DESARROLLO DEL AGUATE ORGANICO EN MEXICO

ESTADOS PRODUCTORES: COLIMA, NAYARIT, JALISCO Y MICHOACAN

AUTOR: DR. RUBEN QUINTERO SANCHEZ

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLAS DE HIDALGO

EL CULTIVO DEL ORGÁNICO EN MEXICO. Quintero. Sánchez. Rubén. Investigadores de la U.M.S.N.H.

2002 AGUACATE Profr.

INTRODUCCIÓN. El aguacate en México se ha aprovechado desde antes del tiempo de la colonia por los pueblos indígenas de México, Centro América, Perú y Chile, siendo ya encontrado como cultivo por los españoles. El nombre del aguacate deriva de ahuacacuáhuitl que significaba para los aztecas árbol de testículos. Pero no fue conocido y aceptado, sino hasta fines del siglo pasado. Sustentándose su producción en el uso del aguacate criollo selecto, con ciertas técnicas rudimentarias como son chaponeo, incorporación de materia seca y abono, riego y humaderas para combatir y evitar las plagas. El mejoramiento genético del aguacate criollo en nuestro país decreció paulatinamente, con el ingreso de la variedad Fuerte importada de los Estados Unidos, a principios de los 60s, siendo sustituidas las huertas criollas con las nuevas variedades como son: Hass, Chóquete, Collins, Nábal, Atlixco, Bacón, Puebla, entre otras variedades. Siendo la variedad hass la más aceptada tanto para el consumidor como el productor. El manejo orgánico de huertos de aguacate surge como una alternativa de manejo agroecológico, debido a que el suelo ha perdido la característica de ecosistema viviente y que los insectos, hongos, bacterias y otros microorganismos han perdido su equilibrio en los agrosistemas por la

forma en que hemos manejado la agricultura, situación que es necesario analizar y corregir antes de que sea demasiado tarde, ya que en nuestro país contamos con dos amargas experiencias como es el Valle de Apatzingán y la Región Lagunera, zonas que fueron agotadas en un lapso de tiempo muy corto de explotación agrícola. En la actualidad con los adelantos científicos se sabe que la mayor parte de los insumos de síntesis química sólo han propiciado erosiones y contaminación de los suelos, disminución de la biodiversidad genética, vulnerabilidad de los cultivos a los insectos, fomento del monocultivo y reducción de los alimentos disponibles empobreciendo grandes masas de campesinos e incrementando los conflictos sociales en el campo y la ciudad. Los problemas de contaminación en nuestro país se han convertido en problemas de salud pública, ya que son uno de los principales causantes de problemas como el cáncer, diabetes, leucemia,síndrome de inmunodeficiencia, trombosis, malformaciones genéticas, alergias, cegueras, cambios en presión arterial, mal de prkinson, entre otras; por otro lado las plagas y enfermedades en las plantas se presentan con mayor severidad ya que de 1893 a 1993 las pérdidas por plagas y enfermedades se incrementaron del 20 al 30%, su combate ha sido frontal utilizando más de 8 millones de productos químicos, de los cuales el hombre esta expuesto directamente a unas 500 mil substancias, las que los estudiosos y sus mismos productores reconocen que menos del 2% han sido estudiadas, es decir son desconocidas el 98% de las existentes, ya sea parcial o totalmente y mas delicado es que los agroquímicos al

ser analizado 4 500 de ellas, se consideró que producían o podrían producir cáncer. Como una alternativa en nuestro país surge la agricultura orgánica, la cual retoma conocimientos prehispánicos y progresos científicos de todas las disciplinas agronómicas, donde se excluye por sus resultados e impactos negativos a los insumos de síntesis química, así como por la alta dependencia tecnológica que representa ya que consideramos que lo más importante es lograr una producción sostenida, de buena calidad y que se ajuste a las condiciones ambientales y cosmobiológicas de nuestro país. En este tenor, la agricultura orgánica es la más viable para los agricultores de escasos recursos económicos considerados como de subsistencia así como para los productores que utilizan algo de tecnología y tecnología de punta, donde los primeros representan el 90% y son los que están adoptando con más facilidad la agricultura orgánica, ya que han sido los más reacios a aceptar los cambios impuestos por los diversos programas oficiales del país y por lo tanto los menos afectados por las nuevas tecnologías basadas en los productos de síntesis química, quienes han logrado producir alimentos limpios y libres de residuos químicos que en los países mas avanzados del mundo se han cotizado con un alto precio, por lo que los otros dos estratos de productores tratan de incorporarse y convertirse en orgánicos, así también por los graves problemas de contaminación ambiental que se han presentado en el mundo y que han puesto en peligro de extinción no solo a los individuos que nos rodean sino al hombre mismo, a eso se debe que se revaloran las investigaciones y esfuerzos realizados para la obtención de alimentos sin residuos químicos.

La producción de frutas de aguacate, está asociada con la aplicación de grandes cantidades de agroquímicos, donde los plaguicidas y la fertilización con sales inorgánicas de síntesis química, fueron en su inicio los principales impulsores del rendimiento /ha, sin embargo en la actualidad se ha demostrado que han generado los problemas siguientes: a) Eliminación de organismos benéficos del suelo y de la planta. b) Envenenamiento del Agua, suelo y frutos. c) Aumento de la resistencia y tolerancia de los insectos y patógenos a los agroquímicos. d) Incremento y aparición de nuevas plagas y enfermedades. e) Alto grado de dependencia para la producción de alimentos.

IMPORTANCIA AGUACATE .

MUNDIAL

DEL

Las exportaciones del cultivo del aguacate muestran un constante incremento desde la década de los 80. Siendo el mayor exportador Sudáfrica, seguido por Israel y España. Sin embargo, el mayor productor es México, seguido por Estados Unidos. Donde debido a la gran demanda interna en estos países sus exportaciones son relativamente pequeñas con relación a su producción, como es el caso de México, siendo el principal país en producción de aguacate, tan solo exporta el 3% de su producción total, la cual equivale para 1994 un total de 33,750 toneladas exportadas México se organiza para responder al compromiso de ser el primer productor mundial, donde la producción de

NACIONAL DEL I. basado en incentivos fiscales y comerciales. se establece entre los meses de Marzo y mayo. México. esto por un metro de ancho y lo largo dependerá de las necesidades y características del vivero. si se incrementa la superficie. En cinco estados se concentra alrededor del 86% de la superficie sembrada. MANEJO ORGÁNICO DEL AGUACATE EN EL ESTADO DE MICHOACÁN IMPORTANCIA AGUACATE.. Los distritos de desarrollo rural que tienen producción de aguacate dentro del estado son: Uruapan. Michoacán es el principal estado productor de aguacate a nivel nacional. En Michoacán se cosecha el 90% del aguacate Hass del país.. Apatzingán. mientras que el consumidor de fruta fresca podría acceder a fruta limpia de residuos tóxicos. Patzcuaro y Zitácuaro. Nayarit. cosméticos y guacamoles sería la primera beneficiada con la elaboración de artículos orgánicos de excelente calidad. Morelia. el 88% de la superficie cosechada y el 89% de la producción. Comúnmente son de 10 m para facilitar su manejo. de grosor. La variedad que se cultiva en esa zona es la denominada Hass. Zamora. apoyado con programas de fundaciones internacionales y del gobierno mexicano. Este volumen es superior al 60% de la producción nacional. La producción de aguacate se presenta en 28 estados de la República Mexicana. Sin embargo los municipios de Patzcuaro. así como con la activación del mercado nacional orgánico. preferida en la mayoría de los mercados por su alta calidad. desde la década de los 70's.Aguacate Orgánico se perfila como una carta fuerte en la estrategia comercial nacional. I.000 hectáreas con una . Puebla y Morelos.Desinfección del almácigo IMPORTANCIA EN EL ESTADO DE MICHOACÁN En la actualidad el cultivo del aguacate en el estado de Michoacán supera las 90. ya que existen demandantes y productores preocupados por la contaminación excesiva del medio ambiente. La industria nacional productora de aceite. PROPAGACIÓN Con el objeto de facilitar la germinación de las semillas es recomendable preparar una cama de arena de 20 a 30 cm. Donde los estados de mayor importancia son Michoacán. producción de 670 508 ton. Uruapan y Zamora concentran el 99% de la producción total estatal. Aportando alrededor del 83% de la producción nacional en 1994.1. se calcula que en 2 m2 se obtiene planta suficiente para una hectárea.

