Crdoba, Santa Fe, Entre Ros y Oeste de Buenos Aires

Diciembre de 2013

N 618

INAUGURACIN DE LA CENOBIA ALIMENTOS Y COMPLEJO AGROALIMENTARIO AUSONIA

$ 8.00

Agregar valor es entender lo que viene

Dos experiencias en el Departamento San Martn, en el centro de la provincia de Crdoba, alientan a pensar que una Argentina
proveedora de alimentos para el mundo se sigue afirmando. En Villa Nueva se puso en marcha la planta quesera de La Cenobia
Alimentos, de las familias Barrenechea y Cinta (en la foto tres generaciones de ambas familias), y muy cerca de all, en Ausonia, el
Complejo Agroalimentario del Grupo Artemisa, ya produce harinas y pastas.
Pg. 2 a 5

Tema de tapa

Frmula La Cenobia = Empresa familiar + Valor agregado

Las familias Barrenechea y

Cinta estn demostrando
en Villa Nueva, en el centro
de Crdoba, la gran potencialidad de la empresa
familiar agropecuaria que
planifica, e incluye en sus
objetivos la integracin
vertical y horizontal, si es
que se desea incluir a gran
parte de la descendencia
en el futuro de la empresa

Potenciada por la unin de Angel

Barrenechea y Mara Rosa Cinta,
ambas familias tradicionales de
Villa Mara, han puesto en marcha
una fbrica de quesos, en la que
procesan toda la produccin de sus
tambos. Pero adems la empresa
hace agricultura con una importante escala y es socia de una planta
de extrusado en Arroyo Cabral.
En el cierre del ao, el predio
industrial de La Cenobia fue el epicentro de dos eventos de magnitud. Por un lado, a fines de
noviembre, 90 alumnos de 6
escuelas rurales aprendieron cmo
se siembran, como cultivan el
suelo, cmo alimentan a los animales y cmo termina finalmente
la leche en la fbrica, y qu productos se fabrican en La Cenobia
Alimentos (LCA).
Por otro lado el 19 de diciembre la
planta fue visitada por el ministro
de Agricultura y Ganadera de la
Nacin, Carlos Casamiquela y el
subsecretario de Lechera, Jorge
Videla, amn de una decena de
intendentes de la zona central de
Crdoba.

Una idea que se

rumiaba desde hace tiempo

Siempre tuvimos en claro una

Angel Barrenechea habla en la inauguracin oficial de La Cenobia Alimentos

cosa. Nosotros comenzamos como

productores en s por un tema
generacional en el ao 1995. Dos
aos despus retomamos la produccin de leche que tena mi
padre y habamos discontinuado.
De ah en ms nos fijamos una
serie de objetivos que fueron el
crecimiento, el mantener el suelo
50 y 50 para agricultura y ganadera, y la integracin vertical; eso ya
lo tenamos fijado y con plazos
establecidos, dijo el ingeniero
Angel Barrenechea, ex jefe del
Inta Villa Mara, y una pieza clave
en La Cenobia Alimentos.
Aadi que la incorporacin de
tecnologa es un objetivo permanente de la empresa: Ya en 1997
habamos establecido la incorporacin del riego, pero no lo pudimos
hacer hasta el 2008 cuando se consigui el financiamiento. El tema
de la planta de quesos ya estaba
planificado desde el 2000; no tenamos el lugar, no sabamos cmo
pero lo tenamos como objetivo.
Quiero decir que esto forma parte
de un plan, en donde se establece
metas y se evala lo que uno va

DIRECTOR PERIODSTICO
Jos Mara Iachetta
DIRECTOR COMERCIAL
Antonio Lozano

haciendo en cada ciclo.

Barrenechea apunt que otra
clave importante es que se decidi
continuar como empresa de familia, pensando en la generacin que
nos sigue. A raz de esto se ha
incorporado ahora la generacin
que sigue, sino no lo podramos
haber logrado. Tanto en la parte de
campo como en la parte de industria. Se trabaj con exigencia. Se
sigue trabajando con muchos problemas porque no todo lo que reluce es oro, pero tambin con
muchos resultados muy satisfactorios. El tema es ordenar, establecer
objetivos y pensar en la generacin
que sigue.
En la fbrica tratamos de aprovechar uno de los animales ms perfectos que es la vaca, una mquina,
una fbrica en s. Son pequeas
fbricas de 600 kilos aproximadamente que son capaces de transformar alimentos groseros que el ser
humano no puede aprovechar, alimentarse de eso y transformarlo
luego en un producto muy noble
como la leche que es bsico para el
ser humano. Y digo bsico porque
est presente desde los primeros
momentos del nacimiento hasta
que finaliza el ciclo del ser humano. O sea que la idea es esa, transformar alimento grosero en alimento de alto valor, apunto El
Vasco, en dilogo con TodoAgro.
Agreg que lamentablemente, en
nuestro pas, eso no se entiende
como industria y esto es agroindustria. Y lo que se est viviendo
hoy en nuestro pas no es un proceso de primarizacin como exista a
principios del siglo pasado. Nada
que ver. Entonces aprovechamos
al mximo la produccin de fibra
en los campos que disponemos, se
les da de comer a estas maquinitas
un men que incluye los granos
que se producen en nuestro campo
y tambin se les da de comer protena, aparte de la energa de los
granos, proveniente de un subproducto de la industrializacin de la
soja; por ejemplo, con otros productores tenemos una planta de

extrusado en Arroyo Cabral, o sea

que tambin, desde la agricultura,
estamos volcando todo hacia la
produccin de leche. Eso, sumado
al tema del silaje de maz que da la
tranquilidad de tener alimento
guardado para todo el ao. Se
completa el ciclo de produccin
llamado primario, porque es la primera etapa, y luego de ah la idea
fue seguir avanzando en la cadena
y lo que hemos armado hace un
ao es una planta donde trabajamos toda la leche de nuestra produccin.

Agricultura competitiva
adosada al tambo

La Cenobia, en lo que es la produccin primaria destina un 50%

de la superficie total a la agricultura y el otro 50% a la ganadera para
la produccin de leche. De esa
agricultura, gran parte se destina a
todo lo que es subproducto que
luego se vuelca a la produccin de
leche: el maz como concentrado
energtico y la soja para protena.
Pero como la empresa ha incorporado un pivote de riego (le permite
regar un crculo de 120 hectreas),
le posibilita una gran estabilidad y
sus producciones superan largamente los 20.000 kilos de materia
seca por hectrea.
En lo que es la agricultura forrajera, alfalfa y maz para silos son los
dos principales cultivo. Y tambin,
pero cada vez menos, verdeo de
invierno porque es muy complicado hacerlo y no se justifica, es
mucho ms simple, sencillo y
racional reemplazarlo por silaje de
maz, dijo Barrenechea.
Toda esa rotacin y secuencia agrcola, que es netamente agrcola
porque nunca ha entrado un animal, si se hace doble cultivo va
todo a fibra, que es la limitante
ms grande para la produccin de
leche ac en Villa Nueva, en la
provincia de Crdoba, en
Argentina y el mundo. El suelo es
el limitante para la produccin de
la fibra, que es lo ms difcil de
mover, apunt el experto.

REDACCIN
Jos Glanzmann
Osvaldo Iachetta

Luciano Aguilar

Sebastan Gomenzoro

PUBLICIDAD
Adiana Taibo

La Cenobia tiene cerca de 800

vacas en ordee, que producen
18.000 litros diarios aproximadamente. La idea es superar,
ampliar esto aumentando la carga
que es el objetivo que tenemos y
para lo cual estamos tratando de
mejorar y ajustar ms todos los
tornillitos que hacen a crianza,
recra y despus todo lo que es el
control de vacas en produccin.
La leche que produce la empresa
se industrializa en su totalidad. La
planta est procesando 24 a 25 mil
litros por da porque trabaja cinco
das por semana, de lunes a viernes. La leche de los sbados y
domingos se almacena, se mantiene fra y se comienza a trabajar el
lunes. La idea es concentrar la produccin en un solo turno, segn el
diseo que tenemos de la planta
que es un solo turno de operarios,
para que trabaje, lo hace de lunes a
viernes y el sbado cuatro horas,
para que tenga descanso sbado a
la tarde y domingo todo el da, y
los das feriados tambin.
Entonces, se aprovecha, hay posibilidades de conservacin, tanto en
tambo en equipos de fro como ac
en la misma planta y se trabaja
durante cinco das, por eso hay
ms volumen de trabajado por da
que lo recibido.
La planta, enclavada a la vera de la
ruta 2, a unos 2.000 mil metros del
ejido urbano de Villa Mara trabaja unas 10 tinas por da, hasta 30
mil litros, en un solo turno, de ah
en ms si lo decidieran, podra trabajar con dos o tres turnos rotativos, lo que puede llevar la capacidad de procesamiento hasta los 90
mil litros.
En la planta actualmente estn
trabajando 6 operarios, gente muy
joven, y Martn, mi hijo, que es el
responsable de produccin y quien
est cubriendo todos los puestos
dentro de la planta, donde haga
falta, dijo Barrenechea.
A modo de conclusin destac:
Tenemos suelos excelentes para
produccin de leche, para producir
alimentos y para que nuestras
vacas transformen esos alimento.
Tenemos a mano toda la tecnologa; tenemos toda la asistencia tcnica para producirla, a la planta de
quesos la construy una empresa
villamariense y lo ms importante,
los recursos humanos. Tenemos
recursos humanos con excelente
capacitacin y cualificacin, en la
planta tenemos trabajando a tres
ingenieros en alimentos, recibidos
en la Escuela de Villa Mara y la
Universidad de Villa Mara que
estn preparados incluso para el
diseo y conduccin de una planta
como esta. Si uno junta todo esto
tiene un cctel hermoso, sobre
todo si tiene toda la posibilidad de
hacerlo y lograrlo.

ADMINISTRACIN
German Rossi

DIAGRAMACIN Y DISEO
Gustavo Guerrero

GESTIN DE EVENTOS
Y CAPACITACIN
Beln Garca

CORRESPONSALA CRDOBA
Tel.: (0351) 4743181

Diciembre de 2013

Martn Barrenechea, hijo

de ngel es el responsable de la produccin de
quesos en La Cenobia
Alimentos. Los productos salen al mercado con
la marca Nueva Villa,
aunque hay otras marcas
a punto de ser lanzadas
Respecto a las variedades que se
producen en la planta ubicada en
la ruta 2. En estos momentos
producimos cremoso y barra
mayormente, en menor medida
sardo, romanito, y pategrs.
Tenemos la idea de comenzar a
hacer la lnea Port salut, Port
salut light y una lnea de menor
tenor graso.
En la organizacin de La
Cenobia Alimentos, ya han
ingresado descendientes de las
familias Cinta y Barrenechea.
Si bien mi hermana y mi cuado son ingenieros agrnomos al
igual que mi pap, y estn en la
parte del campo, yo soy ingeniero en alimentos recibido en
Funesil y estudi para darle un
poco de valor agregado a la produccin primaria.

No hay ms lindo
que la familia unida

A Martn se le nota mucho que

el desafo le gusta, pero adems

Una apuesta por productos de calidad

la familia est siempre presente.

En la fbrica adems hay primos que tambin trabajando en
la produccin, en fin, se trata de
toda una familia unida.
Al hacer un poco de historia,
Martn Barrenechea dijo: Desde
que tengo uso de razn, mi pap
quera poner una fbrica de quesos. Lo que pasa es que era el
campo y no poda hacerlo solo,
pero lo quiso siempre porque mi
bisabuelo tuvo fbrica de quesos

y siempre qued la idea. Me

deca que el da que yo me recibiera, se iba a sacar las ganas de
poner la fbrica. Y as arrancamos y se cumplieron las expectativas. Es ms, hasta hemos llegado a superarlas porque en los primeros 6 meses ya estbamos trabajando la totalidad de los litros
de leche producidos en nuestros
propios tambos, y calculbamos
que trabajar todo ese volumen de
leche nos demandara un ao

y al final, en menos de 4 o 5
meses ya lo habamos superado
y hasta hemos llegado a comprar
un poco de leche.

La planta de La Cenobia Alimentos est enclavada a la vera de la Ruta 2, en Villa Nueva

Calidad del tambo a la mesa

La entrevista con Martn fue

lograda en medio de la recorrida
de la explicacin a los nios de
escuela rural, coorganizada con
el Inta en donde explic que en
la planta se recibe la leche fra
que ya viene enfriada desde los

Tema de tapa 3
tambos, se le hacen los anlisis
especficos de calidad, se le hace
un acondicionamiento a la leche,
que recibe un pretratamiento, un
higienizado, una pasteurizacin,
manejando la temperatura; y una
posterior higienizacin con una
desnatadora centrfuga. Una vez
acondicionada, la leche pasa a
las tinas. Se hace el llenado de
tinas y dependiendo del tipo de
queso que se va a producir ser
la temperatura a la que pasa la
leche, que puede ir de 37 a los 39
grados. En la tina se hace todo el
trabajo del quesero, se le agregan
fermentos junto con todos los
aditivos y se hace el coagulado
de la leche. Una vez que se
coagul, se lira. El lirado es el
corte del gel que se produce, y de
acuerdo al tipo de queso es el
tamao de grano; una vez lirado,
se descarga y se realiza el moldeo. A partir de all, una vez que
el queso lleg a su acidez final,
se hace el salado por inmersin
en una pileta; despus contina
el oreado, que es secar la superficie del queso, y el envasado. Y
ya est listo para ser comercializado, apunta Martn.
La Cenobia Agroalimentaria hoy
se mira al espejo en calidad y en
productividad de quesos por hectrea y est vendiendo sus productos a Buenos Aires, Mar del
Plata, Santa Fe, Rosario, Salta,
Crdoba, Ro Tercero y
Tancacha, entre otras localidades.

Artemisa inaugur su complejo industrial de Ausonia

Tema de Tapa

Ubicado en un predio de
cinco hectreas, un
emprendimiento harinero
y fideero, desarrollar la
integracin vertical de la
cadena de trigo. Demand
una inversin de 30 millones de pesos y producir
8,6 millones de toneladas
de fideos por ao

En Ausonia, localidad emplazada

a 30 kilmetros al sur de la ciudad
de Villa Mara, el Grupo Artemisa
puso en marcha la primera etapa
de su moderno complejo industrial. Tras dos aos de obra y una
inversin que super los 30 millones de pesos, este predio se encargar de generar valor agregado en
origen al integrar los eslabones
que componen la cadena del trigo.
La planta cuenta con una extensin de 5 hectreas y alberga espacios destinados al acopio, molienda y produccin. Cabe destacar
que el 40% de la materia prima
necesaria para alcanzar la meta de
750 toneladas mensuales de producto provendr de campos propios.
Eduardo Bersano, presidente de la
empresa de capitales cordobeses

en este caso ya no sera para el

mercado interno sino que se destinara nicamente a exportacin,
argument el empresario.

Emprendimientos
complementarios

De derecha a izquierda, Piero Guidoln de Tecnolit, fabricante del equipamiento en el Complejo de Ausonia junto a Eduardo Bersano,
director del Grupo Artemisa y Mauricio Pajn, intendente de Ausonia

dedicada al desarrollo de proyectos inmobiliarios y agroindustriales, explic que durante el primer

trimestre de 2014 desembarcarn
en el mercado interno ofreciendo
fideos secos largos y cortos: por
el momento apuntaremos a un
mercado marginal y no premium.
La estrategia de comercializacin

A N L I S I S D E S U E L O E I N T E R P R E TA C I N
OSCAR SPICCHIALI
Ingeniero Agrnomo
Asesor Fitosanitario

GUSTAVO SPICCHIALI
Ingeniero Agrnomo
Especialista en
proteccin vegetal

Catamarca 279 Las Varillas (Cba.)

E-mail: oscarspicciali@gmail.com / tavospicchiali@hotmail.com
Tel.: (03533) 422466 / 661 Cel: (03533) 15685400 / 15685215

est definida en base a lo que nosotros ya conocemos y, tambin,

porque es un sector al que los
lderes generalmente no apuntan.
En este sentido, aadi que la produccin fraccionada en presentaciones de 5 kilos, no estar en
gndola sino en mayoristas y distribuidoras del interior del pas.
Asimismo, ponder la calidad del
producto ofrecido, elaborado con
maquinaria italiana de ltima
generacin, y estim que con
estos volmenes alcanzarn a
cubrir, en principio, un 3% de la
cuota del mercado nacional.
Cabe destacar que, hacia fines de
2014, la empresa planea ampliar
sus bocas de comercializacin
hacia el consumo internacional,
apuntando a pases como Brasil,
Chile y Sudfrica.

Impacto local y regional

La capacidad instalada del complejo podr procesar, anualmente,

5 mil hectreas de trigo, producir
9 mil toneladas de harina y elaborar 8.5 millones de kilos de fideos.
Segn estimaciones, se espera que
alcance su plena produccin en
marzo del ao prximo, generan-

do as 25 puestos de trabajo directos, y ms de 100 indirectos, relacionados con transporte, mantenimiento y logstica interna.
Respecto al aprovisionamiento de
materia prima, Bersano coment
que, adems del trigo producido
por la Divisin Agropecuaria de la
empresa, contarn con acopios
provenientes de campos de la
regin: nuestra idea era darle
valor agregado a la produccin
primaria. Tenamos trigo y no
sabamos qu hacer y surgi esta
iniciativa de industrializarlo, por
eso creemos que cuando el productor tiene donde ubicar lo que
cultiva, lo incentiva a sembrar,
por eso no creo que existan problemas para poder proveernos a
futuro.
El plan general de desarrollo
prev, en los prximos cinco
aos, la ampliacin de la capacidad instalada y la incorporacin
de nuevas lneas de produccin,
factores que incrementaran los
volmenes de mercadera producida en un 400%. En el futuro
alcanzaramos las 3000 toneladas
mensuales de pasta seca, un 10%
del total que produce el pas, pero

Al tratarse de una localidad

pequea que apenas supera los
1.000 habitantes, desde el Grupo
Artemisa detectaron que el movimiento que generara la puesta en
marcha del complejo agroindustrial implicara ciertas complicaciones logsticas. Una de ellas,
est relacionada con la falta de
plazas hoteleras disponibles para
albergar a contingentes que
pudieran desplazarse eventualmente hasta Ausonia para desarrollar actividades de ndole
interna, operativa y de capacitacin.
Atentos a esta necesidad, durante
los primeros meses de 2014, la
empresa financiar la construccin de un apart hotel que dotar
al pueblo de una superficie de servicios adecuada y jeraquizar una
plaza del interior del interior, distante a 30 kilmetros del cruce de
rutas nacionales estratgicas.
Respecto al plano productivo,
Bersano manifest que analiza la
posibilidad de anexar a esta cadena compuesta por produccin primaria, acopio de granos y procesamiento industrial harinero-fideero, un sector dedicado a la elaboracin de galletitas. No obstante,
admiti que el proyecto an se
encuentra en etapa preliminar de
evaluacin.

Ausonia, la elegida

Al ser consultado, sobre la eleccin de Ausonia como punto neurlgico de su inversin, el titular
de Artemisa precis que encontr
all el apoyo de gente excelente e
incondicional, comprometida con
el desarrollo local, y la garanta de
contar con la energa suficiente
para planificar y alimentar este
tipo de plantas agroindustriales.
Son aspectos fundamentales
para nosotros que tenemos el
empuje y tesn para hacer cosas,
aadi.

Nuestros Productos

Nuestros Servicios

Lecheras / Ruter / Sustitutos Lcteos

Concentrados Proticos / Sales Minerales
Alimentos para Mascotas / Iniciadores
Seguros La Segunda

Guardera de Terneros / Envos a Campo

Asesoramiento Tcnico de Crianza (Tambo y Cra)
Formulaciones / Asesoramiento Tcnico de Engordes

Nuestros Respaldos
Ms de 30 aos de experiencia / Compromiso con los Productores
Recursos humanos capacitados / Asociacin de Cooperativas Argentinas
La Segunda Seguros Generales / Coop. La Vencedora

Diciembre de 2013

Por su parte, el intendente

Mauricio Pajn, seal que la instalacin de empresas agroalimentarias y la llegada de inversiones
millonarias se vinculan con aos
de gestin, de visin y continuidades de proyectos que priorizan la
generacin de valor agregado en
origen y la creacin de nuevos
puestos de trabajo.
En este sentido, destac la ocupacin total de Parque Industrial de

la localidad. El empresariado que

decide radicarse aqu no solamente cuenta con todos los servicios y
beneficios impositivos, sino que
adems obtiene un capital simblico importante, que es el apoyo
de todos los habitantes de
Ausonia, quienes se ponen a disposicin y se brindan en un
100%, concluy el titular del
Departamento
Ejecutivo
Municipal.

En el Complejo Ausonia se proyecta cuadruplicar la produccin de pastas en 5 aos

El Complejo Agroindustrial Ausonia en nmeros

30 millones de pesos de inversin en una primera etapa.

5 hectreas de extensin.
5000 hectreas de trigo.
9000 toneladas de harina por ao.
720 toneladas de producto por mes. 8.69 millones de kilos por ao.
40% del trigo empleado es producido en campos propios.
130 empleos directos e indirectos.

Tema de tapa

Se invirtieron 4 mil millones de

pesos desde Ciencia y Tecnologa

El ministro de Ciencia y
Tecnologa, Lino Baraao, present
el balance de gestin de 2013 en el
Polo Cientfico Tecnolgico, donde
inform que la inversin en el rea
fue de 4.000 millones de pesos este
ao, y anticip que en 2014 se destinarn 4.963 millones de pesos.
Durante el acto, Lino Baraao indic que el rol del Ministerio es
tener una doble mirada, hacia
afuera y hacia adentro. Hacia afuera para colocar a la Argentina en el
concierto de las naciones que hacen
ciencia competitiva; y hacia adentro
para todos aquellos que todava
estn esperando poder superar la
brecha de oportunidades.
"Esta brecha -continu el funcionario- no se salda simplemente dando
recursos o aconsejando sino administrando los medios para que la
gente pueda utilizar sus saberes
para atravesarla, brindndole el
complemento de tecnologa para
que esos saberes puedan fructificar.
El ministro seal que hay mucha
gente que compromete su labor
para que la ciencia y la tecnologa
lleguen al sector de la sociedad que
realmente espera un cambio en su
calidad de vida, y que percibe que
el solo hecho de prestarles atencin,
implica un cambio en su dignidad,
concluy el ministro Baraao.
En la oportunidad se present la
Repatriada nmero 1.000. Se trata
de la doctora en Sociologa

Vernica Perera quien regres al

pas en febrero de este ao, tras 14
aos de residencia en Nueva York,
para incorporarse al equipo de
investigadores y docentes de la
Universidad
Nacional
de
Avellaneda (UnDav).
Perera retorn a la Argentina en el
marco del Programa Raices (Red de
Argentinos Investigadores y
Cientficos en el Exterior).
El Ministerio de Ciencia indic que
los hechos ms destacados del ao
fueron el financiamiento de proyectos, la ampliacin del presupuesto,
el lanzamiento del Plan Nacional de
Ciencia, Tecnologa e Innovacin
Argentina Innovadora 2020, la
carrera del investigador de Conicet,
nuevos criterios de evaluacin del
personal cientfico y tecnolgico,
Programa de Becas de Conicet y de
la Agencia Nacional de Promocin
Cientfica y Tecnolgica, Plan de
Obras para la Ciencia y la
Tecnologa, Segunda etapa del Polo

Cientfico Tecnolgico, nueva sede

del Banco Nacional de Datos
Genticos y de la Fundacin
Argentina de Nanotecnologa,
Institutos
Internacionales
Interdisciplinarios
para
la
Innovacin, Lanzamiento del
Centro Internacional de Diseo del
Conocimiento
Toms
Maldonado, la creacin de nuevas
unidades de Conicet: En el marco
de la federalizacin se incorporaron
a la red institucional 10 Unidades
Ejecutoras, el Centro Cientfico y
Tecnolgico Tandil y 3 nuevos
Centros de Investigaciones y
Transferencia en Formosa, Chubut
y Villa Mara (Crdoba), la inversin en Emprendimientos de alto
contenido
en
Micro
y
Nanotecnologa, los proyectos del
Consejo Federal de Ciencia y
Tecnologa, la investigacin y vinculacin tecnolgica en Conicet, y
proyectos con entidades pblicas y
privadas, entre otras iniciativas.

El ministro Baraao durante la presentacin de los resultados de gestin 2013

Actualidad

El agro estima crecer un 40% hacia 2020

La Mesa de Enlace present

un trabajo desarrollado por el
Movimiento Crea, en el que
se puso de relieve el gran
potencial del agro argentino.
Estuvieron presentes
referentes de la oposicin
poltica al actual gobierno.

A pesar de algunos vaivenes en

las actividades agropecuarias
durante los ltimos aos, el sector
estima que habr un importante
crecimiento de la actividad en
todos sus rubros, y que en 2020 la
facturacin rondar los 100 mil
millones de dlares, con una
mejora proyectada superior al
40% en comparacin con los
71.000 millones de 2012.
Esta proyeccin forma parte del
informe sobre "El potencial del
campo para el desarrollo de la
Argentina", que fue presentado
por el Movimiento Consorcios
Regionales de Experimentacin
Agrcola (CREA), que cont con
el financiamiento del Fondo
Federal Agropecuario y fue desarrollado para la Mesa de Enlace
En el mismo, se precis que
Argentina alcanzar en 2020 una
produccin de granos que estar
entre las 124,1 y 157,7 millones
de toneladas, con un crecimiento
de entre 41 y 79 por ciento, con
respecto a 2012.
En el caso de la carne bovina, la
produccin estimada en siete
aos rondar entre 3,05 y 3,8
millones de toneladas, es decir,
que trepar entre 22 y 52 por
ciento en comparacin con el ao
pasado.
Por el lado de la carne aviar, se
espera que se produzcan entre
2,48 y 3 millones de toneladas, lo
que dar un incremento entre 15 y
40 por ciento contra 2012.
Y en el sector lechero, las estimaciones hablan de un total producido entre 14.173 y 18.300 millones de litros, lo que representar
un aumento entre 22 y 58 por
ciento en ocho aos.
No hay nadie que est diciendo

que no se va crecer. Nadie duda

que habr crecimiento, afirm
Ricardo Negri, tcnico de los
Crea que tuvo a su cargo la presentacin del informe.
El estudio remarc tambin que
actualmente la produccin de alimentos de la Argentina alcanza
para alimentar a 441 millones de
personas, y estim que en 2020,
esa cifra estar entre 632 y 745
millones.
Esto significa que pasar de los
actuales 71.364 millones de dlares, que es el valor de la produccin granos, carnes y lcteos, a
una cifra que estar entre 87.646
y 100.350 millones.
El sector agropecuario argentino
es el responsable del 60 por ciento de las exportaciones y del 45
por ciento de la recaudacin tributaria nacional. Est integrado
por 276.000 establecimiento
familiares y genera servicios y
productos para alimentar a la
poblacin y para abastecer a
numerosas industrias procesadoras, que incluyen la de biocombustibles. Adems, genera trabajo
en todo el territorio nacional y
constituye un componente de
gran importancia para el desarrollo del pas.

