Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Plantas PDF
Plantas PDF
NDICE DE CONTENIDO
Presentacin .........................................................................................................5
Introduccin.............................................................................................................6
Semilleros...............................................................................................................................6
I.
II.
III.
El semillero..... .......................................................................................7
IV.
V.
VI.
X.
Mtodos de siembra.............................................................................14
XI.
Importancia.....................................................................................................16
II.
III.
IV.
V.
Seleccin de la bolsa......................................................................................18
VI.
Fertilizacin.........................................................................................23
X.
XI.
Injertacin en frutales.....................................................................................27
XII.
PRESENTACIN
IICA
Dr. Keith L. Andrews
Organizacin y Mercados
Poscosecha y Agroindustria
Produccin y Tecnologa
EQUIPO DE ESPECIALISTAS
Ing. Medardo Antonio Lizano
Especialista en Cocotero
EDICIN
Ing. Jorge Escobar de Len
Lic. Fernando Antonio Alas
IMPRESIN
Printing Service Tel. 278-3590
Introduccin
SEMILLEROS
I. IMPORTANCIA DEL SEMILLERO
El desarrollo de la produccin frutcola se ejecuta
en tres etapas bien diferenciadas, que son:
semillero, vivero y plantacin definitiva.
III. EL SEMILLERO
Se conoce como semillero a: El lugar donde se
colocan las semilla de las frutas para que
germinen, emerjan y crezcan hasta alcanzar el
desarrollo adecuado para su trasplante.
4. Procesado de la semilla
sta se refiere a las acciones que se deben realizar
para obtener una semilla lista para sembrar, es
de mencionar que algunas no necesariamente
tienen que cumplir con todos los pasos que se
mencionaran a continuacin:
A. Despulpado
Esta actividad consiste en separar la pulpa de la
semilla, para evitar problemas de sobre
fermentacin que puedan daar el embrin y
reducir la viabilidad de la semilla. Algunas
especies son fciles de despulpar, como: zapote,
anona, aguacate, nspero, maran, etc.
D. Secado.
El secado de la semilla se realiza en dos etapas:
Oreado: se realiza exponiendo la semilla
al sol, removindola ocasionalmente hasta
eliminar el agua superficial de la semilla.
B. Desmucilaginado
En ciertos casos se dificulta sacar del fruto una
semilla limpia, ya que esta se puede encontrar
envuelta con cierta sustancia mucilaginosa, que
necesita del proceso de fermentacin para su
separacin total, ejemplos de ellas son: caf,
guayaba y ctricos. La fermentacin se realiza
colocando las semillas en recipientes con agua
durante un periodo que puede variar de 12 a 24
horas, y en algunos casos hasta 36 horas. La
duracin de este periodo depender de la
temperatura ambiente que predomine, a menor
temperatura, mayor tiempo para el fermentado.
Este proceso se debe observar con mucho
cuidado, ya que un sobre fermentado puede
causar daos y hasta la muerte del embrin,
reducindose con ello la viabilidad de la semilla
y por consiguiente se disminuye el porcentaje de
germinacin.
C. Lavado de la semilla.
Es notorio cuando la fermentacin esta completa,
porque el muclago se desprende con facilidad,
6. Adquisicin de la semilla
Si la semilla ser adquirida de alguna institucin,
centro de investigacin o productor de semilla,
se debe exigir la constancia de origen y garanta
de la semilla, principalmente si sta posee
cualidades especiales, por ejemplo resistencia a
enfermedades.
Semillas Por Kg
Das a
germinacin
800-1000
18-25
8000
6500
4600
3000-3500
70000-100000
8000
15-25
110-120
9-14
2500-3200
1000-1400
15-20
20-30*
40-60
20-30
20-30
20-30
20-30
20-30
20-30
30-60
20-30
50-75
60-80
60-80
30-60
Mtodo de
siembra
En surcos
10
Semillero de coco en germinador con base cubierta con plstico y sustrato de cascajo blanco, obsrvese el alto
porcentaje de germinacin y plntulas completamente sanas (Vivero El Coco)
VIII. SUSTRATOS
El sustrato es el material de soporte que sirve
para que la semilla germine adecuadamente y la
plntula desarrolle un buen sistema radicular,
puede ser simple o mezcla de varios materiales.
Ejemplo de sustrato son:
Suelo:
Las caractersticas que debe tener son: franco,
suelto, tamizado para eliminar cualquier material
extrao que afecte el crecimiento de la raz, como
piedra, races y otros.
