DESARROLLO DEL AGUATE ORGANICO EN MEXICO

ESTADOS PRODUCTORES: COLIMA, NAYARIT, JALISCO Y MICHOACAN

AUTOR: DR. RUBEN QUINTERO SANCHEZ

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLAS DE HIDALGO

EL CULTIVO DEL ORGÁNICO EN MEXICO. Quintero. Sánchez. Rubén. Investigadores de la U.M.S.N.H.

2002 AGUACATE Profr.

INTRODUCCIÓN. El aguacate en México se ha aprovechado desde antes del tiempo de la colonia por los pueblos indígenas de México, Centro América, Perú y Chile, siendo ya encontrado como cultivo por los españoles. El nombre del aguacate deriva de ahuacacuáhuitl que significaba para los aztecas árbol de testículos. Pero no fue conocido y aceptado, sino hasta fines del siglo pasado. Sustentándose su producción en el uso del aguacate criollo selecto, con ciertas técnicas rudimentarias como son chaponeo, incorporación de materia seca y abono, riego y humaderas para combatir y evitar las plagas. El mejoramiento genético del aguacate criollo en nuestro país decreció paulatinamente, con el ingreso de la variedad Fuerte importada de los Estados Unidos, a principios de los 60s, siendo sustituidas las huertas criollas con las nuevas variedades como son: Hass, Chóquete, Collins, Nábal, Atlixco, Bacón, Puebla, entre otras variedades. Siendo la variedad hass la más aceptada tanto para el consumidor como el productor. El manejo orgánico de huertos de aguacate surge como una alternativa de manejo agroecológico, debido a que el suelo ha perdido la característica de ecosistema viviente y que los insectos, hongos, bacterias y otros microorganismos han perdido su equilibrio en los agrosistemas por la

forma en que hemos manejado la agricultura, situación que es necesario analizar y corregir antes de que sea demasiado tarde, ya que en nuestro país contamos con dos amargas experiencias como es el Valle de Apatzingán y la Región Lagunera, zonas que fueron agotadas en un lapso de tiempo muy corto de explotación agrícola. En la actualidad con los adelantos científicos se sabe que la mayor parte de los insumos de síntesis química sólo han propiciado erosiones y contaminación de los suelos, disminución de la biodiversidad genética, vulnerabilidad de los cultivos a los insectos, fomento del monocultivo y reducción de los alimentos disponibles empobreciendo grandes masas de campesinos e incrementando los conflictos sociales en el campo y la ciudad. Los problemas de contaminación en nuestro país se han convertido en problemas de salud pública, ya que son uno de los principales causantes de problemas como el cáncer, diabetes, leucemia,síndrome de inmunodeficiencia, trombosis, malformaciones genéticas, alergias, cegueras, cambios en presión arterial, mal de prkinson, entre otras; por otro lado las plagas y enfermedades en las plantas se presentan con mayor severidad ya que de 1893 a 1993 las pérdidas por plagas y enfermedades se incrementaron del 20 al 30%, su combate ha sido frontal utilizando más de 8 millones de productos químicos, de los cuales el hombre esta expuesto directamente a unas 500 mil substancias, las que los estudiosos y sus mismos productores reconocen que menos del 2% han sido estudiadas, es decir son desconocidas el 98% de las existentes, ya sea parcial o totalmente y mas delicado es que los agroquímicos al

ser analizado 4 500 de ellas, se consideró que producían o podrían producir cáncer. Como una alternativa en nuestro país surge la agricultura orgánica, la cual retoma conocimientos prehispánicos y progresos científicos de todas las disciplinas agronómicas, donde se excluye por sus resultados e impactos negativos a los insumos de síntesis química, así como por la alta dependencia tecnológica que representa ya que consideramos que lo más importante es lograr una producción sostenida, de buena calidad y que se ajuste a las condiciones ambientales y cosmobiológicas de nuestro país. En este tenor, la agricultura orgánica es la más viable para los agricultores de escasos recursos económicos considerados como de subsistencia así como para los productores que utilizan algo de tecnología y tecnología de punta, donde los primeros representan el 90% y son los que están adoptando con más facilidad la agricultura orgánica, ya que han sido los más reacios a aceptar los cambios impuestos por los diversos programas oficiales del país y por lo tanto los menos afectados por las nuevas tecnologías basadas en los productos de síntesis química, quienes han logrado producir alimentos limpios y libres de residuos químicos que en los países mas avanzados del mundo se han cotizado con un alto precio, por lo que los otros dos estratos de productores tratan de incorporarse y convertirse en orgánicos, así también por los graves problemas de contaminación ambiental que se han presentado en el mundo y que han puesto en peligro de extinción no solo a los individuos que nos rodean sino al hombre mismo, a eso se debe que se revaloran las investigaciones y esfuerzos realizados para la obtención de alimentos sin residuos químicos.

La producción de frutas de aguacate, está asociada con la aplicación de grandes cantidades de agroquímicos, donde los plaguicidas y la fertilización con sales inorgánicas de síntesis química, fueron en su inicio los principales impulsores del rendimiento /ha, sin embargo en la actualidad se ha demostrado que han generado los problemas siguientes: a) Eliminación de organismos benéficos del suelo y de la planta. b) Envenenamiento del Agua, suelo y frutos. c) Aumento de la resistencia y tolerancia de los insectos y patógenos a los agroquímicos. d) Incremento y aparición de nuevas plagas y enfermedades. e) Alto grado de dependencia para la producción de alimentos.

IMPORTANCIA AGUACATE .

MUNDIAL

DEL

Las exportaciones del cultivo del aguacate muestran un constante incremento desde la década de los 80. Siendo el mayor exportador Sudáfrica, seguido por Israel y España. Sin embargo, el mayor productor es México, seguido por Estados Unidos. Donde debido a la gran demanda interna en estos países sus exportaciones son relativamente pequeñas con relación a su producción, como es el caso de México, siendo el principal país en producción de aguacate, tan solo exporta el 3% de su producción total, la cual equivale para 1994 un total de 33,750 toneladas exportadas México se organiza para responder al compromiso de ser el primer productor mundial, donde la producción de

.. Patzcuaro y Zitácuaro. apoyado con programas de fundaciones internacionales y del gobierno mexicano.000 hectáreas con una . México. I. Puebla y Morelos. Michoacán es el principal estado productor de aguacate a nivel nacional.1. así como con la activación del mercado nacional orgánico. Sin embargo los municipios de Patzcuaro. En cinco estados se concentra alrededor del 86% de la superficie sembrada. Zamora. preferida en la mayoría de los mercados por su alta calidad. mientras que el consumidor de fruta fresca podría acceder a fruta limpia de residuos tóxicos. Apatzingán. se establece entre los meses de Marzo y mayo. PROPAGACIÓN Con el objeto de facilitar la germinación de las semillas es recomendable preparar una cama de arena de 20 a 30 cm. Nayarit. el 88% de la superficie cosechada y el 89% de la producción. Los distritos de desarrollo rural que tienen producción de aguacate dentro del estado son: Uruapan. esto por un metro de ancho y lo largo dependerá de las necesidades y características del vivero. ya que existen demandantes y productores preocupados por la contaminación excesiva del medio ambiente. Este volumen es superior al 60% de la producción nacional. MANEJO ORGÁNICO DEL AGUACATE EN EL ESTADO DE MICHOACÁN IMPORTANCIA AGUACATE. La industria nacional productora de aceite. La producción de aguacate se presenta en 28 estados de la República Mexicana. En Michoacán se cosecha el 90% del aguacate Hass del país. de grosor. Aportando alrededor del 83% de la producción nacional en 1994. si se incrementa la superficie. La variedad que se cultiva en esa zona es la denominada Hass. NACIONAL DEL I.Aguacate Orgánico se perfila como una carta fuerte en la estrategia comercial nacional.Desinfección del almácigo IMPORTANCIA EN EL ESTADO DE MICHOACÁN En la actualidad el cultivo del aguacate en el estado de Michoacán supera las 90. Comúnmente son de 10 m para facilitar su manejo. desde la década de los 70's. basado en incentivos fiscales y comerciales. cosméticos y guacamoles sería la primera beneficiada con la elaboración de artículos orgánicos de excelente calidad. se calcula que en 2 m2 se obtiene planta suficiente para una hectárea. Uruapan y Zamora concentran el 99% de la producción total estatal. Donde los estados de mayor importancia son Michoacán. producción de 670 508 ton. Morelia.