El mensaje poltico
de la Mesa de Enlace

El documento presentado por la

Mesa de Enlace, ante muchos
referentes de la oposicin poltica
destac lo siguiente:
A 30 aos de la recuperacin de
la democracia desde el campo
miramos hacia el futuro con una
visin expectante, pero teniendo
en cuenta que no existe un futuro
promisorio sin un mejor presente.
Ello requiere sincerar los graves
problemas que enfrentamos hoy y
que condicionan a nuestro futuro.
La ruralidad en su conjunto
puede superar las 150 millones de
toneladas de granos para el 2020;
producir casi 4 millones de toneladas de carne bovina, ms de 3
millones de toneladas de carne
aviar y ms de 18.000 millones
de litros de leche, revivir las economas regionales y hacer de
estas polos de desarrollo diseminadas en nuestra inmensa geografa.
El desafo que tenemos por
delante como sociedad y la nica
forma sustentable de alcanzar
este objetivo es hacerlo con ms
productores, con ms arraigo y
con ms desarrollo territorial, con
una visin federal y con la autonoma de recursos de cada pro-

vincia.
El pas no puede desaprovechar
el efecto multiplicador y dinamizador del campo, que ayudar a
lograr mayores recursos, para
una economa ms diversificada
capaz de cubrir sobradamente el
consumo interno y la exportacin.
En los ltimos aos se registr en
las distintas producciones un proceso de estancamiento, motivado
por una poltica econmica que
no repar en la inflacin y un
incremento constante del gasto
pblico, que llev a la desaparicin del supervit fiscal. Adems
de, claro est, polticas agropecuarias que tienen como caractersticas ms salientes la alta presin tributaria, las distorsiones
comerciales y el creciente deterioro en la competitividad. De
continuar estas dificultades el
sueo de lograr el potencial no se

ver cumplido.
Un reflejo de ello es una disminucin en la cantidad de productores, con un deterioro notable
en las economas regionales y la
consecuente desaparicin de
empresas agropecuarias.
Segn las proyecciones internacionales el mundo va a continuar
aumentando su demanda de alimentos, demanda que ser atendida en un 70% por los pases en
desarrollo. La Argentina no
puede quedarse afuera como proveedor de alimentos para el
mundo.
La sociedad toda debe saber que
el campo puede y quiere colaborar con el desarrollo econmico y
social del pas, como lo hizo
siempre. Sin embargo es preciso
tener en cuenta que necesitamos
condiciones diferentes a las
actuales para alcanzar dichos
objetivos.

Claves al cierre de 2013

Los productores se endeudan
para sembrar soja y maz
En un reciente relevamiento
realizado entre los productores pertenecientes a los
Consorcios Regionales de
Experimentacin Agrcola
(CREA) de distintas provincias argentinas, se determin
que el 34 por ciento de las
empresas financiar la mitad
o ms del capital operativo
para la siembra de granos
gruesos debido, principalmente, a la prdida de capital
circulante.
Cabe aclarar que esta situacin no es muy diferente a la
del informe efectuado en septiembre de este ao, cuando
se detallaba que el endeudamiento promedio de las
empresas pertenecientes a los
CREA era del 39% del capital
operativo, siendo las empresas del NOA y el centro de

Santa Fe las ms castigadas.

Arrendamientos agrcolas en
baja
Para la campaa 2013/14, las
zonas que experimentaron
reducciones ms fuertes en el
valor de los arrendamientos
en quintales fijos por hectrea
son el sudeste y el oeste de la
provincia de Buenos Aires y
Crdoba, con cadas superiores al 10%. Cabe destacar
que, simultneamente, hubo
un incremento de la modalidad de contrato variable, que
en la campaa 2012/13 fue
del 21% sobre el total y, en la
2013/2014, alcanzara al
30%.
Esta situacin evidencia que
los arrendatarios estn buscando compartir los riesgos
del negocio agrcola con el
dueo de la tierra en funcin
de los resultados de los ltimos aos.

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Diciembre de 2013

El trigo se mostr en
Laboulaye y La Carlota

El cultivo del trigo constituye un

importante aporte a la sustentabilidad productiva de los sistemas
agrcolas de todas las regiones.
En ese contexto y con la finalidad
de aportar informacin para una
mejor eleccin de cultivares
adaptados a cada ambiente de
produccin es que el Inta
Laboulaye,
la
Regional
Laboulaye de Aapresid y el movimiento Crea de esa localidad, llevaron a cabo una recorrida por
Ensayos de Fenologa, Calidad y
Rendimiento de variedades de
trigo en dos establecimientos
agropecuarios de la zona.
En uno de los ensayos llevados a

cabo en el Establecimiento
Daviccino se pudo ver la plantacin de veintisis variedades en
estado fenolgico, sembradas en
cuatro fechas de siembra. En un
segundo ensayo realizado en el
Establecimiento La Lonja de
Hctor Rubes, se evaluaron once
variedades de trigo con la tecnologa utilizada por el productor.
En este establecimiento se vienen
realizando distintas experimentaciones adaptativas en forma conjunta con la Regional de Aapresid
y el Inta Laboulaye.
En esta actividad participaron los
investigadores
del
Grupo
Mejoramiento del Trigo de la
Estacin
Experimental
Agropecuaria del Inta Marcos
Jurez, ingenieros Enrique
Alberione que dio a conocer el
comportamiento sanitario de los
cultivares de trigo- y el ingeniero
Dionisio Gmez, evaluando el
comportamiento de los cultivares

de trigo a los efectos de permitir

de esta forma la toma de decisiones del productor, teniendo en
cuenta aspectos que hacen a la
sostenibilidad y eficiencia en la
eleccin del cultivar.
Cabe destacar la participacin de
la ATR (Asesor Tcnico
Regional)Laboulaye, ingeniera
agrnoma Leticia Avedano quien
llev a cabo el ensayo de
Fenologa de Trigo, en el
Establecimiento Daviccino de
Laboulaye.

Recorrida por ensayos

de trigo en La Carlota

La agencia Inta de La Carlota rea-

liz una recorrida con productores de la zona el da 12 de

noviembre, en el campo de Oscar
y Marcelo Picco, donde se
encuentra el ensayo de variedades
de trigo. En la misma se resalt la
respuesta del trigo segn el
ambiente en que fue destinado, o
sea contenido de humedad del
suelo al inicio de la siembra, fertilidad del suelo y fertilizacin
aportada.
Se resalt el correcto uso de
variedades segn poca de siembra y se realiz una descripcin
del panorama de enfermedades,
incidencia y grado de severidad
en los distintos cultivares mostrados. Estos temas fueron abordados por los ingenieros Jorge
Fraschina y Dionisio Gmez del
grupo de Mejoramiento de Trigo
del Inta Marcos Jurez, Ingeniero
Enrique
Alberione
de
Fitopatologa e ingeniero Henry
Anselmi del Inta La Carlota.

Campaa triguera

Ana Piccatto representar a Leones en la Fiesta del Trigo

El mircoles 11 de diciembre Leones

eligi a su reina y Ana Piccatto fue
elegida para representar a la ciudad
en la 58 Fiesta Nacional del Trigo.
Por su parte, Camila Grappa logr el
cetro de virreina. El solarium del
Club Leones cont con la presencia
de ms de 1500 personas. La gente
de Leones acompa a pesar de que
era un da de mediados de semana.
Todo comenz cerca de las 21 horas
cuando "Machaca la chaca" comenz a retumbar la batera y levantar a
los asistentes con sus covers. Luego,
fue Gastn Donato el encargado de
darle el puntapi inicial a una noche
que cont con un clima perfecto.
En primer lugar, la Reina Local 2012
y flamante Reina Nacional del Trigo,

Gina Porporato, salud a todos los

presentes con sus nuevos atributos
de corona y cetro.

Luca Colomba, Camila Grappa,

Ana Piccatto, Mara de los ngeles
Pignani y Dalila Trombetti desfilaron en pblico por primera vez y
lucieron esplndidas con su vestido
de gala.
Entre tanta belleza, no podan faltar
las pequeas acompaantes que le
dieron una simpata plena a la jornada de fiesta que viva el Parque
Fiesta Nacional del Trigo.
Cerca de las 22.30, Gastn Donato
dio a conocer la elegida por el jurado
para que nos represente en la prxima Fiesta Nacional del Trigo. Ana,
visiblemente emocionada, agradeci
a todos. Para el final, se realiz el tradicional show de fuegos artificiales
para culminar una noche perfecta.

El trigo en Crdoba

La Bolsa de Cereales de Crdoba presenta valores provisorios de trigo campaa 2013/14, cuya produccin
alcanzara unas 716.500 Tns. Este volumen supone una
reduccin del 35% respecto al ciclo 2012-2013.
Aunque la superficie sembrada sera un 11,6% superior
al ao pasado no se llegara a compensar el tonelaje
obtenido en la campaa 2012/2013, debido a la cada
del rendimiento estimado en 36%. Los rendimientos
mnimos promedios departamental en secano rondan
los 6 qq/ha reportados en el norte provincial (Coln,
Ro Seco y Ro Primero). En el sud este, Unin y
Marcos Jurez los rendimientos mximos promedio por
departamento llegan a los 27 qq/ha.
Si bien a fines octubre y durante noviembre de 2013 se

han registrado precipitaciones de consideracin, las

mismas no fueron suficientes para revertir el estado
general del cultivo.
En cuanto a sanidad no se han observado insectos ni
enfermedades que causen daos importantes al trigo
debido al estado general del mismo.
En algunas zonas, como Laboulaye y Serrano (Dpto.
Roque Senz Pea), se ha observado presencia de espigas blancas debido a heladas tardas.
El volumen de produccin de trigo 2013/2014 estimado para Crdoba representa el 8,4% de la produccin
nacional de 8,5 millones de toneladas (valor provisorio
a noviembre) estimada por el Ministerio de Agricultura
de la Nacin.

Nutricin Animal/Agricultura

La burlanda de maz reajusta dietas y costos

Lazna y Ferdez, es una

joven empresa dedicada a
la produccin de subproductos de nutricin animal
con base en la provincia de
Crdoba, y es una de las
que picaron en punta en la
comercializacin de burlanda hmeda de las plantas
de etanol

TodoAgro dialog con Horacio

Fernndez, socio propietario de
Lazna y Ferdez.

TA: En principio contanos un

poco la historia de Lasna y
Ferdez
HF: Junto con Walter Lasagna, mi
socio, comenzamos a trabajar en
proyectos de biocombustibles, por
eso nuestro vnculo con plantas de
bioetanol. De ah surge la idea de
comenzar a fabricar productos de
estas plantas y nuestro primer producto para la alimentacin animal
fue la burlanda hmeda de maz,
por lo cual hoy somos unas de las
principales empresas en cuanto a
ventas en todo el pas, ya que estamos vendindolo en 8 provincias,
teniendo como clientes a gran cantidad de tambos, y de feedlots.
TA: La paleta es solo de subpro-

horas del da, durante los 7 das de

la semana, salir a cualquier punto
del pas y descargar con camin
batea este producto. Es muy fcil
de operar, se puede descargar en
cualquier parte del campo o del
establecimiento hay productores
que lo descargan en el piso, hay
otros que lo descargan sobre un
nylon de silobolsa y hay otros que
tienen una plataforma de cemento
con techo y dems.
Lo que debe quedar en claro es que
se puede operar con tranquilidad,
obteniendo muy buenos resultados.

ductos de plantas de etanol o de

plantas industriales en general?
HF: No, ese fue el comienzo. Si
bien nuestros productos principales
son la burlanda hmeda de maz,
burlanda seca de maz y la malta
hmeda de las cerveceras y malteras, tenemos subproductos en
general: productos secos, ncleos,
premix todo tipo de subproductos y derivados para produccin
animal.

ductos, fundamentalmente, porque

hoy el productor est elaborando su
propio alimento con la incorporacin de mixers, de palas en los establecimientos, para poder aprovechar precios y disponibilidad de
subproductos, y hacer una dieta a la
medida de su establecimiento.

Horacio Fernndez, socio de Lasna y Ferdez

TA: Ves que existe un proceso

de aprendizaje importante del
lado de la demanda, tanto en feedlot y tambo encerrado? se afirma esta utilizacin de residuos
industriales?
HF: As es, hay un incremento en la
utilizacin de este tipos de subpro-

TA: Esto baja costos en la dieta

de tambos, feedlots y granjas
porcinas?
HF: Si bien la burlanda en
Argentina tiene un poco ms de un
ao, este alimento est totalmente
probado en Estados Unidos. Lo que
vemos en Argentina es que est
teniendo muy buen resultado en
tambo con una disminucin en el
costo de la dieta y un incremento en
la produccin de leche, y lo mismo
sucede en feedlot, con una disminucin ene l costo de la dieta y un
incremento en la conversin de
carne.
TA: Hoy es el gran producto
estrella teniendo en cuenta que se
estn construyendo plantas de
bioetanol, es la burlanda
cmo se opera?... qu debe
hacer un productor para manejar ese producto?
HF: Desde Lasna y Ferdez contamos con un servicio de logstica
muy importante que permite las 24

TA: Cul es el porcentaje mximo de inclusin en tambos y feedlots? Es un producto perecedero?

HF: Si hablamos de burlanda
hmeda, la vida til es de entre 10
a 15 das dependiendo de la temperatura y dems. Y si hablamos del
producto seco, la vida til es de 8
meses. Se puede incorporar en
tambo, aproximadamente en un
20% dentro de una dieta de una
vaca en ordee, y hasta un 40% en
feedlot.
TA: Hoy en Argentina la discusin por el flete es un tema vital,
hasta qu punto de una planta
de etanol es viable pensar en
usar este producto?
HF: Desde cada planta de etanol
que operamos, salimos a 6 7 provincias, y en algunos casos, con un
promedio por cliente de 450 kilmetros. Esto lo permite nuestra
logstica que est 24 horas en marcha de manera permanente, y tenemos costos competitivos como para
brindar este servicio.

TA: Por qu el productor debe

prestar atencin a este nuevo
producto, esta nueva tecnologa?
HF: Porque es un producto sumamente noble, que est probado que
tiene muy buenos rendimientos en
nuestro pas, ya que el mismo tiene
un 31% de protena bypass, que la

digestibilidad de la protena es muy

alta, que la palatabilidad es muy
buena, que tiene muy bajo nivel de
acidosis porque durante el proceso
de fermentacin al maz se le quita
todo el almidn. Por lo tanto es un
excelente alimento proteico, con
buena digestibilidad y eso hace que
tenga los resultados que tiene un
tambo o feedlot que consume burlanda.

Crdoba con ms soja,

y menos maz y sorgo

Las intenciones de siembra en

Crdoba 2013/2014 continan
sosteniendo el incremento de
superficie de soja en detrimento de
maz, tal lo anticipado en octubre.
La principal causa se atribuye a la
falta de reserva hdrica en suelo
durante octubre, lo cual hizo perder la poca ptima de siembra de
maz temprano, inclinndose en
consecuencia a soja.
A medida que ha ido avanzado la
siembra, se confirma que en esta
campaa aumentar el rea con
soja y descender la asignada a
maz en la Provincia de Crdoba.
Segn
estimaciones
del
Departamento de Informacin
Agroeconmica de la Bolsa de
Cereales de Crdoba, realizado en
la primera quincena de diciembre,
permite determinar que la oleaginosa ganar un 6% de superficie
mientras que el maz perder casi
un 10%. El sorgo tambin retroceder, en un 2%.
Las causas principales fueron la
falta de reservas hdricas en los
suelos durante octubre, lo cual
hizo perder la poca ptima de
siembra de maz de primera, y una
ecuacin de inversiones y costos
que termina inclinando al productor a favor de la oleaginosa.
Segn datos provisorios, se sembr antes del primero de noviembre slo el 23% del rea que se
implantara con el cereal a nivel
provincial, siendo los departamentos del sudeste, Unin y Marcos
Jurez, los de mayor porcentaje de
avance de siembra (72 y 74% respectivamente).
La zona norte de la provincia
(departamentos Ro Primero,
Totoral, Tulumba y Ro Seco) se
caracteriza por fechas de siembra
tardas, lo cual no sufriran modificaciones en este tercer relevamiento debido a que las mismas se concentran en diciembre.
Los maces sembrados tempranos
se encuentran en estado general
Muy Bueno (63%) y Bueno
(37%). Sanitariamente en la etapa
temprana del cultivo hubo presencia de cortadora y chinche de incidencia baja para el cultivo de maz.
Se reportaron daos ocasionados
por las fuertes tormentas registradas a principio de diciembre que
indican que se estn resembrando
unas 300-400 has de soja en la
zona de Las Junturas (Dpto. Ro
Segundo), en cuanto al maz, por
las condiciones climatolgicas,
an no se ha sembrado. En Alcira
Gigena (Dpto. Ro Cuarto) se
resembraron unas 15.000 has de
soja, mientras que para maz, el
clculo resulta en 20% del maz
temprano.

Diciembre de 2013

Asumi Anglesio al frente del Inta

El ministro Carlos Casamiquela

puso en funciones al nuevo presidente del Inta, Francisco Anglesio,
quien trabajar por la agricultura
familiar, el valor agregado en origen y la calidad de vida.
El ministro de Agricultura de la
Nacin, Carlos Casamiquela, puso
formalmente en funciones a
Francisco Anglesio como nuevo
presidente del Inta, quien haba
sido designado en el cargo por el
decreto 2042, publicado en el
Boletn Oficial el viernes pasado,
con las firmas de la presidenta
Cristina Fernndez de Kirchner, el
jefe de Gabinete, Jorge Capitanich
y el propio ministro.
Al dirigirse por primera vez en su
carcter de presidente del Inta,
Anglesio asegur: Tenemos una
fuerte presencia en el territorio y
seguiremos trabajando en la agricultura familiar, donde est la alimentacin y donde hay mucho
ms para producir.
Del mismo modo, asegur que
seguir comprometido con la cartera de Agricultura. Dirigindose a
Casamiquela, Anglesio dijo: No
tengas duda de que el Inta va a
estar a la altura de las circunstancias, como siempre lo ha estado,
para acompaarte y ser el brazo
ejecutor de la poltica del ministerio.
El nuevo titular, que se desempaaba como vicepresidente desde
marzo de 2012, es ingeniero agrnomo especializado en gestin
ambiental. Durante su tiempo
como vicepresidente, puso especial nfasis en la innovacin tec-

nolgica, el mejoramiento gentico y en el impulso de las economas regionales y los productores de

pequea y mediana escala. Con
este nombramiento, sucede a
Casamiquela por un perodo de
ley.
Se refiri al enfoque de su gestin
al frente del instituto, que prioriz
la visin del desarrollo local y
territorial e indic que continuar
y reforzar esta lnea de trabajo
desde el ministerio. Como conduccin poltica agropecuaria,
encaramos el desafo de trabajar
por el desarrollo del pas y por
mejorar la calidad de vida de la
gente, dijo el ministro.
Por su parte, el ministro Carlos
Casamiquela sostuvo que se
requiere un trabajo mutuo entre el
ministerio y el Inta, que es una institucin capaz de generar toda la
informacin necesaria para mejorar la toma de decisiones en el
diseo de las polticas pblicas.
Francisco Anglesio

Institucionales

Daro Maina nuevo presidente de la Rural de Rafaela

Tal lo establecido en el estatuto de la sociedad Rural de

Rafaela, el pasado mircoles
11 de diciembre, en el marco
de la Asamblea Anual
Ordinaria de la entidad se
procedi a efectuar la distribucin de cargos de la
Comisin Directiva de la
entidad

Con 39 aos, Daro Maina, el flamante presidente indic en la reunin: Vamos a seguir con el lineamiento de la institucin a rajatablas, porque cualquiera que ya
haya pasado por el cargo sabe que

ante todo est la institucin, por

sobre las personas. Entre los
objetivos, destac: Tenemos que
seguir reinsertando a la Sociedad
Rural en la sociedad civil. Tratar
de llevar a foja cero todo el cmulo de conceptos que nos tienen
como los 'malos de la pelcula' en
esta historia planteada con el
Gobierno Nacional, porque lo
nico que estamos haciendo es
defender lo que nos corresponde,
mientras no dejamos de trabajar
en lo nuestro, sabiendo que el
hombre de campo es el empresario ms fiel a su actividad, volcando sus ingresos en su entorno
y en las explotaciones propias.
La nueva comisin directiva
qued conformada de la siguiente
manera:
Presidente: Daro J. Maina

Vicepresidente:
Ricardo
Andretich
Secretario: Md. Vet. Pedro
Rostagno
Pro secretario: Med. Vet.
Gabriel Reimndez
Tesorero: Rodolfo Demo
Pro tesorero: CPN Miguel A.
Morra
Vocales Titulares: Dr. Rubn
Ferrero, Med. Vet. Juan J.
Imvinkelried, Lic. Fernando
Calcha, Dr. Aldo Gribaudo,
Adolfo Albrecht e Ing. Agr.
Adrin Lungo.
Vocales Suplentes: Rubn
Davicino, Norma Bessone,
Leonardo Alassia y Ariel Blatter.
Consejo Econmico: Md. Vet.
Guillermo Culzoni, Beatriz de
Zenklusen e Ing. Agr. Alejandro
J. Borgnino

Martn Buteler preside la Bolsa de Cereales de Crdoba

El arquitecto Juan Martn Buteler

de la empresa Pronor S.A, fue elegido presidente de la Bolsa de
Cereales de Crdoba y Cmara de
Cereales y Afines de Crdoba, tras
la Asamblea General Ordinaria,
celebrada el 14 de diciembre pasado.
En la oportunidad y tras la asamblea se realiz la reunin de distribucin de cargos, y de esta
manera la Comisin Directiva de
la entidad, ha quedado constituida
para el perodo 2013 -2014 de la
siguiente manera:
Presidente: Arq. Juan Martn

Buteler
Vicepresidente: Juan Hctor
Maglione
Secretario: Salvador Chiafitella
Prosecretario: Ing. Marcos
Scully
Tesorero: Claudio Vallozzi
Protesorero: Cr. Ral Picco
Miembros Titulares: Cr. Erardo
Roberto Gallo, Lic. Nicols
Maglione, Ing. Miguel Figueroa
Ibarra, Lic. Daniel Giuliano, Lic.
Ricardo Saenz y Walter Ferraris
Miembros suplentes de la CD de
la Bolsa: Cr. Omar H. Gazzoni,
Rubn Piovano, Cr. Juan Carlos

Prez, Juan Carlos Giraudo, Hugo

Alberto Liarte, Dr. Rubn
Bergero, Dra. Ana Mara
Giannuzzo,
Cr.
Esteban
Cioccolanti, Dra. Laura Passerini,
Mario Rubn Garca, Juan Carlos
Macagno, y Cr. Juan Carlos
Martnez
En la Comisin Revisora de
Cuentas
participarn
como
Miembros Titulares: Roberto
Culasso, Jorge E. O`Donnell,
Jorge Baslica. En tanto que como
Miembros Suplentes revistarn:
Oscar Vignapiano, y la licenciada
Mariana Martnez.

10 Lechera

Aportes por ms de $11 millones para fortalecer el sector lcteo

El ministro de Agricultura, Carlos

Casamiquela, entreg el pasado
jueves 19 de diciembre, en Villa
Mara, Crdoba, aportes no reintegrables por ms de 11 millones de
pesos El funcionario destac el desarrollo de la agricultura familiar, y
de los pequeos y medianos productores.
Dos temas centrales me pidi la
presidenta Cristina Fernndez de
Kirchner: trabajar por el desarrollo
del pas y comprometerme por
mejorar la calidad de vida de la
gente, destac el ministro Carlos
Casamiquela, quien estuvo acompaado por el secretario de
Agricultura, Ganadera y Pesca,
Gabriel Delgado y el subsecretario

de Lechera, Arturo Videla.

Seal que es "destacable la presencia de intendentes, ya que desde
hace muchos aos ellos saben que
hoy el desarrollo de sus pueblos no
pasa solamente por el cordn cuneta, sino que pasa por el modelo de
transformacin social, econmico y
poltico.
En este sentido, el jefe comunal de
Villa Mara, Eduardo Accastello,
quien recibi ANR por un total de
11.004.409 pesos, dijo: Queremos
agradecer especialmente las soluciones que nos acerca el ministro.
En nuestra regin se articulan todos
los valores: el trabajo asociativo y
cooperativo nos permite generar
agregado de valor y denominacin

de origen. Siempre vamos a defender al sector lechero porque crea

muchos puestos de trabajo
El Ministerio de Agricultura seal
que "recibieron aportes para el
mejoramiento de caminos rurales
los municipios de Noetinger
($400.000), de Monte Maz ($
371.040), de Villa Mara ($1
.879.651), de Alto Alegre ($
1.700.000) y de Corral de Bustos
($887.247)".

