DESARROLLO DEL AGUATE ORGANICO EN MEXICO

ESTADOS PRODUCTORES: COLIMA, NAYARIT, JALISCO Y MICHOACAN

AUTOR: DR. RUBEN QUINTERO SANCHEZ

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLAS DE HIDALGO

EL CULTIVO DEL ORGÁNICO EN MEXICO. Quintero. Sánchez. Rubén. Investigadores de la U.M.S.N.H.

2002 AGUACATE Profr.

INTRODUCCIÓN. El aguacate en México se ha aprovechado desde antes del tiempo de la colonia por los pueblos indígenas de México, Centro América, Perú y Chile, siendo ya encontrado como cultivo por los españoles. El nombre del aguacate deriva de ahuacacuáhuitl que significaba para los aztecas árbol de testículos. Pero no fue conocido y aceptado, sino hasta fines del siglo pasado. Sustentándose su producción en el uso del aguacate criollo selecto, con ciertas técnicas rudimentarias como son chaponeo, incorporación de materia seca y abono, riego y humaderas para combatir y evitar las plagas. El mejoramiento genético del aguacate criollo en nuestro país decreció paulatinamente, con el ingreso de la variedad Fuerte importada de los Estados Unidos, a principios de los 60s, siendo sustituidas las huertas criollas con las nuevas variedades como son: Hass, Chóquete, Collins, Nábal, Atlixco, Bacón, Puebla, entre otras variedades. Siendo la variedad hass la más aceptada tanto para el consumidor como el productor. El manejo orgánico de huertos de aguacate surge como una alternativa de manejo agroecológico, debido a que el suelo ha perdido la característica de ecosistema viviente y que los insectos, hongos, bacterias y otros microorganismos han perdido su equilibrio en los agrosistemas por la

forma en que hemos manejado la agricultura, situación que es necesario analizar y corregir antes de que sea demasiado tarde, ya que en nuestro país contamos con dos amargas experiencias como es el Valle de Apatzingán y la Región Lagunera, zonas que fueron agotadas en un lapso de tiempo muy corto de explotación agrícola. En la actualidad con los adelantos científicos se sabe que la mayor parte de los insumos de síntesis química sólo han propiciado erosiones y contaminación de los suelos, disminución de la biodiversidad genética, vulnerabilidad de los cultivos a los insectos, fomento del monocultivo y reducción de los alimentos disponibles empobreciendo grandes masas de campesinos e incrementando los conflictos sociales en el campo y la ciudad. Los problemas de contaminación en nuestro país se han convertido en problemas de salud pública, ya que son uno de los principales causantes de problemas como el cáncer, diabetes, leucemia,síndrome de inmunodeficiencia, trombosis, malformaciones genéticas, alergias, cegueras, cambios en presión arterial, mal de prkinson, entre otras; por otro lado las plagas y enfermedades en las plantas se presentan con mayor severidad ya que de 1893 a 1993 las pérdidas por plagas y enfermedades se incrementaron del 20 al 30%, su combate ha sido frontal utilizando más de 8 millones de productos químicos, de los cuales el hombre esta expuesto directamente a unas 500 mil substancias, las que los estudiosos y sus mismos productores reconocen que menos del 2% han sido estudiadas, es decir son desconocidas el 98% de las existentes, ya sea parcial o totalmente y mas delicado es que los agroquímicos al

ser analizado 4 500 de ellas, se consideró que producían o podrían producir cáncer. Como una alternativa en nuestro país surge la agricultura orgánica, la cual retoma conocimientos prehispánicos y progresos científicos de todas las disciplinas agronómicas, donde se excluye por sus resultados e impactos negativos a los insumos de síntesis química, así como por la alta dependencia tecnológica que representa ya que consideramos que lo más importante es lograr una producción sostenida, de buena calidad y que se ajuste a las condiciones ambientales y cosmobiológicas de nuestro país. En este tenor, la agricultura orgánica es la más viable para los agricultores de escasos recursos económicos considerados como de subsistencia así como para los productores que utilizan algo de tecnología y tecnología de punta, donde los primeros representan el 90% y son los que están adoptando con más facilidad la agricultura orgánica, ya que han sido los más reacios a aceptar los cambios impuestos por los diversos programas oficiales del país y por lo tanto los menos afectados por las nuevas tecnologías basadas en los productos de síntesis química, quienes han logrado producir alimentos limpios y libres de residuos químicos que en los países mas avanzados del mundo se han cotizado con un alto precio, por lo que los otros dos estratos de productores tratan de incorporarse y convertirse en orgánicos, así también por los graves problemas de contaminación ambiental que se han presentado en el mundo y que han puesto en peligro de extinción no solo a los individuos que nos rodean sino al hombre mismo, a eso se debe que se revaloran las investigaciones y esfuerzos realizados para la obtención de alimentos sin residuos químicos.

La producción de frutas de aguacate, está asociada con la aplicación de grandes cantidades de agroquímicos, donde los plaguicidas y la fertilización con sales inorgánicas de síntesis química, fueron en su inicio los principales impulsores del rendimiento /ha, sin embargo en la actualidad se ha demostrado que han generado los problemas siguientes: a) Eliminación de organismos benéficos del suelo y de la planta. b) Envenenamiento del Agua, suelo y frutos. c) Aumento de la resistencia y tolerancia de los insectos y patógenos a los agroquímicos. d) Incremento y aparición de nuevas plagas y enfermedades. e) Alto grado de dependencia para la producción de alimentos.

IMPORTANCIA AGUACATE .

MUNDIAL

DEL

Las exportaciones del cultivo del aguacate muestran un constante incremento desde la década de los 80. Siendo el mayor exportador Sudáfrica, seguido por Israel y España. Sin embargo, el mayor productor es México, seguido por Estados Unidos. Donde debido a la gran demanda interna en estos países sus exportaciones son relativamente pequeñas con relación a su producción, como es el caso de México, siendo el principal país en producción de aguacate, tan solo exporta el 3% de su producción total, la cual equivale para 1994 un total de 33,750 toneladas exportadas México se organiza para responder al compromiso de ser el primer productor mundial, donde la producción de

Este volumen es superior al 60% de la producción nacional. Morelia. En cinco estados se concentra alrededor del 86% de la superficie sembrada. La producción de aguacate se presenta en 28 estados de la República Mexicana... Zamora.1. Patzcuaro y Zitácuaro. En Michoacán se cosecha el 90% del aguacate Hass del país. preferida en la mayoría de los mercados por su alta calidad. ya que existen demandantes y productores preocupados por la contaminación excesiva del medio ambiente. desde la década de los 70's. basado en incentivos fiscales y comerciales. Apatzingán. México. mientras que el consumidor de fruta fresca podría acceder a fruta limpia de residuos tóxicos. se calcula que en 2 m2 se obtiene planta suficiente para una hectárea. se establece entre los meses de Marzo y mayo. Sin embargo los municipios de Patzcuaro. apoyado con programas de fundaciones internacionales y del gobierno mexicano. cosméticos y guacamoles sería la primera beneficiada con la elaboración de artículos orgánicos de excelente calidad. PROPAGACIÓN Con el objeto de facilitar la germinación de las semillas es recomendable preparar una cama de arena de 20 a 30 cm. Puebla y Morelos. si se incrementa la superficie. Nayarit. La variedad que se cultiva en esa zona es la denominada Hass. Aportando alrededor del 83% de la producción nacional en 1994. Uruapan y Zamora concentran el 99% de la producción total estatal. producción de 670 508 ton. Michoacán es el principal estado productor de aguacate a nivel nacional. esto por un metro de ancho y lo largo dependerá de las necesidades y características del vivero. I. Donde los estados de mayor importancia son Michoacán. así como con la activación del mercado nacional orgánico. MANEJO ORGÁNICO DEL AGUACATE EN EL ESTADO DE MICHOACÁN IMPORTANCIA AGUACATE. de grosor. NACIONAL DEL I.000 hectáreas con una . el 88% de la superficie cosechada y el 89% de la producción. Los distritos de desarrollo rural que tienen producción de aguacate dentro del estado son: Uruapan. La industria nacional productora de aceite.Desinfección del almácigo IMPORTANCIA EN EL ESTADO DE MICHOACÁN En la actualidad el cultivo del aguacate en el estado de Michoacán supera las 90.Aguacate Orgánico se perfila como una carta fuerte en la estrategia comercial nacional. Comúnmente son de 10 m para facilitar su manejo.