3.. I. Es recomendable injertarlos a los diez meses de edad en un Enchapado lateral.. la germinación ocurre entre los 40 y 60 días después de siembra. Metharhizum anisoplae. tapar con una capa se suelo de dos centímetros y regar.. .. 4° Aplicar o incorporar materia orgánica ya sea composta o estiércol para incrementar el número de organismos benéficos (antagónicos a enfermedades y hongos micorrísticos.Transplante a bolsa.5.Recolección de semilla La semilla debe de obtenerse de aguacates criollos de buen vigor y sanos. I.2. a dosis de 1 lt /100 de agua respectivamente para ambos productos. y así como. 2° Se recomienda tapar el almácigo con plástico transparente con la finalidad de aumentar la temperatura y acabar con el mayor número posible de enfermedades. El transplante a bolsa de polietileno se efectúa cuando la plántula alcanza una altura de 5 a 10 cm. se deben de recolectar de árboles de huertos en transición u orgánicos. compuesto por: plant-right. de separación entre semillas. Para este fin se sugiere utilizar los siguientes productos: 1° Aplicar el fungicida-bactericida Sedric 650 (enzimas de origen vegetal) mas el insecticida Killwalc (aceites de origen vegetal). tierra topure.Se recomienda desinfectar el almácigo para evitar la presencia de plagas y enfermedades que impidan el buen desarrollo de las plantas. composta. Posteriormente después 72 horas se destapa. La bolsa utilizada debe de tener capacidad para tres a cinco kilos de sustrato. I. 3° Para una aplicación de Trychoderma spp más Beauveria bassiana. las demás características deseables. en dosis de 250 gramos por cada uno en 100 litros de agua. colocándola con la parte más ancha y plana hacia abajo.Siembra Las varetas deben de proceder de huertos orgánicos certificados y de árboles sanos. de profundidad y 5 cm. extracto de yuca. Se recomienda cortar la punta de la semilla para facilitar su germinación. así como. en surcos a 5 cm. no deben de ser muy tiernas y deben presentar yemas bien formadas e hinchadas.Selección de la vareta.4. ya que el aguacate es una especie capaz de formar una simbiosis hongo – planta). I.

ventilación por todos sus costados cuyo crecimiento no se entorpecerá y difícilmente ocurrirá incompetencia por espacio.Nutrición en vivero. así como.6. agua y nutrientes. siendo las distancias de plantación de 5x5 y después de 10x10 metros.. Es necesario proporcionar irrigación periódica a las plantas en el vivero.-SIEMBRA EN CAMPO. aminora la calidad y la cantidad de fruta que podamos obtener una vez estando en plena producción el huerto. es decir. III. PRODUC TO BIONAR FUNGIkAR KILLWA LC SEDRIC 650 CITRICID AL y DESFAN Ca(OH)2 Ca(OH)2 + S ACEITES VEGETALES EXTRACTOS ENZIMATICOS EXT. espacio. Es conveniente adicionar una vez establecido el árbol cualquier fuente de estiércol. la fertilización de las plantas se hace mensualmente con una composta especial hecha a base de: cachaza de caña bien composteada y enriquecida con algas Macrosistis spp. Una vez que pega el injerto las plantas deben de ser en tutoradas . ya que a falta de luz. endo y hectomicorrizas. Se recomienda cavar las cepas dos meses antes de plantación. falta de temperatura apropiada hay además una competencia por agua y nutrientes.A. DE SEMILLA DE TORONJA DOSI S 8 gr / lt 8 gr / lt 10 cc / lt 10 cc / lt 10 cc / lt El frutal aguacate es un árbol de crecimiento ilimitado. II. este recibirá suficiente luminosidad. El trazo de plantación puede hacerse a “marco real” o en “tres bolillo”. por planta.7. considerando que las distancias más grandes sean las definitivas al eliminar una línea. .I..-PODAS. extractos de yuca. de 6x6 y posteriormente de 12x12 metros.Control de plagas y enfermedades. La plantación en suelos de alta calidad debe hacerse en cepas que van desde 40x40x40 y 60x60x60 cms. I. Si el árbol del aguacate crece de manera libre adquiriendo un tamaño considerable hasta de 8 a 12 metros de altura llegando a producir de 300 a 800 kilogramos por árbol. Una de las razones por la que se recomienda utilizar distancias grandes entre árboles es para evitar un entrecopamiento posterior de ramas. Para el combate de plagas y enfermedades en vivero se recomiendan los productos: I. en aquellos que no presenten características óptimas. la frecuencia de los riegos dependerá de las condiciones climáticas. que al presentar una adecuada distancia entre árboles y entre líneas. lo cual. además de los productos utilizados anteriormente como biofertilizantes para el cultivo. ácidos húmicos y fúlvicos utilizando 30 grs.

por lo que es incosteable ya su mantenimiento en estos casos se practica las podas de rejuvenecimiento y es el corte del árbol grande y el enjerto en su base de nuevas varetas. Los brotes vegetativos de Febrero – Marzo en 45 días tiene ya una rama. por el contrario se estimula un crecimiento a todas las ramas laterales.Cuando y como podar III. III . De igual manera aquellos brotes que iniciaron en junio complementan su madurez fisiológica entre Septiembre – Octubre. sé harán los tipos de poda como son: III. así mismo la fruta se mantiene adherida al árbol por varios meses más después de haber completado su período postclimatérico. razones por las que hay que darle las podas de formación que requiere el cultivo para una buena productividad. . que desarrolla un acopa.3.Poda de rejuvenecimiento. Se recomienda hacer las podas después del período de lluvias ya que coincide con huertos recién cosechados.. A los 45 días de haberse iniciado el cultivo el crecimiento vegetativo es muy acelerado (Agosto). Para el tercer año se entresacaran ramas secundarias con la finalidad de abrir ventanas que permitan la entrada de luz y la libre circulación de aire. Una de las ventajas que ofrece esta práctica es la uniformidad del tamaño. y por consiguiente el arbolito continuará abriendo su copa y es el momento de hacerles una poda interna con el fin de hacer la estructura o esqueleto del árbol.-Poda de ramas laterales Tipo de poda que se practica en huertos que comúnmente quedan en laderas ó que presentan cierta pendiente y que presentan ya espacios reducidos. que a fines de Mayo y principios de Junio completa su madurez fisiológica. Este tipo de poda se practica en huertos grandes donde los árboles han decaído en su producción. durante Abril tratará de crecer en sus ramas laterales y es el momento de practicarle una nueva poda terminal.1.El frutal crece bastante bien vegetativamente en los períodos de primavera y verano. climáticas. así que..2..Poda de líder central Se practica en terrenos donde ya se ha practicado la eliminación de líneas esté tipo de poda hace que el árbol crezca hacia su periferia por lo tanto la calidad de la fruta es de mucha calidad y presenta menos problemas fitosanitarios.3. desde este momento se está imposibilitando al árbol para que tenga dominancia apical. es decir.2. Dependiendo de las características del terreno. III. Al curto año se debe de tener cuidado de seguir ventaneando para evitar problemas fitosanitarios. Para el segundo año. etc.1.-Poda de Formación.3. III. en Septiembre y Octubre los brotes llegan a su madurez fisiológica que es cuando hay que eliminar la rama superior de crecimiento ápical.

-FACTORES LIMITANTES DEL CULTIVO DEL AGUACATE. el anillamiento del pedúnculo. poco corrosivas. Del total de las IV. así como cortada antes de su madurez fisiológica. introducción al mercado de fruta chica.Control orgánico.. ya que se requieren de 6 a 7 aplicaciones de pesticidas para su control acompañado por prácticas culturales y de manejo. aspersiones inadecuadas en las plantaciones. Utilizando . manteniendo el diseño de norte a sur.Aclareos. lo que trae consigo un incremento en problemas fitosanitarios. daños de plagas y enfermedades en PRE y poscosecha. enfermedades que atacan al cultivo 19 son de origen fungoso. la roña. para las plantaciones en marco real se sugieren la eliminación de líneas diagonales. malos riegos. de estas sólo 5 se consideran de importancia económica por afectar la calidad y cantidad de la cosecha. IV. se presentan problemas que limitan la producción y comercialización. Las enfermedades del aguacate afectan la producción en un 40% y ocupan un renglón importante por el número. tales como: mal manejo de podas. dificultando el tránsito de la maquinaria y provocando falta de luz y aereación. IV. no tóxicas y cero residuales.1. dos de tipo bacterial y una por algas. poca organización entre los productores para la comercialización. Cuando los aclareos se hacen en laderas con pendiente fuerte. El aclareo se realiza cuando el follaje de los árboles se junta.4. Debido a las condiciones que presenta el aguacate como monocultivo en la región productora del estado de Michoacán. las líneas para aclareo serán transversales a la pendiente sin considerar la orientación norte sur. tal es el caso del combate de tipo orgánico. como: la antracnosis.-Principales tipos de control de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica.III. Dentro de la agricultura orgánica a semejanza de la agricultura tradicional cuenta también con una gran diversidad de formas y métodos para controlar sus problemas fitosanitarios.. así como el de control biológico ó como el de algunas prácticas culturales. intensidad y como factor que incrementa costos de producción. En el sistema tres bolillo lo más práctico es eliminar líneas alternas al primer aclareo con orientación norte a sur y declive menor del 5%.1.1. la tristeza y las enfermedades de postcosecha. El control orgánico es el uso de productos hechos a base de sustancias naturales no peligrosas para los animales de sangre caliente.

