez Aillon Antonio Carrasco Cortz Digno Huanca Bautista Jess Equize Mamani Gladys Vsquez Nina
Fotos: Fundacin FAUTAPO
Diseo y edicin: Alberto Chvez Vargas
Depsito Legal: 4-1-1497-12
ISBN: 978-99954-46-61-1
Los cuadros y grficos que no tienen fuente corresponden a la produccin de la Fundacin FAUTAPO. Prohibida la reproduccin parcial o total de esta obra sin la autorizacin escrita de la Fundacin FAUTAPO Educacin para el Desarrollo.
resentacin
El propsito del presente documento es de contar con informacin tcnica que permita ofrecer al usuario, mediante el uso de mapas satelitales, reseas y notas estadsticas, visualizar las caractersticas del Altiplano Sur de Bolivia, tomando como referencia a 10 municipios que son parte de la zona en estudio. La presente publicacin muestra los principales indicadores demogrficos, biofsicos, socioeconmicos, geogrficos, productivos y atractivos tursticos obtenidos, principalmente, a partir de los resultados del levantamiento de informacin primaria realizados por tcnicos del COMPASUR y complementados con datos provedos por SENAMHI, INE y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en base a estos datos tcnicos el material presentado se estructura de la siguiente manera: Inicia con una sntesis histrica sobre la ubicacin de los lmites geogrficos e imaginarios, se describen mapas referidos a aspectos fsico natural, socioculturales, gestin de territorio, aspectos productivos que tiene que ver con rendimiento promedio, fertilidad de los suelos, pendientes y produccin. Las caractersticas ambientales proporcionadas se refieren al tipo de clima, temperaturas medias, mximas y mnimas, porcentaje de humedad, promedios anuales y mensuales de precipitacin pluvial y otras informaciones que permiten describir las potencialidades de los Municipios. La informacin referida al manejo de suelos se traduce en mapas temticos sobre altura de humedad y erosin elica, como consecuencia del seguimiento a los ciclos productivos de la Quinua Real durante las gestiones agrcolas 2009 - 2010 y 2010 2011. Se exponen breves anlisis relacionados a las caractersticas generales de la poblacin de referencia como ser: estructura, distribucin y densidad, Se examinan tambin otros temas que dan cuenta de las condiciones productivas referidas al destino de la produccin por comunidad, nmero de tractores por municipio, parcelas de semilla certificada y otra informacin caracterstica de la zona que esta enmarcada desde al ao 2004 al 2011. Al final del documento se incluye un glosario de los principales conceptos a los que se hace referencia en la presente publicacin. Asumiendo toda la informacin que contiene el documento, tengo el agrado de presentar el Atlas Productivo de la Quinua Real, como fuente de informacin a instituciones pblicas y privadas que les permita tomar decisiones tcnicas en el Altiplano Sur de Bolivia. Finalmente aprovecho la oportunidad de agradecer al personal de COMPASUR FAUTAPO y tcnicos de los 10 municipios, quienes fueron los protagonistas para recoger toda la informacin primaria y secundaria del presente estudio. Andreas Preisig GERENTE GENERAL - FAUTAPO
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ontenido
INTRODUCCIN ASPECTOS FSICO NATURALES 1. Precipitacin pluvial (mm) en la zona productora de Quinua Real 2. Temperatura media (c) la zona productora de Quinua Real 3. Temperatura media mnima (c)en el ciclo vegetativo de la Quinua Real 4. Temperatura mnima media extrema (c)en el ciclo vegetativo de la Quinua Real 5. Evapotranspiracin (mm) en el ciclo vegetativo de la Quinua Real 6. Clasificacin de tierra segn su aptitud (zonificacin agroecolgica) 7. Fisiografa del Altiplano Sur 8. Zonas de aptitud para la produccin de Quinua en el departamento de Oruro 9. Zonas de aptitud para la produccin de Quinua en el departamento de Potos 10. Zonas de aptitud para la produccin de Quinua en el departamento de La Paz 11. Riesgo de heladas en municipios productores de Quinua Real 12. Riesgo de sequa en municipios productores de Quinua Real 13. Hidrogeologa de los municipios productores de Quinua Real ASPECTOS SOCIOCULTURALES 14. Nmero de productores de Quinua Real en municipios del Altiplano Sur 15. Centros de educacin en municipios productores de Quinua Real 16. Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en municipios productores de Quinua Real ACCESO Y GESTIN DEL TERRITORIO 17. Tenencia promedio de tierra cultivada por comunidad (Ha) gestin agrcola (2006 2007) 18. Tenencia promedio de tierra cultivada por comunidad (Ha) gestin agrcola (2007 -2008) 19. Tenencia promedio de tierra cultivada por comunidad (Ha) gestin agrcola (2008 2009) 20. Tenencia promedio de tierra cultivada por comunidad (Ha) gestin agrcola (2009 2010) 21. Tenencia promedio de tierra cultivada por comunidad (Ha) gestin agrcola (2010 2011) 22. Mapa de prdida de suelo por erosin elica en municipios productores de Quinua Real (gestin 2010) 23. Mapa de prdida de suelo por erosin elica en municipios productores de Quinua Real (gestin 2011) 24. Mapa de sedimentacin de suelos en municipios productores de Quinua Real (gestin 2010) 25. Mapa de sedimentacin de suelos en municipios productores de Quinua Real (gestin 2011) 26. Zonas de pastoreo en municipios del Altiplano Sur 27. Capacidad de carga animal de praderas nativas para camlidos en municipios del Altiplano Sur 28. Puntos de prospeccin de agua subterrnea en municipios productores de Quinua Real 11 13 15l 17 19 21 23 25 27 31 35 39 43 46 49 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 79 82 85 88 90
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ASPECTOS PRODUCTIVOS 29. Parcelas de produccin de Quinua Real en municipios del Altiplano Sur 30. Ubicacin de parcela de semilla certificada de Quinua Real 31. Ubicacin de parcelas de produccin de Quinua Real en diferentes rangos de alturas 32. Ubicacin de parcelas de produccin de Quinua Real en diferentes rangos de pendiente 33. Estatus de produccin de Quinua Real en Municipios del Altiplano Sur 34. Densidad de tractores por familias productoras de Quinua Real 35. Rendimiento promedio de parcelas productoras de Quinua Real (QQ/HA) 36. Produccin promedio de Quinua Real por comunidad (QQ) (gestin agrcola 2006 - 2007) 37. Produccin promedio de Quinua por comunidad (QQ) (gestin agrcola 2007 - 2008) 38. Produccin promedio de Quinua por comunidad (QQ)(gestin agrcola 2008 - 2009) 39. Produccin promedio de Quinua por comunidad (QQ)(gestin agrcola 2009 - 2010) 40. Produccin de Quinua en parcelas productoras de Quinua Real (gestin agrcola 2010 - 2011) 41. Mapa de altura de humedad en municipios productores de Quinua Real (gestin 2010) 42. Mapa de altura de humedad en municipios productores de Quinua Real (gestin 2011) 43. Cantidad de estircol producida anualmente en municipios del Altiplano Sur (tn/ao) 44. Tenencia promedio de tierra por comunidad (Expresado en Ha) 45. Contenido de materia orgnica (%) en suelos de parcelas productoras de Quinua Real 46. Contenido de nitrgeno total (%) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real 47. Contenido de fsforo (ppm) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real 48. Contenido de potasio (me/100g) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real 49. Contenido de magnesio (%) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real 50. Contenido de calcio (ppm) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real 51. Contenido de sodio (meq/100g) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real 52. Potencial de hidrgeno (ph) en suelos de parcelas productoras de Quinua Real 53. Conductividad elctrica (mmhos/cm) en suelos de parcelas productoras de Quinua Real TRANSFORMACIN 54. Nmero de plantas industrializadoras de transformacin en derivados de Quinua por departamento ASPECTOS ECONMICOS 55. Ingreso promedio por produccin de Quinua (bs/ familia) 56. Mapa de atractivos tursticos en los municipios productores de Quinua 57. Mapa de explotaciones mineras en los municipios productores de Quinua Real 58. Mapa de ndice de desarrollo humano en municipios productores de Quinua Real ORGANIZACIONES CON PARCELAS GEOREFERENCIADAS 59. Parcelas de produccin de la Empresa Quinua Boliviana del Sur (QUINBOLSUR) 60. Parcelas de produccin de la Cmara Boliviana de Exportadores de Quinua y Productos Orgnicos (CABOLQUI) 61. Parcelas de produccin de Quinua Real de socios de la Central de Cooperativas Agropecuarias Operacin Tierra (CECAOT LTDA.) MEDIO AMBIENTE 62. Hbitat del Quirquincho (Chaetopractus nationi) en municipios productores de Quinua Real 63. Zonas con presencia de turba en municipios productores de Quinua Real Bibliografa Consultada
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ACRONIMOS CA: Coeficiente de agostadero CCUC: Capacidad de carga unidad animal camlida Da: Densidad Aparente, se define como la masa de una unidad de volumen de suelo seco (105C). este volumen incluye tanto slidos como los poros, por lo que la densidad aparente refleja la porosidad total del suelo ENOS: El Nio/Oscilacin del Sur; es un fenmeno climtico, errticamente cclico (Strahler habla de ciclos entre tres y ocho aos ), que consiste en un cambio en los patrones de movimiento de las corrientes marinas en la zona intertropical provocando, en consecuencia, una superposicin de aguas clidas procedentes de la zona del hemisferio norte inmediatamente al norte del ecuador sobre las aguas de emersin muy fras que caracterizan la corriente de Humboldt; esta situacin provoca estragos a escala zonal (en la zona intertropical) debido a las intensas lluvias, afectando principalmente a Amrica del Sur, tanto en las costas atlnticas como en las del Pacfico. ETP: Se define la evapotranspiracin como la prdida de humedad de una superficie por evaporacin directa junto con la prdida de agua por transpiracin de la vegetacin. Se expresa en mm por unidad de tiempo m.s.n.m.: Metros sobre el nivel del mar, Se denomina nivel del mar a la informacin que sirve como referencia para ubicar la altitud de las localidades o cualquier objeto de la tierra me: El equivalente qumico de un elemento es igual al peso atmico dividido por su valencia, entonces un miliequivalente es la milsima parte de un equivalente. Es la concentracin equivalente que reaccionara con un miliequivalente de otra sustancia mmhos/cm: Es una medida de la conductividad elctrica ha sido el parmetro ms extendido y el ms ampliamente utilizado en la estimacin de la salinidad. Se basa en la velocidad con que la corriente elctrica atraviesa una solucin salina ppm: Partes por milln (ppm), es una unidad de medida de concentracin, se refiere a la cantidad de unidades de la sustancia (agente , etc) que hay por cada milln de unidades del conjunto UAC: Unidad Anima Camlido ZAE: Zonificacin Agroecolgica.
ntroduccin
SISTEMAS DE INFORMACIN GEOGRFICA EN EL CULTIVO DE LA QUINUA REAL Los Sistemas de Informacin Geogrfica (SIG), constituyen herramientas informticas conformadas por equipos y programas utilizados para almacenar, recuperar, analizar y representar datos geogrficos. Bajo esta definicin FAUTAPO genera una base de datos aplicable a la produccin de Quinua Real, cuyo contenido permite el anlisis cuantitativo y cualitativo sobre aspectos biofsicos y sociales que intervienen en el proceso productivo de la Quinua Real. La utilizacin de esta herramienta as como la aplicacin de la teledeteccin nos ha permitido cuantificar el rea de produccin destinado a la Quinua Real en municipios del Altiplano Sur de Bolivia. A lo largo de varias gestiones se han cuantificado las reas de produccin de Quinua Real aplicando diferentes mtodos, desde mediciones directas hasta estimaciones en base a muestreos sin embargo estas tcnicas presentan bajos niveles de confiabilidad. Hoy en da la aplicacin del SIG permite dimensionar las reas de produccin con altos grados de precisin. La Fundacin FAUTAPO considera necesaria la incorporacin de estas herramientas en el relevamiento de esta informacin. La metodologa de aplicada para la construccin de la base de datos en el Sistema de Informacin geogrfica es la siguiente: Levantamiento de informacin de campo, Se ha realizado el levantamiento de coordenadas con el uso de un navegador GPS (Sistema de Posicionamiento Global), en diferentes entidades de acuerdo a cada temticas (social y biofsica), conjuntamente la ubicacin se ha recogido informacin atributiva que caracterice cada elemento u objeto a ser mapeado Para identificar las zonas de produccin se ha realizado el levantamiento de coordenadas en diferentes parcelas de produccin de Quinua Real, el cual nos permiti clasificar las zonas de produccin. Es importante indicar, que la zona de estudio, tiene como potencialidad el cultivo de Quinua Real y todas las reas de produccin agrcola estn compuestas nicamente por cultivos de Quinua Real Base de datos; la informacin relevada en campo nos ha permitido crear una base de datos geoespacial, esta informacin se ha complementado con informacin secundaria provenientes de diferentes fuentes como los Ministerios Gubernamentales, SENAMHI y oras entidades que desarrolla actividades en la zona Modelamiento SIG; La informacin primaria y secundaria nos ha permitido caracterizar la zona productora de Quinua Real a partir de un anlisis geo estadstico de informacin y el modelamiento de datos.
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Clasificacin multiespectral; a partir de la interpretacin de imgenes satelitales y el uso de la teledeteccin, se ha clasificado los valores radiomtricos generados por la respuesta espectral de la clorofila del cultivo de Quinua Real. La informacin generada por la clasificacin a partir de imgenes Landsat de 30 m de resolucin espacial se ha cotejado con imgenes de CBRS-2B y con imagenes compuestas de Google Eart, determinando con mayor precisin la geometra de las reas de cultivo. Verificacin de campo; los resultados encontrados se han verificado en campo a partir de coordenadas generadas por el Sistema de Informacin geogrfica. Correccin de informacin; los resultados obtenidos de la verificacin nos ha permitido verificar o corregir la informacin procesada.
La secuencia metodolgica para este proceso es la siguiente:
David Soraide Lozano COORDINADOR COMPLEJO PRODUCTIVO ALTIPLANO SUR
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ICO FS OS CT S SPE ALE A UR AT N
Precipitacin pluvial (mm) en la zona productora de Quinua Real
Fuente: Elaborado en base a informacin climatolgica de SENAMHI
ESTACIN Challapata (1986 - 2005) Quillacas (1975 -2010) Salinas (1975 -2005) San Martn (1987 -2009) Uyuni (1944 -2009) Colcha K (1980 - 2010) Ro Mulato (1982 - 2009) San Agustn(1990 - 2009)
AO CON MAYOR PRECIPITACIN (mm) 557,2 (1990) 692,6 (1984) 691,0 (1984) 427,4 (1999) 423,9 (1984) 437,5 (1984) 751 (1984) 166 (1986)
AO CON MENOR PRECIPITACIN (mm) 106,2 (1989) 23 (1980) 48 (1983) 60,7 (1988) 31 (1980) 16 (1982) 32,7 (1983) 28 (1990)
La precipitacin es cualquier forma de hidrometeoro que cae del cielo y llega a la superficie terrestre. Este fenmeno incluye lluvia, llovizna, nieve, aguanieve, granizo, pero no, neblina ni roco, que son formas de condensacin y no de precipitacin. La cantidad de precipitacin sobre un punto de la superficie terrestre es llamada pluviosidad, o monto pluviomtrico. La precipitacin es una parte importante del ciclo hidrolgico, responsable del depsito de agua dulce en el planeta. La precipitacin es generada por las nubes, cuando alcanzan un punto de saturacin; en este punto las gotas de agua aumentan de tamao hasta alcanzar el punto en que se precipitan por la fuerza de gravedad. En el Altiplano Sur la precipitacin anual vara de 289 mm en su sector norte a 163 mm en el sur. El perodo de lluvias se presenta en los meses de diciembre a marzo, variando tambin su cantidad de acuerdo a un gradiente latitudinal noreste-suroeste. El mes ms lluvioso es enero y los ms secos son los comprendidos entre mayo y septiembre Los registros pluviomtricos de las estaciones muestran grandes amplitudes en la variacin de las precipitaciones. Por ejemplo, Salinas recibi en 1983, 48 mm y al ao siguiente (1984), 691 mm (un incremento de ms de 5.000 %).Esta variabilidad interanual es influenciada por los eventos ENOS. (El Nio/Oscilacin del Sur)
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Temperatura media (C) en la zona productora de Quinua Real
Las condiciones trmicas del Altiplano Sur estn determinadas por su cercana a la faja subtropical sur (Trpico de Capricornio), la altitud, las diferencias en la radiacin incidente, la escasa nubosidad y las condiciones de la superficie del suelo y la vegetacin (valores relativamente altos de albedo). Las temperaturas medias anuales ciclo vegetativo del cultivo de Quinua varan desde 12.2C registrados en el mes de noviembre a 6.1C en el mes de abril.
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Temperatura media mnima (C) en el ciclo vegetativo de la Quinua Real
Es la temperatura promedio de los registros de temperatura mnima en un periodo dado, para su ponderacin, se necesita disponer de un registro continuo de la temperatura mnima o de observaciones espaciadas regularmente en el tiempo en cantidad suficiente. La temperatura media mnima registrada en el ciclo vegetativo de la Quinua oscila entre -6,00 C (registrado en el mes de noviembre en la estacin Uyuni) y 6,88 C registrados en el mes de enero en la estacin de Salinas de Garci Mendoza. Las caractersticas biometeorolgicas para el cultivo de la Quinua determinan temperaturas mnimas promedios por encima los 3 C en la poca de floracin (etapa de mayor sensibilidad a las heladas).
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Temperatura media mnima extrema (C) en el ciclo vegetativo de la Quinua Real
La temperatura mnima extrema constituye valores instantneos, que resultan directamente de las mediciones con un termmetro de mnima, que son medidos en la madrugada. Los registros histricos muestran lecturas hasta de -17 C en el mes de junio. En la poca del periodo vegetativo de la Quinua se registran desde -10C hasta 2.8C. Los descensos de temperatura bruscas en el cultivo pueden ocasionar un shock de frio retardando su ciclo vegetativo, producida por una rotura de las membranas celulares, las plantas sobreviven, pero muestran sntomas de clorosis, marchitez intermitente, no crecen, si el descenso es persistente las plantas mueren. Un descenso rpido y persistente en la poca de floracin puede ocasionar el congelamiento y la muerte de las plantas.
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Evapotranspiracin (mm) en el ciclo vegetativo de la Quinua Real
La evapotranspiracin se define como la prdida de humedad de una superficie por evaporacin directa junto con la prdida de agua por transpiracin de la vegetacin. Se expresa en mm por unidad de tiempo La evapotranspiracin presenta elevados valores en relacin a la precipitacin histrica mensual determinando meses secos. La estimacin de los valores de la ETP se ha realizado en base al mtodo de Thornthwaite.
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Clasificacin de tierra segn su aptitud (Zonificacin Agroecolgica)

