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MANUAL DE MANDARINAS CULTIVADAS EN LA REGION

NORORIENTAL DEL ESTADO DE PUEBLA

ING. SONIA CRUZ SAMPEDRO


1

AGRADECIMIENTOS

A LOS INTEGRANTES DEL CONSEJO DE CITRICULTORES DE


LA ZONA NORORIENTAL A.C.

A LOS PRODUCTORES DE LA SPR PRODUCTORES


HUEYTAMALCO PUEBLA DE R.L.

DE

A TODOS LOS PRODUCTORES QUE AMABLEMENTE HAN


FACILITADO EL ACCESO A SUS HUERTOS

AL ING. JOSE JUAN MONDRAGON


PROMOTOR DE
PRODUCTOS DRAGON POR LAS FACILIDADES PARA
UTILIZAR SU MATERIAL FOTOGRAFICO DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES MAS COMUNES DE LOS CITRICOS.
MUY ESPECIALMENTE AL SR. MIGUEL ANGEL BELLO PEREZ
PRESIDENTE DEL CONCITNOR, SAMUEL CRUZ MORALES Y
AL SR. FELIPE BAUTISTA VAZQUEZ PRESIDENTE DE LA
SOCIEDAD
DE
HUEYTAMALCO POR
SU
APOYO
INCONDICIONAL.

CONTENIDO
PG.
INTRODUCCION
ORIGEN
CARACTERISTICAS

CARACTERIZACION AGRONOMICA DE LOS MANDARINOS


REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS EN EL CULTIVO DE MANDARINAS
PODAS

PODA DE FORMACIN (<3 AOS)

PODA DE FRUCTIFICACIN O LIMPIEZA (>3 AOS)


FERTILIZACIN
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LOS CITRICOS

ANTRACNOSIS

FUMAGINA

GOMOSIS

MANCHA FOLIAR

MANCHA GRASIENTA

VTC VIRUS TRISTEZA DE LOS CTRICOS

HLB HUANG LONG BING O DRAGN AMARILLO

ARAA ROJA

ARADOR

ESCAMA SUAVE

ESCAMA DE NIEVE

MINADOR

MOSQUITA BLANCA

TRIPS
FACTORES DE LOS QUE DEPENDE EL XITO DE UN TRATAMIENTO QUMICO
VARIEDADES DE MANDARINA RECOLECTADAS EN LA REGION NORORIENTAL
CALENDARIO DE COSECHA

FREMONT

ORO GRANDE

MARISOL

OLOROSA

NOVA

FAIRCHILD

FARC

SATSUMA

DANCY

MANDARINA-LIMON

CHATA

DELICIA

MURCOTT

ORTANIQUE

MONICA

REINA
LITERATURA CITADA

3
4
4
4
5
6
6
7
8
10
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40 3
41

INTRODUCCION
En Mxico el cultivo de los ctricos representa una actividad de gran
importancia en la fruticultura nacional con 560,143.63 hectreas:
una de cada veinte toneladas de ctricos que se consumen en el
mundo proviene de nuestro pas; situndolo en el quinto lugar
mundial en la produccin de ctricos.
Dentro del cultivo de ctricos en el pas; la mandarina ocupa el 4to.
lugar, con 20,103.45 hectreas sembradas y una produccin de
231,167.16 toneladas, siendo antecedido por la naranja, el limn y
la toronja.
La mandarina es un fruto de tamao pequeo y por lo tanto de fcil
manipulacin, de pulpa carnosa con gran aporte en agua, baja
concentracin de azcares, alto contenido en cido ascrbico,
vitaminas A y C, proveedor de Potasio, Calcio, Magnesio, Fsforo y
antioxidantes; su sabor aromtico y la facilidad de quitar su piel;
hacen en su conjunto un fruto altamente apreciado y consumido
por la poblacin a nivel nacional.
Debido a sus caractersticas, su importancia dentro de la citricultura
y a que en el Estado de Puebla especficamente en la zona NorOriental se est incentivando su cultivo, se hace sumamente
necesario contar con un Manual prctico sobre este cultivo que nos
permita potencializar la produccin.