Aportes a instituciones
y cooperativas

Asimismo, inform que se destinaron fondos a la Fundacin de la

Escuela Superior Integral de
Lechera (Funesil) por el monto de
$2.336.470,94 para la tecnificacin
del laboratorio; al municipio de
Cavanagh $280.000 para la instalacin de un tambo en la escuela
agro-tcnica local; a la Cooperativa
Tambera Las Cuatro Esquinas
$2.500.000 para la tecnificacin de
la planta; y al Consorcio Caminero
La Herradura N 159 que recibi
$650.000 para la compra de un
tractor e implemento agrcola.
El futuro no se espera, el futuro se
construye, y para eso vamos a revi-

El Dato

talizar todas las metas que aparecieron en el Plan Estratgico

Agroalimentario 2020. Inclusive ya
se encuentran trabajando nuestros
equipos en un proceso de adecuacin junto a los intendentes, industriales y, fundamentalmente, queremos incorporar tambin la visin de
los productores, que son protagonistas claves de este proceso de
transformacin,
destac
Casamiquela.
El Ministro resalt que el desarrollo
de la agricultura familiar como elemento de transformacin y arraigo
de los jvenes. "Primero porque
corresponde al 65% de los productores agropecuarios de la Argentina.
Segundo porque hoy producen el
20% del producto bruto agropecuario; y tercero porque tiene una enorme capacidad de organizacin en la
seguridad alimentaria, que es el
prximo desafo de cada uno de
nuestros pueblos", explic.
Posteriormente, el titular de la cartera agropecuaria, encabez la
puesta en marcha de este importante emprendimiento, ya que, desde el
Ministerio de Agricultura, se hizo el
acompaamiento necesario para la
obtencin de un Crdito del
Bicentenario, a travs del Banco
Nacin (ver pginas 2 y 3).
Casamiquela tambin particip de
un almuerzo y reunin de cierre del
ao de la Junta Intercooperativa de
Productores de Leche.
Por la tarde, el Ministro visit los
Laboratorios de Control de Calidad
de Leche, Productos Lcteos y
Aguas de la Fundacin de la
Escuela Superior Integral de
Lechera (Funesil). Esta escuela,
fundada en 1967, forma tcnicos en
lechera y en produccin agropecuaria y cuenta con uno de los
laboratorios ms completos que
existen en el pas para el control de
leche cruda para el pago por calidad
y control de calidad de los productos lcteos que se exportan.

Qu pasar con la produccin lechera argentina en el 2014?

TodoAgro consult a un experto del sector industrial que pidi
expresamente no ser identificado. Esto dijo: Habr que ver qu
sucede con la evolucin del acuerdo de precios de lcteos. Si los
valores se mantienen estables, ya por el acuerdo, o por otras causas,
va a volverse difcil convalidar mejores valores en tranquera de
tambo, y por ende se desestimular la produccin. Pero si eso no
sucede, los precios seguirn aumentando y ello estimular la productividad.
Ahora bien, el profesional hizo un agregado que atiende a la realidad lechera argentina: Tan importante es aquello, como esto que te
voy a decir: Si bien todos los tambos del pas pueden crecer, en
Argentina solo existen de 1.000 a 1.200 tambos preparados para
mover la aguja de la produccin, en tiempos cortos. Son los tambos
que podramos llamar `El segmento California, y si este grupo que
ya explica cerca del 50% de la produccin encuentra razones, sobre
todo precios, va a jugar fuerte, ajustando las raciones, el bienestar y
de esa manera no sera loco pensar en un salto productivo del 5% en
2014, si el clima acompaa.

Diciembre de 2013

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11

12 Alternativas

Recorrida por huertas productivas

El pasado martes 17 de diciembre

un grupo de huerteros del
Departamento Unin (Cba.) viaj
muy temprano a de Marcos Jurez
para conocer la Huerta Biodinmica
de Pepe que comercializa bolsones
de verdura con manejo agroecolgico, en una primera instancia. El contingente recorri despus la Huerta
Demostrativa del Inta Marcos
Jurez.
El Objetivo del Recorrido fue conocer una experiencia de Huerta
Agroecolgica con canales de
comercializacin, promover la
venta y el consumo de productos
hortcolas locales. El ingeniero
Ignacio Stantero, agente Prohuerta
de Inta Marcos Jurez, fue gua y
gran anfitrin de un grupo de ms de
veinte personas. Entre ellas se
encontraban por Ballesteros Sud, las
becarias que realizan el invernadero
semiecolgico, Gisella Pereyra y
Melania Villanueva, y la profesora
de Huerta Escolar de la Escuela
Julin Aguirre; por Ballesteros
Norte estudiante de agronoma y
representante del consejo asesor de
Inta Julin Nocelli , Leandro Acua
de organizacin social que desean
comenzar a promover huertas,

grama nacional se plantea para el

2014 que comulgan con este evento
y la Ferias que se realizar el 21 de
diciembre y las proyectadas para el
2014. Para finalizar el Responsable

de Agencia INTA Bell Ville, Ing.

Julio Csar Pietrantonio brind su
apoyo a los proyectos que se gestarn a partir del recorrido realizado.

Villa Mara: Reunin Promotores

Voluntarios del Prohuerta

representante de Uatre Ballesteros,

Jorge Arbarello, promotor y autodidacta Cacho Ugnia; la Promotora de
Prohuerta e Ing. Agr. Valeria
Aristimuo en representacin de la
localidad y Municipalidad de
Morrison; por la ciudad de Bell
Ville, los productores hortcola Beto
Cardozo, el matrimonio Murillo y
Cristina Osses, las mdicas comunitarias Mabel Rojas y Ana Pol y la
promotora de prohuerta Patricia
Rodriguez, la Directora del Dpto. de
Bromatologa, la bioqumica
Alejandra Romero y la ingeniera

Gisela Oviedo.
El recorrido finaliz con la presentacin de procesos de comercializacin, costos e historia de Resiliencia
de la Huerta de Pepe, ya que a partir
de condiciones adversas en las que
se encontraba en lo que es calidad
de suelo, y la estructura en general
se pudo transformar ese espacio en
una huerta productiva, de capacitaciones y encuentros.
El licenciado Ramiro Podversich de
la Coordinacin Provincial de
Prohuerta (INTA-MDS) nos inform las lneas de accin que el pro-

El da mircoles 11 de diciembre se
realiz el encuentro con Promotores
Voluntarios del Prohuerta que colaboran en la regin del Inta Villa
Mara, con el objetivo de realizar un
anlisis de las actividades realizadas
en el 2013 y programar con vista al
2014.
La misma se llev a cabo en una
Huerta Orgnica, ubicada en la zona
periurbana de Villa Nueva. Luego de
la ronda de novedades realizada entre
los asistentes, y mientras se realizaba
el recorrido en la huerta orgnica, los
promotores voluntarios vuelven a
destacar lo mismo que el ao pasado
la participacin activa de parejas
jvenes en la incorporacin de la
huerta en su nuevo hogar, atribuyendo esta situacin a que los mismos al transitar la escuela primaria
donde las maestras llevaban adelante

verduras (foto) con productos de la

huerta, para que observen y comprueben alternativas con tan sano alimento.
En el cierre, el ingeniero Javier
Martilotti present conceptos a tener
en cuenta sobre la importancia de la
biodiversidad en la huerta familiar y
en la promocin de la misma, adems la Lic. Luciana Ezcurra augur
un buen final de ao y los alent a
seguir colaborando con la poblacin
en la autoproduccin de alimentos
para una mejor calidad de vida.
A pesar del paro de colectivos que no
permiti concurrir a varios (9) promotores, adems del personal de Inta
Villa Mara, participaron los siguientes Promotores Voluntarios: Agustina Carneiro Marta Fierro
(Villa Mara) - Enner Bollatti (Pozo
del Molle) - Felipe Gmez (Villa

la huerta escolar, aprendieron e internalizaron los secretos de la horticultura, por lo tanto asumen que no fue
en vano promover esta actividad
entre los nios en edad escolar,
demostrando que la continuidad del
Programa se refleja en los objetivos
planteados
a
largo
plazo.
Continuando con los ricos intercambios de experiencias entre ellos; se
los agasaj a los participantes con
una choripaneada y una parrillada de

Mara ) - Matias Sanchez (Villa

Mara) - Rosa Illesca (Ticino) Sandra Gomez (Hernando) - Edgar
tito Plaza (Serv. Penitenciario Nro.
5) - Maria Elena Haedo (Tio Pujio) Sandra Caudana (Punta de Agua) Elizabet Caudana (Punta del Agua) Cristina Mellano (villa Mara) Veronica Rivero (Dalmacio Velez) Silvia Pereyra (Villa Mara) - Jose
Martinez (Inta La Carlota)

Tel.: (03385) 15447166

Parque Industrial Arturo Frondizi
Ruta N 8 Km. 502 La Carlota (Cba.)

Diciembre de 2013

Periodista de TodoAgro premiado

como el mejor del pas en internet

Jos iachetta, periodista de

TodoAgro, fue elegido por sus
pares como Mejor Periodista
Agropecuario en internet del pas,
en el marco del tradicional concurso CAPA-Banco Galicia, que
organiza el Crculo Argentino de
Periodistas Agrarios.
Ms de 150 personas, entre funcionarios, directivos de la banca,
de las empresas y de las entidades
rurales, se dieron cita para celebrar el fin de ao junto al Crculo
Argentino
de
Periodistas
Agrarios, en el tradicional cctel
que se realiz en el recinto de la
Bolsa de Cereales de Buenos
Aires.
En el acto se distinguieron con los
premios CAPA-Banco Galicia a
los
Mejores
Periodistas
Agropecuarios del pas.
Jos iachetta, periodista de
TodoAgro, fue elegido por sus
pares como Mejor Periodista
Agropecuario en internet del pas.
Iachetta revista desde sus inicios
en TodoAgro y hoy es el responsable de los contenidos del Grupo
TodoAgro, tanto en grfica, como
en internet y TV, y adems es
quien disea los temas y contenidos de los eventos de capacitacin
en la empresa de comunicacin
que tiene sede central en Villa
Mara, provincia de Crdoba.
En su discurso de bienvenida,
Adalberto Rossi, presidente de
CAPA remarc el compromiso de
seguir con el programa Capacitar,

Crculo Argentino de Periodistas

Agrario, con el respaldo de la
Bolsa de Cereales de Buenos
Aires. El evento se desarroll el
mircoles 11 de diciembre, y asistieron los presidentes de las entidades que conforman la Comisin
de Enlace, Rubn Ferrero de
CRA, Eduardo Buzzi de FAA; y
Luis Etchevehere de la SRA.

Todos los premiados

Jos Mara iachetta

la oportunidad de entablar lazos

con Confederaciones Rurales
Argentinas (CRA) en la firma de
un convenio y las diversas iniciativas de trabajo hacia 2014.
Confirm que Entre Ros ser
sede del primer Congreso
Argentino
de
Periodistas
Agropecuarios.
Durante el acto se entregaron tambin los diplomas a los egresados
de la quinta promocin de
Capacitar, el programa de formacin profesional de periodismo
agropecuario organizado por el

Adalberto Rossi, presidente de la

entidad que nuclea a los periodistas agropecuarios de todo el pas,
remarc que en cada oportunidad
los premios se federalizan ms,
destacando as la labor de los profesionales en los lugares donde
ocurren las noticias del campo.
Entre los productos periodsticos
se premi en radio a Tiempo
Agropecuario de Santiago Miguel
Rinaldi; en medios grficos al
suplemento La Voz del Campo de
La Voz del Interior; en televisin a
Campo en Accin de Entre Ros; y
en internet a Agrositio.com.
A nivel profesional se destac en
radio la tarea de Belisario Saravia
Olmos; en televisin de Danilo
Gal; en medios grficos se reconoci a Soledad Ricca; y en internet Jos Iachetta de TodoAgro.
En el evento se reconoci adems
a Susana Merlo por su trayectoria,
a Julieta Camandone por su compromiso, y Elida Thiery, periodista de La Opinin de Rafaela fue
reconocida como Revelacin.

Miscelneas 13

Caena designa a Fabio Daro

Solano como nuevo presidente

El pasado 13 de diciembre del

corriente ao, la Cmara Argentina
de Empresas de Nutricin Animal
(Caena), realiz su Asamblea
General Ordinaria donde design al
Ing. Fabio Dario Solanot como
nuevo Presidente de la entidad para
el periodo diciembre 2013-2015.
Fabio Solanot, ingeniero agrnomo
de 45 aos, asume la Presidencia de
la entidad en representacin de la
firma Grupo Pilar S.A., de la cual es
su Presidente.
La nmina completa de la comisin
directiva de Caena para el periodo
diciembre 2013-15 es:
Presidente: Fabio Solanot (Grupo
Pilar S.A.)
Vicepresidente: Gabriel Gualdoni
(Alltech Biotechnology SRL)
Tesorero: Diego Ledesma Arocena
(Nutrefeed S.A.)

Secretario: Claudio Ouakim

(Asociacin
Cooperativas
Argentinas)
Vocal Titular: Guillermo Castro
(Procter & Gamble Arg. S.C.)
Vocal Titular: Walter Selmi (Nestl
Arg. S.A.)
Vocal Titular: Alejandro Golin
(Provimi Cargill S.A.)
Vocal Suplente: Fabio Marmorato
(APSA Internacional)
Vocal Suplente: Marcelo Damiani
(Brouwer S.A.)
Vocal Suplente: Jos Mara
Hernndez (DSM Nutritional
Products)
Revisor de Cuenta Titular: Mauro
Williams (Mars Cono Sur)
Revisor de Cuenta Titular: Ral
Morelli (Santa Sylvina S.A.)
Revisor de Cuenta Suplente: Sergio
Duarte (Nutrisur S.A.)

Daniel Biga continuar presidiendo

la ACA por un nuevo perodo

El martes 19 del actual, se llev a cabo la reunin de distribucin de cargos del consejo de administracin de nuestra entidad. Daniel Horacio
Biga fue elegido como presidente por el perodo 2013/2014.
Tras el acto eleccionario que tuvo lugar el 25 de octubre pasado, el consejo de administracin de la ACA se reuni para la distribucin de cargos
correspondiente al perodo 2013/2014. Daniel Biga fue confirmado para
ocupar la presidencia por un nuevo ao. Ser acompaado por los
siguientes consejeros: vicepresidente, Alberto Candelero; secretario,
Oscar Muzi; prosecretario, Gustavo Ribet; tesorero, Eduardo Macaya;
prosecretario, Augusto Gonzlez Alzaga; vocales titulares, Edgardo
Barzola, Marco Silvestre, Claudio Soumoulou, Mario Baudino, Omar
Garca y Pedro Latini. En tanto, como sndico titular fue designado Ariel
Scotta.

14 Institucionales

La Asociacin de Cmaras de Tecnologa

Agropecuaria despidi el ao

La Asociacin de Cmaras de
Tecnologa Agropecuaria (Acta),
estamento que nuclea a la
Asociacin
de
Semilleros
Argentinos (Asa), a la Cmara
Argentina de la Industria de
Productos Veterinarios (Caprove),
y a la Cmara de Sanidad
Agropecuaria y Fertilizantes
(Casafe) despidi el ao en su tradicional cctel en las instalaciones
del Museo Fortabat y aprovech
para hacer un balance y programar
el prximo 2014.
En el evento, en el que participaron alrededor de 200 personas
entre representantes de la industria agropecuaria, miembros de
entidades pblicas y privadas,
lderes de opinin y periodistas,
estuvieron presentes el Carlos
Casamiquela,
ministro
de
Agricultura de la Nacin; Gabriel
Delgado, secretario de Agricultura
de la Nacin; Marcelo Yasky, subsecretario de Agricultura de la
Nacin; Javier Rodrguez, secretario
de
Emergencia
Agropecuaria; Oscar Sols, subsecretario de Agregado de Valor y
Nuevas
Tecnologas
del
Ministerio de Agricultura; Martn
Lema, director de Biotecnologa
de la Secretara de Agricultura de
la Nacin; Adolfo Luis Cerioni,
coordinador
nacional
de
Vinculacin Tecnolgica del Inta;
entre otras autoridades oficiales.

Cumplir con las metas del PEA

El ministro de Agricultura de la
Nacin, Carlos Casamiquela,
expres su coincidencia con los
pedidos de las Cmaras presentes

y reafirm que hace falta establecer los lineamientos para posicionar a la Argentina como gran proveedor de alimentos del mundo.
Asimismo, mencion que es fundamental para esto trabajar en el
Programa Estratgico Alimentario
(PEA) y subray que en esta
nueva gestin se intentar disear una serie de instrumentos que
nos permitan arribar a esas metas
que estn planteadas en el documento del PEA.
Por su parte, Oscar Domingo, presidente de Acta, habl del presente desafo que tiene la Argentina
como potencia agroalimentaria:
nuevas clases medias en todo el
mundo nos estn diciendo que
quieren comer mejor. Debemos
incorporar estas crticas y mejorar
este sistema productivo agropecuario en constante evolucin.
Adems, sostuvo que el sector
est dispuesto a evolucionar para
que el sistema sea ms eficiente y
destac la importancia de actuali-

zar los instrumentos para lograr

este propsito. No puede ser que
siendo lo que somos no haya todava una ley de semillas ni una ley
de fitosanitarios. Estamos hablando de la riqueza argentina, del
60% de las exportaciones. Hace
falta solucionar estos problemas
para avanzar ms rpidamente.
Por ltimo, Domingo destac la
importancia de la adopcin, por
parte de los productores, de tecnologa disponible en sanidad animal para poder alcanzar las metas
fijadas en el PEA para carne bovina, porcina y aviar, en vistas de
contribuir a la inocuidad alimentaria y a la salud pblica.
Adems, durante el evento, los
presidentes de cada entidad miembro de Acta; Alfredo Paseyro
(Asa), Juan Carlos Aba (Caprove)
y Jorge Parizzia (Casafe), homenajearon a personalidades de la
industria entregndoles una placa
en reconocimiento a su labor profesional.

Un Ingeniero Agrnomo preside la Fepuc

En Asamblea Extraordinaria
se renovaron las autoridades
de la Federacin de Entidades
Profesionales Universitarias
de Crdoba (Fepuc).
El martes 10 de diciembre, en la
sede del Colegio de Bioqumicos
de la ciudad de Crdoba, se llev a
cabo la Asamblea Extraordinaria
de FEPUC. El acto institucional
fue presidido por las autoridades
salientes:
Alejandra
Casas
(Presidenta);
Sergio
Rang
(Vicepresidente); Alicia Couzo
Pealoza (Secretaria) e Isabel
Barros (Tesorera).
Acompaaron las autoridades de
los distintos Colegios y Consejos
miembros de Fepuc, entre ellas la
presidenta del Ciapc, Nila Busso;
el vicepresidente, Ral Montalvo
y el Secretario, Alejo Scifo.
Adems estuvo presente el rector
de la Universidad Nacional de
Crdoba, Francisco Tamarit y
representantes de diferentes reparticiones oficiales.
La jornada aconteci con total
armona obteniendo la aprobacin
de Memoria y Balances. Para el
nuevo perodo se present lista
nica aceptada en la ocasin y la
prxima gestin estar a cargo de:
Sergio Rang (Presidente); Liliana
Barbero (Vicepresidente); Rosana
Buffa (Secretaria); Alicia Couzo
Pealoza (Prosecretaria); Isabel
Barros (Tesorera) y Fidel
Baschetto (Protesorero).
La Federacin viene trabajando
gracias al aporte de 23 entidades
profesionales que encaran acciones referidas al ejercicio profesional en aquellos aspectos que trascienden sus individualidades.

General Roca esq. Carranza - Villa Nueva - Crdoba - Tel. (0353) 4912246

Anoche se incorpor la nmero

24: el Colegio Profesional de
Licenciados en Produccin de
Bio-Imgenes,
Tcnicos
Universitarios en Radiologa y
Tcnicos
Superiores
en
Produccin de Bio-Imgenes de la
Provincia de Crdoba.
Por su parte, Rang inici su alocucin sealando: El equipo de
conduccin tiene que ver con un
equipo mucho ms grande porque
la construccin de la Fepuc se da
en la construccin de la organizacin de los profesionales. Y eso se
produce al interior de cada entidad
miembro. Fepuc amalgama el trabajo de esos profesionales.
Algunos ejes de trabajo que se
mencionaron para el prximo perodo, que en su mayora ya se vienen implementando, son:
Reforzar la articulacin con las
universidades, y continuar con los
Encuentros de Graduados.
Continuar con la formacin poltica de los profesionales.
Continuar con trabajos de prensa
y comunicacin, buscando instalar
una campaa de matriculacin a
nivel provincial.
Avanzar a nivel legislativo con el
orden pblico de los honorarios.
Seguir con la lnea de programas
de capacitacin para profesionales, referidos a nuevos campos de
inters temtico.

Reinvindicacin

"No aceptamos que nos tilden

de delincuentes ambientales".
As lo afirm el decano Rodolfo
Golluscio en relacin a las
declaraciones pblicas que acusan a los ingenieros agrnomos
de desarrollar prcticas que
atentan contra la salud de la
poblacin y el medio ambiente.
Ante las fuertes acusaciones que
permanentemente se generan
sobre los profesionales del agro,
donde los inculpan de ser los
principales responsables de
atentar contra el ambiente y la
salud de las personas, el
Consejo Directivo de la
Facultad de Agronoma de la
Uba aprob una resolucin que
enfrenta los mensajes pblicos,
y deja firmemente establecido
que en la Fauba se ensean las
buenas prcticas en produccin
agropecuaria y se condenan
todo tipo de malas prcticas.
Como facultad nos sentimos
obligados a hablar. Si no lo
hacemos reconocemos que
todos aquellos que nos acusan
de delincuentes ambientales tienen razn. En nuestra institucin se ensea a hacer las cosas
bien y minimizar, en la medida
de lo posible, el uso de agroqumicos, respetando las buenas
prcticas, asegur el decano de
la Fauba, Rodolfo Golluscio.
Uno de los puntos principales
de la resolucin deja por sentado que la Fauba forma a los
futuros profesionales como ciudadanos respetuosos de las
leyes vigentes, particularmente
aquellas directamente relacionadas con el trabajo rural, con el
buen uso del suelo y el agua, y
con la aplicacin responsable de
tecnologa, incluyendo los productos qumicos.

Cmo ser la campaa de forrajeras

Especial Alfalfa 15

Diciembre de 2013

Las variables a considerar

son mltiples en el inicio de
esta campaa, donde no slo
la oferta y la demanda sern
importantes, sino que tambin otras variables jugarn
un rol fundamental. Claros
y oscuros de la alfalfa

La fuerte movilidad cambiaria de las

ltimas semanas y la capacidad de
financiamiento del productor determinarn los posicionamientos que
tomarn ante la necesidad de semillas. Por otro lado, las empresas
semilleras, debern tomar posiciones ms complejas que otras campaas ante el enorme riesgo de perder
capital de trabajo debido al fuerte
movimiento del dlar de las ltimas
semanas. Ventas a plazo con un
dlar futuro con fuertes subas, puede
representar grandes inconvenientes
para las empresas, sin las coberturas
de tipo de cambio adecuadas. Las
tasas bancarias tambin siguen el
rumbo de fuertes subas, con lo cual
el panorama financiero se complica.

Oferta de semillas forrajeras

En trminos generales los remanentes de semilla forrajera de campaa

2013 sern ms bajos que en otras
campaas salvo algunas excepciones puntuales. Las importaciones
presentan un panorama de gran
complejidad con mucha mercadera
an en el exterior sin aprobaciones
de ingreso al pas. Cabe recordar que
aproximadamente el 50% de las
necesidades de semilla de nuestro
mercado forrajero provienen de
importaciones, siendo sumamente
crticas para especies como alfalfa.
En estas semanas se est definiendo
la mercadera que podr ingresar a
tiempo para la campaa. Todas
aquellas importaciones que no sean
aprobadas en los prximos das,
seguramente llegarn con desfasaje
respecto de la demanda. Por estos
motivos es posible que algunos productos lleguen tarde o directamente
no ingresen para la campaa 2014.
Es importante recordar que muchos
productos son imposibles de producir en el pas por restricciones
ambientales o por costos extremadamente altos no viables comercialmente.
La restriccin de las importaciones
no son slo de esta campaa, pero el
proceso se ha endurecido mucho
este ltimo ao, los carrys de semilla han bajado sensiblemente y si
bien muchas empresas estn en proceso de incrementar su produccin
local para no estar tan expuestas a la
importacin, el proceso es mucho

ms lento que lo que demanda el

mercado. Esto conlleva a la posibilidad de que el mercado est subabastecido esta campaa con productos limitados o con faltantes
completos en otros casos.
La cosecha de gramneas ya ha
comenzado con rendimientos aceptables de festucas, raigrases y cebadillas, aunque con una gran heterogeneidad de rendimientos. Las lluvias primaverales tardas y desparejas lograron corregir los lotes en
algunos casos, mientras que en
otros, el dao habra sido irreversible. Por otro lado, las ltimas tormentas han generado en algunas
reas de produccin grandes problemas con prdidas importantes.
Las leguminosas an no han comenzado, pero se avizora una baja cosecha en trbol blanco, mientras que
las alfalfas de produccin local
podran tener un ao normal dependiendo de las lluvias de fin de
diciembre y enero.