MUNICIPIO APul Ca PUR Pe Pul S APul PUR Pe Pul S Ape ArPr Ca PUR Pe Pul APul Ape Ca PUR Pe Pul S APul Ca PUR Pe Pul APul Ca PUR Pul Ape Ca PUR Pe Pul Ape Ca PUR Pe Pul APul PUR Pul S APul Ape Ca PUR Pe Pul S Urb ZAE Agropecuario de uso limitado Cuerpo de Agua Pecuario de uso restringido Pecuario extensivo Pecuario de uso limitado Salar Agropecuario de uso limitado Pecuario de uso restringido Pecuario extensivo Pecuario de uso limitado Salar Agropecuario extensivo rea Protegida Cuerpo de Agua Pecuario de uso restringido Pecuario extensivo Pecuario de uso limitado Agropecuario de uso limitado Agropecuario extensivo Cuerpo de Agua Pecuario de uso restringido Pecuario extensivo Pecuario de uso limitado Salar Agropecuario de uso limitado Cuerpo de Agua Pecuario de uso restringido Pecuario extensivo Pecuario de uso limitado Agropecuario de uso limitado Cuerpo de Agua Pecuario de uso restringido Pecuario de uso limitado Agropecuario extensivo Cuerpo de Agua Pecuario de uso restringido Pecuario extensivo Pecuario de uso limitado Agropecuario extensivo Cuerpo de Agua Pecuario de uso restringido Pecuario extensivo Pecuario de uso limitado Agropecuario de uso limitado Pecuario de uso restringido Pecuario de uso limitado Salar Agropecuario de uso limitado Agropecuario extensivo Cuerpo de Agua Pecuario de uso restringido Pecuario extensivo Pecuario de uso limitado Salar Urbano AREA (HA) 88313,31 1149,47 393315,04 203448,55 879893,21 15893,57 59731,40 77377,21 45168,81 365028,35 14699,03 2991,70 213,06 3002,96 9801,96 84319,15 5492,16 2942,78 14902,58 119,87 111624,01 214959,68 101253,97 46124,13 3741,02 144,05 11933,36 25266,66 169487,69 26371,14 996,74 91278,95 307205,24 131016,20 4312,17 71974,93 31531,44 1408,84 13749,71 809,92 24843,23 50954,76 1485,09 13747,18 39331,73 47458,23 8085,22 13050,80 6598,81 1423,84 71796,54 276033,22 406855,69 586,30 243,04
Municipio de Colcha "K"
Municipio de Llica
Municipio de Pampa Aullagas
Municipio de Salinas de Garci Mendoza
Municipio de San Agustn
Municipio de San Pedro de Quemes
Municipio de Santiago de Huari
Municipio de Santuario de Quillacas
Municipio de Tahua
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Fisiografa del Altiplano Sur
MUNICIPIO
FISIOGRAFA Colinas altas Colinas altas y Superficies de erosin Cuerpo de agua Depresiones aluviales Depresin aluvial Llanuras aluviales Llanuras aluviales y Serranas bajas Llanuras de piedemonte Llanuras de piedemontes y Depresiones aluviales Llanuras fluvio lacustres y superficies de erosin Llanuras fluvio lacustre Montaas altas Montaas altas y Llanuras de piedemonte Montaas medias Salar Serranas altas Serranas bajas Serranas medias Serranas y colinas Superficies de erosin, mesetas Terrazas Terrazas y llanuras de piedemonte Colinas medias Depresin aluvial Depresin aluvial y Colinas medias Llanuras aluviales Llanuras de piedemonte Llanuras fluvio lacustre Montaas altas Montaas altas y medias Montaas altas y terrazas Montaas altas, medias y colinas altas, medias Montaas altas, medias y mesetas Montaas y serranas Salar Serranas bajas Terrazas Terrazas y llanuras de piedemonte Colinas bajas Colinas medias Colinas y llanuras Cuerpo de agua Lago Poop Llanuras Llanuras de piedemonte Llanuras fluvio lacustre Planicies bajas Serranas bajas Serranas y colinas Superficies de erosin y Llanuras de piedemonte
HA 506,43 108.536,56 1.149,47 126,17 214,83 203.108,31 7.220,37 28.312,43 22.566,23 6.673,57 370.622,64 48,29 96.085,34 3.206,52 15.893,57 1.273,97 618,75 106,81 531,04 661.914,23 1.476,12 51.821,49 1.589,99 2.323,84 49.192,67 2.989,65 20.470,30 16.292,55 3.308,37 29.460,00 11.111,31 292.047,49 40.772,06 1,15 14.699,03 261,44 62.102,34 15.382,60 860,28 1.854,64 3.886,78 817,09 1,01 2.185,87 1.193,57 84.463,87 4.680,01 4.325,65 294,43 1.257,78
Municipio de Colcha K
Municipio de Llica
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Municipio de Salinas de Garci Mendoza
Municipio de San Agustn
Municipio de San Pedro de Quemes
Colinas Colinas altas Colinas bajas Colinas medias Colinas y llanuras Cuerpo de agua Llanuras Llanuras aluviales Llanuras de piedemonte Llanuras fluvio lacustre Montaas altas y medias Montaas y serranas Planicies bajas Salar Serranas y colinas Serranas bajas Serranas y colinas Terrazas Cuerpo de agua Depresin aluvial Llanuras aluviales Llanuras fluvio lacustre Montaas altas Superficies de erosin Superficies de erosin, mesetas Terrazas Terrazas y llanuras de piedemonte Colinas altas Cuerpo de agua Depresiones aluviales Depresin aluvial Depresin aluvial y Colinas medias Llanuras de piedemonte Llanuras fluvio lacustre Montaas altas Montaas altas y Llanuras de piedemonte Montaas altas, medias y colinas altas, medias Montaas medias Superficies de erosin, mesetas Terrazas Terrazas y llanuras de piedemonte rea sin clasificar Colinas medias Llanuras de piedemontes Lago Poop Llanuras Llanuras aluviales Llanuras de piedemonte Llanuras fluvio lacustre Planicies bajas Serranas altas Superficies de erosin Superficies de erosin y Llanuras de piedemonte
46.086,75 235,25 607,79 1.776,77 35.954,62 119,87 26.405,30 43.847,32 2.588,10 194.320,81 3.163,01 74.958,01 2.134,12 46.124,13 12.615,17 409,87 140,74 439,37 144,05 924,35 16.068,41 11.929,43 3.829,11 3,93 169.487,69 4.444,79 3.741,02 4.646,61 996,74 7.311,40 3.024,62 2.742,49 11.663,67 72.460,97 749,83 3.472,51 224.281,44 1.573,34 78.220,98 8.268,66 6.438,80 71.015,52 486,03 2.460,86 3.824,78 4.312,17 7.763,04 11.169,93 22.927,80 1.408,84 113.843,92 786,56 244,14
25
Municipio de Tahua
Municipio de Uyuni
Colinas bajas Lago Poop Llanuras Llanuras fluvio lacustre Planicies bajas Planicies medias Serranas altas Serranas bajas Superficies de erosin y Llanuras de piedemonte Terrazas Colinas altas Llanuras de piedemonte Llanuras fluvio lacustre Montaas altas y medias Montaas altas, medias y colinas altas, medias Montaas y serranas Salar Serranas altas Serranas bajas Terrazas rea sin clasificar Centro urbano Colinas Colinas altas Colinas altas y Superficies de erosin Colinas y llanuras Cuerpo de agua Llanuras aluviales Llanuras aluviales y Serranas bajas Llanuras de piedemonte Llanuras fluvio lacustre Montaas Montaas altas Montaas medias Planicies medias Salar Serranas altas Serranas bajas Serranas medias Serranas y colinas Superficies de erosin Superficies de erosin y Llanuras de piedemonte Superficies de erosin, mesetas Terrazas
1.134,63 2.343,46 809,92 49.176,89 1.298,61 7.618,21 25.977,70 186,47 1.575,00 1.721,81 1.162,86 2.560,25 32.305,27 1.115,50 23.647,34 8.383,38 8.085,22 946,09 20.586,45 9.830,01 4.351,88 243,04 137,88 4.962,93 28.556,81 4.600,25 1.423,84 106.554,24 0,33 4.575,93 72.562,87 4.111,53 789,73 781,74 1.119,63 586,30 7.687,56 4.983,00 511,13 294.376,43 2.487,81 150.948,10 62.180,52 18.054,80
El Altiplano Sur, no es una superficie completamente plana, presenta cadenas de montaas de alturas variables hacia el este que pueden llegar a mas de 5300 m.s.n.m abarca parte de la cordillera central de Azanaques, que empieza en el paralelo 18 extendindose hacia el sur. Entre los picos ms altos se encuentran el Thunupa (5432 m) y los Azanaques (5102 m), existen serranas dispuestas a alturas intermedias entre los 3700 a los 4 300 m se encuentra el pie de monte, donde es posible encontrar terrazas de sedimentacin donde existe actividad agropecuaria, as mismo la zona contempla planicies aluviales comprendida entre los 3600 a 3700 m hacia el sur, la zona central del Altiplano Sur comprende grandes llanuras de sedimentacin donde se encuentran algunas cadenas montaosas de baja altura conjuntamente los salares de Coipasa y Uyuni
26
Zonas de aptitud para la produccin de Quinua en el departamento de Oruro
El SIG como una herramienta vlida en la planificacin agrcola, nos ha permitido identificar la potencialidad agrolgica para el cultivo de Quinua. Los resultados de la interaccin de todos los mapas han establecido cuatro zonas ampliamente diferenciadas segn la aptitud para la produccin de Quinua: 1. Zona Aptas, Constituyen zonas apropiadas para la produccin, con ligeras limitaciones principalmente medioambientales, (temperatura, precipitacin y la duracin del periodo de crecimiento), la prctica de la agricultura de Quinua requiere de pocas correcciones. Estas zonas son caracterizadas por presentar elevaciones entre 3700 y 3750 msnm, con topografa plana a pendiente leve 0 a 14%, la temperatura media oscila entre los 8 a 12 C, la temperatura mnima media en los meces del ciclo agrcola es mayor a 0C, presentan menos de 30 das de helada durante el ciclo vegetativo y mas de 70 das de periodo de crecimiento, en general el uso del suelo es de carcter agrcola y/o pecuario. Estas condiciones establecen como zonas aptas para la produccin de Quinua 2. Zonas Moderadamente Aptos, Zonas apropiadas para la produccin del cultivo de Quinua pero que tiene limitaciones severas (medioambientales y geogrficas) que pueden obstaculizar la produccin la implementacin de cultivos en estas reas requiere de medidas adecuadas para mejorar las condiciones productivas de los suelos. Las caractersticas generales de estas zonas son: Se encuentran a ms de 3850 msnm, presentan pendientes que obstaculizan el desarrollo de cultivos (10 a 16 %), la temperatura media oscila entre 5 a 8C, la temperatura mnima media en el periodo del ciclo vegetativo de la Quinua es de mayor a -1.5 C, presentan 55 das de heladas al ao y presenta de 50 a 70 das de periodo de crecimiento, el uso de suelos establece como agrcola o ganadero. Estas condiciones establecen como zonas moderadas de produccin de Quinua 3. Zona Marginalmente Aptos, Zonas para cultivos ocasionales, estn limitados por dos o tres limitaciones muy severas, tanto medioambientales, geogrficas y socioeconmicas (vocacin productiva), que dificulta el desarrollo de la produccin. Las caractersticas generales de estas zonas son: presentan elevaciones superiores a 3800 msnm, las pendientes son pronunciadas desde 16 a 35 %, presentan temperaturas medias bajas que oscilan entre 3 a 5 C, la temperatura mnima media en el periodo del ciclo vegetativo es de -2 C, durante el ao presentan 55 a 90 das con heladas, los das de periodo de crecimiento alcanza a 50 das como mximo, el uso de suelos es pecuario. Estas condiciones establecen estas zonas como marginales 4. Zonas No Aptas, Constituyen zonas donde no se puede desarrollar los cultivos, los cuales son limitados por todos los factores anteriormente mencionados. La distribucin de se muestra en el siguiente cuadro: Distribucin de zonas aptas en el departamento de Oruro
Aptitud Apta Moderadamente apta Marginal No Apta rea (Ha) 204.635 1.377.845 1.121.662 1.730.964 % 4,61 31,07 25,29 39,03
32
Distribucin de zonas aptas por municipio en el departamento de Oruro

MUNICIPIOS Municipio de Antequera ZONAS APTAS Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Area (Ha) 4,923.94 1,089.92 21,780.78 3,961.02 30,147.31 52,533.33 20,653.88 12,844.37 88,175.27 78,955.13 52,907.09 16.88 4,959.31 1,525.57 19,035.88 4,505.98 35,870.21 13,072.65 176,708.21 15.27 7,772.53 5,255.91 15,628.66 970.96 61,693.19 13,788.81 7,971.07 4,284.94 4,284.14 1,784.39 8,438.06 27,808.31 142,853.88 98,221.69 65,823.80 2,795.54 22,156.14 15,010.56 12,028.54 95.65 58,901.67 18,525.48 108,366.98 706.52 6,927.76 6,119.97 3,797.85 4,923.94 1,089.92 21,780.78 3,961.02 30,147.31 52,533.33 20,653.88 12,844.37 88,175.27 78,955.13 52,907.09 16.88 4,959.31 1,525.57 19,035.88 4,505.98 35,870.21 13,072.65 176,708.21 15.27 7,772.53 5,255.91 15,628.66 % 17.72 3.92 78.36 3.69 28.10 48.96 19.25 5.52 37.86 33.90 22.72 0.07 19.42 5.97 74.54 1.96 15.59 5.68 76.78 0.05 27.11 18.33 54.51 1.15 73.08 16.33 42.42 22.80 22.80 9.50 44.90 8.31 42.68 29.35 126.61 5.38 42.62 28.87 23.14 0.05 31.69 9.97 58.30 4.03 39.47 34.87 21.64 17.72 3.92 78.36 3.69 28.10 48.96 19.25 5.52 37.86 33.90 22.72 0.07 19.42 5.97 74.54 1.96 15.59 5.68 76.78 0.05 27.11 18.33 54.51
Municipio de Beln de Andamarca
Municipio de Caracollo
Municipio de Carangas
Municipio de Challapata
Municipio de Chipaya
Municipio de Choquecota
Municipio de Coipasa
Municipio de Corque
Municipio de Cruz de Machacamarca
Municipio de Curahuara de Carangas
Municipio de Yunguyo del Litoral
Municipio de Antequera
Municipio de Beln de Andamarca
Municipio de Caracollo
Municipio de Carangas
Municipio de Challapata
Municipio de Chipaya
29
Municipio de Choquecota
Municipio de Coipasa
Municipio de Corque
Municipio de Cruz de Machacamarca
Municipio de Curahuara de Carangas
Municipio de Yunguyo del Litoral
Municipio de El Choro
Municipio de Escara
Municipio de Esmeralda
Municipio de Eucaliptus
Municipio de Huachacalla
Municipio de La Rivera
Municipio de Todos Santos
Municipio de Toledo
Municipio de Turco
Municipio de Villa Huanuni
Municipio de Vlla Poop
Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto Apto Moderadamente apto Marginal No Apto
970.96 61,693.19 13,788.81 7,971.07 4,284.94 4,284.14 1,784.39 8,438.06 27,808.31 142,853.88 98,221.69 65,823.80 2,795.54 22,156.14 15,010.56 12,028.54 95.65 58,901.67 18,525.48 108,366.98 706.52 6,927.76 6,119.97 3,797.85 108.51 14,322.52 48,901.86 18,125.20 3,072.04 33,687.95 43,945.77 34,986.85 1,787.60 23,220.35 9,661.41 25,483.79 4,337.99 14,311.27 11,945.75 2,052.05 149.50 261.23 290.16 1,347.13 289.36 4,596.81 1,718.48 13,020.40 6,728.43 25,593.90 25,657.40 29,988.16 1,464.48 332.76 21,776.76 4,010.05 71,409.26 102,084.65 78,471.25 5,322.62 126,198.79 135,303.19 214,998.59 185.67 4,096.05 815.03 48,223.47 3,678.09 21,195.63 5,507.49 37,776.77
1.15 73.08 16.33 42.42 22.80 22.80 9.50 44.90 8.31 42.68 29.35 126.61 5.38 42.62 28.87 23.14 0.05 31.69 9.97 58.30 4.03 39.47 34.87 21.64 0.13 17.58 60.03 22.25 2.66 29.12 37.98 30.24 2.97 38.60 16.06 42.36 13.29 43.84 36.59 6.29 7.30 12.76 14.17 65.78 1.47 23.42 8.76 66.35 7.65 29.09 29.17 34.09 6.21 1.41 92.38 1.57 27.90 39.88 30.66 1.10 26.19 28.08 44.62 0.35 7.68 1.53 90.44 5.40 31.10 8.08 55.43
30
Zonas de aptitud para la produccin de Quinua en el departamento de Potos
La descripcin de las zonas de aptitud es idntica a las descritas en la zonificacin para el departamento de Oruro. Distribucin de zonas aptas en el departamento de Potos
Aptitud Apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto rea (Ha) 263.616 878.649 3.031.171 5.921.397 % 2,61 8,7 30,03 58,66
Distribucin de zonas aptas por municipio en el departamento de Potos

