I.

MUNICIPALIDAD DE PROVIDENCIA
CORPORACIN DE DESARROLLO SOCIAL DE PROVIDENCIA
LICEO POLIVALENTE ARTURO ALESSANDRI PALMA
DEPARTAMENTO DE BIOLOGA
PROFESORA: ROSA GUZMN BASTIDAS
Mail de contacto: departamentobiologia.a12@gmail.com

GUIA N 3 DE APRENDIZAJE
METABOLISMO CELULAR
Nombre: _____________________________________________1______

SECTOR:

BIOLOGIA COMN

PROFESOR-A:

Rosa Guzmn Bastidas

UNIDAD TEMTICA:
CONTENIDO:

Nivel/curso: PRIMERO MEDIO

Plazo: 26 de Octubre

Estructura y Funcin de los Seres vivos

METABOLISMO CELULAR

APRENDIZAJE ESPERADO: Comprender las reacciones qumicas que permiten la vida celular y de
todos los seres vivos

Instrucciones:
Estimado alumno:
La presente gua es de aprendizaje, por ello ten en cuenta lo siguiente:
Lela atentamente, complemntala con tu texto de estudio y despus realiza las
actividades propuestas.
Para comprobar tus respuestas, selecciona los recuadros en blanco y cambia el
color de la fuente y as podrs leer la respuesta
Debes registrar tus respuestas en este documento (impreso) y archivarlo en una
carpeta
Administra tu tiempo de realizacin de la gua con intervalos de descanso, para que tu
trabajo sea efectivo

METABOLISMO CELULAR
En nuestro cuerpo ocurren diversos procesos que nos permiten realizar las actividades
cotidianas

Cmo y para qu ocurren estos procesos?

NM1

GUIA DE METABOLISMO

A travs de sta gua podrs dar respuesta a la pregunta y para ello comienza realizando la
actividad 16 que aparece en la pgina 33 de tu texto.
Al terminar, comprueba tus respuestas
Respuestas
1. En la reaccin
2. En la reaccin
3. En la reaccin
4. En la reaccin

A
B
A, pues se deben unir las partes para crear un producto mayor
B, pues se rompen las uniones

VEAMOS LOS CONTENIDOS

En la clula, al igual que en nuestro cuerpo ocurren reacciones qumicas, ya sea para formar
molculas grandes o bien obtener molculas pequeas. Cualquiera sea la reaccin qumica, ella
requiere un mnimo de energa para que ocurra y esto corresponde a la energa de activacin
La clula est continuamente trabajando, gracias al funcionamiento de sus organelos. Adems, las
clulas se comunican con otras clulas y/o con el medio que las rodea, estableciendo un flujo
constante de materia y energa
AMBIENT
E
CLULAS

Materia y
energa

CLULA
TRABAJANDO

Materia
y
energa

AMBIENT
E
CLULAS

Al observar en el esquema, la clula trabajando significa que est realizando mltiples reacciones
qumicas en su interior, a ello denominamos METABOLISMO CELULAR
QU IMPORTANCIA TIENE EL METABOLISMO?
Permiten mantener viva a la clula y a los organismos
Las reacciones metablicas son fundamentales para toda forma de vida, por ello deben ser procesos
rpidos.
Segn lo aprendido en la gua anterior Qu tipo de biomolculas aceleran reacciones qumicas?
R: Las enzimas Muy bien!!!!!

Atencin:
Lee tu texto, Pg. 33 y complementa tus conocimientos

CUNTO HAS APRENDIDO? (1)

Completa el siguiente mapa conceptual y a continuacin elabora un prrafo

METABOLISMO CELULAR
Son un conjunto de

REACCIONES QUMICAS

producen

TRANSFORMACION
DE SUSTANCIAS

Necesitan de
NM1

Ocurre al interior
de

ENZIMAS

GUIA DE METABOLISMO

CELULA

Metabolismo:
R: Es un conjunto de reacciones qumicas que requieren de enzimas y generan transformaciones al
interior de las clulas
En el metabolismo se contemplan dos tipos de reacciones
Anabolismo

Catabolismo

ANABOLISMO
Son todas aquellas reacciones donde se forman molculas complejas a partir de molculas ms
sencillas. En ste tipo de reacciones se requiere energa, proporcionada por el ATP, por ello se
denominan endergnicas.

Molculas
simples

Molculas
simples

Molculas
simples

ENZIMA
S

Molculas
simples

MOLCULA
COMPLEJA

ATP
(ENERGA)

PRODUCTO
SUSTRATO

EJEMPLO
glucosa

glucosa

glucosa

glucosa

ENZIMA
S

ATP

POLISACARIDO
(almidn)

(ENERGA)

SUSTRATO

PRODUCTO

CATABOLISMO
Son todas aquellas reacciones donde se degradan molculas complejas, es decir se forman
molculas simples a partir de molculas complejas. En ste tipo de reacciones se libera energa, por
ello se denominan exergnicas.