Arena:
La arena proporciona condiciones para un mejor
crecimiento radicular, debe ser de ro, lavada,
colada y tamizada.
Fibras o residuos vegetales
Son materiales que proporcionan ventajas para
la germinacin como: soltura, retencin de
humedad, asepsia, etc. Ejemplo es el cocopeat,
que es fibra natural obtenida de la estopa de
coco; proporciona un buen medio de crecimiento
11
B
Sustrato de arena de ro lavada y coloda: A = arena gruesa; B = arena fina(V. Sta. Mara)
12
DAZOMET
METAN SODIO
Nombre
genrico
Basamid G.
Vapan
Dosis de aplicacin
40 gramos/m2
Cuidados
Biocida, guardar todas las
precauciones en el manejo de
plaguicidas.
Cubrir con plstico.
Esperar 10 a 15 das para siembra.
Biocida, guardar todas las
precauciones en el manejo de
plaguicidas.
Cubrir con plstico.
Esperar 10 a 15 das para siembra.
MANCOZEB
Mancozeb, Dithane
Manzate 200
TOLCLOFOS
METIL 2%
Rizolex
10 gr/m2, disuelto en 2 a 3
galones de agua
Vydate 10 L
FORMOL 10%
Formalina
CARBOFURAN
Furadn
aplicar 15 gramos/m2
MATERIA ORGNICA
Pulpa de caf
(fresca o semidescompuesta)
AGUA
Agua hirviente
13
X. MTODOS DE SIEMBRA
Para la siembra de la semilla se pueden utilizar
diferentes mtodos, el empleado depende de las
caractersticas de la semilla, la cantidad de semilla
a utilizar y el tipo de semillero.
Se recomienda siempre sembrar adicionalmente
un 10 % ms de semilla de la que se necesitar,
para hacerle frente a cualquier prdida.
Entre los mtodos de Siembra ms conocidos se
encuentran:
Tamao de la semilla.
Desarrollo de la plntula (raz y follaje).
Tiempo que estar la plntula en el semillero.
Condiciones climticas del lugar, entre otros.
Modalidad de siembra en surcos y distancia de siembra a 10 cm. entre surcos y la semilla a Chorrillo.
14
15
XII. RIEGO
La temperatura y el agua, son dos de los factores
ms importantes para que una semilla tenga una
adecuada germinacin, es a travs del riego que
se proporciona la humedad necesaria al semillero
o germinador, esta humedad debe ser razonable,
ya que encharcamientos causan pudricin de las
semillas, presencia de enfermedades fungosas en
la plntula, y otros problemas. La falta de
humedad, por el contrario disminuye la capacidad
de germinacin de la semilla y detiene el
crecimiento de las plntulas.
VIVEROS
I. IMPORTANCIA
El vivero es el lugar donde se colocan las plntulas
para que crezcan, se injerten y alcancen un
desarrollo adecuado y luego ser llevadas al lugar
definitivo. La importancia del vivero, igual que
el semillero, es que son el fundamento de la
futura plantacin, dicho de otra manera, se
constituyen en la materia prima para la
produccin futura de frutas; un vivero sin calidad,
dar origen a producciones sin calidad: baja
productividad, frutos de mal sabor, produccin
desuniforme, lo que conduce al fracaso de la
empresa frutcola.
16
17
Duracin del
vivero en meses
6x9
8 x 11
6-7
9 x 12
Especie frutal
9 a 10
8 x 14
10 a 12
8 x 17
12 a 14
Aguacate, Ctricos,
18
16x16
10x14
8x14
9x14
8x12
Llenado
El sustrato debe estar hmedo, de tal
forma que no haga lodo por demasiada
humedad o que cause polvo por estar
muy seco.
19
6x9
824
9 x 12
249
8 x 11
352
8 x 14
267
8 x 16
232
8 x 17
218
16 x 16
58
Tubete PROCAF
4,725 a 4,975
Bloques de 4 lneas
Cadena doble
20
En lneas o cadena
Cadena triple
60cms.
21
22
IX. FERTILIZACIN
Una correcta fertilizacin del vivero requiere de
un anlisis del sustrato, con el fin de aplicar el
fertilizante adecuado, reducir costos y evitar el
exceso de algn elemento.
