DESARROLLO DEL AGUATE ORGANICO EN MEXICO

ESTADOS PRODUCTORES: COLIMA, NAYARIT, JALISCO Y MICHOACAN

AUTOR: DR. RUBEN QUINTERO SANCHEZ

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLAS DE HIDALGO

EL CULTIVO DEL ORGÁNICO EN MEXICO. Quintero. Sánchez. Rubén. Investigadores de la U.M.S.N.H.

2002 AGUACATE Profr.

INTRODUCCIÓN. El aguacate en México se ha aprovechado desde antes del tiempo de la colonia por los pueblos indígenas de México, Centro América, Perú y Chile, siendo ya encontrado como cultivo por los españoles. El nombre del aguacate deriva de ahuacacuáhuitl que significaba para los aztecas árbol de testículos. Pero no fue conocido y aceptado, sino hasta fines del siglo pasado. Sustentándose su producción en el uso del aguacate criollo selecto, con ciertas técnicas rudimentarias como son chaponeo, incorporación de materia seca y abono, riego y humaderas para combatir y evitar las plagas. El mejoramiento genético del aguacate criollo en nuestro país decreció paulatinamente, con el ingreso de la variedad Fuerte importada de los Estados Unidos, a principios de los 60s, siendo sustituidas las huertas criollas con las nuevas variedades como son: Hass, Chóquete, Collins, Nábal, Atlixco, Bacón, Puebla, entre otras variedades. Siendo la variedad hass la más aceptada tanto para el consumidor como el productor. El manejo orgánico de huertos de aguacate surge como una alternativa de manejo agroecológico, debido a que el suelo ha perdido la característica de ecosistema viviente y que los insectos, hongos, bacterias y otros microorganismos han perdido su equilibrio en los agrosistemas por la

forma en que hemos manejado la agricultura, situación que es necesario analizar y corregir antes de que sea demasiado tarde, ya que en nuestro país contamos con dos amargas experiencias como es el Valle de Apatzingán y la Región Lagunera, zonas que fueron agotadas en un lapso de tiempo muy corto de explotación agrícola. En la actualidad con los adelantos científicos se sabe que la mayor parte de los insumos de síntesis química sólo han propiciado erosiones y contaminación de los suelos, disminución de la biodiversidad genética, vulnerabilidad de los cultivos a los insectos, fomento del monocultivo y reducción de los alimentos disponibles empobreciendo grandes masas de campesinos e incrementando los conflictos sociales en el campo y la ciudad. Los problemas de contaminación en nuestro país se han convertido en problemas de salud pública, ya que son uno de los principales causantes de problemas como el cáncer, diabetes, leucemia,síndrome de inmunodeficiencia, trombosis, malformaciones genéticas, alergias, cegueras, cambios en presión arterial, mal de prkinson, entre otras; por otro lado las plagas y enfermedades en las plantas se presentan con mayor severidad ya que de 1893 a 1993 las pérdidas por plagas y enfermedades se incrementaron del 20 al 30%, su combate ha sido frontal utilizando más de 8 millones de productos químicos, de los cuales el hombre esta expuesto directamente a unas 500 mil substancias, las que los estudiosos y sus mismos productores reconocen que menos del 2% han sido estudiadas, es decir son desconocidas el 98% de las existentes, ya sea parcial o totalmente y mas delicado es que los agroquímicos al

ser analizado 4 500 de ellas, se consideró que producían o podrían producir cáncer. Como una alternativa en nuestro país surge la agricultura orgánica, la cual retoma conocimientos prehispánicos y progresos científicos de todas las disciplinas agronómicas, donde se excluye por sus resultados e impactos negativos a los insumos de síntesis química, así como por la alta dependencia tecnológica que representa ya que consideramos que lo más importante es lograr una producción sostenida, de buena calidad y que se ajuste a las condiciones ambientales y cosmobiológicas de nuestro país. En este tenor, la agricultura orgánica es la más viable para los agricultores de escasos recursos económicos considerados como de subsistencia así como para los productores que utilizan algo de tecnología y tecnología de punta, donde los primeros representan el 90% y son los que están adoptando con más facilidad la agricultura orgánica, ya que han sido los más reacios a aceptar los cambios impuestos por los diversos programas oficiales del país y por lo tanto los menos afectados por las nuevas tecnologías basadas en los productos de síntesis química, quienes han logrado producir alimentos limpios y libres de residuos químicos que en los países mas avanzados del mundo se han cotizado con un alto precio, por lo que los otros dos estratos de productores tratan de incorporarse y convertirse en orgánicos, así también por los graves problemas de contaminación ambiental que se han presentado en el mundo y que han puesto en peligro de extinción no solo a los individuos que nos rodean sino al hombre mismo, a eso se debe que se revaloran las investigaciones y esfuerzos realizados para la obtención de alimentos sin residuos químicos.

La producción de frutas de aguacate, está asociada con la aplicación de grandes cantidades de agroquímicos, donde los plaguicidas y la fertilización con sales inorgánicas de síntesis química, fueron en su inicio los principales impulsores del rendimiento /ha, sin embargo en la actualidad se ha demostrado que han generado los problemas siguientes: a) Eliminación de organismos benéficos del suelo y de la planta. b) Envenenamiento del Agua, suelo y frutos. c) Aumento de la resistencia y tolerancia de los insectos y patógenos a los agroquímicos. d) Incremento y aparición de nuevas plagas y enfermedades. e) Alto grado de dependencia para la producción de alimentos.

IMPORTANCIA AGUACATE .

MUNDIAL

DEL

Las exportaciones del cultivo del aguacate muestran un constante incremento desde la década de los 80. Siendo el mayor exportador Sudáfrica, seguido por Israel y España. Sin embargo, el mayor productor es México, seguido por Estados Unidos. Donde debido a la gran demanda interna en estos países sus exportaciones son relativamente pequeñas con relación a su producción, como es el caso de México, siendo el principal país en producción de aguacate, tan solo exporta el 3% de su producción total, la cual equivale para 1994 un total de 33,750 toneladas exportadas México se organiza para responder al compromiso de ser el primer productor mundial, donde la producción de

Sin embargo los municipios de Patzcuaro.. ya que existen demandantes y productores preocupados por la contaminación excesiva del medio ambiente. Comúnmente son de 10 m para facilitar su manejo. esto por un metro de ancho y lo largo dependerá de las necesidades y características del vivero. Uruapan y Zamora concentran el 99% de la producción total estatal. La variedad que se cultiva en esa zona es la denominada Hass. México.1. PROPAGACIÓN Con el objeto de facilitar la germinación de las semillas es recomendable preparar una cama de arena de 20 a 30 cm. basado en incentivos fiscales y comerciales. La producción de aguacate se presenta en 28 estados de la República Mexicana. NACIONAL DEL I.000 hectáreas con una . Los distritos de desarrollo rural que tienen producción de aguacate dentro del estado son: Uruapan. Michoacán es el principal estado productor de aguacate a nivel nacional. mientras que el consumidor de fruta fresca podría acceder a fruta limpia de residuos tóxicos. desde la década de los 70's. se calcula que en 2 m2 se obtiene planta suficiente para una hectárea. Patzcuaro y Zitácuaro. se establece entre los meses de Marzo y mayo. Morelia.Desinfección del almácigo IMPORTANCIA EN EL ESTADO DE MICHOACÁN En la actualidad el cultivo del aguacate en el estado de Michoacán supera las 90. La industria nacional productora de aceite. si se incrementa la superficie. apoyado con programas de fundaciones internacionales y del gobierno mexicano. MANEJO ORGÁNICO DEL AGUACATE EN EL ESTADO DE MICHOACÁN IMPORTANCIA AGUACATE. Puebla y Morelos. Zamora. Nayarit. Apatzingán. así como con la activación del mercado nacional orgánico. En Michoacán se cosecha el 90% del aguacate Hass del país. cosméticos y guacamoles sería la primera beneficiada con la elaboración de artículos orgánicos de excelente calidad. preferida en la mayoría de los mercados por su alta calidad. Aportando alrededor del 83% de la producción nacional en 1994.Aguacate Orgánico se perfila como una carta fuerte en la estrategia comercial nacional. Este volumen es superior al 60% de la producción nacional. producción de 670 508 ton. el 88% de la superficie cosechada y el 89% de la producción. I. Donde los estados de mayor importancia son Michoacán.. de grosor. En cinco estados se concentra alrededor del 86% de la superficie sembrada.

