File1888 Manualaves

Direccin Nacional
de Fiscalizacin
Agroalimentaria
Coordinacin
y ovoproductos
Direccin de aves
Fiscalizacin
de Productos de Origen
Animal
Manual para el diagnstico

de las enfermedades de
aves y lagomorfos que
pueden aparecer en las
plantas de transformacin
primaria
www.senasa.gov.ar
Coord. de Aves, Ovoproductos, Especies Menores y Productos de la Caza
Manual para el diagnstico de las enfermedades de aves y lagomorfos
Coordinacin de aves y ovoproductos
Manual para el diagnstico

de las enfermedades de aves
y lagomorfos que pueden
aparecer en las plantas de
transformacin primaria
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria

Presidente:
Dr. Jorge Amaya

Vicepresidente
Ing. Agr. Carlos Horacio Casamiquela

Gerente General
Ing. Agr. Diana Guilln

Direccin Nacional de Fiscalizacin Agroalimentaria
Dr. Carlos Waldemar Ameri
Direccin de Fiscalizacin de Productos de Origen Animal
Dr. Juan Carlos de Mara
Coordinacin de Aves, Ovoproductos, Especies Menores y Productos de la Caza
Coordinador
Dr. Malvestiti, Leonardo Jorge
Redactores:
Dr. Malvestiti, Leonardo Jorge.
Dr. Vicari, Carlos Alberto.
Dr. Ball, Julio Csar.
Dr. Roberto, Marcelo Mario.
ndice
Glosario
Listado de enfermedades de las aves de declaracin
obligatoria en la OIE
Tcnica de necropsia de la aves
Descripcin de las enfermedades de las aves
Listado de enfermedades de lagomorfos de declaracin
obligatoria en la OIE
Tcnica de necropsia de los lagomorfos
Descripcin de las enfermedades de los lagomorfos
Bibliografa
Anexos
Glosario:
Abscesos: Acumulacin de pus en los tejidos orgnicos internos o externos.
Aerosaculitis: Inflamacin de los sacos areos.
Agente antimicrobiano: designa una sustancia natural, semisinttica o sinttica, que da muestras
de actividad antimicrobiana (mata o inhibe el desarrollo de microorganismos). Se excluyen de esta
definicin los antihelmnticos y las sustancias clasificadas en la categora de los desinfectantes o los
antispticos.
Anlisis de riesgo: designa el proceso que comprende la identificacin del peligro, la evaluacin del
riesgo, la gestin del riesgo y la informacin sobre el riesgo.
Artritis: inflamacin de una articulacin, la cual por su curso puede ser aguda, subaguda o crnica.
Exudativa aquella que presenta derramamientos.
Ascitis: acumulacin de lquido en la cavidad celmica (abdominal). Produce abultamiento fluctuante e indoloro del abdomen con sonido mate a la percusin. Puede ser exudativa o traumtica.
Aves de un da: designa las aves que tienen, como mximo, 72 horas despus de haber salido
del huevo.
Aves ponedoras: designa las aves mantenidas para la produccin de huevos que no estn destinados a ser incubados.
Aves reproductoras: designa las aves conservadas para la produccin de huevos para incubar.
Bolsa De Fabricio: Glndula del sistema inmune, asociada a la cloaca y ligada a ella en su parte
superior, a travs de una hendidura.
Bronquitis: (Patol.) inflamacin aguda o crnica de la membrana mucosa de los bronquios.
Brote de enfermedad o de infeccin: designa la aparicin de uno o ms casos de enfermedad o de
infeccin en una unidad epidemiolgica.
Bursitis: Inflamacin de las bolsas sinoviales de las articulaciones.
Candidiasis: Infeccin de la piel y las mucosas producida por hongos del gnero Candida.
Canibalismo: Diversos grados de prdida de tejidos, debido al picoteo del ano, dedos, plumas o
alrededor de la cabeza.
Caseoso: Dicho de un tejido: Que, por necrosis, adquiere una consistencia semejante a la del queso.
Caso: designa un animal infectado por un agente patgeno, con o sin signos clnicos manifiestos.
Cavidad del cuerpo: En las aves, la cavidad torcica, abdominal y plvica se hallan unidas, conformndola.
Ciantica: Coloracin azul y alguna vez negruzca o lvida de la piel, debida a trastornos circulatorios.
Cirrosis: inflamacin crnica del tejido de cualquier rgano; cirrosis heptica, inflamacin del hgado.
Clera: Epizootia que suelen padecer las gallinas, palomas, nades, faisanes, etc., caracterizada
por su breve curso y gran mortalidad. Es producida por un bacilo especfico.
Colibacilosis: Infeccin producida por Escherichia coli.
Congestin: acumulacin excesiva o anormal de sangre el los vasos de una parte del cuerpo.
Conjuntivitis: inflamacin de la conjuntiva ocular.
Control veterinario oficial: significa que la autoridad veterinaria conoce el lugar de mantenimiento
de los animales y la identidad de su propietario o de la persona encargada de cuidarlos y puede, en
caso de necesidad, aplicar medidas apropiadas de control zoosanitario.
Convulsiones: Contraccin violenta, involuntaria, de naturaleza morbosa, de los msculos voluntarios, que determina movimientos irregulares, localizados en uno o varios grupos musculares o generalizados en todo el cuerpo Costra: lesin secundaria a la desecacin de un exudado o secrecin
(serosa, sangre o pus).
Costra: lesin secundaria a la desecacin de un exudado o secrecin (serosa, sangre o pus).
Crnica: Enfermedad o proceso de larga duracin.
Degenerados: De Degeneracin: Alteracin de los tejidos o elementos anatmicos, con cambios
qumicos de las sustancias constituyentes y prdida de los caracteres esenciales y funciones.
Deshidratacin: Dicho de un organismo: Perder parte del agua que entra en su composicin.
Ditesis: f. (Patol. general) Predisposicin orgnica a contraer una determinada enfermedad.
Dislocacin: Sacar algo de su lugar. Referido a huesos y articulaciones.
Disnea: Dificultad de respirar.
Edema: Hinchazn blanda de una parte del cuerpo, que cede a la presin y es ocasionada por la
serosidad infiltrada en el tejido celular.
Emaciacin: Enflaquecimiento extremo por causa morbosa.
Empastamiento: Estado de una parte infiltrada o edematosa no inflamada agudamente; sensacin
de la mano que palpa.
Encfalomielitis: Inflamacin del cerebro y mdula espinal combinadas.
Enfermedad: designa la manifestacin clnica y/o patolgica de una infeccin.
Enfermedad de declaracin obligatoria: designa una enfermedad inscripta en una lista por la
autoridad veterinaria y cuya presencia debe ser sealada a esta ltima en cuanto se detecta o se
sospecha, de conformidad con la reglamentacin nacional.
Enfermedad emergente: designa una infeccin nueva consecutiva a la evolucin o la modificacin
de un agente patgeno existente, una infeccin conocida que se extiende a una zona geogrfica o
a una poblacin de la que antes estaba ausente, un agente patgeno no identificado anteriormente
o una enfermedad diagnosticada por primera vez y que tiene repercusiones importantes en la salud
de los animales o de las personas.
Enfermedades de la Lista de la OIE: designa la lista de enfermedades transmisibles aprobada por
el Comit Internacional de la OIE y presentada en el Captulo 2.1.1. del Cdigo Terrestre.
Enteritis: Inflamacin de la membrana mucosa de los intestinos.
Equivalencia de medidas sanitarias: designa la situacin en la que la(s) medida(s) sanitaria(s)
propuesta(s) por el pas exportador para sustituir las del pas importador, ofrece(n) el mismo nivel de
proteccin.
Erradicacin: designa la eliminacin de un agente patgeno en un pas o una zona.
Erupcin: Aparicin y desarrollo en la piel, o en las mucosas, de granos, manchas o vesculas.
Grano o mancha de la piel.
Estertores: Respiracin anhelante, generalmente ronca o silbante, propia de la agona y del coma.
Ruido de burbuja que se produce en ciertas enfermedades del aparato respiratorio y se percibe por
la auscultacin.
Etiologa: estudio o teora de las causas de una enfermedad.
Exantema: Erupcin de la piel, de color rojo ms o menos subido, que desaparece momentneamente con la presin del dedo, va acompaada o precedida de calentura, y termina por descamacin; como el sarampin, la escarlatina y otras enfermedades.
Exsicosis: Estado morboso producido por la insuficiencia de ingreso de agua en el organismo.
Exudado: salida desde un reservorio de una sustancia, generalmente de origen infeccioso y/o de
un proceso normal.
Exudativa: Que produce exudacin.
Fibrinosos: Agregados de cogulos blandos.
Flcido: Flaco, flojo, sin consistencia.
Fluido: Agente hipottico, invisible, imponderable e incoercible, e orden fsico o vital, que sera la
esencia misma de los fenmenos que produce, como fluido elctrico, magntico, nervioso o vital.
Focos: Centro principal de un proceso morboso.
Folculos: Cripta o pequeo saco en forma de dedo de guante, en una mucosa o en la piel, generalmente con funcin secretoria.
Fotofobia: (Patol. general) sensibilidad anormal a la luz; puede ser manifestacin de enfermedades
oculares como la queratitis, uvetis y lceras cornales, de enfermedades neurolgicas como la migraa, hemorragia subaracnoidea y la meningitis o de patologa mental como la depresin.
Gangrena: Muerte de los tejidos por falta de riego sanguneo, generalmente a causa de una herida
seguida de infeccin y putrefaccin.
Hemorragia: salida o derrame de sangre de los vasos sanguneos.
Hgado Graso: Que ha sufrido la infiltracin adiposa.

Hipertrfico: (Patol. general) Aumento excesivo del volumen de un rgano.
Infiltracin: Acumulacin en un tejido, de una sustancia extraa a el y su efecto patolgico.
Lesin: toda alteracin, discontinuidad patolgica o traumtica de un rgano o tejido.
Letargo: Sntoma de varias enfermedades nerviosas, infecciosas o txicas, caracterizado por un
estado de somnolencia profunda y prolongada.
Necropsia: autopsia o examen de los cadveres.
Necrosis: muerte celular, de un tejido u rgano, localizada causada por agentes fsicos, qumicos
y/o biolgicos.
Neumona: Inflamacin del tejido pulmonar. Pulmona.
Ndulo: tumefaccin circunscripta o conglomerado de estructuras con forma slida puede ser
poco visible y detectarse por la palpacin.
Ndulos: Pequeos tumores nudosos.
Ppula: pequea elevacin slida, y circunscripta de la piel o mucosas.
Patogenia: ciencia que estudia el desarrollo de las enfermedades.
Parlisis: (Patol. general) Privacin o disminucin del movimiento en una o varias partes del cuerpo.
Paresia: (Patol. general) parlisis leve que consiste en la debilidad de las contracciones musculares.
Patogenicidad: De patogenia: Parte de la patologa, que estudia cmo se engendran las enfermedades.
Pericarditis: (Patol. cardiovascular) inflamacin aguda o crnica del pericardio.
Perihepatitis: (Patol. Digestiva) inflamacin de la cpsula de Glisson, o de la capa peritoneal del
hgado.
Peritonitis: (Patol. general) inflamacin del peritoneo.
Petequias: mancha de color rojo prpura, debida a efusin interna de sangre, del tamao de la cabeza de una alfiler, perfectamente delimitada sobre la piel o mucosas y que puede cambiar de color
al azul o amarillo. (Hemorragia petequial).
Placas: rea o zona que difiere del resto del tejido.
Postracin: Abatimiento o agotamiento extremos.
Pseudo membranas: Falsa membrana o neomembrana, especialmente la produccin morbosa
que solo tiene de membrana la apariencia, estando constituida por un exudado fibrinoso coagulado
que engloba leucocitos y bacterias.
Secrecin: Sustancia que se vierte interna o externamente desde el organismo. Puede o no ser de
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origen infeccioso.
Sndrome: (Patol. general) Conjunto de sntomas que ocurren en una enfermedad.
Sinovitis: (Patol. Traumatol., Reumatologa.) Inflamacin de la membrana sinovial de las grandes
articulaciones.
Sinusitis: Inflamacin de los senos nasales. Puede ser purulenta o no.
Sufusiones: Derrame especialmente sanguneo; hemorragia con infiltracin de tejidos.
Tendosinovitis: Inflamacin aguda o crnica de la vaina de un tendn o de este y su vaina.
Tortcolis: (Patol. Traumatolgica., Reumatologa) espasmo doloroso, de origen inflamatorio o nervioso, de los msculos del cuello, que obliga a tener este torcido con la cabeza inmvil.
Tumefacto: De tumefaccin: (Patol. general) Aumento de tamao de una zona por inflamacin,
tumor o edema; hinchazn.
Tumores: 1 m. (Patol. general) tumefaccin, aumento de tamao o hinchazn de carcter patolgico. Es uno de los signos fundamentales de la inflamacin m. (Patol. general) Masa de clulas
transformadas, con crecimiento y multiplicacin anormales. Dependiendo de su posible evolucin,
se diferencia tumor benigno formado por clulas muy semejantes a las normales, que permanece
en su lugar de inicio y no produce metstasis; y tumor maligno o cncer, de carcter grave, invasivo,
que produce metstasis.
Varilico: Relativo a la viruela
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Listado de enfermedades de las aves de

declaracin obligatoria
Influenza aviar altamente patgena
Enfermedad de Newcastle
Bronquitis infecciosa aviar
Laringotraquetis infecciosa aviar
Tuberculosis aviar
Hepatitis viral del pato
Enteritis viral del pato
Clera aviar
Viruela aviar
Tifosis aviar
Bursitis infecciosa (enfermedad de Gumboro)
Enfermedad de Marek
Micoplasmosis aviar (M. gallisepticum)
Clamidiosis aviar
Pullorosis
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Tcnica de necropsia de las aves