. en surcos a 5 cm. compuesto por: plant-right. así como. en dosis de 250 gramos por cada uno en 100 litros de agua. no deben de ser muy tiernas y deben presentar yemas bien formadas e hinchadas. colocándola con la parte más ancha y plana hacia abajo. 4° Aplicar o incorporar materia orgánica ya sea composta o estiércol para incrementar el número de organismos benéficos (antagónicos a enfermedades y hongos micorrísticos. Se recomienda cortar la punta de la semilla para facilitar su germinación. I. I.3.Transplante a bolsa. la germinación ocurre entre los 40 y 60 días después de siembra. 2° Se recomienda tapar el almácigo con plástico transparente con la finalidad de aumentar la temperatura y acabar con el mayor número posible de enfermedades. I. El transplante a bolsa de polietileno se efectúa cuando la plántula alcanza una altura de 5 a 10 cm. Metharhizum anisoplae. y así como.Siembra Las varetas deben de proceder de huertos orgánicos certificados y de árboles sanos. de profundidad y 5 cm. tapar con una capa se suelo de dos centímetros y regar.Selección de la vareta. . tierra topure. La bolsa utilizada debe de tener capacidad para tres a cinco kilos de sustrato. 3° Para una aplicación de Trychoderma spp más Beauveria bassiana.2. Para este fin se sugiere utilizar los siguientes productos: 1° Aplicar el fungicida-bactericida Sedric 650 (enzimas de origen vegetal) mas el insecticida Killwalc (aceites de origen vegetal).Recolección de semilla La semilla debe de obtenerse de aguacates criollos de buen vigor y sanos. de separación entre semillas.4.. las demás características deseables. extracto de yuca. a dosis de 1 lt /100 de agua respectivamente para ambos productos. ya que el aguacate es una especie capaz de formar una simbiosis hongo – planta).Se recomienda desinfectar el almácigo para evitar la presencia de plagas y enfermedades que impidan el buen desarrollo de las plantas. Es recomendable injertarlos a los diez meses de edad en un Enchapado lateral. Posteriormente después 72 horas se destapa.5.. se deben de recolectar de árboles de huertos en transición u orgánicos. composta. I..

. DE SEMILLA DE TORONJA DOSI S 8 gr / lt 8 gr / lt 10 cc / lt 10 cc / lt 10 cc / lt El frutal aguacate es un árbol de crecimiento ilimitado. ya que a falta de luz. así como. Para el combate de plagas y enfermedades en vivero se recomiendan los productos: I. este recibirá suficiente luminosidad. I. endo y hectomicorrizas. ventilación por todos sus costados cuyo crecimiento no se entorpecerá y difícilmente ocurrirá incompetencia por espacio. agua y nutrientes. III. la frecuencia de los riegos dependerá de las condiciones climáticas.A. Se recomienda cavar las cepas dos meses antes de plantación. extractos de yuca... II. Es conveniente adicionar una vez establecido el árbol cualquier fuente de estiércol.I.7. lo cual. que al presentar una adecuada distancia entre árboles y entre líneas. La plantación en suelos de alta calidad debe hacerse en cepas que van desde 40x40x40 y 60x60x60 cms. Una vez que pega el injerto las plantas deben de ser en tutoradas . la fertilización de las plantas se hace mensualmente con una composta especial hecha a base de: cachaza de caña bien composteada y enriquecida con algas Macrosistis spp. de 6x6 y posteriormente de 12x12 metros.-PODAS. PRODUC TO BIONAR FUNGIkAR KILLWA LC SEDRIC 650 CITRICID AL y DESFAN Ca(OH)2 Ca(OH)2 + S ACEITES VEGETALES EXTRACTOS ENZIMATICOS EXT. en aquellos que no presenten características óptimas.-SIEMBRA EN CAMPO.Control de plagas y enfermedades.Nutrición en vivero. Es necesario proporcionar irrigación periódica a las plantas en el vivero. además de los productos utilizados anteriormente como biofertilizantes para el cultivo. ácidos húmicos y fúlvicos utilizando 30 grs.6. considerando que las distancias más grandes sean las definitivas al eliminar una línea. Una de las razones por la que se recomienda utilizar distancias grandes entre árboles es para evitar un entrecopamiento posterior de ramas. Si el árbol del aguacate crece de manera libre adquiriendo un tamaño considerable hasta de 8 a 12 metros de altura llegando a producir de 300 a 800 kilogramos por árbol. siendo las distancias de plantación de 5x5 y después de 10x10 metros. aminora la calidad y la cantidad de fruta que podamos obtener una vez estando en plena producción el huerto. El trazo de plantación puede hacerse a “marco real” o en “tres bolillo”. por planta. es decir. espacio. falta de temperatura apropiada hay además una competencia por agua y nutrientes.

Se recomienda hacer las podas después del período de lluvias ya que coincide con huertos recién cosechados. climáticas.2. .-Poda de ramas laterales Tipo de poda que se practica en huertos que comúnmente quedan en laderas ó que presentan cierta pendiente y que presentan ya espacios reducidos. A los 45 días de haberse iniciado el cultivo el crecimiento vegetativo es muy acelerado (Agosto). en Septiembre y Octubre los brotes llegan a su madurez fisiológica que es cuando hay que eliminar la rama superior de crecimiento ápical. Para el tercer año se entresacaran ramas secundarias con la finalidad de abrir ventanas que permitan la entrada de luz y la libre circulación de aire. durante Abril tratará de crecer en sus ramas laterales y es el momento de practicarle una nueva poda terminal. Los brotes vegetativos de Febrero – Marzo en 45 días tiene ya una rama. razones por las que hay que darle las podas de formación que requiere el cultivo para una buena productividad. sé harán los tipos de poda como son: III. y por consiguiente el arbolito continuará abriendo su copa y es el momento de hacerles una poda interna con el fin de hacer la estructura o esqueleto del árbol. por el contrario se estimula un crecimiento a todas las ramas laterales.. Este tipo de poda se practica en huertos grandes donde los árboles han decaído en su producción. que a fines de Mayo y principios de Junio completa su madurez fisiológica. Para el segundo año. por lo que es incosteable ya su mantenimiento en estos casos se practica las podas de rejuvenecimiento y es el corte del árbol grande y el enjerto en su base de nuevas varetas. Al curto año se debe de tener cuidado de seguir ventaneando para evitar problemas fitosanitarios. III .El frutal crece bastante bien vegetativamente en los períodos de primavera y verano.1.Poda de líder central Se practica en terrenos donde ya se ha practicado la eliminación de líneas esté tipo de poda hace que el árbol crezca hacia su periferia por lo tanto la calidad de la fruta es de mucha calidad y presenta menos problemas fitosanitarios. que desarrolla un acopa. III.Cuando y como podar III. Una de las ventajas que ofrece esta práctica es la uniformidad del tamaño. así que. desde este momento se está imposibilitando al árbol para que tenga dominancia apical.3. así mismo la fruta se mantiene adherida al árbol por varios meses más después de haber completado su período postclimatérico. De igual manera aquellos brotes que iniciaron en junio complementan su madurez fisiológica entre Septiembre – Octubre.1.Poda de rejuvenecimiento. etc.. es decir. III.3.2.3. Dependiendo de las características del terreno..-Poda de Formación.

intensidad y como factor que incrementa costos de producción. El aclareo se realiza cuando el follaje de los árboles se junta. Debido a las condiciones que presenta el aguacate como monocultivo en la región productora del estado de Michoacán. ya que se requieren de 6 a 7 aplicaciones de pesticidas para su control acompañado por prácticas culturales y de manejo. Las enfermedades del aguacate afectan la producción en un 40% y ocupan un renglón importante por el número. poca organización entre los productores para la comercialización. no tóxicas y cero residuales.III. daños de plagas y enfermedades en PRE y poscosecha. Dentro de la agricultura orgánica a semejanza de la agricultura tradicional cuenta también con una gran diversidad de formas y métodos para controlar sus problemas fitosanitarios. IV. de estas sólo 5 se consideran de importancia económica por afectar la calidad y cantidad de la cosecha.Aclareos. El control orgánico es el uso de productos hechos a base de sustancias naturales no peligrosas para los animales de sangre caliente. Del total de las IV. dificultando el tránsito de la maquinaria y provocando falta de luz y aereación. malos riegos.1.Control orgánico. como: la antracnosis.4. se presentan problemas que limitan la producción y comercialización. poco corrosivas...-Principales tipos de control de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica. dos de tipo bacterial y una por algas. la tristeza y las enfermedades de postcosecha. enfermedades que atacan al cultivo 19 son de origen fungoso. para las plantaciones en marco real se sugieren la eliminación de líneas diagonales. así como el de control biológico ó como el de algunas prácticas culturales. lo que trae consigo un incremento en problemas fitosanitarios. así como cortada antes de su madurez fisiológica. tal es el caso del combate de tipo orgánico. Cuando los aclareos se hacen en laderas con pendiente fuerte. Utilizando . el anillamiento del pedúnculo. manteniendo el diseño de norte a sur.1. En el sistema tres bolillo lo más práctico es eliminar líneas alternas al primer aclareo con orientación norte a sur y declive menor del 5%.-FACTORES LIMITANTES DEL CULTIVO DEL AGUACATE.1. introducción al mercado de fruta chica. las líneas para aclareo serán transversales a la pendiente sin considerar la orientación norte sur. aspersiones inadecuadas en las plantaciones. tales como: mal manejo de podas. la roña. IV.