ORIGEN
Se sabe que la mandarina procede de China, y que su nombre se debe al color
que posee, el cual es semejante al de los trajes que usaban los gobernantes de
ese pas, conocidos como mandarines, a los cuales se les tenan en alta estima.
Este jugoso fruto fue conocido por los portugueses en sus expediciones a
oriente, quienes la llevaron a su territorio y ms tarde la compartieron con
Espaa (de donde vino a Amrica). Hoy, su cultivo se extiende prcticamente a
todo el mundo, aunque los principales productores son Espaa, Marruecos,
Israel, China, Japn, Egipto, Estados Unidos y Mxico.
CARACTERISTICAS.
La mandarina es pobre en azcares, pero su contenido en agua es mayor que en
el resto de los ctricos; posee importante cantidad de vitamina C, con un aporte
calrico del 49%, algo menos que el de la naranja, que es 61%.
La mandarina tradicional tiene un inconveniente, como ya se dijo, el exceso de
semillas, pero hay variedades, como la satsuma y la clementina, que carecen de
ellas; la primera apareci en Japn, despus de varios cruces con otros ctricos, y
la segunda nace de la unin de una naranja con una mandarina, realizada en
Argelia por un sacerdote llamado Padre Climent, de donde tom su nombre.

Las mandarinas se suelen consumir generalmente frescas. Este ctrico contiene


potasio, necesario para el correcto desarrollo del metabolismo celular, y calcio,
que fortalece huesos y dientes. Las clementinas poseen tambin altos niveles de
fibra que pueden evitar enfermedades cardiovasculares, estreimiento, cncer
de colon y obesidad. Por esta ltima razn, la mandarina es un fruto importante
en una dieta de adelgazamiento, ya que provocan sensacin de saciedad.
CARACTERIZACION AGRONOMICA DE LOS MANDARINOS
PRINCIPALES VARIEDADES
oMANDARINO SATSUMA
oMANDARINOS CLEMENTINOS
oHIBRIDOS DE MANDARINO
5

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
EN EL CULTIVO DE MANDARINAS
Exigencias en clima :
En el cultivo de Mandarina, la temperatura es el factor climtico limitante que
interviene en
Adaptacin de cada variedades
Perodo de floracin y cosecha,
Calidad del fruto

En cuanto a precipitacin, es necesario unos 1,200 mm. de lluvia anual, si


fuesen mayores no son problema siempre que haya un buen drenaje del suelo.
Por debajo de este rango el cultivo se ve afectado siendo compensado con riegos
para complemento de la necesidades hdricas del cultivo.
Exigencias en Suelo :
Las altitudes oscilan entre los 200
a 700 msnm. Seleccionar la
variedad ms adecuada para
cada zona.
Con buena adopcin a una gran
diversidad
de
suelos.
La
profundidad es muy importante,
ya que la parte activa del sistema
radicular puede llegar hasta una
profundidad de 1.5 m., adems el
buen drenaje es muy importante
para la productividad del cultivo.

Prefiere suelos con pH entre 5.5 a 7.0.

Poda
Poda de formacin (<3 aos)
De iniciarse al momento de plantar, o si bien es posible en vivero.
Si la planta viene curvada hacia algn lado, debe amarrarse a un
palo enterrado a su lado y en posicin vertical con la finalidad de
enderezarla.
Posteriormente debe despuntarse en su parte ms alta, para
favorecer la frotacin de yemas laterales; de los brotes que
emerjan se seleccionan 3 o 4 que se ubiquen alrededor de la
planta y a diferente altura en el tallo principal
1)Despuntar para estimular brotacin
2)Seleccionar 3-4 ramas principales
3)Hacer un segundo despunte
4)Seleccionar ramas secundarias
5)Eliminar chupones y ramas largas

Poda de fructificacin o limpieza (>3 aos)


En cuanto a la poda de fructificacin, al tratarse de una
especie muy productiva es frecuente la ruptura de ramas,
por lo tanto es necesaria la instalacin de estructuras de
soporte y una poda anual con objeto de eliminar las ramas
muertas, dbiles o enfermas, vigorizar el resto de la
vegetacin, regular la cosecha y mejorar su calidad.
Objetivo: Mantener sanidad y la capacidad productiva del
rbol

Eliminar ramas enfermas e improductivas (Sanidad)