Recolección de semilla La semilla debe de obtenerse de aguacates criollos de buen vigor y sanos. 4° Aplicar o incorporar materia orgánica ya sea composta o estiércol para incrementar el número de organismos benéficos (antagónicos a enfermedades y hongos micorrísticos. I. La bolsa utilizada debe de tener capacidad para tres a cinco kilos de sustrato.3. Metharhizum anisoplae.Transplante a bolsa.. ya que el aguacate es una especie capaz de formar una simbiosis hongo – planta). I. tapar con una capa se suelo de dos centímetros y regar. Se recomienda cortar la punta de la semilla para facilitar su germinación.5. en dosis de 250 gramos por cada uno en 100 litros de agua.Siembra Las varetas deben de proceder de huertos orgánicos certificados y de árboles sanos. Posteriormente después 72 horas se destapa.. de profundidad y 5 cm.2. extracto de yuca. I. las demás características deseables. Para este fin se sugiere utilizar los siguientes productos: 1° Aplicar el fungicida-bactericida Sedric 650 (enzimas de origen vegetal) mas el insecticida Killwalc (aceites de origen vegetal). no deben de ser muy tiernas y deben presentar yemas bien formadas e hinchadas.Selección de la vareta. se deben de recolectar de árboles de huertos en transición u orgánicos.4.. a dosis de 1 lt /100 de agua respectivamente para ambos productos. colocándola con la parte más ancha y plana hacia abajo. así como. Es recomendable injertarlos a los diez meses de edad en un Enchapado lateral. 2° Se recomienda tapar el almácigo con plástico transparente con la finalidad de aumentar la temperatura y acabar con el mayor número posible de enfermedades. I. . en surcos a 5 cm.. la germinación ocurre entre los 40 y 60 días después de siembra. compuesto por: plant-right. y así como. tierra topure. El transplante a bolsa de polietileno se efectúa cuando la plántula alcanza una altura de 5 a 10 cm. composta. de separación entre semillas. 3° Para una aplicación de Trychoderma spp más Beauveria bassiana.Se recomienda desinfectar el almácigo para evitar la presencia de plagas y enfermedades que impidan el buen desarrollo de las plantas.

ácidos húmicos y fúlvicos utilizando 30 grs.. Es necesario proporcionar irrigación periódica a las plantas en el vivero. aminora la calidad y la cantidad de fruta que podamos obtener una vez estando en plena producción el huerto. así como.Nutrición en vivero. es decir.7. PRODUC TO BIONAR FUNGIkAR KILLWA LC SEDRIC 650 CITRICID AL y DESFAN Ca(OH)2 Ca(OH)2 + S ACEITES VEGETALES EXTRACTOS ENZIMATICOS EXT.A. este recibirá suficiente luminosidad. III. considerando que las distancias más grandes sean las definitivas al eliminar una línea. II. extractos de yuca. ventilación por todos sus costados cuyo crecimiento no se entorpecerá y difícilmente ocurrirá incompetencia por espacio. la frecuencia de los riegos dependerá de las condiciones climáticas. además de los productos utilizados anteriormente como biofertilizantes para el cultivo. Si el árbol del aguacate crece de manera libre adquiriendo un tamaño considerable hasta de 8 a 12 metros de altura llegando a producir de 300 a 800 kilogramos por árbol. I.6. La plantación en suelos de alta calidad debe hacerse en cepas que van desde 40x40x40 y 60x60x60 cms. Se recomienda cavar las cepas dos meses antes de plantación. Una de las razones por la que se recomienda utilizar distancias grandes entre árboles es para evitar un entrecopamiento posterior de ramas. endo y hectomicorrizas. la fertilización de las plantas se hace mensualmente con una composta especial hecha a base de: cachaza de caña bien composteada y enriquecida con algas Macrosistis spp. Es conveniente adicionar una vez establecido el árbol cualquier fuente de estiércol. DE SEMILLA DE TORONJA DOSI S 8 gr / lt 8 gr / lt 10 cc / lt 10 cc / lt 10 cc / lt El frutal aguacate es un árbol de crecimiento ilimitado.I. en aquellos que no presenten características óptimas. ya que a falta de luz. falta de temperatura apropiada hay además una competencia por agua y nutrientes.. agua y nutrientes.-PODAS. Una vez que pega el injerto las plantas deben de ser en tutoradas . de 6x6 y posteriormente de 12x12 metros. que al presentar una adecuada distancia entre árboles y entre líneas. El trazo de plantación puede hacerse a “marco real” o en “tres bolillo”. Para el combate de plagas y enfermedades en vivero se recomiendan los productos: I.Control de plagas y enfermedades. lo cual. espacio. .-SIEMBRA EN CAMPO. por planta. siendo las distancias de plantación de 5x5 y después de 10x10 metros.

3. razones por las que hay que darle las podas de formación que requiere el cultivo para una buena productividad. Para el segundo año. desde este momento se está imposibilitando al árbol para que tenga dominancia apical.1. De igual manera aquellos brotes que iniciaron en junio complementan su madurez fisiológica entre Septiembre – Octubre. III . durante Abril tratará de crecer en sus ramas laterales y es el momento de practicarle una nueva poda terminal. así que. Este tipo de poda se practica en huertos grandes donde los árboles han decaído en su producción. . Dependiendo de las características del terreno. Los brotes vegetativos de Febrero – Marzo en 45 días tiene ya una rama. A los 45 días de haberse iniciado el cultivo el crecimiento vegetativo es muy acelerado (Agosto).-Poda de ramas laterales Tipo de poda que se practica en huertos que comúnmente quedan en laderas ó que presentan cierta pendiente y que presentan ya espacios reducidos. climáticas. Para el tercer año se entresacaran ramas secundarias con la finalidad de abrir ventanas que permitan la entrada de luz y la libre circulación de aire.El frutal crece bastante bien vegetativamente en los períodos de primavera y verano. III. por el contrario se estimula un crecimiento a todas las ramas laterales.Poda de rejuvenecimiento. Se recomienda hacer las podas después del período de lluvias ya que coincide con huertos recién cosechados.2. Al curto año se debe de tener cuidado de seguir ventaneando para evitar problemas fitosanitarios. III.Cuando y como podar III..2. sé harán los tipos de poda como son: III. que desarrolla un acopa.-Poda de Formación.1. es decir.3.. Una de las ventajas que ofrece esta práctica es la uniformidad del tamaño. en Septiembre y Octubre los brotes llegan a su madurez fisiológica que es cuando hay que eliminar la rama superior de crecimiento ápical. así mismo la fruta se mantiene adherida al árbol por varios meses más después de haber completado su período postclimatérico. y por consiguiente el arbolito continuará abriendo su copa y es el momento de hacerles una poda interna con el fin de hacer la estructura o esqueleto del árbol. por lo que es incosteable ya su mantenimiento en estos casos se practica las podas de rejuvenecimiento y es el corte del árbol grande y el enjerto en su base de nuevas varetas. etc.Poda de líder central Se practica en terrenos donde ya se ha practicado la eliminación de líneas esté tipo de poda hace que el árbol crezca hacia su periferia por lo tanto la calidad de la fruta es de mucha calidad y presenta menos problemas fitosanitarios.. que a fines de Mayo y principios de Junio completa su madurez fisiológica.3.

para las plantaciones en marco real se sugieren la eliminación de líneas diagonales.-Principales tipos de control de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica.1. IV. el anillamiento del pedúnculo. En el sistema tres bolillo lo más práctico es eliminar líneas alternas al primer aclareo con orientación norte a sur y declive menor del 5%. tales como: mal manejo de podas. malos riegos. El aclareo se realiza cuando el follaje de los árboles se junta. ya que se requieren de 6 a 7 aplicaciones de pesticidas para su control acompañado por prácticas culturales y de manejo.1.1. aspersiones inadecuadas en las plantaciones.Control orgánico.4. como: la antracnosis. así como el de control biológico ó como el de algunas prácticas culturales. Debido a las condiciones que presenta el aguacate como monocultivo en la región productora del estado de Michoacán. la roña. no tóxicas y cero residuales. enfermedades que atacan al cultivo 19 son de origen fungoso. daños de plagas y enfermedades en PRE y poscosecha. tal es el caso del combate de tipo orgánico. Utilizando . introducción al mercado de fruta chica. poca organización entre los productores para la comercialización.-FACTORES LIMITANTES DEL CULTIVO DEL AGUACATE. la tristeza y las enfermedades de postcosecha. IV. Del total de las IV. de estas sólo 5 se consideran de importancia económica por afectar la calidad y cantidad de la cosecha. las líneas para aclareo serán transversales a la pendiente sin considerar la orientación norte sur.III.Aclareos. dificultando el tránsito de la maquinaria y provocando falta de luz y aereación.. se presentan problemas que limitan la producción y comercialización. Dentro de la agricultura orgánica a semejanza de la agricultura tradicional cuenta también con una gran diversidad de formas y métodos para controlar sus problemas fitosanitarios. dos de tipo bacterial y una por algas. Las enfermedades del aguacate afectan la producción en un 40% y ocupan un renglón importante por el número. intensidad y como factor que incrementa costos de producción. manteniendo el diseño de norte a sur. poco corrosivas.. El control orgánico es el uso de productos hechos a base de sustancias naturales no peligrosas para los animales de sangre caliente. Cuando los aclareos se hacen en laderas con pendiente fuerte. así como cortada antes de su madurez fisiológica. lo que trae consigo un incremento en problemas fitosanitarios.

