MANUAL PARA LA PRODUCCIN DE

COMPOST CON MICRORGANISMOS

EFICACES

ELABORADO POR:
Programa de Apoyo a la Formacin Profesional para la Insercin Laboral en el Per
Capactate Per (APROLAB) - Convenio ALA/2004/016-895
FONDO CONCURSABLE Instructivo No. 001-2007 / Julio 2007

PROGRAMA PASE

Produccin de Abono Orgnico con Microorganismos Eficaces EM-1. Material Elaborado Para Formacin
Profesional en Ganadera Lechera. APROLAB - Agosto Diciembre- 2007.

I.

INTRODUCCION

Uno de los principales problemas que enfrentan los agricultores en la actualidad

es el alto costo de los insumos externos como fertilizantes sintticos y agroqumicos,
que adems causan serios problemas de contaminacin ambiental y degradacin de
los suelos.
Una alternativa sostenible para los agricultores y empresas es la produccin de
compost a partir de residuos vegetales y estircol (guano) de animales, utilizando
Microorganismos Eficaces (EM), que en adelante llamaremos EM-Compost. El
compostaje es un proceso dirigido y controlado de mineralizacin y pre-humificacin
de la materia orgnica.
El EM-Compost, un abono orgnico de alta calidad que sirve para recuperar y/o
mejorar la fertilidad de los suelos agrcolas, reducir los costos y contaminacin por
fertilizantes sintticos. Sin embargo es importante conocer y aplicar muy bien la
tcnica para elaborar EM-Compost a partir de residuos orgnicos, porque de ello
depende la calidad del producto final y evita que durante el mismo procesamiento de
los desperdicios ocurran problemas ambientales tales como malos olores y la
proliferacin de moscas.
El objetivo del presente manual es dar al lector, conceptos bsicos para la
produccin de EM- Compost, como un proceso prctico para transformar en forma
razonable, equilibrada y ambientalmente deseable los desechos orgnicos producidos
en la actividad agropecuaria.
En este manual revisaremos con detenimiento Qu es el compostaje?, Para
qu sirve? y Cmo se produce utilizando EM?. Los conceptos y recomendaciones de
este manual fueron recopilados de las experiencias obtenidas en los CEFOPs de
Cajamarca del programa PASE de F y Alegra, y esperamos que sea de utilidad para
productores agrcolas, empresarios organizaciones no gubernamentales y todo
aquel interesado y comprometido con el cuidado y conservacin de los recursos y la
calidad de vida.

II. DEFINICIONES
2.1 Que son los abonos orgnicos?
Es todo material que se obtiene de la degradacin y mineralizacin de
materiales orgnicos que provienen directa o indirectamente de las plantas y/o
animales. En general los abonos orgnicos se clasifican en dos tipos:

Abonos orgnicos slidos: Compost, Humus de lombriz, bokashi, abonos

verdes entre otros.

Abonos orgnicos lquidos: biol, te humus, te de compost entre otros.

2.2 Que es el Compostaje?

Podemos definir el compostaje, como un proceso dirigido y controlado de
mineralizacin y pre-humificacin de la materia orgnica, a travs de un conjunto
de tcnicas que permiten el manejo de las variables del proceso; y que
tienen como objetivo la obtencin de un abono orgnico de alta calidad
fsico-qumicas y microbiolgicas.
El EM-Compost resulta de la transformacin de los residuos orgnicos de origen
animal y vegetal, que han sido descompuestos bajo condiciones controladas, y
que mediante la aplicacin de EM-1 se acelerara el proceso de descomposicin
aumentando su calidad nutricional y biolgica (Microorganismos benficos).
La materia orgnica se descompone a travs de la actividad de los
microorganismos (bacterias, hongos, etc.) que se van alimentando de ella. Pero
para poder hacerlo necesitan oxgeno y agua (aireacin y humedecimiento de los
residuos orgnicos en procesamiento). Sin estas condiciones el proceso se detiene
o la materia orgnica se pudre (sin suficiente oxigeno) liberando malos olores.
Tambin la materia orgnica al descomponerse se calienta hasta aproximadamente
60C, lo cual favorece en la destruccin de patgenos y de semillas de malas
hierbas.