Eliminar chupones
Eliminar ramas entrecruzadas
Incrementa rendimiento en 15-20%
Levantar la falda de la copa 40 cm

Fertilizacin
Plan de abono orientativo en los primeros cuatro aos
(cantidades de abono expresadas en gramos por rbol y ao)

TIPO DE ABONO (solido al suelo)

1er ao

2 ao

3er ao

4 ao

Sulfato de amonio

150

190

270

350

Urea

75

95

135

175

Nitrato de potasio

70

120

160

Fosfato de amonio

40

75

100

El uso de urea o sulfato de amonio depende del PH del suelo


si es suelo acido se utiliza urea caso contrario el sulfato de
amonio.
Se recomienda realizar cuando menos 3 aplicaciones al ao
de un fertilizante foliar con base triple 17 19 que
adems contengan micro elementos, existen muchas marcas
Las mandarinas demandan mucho fosforo por lo que se
recomienda aplicar 200 gramos de fosfato de amonio al
fondo de la cepa antes de sembrar
9

METODOS DE CONTROL PARA PLAGAS Y


ENFERMEDADES

CONTROL BIOLOGICO ( se utilizan enemigos


naturales)

CONTROL FITOGENETICO ( se utilizan plantas


mejoradas tolerantes o resistentes)
CONTROL CULTURAL ( se realizan practicas como
deshierbes, podas etc.)
CONTROL FISICO-MECANICO ( se elimina
fsicamente los insectos)
CONTROL LEGAL ( se aplican normas que emite la
direccin general de sanidad vegetal )
CONTROL QUIMICO ( se utilizan compuestos
qumicos para eliminar y/o cotrolar plagas y
enfermedades)

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS ( MIP)


MIP = Combinacin de todos los
mtodos de control.

10

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES


DE LOS CITRICOS DE ACUERDO AL LUGAR DE LA
PLANTA QUE AFECTAN
Brotes tiernos
Todo el rbol
Flores
Frutos tiernos

Pulgones
Dhiaphorina
citri
Mosquita
blanca
Minadores
Antracnosis
Mancha Foliar

Minadores
Mosquita
blanca
Escamas
Fumagina
Gomosis

Thrips
Antracnosis

Thrips
Acaros
Antracnosis

VTC es un virus que lo transmite el pulgn caf


de los ctricos
HLB es una bacteria que la transmite el psilido
Diaphorina citr
11

Antracnosis
Hongo
Colletotrichumsp.
Control qumico
Mancozeb
Benomilo

La aspersin de cualquiera de
estos fungicidas se debe hacer
solo cuando haya brotes nuevos,
flores y frutos en desarrollo que
proteger despus de das
lluviosos.

12

Fumagina
Hongo
Capnodium citri

Control del insecto


Dimetoato
Control del hongo
Oxicloruro de cobre

Gomosis
Hongo
Phythophthora parasitica

Control qumico con


fungicida
Oxicloruro de Cobre
Mancozeb

13

Mancha foliar
Hongo
Alternariaspp.

Control qumico
Mancozeb
Aplicar este fungicida de 7 y
15 das despus de la
emergencia de los brotes

14

Mancha grasienta
Hongo
Mycosphaerella citri

Control qumico
Benomilo
Una sola aplicacin de este fungicida en la poca de
lluvias (junio a agosto) es suficiente para el buen
control de la enfermedad.

15

VTC

Virus Tristeza de los Ctricos


Daos : causa la muerte de los arboles

Control biolgico: Uso de plantas tolerantes


VECTOR
Pulgn caf de los ctricos

Controlar el vector con un insecticidas intercalando para no


generar resistencia.
Dimetoato
Imedacloprit
16

HLB

Huang Long Bing o Dragn amarillo


Candidatus Liberobacter asiaticum (Bacteria que
aun no tiene control)

Vector Diaphorina ctri

Controlar el vector con un insecticida


Dimetoato
Imedacloprid

17

Araa Roja
Panonychuscitri
Control qumico con acaricidas
Dimetoato
Abemactina
Bifentrina