Se recomienda desinfectar el almácigo para evitar la presencia de plagas y enfermedades que impidan el buen desarrollo de las plantas. en surcos a 5 cm. Metharhizum anisoplae. I. la germinación ocurre entre los 40 y 60 días después de siembra. El transplante a bolsa de polietileno se efectúa cuando la plántula alcanza una altura de 5 a 10 cm.Selección de la vareta.Siembra Las varetas deben de proceder de huertos orgánicos certificados y de árboles sanos. tierra topure.5.. de separación entre semillas. 2° Se recomienda tapar el almácigo con plástico transparente con la finalidad de aumentar la temperatura y acabar con el mayor número posible de enfermedades. 3° Para una aplicación de Trychoderma spp más Beauveria bassiana. extracto de yuca. no deben de ser muy tiernas y deben presentar yemas bien formadas e hinchadas.. se deben de recolectar de árboles de huertos en transición u orgánicos. compuesto por: plant-right. Se recomienda cortar la punta de la semilla para facilitar su germinación.Transplante a bolsa. colocándola con la parte más ancha y plana hacia abajo. así como.Recolección de semilla La semilla debe de obtenerse de aguacates criollos de buen vigor y sanos.2. composta. Para este fin se sugiere utilizar los siguientes productos: 1° Aplicar el fungicida-bactericida Sedric 650 (enzimas de origen vegetal) mas el insecticida Killwalc (aceites de origen vegetal).. 4° Aplicar o incorporar materia orgánica ya sea composta o estiércol para incrementar el número de organismos benéficos (antagónicos a enfermedades y hongos micorrísticos. . tapar con una capa se suelo de dos centímetros y regar.3. La bolsa utilizada debe de tener capacidad para tres a cinco kilos de sustrato. a dosis de 1 lt /100 de agua respectivamente para ambos productos. las demás características deseables. I. ya que el aguacate es una especie capaz de formar una simbiosis hongo – planta). I. Posteriormente después 72 horas se destapa.4. de profundidad y 5 cm. Es recomendable injertarlos a los diez meses de edad en un Enchapado lateral. en dosis de 250 gramos por cada uno en 100 litros de agua. I.. y así como.

Es conveniente adicionar una vez establecido el árbol cualquier fuente de estiércol. Es necesario proporcionar irrigación periódica a las plantas en el vivero. falta de temperatura apropiada hay además una competencia por agua y nutrientes. extractos de yuca. Se recomienda cavar las cepas dos meses antes de plantación.. agua y nutrientes.6. este recibirá suficiente luminosidad. espacio. II. Para el combate de plagas y enfermedades en vivero se recomiendan los productos: I. ya que a falta de luz. Una vez que pega el injerto las plantas deben de ser en tutoradas . por planta. La plantación en suelos de alta calidad debe hacerse en cepas que van desde 40x40x40 y 60x60x60 cms.A. PRODUC TO BIONAR FUNGIkAR KILLWA LC SEDRIC 650 CITRICID AL y DESFAN Ca(OH)2 Ca(OH)2 + S ACEITES VEGETALES EXTRACTOS ENZIMATICOS EXT. DE SEMILLA DE TORONJA DOSI S 8 gr / lt 8 gr / lt 10 cc / lt 10 cc / lt 10 cc / lt El frutal aguacate es un árbol de crecimiento ilimitado. El trazo de plantación puede hacerse a “marco real” o en “tres bolillo”. III.. . además de los productos utilizados anteriormente como biofertilizantes para el cultivo. la fertilización de las plantas se hace mensualmente con una composta especial hecha a base de: cachaza de caña bien composteada y enriquecida con algas Macrosistis spp. de 6x6 y posteriormente de 12x12 metros.Control de plagas y enfermedades. Si el árbol del aguacate crece de manera libre adquiriendo un tamaño considerable hasta de 8 a 12 metros de altura llegando a producir de 300 a 800 kilogramos por árbol. es decir.Nutrición en vivero. siendo las distancias de plantación de 5x5 y después de 10x10 metros.7. ventilación por todos sus costados cuyo crecimiento no se entorpecerá y difícilmente ocurrirá incompetencia por espacio. Una de las razones por la que se recomienda utilizar distancias grandes entre árboles es para evitar un entrecopamiento posterior de ramas. ácidos húmicos y fúlvicos utilizando 30 grs. en aquellos que no presenten características óptimas. que al presentar una adecuada distancia entre árboles y entre líneas. considerando que las distancias más grandes sean las definitivas al eliminar una línea.-PODAS. así como.I. lo cual. endo y hectomicorrizas. I. aminora la calidad y la cantidad de fruta que podamos obtener una vez estando en plena producción el huerto. la frecuencia de los riegos dependerá de las condiciones climáticas.-SIEMBRA EN CAMPO.

.Poda de líder central Se practica en terrenos donde ya se ha practicado la eliminación de líneas esté tipo de poda hace que el árbol crezca hacia su periferia por lo tanto la calidad de la fruta es de mucha calidad y presenta menos problemas fitosanitarios. . que a fines de Mayo y principios de Junio completa su madurez fisiológica.El frutal crece bastante bien vegetativamente en los períodos de primavera y verano. por el contrario se estimula un crecimiento a todas las ramas laterales.-Poda de ramas laterales Tipo de poda que se practica en huertos que comúnmente quedan en laderas ó que presentan cierta pendiente y que presentan ya espacios reducidos. es decir. así que. De igual manera aquellos brotes que iniciaron en junio complementan su madurez fisiológica entre Septiembre – Octubre. etc. III. Este tipo de poda se practica en huertos grandes donde los árboles han decaído en su producción. Dependiendo de las características del terreno. Una de las ventajas que ofrece esta práctica es la uniformidad del tamaño. III. sé harán los tipos de poda como son: III. Para el tercer año se entresacaran ramas secundarias con la finalidad de abrir ventanas que permitan la entrada de luz y la libre circulación de aire. Para el segundo año.Cuando y como podar III. por lo que es incosteable ya su mantenimiento en estos casos se practica las podas de rejuvenecimiento y es el corte del árbol grande y el enjerto en su base de nuevas varetas. climáticas. en Septiembre y Octubre los brotes llegan a su madurez fisiológica que es cuando hay que eliminar la rama superior de crecimiento ápical. Se recomienda hacer las podas después del período de lluvias ya que coincide con huertos recién cosechados.-Poda de Formación. A los 45 días de haberse iniciado el cultivo el crecimiento vegetativo es muy acelerado (Agosto). Los brotes vegetativos de Febrero – Marzo en 45 días tiene ya una rama. desde este momento se está imposibilitando al árbol para que tenga dominancia apical. Al curto año se debe de tener cuidado de seguir ventaneando para evitar problemas fitosanitarios.2. razones por las que hay que darle las podas de formación que requiere el cultivo para una buena productividad. que desarrolla un acopa.3..3.1.1.. III .2.Poda de rejuvenecimiento. así mismo la fruta se mantiene adherida al árbol por varios meses más después de haber completado su período postclimatérico. y por consiguiente el arbolito continuará abriendo su copa y es el momento de hacerles una poda interna con el fin de hacer la estructura o esqueleto del árbol.3. durante Abril tratará de crecer en sus ramas laterales y es el momento de practicarle una nueva poda terminal.

intensidad y como factor que incrementa costos de producción. IV. el anillamiento del pedúnculo. como: la antracnosis. introducción al mercado de fruta chica. poco corrosivas. la tristeza y las enfermedades de postcosecha.. El aclareo se realiza cuando el follaje de los árboles se junta. no tóxicas y cero residuales. lo que trae consigo un incremento en problemas fitosanitarios.-FACTORES LIMITANTES DEL CULTIVO DEL AGUACATE. Debido a las condiciones que presenta el aguacate como monocultivo en la región productora del estado de Michoacán. se presentan problemas que limitan la producción y comercialización. las líneas para aclareo serán transversales a la pendiente sin considerar la orientación norte sur. enfermedades que atacan al cultivo 19 son de origen fungoso. manteniendo el diseño de norte a sur. tal es el caso del combate de tipo orgánico.4.-Principales tipos de control de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica. El control orgánico es el uso de productos hechos a base de sustancias naturales no peligrosas para los animales de sangre caliente. Del total de las IV. tales como: mal manejo de podas. IV.Control orgánico. malos riegos. poca organización entre los productores para la comercialización. así como el de control biológico ó como el de algunas prácticas culturales.1.1. ya que se requieren de 6 a 7 aplicaciones de pesticidas para su control acompañado por prácticas culturales y de manejo. dificultando el tránsito de la maquinaria y provocando falta de luz y aereación. la roña.III. para las plantaciones en marco real se sugieren la eliminación de líneas diagonales. Utilizando . Las enfermedades del aguacate afectan la producción en un 40% y ocupan un renglón importante por el número. dos de tipo bacterial y una por algas. En el sistema tres bolillo lo más práctico es eliminar líneas alternas al primer aclareo con orientación norte a sur y declive menor del 5%. Cuando los aclareos se hacen en laderas con pendiente fuerte. aspersiones inadecuadas en las plantaciones.Aclareos. así como cortada antes de su madurez fisiológica. daños de plagas y enfermedades en PRE y poscosecha. Dentro de la agricultura orgánica a semejanza de la agricultura tradicional cuenta también con una gran diversidad de formas y métodos para controlar sus problemas fitosanitarios.. de estas sólo 5 se consideran de importancia económica por afectar la calidad y cantidad de la cosecha.1.