Lo que puede
esperarse en alfalfas

La reina de las forrajeras presenta

varios circuitos comerciales claramente definidos y que presentarn
escenarios diferentes.
1-Alfalfas americanas (Premium):
cultivares fundamentalmente americanos con un altsimo valor gentico. Son principalmente importados
de USA y Australia, existiendo
pequeas superficies de produccin
local. Este circuito presenta carrys
diversos segn las empresas.
Algunas de ellas tienen muy pocos
remanentes mientras que otras estn
muy provistas en funcin de cmo
han sobrellevado las ventas 2013.
La importacin de nuevas partidas
est fuertemente restringidas, y an
no han entrado en el pas la cantidad
de kilogramos suficientes para pensar en un abastecimiento normal. Si
en los prximos das no son aprobadas las importaciones pendientes, es
muy posible (dependiendo del carry
de cada empresa) que la oferta est
muy por debajo de la demanda. Esto
determinar la posicin de precios
que pueda verse en el mercado. Es
posible que la pre campaa se presente con precios similares a algo
inferiores que la anterior campaa,
pero en la medida que se definan las
situaciones de importacin, es esperable que los precios se muevan si
las restricciones no se moderan y si
disminuye la disponibilidad de algunos cultivares o se agoten antes del
otoo.
2-Alfalfas de desarrollo gentico
nacional buenas: tienen muy
buena calidad gentica y su valor

Para Juan Lus la campaa forrajera ser muy particular

est entre el 25-30% por debajo de

las alfalfas premium americanas. La
produccin de semillas se realiza
tanto en Argentina como en el exterior en proporciones diversas segn
la empresa en cuestin. La provisin

y precios de estos cultivares depender de los carrys por empresa y el

plan de aprovisionamiento que desarrolle cada una.
3-Alfalfas nacionales de inferior
calidad gentica: casi exclusivamen-

te de provisin nacional y con precios que se encuentran un 30%

debajo de las anteriores alfalfas de
gentica nacional. En este rengln
comercial, es factible encontrar
carrys ms altos y la futura cosecha
de enero-febrero determinar las
disponibilidades
totales.
Recomendamos especial atencin
sobre la calidad gentica y fsica
de estos cultivares.
4-Alfalfa bolsa blanca: an quedan remanentes de semilla ocasional
no certificada en el mercado. En
algunas zonas como el oeste y sur
bonaerense siguen presentando altas
cantidades que han quedado del ao
anterior. Esta semilla seguramente
ser ofrecida a bajos valores por
estar inmovilizada durante un ao y
su calidad seguramente dudosa por
no tener un tratamiento profesional.
Ms all de ser semilla ilegal,
recomendamos no comprar este tipo
de semilla.
Ing. Agr. Juan Lus
Gerente de Gapp Semillas S.A.

16 Especial Alfalfa

Palo Verde present en sociedad sus nuevas alfalfas

El jueves 28 de noviembre, en
la ciudad de Villa Mara, y ante
medios de prensa y distribuidores, la empresa Palo Verde,
concret el lanzamiento de tres
nuevos cultivares de alfalfa,
logrados a partir del Convenio
de Vinculacin Tecnolgica,
que la compaa mantiene con
el Inta.

En la oportunidad, el ingeniero agrnomo Daniel Bagisalup, coordinador

nacional del Programa de Alfalfa del
Inta, expuso sobre las caractersticas
ms sobresalientes de estas variedades, nominadas como Traful PVInta
(GRI 9,5), Limay PV-Inta (GRI 9,0),
y Pulmar PVInta (GRI 7,0).
Estas variedades se vienen ensayando hace 4 aos en la red territorial del
Inta y el comportamiento ha sido muy
satisfactorio, dijo el ingeniero agrnomo Horacio Gallarino, director tcnico y comercial de Palo Verde SRL,
en el marco del evento realizado en el
Amerian Villa Mara Park Hotel, de
la ciudad de Villa Mara.
Con estos lanzamientos, Palo verde
es la empresa que mayor cantidad de
materiales de alfalfa est presentando
en el mercado, ofreciendo 11 variedades sintticas, dos de ellas variedades
pblicas. Las nuevas alfalfas picaron
en punta
En el transcurso de su presentacin, el
ingeniero Basigalup explic que a
partir del CVT con Palo Verde, que
regir hasta el 2019, el Inta tienen la
responsabilidad de seleccionar plantas y hacer sntesis de poblaciones, y
posteriormente inscribir los materiales que se logren, entregando a Palo
Verde la semilla prebsica. Por su
parte, la empresa asume la responsabilidad de multiplicar y comercializar

las semillas, financiar la tarea y pagar

regalas.
Al describir los nuevos materiales
indic: Traful PV-Inta es una alfalfa
del grupo 9 y est especialmente
recomendada para cuencas lecheras.
Es altamente tolerante a los ataques
de pulgn negro, vector del virus de
las enaciones. Posee una muy buena
sanidad de hoja y de tallo y una adecuada relacin hoja/tallo. Adems,
tiene alta velocidad de rebrote y gran
adaptacin a sistemas de pastoreo
intensivo y henificacin.
Con un reposo invernal ms marcado
y una mayor tolerancia al fro,
Pulmar PV-Inta es una alfalfa del
grupo 7, que se destaca por ser muy
plstica en su adaptacin, ideal para
la regin pampeana Sur y Patagonia.
Muestra un excelente comportamiento para esquemas de pasturas consociadas con otras especies. Pulmar
est teniendo un excelente comportamiento en la red, afirm Basigalup.
En tanto que Limay PV-Inta tiene
muy buena produccin de materia
seca y se adapta muy bien a suelos
pesados, anegadizos, con alto contenido de arcilla y otros materiales finos
como los suelos entrerrianos y los de

la cuenca Norte de Buenos Aires.

Las seleccionamos a partir de materiales en Concepcin del Uruguay y
es excelente en suelos vertisoles.
El experto del Inta mostr que en la
red de ensayos, cuyos valores finales
se conocern el ao que viene, los tres
materiales que comercializar Palo
Verde, estn el cuartil superior, en
todas las localidades que se muestrean y en algunas de ellas, encabezan el
ranking de rendimientos.
Adelant que el Inta est trabajando
fuertemente para lograr ms y mejores materiales, de la mano del uso de
marcadores moleculares. Buscamos
tolerancia a herbicidas, a insectos, a
estrs abitico, bsicamente salinidad
y eficiencia hdrica, seal
Basigalup.

El Ing, Basigalup disert en Villa Mara

La superficie de
alfalfa quiere crecer

Palo Verde es una empresa lder en

sector forrajero nacional y explica el
18% del mercado de semillas de
alfalfa en Argentina
La empresa ya ha puesto en marcha
su programa de pre-campaa de alfalfa que se extender hasta fines de

febrero. Comprando en pre-campaa estamos proponiendo que compren en 8 cuotas, y con precios realmente ventajosos. Lo hacemos para
que los productores planifiquen con
tiempo las variedades a sembrar,
dijo Gallarino.
Se mostr muy optimista con las nuevas variedades y con las prximas
novedades en el marco del convenio:
El Inta ha incorporado diversas tecnologas, entre las que sobresalen el
uso de marcadores moleculares y con
ello es posible individualizar familiar
y lograr heterosis en los cruzamientos
y as fortalecer la productividad de
las alfalfas que se logren. Pero adems se est trabajando con tecnologas de mayor nivel, como la trangnesis, para incorporar genes de resistencia y de esta manera tener mayores
herramientas para los productores,
apunt Gallarino.
Respecto a la evolucin del rea de
siembra de alfalfa en Argentina, el
socio propietario de Palo Verde dijo:
Estamos con una superficie amesetada, aunque vemos que muchos tambos grandes, y algunos estabulados
estn volviendo al cultivo de alfalfa,
ya que proporciona una protena
excelente, de bajo costo.
A su turno, Daniel Basigalup puntualiz: Estimo que el rea de alfalfa en
Argentina es de 3,5 millones de hectreas, y que este ao se renovar una
cuarta parte, es decir unas 800 mil
hectreas
Palo Verde produce el 100% de las
semillas que comercializa, en la
Repblica Argentina. La principal
zona de produccin de semillas de

Palo Verde es el sur de la provincia de

Buenos Aires, donde llueve entre 300
y 400 milmetros anuales, y el cultivo
se implanta en predios asistidos con
agua del Ro Colorado. Desde hace
algunos aos, y para diversificar riesgos y garantizar produccin de semillas se multiplica semillas adems en
el norte argentino y en Cuyo.
En total la empresa produce semillas
en ms de 4.000 hectreas, y 130 productores trabajan asociadamente con
Palo Verde para esa produccin de
semillas de alfalfa, una tarea muy
distinta a producir pasto o forraje, que
la hacemos con gran eficiencia, gracias al aporte del ingeniero Carlos
Moschetti, del Inta Hilario Ascasubi,
dijo Miguel Ibarra, responsable de la
produccin de semillas en Palo
Verde. Destac que entre ellas, ya hay
ms de 500 hectreas implantadas
con las tres nuevas variedades, que
estn en floracin; y cuyas semillas se
cosecharn en febrero y marzo, y
estarn disponibles para la venta en la
campaa 2014.

Desde hace varias dcadas el Inta

viene trabajando para evaluar el
comportamiento productivo de cultivares de alfalfa, campaa tras
campaa. Y justamente por estos
das ingres a imprenta la publicacin Avances en Alfalfa, correspondiente a la evaluacin en 2013,
que ver la luz las primeras semanas
de 2014.
Entre otros reportes se incluyen los
resultados de esta tercera temporada
(setiembre de 2012 a junio de 2013
), de todos los materiales sembrados
en 2010. Esta informacin ayuda
enormemente a mensurar factores
que tiene gran incidencia sobre la
produccin de materia seca y persistencia de una pradera de alfalfa, y
uno de ellos es por supuesto la eleccin correcta del cultivar de alfalfa a
utilizar.
La idea que persigue la publicacin

es mostrar aportar datos de cultivares para ver su adaptacin a las condiciones ambientales (suelo y
clima) de cada regin, tener resistencia a los pulgones (principalmente verde, azul y moteado) y ser
altamente resistente a enfermedades
de raz y corona, como la podredumbre hmeda o fitftora.
Cabe destacar que el ao venidero
se publicar una nueva edicin de
estos cuadernos que contendrn los
resultados definitivos, de la produccin total acumulada en 4 campaas.
El Inta mide la produccin y perfil
sanitario en las localidades de
Manfredi,
Rafaela,
Paran,
Concepcin del uruguay, El
Colorado (Formosa), Santiago del
Estero, Anguil (La Pampa), General
Villegas, Hilario Ascasubi, Villa
Mercedes y Viedma, entre otras.

La produccin de semillas de
Palo Verde se hace en Argentina

Ing, Horacio Gallarino

Resultados que ayudan a elegir

Especial Alfalfa 17

Diciembre de 2013

Criterios a tener en cuenta a la hora de implantacin de alfalfa

El suelo para alfalfa debe tener un

mnimo de 90 centmetros de profundidad, sin limitantes a la penetracin
o desarrollo de races.
Al momento de elegir el suelo para
sembrar alfalfa, el mismo debe ser
profundo, sin compactaciones superficiales, bien aireado y con buen drenaje, sin problemas de hidromorfismo. En un suelo con el perfil saturado
de agua por 7 das, las mismas races
de la planta producen toxinas que la
matan. El suelo para alfalfa debe
tener un mnimo de 90 cm de profundidad sin limitantes a la penetracin o
desarrollo de races.
En cuanto al pH del suelo, la alfalfa se
desarrolla mejor en suelos con pH
neutro a ligeramente alcalino (. 5-7.
5), en los cuales es menor el desarrollo de patgenos y se favorece la
nodulacin por actividad de bacterias
fijadoras de Nitrgeno.
Otro aspecto a tener en cuenta es la
cama de siembra. La correcta preparacin de la operacin de siembra,
condiciona en un 50% el xito en el
logro del alfalfar. La cama de siembra
ideal debe ser firme y correctamente
refinada, ni en exceso (camas muy
pulverizadas tienen mayor tendencia
a plancharse con la lluvia), ni en
defecto (camas cascotudas dejan
cmaras de aire o bloques grandes de
tierra que dificultan la correcta germinacin y emergencia de las plntulas).
Por otra parte, la eleccin de la variedad es de suma importancia, ya que
mediante este elemento estamos
compensando por medio del mejoramiento gentico los problemas patgenos y plagas (pulgones en particular) que se den en cada regin.
Actualmente se cuenta con mucha
informacin respecto a la tolerancia o
resistencia de las diferentes variedades comerciales a los patgenos y
pulgones ms comunes.
Por ltimo, hay que ser sumamente
cuidadosos con la fertilidad del suelo.
La planta de alfalfa toma el 75% de
los nutrientes de los primeros 5-25
cm de suelo, y el 25% restante de

suelo, antes de sembrar una alfalfa, es

tener un buen diagnstico de los niveles de nutrientes del suelo. Ese diagnstico lo otorga un buen anlisis del
suelo. De esta manera se puede conocer qu niveles de nutrientes tiene el
suelo al momento de la siembra, y,
conociendo los requerimientos de
este cultivo, se podr calcular la cantidad a aplicar de fertilizante para
alcanzar la produccin deseada. Si el
manejo es el adecuado, y se realiza la
fertilizacin adecuada en condiciones
climticas normales, una alfalfa en
esta zona debera durar entre 3 a 4
aos.

mayor profundidad.
En virtud de esto, es importante tener
en cuenta algunos datos. Una tonelada de heno de alfalfa extrae del suelo:
30-40 kgs/ha de Nitrgeno; 25-30
kgs/ha de Potasio; 2,5-6 kgs/ha de
Fsforo; 2,5-5 kgs/ha de Azufre; 2,74 kgs/ha de Magnesio; 0,3-0,5 kg/ha
de Boro.
La fertilizacin ms comn en la
regin pampeana es con fsforo
como elemento arrancador para las
leguminosas de la pradera. La fertilizacin con Nitrgeno tiene por lo
general un efecto depresor de la
nodulacin y fijacin simbitica de
Nitrgeno. La deficiencia de azufre
reduce la nodulacin de la alfalfa, disminuye el rendimiento y la persistencia de las plantas.
Para que una alfalfa produzca 10.000
kg de materia seca por ao necesita:
150 kg/ha/ao de Super Fosfato
Triple (SPT) y 100 kg/ha/ao de yeso.
Estos niveles de fertilizacin, sumado
a un buen manejo, nos pueden
aumentar entre 2000 a 3000 kg/ha
ms de materia seca por ao.
Otro dato importante: una alfalfa
de 10.000 kg materia seca/ha/ao
demanda la misma cantidad de fertilizante que un doble cultivo trigo/soja
con un rendimiento promedio de
3.500 kg/ha cada uno. Necesita como

mnimo 30 ppm (partes por milln)

de fsforo (P).
Para concluir con este tema, lo primero que habra que hacer desde el
punto de vista de la fertilizacin del

Niveles de malezas

El problema de las malezas es crtico

en el momento de implantacin de la
pradera. Niveles altos de malezas al
momento de la siembra generan nacimientos desuniformes. Las malezas
perennes, particularmente el gramn

Alfalfa = Largo plazo

En el momento de la siembra de
alfalfa hay que tomar las decisiones
correctas pensando en el largo
plazo. En ocasiones terminamos
complicados con las asignaciones
de lotes para rotaciones o destinando a reservas los lotes que nos complican operatividad y costos de confeccin de reservas como rollos o
silos de primavera.
Teniendo en cuenta que el forraje es
el factor ms influyente en el costo
de las reservas, en forma de heno
por ejemplo, siempre debemos tener
en cuenta que el esfuerzo realizado
en la siembra que hacemos hoy se
amortiza a futuro dado que se multiplica la produccin.
Por otra parte, deberamos siempre

considerar que entre 41 y 45 unidades corresponden a las pasturas, y

que el costo de la maquinaria se
incrementa cuando hay bajos volmenes de planta por metro cuadrado. Es por ello que nunca deberamos trabajar en alfalfas con densidades por debajo de los 15 - 16 kg/ha
y de ser posible en dobles pasadas
de sembradora (7,5 - 8 kg por pasada) a los fines de buscar una muy
buena distribucin de plantas
sabiendo que la alfalfa no es amiga
de "los amontonamientos" en el
surco.
El otro factor fundamental es el destino que se le dar al lote sabiendo si
tendr un mayor uso de corte para
forrajes conservados o para ms

(Cynodon dactylon), puede presentarse tanto como un problema a la

implantacin, as como una consecuencia de sobrepastoreo de la pradera. En ambos casos su incidencia
constituye un serio factor de competencia para el alfalfar, siendo necesario su control.
A modo de conclusin, queda claro
que si se cuenta con una buena provisin de humedad en el perfil edfico
en el momento de la siembra; si se
usa semilla de buena calidad; si se
utiliza una sembradora adecuada; si
se logra un buen control de las malezas; si se efecta un correcto primer
pastoreo; y si se pone especial cuidado durante el primer verano luego de
emergida; se puede lograr una pastura productiva. Esto permitir anticipar la entrada en produccin de potreros para pastoreo, y mejorar de esta
manera la oferta de forraje en la primavera y en el verano.

para pastoreo. Para tener un balance

forrajero ms equilibrado en cuanto
a lotes con destino a pastoreo directo siempre es mejor elegir grupos
ms largos para que el cultivo entregue de manera ms paulatina la
oferta forrajera.
Si pensamos en lotes de henificacin, lo mejor es concentrar produccin en la poca de mayor temperatura para facilitar los procesos de
confeccin, por lo cual lo ms adecuado en contar con grupos cortos
que ofrezcan el forraje concentrado,
haciendo adems que los costos por
kg de MS seca producida en forma
de reservas disminuya.
Pablo Cattani
Experto en forrajes conservados

18 Especial Alfalfa

El Achaparramiento de la alfalfa,
un enemigo a vencer

Tcnicos del Inta siguen trabajando para mitigar una nueva virosis en alfalfa, de fuerte impacto en Argentina
y en Latinoamrica. El agente causal del virus de las enaciones en alfalfa es el pulgn negro.
Estamos frente a una enfermedad presente en el 90% de los cultivos de alfalfa en La Pampa, Buenos Aires,
Crdoba, Santa Fe, Santiago del Estero, San Juan y Mendoza. No hay antecedentes, por su magnitud, de una
virosis de estas caractersticas en la Argentina ni en Latinomerica, explic Sergio Lenardn, director del
Instituto de Fitopatologa y Fisiologa Vegetal (Iffive) del Inta en Crdoba.
Cada kilo de peso vivo insume 10 kilos de materia seca, lo que significara dejar de producir anualmente
1.044.000 toneladas de carne. Por su parte, si tenemos en cuenta que por cada 17 kilos de materia seca, una
vaca produce 19 litros de leche, estaramos dejando de producir 11.668.235 litros de leche, detall Daniel
Basigalup del Inta Manfredi.

Forratec fortalece su
presencia en las redes

nes tcnicas, videos de charlas y

visitas a campos de la mano de sus
expertos, entre otros datos de inters.

En el marco de su dcimo aniversario, Forratec Argentina SA, una

empresa especializada en el desarrollo, produccin y comercializacin
de semillas forrajeras renueva totalmente
su
pgina
web
www.forratec.com.ar y lanza su presencia en las redes sociales a travs
de una Fan Page en Facebook, un
usuario en Twitter y su canal propio
en Youtube, donde se podr encontrar toda la informacin actualizada
sobre forrajes.

"Desde Forratec trabajamos permanentemente para ofrecerles los

mejores productos y la mejor informacin a los productores de carne y
leche de nuestro pas. Es por eso
que, hemos renovado nuestra web y
abierto nuevos canales de comunicacin, y lo hacemos justamente en
oportunidad de nuestro 10 aniversario", coment el Ing. Agr. Martn
Zingoni, presidente de Forratec
Argentina.

En su pgina web, los tcnicos y

productores, adems de encontrar
informacin sobre los productos de
Forratec (alfalfas, pasturas, sorgos y
maces) y la red de tcnicos que
posee en todo el pas, podrn acceder a los ensayos de nuevas variedades realizados por la empresa en
campos propios para el mejoramiento de pasturas y semillas; as
como tambin diversas publicacio-

Ms informacin en: www.forratec.com.ar

En las redes sociales:
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Reflejo de la produccin agropecuaria argentina.
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eventos e informes especiales; en 24
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EL PORTAL LDER DE
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MEDIA HORA DE PROGRAMACIN

El sitio web donde la comunidad

agropecuaria se informa cada da.
Noticias de agricultura, lechera,
agromquinas, ganadera bovina,
porcina y mucho ms
Envi de boletines informativos,
propios y de terceros.

Se transmite cada semana en las

localidades ms importantes del
centro agropecuario de Crdoba, y
para diversos puntos del pas por la
Red Intercable. Tambin a travs de
Internet.

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sector requiere coordinacin y
experiencia, pero tambin vocacin,
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recursos humanos para obtener los
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capacitacin para el sector.

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3 aos y ms de
150 programas emitidos

23.000 personas se
capacitaron entre 2007 y 2013

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TodoAgro es un grupo de comunicacin que desde hace 15 aos interacta con el universo
agropecuario argentino. Su central est en Villa Mara, provincia de Crdoba.
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19

Diciembre de 2013

15 aos de compromiso con el sector productivo

En marzo de 1998, mientras la

pelcula Titanic reciba 11 premios
Oscar en Hollywood, en Argentina
una pelcula similar iba llegando a
su momento clmine.
Pero la diferencia era que aqu se
trataba de la vida real.
Las grietas del modelo que segn
Carlos Menem se haba planteado
para 100 aos, filtraban agua por
todos lados.
En el sector agropecuario la concentracin era violenta, y se calculaba que ms de 100 mil productores haban dejado de serlo.
Tambin el sector Pyme estaba
acorralado. La gente viva los finales del efluvio del Todo por 2
pesos, y las industrias la pasaban
mal. Ms de 200 pequeas fbricas de queso haban cerrado. Las
metalmecnicas sufran el uno a
uno.
Eran tiempos difciles para la
Repblica Argentina, y lo que
vena era an peor. Brasil ya proyectaba su devaluacin y se vena
el Efecto Caipirihna.
Climticamente, el fenmeno El
Nio haca de las suyas y no dejaba desarrollar la trilla de la campaa gruesa. La cadena del man termin estrellndose en el techo
(superproduccin y cada de precios); y la lechera estaba a punto
de lograr un record que nadie festejara.
Por esos tiempos, un grupo de
amigos, comenz a hacer periodismo agropecuario.

Venamos de diversas experiencias y nos uni la concrecin del

suplemento educativo Caminos de
Tiza, en El Diario del sur de
Crdoba en 1997.
Ya a fines de ese ao, veamos
que el diario incoporaba un suplemento que llegaba desde Buenos
Aires, con mucha y buena informacin, pero de zonas agroecolgicas diferentes. As fue que le propusimos a Hugo Las Heras, por
aquel entonces socio propietario
de El Diario del Sur de Crdoba, la
idea de un suplemento rural, con
mirada cordobesa. Y Hugo nos
abri la puerta con toda generosidad.
As comenzamos a andar.
Repasando todo lo que publicamos hemos visto cientos de caras,
decenas de novedades, muchos
actores que ya no estn. Fueron
miles de kilmetros recorridos buscando proponer la mejor informacin , con objetividad, para ayudar
a tomar mejores decisiones
Quince aos despus estamos
con vida. Quince aos despus
recibimos un mimo de nuestros
colegas.
Justo en nuestro cumpleaos numero 15, el Crculo de Periodistas
Agrarios, acaba de entregarme el
Premio CAPA-Banco Galicia al
Mejor Periodista Agropecuario.
Es cierto que cometimos muchos
errores, pero estamos seguros
que algo habremos hecho bien.

El pirmer gran evento que organizamos fue la MegaEricca 2000. Esta foto se tom tras la presentacin de la expo.

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20

Pastillitas informativas para levantar la puntera

Hace 15 aos naca lo que hoy es

TodoAgro. Por aquellos tiempos un
grupo de jvenes y no tanto, integrado por Antonio Lozano, Sandra
Marengo, Marcelo Panero, Gabriela
Vaamonde y Jos Iachetta, que ya
haba desarrollado el suplemento
educativo Caminos de Tiza, gener,
y edit para El Diario del Sur de
Crdoba, El Diario Rural. Fue una
respuesta anclada en la realidad cordobesa a tantos suplementos que
llegaban desde otros lares, con
informacin inadecuada para estos
ambientes. Fue posible tambin,
merced al buen criterio y la generosidad de Hugo Las Heras, por aquel
entonces copropietario de la
Editorial Talamochita, editora del
diario villamariense.
En el primer nmero del suplemento de 4 pginas se incluyeron notas
con Ricardo Podest, Enrique
Martnez y Ramn Guzmn. Estaba
claro que se quera comunicar:
lechera, man y agricultura en
general. Al toque crecimos, y nos
fuimos a 8 pginas y en el mismo
primer ao, saltamos a 16. Eran
tiempo donde el pas se caa de a
pedacitos, pero nos sobraba conviccin y ganas.
Por la misma fecha apareca en el
mercado, el Viagra, la mgica pastillita azul, creada originalmente para
combatir problemas coronarios,
pero popularizada por evitar ciertas
disfunciones erctiles. Viagra es el
nombre comercial de la droga sildenafil, que cre el laboratorio Pfizer
y fue aprobado para su venta en
Estados Unidos el 27 de marzo de
1998.
Casi sin esfuerzo, nace el paralelismo. En el caso del peridico, el

objetivo era y es, ayudar a los productores a enfocar, a superar los

miedos al fracaso con buena informacin, y a levantar la puntera. Lo
de la pastillita azul es obvio.
La historia de TodoAgro naci en
un departamento interno, en un primer piso en Sabattini 349 de Villa
Mara, y al ao siguiente, todo el
equipo ya se instal en Corrientes
514, lugar en el que funcion hasta
2007, hasta recalar en la actual
casona de Belgrano 427, siempre
dentro de los 4 boulevares de Villa
Mara, y en la banda suroeste del
macrocentro de la ciudad.
Podramos hablar de nmeros que
sirven para darle ms dimensin a
lo que hicimos: editamos 602 peridicos, publicamos unas 50 mil noticias en internet, enviamos ms de
700 boletines con informacin por
internet (en sus versiones
Actualidad,
AgronegociosCapacitacin y Premium); e hici-

mos cerca de 200 programas de

televisin. Bien podramos incluir
tambin los 2 aos que hicimos El
Agro en Marcha en Radio Villa
Mara, pero adems, nos metimos a
organizar eventos, de todos los
tamaos, casi desde el arranque.
Ayudamos a la Fiesta de la Madera
en Colazo en 1998, e hicimos el primer curso de capacitacin (fue
sobre Lombricultura) en 1999, y
desde all no paramos.
En total son ms de 150 jornadas de
capacitacin que hemos pergeado,
entre las que sobresalen y continan
las Jornadas Lecheras Nacionales,
el Tour Lechero, el clsico
TodoCerdos, la jornada Maz y
Soja, TodoSorgo, entre otras. Pero
adems desde temprano, nos involucramos con grandes muestras a
campo abierto: MegaEricca,
ExpoMolle, TecnoProductiva, la
ExpoRural Rafaela; y hoy Expo La
Carlota supieron y saben de nuestro

aporte.
Por estos das, revisando archivos y
fotos, tomamos dimensin del paso
del tiempo y de la cantidad de
gente que contactamos, de notas
que realizamos, de empresas que
visitamos, de exposiciones y eventos a los que concurrimos, de viajes
que realizamos.
Son 15 aos intensos, con muchos
kilmetros recorridos, buscando la
informacin ms ajustada, con ms
precisin, con mucha pasin como
combustible. Y fuimos conocidos
por diversos nombres: Diario
Rural, Sema Editora, Semana
Rural, hasta que unificamos y consolidamos a TodoAgro, como una
marca indeleble de nuestras iniciativas, ya en los medios, o en los
eventos, y junto a eso, acordamos
un lema, nuestro lema: Pasin por
hacerlo bien; que nos acompaa
en cada decisin que tomamos.
Si bien reconocemos que muchas
veces no lo hemos logrado, hoy
mirndonos al espejo, con ms
arrugas y menos pelo, la verdad es
que con todo el men que servimos; si ayudamos a pensar o ejecutar un solo cambio, para el bien
de la empresa familiar o el desarrollo profesional, nos sentimos realizados.
Jos Iachetta
Director Periodstico de TodoAgro

Sembrando el futuro
desde 1856

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Estamos creciendo velozmente.