La descomposicin, putrefaccin o fermentacin de la materia orgnica puede

ocurrir en diferentes formas:

Una forma no controlada es lo que pasa con los basurales, parte

trasera de las casas, en las acequias, ribera de los ros, etc. All con el
paso del tiempo, la parte orgnica de los residuos se pudre
ocasionando malos olores y aparicin de moscas.

Otra forma es controlar la descomposicin de la materia orgnica para

producir compost sin causar problemas al medio ambiente.

2.3 Etapas del proceso de Compostaje

El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro perodos, de acuerdo con la
evolucin de la temperatura:

Mesfila. La masa vegetal est a temperatura ambiente y los

microorganismos

mesfilos

se

multiplican

rpidamente.

Como

consecuencia de la actividad metablica la temperatura se eleva y se

producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH.

Termfila. Cuando se alcanza una temperatura de 40 C, los

microorganismos termfilos actan transformando el nitrgeno en
amonaco y el pH del medio se hace alcalino. A los 60 C estos hongos
termfilos desaparecen y aparecen las bacterias esporgenas y
actinomicetos.

Estos

microorganismos

son

los

encargados

de

descomponer las ceras, protenas y hemicelulosas.

De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 C,

reaparecen los hongos termfilos que reinvaden el mantillo y
descomponen la celulosa. Al bajar de 40 C los mesfilos tambin
reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente.

De maduracin. Es un periodo que requiere meses a temperatura

ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de
condensacin y polimerizacin del humus.

Fig. 9.- Etapas de proceso de Compostaje, atendiendo a la evolucin de la temperatura .

2.4 Beneficios del abonamiento con EM-Compost

Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica favorece

la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrcola,
reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y
aumenta su capacidad de retencin de agua en el suelo. Se obtienen
suelos ms esponjosos y con mayor retencin de agua.

Mejora

las

propiedades

qumicas.

Aumenta

el

contenido

en

macronutrientes N, P,K, y micronutrientes, la capacidad de intercambio

catinico (C.I.C.) y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos.

Mejora la actividad biolgica del suelo. Acta como soporte y alimento

de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y
contribuyen a su mineralizacin.

La poblacin microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.

2.5 Qu es EM?
EM, es una abreviacin de Effective Microorganisms (Microorganismos Eficaces),
EM es una combinacin de varios microorganismos benficos. La tecnologa EM,
fue desarrollada por Teruo Higa, Ph. D., profesor de horticultura de la Universidad

de Ryukyus en Okinawa, Japn. A comienzos de los aos sesenta, el profesor Higa

comenz la bsqueda de una alternativa que reemplazara los fertilizantes y
pesticidas sintticos, popularizados despus de la segunda guerra mundial para la
produccin de alimentos en el mundo entero. Inicialmente el EM fue utilizado como
un acondicionador de suelos. Hoy en da EM es usado no solo para producir
alimentos de altsima calidad, libres de agroqumicos, sino tambin para el manejo
de desechos slidos y lquidos generados por la produccin agropecuaria, la
industria de procesamiento de alimentos, fabricas de papel,

mataderos y

municipalidades entre otros. El EM es usado en los 5 continentes, cubre ms de

120 pases

2.6 Importancia de los Microorganismos Eficaces

Existen microorganismos en el aire, en el suelo, en nuestros intestinos, en los
alimentos que consumimos, en el agua que bebemos. Las condiciones actuales de
contaminacin y uso excesivo de sustancias qumicas sintticas han causado la
proliferacin de especies de microorganismos considerados degeneradores. Estos
microorganismos a grandes rasgos, son causantes de enfermedades en plantas y
animales y generan malos olores y gases nocivos al descomponer residuos
orgnicos.
Los microorganismos eficientes, como inoculante microbiano, reestablece el
equilibrio microbiolgico del suelo, mejorando sus condiciones fsico-qumicas,
incrementando la produccin de los cultivos y su proteccin; adems conserva los
recursos naturales, generando una agricultura sostenible. Entre los efectos sobre el
desarrollo de los cultivos se pueden encontrar:
En las plantas:

Aumento de la velocidad y porcentaje de germinacin de las semillas, por su

efecto hormonal, similar al del cido giberlico.