La fertilizacin al sustrato de viveros frutales, se
debe realizar por medio de programas de
fertilizacin que favorezcan la nutricin de las
plantas, garantizando con ello un buen
crecimiento de los diferentes rganos. Para el
crecimiento radicular, incluir fertilizantes
fosforados. Para ayudar a engrosar el tallo, mejorar
la eficiencia del riego y resistir algunas
enfermedades, se deben usar fuentes potsicas.
Para lograr buena altura de planta, buen desarrollo
del follaje, mejorar el pegue de injertacin, incluir
f u e n t e s n i t r o g e n a d a s . Pa ra l o g ra r u n
aprovisionamiento de elementos menores, incluir
la aplicacin de materia orgnica, esta ayudar
tambin a mejorara la disponibilidad y absorcin
de los otros nutrientes, as sucesivamente se
puede ir detallando el resto elementos necesarios.
El aprovisionamiento de los diferentes elementos
nutricionales o nutrientes, puede ser a travs de
23
FERTILIZANTE
Primera
Previo al Trasplante
15 -15 -15
Segunda
15
15 -15 -15
Tercera
30 45
15 15 - 15
Cuarta
60 75
Sulfato de Amonio
Quinta
90 105
Urea
Sexta
120 135
Sulfato de Amonio
APLICACIN
DOSIS
GRAMOS/BOLSA
24
Agroqumico
Dosis
Semillero
Aplicar
cada
Nombre comn
Nombre comercial
Vivero
Rizolex 50 WP
Tolclofosmethyl
20 - 30 das
10 gr/m2
10 gr/galn
Alto 10 SL
Cyproconazole
30 - 40 das
1.5 cc/m2
1.5 cc/galn
Bayleton 250 EC
Triadimeton
30 - 40 das
5 cc/galn
Kocide
Oxicloruro de Cobre
30 - 40 das
10 gr/galn
Carbendazim
30 das
Dazomet
Antes del
llenado de
eras y bolsas
Bavistin FL
Bendazin
Basamid G
9 cc/galn
9 cc/galn
40 gr/m2
de era en
arena
40 - 60 gr/m2
de era de
Sustrato de
1x1x0.2 m
* Con un galn de mezcla, se pueden aplicar hasta 1000 plantas de 3 meses de edad y 500 de ms edad
Orugas, Phyllophaga
Minador de la Hoja
(ctricos)
Pulgones, Afidos
Toxoptera spp.
Gusanos cortadores,
cuerudos o tierreros,
(Agrotis sp. Feltia sp.)
Agroqumico
Nombre comercial
Nombre comn
Lorsban,
Chlorpyrifos 15 G,
1 gramo / bolsa
Counter, Terbukil
Terbufos 10 G,
1 gramo / bolsa
Furadan
Carbofuran 10G
1 gramo / bolsa
Decis
Deltamethrin 2,5 CE
3 cc / galn de agua
Basudin, Diazol
Diazinon 60 EC
12 cc/galn de agua
Malathion
Malathion
12 cc/galn de agua
Lorsban
Chlorpyrifos 4E
Cyflutrin
Piretroide
Nombre comercial
Pratylenchus sp.
Meloidogyne sp.
Vydate 24 SL
Vydate L
Nombre comn
Semillero
Vivero
Oxamyl
10 cc/ m2
Pratylenchus sp.
Meloidogyne sp.
Mocap 10 G
Etthoprop
15 gr/ m2
Pratylenchus sp.
Meloidogyne sp.
Nemacur 10 G
Fenamidophos
15 gr/ m2
Pratylenchus sp.
Meloidogyne sp.
Furadan 10 G
Carbofuran
15 gr/ m2
Pratylenchus sp.
Meloidogyne sp.
Counter 10 G
Terbufos
5 - 10 gr/m2
25
Principales plagas
Nemtodos Meloidogyne
Daos causados por
gallina ciega
Pulgones en vivero
de ctricos
Plaga de suelo:
gusano de alambre
Escamas en ctricos
Mariquita alimentndose
de pulgones en hoja nueva
Antracnosis en maran
26
27
Insercin
de yema
en el
patrn
Incisin en
el patrn
Incisin en
T invertida
Vareta
yema
Corte de yema
Inicio de
amarre
Yema
cortada
28
Amarre
final
Enchapado
Hacer un corte en el patrn de
arriba hacia abajo, extrayendo una
porcin de corteza en forma de
lengeta de aproxima-damente 5
centmetros. En la parte baja del
corte,
dejar un bisel, en donde
descansar la parte inferior
de la yema.
Se coloca la
yema sobre
el bisel del
patrn.