estas penetran a través de las articulaciones del insecto. pero su abundancia máxima se presenta al mismo tiempo que la brotación vegetativa. enzimas ionizadas entre otros. phytoseulus entre otros.1.1. TRIPS (Liothrips perseae (Waston)). Entre las plagas más comunes están las del follaje. bacterias y virus que tienen la capacidad de matar insectos plaga que causan daños en los cultivos. disminución en la locomoción. existen un complejo endémico de plagas y enfermedades que constituyen uno de los factores limitantes para la obtención de más y mejores frutos. porque daña succionando la savia de brotes tiernos y flores ocasionándoles malformaciones. Cicadellidae). (Homoptera: Thripidae. cambio de color. debido a la variabilidad en el grado de tecnificación y el cuidado que del cultivo se tiene en el área. repercutiendo incluso en el ámbito internacional al haber insectos cuarentenados que impiden el mercadeo tradicional.como materia prima para la elaboración de estos productos. polvos minerales. (Frankliniella spp. la mayor productora de éste frutal y por ende.2. Principales plagas del aguacatero . La región de Uruapan es por su extensión planteada. Dentro de los insectos más utilizados para el control biológico tenemos los Trichogramas. la floración y al amarre de fruto. bacterias y virus entomopatógenos que por medio de sus esporas son el agente de control.2. Dentro del control biológico también utilizamos hongos. extractos de plantas con propiedades insecticidas y fungicidas. IV. Las plagas de este cultivo se enumeran a continuación en orden de importancia: IV. anorexia. IV.2. tamaño y conforme avanza la infección muere. Por lo que dan excelentes resultados y poca residualidad y contaminación a l ambiente. manifestando sus daños en la disminución de la calidad para exportación. Scritothrips aceri) (Moulton). Actúan de diferente forma como depredadores ó como parásitos. fruto y semilla. uno de los lugares donde más se resienten los problemas de orden fitosanitario. causándole irritación. Esta se ha constituido en la plaga de mayor importancia económica en las plantaciones aguacateras de la entidad ya que afecta notoriamente la calidad del fruto.-control biológico. inhibe la fecundación de flores al dañar los órganos sexuales originando la caída de las mismas y daña mucho a los frutos recién formados por la aparición de alteraciones irregulares en la cáscara. lo que ocurre desde principios de Enero hasta inicio de las lluvias siendo en este tiempo cuando se El control biológico es la utilización de insectos y hongos entomopatógenos. crisopas. Esta plaga se encuentra durante todo el año. cantarinas.

por la presencia de innumerables huevecillos blanquecinos y exuvias de ácaros. La picadura conduce a la deformación ya que hay crecimiento celular. Estafilinide. La araña roja o “araña café del aguacatero” es una de las plagas más persistentes de este cultivo. CONTROL CULTURAL Cuando no hay condiciones favorables para el desarrollo del insecto en el árbol o cuando se le molesta. Por lo que es recomendable mantener las huertas relativamente libres de malezas en especial el área de goteo o en su defecto mantener un mantillo de las mismas sin dejar que lleguen a la floración y mucho menos a fructificación para el combate de esta plaga se recomienda efectuar de 3 a 4 aplicaciones de insecticidas naturales y/o botánicos. Sin embargo. el fruto es susceptible a las enfermedades. Neurópteros y Ácaros. Después del daño. En forma general varios autores mencionan para el control biológico de este insecto a coleópteros de las familias Coccinelideae. Hymenópteros. BIOLÓGICO. la primera ataca flores y botones. Se ha observado que las aplicaciones excesivas de cobre favorecen la incidencia de esta plaga principalmente . cinco llagas. gigantón etc. En los frutos desarrollados aparecen deformaciones. Es importante realizar las aspersiones con brisa suave y cubrir totalmente cada árbol.2. chicalote y Ajo. la segunda hojas y frutos jóvenes. pero ambos están más desarrollados. IV. prácticamente se encuentra presente en todas las zonas aguacateras del Estado y del país. Las infecciones severas ocurren en árboles cercanos a las orillas.producen los daños importantes a la planta y al fruto. Degenerans (THRIPEXPLUS*) Hypoaspis aculeifer (ENTOMITE*) y con la chinche depredadora Orius laevigatus y majusculus (THRIPOR*) y Crisopas. produciendo con el tiempo una coloración café/rojiza. El ciclo se realiza en 15 días y hay generalmente generaciones superpuestas. varios dipteros. la tercera ataca haciendo lo mismo. Se considera que las temperaturas mínimas tienen mayor influencia en la presencia de trips en las flores y frutos . Sus daños son causados por las ninfas y adultos que succionan la savia en él haz de las hojas. Los árboles afectados se debilitan y las hojas caen en la época de sequía. una más casi al concluir ésta y la ultima en frutos cabeza de cerillo a canica. videns. esta última con algunas restricciones dado que es un depredador voraz no solamente de insectos plaga sino también de benéficos. La infestación de este ácaro se caracteriza. hay épocas de mayor densidad de población que son Abril y Septiembre. Los trips se pueden controlar biológicamente con los ácaros depredadores Amblyseius cucumeris (THRIPEX*) A. Como Entomopatogenos se utiliza Verticillium lucanii y Entomophora virulenta así como los extractos de higuerilla. Presentan tres generaciones al año. se hospeda en malezas que da muchas flores y preferentemente las compuestas como el árnica. La primera cuando se tenga un 10% de floración. probablemente porque el polvo de los caminos en las hojas actúa en deterioro de los enemigos naturales.2. otro en la floración plena. ARAÑA ROJA (Oligonychus punicae) (Hirst) (Acaridae: Tetranichiidae). andán.

Feltiella ascarisuga. regionalmente se conocen algunos que prácticamente no se han estudiado ni identificado. SPIDEX-T*) y Amblyseuis californicus (SPICAL*) y el mosquito cecidómido Therodiplosis persicae. con las mismas restricciones que se mencionaron en los trips. Estours sp. ARAÑA BLANCA. Biológico. la plaga se presenta todo el año. Son un poco alargados de color café vino ó vino oscuro. Tripa de pollo. la dirección General de Sanidad Vegetal recomienda que a los primeros indicios de daño (que consisten en el amarillamiento de la hoja). Los extractos vegetales utilizados en aceites son. debilitamiento general y en consecuencia tienden hacer raquíticos con frutos poco desarrollados y escasos. encontrándose que la hembra dura 10. Crysoperla carnea.en árboles frutales y más específicamente en limoneros. CRISTALINA O TELARAÑA (Oligonychus homonychus perseae Tuttle. principalmente a lo largo de las nervaduras laterales de donde se alimentan succionando la savia.1 días como adulto. Mientras que el macho solamente 5. La liberación se hace en los meses de Enero. aunque la literatura a varios ácaros e insectos depredadores en el extranjero. estudiado en laboratorio. El ácaro (piojo) se hospeda en el haz de las hojas sazonas. que se tornan amarillo rojizo y por último café oscuro. Los árboles de un huerto altamente infestado pueden presentar defoliación. Y algunos ácaros Phytoseidea Las arañas rojas pueden ser controladas biológicamente con los ácaros depredadores Phytoseiulus persimilis (SPIDEX. pero con mayor abundancia en la temporada de sequía. Estos ácaros son visibles a simple vista cuando son adultos. que comprende los meses de Diciembre a Mayo. Se localiza en todas las plantaciones. El ciclo biológico completo. Abril y Noviembre. Los daños se caracterizan por que las hojas presentan puntos de color verde claros. es de 15. entre ellos. así como. se efectúen de 3 a 4 aplicaciones de insecticida.3 días. se protege con una seda y forma numerosas colonias que dan origen a puntos de tejido muerto impidiendo así que las hojas aprovechen la luz.3. IV.74 días. Crisantemo silvestre. Estours sp. algunas catarinitas de la familia Coccininellidae (prob).2. pero que si deben reconocer su efectividad. Bake y Abatiello) (Acarina Tetrancychiidae). lo que se hace con productos naturales efectivos en el control. Chicalote. También. Metarhizum anisopliae. otros utilizados son los productos Tenso activos. La plaga se encuentra durante todo el año. siendo posible apreciarlos sobre el haz de las hojas afectadas. mientras que los hongos entomopatogenos mezclados con Chicalote es. pero con mayor . .

pero la liberación de insectos benéficos se hará en los meses de julio y septiembre. Morelos. Michoacán y Guerrero. confiriéndole dicha coloración . Abril y Agosto. Es una de las primeras plagas de este cultivo. cubierto por escamas de colores blanco. Febrero. se complementa con Resina de pino al tronco. repitiéndolas si es necesario cada tres semanas en época seca o cada dos en época de lluvias. Los insectos benéficos. cuando emergen los adultos. La presencia de adultos se observa en el follaje de Enero a Marzo y de Junio a Septiembre. entremezcladas. Los huevecillos son ovales y blanquecinos y emergen entre los 10 y 12 días después de la postura. Las larvas construyen gran cantidad de galerías en la madera de ramas y troncos delgados al alimentarse provocando que las ramas se trocen por el peso de la fruta. Otro control es con Extractos vegetales de Crisantemo silvestre y Ajo en los meses de Enero. se ha reportado en las zonas aguacateras de Puebla. En el lugar de entrar de la larva se observa puntos blancos polvorosos de . naranja y negro. De longitud en promedio durante 120 días efectuando su daño y llegando el tiempo propicio pulpa al fin de la galería y posteriormente emerge el adulto. así como la bacteria Bacillus thuringiensis y el nematodo.2. Agosto y Diciembre. mientras que los otros metodos se utilizarán en agosto y octubre IV. México. El adulto es un picudo pequeño de 3. Las aspersiones de los hongos entomopatógenos Metarhizum anisoplae. Las hembras mantienen sus huevecillos en la corteza de ramas y troncos. La hembra copula entre los 30-45 días de emergida prefiriendo las ramas tiernas. savia cristalizada que sale por el extremo libre de la galería dando el aspecto de detergente granulado . Beauveria bassiana.severidad en primavera y otoño. Las larvitas son blanquecinas. Para controlar esta plaga.0 mm. Heterorhbditis megidis. Biológico. Este insecto ha adquirido singular importancia sobre todo en los hueros localizados en climas cálidos. PICUDO O BARRENADOR DE RAMAS Y TRONCO (Copturus aguacatae Kisssinger) (Coleoptera: Curculionidae). las máximas poblaciones se manifiestan durante los meses de sequía y mayor temperatura durante el período de Agosto a Noviembre. de color negro rojizo. o existen todos los estadios.4. se recomienda la poda y destrucción (quema) de ramas afectadas. Su ciclo de vida aproximado es de 180 días. preferentemente en ramas terminales y expuestos a los rayos del sol. Mayo. rojo. Biológico. Se recomienda lo mismo que para la Araña Roja.7 a 5. Cultural. De longitud. típicamente curculioniformes y de hasta 12 mm. Trichogramma brassicae y Cryptoloemus montrouzieri se liberan en los meses de Enero.