Municipio Acasio Aptitud Apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto Apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto Apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto Apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto Apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto Apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto Apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto Area (ha) 561 216 2,668 31,084 177 181 1,126 40,903 4,698 109,223 96,814 185 11,399 32,970 85,735 957 4,029 6,068 180,155 246 11,394 8,514 117,587 290 14,570 6,371 30,229 12,209 108,851 923,177 528,810 % 1.62 0.63 7.73 90.02 0.42 0.43 2.66 96.50 2.23 51.83 45.94 0.14 8.75 25.31 65.80 0.50 2.11 3.17 94.22 0.18 8.27 6.18 85.37 0.56 28.31 12.38 58.74 0.78 6.92 58.69 33.62
Arampampa
Atocha
Beln de Urmiri
Betanzos
Caiza "D"
Caripuyo
Colcha"K" (V. Martin)
36
Apto 11,807 7.20 Moderadamente apto 11,922 7.27 Colquechaca Marginalmente apto 50,286 30.67 No apto 89,961 54.86 Apto 47 0.01 Moderadamente apto 3,130 0.49 Cotagaita Marginalmente apto 56,350 8.75 No apto 584,367 90.76 Apto 825 0.38 Moderadamente apto 1,654 0.76 San Pedro de Buena Vista Marginalmente apto 15,383 7.09 No apto 199,156 91.77 Apto 2,389 0.61 Moderadamente apto 9,484 2.41 San Pedro de Quemes Marginalmente apto 156,050 39.72 No apto 224,969 57.26 Apto 418 0.50 Moderadamente apto 1,749 2.09 Tacobamba Marginalmente apto 5,788 6.93 No apto 75,571 90.48 Apto 8,786 8.66 Moderadamente apto 8,496 8.37 Tahua Marginalmente apto 56,591 55.75 No apto 27,638 27.23 Apto 1,850 1.26 Moderadamente apto 14,185 9.69 Tinquipaya Marginalmente apto 31,940 21.82 No apto 98,407 67.23 Apto 41,741 5.08 Moderadamente apto 105,936 12.89 Tomave Marginalmente apto 245,398 29.85 Distribucin de zonas aptas por municipio en el departamento de Potos No apto 428,964 52.18 Apto 264 0.26 Moderadamente apto 101 0.10 Toro Toro Marginalmente apto 3,367 3.34 No apto 96,984 96.29 Apto 6,984 1.13 Moderadamente apto 66,337 10.69 Tupiza Marginalmente apto 90,254 14.55 No apto 456,925 73.64 Apto 8,415 7.36 Moderadamente apto 24,136 21.11 Unca Marginalmente apto 15,000 13.12 No apto 66,764 58.40 Apto 47,852 6.19 Moderadamente apto 132,741 17.18 Uyuni (Thola Pampa) Marginalmente apto 453,350 58.66 No apto 138,883 17.97 Apto 12,364 5.03 Moderadamente apto 91,528 37.22 Villazn Marginalmente apto 20,709 8.42 No apto 121,285 49.33 Moderadamente apto 705 0.40 Vitichi Marginalmente apto 3,109 1.77 No apto 172,117 97.83 Apto 1,087 1.23 Moderadamente apto 10,662 12.10 Yocalla Marginalmente apto 29,286 33.25 No apto 47,052 53.42 Moderadamente apto 12,078 5.74 San Agustn Marginalmente apto 106,385 50.52 No apto 92,135 43.75 Apto 6,449 2.59 Moderadamente apto 39,209 15.76 San Antonio de Esmoruco Marginalmente apto 36,399 14.63 No apto 166,750 67.02
33
Apto 10,132 1.25 Moderadamente apto 23,375 2.89 San Pablo de Lpez Marginalmente apto 187,171 23.16 No apto 587,415 72.69 Apto 1,086 2.39 Moderadamente apto 5,457 12.00 Chaqui Marginalmente apto 5,129 11.28 No apto 33,802 74.33 Apto 2,463 4.02 Moderadamente apto 3,117 5.08 Chayanta Marginalmente apto 9,840 16.04 No apto 45,914 74.86 Apto 2,578 4.82 Moderadamente apto 13,619 25.47 Llallagua Marginalmente apto 11,050 20.67 No apto 26,215 49.03 Apto 63,359 11.41 Moderadamente apto 68,514 12.34 Llica Marginalmente apto 213,909 38.53 No apto 209,360 37.71 Apto 682 1.68 Moderadamente apto 10,876 26.75 Mojinete Marginalmente apto 3,353 8.25 No apto 25,746 63.32 Apto 998 1.06 Moderadamente apto 5,681 6.03 Ocuri Marginalmente apto 17,307 18.37 No apto 70,218 74.54 Apto 2,540 2.14 Moderadamente municipio en el departamento de Potos apto 6,722 5.65 Distribucin de zonas aptas por Pocoata Marginalmente apto 21,104 17.74 No apto 88,584 74.47 Apto 8,049 7.00 Moderadamente apto 12,257 10.67 Porco Marginalmente apto 29,943 26.06 No apto 64,666 56.27 Apto 1,879 1.53 Moderadamente apto 13,680 11.17 Potos Marginalmente apto 30,567 24.95 No apto 76,398 62.35 Apto 1,952 0.56 Moderadamente apto 14,747 4.26 Puna Marginalmente apto 18,751 5.41 No apto 310,993 89.77 Apto 413 0.33 Moderadamente apto 3,157 2.54 Ravelo Marginalmente apto 3,659 2.95 No apto 116,982 94.18 Apto 1,586 1.78 Moderadamente apto 8,058 9.04 Sacaca Marginalmente apto 13,627 15.29 No apto 65,859 73.89
34
10
Zonas de aptitud para la produccin de Quinua en el departamento de La Paz

La descripcin de las zonas de aptitud es idntica a las descritas en la zonificacin para el departamento de Oruro. Distribucin de zonas aptas en el departamento de La Paz
Aptitud Apto Moderadamente apto Marginalmente apto No apto rea (Ha) 249.131 1.508.865 545.212 828.927 % 7,95 48,17 17,41 26,47
Distribucin de zonas aptas por municipio en el departamento de La Paz

Municipio Achacachi Aptitud Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Area (ha) 2,541 44,105 15,463 43,159 627 8,092 5,210 1,985 258 18,241 1,019 12,547 9,918 27,087 1,785 9,426 43,558 14,397 35,571 7,407 201,311 57,343 80,495 13,743 21,379 10,023 3,659 1,513 124,806 22,885 7,834 25,034 2,208 27,330 2,171 14,107 3,725 10,302 22,897 3,093 55,793 % 2.41 41.90 14.69 41.00 3.94 50.85 32.74 12.47 0.80 56.89 3.18 39.13 20.57 56.18 3.70 19.55 46.57 15.39 38.03 2.14 58.09 16.55 23.23 28.16 43.81 20.54 7.50 0.96 79.48 14.57 4.99 45.87 4.05 50.08 7.16 46.55 12.29 33.99 28.00 3.78 68.22
Achocalla
Ancoraimes
Ayo Ayo
Batallas
Calacoto
Calamarca
Caquiaviri
Catacora
Colquencha
Colquiri
40
Umala
Viacha
Waldo Ballivian
Yaco
Papel Pampa
Patacamaya
Pucarani
Puerto Acosta
Puerto Carabuco
Puerto Perez
San Andrs de Machaca
San Pedro de Curahuara
San Pedro de Tiquina
Santiago de Callapa
Santiago de Machaca
Sica Sica
Taraco Tiahuanacu
Tito Yupanki
Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta
29,226 47,506 1,541 6,915 36,424 29,547 15,467 3,602 23 5,876 3,683 2,666 22 7,027 25,124 26,561 14,612 69,911 728 3,639 19,748 17,532 2,505 16,069 8,884 56,462 10,971 16,636 8,695 45,555 1,128 26,794 6,844 15,887 218 17,496 8,281 1,830 835 252 31,380 114,420 2,728 15,485 51,270 64 5,172 4,140 305 384 18,930 69,834 20,998 12,359 55,882 31,688 37,821 16,531 102,054 9,163 44,114 6,864 204 3,016 18,441 4,608 11,504 47 737 67 404
34.31 55.77 1.81 8.12 42.83 34.74 18.19 4.24 0.19 47.98 30.07 21.77 0.04 11.96 42.78 45.22 16.44 78.65 0.82 4.09 35.36 31.39 4.48 28.77 9.56 60.74 11.80 17.90 10.58 55.44 1.37 32.61 16.92 39.28 0.54 43.26 75.65 16.72 7.63 0.17 21.09 76.91 1.83 21.51 71.22 0.09 7.18 85.73 6.32 7.95 15.50 57.18 17.19 10.12 44.57 25.27 30.16 9.62 59.38 5.33 25.67 68.07 2.02 29.91 53.37 13.34 33.29 3.75 58.73 5.34 32.19
37
Collana
Comanche Combaya
Copacabana
Coro Coro
Chacarilla
Charaa Chuma Desaguadero
El Alto
Guaqui Ichoca
Jess de Machaca
Laja
Mocomoco Nazacara de Pacajes
Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta Marginalmente Apta No Apta Apta Moderadamente Apta
2,849 4,466 3,131 2,024 33,925 3,763 5,596 640 112 8,691 388 6,589 1,379 1,960 7,318 72,558 14,202 19,558 448 29,706 21 6,327 85,619 53,754 48,044 1,336 275 55,898 4,206 3,302 998 604 8,850 566 6,726 4,677 6,877 7,041 2,999 13,097 66,881 3,844 20,326 51,829 19,123 19,611 32,554 10,301 5,992 2 3,967 738 47,254 166 1,644
22.85 35.81 25.11 16.23 78.38 8.69 12.93 6.78 1.19 92.04 3.76 63.87 13.37 19.00 6.44 63.85 12.50 17.21 1.23 81.38 0.06 17.33 45.68 28.68 25.63 2.32 0.48 97.20 49.45 38.82 11.73 3.61 52.85 3.38 40.16 25.15 36.98 37.87 3.61 15.78 80.60 4.04 21.37 54.49 20.10 28.65 47.55 15.05 8.75 0.00 7.63 1.42 90.94 9.17 90.83
38
11
Riesgo de heladas en municipios productores
40
Debido a la altitud y las condiciones climticas, la ocurrencia de heladas es un fenmeno frecuente en el Altiplano Sur, lo que limita en extremo la produccin agrcola y afecta las condiciones biolgicas del suelo. La mayor parte de las heladas son de tipo radiativo, causadas por enfriamiento del suelo y los rganos vegetales. La influencia de la topografa es importante, debido a que se producen flujos catabticos de aire desde las posiciones de vertiente hacia las pampas y fondos de valle. Este aspecto es manejado por los campesinos que identifican a las laderas como reas de menor riesgo. Durante el invierno (junio-agosto) tambin pueden presentarse, ocasionalmente, heladas provocadas por invasin de aire fro del sur. Le Tacon et al. (1992) sealan variaciones en los efectos de las heladas, debidas al tipo de suelo. Suelos pedregosos tienden a ser ms calientes, los limo-arcillosos ms fros y los arcillosos tienen un comportamiento trmico intermedio. El nmero de das al ao con heladas vara de 324 en Laguna Colorada (4.228 msnm, extremo suroeste) a 123 en Colcha- K (3.780 msnm, sector noreste). Las heladas ocurren con ms frecuencia en los meses de mayo a septiembre (ms de 25 das/mes), pero las ms peligrosas son las que se presentan en enero y febrero, ya que los cultivos se hallan en su fase de floracin. La irregularidad en el comportamiento de este fenmeno complica la determinacin de un perodo libre de heladas en el ao (Monasterio y Andressen, 1996; Terceros, 1997).
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Riesgo de sequas en municipios productores de Quinua Real
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La Sequia agrcola es considerada como la escases de agua para el desarrollo de los cultivos, como efecto de la baja precipitacin pluvial. Los factores considerados para la caracterizacin de los diferentes niveles de riesgo de sequia son: la precipitacin pluvial, la evapotranspiracin y la ubicacin de las parcelas respecto a la topografa, la interaccin de estos factores nos ha permitido determinar diferentes niveles de riesgo. Como se puede observar la mayor parte de los suelos del Altiplano Sur estn expuestos a niveles medios de riesgo.
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Hidrogeologa de los municipios productores de Quinua Real

oeste del Lago Uru Uru . Estos depsitos son de origen fluvial, estn formados por cantos, gravas, arenas y limos. En general forman acuferos productivos. Depsitos fluviales en cauces de ros antiguos, cubiertos por una capa fluvio lacustre, PTHs (f) En el rea de Challapampa ubicada al norte de la ciudad de Oruro, existen sedimentos fluviales compuestos por gravas y arenas de edad pleistocnica a holocnicaPTHs (f) que estn cubiertos por arcillas, limos y arenas de una fase fluvio lacustre (ver grupo 1.2). Los pozos perforados en estas formaciones fluviales demuestran caudales entre 20 y 40 I/s y constituyen la fuente principal de abastecimiento de agua potable a la ciudad de Oruro.
OCURRENCIA DE AGUAS SUBTERRNEAS EN EL ALTIPLANO BOLIVIANO

Basado en las obras de: Rodolfo Huaranca Olivera & Christian Neumann-Redlin, Ocurrencia de las aguas subterrneas Segn la leyenda internacional para mapas hidrogeolgicos publicado por STRUCKMEIER et al., 1995 la ocurrencia de aguas subterrneas en el Departamento de Oruro y Potos, se ha clasificado en tres unidades hidrogeolgicas principales: 1. Unidades hidrogeolgicas relacionadas con acuferos porosos no consolidados 2. Unidades hidrogeolgicas relacionadas con acuferos fisurados, incluidos acuferos karstificados 3. Unidades hidrogeolgicas relacionadas con acuferos locales y limitados (en rocas porosas o fisuradas) o carencia de recursos de aguas subterrneas notables.
1.2.
Acuferos locales o discontinuos de productividad moderada:
Depsitos fluvio lacustres PTHs (fl) Los depsitos fluvio lacustres del Pleistoceno a Holoceno sedimentario PTHs (fl) tienen una distribucin amplia en la zona altiplnica, estn constituidos por gravas, arenas, limos y arcillas. En este grupo se incluyen los depsitos fluvio glaciales del margen oriental de la cuenca Caracollo, los depsitos coluviales y terrazas por sus caractersticas hidrogeolgicas similares en productividad a los depsitos fluvio lacustres.
1. Unidades hidrogeolgicas relacionadas con acuferos porosos no consolidados:

Los recursos de aguas subterrneas ms importantes se encuentran en depsitos porosos no consolidados de productividad alta, ubicados en el Altiplano y en menor extensin en la zona de la Cordillera. En el Altiplano, la zona de mayor inters para el aprovechamiento de aguas subterrneas constituye los depsitos en cauces de ros antiguos cubiertos por una capa fluvio lacustre (PTHs, f), un ejemplo de este tipo de acuferos se encuentra en la cuenca de Caracollo (Challapampa). Tambin los abanicos aluviales PTHs (ab), pertenecen a este grupo, sin embargo en el Departamento de Oruro y Potos son de reducida extensin. Acuferos en rocas porosas no consolidadas de productividad media a baja se encuentran en sedimentos fluvio lacustres PTHs (fl) del Altiplano, el aprovechamiento de estos acuferos puede ser restringido por la salinizacin de los mismos. Dentro de esta unidad hidrogeolgica se puede diferenciar los siguientes acuferos:
2. Unidades hidrogeolgicas relacionadas con acuferos fisurados, incluido acuferos karstificados:

Un segundo grupo constituyen los acuferos fisurados de productividad media a baja, con recursos de aguas subterrneas frecuentemente solo en profundidad. Entre ellos son considerados de inters para el aprovechamiento de aguas subterrneas, las rocas calcreas Ks 3, de poca distribucin, las rocas volcnicas del Oligoceno, Plioceno y Holoceno Volcnico que tienen una amplia distribucin en el Departamento. Las areniscas del Jursico (Formacin Ravelo) tambin pertenecen a este grupo. Dentro de esta unidad hidrogeolgica se pueden diferenciar los siguientes acuferos:
1.1.
Acuferos extensos y productivos:
Aluviones en cauces de ros maduros, Hs (arm) Aluviones en los valles de ros maduros de edad holocnica, Hs (arm), se encuentran en ros principales que drenan cuencas hidrogrficas, como los ros Desaguadero, Lauca, Huanuni, Tacagua y otros. Estn formados por material aluvial como gravas, arenas y limos. Estos ros se clasifican como ros maduros por su ancho, la composicin litolgica y la potencia de los depsitos, son considerados en este grupo por su gran productividad. En general, en los valles de estos ros existen acuferos productivos cuya agua es extrada mediante pozos excavados para uso domstico. El aprovechamiento de estos acuferos en algunos ros est restringido por la contaminacin de las aguas superficiales como el valle del ro Huanuni.
2.1.
Acuferos localmente extensos y relativamente productivos:
Calizas del Cretcico superior (Ks 3) En el extremo norte del Departamento de Oruro afloran calizas del Cretcico superior (Ks 3). La karstificacin junto con la fracturacin de las calizas es la causa para la ocurrencia de vertientes productivas en este tipo de rocas.
2.2.
Acuferos locales o discontinuos de productividad baja
Rocas volcnicas del Plioceno a Holoceno Volcnico, PHv En la parte occidental del Departamento de Oruro y potos existen flujos de lava de estrato volcanes y domos de composicin andestica del Plioceno a Holoceno volcnico. La fracturacin y diaclasamiento de las rocas volcnicas favorecen la ocurrencia de aguas subterrneas producto de la infiltracin desde la superficie. Vulcanitas del Oligoceno a Plioceno volcnico, OPv
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Abanicos aluviales, PTHs