Incisin en
el patrn
Amarre
final
Se realiza el
amarre, dejando
el botn
vegetativo
descubierto.
Corte en la
vareta
29
Escudete Enchapado
Este injerto se recomienda cuando la corteza del
patrn no desprende fcilmente.
Yemas
cortadas
Hacer un
corte transversal
en la parte inferior
del corte vertical,
dejando una pequea
lengeta que proteger
el corte abiselado
(achaflanado), de la yema.
30
Colocar la yema en el
patrn, procurando
que sta quede bien
acoplada.
Inicio de
amarre
Amarre
terminado
31
Semilla (patrn)
Pesticidas
Materiales
Otros
SUBTOTAL INSUMOS, MATERIALES Y OTROS
Clase
Formula 15-15-15
Sulfato de amonio
Foliar 20-20-20
Citrus
Volkameriana
Basamid
Vidate L
Furadan
Manzate 75 wg
Saram
Alambre
galvanizado 12
Bolsa plstica
Tierra negra
Materia orgnica
Arena fina
Postes de madera
Transporte
Cantidad
Precio por
unidad $
Total $
costos
Costo
jornal $
Total $
costos
1.0 qq
1.0 qq
10 Libras
2.0 Libras
1.5 Kg.
8.0 Litros
10 Libras
2.0 Kg.
20 Libras
10 Millares
6 m3
6 m3
6 m3
Nmero de
jornales
Descripcin
Mano de obra
Hechura de ramada
Limpieza del terreno
Estaquillado
Posteado
Colocacin de saram
Colocacin de alambre
Preparacin del suelo
Picado, tamizado, fumigado
Llenado de bolsa
Acarreo y colocacin de bolsa
Siembra en bolsa
Deshierbo
Tridentado
Fertilizacin
Control fitosanitario
Riego
SUBTOTAL MANO DE OBRA
TOTAL (INSUMOS, MATERIALES, OTROS + MANO DE OBRA)
INPREVISTO 10%
TOTAL
ADMINISTRACIN 3%
COSTOS TOTAL
32
15
10
18
6
4
40
56
48
55
12
8
4(4 aplicaciones)
9
75
Descripcin
Seleccin y acopio de material vegetativo
Desinfeccin del material vegetativo
Preparacin de sustrato para semillero
Desinfeccin del sustrato para semillero
Preparacin del semillero (canteros)
Siembra del semillero
Muestreo y control de plagas y enfermedades
Riego del semillero
Control de malezas en el semillero
Preparacin del vivero
Trazo y diseo del vivero
33
21
22
23
24
25
18 Control fitosanitario
19 Eliminacin de plantas raquticas
20 Control de malezas en vivero
17 Fertilizacin en vivero
15 Ordenamiento de pilones
16 Trasplante a bolsa
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Observaciones
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Descripcin
Seleccin y acopio de material vegetativo
Desinfeccin del material vegetativo
Preparacin de sustrato para semillero
Desinfeccin del sustrato para semillero
Preparacin del semillero (canteros)
Siembra del semillero
Fertilizacin del semillero
Muestreo y control de plagas y enfermedades
Riego del semillero
Control de malezas en el semillero
Preparacin del vivero
Trazo y diseo del vivero
Preparacin del sustrato para vivero
Desinfeccin del sustrato para vivero
Llenado de bolsas
Ordenamiento de pilones
Trasplante
Fertilizacin
Control fitosanitario
Aplicacin de foliares
Injertacin
Despatronado
Aplicacin de cubrecorte
Eliminacin de plantas raquticas
Control de malezas
Identificacin de plantas
Sustitucin de bolsa daada
Poda de brotes del patrn
Aplicacin de riego
Rondas cortafuego
Vigilancia
34
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Descripcin
Seleccin y acopio de material vegetativo
Desinfeccin del material vegetativo
Preparacin de sustrato para semillero
Desinfeccin del sustrato para semillero
Preparacin del semillero (canteros)
Siembra del semillero
Fertilizacin del semillero
Muestreo y control de plagas y enfermedades
Riego del semillero
Control de malezas en el semillero
Preparacin del vivero
Trazo y diseo del vivero
Preparacin del sustrato para vivero
Desinfeccin del sustrato para vivero
Llenado de bolsas
Ordenamiento de pilones
Trasplante
Fertilizacin
Control fitosanitario