Aumento del vigor y crecimiento del tallo y races, desde la germinacin

hasta la emergencia de las plntulas, por su efecto como rizo bacterias
promotoras del crecimiento vegetal.

Incremento de las probabilidades de supervivencia de las plntulas.

Genera un mecanismo de supresin de insectos y enfermedades en las

plantas, ya que pueden inducir la resistencia sistmica de los cultivos a
enfermedades.

Consume los exudados de races, hojas, flores y frutos, evitando la

propagacin de organismos patgenos y desarrollo de enfermedades.

Incrementa el crecimiento, calidad y productividad de los cultivos.

Promueven la floracin, fructificacin y maduracin por sus efectos

hormonales en zonas meristemticas.

Incrementa la capacidad fotosinttica por medio de un mayor desarrollo

foliar.

En los suelos:
Los efectos de los microorganismos en el suelo, estn enmarcados en el
mejoramiento

de

las

caractersticas

fsicas,

biolgicas

supresin

de

enfermedades. As pues entre sus efectos se pueden mencionar:

Efectos en las condiciones fsicas del suelo: mejora la estructura y agregacin de
las partculas del suelo, reduce su compactacin, incrementa los espacios porosos
y mejora la infiltracin del agua.
Efectos en la microbiologa del suelo: suprime o controla las poblaciones de
microorganismos patgenos que se desarrollan en el suelo por competencia.
Incrementa la biodiversidad microbiana, generando las condiciones necesarias para
que los microorganismos benficos nativos prosperen.

2.7 Principales microorganismos en EM y su accin

El EM es un cctel lquido que contiene ms de 80 Microorganismos
benficos de origen natural. A continuacin se describen algunos de los principales
tipos de microorganismos presentes en el EM y su accin.
Bacterias fotosintticas (Rhodopseudomonas spp)
Las

bacterias

fotosintticas

fototrpicas

son

un

grupo

de

microorganismos independientes y autosuficientes. Estas bacterias sintetizan

substancias tiles a partir de las secreciones de las races, materia orgnica y/o
gases nocivos (sulfuro de hidrgeno), usando la luz solar y el calor del suelo como
fuentes de energa.
Bacterias cido lcticas (Lactobacillus spp)
Las bacterias cido lcticas producen cido lctico a partir de azcares y
otros carbohidratos desarrollados por bacterias fotosintticas y levaduras. Desde
tiempos antiguos, muchos alimentos y bebidas como el yogurt y los pepinillos son
producidos usando bacterias cido lcticas.
Las

bacterias

cido

lcticas

tienen

la

habilidad

de

suprimir

microorganismos causantes de enfermedades como Fusarium, los cuales aparecen

en sistemas de produccin continua. Bajo circunstancias normales, las especies
como Fusarium debilitan las plantas cultivadas, exponindolas a enfermedades y a
poblaciones crecientes de plagas como los nemtodos. El uso de bacterias cido
lcticas reduce las poblaciones de nemtodos y controla la propagacin y
diseminacin de Fusarium, mejorando as el medio ambiente para el crecimiento
de cultivos.

Levaduras (Saccharomyces spp)

Las levaduras sintetizan substancias antimicrobiales y otras substancias
tiles para el crecimiento de las plantas, a partir de aminocidos y azcares
secretados por las bacterias fotosintticas, la materia orgnica y las races de las
plantas.