18

Arador
Phyllocoptrutaoleivora

Control qumico
Dimetoato
Abemactina
Bifentrina

19

Escama suave
Coccushesperidum

Control qumico
Dimetoato
Abemactina
Bifentrina

Escama de nieve

Unaspis citri

20

Minador
Phyllocnistiscitrella

Control qumico
con un insecticida
Dimetoato
Imedacloprid

Se obtienen mejores resultados si se aplica por las tardes


ya que este insecto es de hbitos nocturnos
21

Mosquita
blanca
Dialeurodes
citrifolii
Aleurothrixus
floccosus

Trips
Aleurothrixus floccosus
Control qumico con un
insecticida
Dimetoato
Imedacloprid

22

Factores De Los Que Depende


El xito De Un Tratamiento
Qumico

BUENA
APLICACIN

23

VARIEDADES DE MANDARINA RECOLECTADAS


EN LA REGION NORORIENTAL EN LOS
MUNICIPIOS DE
HUEYTAMALCO, AYOTOXCO DE GUERRERO Y TENAMPULCO

Clementinas

Hbridos

Mandarinas

Satsumas
24

CALENDARIO DE COSECHA
MES
VARIEDAD
1

FREMONT

ORO GRANDE

MARISOL

OLOROSA

NOVA

FAIRCHILD

7
8

FARC
DANCY

SATSUMA

10

11

MANDARINALIMON
CHATA

12

DELICIA

13

MURCOTT

14

ORTANIQUE

15

MONICA

16

REINA

17

FORTUNA

SEP OCT NOV

DIC

ENE

FEB MAR

25

Mandarina FREMONT
GRUPO: Hibrido (clementina y mandarina)
COSECHA: Octubre - Noviembre

rbol: de porte medio, de crecimiento vertical.


Muy susceptible a la roa

Fruto: de corteza
semi-liza
difcil de pelar de
tamao medio se
entre finales de
agosto y mediados
de septiembre, es
de tamao medio

Caractersticas del fruto


Textura de la cascara
No de semillas promedio
Tipo de pelado
Color del jugo
pzas/kg

Ligeramente rugosa
10
Regular
Naranja
7
26

Mandarina ORO GRANDE


GRUPO: Clementina
COSECHA: Septiembre
Caractersticas del fruto

rbol

Peso g
Dimetro mm

El rbol es vigoroso,
tiene
poca
espinosidad y alguna
agalla multiyema.

Forma

Corteza mm
Color
% zumo

La floracin puede
presentarse
escalonada en el
tiempo. El polen
posee alto poder
germinativo

Semilla

95 105
57 65
Oblata
Dimetro =
1.22
2 2.5
Naranja intenso
47 - 55
No, aunque con polinizacin cruzada
puede presentarlas.

Fruto
Es muy dulce, con alto
contenido en zumo,
fciles de pelar y cmodas
de comer, poca semilla

27

Mandarina MARISOL
GRUPO: Clementina
COSECHA: Octubre

rbol
rbol vigoroso, con alguna espina en las
ramas, la madera es ms frgil que la de
otras clementinas. Presenta alguna agalla
multi-yema. El polen posee una viabilidad
media.
Fruto
De buen tamao y con pulpa tierna.
La corteza, al alcanzar el color
naranja, se separa rpidamente de
la pulpa (bufado).
Tiene tendencia al cuaje de la
mandarina en la punta del brote lo
que da lugar a ramilletes en la
recoleccin. Se cosecha en

septiembre.
Caractersticas del fruto
Peso g

85 95

Dimetro mm

55 63

Forma

Oblata

Corteza mm

23

Color

Naranja intenso

% zuma

52 - 57

Semilla

No, aunque con polinizacin cruzada


puede presentarlas.

Dimetro = 1.13

28

Mandarina OLOROSA
GRUPO: Mandarina
COSECHA: Octubre

rbol: son de porte medio con hojas pequeas y muy juntas

Fruto: muy fcil


de pelar, la
textura de la
cascara es
ligeramente
rugosa.
Se cosecha en
octubre

Caractersticas del fruto


Textura de la cascara

Ligeramente rugosa

No de semillas promedio

17

Tipo de pelado

Muy fcil

Color del jugo

Naranja
6

pzas/kg

29

Mandarina NOVA
GRUPO: Hibrido (clementina y tangelo)
COSECHA: Octubre
Caractersticas del fruto
Peso g
Dimetro cm
Forma
Corteza mm
Color
% zumo
Semilla