Aplicacin de foliares
Injertacin
Despatronado
Aplicacin de cubrecorte
Eliminacin de plantas raquticas
Control de malezas
Identificacin de plantas
Sustitucin de bolsa daada
Poda de brotes del patrn
Aplicacin de riego
Rondas cortafuego
Vigilancia
35
No
Descripcin
1 Seleccin y acopio de material vegetativo
2 Desinfeccin del material vegetativo
3 Preparacin del vivero
4 Trazo y diseo del vivero
5 Preparacin del sustrato para vivero
6 Desinfeccin del sustrato para vivero
7 Llenado de bolsas
8 Ordenamiento de pilones
9 Trasplante
10 Fertilizacin
11 Control fitosanitario
12 Aplicacin de foliares
13 Injertacin
14 Despatronado
15 Aplicacin de cubrecorte
16 Eliminacin de plantas raquticas
17 Control de malezas
18 Identificacin de plantas
19 Sustitucin de bolsa daada
20 Poda de brotes del patrn
21 Aplicacin de riego
22 Rondas cortafuego
23 Vigilancia
M A
J A
Observaciones
GUA TCNICA DE SEMILLEROS Y VIVEROS FRUTALES
36
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Descripcin
Seleccin y acopio de material vegetativo
Desinfeccin del material vegetativo
Preparacin de sustrato para semillero
Desinfeccin del sustrato para semillero
Preparacin del semillero (canteros)
Siembra del semillero
Fertilizacin del semillero
Muestreo y control de plagas y enfermedades
Riego del semillero
Control de malezas en el semillero
Preparacin del vivero
Trazo y diseo del vivero
Preparacin del sustrato para vivero
Desinfeccin del sustrato para vivero
Llenado de bolsas
Ordenamiento de pilones
Trasplante
Fertilizacin
Control fitosanitario
Aplicacin de foliares
Injertacin
Despatronado
Aplicacin de cubrecorte
Eliminacin de plantas raquticas
Control de malezas
Identificacin de plantas
Sustitucin de bolsa daada
Poda de brotes del patrn
Aplicacin de riego
Rondas cortafuego
Vigilancia
37
BIBLIOGRAFA
1. BAIZA, V. 2003. Gua Tcnica del Cultivo
del Aguacate. MAG (Ministerio de
Agricultura y Ganadera ES), IICA (Instituto
Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura ES), FRUTAL ES (Programa
Nacional de Frutas de El Salvador). Santa
Tecla, El Salvador. 68 p.
2. E Q U I P O T C N I C O E S P E C I A L I S TA
FRUTAL ES. 2005. Cronograma de
actividades en viveros de aguacate, coco,
maran, limn prsico y anona. MAG
IICA/FRUTAL ES, Santa Tecla, El Salvador.
Consulta personales.
3. GALDAMEZ, A. 2004. Gua Tcnica del
Cultivo del Maran. MAG. (Ministerio de
Agricultura y Ganadera ES), IICA (Instituto
Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura ES), FRUTAL ES (Programa
Nacional de Frutas de El Salvador). Santa
Tecla, El Salvador. 68 p.
4. HARTMAN, H. T.; KESTER, D. L. 1972.
Propagacin de plantas. Principios y
Prcticas. 3 Ed. CECSA. Mxico. 290 P.
5. http://www.iespana.es/natureduca/botan_
reproducc1.htm.
6. http://www.infojardin.com/arboles/injertos
-tipos-pua-1.htm.
7. IRIGOYEN, J. N. 2000. Gua para la
Produccin de Viveros de Caf. Agenda
C a f e t a l e ra . P R O CA F E , S a n t a Te c l a ,
El Salvador. 24 p.
8. IRIGOYEN, J. N. 2004. Gua Tcnica del
Cultivo de la Anona. MAG (Ministerio de
Agricultura y Ganadera ES), IICA (Instituto
Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura ES), FRUTAL ES (Programa
Nacional de Frutas de El Salvador). Santa
Tecla, El Salvador. 33 p.
9. IRIGOYEN, J. N. 2005. Gua Tcnica del
Cultivo de Nspero, MAG (Ministerio de
Agricultura y Ganadera ES), IICA (Instituto
38
Av. Manuel Gallardo y final 1a. Av. Norte, Santa Tecla, El Salvador, C. A. Apto. Postal 1-69 Santa Tecla,
Telfonos: (503) 2241-1550, Fax: 2241-1517 e-mail: iicaelsalvador@iica.org.sv,
Web: www.agronegocios.gob.sv www.camagro.com/frutales