tarda de76 a 78 días para llegar de huevo a adulto.9 días. Dando a la tendencia de la producción de alimentos con niveles bajos a nulos de contaminantes. Su presencia comienza en el mes de Junio y se extiende hasta Noviembre siendo más fuerte su ataque en los meses de Julio y Agosto. se le considera de gran importancia por ser causante de la cuarentena impuesta en contra de la fruta producida en al entidad y que impide su comercialización en el Noreste del país así como la exportación hacia los Estados Unidos de América. La presencia de estas plagas en la región se confirma a una superficie de 600 a 700 Ha. Abril y Agosto.5. se alimentan de las hojas y piel de los frutos. o existen todos los estadios. En total. También.4 días y en un estado pupal de 12. cuando se encuentran dos o más juntos. . Que pone sus huevecillos preferentemente en la mitad inferior del árbol y en la parte basal de frutos pequeños. Otro control es con Extractos vegetales de Crisantemo silvestre y Ajo en los meses de Enero. desarrollándose en un promedio de 19. Sin embargo. es de tres siendo superpuestas. prepupa dura 22. Beauveria bassiana. Trichogramma brassicae y Cryptoloemus montrouzieri se liberan en los meses de Enero. En ataques severos.4 a 23. IV. el mercado de insumos de este tipo había sido hasta dos años atrás muy incipiente. En una palomilla que pone sus huevecillos en el follaje. provocando la caída de los frutos. El daño es causado por larvas que al nacer se introducen en el fruto hasta llegar al huevo que se alimenta destruyéndolo por completo. se refugian en las hojas que enrolla con sus telarañas. El número de generaciones en Ziracuaretiro. que posteriormente abandona para pupar en el suelo. Mayo. CONTROL Biológico. Agosto y Diciembre. El ciclo biológico se desarrolla de la siguiente manera: el huevecillo dura aproximadamente 6.6. pero a raíz de la exigencia de este tipo de mercado especifico de productos con esta modalidad. que cada día esta creciendo a niveles explosivos las empresas que producen y formulan agroquímicos. La larva presenta 5 estadios definidos y un sexto ocasional. Sin embargo. Las aspersiones de los hongos entomopatógenos Metarhizum anisoplae. así como la bacteria Bacillus thuringiensis y el nematodo. Heterorhbditis megidis. se notan manchones de hojas a manera de manojos que dan la impresión de secado que resalta sobre el verde natural de las hojas sanas. frutos y flores. es característico el daño a los frutos ya rendidos. Febrero. Mich.2. pedúnculos.6 días en promedio. BARRENADOR PEQUEÑO DEL HUESO (Conotrachelus perseae Barber) (Coleoptera: Curculionidae). En focos bien localizados. El adulto es un picudo de 5 mm.IV. GUSANO TELARAÑERO O ENRROLLADOR DE LA HOJA (Amorbia cunneana Walsingham) (Lepidoptera: Tortricidae). repitiéndolas si es necesario cada tres semanas en época seca o cada dos en época de lluvias.2. Los insectos benéficos. . las larvas son de color verde.1 días. cuando emergen los adultos. se complementa con Resina de pino al tronco. refugiándose entre ellos coaccionando lesiones excavadas de aspecto desagradable. también dañan las ramas tiernas. También se les ha encontrado perforando botones florales e inflorescencias las cuales junto con su telaraña para esconderse y poder alimentarse.

llegando hasta el norte de la hoja para doblarla y pupar en esa parte. En la avispita parasitoide Thrichogramma brassica. Otro medio son los extractos de Higuerilla.2. BIOBITE*. T. Pretiosum. BIOBITE*. MINADOR DE LA HOJA (Gracillaria perseae Busk) (Lepidoptera: Graciliariidae) La plaga ataca el follaje a cualquier altura del árbol. El resto y particularidades de los productos se describe en el cuadro 1(Anexo). Biológico Esta plaga la afecta biológicamente el hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae. Agosto y Octubre. y Podisus maculiventris. JAVELIN*. Otro medio son los extractos de Higuerilla. MOSCA BLANCA (Tetraleurodes spp. En la avispita parasitoide Thrichogramma brassica. por lo que castigando un poco los riesgos resulta útil para éste fin. debido al control ejercido contra estas plagas hacen que ésta sea muy común sin embargo rebasa . Agosto y Septiembre. T. Cultural Se comprobó que tanto los excesos de humedad como la sequía perjudican bastante a los diversos estados de desarrollo.2.). DIPEL*.se aplican en los meses de Junio. la hembra pone los huevos sobre el haz de las hojas. Biológico Esta plaga la afecta biológicamente el hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae. sin embargo. Las larvas dañan el follaje cortando irregularmente las hojas y también atacan frutos de diferentes tamaños coaccionando perforaciones en la cáscara que demeritan su calidad. Agosto y Septiembre. El resto y particularidades de los productos se describe en el cuadro 1(Anexo). Chicalote y Crisantemo silvestre. que se aplican en Junio. Se ha informado de brotes de mediana intensidad durante la temporada de lluvias. y Podisus maculiventris.9. etc. la bacteria entopatógena Bacillus thuringiensis (BETE-SIN*.2.). IV. Su presencia en la región se limita a los meses de Mayo a Noviembre. los meses de Mayo. DIPEL*. rara vez causa la caída prematura de las hojas. Agosto y Septiembre.) (Homoptera: Aleyrodiae).7. la bacteria entopatógena Bacillus thuringiensis (BETE-SIN*.CONTROL. Al nacer la larva penetra en la hoja y forma una gelatina muy larga entre el haz y el envés. GUSANO MEDIDOR (Sabulodes spp) (Lepidoptera: Geometridae) El adulto es una palomilla café amarillenta. se ve ampliamente favorecida cuando el temporal es escaso. que se aplican en Junio. Biologico Es sensible al Hidroxido de calcio Micronizado con el detergente biologico. JAVELIN*. ya que prefiere un ambiente húmedo para combatir esta plaga se sugiere efectuar el control integral igual que la plaga anterior.8. Pretiosum. etc.. elevándose las poblaciones de Julio a Sept.se aplican en los meses de Junio. Agosto y Septiembre. En los frutos pueden ser galerías superficiales que afectan su aspecto. IV. IV. los meses de Mayo. El ciclo biológico dura entre 38-41 días promedio. pero inicialmente el daño es más intenso en las ramas que están más cerca del suelo. Chicalote y Crisantemo silvestre. Ampliamente distribuida en Michoacán. bajando las poblaciones. Agosto y Octubre.

IV. debido a la falta de clorofila. San Juan Nuevo. Repitiendo las aplicaciones cada 15 ó 20 días hasta completar cuatro tratamientos. por lo que sólo es de importancia en algunas zonas. Se localiza durante todo el año. CONTROL Biológico. Otros productos a base de extractos vegetales son: Tripa de pollo. Los hongos entomopatógenos Paecilomyces fumoseus roseus.3. las aspersiones deben cubrir perfectamente el envés de las hojas. IV. en los meses de Julio y Septiembre.poblaciones alarmantes. Para controlarla debe aplicarse al follaje a las primeras Se pueden controlar biológicamente la mosca blanca mediante avispas y parásitos de las especies Encarsia formosa (EN-STRIP*) Y Eretmocerus californicus (ERCAL*). Los daños se presentan preferentemente en las partes bajas. producen un halo amarillento en el lugar donde se establecen. por lo que las defoliaciones que pueda haber son poco notorias. sobre todo en las ramas bajas.1. Esta es una de las enfermedades radicales de mayor importancia mundial. las hojas se debilitan y el árbol se desarrolla raquíticamente. En ataques fuertes. la chinche depredadora Macrolophus caliginosus (MIRICAL*). En Michoacán se encuentra en áreas muy localizadas en los municipios de Uruapan. por donde encuentran mejores condiciones de temperatura. pero es más abundante en los meses de Julio a Nov. Principales enfermedades del aguacatero RAIZ. indicaciones de daño. Constituyen a la aparición de fumagina en tallo de hojas y frutos originada por la secreción de su mielecilla.3. además de que algunos son vectores de virus. Ninfas y adultos se posan en el envés de hojas tiernas succionando la savia. Higuerilla y Crisantemo silvestre. Tristeza del aguacatero (Phytopthora cinnamomi Rands). . humedad y ventilación. Encarsia formosa. en los meses de Agosto y Septiembre. Verticillum lecanii y Beuveria bassiana. Distribución e importancia.