debido a la variabilidad en el grado de tecnificación y el cuidado que del cultivo se tiene en el área. phytoseulus entre otros. Las plagas de este cultivo se enumeran a continuación en orden de importancia: IV. polvos minerales. estas penetran a través de las articulaciones del insecto. causándole irritación. manifestando sus daños en la disminución de la calidad para exportación. la floración y al amarre de fruto.-control biológico. extractos de plantas con propiedades insecticidas y fungicidas. IV. Esta se ha constituido en la plaga de mayor importancia económica en las plantaciones aguacateras de la entidad ya que afecta notoriamente la calidad del fruto. cantarinas. Entre las plagas más comunes están las del follaje. Dentro de los insectos más utilizados para el control biológico tenemos los Trichogramas. existen un complejo endémico de plagas y enfermedades que constituyen uno de los factores limitantes para la obtención de más y mejores frutos. la mayor productora de éste frutal y por ende. (Frankliniella spp.2. enzimas ionizadas entre otros. Dentro del control biológico también utilizamos hongos. porque daña succionando la savia de brotes tiernos y flores ocasionándoles malformaciones. bacterias y virus entomopatógenos que por medio de sus esporas son el agente de control. cambio de color. bacterias y virus que tienen la capacidad de matar insectos plaga que causan daños en los cultivos. Scritothrips aceri) (Moulton). uno de los lugares donde más se resienten los problemas de orden fitosanitario.como materia prima para la elaboración de estos productos. La región de Uruapan es por su extensión planteada.2. IV. fruto y semilla. Principales plagas del aguacatero .1. Cicadellidae). Por lo que dan excelentes resultados y poca residualidad y contaminación a l ambiente. (Homoptera: Thripidae. TRIPS (Liothrips perseae (Waston)). lo que ocurre desde principios de Enero hasta inicio de las lluvias siendo en este tiempo cuando se El control biológico es la utilización de insectos y hongos entomopatógenos. Esta plaga se encuentra durante todo el año. inhibe la fecundación de flores al dañar los órganos sexuales originando la caída de las mismas y daña mucho a los frutos recién formados por la aparición de alteraciones irregulares en la cáscara. repercutiendo incluso en el ámbito internacional al haber insectos cuarentenados que impiden el mercadeo tradicional. disminución en la locomoción. tamaño y conforme avanza la infección muere. anorexia. pero su abundancia máxima se presenta al mismo tiempo que la brotación vegetativa. Actúan de diferente forma como depredadores ó como parásitos.2. crisopas.1.

Estafilinide. Como Entomopatogenos se utiliza Verticillium lucanii y Entomophora virulenta así como los extractos de higuerilla. Sus daños son causados por las ninfas y adultos que succionan la savia en él haz de las hojas. otro en la floración plena.producen los daños importantes a la planta y al fruto. la tercera ataca haciendo lo mismo. probablemente porque el polvo de los caminos en las hojas actúa en deterioro de los enemigos naturales. por la presencia de innumerables huevecillos blanquecinos y exuvias de ácaros. Degenerans (THRIPEXPLUS*) Hypoaspis aculeifer (ENTOMITE*) y con la chinche depredadora Orius laevigatus y majusculus (THRIPOR*) y Crisopas. produciendo con el tiempo una coloración café/rojiza.2. La primera cuando se tenga un 10% de floración. BIOLÓGICO. prácticamente se encuentra presente en todas las zonas aguacateras del Estado y del país. una más casi al concluir ésta y la ultima en frutos cabeza de cerillo a canica. Los trips se pueden controlar biológicamente con los ácaros depredadores Amblyseius cucumeris (THRIPEX*) A. chicalote y Ajo. Por lo que es recomendable mantener las huertas relativamente libres de malezas en especial el área de goteo o en su defecto mantener un mantillo de las mismas sin dejar que lleguen a la floración y mucho menos a fructificación para el combate de esta plaga se recomienda efectuar de 3 a 4 aplicaciones de insecticidas naturales y/o botánicos. Sin embargo. Hymenópteros. gigantón etc. Después del daño. hay épocas de mayor densidad de población que son Abril y Septiembre. ARAÑA ROJA (Oligonychus punicae) (Hirst) (Acaridae: Tetranichiidae). se hospeda en malezas que da muchas flores y preferentemente las compuestas como el árnica. En forma general varios autores mencionan para el control biológico de este insecto a coleópteros de las familias Coccinelideae. andán. Se ha observado que las aplicaciones excesivas de cobre favorecen la incidencia de esta plaga principalmente . Se considera que las temperaturas mínimas tienen mayor influencia en la presencia de trips en las flores y frutos . pero ambos están más desarrollados. IV. esta última con algunas restricciones dado que es un depredador voraz no solamente de insectos plaga sino también de benéficos.2. En los frutos desarrollados aparecen deformaciones. varios dipteros. La infestación de este ácaro se caracteriza. Las infecciones severas ocurren en árboles cercanos a las orillas. cinco llagas. videns. La picadura conduce a la deformación ya que hay crecimiento celular. el fruto es susceptible a las enfermedades. Es importante realizar las aspersiones con brisa suave y cubrir totalmente cada árbol. La araña roja o “araña café del aguacatero” es una de las plagas más persistentes de este cultivo. Presentan tres generaciones al año. El ciclo se realiza en 15 días y hay generalmente generaciones superpuestas. la segunda hojas y frutos jóvenes. la primera ataca flores y botones. Neurópteros y Ácaros. Los árboles afectados se debilitan y las hojas caen en la época de sequía. CONTROL CULTURAL Cuando no hay condiciones favorables para el desarrollo del insecto en el árbol o cuando se le molesta.

en árboles frutales y más específicamente en limoneros. estudiado en laboratorio. así como. Crysoperla carnea. Biológico.1 días como adulto. que se tornan amarillo rojizo y por último café oscuro. principalmente a lo largo de las nervaduras laterales de donde se alimentan succionando la savia. Tripa de pollo.74 días. . Metarhizum anisopliae. es de 15. la plaga se presenta todo el año. Crisantemo silvestre. siendo posible apreciarlos sobre el haz de las hojas afectadas. la dirección General de Sanidad Vegetal recomienda que a los primeros indicios de daño (que consisten en el amarillamiento de la hoja). otros utilizados son los productos Tenso activos. La liberación se hace en los meses de Enero. se efectúen de 3 a 4 aplicaciones de insecticida. pero que si deben reconocer su efectividad. pero con mayor . Los extractos vegetales utilizados en aceites son. entre ellos. También. Los árboles de un huerto altamente infestado pueden presentar defoliación.3 días. Estours sp. La plaga se encuentra durante todo el año. debilitamiento general y en consecuencia tienden hacer raquíticos con frutos poco desarrollados y escasos. Chicalote. Feltiella ascarisuga. mientras que los hongos entomopatogenos mezclados con Chicalote es.2. regionalmente se conocen algunos que prácticamente no se han estudiado ni identificado. que comprende los meses de Diciembre a Mayo. Los daños se caracterizan por que las hojas presentan puntos de color verde claros. algunas catarinitas de la familia Coccininellidae (prob). lo que se hace con productos naturales efectivos en el control. IV.3. con las mismas restricciones que se mencionaron en los trips. Abril y Noviembre. CRISTALINA O TELARAÑA (Oligonychus homonychus perseae Tuttle. Y algunos ácaros Phytoseidea Las arañas rojas pueden ser controladas biológicamente con los ácaros depredadores Phytoseiulus persimilis (SPIDEX. El ácaro (piojo) se hospeda en el haz de las hojas sazonas. se protege con una seda y forma numerosas colonias que dan origen a puntos de tejido muerto impidiendo así que las hojas aprovechen la luz. Estours sp. ARAÑA BLANCA. Estos ácaros son visibles a simple vista cuando son adultos. El ciclo biológico completo. pero con mayor abundancia en la temporada de sequía. encontrándose que la hembra dura 10. Mientras que el macho solamente 5. aunque la literatura a varios ácaros e insectos depredadores en el extranjero. Bake y Abatiello) (Acarina Tetrancychiidae). Se localiza en todas las plantaciones. Son un poco alargados de color café vino ó vino oscuro. SPIDEX-T*) y Amblyseuis californicus (SPICAL*) y el mosquito cecidómido Therodiplosis persicae.

Las hembras mantienen sus huevecillos en la corteza de ramas y troncos. naranja y negro. Para controlar esta plaga. se recomienda la poda y destrucción (quema) de ramas afectadas. Beauveria bassiana. Las aspersiones de los hongos entomopatógenos Metarhizum anisoplae. savia cristalizada que sale por el extremo libre de la galería dando el aspecto de detergente granulado .0 mm.4. Otro control es con Extractos vegetales de Crisantemo silvestre y Ajo en los meses de Enero. típicamente curculioniformes y de hasta 12 mm.7 a 5. El adulto es un picudo pequeño de 3. Los insectos benéficos. Cultural. se ha reportado en las zonas aguacateras de Puebla. así como la bacteria Bacillus thuringiensis y el nematodo. La hembra copula entre los 30-45 días de emergida prefiriendo las ramas tiernas. Agosto y Diciembre. cubierto por escamas de colores blanco.2. Las larvas construyen gran cantidad de galerías en la madera de ramas y troncos delgados al alimentarse provocando que las ramas se trocen por el peso de la fruta. Morelos. Trichogramma brassicae y Cryptoloemus montrouzieri se liberan en los meses de Enero. pero la liberación de insectos benéficos se hará en los meses de julio y septiembre. rojo. La presencia de adultos se observa en el follaje de Enero a Marzo y de Junio a Septiembre. se complementa con Resina de pino al tronco. preferentemente en ramas terminales y expuestos a los rayos del sol. Biológico. de color negro rojizo. cuando emergen los adultos. confiriéndole dicha coloración . mientras que los otros metodos se utilizarán en agosto y octubre IV. Heterorhbditis megidis. De longitud en promedio durante 120 días efectuando su daño y llegando el tiempo propicio pulpa al fin de la galería y posteriormente emerge el adulto. Abril y Agosto. las máximas poblaciones se manifiestan durante los meses de sequía y mayor temperatura durante el período de Agosto a Noviembre. Michoacán y Guerrero. Mayo. Biológico. repitiéndolas si es necesario cada tres semanas en época seca o cada dos en época de lluvias. Los huevecillos son ovales y blanquecinos y emergen entre los 10 y 12 días después de la postura. Se recomienda lo mismo que para la Araña Roja. o existen todos los estadios. De longitud. PICUDO O BARRENADOR DE RAMAS Y TRONCO (Copturus aguacatae Kisssinger) (Coleoptera: Curculionidae). Febrero. Las larvitas son blanquecinas. entremezcladas.severidad en primavera y otoño. Su ciclo de vida aproximado es de 180 días. Este insecto ha adquirido singular importancia sobre todo en los hueros localizados en climas cálidos. En el lugar de entrar de la larva se observa puntos blancos polvorosos de . México. Es una de las primeras plagas de este cultivo.