Dentro del control biológico también utilizamos hongos. Esta se ha constituido en la plaga de mayor importancia económica en las plantaciones aguacateras de la entidad ya que afecta notoriamente la calidad del fruto. Entre las plagas más comunes están las del follaje. disminución en la locomoción. Dentro de los insectos más utilizados para el control biológico tenemos los Trichogramas. la mayor productora de éste frutal y por ende. bacterias y virus entomopatógenos que por medio de sus esporas son el agente de control. TRIPS (Liothrips perseae (Waston)). anorexia. Por lo que dan excelentes resultados y poca residualidad y contaminación a l ambiente. debido a la variabilidad en el grado de tecnificación y el cuidado que del cultivo se tiene en el área. (Homoptera: Thripidae.2. Scritothrips aceri) (Moulton). crisopas.2. la floración y al amarre de fruto. Cicadellidae). IV.2. cantarinas. Esta plaga se encuentra durante todo el año. La región de Uruapan es por su extensión planteada. phytoseulus entre otros. (Frankliniella spp. causándole irritación. Principales plagas del aguacatero . bacterias y virus que tienen la capacidad de matar insectos plaga que causan daños en los cultivos. extractos de plantas con propiedades insecticidas y fungicidas. enzimas ionizadas entre otros. manifestando sus daños en la disminución de la calidad para exportación. IV. Las plagas de este cultivo se enumeran a continuación en orden de importancia: IV. polvos minerales.-control biológico. Actúan de diferente forma como depredadores ó como parásitos. lo que ocurre desde principios de Enero hasta inicio de las lluvias siendo en este tiempo cuando se El control biológico es la utilización de insectos y hongos entomopatógenos. repercutiendo incluso en el ámbito internacional al haber insectos cuarentenados que impiden el mercadeo tradicional. cambio de color. uno de los lugares donde más se resienten los problemas de orden fitosanitario.como materia prima para la elaboración de estos productos. porque daña succionando la savia de brotes tiernos y flores ocasionándoles malformaciones. inhibe la fecundación de flores al dañar los órganos sexuales originando la caída de las mismas y daña mucho a los frutos recién formados por la aparición de alteraciones irregulares en la cáscara.1. fruto y semilla. pero su abundancia máxima se presenta al mismo tiempo que la brotación vegetativa. tamaño y conforme avanza la infección muere.1. existen un complejo endémico de plagas y enfermedades que constituyen uno de los factores limitantes para la obtención de más y mejores frutos. estas penetran a través de las articulaciones del insecto.

prácticamente se encuentra presente en todas las zonas aguacateras del Estado y del país. Sus daños son causados por las ninfas y adultos que succionan la savia en él haz de las hojas. cinco llagas. Neurópteros y Ácaros. esta última con algunas restricciones dado que es un depredador voraz no solamente de insectos plaga sino también de benéficos. La araña roja o “araña café del aguacatero” es una de las plagas más persistentes de este cultivo.2. Sin embargo. varios dipteros. BIOLÓGICO. En los frutos desarrollados aparecen deformaciones. Presentan tres generaciones al año. hay épocas de mayor densidad de población que son Abril y Septiembre.2. la tercera ataca haciendo lo mismo. produciendo con el tiempo una coloración café/rojiza. Como Entomopatogenos se utiliza Verticillium lucanii y Entomophora virulenta así como los extractos de higuerilla. videns. probablemente porque el polvo de los caminos en las hojas actúa en deterioro de los enemigos naturales. Degenerans (THRIPEXPLUS*) Hypoaspis aculeifer (ENTOMITE*) y con la chinche depredadora Orius laevigatus y majusculus (THRIPOR*) y Crisopas. Estafilinide. chicalote y Ajo. pero ambos están más desarrollados. Los árboles afectados se debilitan y las hojas caen en la época de sequía. una más casi al concluir ésta y la ultima en frutos cabeza de cerillo a canica. Hymenópteros. IV. En forma general varios autores mencionan para el control biológico de este insecto a coleópteros de las familias Coccinelideae. La infestación de este ácaro se caracteriza. otro en la floración plena. La picadura conduce a la deformación ya que hay crecimiento celular. la segunda hojas y frutos jóvenes.producen los daños importantes a la planta y al fruto. Las infecciones severas ocurren en árboles cercanos a las orillas. Se ha observado que las aplicaciones excesivas de cobre favorecen la incidencia de esta plaga principalmente . la primera ataca flores y botones. el fruto es susceptible a las enfermedades. ARAÑA ROJA (Oligonychus punicae) (Hirst) (Acaridae: Tetranichiidae). andán. Por lo que es recomendable mantener las huertas relativamente libres de malezas en especial el área de goteo o en su defecto mantener un mantillo de las mismas sin dejar que lleguen a la floración y mucho menos a fructificación para el combate de esta plaga se recomienda efectuar de 3 a 4 aplicaciones de insecticidas naturales y/o botánicos. por la presencia de innumerables huevecillos blanquecinos y exuvias de ácaros. Después del daño. gigantón etc. El ciclo se realiza en 15 días y hay generalmente generaciones superpuestas. Los trips se pueden controlar biológicamente con los ácaros depredadores Amblyseius cucumeris (THRIPEX*) A. CONTROL CULTURAL Cuando no hay condiciones favorables para el desarrollo del insecto en el árbol o cuando se le molesta. La primera cuando se tenga un 10% de floración. Se considera que las temperaturas mínimas tienen mayor influencia en la presencia de trips en las flores y frutos . Es importante realizar las aspersiones con brisa suave y cubrir totalmente cada árbol. se hospeda en malezas que da muchas flores y preferentemente las compuestas como el árnica.

1 días como adulto. La plaga se encuentra durante todo el año.3. mientras que los hongos entomopatogenos mezclados con Chicalote es. Chicalote. . ARAÑA BLANCA. la dirección General de Sanidad Vegetal recomienda que a los primeros indicios de daño (que consisten en el amarillamiento de la hoja). se efectúen de 3 a 4 aplicaciones de insecticida. SPIDEX-T*) y Amblyseuis californicus (SPICAL*) y el mosquito cecidómido Therodiplosis persicae. con las mismas restricciones que se mencionaron en los trips. Tripa de pollo. Biológico. También. la plaga se presenta todo el año. otros utilizados son los productos Tenso activos.74 días. Abril y Noviembre. así como.3 días. se protege con una seda y forma numerosas colonias que dan origen a puntos de tejido muerto impidiendo así que las hojas aprovechen la luz. que comprende los meses de Diciembre a Mayo. siendo posible apreciarlos sobre el haz de las hojas afectadas. Metarhizum anisopliae. Bake y Abatiello) (Acarina Tetrancychiidae). Estours sp. Los árboles de un huerto altamente infestado pueden presentar defoliación. principalmente a lo largo de las nervaduras laterales de donde se alimentan succionando la savia.2. es de 15. Crysoperla carnea. Feltiella ascarisuga. IV. Crisantemo silvestre. estudiado en laboratorio. encontrándose que la hembra dura 10. que se tornan amarillo rojizo y por último café oscuro. Estos ácaros son visibles a simple vista cuando son adultos. Son un poco alargados de color café vino ó vino oscuro. pero que si deben reconocer su efectividad. El ácaro (piojo) se hospeda en el haz de las hojas sazonas.en árboles frutales y más específicamente en limoneros. aunque la literatura a varios ácaros e insectos depredadores en el extranjero. Y algunos ácaros Phytoseidea Las arañas rojas pueden ser controladas biológicamente con los ácaros depredadores Phytoseiulus persimilis (SPIDEX. Se localiza en todas las plantaciones. debilitamiento general y en consecuencia tienden hacer raquíticos con frutos poco desarrollados y escasos. Mientras que el macho solamente 5. algunas catarinitas de la familia Coccininellidae (prob). La liberación se hace en los meses de Enero. regionalmente se conocen algunos que prácticamente no se han estudiado ni identificado. entre ellos. CRISTALINA O TELARAÑA (Oligonychus homonychus perseae Tuttle. Los daños se caracterizan por que las hojas presentan puntos de color verde claros. pero con mayor . Estours sp. Los extractos vegetales utilizados en aceites son. pero con mayor abundancia en la temporada de sequía. lo que se hace con productos naturales efectivos en el control. El ciclo biológico completo.

Las hembras mantienen sus huevecillos en la corteza de ramas y troncos. México.7 a 5. Los insectos benéficos. Es una de las primeras plagas de este cultivo. confiriéndole dicha coloración . La hembra copula entre los 30-45 días de emergida prefiriendo las ramas tiernas. cubierto por escamas de colores blanco. de color negro rojizo. savia cristalizada que sale por el extremo libre de la galería dando el aspecto de detergente granulado . PICUDO O BARRENADOR DE RAMAS Y TRONCO (Copturus aguacatae Kisssinger) (Coleoptera: Curculionidae). De longitud en promedio durante 120 días efectuando su daño y llegando el tiempo propicio pulpa al fin de la galería y posteriormente emerge el adulto. Biológico. se complementa con Resina de pino al tronco. se ha reportado en las zonas aguacateras de Puebla. Este insecto ha adquirido singular importancia sobre todo en los hueros localizados en climas cálidos. Biológico.2. Su ciclo de vida aproximado es de 180 días. Agosto y Diciembre. cuando emergen los adultos. Mayo. Heterorhbditis megidis.0 mm. La presencia de adultos se observa en el follaje de Enero a Marzo y de Junio a Septiembre. así como la bacteria Bacillus thuringiensis y el nematodo. naranja y negro. se recomienda la poda y destrucción (quema) de ramas afectadas. Cultural. repitiéndolas si es necesario cada tres semanas en época seca o cada dos en época de lluvias. Febrero. Beauveria bassiana. Las aspersiones de los hongos entomopatógenos Metarhizum anisoplae. Los huevecillos son ovales y blanquecinos y emergen entre los 10 y 12 días después de la postura.4. Michoacán y Guerrero.severidad en primavera y otoño. Otro control es con Extractos vegetales de Crisantemo silvestre y Ajo en los meses de Enero. típicamente curculioniformes y de hasta 12 mm. El adulto es un picudo pequeño de 3. o existen todos los estadios. En el lugar de entrar de la larva se observa puntos blancos polvorosos de . Trichogramma brassicae y Cryptoloemus montrouzieri se liberan en los meses de Enero. De longitud. Las larvas construyen gran cantidad de galerías en la madera de ramas y troncos delgados al alimentarse provocando que las ramas se trocen por el peso de la fruta. rojo. pero la liberación de insectos benéficos se hará en los meses de julio y septiembre. Morelos. preferentemente en ramas terminales y expuestos a los rayos del sol. mientras que los otros metodos se utilizarán en agosto y octubre IV. Para controlar esta plaga. Abril y Agosto. Se recomienda lo mismo que para la Araña Roja. entremezcladas. Las larvitas son blanquecinas. las máximas poblaciones se manifiestan durante los meses de sequía y mayor temperatura durante el período de Agosto a Noviembre.