Aplicar riegos ligeros. y una cantidad de frutos pequeños. Se encuentra afectando más de 10.5 para desarrollarse rápidamente y con las labores normales de cultivo puede desplazarse en el suelo. mezclando con 150 Kgrs. La aplicación de FUNGIBAC(Iodo) + ALGAENZIMS en dosis de 1 lt. aerear la cepa por 3 o 5 días y posterior a ello al transplante utilizar una mezcla de composta inoculada con un biofungicida. posterior a ello se sugiere efectuar la practica anterior del control biológico.3. Posteriormente. Los reyes y Ziracuarétiro. Control biológico. Al establecer la plantación es conveniente nivelar el suelo a fin de evitar que la planta quede hundida y se forme encharcamientos. otros sustitutos son DESFAN 100. El hongo requiere un pH de 6. CITICIDAL. De estiércol de bovino. El riego por aspersión aumenta más la incidencia debido al exceso de humedad. Y de 1lt. BIOTROL Y ECOTERRA/PGA PLUS). Condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad. Ampelomyces quisqualis y la bacteria Basillus subtilis (BIO LOGIC Y ACTIVATE 1005) Y T3. en 1000 de agua aplicado al follaje y de 5 a 8 tl. ya que éstos contienen hongos y bacterias benéficas que contribuyen a eliminar el hongo que causa la enfermedad. se presenta una defoliación total y muerte del árbol. koningii. Incorporar al cajete 100 Kilos de harina de alfalfa. herzianum. Utilizar planta proveniente de semilla y suelo desinfectado.Tinguidin. de esta mezcla aplicando al suelo en la zona de goteo en dos aplicaciones con intervalos de 15 a 20 días. Por árbol. Las raíces presentan una producción con el centro oscuro y consistencia quebradiza. hemmetium y scaetas (TRICHOBIOL. La enfermedad se presenta en árboles de cualquier edad inicialmente se observa un decaimiento general con clorosis progresiva en todo follaje. viride. Uno de estos organismos benéficos es el hongo Trichoderma lignorum. Control cultural. La composta y semicomposta es fundamental TRONCO Y RAMAS IV. SEDRIC.000 árboles de aguacate causando severas pérdidas a los productores. el cual se debe incorporar junto con la mezcla anterior o en su defecto aplicar diluido en agua sola en dosis de 1 a 8 kg.2. desinfectar la cepa con hidróxido de calcio micronizado en dosis de 10 grs por litro. Control orgánico. así también se utiliza Chaetomium globosum. Otro probado es co el uso de micorrizas ó micorrizas + trichoderma. . Los suelos pesados y arcillosos predisponen a la planta al ataque del hongo debido a la compactación y a la poca aereación. Síntomas. Secar los árboles secos incluyendo la raíz quemarlos. Cáncer del aguacate (Fusarium episphaeria Snyder y Hansen) (Phytophora bohemeriae Sawada).

De agua Y Ca(OH)2 micronizada EN 6 gr/lt de agua. Control orgánico. De agua en dos aplicaciones con intervalos de 15 a 20 días y en forma preventiva aplicaciones de ANTRAK en troncos y ramas. llegando a invadir y dañar el tronco en forma parcial o total. con mayor intensidad en las áreas templadas cálidas y menor en las frías. se incrementa en los meses de Junio a Septiembre. Síntomas. En la parte central de las lesiones se observa el escurrimiento de un líquido viscoso de color café claro acompañado de una supuración blanquecina. Control orgánico. éstos se deben tratar igual que ha los árboles de aguacate para evitar la diseminación de la enfermedad. Se sugiere hacer tres aplicaciones: la primera durante la floración. manifestándose como manchas acuosas de 1 cm.3. (Colletotrichum Se presenta en forma habitual en casi todas las huertas de la zona aguacatera de Michoacán en menor o mayor grado. El cáncer se manifiesta principalmente en tronco y en menor grado en ramas. En 100 de agua. La enfermedad se encuentra distribuida en toda la zona aguacatera de Michoacán. son recomendable en aquellas huertas donde en la periferia o dentro de ella existan hospederos de la enfermedad. FUNGI-ACAR en dosis de 8 gr. Control cultural. En 100 de agua al follaje y en las lesiones de tronco aplicación del producto sin diluir en forma directa a la herida después de la cirugía. Realizar podas de ramas secas e improductivas. en dosis de 2 lt./lt. DESFAN IV. así como el aclareo de árboles en aquellas huertas en donde las ramas de los árboles se han entrecruzado a fin de no propiciar las condiciones adecuadas de humedad que permitan el desarrollo de la enfermedad. En 100 lt. Cuadrado de tamaño. entre otros. Antracnosis gloeosporoides Penz). Otros productos son el CITRICIDAL. Control cultural. aún en postcosecha. Reduce el vigor del árbol con producción de fruto pequeño y de mala calidad. de coloración oscura y de crecimiento progresivo. El daño que ocasiona la enfermedad es del 5 al 29% en las diferentes zonas productoras del Estado. Cuando la enfermedad ya este presente. se recomienda efectuar aplicaciones de FUNGIBAC en dosis de 1 lt. la segunda al término de éstas y la tercera 40 días después de la segunda . El hongo penetra por heridas y aberturas naturales. como chirimoyos y guayabos. Su importancia radica en la velocidad de desarrollo y capacidad de daño alrededor del tronco.Distribución e importancia.3. en los troncos se recomienda efectuar la cirugía del tronco y posterior a ello sellar con la aplicación de ANTRAK en dosis de 2 a 3 lt. Se recomienda efectuar la poda de las ramas afectadas y aclareos para permitir la entrada de luz y ventilación.

sin embargo. Colletotrichum sp. se acentúa más en floración . utilizando cualquiera de los siguientes productos: ANTRAK Preventivo2 lt. Control cultural.3. y . (Alternaria sp. Es una de las enfermedades de mayor importancia. ./Lt. La enfermedad ataca desde floración y hasta poco antes de la madurez del fruto.aplicación. Y deficiencia de zinc. por el daño físico que ocasiona.4. . así como la hojarasca que se encuentra en los cajetes. Corynebacterium. En 100 lt.3. y temperaturas de 22 a 26 ºC. posteriormente se desprenden o quedan adheridos deshidratándose rápidamente./lt ETRACTO DE HIGUERILLA CITRICOS Y LLANTEN FUNGIBAC Curativo 1 lt/100 lt de agua Preventivo 1 lt/150 lt. sus daños ocasionan que el precio del fruto baje hasta un 50%. Dado que el follaje se desarrolla en condiciones de humedad relativa alta de 90 a 100 %.5. Pseudomonas sp. 8gr. por otro lado el ataque de trips.). Roña (Sphaceloma persea) Distribución e importancia. . Aplicar los siguientes productos: Mostrados en el cuadro anexo y para el caso anterior. se recomienda efectuar podas y aclareos al tiempo debido e incorporar los residuos de hojas al suelo. IV. también favorece al desarrollo de estas enfermedades por tal motivo se recomienda mantener las malezas controladas como mantillo sin dejar que lleguen a madura. alternativo. ANILLAMIENTO. De agua FRUTO IV.5 en 100 de agua FUNGI-ACAR y Ca(OH)2 micro preventivo Curativo 10gr. Fusarium sp. los que al ser atacados toman una forma redonda y un color púrpura. condiciones que se presentan por lo Esta enfermedad se manifiesta a través de una incisión o anillo en le pedúnculo del fruto.) así como cambios bruscos ambientales. Control orgánico. De agua Curativo 3 a 3. general en huertas prácticamente cerradas por el follaje (árboles juntos y rodeados). Sp.

Fusarium roseum. de agua + 100 grs. IV. no ocasionar daños mecánicos al fruto durante la cosecha. y los aspectos que debemos considerar para proporcionar dicha nutrición son los siguientes: V. . bovino. Sphaceloma persea). señalados en el cuadro anexo y en los problemas anteriores. porcino o caprino. en 100 de agua. V. para mantener los árboles en buenas condiciones y obtener producciones costeables.1. Cosecha la fruta con pedúnculo grande (10mm. en dosis de 250 gr via foliar en 1000 de agua.1. En algunas ocasiones la aplicación de elementos menores como el Zinc y el manganeso ayuda a envitar dicha caída.1.).y cuando el fruto mide de 1 a 6 mm./árbol cada año ó 10 Kg cada tres meses. Control cultural. una de las filosofías y hechos es de darle vida al suelo para que este a su vez genere vida. Pudrición del fruto en postcosecha (Diplodia sp. dado que su efecto sobre la producción es similar con cualquiera de ellos. La nutrición de las plantas es indispensable para el desarrollo y producción de las plantas. Control. Cabe aclarar que estos materiales deberán de estar bien maduros o composteados.-Abonos orgánicos V. Dentro de la producción orgánica. Lavar las frutas con una solución de 1 Kg de FUNGI-ACAR en 100 lt. de detergente biológico. alternativo.3. Verticillium sp. Lavar y desinfectar las paredes y pisos de las bodegas y cámaras de refrigeración con una solución de ANTRAK en dosis de 1. sumergir los frutos por un periodo máximo de 10 minutos. . . Se sugiere aplicar integralmente los siguientes productos.5 lt. Colletotrichum gloesporioides. siendo menos severa en la medida que se desarrolla más los frutos. . Para evitar que los hongos logren llegar hasta la pulpa. CITRICIDAL Y SEDRIC. transporte. Lo mismo con DESFAN.6. Control orgánico. empaque y almacenamiento.-Estiércoles Es muy recomendable aplicar indistintamente estiércol de aves. ALTERNARIA SP. de ahí que el proporcionar los elementos que ellas requieren sea una de las labores primordiales que se deben de practicar para cubrir esas necesidades y en el caso especifico del aguacate es muy conveniente seguir un programa de nutrición a partir del comienzo de la producción normal (que se da entre los 6 y 8 años en adelante). NUTRICIÓN. de diámetro. a razón de 35 Kg. nutra al suelo para que este nutra a las plantas que se desarrollan en él.

