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  • Receta Consome Madrileño

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    La receta del Consomé Madrileño consiste en cocinar fideos en consomé de ave junto con pimiento rojo y tomate rojo salteados en mantequilla. Los ingredientes se ponen a hervir durante 2 minutos antes de servir la sopa para cuatro personas.

    Descripción original:

    preparacion consome de ave

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    Receta Consome Madrileño

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    de 1

    RECETA N:

    RECETA:
    Consom Madrileo

    PORCIONES: 4

    CANT

    UNIDAD
    1
    2
    2
    20
    250

    INGREDIENTES
    Pimiento rojo
    Tomates rojos

    litros

    Consom de ave

    gramos
    gramos

    mantequilla
    Fideos

    PREPARACION Y SERVICIO
    1. cocinar los fideos durante 9 minutos removiendo de vez en cuando, escurrirlos y enfriarlos
    con agua fra para que no se peguen
    2. saltear en mantequilla el pimiento cortado en julianas
    3. cortar el tomate en cuadros
    4. poner el consom a fuego bajo
    5. adicionar el pimiento, el tomate y los fideos
    6. dejar hervir durante 2 minutos
    7. servir.

    Elabor:

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