5. cuando emergen los adultos. CONTROL Biológico. El número de generaciones en Ziracuaretiro. El adulto es un picudo de 5 mm. El daño es causado por larvas que al nacer se introducen en el fruto hasta llegar al huevo que se alimenta destruyéndolo por completo. También se les ha encontrado perforando botones florales e inflorescencias las cuales junto con su telaraña para esconderse y poder alimentarse. provocando la caída de los frutos. Beauveria bassiana. Mayo. El ciclo biológico se desarrolla de la siguiente manera: el huevecillo dura aproximadamente 6. tarda de76 a 78 días para llegar de huevo a adulto. se refugian en las hojas que enrolla con sus telarañas. Agosto y Diciembre. cuando se encuentran dos o más juntos. repitiéndolas si es necesario cada tres semanas en época seca o cada dos en época de lluvias. pero a raíz de la exigencia de este tipo de mercado especifico de productos con esta modalidad. La presencia de estas plagas en la región se confirma a una superficie de 600 a 700 Ha. IV.IV.2. Mich. Heterorhbditis megidis. Febrero.1 días. se le considera de gran importancia por ser causante de la cuarentena impuesta en contra de la fruta producida en al entidad y que impide su comercialización en el Noreste del país así como la exportación hacia los Estados Unidos de América. También. Las aspersiones de los hongos entomopatógenos Metarhizum anisoplae.2. GUSANO TELARAÑERO O ENRROLLADOR DE LA HOJA (Amorbia cunneana Walsingham) (Lepidoptera: Tortricidae). . prepupa dura 22.4 a 23. refugiándose entre ellos coaccionando lesiones excavadas de aspecto desagradable. se alimentan de las hojas y piel de los frutos. o existen todos los estadios. el mercado de insumos de este tipo había sido hasta dos años atrás muy incipiente.6.9 días. En ataques severos. En una palomilla que pone sus huevecillos en el follaje. es de tres siendo superpuestas. . que cada día esta creciendo a niveles explosivos las empresas que producen y formulan agroquímicos. Que pone sus huevecillos preferentemente en la mitad inferior del árbol y en la parte basal de frutos pequeños. se complementa con Resina de pino al tronco. En focos bien localizados. es característico el daño a los frutos ya rendidos. Trichogramma brassicae y Cryptoloemus montrouzieri se liberan en los meses de Enero. las larvas son de color verde. desarrollándose en un promedio de 19. En total. La larva presenta 5 estadios definidos y un sexto ocasional. también dañan las ramas tiernas.6 días en promedio. Su presencia comienza en el mes de Junio y se extiende hasta Noviembre siendo más fuerte su ataque en los meses de Julio y Agosto. Sin embargo. Los insectos benéficos. Dando a la tendencia de la producción de alimentos con niveles bajos a nulos de contaminantes. Sin embargo. Otro control es con Extractos vegetales de Crisantemo silvestre y Ajo en los meses de Enero.4 días y en un estado pupal de 12. BARRENADOR PEQUEÑO DEL HUESO (Conotrachelus perseae Barber) (Coleoptera: Curculionidae). Abril y Agosto. que posteriormente abandona para pupar en el suelo. frutos y flores. así como la bacteria Bacillus thuringiensis y el nematodo. se notan manchones de hojas a manera de manojos que dan la impresión de secado que resalta sobre el verde natural de las hojas sanas. pedúnculos.

debido al control ejercido contra estas plagas hacen que ésta sea muy común sin embargo rebasa . T. la bacteria entopatógena Bacillus thuringiensis (BETE-SIN*. JAVELIN*. Se ha informado de brotes de mediana intensidad durante la temporada de lluvias. Biológico Esta plaga la afecta biológicamente el hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae.).9. T. los meses de Mayo. BIOBITE*.se aplican en los meses de Junio. Agosto y Septiembre. Pretiosum. Otro medio son los extractos de Higuerilla. IV. etc. pero inicialmente el daño es más intenso en las ramas que están más cerca del suelo. GUSANO MEDIDOR (Sabulodes spp) (Lepidoptera: Geometridae) El adulto es una palomilla café amarillenta. En los frutos pueden ser galerías superficiales que afectan su aspecto. MINADOR DE LA HOJA (Gracillaria perseae Busk) (Lepidoptera: Graciliariidae) La plaga ataca el follaje a cualquier altura del árbol.2. bajando las poblaciones. que se aplican en Junio. Agosto y Septiembre. MOSCA BLANCA (Tetraleurodes spp.2. El resto y particularidades de los productos se describe en el cuadro 1(Anexo). rara vez causa la caída prematura de las hojas. sin embargo. Otro medio son los extractos de Higuerilla.7. llegando hasta el norte de la hoja para doblarla y pupar en esa parte.8. Chicalote y Crisantemo silvestre. Agosto y Septiembre. la bacteria entopatógena Bacillus thuringiensis (BETE-SIN*. En la avispita parasitoide Thrichogramma brassica.se aplican en los meses de Junio. DIPEL*. y Podisus maculiventris. En la avispita parasitoide Thrichogramma brassica. etc. Biologico Es sensible al Hidroxido de calcio Micronizado con el detergente biologico. Chicalote y Crisantemo silvestre. los meses de Mayo. Cultural Se comprobó que tanto los excesos de humedad como la sequía perjudican bastante a los diversos estados de desarrollo.2. El ciclo biológico dura entre 38-41 días promedio. Su presencia en la región se limita a los meses de Mayo a Noviembre. JAVELIN*. BIOBITE*. IV. IV. Ampliamente distribuida en Michoacán. Biológico Esta plaga la afecta biológicamente el hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae. Agosto y Septiembre. que se aplican en Junio. Las larvas dañan el follaje cortando irregularmente las hojas y también atacan frutos de diferentes tamaños coaccionando perforaciones en la cáscara que demeritan su calidad. y Podisus maculiventris. elevándose las poblaciones de Julio a Sept.) (Homoptera: Aleyrodiae). por lo que castigando un poco los riesgos resulta útil para éste fin. se ve ampliamente favorecida cuando el temporal es escaso. El resto y particularidades de los productos se describe en el cuadro 1(Anexo). Agosto y Octubre. ya que prefiere un ambiente húmedo para combatir esta plaga se sugiere efectuar el control integral igual que la plaga anterior. DIPEL*. Al nacer la larva penetra en la hoja y forma una gelatina muy larga entre el haz y el envés.CONTROL. Pretiosum.. Agosto y Octubre. la hembra pone los huevos sobre el haz de las hojas.).

IV. además de que algunos son vectores de virus. En ataques fuertes. en los meses de Agosto y Septiembre. En Michoacán se encuentra en áreas muy localizadas en los municipios de Uruapan. Para controlarla debe aplicarse al follaje a las primeras Se pueden controlar biológicamente la mosca blanca mediante avispas y parásitos de las especies Encarsia formosa (EN-STRIP*) Y Eretmocerus californicus (ERCAL*). las aspersiones deben cubrir perfectamente el envés de las hojas. producen un halo amarillento en el lugar donde se establecen.3. Verticillum lecanii y Beuveria bassiana. Se localiza durante todo el año.1. Repitiendo las aplicaciones cada 15 ó 20 días hasta completar cuatro tratamientos. las hojas se debilitan y el árbol se desarrolla raquíticamente.poblaciones alarmantes. Los daños se presentan preferentemente en las partes bajas. pero es más abundante en los meses de Julio a Nov. Principales enfermedades del aguacatero RAIZ. por donde encuentran mejores condiciones de temperatura. humedad y ventilación. Los hongos entomopatógenos Paecilomyces fumoseus roseus. Higuerilla y Crisantemo silvestre. San Juan Nuevo. Encarsia formosa. por lo que las defoliaciones que pueda haber son poco notorias. Tristeza del aguacatero (Phytopthora cinnamomi Rands). Esta es una de las enfermedades radicales de mayor importancia mundial. Otros productos a base de extractos vegetales son: Tripa de pollo. por lo que sólo es de importancia en algunas zonas.3. la chinche depredadora Macrolophus caliginosus (MIRICAL*). sobre todo en las ramas bajas. Constituyen a la aparición de fumagina en tallo de hojas y frutos originada por la secreción de su mielecilla. debido a la falta de clorofila. CONTROL Biológico. indicaciones de daño. Ninfas y adultos se posan en el envés de hojas tiernas succionando la savia. IV. Distribución e importancia. . en los meses de Julio y Septiembre.