Es por esto que en la agricultura orgánica son muy utilizadas las compostas variando estas en el contenido de nutrientes por los materiales con que están hechas. mejora la estructura y tiene propiedades supresoras de infecciones causadas por hongos.-Mejoradores de suelo Dado que por lo general los suelos donde se establecen los cultivos de aguacate y por las características propias del lugar y origen de los suelos tienden a acidificarse. a esta resultante se le llama composta. Guano: de 10 a 15 Kg. es necesario mencionar que las variables más importantes en el proceso son el PH.3./árbol/año. ya que una composta hecha a base de eucalipto y estiércol de vaca tendrá valores nutricionales de N alrededor de un 3% a comparación de una composta hecha con residuos frescos de jardinería y estiércol de vaca oscilará su valor nutricional en un 3. Se recomienda la aplicación de unas 50 Ton por hectárea y no exceder de 70 según sea la necesidad del arbol. gran parte del valor nutritivo se pierde por evaporación y lavado.-Compostas El composteo es una forma de manejo de desechos sólidos. sin prejuicios para el ambiente. además adiciona humus. Los beneficios suelen ser varios en los meses secos el suelo mantiene más humedad. como el CO2. V. Muchos nutrientes gaseosos producto de la primera descomposición. aumenta la presencia de lombrices.2. NH3 y H2S. dependiendo de los análisis de suelo. en donde los componentes orgánicos de estos productos son biológicamente descompuestos de un amanera controlada. opera como buffer impidiendo los cambios bruscos de pH. se pierden fácilmente por lavado.Proceso de compostaje. el cual puede ser almacenado y manejado como abono orgánico. incrementa la capacidad de intercambio catiónico. En la actualidad se domina el proceso al aire libre iniciando con una buena tecnología. otros subproductos de la descomposición. El estiércol contiene valiosos nutrientes que devienen accesiblemente a las plantas cuando se entierra en el suelo. la potasa. Cabe aclarar que su uso esta permitido siempre y cuando no se induzca a desbalances de nutrientes en el suelo por el uso repetitivo. por tal motivo se recomienda aplicar cada dos o tres años de tres a seis Kg. algo de fósforo y demás micronutrientes. cuando la materia prima inicial es vegetal y animal sumada a otros complementos y auxiliada con bacterias. . V.1. las cuales a su vez degradan la materia orgánica y dan aereación al suelo. HUMEDAD Y LA AIREACION. como el nitrógeno. se escapa al aire. TEMPERATURA. Pero cuando la fermentación se produce al aire libre.1. Si esto se diera se requiere presentar un plan para evadir dicho desbalance. de carbonato de calcio (Ca(CO)). en los meses fríos el suelo se arropa y se mantiene más caliente. enzimas degradadotas y levaduras. en montones de 4 m de ancho por 3 m de alto y una longitud variable dependiendo de los recursos con que cuente.7% de N. hasta convertirlos en un material húmico estable.

2. en función de sus ventajas. el estiércol es el conjunto de deyecciones de distintos animales. Todos estos materiales se pueden aplicar solos o junto con las compostas y/o estiércoles con el fin de optimizar las aplicaciones. aporta al suelo estructura. facilidades de aplicación. C. convenientemente fermentados en el establo o en el estercolero. Además. son importantes la alimentación del ganado. contribuye a que los microorganismos del suelo mantengan una población aceptable (un suelo sin vida microbiana es un suelo muerto). Existen tratados de agricultura que datan aproximadamente del 400 a. Por tal motivo los que aquí se mencionan en las cantidades dichas han dado buenos resultados en el aguacate. al 300 d. Además. dado que los materiales y compostas antes mencionados son muy variables en el contenido nutricional y además que se requerirían grandes volúmenes. la inclusión o exclusión del excremento líquido y la magnitud de los procesos de descomposición y lavado que haya tenido el lugar durante el almacenamiento o compostaje. el uso de camas. C. El estiércol Como es sabido. V. de la materia leguminosas son capaces de aportar hasta 150 a 250 kg. Por lo general el estiércol vacuno y porcino tiene mayores porcentajes de nitrógeno y potasa que de mayores fósforo./árbol/año. Por lo que respecta a sus residuos sólidos los porcentajes son parecidos. En el suelo se puede aportar cualquier tipo de residuos orgánicos. Composición La composición del estiércol es muy variable.5 lt/año/arbol Harina de hueso 100 gr/año/arbol Microorganismos del suelo 10 gr/arbol Se sugiere que antes de aplicar cualquier nutrimento. Leonardita 40% 10 kg /año/arbol Harina de pluma 10 kg/año/arbol Zeolita 1 kg/año/arbol Fermentos de frutas 0. suficientes para los requerimientos anuales del aguacatero. De nitrogeno. Cada uno tiene sus ventajas y sus inconvenientes. Donde existen diferencias patentes es en los excrementos líquidos. precio. no es posible sustituirlas. con el fin de completar o ajustar los niveles antes recomendados.-Procedencia orgánica. se ha observado que las formulaciones típicas que se sugieren. y es el agricultor quien tiene que decidirse por unos u otros. ya que dependen de muchos factores tales como la especie y edad del ganado. cuyo seno a menudo se encuentra parte del lecho o cama de los establos de la ganadería (principalmente paja). La restitución de la materia orgánica en el suelo es quizá la práctica más antigua que existe. durabilidad etc. agropecuarios. en que los niveles del vacuno tiene mayor proporción de N y K que él Excremento líquido de los porcinos que. Que ya mencionan la aportación del estiércol en los cultivos y aplicación de aresiduos vegetales en composta o en verde.Harina de pescado de 10 a 15 Kg. la proporción de paja respecto a las deyecciones. por el contrario tienen mayor nivel de P. capacidad de retención de agua y nutrientes y las unidades fertilizantes liberadas cuando éste se mineraliza. efectúe un análisis foliar cada año y de suelo cada dos o tres años. la forma de explotación del ganado. En este tipo de producción. El estiércol como toda materia orgánica. ya que algunas especies .

V. Por lo que hace referencia a otros animales. Si la rentabilidad del cultivo lo admite. cabe decir. se ha estudiado el compost de algas. generalmente es aconsejable complementar los estercolados con un fertilizante fosforado que se mezcla con el estiércol. El enterrado de los residuos vegetales. el suelo acoja el cultivo. Uno de los fertilizantes líquidos que a futuro pueden ser utilizados debido a su bajo costo y alto contenido nutritivo. Como ya se apuntó. nos ayuda a retener el excremento líquido y. puesto que los costos de deshierbe son importantes. los más conocidos son los residuos de las cosechas. etc. El estercolado de un suelo supone unas 30 Ton/ha.-Aplicación de abonos orgánicos Debe considerarse el abonado orgánico como una inversión a medio y largo plazo. El estiércol contiene también los demás nutrientes esenciales en cantidades diversas pero. Liquido del Biodigestor. Entre ellos. favorece la expansión de enfermedades criptogámas (Fusarium. en primavera. Últimamente. conlleva la incorporación de semillas y de malas hierbas y.). por ejemplo.La mitad del nitrógeno y más de la mitad del potasio se encuentra en los excrementos líquidos. en consecuencia. El compost de residuos vegetales fermentado de similar forma que el. aunque presenta un efecto diluyente y aumenta el peso del producto. los líquidos segregados en un biodigestor que contiene estiércoles en degradación y que han sido utilizados para generar gas . casi siempre. nos permite aprovechar los altos contenidos de N y P. sobre todo por lo que se refiere al ácido fosfórico y cal. partes vegetales de la remolacha. y el de oveja más rico que le dé caballo. residuos de patata. A menudo se cultivan ciertas plantas solamente para enterrarlas en verde. etc. así como del estiércol. en proporciones semejantes a las que requieren las plantas. Un ejemplo de este tipo de abonado es verde son la mayoría de forrajes de crecimiento rápido. Por ello resulta una práctica conveniente añadir paja u otro tipo de cama orgánica al estiércol ya que. Verticilium. se encuentra en estado muy avanzado de descomposición. Como el contenido de fósforo en el estiércol puede ser relativamente bajo. principalmente por lo que respecta a los nutrientes fertilizantes. El estiércol de ave es cinco veces más rico que el de vacuno. la retirada del estiércol de su ensilado hasta el soterramiento en el campo debe hacerse lo más rápidamente posible para evitar pérdidas por evaporación. estiércol es una práctica habitual en jardinería. que el estiércol de caballo es notable mente más rico que el de vacuno.-4. o el compost de residuos urbanos. La incorporación al suelo del estiércol debe hacerse en otoño – invierno para que cuando. así como a la facilidad de ser absorbidos foliarmente por los frutales como se ha comprobado en la zona aguacatera son. pero se puede utilizar dosis mayores (40 –50 Ton/ha) cuando se busca la mejor de las propiedades físicas del suelo. además. rastrojos. es preferible aportar materia orgánica libre de malas hierbas. cañas de maíz. constituyendo así lo que se denomina Otros residuos orgánicos La actual escasez de estiércol en algunas zonas ha promovido el estudio y utilización de otros compuestos orgánicos.