Los abanicos aluviales de edad pleistocnica a holocnica, PTHs (ab), mas importantes, se encuentran en el borde oeste de la Cordillera Oriental depositados al pie de la misma y al
A esta unidad pertenecen las piroclastitas con grado variable de soldadura, coladas de lava, tobas, domos y brechas de flujo de la serie magmtica que abarca desde el Oligoceno, Mioceno a Plioceno. Se encuentran distribuidos en grandes extensiones en la parte central y occidental de los departamentos de Oruro y Potos, la permeabilidad secundaria de estas rocas favorecen la ocurrencia de aguas subterrneas. En reas fracturadas, el agua superficial se infiltra, formando acuferos que alimentan manantiales. Un ejemplo es la fuente captada en Cala Cala al sur de la ciudad de Oruro, con un caudal aproximado de 35 -401/s. Jursico, Js La unidad hidrogeolgica con acuferos de productividad moderada forman las rocas jursicas de la Formacin Ravelo que estn constituidas por areniscas elico -fluviales. Esta formacin tiene un espesor de 1100 m. En campo forman serranas sobresalientes las cuales estn ubicadas al noreste del Departamento de Oruro.
Depsitos del Terciario sedimentario, Ts y Cretcico inferior sedimentario, Ks A este grupo pertenecen los afloramientos terciarios distribuidos irregularmente en la parte central del Departamento. Los depsitos sedimentarios estn formados por conglomerados, areniscas, arcilitas y limolitas localmente yesferas y poco permeables. Acuferos en estos afloramientos son raros y no tienen una productividad apreciable por la cementacin de estos sedimentos. Rocas del Silrico y Ordovcico sedimentario, SOs A este grupo pertenecen las rocas del Silrico depositados debajo de la formacin Catavi (Unca, Llallagua y Cancaini) y las rocas ordovcicas. Las rocas estn constituidas por limolitas, lutitas, areniscas, cuarcitas y diamicititas En general esta unidad tiene muy pocos recursos de aguas subterrneas notables por la falta de formacin de acuferos por el frecuente cambio entre rocas consolidadas y sedimentos finos muy plegados. Sin embargo en profundidad no se descarta la ocurrencia de agua subterrnea. Gneis del Precmbrico, Prc A esta unidad pertenece un afloramiento de gneis del Precmbrico ubicado al noroeste del Departamento de Oruro. La falta de permeabilidad secundaria desfavorece la ocurrencia de aguas subterrneas.
3. Unidades hidrogeolgicas relacionadas con acuferos locales y limitados (en rocas porosas o fisuradas) o carencia de recursos de aguas subterrneas notables:
El tercer grupo est constituido por rocas porosas o fisuradas de productividad baja a nula. A este grupo pertenecen acuferos locales en rocas porosas y zonas de fracturas de productividad baja, por ejemplo los depsitos lacustres en el Altiplano y las areniscas y lutitas del Devnico Inferior y Silrico Superior distribuidos en la hoja. En algunas arcas se encuentran rocas sin recursos de aguas subterrneas notables, constituidos por conglomerados, areniscas y arcilitas de edad terciaria y tambin las limolitas, lutitas y diamictitas de edad devnico, Silrico y Ordovcico.
4. Vertientes termo minerales:

Adems de las aguas dulces y saladas, se conocen manifestaciones geotrmicas en la Cordillera Occidental y en el borde oeste de la Cordillera Oriental (lmite entre el Altiplano y la Cordillera Oriental). En este ltimo se han identificado las vertientes de: Obrajes, Capachos, Poop, Paza, Urmiri y Challapata. La temperatura de estas fuentes vara de 27.5 C a 75 C y el total de slidos disueltos (TSD) vara de 1078 a 37735 mg/l. En base a estos resultados se han clasificado como vertientes termo-minerales. De estas fuentes termominerales solamente son usados como balnearios pblicos con infraestructura, las fuentes de Obrajes, Capachos y Paza.
3.1.
Acuferos menores con recursos de aguas subterrneas locales y limitados:
Depsitos lacustres, PTHs (l) Los depsitos lacustres pleistocnicos a holocnicos sedimentario PTHs (1), estn constituidos por limos, arcillas, arenas y calizas con intercalaciones evaporticas. Estos sedimentos se encuentran ampliamente distribuidos en el borde del lago Poop y del salar de Coipasa. Los acuferos en los depsitos lacustres debido a que estn constituidos por sedimentos poco permeables son de baja productividad. Se puede decir que las aguas en los sedimentos lacustres en general son saladas, por sus niveles estticos muy pequeos bajo la superficie que favorece la evaporacin. Rocas del Devnico y Silrico superior sedimentario, DSs Las rocas pertenecientes al Devnico y Silrico superior sedimentario estn restringidas a pequeos afloramientos al norte y este del Departamento de Oruro. Las rocas estn conformadas por areniscas interestratificadas con lutitas y limolitas pertenecientes a la formacin devnica Icla y a la formacin Catavi de edad silurica. La permeabilidad secundaria de los sedimentos normalmente es baja; la ocurrencia de vertientes en estos sedimentos es la causa para clasificar los acuferos a nivel local y limitado en relacin a los recursos de aguas subterrneas.
3.2.
Acuferos sin recursos de aguas subterrneas notables. (no se excluye que existan acuferos paleozoicos en profundidad):
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Nmero de productores de Quinua Real en municipios del Altiplano Sur

MUNICIPIO San Pedro de Quemes Tahua San Agustn Pampa Aullagas Santiago de Huari Santuario de Quillacas Llica Uyuni Salinas de Garci Mendoza Colcha K Total PRODUCTORES PERMANENTES 91,00 228,00 254,00 269,00 399,00 561,00 629,00 915,00 1.200,00 1.432,00 5.978,00
Los productores permanentes constituyen la poblacin que vive en las comunidades, el sustento de su familia se basa en la produccin agropecuaria, principalmente en la produccin de Quinua, cumple las normas y costumbres de su comunidad. A diferencia los productores residentes, que son aquellos que no permanecen en sus comunidades y slo retornan a sus comunidades para las actividades temporales como el cultivo de Quinua (barbecho, siembra, cosecha, etc.), en algunos casos evaden obligaciones con su comunidad. La mayor cantidad de productores permanentes se encuentra ubicado en el municipio de Colcha K, sin embargo es importante considerar que su territorio es tambin el ms grande en relacin a los dems municipios.
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Centros de educacin en municipios productores de Quinua Real

Cobertura Neta de Primaria Pblica y Privada (%) 2003 2004 2005 2006 2007 n.d. 65,3 59,4 82,1 84,7 54,5 106,6 107,3 60,2 83,3 33,3 60,0 60,3 71,6 81,5 47,8 104,1 103,4 62,1 83,4 51,1 56,1 54,6 58,1 78,0 45,1 105,2 101,2 59,6 79,7 43,9 57,7 51,7 55,3 77,3 38,1 108,6 95,7 56,3 78,1 45,1 52,0 52,5 53,8 75,6 40,3 107,9 97,8 51,2 74,5
SECCION MUNICIPAL Segunda Seccin Santuario de Quillacas Primera Seccin - Salinas de Garca Mendoza Segunda Seccin - Pampa Aullagas Primera Seccin - Huari Primera Seccin -Colcha "K" Segunda Seccin -San Pedro de Quemes Primera Seccin -Uyuni Primera Seccin -Llica Segunda Seccin -Tahua Primera Seccin -San Agustn
2001 0,0 68,9 65,5 85,3 91,2 63,6 100,5 96,9 75,0 85,6
2002 n.d. 71,7 66,0 85,7 85,1 55,7 102,2 100,8 70,6 92,6
2008 42,3 50,2 46,3 50,3 75,0 34,2 115,0 102,3 50,8 69,7
2009 40,3 45,9 43,3 46,3 74,5 30,3 110,3 104,5 51,9 68,6
Fuente: Ministerio de Educacin 2009
SECCION MUNICIPAL Segunda Seccin - Quillacas Primera Seccin - Salinas de Garca Mendoza Segunda Seccin - Pampa Aullagas Primera Seccin - Huari Primera Seccin -Colcha "K" Segunda Seccin -San Pedro de Quemes Primera Seccin -Uyuni Primera Seccin -Llica Segunda Seccin -Tahua Primera Seccin -San Agustn
2001 n.d. 73,0 52,3 66,5 86,7 75,0 90,2 95,9 64,8 102,6
Tasa de Trmino a 8 de Primaria Pblica y Privada (%) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 n.d. n.d. 19,8 42,8 47,0 53,2 50,1 52,1 45,0 64,5 74,2 29,5 96,7 97,2 44,0 77,8 47,2 48,2 65,4 78,3 23,2 102,9 110,7 45,2 51,0 43,3 42,9 66,7 72,9 22,2 109,8 112,9 54,5 64,0 45,8 28,8 52,8 71,0 30,0 98,0 83,6 38,6 79,1 46,9 41,1 39,9 76,4 58,3 106,5 85,1 45,1 80,0 34,4 32,2 51,1 78,4 24,6 102,1 91,9 52,8 70,8 40,9 35,2 43,8 62,8 63,9 102,6 75,1 36,1 64,1
2009 35,3 34,3 27,1 33,9 76,5 35,3 108,9 96,4 45,5 79,8
Fuente: Ministerio de Educacin 2009
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Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en municipios productores de Quinua Real

Municipio Santuario de Quillacas Salinas de Garci Mendoza Pampa Aullagas Santiago de Huari Colcha K (V Martn) San Pedro de Quemes Uyuni (Thola Pampa) Llica Tahua San Agustn
Fuente PMA, SIGSA2007
VAM 4 4 4 4 4 3 2 3 3 4
Cobertura de partos 5 29 3 11 14 14 100 78 5 19
Aos de escolaridad 6,3 7,1 5,9 5,4 7,6 9,9 7,8 11,1 9,2 7,1
Consumo per cpita 706 608 560 606 780 823 1463 830 713 595
La vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria (VAM) es comprendida como la probabilidad de una disminucin aguda en el consumo de alimentos por debajo de ciertos valores crticos (Riely, 1997). Por su parte, Chambers (1989) considera que la vulnerabilidad representa indefensa, inseguridad y exposicin a los riesgos, impactos, tensiones y dificultad para enfrentarlos. De esta manera, la vulnerabilidad no slo sera el resultado de la exposicin a factores de riesgo (sean de origen climtico, de poltica macroeconmica u otros) sino tambin de procesos socioeconmicos que determinan la incapacidad de la poblacin para enfrentar estos riesgos. A partir de esta definicin, se entiende que la vulnerabilidad supone dos aspectos fundamentales: la exposicin al riesgo y la capacidad de respuesta. La incorporacin del concepto de vulnerabilidad posibilitar una aproximacin dinmica a la identificacin de qu poblaciones y/o regiones (de manera agregada) estn ms expuestas al riesgo de inseguridad alimentaria y, adems, tienen menor capacidad de enfrentar las consecuencias de dicha inseguridad.
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IOOC SS TO S PEC ALE AS UR ULT C
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Tenencia promedio de tierra cultivada por comunidad (Ha) gestin agrcola (2006 2007)
MUNICIPIO (2006 2007) Colcha K San Agustn Salinas de Garci Mendoza San Pedro de Quemes Uyuni USO SUPERFICIE PROMEDIO Has 6,13 6,13 6,41 7,13 8,61 12,15
De acuerdo al muestreo realizado en diferentes municipios del Altiplano Sur la gestin agrcola 2006 2007 se tiene un promedio de 6,13 Has en produccin en el municipio de Colcha K y 12,15 Has. en el municipio de Uyuni. La informacin de la superficie promedio de tierra cultivada por familia se ha obtenido de los sistemas de control interno (SCI), las organizaciones productoras de Quinua Real; esta informacin corresponde a un promedio total de 2940 productores en el Altiplano Sur, a los cuales se ha realizado seguimiento desde la gestin 2006 - 2011.
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MUNICIPIO (2007 2008) Santiago de Huari Colcha k Santuario de Quillacas Uyuni San pedro de quemes Salinas de Garci Mendoza USO SUPERFICIE PROMEDIO 4,71 2,59 4,71 5,07 5,51 9,02 14,02
La informacin recabada muestra una superficie promedio de 2.59 Has. en produccin de Quinua Real por familia en el municipio de Santiago de Huari y 14.02 Has en el municipio de Salinas de Garci Mendoza.
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MUNICIPIO Tahua Colcha K Uyuni USO SUPERFICIE PROMEDIO Has (2008 2009) 1,73 2,94 6,60
La gestin agrcola 2008 2009, los productores de Quinua Real del municipio de Tahua tienen un promedio de superficie en produccin de 1.73 Has, los productores del municipio de Uyuni tienen una superficie promedio de 6.60 Has.
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MUNICIPIO (2009 2010) Colcha k Uyuni Pampa Aullagas San Pedro de Quemes USO SUPERFICIE PROMEDIO Has 1,73 5,64 7,81 7,93 8,81
La gestin agrcola 2009 2010, los productores de Quinua Real del municipio de Colcha K, tienen una superficie promedio de produccin de 5.64 Has, y se ha registrado 8.81 has como superficie promedio de produccin por familia en el municipio de San Pedro de Quemes.
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MUNICIPIO COLCHA K UYUNI SALINAS TAHUA SAN PEDRO DE QUEMES USO SUPERFICIE PROMEDIO Has (2008 - 2009) 4,98 8,27 7,00 6,29 10,83
La informacin muestra una superficie promedio de 4.98 Has. en produccin de Quinua Real por familia en el municipio de Colcha K y 10,83 Has en el municipio de San Pedro de Quemes.
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Mapa de prdida de suelo por erosin elica en municipios productores de Quinua Real (Gestin 2010)
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Se entiende por erosin elica el proceso de disgregacin, remocin y transporte de las partculas del suelo por la accin del viento. Los factores que favorecen la erosin elica son: Vientos fuertes y frecuentes Superficies llanas expuestas al viento Suelo seco, suelto, de textura fina y poca materia orgnica. Estructura desagregada Condiciones de aridez con diferencias en las temperaturas extremas y escasas precipitaciones Escasa cobertura vegetal El movimiento de las partculas se produce por accin del viento y puede ser, en funcin de su tamao, arrastre (>0,5 mm), por saltacin (0,05-0,5 mm), o en suspensin (< 0,1 mm). La metodologa aplicada para cuantificar la cantidad de partculas de suelo transportado por el viento es la siguiente: En base a las caractersticas climticas y productivas, se identificado zonas de riesgo de erosin elica, sobre los cuales se han implantado alrededor de 400 estacas en diferentes puntos sobre los cuales se registraron la altura de movimiento de las partculas de suelo por efecto del viento, cuya medicin se efectu en el momento de instalacin de la estaca y mediciones intermedias y finales al final de la poca de vientos lo que nos permiti establecer un balance entre prdidas y entradas de suelo con el fin de realizar estimaciones ms reales. Las expresiones matemticas utilizadas son las siguientes: Estimacin de Erosin media y sedimentacin media (X=Y*Da*10). Donde X es igual al suelo erosionado sedimentado en Tn/ha, Y es la altura de suelo erosionado o sedimentado en mm, y Da corresponde a la densidad aparente medido en Tn/m3. Los valores de perdida de suelos se han evaluado estadsticamente para ser mapeados a partir de un modelo geoestadstco que nos permiti cuantificar la cantidad de suelo movilizado por la accin del viento.
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Mapa de prdida de suelo por erosin elica en municipios productores de Quinua Real (Gestin 2011)
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Mapa de sedimentacin de suelos en municipios productores de Quinua Real (Gestin 2010)
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Los vientos N, NO y O alcanzan velocidades de 4 a 12 m s-1 (14,4 a 43,2 km h-1) y son frecuentes en los meses de enero a abril. Desde el punto de vista agrcola, los vientos ms perjudiciales son los de septiembre a octubre, ya que producen el enterrado de las plntulas germinadas de quinua a este proceso de enterramiento de traslado de partculas de suelo de un sector a otro, formando capas de suelo adicional se denomina Sedimentacin. En el Altiplano Sur los vientos son bsicamente del O y NO, en su sector norte (Salinas G-M y Ro Mulatos), del NO y NE en su sector medio (Uyuni), y del N y NE, un poco ms hacia el sur (Julaca - Colcha K). El proceso metodolgico en la evaluacin de la sedimentacin es igual a la metodologa aplicada en la evaluacin de la erosin.
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Mapa de sedimentacin de suelos en municipios productores de Quinua Real (Gestin 2011)
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Zonas de pastoreo en municipios del Altiplano Sur
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Las zonas de pastoreo constituyen superficies de terreno cubiertas con especies herbceas de valor forrajero cuya cobertura se desarrolla de forma natural, en nuestro caso constituyen, reas que no involucren, caminos, salares, cuerpos de agua, escarpes y pendientes empinadas. En todos los municipios del Altiplano Sur, las reas de pastoreo ocupan entre el 72% (Santiago de Huari) y 92% (Tahua) de sus territorios, sin que esto signifique potencialidad ganadera. Las comunidades productoras de Quinua Real planifican el manejo de su territorio tomando en cuenta como principal actividad el cultivo de Quinua y la ganadera como actividad complementaria en muchos casos las zonas de pastoreo constituyen reas donde la prctica de la agricultura no es posible o requiere de mucha inversin para su desarrollo La cantidad de forraje fresco proveniente de los campos nativos de pastoreo, est determinada por la disponibilidad de agua en el suelo, en general la fisiologa de la vegetacin se ha adaptado a los meses con precipitacin, la cobertura vegetal de las zonas de pastoreo, esta compuesta por: Pradera graminosa o herbcea densa, muy densa Pradera graminosa o herbcea semidensa Pradera graminosa o herbcea abierta Matorral claro o abierto y/o espinoso Matorral semidenso, denso y muy denso y/o espinoso Otro tipo de vegetacin dispersa.
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Capacidad de carga animal de praderas nativas para camlidos en municipios del Altiplano Sur
Municipio San Agustn Tahua San Pedro de Quemes Llica Colcha K Uyuni Santiago de Huari Santuario de Quillacas Pampa Aullagas Salinas de Garci Mendoza CCUC 243.783 47.925 272.642 239.476 860.054 219.908 259.710 59.437 99.809 222.085 CA 2,62 3,73 2,73 3,26 3,58 7,49 0,91 1,87 1,89 8,17
La informacin que se muestran en el cuadro representa el promedio de los valores reportados por las unidades de vegetacin existentes en los municipios productores de Quinua Real. CA, coeficiente de agostadero: Superficie requerida para sostener una unidad animal (UA) al ao, en forma permanente y sin deteriorar los recursos, este parmetro nos indica la cantidad de hectreas para satisfacer los requerimientos nutricionales de un camlido; por ejemplo en el municipio de San Agustn se requiere un promedio de 2,62 Has para una unidad de camlido. CCUC, Capacidad de carga unidad camlida: Definida como el nmero de unidades animales que pastorean en un rea determinada y en un tiempo especfico. La capacidad de carga de una unidad camlida se ha calculado en base al consumo de forraje por un camlido y el rendimiento de materia seca anual de cada unidad vegetal. As por ejemplo el municipio de Salinas de Garci Mendoza, tiene la capacidad de soportar una carga animal mxima de 222.085 camlidos, considerando un sistema de pastoreo extensivo y con una utilizacin del 70% de rea de pastoreo.
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N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 X 737300 737300 767478 727766 693242 630710 630710 721765 7871021 723187 677200 675696 591823 592225 578219 595089 608774 679424 625912 681144 673705 584301 669157 727203 725556 709004 733975 732746 732691 729395 727203 1410404 577832 629744 716561 594559 597319 628975 628020 710802 712103 733890 735045 733809 237855 706401 710999 720874 641290 641290 584301 1401276,8 725564 707130 634204 732691 736336 736724 734475 735771 589446 703376
Puntos de prospeccin de agua subterrnea en municipios productores de Quinua Real