Datos anamnsicos o
antecedentes clnicos
Estos datos son muy importantes, ya
que sumados a la experiencia del necropsista orientan al mismo a llegar al
diagnostico de la enfermedad presente
en el animal o lote de animales.
Todos los datos anamnsicos se deben
volcar a una ficha u hoja de protocolo, la
cual deber estar perfectamente identificada con un nmero; el mismo servir
para en el futuro poder identificar cualquier estudio complementario que se
realice. Tambin se deber consignar
fecha de ingreso de la muestra, nombre
y apellido del propietario, nombre del
establecimiento, direccin, localidad y
nmero telefnico. Estos datos son imprescindibles en caso de diagnosticarse
una enfermedad extica o de denuncia
obligatoria ante las autoridades sanitarias.
Raza
Se debe consignar si el lote est compuesto por animales de raza pesadas,
semipesadas o livianas. Las razas pesadas y semipesadas son ms propensas
a padecer afecciones del aparato locomotor o afecciones de la quilla debidas
a su peso. Las razas livianas son ms
sanguineas, por lo tanto ms propensas
a golpes y picaje.
Origen
Es conveniente conocer el origen o procedencia de las aves. Existe un grupo
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importante de enfermedades que son

transmitidas a travs del huevo, y por
lo tanto el problema no reside solo en
el criador que recibe el producto, sino
tambin en el propietario de los reproductores; por lo tanto, las medidas adecuadas se debern tomar en ambas explotaciones.
Edad
En las explotaciones avcolas el conocimiento de la edad de los animales
adquiere una gran importancia, existe
un gran nmero de enfermedades que
afectan solamente a animales jvenes,
como las hay que afectan solamente a
animales adultos.
Tipo de explotacin
Los sistemas de explotacin ms frecuentes son: reproductores, ponedoras
de huevos para consumo y parrilleros.
Existen enfermedades que afectan con
mayor frecuencia a cada una de estas
explotaciones, por lo tanto su importancia econmica y profilaxis son distintas.
Tiempo que se observa la

enfermedad
Conocer cuanto tiempo hace que comenzaron los sntomas o la mortandad
nos indicar la evolucin de la enfermedad, de esta manera podemos dividirlas
en agudas, subagudas y crnicas. Este
dato nos permite conocer el perodo de
incubacin de la misma, dato ste muy
importante en las enfermedades avcolas.
Morbilidad
Indica la cantidad de animales enfermos
en el lote, y debe ser expresado en porcentaje.
Mortalidad
Indica la cantidad de animales muertos en el lote, se expresa tambin en
porcentaje. Estos dos ndices son muy
importantes, pues nos dan pautas que
orientan significativamente en el diagnstico. Algunas enfermedades presentan altos ndices de morbilidad con baja
mortalidad, mientras que en otras, ambos ndices son muy similares.
Consumo de alimento y agua

Se debe consignar con el objeto de determinar la disminucin o aumento de
los mismos. En casi todas las enfermedades, las aves disminuyen el consumo
de alimento por falta de apetencia y movilidad; en las etapas febriles el consumo de agua est aumentado. Esto debe
tambin deslindarse de los consumos
aumentados normalmente en las pocas estivales.
Vacunas
Se deben conocer perfectamente los
planes de vacunacin establecidos en
el criadero. Estos datos permiten interpretar estudios sexolgicos posteriores,
establecer posibles errores con respecto a la edad o va de vacunacin, etc.
Medicamentos
Se debe conocer si las aves fueron medicadas, qu droga se utiliz, por qu va
se suministr, y cunto tiempo recibieron la medicacin. Estos datos son muy
importantes en casos de enfermedades

bacterianas, ya que se pueden observar
lesiones particulares de una determinada enfermedad, pero no se puede hacer el aislamiento del agente, la causa
es que los animales estaban recibiendo
un antibitico, dato que se desconoca.
Tambin es importante en los casos de
haberse suministrado una medicacin,
poder determinar si fue efectiva o no, y
cambiarla si fuera necesario.
Sntomas
En este rubro consignaremos los sntomas observados por el propietario, estos
datos debemos evaluarlos con precaucin. Algunas veces los datos pueden
ser equivocados o estar tergiversados
ya sea por el encargado, el propietario
o el mismo veterinario que nos trae la
muestra, con el fin de disimular posibles
errores de manejo.
Otras veces el error se produce por desconocimiento o mala interpretacin de
los mismos, por esta razn los sntomas
deben ser corroborados por el necropsista durante el examen externo de los
animales.
Los sntomas deben dividirse en:
Respiratorios: por ejemplo, boqueo,
exudado nasal u ocular, hipertrofia de
los senos infraorbitarios, etc.
Digestivos: por ejemplo, diarrea, aqu se
debe consignar color, aspecto, etc.
Nerviosos: por ejemplo, parlisis, paresias, torsin de cuello opisttonos, etc.
Produccin de huevos: se deber consignar si est afectada la misma, ya sea
en calidad o cantidad.
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Inspeccin externa del ave
Sacrificio del ave
Una vez cumplimentados todos los datos anamnsicos, comienza a trabajar

el necropsista, realizando la inspeccin
externa de los animales. Corrobora primeramente si la sintomatologa observada por el avicultor se corresponde
con la que manifiestan las aves en ese
momento.
Se deber observar el plumaje, si se
encuentra brilloso, erizado, sucio, si las
plumas se encuentran limpias o aglutinadas con materia fecal alrededor de la
cloaca. Es importante mirar la pigmentacin de patas, pico y piel, coloracin de
la cresta, carnculas y barbillones, estado de los prpados, forma y tamao
de las pupilas, coloracin del iris, fosas
nasales (presencia o ausencia de exudados), senos infraorbitarios (hipertrofia
o no de los mismos).
En la boca, observar la presencia de
exudados, seudomembranas, placas,
etc. Se deber prestar atencin a la presencia de parsitos externos debajo del
ala y alrededor de la cloaca.
Las articulaciones se debern observar
con detenimiento sobre todo la tarsiana, as como las almohadillas plantares
(pueden observarse desviaciones, exudados inflamatorios, hipertrofia, etc.).
En la quilla podemos encontrar exudados inflamatorios, desviaciones de la
misma. Por ltimo debemos observar la
presencia o ausencia de fracturas, traumas, heridas o malformaciones, como
as tambin todo dato de inters que se
considere importante.
Antes de sacrificar las aves se extrae

sangre, de este modo se obtiene suero
para eventuales estudios serolgicos.
La extraccin se puede realizar por puncin cardaca o a travs de la vena axilar, en este momento se puede inyectar
unos pocos centmetros de aire, los que
sern suficientes para producir la muerte del animal.
Otros mtodos de sacrificio pueden
ser:
- puncin occipito-atlantoide (esto se
realiza con punzn, produciendo la destruccin de la masa enceflica).
- torsin de cuello, con este mtodo se
produce la fractura de las vrtebras cervicales.
- sangrado a blanco, esto se logra con
la seccin de las venas yugulares o palatinas, o tambin por puncin cardaca
extrayendo la sangre con una jeringa
grande.
Se debe tener en cuenta que el mtodo de sacrificio ser elegido de acuerdo
a la sintomatologa observada. Si por
ejemplo, los animales presentan signos
nerviosos nunca se debe pensar en sacrificar las aves por puncin occipito-atlantoide; del mismo modo, si los animales presentan signos respiratorios, no se
deben seccionar las venas yugulares, ni
utilizar la torsin del cuello.
El mtodo de la embolia gaseosa tiene
como ventaja que conserva la estructura de todos los rganos, pero como las
aves no sangran, stos se hallan pletricos de sangre, y la seccin de los vasos
en la necropsia dificulta la observacin
por la gran acumulacin de sangre.
Por lo tanto el necropsista es el que

decidir a su juicio, y de acuerdo a la
inspeccin externa, el mtodo de sacrificio.
Necropsia
Se denomina necropsia a la accin de
examinar un cadver (de nekros: muerto y opsie: ver). Los sinnimos ms frecuentes son examen post mortem o autopsia.
La necropsia tiene como objetivo confirmar, rectificar o establecer un diagnstico sobre un animal muerto. Hace
un llamado a la observacin, al conocimiento de la salud y la patologa, utiliza
la tcnica de la diseccin.
Es nicamente en el curso de una necropsia donde se tiene la posibilidad de
examinar en detalle todos los rganos
de un animal, y rpidamente, darse una
precisa idea de su estado. Por lo tanto,
el examen de la necropsia ofrece las mejores facilidades para el establecimiento
de un diagnstico.
Ante la falta de lesiones macroscpicas
el operador tiene la posibilidad de extraer muestras para realizar exmenes
complementarios que ayuden al diagnstico.
Cuando se trate de establecer un diagnstico en un grupo de animales, el estudio de las lesiones en conjunto permitir arribar a un diagnstico preciso.
La necropsia se efecta sobre un animal
muerto en forma espontnea o sobre un
animal enfermo o supuestamente enfermo que se ha sacrificio para tal fin, por
lo tanto existe el riesgo de favorecer la
liberacin de elementos patgenos al
medio ambiente. Es por esto que la necropsia nunca deber realizarse hasta
no estar seguro de la ausencia de riesgos de contaminacin del medio ambiente y del operador.
Una necropsia detallada requiere de la
seccin total del animal, por lo tanto se
podr realizar solo una vez. Una buena
necropsia debe ser sistemtica, precisa
y completa.
Tcnica
Primeramente se debe introducir el ave
en un recipiente que contenga agua con
el agregado de una solucin antisptica
(amonio cuaternario, espaol, etc.), con
el objeto de mejorar las plumas y evitar que stas se diseminen por la sala
de necropsia. Se coloca el ave decbito dorsal, se realizan dos incisiones en
la piel, entre la quilla y las patas, luego
se tracciona de las patas abriendo las
articulaciones coxofemorales, de esta
forma el ave queda en condiciones para
comenzar la necropsia. Se realiza un ojal
en la piel por debajo de la quilla y con
tijera se hace una incisin hasta la comisura del pico, y hacia abajo, hasta la
cloaca.
Se tracciona la piel hacia los laterales
dejando al descubierto los msculos
pectorales del cuello y de las patas.
En este momento se debe observar el
tejido subcutneo y los msculos.
Se realiza un ojal en los msculos abdominales por debajo de la quilla, se cortan
los msculos pectorales a la altura de
las articulaciones condrocostales. Con
tijera o costtomo se cortan las costillas
hasta la clavcula.
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Una vez cortada la clavcula y el hueso

coracoides, con la mano se vuelca la
quilla hacia un lado, quedando expuesta
la cavidad torcica y abdominal.
Se observa el corazn, el hgado, el estmago muscular y una porcin del intestino.
Antes de tocar cualquier rgano se deben observar los sacos areos que de
otra forma seran destruidos.
Se deben mirar con detenimiento los sacos areos interesternales, claviculares,
axilares, torcicos anteriores y posteriores, y abdominales.
En este momento se deben tomar
muestras necesarias para los exmenes
bacteriolgicos.
Hacia el lado derecho del necropsista
se debe buscar la unin del estmago
glandular y el esfago, donde, con tijera se realiza un corte, a continuacin se
retira todo el aparato digestivo y el bazo
(estmagos, intestino e hgado), terminando la extraccin con un corte en el
recto cerca de la cloaca. Separar todos
los rganos y dejarlos sobre la mesa; el
intestino se separa de los estmagos
con un corte a la altura del ploro, se
debe observar el pncreas (se encuentra incluido en el asa duodenal). Abrir el
estmago glandular y muscular por la
lnea media, observando el contenido,
las mucosas, etc.
Disponer el intestino en forma de U invertida, abrindolo en su totalidad, verificando el contenido, estado de las mucosas,
presencia o no de parsitos, etc.
En animales jvenes observar con detenimiento la bolsa de Fabricio (ubicada
por debajo de la cloaca, con el animal
18
decbito dorsal), tamao, presencia de

exudado, estado de los pliegues, etc.
Retirar el corazn realizando un corte en
los grandes vasos, observar el pericardio y miocardio.
En la cavidad abdominal queda el aparato urogenital. En los machos se deben
observar los testculos, forma, tamao,
coloracin, en las hembras el ovario izquierdo (el derecho est atrofiado), su
grado de desarrollo, lo que indica si el
ave est en postura, si los hubiera observar los vulos, su tamao, forma,
color, etc. Retirar el oviducto en su totalidad, observar la presencia de lesiones.
Se observan los riones formados por
tres lbulos (anterior, medio y posterior) y ubicados centro-lateralmente a la
columna vertebral, observar los teros
hasta su desembocadura en la cloaca.
Luego se comienza la observacin de
digestivo y respiratorio. Se abre por la
comisura del pico, se observa la lengua,
pliegue palatino, paladar blando y fosa
palatina. Luego se abre el esfago comenzando en la faringe hasta el buche,
observando el contenido y estado de las
mucosas.
La inspeccin del aparato respiratorio
se inicia en la laringe, donde comienza
la apertura de la trquea, la que se abre
en toda su extensin hasta la bifurcacin de los bronquios, los que se cortan, introducindonos en los pulmones;
se observa la presencia de exudados en
trquea o bronquios y estado de las mucosas.
Los pulmones se separan de la pared
costal, a la que estn fuertemente adheridos, se observa el color, la consisten-
cia, etc. Por ltimo se retira la trquea y

los pulmones del cadver.
Para concluir con la inspeccin del sistema respiratorio debemos observar las
fosas nasales y los senos infraorbitales.
Para la inspeccin de estos ltimos, se
introduce la tijera por el orificio nasal y
se corta paralelamente al pico por debajo del ojo, posteriormente se corta el
pico en forma perpendicular al eje y a la
altura de los orificios nasales.
A continuacin debemos observar el
sistema nervioso central. Para tal fin se
corta la piel por encima de los huesos
craneanos, con una tijera se realiza un
corte en los huesos frontales por detrs
de las rbitas oculares, y dos cortes
laterales por los huesos parietales que
partiendo del anterior se unen en el orificio occipital.
Se retira la tapa sea, quedando a la vista cerebro y lbulos pticos (note que el
cerebro no tiene circunvoluciones). Con
tijera curva se retira el sistema nervioso
central.
El examen del sistema nervioso perifrico comienza con la observacin de los
neumogstricos, los que se localizan a
lo largo del cuello, incluidos en el paquete vascular, del que deben ser disecados y observados.
El plexo braquial se localiza a la entrada
del pecho, los nervios intercostales se
observan despus de retirar los pulmones. Los plexos lumbar y sacro se localizan por debajo del lbulo medio del
rin, y por ltimo, los nervios citicos,
entre los msculos aductores de los
muslos.
Se debe verificar la disposicin y forma
de los folculos de las plumas dejando

expuesta la piel; esto se realiza retirando
las plumas en las zonas de los muslos,
pecho, regin dorsal, y especialmente a
la altura del cuello.
Por ltimo, se deben observar los huesos largos, comprobar su dureza o fragilidad, quebrando uno con ambas manos. Realizar un corte longitudinal a fin
de comprobar el estado de la mdula
sea y de las zonas de osificacin, tambin se deben abrir las articulaciones,
principalmente las del tarso.
19
Descripcin de las enfermedades de las aves