90 120
5.5 6.5
Oblata
2.3 2.9
Naranja intenso
50 - 55
No, aunque con polinizacin cruzada puede
presentarlas.

rbol
Es un rbol de aspecto
compacto, tamao medio y
produccin precoz. Tiene un
crecimiento lento, que se
presenta en plantaciones
intensivas. Su hoja es ancha
con un color verde brillante.
Tiene una floracin muy
importante con el cuaje
bastante fcil . Requiere
polinizador se recomienda
Orlando

Frutos
Color naranja rojizo, muy atractivo: su piel, correosa, fina y
brillante, presenta surcos en forma de radial. La cascara est
adherida a la pulpa por lo que se pela con dificultad.

30

Mandarina FAIRCHILD
GRUPO: Hibrido
COSECHA: Octubre

rbol: Son vigorosos con un hbito decrecimiento


de gran difusin. Para mejor produccin de frutas,
es necesario un polinizador

Fruto
Es
de
tamao
mediano, de forma
achatada, corteza de
color
naranja
oscuro. Fairchild no es
especialmente fcil de
pelar y las frutas
contienen tpicamente
muchas semillas, pero
la carne es muy jugosa
y su sabor es rico y
dulce.
Caractersticas del fruto
Textura de la cascara
No de semillas promedio
Tipo de pelado
Color del jugo
pzas/kg

Lisa
9
difcil
naranja
5

31

Mandarina FARC
GRUPO: Clementina
COSECHA: Noviembre

Fruto
De
fcil
pelado
Pulpa suave
Con muchas
semillas
Caractersticas del fruto
Textura de la cascara
No de semillas promedio
Tipo de pelado
Color del jugo
pzas/kg

Rugosa
20
Fcil
naranja
4

32

Mandarina DANCY
GRUPO: Mandarina
COSECHA: Noviembre

rbol: rbol de porte medio de 3 a 6 m de altura, copa


redondeada, vigoroso, follaje perenne, su habito de
crecimiento es erecto, variedad de maduracin intermedia.

Fruto:
Redondo,
ligeramente
achatado.
Color anaranjado rojizo
intenso en la madurez.
Peso promedio de 110g,
cascara delgada (2.2mm)
Muy
susceptible
al
manipuleo durante la
cosecha y pos cosecha
Caractersticas del fruto
Textura de la cascara

Lisa

No de semillas promedio

16

Tipo de pelado

muy fcil

Color del jugo


pzas/kg

naranja
6
33

Mandarina SATSUMA
GRUPO: Satsuma
COSECHA: Noviembre

rbol: Las variedades de


este grupo se caracterizan
porque sus rboles son de
tamao
pequeo
a
mediano, con hbito de
crecimiento
abierto
y
pendular vigoroso, erecto,

con espinas en los brotes


vigorosos
Esto hace que estn bien
aireados y reciban luz
suficiente para producir
frutos de calidad en todo el
rbol.
Caractersticas del fruto
Peso g

80 - 110

Dimetro mm

55 - 60

Forma

Oblata

Corteza mm

1.6 2.2

Color

Naranja amarillento

% zuma

45 - 52

Semilla

No, aunque con polinizacin cruzada


puede presentarlas.

Dimetro = 1.25

Fruto
Grande,
achatado. De
buena calidad
gustativa. Con
muchas
semillas. Tolera
el transporte y
almacenamient
o.
34

Mandarina MANDARINA-LIMON
GRUPO: Hibrido limn-mandarina
COSECHA: Septiembre

El fruto de limn mandarina es de


forma redondeada, como un
globito achatado, de tamao
mediano variable de 3 a 6
centmetros de dimetro, con la
piel de color anaranjado cuando
ha llegado a su punto de madurez.
Es muy fcil de pelar
Caractersticas del fruto

Textura de la cascara

Lisa

No de semillas promedio

16

Tipo de pelado

muy fcil

Color del jugo


pzas/kg

naranja
8

35

Mandarina CHATA
GRUPO: Mandarina
COSECHA: Diciembre

Variedad regional de Cazones Ver.


