UNIVERSIDAD CSAR VALLEJO

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE INGENIERA MECNICA ELCTRICA

ASIGNATURA:
INGENIERIA DE MATERIALES

PROYECTO:
MATERIALES METALICOS FERROSOS UTILIZADOS EN EMPRESA
AZUCARERA CASA GRANDE

DOCENTE:
-ING. TEOFILO MARTIN SIFUENTES INOSTROZA

ALUMNOS:
- SALAZAR PAREDES EMERSON
- LLICAN BECERRA YITZHAR
- LEON CABRERA ANDERSON
- NORIEGA ALVA MARCOS

TRUJILLO 2015

METERIALES METALICOS FERROSOS UTILIZADOS EN EMPRESA AZUCARERA CASA

GRANDE

NDICE GENERAL
I INTRODUCCION. .................................................................................................................... 3
1.1.REALIDAD PROBLEMATICA .................................................................................................. 4
1.2.HIPOTESIS ............................................................................................................................ 4
1.3.OBJETIVOS ........................................................................................................................... 4
1.3.1. GENERALES ............................................................................................................. 4
1.3.2. ESPECIFICOS............................................................................................................ 4

II METODOLOGIA. ................................................................................................................... 5
MATERIALES METLICOS FERROSOS UTILIZADOS EN AZUCARERA .......................................... 5
REA DE MANTENIMIENTO....................................................................................................... 6
REA DE ELABORACION ........................................................................................................... 6
ORGANIGRAMA ......................................................................................................................... 9

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I. INTRODUCCION.

ANTECEDENTES HISTRICOS:

Las crnicas de la poca refieren que el capitn Martn Bazn Heredia fue
propietario de la hacienda Casa Grande, Facal y Mocollope. Sus
herederos la vendieron al alemn Luis Albrecht, que tambin haba
comprado la hacienda de Lache. Con estas cuatro empresas Albrecht cre
Casa Grande Zuckerplantagen A.G. alrededor de 1860, la misma que oper
con una fbrica moderna y creo su propia moneda para sus operaciones
internas; siendo una empresa prspera.
El ao 1879 se dio la guerra con Chile, reducindose los sembros por
falta de mano de obra, debido a que los obreros se enrolaron en las filas
del ejrcito patrio. Luis Albrecht, ante las amenazas del general chileno
Patricio Lynch, se vio obligado a pagar cupos al ejrcito invasor para evitar
el incendio de la ciudad de Trujillo y los caaverales del Valle Chicama y
puso a disposicin de la causa nacional su hacienda y su fortuna, acuando
la clebre frase Nadie debe nada. Los bienes se han hecho para reparar
los males. Agobiado por una penosa enfermedad y la crisis econmica
desatada a raz de la guerra con Chile, puso en remate su empresa el 1 de
agosto de 1888. Esta propiedad fue adquirida por otro alemn, el seor
Juan Gildemeister, quien form la empresa Casa Grande y Co. Tuvo una
breve administracin hasta que dej de existir en 1895.
La empresa pas a ser administrada por sus hijos e iba camino a la ruina
hasta que un pariente, don Enrique Gildemeister, experimentado
negociante, logr salvarla y comenz a adquirir otras haciendas para
ampliar su frontera agrcola, habiendo propuesto a su familia hacer uso del
crdito de los bancos para modernizar el ingenio y hacerlo ms competitivo.
En 1915 compr el puerto Malabrigo por donde realiz sus operaciones
portuarias con el extranjero y adquiri en 1927 la hacienda Roma y, con la
adquisicin de esta hacienda consolid su posicin, convirtindose en el
emporio agroindustrial ms importante del Valle Chicama y uno de los ms
grandes del Per.