Entre las plagas más comunes están las del follaje.2. fruto y semilla. La región de Uruapan es por su extensión planteada.2. extractos de plantas con propiedades insecticidas y fungicidas.como materia prima para la elaboración de estos productos. Scritothrips aceri) (Moulton). repercutiendo incluso en el ámbito internacional al haber insectos cuarentenados que impiden el mercadeo tradicional.1. lo que ocurre desde principios de Enero hasta inicio de las lluvias siendo en este tiempo cuando se El control biológico es la utilización de insectos y hongos entomopatógenos. Esta se ha constituido en la plaga de mayor importancia económica en las plantaciones aguacateras de la entidad ya que afecta notoriamente la calidad del fruto. la floración y al amarre de fruto.1. estas penetran a través de las articulaciones del insecto. Cicadellidae). (Frankliniella spp. causándole irritación. porque daña succionando la savia de brotes tiernos y flores ocasionándoles malformaciones. bacterias y virus entomopatógenos que por medio de sus esporas son el agente de control. IV. Esta plaga se encuentra durante todo el año.-control biológico. inhibe la fecundación de flores al dañar los órganos sexuales originando la caída de las mismas y daña mucho a los frutos recién formados por la aparición de alteraciones irregulares en la cáscara. anorexia. debido a la variabilidad en el grado de tecnificación y el cuidado que del cultivo se tiene en el área.2. uno de los lugares donde más se resienten los problemas de orden fitosanitario. existen un complejo endémico de plagas y enfermedades que constituyen uno de los factores limitantes para la obtención de más y mejores frutos. pero su abundancia máxima se presenta al mismo tiempo que la brotación vegetativa. TRIPS (Liothrips perseae (Waston)). enzimas ionizadas entre otros. crisopas. Las plagas de este cultivo se enumeran a continuación en orden de importancia: IV. tamaño y conforme avanza la infección muere. (Homoptera: Thripidae. cantarinas. Por lo que dan excelentes resultados y poca residualidad y contaminación a l ambiente. Principales plagas del aguacatero . Dentro de los insectos más utilizados para el control biológico tenemos los Trichogramas. polvos minerales. IV. bacterias y virus que tienen la capacidad de matar insectos plaga que causan daños en los cultivos. Dentro del control biológico también utilizamos hongos. la mayor productora de éste frutal y por ende. cambio de color. Actúan de diferente forma como depredadores ó como parásitos. phytoseulus entre otros. manifestando sus daños en la disminución de la calidad para exportación. disminución en la locomoción.

IV. videns. otro en la floración plena. Sin embargo.2. Hymenópteros. gigantón etc. Presentan tres generaciones al año. Se considera que las temperaturas mínimas tienen mayor influencia en la presencia de trips en las flores y frutos . Estafilinide. Después del daño. por la presencia de innumerables huevecillos blanquecinos y exuvias de ácaros. una más casi al concluir ésta y la ultima en frutos cabeza de cerillo a canica. hay épocas de mayor densidad de población que son Abril y Septiembre. Sus daños son causados por las ninfas y adultos que succionan la savia en él haz de las hojas. produciendo con el tiempo una coloración café/rojiza. Es importante realizar las aspersiones con brisa suave y cubrir totalmente cada árbol. Los árboles afectados se debilitan y las hojas caen en la época de sequía. Neurópteros y Ácaros. prácticamente se encuentra presente en todas las zonas aguacateras del Estado y del país. Como Entomopatogenos se utiliza Verticillium lucanii y Entomophora virulenta así como los extractos de higuerilla. El ciclo se realiza en 15 días y hay generalmente generaciones superpuestas.producen los daños importantes a la planta y al fruto. La infestación de este ácaro se caracteriza.2. la tercera ataca haciendo lo mismo. Degenerans (THRIPEXPLUS*) Hypoaspis aculeifer (ENTOMITE*) y con la chinche depredadora Orius laevigatus y majusculus (THRIPOR*) y Crisopas. la primera ataca flores y botones. Los trips se pueden controlar biológicamente con los ácaros depredadores Amblyseius cucumeris (THRIPEX*) A. La picadura conduce a la deformación ya que hay crecimiento celular. La araña roja o “araña café del aguacatero” es una de las plagas más persistentes de este cultivo. se hospeda en malezas que da muchas flores y preferentemente las compuestas como el árnica. Por lo que es recomendable mantener las huertas relativamente libres de malezas en especial el área de goteo o en su defecto mantener un mantillo de las mismas sin dejar que lleguen a la floración y mucho menos a fructificación para el combate de esta plaga se recomienda efectuar de 3 a 4 aplicaciones de insecticidas naturales y/o botánicos. Se ha observado que las aplicaciones excesivas de cobre favorecen la incidencia de esta plaga principalmente . Las infecciones severas ocurren en árboles cercanos a las orillas. pero ambos están más desarrollados. En forma general varios autores mencionan para el control biológico de este insecto a coleópteros de las familias Coccinelideae. varios dipteros. CONTROL CULTURAL Cuando no hay condiciones favorables para el desarrollo del insecto en el árbol o cuando se le molesta. BIOLÓGICO. probablemente porque el polvo de los caminos en las hojas actúa en deterioro de los enemigos naturales. cinco llagas. ARAÑA ROJA (Oligonychus punicae) (Hirst) (Acaridae: Tetranichiidae). La primera cuando se tenga un 10% de floración. chicalote y Ajo. el fruto es susceptible a las enfermedades. esta última con algunas restricciones dado que es un depredador voraz no solamente de insectos plaga sino también de benéficos. andán. la segunda hojas y frutos jóvenes. En los frutos desarrollados aparecen deformaciones.

Los daños se caracterizan por que las hojas presentan puntos de color verde claros. Estours sp. Mientras que el macho solamente 5.74 días. siendo posible apreciarlos sobre el haz de las hojas afectadas. entre ellos. Estours sp.3 días. Chicalote. Metarhizum anisopliae. Abril y Noviembre.3. pero que si deben reconocer su efectividad. . la plaga se presenta todo el año. Los árboles de un huerto altamente infestado pueden presentar defoliación. ARAÑA BLANCA. es de 15. Feltiella ascarisuga. También. estudiado en laboratorio. Tripa de pollo.2. aunque la literatura a varios ácaros e insectos depredadores en el extranjero. Crisantemo silvestre. otros utilizados son los productos Tenso activos. IV. Los extractos vegetales utilizados en aceites son. Biológico. El ácaro (piojo) se hospeda en el haz de las hojas sazonas. debilitamiento general y en consecuencia tienden hacer raquíticos con frutos poco desarrollados y escasos. mientras que los hongos entomopatogenos mezclados con Chicalote es. Y algunos ácaros Phytoseidea Las arañas rojas pueden ser controladas biológicamente con los ácaros depredadores Phytoseiulus persimilis (SPIDEX. se protege con una seda y forma numerosas colonias que dan origen a puntos de tejido muerto impidiendo así que las hojas aprovechen la luz. la dirección General de Sanidad Vegetal recomienda que a los primeros indicios de daño (que consisten en el amarillamiento de la hoja). Crysoperla carnea. Bake y Abatiello) (Acarina Tetrancychiidae). que se tornan amarillo rojizo y por último café oscuro. Se localiza en todas las plantaciones. La plaga se encuentra durante todo el año.en árboles frutales y más específicamente en limoneros. algunas catarinitas de la familia Coccininellidae (prob). lo que se hace con productos naturales efectivos en el control. Estos ácaros son visibles a simple vista cuando son adultos. Son un poco alargados de color café vino ó vino oscuro. principalmente a lo largo de las nervaduras laterales de donde se alimentan succionando la savia. pero con mayor . CRISTALINA O TELARAÑA (Oligonychus homonychus perseae Tuttle. que comprende los meses de Diciembre a Mayo. regionalmente se conocen algunos que prácticamente no se han estudiado ni identificado. con las mismas restricciones que se mencionaron en los trips. pero con mayor abundancia en la temporada de sequía. El ciclo biológico completo. SPIDEX-T*) y Amblyseuis californicus (SPICAL*) y el mosquito cecidómido Therodiplosis persicae.1 días como adulto. así como. encontrándose que la hembra dura 10. se efectúen de 3 a 4 aplicaciones de insecticida. La liberación se hace en los meses de Enero.

típicamente curculioniformes y de hasta 12 mm. o existen todos los estadios. La hembra copula entre los 30-45 días de emergida prefiriendo las ramas tiernas. cubierto por escamas de colores blanco. rojo. mientras que los otros metodos se utilizarán en agosto y octubre IV. se complementa con Resina de pino al tronco.7 a 5. Se recomienda lo mismo que para la Araña Roja. así como la bacteria Bacillus thuringiensis y el nematodo. Agosto y Diciembre.0 mm. se recomienda la poda y destrucción (quema) de ramas afectadas. cuando emergen los adultos. confiriéndole dicha coloración . Los huevecillos son ovales y blanquecinos y emergen entre los 10 y 12 días después de la postura. Su ciclo de vida aproximado es de 180 días. se ha reportado en las zonas aguacateras de Puebla. savia cristalizada que sale por el extremo libre de la galería dando el aspecto de detergente granulado . Los insectos benéficos. Es una de las primeras plagas de este cultivo. de color negro rojizo. Las hembras mantienen sus huevecillos en la corteza de ramas y troncos. Otro control es con Extractos vegetales de Crisantemo silvestre y Ajo en los meses de Enero. Abril y Agosto. Heterorhbditis megidis. las máximas poblaciones se manifiestan durante los meses de sequía y mayor temperatura durante el período de Agosto a Noviembre. pero la liberación de insectos benéficos se hará en los meses de julio y septiembre. naranja y negro.2. En el lugar de entrar de la larva se observa puntos blancos polvorosos de . PICUDO O BARRENADOR DE RAMAS Y TRONCO (Copturus aguacatae Kisssinger) (Coleoptera: Curculionidae). preferentemente en ramas terminales y expuestos a los rayos del sol. Morelos. Febrero. El adulto es un picudo pequeño de 3. Este insecto ha adquirido singular importancia sobre todo en los hueros localizados en climas cálidos. Las larvas construyen gran cantidad de galerías en la madera de ramas y troncos delgados al alimentarse provocando que las ramas se trocen por el peso de la fruta. Biológico. Cultural. Trichogramma brassicae y Cryptoloemus montrouzieri se liberan en los meses de Enero. Para controlar esta plaga. Beauveria bassiana. Mayo. La presencia de adultos se observa en el follaje de Enero a Marzo y de Junio a Septiembre. repitiéndolas si es necesario cada tres semanas en época seca o cada dos en época de lluvias. Michoacán y Guerrero. Biológico.severidad en primavera y otoño. Las larvitas son blanquecinas. México.4. De longitud en promedio durante 120 días efectuando su daño y llegando el tiempo propicio pulpa al fin de la galería y posteriormente emerge el adulto. Las aspersiones de los hongos entomopatógenos Metarhizum anisoplae. entremezcladas. De longitud.