CONTROL Biológico. Dando a la tendencia de la producción de alimentos con niveles bajos a nulos de contaminantes. se refugian en las hojas que enrolla con sus telarañas. cuando se encuentran dos o más juntos. es de tres siendo superpuestas. refugiándose entre ellos coaccionando lesiones excavadas de aspecto desagradable. Trichogramma brassicae y Cryptoloemus montrouzieri se liberan en los meses de Enero. provocando la caída de los frutos.4 días y en un estado pupal de 12. La larva presenta 5 estadios definidos y un sexto ocasional. se complementa con Resina de pino al tronco. También se les ha encontrado perforando botones florales e inflorescencias las cuales junto con su telaraña para esconderse y poder alimentarse. así como la bacteria Bacillus thuringiensis y el nematodo.9 días. Abril y Agosto.2. pero a raíz de la exigencia de este tipo de mercado especifico de productos con esta modalidad. Los insectos benéficos. Beauveria bassiana. El adulto es un picudo de 5 mm. prepupa dura 22.6. Heterorhbditis megidis. que cada día esta creciendo a niveles explosivos las empresas que producen y formulan agroquímicos. IV. o existen todos los estadios. Mich. frutos y flores. En total. El número de generaciones en Ziracuaretiro.IV. cuando emergen los adultos. Sin embargo.2. Otro control es con Extractos vegetales de Crisantemo silvestre y Ajo en los meses de Enero. desarrollándose en un promedio de 19. . BARRENADOR PEQUEÑO DEL HUESO (Conotrachelus perseae Barber) (Coleoptera: Curculionidae). Sin embargo. También. pedúnculos. se le considera de gran importancia por ser causante de la cuarentena impuesta en contra de la fruta producida en al entidad y que impide su comercialización en el Noreste del país así como la exportación hacia los Estados Unidos de América. En una palomilla que pone sus huevecillos en el follaje. se notan manchones de hojas a manera de manojos que dan la impresión de secado que resalta sobre el verde natural de las hojas sanas. En ataques severos. Mayo.6 días en promedio. tarda de76 a 78 días para llegar de huevo a adulto. se alimentan de las hojas y piel de los frutos. . también dañan las ramas tiernas. Agosto y Diciembre. Su presencia comienza en el mes de Junio y se extiende hasta Noviembre siendo más fuerte su ataque en los meses de Julio y Agosto. es característico el daño a los frutos ya rendidos. Las aspersiones de los hongos entomopatógenos Metarhizum anisoplae.1 días. GUSANO TELARAÑERO O ENRROLLADOR DE LA HOJA (Amorbia cunneana Walsingham) (Lepidoptera: Tortricidae). las larvas son de color verde. el mercado de insumos de este tipo había sido hasta dos años atrás muy incipiente. El ciclo biológico se desarrolla de la siguiente manera: el huevecillo dura aproximadamente 6. que posteriormente abandona para pupar en el suelo. Febrero. Que pone sus huevecillos preferentemente en la mitad inferior del árbol y en la parte basal de frutos pequeños. repitiéndolas si es necesario cada tres semanas en época seca o cada dos en época de lluvias.4 a 23. El daño es causado por larvas que al nacer se introducen en el fruto hasta llegar al huevo que se alimenta destruyéndolo por completo. La presencia de estas plagas en la región se confirma a una superficie de 600 a 700 Ha. En focos bien localizados.5.

En la avispita parasitoide Thrichogramma brassica.). etc. Biológico Esta plaga la afecta biológicamente el hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae.se aplican en los meses de Junio. por lo que castigando un poco los riesgos resulta útil para éste fin. Chicalote y Crisantemo silvestre. etc.se aplican en los meses de Junio. Otro medio son los extractos de Higuerilla.8. Chicalote y Crisantemo silvestre. Su presencia en la región se limita a los meses de Mayo a Noviembre. sin embargo. y Podisus maculiventris. la hembra pone los huevos sobre el haz de las hojas.7. Agosto y Septiembre. JAVELIN*. y Podisus maculiventris. rara vez causa la caída prematura de las hojas. Agosto y Septiembre. IV. En los frutos pueden ser galerías superficiales que afectan su aspecto. Biologico Es sensible al Hidroxido de calcio Micronizado con el detergente biologico.. IV.2.2. que se aplican en Junio. Biológico Esta plaga la afecta biológicamente el hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae. El resto y particularidades de los productos se describe en el cuadro 1(Anexo). elevándose las poblaciones de Julio a Sept. los meses de Mayo. Pretiosum.2. JAVELIN*.CONTROL. los meses de Mayo. Agosto y Octubre. Pretiosum. se ve ampliamente favorecida cuando el temporal es escaso. Otro medio son los extractos de Higuerilla. Agosto y Septiembre. MINADOR DE LA HOJA (Gracillaria perseae Busk) (Lepidoptera: Graciliariidae) La plaga ataca el follaje a cualquier altura del árbol. BIOBITE*. la bacteria entopatógena Bacillus thuringiensis (BETE-SIN*. T. El ciclo biológico dura entre 38-41 días promedio. bajando las poblaciones. DIPEL*. Se ha informado de brotes de mediana intensidad durante la temporada de lluvias. Ampliamente distribuida en Michoacán.) (Homoptera: Aleyrodiae). ya que prefiere un ambiente húmedo para combatir esta plaga se sugiere efectuar el control integral igual que la plaga anterior. pero inicialmente el daño es más intenso en las ramas que están más cerca del suelo. que se aplican en Junio. Cultural Se comprobó que tanto los excesos de humedad como la sequía perjudican bastante a los diversos estados de desarrollo. Agosto y Septiembre.). El resto y particularidades de los productos se describe en el cuadro 1(Anexo). Al nacer la larva penetra en la hoja y forma una gelatina muy larga entre el haz y el envés. llegando hasta el norte de la hoja para doblarla y pupar en esa parte. DIPEL*. MOSCA BLANCA (Tetraleurodes spp. IV.9. la bacteria entopatógena Bacillus thuringiensis (BETE-SIN*. En la avispita parasitoide Thrichogramma brassica. BIOBITE*. T. GUSANO MEDIDOR (Sabulodes spp) (Lepidoptera: Geometridae) El adulto es una palomilla café amarillenta. debido al control ejercido contra estas plagas hacen que ésta sea muy común sin embargo rebasa . Las larvas dañan el follaje cortando irregularmente las hojas y también atacan frutos de diferentes tamaños coaccionando perforaciones en la cáscara que demeritan su calidad. Agosto y Octubre.

Los hongos entomopatógenos Paecilomyces fumoseus roseus. CONTROL Biológico. San Juan Nuevo. indicaciones de daño. En Michoacán se encuentra en áreas muy localizadas en los municipios de Uruapan. Distribución e importancia. Para controlarla debe aplicarse al follaje a las primeras Se pueden controlar biológicamente la mosca blanca mediante avispas y parásitos de las especies Encarsia formosa (EN-STRIP*) Y Eretmocerus californicus (ERCAL*). en los meses de Julio y Septiembre. Principales enfermedades del aguacatero RAIZ.3. además de que algunos son vectores de virus. Verticillum lecanii y Beuveria bassiana. IV. humedad y ventilación. por lo que sólo es de importancia en algunas zonas. las hojas se debilitan y el árbol se desarrolla raquíticamente. debido a la falta de clorofila. Los daños se presentan preferentemente en las partes bajas. Tristeza del aguacatero (Phytopthora cinnamomi Rands). Otros productos a base de extractos vegetales son: Tripa de pollo. En ataques fuertes. Repitiendo las aplicaciones cada 15 ó 20 días hasta completar cuatro tratamientos. Higuerilla y Crisantemo silvestre. producen un halo amarillento en el lugar donde se establecen. la chinche depredadora Macrolophus caliginosus (MIRICAL*). por donde encuentran mejores condiciones de temperatura. las aspersiones deben cubrir perfectamente el envés de las hojas. . en los meses de Agosto y Septiembre. Esta es una de las enfermedades radicales de mayor importancia mundial.1. IV. Se localiza durante todo el año. pero es más abundante en los meses de Julio a Nov. por lo que las defoliaciones que pueda haber son poco notorias. Ninfas y adultos se posan en el envés de hojas tiernas succionando la savia. Constituyen a la aparición de fumagina en tallo de hojas y frutos originada por la secreción de su mielecilla. sobre todo en las ramas bajas. Encarsia formosa.poblaciones alarmantes.3.