Influenza aviar (IA)
Huevos rotos contaminados pueden infectar a los pollitos.
Declaracin obligatoria
Resistencia a la accin fsica y

qumica
Definicin
La influenza aviar o gripe aviar comnmente gripe del pollo y gripe de los pjaros, designa a una enfermedad provocada por un virus que afecta a las aves,
aunque algunas variantes pueden afectar al hombre y otos mamferos. Esta
afeccin es altamente contagiosa.
Temperatura:
Se inactiva a: 56C/3 horas; 60C/30 min.
pH:
Lo inactiva el pH cido.
Productos qumicos:
Inactivado por agentes

oxidantes, detergentes,
disolventes de lpidos.
Desinfectantes:
Soluciones de formol y
compuestos de yodo.
Supervivencia:
Sigue siendo viable durante mucho tiempo en

los tejidos, las heces y el
agua.
Etiologa
Virus tipo ARN, de la familia orthomyxoviridae, gnero influenzavirus. Esta familia incluye varios virus clasificados en
tres tipos, A, B C. El tipo A es el nico
que provoca infecciones naturales en las
aves. Los tipos B y C infectan de modo
primario a humanos y, ocasionalmente
a cerdos.
Todos los virus aislados altamente patgenos son del tipo A subtipos H5 y H7.
Un subtipo del virus de influenza aviar
H5N1, apareci en 1997 en Hong Kong,
identificado como la fuente ms probable de una futura pandemia de gripe humana.
Transmisin
Contacto directo con secreciones de
aves infectadas, especialmente heces.
Alimentos, agua, equipo y ropa contaminados.
20
Signos clnicos
Los signos de la enfermedad son en
extremo variables y dependen de la especie afectada, edad, sexo, infecciones
concomitantes, virus, factores ambientales, etctera. La patogenicidad del
virus de influenza va a determinar su
ubicacin en el organismo. Los menos
patgenos van a atacar el aparato respiratorio superior y a medida que aumenta la patogenicidad se distribuir en el
tracto digestivo, pudindose aislar hasta
en el tejido muscular.
Las infecciones pueden variar clnicamente en: subclnicas (no patognicas),
respiratoria aguda y/o urogenital (baja
patogenicidad) y enfermedad sistmica

severa (alta patogenicidad). Por lo tanto,
la IA puede manifestarse como una enfermedad respiratoria, entrica, reproductiva o neurolgica.
Los signos clnicos descriptos pueden
incluir descenso en la produccin de
huevos, huevos en frfara o deformados, hinchazn de la cabeza, prpados,
cresta y barbillones; cianosis de los barbillones, crestas y patas; problemas respiratorios con descargas nasales claras,
mucopurulentas o sanguinolentas; tos;
trastornos nerviosos, incoordinacin;
plumaje erizado; inapetencia; depresin
y diarrea. Cualquiera de estos signos se
puede producir solo o en varias combinaciones.
En caso de explotaciones de aves a piso
y en jaula, se observan signos nerviosos
como tortcolis, opisttonos, imposibilidad de pararse, temblor de cabeza y
cuello, cresta y barbillones edematosos
a necrticos, edema en cabeza y patas, hemorragias subcutneas en patas,
edema, hemorragias viscerales, congestin y hemorragias en pulmones.
En algunos casos, la enfermedad es rpidamente fulminante y se encuentran las
aves muertas sin signos previos. Otras
veces la enfermedad cursa al principio
con una enfermedad respiratoria aguda
con aumento en mortalidad y declinacin en la produccin de huevos.
Diagnstico
El perodo de incubacin es de 3 a 5 das.
Depresin severa, inapetencia
Marcada disminucin de la produccin
de huevos.
Edema facial con crestas y barbillas tumefactas y cianticas.

Hemorragias petequiales en las superficies de las membranas internas.
Muertes sbitas (la mortalidad puede alcanzar 100%).
Aislamiento del virus necesario para un
diagnstico definitivo.
Aerosaculitis.
Diagnstico diferencial
Clera aviar agudo.
Enfermedad de Newcastle.
Enfermedades respiratorias, especialmente laringotraquetis infecciosa.
Bronquitis infecciosa
aviar
Definicin
Enfermedad vrica aguda de la gallina,
que produce signos respiratorios, problemas renales (broilers) y alteraciones
en la puesta:
Disminucin de la puesta de huevos.
Disminucin de la calidad de los huevos:
huevos en frfara, con la cscara rugosa y deformada, clara acuosa.
Disminucin de la incubabilidad (1020%)
Presencia de falsas ponedoras.
Aumento del ndice de transformacin
en pollos parrilleros
21
1BUPHFOJB#VSTJUJTJOGFDDJPTBBWJBS
Gusanos y caros
Ambiente contaminado (heces)
Oral
Primera invasin en linfocitos y macrfagos intestinales
24 hs.
24 - 48 hs.
Bolsa de Fabricio (rgano diana)
Linfocitos B precursores
Segunda invasin en linfocitos circulantes
Bazo, rin, timo, hgado

Necrosis y erosin
Atroa bolsa
Etiologa
Coronavirus, virus RNA pleomrficos,
con envoltura y proyecciones glicoproteicas. Sensibles al calor y a la mayora
de desinfectantes. Ms de 50 serotipos
por SN: Massachusetts M-41 (respiratorio, ovario), Connecticut, Arkansas, Australia T (oviducto, aparato renal), Gray y
Holte (renal). Cepas europeas (Dutch)
D207; D212 (oviducto). Emergencia de
nuevos serotipos.
Patogenia
Sensibilidad: afecta nicamente a las
gallinas, la gravedad es inversamente
proporcional a la edad y mayor al inicio
de la puesta. La forma renal ms frecuente en razas pesadas.
22
Inmunosupresin
Transmisin: va aergena a partir de
exudados nasales y traqueales o de las
deyecciones. Contagio directo o indirecto (muy contagioso). Algunas aves
quedan portadoras y eliminan virus durante meses.
Otros factores predisponentes: infecciones previas por virus con tropismo
respiratorio (NC, LT, TRT) o por virus
inmunosupresores (Gumboro, anemia
infecciosa del pollo). Otras infecciones
respiratorias: E. coli, Haemophilus paragallinarum, Mycoplasma gallisepticum.
Malas condiciones higinicas y de manejo: fro, calendario intensivo de vacunaciones, stress.
Perodo de incubacin: 18-36 horas.
Va de entrada: aergena, multiplicacin
en trquea, sacos areos o pulmn.

Digestiva: multiplicacin en mucosa del
proventrculo.
Viremia corta y multiplicacin en:
Clulas epiteliales del aparato respiratorio.
Segn cepa de virus y edad del ave: oviducto y rin.
Bolsa de Fabricio, tonsilas cecales y
cloaca.
Signos clnicos
Evolucin en 10-14 das.
1 da - 1 mes: signos respiratorios: tos,
estornudos, exudados nasales y oculares, estridor, disnea. Depresin, apilamiento en busca de calor, disminucin
del consumo de pienso, adelgazamiento. Morbilidad hasta el 100% y mortalidad hasta el 30%. Muerte por asfixia y
aplastamiento.
5-20 semanas: signos respiratorios
moderados. Atrofia del oviducto: aparicin de falsas ponedoras (ponedoras
internas). Cepas nefropticas (en aves
3-6 semanas): depresin, signos respiratorios, plumas erizadas, sed intensa,
diarrea blanquinosa, y hasta un 30% de
mortalidad.
Ms de 20 semanas: ligeros signos respiratorios. Cada de la puesta hasta el
50%. Recuperacin lenta (4-6 semanas)
sin volver al ritmo de produccin normal. Disminucin de la calidad: huevos
en frfara, cscaras arrugadas, cscaras frgiles, huevos deformados, claras
acuosas.
Lesiones macroscpicas
Inflamacin catarral en trquea, cavidad
nasal y senos infraorbitarios. Atrofia de
oviducto. Nefritis y palidez de riones.
Diagnstico
Signos respiratorios en pollitos, alta
morbilidad, pero baja mortalidad. Cada
de la puesta hasta del 50% y huevos de
mala calidad. Presencia de alto porcentaje de falsas ponedoras. Mortalidad en
pollos parrilleros con lesiones renales.
Signos respiratorios: influenza aviar,
Newcastle, laringotraquetis, micoplasma gallisepticum, coriza infeccioso (Haemophilus paragallinarum), aspergilosis
(Aspergillus fumigatus), enfermedad de
Gumboro, deficiencias nutricionales, intoxicacin por sal (falta de agua), sndrome de cada de la puesta (adenovirus
EDS-76), encefalomielitis aviar, situaciones de stress.
Bursitis infecciosa
aviar (enfermedad de Gumboro)
Definicin
Es una enfermedad viral causada por un
virus del gnero avibirnavirus, de la familia birnaviridae. La enfermedad clnica
slo la presentan los pollos, si bien se
pueden infectar pavos, patos y avestruces. nicamente se ven afectadas a nivel clnico las aves jvenes.
Etiologa
Es un virus birnaviridae, gnero birnavi23
rus, virus RNA sin envoltura. Dos serotipos:

Serotipo 1: amplia distribucin, cepas
que causan inmunosupresin (no signos
clnicos directos). Cepas altamente virulentas, alta mortalidad.
Serotipo 2 (pavos y pollos), cepas no
patgenas ni inmunosupresoras.
Patogenia
El grupo de aves afectado mostrar una
morbilidad muy elevada acompaada
de una depresin grave en la mayora de
las aves, lo que dura unos 57 das. La
mortalidad se eleva drsticamente durante 2 das y a continuacin desciende
de forma rpida durante los siguientes
23 das. Normalmente, muere entre el
5% y el 10% de las aves, pero la mortalidad puede alcanzar el 3040%.
Vas de transmisin: oral, conjuntival,
respiratoria. Fmites (virus muy resistente al medio ambiente). No demostrada
va vertical. Perodo de incubacin muy
corto: 2-3 das.
Signos clinicos
Los principales signos clnicos son diarrea acuosa, plumaje erizado, apata,
anorexia, temblores y postracin.
racin amarilla plida. Pueden presentar

hemorragias intrafoliculares y, en algunos casos, la bolsa puede estar completamente hemorrgica con la apariencia
de una cereza oscura. En muchas bolsas estarn presentes edemas de color
pajizo peribursales. Incremento moco
intestinal, esplenomegalia con focos de
necrosis. Forma subclnica: pollos menores de 3 semanas: infecciones oportunistas, bajo rendimiento y productividad. Forma clnica: pollos mayores de
3 semanas: pica de la cloaca, anorexia,
depresin, diarrea acusada (deshidratacin, mal plumaje), recuperacin en 5-7
das.
Diagnstico
Signos clnicos. Animales mayores de 3
semanas: aparicin rpida, alta morbilidad, rpida recuperacin. Lesiones en
las bolsas de Fabricio. En animales menores de 3 semanas: aumento de infecciones secundarias.
Anemia infecciosa aviar, leucosis linfoide, enfermedad de Marek, hepatitis por
cuerpos de inclusin (adenovirus), enfermedad de Newcastle, bronquitis infecciosa, coccidiosis.
Entre las lesiones post mortem destacan
la deshidratacin de los msculos con
numerosas hemorragias equimticas
en muslo y pectoral, el agrandamiento y
decoloracin anaranjada de los riones.
Las bolsas de Fabricio muestran las
lesiones diagnsticas principales. Las
aves que mueren presentan una bolsa
agrandada e inflamada con una decolo24
Clamidiosis aviar
Definicin
La clamidiosis aviar (CA) est causada
por la bacteria Chlamidophila psittaci.

Originalmente, la CA que afecta a humanos y a todo tipo de aves se denomin
psitacosis, pero con posterioridad se introdujo el trmino ornitosis para referirse
a la enfermedad adquirida de aves salvajes o domsticas o que se presenta en
ellas, mientras que el trmino psitacosis
se reserva para la enfermedad adquirida
de aves psitcidas o que se presenta en
ellas. Se ha descripto en varias partes
del mundo la clamidiosis en el avestruz
y en el and.
Etiologa
La clamidiosis aviar (CA) est causada
por la bacteria Chlamidophila psittaci,
perteneciente al gnero Chlamydia, dividida en dos gneros, Chlamydia y Chlamydophila. Todas las cepas aviares conocidas se encuentran ahora incluidas
en la especie Chlamydophila psittaci.
Las cepas aviares comprenden al menos seis serotipos que se relacionan
con las especies de aves de las que se
aslan normalmente. La clamidiosis que
se presenta naturalmente en las especies de mamferos y que no se contrae
de las aves, est causada por cepas del
organismo claramente diferentes.
Patogenia
Para las aves en cautiverio, el perodo
de incubacin vara de tres das a varias
semanas; sin embargo, las infecciones
latentes son comunes y la enfermedad
activa puede presentarse despus de
aos de exposicin. En aves de vida libre
la transmisin natural se produce principalmente por va aergena y en segundo trmino por va digestiva. Las aves
que sufren la enfermedad clnicamente,

como aquellas que son portadoras, eliminan la bacteria con sus secreciones
nasales y sus heces.
La infeccin en las aves tiene su punto
de partida al tomar contacto con materiales contaminados o en la inhalacin
del polvillo resultante (aerosoles). La difusin del agente se facilita en aquellas
aves que cohabitan en estrecho contacto, o que se desplazan en bandadas. La
eliminacin del agente infeccioso entre
las aves con clamidiosis latente puede
activarse con diversos factores de estrs, como el hacinamiento, el transporte y el enfriamiento. Las aves pueden
parecer sanas, pero son portadoras de
C. psittaci y pueden eliminar el agente
en forma intermitente, el cual es resistente a la desecacin permaneciendo
infeccioso por varios meses.
La necropsia de las aves afectadas revela a menudo un aumento del bazo y
del hgado, inflamacin fibrinosa de los
sacos areos, pericarditis y peritonitis.
Adems se puede observar caquexia,
anorexia, las lesiones tambin pueden
incluir sinusitis, traquetis, rinotraquetis,
inflamacin de los sacos areos, neumona y enteritis.
Diagnstico
La infeccin puede presentarse en forma asintomtica, o bien producir una
enfermedad aguda, subaguda o crnica. En el cuadro agudo los signos clnicos, al igual que los observados en
otras enfermedades sistmicas, son
somnolencia, anorexia, plumas eriza25
das, escalofros y debilidad general.