pedúnculos. Beauveria bassiana. Los insectos benéficos. Sin embargo. IV. El número de generaciones en Ziracuaretiro. el mercado de insumos de este tipo había sido hasta dos años atrás muy incipiente. También. frutos y flores.2.1 días. Dando a la tendencia de la producción de alimentos con niveles bajos a nulos de contaminantes. Trichogramma brassicae y Cryptoloemus montrouzieri se liberan en los meses de Enero. La presencia de estas plagas en la región se confirma a una superficie de 600 a 700 Ha. así como la bacteria Bacillus thuringiensis y el nematodo. las larvas son de color verde. En total. repitiéndolas si es necesario cada tres semanas en época seca o cada dos en época de lluvias. CONTROL Biológico. Las aspersiones de los hongos entomopatógenos Metarhizum anisoplae. En focos bien localizados. Otro control es con Extractos vegetales de Crisantemo silvestre y Ajo en los meses de Enero.6 días en promedio. El adulto es un picudo de 5 mm. Abril y Agosto. Mayo. que posteriormente abandona para pupar en el suelo. El ciclo biológico se desarrolla de la siguiente manera: el huevecillo dura aproximadamente 6. refugiándose entre ellos coaccionando lesiones excavadas de aspecto desagradable.5. se alimentan de las hojas y piel de los frutos. Sin embargo.2. Febrero. Su presencia comienza en el mes de Junio y se extiende hasta Noviembre siendo más fuerte su ataque en los meses de Julio y Agosto. BARRENADOR PEQUEÑO DEL HUESO (Conotrachelus perseae Barber) (Coleoptera: Curculionidae).6. es de tres siendo superpuestas.4 a 23. En ataques severos. o existen todos los estadios. . GUSANO TELARAÑERO O ENRROLLADOR DE LA HOJA (Amorbia cunneana Walsingham) (Lepidoptera: Tortricidae). que cada día esta creciendo a niveles explosivos las empresas que producen y formulan agroquímicos. se refugian en las hojas que enrolla con sus telarañas.9 días. Mich. . es característico el daño a los frutos ya rendidos. se le considera de gran importancia por ser causante de la cuarentena impuesta en contra de la fruta producida en al entidad y que impide su comercialización en el Noreste del país así como la exportación hacia los Estados Unidos de América. desarrollándose en un promedio de 19. Heterorhbditis megidis. se notan manchones de hojas a manera de manojos que dan la impresión de secado que resalta sobre el verde natural de las hojas sanas. También se les ha encontrado perforando botones florales e inflorescencias las cuales junto con su telaraña para esconderse y poder alimentarse. pero a raíz de la exigencia de este tipo de mercado especifico de productos con esta modalidad. Agosto y Diciembre. provocando la caída de los frutos. cuando se encuentran dos o más juntos. Que pone sus huevecillos preferentemente en la mitad inferior del árbol y en la parte basal de frutos pequeños. cuando emergen los adultos.4 días y en un estado pupal de 12. En una palomilla que pone sus huevecillos en el follaje. también dañan las ramas tiernas. La larva presenta 5 estadios definidos y un sexto ocasional. tarda de76 a 78 días para llegar de huevo a adulto.IV. El daño es causado por larvas que al nacer se introducen en el fruto hasta llegar al huevo que se alimenta destruyéndolo por completo. prepupa dura 22. se complementa con Resina de pino al tronco.

se ve ampliamente favorecida cuando el temporal es escaso. DIPEL*.se aplican en los meses de Junio. Biológico Esta plaga la afecta biológicamente el hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae.CONTROL. que se aplican en Junio. Chicalote y Crisantemo silvestre. Biológico Esta plaga la afecta biológicamente el hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae. T. rara vez causa la caída prematura de las hojas. ya que prefiere un ambiente húmedo para combatir esta plaga se sugiere efectuar el control integral igual que la plaga anterior. la hembra pone los huevos sobre el haz de las hojas.. En la avispita parasitoide Thrichogramma brassica. El resto y particularidades de los productos se describe en el cuadro 1(Anexo). El resto y particularidades de los productos se describe en el cuadro 1(Anexo). BIOBITE*. JAVELIN*.). Cultural Se comprobó que tanto los excesos de humedad como la sequía perjudican bastante a los diversos estados de desarrollo. Pretiosum. MINADOR DE LA HOJA (Gracillaria perseae Busk) (Lepidoptera: Graciliariidae) La plaga ataca el follaje a cualquier altura del árbol. Pretiosum. Agosto y Septiembre. Su presencia en la región se limita a los meses de Mayo a Noviembre. Otro medio son los extractos de Higuerilla.2. por lo que castigando un poco los riesgos resulta útil para éste fin. los meses de Mayo. bajando las poblaciones.7. Biologico Es sensible al Hidroxido de calcio Micronizado con el detergente biologico. etc.). que se aplican en Junio.2. El ciclo biológico dura entre 38-41 días promedio. llegando hasta el norte de la hoja para doblarla y pupar en esa parte. elevándose las poblaciones de Julio a Sept. BIOBITE*. debido al control ejercido contra estas plagas hacen que ésta sea muy común sin embargo rebasa . Agosto y Septiembre. Al nacer la larva penetra en la hoja y forma una gelatina muy larga entre el haz y el envés. Agosto y Octubre.2. IV. Se ha informado de brotes de mediana intensidad durante la temporada de lluvias. y Podisus maculiventris. DIPEL*. pero inicialmente el daño es más intenso en las ramas que están más cerca del suelo.8.9. Otro medio son los extractos de Higuerilla. etc. T. MOSCA BLANCA (Tetraleurodes spp. JAVELIN*. IV. GUSANO MEDIDOR (Sabulodes spp) (Lepidoptera: Geometridae) El adulto es una palomilla café amarillenta.se aplican en los meses de Junio. IV. Agosto y Octubre. Agosto y Septiembre. sin embargo. la bacteria entopatógena Bacillus thuringiensis (BETE-SIN*. En los frutos pueden ser galerías superficiales que afectan su aspecto. la bacteria entopatógena Bacillus thuringiensis (BETE-SIN*. los meses de Mayo. Agosto y Septiembre. En la avispita parasitoide Thrichogramma brassica.) (Homoptera: Aleyrodiae). Chicalote y Crisantemo silvestre. Las larvas dañan el follaje cortando irregularmente las hojas y también atacan frutos de diferentes tamaños coaccionando perforaciones en la cáscara que demeritan su calidad. y Podisus maculiventris. Ampliamente distribuida en Michoacán.

humedad y ventilación. la chinche depredadora Macrolophus caliginosus (MIRICAL*). producen un halo amarillento en el lugar donde se establecen.3. indicaciones de daño. Esta es una de las enfermedades radicales de mayor importancia mundial. por donde encuentran mejores condiciones de temperatura. Tristeza del aguacatero (Phytopthora cinnamomi Rands). las aspersiones deben cubrir perfectamente el envés de las hojas. en los meses de Agosto y Septiembre. las hojas se debilitan y el árbol se desarrolla raquíticamente. Distribución e importancia. pero es más abundante en los meses de Julio a Nov. Constituyen a la aparición de fumagina en tallo de hojas y frutos originada por la secreción de su mielecilla. San Juan Nuevo. Repitiendo las aplicaciones cada 15 ó 20 días hasta completar cuatro tratamientos. Principales enfermedades del aguacatero RAIZ. Para controlarla debe aplicarse al follaje a las primeras Se pueden controlar biológicamente la mosca blanca mediante avispas y parásitos de las especies Encarsia formosa (EN-STRIP*) Y Eretmocerus californicus (ERCAL*). en los meses de Julio y Septiembre. Encarsia formosa. En ataques fuertes. Ninfas y adultos se posan en el envés de hojas tiernas succionando la savia. Otros productos a base de extractos vegetales son: Tripa de pollo. Higuerilla y Crisantemo silvestre. Los daños se presentan preferentemente en las partes bajas. Se localiza durante todo el año.1. por lo que sólo es de importancia en algunas zonas.3. En Michoacán se encuentra en áreas muy localizadas en los municipios de Uruapan. . CONTROL Biológico. IV. por lo que las defoliaciones que pueda haber son poco notorias. sobre todo en las ramas bajas. además de que algunos son vectores de virus. Verticillum lecanii y Beuveria bassiana. IV. debido a la falta de clorofila. Los hongos entomopatógenos Paecilomyces fumoseus roseus.poblaciones alarmantes.

