Atlixco, Puebla a 15 de Mayo de 2013

Lic. Martiniano Medrano Ibarra

Director del bachillerato oficial
Ignacio Ramrez Calzada

PRESENTE

Por medio del presente oficio, me permito Presentarme la Sra. Ofelia

Gonzlez Vzquez con domicilio en la 3 Poniente 1111, Col Centro de Atlixco
Puebla con telfono 24451984, Me permito decir que cuento con la suficiente
experiencia para atender a la poblacin estudiantil y al personal docente que
labora en la institucin. Ya que tuve a mi cargo la cafetera del COBAEP P28,
durante 1 ao.
Ya que cuento con la suficiente experiencia necesaria para cubr el puesto
y el conocimiento necesario para cubrir todas las expectativas.

Sin ms por el momento agradezco su atencin y quedo a sus rdenes en

el domicilio anteriormente mencionado

-----------------------------------------Sra. Ofelia Gonzlez Vzquez

Atlixco Puebla a 17 de mayo del 2013

Plan de Trabajo

Objetivos
Proporcionar un mejor servicio a los alumnos como al personal que labora
en la institucin, hacer un producto de buena calidad para el consumo y a
un costo accesible para la comunidad estudiantil de la institucin. Tener una
mejora continua en los servicios y el producto a ofrecer.
Personal
El personal cuenta con la experiencia necesaria en la preparacin de
alimentos como la interactuacin con estudiantes de Bachillerato.
El personal

tendr en cuenta las normas (higiene) de preparacin de

alimentos proporcionadas por la secretaria del sector salud. Como son la

utilizacin de gorras para el cabello, limpieza en las areas de trabajo con
cloro, mandil blanco. Y evitar el uso de a lajas o accesorios para el personal
que esta elaborando el producto. Y evitar tener contacto con el dinero las
personas que preparan los productos, por eso se utilizara el poli papel para
cubrir los alimentos.
Instalaciones
Se arreglara las instalaciones, y se tomara en cuenta las medidas de
seguridad para el personal que trabaja, como para la poblacin estudiantil y
docente.
La reas Verdes se podaran las reas verdes que se encuentren alrededor

de la cafetera.
Se mantendr en ptimas condiciones las instalaciones (caseta) y se
arreglaran o modificara para proporcionar un servicio idneo.

Apoyo a la institucin
Se apoyara a la institucin en diferentes eventos que se lleven en la
institucin.
Las actividades
instalaciones.

pueden llevarse a cabo dentro del plantel o en otras

Se apoyara a los directivos en los diferentes cursos o

eventos que se lleven a cabo en las instalaciones del plantel
como cursos propeduticos, deportivos etc.
Se asistir a los cursos impartidos por la secretaria de
educacin pblica para el trato y manejos del personal.
Se asistir a los cursos impartidos por la secretaria de salud
para el manejo de los alimentos y limpieza del rea de
preparacin.
Se apoyara a los administrativos en la proporcin de comida
cuando se realice un evento deportivo en las instalaciones.
Pedir apoyo a los proveedores para la celebracin del da del
estudiante entregando a los administrativos lo proporcionado
por los proveedores.
Se apoyara a la escuela en la limpieza de las reas verdes.
Se mantendr limpias e integras las reas de descaso
(mesas) de los estudiantes.
Se apoyara a la escuela para la celebracin de los das
festivos como son el 10 de mayo (Da de las madres) y el 15
de mayo (Da del maestro).

Las actividades antes mencionadas pueden tener un cambio segn las

peticiones de los administrativos de la escuela, comprometindome a
llevarlas a cabo.

Higiene en el rea de alimentos

Para elaborar un producto de calidad se cuenta con unas normativas que se
obtuvieron durante un curso impartido por la institucin de salud del
municipio.

Limpieza de las reas de preparacin con cloro o desinfectante antes y

despus de la preparacin de alimentos.
Uso de gorras o mayas para las personas que tengan contacto con los
alimento, durante la preparacin de los mismo.
Uso del mandil blanco para las personas que preparan alimentos
Uso de cloro como desinfectante para las verduras que se ocupen en la
preparacin del alimento.
Cubrir alimentos ya preparados con plstico o servilletas.
Limpieza de las reas
Utilizacin de productos de buena calidad y tener en cuenta el
cocimiento de los alimentos
Asistir a los cursos impartidos por el sector salud o por las autoridades
encargadas de las cooperativas.

Al tener en cuenta estos puntos podremos generar un producto de calidad

tanto para los alumnos como para el personal que labora en la institucin. Y
obtener una satisfaccin del alumnado.

-----------------------------------------Sra. Ofelia Gonzlez Vzquez