Propuesta del caso de Ingenios Dulces para su anlisis e interpretacin

respectiva y posterior desarrollo.

A partir de la necesidad de comercializar productos en la provincia de La
Guajira, se cre la empresa Ingenios Dulces, la cual es constituida por
habitantes dueos de tierras frtiles en donde la siembra y procesamiento de la
caa de azcar da como resultado azcar de alta pureza y calidad, por
iniciativa de los gobernantes de turno que incentivaron la creacin de
empresas con el propsito de contribuir a la economa sostenible y renovable
de la provincia, repercutiendo en unas mejores condiciones de vida de los
habitantes de la zona, dado que el producto cosechado es de calidad y por lo
tanto puede ser comercializado a nivel municipal y nacional, lo cual le permite
a la empresa una sostenibilidad para poder almacenar por semana 15000
cajas de azcar, lo suficiente para soportar un imprevisto del mercado.
La inestabilidad econmica de los precios del azcar a nivel mundial ha
incidido en una crisis que ha tocado las puertas de la empresa Ingenios Dulces
(aumento de la materia prima y costos del producto final), dado que el gobierno
ha tenido que subir los tributos a los asociados de la empresa para de esa
manera equilibrar la economa sostenible y renovable de la que se estaba
gozando.
Normalmente el precio de cada unidad de libra de azcar es 500 pesos que
representa el precio a todo costo que incluye el transporte municipal en la
provincia, como tambin los $100 pesos adicionales en que se incrementa por
la distribucin a nivel nacional, lo que conlleva a ser un precio competitivo a
nivel nacional.
La distribucin a nivel municipal y nacional es de 5000 cajas de azcar
semanales, cantidad que resulta ser significativa para el sostenimiento ptimo
de la empresa; en vista de la situacin que se est viviendo en el pas por la
crisis econmica y que repercuti en el aumento de los impuestos por
produccin y comercializacin, oblig a la junta directiva a contemplar e
implementar un aumento del 1% en el producto (Azcar) que result ser de
$550 el nuevo precio de venta por caja de azcar.
El aumento implementado por la empresa Ingenios Dulces, se sinti en todas
las esferas sociales y restringi el proceso de produccin lo que gener
reduccin de la mano de obra y un desabastecimiento de las cajas
almacenadas equivalente a un triple de lo distribuido municipal y
nacionalmente, ya que el aumento incidi en que el producto se volviera poco
atractivo para comercializar.
Para poder afrontar la crisis y dificultades tanto en produccin, como
financieramente la junta directiva se asocia y encuentra en un pas vecino
inversionistas, lo que conlleva a potencializarlos y volverlos nuevamente

competitivos a partir de insumos y materia prima a un mejor precio que el

proporcionado a nivel nacional, dado que los costos al producir el mismo
producto se reducan en un 2%, lo que pondra nuevamente el producto con
precio competitivo y mucho mejor que en el lanzamiento, es decir, con precio
de $440, lo que conlleva a aumentar la produccin de 5000 a 10000 cajas de
azcar.
Con base en la importacin de la materia prima e insumos, se propende por un
buen programa de logstica para poder determinar cmo? y cundo?
solicitar lo antes descrito, lo que conlleva a un sistema de produccin que de la
base de almacenaje de 15000 cajas de azcar, lo que eximira a la empresa de
imprevistos y de esa manera poder cumplir con la demanda semanal con
calidad y precio, adems de establecer cul puede ser la proyeccin de
ventas al cabo de 12 meses?, a sabiendas que se proporcionan datos
histricos de 5000, 6000, 5500, 6100, 6000, 5100 cajas de azcar de los seis
meses anteriores .
El departamento de contabilidad determina que para cubrir los costos de
pedidos el valor establecido es de $8.500, adems existe un costo de compra
sin descuentos por cantidad por un valor de $50 por unidad de cada insumo de
materia prima para la produccin de una libra de azcar a una tasa de
transferencia de 20% anual, para reflejar el costo de almacenar la azcar en un
rea especial, as como el costo de oportunidad del dinero invertido en el
inventario ocioso.
Actividades a realizar:
1. Con base en la seleccin de temas que identific en el diagnstico del
estudio de caso se propone el siguiente recuadro a generar por el
equipo conformado, en donde cada uno de los participantes tiene la
responsabilidad de proponer al menos tres (3) referente tericos de
libros digitales, artculos, revistas; cualquiera de lo antes descrito.