2.8 Aplicaciones del EM (Microorganismos Eficaces)

a). EM para la agricultura
La mejor manera de utilizar EM para la agricultura depende de la regin, la calidad
de la tierra, el clima, el mtodo de cultivo, irrigacin, cosechas y otros factores.
b). EM para la actividad pesquera
De acuerdo a los estudios y experimentos, EM es extremadamente beneficioso
para la actividad pesquera, la comida de los peces se fermenta con EM antes de
alimentarlos. Una variedad de alimentos hechos con EM incluyen aquellos
excrementos de animales desechos slidos con Bokashi y alimento comercial.
c). EM para aves de corral
EM se ha vuelto muy popular en la industria avcola. Los alimentos se fermentan
con EM antes de suministrarlos a las aves. Una variedad de comidas hechas con
EM incluyen aquellos excrementos de animales. Se agrega EM extendido al agua
potable en una preparacin de 1; 1,000. Tambin son usados en el agua de
bebida el cual ayuda a mejorar microbiolgica mente la calidad de la misma,
adems de enriquecerlas con sustancias benficas.
d). EM para la produccin de animales
Una amplia variedad de alimentos incluyen maz ensilado, forraje y alimentos
comerciales se pueden fermentar con EM. Tambin se puede agregar EM

activado al agua potable, diluido en una proporcin de 1:500; usar EM tambin

ayuda a reducir, en carne y en la leche, los efectos secundarios dainos de los
vacunos y otros medicamentos.
e). EM para tratamiento de agua contaminada.
Normalmente el agua contaminada incluye niveles altos de BOO, COD, pH, E.
Coli y otros contaminantes. Antes de usar EM, se recomienda evaluar las
propiedades de agua. El propsito de reciclar tambin debe determinarse;
simplemente para eliminar olores desagradables, para uso en agricultura.
f). EM para reciclar desechos slidos
Los desechos slidos y la basura de cocina se pueden reciclar para hacer
fertilizantes con EM, el olor de los desechos se pueden eliminar rpidamente.
Generalmente EM convierte a los desechos en productos inofensivos y tiles.
Normalmente la descomposicin de los desechos tarda varios meses, con EM
tarda nicamente de 4 a 6 semanas.
g). EM en la vida diaria
EM puede usarse en nuestra vida diaria de diferentes maneras. Se puede vaciar
en los servicios sanitarios para eliminar olores desagradables y en los baos para
protegerlos de hongos, en las cocinas para eliminar el olor de la comida, en los
jardines para cultivar flores, frutas y vegetales. Se recomienda EM diluido en una
preparacin de 1_500 EM diluido en una proporcin de 1:5000 para las
aplicaciones mencionadas
Actinomicetos
La estructura de los Actinomicetos, intermedia entre la de las bacterias y hongos,
producen substancias antimicrobianas a partir de los aminocidos y azcares
producidos por las bacterias fotosintticas y por

la materia orgnica. Esas

sustancias antimicrobianas suprimen hongos dainos y bacterias patgenas.

9

Los Actinomicetos pueden coexistir con la bacteria fotosinttica. As, ambas

especies mejoran la calidad de los suelos a travs del incremento de la actividad
microbiana.
Hongos de Fermentacin
Los hongos de fermentacin como el Aspergillus y el Penicilina actan
descomponiendo rpidamente la materia orgnica para producir alcohol, esteres y
substancias antimicrobianas. Esto es lo que produce la desodorizacin y previene
la aparicin de insectos perjudiciales y gusanos.

2.8 Principales diferencias entre la produccin de compost con

EM y el compost tradicional (Sin EM)

Compost con EM

Compost tradicional

Menor tiempo de descomposicin. Entre

Mayor tiempo de descomposicin.

1 a 2 meses.

Normalmente entre 3 a 6 meses

No hay presencia de malos olores ni

Puede haber presencia de malos olores

moscas

y moscas

Producto final con mayor contenido de

Menor contenido nutricional en

nutrientes

comparacin al EM-compost

Mayor contenido de Microorganismos

Menor contenido de Microorganismos

benficos

benficos

III. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PROCESO DE

COMPOSTAJE
El proceso de compostaje se basa en la actividad de los microorganismos, para
que estos microorganismos puedan vivir y descomponer la materia orgnica es
importante tener en cuenta los principales factores que influyen en el proceso y

10

que influyen directamente en la calidad final del EM-Compost.