Y 7893457 7893457 7645964 7686884 7829043 7725507 7725507 7874245 19694144 7858905 7868610 7868466 7819726 7819270 7814746 7832082 7827412 7843108 7808556 7850748 7622162 7721681 7614152 7847074 7653640 7767307 7871998 7669035 7680700 7645985 7847074 8055445 7791368 7726377 7830444 7832240 7825403 7689268 7689024 7832250 7818773 7878696 7879833 7880357 7808865 7877227 7815242 7799139 7699915 7699915 7721681 8058431 7653682 7834597 7725297 7680700 7865655 7890539 7879027 7866275 7697075 7864898 Zona o Poblacin Marcawi Marcawi Loma colorada Viluyo (chicla) Challavinto Atulcha Atulcha Tulampa cruzero Kakasa Huerta pampa belen Collpuma Collpuma Uyuni k Uyuni k Challacollo Tres cruses Cerro grawaf Capura Pea blanca Santa rosa de lupuyo TACACAUARA cuy AGUILA GUACHALLA Rio ingenio Poso cavado Chacala viacha Tambillo ledezma Tambillo ledezma Poso cavado (rancho camata) Rio ingenio Chijllavinto Buena vista (atacama) Awaquisa Pacullani Tres cruses Villque San juan de rosario San juan de rosario Villa esperanza Katariri Candinacha Casavinto Carainacha Puna asurcollo Huancarani b Quehua Maica Maica Cuy Cruce challviri Poso cavado Vintuta Santiago de agencha Viluyo Pawa Marcawi Champiquilla Pawa SAN PEDRO Ajchata Elevacin 3720 3720 3800 3600 3720 3720 3720 3700 3700 3726 3735 3720 3802 3779 3705 3686 3700 3700 3700 3700 3700 3700 3700 3700 3700 3710 3761 3761 3769 3600 3769 3761 3700 3675 3781 3672 3804 3630 3722 3799 3778 3733 3700 3700 3700 3700 3842 3830 3720 3720 3769 3769 3779 3796 3685 3769 3740 3756 3733 3724 3700 3769 Observacin Caudal medio nivel de saturacin 10m Caudal medio nivel de saturacin 15m Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo Caudal bajo a medio, nivel de saturacin, 3 (m) Caudal bajo nivel de saturacin 21m Caudal bajo, nivel de saturacin, 10 (m) Caudal bajo, nivel de saturacin, 15 (m) Caudal bajo, nivel de saturacin, 15 (m) Caudal bajo, nivel de saturacin, 15 (m) Caudal bajo, nivel de saturacin, 20 (m) Caudal medio Caudal medio Caudal medio , nivel de saturacin, 5 (m) Caudal medio a alto, nivel de saturacin, 3 (m) Caudal medio a bajo Caudal medio a bajo Caudal medio a bajo Caudal medio a bajo Caudal medio a bajo Caudal medio a bajo nivel de saturacin 16m Caudal medio a bajo nivel de saturacin 18m Caudal medio a bajo nivel de saturacin, 20 (m) Caudal medio a bajo nivel de saturacin, 5 (m) Caudal medio a bajo nivel de saturacin, 7 (m) Caudal medio a bajo nivel de saturacin, 8 (m) Caudal medio a bajo, nivel de saturacin, 7 (m) Caudal medio, nivel de saturacin, 0.75 (m) Caudal medio, nivel de saturacin, 0.75 (m) Caudal medio, nivel de saturacin, 10 (m) Caudal medio, nivel de saturacin, 12 (m) Caudal medio, nivel de saturacin, 3 (m) Caudal medio, nivel de saturacin, 4 (m) Caudal medio, nivel de saturacin, 4(m) Caudal medio, nivel de saturacin, 5 (m) Caudal medio, nivel de saturacin, 5 (m) Caudal medio, nivel de saturacin, 8 (m) Caudal medio nivel de saturacin, 18 (m) Caudal medio nivel de saturacin, 20 (m) Caudal bajo Caudal muy bajo Q_A l/s 1,5 - 3 1,5 - 3 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 0,8 a 1,5 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 3,1 - 7 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 0,8 -1,5 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 1,5 - 3 0,8 a 1,5 0,2 - 0,8
91
63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93
739332 739332 669173 672155 73003 589446 757350 740420 729430 1410420,6 1401279 737523 737523 723187 721463 720844 718680 721600 737692 687377 669627 677421 671928 674973 669186 582823 581156 582563 596487 632758 626677
7721759 7721759 7623123 7620115 7736246 7697075 7697503 7694937 7666571 8055412 8058456 7880873 7880873 7858905 7874152 7865002 7864455 7860243 7881289 7859317 7875831 7863029 7860733 7869116 7873383 7814836 7824358 7825431 7825517 7724035 7721908
Amachuma Amachuma Cerro gordo Cerro gordo Escara San pedro Sulchi Sulchi Tambillo ledezma Chijllavinto Cruce challviri Huancarani Huancarani Huerta pampa belen Tulampa cruzero Chijllapata Patarani Huerta pampa belen Huancarani Paya puncuni Buena bista Pozo al mar Chijllapata Poso al mar Buena Vista Challacollo Villa victoria Villa victoria Villque Santiago de agencha Awaquisa
3727 3742 3790 3780 3720 3705 3720 3740 3779 3761 3769 3730 3730 3726 3741 3749 3743 3739 3743 3709 3750 3750 3700 3740 3742 3857 3695 3690 3791 3613 3738
Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo Caudal muy bajo
0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8 0,2 - 0,8
En los puntos donde se realiz el estudio de sondeo elctrico vertical se encontraron tres niveles de caudal (parmetros cualitativos): Caudal muy bajo, caudal bajo y caudal medio, los dos primeros se caracterizan por que su capacidad de rendimientos para el consumo de agua para ganado y/o humano a nivel familiar, los sondeos cuyo reporte muestra caudal medio, indica que pueden ser utilizados para el riego de pequeas reas de cultivo.
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OS S CT VO SPE CTI A DU RO P
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Parcelas de produccin de Quinua Real en municipios del Altiplano Sur

MUNICIPIOS San Pedro de Quemes Tahua San Agustn Pampa Aullagas Santuario de Quillacas Colcha K Santiago de Huari Llica Uyuni Salinas de Garci Mendoza TOTAL AREA (HA) 1.231,06 1.788,00 2.565,11 8.361,44 9.827,21 11.016,33 11.021,75 17.619,50 26.372,04 44.207,51 134.009,95 PORCENTAJE 1% 1% 2% 6% 7% 8% 8% 13% 20% 33% 100%
El manejo territorial de las comunidades del Altiplano Sur, se basa en la ocupacin de su territorio fundamentalmente en dos zonas: Zona de uso comn: que est compuesta por las zonas de pastoreo, parcelas de cultivo comunal, caminos, reas con afloramientos rocosos. Parcelas de produccin: son reas de produccin de uso individual, su legalidad se basa en la normativa de cada comunidad (usos y costumbres), Las obtencin de parcelas de produccin son otorgadas a las familias de forma hereditaria. La administracin de los recursos naturales involucra los usos y costumbres basados en valores culturales, las familias productoras que forman parte de la comunidad garantizan su estatus dentro la sociedad con el cumplimiento de las obligaciones establecidas La ampliacin de las reas de cultivo deriva principalmente por el inters econmico, la alza de precios de la Quinua Real en el mercado internacional debido a su alto contenido alimenticio ha ocasionado la desestructuracin social en las comunidades dividiendo la sociedad en dos: los estantes, quienes permanecen la mayor parte del ao en su comunidad, y los residentes, quienes radican fuera de la comunidad, estos ltimos en muchos casos han regresado a sus comunidades despus de al menos una dcada de estar fuera de la comunidad. Otro factor para la ampliacin de las parcelas productoras de Quinua (ampliacin de la frontera agrcola) es la sobre explotacin de la tierra, los periodos de descanso de 4 a 6 aos se han reducido a 1 a 2 aos contribuyendo al agotamiento de la fertilidad de los suelos, como consecuencia los productores expanden su frontera agrcola hacia zonas de pastoreo.
96
30
ECOTIPOS
Ubicacin de parcela de semilla certificada de Quinua Real

Comunidad Lia Uyuni K Copacabana Uyuni K Copacabana Paco Qollu Pitca Uyuni K Copacabana Castilluma Municipio Salinas de Garci mendoza Llica Colcha K Llica Colcha K Salinas de Garci mendoza Salinas de Garci mendoza Llica Colcha K Salinas de Garci mendoza Salinas de Garci mendoza Llica Colcha K Salinas de Garci mendoza Llica Salinas de Garci mendoza Colcha K Salinas de Garci mendoza Llica Colcha K Salinas de Garci mendoza Salinas de Garci mendoza Llica Colcha K Salinas de Garci mendoza Salinas de Garci mendoza Llica Salinas de Garci mendoza 4.87 2.0 a 2.5 Rojo dorado Alta AREA (Ha) 5 0.40 0.35 TAMAO GRANO (mm) 2.0 a 2.5 2.0 a 2.6 2.0 a 2.5 COLOR GRANO Crema Crema suave Naranja dorado DEMANDA DESTINO Oruro: Salinas, Toledo, Caraollo, Challapata Potos: Llica, La Paz: Patacamaya Oruro: Challapata, Eucaliptos La Paz Oruro: Challpata, Toledo, Caracollo, Orinoca Sevaruyo La Paz Oruro: Challapata, Toledo, Huancane, Challacollo, Palaya Potos: Llica La Paz Oruro: Challapata, Caracollo, Toledo, Sevaruyo, Orinoca, Salinas, Eucaliptos Potos: Uyuni, Llica La Paz: Patacamaya 0.70 2.0 a 2.5 Crema suave Alta Oruro: Challapata, Toledo, Eucaliptos Potos: Uyuni La Paz: Desaguadero, Patacamaya Oruro; Challapata, Caracollo Potos: Uyuni, Villazn Orurro; Challapata, Toledo, Choro La Paz: Patacamaya Oruro: Caracollo, Salinas Oruro: Challapata, Caracollo, Orinica, Sevaruyo, Salinas, Sevaruyo, Toledo, Eucaliptos Potos: Uyuni, Llica La Paz: Tiahuanaco Oruro: Challapata, Caracollo, Salinas 1.66 2.0 a 2.5 Crema Alta Potos: Villazn La Paz Oruro: Challapata, Caracollo, Salinas Potos: Villazn 138 190 230 210 RENDIMIENTO (kg) 163 105 690 200 -210 CICLO VEGETATIVO (DIAS) 200 -215
Challamoqo Chojllo Kellu
Alta Alta Alta
Pandela rosada
4.59
2.0 a 2.5
Rosado oscuro
Alta
143
190 - 200
Phisanqalla
Paco Qollu Uyuni K Copacabana
0.20
2.0 a 2.5
Cafe rojizo
Alta
156
190 - 195
Puete
Paco Qollu Uyuni K Lia Copacabana Paco Qollu Uyuni K Copacabana Pitca
Real blanca Rosa blanca Noventn
4.12 0.32 1.40
2.0 a 2.6 2.0 a 2.5 2.0
Crema suave Crema suave Crema suave
Alta Alta Alta
304 92 207
195-200 195 170
Toledo rojo
Paco Qollu Uyuni K Copacabana Lia
237
200-215
Utusaya
Castilluma Uyuni K Lia
Wilacoimini
0.19
2.0 a 2.57
Crema suave
Alta
La Fundacin FAUTAPO, trabaja con asociaciones de semilleristas, quienes se encargan de reproducir semilla certificada cuya produccin tiene por objeto abastecer a los productores de semilla de quinua. Los objetivos de la organizacin de semilleristas son: Aumentar los rendimientos Garantizar el acceso al mercado con la produccin de semilla homognea. Aumentar los ingresos de las familias productores de semilla. Las parcelas semilleristas implementadas cumplen con las Normas Especficas para la Certificacin de Semilla de Quinua.
DPTO
MUNICIPIO
COMUNIDAD Lia
ECOTIPOS Real blanca, Utusaya, Challamoko, Noventon, Wilacoimini K'ellu, Rosa blanca, Phisanq'alla, Puete, K'ellu, Toledo rojo Toledo rojo, Pandela rosada Phisanq'alla, Utusaya Challamoko, Chojllo, Pandela rosada, Phisankalla, Puete, Rosa blanca, Toledo rojo, Utusaya Challamoq'o, Chojllo, Pandela rosada, Phisanq'alla, Real blanca, Semilla chica, Toledo rojo
Oruro
Salinas de Garci Mendoza
Paco kollo Pitca Castilluma
Llica Potos Colcha K
Uyuni K
Copacabana
98
31
Ubicacin de parcelas de produccin de Quinua Real en diferentes rangos de alturas

ALTURA DE PRODUCCIN (m.s.n.m.) 3600 - 3800 3800 - 4000 4000 - 4200 4200 - 4500 > 4500 AREA (Ha) 107.772,37 21.149,19 3.436,13 1.505,42 146,85 PORCENTAJE 80,42% 15,78% 2,56% 1,12% 0,11%
La capacidad de carga de la biosfera para producir suficiente alimento para todos los humanos y animales domesticados, est influenciada por la ubicacin de las tierras productivas en diferentes rangos de altura. Conocer la adaptabilidad de los cultivos en diferentes rangos de altura en determinados ecosistemas, como el del Altiplano Sur permite prevenir y adaptar adecuadamente el sector agrcola para maximizar la produccin de la agricultura. Los rangos de altura en la produccin la quina real varan desde los 3.600 m.s.n.m. hasta los 4.500 m.s.n.m. Se observa que la mayor cantidad (80,42%) se encuentra entre los 3.600 a 3.800 m.s.n.m. la topografa que predomina entre estos rangos de altura corresponden a zonas planas y levemente inclinadas (4 a 12 % de pendiente), los suelos ubicados entre 3.800 a 4.000 m.s.n.m. corresponden a zonas de ladera (12 a 16 % de pendiente).
100
32
Ubicacin de parcelas de produccin de Quinua Real en diferentes rangos de pendiente

Pendiente Plano (0-10)% Ladera (10-18) % Empinado (> 18%) Total Ha 113.860,98 9.538,84 10.610,13 134.009,95 PORCENTAJE 85% 7% 8% 100%
La ubicacin de las parcelas en diferentes rangos de pendiente predispone a la erosin de los suelos, las zonas de produccin con pendientes mayores a 12 % predisponen a la erosin hdrica, en suelos con cultivos en pendientes pronunciadas es necesaria la aplicacin de medidas que atenen el desgaste de la capa arable como la siembra en contorno, la implementacin de barreras vivas o muertas. La ubicacin de reas de produccin en diferentes pendientes establece que el 85% del total de las reas de produccin se ubican en zonas planas a levemente inclinadas (0 a 10 % de pendiente), es comn el uso de maquinaria en estas reas, en cambio en zonas de ladera e inclinada la produccin es manual.
102
33
Estatus de produccin de Quinua Real en municipios del Altiplano Sur
Estatus de produccin: Se define estatus de produccin como la condicin que tienen los productores de quinua en funcin al manejo que realizan en su produccin, pudiendo ser un manejo orgnico manejo tradicional, estas caractersticas definen como productores orgnicos o convencionales: Productores Orgnicos: En esta categora estn considerados todos los productores que realizan produccin sin el uso de agroqumicos, adems la produccin considera la conservacin de los recursos naturales y lo registros documentados que cuentan los productores y las organizaciones en cada ciclo agrcola. Productores en Transicin: Son considerados aquellos productores cuyas parcelas se encuentran en etapa intermedia de traspaso de produccin convencional a orgnica. Productores convencionales: En esta categora se encuentran todos los productores que producen con metodologa convencional, en algunos casos con el uso de agroqumicos. El anlisis de informacin nos muestra que la mayor cantidad de productores orgnicos se encuentran en el municipio de Santuario de Quillacas (82%) y la menor cantidad se encuentran en el municipio de Tahua (17 %). En todos los municipios del Altiplano Sur los productores orgnicos constituyen el 43% de la totalidad de productores de Quinua Real.
104
34
Densidad de tractores por familias productoras de Quinua Real