metano. Con las desvaradora se puede limpiar el cajete y se recomienda hacer esta práctica cuantas veces sea necesario.MANEJO POSTCOSECHA EN AGUACATE. en los huertos medianamente tecnificados se riega desde el mes de Febrero hasta el mes de Mayo dándoles de 100 a 150 litros por riego por árbol con una periodicidad de riego cada 20 o 30 días según las condiciones. no es necesaria y durante el invierno puede ahorrarse uno o dos riegos dependiendo de la cantidad de las precipitaciones llamadas cabañuelas. En la región de Uruapan. VIII. De esta forma.. tanto en producción de la fruta como en vigor y aspecto del árbol.-MALEZAS.4 litros por segundo. sobre todo en huertas jóvenes donde existe mayor área de exposición a las condiciones ambientales. Microaspercíon y goteo se puede manejar la aplicación de fertilizantes y funguicidas. para nutrición vegetal VI. la fecha y la cantidad de agua de los riegos. Esto debe hacerse bajo control. Las malezas en el cultivo del aguacate son de importancia económica. como es con maquinaria o manual realizado con guadaña. En la agricultura orgánica no se aplica ningún producto para el control de estas. VII. un mal manejo del riego perjudica al cultivo. Hay que señalar que con el avance de la alelopatia y la fitoquímica se han desarrollado extractos vegetales y microorganismos para utilizarse como hervicidas naturales.. en sistemas de riego por asperción. estos líquidos son de excelente calidad. es una técnica que permite estimar con cierto grado de confianza. En el lapso comprendido entre la cosecha de un producto vegetal y su . pueden planearse mejor las actividades de la huerta y optimizar los recursos. mediante el suministro de riego es definitivamente superior a los huertos de temporal.RIEGOS. el uso de desvare se recomienda en temporada de lluvias. La aplicación de los riegos durante la estación lluviosa de Junio a Septiembre. la limpia con el azadón pero con la capa de vegetación seca sobre el suelo se elimina la aparición de varias especies. La calendarización del riego. En huertos altamente tecnificados con sistemas de riego se sugiere utilizar tiempos de riegos no mayores de 2 horas a intervalos de 20 a 25 días con aspersores de 0. al suelo y disminuye los beneficios económicos para el productor. La productividad del cultivo del aguacate. estas son más positivas que negativas. el único método utilizado es el control mecánico.. así también se puede controlar que se multipliquen especies utilizadas como abonos verdes o las protectoras del suelo. sin embargo.3 a 0. ya que participan en la fijación de nutrimentos así como en la protección del suelo y en el control de plagas y enfermedades.

Al llegar la fruta al empaque las cajas no deben de mezclarse con otros lotes.Empaque. Una vez pasado por el enfriamiento los frutos se lavan con agua y una solución fungicida como es el Sedric 650 en dosis de 1cc por litro.. se seca el fruto se le da una ligera sepillada. ya que se refrenda cada año. el fruto ya cortado pasa a una bolsa de lona que trae el cortador una vez llenada esta bolsa se pasa la fruta a una caja de plástico cuidando de no lastimar el fruto al vasearlo. se deben de cortar con ganchos que tengan cuchillas afiladas y que tengan una red que impida la caída del fruto al suelo.consumo ocurren pérdidas. cualquier anomalía que se presente lo cancelara. pudiendo toda persona verificar con el código del documento su veracidad. estas cajas deben de permanecer cubiertas por un fina maya y a la sombra. Se deben de cosechar los frutos que hayan alcanzado su madurez fisiológica. se darán a conocer los datos más sobresalientes del mismo: Empresas Certificadoras( IFOAM) KRAV(SUECIA) VIII. Las maniobras de carga y descarga deben efectuarse con cuidado. se somete a una primera selección después de esta se . los frutos no deben de golpearse ni sufrir daños en su piel. una vez pasado el muestreo se preenfría la fruta por un periodo no menor a 24 horas y a una temperatura no superior de 10 °C.1. Uno de los objetivos de la tecnología de postcosecha es reducir las pérdidas mencionadas para lo cual es necesario entender los factores biológicos y ambientales involucrados en el deterioro del producto. CERTIFICACION ORGANICA Para hablar del aguacate orgánico es necesario que las huertas estén certificadas por una empresa reconocida internacionalmente avalado por IFOAM y que el certificado sea actual.5 a 5. revisado tres veces al año. VIII.. Con el objeto de conocer los avances del aguacate orgánico en el país.5°C para posteriormente pasar a la cámara de conservación donde permanecerán hasta que sean enviados. tanto en cantidad como en calidad.2. la fruta se remolca al empaque en un vehículo limpio y con su lona protectora.Cosecha. se pasa al empacado para posteriormente pasar a refrigeración por un periodo de 8 as 12 horas a una temperatura de 4. clasifica por tamaño. se efectúa los muestreos correspondiente para la detección de plagas y enfermedades. donde hasta la denuncia de comprobarse es valida. La obtención de un certificado requiere un manejo orgánico mínimo de tres años. IX.

EN MEXICO Actualizado en JUNIO 2002 MICHOACAN Total hectareas: 6668 Numero productores: 257 Total Empaques: 13 Empresas Empaques aguacate: 11 Empresas productoras insumos: 9 Empresas de transformacion alimentaria: 3 Aguacate 178 productores 2850 ha DIRECTORIO EMPAQUES CON CERTIFICACION ORGANICA BIOAGRICOOP (actualizado 28. (NASAA) AUSTRALIA FARM VERIFIED ORGANIC (FVO) EEUU INSTITUTO BIODINAMICO (IB) BRASIL SOIL ASSOCIATION (SA) REINO UNIDO BIOAGRICOOP () ITALIA NATURLAND () ALEMANIA CALIFORNIA CERTIFIED ORGANIC FARMERS (CCOF) EEUU OREGON TILTH () EEUU ORGANIC GROWERS AND BUYERS ASSOCIATION (OGBA) EEUU ARGENTCERT()ARGENTINA BIO-GRO () NEW ZELAND BOLICERT() BOLIVIA AGRITOP ISRAEL LTD. marcas Sabrina. Paseo Lazaro Cardenas 10C. FRESH DIRECTIONS MEXICANA SARL.07.02) 01. Vitafrut. Don Mañuel. IFOAM. mango) . () ISRAEL OCIA() EEUU PRODUCTORES Y EMPRESAS CERTIFICADA ORGANICA Y TRANSICION POR BIOAGRICOOP-MEXICO-ACREDITADOS UNION EUROPEA. OF SUSTAINABLE AGRICULT. USDA. Uruapan tel 452.5233282.NATIONAL ASSOC. Delifrut (aguacate.

GLOBAL FRUT (MARIO RIVAS BARRAGAN) Km 5 carretera Uruapan-San Juan Nuevo. Suavo (aguacate) 06. tel 5233038-5233027 fax 5233051 Uruapan marca Calavo (aguacate. Km.com (corte.5.Angeles Vallejo/Luis Mendez Rodriguez) marca GreenAvo (guacamole y pulpa de aguacate) 10. PAF/ABIOHASS SA de CV. fruta tropical) 09. Rivas. calzada la Fuente 2600.7.5424716 (M. Sunny Avocado. Uruapan. Regiomich (aguacate) 05.Uruapan tel 452. Libramiento oriente km. Uruapan tel 4525270777 (aguacate) 07.Uruapan Tel 4525280085/ 354.Ing. Carmen. CALAVO DE MEXICO SA de CV (Ing. AZTECA CUT KING (Humberto Doddoli Villaseñor). Jose Moreno 3. Calle Morelos 128G. libramiento Oriente.5 carretera San Juan NuevoUruapan.02. papaya. Uruapan tel 4525238374 fax 452.5244640 marcas San Juan. 1. Urauapn tel 452. Chiquita (aguacate) 08. Jorge Leon Llanderal) marcas Aguamich. AGUACATES MICHOACANOS (AGUAMICH) SA de CV. DISTRIBUDORA DE FRUTAS Y LEGUMBRES TANAXURI SPR DE RL.35353 marca Mission Organic Avocado (aguacate) 03. Uruapan tel/fax 452. Agustin Arriaga Rivera 674. manejo y transporte de aguacate organico. AVOPERLA SA de CV. MISSION DE MEXICO SA de CV. Eduardo Escalera) Libramiento Norte 2650. asesoria en buenas practicas de cosecha) JALISCO JALISCO Total hectareas: 3262 ha Empresas productoras insumos: 6 Empresas de transformacion alimentaria: 1 Empresa tequilera: 1 Aguacate COLIMA Aguacate 3 productores 150 ha 2 productores 62 ha . Km 4.5281619/86550 www.azteca-upn. FRUTAS FINAS GERTRUDIS SA de CV. Uruapan tel 4525237071 fax 45252.5280163 (. 1. tel 452525283535 fax 452525190056 marcas Gertrudis. mango.5276035-36 (aguacate) 04.