Los factores ms

importantes son:

3.1 Evaluacin de la materia orgnica disponible

Antes de iniciar el proceso de compostaje, es necesario hacer una evaluacin de la
ubicacin de los residuos orgnicos como estircoles de Vacuno, Bovino, Cuy,
rastrojos de cosecha entre otros. Adems es importante determinar la cantidad y
calidad de la materia orgnica que se dispone semanal, mensual y/o anual, para
elaborar un programa de produccin de EM-Compost que puede ser utilizado en la
misma chacra y/o destinar a la venta.
Otras consideraciones a tener en cuenta son el porcentaje de humedad y el
grado de descomposicin de los residuos orgnicos. Entre ms fresco estn los
residuos mayor es la calidad nutricional.

3.2 Instalaciones
Es importante que cada agricultor cuente con un rea permanente para la
produccin de EM-Compost. El rea de compostaje debe de estar ubicada cercano
al sitio de produccin de desechos vegetales y/o animales y de fcil acceso para
facilitar el transporte. Adems es indispensable que las instalaciones cuenten con
un piso firme y proteccin en pocas de lluvias, para evitar exceso de humedad en
las pilas de compost y la prdida de los nutrientes solubles en agua.
Las instalaciones pueden ser techadas y con piso de cemento. Sin embargo
tambin pueden tener instalaciones mucho ms baratas con un piso firme bien
compactado y plstico de color para proteger las camas de las lluvias.
En poca de verano puede tapar las pilas con rastrojos de cosecha, para evitar la
incidencia directa de los rayos del sol que pueden afectar los microorganismos
benficos, mantener la humedad de la pilas y reducir las prdidas del Nitrgeno
por volatilizacin (amoniaco).

11

Fig. 1. Diferentes instalaciones

para producir EM-Compost. La de la izquierda

con

plstico y piso de tierra bien compactado. En la derecha instalaciones techadas y piso

de cemento.

Fig. 2. Pilas de EM-Compost tapadas con rastrojos de cosecha en poca de verano.

3.3 Relacin Carbono/Nitrgeno

La relacin C/N, expresa las unidades de Carbono por unidades de Nitrgeno que
contiene un material. Una relacin adecuada entre estos dos nutrientes, favorecer
un

buen crecimiento y reproduccin. La relacin C/N ptimo para el inicio del

compostaje con EM

esta comprendida entre 25-35/1, esta relacin va bajando

hasta llegar a valores cercanos a 10-15/1 y es cuando el material est listo para
ser usado.
Se tiene que tener en cuenta que el Carbono es utilizado por los
microorganismos como fuente de energa, mientras que el nitrgeno es utilizado

12

para la sntesis de sustancia y para las funciones vitales de los microorganismos,

cuando la relacin C/N es mayor de 40 los microorganismos demoraran mucho en
descomponer los residuos por carecer de nitrgeno disminuyendo el rendimiento
de compostaje, si la relacin C/N es baja se producen perdidas de nitrgeno en
forma amoniacal

debido a elevaciones considerables de temperatura. Con

respecto a la relacin C/N podemos sacar las siguientes reglas bsicas:

Utilizando materiales con una buena relacin C/N, no es necesario realizar

mezclas.
Los materiales con relativo alto contenido en Carbono deben mezclarse con
materiales con relativo alto contenido en Nitrgeno y viceversa.

Cuadro 1. Contenido referenciales de C/N de algunos residuos orgnicos.

MATERIALES- Base Seca

C%

N%

C/N

Aserrines

40

0.1

400

Podas, tallos, maz

45

0.3

150

Paja de caa

40

0.5

80

Hojas de rboles

40

40

Estircol de equino

15

0.5

30

Estircol ovino

16

0.8

20

Heno

40

20

Estircol bovino

0.5

15

Estircol suino

0,7

12

Estircol de gallina

15

1.5

10

Harina de sangre

35

15

Fuente: Manual para la elaboracin de compost bases conceptuales y procedimientos.