MUNICIPIO San Agustn San Pedro de Quemes Tahua Pampa Aullagas Llica Santiago de Huari Colcha K Santuario de Quillacas Uyuni Salinas de Garci Mendoza NMERO DE TRACTORES 4 6 10 23 36 43 44 51 85 300 Ha. (rea Produccin) 2.565,11 1.231,06 1.788,00 8.361,44 17.619,50 11.021,75 11.016,33 9.827,21 26.372,04 44.207,51 Densidad tractores/ha 0,002 0,005 0,006 0,003 0,002 0,004 0,004 0,005 0,003 0,007
Los suelos del Altiplano Sur, ubicados entre 3.650 y 4.000 metros de altitud con escasa vegetacin y textura predominantemente arenosa, presentan amplias llanuras aluviales susceptibles a ser mecanizadas a pesar de que las condiciones edafolgicas evidencian caractersticas no muy favorables para este propsito, a partir de la dcada de los 80 debido al boom de la Quinua se ha implementado una mecanizacin gradual especialmente por el incremento del nmero de tractores, es as que se han encontrado comunidades que cuentan desde un tractor por cuatro familias hasta dos tractores por una familias. Considerando el nmero de tractores existentes en los municipios y la cantidad de hectreas destinadas a la produccin de la Quinua Real la densidad de tractores por municipio es muy baja (ni un tractor por hectrea) En la actualidad alrededor del 80% de los suelos incorporados al proceso productivo son preparados (roturado) con el uso de tractor lo que representa que en las comunidades donde no existen tractores deben esperar el servicio de tractores de otras zonas y considerando que las condiciones climticas (precipitacin) determinan periodos cortos para el roturado de suelos, la baja densidad de tractores cual provoca una preparacin de los terrenos inoportunos.
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35
Rendimiento promedio de parcelas producctoras de Quinua Real (QQ/Ha)
108
Los rendimientos de produccin de Quinua Real varan de 10 a 20 qq/ha, los factores que determinan su bajo rendimientos son: la baja precipitacin pluvial, la alta frecuencia de heladas, la falta de fertilidad en los suelos, presencia de plagas, el manejo inadecuado del cultivo.
98
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Produccin promedio de Quinua Real por productor (QQ) (Gestin agrcola 2006 - 2007)
MUNICIPIO (2006 2007) SAN AGUSTIN COLCHA K SAN PEDRO DE QUEMES SALINAS UYUNI PRODUCCIN ESTIMADA (QQ) 78,60 58,39 78,60 151,43 184,41 250,59
A partir de la dcada de los 80 aumenta la tendencia alimenticia por productos, nutritivos por pases europeos y norteamericanos, estas caractersticas incrementan la demanda de quinua, entonces se comienza con el desarrollo de este cultivo a partir de la organizacin de productores y la mecanizacin de la labranza de la tierra con el fin de incrementar la produccin exigida por el mercado, las caractersticas productivas cambian de una produccin de autoconsumo a una produccin de mercado, consecuentemente existe la sobre explotacin de los recursos naturales, pese a que la produccin orgnica exige la produccin sostenible con el cuidado de los recursos naturales. Hoy en da la produccin de quinua tiene un rendimiento promedio que varia de 12 a 20 QQ/ha, dependiendo de varios factores entre ellos la precipitacin pluvial, la presencia de heladas, presencia de granizos y el nivel de manejo del cultivo por parte de los productores, es importante remarcar que los municipios del Altiplano Sur, tienen como potencialidad las condiciones biofsicas y sociales para la produccin de Quinua Real. Las diferencias en rendimiento se basan en la fluctuacin de los factores antes mencionados. Los datos muestran que el mayor promedio de produccin de Quinua Real por productor en la gestin agrcola 2006 - 2007 (250,59 QQ) se ha registrado en el municipio de Uyuni, y el promedio ms bajo se ha registrado en el municipio de San Agustn (58,39 QQ)
111
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Produccin promedio de Quinua por comunidad (QQ) (Gestin agrcola 2007 - 2008)
MUNICIPIO (2007-2008) COLCHA K HUARI UYUNI QUILLACAS SALINAS SAN PEDRO DE QUEMES PRODUCCIN ESTIMADA (QQ) 39,22 39,22 46,43 77,85 99,72 139,19 169,94
Los registros de produccin promedio por productor en la gestin agrcola 2007 - 2008 muestran al municipio de Colcha K con el promedio ms bajo (39,22 QQ) y el municipio de San Pedro de Quemes con promedio ms alto (169,94 QQ).
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MUNICIPIO TAHUA COLCHA K UYUNI PRODUCCIN ESTIMADA (QQ) (2008-2009) 18,31 33,20 53,84
La gestin agrcola 2008 2009 se han registrado 18.1 QQ de produccin promedio de Quinua Real en el municipio de Colcha K, 32,20 QQ en el Municipio de Uyuni y 53.84 QQ en el municipio de Tahua
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MUNICIPIO COLCHA K UYUNI PAMPA AULLAGAS SAN PEDRO DE QUEMES PRODUCCIN ESTIMADA (QQ) 09-10 64,07 88,23 157,34 179,36
El mayor promedio de produccin de Quinua Real por productor (179.36 QQ) se ha registrado en el municipio de San Pedro de Quemes, y el promedio ms bajo se ha registrado en el municipio de Colcha K (64.07 QQ).
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Produccin de Quinua en parcelas productoras Quinua Real (Gestin agrcola 2010 - 2011)
Los datos muestran que el mayor promedio de produccin de Quinua Real por productor en la gestin agrcola 2010 - 2011 (147,72 QQ) se ha registrado en el municipio de San Pedro de Quemes, y el promedio ms bajo se ha registrado en el municipio de Tahua (95,69 QQ).
DPTO. ORURO MUNICIPIO Huari Pampa Aullagas Quillacas Salinas San Agustn San Pedro de Quemes Tahua Colcha K Llica Uyuni Uyuni PRODUCCIN (TN) 1.970 2.761 3.516 14.862 608 378 487 2.280 4.525 9.286 9.286 PRODUCCIN DPTAL (TN) 23.108
POTOS
17.564
A nivel del Altiplano Sur se ha registrado 40.672 TN de produccin de Quinua Real, de los cuales 23.108 Tn se han producido en el departamento de Oruro y 17.564 TN en el departamento de Potos.
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Mapa de altura de humedad en municipios productores de Quinua Real (Gestin 2010)
121
La humedad del suelo es un parmetro muy importante en la produccin, este factor es frecuentemente verificado por los productores ya que define la intensin de siembra, es comn observar que en aos de escasa precipitacin los suelos son secos, determinado por los flujos hdricos y energticos que se producen en la capa superficial del suelo y la atmosfera. Una caracterstica importante de la humedad superficial es su variabilidad, tanto en el espacio como en el tiempo. Su variabilidad espacial responde principalmente a la distribucin espacial de la precipitacin, sin embargo existen diferencias significativas en zonas de igual precipitacin, debido a las caractersticas geomorfolgicas y fsicas del suelo, as por ejemplo la textura y la estructura es una propiedad que determina el grado de retencin de humedad en periodos de largo plazo. El anlisis de las figuras anteriores nos indica que los rangos de altura de humedad < 10 cm y de 10 a 15 cm medidos antes del periodo de siembra son considerados suelos que favorecern la emergencia de las plntulas, suelos con altura de humedad que se encuentran entre los rangos de 20 a 25 cm y > 25 cm, son suelos con pocas condiciones de humedad para la emergencia de plntulas de quinua. La metodologa aplicada para el mapeo de humedad de suelos ha consistido en mediciones directas de la altura considerando la fecha (antes del periodo de siembra). En estos puntos de monitoreo se han identificado las coordenadas y la altura a la cual se encuentra la humedad. Esta informacin se ha incorporado en el Sistema de Informacin Geogrfica y a travs de modelamientos geoestadsticos, se ha determinado la altura de humedad en las diferentes zonas de produccin.
111
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Mapa de altura de humedad en municipios productores de Quinua Real (Gestin 2011)
124
114
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Cantidad de estircol producida anualmente en municipios del Altiplano Sur (tn/ao)
La cuantificacin del estircol fresco y seco producido en las diferentes comunidades, estudiada por la Facultad de Ciencias Agrcolas y Pecuarias de la Universidad Tcnica de Oruro, nos ha permitido hacer una relacin de la cantidad producida de estircol fresco en relacin a la cantidad de ganado camlido que posee cada municipio.
Produccin de estircol fresco y seco por comunidad

COMUNIDAD Llavica Villa candelaria Agua Quiza San Juan Copacabana Colcha"K" San Pedro de Quemes San Agustn Nmero de llamas Estircol fresco (Kg) Estircol seco (Kg) 243 225.3 210.8 349 323.5 302.8 546 506.1 473.7 1311 1215.3 1137.5 4331 4014.8 3757.9 2325 2155.3 2017.3 2500 2317.5 2169.2 500 463.5 433.8
Fuente: Optimizacin del Manejo de Suelos Para el cultivo de Quinua APSA II
La cuantificacin del estircol seco por comunidad fue determinada en relacin al porcentaje de materia seca la cual fue obtena de los resultados del anlisis fsico qumico del estircol de llama fresco , el promedio ponderado del porcentaje de materia seca (%MS) es de 93.6%.
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Tenencia promedio de tierra por comunidad (Expresado en Ha)
MUNICIPIO Santuario de Quillacas Pampa Aullagas Tahua San Agustn Salinas de Garci Mendoza Llica Colcha K Uyuni San Pedro de Quemes
TENENCIA PROMEDIO HAS 6,46 10,42 14,32 15,70 17,56 22,16 25,29 26,76 46,32
Tenencia de la tierra es la relacin, definida en forma jurdica o consuetudinaria, entre personas, en cuanto individuos o grupos, con respecto a la tierra (por razones de comodidad, tierra se utiliza aqu para englobar otros recursos naturales, como el agua y los rboles). La tenencia de la tierra es una institucin, es decir, un conjunto de normas inventadas por las sociedades para regular el comportamiento. Las reglas sobre la tenencia definen de qu manera pueden asignarse dentro de las sociedades los derechos de propiedad de la tierra. Definen cmo se otorga el acceso a los derechos de utilizar, controlar y transferir la tierra, as como las pertinentes responsabilidades y limitaciones. En otras palabras, los sistemas de tenencia de la tierra determinan quin puede utilizar qu recursos, durante cunto tiempo y bajo qu circunstancias. En el Altiplano Sur de Bolivia la tenencia promedio va desde 6,46 Ha., en el municipio de Santuario de Quillacas a 46,32 Ha., en el municipio de San Pedro de Quemes, la tenencia de tierra en las comunidades productoras de Quinua Real tiende a subir por la constante ampliacin de la frontera agrcola hacia zonas de pastoreo, ya que la tenencia de tierras individuales regidas por normas propias (usos y costumbres) de dominio familiar solo es aplicable a las tierras agrcolas, quedando de uso comunal las reas de pastoreo.
129
45
Contenido de materia orgnica (%) en suelos de parcelas productoras de Quinua Real
131
Se denomina materia orgnica a los restos vegetales o animales que se encuentran en descomposicin en el suelo y que por la accin de microorganismos se transforman en material de abono. La materia orgnica, considerada como una mezcla compleja y variada de sustancias orgnicas, desempea un importante papel en los suelos agrcolas. A pesar de que la misma constituye slo una pequea fraccin de la mayora de los suelos, es un componente dinmico que ejerce una influencia dominante en muchas propiedades y procesos del suelo. Es insoluble en agua y evita el lavado de los suelos y la prdida de nutrientes. Tiene una alta capacidad de absorcin y retencin de agua. Absorbe varias veces su propio peso en agua y la retiene, evitando la desecacin del suelo. Mejora las condiciones fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos Permite una aireacin adecuada; aumenta la porosidad y la infiltracin de agua, entre otros. Es una fuente importante de nutrientes. Absorbe nutrientes disponibles, los fija y los pone a disposicin de las plantas. Fija especialmente nitrgeno (NO3 , NH4), fsforo (P04) calcio (Ca), magnesio (Mg), potasio (K), sodio (Na) y otros. Mantiene la vida de los organismos del suelo, esenciales para los procesos de renovacin del recurso Aumenta la productividad de los cultivos En el Altiplano Sur, el contenido de materia orgnica oscila en niveles de muy bajo, bajo y moderado esta categorizacin se ha realizado en base a las normas de anlisis qumico para clasificacin de suelos.
Rangos de Materia Orgnica (%)

Calificacin Muy Bajo Bajo Moderado Alto Muy Alto Materia Orgnica (%) <1 1a2 2a4 4a8 >8
Fuente: Laboratorio suelos y aguas UMSS
121
46
Contenido de nitrgeno total (%) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real
134
El Nitrgeno (N) es uno de los elementos ms ampliamente distribuidos en la naturaleza. Es muy dinmico: circula entre la atmsfera, el suelo y los organismos vivos. El tomo de N presenta diferentes estados de oxidacin que es absorbido por las plantas y microrganismos como nitrato (NO3 -) o amonio (NH4 +) Los principales roles del N en la nutricin de las plantas son: Favorece el crecimiento vegetativo Produce suculencia Da el color verde a las hojas Gobierna en las plantas el uso de potasio, fsforo y otros Componente de la molcula de clorofila. Estimula el desarrollo y la actividad radicular Un exceso de este elemento retarda la maduracin, debilita la planta, puede bajar la calidad del cultivo y puede provocar menor resistencia a enfermedades Las deficiencias de N se pueden presentar en todo tipo de suelo, manifestndose en los vegetales por la aparicin de color amarillento en las hojas ms viejas o color amarillo-verdoso con tendencia a la cada de las mismas Los rangos de nitrgeno total en el Altiplano Sur varan de muy bajo a moderado, la categorizacin de estos parmetros se muestra en el siguiente cuadro:
Rangos de contenido de Nitrgeno total (%)

Calificacin Muy Bajo Bajo Moderado Alto Muy Alto
Nitrgeno total (%) < 0,050 0,050 -0,100 0,10 - 0,20 0,20 a 0,40 > 0,40
124
47
Contenido de fsforo (ppm) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real
137
El fsforo es un elemento fundamental para la nutricin de las plantas. Es absorbido por stas en forma de fosfatos mono y dicidos. A diferencia del nitrgeno y del azufre, que son otros elementos que se absorben en forma aninica, el fsforo es un elemento poco mvil. Aunque las plantas lo contienen en menor cantidad que el nitrgeno, potasio y calcio, es ms importante que el calcio y quizs ms que el potasio. Es un elemento que da calidad y precocidad a las plantas, ya que adelanta la maduracin, cumple un rol plstico, porque se encuentra en toda la planta y especialmente en los tejidos jvenes y rganos de reserva. En los primeros interviene en la sntesis proteica y contribuye al desarrollo radicular. En los rganos de reserva (semillas y tubrculos) forma parte de fosfolpidos y cidos nucleicos. La fuente original de fsforo es el material madre, constituido por rocas fosfatadas, tales como apatita, fluorapatita, vivianita, etc. Constituye aproximadamente el 0,12 % de la corteza terrestre. La cantidad de fsforo total de la capa arable de un suelo agrcola (suma del fsforo orgnico e inorgnico) no est relacionada directamente con la disponibilidad, en el suelo existen dos clases de fsforo: Fsforo orgnico: a principal fuente est constituida por los residuos vegetales y animales que se adicionan al suelo Fsforo inorgnico: desde el punto de vista edafolgico se clasifica en tres Fsforo soluble: son las formas aprovechables para las plantas en forma inmediata, es decir son fosfatos en la solucin del suelo. Fsforo intercambiable: es tambin llamado fsforo lbil o adsorbido y su disponibilidad es ms lenta que el anterior Fsforo insoluble: es el que est formando parte de los minerales primarios y secundarios y constituye la gran reserva de fsforo inorgnico en el suelo. En las parcelas productoras de quinua en el Altiplano Sur la concentracin de fsforo flucta entre niveles bajos y moderados, estos rangos se han establecido de acuerdo a las normas de interpretacin de anlisis qumico para clasificacin de suelos del laboratorio de suelos de la Facultad de Ciencias Agrcolas y Pecuarias de la Universidad Mayor de San Simn.
Rangos de Fsforo disponible (ppm) Intercambiable

Calificacin Muy Bajo Bajo Moderado Alto Muy Alto
P Disponible (ppm) < 0,2 0,2 - 0,4 0,40 - 0,75 0,75 - 1,0 > 1,0
127
48
Contenido de potasio (me/100g) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real
140
El potasio es uno de los tres nutrientes minerales que necesitan las plantas en mayor cantidad. Las plantas absorben el potasio que se encuentra en la solucin del suelo en forma del catin Potasio. La cantidad de Potasio en la solucin del suelo esta en funcin de la liberacin del Potasio intercambiable, generalmente localizado alrededor de las partculas (micelas) de arcilla, la falta de ste elemento, influye negativamente en el rendimiento y calidad del cultivo. Adems, la deficiencia de potasio aumenta la vulnerabilidad del cultivo a enfermedades y lo hace menos resistente a condiciones de stress tales como sequas, heladas etc. La interpretacin del contenido de Potasio en el suelo se ha realizado en base a las normas de interpretacin de anlisis qumico del laboratorio de suelos y aguas de la Facultad de Ciencias Agrcolas y Pecuarias de la Universidad Mayor de San Simn.
Rangos de Potasio (me/100g) disponible

Calificacin Muy Bajo Bajo Moderado Alto Muy Alto Potasio intercambiable (me/100g) < 0,2 0,2 - 0,4 0,40 - 0,75 0,75 - 1,0 > 1,0
Miliequivalente (me): El equivalente qumico de un elemento es igual al peso atmico dividido por su valencia, entonces un miliequivalente es la milsima parte de un equivalente.
130
49
Contenido de magnesio (%) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real
143
El magnesio (Mg), como parte del grupo de nutrientes esenciales para las plantas, es el elemento constituyente principal de la molcula de la clorofila, fundamental en la fotosntesis. Importante en el llenado de granos y frutos, el magnesio favorece la absorcin del fsforo, est muy asociado con el calcio y el potasio y participa como activador enzimtico. Su naturaleza es mineral, las principales fuentes de magnesio en el suelo son los minerales como la biotita, hornblenda, dolomita y clorita (ferro-magnesianos). Otra fuente de minerales secundarios son la clorita, ilita, montmorillonita y vermiculita. Se adsorbe en las superficies de las arcillas y la materia orgnica. Se encuentra en la solucin del suelo como catin intercambiable del Magnesio en menor cantidad que el Calcio. Sus sntomas de deficiencia aparecen primero en hojas inferiores (viejas) debido a la alta movilidad del elemento dentro de la planta. Se presentan inicialmente como una leve decoloracin amarillenta, pero las nervaduras permanecen verdes. La caracterizacin de las categoras de contenido de magnesio en los suelos se ha realizado tomando en cuenta las normas de interpretacin de anlisis qumico de suelos del laboratorio de suelos y aguas de la Facultad de Ciencias Agrcolas y Pecuarias de la Universidad Mayor de San Simn.
Rangos de Magnesio Intercambiable

Calificacin Muy Bajo Bajo Moderado Alto Muy Alto Mg intercambiable (me/100g) <0,5 0,5 - 1,5 1,5 - 4,0 4,0 - 8,0 > 8,0
133
50
Contenido de calcio (ppm) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real
146
El Calcio juega un papel fundamental en la estructura del suelo siendo el catin que predomina en el complejo sorbente de un suelo que no sea cido o que el aluminio sea el catin predominante. El calcio es absorbido por las plantas en forma del catin Calcio. Su presencia en el suelo estimula el desarrollo de las races y de las hojas, forma compuestos de las paredes celulares, ayuda a reducir el nitrato (NO3) en las plantas, ayuda a activar varios sistemas de enzimas., ayuda a neutralizar los cidos orgnicos en la planta, influye indirectamente en el rendimiento al reducir la acidez del suelo. Esto reduce la solubilidad y toxicidad del manganeso, cobre y aluminio. El calcio al ser un catin poco mvil en la planta los sntomas de deficiencia se manifiestan en los puntos de crecimiento (meristemas). Cuando el calcio llega a su nivel crtico aumenta en la solucin del suelo la concentracin de metales como Magnesio, Manganeso y Zinc llegando a valores txicos que tambin impiden el crecimiento del vegetal. La interpretacin del contenido de calcio en el suelo se ha realizado en base a las normas de interpretacin de anlisis qumico del laboratorio de suelos y aguas de la Facultad de Ciencias Agrcolas y Pecuarias de la Universidad San Simn.
Rangos de Calcio Intercambiable

