Sistema de Gestin

de la Calidad

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Regional Santander
Centro de Gestin Agroempresarial del Oriente
Gua de aprendizaje
Unidad 2. Documentacin requerida para el Sistema de Gestin de la Calidad

Fecha: Junio de
2012
Versin 2.0
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1. IDENTIFICACIN DE LA GUA DE APRENDIZAJE

Competencia

Resultados de Aprendizaje

210001004

210001004-02

Tiempo Estimado de
Ejecucin

Determinar los sistemas de Estructurar y establecer la

gestin segn el marco documentacin requerida por
estratgico.
el SGC ISO 9000 de acuerdo
a las necesidades de calidad
de la organizacin.

10 horas

2. PRESENTACIN

Bienvenido(a) a la unidad 2 del programa de formacin ISO 9001:2008: Documentacin de

un Sistema de Gestin de la Calidad.
Garantizar un adecuado establecimiento documental del Sistema de Gestin de la Calidad
en una organizacin contribuye a su eficaz implementacin y mantenimiento. El alcance del
Sistema de Gestin de la Calidad, la estructura documental, la poltica y objetivos de
calidad, y el mapa de procesos de la empresa son algunos de los aspectos a tener en
cuenta para alcanzar una estructura documental correcta.
Para realizar las actividades correspondientes a esta gua de aprendizaje, es necesario
revisar los materiales del programa, explorar los documentos de apoyo y realizar consultas
investigativas en internet.

3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Estructura de la Documentacin
Descripcin:
Teniendo conocimiento de la normatividad que debe aplicar la organizacin Frutos
Veleos S.A., la importancia de la misma y las caractersticas bsicas de su cumplimiento,
ahora debe definir, proponer y establecer una estructuracin de la documentacin de esta,
de acuerdo a su experiencia y aprendizaje en gestin de la calidad.

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Antes de realizar esta actividad, asegrese de aplicar su experiencia y aprendizaje luego

de asimilar las lecturas del material de estudio de esta unidad, disponibles en el botn
Materiales del programa / Unidad 2. Documentacin requerida para el Sistema de Gestin
de la Calidad. Tambin consulte el documento Preguntas frecuentes ISO: 9001,
ubicado en el botn Documentos de apoyo / Documentos complementarios / Documentos
complementarios unidad 2, del men del programa de formacin.
En la empresa debe:
1. Definir el alcance del Sistema de Gestin de la Calidad. En este punto usted debe
proponer las actividades que realizar previo a la definicin del alcance, de modo que
sea establecido de acuerdo al estado actual de la empresa, recursos existentes y a las
necesidades de la alta direccin.
2. Proponer la estructura documental ideal para lograr la certificacin ISO 9001 en su
empresa.
3. Definir la poltica y los objetivos de calidad. Previo al establecimiento de estos
lineamientos realice un estudio de las necesidades y capacidades de la organizacin
versus las necesidades y expectativas del cliente, de modo que realmente la poltica y
los objetivos de calidad estn alineados para garantizar la promocin de la mejora
continua organizacional.
4. Establecer el mapa de procesos de la empresa Frutos Veleos S.A., en donde se
evidencie claramente los procesos, de direccin, apoyo, misionales y de mejora
continua.
Finalmente, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo de esta
actividad.
Enve un archivo de texto con las respuestas al instructor a travs de la plataforma.
Para realizar la actividad propuesta para la unidad 2, debe primero:
Estudiar el material del programa de la unidad 2 Documentacin requerida para el
Sistema de Gestin de la Calidad.
Leer el material interactivo de la unidad 2.
Leer los documentos de apoyo de la unidad 2.
Descargar la actividad dirigindose al botn del men principal Actividades /
Actividades unidad 2 / Actividad Estructura de la Documentacin y dar clic en

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Descargar la actividad, la cual contiene la descripcin detallada de esta.

Enve el documento por medio del enlace llamado Actividad Estructura de la
Documentacin, ubicado en el botn Actividades / Actividades unidad 2.
Nota: si al momento de enviar un archivo (Actividad), el sistema genera el error: "Archivo
Invlido", tenga en cuenta que este error se debe a que:
En el momento que est adjuntando el archivo, lo tiene abierto, cirrelo y pruebe
nuevamente adjuntndolo en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.
Ambiente(s) requerido:
Ambiente de navegacin (computador y conexin a internet).
Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.
Editor de texto.
Material(es) requerido:
Material descargable unidad 2.
Material interactivo unidad 2.
Documentos de apoyo unidad 2.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Evaluacin unidad 2

Descripcin:
La evaluacin correspondiente a esta unidad busca verificar el aprendizaje adquirido por
el aprendiz y validar su competencia en este tema especfico.
La evaluacin consta de 5 preguntas y su duracin es de 30 minutos. El aprendiz tiene
habilitado un nico intento, as que una vez empiece la prueba, debe terminarla.
Para realizar la evaluacin de la segunda unidad debe primero:
Estudiar el material del programa de la unidad 2 Documentacin requerida para el
Sistema de Gestin de la Calidad.
Leer el material interactivo de la unidad 2.
Leer los documentos de apoyo de la unidad 2.