MOLCULA
COMPLEJA

ENZIMA
S

Molculas
simples
Molculas
simples

Molculas
simples
Molculas
simples

ATP
(ENERGA)

SUSTRATO
PRODUCTO

NM1

GUIA DE METABOLISMO

EJEMPLO:

PROTENAS
(unin de aminocidos, aa)

ENZIMA
S

aa 1

aa 2

aa 3

aa 4

ATP
(ENERGA)

PRODUCTO

SUSTRATO

PON A PRUEBA LO QUE APRENDISTE (2)

Para cada imagen, indica el tipo de reaccin metablica, caractercelas y de un ejemplo en
cada caso. Registra tus respuestas en el cuadro que tienes a continuacin

Tipo de reaccin
caractersticas
energa
ejemplo

Reaccin A
anablica
Formacin de molculas
complejas
necesita
Formacin de glucgeno

Reaccin B
catablica
Degradacin de molculas complejas
libera (No necesita)
Hidrlisis de protenas

ENZIMAS
Son protenas que aceleran o facilitan reacciones qumicas (catlisis)
CARACTERSTICAS:
.
Ellas son especficas, es decir actan sobre un sustrato determinado. Generalmente,
su nombre es igual al del sustrato con terminacin asa
Ejemplo:
Sustrato

Protena

Lactosa

Lpidos pptidos

Enzima

proteasa

Lactasa

Lipasa

peptidasa

Como son especficas, cada una

acta sobre su sustrato y no
otro

Actan en pequeas cantidades y una vez que lo hacen quedan libres para funcionar,
es por ello que se les caracteriza como eficientes
Su actividad depende principalmente de:
a) la Temperatura,
b) el grado de acidez (pH)
Para tener presente

++++ Cada enzima acta a una determinada temperatura y un pH especfico, los cuales
se consideran sus niveles ptimos si alcanza la mxima actividad.
NM1

GUIA DE METABOLISMO

Si los rangos de t o pH son menores a mayores al ptimo, disminuir la actividad

enzimtica+++++++

 Temperatura
Las enzimas a temperaturas altas no actan. Recuerda que son protenas y por ello se
desnaturan (pierden su conformacin). Las enzimas presentes en nuestro organismo
tienen su mejor rendimiento a 37 Celsius, es decir esa es su temperatura ptima.
Analiza el grfico y responde:
1. Qu relacin tiene la actividad
enzimtica con la temperatura?
R: Su mxima actividad la alcanza a 37C
(temperatura ptima). Entre 0C y 37C su
relacin es directamente proporcional, y
sobre 37C la relacin se vuelve
inversamente proporcional

pH (grado de acidez)
Cada enzima acta a un pH especfico, ya sea cido, neutro o bsico, por ejemplo la
pepsina, es una proteasa (enzima 1) que funciona muy bien en el estmago ya que su
ptimo es pH=2,.
Cmo se observa en el grfico, cualquier cambio en el pH afectar la actividad
enzimtica. Si la enzima se coloca en un medio neutro (pH=7), su actividad enzimtica
disminuye llegando ser casi nula
Aplica el ejemplo y responde:
1. Cul es el pH ptimo de la enzima 2?
R: 6 -7
2. Qu ocurre con su actividad, si se
disminuye el pH?
R: Su actividad es muy baja

SI QUED CLARO, RESPONDE

(3)
1. Imagina que tienes: Lipasa, Lactosa, maltasa, lactasa y Maltosa.
A) Clasifcalas en sustrato y enzimas
Enzimas Lipasa, maltasa y lactasa
Sustrato

Lactosa, Lpidos y Maltosa.

B) Ordena cada enzima con el sustrato sobre el cual acta

Enzimas

NM1

Sustrato

GUIA DE METABOLISMO

Lipasa

Lpidos

maltasa

Maltosa

lactasa

Lactosa

2. Con respecto al siguiente grfico, de la enzima 3, responde:

1) Cul es su pH ptimo?
R: 5
2) Qu ocurre con la actividad enzimtica a pH= 8?
R: Es muy baja

3. Por qu es riesgoso que t temperatura llegue a 40 Celcius?

R: Porque las enzimas dejan de actuar pues se desnaturan

DESAFO:
Avanza, slo si tus respuestas son correctas!!!!!!!!!!
Si tuviste errores vuelve a repasar o enva consultas antes de
continuar

Realiza la
act. 18 de la
pgina 35

CMO ACTAN LAS ENZIMAS?