Tambin se pueden agregar sntomas
digestivos (diarrea, deposiciones amarillentas), respiratorios (descarga nasal,
tos, estornudo y dificultad respiratoria) y
oculares (conjuntivitis uni o bilateral con
abundante flujo lacrimal y fotofobia) y
una reduccin en la produccin de huevos. Muchas aves, especialmente las
aves psitcidas viejas, pueden carecer
de sntomas clnicos; sin embargo, liberan el agente durante perodos largos.
El cuadro crnico lleva a un progresivo
desmejoramiento del estado general y
prdida de peso del ave. El porcentaje
de mortalidad puede alcanzar al 2,5%,
valor que no llama la atencin de los
criadores de estas aves, permitiendo
entonces una mayor difusin del microorganismo. Los casos de cuadros
clnicos evidentes pueden alcanzar una
mortalidad del 3050%.
Artritis viral
susceptibles, en cultivos celulares, principalmente en clulas de rion de pollos

jvenes.
Todos los serotipos de reovirus tiene
antgenos precipitantes comunes, esta
prueba puede ser usada para identificar
las aves que han sido infectadas por el
virus.
Los reovirus son sumamente resistentes
al calor, y presumiblemente a muchos
factores ambientales.
Patogenia
El reovirus es eliminado por las heces
de los pollos infectados. Se transmite
en forma horizontal a pollos susceptibles y pueden estar contaminados los
huevos externamente (cscara). Se ha
demostrado la transmisin a travs del
huevo. Puede persistir en aves infectadas por un perodo de por lo menos
289 das. La transmisin por artrpodos
de los reovirus de las aves virmicas no
ha sido probada pero se supone que es
posible.
Signos clnicos
Definicin
La artritis viral, denominada tambin
tenosinovitis, es una infeccin causada
por reovirus, que afecta las aves de carne (parrillero y reproductores pesados)
caracterizada por artritis y tenosinovitis
(fundamentalmente del tarso y metatarso).
Etiologa
El agente etiolgico es un reovirus. Varios serotipos han sido identificados.
Desarrolla bien en huevos embrionados
26
Los primeros sntomas son la dificultad

en la marcha manifestada por cojeras,
inflamacin de la articulacin tarsiana y
del tendn en su recorrido por la caa.
La mayora de las aves se encuentran
en buena condicin, pero algunas estn
retrasadas en el crecimiento. La mortalidad es usualmente baja.
Si hay ruptura de los tendones de una
o ambas patas las aves quedan inmovilizadas o muy disminuidas en su movilidad. Se observa la hemorragia a travs
de la piel en la zona de la ruptura.
En la fase aguda de la enfermedad hay
hinchazn e inflamacin de los tendones y hojas tendinosas justo encima de
la articulacin del tarso y a lo largo de
la caa, en su parte posterior. Las articulaciones tarsianas y las vainas tendinosas contienen exudado inflamatorio y
sanguinolento. Los cartlagos articulares
pueden estar ulcerados y las membranas sinoviales de la articulacin y tendones pueden estar hemorrgicas.
Las aves que no pueden extender la
articulacin tarsiana a menudo tienen
roturas del tendn de los gastrocnemio, justamente por encima de la articulacin, los msculos de la pata estn
hemorrgicos, stos pueden fusionarse
por adherencias.
1. Sinovitis.
2. Estafilocococcia de las patas.
3. Perosis.
4. Discondroplasias.
5. Enfermedad de Marek
Laringotraquetis
infecciosa aviar
(difteria aviar)
Definicin
La laringotraquetis infecciosa es una
enfermedad viral de curso agudo, que
afecta a las gallinas, faisanes y que se

caracteriza por disnea marcada, tos,
boqueo y expectoracin de un exudado
mucohemorrgico.
Etiologa
El agente causal es un virus herpes, el
que produce cuerpos de inclusin intranucleares en las clulas epiteliales de
la trquea, conjuntiva y membrana corioalantoidea de los huevos embrionados. Existe una sola cepa de virus, pero
hay variabilidad en cuanto a su patogenicidad.
Patogenia
Las aves que han pasado la enfermedad
son la fuente de infeccin, los animales
vacunados, y en ciertas circunstancias
fomites contaminados. La puerta de
entrada es aergena, siendo las aves
adultas ms susceptibles. El perodo
de incubacin es de aproximadamente
entre 6 y 12 das. La difusin horizontal
dentro del lote es muy lenta, a diferencia
de otras enfermedades virales.
Signos clnicos
Cepas patgenas:
Disnea bien manifiesta, boquerales y
posicin muy caracterstica durante la
inspiracin.
Expectoracin muco-hemorrgica.
Portabilidad del 50-70%, mortandad del
10 a 20%. La enfermedad persiste en el
lote entre 2 y 6 semanas.
Cepas de baja patogenicidad:
Conjuntivitis, lagrimeo, inflamacin de
los senos infraorbitarios, escara nasal y
cada de la postura.
27
Patogenia
Severa laringotraquetis hemorrgica, la

cual puede extenderse a nivel de bronquios, tambin pueden estar afectados
los sacos areos. En aves muertas se
puede encontrar exudado pseudomembranoso o caseoso en trquea.
Presencia de sangre en la comisura del
pico, boca, cabeza y plumas.
En brotes producidos por cepas de baja
patogenicidad, es posible observar solamente conjuntivitis y sinusitis.
La infeccin se produce por la ingestin de alimentos y agua contaminada

con excreciones de aves clnicamente
afectadas o portadoras inaparentes. La
puerta de entrada es digestiva, siendo
las aves adultas y las razas pesadas las
ms susceptibles.
El perodo de incubacin es de 4 a 6
das y la muerte en los casos agudos
ocurre 48 horas despus de aparecidos
los sntomas. Las aves infectadas que
sobreviven se transforman en portadoras inaparentes de la enfermedad, transmitiendo la infeccin a la descendencia;
esto ocurre debido a que la salmonella
se acantona en el ovario.
Se debe diferenciar de:
Micoplasmosis.
Difteroviruela aviar.
Coriza infecciosa.
La tifosis aviaria es una enfermedad bacteriana de curso agudo o subagudo que

ataca principalmente a gallinas y pavos.
Hepatomegalia, coloracin bronceada

del hgado, con presencia de pequeos
focos de coloracin blanco amarillenta.
Esplenomegalia e hipertrofia renal.
Enteritis en la porcin anterior del intestino delgado, algunas veces con presencia de pequeas lceras.
Palidez de crestas y barbillones, la sangre puede presentar aspecto aguachento.
Etiologa
Signos clnicos
El agente etiolgico es un bacilo gram

negativo inmvil llamado Salmonella gallinarum. Esta bacteria posee algunos
antgenos comunes a los de la Salmonella pullorum (productora de la pullorosis) por esta razn ambas salmonellas
dan reaccin de aglutinacin cruzada.
En los casos agudos pueden morir aves

sin sintomatologa clnica; en el curso
de los primeros das las aves muestran
diarrea, prdida de apetito, palidez de
crestas y barbillones. La diarrea es ftida acuosa y de color amarillento.
La morbilidad y mortalidad son muy variables, pudiendo llegar esta ltima hasta ms de un 60%
Tifus de las aves

Definicin
28
Sintomatologa
Pullorosis
Clera aviar
Histomoniasis
Hepatitis vibrinica
Hepatitis vrica a cuerpos de inclusin.
El perodo de incubacin es de 2 a 5
das.
Los pichones enfermos presentan debilidad general, falta de apetito y una mayor apetencia por el calor.
Los excrementos aparecen blancos y
muy fluidos; stos pueden secarse en
los plumones que rodean la cloaca y
obstruirla, produciendo una hinchazn
en el vientre.
Pullorosis
Definicin
La pullorosis es una salmonelosis especfica de las aves. Hace 20 aos esta
enfermedad estaba muy extendida y
causaba mucha mortalidad. Afecta fundamentalmente a gallinas, pavos y en
un menor grado a los palomos.
Etiologa y patogenia
El agente productor de la pullorosis es
la Salmonella pullorum. El contagio se
puede producir por: infeccin por el
huevo. A diferencia de otras salmonelas
que contaminan el huevo al ser puesto,
en este caso la infeccin ya se encuentra en el interior antes de la puesta. Los
embriones en estos casos suelen morir
durante la incubacin, aunque tambin
pueden nacer.
Infeccin por contacto.
Infeccin por intermediarios. El calzado
y la ropa pueden ser vehculos de contagio al transmitir la infeccin de un sitio
a otro.
Diagnstico
Adems de la necropsia, el diagnstico
de la pullorosis se basa en las pruebas
serolgicas realizadas con la sangre de
los animales vivos.
Enfermedad de Marek
Definicin
Es una enfermedad viral neoplsica, que
se presenta en gallinas, se caracteriza
por la infiltracin de varios plexos nerviosos y/u rganos internos con presencia
de clulas neoplsicas y pleomrficas.
Etiologa
La enfermedad es producida por un virus de la familia Alphaherpesvirinae, gnero Mardivirus DNA, la mayor parte de
los virus aislados son serolgicamente
indistinguibles, el virus desarrolla bien en
cultivos celulares de rin de embrin
de pollo y fibroblastos de embrin de
pato. Produce inclusiones intranuclea29
res en estos cultivos celulares o en el

epitelio del folculo de la pluma de pollos
infectados. Es bastante resistente a los
factores ambientales.
Patogenia
Los pollos infectados diseminan el virus
que est en las clulas descamadas del
folculo de la pluma, el que infecta a muchos otros pollos susceptibles que inhalan estas clulas descamadas. Los portadores infectados pueden o no estar
enfermos clnicamente. La enfermedad
es sumamente contagiosa y estas clulas descamadas pueden diseminarse a
grandes distancias, las mismas son posiblemente el mayor medio de difusin y
diseminacin de la enfermedad.
La transmisin de la enfermedad a travs del huevo no ha sido satisfactoriamente demostrada. Si sta se produce
la hace en muy poca cantidad.
Se sospecha que pueda producirse la
difusin a travs de un escarabajo (alphiotobuis diaperinus) que vive en las
camas y que a veces se alimenta de cadveres de pollos infectados.
El papel de otras aves en la difusin de
la enfermedad es desconocido, sin embargo, algunas aves han sido afectadas
con el virus. Es razonable por lo tanto
pensar que otras aves pueden diseminar el virus.
Signos clnicos
Forma nerviosa o neural: paresias o parlisis de las patas, cuello, prpados son
observados. Las aves con lesiones de
nervio citico a menudo estn cadas
con una pata hacia adelante y otra hacia atrs.
30
Forma ocular: el iris est gris y la pupila tiene forma irregular, puede estar excntrica. Las aves con lesiones oculares
estn ciegas o tienen una visin deteriorada.
Forma cutnea: las reas afectadas de
la piel presentan folculos tumorales, deformados, ms levantados y rugosos.
Algunas aves aparentemente se recuperan de estas lesiones pero posteriormente mueren de otras manifestaciones
de enfermedad de Marek.
Forma aguda (visceral): la enfermedad
tiene una presentacin aguda y la mortalidad crece rpidamente, alcanzando
su pico en pocas semanas, para luego disminuir poco a poco. Las lesiones
neoplsicas afectan principalmente los
rganos internos.
Se observa una hipertrofia de los nervios
perifricos con decoloracin de los mismos que aparecen grisceo-amarillentos; es necesario observar varios nervios
para encontrar las lesiones (neumogstricos, citicos, plexo braquial, plexo
lumbosacro, intercostales). Tumores linfoides son observados en las vsceras
fundamentalmente en hgado, bazo, riones, pulmones, gnadas y corazn.
Hay lesiones tumorales en piel y msculos esquelticos. Hay decoloracin del
iris (color grisceo) y deformacin de la
pupila en casos de presentacin ocular.
No es frecuente la lesin en bolsa de Fabricio.
Leucosis lindoidea.
Tuberculosis.
Histomoniasis.
Avitaminosis (riboflavina).
Ojo gris por causas genticas.
Patogenia
Las fuentes de transmisin del virus

entre las aves son las secreciones
respiratorias y heces, as como los
cuerpos de las aves muertas. El virus se transmite durante el perodo de
incubacin (2 a 15 das), por un perodo limitado durante la convalecencia. La
transmisin es horizontal. Sin embargo,
se ha demostrado que algunos psitcidos transmiten durante ms de un ao
el virus de la enfermedad de Newcastle
de manera intermitente.
Definicin
Signos clnicos
La enfermedad de Newcastle es de origen viral, contagiosa y letal, afecta a las

aves domsticas y silvestres causndoles alta morbilidad y mortalidad, las que
dependen de la virulencia de la cepa del
virus, del grado de inmunidad a la vacunacin, de las condiciones ambientales
y del estado de las aves de la explotacin.
La severidad de estos signos est relacionada con el tipo de cepa actuante,