así también se utiliza Chaetomium globosum. De estiércol de bovino. Control orgánico. Otro probado es co el uso de micorrizas ó micorrizas + trichoderma. El hongo requiere un pH de 6. en 1000 de agua aplicado al follaje y de 5 a 8 tl. Condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad. Síntomas.Tinguidin. Al establecer la plantación es conveniente nivelar el suelo a fin de evitar que la planta quede hundida y se forme encharcamientos.5 para desarrollarse rápidamente y con las labores normales de cultivo puede desplazarse en el suelo. Posteriormente. Incorporar al cajete 100 Kilos de harina de alfalfa.2. SEDRIC. Los reyes y Ziracuarétiro. aerear la cepa por 3 o 5 días y posterior a ello al transplante utilizar una mezcla de composta inoculada con un biofungicida. Las raíces presentan una producción con el centro oscuro y consistencia quebradiza. desinfectar la cepa con hidróxido de calcio micronizado en dosis de 10 grs por litro. otros sustitutos son DESFAN 100. Secar los árboles secos incluyendo la raíz quemarlos. La enfermedad se presenta en árboles de cualquier edad inicialmente se observa un decaimiento general con clorosis progresiva en todo follaje. Ampelomyces quisqualis y la bacteria Basillus subtilis (BIO LOGIC Y ACTIVATE 1005) Y T3. Uno de estos organismos benéficos es el hongo Trichoderma lignorum. y una cantidad de frutos pequeños. Control biológico. BIOTROL Y ECOTERRA/PGA PLUS). mezclando con 150 Kgrs. el cual se debe incorporar junto con la mezcla anterior o en su defecto aplicar diluido en agua sola en dosis de 1 a 8 kg. Y de 1lt. Los suelos pesados y arcillosos predisponen a la planta al ataque del hongo debido a la compactación y a la poca aereación.3. se presenta una defoliación total y muerte del árbol. herzianum. Control cultural. Aplicar riegos ligeros. Por árbol.000 árboles de aguacate causando severas pérdidas a los productores. Cáncer del aguacate (Fusarium episphaeria Snyder y Hansen) (Phytophora bohemeriae Sawada). CITICIDAL. posterior a ello se sugiere efectuar la practica anterior del control biológico. La composta y semicomposta es fundamental TRONCO Y RAMAS IV. Se encuentra afectando más de 10. . viride. El riego por aspersión aumenta más la incidencia debido al exceso de humedad. koningii. de esta mezcla aplicando al suelo en la zona de goteo en dos aplicaciones con intervalos de 15 a 20 días. Utilizar planta proveniente de semilla y suelo desinfectado. ya que éstos contienen hongos y bacterias benéficas que contribuyen a eliminar el hongo que causa la enfermedad. hemmetium y scaetas (TRICHOBIOL. La aplicación de FUNGIBAC(Iodo) + ALGAENZIMS en dosis de 1 lt.

Distribución e importancia. En 100 de agua. La enfermedad se encuentra distribuida en toda la zona aguacatera de Michoacán. Cuadrado de tamaño. Antracnosis gloeosporoides Penz). (Colletotrichum Se presenta en forma habitual en casi todas las huertas de la zona aguacatera de Michoacán en menor o mayor grado. El cáncer se manifiesta principalmente en tronco y en menor grado en ramas. en dosis de 2 lt. así como el aclareo de árboles en aquellas huertas en donde las ramas de los árboles se han entrecruzado a fin de no propiciar las condiciones adecuadas de humedad que permitan el desarrollo de la enfermedad.3. se recomienda efectuar aplicaciones de FUNGIBAC en dosis de 1 lt. en los troncos se recomienda efectuar la cirugía del tronco y posterior a ello sellar con la aplicación de ANTRAK en dosis de 2 a 3 lt. Su importancia radica en la velocidad de desarrollo y capacidad de daño alrededor del tronco. como chirimoyos y guayabos. Control cultural. Otros productos son el CITRICIDAL. éstos se deben tratar igual que ha los árboles de aguacate para evitar la diseminación de la enfermedad. Se sugiere hacer tres aplicaciones: la primera durante la floración. De agua Y Ca(OH)2 micronizada EN 6 gr/lt de agua. Control orgánico. Se recomienda efectuar la poda de las ramas afectadas y aclareos para permitir la entrada de luz y ventilación./lt. la segunda al término de éstas y la tercera 40 días después de la segunda . Control orgánico.3. El hongo penetra por heridas y aberturas naturales. entre otros. se incrementa en los meses de Junio a Septiembre. son recomendable en aquellas huertas donde en la periferia o dentro de ella existan hospederos de la enfermedad. DESFAN IV. Reduce el vigor del árbol con producción de fruto pequeño y de mala calidad. De agua en dos aplicaciones con intervalos de 15 a 20 días y en forma preventiva aplicaciones de ANTRAK en troncos y ramas. En 100 de agua al follaje y en las lesiones de tronco aplicación del producto sin diluir en forma directa a la herida después de la cirugía. Realizar podas de ramas secas e improductivas. En 100 lt. En la parte central de las lesiones se observa el escurrimiento de un líquido viscoso de color café claro acompañado de una supuración blanquecina. con mayor intensidad en las áreas templadas cálidas y menor en las frías. FUNGI-ACAR en dosis de 8 gr. El daño que ocasiona la enfermedad es del 5 al 29% en las diferentes zonas productoras del Estado. manifestándose como manchas acuosas de 1 cm. Síntomas. llegando a invadir y dañar el tronco en forma parcial o total. de coloración oscura y de crecimiento progresivo. Control cultural. aún en postcosecha. Cuando la enfermedad ya este presente.

Control orgánico. sin embargo. se recomienda efectuar podas y aclareos al tiempo debido e incorporar los residuos de hojas al suelo.) así como cambios bruscos ambientales. Dado que el follaje se desarrolla en condiciones de humedad relativa alta de 90 a 100 %. En 100 lt. Fusarium sp. Control cultural. posteriormente se desprenden o quedan adheridos deshidratándose rápidamente. y . Sp. sus daños ocasionan que el precio del fruto baje hasta un 50%. por otro lado el ataque de trips. Colletotrichum sp. y temperaturas de 22 a 26 ºC. De agua Curativo 3 a 3. por el daño físico que ocasiona.5./lt ETRACTO DE HIGUERILLA CITRICOS Y LLANTEN FUNGIBAC Curativo 1 lt/100 lt de agua Preventivo 1 lt/150 lt.). De agua FRUTO IV. se acentúa más en floración . (Alternaria sp. 8gr./Lt.4. Pseudomonas sp. utilizando cualquiera de los siguientes productos: ANTRAK Preventivo2 lt.5 en 100 de agua FUNGI-ACAR y Ca(OH)2 micro preventivo Curativo 10gr. así como la hojarasca que se encuentra en los cajetes. . Y deficiencia de zinc. condiciones que se presentan por lo Esta enfermedad se manifiesta a través de una incisión o anillo en le pedúnculo del fruto. IV. los que al ser atacados toman una forma redonda y un color púrpura. Corynebacterium. Roña (Sphaceloma persea) Distribución e importancia. . alternativo. general en huertas prácticamente cerradas por el follaje (árboles juntos y rodeados).3.3. Es una de las enfermedades de mayor importancia.aplicación. Aplicar los siguientes productos: Mostrados en el cuadro anexo y para el caso anterior. La enfermedad ataca desde floración y hasta poco antes de la madurez del fruto. . también favorece al desarrollo de estas enfermedades por tal motivo se recomienda mantener las malezas controladas como mantillo sin dejar que lleguen a madura. ANILLAMIENTO.