SEDRIC. Y de 1lt. Al establecer la plantación es conveniente nivelar el suelo a fin de evitar que la planta quede hundida y se forme encharcamientos. El riego por aspersión aumenta más la incidencia debido al exceso de humedad. Control cultural. ya que éstos contienen hongos y bacterias benéficas que contribuyen a eliminar el hongo que causa la enfermedad. desinfectar la cepa con hidróxido de calcio micronizado en dosis de 10 grs por litro. y una cantidad de frutos pequeños. De estiércol de bovino. Aplicar riegos ligeros.Tinguidin.2. hemmetium y scaetas (TRICHOBIOL. Control biológico. en 1000 de agua aplicado al follaje y de 5 a 8 tl. de esta mezcla aplicando al suelo en la zona de goteo en dos aplicaciones con intervalos de 15 a 20 días. Otro probado es co el uso de micorrizas ó micorrizas + trichoderma.3. El hongo requiere un pH de 6. posterior a ello se sugiere efectuar la practica anterior del control biológico. BIOTROL Y ECOTERRA/PGA PLUS). aerear la cepa por 3 o 5 días y posterior a ello al transplante utilizar una mezcla de composta inoculada con un biofungicida. herzianum. Se encuentra afectando más de 10. Incorporar al cajete 100 Kilos de harina de alfalfa. Ampelomyces quisqualis y la bacteria Basillus subtilis (BIO LOGIC Y ACTIVATE 1005) Y T3. el cual se debe incorporar junto con la mezcla anterior o en su defecto aplicar diluido en agua sola en dosis de 1 a 8 kg. Por árbol. La composta y semicomposta es fundamental TRONCO Y RAMAS IV. Los reyes y Ziracuarétiro.000 árboles de aguacate causando severas pérdidas a los productores. Secar los árboles secos incluyendo la raíz quemarlos. se presenta una defoliación total y muerte del árbol. CITICIDAL. Las raíces presentan una producción con el centro oscuro y consistencia quebradiza. mezclando con 150 Kgrs. Los suelos pesados y arcillosos predisponen a la planta al ataque del hongo debido a la compactación y a la poca aereación. Síntomas. Condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad. Posteriormente. Cáncer del aguacate (Fusarium episphaeria Snyder y Hansen) (Phytophora bohemeriae Sawada). koningii. otros sustitutos son DESFAN 100.5 para desarrollarse rápidamente y con las labores normales de cultivo puede desplazarse en el suelo. La enfermedad se presenta en árboles de cualquier edad inicialmente se observa un decaimiento general con clorosis progresiva en todo follaje. Control orgánico. . Utilizar planta proveniente de semilla y suelo desinfectado. así también se utiliza Chaetomium globosum. La aplicación de FUNGIBAC(Iodo) + ALGAENZIMS en dosis de 1 lt. Uno de estos organismos benéficos es el hongo Trichoderma lignorum. viride.

De agua Y Ca(OH)2 micronizada EN 6 gr/lt de agua. La enfermedad se encuentra distribuida en toda la zona aguacatera de Michoacán. son recomendable en aquellas huertas donde en la periferia o dentro de ella existan hospederos de la enfermedad. éstos se deben tratar igual que ha los árboles de aguacate para evitar la diseminación de la enfermedad. En la parte central de las lesiones se observa el escurrimiento de un líquido viscoso de color café claro acompañado de una supuración blanquecina. así como el aclareo de árboles en aquellas huertas en donde las ramas de los árboles se han entrecruzado a fin de no propiciar las condiciones adecuadas de humedad que permitan el desarrollo de la enfermedad. El hongo penetra por heridas y aberturas naturales.3. DESFAN IV. Control orgánico. aún en postcosecha. En 100 lt.Distribución e importancia. manifestándose como manchas acuosas de 1 cm. en los troncos se recomienda efectuar la cirugía del tronco y posterior a ello sellar con la aplicación de ANTRAK en dosis de 2 a 3 lt. entre otros. El cáncer se manifiesta principalmente en tronco y en menor grado en ramas. se incrementa en los meses de Junio a Septiembre. De agua en dos aplicaciones con intervalos de 15 a 20 días y en forma preventiva aplicaciones de ANTRAK en troncos y ramas. Cuando la enfermedad ya este presente. Su importancia radica en la velocidad de desarrollo y capacidad de daño alrededor del tronco. FUNGI-ACAR en dosis de 8 gr.3. Otros productos son el CITRICIDAL. Antracnosis gloeosporoides Penz). Cuadrado de tamaño. Reduce el vigor del árbol con producción de fruto pequeño y de mala calidad. En 100 de agua al follaje y en las lesiones de tronco aplicación del producto sin diluir en forma directa a la herida después de la cirugía. como chirimoyos y guayabos. El daño que ocasiona la enfermedad es del 5 al 29% en las diferentes zonas productoras del Estado. la segunda al término de éstas y la tercera 40 días después de la segunda . Se sugiere hacer tres aplicaciones: la primera durante la floración. se recomienda efectuar aplicaciones de FUNGIBAC en dosis de 1 lt. Realizar podas de ramas secas e improductivas./lt. Control cultural. de coloración oscura y de crecimiento progresivo. en dosis de 2 lt. Control cultural. llegando a invadir y dañar el tronco en forma parcial o total. Control orgánico. con mayor intensidad en las áreas templadas cálidas y menor en las frías. (Colletotrichum Se presenta en forma habitual en casi todas las huertas de la zona aguacatera de Michoacán en menor o mayor grado. En 100 de agua. Síntomas. Se recomienda efectuar la poda de las ramas afectadas y aclareos para permitir la entrada de luz y ventilación.

) así como cambios bruscos ambientales.3.5. ANILLAMIENTO. posteriormente se desprenden o quedan adheridos deshidratándose rápidamente.5 en 100 de agua FUNGI-ACAR y Ca(OH)2 micro preventivo Curativo 10gr. De agua FRUTO IV./lt ETRACTO DE HIGUERILLA CITRICOS Y LLANTEN FUNGIBAC Curativo 1 lt/100 lt de agua Preventivo 1 lt/150 lt.). alternativo. . Corynebacterium. . así como la hojarasca que se encuentra en los cajetes. Pseudomonas sp. Roña (Sphaceloma persea) Distribución e importancia. se recomienda efectuar podas y aclareos al tiempo debido e incorporar los residuos de hojas al suelo. Dado que el follaje se desarrolla en condiciones de humedad relativa alta de 90 a 100 %. los que al ser atacados toman una forma redonda y un color púrpura. y . sin embargo. Fusarium sp. utilizando cualquiera de los siguientes productos: ANTRAK Preventivo2 lt. por el daño físico que ocasiona.4. general en huertas prácticamente cerradas por el follaje (árboles juntos y rodeados). Control cultural. Control orgánico. se acentúa más en floración . La enfermedad ataca desde floración y hasta poco antes de la madurez del fruto. Sp. Colletotrichum sp./Lt. sus daños ocasionan que el precio del fruto baje hasta un 50%. 8gr. De agua Curativo 3 a 3. En 100 lt. condiciones que se presentan por lo Esta enfermedad se manifiesta a través de una incisión o anillo en le pedúnculo del fruto. y temperaturas de 22 a 26 ºC.3. Es una de las enfermedades de mayor importancia. también favorece al desarrollo de estas enfermedades por tal motivo se recomienda mantener las malezas controladas como mantillo sin dejar que lleguen a madura.aplicación. Aplicar los siguientes productos: Mostrados en el cuadro anexo y para el caso anterior. por otro lado el ataque de trips. . (Alternaria sp. IV. Y deficiencia de zinc.

para mantener los árboles en buenas condiciones y obtener producciones costeables. de ahí que el proporcionar los elementos que ellas requieren sea una de las labores primordiales que se deben de practicar para cubrir esas necesidades y en el caso especifico del aguacate es muy conveniente seguir un programa de nutrición a partir del comienzo de la producción normal (que se da entre los 6 y 8 años en adelante).1. porcino o caprino.3. bovino. V. CITRICIDAL Y SEDRIC./árbol cada año ó 10 Kg cada tres meses. . Dentro de la producción orgánica. Para evitar que los hongos logren llegar hasta la pulpa. empaque y almacenamiento.5 lt. Sphaceloma persea).6. Pudrición del fruto en postcosecha (Diplodia sp. de detergente biológico. de agua + 100 grs. Control cultural. y los aspectos que debemos considerar para proporcionar dicha nutrición son los siguientes: V. Cosecha la fruta con pedúnculo grande (10mm. Lavar y desinfectar las paredes y pisos de las bodegas y cámaras de refrigeración con una solución de ANTRAK en dosis de 1. en dosis de 250 gr via foliar en 1000 de agua. sumergir los frutos por un periodo máximo de 10 minutos. dado que su efecto sobre la producción es similar con cualquiera de ellos. En algunas ocasiones la aplicación de elementos menores como el Zinc y el manganeso ayuda a envitar dicha caída. La nutrición de las plantas es indispensable para el desarrollo y producción de las plantas.). en 100 de agua. Cabe aclarar que estos materiales deberán de estar bien maduros o composteados. alternativo. Lavar las frutas con una solución de 1 Kg de FUNGI-ACAR en 100 lt.1.1. . ALTERNARIA SP. a razón de 35 Kg. NUTRICIÓN.y cuando el fruto mide de 1 a 6 mm. Se sugiere aplicar integralmente los siguientes productos. transporte. IV. Lo mismo con DESFAN. nutra al suelo para que este nutra a las plantas que se desarrollan en él. Control. Fusarium roseum. Control orgánico. .-Abonos orgánicos V. señalados en el cuadro anexo y en los problemas anteriores. no ocasionar daños mecánicos al fruto durante la cosecha. Verticillium sp. de diámetro. una de las filosofías y hechos es de darle vida al suelo para que este a su vez genere vida.-Estiércoles Es muy recomendable aplicar indistintamente estiércol de aves. . siendo menos severa en la medida que se desarrolla más los frutos. Colletotrichum gloesporioides.