OPS/HEP/HES/URU

3.4

Tamao de las partculas

En el proceso de compostaje el tamao de los residuos orgnicos juega un papel

muy importante. Las partculas demasiado grandes presentan poca superficie de
contacto para ser atacadas por los microorganismos haciendo que el tiempo de
procesamiento se alargue, el tamao ideal de las partculas debe ser de 3 a 6 cm.
Si en nuestra parcela contamos con rastrojos de cosecha es necesario picarlos con

13

machete picadora mecnica, antes de mezclarlos con los excretas de los

animales.

Fig. 3. Rastrojos de cosecha antes y despus de picados.

3.5

Dimensiones de la pila

Las dimensiones de la pila de compostaje influyen bsicamente en la aireacin y

temperatura de la pila, y por lo tanto en la transformacin adecuada del material
orgnico.
Es importante mencionar que no existen medidas estndar de las dimensiones de
pilas, sin embargo se recomienda un ancho entre 0.8 a 1.50 m, una altura de 1.00
a 1,20 m y el largo depender de la disponibilidad del terreno. La altura puede
variar segn el clima de la zona, en climas clidos se trabaja menor altura para
que la pila no caliente en exceso y en climas fros pilas ms altas para mantener la
temperatura. Es necesario para esto producir y determinar la altura de la pila para
cada localidad.

Fig. 4. Dimensiones de pilas de compostaje.

14

3.6 Aireacin (volteos) del EM-Compost

El objetivo de la aireacin durante el proceso de compostaje es suministrar
Oxigeno para la degradacin microbiana, controlar la temperatura y eliminar la
humedad de la materia orgnica.
Cuando existe una mala aireacin en las pilas de compostaje,

se producen

condiciones favorables para el inicio de las fermentaciones y las respiraciones

anaerbicas(degradacin por la va de putrefaccin, generacin de dihidruro de
azufre SH2) esta

situacin

se

diagnostica

por

la

aparicin

de

olores

nauseabundos, o fuerte olor a Amonaco producto de la AmonificacinAl inicio del

compostaje se recomienda hacer volteos semanales quincenales, hasta que el
material sea cosechado.

Fig. 5. Volteos manual y mecanizado de las pilas de compost.

3.7 La inoculacin de la pila

La inoculacin de la pila de compostaje con microorganismos Eficaces (EM), tiene
el objetivo de disminuir el tiempo de elaboracin del abono orgnico, obtener un
material microbiolgico y nutricionalmente mejorado.

El EM promueve la transformacin aerbica de compuestos orgnicos, evitando

que se liberen gases generadores de olores molestos (sulfurosos, amoniacales y
mercaptanos). Adicionalmente, evita la proliferacin de insectos vectores, como

15

moscas, ya que estas no encuentran un medio adecuado para su desarrollo.

Adems incrementa la eficiencia de la materia orgnica como fertilizante, ya que
durante el proceso de fermentacin se liberan y sintetizan sustancias y compuestos
como: aminocidos, enzimas, vitaminas, sustancias bioactivas, hormonas y
minerales solubles, que al ser incorporados al suelo a travs del abono orgnico,
mejoran sus caractersticas fsicas, qumicas y microbiolgicas.

Fig. 6. Durante el volteo se hace la inoculacin uniforme de EM con bomba de mochila

a travs de micro aspersores.

3.8 Control de Humedad

El agua es requerida por los microorganismos para desarrollar sus funciones
metablicas, adems, es utilizada como vehculo de trasporte de nutrientes y
productos de desecho.
Un bajo contenido de humedad afectan el metabolismo microbiano, mientras que
altos valores de humedad, con llevan a la acumulacin de agua en las cavidades
intersticiales, dificultando la difusin de O2 y favoreciendo las condiciones de
anaerbicas. La humedad de la pila de compostaje debe oscilar entre el 50-70 %.
Para el control del contenido de humedad, se puede aplicar el siguiente
procedimiento emprico. Tome con la mano una muestra de material del centro de
la pila de compost. Cierre la mano y apriete fuertemente el mismo:

16

A. Si con esta operacin verifica que salen muy pocas gotas de agua por medio
de los dedos, entonces el nivel de humedad es bueno y no aplicamos agua.