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Con la reforma agraria del gobierno militar ocurrida en el ao 1969, Casa

Grande pas a manos de sus trabajadores asociados en Cooperativas y
Sociedades Agrcolas de Inters Social.
Antes de ser intervenida por el gobierno militar la hacienda Casa Grande
era propietaria de grandes extensiones de tierras: en la Costa tena 107,717
hectreas y en la Sierra 75,086 hectreas.
El 13 de marzo de 1996, despus de los fallidos intentos de cambiar el
modelo cooperativo, el gobierno promulg el Decreto Legislativo 802, Ley
de Saneamiento Econmico Financiero de las Empresas Agrarias
Azucareras y con fecha 01 de julio de 1996, por decisin de la mayora de
socios cooperativistas, Casa Grande se acogi a dicha norma y decidi
cambiar de modelo social convirtindose en una Sociedad Annima, con lo
que los socios cooperativistas que capitalizaron sus adeudos se
convirtieron en accionistas de la compaa, al igual que el Estado.
En el ao 1998, la sociedad fue adecuada a la forma de Sociedad
Annima Abierta, por disposicin de la Ley General de Sociedades.
En octubre del 2005, Lakebar Holding S.A adquiri el 21.2% de las acciones
de la compaa a la empresa Roncesvalles, el mayor accionista particular
en ese momento, y posteriormente, el 25 de enero del 2006 Corporacin
Azucarera del Per S.A adquiri el 57.09 % de acciones de la azucarera a
travs de una Oferta Pblica de adquisicin (OPA) convirtindose en el
accionista mayoritario.
En Junta General de Accionistas de fecha 31 de marzo de 2008, se acord
modificar la razn social de Empresa Agroindustrial Casa Grande S.A.A, a
Casa Grande S.A.A.
ASPECTOS GENERALES.

La agroindustria nacional siempre ha sido uno de los principales

problemas de nuestra historia republicana, no slo por su importancia
econmica, sino tambin por su constante incidencia social y cultural en los
espacios en donde se recrea a travs de sus mltiples manifestaciones,
que van desde los primeros latifundios capitalistas de inicios del siglo XX,
las cooperativas de propiedad social surgidas del gobierno de la Junta
Militar, hasta las ahora reprivatizadas empresas de propiedad transnacional

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Como producto del Plan de Ajuste Estructural (PAE) promovido durante los
primeros aos de la dcada de 1990.
Casa Grande, ubicada en el departamento de la libertad, sede de la
empresa azucarera casa grande; una de las empresas azucareras ms
importantes tanto a nivel regional como nacional. Y que ahora, a travs de
la nueva administracin a cargo del grupo Gloria, viene produciendo un
proceso de modernizacin econmica que de diversas maneras se traduce
en la emergencia de una nueva situacin econmica, social y cultural en el
pueblo, situacin que estamos seguros se encuentra en correspondencia
tanto con los escenarios econmico - polticos y socioculturales nacionales
e internacionales.
El desarrollo del presente informe est constituido en 3 partes, la primera
est referida al MARCO TEORICO, en el cual se proporcionara la
importancia de los materiales metlicos en las industrias azucareras, as
mismo se brindara la lista de los materias metlicos ferrosos de mayor
utilidad en el proceso de elaboracin del azcar que tiene la empresa
azucarera casa grande; as mismo se har la descripcin de la funcin que
cumple cada uno de estos materiales.
En la segunda parte, encontraremos la descripcin de sus propiedades
qumicas, (mecnicas y trmicas), y tecnolgicas de cada uno de estos
materiales.
Y por ltimo, en la parte final se tocara la METODOLOGA implementada
en nuestra investigacin.

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1.1. REALIDAD PROBLEMTICA:

De qu manera influyen los materiales metlicos ferrosos utilizados por la
empresa azucarera casa grande en el proceso de elaboracin del azcar?

1.2. HIPOTESIS:
Los materiales metlicos ferrosos utilizados por la azucarera casa grande son
de gran importancia, Tanto en los procesos de preparacin, elaboracin y
distribucin del producto final (AZUCAR); debido a que estos materiales tienen
una durabilidad alta y estn diseados para soportar altas presiones y
temperaturas.
1.3. OBJETIVOS:
1.3.1 GENERAL:
Elaborar una lista de los materiales metlicos ferrosos de mayor utilidad
que utiliza la azucarera casa grande para la elaboracin del azcar y
proporcionar informacin sobre las propiedades qumicas, mecnicas y
tecnolgicas que tiene cada una de ellas.
1.3.2. ESPECIFICOS:
Realizar la descripcin de la funcin que cumple cada uno de estos
materiales en las diferentes etapas de la elaboracin del azcar.
Elaborar una lista de los materiales metlicos ferrosos de mayor
utilidad en el proceso de fabricacin del azcar.
Hacer la descripcin de sus propiedades mecnicas y qumicas de
cada uno de estos materiales.
Informar sobre las propiedades tecnolgicas que tiene cada uno de
estos materiales.