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La evaluacin se encuentra disponible en el botn Actividades / Actividades unidad 2 en

el men principal del programa.
Ambiente(s) requerido:
Ambiente de navegacin (computador y conexin a Internet)
Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.
Material(es) requerido:
Material descargable unidad 2.
Material interactivo unidad 2.
Documentos de apoyo unidad 2.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Foro temtico unidad 2

Descripcin:
Reflexione sobre la siguiente pregunta:
Qu estrategias seguira para incentivar a la participacin activa del personal durante el
proceso de documentacin e implementacin del Sistema de Gestin de la Calidad?
Analice la situacin de la forma ms adecuada y conteste la respectiva pregunta. Tambin
debe comentar la participacin de mnimo dos compaeros y argumentar por qu est o
no de acuerdo con la opinin dada por ellos.
El foro se encuentra disponible en el botn Foros de discusin / Foro temtico unidad 2,
en el men principal del programa o en la carpeta Actividades unidad 2.
Ambiente(s) requerido:
Ambiente de navegacin (computador y conexin a internet).
Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.
Material(es) requerido:
Material descargable unidad 2.

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Material interactivo unidad 2.

Documentos de apoyo unidad 2.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Actividad interactiva unidad 2

Descripcin:
Su empresa necesita elaborar el manual de calidad con el propsito de implantar un
sistema de calidad eficaz, por lo tanto el director de recursos humanos decide convocar a
una reunin para capacitar a los lderes de cada departamento. En el desarrollo de la
capacitacin surgirn varias dudas y los participantes aportarn sus ideas. Usted debe
leer las diferentes opiniones y seleccionar la que considere correcta, dando clic sobre
esta.
Recuerde que si se equivoca 3 veces no podr elaborar el manual de calidad de su
empresa.
Para realizar la actividad interactiva propuesta para la segunda unidad debe primero:
Estudiar el material del programa de la unidad 2 Documentacin requerida para
el Sistema de Gestin de la Calidad.
Leer el material interactivo de la unidad 2.
Leer los documentos de apoyo de la unidad 2.
Para acceder a la actividad interactiva, remtase al men principal, dando clic en el botn
Actividades / Actividades unidad 2 / Actividad interactiva unidad 2.
Revisar el cronograma del programa para la entrega oportuna de las actividades.
Ambiente(s) requerido:
Ambiente de navegacin (computador y conexin a internet)
Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.
Material(es) requerido:
Material descargable unidad 2.
Material interactivo unidad 2.
Documentos de apoyo unidad 2.

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4. EVIDENCIAS Y EVALUACIN
Descripcin de la evidencia:

Entregable:

Estructuracin de la documentacin de la empresa

Frutos Veleos S.A.
Realizacin de la evaluacin de la unidad 2 en lnea.
Participacin activa en el foro temtico de la unidad 2
en lnea.
Realizacin de la actividad interactiva de la unidad 2
en lnea.

Las actividades correspondientes a la unidad 2 son las

siguientes:
1. Archivo
con
actividad
Estructura
de
Documentacin resuelta.
2. Evaluacin unidad 2 realizada en lnea.
3. Participacin en el Foro temtico unidad 2.
4. Actividad interactiva unidad 2 realizada en lnea.

Forma de entrega:

Criterios de Evaluacin:

la

Las actividades deben entregarse de la siguiente forma:

1. La actividad Estructura de la Documentacin debe
entregarse en formato de Microsoft Word o Pdf a
travs de los pasos referenciados en la carpeta
Actividades unidad 2 del botn Actividades.
2. La Evaluacin unidad 2 debe ser realizada en lnea.
3. El Foro temtico unidad 2 debe ser realizado en
lnea.
4. La Actividad interactiva unidad 2 debe ser realizada
en lnea.
Define el alcance del Sistema de Gestin de la
Calidad establecido de acuerdo al estado actual de la
empresa.
Propone la estructura documental ideal para lograr la
certificacin ISO 9001 en la empresa.
Define la poltica y objetivos de calidad verificando su
alineacin para garantizar la promocin de la mejora
continua organizacional.
Establece el mapa de procesos de la empresa
evidenciando los procesos de direccin, apoyo,
misionales y de mejora continua.

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Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su

punto de vista con respecto al aprendizaje adquirido.
Socializa los conocimientos adquiridos y aporta al
comentario de sus compaeros con relacin a una
problemtica o un caso.
Aplica los conceptos y prcticas del programa de
formacin por medio de una actividad interactiva.
Aplica los conceptos y prcticas del programa de
formacin por medio de una evaluacin.
Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha
indicada por el instructor.

5. GLOSARIO
Para consultar el glosario del programa ISO 9001:2008: Documentacin de un Sistema
de Gestin de la Calidad dirjase al botn Glosario, ubicado en el men principal del
programa.

6. BIBLIOGRAFA
Para consultar la bibliografa del programa ISO 9001:2008: Documentacin de un
Sistema de Gestin de la Calidad dirjase al material de la unidad 2 y consulte las
referencias.
CONTROL DEL DOCUMENTO

Autores

Nombre

Cargo

Lina Lorien Rivera

Cruces

Instructora virtual

Lina Mara Franco

Arbelez

Asesora pedaggica

Martha Luca Giraldo

Ramrez

Lder de
Planificacin y
Adecuacin
Didctica

Dependencia
Centro de Gestin
Agroempresarial del
Oriente
Regional Santander
Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Centro Agroindustrial
Regional Quindo

Fecha
Diciembre
de 2013
Abril de
2013
Abril de
2013