especie afectada, dosis, edad, estado
inmune, ruta de exposicin y condiciones ambientales. En los casos agudos
se presenta la mortalidad sin otras manifestaciones clnicas. Se puede observar
disnea, tristeza, debilidad, postracin y
muerte, la cual puede alcanzar 100%.
Aquellas aves que no mueren en la fase
aguda pueden presentar diarrea verdosa, tortcolis, temblores musculares, parlisis de alas y de patas.
Otra forma de presentacin es trastornos respiratorios severos, seguidos por
signos neurolgicos, cada de la produccin de huevos y generalmente ausencia de cuadros gastrointestinales; la
morbilidad puede alcanzar 100%, con
una mortalidad en aves jvenes de hasta 90% y en adultos 50%.
En brotes de campo causados por algunas cepas, se pueden producir cuadros
respiratorios, cada de la produccin de
huevos y puede durar varias semanas,
con una mortalidad generalmente baja,
Enfermedad de
Newcastle
Etiologa
La ENC es causada por un virus de la
familia Paramyxoviridae, del gnero Rubulavirus. Las cepas se clasifican de
acuerdo a su grado de patogenicidad
y virulencia en: lentognicas, mesognicas y velognicas, es decir, de baja,
moderada y alta patogenicidad, respectivamente. Estas ltimas constituyen
un serio problema sanitario y comercial
para la avicultura.
El virus no afecta a humanos; sin embargo, las personas, vehculos, equipos
o herramientas son las fuentes primarias que transportan la infeccin de una
granja a otra.
31
excepto en aves susceptibles muy jvenes. Los virus lentognicos, usualmente, no causan enfermedad en las aves
adultas; sin embargo, en pollos jvenes
pueden causar cuadros respiratorios
con mortalidad cuando estn presentes
otros patgenos.
Bronquitis infecciosa.
Tambin errores de manejo, tales como
falta de agua, aire, alimentacin.
Diftero-viruela aviaria
No existen lesiones patognomnicas
asociadas con ninguna de las formas
de la enfermedad. La presencia y severidad de las lesiones estn relacionadas
con los diferentes factores de patogenicidad ya descriptos. Cuando el sistema
respiratorio est afectado se observan
lesiones hemorrgicas y congestin de
la trquea, en algunos casos acompaados de aerosaculitis con exudado catarral. En aves de postura se observan
vulos flccidos y degenerados, hemorragias y palidez de otros rganos reproductores, as como yemas de huevos
en la cavidad abdominal. La presencia
de lesiones hemorrgicas en el tracto
gastrointestinal, es un criterio que se ha
empleado para diferenciar las cepas velognicas viscerotrpicas de las neurotrpicas y estas lesiones son frecuentes
en proventrculo, ciego, cloaca, tonsilas
cecales, tracto intestinal y necrosis en la
pared intestinal.
Clera aviar.
Influenza aviar.
Laringotraquetis.
Viruela aviar (forma diftrica).
Psitacosis.
Micoplasmosis.
32
Definicin
La Diftero-Viruela Aviaria (DVA) es una
enfermedad viral que afecta a las gallinas, pavos y otras aves ornamentales
y silvestres, que se caracteriza por la
presencia de lesiones cutneas en las
partes desprovistas de plumas y/o por
lesiones en las mucosas del aparato digestivo y respiratorio superior.
Etiologa
La DVA es causada por un virus POX.
Las 4 cepas de virus ms importantes
estn estrechamente relacionadas, y en
condiciones naturales son especies especficas. Estas son: virus gallina, virus
pavo, virus paloma y virus canario. Estos virus poseen grados de inmunidad
cruzada, propiedad sta utilizada para el
control de la enfermedad por medio de
la vacunacin.
Patogenia
La descamacin epitelial, a partir de las
formaciones costrosas, contiene virus,
el cual persiste en el ambiente, particularmente en las camas por varios meses. A partir de ese material las aves se
infectan penetrando el virus a travs de
abrasiones cutneas.
Ciertos mosquitos (Culex y Aeres) y tambin otros artrpodos chupadores pue-
den transmitir el virus de animales enfermos a susceptibles. La difusin por esta

va dentro del lote de aves es rpida.
La penetracin de virus da lugar a una
corta viremia y la aparicin de las lesiones cutneas o diftricas, solas o combinadas. El perodo de incubacin es de
cuatro a diez das.
Lesiones cutneas en cabeza, cuello o
patas, que siguen una secuencia de pasos a saber: ppulas, ndulos, hemorragia y costra. En general, en las aves
predominan las lesiones populosascostrosas.
Presencia en reas fibrinonecrticas en
las mucosas: boca, senos, cavidad nasal, conjuntiva, faringe, laringe, trquea
y esfago.
Forma atpica semejante a coriza infecciosa.
En los pavos la lesin ms comn es la
cutnea, con una marcada proliferacin
del tejido, formando ndulos, principalmente en la cabeza.
En las palomas la presentacin ms tpica es la diftrica, con lesiones en boca,
faringe y laringe.
En los canarios la presentacin es muy
grave, llegando a morir hasta el 100 %
de los animales, muchas veces sin lesiones macroscpicas; cuando los animales permanecen vivos por un tiempo,
pueden aparecer lesiones cutneas alrededor de los ojos, pico y patas.
Signos cl{inicos
En las aves la presentacin es solapada
y la enfermedad se hace evidente con
la presentacin de las lesiones cutneas

ya descriptas. La difusin dentro del lote
en general es lenta. El cuadro epizootiolgico en general es:
baja mortalidad, presentacin frecuente
en verano, poca ganancia de peso, prdida de vigor, etc.; disnea, inapetencia,
secrecin ocular, y nasal. La mortalidad
puede llegar hasta el 50%.
Laringotraquetis infecciosa.
Coriza infecciosa.
Avitaminosis A.
Dermatitis necrtica
Definicin
Es una enfermedad que afecta a los
pollos y pavos en crecimiento (4 a 16
semanas de vida), con incidencia baja,
que en los lotes afectados puede llegar
al 60%. Se caracteriza por la presencia
de reas gangrenosas en la piel, acompaadas por una severa inflamacin de
los tejidos subyacentes (celulitis).
Etiologa
Los distintos gneros de bacterias aisladas son:
Clostridium Perfringens tipo A
Clostridium septicum
Estafilococo spp.
Escherichia Coli.
Patogenia
Lesin primaria traumtica, puede ser
33
34
producida por: heridas, traumatismos,

canibalismo, etc.
Invasin secundaria de bacterias como:
Estafilicocos spp, Escherichia coli, que
producen anaerobiosis y entonces hay
desarrollo de clostridium.
Existen mecanismos predisponentes,
entre los que podemos mencionar: mal
manejo, deficiencias inmunitarias, enfermedad infecciosa bursal, aflatoxicosis y
otras afecciones como: adenovirus, deficiencias nutricionales, reovirus (sndrome de mala absorcin) y artritis viral.
Leucosis linfoidea
Signos clnicos
Etiologa
Necrosis de la piel y tejidos ms profundos, en las zonas de muslos, pechuga,

alas, patas y regin lumbar.
A nivel de la piel se observa dermatitis
necrtica gangrenosa con prdida de
epitelio y plumas. A nivel muscular se
observa miosis serohemorrgica con
fragmentacin de las fibras musculares
y prdida de las estriaciones.
A nivel de los rganos podemos observar: hepatomegalia con focos de necrosis, all se puede aislar el agente, riones
y corazn infartados con hemorragias
petequiales.
Leucosis linfoidea y otras enfermedades neoplsicas tumorales correspondientes al grupo leucosis/sarcoma son
causadas por un grupo estrechamente
relacionado de RNA leucovirus. El grupo
se subdivide en 5 grupos, denominados
A, B, C, D y E.
Los virus del grupo L/S estimulan un
grupo especfico de anticuerpos en las
gallinas infectadas. Estos anticuerpos
permiten la identificacin sexolgica de
las aves infectadas, pero estas pruebas
son engorrosas y de poca aplicacin en
gran escala.
Patogenia
Las lesiones son muy caractersticas,

aunque se debe diferenciar da la diatesis
exudativa por carencia de vitamina E.
La ms importante va de difusin de la
enfermedad es por transmisin vertical.
Las ponedoras infectadas transmiten la
infeccin a travs del huevo a algunos o
toda su progenie. Estas aves infectadas
pueden diseminar el virus intermitentemente o continuamente durante toda su
vida.
El virus est presente en la saliva y las
heces de las aves infectadas y se difun-
Definicin
La leucosis linfoidea es causada por un
leucovirus, es una enfermedad neoplsica que afecta a aves semimaduras y
maduras, caracterizada por una difusin lenta dentro del lote, la mortalidad
es baja pero persistente, con neoplasia
de la bolsa de Fabricio, con metstasis
a otros rganos internos, especialmente
el hgado, bazo y riones.
de lateralmente a las aves susceptibles.

Algunas aves son virmicas; es probable que los artrpodos que se alimentan
de estas aves virmicas puedan difundir
la enfermedad. Hay poca informacin al
respecto para comprobar esta posibilidad.
Cocciodiosis de las
aves
Las lesiones se presentan frecuentemente en aves de 4 meses de edad y

mayores, cuando stas se aproximan a
la madurez sexual.
Las lesiones que se observan en los rganos internos son focales o difusas,
neoplasias de color blanco o grisceo
en la bolsa de Fabricio, hgado, bazo
o riones. Otros rganos pueden ser
afectados pero menos frecuentemente.
El hgado se encuentra con hipertrfia y
nodular. Las lesiones de hgado, bazo y
riones recuerdan mucho a las producidas por enfermedad de Marek.
Signos clnicos
Las aves afectadas no presentan sntomas de la enfermedad. Las aves enfermas en su ltima etapa presentan
emaciacin y palidez de crestas y barbillones.
Puede observarse una hipertrofia del
abdomen con ascitis demostrable a la
palpacin o examen clnico.
La osteopetrosis ocasionalmente acompaa a LL y se manifiesta por una hipertrofia de los huesos largos, especialmente de las caas. La hipertrofia es
bilateral y simtrica.
Enfermedad de Marek.
Tuberculosis.
Coligranuloma de Hijarre.
Reticuloendeteliosis.
Definicin
Es una enfermedad de las aves y de muchas especies animales producidas por
protozoarios que, salvo excepciones,
afecta primordialmente al tracto intestinal produciendo enteritis y diarrea.
Ocurrencia
Es una enfermedad comn en los pollos,
menos frecuente en los pavos, patos,
gansos, faisanes y muchas otras aves.
Si bien las aves jvenes son las ms
atacadas, puede ocurrir en aves adultas
susceptibles. El calor, la humedad y el
hacinamiento favorecen la aparicin de
brotes agudos.
Etiologa
El agente etiolgico es un protozoario
de gnero Eimeria, habindose descripto en las gallinas 9 especies distintas
que se diferencian por la forma, tamao, tiempo de esporulacin, perodo de
prepotencia, localizacin preferencial en
los diversos sectores del intestino, patogenia, etc. En la gallina se describen las
siguientes:
35
Eimeria: localizacin
Eimeria mitis
Eimeria hagani
Eimeria praecox
Eimeria mivati
Eimeria acervulina
Eimeria maxima
Eimeria brunetti
Eimeria mecatrix
Eimeria tenella
Varan como los signos y van desde

exudado mucoso, moco sanguinolento
a verdaderas hemorragias intestinales
(necatrix y tenella), con la presencia de
gran cantidad de sangre y cogulos. La
localizacin de las lesiones tambin depende de la especie actuante.
intestino medio
duodeno
duodeno
duodeno
duodeno
intestino medio
recto y ciego
intestino medio
ciego.
Patogenia
Los coccidios tienen ciclo directo, los
ooquistes eliminados con las heces por
el ave infectada esporulan en el medio
ambiente en condiciones de temperatura y humedad adecuadas. Al ser ingeridos por el animal susceptible se liberan
los esporozoitos, los que parasitan las
clulas epiteliales del intestino, multiplicndose primero en forma asexual y
luego sexualmente, provocando la destruccin de las clulas. La gravedad del
cuadro depende de la especie de eimeria que est actuando.
Signos clnicos
La sintomatologa depende de la especie de coccidio que est actuando. El
signo clnico que casi siempre est presente es la diarrea en intensidad y tipo
de exudado, las hay desde muy leves
a muy sanguinolentas. Los otros signos
que acompaan son la deshidratacin,
anemia, apata, somnolencia y retardo
en el desarrollo, aves de postura disminuyen la produccin de huevos. La
mortalidad varan considerablemente de
una especie a otra.
36
Enteritis ulcerativa.
Enteritis necrtica.
Histomoniasis.
Enfermedad de Gumboro.
Pullorosis.
Encefalomielitis
aviaria
Definicin
Encefalomielitis aviaria (EMA) o tremor
epidmico es una infeccin de las gallinas, pavos, faisanes y codornices,
caracterizada en aves jvenes por una
ataxia progresiva y parlisis, frecuentemente se observan temblores de cabeza y cuello. Los animales adultos infectados no muestran sintomatologa.
Etiologa
La EMA es causada por un picornavirus.
No existen diferencias serolgicas entre
los distintos virus aislados, a pesar de
que pueden variar en su tropismo tisular.
Todos son enterotrpicos, pero ciertas
cepas son ms neurotrpicas que otras
y varan en su patogenicidad.
El virus de EMA desarrolla en saco vitelino de huevos embrionados y en una

variedad de cultivos celulares.
Est presente en las heces de las aves
infectadas y sobrevive en ellas por lo
menos durante 4 semanas.
Patogenia
Durante la fase aguda de la infeccin en
reproductores y durante un perodo de
aproximadamente un mes, algunas ponedoras diseminan el virus a travs del
huevo. La mayora de los pollos que nacen de estos huevos infectados muestran sntomas de la enfermedad en el
momento de nacer o a los pocos das.
Los pollos infectados eliminan virus a
travs de las heces, las que pueden difundir en forma horizontal el virus a pollos sanos de la misma camada.
La transmisin de la enfermedad en
adultos susceptibles es desconocida y
puede variar. Cuando los lotes derivan
de fuentes mltiples casi todas las aves
tienen anticuerpos, mientras que los derivados de una misma fuente, frecuentemente estn libres de anticuerpos, esto
demuestra que la transmisin horizontal es importante en lotes grandes y de
fuentes diversas.
pollos que caen postrados son pisados