B. Si no sale nada de agua despus de apretar y se desmorona (disgrega) el

material, es una seal que hace falta agua.

C. Sin sale entre los dedos un hilo continuo de agua del material y sentimos un
olor desagradable, como podrido, es que hay un exceso de agua. En este caso se
debe extender la pila y esperar que seque un poco.

Fig. 7. Control manual de la humedad

3.9 Control de Temperatura.

El control de la temperatura juega un papel muy importarte en el proceso y la
calidad final del EM- compost. La temperatura en la cama de compostaje comienza
con una rpida elevacin, a causa del metabolismo de los microorganismos. Se
necesita calor para que la materia orgnica ase descomponga, y garantizar la
eliminacin de patgenos y la inhabilitacin de semillas, que puedan venir de los
materiales empleados.
Es importante mantener la temperatura de la pila de compost en un nivel
intermedio entre 45 a 50 grados Centgrados. Temperaturas superiores a los 50-60
C ocasiona la prdida del Nitrgeno por volatilizacin (amoniaco) y obtendremos
un EM-Compost pobre en este nutriente.

17

Fig. 8. Control de temperatura con termmetro para compost

IV. PROCEDEMINETO EN LA ELABORACIN DE EMCOMPOST EN ZONAS ALTOANDINAS

Paso1: Preparacin del Terreno
El lugar donde van formar las pilas debe estar nivelado, limpio y sin piedras, para
evitar que existan elementos que afecten y/o dificulten el proceso de compostaje

Fig. 10.- Nivelacin y construccin del piso para la cama compostera con EM-1.

18

Fig. 11.- Elaboracin de la cama con alumnos de la formacin regular del Proyecto
Aprolab.

Paso 2: Formacin de las camas o pilas con los residuos orgnicos:

Se procede a colocar la primera capa, la cual corresponde a los rastrojos de

cosechas. Esta capa debe tener una altura de 30 cm. durante el proceso de
compostaje.
-

Posteriormente

se

procede

colocar

la

segunda

capa,

la

cual

corresponde al estircol. Esta capa debe tener una altura de 20 cm. Este
procedimiento de vuelve a repetir hasta alcanzar el tamao deseado de la pila de
compost entre 1.20 a 1.50 metros
-

Finalmente, si es necesario, se procede a regar toda la cama ya formada,

tratando en lo posible de humedecerla por completo en agua, teniendo cuidado

que no hayan lixiviados.

Fig. 12.- Formacin de las pilas de Compost.

19

Paso 3. Inoculacin de los residuos orgnicos

Paralelo al proceso de LA colocacin de las capas de los diferentes residuos

orgnicos, se va inoculando uniformemente con bomba de mochila, empleando
una dosis de 100 a 200 ml de EM-1 en 20 litros de agua.

Fig. 13.- Volteo e inoculacin de las pilas de Compost.

Paso 4. Volteos, control de humedad y Temperatura

Despus de cuatro das aproximadamente, la pila esta empieza a calentar y es
necesario controlar la humedad, temperatura y hacer volteos una vez por semana.
Paso 5. Cosecha del EM-Compost
Despus de 6 semanas aproximadamente, la temperatura de la pila de compost
empieza a bajar, el material tiene un color marrn oscuro, esponjoso y de un olor
agradable a tierra; estos son indicadores que el compost esta listo para ser
cosechado.
El EM-compost, se puede usar inmediatamente en los cultivos se puede
almacenar es sacos en un lugar sombreado. Tambin se puede dejar madurando
en el rea de compostaje manteniendo una humedad del 14% para mantener la
poblacin microbiana benfica.

20

Fig. 14.- Cosecha y almacenamiento del EM- Compost

V. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
SHINTANI, M. TABORA, P. 2000. Abonos orgnicos. Universidad EARTH.
Gucimo, Limn, costa Rica. 22 p.

SZTERN, D. Pravia, M. Manual para la elaboracin de compost bases

conceptuales y procedimientos. Organizacin Panamericana de la Salud (OPS)
69 p.

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