Fruto
De tamao mediano.
Fcil de pelar. Pocas
semillas, con un
promedio de 10. La
textura de la cascara
es
ligeramente
rugosa. El jugo que
se obtiene es poco
dulce y espeso
Caractersticas
del fruto
Textura de la
cascara
No de semillas
promedio
Tipo de
pelado
Color del jugo
pzas/kg

Ligerament
e rugosa
10
Muy fcil
naranja
5
36

Mandarina DELICIA
GRUPO: Mandarina
COSECHA: Diciembre

Fruto
La textura de la
cascara es lisa,
conteniendo
alrededor de 17
semillas con un
jugo dulce y poco
espeso

Caractersticas del fruto


Textura de la cascara
No de semillas promedio
Tipo de pelado

Color del jugo


pzas/kg

Lisa
17
Fcil
naranja
4
37

Mandarina MURCOTT
GRUPO: Hibrido (mandarina naranja agria)
COSECHA: Enero

Posible origen EEUU, cruza de una mandarina con una naranja.


Es una mandarina tarda de gran calidad y de muy buen sabor
Fruto
De tamao medio y tiene
una forma tpica de
mandarina. La piel es de
color naranja rojizo.
Es de piel suave y aunque
puede ser pelada de forma
relativamente fcil no tiene
la
facilidad
de
las
clementinas en este sentido.
La pulpa es de un color
naranja intenso
Caractersticas del fruto
Textura de la cascara
No de semillas promedio
Tipo de pelado
Color del jugo
pzas/kg

Lisa
9
Difcil
naranja
5

38

Mandarina ORTANIQUE
GRUPO: Hibrido ( mandarina naranjo dulce)
COSECHA: Enero

rbol
Este mandarino es de porte abierto, brotes muy largos y poco ramificados.
No tiene espinas en las ramas gruesas, pero si en las finas. Es sensible a los
suelos calizos y a cambios bruscos de temperatura.
El fruto, que se mantiene bien durante bastante tiempo en el rbol, rene
buenas condiciones para su conservacin en cmara, manipulacin y
Fruto
transporte.
Son de tamao medio a
grande,
ligeramente
achatados, corteza rugosa,
que se adhiere a la pulpa y
dificulta su pelado. Elevado
contenido en zumo y de
buen sabor.

El fruto, que se mantiene


bien
durante
bastante
tiempo en el rbol, rene
buenas condiciones para su
conservacin en cmara,
manipulacin y transporte.

39

MANDARINA MONICA
Mandarina tarda, en regin de lamo y Tuxpn, se cosecha entre
febrero y marzo

rbol: vigoroso y
grande es
muy
sensible
a
antracnosis, en la
floracin
hay
dificultad en el
amarre del fruto
pero se puede
superar con un
buen
manejo,
colorea bien y tiene
mucha demanda

Caractersticas del fruto


Textura de la cascara
No de semillas promedio
Tipo de pelado
Color del jugo
pzas/kg

Rugosa
13
Difcil
naranja
4

40

BIBLIOGRAFIA
CITRICULTURA
M. AGUSTI
EDICIONES MUNDI PRENSA 2003.

EVALUACION DEL IMPACTO ECONOMICO DEL HUANG LONG BING (HLB)


EN LA CADENA CITRICOLA MEXICANA.
DIZNARDA SALCEDO-BACA, RAUL A. HINOJOSA, GUSTAVO MORAAGUILERA ET AL.
INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACION PARA LA AGRICULTURA
(IICA) 2010.

ENFERMEDADES DE LOS CITRICOS


SOCIEDAD ESPAOLA DE FITOPATOLOGIA
EDICIONES MUNDI-PRENSA 2000.

MANUAL DEL PRODUCTOR


ALBERTO LUIS GONZALEZ ESQUITIN, RAUL CLEMENTE GOMEZ ET AL.
CONSEJO ESTATAL CITRICOLA A.C. DE VERACRUZ 2005.

SE UTILIZO LAS MEMORIAS DE LOS EVENTOS DE APROBACION DE


PROFESIONALES FITOSANITARIOS EN CITRICOS, CONGRESOS
INTERNACIONALES DE PLAGAS CUARENTENADAS EN CITRICOS Y DE
LAS SEMANAS DE INVESTIGACION DE LA CITRICULTURA DE LOS
AOS 2002 AL 2012.

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