por otros y mueren.
La morbilidad es variable, puede llegar
al 60%. Los pollos con sntomas raramente se recuperan en forma completa.
Los que sobreviven se atrasan en el crecimiento y no hay una normal produccin de huevos. Puede haber secuelas
de visin disminuida o cataratas.
Las aves adultas raramente presentan
sntomas, puede haber un leve descenso en el registro de postura.
En la mayora de las aves no se observan lesiones macroscpicas. Se han
descripto algunas reas focales grises
en la musculatura del proventrculo, pero
normalmente son muy difciles de ver.
Encefalomielitis equina.
Disturbios nutricionales (raquitismo, encefalomalacia, deficiencia de riboflavina).
Histomoniasis
Signos clnicos
En pollitos la sintomatologa se presenta en el nacimiento o puede aparecer
hasta la sptima semana de vida. Sin
embargo, stos se presentan con ms
frecuencia entre la primera y tercera semana de vida. Hay ataxia progresiva, indiferencia, parlisis, postracin, tremor
de cabeza y cuello. Cuando se excitan
los animales se observa el tremor. Los
Definicin
Histomoniasis es una enfermedad causada por un protozoario que afecta los
pollos, pavos, gallinas de Guinea, gansos, codornices y posiblemente otras
especies y se caracteriza por la presencia de lesiones en el ciego y el hgado.
37
Etiologa
El agente etiolgico es un protozoario
denominado histomona meleagridis,
asistido en su carcter patgeno por
bacterias secundarias. En trabajos experimentales con ausencia de bacterias
la histomona aparece como no patgena. La histomona meleagridis es flagelado en el lumen del ciego, pero adquiere
forma ameboidea en los tejidos.
La histomona meleagridis se destruye
rpidamente por los desinfectantes y
por factores ambientales, a menos que
se encuentre protegida dentro de lombrices en huevo de heterakis gallinarum.
Patogenia
La transmisin de las histomonas meleagridis en aves susceptibles, se realiza
por tres vas:
Puede ser ingerida de heces frescas.
Esta ruta probablemente sea la menos
importante.
Puede ser ingerida dentro de los huevos
de heterakis gallinarum, que es un parsito comn de pavos y gallinas. Dentro
de los huevos, las histomonas pueden
sobrevivir durante meses o aos. La
histomona es liberada en el intestino
cuando se ingiere el huevo. Luego esta
invade las paredes del ciego e inicia la
enfermedad.
La histomona puede ser ingerida con la
larva de heterakis gallinarum, que se encuentra en los tejidos de la lombriz de
tierra. De la ingestin de la lombriz resulta entonces una infeccin.
Signos clnicos
Los signos clinicos se observan entre
38
los 7 a 11 das postinfeccin. Inicialmente hay indiferencia, anorexia moderada,

alas cadas y diarrea amarrillenta. La
cabeza puede estar ciantica (cabeza
negra) a pesar de que no es muy frecuente. En las gallinas con cabeza negra puede observarse algo de sangre en
las heces.
Posteriormente aumenta la depresin
y permanecen con las alas cadas, los
ojos cerrados y la cabeza cada. Es comn la emaciacin en casos crnicos y
aves adultas.
En las aves jvenes la morbilidad y mortalidad son altas, hasta 100 % (en pavos). Aves adultas tienden a ser ms
resistentes.
Hipertrofia bilateral del ciego con engrosamiento de las paredes del mismo. La
mucosa usualmente est ulcerada. El
ciego tiene contenido caseoso o de color amarillento gris o verde y puede estar
laminado. En casos crnicos estas masas pueden ser expulsadas.
El hgado contiene depresiones redondas irregulares que varan en color. Son
de color amarillo a gris, pudiendo adquirir una coloracin verde o roja. Varan en
tamao pero generalmente son de 1 a
2 cm de dimetro y pueden unirse para
formar lesiones ms grandes.
Las lesiones son bien observadas cuando se realiza la necropsia a un nmero
representativo de aves. Pueden no ser
enteramente tpicas cuando estn medicadas.
Diagnstico diferencial.
Tuberculois.
Leucosis linfoidea.
Reticuloendoteliosis.
Tifosis.
Pullorosis.
Aspergilosis
semanas de vida son ms susceptibles

que los animales adultos. La fuente ms
importante de infeccin son las mecedoras, las cuales por una deficiente desinfeccin son el ambiente ideal para la
manipulacin del hongo (alta humedad
y temperatura).
El Aspergillus fumigatus en ciertas circunstancias puede penetrar a travs de
la cscara y afectar el embrin, el que
cuando nace presenta las lesiones tpicas.
Definicin
Es una enfermedad producida por un

hongo, que afecta particularmente el
aparato respiratorio, incluyendo los sacos areos de los pollitos, pavos, aves
silvestres y ornamentales.
Foquitos de aspecto nodular de color

amarillo a gris-blanquecino, de un tamao de 1 a 3-4 mm, localizados en la
pared costal del pulmn. En la trquea y
en los sacos areos las reas lesionadas
adoptan aspectos de placas. En el sistema nervioso central, tambin se pueden observar focos necrticos de color
amarillo y gris. Con menor frecuencia se
pueden encontrar lesiones en hgado y
cavidad abdominal.
El crecimiento del hongo con esporulacin, en los sacos areos, toma un aspecto velloso de color verdoso.
Etiologa
El agente causal es el Aspergillus fumigatus, aunque otros gneros y especies
de hongos tambin pueden causar brotes similares.
Patogenia
Al igual que otros hongos, el Aspergillus
fumigatus est regularmente presente
en la cama y en el alimento. En condiciones ideales de temperatura y humedad crece rpidamente y forma colonias
esporuladas las que tienen color azulverdoso.
La puerta de entrada es aergena y la
infeccin resulta de la inhalacin de gran
nmero de esporos a partir de utensilios
o cmaras contaminadas. La infeccin
conjuntival ocurre por exposicin directa
a los esporos presentes en el aire. En
general pavitos y pollitos menores de 6
Signos clnicos
Resultan de la localizacin del proceso
inflamatorio. Se puede observar disnea
(polipnea) y bloqueo, en general no se
escuchan rales. Otros signos incluyen
anorexia, somnolencia, emancipacin y
diarrea. Si hay lesiones en el SNC, se
observa: ataxia, opisttonos, parlisis y
posturas anormales.
Se debe diferenciar de: pullorosis, bron39
quitis infecciosa, enfermedad respiratoria crnica, encefalomielitis aviar, enfermedad de Newcastle.
40
Listado de enfermedades de lagomorfos de

declaracin obligatoria
Mixomatosis
Enfermedad hemorrgica viral (VHD)
41
Tcnica de necropsia
de los lagomorfos
(conejos y liebres)
Datos anamnsicos o
antecedentes clnicos
Estos datos son muy importantes, ya
que sumados a la experiencia del necropsista orientan al mismo a llegar al
diagnstico de la enfermedad presente
en el animal o lote de animales.
Todos los datos anamnsicos se deben
volcar a una ficha u hoja de protocolo, la
cual deber estar perfectamente identificada con un nmero. El mismo servir
para en el futuro poder identificar cualquier estudio complementario que se
realice. Tambin se debern consignar
fecha de ingreso de la muestra, nombre
y apellido del propietario, nombre del
establecimiento, direccin, localidad y
nmero telefnico. Estos datos son imprescindibles en caso de diagnosticarse
una enfermedad extica o de denuncia
obligatoria ante las autoridades sanitarias.
Examen externo
Antes de comenzar a realizar la necropsia se deber inspeccionar y palpar a los
conejos (estn ellos vivos o muertos) a
fin de determinar la presencia de anormalidades y el estado general, principalmente si se trata de animales de pelo.
Se deber comenzar la inspeccin observando el estado y la coloracin de la
piel, condicin general del pelaje, sucie42
dad, etc.
A continuacin se examinarn los ojos,
nariz, y la boca incluyendo dientes, mucosa bucal y lengua, posteriormente las
orejas, para por ltimo palpar el crneo
en bsqueda de anormalidades.
Los linfondulos superficiales se palparn a fin de detectar agrandamiento de
los mismos; asimismo, se inspeccionarn los rganos genitales externos.
Sacrificio
Al elegir el mtodo de eutanasia se debern considerar varios factores, entre
los cuales debemos mencionar el de no
producir dolor ni miedo al conejo y causar la muerte lo ms rpidamente posible. El mtodo elegido no debe interferir
en la recoleccin de las muestras.
La inhalacin de dixido de carbono en
una concentracin del 40 % produce
una rpida anestesia sin dolor. El halotano induce rpidamente la anestesia,
causando ambos una aceptable y esttica eutanasia.
La aplicacin de un golpe en los huesos
centrales del crneo tambin se podr
utilizar para producir una rpida inconsciencia y depresin del sistema nervioso
central.
La administracin de pentobarbital en
una concentracin letal por va endovenosa causa una rpida prdida de la
conciencia y muerte por depresin del
centro respiratorio del cerebro.
El ter puede ser utilizado para sacrificar
los animales obligndolos a inhalar sus
vapores. Una de las contraindicaciones
del mismo es que produce una irritacin
de las membranas mucosas causando
una considerable excitacin antes de la

prdida de la conciencia, asimismo es
peligroso pues es altamente inflamable.
Muchos otros anestsicos pueden ser
utilizados en concentraciones letales;
los mismos causan depresin del sistema nervioso central con la consecuente
falla respiratoria y paro cardaco.
Las drogas de efecto semejante al curare fueron consideradas para la eutanasia; sin embargo las mismas producen
solo parlisis de los msculos esquelticos lo que lleva a la anorexia y la muerte. Es importante remarcar que el conejo durante la etapa inicial de la anorexia
est absolutamente consciente, por tal
razn este tipo de drogas nunca se deber utilizar como eutanasia.
Necropsia
Antes de comenzar la necropsia, el conejo deber ser introducido en un recipiente que contenga agua con el agregado de una solucin antisptica (ej.
amonio cuaternario) con el objeto de
mojar el pelo evitando que ste se disemine por la sala de necropsia. Luego se
colocar el cadver decbito dorsal, y
se realizar una incisin en la piel, por la
lnea media, comenzando en el perin,
lo ms cercano al ano y llegando hasta
la mandbula. Una vez realizado el corte
se separar la piel hacia ambos lados,
dejando al descubierto el tejido subcutneo.
Se desarticulan los miembros posteriores abriendo la articulacin coxal y se
seccionarn los msculos pectorales.
De esta manera el conejo quedar en
posicin decbito dorsal. Este es el momento en el cual se observarn el tejido
subcutneo y los msculos superficiales.

Para abrir la cavidad abdominal se deber hacer una incisin en los msculos
abdominales, comenzando en el mismo
lugar en donde se incidi la piel, cortando hacia la derecha del operador hasta
llegar a la ltima costilla. Se deber tener la precaucin de no perforar el intestino. A partir de all se cortar paralelamente al diafragma hasta llegar al lado
opuesto, volcando los msculos hacia
ese lado. De esta manera nos quedarn
expuestos los rganos abdominales.
Antes de proseguir con la necropsia se
realizar una inspeccin de la posicin
de los rganos, presencia de lquido,
exudados, etc.
Para la extraccin de los rganos abdominales se deber cortar el esfago
en su unin con el estmago y la cava
caudal por delante del hgado, de esta
forma se pueden extraer el estmago, el
intestino, el pncreas, el bazo y el hgado, realizando el ltimo corte en la porcin final del recto.
Se separarn todos los rganos abdominales. El bazo es relativamente aplanado, alargado con forma de lengeta,
adherido al lado izquierdo del estmago
en el saco ciego y por su curvatura mayor. Se separar tambin el hgado, ste
est formado por cuatro lbulos, dos
derechos y dos izquierdos, los que a su
vez se dividen en lateral y medial. La vescula biliar est ubicada en una profunda depresin en la superficie visceral del
lbulo medial derecho en un rea denominada lbulo cuadrado.
Antes de separar las distintas porcio43
nes del intestino se deber observar el

pncreas. Este se encuentra ubicado
en el meso duodeno, unido a la porcin
craneal, descendente y ascendente del
duodeno, acompaado de abundante
tejido graso.
Una vez realizado esto se proceder a
separar las distintas porciones del intestino comenzando por el duodeno, yeyuno e leo, los que desbridarn de los
mesos correspondientes. Se continuar
con el ciego, que tiene forma de espiral
y en su porcin saculada contiene constricciones internas formadas por repliegue de la mucosa, formando la vlvula espiral y terminando en el apndice
vermiforme; por ltimo se desbridar el
colon hasta el recto.
El intestino deber ser abierto en su totalidad a fin de observar su contenido,
estado de las mucosas, la presencia o
no de lesiones y/o parsitos. Tambin
se abrir el estmago, vaciando su contenido y observando el estado de la mucosa.
A continuacin se deber observar el
aparato urogenital, recordando que los
riones tienen superficie lisa y que el
derecho est situado ms hacia craneal
que el izquierdo. Los urteres se pueden
seguir fcilmente desde el rin hasta la
vejiga, la uretra en los machos se extiende desde la vejiga hasta el vrtice del
pene, mientras que en las hembras es
ms corta y se abre dentro del vestbulo.
Una vez realizada la inspeccin se extraern los riones, cortndolos por su
borde lateral, se observarn su aspecto, color, forma, etc. Se deber retirar la
cpsula para su correcta observacin
de la superficie.
44
Las arenales situadas craneomedialmente de los riones son aplanadas y

de coloracin amarillo-parduzco. Debern ser inspeccionadas in situ antes de
retirar los riones.
En los machos se observarn los testculos y glndulas accesorias (vesculas seminales y prstata) en busca de
anormalidades. En las hembras los ovarios tienen forma de elipse alargada, los
cuernos uterinos (derecho e izquierdo)
estn separados en toda su longitud,
desembocando cada uno de ellos por la
cerviz en la vagina. Al igual que los otros
rganos, una vez observados debern
ser abiertos en busca de lesiones.
Para observar los rganos torcicos se
deber proceder a la apertura de la cavidad. Ello se realizar cortando las uniones condrocostales de ambos lados, de
esta manera se retirar el esternn, se
extraer el corazn, se cortar el pericardio, y se observar la presencia de
adherencias, hemorragias, etc.
Para extraer la trquea y los pulmones
se debern realizar dos incisiones paralelas a las ramas de las mandbulas,
se desprender la lengua y se extraer
junto con la trquea y el esfago, una
vez en la cavidad torcica se cortar el
pliegue pulmonar para permitir la extraccin del mismo.
Se abrir la trquea en toda su longitud,
penetrando por los bronquios y llegando
hasta el parnquima pulmonar. Tambin
se deber abrir el esfago buscando alguna lesin.
Se observarn la mucosa bucal, paladar
y dientes. Para observar las conchas
nasales se realizar un corte horizontal.
Para extraer el cerebro se deber retirar

la piel de la cabeza, se realizar un corte transversal por detrs de las rbitas
y dos cortes laterales que se unen en el
agujero occidental. Luego se extraer la
tapa craneana y se separarn el cerebro
y el cerebelo.
Se debern observar las articulaciones

mediante su apertura. Tambin se cortar longitudinalmente un hueso largo
(fmur o tibia) a fin de observar el estado
de la mdula sea.
Enfermedades de los lagomorfos