Estudiantes

Temtica
seleccionada
Promedio mvil

Wilber Jimnez

Modelo lotes
de produccin

Error pronostico

Estudiante 2

modelo de
regresin lineal

Fredy Calvo G
Suavizacin
exponencial
Teora de
inventarios
Estudiante 3
Stiwar Espinel

Teora de colas
y programacin
no lnea,

Referente bibliogrfico
Link digital
http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/economia/arti
cle/view/1246
http://www.sirho.es/wpcontent/uploads/2013/03/Seminario-Estrategia-deProducci%C3%B3n.pdf

Refe
norm
Pizar
Baxte
aplica
Socie
Mosk
Otalv
(1982
opera
658.5
Hank
(2006
nego

https://books.google.com.co/books?
hl=es&lr=lang_es&id=WaiOrL8oct4C&oi=fnd&pg=PR
13&dq=Probabilidad+Error+pronostico&ots=YdeGx7k
9TW&sig=QK72EoWTtbmsMDSRcm15UIu6DWs&re
dir_esc=y#v=onepage&q=Probabilidad%20Error
%20pronostico&f=false
http://pendientedemigracion.ucm.es/info/socivmyt/pag GAL
inas/D_departamento/materiales/analisis_datosyMulti Inher
variable/18reglin_SPSS.pdf
Co
Mode
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/104561/Meto Willia
dos_Probabilisticos_2013/MODULO_2013_ACTAUA Carro
LIZADO/leccin_4_suavizacin_exponencial.html
proba
http://investigaoperativa1.blogspot.com.co/p/modelo- Grac
de-inventarios.html
blog
opera
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/104561/Meto Ortego
probab
dos_Probabilisticos_2013/MODULO_2013_ACTAUA Recup
LIZADO/unidad_2__cadenas_de_markov_teora_de_ http://d
561/Me
colas_y_programacin_no_lineal.html

LO_20
s_prob

Sistema de
Colas

Programacin
no lineal

https://books.google.com.co/books?
id=3oHztjMSuL8C&pg=PR15&lpg=PR15&dq=TEORI
A+DE+COLAS+Y+PROGRAMACION+LINEAL+TEX
TOS&source=bl&ots=nMDK1d1RBT&sig=aVVHvSAN
aeD23XZ9xYZaCr4UL4g&hl=es419&sa=X&ved=0ahUKEwi6p8S64uPLAhUClR4KH
WbuApQQ6AEIJDAC#v=onepage&q=TEORIA
%20DE%20COLAS%20Y%20PROGRAMACION
%20LINEAL%20TEXTOS&f=false
https://books.google.com.co/books?
id=3oHztjMSuL8C&pg=PR15&lpg=PR15&dq=TEORI
A+DE+COLAS+Y+PROGRAMACION+LINEAL+TEX
TOS&source=bl&ots=nMDK1d1RBT&sig=aVVHvSAN
aeD23XZ9xYZaCr4UL4g&hl=es-

Hand
(2004
opera
Pears
624)

Hand
(2004
opera
Pears
764)

419&sa=X&ved=0ahUKEwi6p8S64uPLAhUClR4KH
WbuApQQ6AEIJDAC#v=onepage&q=TEORIA
%20DE%20COLAS%20Y%20PROGRAMACION
%20LINEAL%20TEXTOS&f=false
Estudiante 4
Estudiante 5

Habiendo ledo, entendido y comprendido el estudio del caso:

Establezca la proyeccin solicitada para los siguientes 12 meses usando la
herramienta de la suavizacin exponencial determine a partir de qu periodo
sera el ptimo de la produccin para la empresa Ingenios Dulces (entindase
por ptimo cuando se generan las ganancias superior a lo que se generaba en
los seis meses histricos)

Teniendo como base los siguientes elementos:

Q=cantidad de pedidos a ordenar de materia prima para la produccin de cajas de
unidades de libra de azcar por mes es de 25000 unidades.
i=tasa de transferencia por pedido anual es de 20%.
K=costo de pedido por $8500.
C=costo de compra (costo por unidad) $50.
Determine
Calcule la demanda anual?
Costo de pedido anual?
Costo de compra anual?

Calculamos el pronstico de la demanda utilizando e mtodo de

suavizacin exponencial utilizando los datos de la demanda de los
ltimos seis meses para este ejercicio utilizamos una contante de
suavizamiento = 0.2, y tomando como pronostico anterior el mismo
valor de la demanda para el primer periodo de los datos suministrados

Ft = D t1+(1 ) F t 1

MES

0,2
1
2

Dt
5000
6000

MES F
1
2

Ft
5000,00
5000,00

MES F
7
8

5500

5200,00

6100

5260,00

10

6000

5428,00

11

5100

5542,40
5453,92

12

5453,92
5363,136
5290,508
8
5272,407
04
5269,925
63
5301,540
51