NH3 y H2S. Es por esto que en la agricultura orgánica son muy utilizadas las compostas variando estas en el contenido de nutrientes por los materiales con que están hechas. como el nitrógeno. en los meses fríos el suelo se arropa y se mantiene más caliente. aumenta la presencia de lombrices. Los beneficios suelen ser varios en los meses secos el suelo mantiene más humedad.2. Si esto se diera se requiere presentar un plan para evadir dicho desbalance. hasta convertirlos en un material húmico estable. se escapa al aire.-Compostas El composteo es una forma de manejo de desechos sólidos. la potasa. el cual puede ser almacenado y manejado como abono orgánico. V. por tal motivo se recomienda aplicar cada dos o tres años de tres a seis Kg./árbol/año. incrementa la capacidad de intercambio catiónico. HUMEDAD Y LA AIREACION. cuando la materia prima inicial es vegetal y animal sumada a otros complementos y auxiliada con bacterias. de carbonato de calcio (Ca(CO)). mejora la estructura y tiene propiedades supresoras de infecciones causadas por hongos. a esta resultante se le llama composta. como el CO2. Se recomienda la aplicación de unas 50 Ton por hectárea y no exceder de 70 según sea la necesidad del arbol. TEMPERATURA.7% de N. además adiciona humus.-Mejoradores de suelo Dado que por lo general los suelos donde se establecen los cultivos de aguacate y por las características propias del lugar y origen de los suelos tienden a acidificarse. El estiércol contiene valiosos nutrientes que devienen accesiblemente a las plantas cuando se entierra en el suelo. opera como buffer impidiendo los cambios bruscos de pH. se pierden fácilmente por lavado.Proceso de compostaje. Guano: de 10 a 15 Kg. Cabe aclarar que su uso esta permitido siempre y cuando no se induzca a desbalances de nutrientes en el suelo por el uso repetitivo. es necesario mencionar que las variables más importantes en el proceso son el PH. otros subproductos de la descomposición. Pero cuando la fermentación se produce al aire libre. en donde los componentes orgánicos de estos productos son biológicamente descompuestos de un amanera controlada.1. en montones de 4 m de ancho por 3 m de alto y una longitud variable dependiendo de los recursos con que cuente. En la actualidad se domina el proceso al aire libre iniciando con una buena tecnología. gran parte del valor nutritivo se pierde por evaporación y lavado. dependiendo de los análisis de suelo. enzimas degradadotas y levaduras.1. . V. algo de fósforo y demás micronutrientes. Muchos nutrientes gaseosos producto de la primera descomposición. las cuales a su vez degradan la materia orgánica y dan aereación al suelo.3. ya que una composta hecha a base de eucalipto y estiércol de vaca tendrá valores nutricionales de N alrededor de un 3% a comparación de una composta hecha con residuos frescos de jardinería y estiércol de vaca oscilará su valor nutricional en un 3. sin prejuicios para el ambiente.

no es posible sustituirlas. El estiércol como toda materia orgánica.5 lt/año/arbol Harina de hueso 100 gr/año/arbol Microorganismos del suelo 10 gr/arbol Se sugiere que antes de aplicar cualquier nutrimento. ya que dependen de muchos factores tales como la especie y edad del ganado. Por lo general el estiércol vacuno y porcino tiene mayores porcentajes de nitrógeno y potasa que de mayores fósforo. Composición La composición del estiércol es muy variable. aporta al suelo estructura. en que los niveles del vacuno tiene mayor proporción de N y K que él Excremento líquido de los porcinos que. El estiércol Como es sabido. por el contrario tienen mayor nivel de P. la inclusión o exclusión del excremento líquido y la magnitud de los procesos de descomposición y lavado que haya tenido el lugar durante el almacenamiento o compostaje. contribuye a que los microorganismos del suelo mantengan una población aceptable (un suelo sin vida microbiana es un suelo muerto). La restitución de la materia orgánica en el suelo es quizá la práctica más antigua que existe. Por lo que respecta a sus residuos sólidos los porcentajes son parecidos. precio. cuyo seno a menudo se encuentra parte del lecho o cama de los establos de la ganadería (principalmente paja). C.2. capacidad de retención de agua y nutrientes y las unidades fertilizantes liberadas cuando éste se mineraliza. Además. C. de la materia leguminosas son capaces de aportar hasta 150 a 250 kg. convenientemente fermentados en el establo o en el estercolero. con el fin de completar o ajustar los niveles antes recomendados. Por tal motivo los que aquí se mencionan en las cantidades dichas han dado buenos resultados en el aguacate. se ha observado que las formulaciones típicas que se sugieren. son importantes la alimentación del ganado. el estiércol es el conjunto de deyecciones de distintos animales. V. suficientes para los requerimientos anuales del aguacatero. la proporción de paja respecto a las deyecciones.Harina de pescado de 10 a 15 Kg. dado que los materiales y compostas antes mencionados son muy variables en el contenido nutricional y además que se requerirían grandes volúmenes. Que ya mencionan la aportación del estiércol en los cultivos y aplicación de aresiduos vegetales en composta o en verde. el uso de camas. y es el agricultor quien tiene que decidirse por unos u otros. al 300 d. En este tipo de producción. En el suelo se puede aportar cualquier tipo de residuos orgánicos. Cada uno tiene sus ventajas y sus inconvenientes. Existen tratados de agricultura que datan aproximadamente del 400 a.-Procedencia orgánica. Donde existen diferencias patentes es en los excrementos líquidos. la forma de explotación del ganado. Además. en función de sus ventajas./árbol/año. durabilidad etc. Todos estos materiales se pueden aplicar solos o junto con las compostas y/o estiércoles con el fin de optimizar las aplicaciones. facilidades de aplicación. De nitrogeno. agropecuarios. Leonardita 40% 10 kg /año/arbol Harina de pluma 10 kg/año/arbol Zeolita 1 kg/año/arbol Fermentos de frutas 0. ya que algunas especies . efectúe un análisis foliar cada año y de suelo cada dos o tres años.

Últimamente.-Aplicación de abonos orgánicos Debe considerarse el abonado orgánico como una inversión a medio y largo plazo. y el de oveja más rico que le dé caballo. cañas de maíz. favorece la expansión de enfermedades criptogámas (Fusarium.). los más conocidos son los residuos de las cosechas. Entre ellos. Verticilium. Como el contenido de fósforo en el estiércol puede ser relativamente bajo. casi siempre. así como del estiércol. se ha estudiado el compost de algas. los líquidos segregados en un biodigestor que contiene estiércoles en degradación y que han sido utilizados para generar gas . pero se puede utilizar dosis mayores (40 –50 Ton/ha) cuando se busca la mejor de las propiedades físicas del suelo. además. sobre todo por lo que se refiere al ácido fosfórico y cal. Por ello resulta una práctica conveniente añadir paja u otro tipo de cama orgánica al estiércol ya que. rastrojos. Por lo que hace referencia a otros animales. constituyendo así lo que se denomina Otros residuos orgánicos La actual escasez de estiércol en algunas zonas ha promovido el estudio y utilización de otros compuestos orgánicos. cabe decir. Uno de los fertilizantes líquidos que a futuro pueden ser utilizados debido a su bajo costo y alto contenido nutritivo. la retirada del estiércol de su ensilado hasta el soterramiento en el campo debe hacerse lo más rápidamente posible para evitar pérdidas por evaporación. nos ayuda a retener el excremento líquido y. El enterrado de los residuos vegetales. o el compost de residuos urbanos. etc. principalmente por lo que respecta a los nutrientes fertilizantes. así como a la facilidad de ser absorbidos foliarmente por los frutales como se ha comprobado en la zona aguacatera son. en primavera. V. en consecuencia. El estiércol de ave es cinco veces más rico que el de vacuno. por ejemplo.-4. Como ya se apuntó. aunque presenta un efecto diluyente y aumenta el peso del producto. se encuentra en estado muy avanzado de descomposición. puesto que los costos de deshierbe son importantes. El compost de residuos vegetales fermentado de similar forma que el. Un ejemplo de este tipo de abonado es verde son la mayoría de forrajes de crecimiento rápido. A menudo se cultivan ciertas plantas solamente para enterrarlas en verde. que el estiércol de caballo es notable mente más rico que el de vacuno. el suelo acoja el cultivo. El estercolado de un suelo supone unas 30 Ton/ha. conlleva la incorporación de semillas y de malas hierbas y.La mitad del nitrógeno y más de la mitad del potasio se encuentra en los excrementos líquidos. es preferible aportar materia orgánica libre de malas hierbas. El estiércol contiene también los demás nutrientes esenciales en cantidades diversas pero. etc. estiércol es una práctica habitual en jardinería. La incorporación al suelo del estiércol debe hacerse en otoño – invierno para que cuando. nos permite aprovechar los altos contenidos de N y P. Liquido del Biodigestor. partes vegetales de la remolacha. generalmente es aconsejable complementar los estercolados con un fertilizante fosforado que se mezcla con el estiércol. residuos de patata. en proporciones semejantes a las que requieren las plantas. Si la rentabilidad del cultivo lo admite.