mezclando con 150 Kgrs. así también se utiliza Chaetomium globosum. Control biológico. Otro probado es co el uso de micorrizas ó micorrizas + trichoderma. Condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad. Cáncer del aguacate (Fusarium episphaeria Snyder y Hansen) (Phytophora bohemeriae Sawada). hemmetium y scaetas (TRICHOBIOL.3.000 árboles de aguacate causando severas pérdidas a los productores. Control cultural. de esta mezcla aplicando al suelo en la zona de goteo en dos aplicaciones con intervalos de 15 a 20 días. y una cantidad de frutos pequeños. Control orgánico. en 1000 de agua aplicado al follaje y de 5 a 8 tl. viride. aerear la cepa por 3 o 5 días y posterior a ello al transplante utilizar una mezcla de composta inoculada con un biofungicida. Las raíces presentan una producción con el centro oscuro y consistencia quebradiza. Al establecer la plantación es conveniente nivelar el suelo a fin de evitar que la planta quede hundida y se forme encharcamientos. koningii. La composta y semicomposta es fundamental TRONCO Y RAMAS IV. Por árbol. BIOTROL Y ECOTERRA/PGA PLUS). posterior a ello se sugiere efectuar la practica anterior del control biológico. Secar los árboles secos incluyendo la raíz quemarlos. Posteriormente. . desinfectar la cepa con hidróxido de calcio micronizado en dosis de 10 grs por litro. se presenta una defoliación total y muerte del árbol. Los suelos pesados y arcillosos predisponen a la planta al ataque del hongo debido a la compactación y a la poca aereación. herzianum. Ampelomyces quisqualis y la bacteria Basillus subtilis (BIO LOGIC Y ACTIVATE 1005) Y T3. La enfermedad se presenta en árboles de cualquier edad inicialmente se observa un decaimiento general con clorosis progresiva en todo follaje.5 para desarrollarse rápidamente y con las labores normales de cultivo puede desplazarse en el suelo. el cual se debe incorporar junto con la mezcla anterior o en su defecto aplicar diluido en agua sola en dosis de 1 a 8 kg.2. La aplicación de FUNGIBAC(Iodo) + ALGAENZIMS en dosis de 1 lt. ya que éstos contienen hongos y bacterias benéficas que contribuyen a eliminar el hongo que causa la enfermedad. Incorporar al cajete 100 Kilos de harina de alfalfa. Uno de estos organismos benéficos es el hongo Trichoderma lignorum. Los reyes y Ziracuarétiro. Síntomas. De estiércol de bovino. Utilizar planta proveniente de semilla y suelo desinfectado. Y de 1lt. El hongo requiere un pH de 6. SEDRIC. Se encuentra afectando más de 10. El riego por aspersión aumenta más la incidencia debido al exceso de humedad. otros sustitutos son DESFAN 100. CITICIDAL. Aplicar riegos ligeros.Tinguidin.

entre otros. Se recomienda efectuar la poda de las ramas afectadas y aclareos para permitir la entrada de luz y ventilación. Síntomas. aún en postcosecha. son recomendable en aquellas huertas donde en la periferia o dentro de ella existan hospederos de la enfermedad./lt. Reduce el vigor del árbol con producción de fruto pequeño y de mala calidad. Su importancia radica en la velocidad de desarrollo y capacidad de daño alrededor del tronco.Distribución e importancia. llegando a invadir y dañar el tronco en forma parcial o total. manifestándose como manchas acuosas de 1 cm.3. En la parte central de las lesiones se observa el escurrimiento de un líquido viscoso de color café claro acompañado de una supuración blanquecina. El daño que ocasiona la enfermedad es del 5 al 29% en las diferentes zonas productoras del Estado. como chirimoyos y guayabos.3. De agua Y Ca(OH)2 micronizada EN 6 gr/lt de agua. en los troncos se recomienda efectuar la cirugía del tronco y posterior a ello sellar con la aplicación de ANTRAK en dosis de 2 a 3 lt. Cuando la enfermedad ya este presente. En 100 lt. Control orgánico. Control cultural. De agua en dos aplicaciones con intervalos de 15 a 20 días y en forma preventiva aplicaciones de ANTRAK en troncos y ramas. Se sugiere hacer tres aplicaciones: la primera durante la floración. El hongo penetra por heridas y aberturas naturales. la segunda al término de éstas y la tercera 40 días después de la segunda . Antracnosis gloeosporoides Penz). En 100 de agua. Cuadrado de tamaño. se recomienda efectuar aplicaciones de FUNGIBAC en dosis de 1 lt. Control orgánico. Realizar podas de ramas secas e improductivas. El cáncer se manifiesta principalmente en tronco y en menor grado en ramas. éstos se deben tratar igual que ha los árboles de aguacate para evitar la diseminación de la enfermedad. Control cultural. Otros productos son el CITRICIDAL. DESFAN IV. En 100 de agua al follaje y en las lesiones de tronco aplicación del producto sin diluir en forma directa a la herida después de la cirugía. se incrementa en los meses de Junio a Septiembre. de coloración oscura y de crecimiento progresivo. La enfermedad se encuentra distribuida en toda la zona aguacatera de Michoacán. con mayor intensidad en las áreas templadas cálidas y menor en las frías. FUNGI-ACAR en dosis de 8 gr. así como el aclareo de árboles en aquellas huertas en donde las ramas de los árboles se han entrecruzado a fin de no propiciar las condiciones adecuadas de humedad que permitan el desarrollo de la enfermedad. (Colletotrichum Se presenta en forma habitual en casi todas las huertas de la zona aguacatera de Michoacán en menor o mayor grado. en dosis de 2 lt.

y . Control cultural. Corynebacterium. En 100 lt. Es una de las enfermedades de mayor importancia. y temperaturas de 22 a 26 ºC. Control orgánico. Roña (Sphaceloma persea) Distribución e importancia. posteriormente se desprenden o quedan adheridos deshidratándose rápidamente. alternativo. Fusarium sp. . IV. también favorece al desarrollo de estas enfermedades por tal motivo se recomienda mantener las malezas controladas como mantillo sin dejar que lleguen a madura. De agua Curativo 3 a 3./lt ETRACTO DE HIGUERILLA CITRICOS Y LLANTEN FUNGIBAC Curativo 1 lt/100 lt de agua Preventivo 1 lt/150 lt. La enfermedad ataca desde floración y hasta poco antes de la madurez del fruto. utilizando cualquiera de los siguientes productos: ANTRAK Preventivo2 lt. Pseudomonas sp. así como la hojarasca que se encuentra en los cajetes./Lt. los que al ser atacados toman una forma redonda y un color púrpura.). De agua FRUTO IV. 8gr. . Dado que el follaje se desarrolla en condiciones de humedad relativa alta de 90 a 100 %.3.5. Aplicar los siguientes productos: Mostrados en el cuadro anexo y para el caso anterior. se recomienda efectuar podas y aclareos al tiempo debido e incorporar los residuos de hojas al suelo.) así como cambios bruscos ambientales.4. se acentúa más en floración . sin embargo. Sp. Y deficiencia de zinc. Colletotrichum sp. por otro lado el ataque de trips.5 en 100 de agua FUNGI-ACAR y Ca(OH)2 micro preventivo Curativo 10gr.3.aplicación. por el daño físico que ocasiona. (Alternaria sp. sus daños ocasionan que el precio del fruto baje hasta un 50%. . general en huertas prácticamente cerradas por el follaje (árboles juntos y rodeados). ANILLAMIENTO. condiciones que se presentan por lo Esta enfermedad se manifiesta a través de una incisión o anillo en le pedúnculo del fruto.