E
N
Z
I
M
A

S
U
S
T
R
A
T
O

E
N
Z
I
M
A

S
U
S
T
R
A
T
O

SITIO ACTIVO
ENZIMA + SUSTRATO

P
E
N
Z
I
M
A

+
P

SITIO ACTIVO
COMPLEJO
ENZIMA + PRODUCTOS
ENZIMA -SUSTRATO

Las ENZIMAS, tienen una regin especfica, llamada SITIO ACTIVO, que permite la unin con el
sustrato. Luego del contacto se forma el COMPLEJO ENZIMA-SUSTRATO, aqu se modifica el
sustrato, dando origen a los PRODUCTOS y se libera la enzima quedando apta para volver a actuar
Complementa observando el video en la siguiente direccin
http://www.youtube.com/watch?v=ASkp83r3TY0&feature=related
Realiza actividad 19 de la pgina 36 de tu texto de estudio
PARA RECORDAR:
Las enzimas son protenas que apuran reacciones qumicas, por ello se les denomina
BIOCATALIZADORES. Son especficos, eficientes y su actividad se ve modificada por los
cambios de temperatura y el grado de acidez del medio en que actan

NM1

GUIA DE METABOLISMO

Existen dos modelos que explican la actividad enzimtica

Modelo llave cerradura

Modelo ajuste inducido

La enzima tiene un lugar

complementario para unirse con
exactitud al sustrato, por eso su nombre
pues asemeja la unin entre una llave y
su respectiva cerradura

La enzima tiene un lugar que NO es complementario al

sustrato, por ello se modifica al momento de unirse al
sustrato, a fin de lograr la complementariedad
Ejemplo:
Cuando se te quedan las llaves del casillero y te
consigues otras llaves que colocas en el candado y las
mueves hasta lograr la unin

Cunto has aprendido? (4)

En base a los esquemas, completa los cuadros que tienes a continuacin, indicando modelo de
actividad, con su justificacin y los componentes involucrados representados por las letras

NOMBRE DEL MODELO

A

componentes
C

Si tus respuestas son correctas y no tienes dudas. BIEN!!!!

ENTONCES, a realizar la EVALUACIN de la gua!!!!

NM1

GUIA DE METABOLISMO

ACTIVIDAD DE EVALUACIN
Luego de responder tu evaluacin debes enviarla al correo:
departamentobiologia.a12@gmail.com
Fecha de entrega 26 de octubre de 2011, 16:00 hrs
consultas EN LA PARROQUIA ITALIA, en horario y da publicado en
pgina del Liceo
A continuacin tienes 3 preguntas de seleccin mltiple, con cuatro alternativas
Para cada una de ellas debes indicar la respuesta correcta y sealar porque las otras alternativas son
incorrectas
1- De acuerdo al esquema que tiene a
continuacin Qu modelo de actividad
enzimtica y tipo de reaccin representa
el esquema?

Modelo

Tipo de reaccin

a)

Ajuste Inducido

anablica

b)

Llave- Cerradura

catablica

c)

Llave- Cerradura

anablica

d)

Ajuste Inducido

catablica

2- Cuando se forma el glucagn

(polisacrido) se enlazan varios
monmeros. ste tipo de proceso
metablica, es un ejemplo
de_____________, que requiere de
energa, por lo cual es una reaccin
__________.

3- El estudio de 3 enzimas en diferentes

condiciones de pH se resumen en los
siguientes grficos

A partir de ellos puedes inferir que:

I) El pH= 2, es una condicin ptima para
la enzima 1
II) Cada enzima acta a un pH especfico,
por ello su actividad mxima es a
diferentes valores de pH
III) La actividad enzimtica es menor,
cuando la enzima NO est en su
ambiente ptimo
IV) La enzima 2 y 3 presentan su mayor
actividad, sobre pH= 6
a)
b)
c)
d)

Slo I
Slo II
Slo III y IV
Slo I, II y III

a) Catabolismo, Endergnica
b) Anabolismo, Exergnica
c) Anabolismo, Endergnica
d) Catabolismo, Exergnica

Rubrica para la correccin de las preguntas

CATEGORA

Excelente (4)

Buen trabajo (3)

Pregunta

Selecciona la alternativa
correcta e indica una
justificacin
coherente
para descartar las tres
alternativas errneas

Selecciona
la Selecciona la alternativa
alternativa correcta e correcta e indica una
indica una justificacin justificacin
coherente
coherente
para para descartar una de
descartar
dos las
alternativas
alternativas errneas errneas

NM1

Regular (2)

GUIA DE METABOLISMO

Deficiente (1)
Slo selecciona la
alternativa correcta y
no se refiere a las
incorrectas

Puntaje mximo : 12 puntos

100% = 12 puntos = nota 7
60% = 7 puntos = nota 4
La rbrica es comn para las 3 preguntas, pero cada una posee puntaje individual.

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