ya que participan en la fijación de nutrimentos así como en la protección del suelo y en el control de plagas y enfermedades. no es necesaria y durante el invierno puede ahorrarse uno o dos riegos dependiendo de la cantidad de las precipitaciones llamadas cabañuelas. en los huertos medianamente tecnificados se riega desde el mes de Febrero hasta el mes de Mayo dándoles de 100 a 150 litros por riego por árbol con una periodicidad de riego cada 20 o 30 días según las condiciones. un mal manejo del riego perjudica al cultivo. estos líquidos son de excelente calidad.metano. sin embargo. De esta forma. Hay que señalar que con el avance de la alelopatia y la fitoquímica se han desarrollado extractos vegetales y microorganismos para utilizarse como hervicidas naturales. VIII. como es con maquinaria o manual realizado con guadaña. La calendarización del riego. la limpia con el azadón pero con la capa de vegetación seca sobre el suelo se elimina la aparición de varias especies. tanto en producción de la fruta como en vigor y aspecto del árbol. es una técnica que permite estimar con cierto grado de confianza. la fecha y la cantidad de agua de los riegos. En el lapso comprendido entre la cosecha de un producto vegetal y su . Con las desvaradora se puede limpiar el cajete y se recomienda hacer esta práctica cuantas veces sea necesario.. el uso de desvare se recomienda en temporada de lluvias. La productividad del cultivo del aguacate. estas son más positivas que negativas. En la agricultura orgánica no se aplica ningún producto para el control de estas. en sistemas de riego por asperción.4 litros por segundo.. así también se puede controlar que se multipliquen especies utilizadas como abonos verdes o las protectoras del suelo. sobre todo en huertas jóvenes donde existe mayor área de exposición a las condiciones ambientales. En la región de Uruapan. mediante el suministro de riego es definitivamente superior a los huertos de temporal. Microaspercíon y goteo se puede manejar la aplicación de fertilizantes y funguicidas. para nutrición vegetal VI.-MALEZAS.RIEGOS. La aplicación de los riegos durante la estación lluviosa de Junio a Septiembre.MANEJO POSTCOSECHA EN AGUACATE. pueden planearse mejor las actividades de la huerta y optimizar los recursos..3 a 0. al suelo y disminuye los beneficios económicos para el productor. Esto debe hacerse bajo control. el único método utilizado es el control mecánico. VII. En huertos altamente tecnificados con sistemas de riego se sugiere utilizar tiempos de riegos no mayores de 2 horas a intervalos de 20 a 25 días con aspersores de 0. Las malezas en el cultivo del aguacate son de importancia económica.

tanto en cantidad como en calidad.. se somete a una primera selección después de esta se .5 a 5. pudiendo toda persona verificar con el código del documento su veracidad. ya que se refrenda cada año. Al llegar la fruta al empaque las cajas no deben de mezclarse con otros lotes. La obtención de un certificado requiere un manejo orgánico mínimo de tres años. Las maniobras de carga y descarga deben efectuarse con cuidado. se pasa al empacado para posteriormente pasar a refrigeración por un periodo de 8 as 12 horas a una temperatura de 4. estas cajas deben de permanecer cubiertas por un fina maya y a la sombra. los frutos no deben de golpearse ni sufrir daños en su piel.Cosecha. revisado tres veces al año.1. donde hasta la denuncia de comprobarse es valida.consumo ocurren pérdidas. la fruta se remolca al empaque en un vehículo limpio y con su lona protectora. se seca el fruto se le da una ligera sepillada. Uno de los objetivos de la tecnología de postcosecha es reducir las pérdidas mencionadas para lo cual es necesario entender los factores biológicos y ambientales involucrados en el deterioro del producto. se efectúa los muestreos correspondiente para la detección de plagas y enfermedades. Se deben de cosechar los frutos que hayan alcanzado su madurez fisiológica. una vez pasado el muestreo se preenfría la fruta por un periodo no menor a 24 horas y a una temperatura no superior de 10 °C. se deben de cortar con ganchos que tengan cuchillas afiladas y que tengan una red que impida la caída del fruto al suelo. se darán a conocer los datos más sobresalientes del mismo: Empresas Certificadoras( IFOAM) KRAV(SUECIA) VIII.. CERTIFICACION ORGANICA Para hablar del aguacate orgánico es necesario que las huertas estén certificadas por una empresa reconocida internacionalmente avalado por IFOAM y que el certificado sea actual. VIII. cualquier anomalía que se presente lo cancelara. IX. el fruto ya cortado pasa a una bolsa de lona que trae el cortador una vez llenada esta bolsa se pasa la fruta a una caja de plástico cuidando de no lastimar el fruto al vasearlo.2.5°C para posteriormente pasar a la cámara de conservación donde permanecerán hasta que sean enviados.Empaque. Con el objeto de conocer los avances del aguacate orgánico en el país. Una vez pasado por el enfriamiento los frutos se lavan con agua y una solución fungicida como es el Sedric 650 en dosis de 1cc por litro. clasifica por tamaño.

Vitafrut. OF SUSTAINABLE AGRICULT. IFOAM. mango) . Delifrut (aguacate.NATIONAL ASSOC. () ISRAEL OCIA() EEUU PRODUCTORES Y EMPRESAS CERTIFICADA ORGANICA Y TRANSICION POR BIOAGRICOOP-MEXICO-ACREDITADOS UNION EUROPEA.07. Paseo Lazaro Cardenas 10C.02) 01. Don Mañuel. marcas Sabrina.5233282. FRESH DIRECTIONS MEXICANA SARL. (NASAA) AUSTRALIA FARM VERIFIED ORGANIC (FVO) EEUU INSTITUTO BIODINAMICO (IB) BRASIL SOIL ASSOCIATION (SA) REINO UNIDO BIOAGRICOOP () ITALIA NATURLAND () ALEMANIA CALIFORNIA CERTIFIED ORGANIC FARMERS (CCOF) EEUU OREGON TILTH () EEUU ORGANIC GROWERS AND BUYERS ASSOCIATION (OGBA) EEUU ARGENTCERT()ARGENTINA BIO-GRO () NEW ZELAND BOLICERT() BOLIVIA AGRITOP ISRAEL LTD. USDA. Uruapan tel 452.EN MEXICO Actualizado en JUNIO 2002 MICHOACAN Total hectareas: 6668 Numero productores: 257 Total Empaques: 13 Empresas Empaques aguacate: 11 Empresas productoras insumos: 9 Empresas de transformacion alimentaria: 3 Aguacate 178 productores 2850 ha DIRECTORIO EMPAQUES CON CERTIFICACION ORGANICA BIOAGRICOOP (actualizado 28.

Uruapan tel/fax 452. Uruapan tel 4525237071 fax 45252. Carmen. tel 452525283535 fax 452525190056 marcas Gertrudis. libramiento Oriente. MISSION DE MEXICO SA de CV.Uruapan tel 452.02. Regiomich (aguacate) 05. 1.5244640 marcas San Juan. DISTRIBUDORA DE FRUTAS Y LEGUMBRES TANAXURI SPR DE RL. 1. calzada la Fuente 2600. fruta tropical) 09. papaya. Agustin Arriaga Rivera 674. Uruapan. asesoria en buenas practicas de cosecha) JALISCO JALISCO Total hectareas: 3262 ha Empresas productoras insumos: 6 Empresas de transformacion alimentaria: 1 Empresa tequilera: 1 Aguacate COLIMA Aguacate 3 productores 150 ha 2 productores 62 ha .7. AVOPERLA SA de CV.5281619/86550 www.5276035-36 (aguacate) 04.Uruapan Tel 4525280085/ 354. Sunny Avocado. tel 5233038-5233027 fax 5233051 Uruapan marca Calavo (aguacate.Ing.5. CALAVO DE MEXICO SA de CV (Ing. Suavo (aguacate) 06. Km 4. Libramiento oriente km.5 carretera San Juan NuevoUruapan. Eduardo Escalera) Libramiento Norte 2650.5280163 (. GLOBAL FRUT (MARIO RIVAS BARRAGAN) Km 5 carretera Uruapan-San Juan Nuevo. PAF/ABIOHASS SA de CV. mango. AZTECA CUT KING (Humberto Doddoli Villaseñor). manejo y transporte de aguacate organico. Jose Moreno 3. FRUTAS FINAS GERTRUDIS SA de CV. Urauapn tel 452.35353 marca Mission Organic Avocado (aguacate) 03. Rivas.Angeles Vallejo/Luis Mendez Rodriguez) marca GreenAvo (guacamole y pulpa de aguacate) 10. Calle Morelos 128G.com (corte. Jorge Leon Llanderal) marcas Aguamich. Uruapan tel 4525270777 (aguacate) 07.azteca-upn. Chiquita (aguacate) 08. Km. Uruapan tel 4525238374 fax 452.5424716 (M. AGUACATES MICHOACANOS (AGUAMICH) SA de CV.