10 lt /1000 agua idem 8 kg/ 1000 agua Bio-J CONTROL BIOLOGICO Extracto de aceites orgánicos más detergente biológico. Dos aplicaciones Enero. Cal más azufre DOSIS 8 kg. CONTROL Trichogramma brassicae 720 gr. En 1000 lt.. En 1000 Al lt principio del mes de Agosto. Abril. DE APLICACIÓN De Dic. E. + A.PRODUCTOS UTILIZADOS EN EL MANEJO DEL AGUACATE ORGANICO EN MEXICO PLAGA Araña roja ( Oligonychus punicae) Araña cristalina (Oligonychus homonychus) PRODUCTO Fungi-Acar I. . micrantha y erecta Cuscuta mitraeformis Extracto de Allium sativum y Albahaca Extracto de aceites vegetales Ajo+jabon+vinagre Higuerilla + Jabón Cal 3500 larvas/ha O 10000 huevecillos/ha 3-5 cc/lt de agua Diciembre. Agosto y Octubre Antes de floración Si se requiere idem idem De Dic. Feltiella ascarsuga Therodiplosis persicae Chrysoperla carnea Metarhizum anisopliae + Extracto de Argemone mexicano Tagetes lunata. Abril Julio. Amblyseius cucumeris Amblysius degenerans Orius laevigatus Orius majusculus Verticillium lucanii Entomophora virulenta 4 lt / 1000 agua. Dos aplicaciones Si requiere 2 lt / 1000 agua 3 lt / 1000 agua. A Jun.) Confeti y Defoliadores BEACID + METACID Beauveria bassiana Más Metarhizum a. Septiembre y Noviembre CONTROL BIOLOGICO EXTRACTOS VEGETALES Biocrack Killwalc CASERO Trips( Liothrips persea) Además de huevecillos de insectos Bionar Phytoseulus persimilis Amblyseius californicus Estours sp. 3500 Larvas/ha Ó huevecillos 10000 Diciembre y Enero 250-500 gr/ha Enero y Marzo Enero y Marzo EXTRACTOS VEGETALES Recinus comunis Argemone mexicana R. c. Allium sativum 3-5 cc + Detergente al 10% en solución/lt de agua Larvas de gusanos Telarañero( Amorbia conneana) Quemador( Sabulodes spp. A. m. con una sola aplicación al 3500 Larvas/ha año. A Jun. Febrero.

Agosto y Octubre Barrenador de tronco y ramas ( Copturus aguacatae) Barrenador del hueso ( Conotrachelus perseae ) EXTRACTOS VEGETALES 20 lt. 2 lt/ 1000 agua Feb. febrero. Junio Agosto y Agua Diciembre 5 lt/ 1000 agua Enero. A. Agosto y Diciembre CONTROL BIOLOGICO Metarhizium anisopliae Beauveria bassiana Bacillus thuringiensis 720 gr/1000 lt de Enero. Abril. DE DOSIS APLICACIÓN Final de las lluvias Extractos Killwalc ENFERMEDAD PRODUCTO I. En 1000 de lluvias agua E. Agosto y Septiembre Junio. En 1000 de agua Epoca de 3cc de extracto+ secas 10% de Detergente/ lt de agua Al inicio de 3 lt. Por Ha.BIOLOGICO Podisus maculiventris Bacillus thuringiensis Ricinos comunis Argemone mexicana Tapetes lunulata Tapetes microntha Extractos de resinas de pino Allium sativum Ó huevecillos 10000 3-5 cc/lt de agua EXTRACTOS VEGETALES Mayo.-Marzo Enero. En 1000 de agua 3500 Larvas/ha Ó huevecillos 10000 3cc de extracto+ 10% de Detergente/ lt de agua Agosto y Septiembre PLAGAS SECUNDARIAS Chicharrita Mosca Verde Periquito CONTROL BIOLOGICO Hipodamia convergens Chrysoperla carmea Aphidius ervi Aphidius colemani Entomophthora virulenta Fungi-Akar EXTRACTOS VEGETALES Cal más azufre Tagetes lunulata Cuscuta mitraeformis 8 kg. . Agosto y Diciembre Epoca de lluvias Junio y Septiembre 3500 Larvas/ha Heterorhbditis megidis Trichogramma brassicae Ó huevecillos Cryptoloemus 10000 montrouzieri Mosquita blanca ( Tetraleurodes spp ) Mosca polvorienta CONTROL BIOLOGICO Beauveria bassiana Verticillum lucanii Encarsia formosa Macrolophus caliginosus Eretmocerus eremicus EXTRACTOS VEGETALES Ricinos comunis Cuscuta mitraeformis Tapetes lunulata 720 gr.

0. De Febrero Fert. herzianum T. Orgánica humificada enriquecida con humus de lombriz 0. Extracto de Allium s.Tristesa del aguacatero (Phytophtora sinnamomi) CONTROL BIOLOGICO Roña ( Sphaceloma persea ) Antracnosis ( Colletotrichum gloesporoides MAT. ORGANICA Bionar Trichoderma lignorum T. viride T. bohemeriae) Antrack Desfan plus Citricidal Anillamiento del pedúnculo (Alternaria spp. / 1000 Extracto de cítrico 0. DE APLICACIÓN Con dos aplicaciones al año.) (Colletotrichum spp) (Fusarium spp) Sedric-600 Inicio lluvias De Junio a Septiembre. primera al inicio de lluvias y la segunda al final.5 lt.5 lt/1000 agua 1 lt/1000 agua 3 cc/lt agua 3 cc/lt agua 10 % FERTILIZANTES Fert. En 1000 . Por árbol E. De algas marinas.5 lt/ 1000 agua Mayo. /1000 agua Junio. Líquida Algaenzim’s Ext. 2 lt. hemmetium T. Desfan-100 y plus Citricidal Ri-cid Biocrack y Alli-cid Bionar-Fu Extracto semilla cítrico Extracto de Ricinos c. dos aplicaciones al año Cal micronizada + Asufre Cuatro al año Mazo a Extracto semilla toronja 8 kg/ 1000 Septiembre Marzo. A. Orgánica sólida Abonos verdes PRODUCTO composta enruiquecida y Vermicomposta DOSIS 7 ton. Julio Extracto Bacteriano y Ricinos y Allium 1 lt / 1000 agua Septiembre 3 cc/lt agua Cal micronizada+ Sufato 8+4 Kg/ 100 de Como sellador al de cobre agua momento de hacer Extracto de resinas cirugía vegetales 3 lt. koningii T. scaetas Chaetomium globosum Ampelomyces quisqualis Bacillus subtilis Micorrizas+Trichoderma COMPOSTAS Cal micronizada 1-5 kilos/ha Cuando este a 1x10 12 esporas por gramo Junio a Septiembre FUNGI-ACAR DESFAN CITICIDAL SEDRIC 600 EXTRACTOS Fungi-Akar Cancros ( Nectria galligena) (Fusarium episphaera) (P. M at. Por Ha 40-70 kg. Vinagre de madera Cal micronizada I. 5 lt/ha 1 kg /ha 4-7 TON/HA 8 kg/ 1000 Cualquier epoca Extracto bacteriano 1 lt/100 agua Presente problema Mayo-Sep.Sep.

Por árbol 5-10 kg. Por árbol Al momento de la fertilización Microorganismos al suelo Rizobium Azotobacter Asospirillium Micorrizas Basillus subtilis 1 lt/ha. 4 veces al año Enero. En 1000 250 gr. Abril. En 1000 Maxiquel Jugos fermentados Jugos biodigestor Jugos de lumbriz Lacteos melaza 500 gr. Activadores de origen natural Quelatos de elementos menores Fermentos Lixiviados Lixiviados Deshechos pura 2 lt. En 1000 500 gr.Acidos humicos Humi-K Maxiquel Jugos fermentados Jugos biodigestor Jugos de lumbriz Melaza Fert. Julio y Octubre . En 1000 a Marzo 2 LITROS DE CADA UNO MEZCLA AL SUELO 4 VECES AL AÑO Al inicio de floración A media floración Ext. Foliar Algaenzim’s Organol Quelatos de elementos menores Fermentos Y lixiviados 300 gr. En 1000 4 lt + 4 lt + 4 lt + + 4 lt + 5 lt/ 1000 agua Y para cada etapa del desarrollo del fruto MEZCLA EN FASES CRITICAS Mejoradores de suelo Leonarditas Humus de lumbriz Zeolitas Algas marinas Harina de pezcado Harina de hueso Ca(CO) Varios 100-150 gr. De algas marinas.

DESARROLLO DEL AGUACATE ORGANICO EN EL ESTADO DE MICHOACAN 1995 1997 1998 1999 2000 2001 1 80 8 207 45 700 150 160 178 1510 1900 2850 .

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