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II. METODOLOGIA.

MATERIALES METALICOS DE MAYOR UTILIDAD EMPLEADOS EN LA

ELABORACION DEL AZUCAR.

La empresa azucarera casa grande es una de las ms grandes empresas

a nivel nacional en elaboracin y produccin del azcar. Ante ello es
necesario contar con las herramientas ms sofisticadas para cumplir las
exigencias y demanda del cliente; para ello, se necesitan que estos
materiales cumplan las exigencias mecnicas y trmicas a las que sern
sometidas en operacin.
Basado en ello, en el diseo de nuestra investigacin solo vamos a
elaborar un listado de los materiales metlicos con composicin de hierro de
mayor importancia que utiliza la AZUCARERA CASA GRANDE en la
elaboracin del azcar.
Para ello, visitamos la empresa azucarera casa grande y nos enfocamos
en el rea de mantenimiento de los equipos y el rea de produccin, para as
entrevistar a los encargados de dichas reas y nos puedan brindar sobre la
importancia de estos materiales en el proceso de elaboracin del azcar, as
como tambin el modelo, tipo y funcin de cada uno de estos materiales.
Finalmente la metodologa de anlisis se realizara solo a los materiales
metlicos de mayor utilidad y comprender en saber las propiedades
qumicas, mecnicas y tecnolgicas de cada una de estas.

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III. RESULTADOS.
CAPITULO I

MARCO TEORICO
1. Importancia de los materiales metlicos en las industrias azucareras.

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las cuales son:

1. Calderas 23 MW
2. Turbogenerador de flujo de bagazo 12 MW.
3. Intercambiadores de calor tipo M3
4. Evaporadores
5. Bombas centrifugas de agua y bagazo
6. Tuberas de trasportacin del jugo de (azcar)
7. Tornos
8. Fresadoras
9. Recubrimientos a base de materiales polmeros

AREA DE MANTENIMIENTO.
TALLER DE MECNICA:
La empresa cuenta con ingenieros y operarios que realizan las
reparaciones generales de todo el equipo de la empresa y tambin realizan
trabajos a otras empresas azucareras. Tambin se fabrican una serie de equipos
para servicio interno. En esta seccin, la fabricacin de mazas para trapiches
tanto para consumo interno como para abastecimiento a otras Azucareras. En la
Seccin de Tornos chicos. En esta seccin hay 13 tornos que varan de longitud
y velocidad para diferentes trabajos pequeos tales como trabajo de material de
bronce, fierro fundido, etc.
Tornos medianos: en esta seccin del taller se tiene 12 tornos que varan
de longitud de bancada y velocidad de trabajo se hacen trabajos como ejes,

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bocinas, pernos, tubos, etc. Tornos grandes: existen 4 tornos de mayores

dimensiones, lo que permite preparar mazas y ejes de gran tamao para su uso
de la misma empresa y de otras empresas azucareras.
SECCIN FRESAS.

Tiene 3 fresas, en las cuales se hacen los siguientes trabajos: Engranajes,

Piones para mover mazas, peines para trapiches etc. Seccin Taladros: En esta
seccin hay 6 taladros.
Prensa Hidrulica: Esta prensa se emplea para ensamblar las mazas en
los ejes que son de gran tamao. Fundicin: En esta seccin se hace todo lo
referente a la fundicin de las mazas, bombas, etc. y cuenta con las siguientes
mquinas: Dos hornos rotatorios, dos hornos cubilote, un crisol
AREA DE ELABORACIN DEL AZCAR.
FILTRACIN