Crezca con nosotros.

TodoAgro,
la evolucin
de una idea

Hace muchos aos atrs, el Pepo

Cuviello, un personaje popular de
Villa Mara que daba ctedra en
los bares, sostena acertadamente
que una idea es una fuente de
trabajo. Pluralizando diramos
que muchas ideas son muchas
fuentes de trabajo. Y esa podra
ser casi una descripcin de lo que
es TodoAgro.
TodoAgro es claramente un
emprendimiento que gira y se
proyecta alrededor de sus recursos humanos, y bien podra decirse que se trata de una suerte de
coordinadora de recursos humanos, ya que su capital es muy
pequeo, constituido por equipamiento tecnolgico de punta, y
vehculos.
Lo que hoy conocemos como
TodoAgro, fue nominado de
diversas maneras a lo largo de su
rica historia. Cabe puntualizar
que si bien hoy el Grupo
TodoAgro publica peridicos,
tiene un portal de internet, hace
televisin, adems de organizar
eventos; su nacimiento tiene que
ver con la edicin de publicaciones y de libros (solo se editaron
tres libros), de all que el primer
nombre que tuvo el emprendimiento fue Sema Editora. Sema
es la ms pequea unidad de significacin en territorio semntico, de all el nombre primigenio,
que ya dejamos de usar; y reemplazamos por TodoAgro
Es decir que es correcto puntualizar que lo grfico fue lo fundante
en esta iniciativa que hoy incluye
a 10 personas generando ideas, y
produciendo textos e imgenes
para la comunidad productiva
argentina.
Decamos que la actividad grfica es la piedra basal para
TodoAgro, y el peridico que se
edita es el producto estrella.
Naci como un suplemento de 4
pginas, creci hasta tener 16
pginas y de all se construy est
rica historia que mostramos en
mojones.

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21

Diciembre de 2013

EL NACIMIENTO

Marzo de 1998. Nace El Diario

Rural, el suplemento de agro de
El Diario del sur de Crdoba.
Sala los das mircoles, contena 4 pginas y en un corto
lapso pasa a 8 pginas, finalizando el ao con 16 pginas.

EL DESTETE

Marzo de 2003. Tras un proceso

de fuertes cambios en El Diario
de Villa Mara, el grupo que hoy
es TodoAgro se desvincula de la
empresa cooperativa. Se rebautiza como Diario Rural, a secas
y sale una vez por semana.

CAMBIO DE NOMBRE

31 de octubre de 2003. Se decide cambiar el nombre Diario

Rural por Semana Rural que se
ajusta a su frecuencia de salida
y no permite confusiones. Se
ampla el rea de distribucin y
se envan algunos ejemplares a
Santa Fe.

La primera entrevista fue a Ricardo Podest

A continuacin se transcribe lo
que fue la primera entrevista de lo
que hoy es TodoAgro. Fue realizada por Jos iachetta y publicada en
El Diario Rural. El protagonista
fue el ya desaparecido Ricardo
Podest, por aquel entonces presidente de la Asociacin Provincial
de la Industria Lctea.
Es impresionante repasar cada
concepto, porque da la impresin
que se hubiese tratado de una nota
de
reciente
realizacin.
Recordemos que en ese ao 1998,
la lechera argentina produjo finalmente 10.300 millones de pesos y
salieron del negocio decenas de
productores, de todo tamao, por
fuertes quebrantos Es un sntoma
que nos indica que desde hace 15
aos la lechera nacional navega
en crculos.
A continuacin, los tramos salientes de la nota a Podest que se titu-

l Presente y futuro de la lechera, una mirada desde la cuenca:

Las perspectivas para 1998 indican que el sector lcteo ser protagonista de un nuevo crecimiento,
habida cuenta de sus condiciones
estructurales, y de que el ao pasado muchas cuencas sufrieron prolongadas sequas. Es as que este
ao, todo hace pensar que se
seguir ensanchando el crecimiento. En el marco de este contexto,
El Diario Rural dialog con el
licenciado Ricardo Podest, presidente de la Asociacin Provincial
de la Industria Lctea.
Qu implica este crecimiento?
Yo sealara que la lechera argentina, hablando de perodos largos,
y a partir de una profunda vocacin productiva, siempre creci.
Ahora tambin es cierto que creci
en forma importante y sustancial,
a partir de la apertura de los mer-

cados, de la globalizacin. Es
decir, sin hacer ninguna valoracin, se puede sealar que el gran
crecimiento est asociado a la
poltica econmica actual. Ahora
bien con esta poltica econmica
hubo efectos deseados y no deseados, producto de la inevitable concentracin y el asociativismo.
Como dato ilustrativo, en
Crdoba, entendiendo como
industria a un sistema organizativo
capaz de transformar una materia
prima en otro bien, existen alrededor de 350 empresas conocidas, a
las que se les podran incorporar
una cantidad de desconocidas,
pero en realidad podramos decir,
que diez empresas estaran manejando el 75% de la leche.
Qu elementos concretos produjeron esta transformacin?
Contina en pg. 22

LA ERA DEL COLOR

Junio de 2004. Con el nombre

Semana Rural, el peridico circula en la muestra Agroactiva,
realizada en Ro Cuarto con
buena parte de sus pginas en
color. En julio de 2005 se redisea y se decide hacer ntegramente las 16 o 24 en color.

UNIN DE NOMBRES

Marzo de 2008. Pasa a llamarse

TodoAgro-Edicin impresa se
distribuye en todo Crdoba; y se
afirma en la provincia de Santa
Fe. Se ampla la tirada. En la
actualidad, estanos en pleno proceso de reingeniera en la distribucin.

22

Viene de pg. 21
Yo le dira que el productor lechero fue el principal protagonista del
cambio, porque comenz a preocuparse por lo que le pasaba dentro del campo, entonces mejor la
gentica, el manejo, la alimentacin, su organizacin general y
empez a sacar cuentas, a calcular
egresos e ingresos, a sacar costos y
utilidades, para decir esto me conviene o no me conviene. Adems
comenz a informarse, contrat
asesores y asisti a ferias, exposiciones, seminarios, es decir se
capacit e hizo un giro en su formacin empresarial de 180 grados,
convirtindose en un verdadero
empresario del sector agropecuario. Y por ende el crecimiento
obtenido fue sustantivo desde lo
personal, lo social, hasta lo estrictamente econmico y productivo.
Esto, junto a la transformacin
absoluta y total de la industria, las
inversiones del sector y los mensajes que la industria transmita, de
que Argentina se convertira en un
pas productor y exportador de
productos lcteos, gener los
mecanismos para esta mayor y
mejor produccin.
-Seal que existen efectos no
deseados, de qu ejemplos
podemos hablar?
En lo que hace a efectos no desea-

Ricardo Podest, en el centro, en una actividad realizada en 1999

dos sealara que la concentracin

obliga a ciertas personas a dejar la
actividad, porque la concentracin
y el asociativismo generan las economas a escala y una mayor eficiencia.
Podemos hablar de la gran cantidad de personas endeudadas, sin
capacidad empresaria o tcnica,
sin posibilidades financieras o
capitales, que tuvieron que dejar la
actividad porque empez a aparecer una necesidad de eficiencia,
con mejor calidad de productos y
reduccin de costos que oblig a
que fueran quedando y creciendo
aquellos que reunan ciertas carac-

tersticas y condiciones. Es decir,

que ese productor que no lograba
un piso de cantidad y calidad, a un
precio determinado quedaba fuera
del mercado; y ese estndar o piso
se va incrementando, es decir que
estamos hablando de un proceso
no terminado. Lo que s quiero
decir que estos no son elementos
nicos y determinantes en el presente de la lechera.
-Algunos conocedores de la
cuenca expresaban que, en el
marco de este modelo, haban
desaparecido unos doscientos
emprendimientos, entre fbricas
pequeas y fbricas-tambo, le

parece una cifra exagerada?

No, pero s agregara que, al cabo
de un lapso, aparecen trescientas.
Es decir que el fenmeno es que
aparecen y desaparecen, segn las
condiciones de mercado. Se trata
de un fenmeno cclico, vinculado
a la expectativa de la economa y
al funcionamiento del sector
lechero; y la movilidad que tiene
se liga, en general, a lo subterrneo e informal y a estrategias de
sobrevivencia.
Se han superado los problemas
devenidos de la rebaja unilateral
de los precios a productores por
parte de algunas usinas lcteas?

Como presidente de Apil recib en

innumerables reuniones a dirigentes de la produccin que presentaron quejas sobre el particular, sin
embargo, con total honestidad,
advierto que el enfoque nuestro no
coindice con esos reclamos. Si
bien yo no puedo, ni debo, justificar la actitud de empresas particulares, digo que el fenmeno ocurri a partir de precios que pagaba
una empresa, muy por encima del
resto. Entonces, la realidad indic
que la reduccin fue sobre valores
muy altos de la leche. Incluso los
valores que Nestl sigui pagando
tras esos movimientos, fue en
algunos casos superior al de otras
empresas. De cualquier manera,
tambin hay que decir que en los
ltimos meses del ao pasado,
hubo una baja generalizada del
precio que pag la industria, por
razones de mercado y de colocacin de productos.
Cules son los principales problemas que enfrenta la industria?
Amn del precio de la mano de
obra y el costo financiero, hoy el
industrial tiene problemas muy
grandes de los que nadie habla. El
problema serio de la industria es
que hay una fuerte distorsin entre
los precios de fbrica y los precios
de gndola. Digo lo que es objetivo: entre el precio salido de fbrica, que es un valor que se ha mantenido largamente y los precios de
gndola, hay una importante diferencia de margen.
El Estado debera tener un rol
ms protagnico?
-Es como la biblioteca de los abogados. Existe una parte que dice
que no y otra que dice que s.
Particularmente desde Apil, siempre le hemos tenido desconfianza
a la introduccin del Estado en
estos temas por qu?, porque
uno cree por ah que el Estado
representa los intereses de uno; y
lo ms grave es que efectivamente
representa los intereses de algunos. De todos modos, si el Estado
demostrara, como sucede en otros
pases, que se preocupa a travs de
la Cancillera para que no haya
barreras paraarancelarias, que controle que se cumplan los cdigos
alimentarios y bromatolgicos,
que reinvierte y controla los tributos, que cuida los caminos, es
decir que cumple con sus compromisos indelegables, quizs los sectores de la lechera puedan coincidir en darle un nuevo rol al Estado.
Cules son las perspectivas que
presenta la lechera a mediano
plazo?
La industria est convencida de
que la produccin de leche seguir
creciendo a niveles razonables, de
un 3 a un 5% anual, an en condiciones difciles. Es obvio que esto
est condicionado por los factores
climticos. Ahora bien, como toda
la leche que se produce se tiene
que industrializar, no hay otra
alternativa; y la industria seguir
generando la capacidad para esa
elaboracin y el problema ms
serio qu enfrenta es cmo volcarla al mercado interno y colocar los
excedentes en el exterior, aspecto
que se complic cuando Brasil
comenz a poner trabas y buscar
lmites a la importacin de lcteos
desde Argentina y Uruguay.
Entrevista realizada
en marzo de 1998

23

Diciembre de 2013

El primer
suplemento
que editamos

El 4 de marzo de 1998, El Diario de

Villa Mara inclua el primer suplemento El Diario Rural. Se trata de 4
pginas ntegramente generadas y
editadas por el equipo de trabajo que
hoy constituye TodoAgro. Una de las
notas principales fue al ingeniero
Enrique Martnez, de la delegacin
Villa Maara de la Secretara de
Agricultura, y esto dijo

La mejor cosecha es la cosecha

vendida, y bien vendida!

Alrededor de 150 mil hectreas del

departamento General san Martn
fueron destinadas a la agricultura. De
ellas hubo 62.000 has. de man,
38.000 de soja, 18.600 has. de maz,
18.500 de sorgo, 6.400 de mijo y
4.600 de girasol, lo que signific un
total de 148.100 hectreas, 23 mil
hectreas cultivadas ms que la cam-

paa anterior (1996/1997).

Al evaluar la campaa, el ingeniero
Martnez indic: Los cultivos estn
de buenos a muy buenos. Si las condiciones climticas acompaan un
poco, s va a haber una cosecha
record. Aadi que en nuestro
departamento el sector agrcola se ha
expandido en detrimento del ganadero. Dos dcadas atrs sobre 500 mil
hectreas que tiene el Departamento
no se sembraban para cultivos agrcolas ms de 25 mil, y hoy casi estamos en 150 mil.
-Cules son los principales problemas que se presentan?
Existen algunos problemas con el
girasol, sobre todo por la tardanza en
la trilla por falta de piso. Si bien hay
una estimacin bastante linda, porque
cosechado ya un 40% sobre 4.600
hectreas, el rinde promedio son 16
quintales, el 60% restante no se pudo
trillar todava, incluso me han informado que hay alnos lotes con plantas
volcadas.
Con respecto al man, hay problemas
de viruela, las primeras informaciones las hemos recibido de Etruria y
La Palestina; y esperemos que haya
un buen tiempo en los prximos das
para que el hongo no trabaje con
tanta virulencia. En maz hay vuelcos
de plantas muy cargadas, por la intervencin de fuertes vientos y por la
accin de la diatraea (gusano del
tallo).

Ramn Guzmn, El Negro: una vida sin grises

El hombre mayor abri la puerta,

saludo y haciendo un ademan con su
mano izquierda dijo: pasen, pasen
por favor. Le expliqu que el fotgrafo sacaba un par de fotos y se retiraba. Se acomod la camisa y casi
que poso ante el primer disparo del
flash. El fotgrafo hizo un chiste, si
distendi y comenz a pintar con
palabras su autorretrato.
Nac en 1977 en Las Rosas, provincia de Santa Fe. Mi padre era un riojano inteligente, que siempre trabajo
de pen rural, y mi madre, una gringa brbara que tuvo doce hijos.
Es probable que muy pocos reconozcan detrs de este viejo joven, de
aspecto apacible, al fogoso dirigente
agrario que comand la Regional
Villa Mara de la Federacin Agraria
durante ms de una dcada, Ramn
Guzmn: el Negro
Mi infancia transcurri en ese pueblito, y a los 13 comenc a trabajar
en el campo, cerca de Los Cardos,
preparando caballos para arar y los
parejeros para los nias de la estancia.
Adems les llevaba el desayuno a los
aradores con un tacho que me quemaba las piernas, y despus a darle
de comer a los chanchos. Era pen
para todos por quince pesos al mes.
Incluso una vez por semana lavaba
la ropa de todos con una maquina de
traccin a sangre, pero claro la sangre era la ma, seala con picarda y
repite la muletilla por ensima vez:
por los quince siempre. Pero hay

ms fui jardinero, mandadero y

trabajbamos mucho para combatir
la langosta saltona, colocbamos
chapas sostenidas por clavos, para
que se amontonen y ah las quembamos. Cuenta la historia que esa
plaga termino cuando Pern mando
aviones a todo el Chaco Paraguayo
para espolvorear con Garmexane
toda la zona de modo de combatir la
mosquita, que converta en langosta
en el verano era el enemigo numero
uno de los productores.
Segu en Santa Fe, en Bouquet, trabajando en el campo con un to y
estuvo hasta el 42, ao en que unos
amigos me invitan a venirme porque
en la zona de Silvio Pellico haba un
cosechn de trigo brbaro.
Aleccionado por su padre para no
defraudar jams y dar siempre la

cara, y con la conviccin que no trabajara ms por monedas, en Negro

Guzmn, a la altura de Alto Alegre
se tiro del carguero con el rollo de
ropa abajo del brazo y unos pesos en
el bolsillo.
Sabes cunto me queran pagar?
60 centavos la cuadra. No, por esa
plata no voy, le conteste a un gringo
y me quede en Alto Alegre. El
Negro baja la voz como si fuese a
contar un secreto, arranca con el
mismo tono y un dejo de orgullo
sabes lo que pasa, yo fue revolucionario desde que me pario mi madre
por eso lo admiro al Che Guevara y
hasta el da de mi muerte voy a estar
esperando para juntarme con l. La
historia continu con Ramn
Guzmn trabajando por un peso la
cuadra, el precio que l quera, en un

Ramn Guzmn inaugur una seccin llamada El Baqueano

campo a dos leguas de Alto Alegre.

De vuelta en Alto Alegre me qued
cinco aos trabajando en la Estiba,
me cas ah, fund el Sindicato
Obrero de Estibadores y Oficio
Varios y seala con el dedo ndice
un pueblo imaginario. Despus con
otros compaeros fundamos la
Federacin y tal vez, la primera Caja
de Ayuda Social que se cre en la
Argentina. En el ao 47 con dos
hijos y su esposa se radica en Villa
Mara y la primera decisin ya estaba tomada: aunque yo ande con los
pantalones rotos mis hijos van a
estudiar porque el mejor capital
invertido es la educacin de los
hijos, se dijo.
Ao 1947. Villa Mara. La realidad
no daba tregua. Se lanza la primera
huelga provincial de obreros rurales
y estibadores. Bajan los funcionarios
nacionales para arreglar y habla el
Negro: Seores, estas son las condiciones que ponemos, nosotros no
tenemos por qu andar peleando
contra nuestros compaeros chacareros, y esto tienen que arreglarlo si
o s.
Cuarenta das de huelga y recin
aparece la solucin: Aceptaron
todos los puntos que pedamos y los
negros fueron al banco a cobrar las
liquidaciones del IAPI.
Contina en pg. 24

NUEVA COSECHADORA DE MAN

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MAN 2000 SERIE II.

24

Viene de pg. 23

Despus su vida cambia, se alej del

movimiento rural y, en el 48, ingresa a la Municipalidad de Villa Mara,
se especializa en dibujo, y en el 49
comienza a trabajar en el estudio del
arquitecto Humberto Honorn fue
casi como mi segundo padre,
recuerda con nostalgia.
Se reencuentra con el campo en el
ao 1965: Un gran amigo, don
Rafael Morn, inspector de seguros
de la Federacin Agraria, me propone ser subdelegado de la organizacin y le dije que si, y agrega: yo
tenia experiencia y pusimos en mar-

cha unas experiencias hermosas

como la participacin de la familia y
los hijos de los chacareros.
Eran pocas de mucha participacin,
de convulsin social, y de recorridas
permanentes por la Delegacin que
se extenda hasta La Pampa. En el
ao 70 ya no se poda ms y los tamberos estaban muy enojados,
Humberto Volando, que ya estaba de
presidente, decide venir a Villa
Mara: Hicimos una asamblea en el
Central Argentino que estaba donde
despus se instal la concesionaria
Massetti, sobre la calle Alem, y juntamos 2000 productores, logrando que

La primera publicidad

Esso Servicentro de Buenos Aires y Ruta Pesada fue el primer anunciante de El Diario Rural y su evolucin TodoAgro-Edicin impresa.
Un fuerte agradecimiento a Roberto Moro y Pablo Mattoni por haber
confiado en nuestra propuesta. De paso, esta publicidad de mayo de
1998, nos sirve para comparar la evolucin de los precios, 15 aos despus... se anima?

se aumentara el 50% el precio del

kilo de grasa.
El ao 75 fue testigo de tremendas
convulsiones en la provincia.
Convocado por el gobierno provincial, Ramn Guzmn asume como
secretario general del Ministerio de
Agricultura y Ganadera, responsabilidad que se trunca con el puch fascista del Navarrazo, acota.
Siguieron aos duros, difciles y tambin de aprendizaje y enseanza: mi
gran colaborador y discpulo fue
Emilio Paredes, el Bebe relata
inmodesto el Negro Guzmn.
Con el Bebe organizamos tantas
cosas, tantos actos y reuniones que
Dios me libre. El mas fabuloso de
todos fue el acto del 2 de agosto de
1980 en el Anfiteatro, lo hicimos en
plena dictadura militar. Habamos
organizado grupos de trabajo, y a ese
acto lo tiramos a la mesa en una reunin en Cruz Alta. En el ao 80 me
jubilo pero sigo ligado a la
Federacin, recorro todo el pas,
Buenos Aires, Entre Ros, Santa Fe,
Chaco, en fin, casi todo el pas.
Cmo ve el presente don Ramn?
Mir viejo, el pas soporta democradura, este es un pas subordinado
a los dictados de EEUU, entonces me
parece que no hay salida para por lo
menos veinte millones de habitantes.
Y la cosecha record? S, mucha
cosecha record, pero una cosecha que
no usufructuamos los argentinos,
sino fjate los precios que tiene por
ejemplo el maz, esta a cien pesos, el
trigo que estaba a 240 esta llegando
tambin a 100. Entendeme viejo,
siguen manejando las cosas los organismos financieros internacionales, si
no adonde esta esa plata, se la llevan
los usureros y entonces no hay dinero para educacin, para salud, para
generar trabajo.
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El primer evento al que

asistimos fue la
ExpoMan 98

El primer evento regional que

cubri un periodista de lo que hoy
es TodoAgro, fue la Expo Man
1998, organizada por el Inta y el
Centro de Ingenieros Agrnomos
de General Cabrera y zona, escenificada en el Colegio Agrotcnico
de General Cabrera. Esto sealaba
la crnica de aquel evento realizado en los primeros das de abril de
1998.
Esto es una fiesta se escuch
desde el palco al inaugurarse la tercera edicin de la Expo Man 98.
El augurio se hizo completa realidad en los tres das de la muestra
concentrada en los alrededores de
la Escuela Agrotcnica de General

Zona y la Municipalidad de
General Cabrera estuvieron a la
altura de las circunstancias.
Novedades en maquinaria agrcola
En lo que hace a descapotadoras
la tendencia definitiva tiene como
protagonistas a equipos con cilindros mltiples, de dientes flexibles,
con movimientos internos que eliminan sinfines y norias. Adems se
imponen las mquinas con almacenaje de vainas con volquete hidrulico con descarga por gravedad.
En la Expo Man 98 se presentaron 4 mquinas de origen estadounidenses marca KMC y AMADAS, una de ellas autopropulsada

Cabrera. Ms de 120 expositores,

ms de diez mil personas, centenares de productores, charlas y conferencias que abarcaron todo el proceso del man y el funcionamiento
de una dinmica que incluyo miles
de HP y mquinas antiguas de
man.
Nadie qued afuera, y a pesar del
fuerte viento el evento dej un
salto altamente, que guarda relacin con el momento que vive la
esta
economa
regional.
Independientemente de las imprescindibles prevenciones en torno a
cuidados de suelos y el nfasis en
la calidad, el horizonte genera un
marcado optimismo que se traduce
en una gran excitacin colectiva.
Expo Man 98 marc adems un
salto tecnolgico de la industria
aplicada a la cosecha de Man. El
99% de la produccin argentina de
man se obtiene en la zona central
de la provincia de Crdoba y en el
departamento San Martn en la
campaa 97/98 se han sembrado
62 mil hectreas (54.700 de runner
y 8.300 de man colorado). Con
este marco todos los sectores involucrados en esta economa regional
no perdieron la oportunidad de
difundir sus productos y servicios
en la expo.
La organizacin fue impecable y
estuvo a tono con la idea de calidad
total. nos interesa no solo el resultado del producto o la maquinaria,
si no la articulacin y relacin de
los sectores involucrados, confi
a El Diario Rural, Cristiano
Cassini, tcnico del INTA
Manfredi. Y en este sentido tanto la
Cmara Argentina del Man, como
el Inta, el Centro de Ingenieros
Agrnomos de General Cabrera y

con motor 260 cv., cabezal de 12

hileras con regulacin automtica
y tolva con volquete hidrulico de
3,5 toneladas. Asimismo se present una mquina brasilera de industrias Colombo.
La industria nacional present 6
cosechadoras, 5 de arrastre y 1
autopropulsada con motor de 160
cv y tolva de 2,5 toneladas, donde
se destaca la De Roque con gran
capacidad de trabajo y excelente
tratamiento de vainas. Cabe destacar que la venta de esta campaa
llegar a 120, con un 15% de autopropulsadas.
En el rubro arrancadoras-invertidoras, este ao se presentaron 6
marcas: Agrotec, Marinozzi,
Agroindustrial,
Geis-Cal,
Monticelli y Centro Metal con una
venta anual de 450 equipos y con
una tendencia definida que protagonizan el timn flotante con rueda
copiadora de velocidad y el acarreador por cadenas con descarga de
tierra y parrillas invertidoras.
Dentro de las tolvas se destacaron
aquellas tipo volquete hidrulico o
sea con descarga por gravedad sin
dao a las vainas. Por fuera de la
cosecha se pudieron observar
novedades como las sembradoras
de Agrometal y Ascanelli con distribuidor mecnico por cono de
arrastre sin placa y en pulverizadoras hubo importantes novedades
tecnolgicas presentadas por la
industria nacional. Las autopropulsadas presentaron nuevos equipos
4 x 4 hidrostticos, con direccin
en las cuatro ruedas, trocha variable, suspensin neumtica, computadora de caudal constante y sistema de auto gua satelital con motores de hasta 220 cv. Asimismo

Diciembre de 2013

hicieron su presentacin los equipos de riego Zanello.