(conejos y liebres)
Mixomatosis
Definicin
Es la enfermedad vrica de mayor importancia econmica de todas las que
afectan a los conejos domsticos y silvestres, comprometiendo fundamentalmente piel y subcutneo.
Etiologa
El agente causante de esta enfermedad
epizotica es un pox virus, de aproximadamente 250 nm, especie especfica.
Patogenia
La difusin dentro de la poblacin de
conejos se realiza tanto por contacto directo entre animales como por la accin
vehiculizadora de insectos picadores y
chupadores (mosquitos, pulgas, etc.).
Signos clnicos
La primera manifestacin clnica de un
perodo de incubacin de 3 a 5 das es

una blefaroconjuntivitis uni y luego bilateral. El exudado se hace purulento y el
animal permanece con los ojos cerrados. Aparecen inflamaciones edematosas y tumoraciones en los labios, hocico, base de las orejas, deformando la
cabeza; en esta etapa, por su aspecto
se lo denomina cabeza de len. Simultneamente se inflama la vagina, escroto,
ano y se inicia una rinitis supurada que
produce trastornos respiratorios. Las lesiones tienden a generalizarse en la superficie corporal y el animal muere con
signos de debilidad y enflaquecimiento
a los 8-10 das de contagio.
Las lesiones macroscpicas se circunscriben a piel y subcutneo, son de tipo
mixomatosas, de aspecto gelatinoso, difuso o nodular. La primera lesin es una
blefaroconjuntivitis que pronto se transforma en un rea mixomatosa en toda
la cabeza, tambin se encuentran en la
regin ano genital, dorsal. Los ganglios
45
linfticos correspondientes a las zonas

afectadas, ganglios ceflicos y axilares
se encuentran aumentados de tamao,
lo mismo que el bazo.
Diagnstico
El diagnstico se efecta por los signos
y sntomas antes descriptos de los cuales se destacan:
- Edemas y ndulos o mixomas en cara
y genitales, posteriormente en el resto
del cuerpo.
- Tumefaccin de labios, el hocico y la
base de las orejas, las cuales se caen
por el peso del edema, por lo que la
cara toma un aspecto macizo y deforme
cabeza de len.
En los casos tpicos no se puede confundir con otra enfermedad; sin embargo, en otros casos no muy tpicos se
debe diferenciar de pasteurelosis y estafilocococcia.
Tularemia
46
Etiologa
El agente etiolgico es la Francisella tularensis, cocobacilo gram-negativo, resistente al fro y soluciones alcalinas. La
francisella es capaz de resistir en agua
ms de tres meses a temperaturas de
13-15 C y de persistir en cadveres de
animales hasta cuatro meses dependiendo de la temperatura ambiente. Sin
embargo, muestra una baja resistencia
a los desinfectantes comunes.
Patogenia
Los principales animales afectados son
liebres y pequeos roedores. La transmisin en animales se realiza mediante
contacto directo, contacto con orina,
heces, secreciones y a travs de vectores artrpodos (pulgas y garrapatas).
En liebres y roedores la letalidad es alta,
dejando inmunidad por varios aos. En
animales domsticos a menudo la infeccin tiene un carcter subclnico.
La enfermedad se transmite al hombre
por contacto directo con el animal enfermo o muerto, ingestin de agua contaminada, inhalacin, ingestin de carne
cruda o poco cocida de animal enfermo
o por picadura de artrpodos.
Definicin
Signos clnicos
La tularemia es una zoonosis propia de

lagomorfos y pequeos roedores. La
enfermedad puede afectar adems a
las personas, animales domsticos (herbvoros y pequeos carnvoros) y otros
mamferos, aves, reptiles y anfibios. Llamada la enfermedad de los cazadores,
se distribuye principalmente en el Hemisferio Norte.
Los signos clnicos son depresin grave, le sigue una septicemia mortal. El
curso de la enfermedad es aproximadamente de 2 a 10 das y es habitual que
estos animales mueran. Normalmente,
la mayora de las especies domsticas
no manifiestan signos. Entre los animales domsticos, parece que los gatos
pueden actuar como transmisores de la
bacteria.
Los animales que mueren por la tularemia aguda habitualmente se encuentran

en buena condicin fsica. Se presentan
signos de septicemia caracterizada por
focos blanquecinos de necrosis distribuidos al azar en el hgado, mdula sea
y bazo. Adems, el bazo suele estar
agrandado. Los focos necrticos varan
en tamao y en algunos casos, puede
que apenas se vean a simple vista. Normalmente los pulmones estn congestivos y edematosos y pueden aparecer
reas de consolidacin y neumona fibrinosa y pleuritis. La fibrina puede estar
presente en la cavidad abdominal. Con
frecuencia existen focos de necrosis
caseosa en uno o en ms de un ganglio
linftico. Los ganglios linfticos que estn ms a menudo afectados son los de
las cavidades abdominal y pleural y los
que drenan las extremidades.
Observacin de adelgazamiento extremo y presencia de ndulos grisceo
amarillentos, en las piezas de caza.
Debe efectuarse con la parlisis flccida

por garrapatas.
Diagnstico
Los signos clnicos anteriores, unidos a
infestacin por garrapatas, afectando a
diversos animales, supondrn el primer
indicio de tularemia. Asilamiento del microorganismo a partir de lesiones hepticas, ganglionares o pulmonares.
Para el diagnstico por laboratorio debe
enviar sangre y/o material patolgico, solicitando investigacin de tularemia, bien
por aislamiento de la F. tularensis a partir
de muestras patolgicas, bien por serologa a partir de la sangre. Se debe manipular con extrema precaucin pues es
altamente contagiosa para el hombre.
Enfermedad
hemorrgica viral
(vhd)
Definicin
La enfermedad vrica hemorrgica
(EVH), enfermedad hemorrgica viral
(EHV) septicemia vrica hemorrgica
(SVH) hepatitis necrtica del conejo, es
una afeccin de origen vrico-infeccioso
que afecta a los conejos silvestres y domsticos.
Etiologa
La mayora de los autores lo han clasificado como un virus del grupo de los calicivirus dentro de la familia caliciviridae.
Patogenia
La principal va de contaminacin es la
oral, conjuntiva ocular y respiratoria y
tambin a travs de heridas en la piel.
Se distribuye rpidamente afectando
a muchos individuos en poco tiempo,
normalmente en conejos de 45 das en
adelante.
Se produce una disminucin de las
plaquetas, aumentando el tiempo de
protrombina, alterando la cascada de
la coagulacin lo que produce hemorragias multifocales, con coagulacin
47
intravascular diseminada y muerte. La

muerte sbita se produce por fallo mltiple orgnico, congestin y edema pulmonar, necrosis adrenocortical, alteraciones circulatorias, renales y necrosis
heptica.
Signos clnicos
Cuando la enfermedad aparece en un
criadero su evolucin es muy grave. La
muerte sobreviene en uno a tres das
despus del contagio. La signologa
es: decaimiento, fiebre, angustia respiratoria, opisttonos, chillidos, exudado
sanguinolento en nariz (patognomnico), espuma en boca y nariz, posiciones
posturales caractersticas (patas delanteras estiradas).
Pueden existir convulsiones con fuertes
chillidos y despus de muertos, las extremidades y la cabeza se encuentran
totalmente estiradas.
Las lesiones pueden aparecer en varios
rganos pudiendo ser:
Cerebro: congestivo.
Trquea: signos de inflamacin y hemorrgica con petequias, hemorragias
48
focales y congestin vascular, edema y

trasudado espumoso hemorrgico.
Pulmn: hemorragia total o parcial. Neumona, edema generalizado.
Hgado: aumento del tamao, congestivo, hepatomegalia, friabilidad, color gris
amarillento, hemorragias superficiales y
degeneracin grasa y focos necrticos.
Rin: hiperplasia hemorrgica con hemorragias.
Bazo: congestivo y aumentado de tamao. Intestino: inflamacin de las placas linfoides y hemorragias en mucosa.
Corazn: a veces hemorrgico.
Diagnstico
Es por los signos clnicos anteriores y
lesiones.
Septicemia hemorrgica por pasteurella
multocida.
Altas temperaturas ambientales.
Infecciones mixtas con virus de mixomatosis.
Toxemia de la preez.
Intoxicaciones warfarina.
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su incidencia en los lotes de broilers. Marzo 2008.
Organizacin Mundial de Sanidad Animal OIE, Sitio oficial de la pgina www.oie.int/
49
50
Anexos
51
52
PLANILLA DE NECROPSIA
Establecimiento N Oficial:
Fecha:
Especie: (aves- conejos-liebre-nutrias, etc.)

Lote: N Remitente:
Procedencia Localidad:
DTA /DTE N:
RENSPA N
Total de animales:
Tipo de animales:
Total de animales muertos:

Observaciones: (aqu deber detallar los datos relacionados con: estado general, apariencia, edad, sexo, raza, tipo de
animal, signos y sntomas presentados por los animales, estado exterior, estado de piel y tegumentos (pelos, plumas, crestas,
barbillones, etc), posturas de los animales, porcentaje de animales afectados del lote, etc. respecto a las cavidades de los
animales y hallazgos describir, forma, tamao en cm, color, presencia de exudados, etc. as tambin deber detallar todo dato
que considere de inters)
Toma de muestras para anlisis N

Diagnstico presuntivo:
Comunicacin: (detallar segn los hallazgos y/o lesiones detectadas a quien realiz la comunicacin del
diagnstico personal de granjas de la firma, DNSA, etc.)
Firma y aclaracin
53
Guia de enfermedades para el llenado de

planillas Ante y Post Mortem aves
Enfermedad
54
Ante mortem
Post mortem
Enfermedad de Newcastle
(Peste aviar, peste aviar
atpica)
1PTUSBDJO GPUPGPCJB
TPNOPMFODJB GBMUBEFBQFUJUPZ
BHVB SFTQJSBDJODPOFMQJDP
BCJFSUP FTUFSUPSFTSPODPT GMVKP
OBTBMDSFTUBTSPKBTB[VMBEBT
GMDDJEBTZSFUSBEBT4OUPNBT
OFSWJPTPTDPNPQBSMJTJTQBSDJBM
PUPUBMEFQBUBTZBMBT UJFOFO
VOBBDUJUVEDBSBDUFSTUJDBEF
DPMPDBSMBDBCF[BFOUSFMBTQBUBT
PEFSFDIBZIBDJBBUSTFOUSFMPT
IPNCSPT DBNJOBOFODSDVMPTZ
IBDJBBUST UPSTJOEFDVFMMP
CBKBEFQPTUVSBBDFSP QPOFO
IVFWPTFOFMQJTPTJFOEPMB
DTDBSBEFMPTNJTNPTCMBOEBTZ
NBMGPSNBEPT
.VDPTJEBEZIFNPSSBHJBT
QVOUJGPSNFTFOUSRVFB
CSPODPOFVNPOB TBDPTBSFPT
EFBTQFDUPBNBSJMMFOUPT
IFNPSSBHJBTFONPMMFKB DPSB[O
QSPWFOUSDVMPFJOUFTUJOPTGPMDVMPT
PWSJDPTGMDDJEPT EFHFOFSBEPTZ
MMFOPTQBSDJBMNFOUFEFTBOHSFB
NFOVEPTFQSFTFOUBQFSJUPOJUJT
Enfermedad de Gumboro
(Bursitis infecciosa)
%FDBJNJFOUP EFQSFTJO EJBSSFB

