MORA

Mora es el nombre que reciben

diversos frutos comestibles de distintas especies botanicas.

Hay dos tipos de bayas el gnero

Morus y el gnero Rubus, ambos gneros dan moras, pero no son la misma fruta, unas vienen de unos rboles comnmente llamados moreras y morales (que son del gnero Morus), y las otras provienen de unas plantas espinosas comnmente llamadas zarzas (que son del gnero Rubus).

 En total existen ms de 300

especies de moras diferentes.

Adems, la comercializacin

de estas bayas ha propiciado la creacin de diversas hibridaciones que no existen en la naturaleza, como la loganberry, es una raza de moras , Se produce por mezcla de una zarza de california con una frambuesa

SABOR
Los sabores de las diferentes

moras son dispares. Si bien pueden encontrarse algunas similitudes, las moras de las distintas especies presentan sabores caractersticos y peculiares.
Las moras del gnero morus

presentan un fresco e intenso sabor agridulce, por otro lado las moras rubus presentan un agradable sabor intenso pero suave, dulce con pequeos matices cidos.

PROPIEDADES NUTRITIVAS
Las moras son fuente de sales minerales y vitaminas,

constituyendo as un importante aporte nutricional que podra incluirse en cualquier tipo de dieta. Las moras son frutas de bajo valor calrico debido a su escaso aporte de hidratos de carbono, lo que las hace un alimento beneficioso ayudando al metabolismo. Son especialmente ricas en vitamina C conteniendo cantidades incluso mayores que las de algunos ctricos, tambin son muy ricas en vitamina A, as como en potasio, aportando adems, sobre todo las moras del gnero Morus, fibra alimentaria. Las concentraciones varan dependiendo de uno u otro gnero y especie.

RECETA
Receta: Licor de moras Categoria: Licores

Ingredientes:

moras de zarza, enteras y bien maduras no las de arbol. una botella de vodka 12 almendras azucar. Explicacin

 Llenar 1/4 de la botella de moras. Las 12 almendras

machacadas. 4 cucharadas de azucar. llenar a completar con el vodka de buena calidad, sin casi sabor dejas quieto, preferentemente en un lugar fresco y con poca luz. Los 5 primeros dias agitas la botella 5 minutos dejas reposar 30 dias, si lo dejas mas tiempo interviene en la maceracion las pequeas pepitas de madera y suelta. filtras reposo de al menos tres meses, y mejor seis el resultado es un liquido rojo trasparente suave como el terciopelo y con la fuerza del vodka