Argentina, su man y el mundo

Argentina exportar este ao
400.000 toneladas de man confitera y la cadena manisera generar
ingresos por 350 millones de dlares. Con relacin al destino de esa
produccin, el brker Juan Murray
brind una charla en la Expo Man
titulada El man en el contexto
internacional. Murray comenz
su alocucin puntualizando que el
man argentino se exporta fundamentalmente a mercados europeos, en especial a Holanda, (aunque
no es el que ms consume es el
mejor organizado para recibirlo y
distribuirlo). Agreg que dentro
de Europa, Alemania es el pas con
mayor consumo per cpita, donde
se ha puntualizado a partir de su
calidad. Nos hemos tenido que
adaptar a toda exigencia, aunque
en muchos casos hay lmites
inaceptables, destac el corredor
internacional. Dijo adems que
Inglaterra, Italia, Francia, Grecia y
en menor medido Espaa, son destinos de la produccin nacional.
Hay un segundo nivel de pases
importadores como Canad que lo
transforma en Manteca de Man y
parte de ello lo vende a EEUU.
Con lo que toma una parte de la
cuota de importacin de man de
origen argentino que llega a ese
pas. Chile, Uruguay, Paraguay y
Per son tambin importadores en
pequeas cantidades. Brasil es un
pas que tiene su propia produccin, pero debido a las enormes
cantidades de aflatoxinas en su
produccin, su exportacin hoy
casi es cero, y sigue creciendo
muy irregular, apunto el Brker al
pensar en Brasil como destino.

hay otros pases nuevos que estn

demostrando su inters en
Argentina como Japn, que ha
comprado man torrado, en sntesis
hay diferentes requerimientos de
acuerdo a los mercados aadi. En
otro orden Murray dijo que hay
que mirar el futuro,, pensar en
otras variedades, y otro nivel de
servicios y consider que aunque lo indique la realidad, es muy
peligroso que nos consideremos
los primeros del mundo porque
todava nos falta en promocin y
cohesin.
Voces de la ExpoMan
Roberto Domingo Grosso,
intendente de general Cabrera
Tengo la idea de que los dirigentes y directivos de las organizaciones que trabajan por los intereses
del sector agropecuario, deben
estar todos los pasos adelante y
esta gente, estos dirigentes que realizaron la exposicin van dos pasos
adelante. Ustedes estn adelante,

ustedes son la brjula que est

marcando el norte la gente del
campo, a industriales y comerciantes en esta microeconoma regional. Yo creo que la Expo es como
un faro que ilumina las tinieblas de
la gente que no conoce la explotacin del man.
Jorge Alberto Moressi, presidente del centro de ingenieros
agrnomos de General Cabrera y
Zona
Prcticamente el 40% del rea
sembrada en la provincia de
Crdoba es visitada por algn profesional de nuestro centro. En este
ao 1998, aqu en esta misma
escuela agro tcnica vamos a realizar la decimotercera Jornada
Nacional del Man, porque creemos que es necesario crear un
espacio donde todos aquellos profesionales que se dedican a la
investigacin puedan a travs de
los aos y su trabajo, traer al mbito de esta jornada sus avances cientficos respecto a alguna problem-

tica del cultivo y los ms de cien

tcnicos participan de la misma. Es
en esta direccin, es decir en la
capacitacin, donde estamos
haciendo y creemos que es necesario poner, mucho esfuerzo.
Jorge Acevedo, presidente de la
Cmara Argentina del Man
Difcilmente aquellos pioneros
que hace 50 aos que sembraran
las primeras semillas de man en
los mrgenes del Ro Segundo
hubieran podido suponer que hoy
Argentina estara ocupando tan
importante lugar en el espectro
manisero mundial. Pero hay que
decir que esta evolucin no fue
fruto de la casualidad. Por el contrario, fueron varios los factores
que influyeron para que el cultivo
creciera cualitativa y cuantitativamente. A las condiciones internas
intensas, a la labor de los organismos tales como Inta y Ceprocor,
entre otros, debemos sumar las

25

universidades, los centros de ingenieros agrnomos y nuestra entidad. Este trabajo en comn promovi la incorporacin de renovadas
tcnicas y maquinarias, nuevas
variedades y un adecuado uso de la
tierra.
Necesitamos que la provincia de
Crdoba se convierta en una abanderada y nos acompae en esta
lucha permanente que tenemos con
los EE.UU., para que seamos nosotros quienes administremos, controlemos y seamos los autnticos
beneficiaros de la cuota que nos
permite exportar man a los
EE.UU. Pero esto tampoco es suficiente porque ha llegado la el
momento de superar la poca de
ser el granero del mundo para convertirnos en procesadores del producto que tan bien generamos, de
manera tal que la renta quede en
nuestro poder y dejar de ser solo
tomadores de precios.

agrosemillera

26

El otoo de 1998 fue el

ms lluvioso de la dcada

El 18 de marzo de 1998, el suplemento El

Diario Rural, germen de lo que hoy es Todo
Agro abordaba las consecuencias provocadas por el fenmeno conocido como El
Nio para los productores del centro del
pas.
Nio pesado era el ttulo de aquella nota
que reflejaba un paisaje agropecuario
adverso, con prdida de reservas, contaminacin de corrales, multiplicacin de
enfermedades en los rodeos y deterioro
de caminos y falta de piso.
Representantes del sector radiografiaron
la situacin del campo local. El mdico veterinario de la agencia Villa
Mara de la Secretara de Agricultura, Juan Jos Reale, seal que la
zona nuestra se caracteriza por tener lluvias promedio de 750 mm al ao
y por lo general comienzan en septiembre y finalizan en marzo. La diferencia con este ao se hace ms notable porque desde abril del 96 hasta
noviembre del 97 no llovi. En principio todo era entusiasmo, en lo
que hace a la agricultura, pero sigue faltando piso, y hay volcados de
girasol y maz.
Con relacin a los tambos, Reale indic que el barro genera mastitis y
lesiones podales que impiden al animal ir a buscar su alimento, impactando negativamente en la produccin. Adems, explic que el exceso
de humedad origina un crecimiento rpido de las pasturas pero desequilibrado de vitaminas y minerales, el pasto aguado se destruye con
mayor facilidad por lo que al paso de los animales, nadie pueda sacar la
leche debida.
Por su parte, Aldo Paredes, delegado regional de la Federacin Agraria
Argentina ubic al traslado de la produccin como el mayor problema
devenido de las precipitaciones. Especific que tanto en la produccin
lctea, granaria y pecuaria se presentan problemas, pero adems otro
perjuicio importante por el exceso de humedad lo configuran la aparicin de hongos en los cultivos y enfermedades del suelo

La primera megaexposicin que cubrimos

La primera megamuestra cubierta por

lo que hoy es TodoAgro fue la
ExpoChacra 1998, y la cobertura
cont con el generoso aporte del hoy
ingeniero agrnomo Hernn Panero.
La idea del reporte fue poner de relieve la presencia de empresas de
Crdoba en la megamuestra que en
ese ao se realiz en la estancia La
Merced, a cinco kilmetros de
Arrecifes, en la provincia de Buenos
Aires.
ExpoChacra 1998 cont con una
asistencia cercana a 200 mil personas, y entre los coloridos
stands, desde la regin central de Crdoba, dijeron presente firma tales
como Villa Nueva SA, Agronegocios Las Perdices, Zanello, Mainero,
Barbuy y Aceitera General Deheza.

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Tcnicos de Cambio Rural se capacitaron en Alemania

Entre el 25 de enero y el 7 de febrero de 1998 un

grupo de 12 profesionales de nuestra zona, que
asesoran a grupos de Cambio Rural, participaron
de un curso de capacitacin en la localidad de
Tndorf, en el sur de Alemania. Adems, se interiorizaron de diversas experiencias de la produccin agropecuaria en distintas ciudades europeas.
El contingente estuvo conformado por ingenieros
agrnomos de Villa Mara, Arroyo Algodn,
James Craik, To Pujio, Arroyo Cabral, Pasco,
Ucacha, Alto Alegre y Los Zorros, asesores del
programa Cambio Rural-Inta.
Cuatro de los viajeros, Sergio Dequino,
Francisco Galliari, Flix Schettini y Rubn Picca
(en la foto de izquierda a derecha), relataron las
vivencias del viaje.
Nos sorprendi la cantidad de subsidios. El tremendo apoyo del Estado. Eso asombra y hace
que por momentos hasta te choque, personalmente, sostena Francisco Galliari, uno de los
viajeros.

22 de abril de 1998

En tanto que Rubn Picca, otro de los integrantes

del contingente, puntualiz que se trataba de una
idea contraria a la predominante en Argentina.
La produccin agropecuaria representa el 3%
del producto bruto total de pas, o sea que el tema
de los subsidios tiene un fuerte componente
social. Es decir, el Estado les paga a los productores para que se queden en el campo.

Primera jornada dinmica: La hora de los silos

Un 22 de abril de 1998, El Diario Rural planteaba

como tema central de su suplemento el boom del
silo. El forraje conservado apareca como factor
clave de las mejoras y el despegue en la produccin
lechera, ya que la facilidad de la cosecha, especial8 de julio de 1998

mente del maz y sorgo, los nuevos conocimientos

y las tecnologas en los tambos de punta estaban
proveyendo ms del 60% de la racin animal con un
men que inclua mayor contenido proteico.
Los productores, vidos de conocer cul era el
mejor sistema, cunto costaba y quines lo estaban
utilizando, participaron de la dinmica organizada
por Agroconsultora Centro en el campo de Alberto
Lapazzini, a unos diez kilmetros al noreste de Villa
Mara. En aquella oportunidad, la firma Fraga present dos mquinas picadoras y un extractor de silo
con un sistema de fresa.
En general los productores pequeos y medianos se
estn volcando por el armado de silos areos tipo
puente de maz, sorgo granfero y forrajera.
Fernando Cavallo, asesor de Los Trece de James
Craik, dijo que es necesario apuntar a una mejor
tecnologa y al ver cmo se nos vena el ao pensamos en una inversin de bajo costo y nos permiti
hacer a tiempo un silo de bajo costo con buen resultado.

Uso y manejo del suelo en la regin

En julio de 1998, el jefe del Inta Villa Mara por

aquellos aos, el ingeniero agrnomo ngel
Barrenechea, expres a El Diario Rural que en
cincuenta o sesenta kilmetros a la redonda de
Villa Mara no existan serios problemas de erosin que afectaran al suelo, debido a que es bastante plano y por el tipo dedicacin, que permite
un manejo responsable de la tierra.
De una zona fuertemente ganadera, el
Departamento San Martn pas de ocupar 60 mil
hectreas en la campaa 91/92 a ms de 142 mil
en la campaa 97/98, con la incorporacin de la
siembra directa, pasando a representar un porcentaje del 28%. No obstante, la mayor superficie se

destinaba al tambo, con 186 mil hectreas que

representaban un 37% del total. Cmo es hoy el
uso de la tierra?

Diciembre de 2013

Noviembre de 1998

Viaje de capacitacin lechera a EE. UU

Cinco productores de la
cuenca Villa Mara, y el jefe
del Inta local realizaron un
recorrido por diferentes
explotaciones lecheras del
norte de los Estados
Unidos, y adems visitaron
centros de inseminacin e
industrias. Detalles de la
gira fueron plasmados en
un informe que integr el
nmero 33 de El Diario
Rural, publicado el 28 de
octubre de 1998.
Vctor Melano (Pozo del
Molle), Miguel Angel
Guillen (Pampayasta Norte), Gustavo Gola (Carrilobo), Adrin Cordero (La
Playosa), Walter Buffa (La Playosa), con la coordinacin de Angel Barrenechea
(Jefe INTA Villa Mara) integraron la delegacin cordobesa que particip de la
Gira Lechera 98, cuyo itinerario incluy la asistencia a la World Dairy Expo, la
exposicin ms grande del mundo en la materia.
El viaje permiti definir un cuadro de situacin del escenario lechero regional y
nacional. Mi punto de vista es que tenemos mucho por hacer. Primero concientizarnos y dedicarnos a full en una explotacin como empresa. Segundo trabajarlo con mucha eficiencia para lograr lo que estn haciendo ellos, comentaba por
entonces el productor Miguel Guillen, quien dedicaba 140 hectreas al tambo y
produca 2.500 litros diarios.

Los nmeros tras el Efecto Caipirinha

27

Diciembre de 1998

La industria lctea anticipa el futuro: la mirada de las Pyme

Cerrando el ao 1998, la realidad muestra un clima complicado para la produccin
lctea. El Diario Rural recogi por aquel entonces las
visiones de distintos empresarios, con el objetivo de
conocer su balance del ao y
el panorama de cara a 1999.
En la sede de la Asociacin
Provincial de la Industria
Lechera (APIL), industriales
lcteos de la regin analizaron el presente y futuro del
sector. En la foto puede verse
a un jovencito Luis Allasia, al
contador Zanotti y al asesor
de Apil, Nestor Magna
Ante el planteo que mencionaba que en 1998 las Pyme
queseras atravesaban uno de
los peores momentos de su
historia, Calos Retegui, de La
Varense, sostuvo: creo que
es exagerado porque ha habido momentos ms graves,

En el inicio de 1999, Brasil ya haba devaluado y Argentina comenzaba a profundizar la

prdida de competitividad. Haba una guerra meditica, aunque no tan expuesta como
ahora, y el diario La Nacin (algo as como el 6, 7, 8 del menemismo) se animaba a titular
El Efecto Caipirinha no pondra en riesgo la convertibilidad.
Pero los nmeros no mentan, y este cuadro fue tapa de la edicicn 61 de El Diario Rural.
As fue que un meduloso trabajo del ingeniero Miguel Peretti, experto del Inta Marcos
Jurez mostr como el agro argentino iba perdiendo competitividad fuertemente, al comparar mrgenes de los distintos segmentos del negocio agropecuario. Puntualmente compar los promedios de cada cultivo o segmento ganadero, del perodo 1991-1998 (que
inclua la soja de 300 dlares de 1996), y los nmeros de abril de 1999. Como se ve la
lechera y el sector porcino venan en cada libre, el novillo sacaba un pobre empate, pero
a esa altura ya miles de productores haban salido del negocio y haba un empobrecimiento general.

como el 95. Este ao fue

complicado, y hablando
especficamente de quesos
nunca fue fcil, es muy cclico y ha tenido sus momentos
de estabilidad. Normalmente
hacia fin de ao haba mayor
produccin, excedente de
mercadera y bajaban los pre-

cios.
El discutido precio de la
leche, tema permanente de la
agenda rural, tambin fue
objeto de debate entre los
industriales, Luis Alassia de
Noal SA y Carlos Retegui de
La Varense.

28

Ingenieros agrnomos en el tunel del tiempo

En agosto de 1999, en la Sociedad Rural de Villa mara los ingenieros agrnomos de Villa Mara y la zona, festejaron el Da del
Ingeniero y la Enseanza Agropecuaria. Aqu le mostramos 12 imgenes, que testimonian la presencia de profesionales y amigos que
concurrieron a la denominada Fiesta del Fin de Milenio.

De izquierda a derecha: Marta Mayer; Estela Gonzlez; Mara Vzquez;

Carlos Vzquez; Ricardo Daz y Lida; y el doctor Marcelo Martnez Pera.

De izquierda a derecha: Marcelo Arzadum y Lidia; Nelson Fiorenza y

Anala; Otto Wester y Betty; Oscar Bohl y Liliana; Jacquelie y Fabin
Pomodoro.

De izquierda a derecha: Viviana y Toms Benna; Ral Grosso y Cecilia (al

frente); Guillermo Ceppo y Gabriela; Sandra y Pepe Galliari; Marcelo Sorzana
y Mara Laura Varetto.

Frente a frente: Edgardo Garnero y Marcela; Luis Trotti e Ins; Claudio

Amengual y Liz; Amrico Cerutti y Susana. Al fondo, Horacio Jaume y
Susana.

Enfrentados, slo para la cena: Ral Beletti y su esposa Raquel; Antonio

Pomba y Cecilia; ngel Barrenechea y Mara Rosa; Orfeo Beletti y Mirta. Al
fondo, Jos Romano y su esposa Mara Rita.

De izquierda a derecha: Abigail y Alejandro Benito; Gustavo Carlstrom;

Gustavo Clemente y seora. En el fondo, Ricardo Alleman y Carolina; Carlos
Pellegrini y Milena; Gustavo Vedelago y Lucrecia.

De izquierda a derecha: los ingenieros Martn Vocos; Pablo Nores; Felipe

Daz Yofre y Ricardo Weiss con sus respectivas seoras.

Sentados: Mara de la Paz y Fabin Arisnabarreta; Leonardo Missana y

seora; Miguel Guglielmetti y su esposa. Parados, de izquierda a derecha:
Ana y Sergio Dequino; Carlos del Franco y Marcela.

De derecha a izquierda: los ingenieros Federico Martilotti; Julin Arpn;

Daniel Frossasco; Esteban Maggi; Flix Schettini; y Roberto Aburr.

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29

Diciembre de 2013

Mario Areosa y Noem (parada la izquierda); Ignacio Rodrguez y Carina;

Toms Garca Montao y Jimena parados en el centro), Alejandro Centeno
y Vanesa; Oscar Dematteis y Viviana (parada a la derecha).

En 1999, el campo se
coloc en pie de guerra

Iniciaba 1999, y un millar de productores de distintas provincias argentinas se concentraron en la

localidad bonaerense de Pergamino, el corazn de
la Pampa Hmeda, para reclamar por polticas claras para el sector agropecuario.
La movilizacin fue promovida conjuntamente
por la Federacin Agraria, Confederaciones
Rurales Argentinas y Coninagro. Y all estuvo un
periodista de TodoAgro.
Fue el comienzo de una serie de asambleas y
movilizaciones que se desarrollaron en todo el
pas.
Al final de la jornada de protesta, las entidades
nacionales representativas del sector agrario firmaron la denominada Declaracin de
Pergamino, donde advirtieron que las reglas de
juego impuestas por el Estado profundizaron falta
de rentabilidad y endeudamiento, la desaparicin
de productores, el despoblamiento del interior y la
concentracin econmica en perjuicio de las
pequeas y medianas empresas de la comunidad
rural.
El documento final fechado un 12 de enero de
1999 expresaba, entre otros aspectos, reclamar
que se eliminen todas las polticas distorsivas que
descolocan al sector, para que recupere competitividad y rentabilidad para el logro de un crecimiento sostenido armnico e integral.

Pareja por pareja, de atrs hacia adelante: Sergio Mignola y Daniela;

Mariano Prez y Carina; Gustavo Mignola y Vernica; Sergio Mana y
Alejandra; Omar Ravaglio y Mnica.

Un paraguas para el Inta

A la alarma por la posible privatizacin del Banco

Nacin, a mediados de julio de 1999 se agregaban
fuertes rumores sobre el futuro del Instituto
Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA),
que incluan desde un mayor recorte de recursos
hasta su posible eliminacin.
La discusin se inici a fines de mayo de 1999 en
el Congreso, cuando un proyecto de ley presentado por el entonces titular de la Comisin de
Presupuesto y Hacienda, Oscar Lamberto, plante
la eliminacin de los organismos descentralizados
que, como en el caso del INTA, se financian
actualmente en un noventa por ciento con aportes
del Tesoro Nacional, se exclua al Conicet y a las
universidades nacionales.
La idea era transformarlo en una direccin nacional y hacer depender su presupuesto de la
Administracin General. Aunque el proyecto fracas, sufri un fuerte recorte de su presupuesto.
El Inta, principal sostn para el campo en materia
de innovacin tecnolgica y su patrimonio en tierras calculado en 400 millones de dlares, estaban
por entonces en la mira de las compaas multinacionales.
El Instituto Nacional de tecnologa Agropecuaria,
es uno de los mejores ejemplos del mundo, de que
el Estado puede hacer un gran aporte al desarrollo
productivo, de all que no haya sido casual que en
la dcada de los 90 se lo intentara incluir en la
oleada privatizadora.

De adelante hacia atrs: Mara ngela y Roberto Giraudo;

Norma y Roberto Monetti; Mara del Carmen y Hctor Bertone.

La crisis brasilea impact en el

pecho a la produccin argentina

El gobierno espera que la crisis se resuelva sola: As lo dijo

Humberto Volando, diputado nacional por la Alianza UCR
Frepaso, principal coalicin opositora en marzo de 1999, al presentar una propuesta que contena medidas fiscales crediticias y
tarifarias para el sector agropecuario del interior, intentando auxiliar a una economa que se vio arrastrada por la crisis brasilea,
principal socio comercial de la Argentina.
Sucede que durante una dcada, las empresas agroalimentarias
lcteas argentinas haban ganado en eficiencia, calidad y volmenes de produccin, pero se enfrentaban a un perodo crtico que
obligaba entonces a un sinceramiento del negocio.
Las grandes posibilidades de crecimiento ilimitado, buenos precios y fcil colocacin de la produccin en el mercado interno y
externo, se haban convertido en horizontes recesivos con oligopolios concentrados que establecan dictaduras comerciales e imponan sus condiciones.

30 Empresarias

John Deere realiz un encuentro

con proveedores locales

John Deere realiz un encuentro

con proveedores locales
John Deere, organiz este mes
una jornada de entrenamiento
para proveedores locales en su
planta de Granadero Baigorria,
Santa Fe, con el objetivo de
capacitar a sus socios estratgicos en herramientas calidad y
compras.
El workshop, que se enmarca en
el plan de Deere para fortalecer
los vnculos con su cadena de
valor, cont con la participacin
de 50 representantes de 27 proveedores de material directo de
John Deere Argentina, en su
mayora de equipamiento agrcola. Los asistentes comentaron
que la jornada result muy til
para actualizar los conocimientos sobre herramientas de gestin compartida. Asimismo, destacaron que el encuentro permite
mejorar la comunicacin y relacin entre cliente y proveedores.
John Deere trabaja con proveedores locales hace ms de 55
aos, muchos se sumaron a par-

tir de esta nueva etapa en la que

empez a producir tractores,
cosechadoras y plataformas de
corte en Granadero Baigorria.
Esta iniciativa de capacitacin

apunta a mejorar la comunicacin con la cadena de valor y

responde al compromiso de John
Deere con el campo y desarrollo
socioeconmico del pas.

ROLO FUMIGADOR URBANO

Amigable
g
con el medio ambiente

Novozymes y Monsanto,
acuerdan por biolgicos

Novozymes y Monsanto anunciaron fuerte inversin en investigacin y desarrollo. Crearn una

empresa en conjunto para desarrollar productos biolgicos, que se
llamar BioAg Alliance.
En un comunicado difundido en
Buenos Aires, pero fechado en
Sant
Louis,
EE.UU.
y
Copenhague, Dinamarca, donde
se encuentran las sedes de
Monsanto y Novozymes, respectivamente, las compaas indican
que conformaron una alianza
estratgica a largo plazo con el
objetivo de transformar la investigacin y comercializacin de productos microbiolgicos.
Con el acelerado crecimiento de
la poblacin mundial que se dar
en las prximas dcadas, es necesario que aumentemos significativamente la produccin de nuestra
tierra, sin aumentar la presin ejercida sobre el medioambiente,
sostuvo el director ejecutivo de
Novozymes, Peder Holk Nielsen.
Por su parte, Robb Farley, director
Tecnolgico de Monsanto, sostuvo que as como su compaa ha
invertido fuertemente en su plataforma de agricultura de precisin,

ven esta colaboracin como el

mismo tipo de catalizador, para
llevar nuestro trabajo en agricultura biolgica de una tecnologa a
una plataforma completa que
representa el siguiente nivel de
oportunidad para que los agricultores aumenten rendimiento y productividad preservando los recursos naturales.
Segn el comunicado, Monsanto
adelantar a Novozymes 300
millones de dlares por las tecnologas microbianas y productos
que aportar a la alianza, pero
luego la investigacin se financiar en forma conjunta.
Los productos microbiolgicos
representan un mercado de cerca
de 2.300 millones de dlares anuales en el mundo, pero viene registrando un crecimiento porcentual
de dos dgitos en los ltimos aos.
El acuerdo establece que la compaa dinamarquesa ser responsable de la produccin y suministro
de las soluciones microbianas a su
par de EE.UU.. Monsanto, por su
parte, dirigir las pruebas de
campo, el registro y la comercializacin de todos los productos de la
alianza.

Agroindustrial con muchas novedades

APLICACIN
Permite aplicar por contacto una pelcula de insecticidas, fertilizantes o herbicidas en la cara dorsal y en la
cara ventral de hojas y
tallos de los espacios
verdes urbanos

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La empresa Agroindustrial, una

metalmecnica seera de Laguna
Larga, en el centro de la provincia
de Crdoba, inform que comenz
a fabricar cosechadoras de man,
con lo que se ampla la oferta de
equipos nacionales.
La compaa que produce sembradoras, y arrancadoras-invertidoras
jugar fuerte en el segmento de

cosechadoras con tecnologa provista por Leonhartd.