1. Verticillium sp. NUTRICIÓN. Lo mismo con DESFAN. a razón de 35 Kg. nutra al suelo para que este nutra a las plantas que se desarrollan en él. Para evitar que los hongos logren llegar hasta la pulpa. Lavar y desinfectar las paredes y pisos de las bodegas y cámaras de refrigeración con una solución de ANTRAK en dosis de 1./árbol cada año ó 10 Kg cada tres meses. no ocasionar daños mecánicos al fruto durante la cosecha. de diámetro. . de agua + 100 grs. siendo menos severa en la medida que se desarrolla más los frutos. porcino o caprino. . una de las filosofías y hechos es de darle vida al suelo para que este a su vez genere vida. ALTERNARIA SP. Lavar las frutas con una solución de 1 Kg de FUNGI-ACAR en 100 lt. Dentro de la producción orgánica.-Estiércoles Es muy recomendable aplicar indistintamente estiércol de aves.3. señalados en el cuadro anexo y en los problemas anteriores. en 100 de agua. en dosis de 250 gr via foliar en 1000 de agua. bovino.1. alternativo. empaque y almacenamiento. sumergir los frutos por un periodo máximo de 10 minutos. Pudrición del fruto en postcosecha (Diplodia sp. transporte. dado que su efecto sobre la producción es similar con cualquiera de ellos.5 lt. Sphaceloma persea).6. IV. En algunas ocasiones la aplicación de elementos menores como el Zinc y el manganeso ayuda a envitar dicha caída. Control orgánico.). La nutrición de las plantas es indispensable para el desarrollo y producción de las plantas. Cabe aclarar que estos materiales deberán de estar bien maduros o composteados. y los aspectos que debemos considerar para proporcionar dicha nutrición son los siguientes: V. para mantener los árboles en buenas condiciones y obtener producciones costeables. Se sugiere aplicar integralmente los siguientes productos. Cosecha la fruta con pedúnculo grande (10mm. CITRICIDAL Y SEDRIC. V. . de detergente biológico.y cuando el fruto mide de 1 a 6 mm. de ahí que el proporcionar los elementos que ellas requieren sea una de las labores primordiales que se deben de practicar para cubrir esas necesidades y en el caso especifico del aguacate es muy conveniente seguir un programa de nutrición a partir del comienzo de la producción normal (que se da entre los 6 y 8 años en adelante). Control. Fusarium roseum. . Control cultural.1. Colletotrichum gloesporioides.-Abonos orgánicos V.

en donde los componentes orgánicos de estos productos son biológicamente descompuestos de un amanera controlada. .2. HUMEDAD Y LA AIREACION. como el nitrógeno. de carbonato de calcio (Ca(CO)). enzimas degradadotas y levaduras. gran parte del valor nutritivo se pierde por evaporación y lavado.1. sin prejuicios para el ambiente. V. Pero cuando la fermentación se produce al aire libre. se escapa al aire. se pierden fácilmente por lavado. además adiciona humus. TEMPERATURA. cuando la materia prima inicial es vegetal y animal sumada a otros complementos y auxiliada con bacterias. la potasa.7% de N. Si esto se diera se requiere presentar un plan para evadir dicho desbalance. mejora la estructura y tiene propiedades supresoras de infecciones causadas por hongos. el cual puede ser almacenado y manejado como abono orgánico. algo de fósforo y demás micronutrientes. las cuales a su vez degradan la materia orgánica y dan aereación al suelo. en montones de 4 m de ancho por 3 m de alto y una longitud variable dependiendo de los recursos con que cuente.-Compostas El composteo es una forma de manejo de desechos sólidos. dependiendo de los análisis de suelo.1.Proceso de compostaje. como el CO2. incrementa la capacidad de intercambio catiónico.-Mejoradores de suelo Dado que por lo general los suelos donde se establecen los cultivos de aguacate y por las características propias del lugar y origen de los suelos tienden a acidificarse. por tal motivo se recomienda aplicar cada dos o tres años de tres a seis Kg. hasta convertirlos en un material húmico estable.3. Los beneficios suelen ser varios en los meses secos el suelo mantiene más humedad./árbol/año. aumenta la presencia de lombrices. Muchos nutrientes gaseosos producto de la primera descomposición. V. ya que una composta hecha a base de eucalipto y estiércol de vaca tendrá valores nutricionales de N alrededor de un 3% a comparación de una composta hecha con residuos frescos de jardinería y estiércol de vaca oscilará su valor nutricional en un 3. NH3 y H2S. Se recomienda la aplicación de unas 50 Ton por hectárea y no exceder de 70 según sea la necesidad del arbol. otros subproductos de la descomposición. En la actualidad se domina el proceso al aire libre iniciando con una buena tecnología. opera como buffer impidiendo los cambios bruscos de pH. El estiércol contiene valiosos nutrientes que devienen accesiblemente a las plantas cuando se entierra en el suelo. Guano: de 10 a 15 Kg. Cabe aclarar que su uso esta permitido siempre y cuando no se induzca a desbalances de nutrientes en el suelo por el uso repetitivo. en los meses fríos el suelo se arropa y se mantiene más caliente. es necesario mencionar que las variables más importantes en el proceso son el PH. a esta resultante se le llama composta. Es por esto que en la agricultura orgánica son muy utilizadas las compostas variando estas en el contenido de nutrientes por los materiales con que están hechas.

la proporción de paja respecto a las deyecciones. La restitución de la materia orgánica en el suelo es quizá la práctica más antigua que existe. en que los niveles del vacuno tiene mayor proporción de N y K que él Excremento líquido de los porcinos que. son importantes la alimentación del ganado./árbol/año. al 300 d. de la materia leguminosas son capaces de aportar hasta 150 a 250 kg. En el suelo se puede aportar cualquier tipo de residuos orgánicos. C.2. la forma de explotación del ganado. contribuye a que los microorganismos del suelo mantengan una población aceptable (un suelo sin vida microbiana es un suelo muerto). la inclusión o exclusión del excremento líquido y la magnitud de los procesos de descomposición y lavado que haya tenido el lugar durante el almacenamiento o compostaje. Cada uno tiene sus ventajas y sus inconvenientes. El estiércol como toda materia orgánica. dado que los materiales y compostas antes mencionados son muy variables en el contenido nutricional y además que se requerirían grandes volúmenes. cuyo seno a menudo se encuentra parte del lecho o cama de los establos de la ganadería (principalmente paja).Harina de pescado de 10 a 15 Kg. Leonardita 40% 10 kg /año/arbol Harina de pluma 10 kg/año/arbol Zeolita 1 kg/año/arbol Fermentos de frutas 0. El estiércol Como es sabido. convenientemente fermentados en el establo o en el estercolero. Donde existen diferencias patentes es en los excrementos líquidos. por el contrario tienen mayor nivel de P. ya que dependen de muchos factores tales como la especie y edad del ganado.5 lt/año/arbol Harina de hueso 100 gr/año/arbol Microorganismos del suelo 10 gr/arbol Se sugiere que antes de aplicar cualquier nutrimento. Además. C. Que ya mencionan la aportación del estiércol en los cultivos y aplicación de aresiduos vegetales en composta o en verde. Por lo general el estiércol vacuno y porcino tiene mayores porcentajes de nitrógeno y potasa que de mayores fósforo. Existen tratados de agricultura que datan aproximadamente del 400 a. y es el agricultor quien tiene que decidirse por unos u otros. efectúe un análisis foliar cada año y de suelo cada dos o tres años. en función de sus ventajas. se ha observado que las formulaciones típicas que se sugieren. Por tal motivo los que aquí se mencionan en las cantidades dichas han dado buenos resultados en el aguacate. agropecuarios. el uso de camas. precio.-Procedencia orgánica. capacidad de retención de agua y nutrientes y las unidades fertilizantes liberadas cuando éste se mineraliza. De nitrogeno. En este tipo de producción. el estiércol es el conjunto de deyecciones de distintos animales. V. facilidades de aplicación. con el fin de completar o ajustar los niveles antes recomendados. Todos estos materiales se pueden aplicar solos o junto con las compostas y/o estiércoles con el fin de optimizar las aplicaciones. no es posible sustituirlas. Por lo que respecta a sus residuos sólidos los porcentajes son parecidos. Composición La composición del estiércol es muy variable. ya que algunas especies . aporta al suelo estructura. suficientes para los requerimientos anuales del aguacatero. durabilidad etc. Además.

El enterrado de los residuos vegetales. en consecuencia. partes vegetales de la remolacha. Como el contenido de fósforo en el estiércol puede ser relativamente bajo. V. Entre ellos. sobre todo por lo que se refiere al ácido fosfórico y cal. residuos de patata. La incorporación al suelo del estiércol debe hacerse en otoño – invierno para que cuando. aunque presenta un efecto diluyente y aumenta el peso del producto. nos ayuda a retener el excremento líquido y. Verticilium. Por lo que hace referencia a otros animales. etc. la retirada del estiércol de su ensilado hasta el soterramiento en el campo debe hacerse lo más rápidamente posible para evitar pérdidas por evaporación. Como ya se apuntó. puesto que los costos de deshierbe son importantes. es preferible aportar materia orgánica libre de malas hierbas. así como del estiércol. los más conocidos son los residuos de las cosechas. Por ello resulta una práctica conveniente añadir paja u otro tipo de cama orgánica al estiércol ya que. Uno de los fertilizantes líquidos que a futuro pueden ser utilizados debido a su bajo costo y alto contenido nutritivo. que el estiércol de caballo es notable mente más rico que el de vacuno. así como a la facilidad de ser absorbidos foliarmente por los frutales como se ha comprobado en la zona aguacatera son.-Aplicación de abonos orgánicos Debe considerarse el abonado orgánico como una inversión a medio y largo plazo. El estercolado de un suelo supone unas 30 Ton/ha. A menudo se cultivan ciertas plantas solamente para enterrarlas en verde. en proporciones semejantes a las que requieren las plantas. pero se puede utilizar dosis mayores (40 –50 Ton/ha) cuando se busca la mejor de las propiedades físicas del suelo.La mitad del nitrógeno y más de la mitad del potasio se encuentra en los excrementos líquidos. y el de oveja más rico que le dé caballo. principalmente por lo que respecta a los nutrientes fertilizantes. generalmente es aconsejable complementar los estercolados con un fertilizante fosforado que se mezcla con el estiércol. se encuentra en estado muy avanzado de descomposición. nos permite aprovechar los altos contenidos de N y P. El estiércol de ave es cinco veces más rico que el de vacuno. estiércol es una práctica habitual en jardinería. favorece la expansión de enfermedades criptogámas (Fusarium.). en primavera. los líquidos segregados en un biodigestor que contiene estiércoles en degradación y que han sido utilizados para generar gas . conlleva la incorporación de semillas y de malas hierbas y. rastrojos. cabe decir. además. casi siempre. constituyendo así lo que se denomina Otros residuos orgánicos La actual escasez de estiércol en algunas zonas ha promovido el estudio y utilización de otros compuestos orgánicos.-4. Si la rentabilidad del cultivo lo admite. se ha estudiado el compost de algas. cañas de maíz. El estiércol contiene también los demás nutrientes esenciales en cantidades diversas pero. El compost de residuos vegetales fermentado de similar forma que el. etc. Últimamente. Liquido del Biodigestor. Un ejemplo de este tipo de abonado es verde son la mayoría de forrajes de crecimiento rápido. el suelo acoja el cultivo. por ejemplo. o el compost de residuos urbanos.