CMBORVFDJOBZBDVPTB
FOSPKFDJNJFOUPFJOGMBNBDJOEFM
BOP GBMUBEFBQFUJUP QPTUSBDJO
QMVNBKFFSJ[BEP FYUFOVBDJO
QBTPUFNCMPSPTPZWBDJMBOUF
Encefalomielitis aviar
4PNOPMFODJB GBMUBEFFRVJMJCSJP
MBTBWFTTFTJFOUBOTPCSFTVT
UBSTPT UFNCMPSFTOFSWJPTPTFOMB
DBCF[B BUPOUBNJFOUPF
JOFTUBCJMJEBE DBEBEFQPTUVSB
QBSMJTJT
.VTDVMBUVSBEFTIJESBUBEB
FYTJDPTJT
IFNPSSBHJBT
TVQFSGJDJBMFTFODBSBJOUFSOBEFM
NVTMPCPMTBEF'BCSJDJPQVFEF
BERVJSJSFMUBNBPEFOVF[ QVFEF
BQBSFDFSBNBSJMMFOUB IFNPSSHJDB
ZDPOUFOFSNBUFSJBMDBTFPTPMPT
SJPOFTQVFEFOFTUBSUVNFGBDUPT
ZUFJEPTEFDPMPSHSJTSPKJ[PDMBSP
Artritis viral
(Tendosinovitis)
4FTJFOUBOTPCSFMPTUBSTPT
DPKFSBT GBMUBEFDSFDJNJFOUP
-BIJODIB[OEFMPTUFOEPOFTZ
WBJOBTQPSBSSJCBEFMUBSTP
NFUBUBSTPZUJCJPNFUBUBSTP
Micoplasmosis
(enfermedad
respiratoria crnica)
3FTQJSBDJOEJGJDVMUPTB EFTDBSHB
OBTBMPDVMBS FTUFSUPSFTFO
USBRVFB'BMUBEFBQFUJUP
EFCJMJEBE QFDIVHBBGJOBEB
EJTNJOVZFMBQSPEVDDJO
)JODIB[OEFMBDBSB
QSJODJQBMNFOUFBMSFEFEPSEFMPT
PKPT
)HBEPSFDVCJFSUPDPOGBMTB
NFNCSBOBWJTDPTBZBNBSJMMFOUB
4BDPDBSEJBDPFOHSPTBEPZ
CMBODP&YDFTPEFNVDPTJEBEFO
USBRVFB NBUFSJBMDBTFPTPFO
CSPORVJPT DPMPSBDJOBNBSJMMFOUB
FOTBDPTBSFPT
(Sinovitis infecciosa)
1MVNBKFFSJ[BEP GBMUBEFCSJMMPZ
EJBSSFBDPMPSBNBSJMMFOUP
$PKFSBT GBMUBEFBQFUJUP
%FCJMJEBE)JODIB[OEF
BSUJDVMBDJPOFTEFMUBSTP BMBT
NVTMPTZBMNPIBEJMMBTQMBOUBSFT
"NQPMMBTFOQFDIPZFOBMHVOPT
DBTPTTPOWJDUJNBTEFM
DBOJCBMJTNPQPSPUSBTBWFT
'MVJEPFOBSUJDVMBDJPOFTEFMUBSTP
PBMNPIBEJMMBTQMBOUBSFT
"HSBOEBNJFOUP JOGMBNBDJOZ
DPMPSBDJOWFSEPTBEFMIHBEP
Salmonellosis
Tifosis
%FTIJESBUBDJO IHBEP
JNQSFHOBEPDPOCJMJTDPMPSCSPODF
ZFOUFSJUJT
Paratifosis
&YVEBEPTFOIHBEPZQVMNPOFT
CB[PQVFEFFTUBSBHSBOEBEP
DJFHPDPOUBQPOFTEVSPT QMJEPTZ
BNBSJMMFOUPT FOUFSJUJTZOEVMPT
FOJOUFTUJOPEFMHBEP GMVJEP
BNBSJMMPFOFMTBDPEFMDPSB[O
QVEJFOEPDPOUFOFSFYVEBEP
GJCSPTP
Pullorosis
"WFTGSJPMFOUBT GBMUBEFBQFUJUPZ
FNQBTUBNJFOUPCMBORVFDJOP
BMSFEFEPSEFMBOP
)HBEP CB[P DPSB[O QVMNPOFT

ZNPMMFKBTDPOUJFOFOOEVMPT
HSJTFT
Escherichia coli
Colibacilosis
'JFCSF GBMUBEFBQFUJUP
EJTNJOVZFMBQSPEVDDJO DBEB
EFMBQPTUVSB
&OUFSJUJT MPTSJPOFTTFBHSBOEBO
ZDPOHFTUJPOBODPOTBOHSF
&MIHBEP TVWFTDVMBZFMCB[P
UBNCJOTFBHSBOEB&MDPSB[O
BQBSFDFDPOHFTUJPOBEPZGMDJEP
DPOGMVJEPDPMPSQBKJ[P-FTJPOFT
UVNPSBMFTFOIHBEPPJOUFTUJOP
"FSPTBDVMJUJT QFSJIFQBUJUJT
QFSJUPOJUJT QFSJDBSEJUJT
DPMJHSBOVMPNBT DPMJTFQUJTFNJB
TBMQJOHJUJT
Clera aviar
(Pasteurela multocida)
'BMUBEFBQFUJUP EJBSSFB DBEB

EFMBQSPEVDDJO PTDVSFDJNJFOUP
FJOGMBNBDJOEFMBTDBCF[BT
BSUJDVMBDJPOFTEFMBTQBUBT
QVFEFIBCFSQBSMJTJTEFMBT
QBUBTZEJGJDVMUBEFTSFTQJSBUPSJBT
)FNPSSBHJBTQVOUJGPSNFTFO
DPSB[O IHBEP QSPWFOUSDVMP
NPMMFKBFJOUFTUJOPQVOUPT
OFDSUJDPTHSJTDFPTFOFMIHBEP
Staphilococcosis
%JBSSFB EFQSFTJO IJODIB[O

EFMBTBSUJDVMBDJPOFT DPKFSBT
FNBDJBDJOEFCJEPBMBGBMUBEF
BQFUJUP
)HBEP CB[P SJPOFT

DPOHFTUJPOBEPTZBHSBOEBEPT
BSUJDVMBDJOEFMNVTMPIJODIBEP
DPONBUFSJBMJOGMBNBEPRVFMVFHP
TFUPSOBDBTFPTP QVFEFIBCFS
EFTUSVDDJOEFUFOEPOFT
Coccidiosis
&JNFSJBBDFSWVMJOBQSEJEBEF
QFTP QBMJEF[ZEFDBJNJFOUP
HFOFSBM
&JNFSJBOFDBUSJYQSEJEBEF
QFTP IFDFTTBOHVJOPMFOUBT
&JNFSJBUFOFMMBEJTNJOVZFFM
DPOTVNPEFBMJNFOUP EJBSSFB
DPOIFDFTBDVPTBT MBTBWFTTF
BDVSSVDBOZFODPHFOMBDBCF[B
QMVNBKFFSJ[BEP
&JNFSJBBDFSWVMJOBQMBDBT
CMBORVFDJOBTFOMBNJUBETVQFSJPS
EFMJOUFTUJOPEFMHBEPFOUFSJUJT
&JNFSJBOFDBUSJYHSBOJOGMBNBDJO
EFMJOUFTUJOPEFMHBEP [POBT
IFNPSSHJDBTFOFMMBEPFYUFSOP
EFMJOUFTUJOP NVDPTJEBE
TBOHVJOPMFOUBZDJFHPTMMFOPTEF
TBOHSF
&JNFSJBUFOFMMBMPTDJFHPT
BQBSFDFOIJODIBEPTZMMFOPTEF
VOBNB[BTBOHVJOPMFOUB
QSPWFOJFOUFEFMBIFNPSSBHJBEF
MPTWBTPTTBOHVOFPTEFMBQBSFE
JOUFSJPSEFMBTNJTNBTTF
QSFTFOUBOODMFPTCMBODPTP
SPTBEPTFOMPTDJFHPT
55
Canibalismo
"NPOUPOBNJFOUP
-PNPSBMMBEP%FDPMPSBDJOEFMBQJFM
Pechuga verde
Msculo verde
-PTQSPDFTPTBDUVBMFTEFQSPEVD
DJOEFMPTQPMMPTEFDBSOFFTUO
IBDJFOEPRVFMBQSJODJQBMJODJEFODJB
EFQSPCMFNBTQBTFEFMPTUQJDB
NFOUFQBUPMHJDPTBMPTQSPCMFNBT
DPOTJEFSBEPTDPNPNFUBCMJDPTP
EFNBOFKP
&OMPTDBTPTBHVEPT UPEPFMTVQSBDP
SBDPJEFPTFQSFTFOUBQMJEPZUVNF
GBDUPZDVCJFSUPQPSVOBNFNCSBOB
GJCSJOPTBZBWFDFT IFNPSSHJDB&M
UFKJEPOFDSUJDPFTEFDPMPSCMBORVFDJ
OPPBTBMNPOBEP ZTPMBNFOUFMPT
FYUSFNPTEFMNJTNPTPOEFDPMPS
WFSEPTP-BMFTJOTVFMFFTUBSMJNJUBEB
BMBT[POBTJOUFSNFEJBTEFMNTDVMP
PUPSHBOEPVOBTQFDUPEFTBHSBEBCMFB
MBQFDIVHB
/PFTEFUJQPJOGFDDJPTP
'BMUBEFBQFUJUP EFDBJNJFOUP GBMUB

EFQSPEVDDJO
;POBTFYDFTJWBNFOUFHSBTBTEFCBKP
EFMBQJFMZFOMBDBWJEBEEFMDVFSQP
FOUSFMPTJOUFTUJOPT DVCSJFOEPMB
NPMMFKB SJPOFT ZCBTFEFMDPSB[O
)HBEPDPOFYUSFNBJOGJMUSBDJOHSBTB
CMBOEPZQVMQPTP QVFEFIBCFS
IFNPSSBHJBTEFCBKPEFMBDQTVMB
IFQUJDB
Sndrome de
hgado graso
56
Gua de enfermedades para el llenado de

planillas Ante y Post mortem lagomorfos
#MFGBSPDPOKVOUJUJWJUJTVOJZMVFHP
CJMBUFSBM&MFYVEBEPTFIBDF
QVSVMFOUPZFMBOJNBMQFSNBOFDF
DPOMPTPKPTDFSSBEPT"QBSFDFO
JOGMBDJPOFTFEFNBUPTBTZUVNPSBDJP
OFTFOMPTMBCJPT IPDJDP CBTFEF
MBTPSFKBT EFGPSNBOEPMBDBCF[B
FOFTUBFUBQB QPSTVBTQFDUPTFMP
EFOPNJOBDBCF[BEFMFO
-BTMFTJPOFTTPOEFBTQFDUPHFMBUJOP
TP EJGVTPPOPEVMBS-PTHBOHMJPT
MJOGUJDPTDPSSFTQPOEJFOUFTBMBT[POBT
BGFDUBEBT HBOHMJPTDFGMJDPTZ
BYJMBSFTTFFODVFOUSBOBVNFOUBEPT
EFUBNBP MPNJTNPRVFFMCB[P
Tularemia.
%FDBJNJFOUP EFQSFTJO GJFCSF
'PDPTCMBORVFDJOPTEFOFDSPTJT
EJTUSJCVJEPTBMB[BSFOFMIHBEP
NEVMBTFB HBOHMJPTMJOGUJDPTZ
CB[P"EFNT FMCB[PTVFMFFTUBS
BHSBOEBEP-PTQVMNPOFTFTUO
DPOHFTUJWPTZFEFNBUPTPTZBQBSFDF
VOBQMFVSJUJT-BGJCSJOBQVFEFFTUBS
QSFTFOUFFOMBDBWJEBEBCEPNJOBM
0CTFSWBDJOEFBEFMHB[BNJFOUP
FYUSFNPZQSFTFODJBEFOEVMPT
HSJTDFPBNBSJMMFOUPT FOMBTQJF[BT
EFDB[B
Enfermedad
hemorrgica viral (vhd)
%FDBJNJFOUP GJFCSF BOHVTUJB

SFTQJSBUPSJB PQJTUPUPOPT DIJMMJEPT
FYVEBEPTBOHVJOPMFOUPFOOBSJ[
FTQVNBFOCPDBZOBSJ[$POWVMTJP
OFT
$POHFTUJO IFNPSSBHJBT FEFNBF

JOGMBNBDJOFOEJGFSFOUFTSHBOPT
DFSFCSP BQBSBUPSFTQJSBUPSJP IHBEP
SJPOFT CB[P JOUFTUJOP DPSB[O FUD
Mixomatosis
57

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Coord. de Aves, Ovoproductos, Especies Menores y Productos de la Caza

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Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria

Dr. Jorge Amaya

Ing. Agr. Carlos Horacio Casamiquela

Ing. Agr. Diana Guilln

Coordinacin de aves y ovoproductos

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Coordinacin de aves y ovoproductos

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Coordinacin de aves y ovoproductos

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Hgado Graso: Que ha sufrido la infiltracin adiposa.

Coordinacin de aves y ovoproductos

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Coordinacin de aves y ovoproductos

Listado de enfermedades de las aves de

Manual para el diagnstico de las enfermedades de aves y lagomorfos

Tcnica de necropsia de las aves

importante de enfermedades que son

Tiempo que se observa la

Coordinacin de aves y ovoproductos

Consumo de alimento y agua

importantes en casos de enfermedades

Manual para el diagnstico de las enfermedades de aves y lagomorfos

Inspeccin externa del ave

Sacrificio del ave

Una vez cumplimentados todos los datos anamnsicos, comienza a trabajar

Antes de sacrificar las aves se extrae

Coordinacin de aves y ovoproductos

Por lo tanto el necropsista es el que

Manual para el diagnstico de las enfermedades de aves y lagomorfos

Una vez cortada la clavcula y el hueso

decbito dorsal), tamao, presencia de

Coordinacin de aves y ovoproductos

cia, etc. Por ltimo se retira la trquea y

de los folculos de las plumas dejando

Manual para el diagnstico de las enfermedades de aves y lagomorfos

Descripcin de las enfermedades de las aves

Huevos rotos contaminados pueden infectar a los pollitos.

Resistencia a la accin fsica y

Se inactiva a: 56C/3 horas; 60C/30 min.

Inactivado por agentes

Sigue siendo viable durante mucho tiempo en

Coordinacin de aves y ovoproductos

patogenicidad) y enfermedad sistmica

Edema facial con crestas y barbillas tumefactas y cianticas.

Manual para el diagnstico de las enfermedades de aves y lagomorfos

Segunda invasin en linfocitos circulantes

Bazo, rin, timo, hgado

Coordinacin de aves y ovoproductos

en trquea, sacos areos o pulmn.

oviducto. Nefritis y palidez de riones.

Manual para el diagnstico de las enfermedades de aves y lagomorfos

rus, virus RNA sin envoltura. Dos serotipos:

racin amarilla plida. Pueden presentar

Coordinacin de aves y ovoproductos

por la bacteria Chlamidophila psittaci.