Cabe destacar que Agroindustrial
tiene prevista una ampliacin en su
planta fabril, para el 2014 de ms
de 1.000 metros cuadrados cubiertos, que demandar una inversin
de 3 millones de pesos, con lo que
el predio contar con un total de
4.000 metros cuadrados cubiertos.

Diciembre de 2013

Cooperativa Lehmann inaugur

planta en Sarmiento

Ms de 150 asociados de la zona

asistieron a la presentacin de las
nuevas instalaciones. En el
encuentro se detall el modo en el
que se iniciarn las actividades en
el nuevo complejo productivo. El
presidente del Consejo, Oscar
Picco, asegur que la adquisicin
es un claro ejemplo del inters por
profundizar la presencia en la

regin.
Con el propsito de dar a conocer
las nuevas instalaciones, la
Cooperativa convoc, en la tarde
del martes 10 de diciembre, a los
asociados de la zona para que recorran el predio adquirido en
Sarmiento. Desde las 19.30 horas,
se dieron cita en el lugar ms de
150 productores, que caminaron la
planta y conversaron con consejeros y funcionarios de la institucin,
quienes explicaron cmo mejorar
la capacidad operativa de la
Lehmann con las flamantes instalaciones.
La nueva planta, a la cual se trasladar en forma integral la sucursal
actualmente emplazada en el centro de la localidad, cuenta con una
fbrica de alimentos balanceados,
una planta de acopio, una balanza,
un galpn para el almacenamiento

de semillas y otro para agroqumicos, dos tanques habilitados para el

expendio de gasoil, oficinas administrativas y otras dependencias.
Tras la recorrida por el predio, se
realiz un breve acto de lanzamiento, en el cual, Oscar Picco,
presidente del Consejo, se dirigi a
los presentes, manifestando que
contar con semejante marco de

Empresarias 31

Don Mario inaugur nueva planta de semillas

El pasado 4 de diciembre Don Mario

Semillas inaugur Norclas, una
nueva planta con equipamiento de
ltima tecnologa que brinda servicios de procesamiento y tratamiento
qumico de semillas. Fue en la ciudad de Charata, Chaco.
El evento reuni a miembros de
todos los eslabones que conforman la
cadena de valor de la produccin de
semillas.
Don Mario Semillas es una compaa 100% argentina, lder en gentica
de soja en Amrica del Sur, con ms
de 30 aos de trayectoria en el mercado de semillas.
El proyecto que inici a fines del
2011, comenz a dar sus primeros
pasos de cara a la campaa 20132014. Se encuentra ubicado en
Charata, sudeste de Chaco, punto
estratgico que permitir abastecer la
demanda de materiales a los mercados del NEA, NOA, Paraguay y
Bolivia.

Evaluando la gran cartera de clientes que posee Don Mario en el norte

sumado a las inversiones que se realizan en investigacin y desarrollo
para la zona, decidimos emprender
este desafo y acercarnos para aportar
valor y competitividad al mercado de
la zona, afirm Obdulio San Martin,
Director General Operativo de la

compaa para Latinoamrica Sur.

Norclas, le permitir a Don Mario
clasificar actualmente unas 10.000
toneladas de semillas al ao, que se
traduce en 300.000 bolsas de semillas, pero al mediano plazo se planean inversiones que permitan elevar
este nmero a 500.000 bolsas anuales.

pblico el da de la inauguracin
no hace ms que ratificar el apoyo
que el asociado brinda a la
Cooperativa desde hace ya 63
aos. Al concluir su discurso, el
mximo representante de la
Lehmann calific de soada a la
noche de camaradera que vivi la
familia de la entidad, y alent a
todos a seguir trabajando en equipo como hasta ahora.
Cabe destacar que se estn tramitando las habilitaciones correspondientes ante los organismos nacionales (Ministerio de Agricultura de
la Nacin y Senasa), por lo que en
pocas semanas ms la planta estar
plenamente operativa. Mientras
tanto, se trabajar para cubrir las
demandas y necesidades de los
asociados y clientes de la zona a
travs del complejo productivo de
Pilar.

Comercializadora Pauny
les desea a clientes y
productores un excelente 2014

32 Miscelneas

La Funesil homenaje a su primer presidente

Con la presencia de familiares y amigos, el viernes 6 de

diciembre en el Centro
Vasco de Villa Mara, la
Fundacin de la Escuela
Superior Integral de
Lechera brind un homenaje al primer presidente de
la Funesil, Guillermo
Salaberry

En medio de muchas emociones,

Don Guillermo al momento de
recibir de manos de Orlando
Pfaffen, hoy titular de la Funesil,

una placa recordatoria, agradeci

el incondicional apoyo de un
grupo de personas, al tiempo que
record que en los comienzos
pusieron el corazn, el hombro y
la inteligencia al servicio de un
proyecto que hoy tiene sus frutos.
Salaberry desde los orgenes, ha
sido un pilar fundamental en el
desarrollo y progreso de nuestra
entidad, enfatiz Alfredo
Gadara, coordinador del rea de
Produccin y Servicios
Mi padre como buen vasco
lechero, toda su vida estuvo rela-

cionada con la lechera. Desde

muy chiquito empez en las actividades bsicas del campo.
Despus de grande compra una
participacin en una empresa y
de ah sigue su participacin en
el rubro lcteo explicaba una de
sus hijas, orgullosa de la trayectoria y el aporte de su padre.
Guillermo Salaberry, cuando ya
estuvo afianzado en su actividad,
la fbrica de manteca SyS, se
plante como un gran desafo
generar conocimiento y devolverle a la comunidad de Villa
Mara todo lo que haba dado.

As se plante junto a Orlando

Pfaffen la creacin de una tecnicatura lctea para que los jvenes de la ciudad y la regin no
fueran solamente boyeros como
l, sino con una formacin ms
integral.
Durante 20 aos, Salaverry fue
presidente de la Fundacin
Escuela Superior de Lechera
que buscaba generar recursos
para la tecnicatura lctea de la
institucin.
Cabe destacar que en el mismo
acto, fueron distinguidos adems
Juan Donado, Juan Carlos
Gagliardi, Nstor Somale y Julio
Irastorza.

Cabe recordar que la Funesil fue

creada en el ao 1982 con el
aporte de los profesores de la
institucin educativa, empresarios del sector lcteo y de otros
alimentos y profesionales relacionados con la actividad productiva, comercial e industrial de
la regin. Tiene entre sus objetivos contribuir al desarrollo, progreso cientfico, tcnico, cultural
y econmico de la ESIL y estipular convenios con empresas privadas y organismos pblicos
para el desarrollo de programas
de investigacin docente, culturales o de asistencia, entre otras
iniciativas.

En el centro, sentados Guillermo Salaberry (izq.) y Orlando Pfaffen (der.)

Somos Grupo To Pujio,

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balanceados compuesta por productos formulados
especialmente para alcanzar el mayor rendimiento
posible.

Imgenes celestiales

Revisando imgenes y archivos

descubrimos esta bella foto de
dos grandes amigos de nuestra
casa que ya no estn: Vilma
Perrachione, periodista agropecuaria que estuvo estrechamente
ligada a TodoAgro, y Ernesto
Loatz, entraable amigo desaparecido este ao.
Seguro estarn tomando un vino
y bailando una zamba en alguna
pea del cielo. As los recordamos. Vivirn por siempre en
nuestro recuerdo.

Diciembre de 2013

Espacio Publicitario 33

34 Tecnologa

Una de cada cuatro hctareas se trabaja con dosis variables

Un relevamiento realizado por

el Inta arroj que casi el 25%
del rea sembrable argentina
se trabaja con maquinaria
equipada con sistema de dosificacin variable. Esta tecnologa
permite a los productores ahorrar insumos y potenciar rendimientos mediante el manejo
de las unidades agrcolas en
forma sitio-especfica

La dosificacin variable (o VRT, por

su sigla en ingls) es una tecnologa
de la agricultura de precisin que
permite dividir una unidad agrcola
de acuerdo a las necesidades de insumos, de esta forma cada zona puede
tener un manejo especfico y recibir
las enmiendas con la dosis conveniente para cada una de las reas. El
principal beneficio es el ahorro de
insumos y el incremento de rendimiento de los cultivos.
El sistema de dosis variable comenz a utilizarse en Argentina a fines de
los noventa. Desde ese momento el
INTA, a travs del Proyecto
Agricultura de Precisin con sede en
Manfredi, inici los primeros ensayos para confrontar el comportamiento de un cultivo manejado con
dosis variable, frente a otros con
aplicacin de dosis fija de insumos.
Los beneficios no tardaron en difundirse y al poco tiempo la tecnologa
empez a ganar adeptos.

Hasta el ao 2003 el mercado se

mostr estable y la adopcin creca
lentamente, mientras que a partir del
2007 los equipos de dosis variable
tuvieron una marcada expansin, llegando a la actualidad con un mercado de 3.500 equipos de aplicacin
variable de insumos en tiempo real.
Segn el Ing. Agr. Fernando
Scaramuzza, de INTA Manfredi, la
evolucin es un reflejo de los beneficios de la tecnologa -especialmente
por el ahorro de insumos- y la capacitacin que recibieron los productores por parte del INTA y de las
empresas privadas de agricultura de
precisin.
Los constantes desarrollos de la
industria nacional de agrocomponentes y maquinaria especfica tambin impulsaron la gran expansin
que vivi el pas en los ltimos 10
aos.
El especialista en Agricultura de
Precisin, ingeniero agrnomo

Mario Bragachini, sostiene que uno

de los factores ms importantes del
crecimiento de la adopcin de esta
tecnologa est en que las mquinas
de dosis variable son cada da ms
confiables, amigables y se venden a
un precio muy similar a las tradicionales de dosis fija. Segn el tcnico,
la inteligencia electrnica y de software ya no es un insumo costoso.
Bragachini aclara adems que
quien compra una mquina moderna con sistema de VRT, no sufrir
depreciacin tecnolgica. Y agrega
el especialista: En el ao 2018 todas
las mquinas sembradoras y fertilizadoras que se vendan van a contar
con dosificacin variable.
Una de cada 4 hectreas se trabaja
con dosificacin variable en
Argentina
Segn un relevamiento realizado en
el pas por tcnicos del Inta, en la
actualidad casi el 25% del rea sembrable recibe tratamientos de aplicacin variable de insumos. Si bien no
son datos fijos, el relevamiento es
confiable y permiti trazar con gran
acierto la situacin de la produccin

agrcola con manejo de insumos

segn
ambiente,
explic
Scaramuzza.

La idea de los tcnicos del Inta es hacer ms con menos

Incremento de ventas de
equipos de dosis variable
en Argentina (2005 - 2012).

La lnea azul representa el incremento de ventas de equipos de dosificacin variable de slidos (para
sembradoras y fertilizadoras), y la
lnea roja muestra el crecimiento de
ventas de dosificadores variables
para fertilizantes lquidos.

Mtodos y herramientas

El Ing. Agr. Andrs Mndez, coordinador del proyecto Agricultura de

Precisin, expres: Existen diferentes herramientas y mtodos para
determinar si existe variabilidad
espacial en los lotes de produccin,
el problema est en que muchas
veces no se sabe interpretar agronmicamente los datos y luego actuar
ante esa variabilidad que aparece.
Con el relevamiento realizado se
pudo detectar que el productor cuenta con mucha informacin recabada

La Agricultura de Precisin que viene

A nivel global se est generando una herramienta que

mediante un feed back de informacin almacenada en
una plataforma web y con la ayuda de los semilleros,
se podr establecer una recomendacin sitio especfica sobre lo que se debera variar en un lote. Ya existen experiencias de recomendaciones de manejo para
mejorar los rendimientos de cultivos, como el sistema

de la situacin de sus campos que

entregan las herramientas -como el
monitor de rendimiento-, sin embargo muchas veces esa informacin no
se procesa y en el mejor de los casos
queda almacenada en forma digital.
El Ing. Mndez sostiene que la
capacitacin que ofrece el INTA y
algunas empresas de agricultura de
precisin permiten aprender a manejar esa informacin que el productor
tiene disponible y aprovecharla para
trabajar con mayor eficiencia y precisin, logrando de esta manera los
mayores beneficios de su unidad
agropecuaria.
Si bien la agricultura de precisin
permite lograr mayores beneficios
econmicos por el aumento de rendimiento y por la reduccin del uso de
insumos, la rentabilidad de la VRT
cambia en relacin con el cultivo y
los insumos, sus precios, la diferencia de costo de la tecnologa de dosis
fija (URT) con respecto a la VRT, la
distribucin espacial de las subunidades en el terreno (zonas de manejo), y las magnitudes de las diferencias de rendimiento entre ambientes.
El potencial de aumento de rentabilidad gracias a la aplicacin variable
de insumos depende, en primer
lugar, de la identificacin de reas en
el lote en el que los aportes adicionales de insumos aumentarn los ingresos en una escala mayor que los costos del aporte; y en segundo trmino,
de la identificacin de reas que permitan disminuir los costos por ahorro de insumos en una escala mayor
que la reduccin potencial de ingresos por un menor rendimiento de
grano.

FieldScripts desarrollado en EE.UU.

El Ing. Agr. Fernando Scaramuzza sostiene que en
Argentina sera ideal que se desarrolle esta herramienta para ofrecerle al productor un apoyo tcnico
que le permita maximizar los rendimientos de cada
ambiente, pensando en un beneficio agronmico y
econmico.

Tecnologa 35

Diciembre de 2013

Analizar el suelo a regar evita gastos innecesarios

Instalar un sistema de riego

no es slo armar el pivote,
construir el surco o instalar
cualquier tipo de sistema.
Este y otros temas se expusieron en el VI Curso Taller
para Profesionales sobre
Riego Suplementario de
Crdoba que organiz el
Inta Manfredi

Los expertos recomiendan que

antes de pensar en el equipamiento, se deben tener en cuenta
una serie de anlisis que servirn
para hacer ms eficiente el uso
del agua y en alguno de los casos
evitar el uso intil del lquido ya
que existen suelos que no son
aptos para el uso del riego. Para
tal fin existen categoras que tienen distintos tipos de suelos que
determinan si el riego es aplicable en estos para la produccin.
Por medio de estos estudios se
trata de demostrar que aptitud
tiene cada suelo para saber si
puede recibir riego o no y que
consecuencia puede tener en
cada suelo su aplicacin. Lo que
hay que tener en cuenta son distintos parmetros que hace que
un suelo tenga ms o menos aptitud y que conforman al tipo de
suelo que son la textura, la salinidad, la sodicidad, la capacidad
de cambios catinicos, el PH y la
profundidad de la napa fretica.
Comenzando por la textura, es
importante porque de acuerdo a
la que tenga el suelo relacionado
con los porcentajes de arcilla,
arena y limo, que son las partculas fundamentales de la fraccin
mineral, va a depender como
interacta el suelo con el agua y
con el aire que son las otras fracciones que tiene. De acuerdo a la
textura, el suelo va a ser ms o
menos permeable o va a tener
mejor capacidad de retencin de
agua o ms agua disponible para
los cultivos. En cuanto a la salinidad y la sodicidad, stos ejer-

El riego es una gran herramienta para sistemas agrcolas y tamberos

cen efectos sobre el suelo y los

cultivos que son importantes
conocer para no producir procesos de degradacin. La salinizacin y sodificacin son procesos
naturales que se dan en el suelo,
pero aplicando el agua de riego
puede hacer que esos procesos se
aceleren y conducir hacia su
degradacin, afirm Manuel
Vicondo tcnico de Inta
Manfredi.

la cartografa de la provincia de
Crdoba esta publicada a uno en
cincuenta mil, otra parte a uno en
cien mil y toda la provincia se
encuentra publicada a uno en
quinientos mil, esto nos puede
servir para tener una aproximacin, pero siempre es bueno analizar el lote que se va a regar y
por supuesto no solo el suelo
sino tambin el agua que se va a
utilizar, indic Vicondo.

Existen publicaciones a escala

regional de reconocimiento de
uno en quinientos mil, en donde
analizando las distintas unidades
cartogrficas se ven cules son
los suelos predominantes y que
condiciones tienen estos suelos;
en base a eso se le asigna una
capacidad de uso y en base a esta
capacidad de uso se puede inferir
su aptitud para riego o no. Para
un estudio a nivel de lote para
una zona que no est cartografiada se deberan hacer algunos
anlisis para saber si ese suelo es
regable o no.
Cabe aclarar que gran parte de

Otra cuestin importante es aclarar las bondades y desventajas si

es que un productor piensa que
con riego se resuelve todo a la
hora de atender, entre otras,
cuestiones como el manejo, pero
no se tiene en cuenta, precisamente la calidad del suelo ya que
esto puede llegar a traer algunos
problemas.

El uso de la cartografa existente, un paso importante

Relacin entre calidad de

suelo y necesidad de agua

El suelo tiene, de acuerdo a las

caractersticas que nombrbamos antes, determinada capacidad de uso. La capacidad de uso
est conformada por una clase
que va de 1 a 8, siendo 1 el suelo

ms apto o ms productivo y 8 el
menos apto para la produccin.
Adems de esta clase de capacidad de uso, estn tambin las
subclases que hace referencia al
tipo de limitacin que tiene el
suelo. Existen 4 subclases la E
que hace referencia erosin, la
W que hace referencia a exceso

de agua, la S que hace referencia

hasta donde exploran las races,
y la C que hace referencia a una
limitante climtica por falta de
precipitaciones; ests subclases
que nos dan el tipo de limitacin, pueden ser limitantes o no
para la aplicacin del riego. En
el caso de los suelos subclase C
no tendran limitante climtica
ya que el agua proviene del
riego, entonces lo que antes
limitaba la produccin, por ese
motivo no lo hace. En cuanto a
los suelos que tienen subclase S,
se deben ver de donde provienen
esas limitantes porque esa subclase se puede deber a falta de
retencin de agua provocados
por la presencia de sales o de
sodio en el perfil a nivel de
exploracin de las races.
Entonces si se debe a la primera
casusa en ese caso se soluciona
incrementando la frecuencia de
riego. En el otro caso donde la
clase S est asociada a la W o
sea exceso de agua y ese exceso
es lo que genera concentracin
de sales, son suelos que no se
recomienda regar, apunt el
ingeniero Vicondo.

36 Institucionales

Ayuda para productores de la zona de Villa del Rosario

En una de sus ltimas actividades

como ministro de Agricultura,
Ganadera y Alimentos de la
Provincia, el contador Nstor
Scalerandi, encabez en Villa del
Rosario, una reunin con productores agropecuarios que resultaron
afectados por el tornado que se abati el lunes pasado sobre esta poblacin y gran parte del departamento
Ro Segundo.
Durante el desarrollo de la reunin,
los productores manifestaron la gravedad de la situacin que estn atravesando, que incluye en muchos
casos prdidas totales en materia de
infraestructura, cultivos arrasados y
animales sin alimento. Cabe recordar que el fenmeno climtico abarc una franja de 10 kilmetros de
ancho por 80 kilmetros de extensin, en direccin sudoeste-noreste,
con rfagas de ms de 170 kilmetros por hora, granizo y abundante
cada de agua.
Al trmino del encuentro, se inst
a los productores afectados que de
manera inmediata llenen el documento de declaracin jurada de

daos y lo presenten en la agencia

zonal de Villa del Rosario. De esta
manera las autoridades podrn cuantificar los grados de afectacin y as
se lograr direccionar mejor las
medidas de ayuda.
El Ministerio de Agricultura, a travs de la direccin de Agencias
Zonales, est entregando alimento
balanceado y maz a los productores
ganaderos que deben hacer frente a
la alimentacin de su rodeo, y que a
casusa del temporal se quedaron sin
pasturas ni reservas de forraje. Estas
entregas sern proporcionales en

funcin de las prdidas y las necesidades ms urgentes.

Se puso a disposicin de los afectados la lnea de crdito a travs de
la Fundacin Banco de Crdoba,
que contempla montos de hasta 100
mil pesos, con tasa blanda y perodo
de gracia, para reposicin de infraestructura y otras contingencias sufridas.
Para los productores ms pequeos, habr entrega de chapas, postes,
varillas y alambre, para que puedan
reponer parte de los alambrados
perimetrales.

Fernando Cuadrado preside la rural de Pozo del Molle

Tras la realizacin de una

Asamblea General Ordinaria, concretada el 29 de noviembre pasado
oportunidad en la que se aprob el
cuadragsimo octavo ejercicio econmico, la Sociedad Rural de Pozo
del Molle eligi al productor lechero Fernando Cuadrado como nuevo
presidente.
Asimismo, en la oportunidad se
completaron todos los cargos directivos y por el trmino de dos aos,
la Comisin Directiva estar integrada de la siguiente manera:
Presidente: Fernando Cuadrado
Vicepresidente: Amadeo Truccone
Secretario: Guillermo Fernandez
Llanos
Prosecretario: Marcelo Bollatti
Tesorero: Rodolfo Cuadrado

Pro-Tesorero: Dario Priotti

La Comisin Revisora de Cuentas

Fernando Cuadrado (el ms alto) junto a integrantes de su familia

Vocales Titulares: Oscar Rasino,

Juan Carlos Beltramo, Andrs
Turaglio y Gustavo Mago.
Vocales Suplentes: Gabriel
Celada y Orlando Melano

tendr como titulares a Anselmo

Mecchia, Gustavo Rasino y
Osvaldo Ramb y como suplente
figura Andrs Molina.

Julin Lpez, nuevo Ministro

de Agricultura, Ganadera
y Alimentos de Crdoba

Julin Lpez, intendente

de la localidad de Melo, es
el nuevo ministro de
Agricultura, Ganadera y
Alimentos del gobierno de
Jos Manuel de la Sota.
Tiene 35 aos

Lpez fue nombrado esta maana, formando parte de los numerosos cambios que el mandatario
introdujo a su gabinete y a la cpula de la Polica. Adems de Lpez,
ingresan Martn Llaryora (intendente de San Francisco), Walter
Saieg (intendente de Alta Gracia) y
los intendentes de Oncativo,
Morteros y La Calera.
Julin Mara Lpez reemplaza en
el cargo al contador Nstor
Scalerandi; tiene 35 aos y naci
en Laboulaye el 6 de junio de
1978. En 1999 integr, como
suplente, la boleta de concejales de
Unin por Crdoba. En 2003 fue
elegido concejal por el oficialismo
y sus pares lo designaron presidente del Concejo Deliberante de
Melo. El 1 de mayo de 2005 asumi la intendencia de Melo es una
pequea localidad del departamento Roque Saenz Pea.
De la Sota tena previsto reorganizar su elenco de ministros pero
los graves episodios de la semana
pasada, aceleraron sus decisiones.
Los flamantes funcionarios que
asumieron en esta jornada fueron
los siguiente:
Gobierno y Seguridad: Asume
Walter Saieg, quien pedir licencia
como intendente de Alta Gracia

para asumir el cargo.

Industria, Comercio, Minera y
Desarrollo Cientfico Tecnolgico:
Martn Llaryora, intendente de
San Francisco.
Agricultura, Ganadera y
Alimentos: Julin Lpez, intendente de Melo.
Ministerio de Salud: Francisco
Fortuna, diputado nacional.
Comunicacin y Desarrollo
estratgico: Jorge Lawson, saliente
ministro de Industria y Comercio.
Secretario de Ambiente.
Funcionar bajo la rbita del
ministerio de Agua y Ambiente, a
cargo de Germn Nstor Pratto,
intendente de Morteros.
Secretario de Asuntos
Municipales: Rodrigo Rufeil,
intendente de La Calera.
Secretario de Asuntos
Institucionales: Osvaldo Vottero,
intendente de Oncativo.
Secretario de Comunicacin:
Fernando Aimaretto.

Agroveterinaria.
Departamento tcnico.

Elaboracin y venta de alimentos,

concentrados, premezclas para cerdos,
aves y bovinos.

DIEGO F. PIPINO
Especialista en
Reproduccin Bovina

Mdico Veterinario
M.P. 1649
Ucacha (Cba.)
Tel: (0353) 4900111
Cel: (0353) 154080248
dfpipino@gmail.com

Veterinaria Ferretera Diagnstico por ecografas

Clnica y reproduccin en rodeos lecheros

M. V. MARCELO AVARO
M.A. Luque 252
Las Varillas (Cba.)
Tel: (03533) 455141
Mvil: (03533) 15418265
Pequeos y
grandes animales

Peluquera
canina

Arrendamientos de Campos Agrcolas y Ganaderos.

Consignataria de Haciendas Representante
de Felipe y Carlos Graciano S.A.
Asesoraiento Integral y Monitoreo de Cultivos.

Jos Mara Paz 359 Tel.: (03532) 15588819 Las Junturas (Cba.)

Ing. Agr. Carlos Bossio Tel.: (02302) 155 28303 Huinca Renanc (Cba.)
Vistenos: www.cashuinca.com.ar E-mail: carlosbossio70@gmail.com

ASESORAMIENTOS
NUTRICIONALES

CONTROLES
REPRODUCTIVOS

VETERINARIA
de Sergio Pochettino

CLNICA EN
GENERAL SANIDADES

Mercados 37

Diciembre de 2013

PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA

Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 23,50 - 25,50

Barra al vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 32,00 - 34,00
Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 41,00 - 44,00
Duro fresco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 35,50 - 37,50
Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 48,50 - 52,00
Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 31,00 - 33,00
Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 11,50 - 13,00
Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 29,00 - 32,00
Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 11,00 - 12,00
(*) Fresco de campo $ 34,00
Fuente: Pymes de la Cuenca Villa Mara. Valores expresados sin IVA.
En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.50 por flete.

Nota: Hay subas puntuales y se calcula que en prximas semanas se

profundizarn

El cierre del ao siempre ha sido un espacio en donde no hay grandes movimientos en el negocio quesero, e incluso en el inicio del
nuevo ao, salvo excepciones. En este final de 2013 y a pesar de los
enormes esfuerzos de los fabricantes de quesos no hubo chances de
mover los valores en puerta de fbrica. A la temporada estival (en
general hay corrimiento de consumos, y menor consumo) se le suma
cierta retraccin en el consumo, e incremento de precios en hiper y
supermercados.
Para adelante el gran interrogante es como harn los queseros
para afrontar los necesarios $2,50 en tranquera de tambo. Es claro
que los precios a nivel internacional alcanzan y sobran para convalidar esos valores, pero deber suceder algo en medio del verano
para atender la demanda tambera.