En la región de Uruapan. La aplicación de los riegos durante la estación lluviosa de Junio a Septiembre.metano.3 a 0. el uso de desvare se recomienda en temporada de lluvias. para nutrición vegetal VI. Esto debe hacerse bajo control. sin embargo. Con las desvaradora se puede limpiar el cajete y se recomienda hacer esta práctica cuantas veces sea necesario. estos líquidos son de excelente calidad. la limpia con el azadón pero con la capa de vegetación seca sobre el suelo se elimina la aparición de varias especies.. es una técnica que permite estimar con cierto grado de confianza. En el lapso comprendido entre la cosecha de un producto vegetal y su . sobre todo en huertas jóvenes donde existe mayor área de exposición a las condiciones ambientales. tanto en producción de la fruta como en vigor y aspecto del árbol. no es necesaria y durante el invierno puede ahorrarse uno o dos riegos dependiendo de la cantidad de las precipitaciones llamadas cabañuelas.MANEJO POSTCOSECHA EN AGUACATE.4 litros por segundo. VIII. Las malezas en el cultivo del aguacate son de importancia económica. VII. un mal manejo del riego perjudica al cultivo. el único método utilizado es el control mecánico. ya que participan en la fijación de nutrimentos así como en la protección del suelo y en el control de plagas y enfermedades.. En la agricultura orgánica no se aplica ningún producto para el control de estas. pueden planearse mejor las actividades de la huerta y optimizar los recursos. mediante el suministro de riego es definitivamente superior a los huertos de temporal. la fecha y la cantidad de agua de los riegos. al suelo y disminuye los beneficios económicos para el productor. La calendarización del riego.-MALEZAS. en los huertos medianamente tecnificados se riega desde el mes de Febrero hasta el mes de Mayo dándoles de 100 a 150 litros por riego por árbol con una periodicidad de riego cada 20 o 30 días según las condiciones.. En huertos altamente tecnificados con sistemas de riego se sugiere utilizar tiempos de riegos no mayores de 2 horas a intervalos de 20 a 25 días con aspersores de 0. La productividad del cultivo del aguacate. Hay que señalar que con el avance de la alelopatia y la fitoquímica se han desarrollado extractos vegetales y microorganismos para utilizarse como hervicidas naturales.RIEGOS. como es con maquinaria o manual realizado con guadaña. así también se puede controlar que se multipliquen especies utilizadas como abonos verdes o las protectoras del suelo. De esta forma. en sistemas de riego por asperción. estas son más positivas que negativas. Microaspercíon y goteo se puede manejar la aplicación de fertilizantes y funguicidas.

.5°C para posteriormente pasar a la cámara de conservación donde permanecerán hasta que sean enviados. La obtención de un certificado requiere un manejo orgánico mínimo de tres años. Las maniobras de carga y descarga deben efectuarse con cuidado.5 a 5. se deben de cortar con ganchos que tengan cuchillas afiladas y que tengan una red que impida la caída del fruto al suelo. Se deben de cosechar los frutos que hayan alcanzado su madurez fisiológica.Empaque. se seca el fruto se le da una ligera sepillada. pudiendo toda persona verificar con el código del documento su veracidad. se efectúa los muestreos correspondiente para la detección de plagas y enfermedades. VIII. Uno de los objetivos de la tecnología de postcosecha es reducir las pérdidas mencionadas para lo cual es necesario entender los factores biológicos y ambientales involucrados en el deterioro del producto. se darán a conocer los datos más sobresalientes del mismo: Empresas Certificadoras( IFOAM) KRAV(SUECIA) VIII..1. Con el objeto de conocer los avances del aguacate orgánico en el país. los frutos no deben de golpearse ni sufrir daños en su piel. cualquier anomalía que se presente lo cancelara. clasifica por tamaño.2. tanto en cantidad como en calidad. una vez pasado el muestreo se preenfría la fruta por un periodo no menor a 24 horas y a una temperatura no superior de 10 °C. donde hasta la denuncia de comprobarse es valida. el fruto ya cortado pasa a una bolsa de lona que trae el cortador una vez llenada esta bolsa se pasa la fruta a una caja de plástico cuidando de no lastimar el fruto al vasearlo. IX. revisado tres veces al año. se pasa al empacado para posteriormente pasar a refrigeración por un periodo de 8 as 12 horas a una temperatura de 4. CERTIFICACION ORGANICA Para hablar del aguacate orgánico es necesario que las huertas estén certificadas por una empresa reconocida internacionalmente avalado por IFOAM y que el certificado sea actual. ya que se refrenda cada año.Cosecha. Al llegar la fruta al empaque las cajas no deben de mezclarse con otros lotes. la fruta se remolca al empaque en un vehículo limpio y con su lona protectora. estas cajas deben de permanecer cubiertas por un fina maya y a la sombra. se somete a una primera selección después de esta se . Una vez pasado por el enfriamiento los frutos se lavan con agua y una solución fungicida como es el Sedric 650 en dosis de 1cc por litro.consumo ocurren pérdidas.

(NASAA) AUSTRALIA FARM VERIFIED ORGANIC (FVO) EEUU INSTITUTO BIODINAMICO (IB) BRASIL SOIL ASSOCIATION (SA) REINO UNIDO BIOAGRICOOP () ITALIA NATURLAND () ALEMANIA CALIFORNIA CERTIFIED ORGANIC FARMERS (CCOF) EEUU OREGON TILTH () EEUU ORGANIC GROWERS AND BUYERS ASSOCIATION (OGBA) EEUU ARGENTCERT()ARGENTINA BIO-GRO () NEW ZELAND BOLICERT() BOLIVIA AGRITOP ISRAEL LTD. () ISRAEL OCIA() EEUU PRODUCTORES Y EMPRESAS CERTIFICADA ORGANICA Y TRANSICION POR BIOAGRICOOP-MEXICO-ACREDITADOS UNION EUROPEA. FRESH DIRECTIONS MEXICANA SARL. Uruapan tel 452.5233282. OF SUSTAINABLE AGRICULT. marcas Sabrina.EN MEXICO Actualizado en JUNIO 2002 MICHOACAN Total hectareas: 6668 Numero productores: 257 Total Empaques: 13 Empresas Empaques aguacate: 11 Empresas productoras insumos: 9 Empresas de transformacion alimentaria: 3 Aguacate 178 productores 2850 ha DIRECTORIO EMPAQUES CON CERTIFICACION ORGANICA BIOAGRICOOP (actualizado 28.NATIONAL ASSOC. Vitafrut. Delifrut (aguacate.07.02) 01. USDA. IFOAM. Don Mañuel. mango) . Paseo Lazaro Cardenas 10C.

Angeles Vallejo/Luis Mendez Rodriguez) marca GreenAvo (guacamole y pulpa de aguacate) 10. DISTRIBUDORA DE FRUTAS Y LEGUMBRES TANAXURI SPR DE RL. Rivas. Agustin Arriaga Rivera 674.azteca-upn. Sunny Avocado. Urauapn tel 452. Calle Morelos 128G.Uruapan tel 452. PAF/ABIOHASS SA de CV. Uruapan tel 4525238374 fax 452. Uruapan tel 4525237071 fax 45252. tel 452525283535 fax 452525190056 marcas Gertrudis.5280163 (. Uruapan tel 4525270777 (aguacate) 07.35353 marca Mission Organic Avocado (aguacate) 03. MISSION DE MEXICO SA de CV.Uruapan Tel 4525280085/ 354. 1. Regiomich (aguacate) 05. Uruapan. 1. libramiento Oriente.5 carretera San Juan NuevoUruapan. Km. AVOPERLA SA de CV. Carmen. asesoria en buenas practicas de cosecha) JALISCO JALISCO Total hectareas: 3262 ha Empresas productoras insumos: 6 Empresas de transformacion alimentaria: 1 Empresa tequilera: 1 Aguacate COLIMA Aguacate 3 productores 150 ha 2 productores 62 ha . Suavo (aguacate) 06. CALAVO DE MEXICO SA de CV (Ing.5281619/86550 www. Uruapan tel/fax 452. Jorge Leon Llanderal) marcas Aguamich.Ing. Eduardo Escalera) Libramiento Norte 2650. Libramiento oriente km.5. tel 5233038-5233027 fax 5233051 Uruapan marca Calavo (aguacate.7. AZTECA CUT KING (Humberto Doddoli Villaseñor).5424716 (M. manejo y transporte de aguacate organico. Jose Moreno 3. papaya. Km 4.com (corte. calzada la Fuente 2600.02. fruta tropical) 09.5244640 marcas San Juan. GLOBAL FRUT (MARIO RIVAS BARRAGAN) Km 5 carretera Uruapan-San Juan Nuevo. mango.5276035-36 (aguacate) 04. FRUTAS FINAS GERTRUDIS SA de CV. AGUACATES MICHOACANOS (AGUAMICH) SA de CV. Chiquita (aguacate) 08.