-Abonos orgánicos V. Dentro de la producción orgánica. bovino. CITRICIDAL Y SEDRIC. siendo menos severa en la medida que se desarrolla más los frutos. no ocasionar daños mecánicos al fruto durante la cosecha./árbol cada año ó 10 Kg cada tres meses.-Estiércoles Es muy recomendable aplicar indistintamente estiércol de aves. Cosecha la fruta con pedúnculo grande (10mm.y cuando el fruto mide de 1 a 6 mm. Lavar las frutas con una solución de 1 Kg de FUNGI-ACAR en 100 lt. Control cultural. dado que su efecto sobre la producción es similar con cualquiera de ellos. En algunas ocasiones la aplicación de elementos menores como el Zinc y el manganeso ayuda a envitar dicha caída. Fusarium roseum.5 lt. IV. en dosis de 250 gr via foliar en 1000 de agua. . y los aspectos que debemos considerar para proporcionar dicha nutrición son los siguientes: V. Para evitar que los hongos logren llegar hasta la pulpa. ALTERNARIA SP. de detergente biológico. sumergir los frutos por un periodo máximo de 10 minutos. . a razón de 35 Kg. Verticillium sp. alternativo. Sphaceloma persea). de agua + 100 grs.1. de diámetro. Cabe aclarar que estos materiales deberán de estar bien maduros o composteados. Se sugiere aplicar integralmente los siguientes productos. NUTRICIÓN. Control. V. de ahí que el proporcionar los elementos que ellas requieren sea una de las labores primordiales que se deben de practicar para cubrir esas necesidades y en el caso especifico del aguacate es muy conveniente seguir un programa de nutrición a partir del comienzo de la producción normal (que se da entre los 6 y 8 años en adelante). empaque y almacenamiento. transporte. Pudrición del fruto en postcosecha (Diplodia sp. . Lo mismo con DESFAN.1. en 100 de agua.1. una de las filosofías y hechos es de darle vida al suelo para que este a su vez genere vida. señalados en el cuadro anexo y en los problemas anteriores. . Colletotrichum gloesporioides.3. La nutrición de las plantas es indispensable para el desarrollo y producción de las plantas. para mantener los árboles en buenas condiciones y obtener producciones costeables. porcino o caprino.6. Lavar y desinfectar las paredes y pisos de las bodegas y cámaras de refrigeración con una solución de ANTRAK en dosis de 1.). Control orgánico. nutra al suelo para que este nutra a las plantas que se desarrollan en él.

a esta resultante se le llama composta. por tal motivo se recomienda aplicar cada dos o tres años de tres a seis Kg.3. Los beneficios suelen ser varios en los meses secos el suelo mantiene más humedad. se escapa al aire. sin prejuicios para el ambiente. como el CO2. en montones de 4 m de ancho por 3 m de alto y una longitud variable dependiendo de los recursos con que cuente. hasta convertirlos en un material húmico estable. Se recomienda la aplicación de unas 50 Ton por hectárea y no exceder de 70 según sea la necesidad del arbol. otros subproductos de la descomposición. Es por esto que en la agricultura orgánica son muy utilizadas las compostas variando estas en el contenido de nutrientes por los materiales con que están hechas. además adiciona humus.2. ya que una composta hecha a base de eucalipto y estiércol de vaca tendrá valores nutricionales de N alrededor de un 3% a comparación de una composta hecha con residuos frescos de jardinería y estiércol de vaca oscilará su valor nutricional en un 3. se pierden fácilmente por lavado.7% de N.Proceso de compostaje. cuando la materia prima inicial es vegetal y animal sumada a otros complementos y auxiliada con bacterias.-Mejoradores de suelo Dado que por lo general los suelos donde se establecen los cultivos de aguacate y por las características propias del lugar y origen de los suelos tienden a acidificarse. V. Si esto se diera se requiere presentar un plan para evadir dicho desbalance. opera como buffer impidiendo los cambios bruscos de pH. en donde los componentes orgánicos de estos productos son biológicamente descompuestos de un amanera controlada. dependiendo de los análisis de suelo. HUMEDAD Y LA AIREACION. V./árbol/año. TEMPERATURA. aumenta la presencia de lombrices. enzimas degradadotas y levaduras. las cuales a su vez degradan la materia orgánica y dan aereación al suelo. de carbonato de calcio (Ca(CO)). En la actualidad se domina el proceso al aire libre iniciando con una buena tecnología.1. algo de fósforo y demás micronutrientes.-Compostas El composteo es una forma de manejo de desechos sólidos. es necesario mencionar que las variables más importantes en el proceso son el PH. gran parte del valor nutritivo se pierde por evaporación y lavado. incrementa la capacidad de intercambio catiónico. El estiércol contiene valiosos nutrientes que devienen accesiblemente a las plantas cuando se entierra en el suelo. el cual puede ser almacenado y manejado como abono orgánico. . mejora la estructura y tiene propiedades supresoras de infecciones causadas por hongos. Muchos nutrientes gaseosos producto de la primera descomposición. Guano: de 10 a 15 Kg. Cabe aclarar que su uso esta permitido siempre y cuando no se induzca a desbalances de nutrientes en el suelo por el uso repetitivo. NH3 y H2S. en los meses fríos el suelo se arropa y se mantiene más caliente.1. Pero cuando la fermentación se produce al aire libre. la potasa. como el nitrógeno.

la proporción de paja respecto a las deyecciones. V. cuyo seno a menudo se encuentra parte del lecho o cama de los establos de la ganadería (principalmente paja).2. el uso de camas. el estiércol es el conjunto de deyecciones de distintos animales.Harina de pescado de 10 a 15 Kg. con el fin de completar o ajustar los niveles antes recomendados. Leonardita 40% 10 kg /año/arbol Harina de pluma 10 kg/año/arbol Zeolita 1 kg/año/arbol Fermentos de frutas 0. Que ya mencionan la aportación del estiércol en los cultivos y aplicación de aresiduos vegetales en composta o en verde. C. efectúe un análisis foliar cada año y de suelo cada dos o tres años. Donde existen diferencias patentes es en los excrementos líquidos. El estiércol como toda materia orgánica. precio. convenientemente fermentados en el establo o en el estercolero. Por lo general el estiércol vacuno y porcino tiene mayores porcentajes de nitrógeno y potasa que de mayores fósforo.5 lt/año/arbol Harina de hueso 100 gr/año/arbol Microorganismos del suelo 10 gr/arbol Se sugiere que antes de aplicar cualquier nutrimento. Además. se ha observado que las formulaciones típicas que se sugieren. contribuye a que los microorganismos del suelo mantengan una población aceptable (un suelo sin vida microbiana es un suelo muerto). La restitución de la materia orgánica en el suelo es quizá la práctica más antigua que existe. Cada uno tiene sus ventajas y sus inconvenientes. En este tipo de producción. ya que algunas especies . y es el agricultor quien tiene que decidirse por unos u otros. Por tal motivo los que aquí se mencionan en las cantidades dichas han dado buenos resultados en el aguacate. al 300 d. Todos estos materiales se pueden aplicar solos o junto con las compostas y/o estiércoles con el fin de optimizar las aplicaciones. durabilidad etc. en función de sus ventajas./árbol/año. ya que dependen de muchos factores tales como la especie y edad del ganado. C. capacidad de retención de agua y nutrientes y las unidades fertilizantes liberadas cuando éste se mineraliza. no es posible sustituirlas. Existen tratados de agricultura que datan aproximadamente del 400 a. por el contrario tienen mayor nivel de P. En el suelo se puede aportar cualquier tipo de residuos orgánicos. facilidades de aplicación.-Procedencia orgánica. la forma de explotación del ganado. aporta al suelo estructura. El estiércol Como es sabido. agropecuarios. Composición La composición del estiércol es muy variable. son importantes la alimentación del ganado. suficientes para los requerimientos anuales del aguacatero. en que los niveles del vacuno tiene mayor proporción de N y K que él Excremento líquido de los porcinos que. de la materia leguminosas son capaces de aportar hasta 150 a 250 kg. De nitrogeno. Además. dado que los materiales y compostas antes mencionados son muy variables en el contenido nutricional y además que se requerirían grandes volúmenes. Por lo que respecta a sus residuos sólidos los porcentajes son parecidos. la inclusión o exclusión del excremento líquido y la magnitud de los procesos de descomposición y lavado que haya tenido el lugar durante el almacenamiento o compostaje.

-4. que el estiércol de caballo es notable mente más rico que el de vacuno. Entre ellos. nos permite aprovechar los altos contenidos de N y P. constituyendo así lo que se denomina Otros residuos orgánicos La actual escasez de estiércol en algunas zonas ha promovido el estudio y utilización de otros compuestos orgánicos. Liquido del Biodigestor.-Aplicación de abonos orgánicos Debe considerarse el abonado orgánico como una inversión a medio y largo plazo. Por lo que hace referencia a otros animales. generalmente es aconsejable complementar los estercolados con un fertilizante fosforado que se mezcla con el estiércol. estiércol es una práctica habitual en jardinería. cabe decir. etc. es preferible aportar materia orgánica libre de malas hierbas. rastrojos. la retirada del estiércol de su ensilado hasta el soterramiento en el campo debe hacerse lo más rápidamente posible para evitar pérdidas por evaporación. Si la rentabilidad del cultivo lo admite. El estiércol contiene también los demás nutrientes esenciales en cantidades diversas pero. Un ejemplo de este tipo de abonado es verde son la mayoría de forrajes de crecimiento rápido. El estiércol de ave es cinco veces más rico que el de vacuno. los líquidos segregados en un biodigestor que contiene estiércoles en degradación y que han sido utilizados para generar gas .La mitad del nitrógeno y más de la mitad del potasio se encuentra en los excrementos líquidos. partes vegetales de la remolacha. El enterrado de los residuos vegetales. casi siempre. así como a la facilidad de ser absorbidos foliarmente por los frutales como se ha comprobado en la zona aguacatera son. así como del estiércol. además. Por ello resulta una práctica conveniente añadir paja u otro tipo de cama orgánica al estiércol ya que. favorece la expansión de enfermedades criptogámas (Fusarium. A menudo se cultivan ciertas plantas solamente para enterrarlas en verde. se encuentra en estado muy avanzado de descomposición. Como ya se apuntó. nos ayuda a retener el excremento líquido y. puesto que los costos de deshierbe son importantes. en primavera. principalmente por lo que respecta a los nutrientes fertilizantes. por ejemplo. Como el contenido de fósforo en el estiércol puede ser relativamente bajo. V. pero se puede utilizar dosis mayores (40 –50 Ton/ha) cuando se busca la mejor de las propiedades físicas del suelo. El estercolado de un suelo supone unas 30 Ton/ha. residuos de patata. los más conocidos son los residuos de las cosechas. sobre todo por lo que se refiere al ácido fosfórico y cal. La incorporación al suelo del estiércol debe hacerse en otoño – invierno para que cuando. aunque presenta un efecto diluyente y aumenta el peso del producto.). el suelo acoja el cultivo. o el compost de residuos urbanos. en consecuencia. cañas de maíz. en proporciones semejantes a las que requieren las plantas. Verticilium. etc. se ha estudiado el compost de algas. y el de oveja más rico que le dé caballo. conlleva la incorporación de semillas y de malas hierbas y. Últimamente. El compost de residuos vegetales fermentado de similar forma que el. Uno de los fertilizantes líquidos que a futuro pueden ser utilizados debido a su bajo costo y alto contenido nutritivo.