c. Agosto y Octubre Antes de floración Si se requiere idem idem De Dic. Feltiella ascarsuga Therodiplosis persicae Chrysoperla carnea Metarhizum anisopliae + Extracto de Argemone mexicano Tagetes lunata.) Confeti y Defoliadores BEACID + METACID Beauveria bassiana Más Metarhizum a. 3500 Larvas/ha Ó huevecillos 10000 Diciembre y Enero 250-500 gr/ha Enero y Marzo Enero y Marzo EXTRACTOS VEGETALES Recinus comunis Argemone mexicana R. Septiembre y Noviembre CONTROL BIOLOGICO EXTRACTOS VEGETALES Biocrack Killwalc CASERO Trips( Liothrips persea) Además de huevecillos de insectos Bionar Phytoseulus persimilis Amblyseius californicus Estours sp. Cal más azufre DOSIS 8 kg. Dos aplicaciones Si requiere 2 lt / 1000 agua 3 lt / 1000 agua. Febrero. En 1000 lt. Abril Julio. En 1000 Al lt principio del mes de Agosto. DE APLICACIÓN De Dic. m. micrantha y erecta Cuscuta mitraeformis Extracto de Allium sativum y Albahaca Extracto de aceites vegetales Ajo+jabon+vinagre Higuerilla + Jabón Cal 3500 larvas/ha O 10000 huevecillos/ha 3-5 cc/lt de agua Diciembre. Abril.PRODUCTOS UTILIZADOS EN EL MANEJO DEL AGUACATE ORGANICO EN MEXICO PLAGA Araña roja ( Oligonychus punicae) Araña cristalina (Oligonychus homonychus) PRODUCTO Fungi-Acar I. Dos aplicaciones Enero. A Jun. E. Allium sativum 3-5 cc + Detergente al 10% en solución/lt de agua Larvas de gusanos Telarañero( Amorbia conneana) Quemador( Sabulodes spp. CONTROL Trichogramma brassicae 720 gr. A Jun. con una sola aplicación al 3500 Larvas/ha año. 10 lt /1000 agua idem 8 kg/ 1000 agua Bio-J CONTROL BIOLOGICO Extracto de aceites orgánicos más detergente biológico. . + A.. Amblyseius cucumeris Amblysius degenerans Orius laevigatus Orius majusculus Verticillium lucanii Entomophora virulenta 4 lt / 1000 agua. A.

Junio Agosto y Agua Diciembre 5 lt/ 1000 agua Enero.-Marzo Enero. A. En 1000 de agua Epoca de 3cc de extracto+ secas 10% de Detergente/ lt de agua Al inicio de 3 lt. DE DOSIS APLICACIÓN Final de las lluvias Extractos Killwalc ENFERMEDAD PRODUCTO I. Abril. . Agosto y Septiembre Junio. En 1000 de lluvias agua E. Por Ha. 2 lt/ 1000 agua Feb. Agosto y Diciembre CONTROL BIOLOGICO Metarhizium anisopliae Beauveria bassiana Bacillus thuringiensis 720 gr/1000 lt de Enero. En 1000 de agua 3500 Larvas/ha Ó huevecillos 10000 3cc de extracto+ 10% de Detergente/ lt de agua Agosto y Septiembre PLAGAS SECUNDARIAS Chicharrita Mosca Verde Periquito CONTROL BIOLOGICO Hipodamia convergens Chrysoperla carmea Aphidius ervi Aphidius colemani Entomophthora virulenta Fungi-Akar EXTRACTOS VEGETALES Cal más azufre Tagetes lunulata Cuscuta mitraeformis 8 kg. febrero. Agosto y Octubre Barrenador de tronco y ramas ( Copturus aguacatae) Barrenador del hueso ( Conotrachelus perseae ) EXTRACTOS VEGETALES 20 lt.BIOLOGICO Podisus maculiventris Bacillus thuringiensis Ricinos comunis Argemone mexicana Tapetes lunulata Tapetes microntha Extractos de resinas de pino Allium sativum Ó huevecillos 10000 3-5 cc/lt de agua EXTRACTOS VEGETALES Mayo. Agosto y Diciembre Epoca de lluvias Junio y Septiembre 3500 Larvas/ha Heterorhbditis megidis Trichogramma brassicae Ó huevecillos Cryptoloemus 10000 montrouzieri Mosquita blanca ( Tetraleurodes spp ) Mosca polvorienta CONTROL BIOLOGICO Beauveria bassiana Verticillum lucanii Encarsia formosa Macrolophus caliginosus Eretmocerus eremicus EXTRACTOS VEGETALES Ricinos comunis Cuscuta mitraeformis Tapetes lunulata 720 gr.

dos aplicaciones al año Cal micronizada + Asufre Cuatro al año Mazo a Extracto semilla toronja 8 kg/ 1000 Septiembre Marzo. En 1000 . Desfan-100 y plus Citricidal Ri-cid Biocrack y Alli-cid Bionar-Fu Extracto semilla cítrico Extracto de Ricinos c. / 1000 Extracto de cítrico 0. /1000 agua Junio. Vinagre de madera Cal micronizada I.Tristesa del aguacatero (Phytophtora sinnamomi) CONTROL BIOLOGICO Roña ( Sphaceloma persea ) Antracnosis ( Colletotrichum gloesporoides MAT.5 lt/ 1000 agua Mayo. 0. primera al inicio de lluvias y la segunda al final. Orgánica humificada enriquecida con humus de lombriz 0. Por Ha 40-70 kg. A. Por árbol E. hemmetium T. De algas marinas. 2 lt.5 lt. 5 lt/ha 1 kg /ha 4-7 TON/HA 8 kg/ 1000 Cualquier epoca Extracto bacteriano 1 lt/100 agua Presente problema Mayo-Sep. Julio Extracto Bacteriano y Ricinos y Allium 1 lt / 1000 agua Septiembre 3 cc/lt agua Cal micronizada+ Sufato 8+4 Kg/ 100 de Como sellador al de cobre agua momento de hacer Extracto de resinas cirugía vegetales 3 lt. Líquida Algaenzim’s Ext. koningii T. DE APLICACIÓN Con dos aplicaciones al año.) (Colletotrichum spp) (Fusarium spp) Sedric-600 Inicio lluvias De Junio a Septiembre. De Febrero Fert. Orgánica sólida Abonos verdes PRODUCTO composta enruiquecida y Vermicomposta DOSIS 7 ton.Sep. Extracto de Allium s. viride T.5 lt/1000 agua 1 lt/1000 agua 3 cc/lt agua 3 cc/lt agua 10 % FERTILIZANTES Fert. M at. bohemeriae) Antrack Desfan plus Citricidal Anillamiento del pedúnculo (Alternaria spp. scaetas Chaetomium globosum Ampelomyces quisqualis Bacillus subtilis Micorrizas+Trichoderma COMPOSTAS Cal micronizada 1-5 kilos/ha Cuando este a 1x10 12 esporas por gramo Junio a Septiembre FUNGI-ACAR DESFAN CITICIDAL SEDRIC 600 EXTRACTOS Fungi-Akar Cancros ( Nectria galligena) (Fusarium episphaera) (P. herzianum T. ORGANICA Bionar Trichoderma lignorum T.

Por árbol 5-10 kg. En 1000 4 lt + 4 lt + 4 lt + + 4 lt + 5 lt/ 1000 agua Y para cada etapa del desarrollo del fruto MEZCLA EN FASES CRITICAS Mejoradores de suelo Leonarditas Humus de lumbriz Zeolitas Algas marinas Harina de pezcado Harina de hueso Ca(CO) Varios 100-150 gr.Acidos humicos Humi-K Maxiquel Jugos fermentados Jugos biodigestor Jugos de lumbriz Melaza Fert. En 1000 250 gr. Abril. Julio y Octubre . En 1000 500 gr. En 1000 a Marzo 2 LITROS DE CADA UNO MEZCLA AL SUELO 4 VECES AL AÑO Al inicio de floración A media floración Ext. Activadores de origen natural Quelatos de elementos menores Fermentos Lixiviados Lixiviados Deshechos pura 2 lt. Foliar Algaenzim’s Organol Quelatos de elementos menores Fermentos Y lixiviados 300 gr. De algas marinas. En 1000 Maxiquel Jugos fermentados Jugos biodigestor Jugos de lumbriz Lacteos melaza 500 gr. Por árbol Al momento de la fertilización Microorganismos al suelo Rizobium Azotobacter Asospirillium Micorrizas Basillus subtilis 1 lt/ha. 4 veces al año Enero.

DESARROLLO DEL AGUACATE ORGANICO EN EL ESTADO DE MICHOACAN 1995 1997 1998 1999 2000 2001 1 80 8 207 45 700 150 160 178 1510 1900 2850 .

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