En 1000 Al lt principio del mes de Agosto.PRODUCTOS UTILIZADOS EN EL MANEJO DEL AGUACATE ORGANICO EN MEXICO PLAGA Araña roja ( Oligonychus punicae) Araña cristalina (Oligonychus homonychus) PRODUCTO Fungi-Acar I. Abril. m. con una sola aplicación al 3500 Larvas/ha año. CONTROL Trichogramma brassicae 720 gr. Cal más azufre DOSIS 8 kg. Febrero. Feltiella ascarsuga Therodiplosis persicae Chrysoperla carnea Metarhizum anisopliae + Extracto de Argemone mexicano Tagetes lunata. Septiembre y Noviembre CONTROL BIOLOGICO EXTRACTOS VEGETALES Biocrack Killwalc CASERO Trips( Liothrips persea) Además de huevecillos de insectos Bionar Phytoseulus persimilis Amblyseius californicus Estours sp. Dos aplicaciones Enero. Dos aplicaciones Si requiere 2 lt / 1000 agua 3 lt / 1000 agua. DE APLICACIÓN De Dic. + A. A Jun. E. c. En 1000 lt. A Jun. Allium sativum 3-5 cc + Detergente al 10% en solución/lt de agua Larvas de gusanos Telarañero( Amorbia conneana) Quemador( Sabulodes spp. A. . Abril Julio.) Confeti y Defoliadores BEACID + METACID Beauveria bassiana Más Metarhizum a. Agosto y Octubre Antes de floración Si se requiere idem idem De Dic. 10 lt /1000 agua idem 8 kg/ 1000 agua Bio-J CONTROL BIOLOGICO Extracto de aceites orgánicos más detergente biológico. 3500 Larvas/ha Ó huevecillos 10000 Diciembre y Enero 250-500 gr/ha Enero y Marzo Enero y Marzo EXTRACTOS VEGETALES Recinus comunis Argemone mexicana R. Amblyseius cucumeris Amblysius degenerans Orius laevigatus Orius majusculus Verticillium lucanii Entomophora virulenta 4 lt / 1000 agua.. micrantha y erecta Cuscuta mitraeformis Extracto de Allium sativum y Albahaca Extracto de aceites vegetales Ajo+jabon+vinagre Higuerilla + Jabón Cal 3500 larvas/ha O 10000 huevecillos/ha 3-5 cc/lt de agua Diciembre.

En 1000 de agua 3500 Larvas/ha Ó huevecillos 10000 3cc de extracto+ 10% de Detergente/ lt de agua Agosto y Septiembre PLAGAS SECUNDARIAS Chicharrita Mosca Verde Periquito CONTROL BIOLOGICO Hipodamia convergens Chrysoperla carmea Aphidius ervi Aphidius colemani Entomophthora virulenta Fungi-Akar EXTRACTOS VEGETALES Cal más azufre Tagetes lunulata Cuscuta mitraeformis 8 kg. Agosto y Diciembre Epoca de lluvias Junio y Septiembre 3500 Larvas/ha Heterorhbditis megidis Trichogramma brassicae Ó huevecillos Cryptoloemus 10000 montrouzieri Mosquita blanca ( Tetraleurodes spp ) Mosca polvorienta CONTROL BIOLOGICO Beauveria bassiana Verticillum lucanii Encarsia formosa Macrolophus caliginosus Eretmocerus eremicus EXTRACTOS VEGETALES Ricinos comunis Cuscuta mitraeformis Tapetes lunulata 720 gr.BIOLOGICO Podisus maculiventris Bacillus thuringiensis Ricinos comunis Argemone mexicana Tapetes lunulata Tapetes microntha Extractos de resinas de pino Allium sativum Ó huevecillos 10000 3-5 cc/lt de agua EXTRACTOS VEGETALES Mayo. En 1000 de agua Epoca de 3cc de extracto+ secas 10% de Detergente/ lt de agua Al inicio de 3 lt. Abril. En 1000 de lluvias agua E. Agosto y Septiembre Junio. Agosto y Diciembre CONTROL BIOLOGICO Metarhizium anisopliae Beauveria bassiana Bacillus thuringiensis 720 gr/1000 lt de Enero. Agosto y Octubre Barrenador de tronco y ramas ( Copturus aguacatae) Barrenador del hueso ( Conotrachelus perseae ) EXTRACTOS VEGETALES 20 lt. Por Ha. DE DOSIS APLICACIÓN Final de las lluvias Extractos Killwalc ENFERMEDAD PRODUCTO I. febrero. . 2 lt/ 1000 agua Feb. A. Junio Agosto y Agua Diciembre 5 lt/ 1000 agua Enero.-Marzo Enero.

Líquida Algaenzim’s Ext. koningii T. DE APLICACIÓN Con dos aplicaciones al año. De Febrero Fert.Sep. 2 lt. 0. / 1000 Extracto de cítrico 0. Por Ha 40-70 kg.5 lt. Extracto de Allium s. bohemeriae) Antrack Desfan plus Citricidal Anillamiento del pedúnculo (Alternaria spp. Orgánica humificada enriquecida con humus de lombriz 0. 5 lt/ha 1 kg /ha 4-7 TON/HA 8 kg/ 1000 Cualquier epoca Extracto bacteriano 1 lt/100 agua Presente problema Mayo-Sep. /1000 agua Junio. De algas marinas. dos aplicaciones al año Cal micronizada + Asufre Cuatro al año Mazo a Extracto semilla toronja 8 kg/ 1000 Septiembre Marzo. Orgánica sólida Abonos verdes PRODUCTO composta enruiquecida y Vermicomposta DOSIS 7 ton. Julio Extracto Bacteriano y Ricinos y Allium 1 lt / 1000 agua Septiembre 3 cc/lt agua Cal micronizada+ Sufato 8+4 Kg/ 100 de Como sellador al de cobre agua momento de hacer Extracto de resinas cirugía vegetales 3 lt. herzianum T.5 lt/ 1000 agua Mayo. A.5 lt/1000 agua 1 lt/1000 agua 3 cc/lt agua 3 cc/lt agua 10 % FERTILIZANTES Fert. Por árbol E. ORGANICA Bionar Trichoderma lignorum T. Desfan-100 y plus Citricidal Ri-cid Biocrack y Alli-cid Bionar-Fu Extracto semilla cítrico Extracto de Ricinos c. scaetas Chaetomium globosum Ampelomyces quisqualis Bacillus subtilis Micorrizas+Trichoderma COMPOSTAS Cal micronizada 1-5 kilos/ha Cuando este a 1x10 12 esporas por gramo Junio a Septiembre FUNGI-ACAR DESFAN CITICIDAL SEDRIC 600 EXTRACTOS Fungi-Akar Cancros ( Nectria galligena) (Fusarium episphaera) (P. viride T.) (Colletotrichum spp) (Fusarium spp) Sedric-600 Inicio lluvias De Junio a Septiembre. Vinagre de madera Cal micronizada I. M at. En 1000 . primera al inicio de lluvias y la segunda al final. hemmetium T.Tristesa del aguacatero (Phytophtora sinnamomi) CONTROL BIOLOGICO Roña ( Sphaceloma persea ) Antracnosis ( Colletotrichum gloesporoides MAT.

En 1000 4 lt + 4 lt + 4 lt + + 4 lt + 5 lt/ 1000 agua Y para cada etapa del desarrollo del fruto MEZCLA EN FASES CRITICAS Mejoradores de suelo Leonarditas Humus de lumbriz Zeolitas Algas marinas Harina de pezcado Harina de hueso Ca(CO) Varios 100-150 gr. Abril. En 1000 a Marzo 2 LITROS DE CADA UNO MEZCLA AL SUELO 4 VECES AL AÑO Al inicio de floración A media floración Ext. Por árbol 5-10 kg. Activadores de origen natural Quelatos de elementos menores Fermentos Lixiviados Lixiviados Deshechos pura 2 lt. En 1000 Maxiquel Jugos fermentados Jugos biodigestor Jugos de lumbriz Lacteos melaza 500 gr. Por árbol Al momento de la fertilización Microorganismos al suelo Rizobium Azotobacter Asospirillium Micorrizas Basillus subtilis 1 lt/ha.Acidos humicos Humi-K Maxiquel Jugos fermentados Jugos biodigestor Jugos de lumbriz Melaza Fert. En 1000 250 gr. En 1000 500 gr. 4 veces al año Enero. Julio y Octubre . Foliar Algaenzim’s Organol Quelatos de elementos menores Fermentos Y lixiviados 300 gr. De algas marinas.

DESARROLLO DEL AGUACATE ORGANICO EN EL ESTADO DE MICHOACAN 1995 1997 1998 1999 2000 2001 1 80 8 207 45 700 150 160 178 1510 1900 2850 .

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