RIEGOS. En huertos altamente tecnificados con sistemas de riego se sugiere utilizar tiempos de riegos no mayores de 2 horas a intervalos de 20 a 25 días con aspersores de 0. sobre todo en huertas jóvenes donde existe mayor área de exposición a las condiciones ambientales. como es con maquinaria o manual realizado con guadaña. la fecha y la cantidad de agua de los riegos. VIII. La calendarización del riego. VII. La productividad del cultivo del aguacate. pueden planearse mejor las actividades de la huerta y optimizar los recursos.. no es necesaria y durante el invierno puede ahorrarse uno o dos riegos dependiendo de la cantidad de las precipitaciones llamadas cabañuelas. En la agricultura orgánica no se aplica ningún producto para el control de estas. Con las desvaradora se puede limpiar el cajete y se recomienda hacer esta práctica cuantas veces sea necesario. Hay que señalar que con el avance de la alelopatia y la fitoquímica se han desarrollado extractos vegetales y microorganismos para utilizarse como hervicidas naturales.-MALEZAS.metano. al suelo y disminuye los beneficios económicos para el productor.4 litros por segundo.. Las malezas en el cultivo del aguacate son de importancia económica. en los huertos medianamente tecnificados se riega desde el mes de Febrero hasta el mes de Mayo dándoles de 100 a 150 litros por riego por árbol con una periodicidad de riego cada 20 o 30 días según las condiciones. En el lapso comprendido entre la cosecha de un producto vegetal y su . el uso de desvare se recomienda en temporada de lluvias. tanto en producción de la fruta como en vigor y aspecto del árbol. es una técnica que permite estimar con cierto grado de confianza. un mal manejo del riego perjudica al cultivo. en sistemas de riego por asperción.. ya que participan en la fijación de nutrimentos así como en la protección del suelo y en el control de plagas y enfermedades. En la región de Uruapan. Microaspercíon y goteo se puede manejar la aplicación de fertilizantes y funguicidas. estas son más positivas que negativas. sin embargo.MANEJO POSTCOSECHA EN AGUACATE. De esta forma. el único método utilizado es el control mecánico. Esto debe hacerse bajo control. La aplicación de los riegos durante la estación lluviosa de Junio a Septiembre. para nutrición vegetal VI. la limpia con el azadón pero con la capa de vegetación seca sobre el suelo se elimina la aparición de varias especies. mediante el suministro de riego es definitivamente superior a los huertos de temporal.3 a 0. así también se puede controlar que se multipliquen especies utilizadas como abonos verdes o las protectoras del suelo. estos líquidos son de excelente calidad.

donde hasta la denuncia de comprobarse es valida.Empaque. VIII.Cosecha.5°C para posteriormente pasar a la cámara de conservación donde permanecerán hasta que sean enviados. tanto en cantidad como en calidad. se seca el fruto se le da una ligera sepillada. Una vez pasado por el enfriamiento los frutos se lavan con agua y una solución fungicida como es el Sedric 650 en dosis de 1cc por litro. una vez pasado el muestreo se preenfría la fruta por un periodo no menor a 24 horas y a una temperatura no superior de 10 °C. IX. cualquier anomalía que se presente lo cancelara. Se deben de cosechar los frutos que hayan alcanzado su madurez fisiológica. revisado tres veces al año. Las maniobras de carga y descarga deben efectuarse con cuidado. La obtención de un certificado requiere un manejo orgánico mínimo de tres años. Uno de los objetivos de la tecnología de postcosecha es reducir las pérdidas mencionadas para lo cual es necesario entender los factores biológicos y ambientales involucrados en el deterioro del producto. se efectúa los muestreos correspondiente para la detección de plagas y enfermedades.5 a 5. ya que se refrenda cada año.. Con el objeto de conocer los avances del aguacate orgánico en el país. CERTIFICACION ORGANICA Para hablar del aguacate orgánico es necesario que las huertas estén certificadas por una empresa reconocida internacionalmente avalado por IFOAM y que el certificado sea actual. Al llegar la fruta al empaque las cajas no deben de mezclarse con otros lotes.1. estas cajas deben de permanecer cubiertas por un fina maya y a la sombra. la fruta se remolca al empaque en un vehículo limpio y con su lona protectora.consumo ocurren pérdidas. el fruto ya cortado pasa a una bolsa de lona que trae el cortador una vez llenada esta bolsa se pasa la fruta a una caja de plástico cuidando de no lastimar el fruto al vasearlo. se pasa al empacado para posteriormente pasar a refrigeración por un periodo de 8 as 12 horas a una temperatura de 4. se darán a conocer los datos más sobresalientes del mismo: Empresas Certificadoras( IFOAM) KRAV(SUECIA) VIII. pudiendo toda persona verificar con el código del documento su veracidad. se deben de cortar con ganchos que tengan cuchillas afiladas y que tengan una red que impida la caída del fruto al suelo. los frutos no deben de golpearse ni sufrir daños en su piel. se somete a una primera selección después de esta se . clasifica por tamaño.2..

Vitafrut. FRESH DIRECTIONS MEXICANA SARL. OF SUSTAINABLE AGRICULT. Paseo Lazaro Cardenas 10C.NATIONAL ASSOC. () ISRAEL OCIA() EEUU PRODUCTORES Y EMPRESAS CERTIFICADA ORGANICA Y TRANSICION POR BIOAGRICOOP-MEXICO-ACREDITADOS UNION EUROPEA. Delifrut (aguacate. mango) . USDA.EN MEXICO Actualizado en JUNIO 2002 MICHOACAN Total hectareas: 6668 Numero productores: 257 Total Empaques: 13 Empresas Empaques aguacate: 11 Empresas productoras insumos: 9 Empresas de transformacion alimentaria: 3 Aguacate 178 productores 2850 ha DIRECTORIO EMPAQUES CON CERTIFICACION ORGANICA BIOAGRICOOP (actualizado 28.5233282. (NASAA) AUSTRALIA FARM VERIFIED ORGANIC (FVO) EEUU INSTITUTO BIODINAMICO (IB) BRASIL SOIL ASSOCIATION (SA) REINO UNIDO BIOAGRICOOP () ITALIA NATURLAND () ALEMANIA CALIFORNIA CERTIFIED ORGANIC FARMERS (CCOF) EEUU OREGON TILTH () EEUU ORGANIC GROWERS AND BUYERS ASSOCIATION (OGBA) EEUU ARGENTCERT()ARGENTINA BIO-GRO () NEW ZELAND BOLICERT() BOLIVIA AGRITOP ISRAEL LTD. IFOAM. marcas Sabrina. Uruapan tel 452.02) 01.07. Don Mañuel.

azteca-upn. tel 5233038-5233027 fax 5233051 Uruapan marca Calavo (aguacate.Angeles Vallejo/Luis Mendez Rodriguez) marca GreenAvo (guacamole y pulpa de aguacate) 10. Uruapan. Uruapan tel 4525237071 fax 45252.5244640 marcas San Juan. Uruapan tel/fax 452. Uruapan tel 4525238374 fax 452.Uruapan tel 452.Ing. fruta tropical) 09. papaya. Sunny Avocado. 1.02.7. Jorge Leon Llanderal) marcas Aguamich. manejo y transporte de aguacate organico. Eduardo Escalera) Libramiento Norte 2650.5. asesoria en buenas practicas de cosecha) JALISCO JALISCO Total hectareas: 3262 ha Empresas productoras insumos: 6 Empresas de transformacion alimentaria: 1 Empresa tequilera: 1 Aguacate COLIMA Aguacate 3 productores 150 ha 2 productores 62 ha . DISTRIBUDORA DE FRUTAS Y LEGUMBRES TANAXURI SPR DE RL. MISSION DE MEXICO SA de CV. Agustin Arriaga Rivera 674.5424716 (M.5280163 (. AZTECA CUT KING (Humberto Doddoli Villaseñor).35353 marca Mission Organic Avocado (aguacate) 03. Uruapan tel 4525270777 (aguacate) 07.5281619/86550 www. tel 452525283535 fax 452525190056 marcas Gertrudis. Suavo (aguacate) 06. Urauapn tel 452. Carmen. CALAVO DE MEXICO SA de CV (Ing. Calle Morelos 128G. FRUTAS FINAS GERTRUDIS SA de CV.5 carretera San Juan NuevoUruapan. AVOPERLA SA de CV. Jose Moreno 3. PAF/ABIOHASS SA de CV. GLOBAL FRUT (MARIO RIVAS BARRAGAN) Km 5 carretera Uruapan-San Juan Nuevo. calzada la Fuente 2600.com (corte. AGUACATES MICHOACANOS (AGUAMICH) SA de CV.5276035-36 (aguacate) 04. Regiomich (aguacate) 05.Uruapan Tel 4525280085/ 354. mango. Chiquita (aguacate) 08. Km 4. Km. libramiento Oriente. Libramiento oriente km. 1. Rivas.