Para la filtracin de la cachaza existen 5 filtros rotatorios al vaci y 4 filtros

a presin 3 de los rotatorios son marca Oliver (148 y los otros 2 son marca
EIMCO (1952 los filtros a presin son todos de marca FASH- FLOC

EVAPORACIN

Para la evaporacin existe 1,6 Ha que est distribuida en 21 cuerpos que

se agrupa en la forma siguiente: pre-evaporadores 7 grandes y 2 chicos con un
total de 7200 . Adems se cuenta con 3 cuerpos de evaporadores de triple
efecto de 2 000 y 3 cuerpos de simple efecto de 1.000 cada uno. Los
ltimos cuerpos de los triples estn conectados a condensadores baromtricos
equipados cada uno con su bomba de vaci tipo anillo de agua Para el
enfriamiento de agua de inyeccin tanto de los evaporadores como de los tachos,
existe una torre de tiro natural y una torre de tiro forzado con sus bombas de
agua caliente y fra respectivamente. Hay adems 5 bombas de vaco a pistones
accionados por motores elctricos que sirven para el sistema central de vaci
CRISTALIZADORES

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Se cuenta tambin con 12 cristalizadores para mazas A y B muy antiguos

y modificados en la Empresa Casa Grande. Los 6 modificados tienen una
capacidad de 80 TM, 5 antiguos de 60TM y un FABRIMET de 80 Ton.

CENTRIFUGADORAS

Para la centrifugacin de las masas A y B mejor dicho del lado A y del lado
B se distribuyen como sigue: lado A: 5 centrifugas para azcar refinada (2 marca
Western States y 3 marca BMA), y 5 para refundicin. En el lado B, se encuentran
7 centrifugas para azcar de exportacin (6 marca Buckau Wolf y 1 marca
Western states) y 16 centrifugas de tercera marca Western States. En la Seccin
de Refinera se tiene un equipo de dos tanques carbonatadores, 6 filtros prensa
y 3 filtros Pronto para repasar el carbn residual que lleva el licor cuando se usa
carbn.
El equipo para decalizar las mieles con carbn activador consiste de los
tanques de preparacin de 8 filtros (Schumacher) a presin. Para el cocimiento
de las masas de azcar existen 3 tachos. La azcar refinada que es secada
mediante un tambor de doble efecto marca BMA con una capacidad mxima de
350 toneladas por da y adems para depositar las masas de refinada se cuenta
con un cristalizador FABRIMET de 170 toneladas de capacidad.

PLANTA GENERADORA DE VAPOR.

En la azucarera Casa Grande existe 12 calderos que generan

aproximadamente unas 330 toneladas de vapor/h, quemando bagazo de caa y
petrleo. El vapor vivo se genera de 32 a 21 atmsferas respectivamente, esta
presin puede reducirse segn los requerimientos mediante vlvulas de
reduccin. Para el agua de alimentacin de estas calderas; se usa
exclusivamente el agua de condensacin y se cuenta con 3 tanques de
almacenamiento con una capacidad de 4 600 . Se cuenta adems con dos
tanques de petrleo uno de 200 000 galones y el otro de 500 000 galones de
capacidad.
Para el almacenamiento de bagazo se tiene una bagacera provista de
conductores areos para almacenar y recuperar el bagazo.
La generacin y transporte de energa en forma elctrica y tiene
importantes ventajas econmicas; Debido al costo por unidad de energa
elctrica generada, Las instalaciones elctricas tambin permiten utilizar la
energa hidroelctrica a buena distancia del lugar donde se genera.

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GER. Administracin y Finanzas

NANCY ELIZABETH MARDINI

ELLIOT

Recursos Humanos

STANLEY JOSE SIMONS

CHIRINOS BUENO

HERNANDO PONCE MONEDERO

Gerente de Fbrica

JHON CARTY
CHIRINOS

GERENTE GENERAL

JORGE COLUMBO
RODRGUEZ
Rodrguez

DIRECTOR

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA AZUCARERA CASA GRANDE

HELVER GALINDO RIVAS

Gerencia de Produccin

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