Calificacin Muy Bajo Bajo Moderado Alto Muy Alto Ca intercambiable (me/100g) < 2,0 2,0 - 5,0 5,0 - 10,0 10,0 - 20,0 > 20
Fuente: Laboratorio de Suelos y Aguas UMSS
136
51
Contenido de sodio (me/100g) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real
149
Para la mayora de las plantas cultivadas no se ha demostrado que el sodio sea esencial, aunque se sabe que puede remplazar al potasio en algunos casos. Muchas plantas cuentan con mecanismos que reducen la absorcin y la translocacin del sodio a las hojas, por lo que no es comn que aparezcan sntomas de toxicidad en stas, ya que se acumula en tallos, troncos y races. Los sntomas de toxicidad del sodio en las hojas son manchas necrticas intervenales. El exceso de sodio puede provocar deficiencias de otros cationes, como potasio, calcio y magnesio. El efecto perjudicial del sodio sobre los cultivos es, en la mayora de los casos, indirecto, debido a la influencia negativa que tiene este catin sobre la estructura del suelo. El sodio desplaza al calcio y al magnesio del complejo arcillo-hmico, provocando as la dispersin de las partculas del suelo, lo que acarrea el desmoronamiento de la estructura del suelo. El suelo pierde su capacidad de aireacin y de infiltracin. Adems se produce la alcalinizacin del suelo, pudindose elevar el pH por encima de 8.5. De acuerdo a las normas de interpretacin de anlisis qumico para clasificacin de suelos, los suelos del Altiplano Sur son categorizados con altos contenidos (0.7 2.0 me/100g) de sodio.
Rangos de Sodio (Na) intercambiable (me/100g)

Calificacin Muy Bajo Bajo Moderado Alto Muy Alto Materia Orgnica (me/100g) < 0.1 0.1 a 0.3 0.3 a 0.7 0.7 a 2.0 >2
139
52
Potencial de hidrgeno (ph) en suelos de parcelas productoras de Quinua Real
152
El pH potencial de hidrgeno es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la concentracin de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa potencial de Hidrgeno. Se define como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrgeno. El pH del suelo es importante porque los vegetales slo pueden absorber a los minerales disueltos y la variacin del pH modifica el grado de solubilidad de los minerales, asimismo, influye notoriamente en la disponibilidad de los elementos nutritivos. Por ejemplo, el aluminio y el manganeso son ms solubles en el agua edfica a un pH bajo y al ser absorbidos por las races son txicos a ciertas concentraciones. Determinadas sales minerales que son esenciales para el crecimiento vegetal, como el fosfato de calcio, son menos solubles a un pH alto, lo que hace que est menos disponible para las plantas. Algunas plantas se desarrollan mejor en condiciones de pH cidos mientras que otras no. Cuando la acumulacin de sales afecta la productividad del suelo se le denomina suelo salino.
La acidez o alcalinidad de los suelos indica que clase de plantas que pueden desarrollarse mejor en ese medio y da idea sobre los tratamientos que deben aplicarse como practica adecuada en el manejo del suelo. El pH de suelos ubicados en zonas andinas, tiene una tendencia hacia la alcalinidad por las siguientes razones: Aportaciones orgnicas siempre inferiores a las de los climas lluviosos Menor actividad bacteriana por escasear la humedad y las aportaciones vegetales. Menor percolacin y drenaje que producen pequeas prdidas de Ca y Mg. Precipitaciones que no drenan sino que se secan antes de colarse por el suelo pero que son capaces de elevar por capilaridad las sales disueltas, hacindolas pasar de los horizontes inferiores a los superiores Los rangos de categorizacin usados en la elaboracin del mapa se muestran en el siguiente cuadro:
Rangos de Potencial de hidrgeno (pH)

pH > 9,0 8,1 - 9,0 7,6 - 8,0 7,1 - 7,5 6,6 - 7,0 6,5 - 6,5 5,3 -5,9 4,5 - 5,2 < 4,5
Rangos Muy fuertemente alcalino Fuertemente alcalino Moderadamente alcalino Dbilmente alcalino Neutro Dbilmente cido Moderadamente cido Fuertemente cido Muy fuertemente cido
142
53
Conductividad elctrica (mmhos/cm) en suelos de parcelas de produccin de Quinua Real
155
La conductividad elctrica de un medio, se define como la capacidad que tienen el medio (que por lo general contiene las sales inorgnicas en solucin o electrolitos) para conducir la corriente elctrica. El agua pura, prcticamente no conduce la corriente, sin embargo el agua con sales disueltas conduce la corriente elctrica. Los iones cargados positiva y negativamente son los que conducen la corriente, y la cantidad conducida depender del nmero de iones presentes y de su movilidad. En la mayora de las soluciones acuosas, entre mayor sea la cantidad de sales disueltas, mayor ser la conductividad Los suelos de los municipios de Colcha K y San Pedro de Quemes presentan altos rangos de conductividad elctrica por tanto son suelos altamente salinos, los dems municipios presentan suelos moderadamente salinos. La medida de la Conductividad Elctrica de los extractos obtenidos de un suelo permite establecer una estimacin aproximadamente cuantitativa de la cantidad de sales que contienen los suelos. Para la interpretacin de la informacin del anlisis de qumico fsico de suelos se ha utilizado las normas de interpretacin de anlisis qumico del laboratorio de suelos y aguas de la Facultad de Ciencias Agrcolas y Pecuarias de la Universidad Mayor de San Simn.
Rangos de conductividad elctrica

Calificacin Bajo (No-salino) Bajo (Ligeramente salino) Mediano (Moderadamente salino) Alto (Fuertemente salino) Muy Alto (extremadamente salino) Extract EC (mmhos/ cm) 0.01-0.40 0.40-0.80 0.80-1.60 1.6-3.00 >3.00 Saturated Paste ECe (mmhos/cm) 0.0-2.0 2.1-4.0 4.01-8.0 8.01-16.0 >16.0
Fuente: Laboratorio de Suelos y Aguas de la UMSS
145
RA T
OR SF N
N ACI M
54
Nmero de plantas industrializadoras de transformacin en derivados de Quinua por departamento

EMPRESAS TRANSFORMADORAS TIPO INDUSTRIAL
DEPTO COCHABAMBA LOCALIDAD Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba El Alto El Alto El Alto El Alto El Alto El Alto La Paz La Paz Lahuchaca Challapata Challapata Challapata Challapata Oruro Oruro Oruro Oruro Oruro Oruro Salinas de Garci Mendoza Salinas de Garci Mendoza Salinas de Garci Mendoza Santiago de Huari San Agustn San Agustn San Pedro de Quemes Uyuni Uyuni Sucre Sucre Sucre EMPRESA BOLIVIA, FRUIT CORONILLA S:A: EL PUNTO NATURAL ORO DEL CAMPO ANDEAN VALLEY JACHA INTI IRUPANA QUINOA FOODS SAITE SRL SINDAN SIMSA - PRINCESA CEREALES ANDINOS QUINOA BOL SRL EIPEA SRL EXPROCOQUIN SRL PROQUINBOL ANAPQUI PRONASUR TUNUPA ANDEAN FOODS INTERPRISES PROANBOL SONAPTO JATARI QUINBOLSUR PROQUIRCAA APQUISA ANDEAN SUNRICE SRL PRONASA AGROINSA APRO-A CECAOT REAL ANDINA PRODUCTOS LA GLORIETA SOBRE LA ROCA INTOSUR
LA PAZ
ORURO
POTOS
SUCRE
EMPRESAS TRANSFORMADORAS TIPO SEMI INDUSTRIAL

DEPTO El Alto La Paz La Paz LA PAZ La Paz La Paz La Paz La Paz La Paz Challapata Oruro Colcha K Uyuni Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba LOCALIDAD EMPRESA LOGAL ABUELA DELI DANN INDUSTRIA DE PRODUCTOS ECOLGICOS CARANAVI INDUSTRIAS CORTEZ LA CHAPAQUITA NATBOL SOANA SINAI SRL PROALNAS KOLLITA CONSORCIO LIPEZ CORMAX MIKUNIY (OESER) CONAMAT LAYSAA SRL TENATUR TONUT
ORURO POTOS
Cochabamba
00
EMPRESAS TRANSFORMADORAS TIPO ARTESANAL

DEPTO La Paz LA PAZ La Paz La Paz La Paz Oruro Oruro Oruro Oruro Oruro Oruro Llica LOCALIDAD EMPRESA EMPRESA COMUNITARIA OROCOLLO MERFRUT CHOCOLATES ARTESANALES ALE GRANO DE ORO LIZ FLORIS ORURO PRONABOL SURCOS NATURALES LAINAL PROALVAR CIPROQUI ALIMENTOS ANDINOS APROQUIGAN
ORURO
POTOSI
NMERO Y TIPO DE EMPRESA POR MUNICIPIO Y DEPARTAMENTO

DPTO Oruro MUNICIPIO Challapata Challapata Oruro Oruro Oruro Salinas de Garci Mendoza Santiago de Huari Cochabamba Cochabamba La Huachaca El Alto El Alto La Paz La Paz La Paz San Agustn San Pedro de Quemes Uyuni Uyuni Colcha K Llica Sucre TIPO INDUSTRIAL SEMI INDUSTRIAL ARTESANAL INDUSTRIAL SEMI INDUSTRIAL INDUSTRIAL INDUSTRIAL SEMI INDUSTRIAL INDUSTRIAL INDUSTRIAL INDUSTRIAL SEMI INDUSTRIAL ARTESANAL INDUSTRIAL SEMI INDUSTRIAL INDUSTRIAL INDUSTRIAL INDUSTRIAL SEMI INDUSTRIAL SEMI INDUSTRIAL ARTESANAL INDUSTRIAL NMERO 4 1 6 6 1 3 1 5 4 1 6 1 3 2 7 2 1 2 1 1 1 3
Cochabamba La Paz
Potos
Sucre
La mayor cantidad de plantas de procesamiento se encuentra en el Departamento de La Paz (16), de los cuales 9 son de tipo industriales, 7 semi industriales y 3 artesanales; en el departamento de Oruro existen 14 empresas transformadoras industriales, 2 semi industriales y 6 artesanales, en el departamento de Potos se encuentran 8 empresas de transformacin de los cuales 5 son Industriales, 2 semi industriales y 1 artesanal, en e departamento de Cochabamba existen 9 empresas transformadoras industriales y 1 artesanal, en el departamento de Sucre La informacin respecto a la clasificacin por categoras (artesanal, semi industrial e industria) es preliminar
00
OS CT OS SPE MIC A N CO E
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Ingreso promedio por produccin de Quinua (Bs/Familia)
Para obtener un promedio de ingreso real disponible por parte de la poblacin que se dedica a la produccin de quinua orgnica de los Municipios del Altiplano Sur, se calcul los valores brutos de la produccin de la poblacin entrevistada. Para este fin se consider como produccin tanto los productos vendidos como aquellos consumidos por parte de los agricultores y sus familias provenientes de la propia produccin. Los ingresos monetarios de los productores de quinua varan anualmente en funcin a la productividad de la quinua, la cantidad de hectreas producida y el precio en el mercado. Si bien los datos presentados muestran ingresos que varan desde los 6.800 Bs hasta los 40.000 Bs, estos son promedios por Municipio, en la estimacin de ingresos no se considera otros ingresos que no sea parte de la produccin de quinua.
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Mapa de atractivos tursticos en los municipios productores de Quinua
En los municipios de Huari, Quillacas, Pampa Aullagas, Salinas de Garci Mendoza, Colcha K, Llica, Tahua, San Pedro de quemes, San Agustn se ha identificado 133 atractivos tursticos dentro de 4 categoras reconocidas a nivel nacional, en este registro no se contempla la categora 5 por constituir elementos tangibles. Las categoras son las siguientes: CATEGORIA 1: Sitios Naturales CATEGORIA 2: Patrimonio Urbano Arquitectnico y artstico museos y manifestaciones culturales CATEGORIA 3: Recurso Cultural, material e inmaterial CATEGORIA 4: Realizaciones Tcnicas cientficas
El estudio demuestra que la categora 2 (Patrimonio Urbano, Arquitectnico, artstico, museos y manifestaciones culturales) representa el 50% de los atractivos tursticos, la mayor concentracin dentro de esta categora es de tipo legado arqueolgico por ser una zona en la que se asentaron grupos tnicos que dejaron sus huellas expresadas en los objetos de inters, en segundo lugar tenemos a la categora Sitios Naturales con 42% en la que sobresalen los salares, montaas y formaciones geolgicas finalmente las categoras de Recurso Cultural, material e inmaterial y Realizaciones Tcnicas cientficas con solo 4% cada una. El grado de importancia de los atractivos tursticos es un elemento primordial para definir la motivacin que impulsa el desplazamiento hacia un determinado lugar, en este sentido se tomaron en cuenta cuatro jerarquas: JERARQUIA IV atractivo turstico de gran significacin para el mercado turstico internacional, capaz de motivar por si solo una importante corriente turstica. JERARQUIA III atractivo turstico de rasgos excepcionales capaz de motivar el desplazamiento por si solo con significacin a nivel nacional. JERARQUIA II atractivo turstico que no genera desplazamientos por si solo con significacin a nivel regional. JERARQUIA I atractivo turstico sin mritos que por sus atributos son conocidos a nivel local.
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El mayor porcentaje se encuentra en la Jerarqua I (atractivos con valor local) los cuales se complementan con atractivos de mayor jerarqua, la Jerarqua II ocupa el 27% de los atractivos tursticos segn categora y con 20% la jerarqua III los cuales podran convertirse en atractivos que generan desplazamiento por si solo con la implementacin y mejora de sus condiciones actuales, la jerarqua I representa el 2% dentro del cul se encuentra el Salar de Uyuni atractivo natural de gran importancia para el mercado internacional. El mayor porcentaje de atractivos tursticos se centran en los municipios de Colcha K (31%) donde sobresale las categoras de museos, manifestaciones artstico culturales y patrimonio urbano arquitectnico, en el municipio de San Pedro de Quemes se encuentran el 17% de los atractivos tursticos, su mayor representacin se encuentra en la categora Sitios Naturales, Llica posee el 15% centrndose en la categora Patrimonio urbano arquitectnico y artstico, museo y manifestaciones culturales, el municipio Salinas de Garci Mendoza tiene el 13%, de atractivos tursticos del Altiplano Sur los municipios con menor concentracin de atractivos tursticos son Tahua y San Agustina con el 7% y con 5% respectivamente y menos del 3% los municipios de Uyuni, Huari, Pampa Aullagas y Quillacas.
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NOMBRE 12 DE OCTUBRE AJATA AMISTAD ANTONIA AURORA AVAROA BARTOLO BOLIVAR CACHI LAGUNA CARGUAICOLLO CERRO COLORADO CERRO COLORADO CERRO JHANKHO KHOLLU CERRO PABELLON
Mapa de explotaciones mineras en los municipios productores de Quinua Real

TIPO Sb Sb Cu-(U) Sb-Pb-Ag-Zn-Cu Sb-(Pb) Cu-(U) Cu Cu Ag-Pb Sn-Ag-Zn-(Pb-Sb) Cu Cu Sb Fe Mn Cu Ag-Au-Pb-(Zn-Cu) U Ag-Au Cu-(Ag-Pb) Cu U Ag-(Pb-Sb-Au) Cu Cu-(Ag) Mn Cu Ag-Pb-Zn Cu Cu Cu Cu Au Cu-(U) Au Au Cu-(U) U TIPO Depsitos vetiformes asociados a series sedimentarias Depsitos vetiformes asociados a series sedimentarias Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes asociados a series sedimentarias Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes polimetlicos de tipo boliviano Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos asociados a efusiones baslticas Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos de tipo no definido Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes asociados a series sedimentarias Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos de tipo no definido Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos asociados a efusiones baslticas Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos estratoligados formados en ambientes orognicos Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos asociados a efusiones baslticas Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Placeres Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Placeres Placeres / Placers Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) PASIVO MIN Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Mediano Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo
CERRO PUCARA (Nuevo Mundo) CHARAWAY CHINCHILHUMA (Dist.) CHITA CHUHUILLA COBRIZOS CONCEPCION COTAJE ESKAPA ESTELA FILON VERDE GRANADA INES IRANUTA JACHI JAVILCHA JUVINA KOHOLPANI KOLLPA MAYU KOLLPANI KOLLPEAJ KORY LLANCANA LINARES-CERRO NEGRO LOS DIQUES
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MALLCU CUEVA MARIA LUISA MARIA TERESA MARQUEZ MILLUNI MILLURI MINA NEGRA PACA PUCA MOKHO PUJIOS PULACAYO (Huanchaca) PUNTILLAS SAILICA (Plasmar) SAN AGUSTIN SAN CRISTOBAL (Dist.) SAN FRANCISCO SAN GERONIMO SAN VICENTE SAN VICENTEMONSERRAT SANTA ANA SANTAILE SAVISA SOLUCION (Malil) TAMBILLO (Hislata) THOLAPALCA TODOS SANTOS (Dist.) TOMASAMIL TORKO VETA KHOLLU WICHAJLUPY WILA KHOLLU YABRI KHOYA
Cu Ag-Pb-Zn-(Au) Sn U Pb-Sb-Zn Au-Sb-(Ag) Mn-(Ag) Ag-Pb-Au Cu Cu Ag-Zn-(Pb-Au-Cu) Cu Ag-Pb-Zn U Zn-(Ag-Pb) Cu-(Ag) Ag-(Pb) Au-(Cu-Ag) Ag-Zn-(Cu-Sn-Pb) Cu Ag-Au-(Pb) Pb-Ag Pb-Zn-(Ag) Cu U Pb-Ag Zn-(Mn-Au) U Cu U Ag Mn
Depsitos vetiformes asociados a series sedimentarias Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes asociados a plutones flsicos Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos de tipo no definido Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos de tipo no definido Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes polimetlicos de tipo boliviano Depsitos estratiformes o estratoligados asociados a redbeds Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos asociados a efusiones baslticas Depsitos sedimentarios qumicos Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes polimetlicos de tipo boliviano Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos de tipo no definido Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos) Depsitos vetiformes epitermales (volcanognicos)
Pequeo Pequeo Mediano Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Grande Pequeo Pequeo Pequeo Grande Pequeo Pequeo Pequeo Mediano Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo Pequeo
El potencial mineralgico, establece la existencia de yacimientos mineralgicos de minerales metlicos y no metlicos, que se encuentran repartidos en la serrana del intersalar. En estas zonas se encuentran depsitos de: Minerales metlicos: Estao, Antimonio, Wlfram, Cobre, Plata, Plomo, Zinc, Oro, Bismuto, Mercurio y Manganeso. Minerales no metlicos: Materiales cermicos (arcilla, feldespato y cuarzo), Materiales para construccin (cal, arena y grava, yeso, piedra), Materiales qumico, metalrgicos y refractarios (azufre, sal gema, piedra caliza, fluorita, baritina, brax, caoln), Materiales industriales (arena silcea, baritina, turba) y Materiales fertilizantes y abonos (fosfatos, yeso, cal, azufre)
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58
MUNICIPIO Municipio de Challapata Municipio de Santuario de Quillacas Municipio de Salinas de Garci Mendoza Municipio de Pampa Aullagas Municipio de Santiago de Huari Municipio de Colcha K Municipio de San Pedro de Quemes Municipio de Uyuni Municipio de Tomave Municipio de Llica Municipio de Tahua Municipio de San Agustn
Mapa de ndice de desarrollo humano en municipios productores de Quinua Real