Dos aplicaciones Enero.PRODUCTOS UTILIZADOS EN EL MANEJO DEL AGUACATE ORGANICO EN MEXICO PLAGA Araña roja ( Oligonychus punicae) Araña cristalina (Oligonychus homonychus) PRODUCTO Fungi-Acar I. c. A Jun. Abril Julio. Abril. En 1000 Al lt principio del mes de Agosto. 10 lt /1000 agua idem 8 kg/ 1000 agua Bio-J CONTROL BIOLOGICO Extracto de aceites orgánicos más detergente biológico. Febrero. 3500 Larvas/ha Ó huevecillos 10000 Diciembre y Enero 250-500 gr/ha Enero y Marzo Enero y Marzo EXTRACTOS VEGETALES Recinus comunis Argemone mexicana R.. DE APLICACIÓN De Dic. Allium sativum 3-5 cc + Detergente al 10% en solución/lt de agua Larvas de gusanos Telarañero( Amorbia conneana) Quemador( Sabulodes spp. Cal más azufre DOSIS 8 kg. E. . Amblyseius cucumeris Amblysius degenerans Orius laevigatus Orius majusculus Verticillium lucanii Entomophora virulenta 4 lt / 1000 agua. Dos aplicaciones Si requiere 2 lt / 1000 agua 3 lt / 1000 agua. m.) Confeti y Defoliadores BEACID + METACID Beauveria bassiana Más Metarhizum a. A Jun. micrantha y erecta Cuscuta mitraeformis Extracto de Allium sativum y Albahaca Extracto de aceites vegetales Ajo+jabon+vinagre Higuerilla + Jabón Cal 3500 larvas/ha O 10000 huevecillos/ha 3-5 cc/lt de agua Diciembre. A. En 1000 lt. CONTROL Trichogramma brassicae 720 gr. + A. Agosto y Octubre Antes de floración Si se requiere idem idem De Dic. Feltiella ascarsuga Therodiplosis persicae Chrysoperla carnea Metarhizum anisopliae + Extracto de Argemone mexicano Tagetes lunata. Septiembre y Noviembre CONTROL BIOLOGICO EXTRACTOS VEGETALES Biocrack Killwalc CASERO Trips( Liothrips persea) Además de huevecillos de insectos Bionar Phytoseulus persimilis Amblyseius californicus Estours sp. con una sola aplicación al 3500 Larvas/ha año.

En 1000 de agua Epoca de 3cc de extracto+ secas 10% de Detergente/ lt de agua Al inicio de 3 lt.-Marzo Enero. Agosto y Octubre Barrenador de tronco y ramas ( Copturus aguacatae) Barrenador del hueso ( Conotrachelus perseae ) EXTRACTOS VEGETALES 20 lt. febrero. Agosto y Diciembre Epoca de lluvias Junio y Septiembre 3500 Larvas/ha Heterorhbditis megidis Trichogramma brassicae Ó huevecillos Cryptoloemus 10000 montrouzieri Mosquita blanca ( Tetraleurodes spp ) Mosca polvorienta CONTROL BIOLOGICO Beauveria bassiana Verticillum lucanii Encarsia formosa Macrolophus caliginosus Eretmocerus eremicus EXTRACTOS VEGETALES Ricinos comunis Cuscuta mitraeformis Tapetes lunulata 720 gr. 2 lt/ 1000 agua Feb. En 1000 de agua 3500 Larvas/ha Ó huevecillos 10000 3cc de extracto+ 10% de Detergente/ lt de agua Agosto y Septiembre PLAGAS SECUNDARIAS Chicharrita Mosca Verde Periquito CONTROL BIOLOGICO Hipodamia convergens Chrysoperla carmea Aphidius ervi Aphidius colemani Entomophthora virulenta Fungi-Akar EXTRACTOS VEGETALES Cal más azufre Tagetes lunulata Cuscuta mitraeformis 8 kg. Agosto y Diciembre CONTROL BIOLOGICO Metarhizium anisopliae Beauveria bassiana Bacillus thuringiensis 720 gr/1000 lt de Enero. Por Ha. Abril. DE DOSIS APLICACIÓN Final de las lluvias Extractos Killwalc ENFERMEDAD PRODUCTO I. En 1000 de lluvias agua E. Junio Agosto y Agua Diciembre 5 lt/ 1000 agua Enero.BIOLOGICO Podisus maculiventris Bacillus thuringiensis Ricinos comunis Argemone mexicana Tapetes lunulata Tapetes microntha Extractos de resinas de pino Allium sativum Ó huevecillos 10000 3-5 cc/lt de agua EXTRACTOS VEGETALES Mayo. . Agosto y Septiembre Junio. A.

scaetas Chaetomium globosum Ampelomyces quisqualis Bacillus subtilis Micorrizas+Trichoderma COMPOSTAS Cal micronizada 1-5 kilos/ha Cuando este a 1x10 12 esporas por gramo Junio a Septiembre FUNGI-ACAR DESFAN CITICIDAL SEDRIC 600 EXTRACTOS Fungi-Akar Cancros ( Nectria galligena) (Fusarium episphaera) (P. primera al inicio de lluvias y la segunda al final. 2 lt. 5 lt/ha 1 kg /ha 4-7 TON/HA 8 kg/ 1000 Cualquier epoca Extracto bacteriano 1 lt/100 agua Presente problema Mayo-Sep.Tristesa del aguacatero (Phytophtora sinnamomi) CONTROL BIOLOGICO Roña ( Sphaceloma persea ) Antracnosis ( Colletotrichum gloesporoides MAT. viride T. En 1000 . Desfan-100 y plus Citricidal Ri-cid Biocrack y Alli-cid Bionar-Fu Extracto semilla cítrico Extracto de Ricinos c. Orgánica humificada enriquecida con humus de lombriz 0. Por Ha 40-70 kg. dos aplicaciones al año Cal micronizada + Asufre Cuatro al año Mazo a Extracto semilla toronja 8 kg/ 1000 Septiembre Marzo. Extracto de Allium s. De algas marinas. M at. Por árbol E. DE APLICACIÓN Con dos aplicaciones al año.) (Colletotrichum spp) (Fusarium spp) Sedric-600 Inicio lluvias De Junio a Septiembre. hemmetium T.5 lt/1000 agua 1 lt/1000 agua 3 cc/lt agua 3 cc/lt agua 10 % FERTILIZANTES Fert. Julio Extracto Bacteriano y Ricinos y Allium 1 lt / 1000 agua Septiembre 3 cc/lt agua Cal micronizada+ Sufato 8+4 Kg/ 100 de Como sellador al de cobre agua momento de hacer Extracto de resinas cirugía vegetales 3 lt.5 lt. Orgánica sólida Abonos verdes PRODUCTO composta enruiquecida y Vermicomposta DOSIS 7 ton.5 lt/ 1000 agua Mayo. ORGANICA Bionar Trichoderma lignorum T.Sep. koningii T. De Febrero Fert. bohemeriae) Antrack Desfan plus Citricidal Anillamiento del pedúnculo (Alternaria spp. Vinagre de madera Cal micronizada I. herzianum T. /1000 agua Junio. / 1000 Extracto de cítrico 0. A. 0. Líquida Algaenzim’s Ext.

Acidos humicos Humi-K Maxiquel Jugos fermentados Jugos biodigestor Jugos de lumbriz Melaza Fert. En 1000 500 gr. Por árbol Al momento de la fertilización Microorganismos al suelo Rizobium Azotobacter Asospirillium Micorrizas Basillus subtilis 1 lt/ha. 4 veces al año Enero. Activadores de origen natural Quelatos de elementos menores Fermentos Lixiviados Lixiviados Deshechos pura 2 lt. En 1000 4 lt + 4 lt + 4 lt + + 4 lt + 5 lt/ 1000 agua Y para cada etapa del desarrollo del fruto MEZCLA EN FASES CRITICAS Mejoradores de suelo Leonarditas Humus de lumbriz Zeolitas Algas marinas Harina de pezcado Harina de hueso Ca(CO) Varios 100-150 gr. En 1000 a Marzo 2 LITROS DE CADA UNO MEZCLA AL SUELO 4 VECES AL AÑO Al inicio de floración A media floración Ext. Foliar Algaenzim’s Organol Quelatos de elementos menores Fermentos Y lixiviados 300 gr. Abril. En 1000 Maxiquel Jugos fermentados Jugos biodigestor Jugos de lumbriz Lacteos melaza 500 gr. Julio y Octubre . Por árbol 5-10 kg. De algas marinas. En 1000 250 gr.

DESARROLLO DEL AGUACATE ORGANICO EN EL ESTADO DE MICHOACAN 1995 1997 1998 1999 2000 2001 1 80 8 207 45 700 150 160 178 1510 1900 2850 .