INDICADORES GANADEROS

MERCADO DEL MANI

Menos produccin, menos molienda

La molienda de man se realiza ntegramente en la provincia de Crdoba, que es adems la principal productora de
man del pas, con una participacin en la produccin nacional del 95%.
De acuerdo a datos provistos por el Ministerio de
Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin, en los primeros diez meses de 20131, la produccin de aceite y pellets de
man cay un 8,8% en relacin a igual perodo de 2012. Si
bien la produccin de aceite subi un 2,7%, no compens la
cada del 16,7% en la produccin de pellets. De acuerdo a
la informacin suministrada por el Departamento de
Informacin Agroeconmica de la Bolsa de Cereales de
Crdoba, hasta octubre de 2013, la molienda de man fue de
94.675 toneladas, 66.998 toneladas menor a la de 2009 que
fue rcord histrico. La cada se explica, en parte, por las
malas condiciones agroclimticas que afectaron al cultivo
en la campaa 2012/2013. Pese al incremento del rea sembrada, la cada en los rendimientos determin una disminucin en el nivel de produccin que alcanz las 937.756 toneladas de man (en caja).
En cuanto a la molienda de soja, la produccin nacional de
aceite y pellets de soja aument un 2,3% en relacin a igual
perodo de 2012, impulsada principalmente por la provincia
de Santa Fe. En la provincia de Crdoba, mientras que la
produccin de aceite subi un 0,4%, la de pellets cay un
4,4%.

Mercado de Hacienda Regional

PRECIO DE LA LECHE EN LA REGION CENTRO

expresada en pesos por litro - sin Iva

POOLES LECHEROS
$ 2,40 - 2,45
PRODUCTORES DE MS DE 5.000 LITROS
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil clulas
somticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 C)
$ 2,30 - 2,35
De inferior calidad. Leche enfriada (-4 C)
$ 2,25- 2,30
PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROS
Leche enfriada:
$ 2,20- 2,25
PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROS
Leche caliente
$ 2,15 - 2,20
Nota: Precios informados por productores, que se pagara por la leche remitida en diciembre.

En el mes de Noviembre, el precio de la leche de tambo, en la

mayora de las industrias, mantuvo su recuperacin. En la
Cuenca Oeste de Buenos Aires, en el mes de noviembre, el precio sobre Octubre mejor un 1,4% en $/litro, y 2,9% en $/KPT.
Y en la comparacin interanual, el precio creci alrededor del
37,5% en $/litro y en $/KPT. As y todo, los tamberos bonaerenses sealan que el impacto de esta suba se ve reducida en su
efectividad, en un contexto de inflacin, costos elevados, y un
complicado cuadro financiero de los tambos.
Por otro lado, las inversiones realizadas en equipamiento
industrial, de a poco van entrando en operaciones, y es notoria
la necesidad de las empresas de contar con ms leche, o al
menos, no perder un solo litro. Sobre todo, en el inicio de la temporada de baja estival de la produccin.
El informe seala que hay condiciones objetivas para que el
precio de la leche se pueda seguir recuperando, ms all de la
circunstancial necesidad de alguna importante empresa de
cubrir un vencimiento o tener que cerrar bien un balance.

MERCADO PORCINO

Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Crdoba.

Vacas Conserva ..................................................4,50 - 4,80

Vacas Manufactura ............................................6,20 - 7,00
Vacas Gordas ......................................................8,20 - 9,00
Vaca Mestiza Liviana ..........................................9,00 - 9,50
Toros....................................................................8,50 - 10,00
Overos Negros.....................................................10,50 - 12,00
Novillitos. ............................................................12,50 - 12,80
Vaquillonas Livianas ..........................................12,00 - 13,00
Vaquillonas pesadas............................................10,50 - 11,50
Invernada
Novillo Overo Negro (con caravana) ................S/C
Novillo Overo Negro (Sin caravana)..................12,50 - 13,00
Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/C
Novillo Mestizo (Sin caravana) ..........................14,00 - 14,50
Vaquillona mestiza ..............................................13,50 - 14,00

INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .11,786

INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO DICIEMBRE) . .11,587
INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO 2013) . . . . . . .9,884

En enero-octubre de 2013 las exportaciones de carne vacuna totalizaron 112.725 toneladas pp y la tasa de crecimiento interanual descendi a 11,8%, tras seis meses consecutivos de mejoras continuas.
En tanto, las ventas al exterior de menudencias y vsceras llegaron a
88.441 toneladas pp y experimentaron un crecimiento de 6,2%
anual, el cual tambin exhibi una importante desaceleracin con
relacin a meses previos, a tal punto que se constituy como la tasa
acumulada ms baja del ao. La participacin de las exportaciones
de carne vacuna pas de 54,8% a 56,0% entre los perodos considerados, y la de las menudencias y vsceras de 45,2% a 44,0%.
Los ingresos por exportaciones de cortes Hilton, frescos y procesados ascendieron a 866,4 millones de dlares FOB en los primeros
diez meses del ao y se ubicaron 4,4% por encima de los registrados
en igual lapso de 2012. El precio promedio se ubic en 7.686 dlares FOB por toneladas pp en el perodo considerado y result 6,6%
inferior al registrado en enero-octubre del ao pasado.

EE.UU. subi estimacin

de cosecha argentina de soja

El Departamento de Agricultura de Estados

Unidos (USDA) estim que la cosecha de soja
argentina de la actual campaa ser de 54,5
millones de toneladas, cifra que representa una
mejora de un milln de toneladas respecto al
informe dado a conocer en noviembre pasado
cuando la previsin fue de 53,5 millones.
En lo que hace al maz, el Usda dej sin cambios su estimacin anterior, prevista en 26
millones de toneladas. Lo mismo ocurri con el
trigo, donde no hubo cambios respecto a la
anterior estimacin de 11 millones de toneladas.
En lo que hace a Estados Unidos, el Usda

PRECIOS

Man Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Man Seleccin Runner 11/12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Man Seleccin Runner 12/13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 4.019

Man colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Nota: Rendimiento 50% - Zaranda 7,50

MERCADO DE LA MIEL
$ 14,00 - 16,00 /kg. + Iva

Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires

Se recuerda que solo se puede vender miel con nmero de Renapa y
nmero de Sala de Extraccin.

MERCADO DEL CONEJO

Frig. Infriba-Batn . . . . . . . . . S/C

Conecar Las Varillas . . .$ 15,50 + iva
Frig. Los Abu - Ramallo . . $ 15,00
Nota: Precios sin IVA. Valor del conejo puesto
en frigorfico, por kilo de conejo en pie de
2,300 kg. a 3,200 kg.

MERCADO DE GRANOS

seal la cada del stock final de maz de 47,94

a 45,53 millones de toneladas, cuando el mercado calculaba un leve descenso a 47,53 millones.
En soja el organismo recort las existencias
de 4,63 a 4,07 millones, cerca de la previsin
de los operadores.

El silobolsa impide grandes variaciones

Posiblemente por el silo bolsa, los precios de
la soja no varan tanto durante el ao
Un estudio de la Bolsa de Cereales de
Rosario determin que la estacionalidad de los
precios de la soja en Argentina sigue vigente en
la actualidad, pero los cambios estructurales
en la capacidad de almacenaje en Argentina
(concretamente la aparicin del silo bolsa a

Nota: Durante el mes de Noviembre se importaron 492 toneladas de carne porcina por un valor de U$D 2.078.595. Las
proyecciones para el presente ao prevn una cada cercana
al 51%.
En lo que respecta a la produccin, En las ltimas semanas
han subido tanto los costos de produccin, en especial por el
incremento de los cereales, como el precio de venta, pero en
realidad ninguno es consecuencia del otro.

fines de los 90) podran haber moderado la

fuerte estacionalidad en los precios del poroto
de soja.
En primer lugar, es importante considerar
que para almacenar la actual produccin
nacional de granos de casi 100 millones de
toneladas, existe -segn el ltimo informe del
Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca
de la Nacin al 31 de diciembre de 2012- una
capacidad de almacenamiento comercial en
silos fijos (plantas de acopio, industrias y
depsitos portuarios) de casi 54,5 millones de
toneladas. Los productores agropecuarios al
ao 2008 contaban con una capacidad de
almacenaje de granos secos en estructuras de
tipo permanentes, metlicas o de mampostera de aprox. 16 millones de toneladas.

El dato relevante a considerar es el gran

cambio producido por la incorporacin del silo
bolsa a partir de finales de la dcada del 90,
donde de acuerdo a datos del INTA/Manfredi y
empresas proveedoras, durante la campaa
2000/01 se embolsaron con esta tecnologa 2,5
millones de toneladas de granos secos. En la
actualidad, se estima en 40 millones de toneladas la capacidad de almacenaje terica de los
productores con el silo bolsa.
En apenas trece aos, creci 16 veces dicha
capacidad de almacenaje. Esta nueva forma de
almacenar les ha permitido a los productores
agropecuarios extender los tiempos de venta de
su produccin, y evitar la venta en poca de
cosecha cuando el precio habitualmente baja.

38 Asociativismo

Presentaron el queso del Cluster Quesero

El Cluster Quesero Villa Mara present el queso de desarrollo propio

que tiene la marca Yucat y es el
resultado final de un proceso de trabajo asociativo entre productores,
industriales y el sector pblico de la
cuenca lechera del centro del pas.
La variedad del queso Yucat presentada es el Olayn, un queso duro,
entre semi-graso y graso, que tiene
una maduracin mnima de 6
meses. Una particularidad distintiva
es la posibilidad de preservar las
caractersticas, que le son propias a
los 6 meses de maduracin, prcticamente por un ao ms. Esta virtud del producto otorga estabilidad
a la oferta de mercado y uniformidad a la percepcin del consumidor.
La presentacin del nuevo producto
lcteo que sale al mercado se
enmarc en el Foro de fin de ao
del Cluster Quesero Villa Mara y
cont con la participacin de autoridades nacionales, intendentes de la
regin y representantes de las organizaciones que integran el Cluster.
El presidente del Eninder, intendente Eduardo Accastello, destac en la
oportunidad el aporte que todos los
sectores hicieron para concretar la
idea del Cluster Quesero, valor la
experiencia comunitaria puesta en
marcha a la vez que calific al proceso evolutivo como instancia
superadora, de creacin e innovacin permanente. Esto nos ayuda
mucho, no slo a la experiencia del
cluster sino para replicarla en otras
experiencias de la vida cotidiana,
en vivir en paz y en armona, entender que el aporte de cada uno suma
al bienestar de todos.

Nuevas autoridades

Tambin en el marco del Foro se

realiz la presentacin de la nueva
forma jurdica de Cluster, como
institucin civil de bien pblico sin
fines de lucro que tiene por objetivo
promover el crecimiento, la integracin y la complementacin de actividades de distintos actores econmicos que componen el sector lcteo de la cuenca lechera Villa Mara
en sus aspectos productivos, tcnicos, comerciales y financieros, y de
sus respectivas autoridades.
En relacin a la Comisin Directiva

Se conform un Grupo
Exportador de Gentica Animal

Seis firmas cordobesas integran el Grupo de Gentica

Bovina Argentina de alta
Calidad (Grupo Arbo), que
se constituy en el marco de
grupos exportadores de la
Agencia ProCrdoba

del Cluster Quesero Villa Mara, su

Presidente es el ingeniero Angel
Barrenechea (Eninder), Vice presidente Sergio Dequino (Inta Villa
Mara), Secretario es Alfredo
Gadara (Funesil), Prosecretario es
Carlos Bergia (Federacin Agraria),
Tesorero es Javier Baudino
(Apymel), Protesorero es Jorge
Manera (Junta Intercooperativa de
Productores de Leche), Vocal titular
N 1 es Danny Lorenzatti (Eninder),
Vocal titular N 2 es Luis Martnez
(EPDT), Vocal titular N 3 es
Gustavo Prataviera (Caprolec),
Vocal suplente N 1 Gustavo
Cherubini (Funesil) y Vocal suplente N 2 es Javier Cena (Pylacor)
La Comisin Revisora de Cuentas
est integrada por el Titular N 1
Franco Servio (Eninder), el Titular
N 2 Ciriaco Luque (Apymel) y el
Suplente
Guillermo
Tovo
(Caprolec) mientas que la Junta
Electoral est conformada por el
Titular N 1 Jos Luis Volando
(Junta Intercooperativa), Titular N
2 Javier Fuentes (Pylacor) y
Suplente
Osvaldo
Audano
(Apymel).
Angel Berrenechea, flamante presidente del Cluster Quesero Villa
Mara, afirm que el nuevo proceso
plantea un gran desafo para el sector lechero y quesero, es un aliciente para desarrollar creativamente
nuevas propuestas. Existe un grupo
de gente con ganas de trabajar y
conocimiento, hay que potenciar

para el futuro el sector y tener presente que el panorama de la regin

est transformndose para bien, de
modo positivo. Es una foto que hay
que guardar porque en unos aos no
la vamos a conocer.
Cabe destacar el desarrollo del Foro
tuvo lugar en el Centro Cultural
Comunitario de Villa Mara el martes 17 de diciembre desde las 18
horas y que estuvieron presentes el
director de Lechera de la Nacin,
Carlos Berra; la diputada nacional,
Nora Bedano; el presidente del
Eninder, intendente Eduardo
Accastello; el presidente de la
Comisin Ad Hoc del Cluster
Quesero Villa Mara, Danny
Lorenzatti; el director del Eninder,
Edgard Bernaus; el director tcnico
de Funesil, Alfredo Gadara; el jefe
del Inta Villa Mara, Sergio
Dequino; el titular del Ente para el
Desarrollo Productivo de la
Municipalidad de Villa Mara, Otto
Wester; el presidente de Apymel,
Javier Baudino; el vicepresidente
de Pylacor, Gustavo Seia, el delegado regional de la Federacin
Agraria Argentina, Carlos Bergia;
el coordinador del sector cluster de
la unidad Cambio Rural, Gonzalo
Villalobos y la responsable de
Aportes No Reembolsables del
Prosap, Gabriela Giraud, los intendentes Flavio Cativelli, Adrin
Cuchetti, Pablo Alcalino, Vctor
Falvo, Omar Tavella, el decano del
Instituto de Ciencias Bsicas de la
Unvm, Gerardo Cassetta, y representantes de la UTN y del Inta
Manfredi.

El queso Yucat, variedad Olayn, ya es fabricado por una decena de usinas lcteas

"Creemos que es muy importante

asociarse entre empresas cordobesas que estamos trabajando en
gentica bovina para potenciar
una accin entre todas y poder de
esa forma responder a petitorios
de otros pases para exportar.
Queremos internacionalizar no
solamente nuestros productos que son semen y embriones- sino
tambin el conocimiento para
aplicar y difundir esta gentica a
nivel internacional", as sintetiz
Humberto Tribulo, representante
de Biogen Argentina S.A, el obje-

miento de la clase media".

En sintona con Baldaccini,
Trbulo expres: "Nos conformamos como grupo porque hay un
potencial muy alto de demanda
de gentica argentina que se va a
expresar en los prximos tiempos
sobre todo en pases como China
y Rusia, que utilizan la gentica
para poder mejorar la produccin
de carne, la calidad y la produccin de leche. Por eso nos juntamos con las empresas que estn
capacitadas tecnolgicamente
para exportar, para potenciar esta
posibilidad".
En cuanto a la importancia de
salir vender al mundo en conjunto, destac: "La ventaja es el
complemento. Algunas empresas
se ocupan del tema de sistemas
de produccin de leche, otras se
dedican ms al sistema de produccin de carnes, otras a la

El Grupo Arbo integra seis empresas

tivo del nuevo grupo exportador

que se ha iniciado bajo la articulacin de ProCrdoba.
El Grupo Arbo, que se conform
la semana pasada, est integrado
por las siguientes empresas:
Instituto
de
Reproduccin
Animal Crdoba (Irac), Gentica
Mediterrnea SRL, Centro de
Insemiacin
Artificial
y
Transferencias Embrionarias La
Lilia S.R.L, Compaa Anglo
Crdoba de Tierras S.A y Biogen
Argentina S.A.
La licenciada Mara Victoria
Baldaccini, coordinadora del
grupo, destac que "el mercado
potencial actual es Rusia y China
y, a futuro, tienen buenas posibilidades en pases que estn en
expansin y donde haya creci-

capacitacin y el seguimiento.
Entre todas conformamos una
oferta exportadora que es amplia
y complementaria. Esto hizo que
decidamos iniciar y consolidar
este grupo, para que la oferta sea
nica".
Hasta el momento, se conformaron cinco grupos exportadores
bajo la articulacin del Programa
Grupos Exportadores de la
Agencia ProCrdoba: Grupo
Espinillo, de fabricantes de agropartes; grupo de Operadores
tursticos receptivos; Crdoba
Medical Care, de empresas de
Servicios de Salud, Grupo
"Crdoba Produce", de exportacin de Servicios Audiovisuales y
el actual Grupo Arbo, de gentica
animal.

Tema de tapa 39

Diciembre de 2013

La lechera pastoril, perjudicada

En Huanchilla se distinguieron
a productores eficientes

La Cooperativa de Tamberos de
Huanchilla realiz la entrega de
distinciones a sus productores
asociados de acuerdo a la estadstica anual que surge de las
liquidaciones mensuales de cada
tambo.
En tal sentido se tomaron tres
categoras, bien diferenciadas,
La Excelencia Tambera,
Calidad Higinico Sanitaria y
Evolucin Productiva todo
correspondiente al ao en curso
2013.
En el rubro
Excelencia
Tambera se hace acreedor
aquel productor que obtiene el
mejor Precio Promedio, considerando los tenores Protena y
Grasa como as tambin su calidad, obtenidos en el perodo premiado. Cabe destacar que el precio promedio considerado es
neto del efecto volumen por lo
que de sta forma tanto pequeos medianos o grandes productores, tienen la misma posibilidad de recibir el galardn.
Para ste rubro el primer premio
fue para el productor Horacio y
Luis Giraudo de la localidad de
Santa Eufemia, el Segundo premio para el Establecimiento La
Carmen de Huanchilla y el
Tercero
para
Graciela
Fiquerpron de La Carlota.
En tanto que para la Calidad
Higinico Sanitaria se tuvo en
cuenta
la
Ausencia
de
Inhibidores,
Certificados
Sanitarios, La tolerancia respecto a los recuentos de Unidad

Formadora de Colonias (UFC), y

Clulas Somticas.
El primer premio fue para
Fernando Masn de la localidad
de Los Cisnes, y el segundo
Premio para Walter y Andrea
Piccato de Huanchilla.
Por ltimo se premi la
Evolucin Productiva con lo
que se tuvo en cuenta la produccin, comparando la produccin
media del ao en curso respecto
de la produccin media del ao
anterior.
El primer premio fue para el
Productor
Luis
Fernando
Masson de Los Cisnes, segundo
Agrodomal S. A de Mario Garca
Daz
y
Tercero
para
Agropecuaria Samm SRL de
Sergio Artuso de La Carlota.
Las distinciones fueron entregadas por representantes de las
zonas en las que la Cooperativa

de Tamberos de Huanchilla
posee tambos, Santa Eufemia,
La Carlota, Huanchilla y
Serrano.
La ocasin fue propicia para
despedir el ao y compartir con
la gran familia de Productores,
tamberos y Transportistas, ligados a la Cooperativa que lleva
ya ms de medio siglo de actividad Institucional en Huanchilla.

Productores premiados junto al gerente y el tesorero de la cooperativa

Segn la consultora holandesa

Rabobank, las regiones productoras de leche que tradicionalmente se basaban en el uso del
pasto, como es el caso de
Australia, perdern sus ventajas de producir leche ms barata en la medida que los insumos
aumenten. Adems por ahora
compiten en el mercado global
con costos similares a los de
explotaciones ms intensivas.
Segn un estudio realizado, los
costos globales de produccin
de leche convergirn entre los
pases exportadores, a medida
que los productores de leche
tradicionales de bajo costo ven
aumentar sus gastos por causa
de los precios voltiles de los
alimentos.
El analista senior de Rabobank,
Michael Harvey, dijo que las
regiones que producen leche
con costos menores ya se capitalizaron bastante. Asegur que
para garantizar que la competitividad se base en ms que
solamente el costo de produccin de leche, el sector australiano de lcteos precisar traba-

jar duro para garantizar que su

continuidad al frente en la eficiencia de la cadena de proveedores, acceso a mercados,
comercializacin y regulacin.
Pases como Australia y Nueva
Zelanda tienen una produccin
excedentaria de leche con relacin a la demanda de su pequea poblacin, destac la consultora Rabobank. Al reconocer
que las exportaciones no son
una actividad opcional para
ellos, desarrollaron estrategias
focalizadas en la exportacin.
En contraste, los sectores lcteos de la Unin Europea y los
Estados Unidos estaban muy
regulados y eso implicaba costos de produccin de por lo
menos 50% ms que los del
Hemisferio Sur hace 10 aos
atrs.
Adems, la consultora asegura
que entre 2002 y 2012, las
monedas locales de los exportadores de lcteos como
Australia y Nueva Zelanda, se
fortalecieron entre 75% y 90%
(respectivamente), respecto al
dlar.

Se acotan los mrgenes

Costos en lechera reducen mrgenes a nivel mundial, segn el

Rabobank.
Los mayores precios promedio
de los productos lcteos comercializados a nivel mundial no
llevaron a una mejora lineal en
los mrgenes. As lo destac en
su ltimo informe el Rabobank,
un banco especializado en materias primas.
Los costos de produccin en
todo el mundo que han convergido al alza junto a los precios.
Se destaca la mayor utilizacin
de insumos en pases que tradicionalmente producan con bajo
costo, como Australia y Nueva
Zelanda.
En los ltimos aos, los costos
de produccin de leche han convergido en regiones clave de
exportacin, explic el analista
de
Rabobank
Hayley

Moynihan. La brecha entre el

productor de ms bajo y ms
alto costo se ha reducido desde
2006. En las regiones de bajo
costo se ha incrementado su
uso de insumos por lo que han
sido afectadas por los costos
excesivos de alimentacin, la
tierra y la inversin en infraestructura agrcola y los costos de
mano de obra.
Desde 2006/07 la volatilidad del
costo de produccin ha sido
mayor para todos los productores de leche. En pases como
Nueva Zelanda y Australia -tradicionalmente de bajos costoslos productores de leche tendrn
que estructurar sus negocios y
sistemas de produccin para
soportar una alta volatilidad de
los precios en curso, consigna el
sitio FoodBev.

CO N S U LTA S
COMERCIALES

fiestadeltrigo@todoagro.com.ar
Tel.: (0353) 4536239 / Cel: (0353) 154196609
Belgrano 427 Villa Mara (Cba.)

40 Zapping

El man empez bien el partido

La cantidad de
lluvia
cada
durante el mes de
noviembre en la
zona manisera fue
superior a la media
normal. Si bien las
lluvias han sido
abundantes, lo cual
permiti recargar
de humedad el perfil del suelo, lo que
ha posibilitado ter-

minar con la siembra de man y de soja de primera. En general, la calidad de semilla de man ha sido buena a muy buena, por lo que se
observa una buena implantacin de los lotes sembrados en la zona. La cadena manisera y las comunidades esperan que todo siga igual.

Preparando alazanes y retintos

para la peregrinacin

Angel Ojeda y Eduardo Forln se encontraban preparando sus caballos a la vera de la ruta 158, en el sector oeste
de Laspiur, para participar de la peregrinacin al santuario
de la Virgen de la Inmaculada Concepcin, ubicado en
Villa Concepcin del To.
Generosamente ambos aceptaron el pedido del fotgrafo
de TodoAgro.
Este ao, una multitud de feligreses recorri los caminos
del departamento San Justo para confluir al santuario de la
virgen, ubicado en Villa Concepcin del To, la poblacin
ms antigua del nordeste cordobs.

El macho Holando con nmeros

finos en Colonia Almada

En cercanas de la localidad de Colonia Almada,

y a la vera de la traza de
la Ruta E-79 que une
Oncativo
con
Ro
Tercero,
Marcelo
Cofanelli puso en marcha
un engorde a corral en 4
hectreas, en las que
encierra animales provenientes de tambos del
centro de Crdoba.
Compro los terneros
con poco ms de 100 kilos, los engordo, y los vendo con algo ms de 300 kilos.
Aunque los precios del gordo estn firmes, hoy el negocio est muy fino y hay que ser
muy cuidadoso con los costos.

El centeno con performance

irregular en el su de Crdoba

La foto que ilustra esta nota es un lote de Centeno en

madurez fisiolgica, el estado general del mismo es de
regular-malo. La foto fue tomada el 29 de noviembre,
a 2 kilmetros al SO de la localidad de Vicua
Mackenna, en el Departamento Ro Cuarto, por tcnicos de la Bolsa de Cereales de Crdoba. En
www.todoagro.com.ar pueden verse otros lotes de
centenos en mejor estado, aunque con altos niveles de
enmalezamiento, como por ejemplo el ubicado a 3
kilmetros al norte de la localidad de Villa Valeria, en
el Departamento General Roca.

El transporte de leche
ms all de las marcaas

El Ford 7000 con un tanque en su chasis, tiraba un acoplado tanque para transportar leche, y circulaba por la
ruta 34, a la altura de la ciudad de Rafaela, cuando le
llam la atencin al periodista. Sucede que el tanque que
tena llevaba el logo de Ilolay, en tanto que el acoplado
tena el logo de Milkaut. Leche interfbrica u otra
causa?: Consultamos a Osvaldo Menardi de Coronel
Fraga, dueo del camin y dijo: Yo transporto leche solo
para Williner, pero compr un acoplado tanque que vena
con el logo de Milkaut y desde la fbrica me dijeron que
no hay problemas, porque en breve van a cambiar los
logos de la empresa.