INDICE DE ESPERANZA DE VIDA 01 0,479 0,399 INDICE DE ESPERANZA DE VIDA 05 0,525 0,399 INDICE DE EDUCACIN 01 0,643 0,505 INDICE DE EDUCACIN 05 0,674 0,609 INDICE DE INGRESO 01 0,396 0,407 INDICE DE INGRESO 05 0,393 0,41 IDH 2001 0,506 0,437 IDH 2005 0,531 0,473
0,495 0,551 0,555 0,533 0,614 0,613 0,509 0,624 0,507 0,559
0,516 0,657 0,597 0,572 0,669 0,659 0,562 0,702 0,568 0,603
0,684 0,606 0,629 0,721 0,752 0,778 0,619 0,86 0,725 0,715
0,692 0,671 0,661 0,723 0,725 0,801 0,648 0,872 0,744 0,731
0,377 0,359 0,377 0,362 0,374 0,49 0,342 0,375 0,345 0,308
0,375 0,356 0,367 0,367 0,385 0,502 0,335 0,381 0,35 0,299
0,519 0,505 0,52 0,539 0,58 0,627 0,49 0,62 0,526 0,527
0,528 0,561 0,541 0,554 0,593 0,654 0,515 0,652 0,554 0,544
Fuente: Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo PNUD
El concepto de desarrollo humano, postulado desde finales de los aos 80 por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), define a ste como la generacin de capacidades y oportunidades para que las personas puedan lograr el tipo de vida que ellas ms valoran y ansan, el IDH mide en esencia los avances de una determinada sociedad en materia de salud, educacin e ingresos en el mediano y largo plazo. Los indicadores que sirven para medir las tres dimensiones que refleja el ndice de Desarrollo Humano (IDH) son los siguientes: 1. Longevidad (tener una vida larga y sana): Esperanza de vida al nacer. 2. Nivel educacional (poseer conocimientos necesarios): Combinacin de la tasa de alfabetizacin de adultos (ponderacin 2/4), de la tasa neta de matriculacin combinada (ponderacin 1/4) y de los aos promedio de escolaridad (ponderacin 1/4). 3. Nivel de vida (tener ingresos suficientes): ndice de consumo per cpita. El valor final del IDH se obtiene haciendo un promedio simple de estas tres dimensiones y ste flucta entre 0 y 1 Si el valor 1 es el mximo deseable, los estndares de comparacin internacionales permiten clasificar a los pases segn su nivel de desarrollo humano sea alto (superior a 0.8), medio (entre 0.5 y 0.8) o bajo (inferior a 0.5).
174
IN AC NIZ LAS GA OR CE AR NP CO DAS CIA EN FER RE EO G
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Parcelas de produccin de la Empresa Quinua Boliviana del Sur (QUINBOLSUR)
MUNICIPIO Llica Salinas de Garci Mendoza Tahua TOTAL
AREA (HA) 393,51 684,54 20,55 1.098,60
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60
Parcelas de produccin de la Cmara Boliviana de Exportadores de Quinua y Productos Orgnicos (CABOLQUI)
MUNICIPIO Llica
Salinas de Garci Mendoza
San Pedro de Quemes Santiago de Andamarca Santuario de Quillacas Tahua
Uyuni
COMUNIDAD Belen Bella Vista Ventilla Villa Victoria Callawalka Capura Capuyo Iruputunku Sacani Sigualaca Sivingani Soloja Tomabe Yonza Orinoca Estancia Lia Villcani Chijllapata Yonza Challacota Chijllapata Chita Colchani Comunidad Tuski Comunidad Tuski (Llampaycollo) Huancarani Vintuta
AREA (HA) 402,41 32,53 114,14 654,04 65,39 551,11 23,32 190,51 84,99 17,51 14,68 119,31 122,08 25,15 351,42 25,01 512,68 103,53 466,89 114,18 27,05 233,96 242,20 64,56 186,99 48,76 450,31
180
Empresa / Organizacin Andean Valley Irupana Quinoabol Saite SRL Sindan Organic
No deProductores 47 86 40 42 35
rea (Ha) 1.215,97 983,41 1.218,49 551,11 1.275,75
CABOLQUI es una organizacin sin fines de lucro que busca desarrollar el conjunto de los actores de la cadena Qunoa y de otros productos orgnicos, promoviendo la produccin orgnica, la responsabilidad social y ecolgica y el desarrollo de los pequeos productores campesinos. CABOLQUI fue creada el ao 2006 por un grupo de empresas procesadoras, transformadoras y exportadoras de quinua altamente comprometidas con el desarrollo del pas y particularmente con el rubro orgnico y quinuero. CABOLQUI est conformada por 9 empresas lderes en el rubro de la qunoa, tanto en el campo de la exportacin como en el de la produccin de derivados y de productos acabados a base de qunoa para el consumo nacional e internacional. Hoy en da representan 70% de la exportacin boliviana de qunoa en grano. Las empresas que conforman CABOLQUI son: Andean Valley S.A, Coronilla S.A., IRUPANA Andean Organic Food S.A., Jatariy S.R.L., LATCO INTERNATIONAL, QUINOABOL S.R.L., Quinoa Foods Company S.R.L., SAITE S.R.L., SIMSA, SINDAN ORGANIC SRL, CABOLQUI, a travs de sus empresas tiene presencia en siete municipios, con mayor presencia en los municipios de Salinas de Garci Mendoza, Llica y Uyuni, administra aproximadamente 11.000 Ha. De los cuales 5300 Has de produccin de Quinua Orgnica se encuentran georeferenciadas a la fecha.
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Parcelas de produccin de Quinua Real de socios de la Central de Cooperativas Agropecuarias Operacin Tierra (CECAOT LTDA.)
MUNICIPIO COMUNIDAD Colcha K Atulcha Calcha K Chuvica Maica Santiago K Vilama Villa Candelaria AREA HA 559,48 138,30 351,66 2,58 12,54 149,54 150,33 145,74
Colcha K
La Central de Cooperativas Agropecuarias Operacin Tierra Ltda., se fund el 10 de Octubre de 1974 en la localidad de Maica a 7 km de Colcha K capital de la Provincia Nor Lipez del departamento de Potos. CECAOT, es una organizacin de base autogestionaria, integrada por 14 cooperativas de productores de QUINUA REAL, localizados en el Departamento de Potos. CECAOT, como Organizacin de los propios productores campesinos se ha constituido en un poderoso instrumento que promueve el desarrollo del sector agropecuario de la Provincia Nor Lipez; posee la primera Planta de Procesamiento de Quinua Real en el mundo, buscando en forma permanente la optimizacin de sus productos para ofrecer al consumidor la mejor calidad. Es pionera en la industrializacin de la QUINUA REAL, ofreciendo 11 subproductos derivados, que son comercializados a nivel nacional e internacional, teniendo la mejor aceptacin por parte de los consumidores. CECAOT esta a la vanguardia en la investigacin para lograr mayor eficacia en el procesamiento industrial y estableciendo los parmetros de calidad que permitan consolidar la importancia de la Quinua Real como un alimento de primer orden.
183
AM DIO E
TE IEN B
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Hbitat del Quirquincho (chaetopractus nationi), en municipios productores de Quinua Real

MUNICIPIO Santiago de Huari Santuario de Quillacas Pampa Aullagas Tahua San Agustn Salinas de Garci Mendoza Llica San Pedro de Quemes Uyuni Colcha "K" rea (HA) 2.517 2.688 6.230 9.575 9.746 18.241 18.644 26.905 108.740 135.783
Fuente: www.concervation.org.bo
Nombres comunes: Quirquincho andino, quirquincho de la puna, quirquincho peludo. Taxonoma: Cingulata - Dasypodidae Especie: Chaetophractus nationi (Thomas, 1894) Categora de amenaza: En Peligro (MMAyA, 2009); Vulnerable (IUCN, 2011) Descripcin: El quirquincho es el nico armadillo que habita zonas fras a gran altitud en nuestro continente (McNab, 1980). Es un dasipdido de tamao mediano, cuyo peso oscila entre los 1400 y 2000 g, y cuya longitud vara entre 375 y 420 m, siendo una adaptacin evidente la presencia de gran cantidad de pelo en su cuerpo, a diferencia de los armadillos de tierras bajas. Ch. nationi presenta un dorso de color acanelado y pelaje que vara en su coloracin entre un tono canela y blanco brillante (Wetzel, 1985b). La anatoma del animal muestra que el quirquincho est completamente adaptado a la excavacin (Mann-Fisher, 1978). Comportamiento: El quirquincho es principalmente nocturno. Es omnvoro, siendo importantes en su dieta: insectos, races y semillas de algunas plantas (p.e., tholas y pajas) (Ramrez, 2006). No existe informacin fidedigna sobre su reproduccin, pero Mann-Fisher (1978) sostiene que tiene de 1 a 2 cras anualmente en la poca de mayor disponibilidad de recursos. Se han identificado dos elementos necesarios para la construccin de cuevas, las que son vitales en la ecologa de la especie: sustratos arenosos y vegetacin (Prez-Zubieta, 2008).
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Hbitat: Esta especie omnvora habita en pastizales de altura, donde cava su madriguera en suelos arenosos (Redford y Eisenberg 1992, Prez Zubieta 2008). Estado de conservacin: No existen medidas de conservacin actuales a nivel nacional. Sin embargo, a nivel local, en la ciudad de Oruro, se desarrollaron algunas iniciativas para controlar su explotacin en danzas tradicionales, por ejemplo, la Ordenanza Municipal 31/99, aunque no tuvo el impacto necesario. El Parque Nacional Sajama es la nica rea protegida que alberga esta especie y actualmente se desarrolla un estudio para fijar los lineamientos de su conservacin en la misma. Hbitat, es el espacio que rene las condiciones adecuadas para que la especie pueda residir y reproducirse, perpetuando su presencia. Un hbitat queda as descrito por los rasgos que lo definen ecolgicamente, distinguindolo de otros hbitats en los que las mismas especies no podran encontrar acomodo. La identificacin de hbitat para el Quirquincho se ha realizado tomando en cuenta la existencia de arenales, la distancia de al menos un kilmetro alejado de los centros poblados y caminos y kilometro de los sistemas de los ros y salares. De acuerdo a la evaluacin se ha encontrado que en el municipio de Colcha K se tiene 135.783 Has de espacios que renen condiciones ecolgicas para la supervivencia del Quirquincho, es importante mencionar que este estudio es de carcter exploratorio, por lo tanto la cuantificacin de las condiciones ecolgicas para el hbitat del Quirquincho no asegura la existencia de esta especie. La caracterizacin del hbitat se ha realizado en las zonas productoras de Quinua Real, sin embargo si consideramos el hbitat de toda la zona andina los municipios ubicados en zona occidental del Departamento de Oruro (Corque, Toledo, Santiago de Andamarca, Beln de Andamarca, Choquecota, Cruz de Machacamarca, Curahura de Carangas, Sabaya, Chipaya, San Pedro de Totora, Turco,) poseen la mayor cantidad de ecosistemas aptos para el Quirquincho lo que establece que la mayor cantidad se encuentra en este departamento
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Zonas con presencia de turba en municipios productores de Quinua Real

MUNICIPIO Tahua San Agustn San Pedro de Quemes Llica Santuario de Quillacas Pampa Aullagas Salinas de Garci Mendoza Colcha "K" Santiago de Huari Uyuni AREA (Ha) 453,55 705,30 1719,83 2688,53 3288,64 3987,79 4623,21 4960,83 5004,38 5428,43
Se entiende por turba, a la acumulacin de materia orgnica que no ha sido transportada despus de su muerte (acumulacin sedentaria). La cantidad de materia orgnica que debe poseer dicha acumulacin es variable, considerndose como rea mnima del 5% y aun mayor del 50%, siempre medida en peso seco. Los turbales son ecosistemas con capacidad para acumular y almacenar materia orgnica muerta, turba, derivada de plantas adaptadas a vivir en condiciones de saturacin permanente, reducido contenido de oxigeno y escasa disponibilidad de nutrientes. La clasificacin multiespectral a partir de imgenes satelitales en el Altiplano Sur, (de carcter exploratorio) muestra que en el municipio de Tahua existen aproximadamente 453,55 Has de suelos con contenido de turba, en el municipio de Uyuni 542843 Has De acuerdo a estudios realizados por FAUTAPO, se han identificado cuatro zonas con turba de buena calidad, verificados a partir de anlisis de laboratorio (Spectrolab, laboratorio UTO), Los elementos analizados son: contenido de materia orgnica, cidos hmico y flvicos en muestras liquidas de turba; los resultados son los siguientes: Contenido de Materia Orgnica Municipio de Colcha K: localidades Colcha k con un contenido de materia orgnica 809 mg/l, Copacabana 296 mg/l, Municipio de San Agustn, localidad San Agustn 190 mg/l Municipio de Salinas de Garci Mendoza; localidad de achoco 178 mg/l En todas las muestras existe presencia de cidos hmicos y flvicos
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Bibliografa Consultada
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Informes: Oficina Oruro: Calle La Plata N 6129 entre Bolvar y Sucre Telf. (591) 2 - 5250733 (591) 2 - 5250736 Oficina Uyuni: Calle Sucre N 257 entre Coln y Cabrera Telf. (591) 2-6932350 Oficina Salinas: Final Calle Rafael Pabn (zona Este) Telular: 7245774 Bolivia

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Elaborado: Zacaras Gutirrez Choque

Revisin Tcnica: David Soraide Lozano Willy Choque Marca

Colaboracin: Pedro Claver Mamani Rafael Revilla Osorio Jenny Arancibia

Fotos: Fundacin FAUTAPO

Diseo y edicin: Alberto Chvez Vargas

Depsito Legal: 4-1-1497-12

La secuencia metodolgica para este proceso es la siguiente:

David Soraide Lozano COORDINADOR COMPLEJO PRODUCTIVO ALTIPLANO SUR

ICO FS OS CT S SPE ALE A UR AT N

Precipitacin pluvial (mm) en la zona productora de Quinua Real

Fuente: Elaborado en base a informacin climatolgica de SENAMHI

Fuente: Elaborado en base a informacin climatolgica de SENAMHI

Temperatura media (C) en la zona productora de Quinua Real

Fuente: Elaborado en base a informacin climatolgica de SENAMHI

Temperatura media mnima (C) en el ciclo vegetativo de la Quinua Real

Fuente: Elaborado en base a informacin climatolgica de SENAMHI

Temperatura media mnima extrema (C) en el ciclo vegetativo de la Quinua Real

Fuente: Elaborado en base a informacin climatolgica de SENAMHI

Evapotranspiracin (mm) en el ciclo vegetativo de la Quinua Real

Fuente: Elaborado en base a informacin climatolgica de SENAMHI

Clasificacin de tierra segn su aptitud (Zonificacin Agroecolgica)

Municipio de Colcha "K"

Municipio de Pampa Aullagas

Municipio de Salinas de Garci Mendoza

Municipio de San Agustn

Municipio de San Pedro de Quemes

Municipio de Santiago de Huari

Municipio de Santuario de Quillacas

Fisiografa del Altiplano Sur

Municipio de Pampa Aullagas

Municipio de Pampa Aullagas

Municipio de Salinas de Garci Mendoza

Municipio de San Agustn

Municipio de San Pedro de Quemes

Municipio de Santiago de Huari

Municipio de Santiago de Huari

Municipio de Santuario de Quillacas

Zonas de aptitud para la produccin de Quinua en el departamento de Oruro

Distribucin de zonas aptas por municipio en el departamento de Oruro

Municipio de Beln de Andamarca

Municipio de Cruz de Machacamarca

Municipio de Curahuara de Carangas

Municipio de Yunguyo del Litoral

Municipio de Beln de Andamarca

Municipio de Cruz de Machacamarca

Municipio de Curahuara de Carangas

Municipio de Yunguyo del Litoral

Municipio de Santuario de Quillacas

Municipio de Todos Santos

Municipio de Villa Huanuni

Municipio de Vlla Poop

Zonas de aptitud para la produccin de Quinua en el departamento de Potos

Distribucin de zonas aptas por municipio en el departamento de Potos

Colcha"K" (V. Martin)

Zonas de aptitud para la produccin de Quinua en el departamento de La Paz

Distribucin de zonas aptas por municipio en el departamento de La Paz

San Andrs de Machaca

San Pedro de Curahuara

San Pedro de Tiquina

Charaa Chuma Desaguadero

Mocomoco Nazacara de Pacajes

Riesgo de heladas en municipios productores

Riesgo de sequas en municipios productores de Quinua Real