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BIOLOGIA 2 de Bachillerato
BIOLOGIA 2 de Bachillerato
Robert Hooke
Oviedo 2010
NDICE
BLOQUE I: BIOMOLCULAS
1. Mtodos de estudio de la clula......................... 6
1. Bioelementos y biomolculas: Generalidades............. 10
2. El agua y las sales minerales........................... 7
3. Los glcidos.......................................... 12
4. Los lpidos........................................... 10
5. Las protenas......................................... 14
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I) Biomolculas
1-1
MTODOS DE ESTUDIO DE LA CLULA
CLASIFICACIN
Clasificaremos los mtodos que se utilizan para el estudio de la clula en dos grandes
grupos:
I) Tcnicas para el estudio fisicoqumico: sirven para conocer la composicin y relacionar esta
composicin con las estructuras celulares. Estos mtodos son:
a) Centrifugacin
b) Cromatografa
c) Electroforesis
d) Cultivos "in vitro"
II) Tcnicas para el estudio morfolgico de la clula. Nos permiten conocer cmo es su forma,
su tamao y su estructura. Son, fundamentalmente:
a) Microscopa ptica
b) Microscopa electrnica
1) Microscopio electrnico de Trasmisin (MET)
2) Microscopio electrnico de barrido (MEB)
J. L. Snchez Guilln
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I) Biomolculas
A) CENTRIFUGACIN
Consiste en la separacin de los componentes
de una mezcla en funcin de las diferencias entre
las velocidades que presentan al someterlos a
elevadas aceleraciones (g). Esto se consigue
haciendo girar la mezcla en un rotor a un gran
nmero de vueltas por minuto. Los aparatos
empleados con este fin se denominan
ultracentrfugas.
Esta tcnica requiere los siguientes pasos:
1) FRACCIONAMIENTO U HOMOGENEIZACIN: El material biolgico, por ejemplo: un
fragmento de tejido del hgado, es triturado para
disgregarlo y romper las membranas celulares.
Fig. 1 Homogeneizador.
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I) Biomolculas
introduce el borde del papel en una sustancia en la que sean solubles los componentes de la
mezcla que queremos separar. El disolvente se desplazar por capilaridad y los ir
arrastrando. Los componentes de la mezcla viajarn ms o menos rpido segn establezcan
fuerzas ms o menos grandes con las molculas del papel. Para observar los componentes
ya separados se emplean reacciones coloreadas especficas.
2) CROMATOGRAFA DE GASES: El aparato consiste en un serpentn largo y delgado cuyas
paredes estn impregnadas de un lquido (fase estacionaria). La mezcla a separar se vaporiza
y atraviesa el serpentn transportada por un gas. La fase estacionaria retiene ms o menos los
diferentes componentes de la mezcla. stos se detectan cuando al atravesar una llama entran
en combustin, lo que aumenta la conductividad elctrica del detector. Este mtodo tiene la
ventaja de necesitar pequesimas cantidades (0,05 mg) y es capaz de separar sustancias
muy parecidas qumicamente; por ejemplo: cidos grasos,azcares u hormonas.
C) ELECTROFORESIS
En este mtodo, la mezcla a separar se
deposita en una cubeta sobre un soporte de tipo
poroso (acetato de celulosa o tambin gel de
almidn). A continuacin se establece una
diferencia de potencial entre los extremos del
soporte. Las sustancias que componen la mezcla
se desplazarn en funcin de su carga elctrica.
Naturalmente este mtodo se emplear con
sustancias que presenten cargas elctricas
(protenas y cidos nuclicos)
D) CULTIVOS IN VITRO
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I) Biomolculas
CLASES DE MICROSCOPIOS
A) MICROSCOPIO PTICO O FOTNICO
1) FUNDAMENTO: Funciona de la siguiente
manera: Una fuente luminosa enva rayos de luz
a una primera lente, llamada condensador, que
concentra los rayos de luz sobre el objeto a
observar. Estos rayos atraviesan el objeto y una
lente denominada objetivo da una imagen
aumentada de ste. Una segunda lente, el
ocular, vuelve a aumentar la imagen dada por el
objetivo. Esta ltima imagen es la que ser
recibida por el observador.
2) PREPARACIN DEL MATERIAL:
En el
microscopio ptico la luz atraviesa el objeto a
observar. Si ste es muy grueso, la luz no lo
atravesar y el objeto aparecer demasiado
oscuro; adems se superpondrn los diferentes
planos dando una imagen borrosa. Si el objeto es
demasiado delgado o muy transparente, no se
observarn sus estructuras. En cualquier caso,
deberemos realizar una preparacin.
ocular
revolver
objetivo
pinzas
macromtrico
platina
micromtrico
Fuente de
iluminacin
ocular
16
revolver
10
objetivos
macromtrico
micromtrico
platina
diafragma
lmpara
2- FIJACIN. Su fin es matar a las clulas con la menor alteracin de las estructuras
posible, para evitar las modificaciones que pudiesen producirse posteriormente por el
metabolismo celular o por la descomposicin. Como fijadores se emplean
determinadas sustancias qumicas (por ejemplo: formaldehdo y tetrxido de osmio).
3- DESHIDRATACIN. La extraccin del agua del interior de las clulas permitir
tambin una mejor conservacin y la penetracin de los colorantes. Para deshidratar el
material a observar se le sumerge en alcoholes de cada vez mayor graduacin que por
dilucin irn extrayendo el agua.4- TINCIN. Es la coloracin de las clulas o de partes
de stas para que resalten y posibilitar as su observacin. Algunos colorantes son
selectivos pues tien partes concretas de la clula.
Existen dos clases de colorantes:
a) Los colorantes vitales. Que tien las estructuras celulares pero sin matar a las
clulas (por ejemplo: el verde jano, el rojo neutro, el azul tripn, el azul de metileno).
b) Los colorantes no vitales. Que matan a las clulas (eosina, hematoxilina).
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I) Biomolculas
5- MONTAJE. Una vez realizadas las anteriores operaciones el material se coloca entre
un porta-objetos y un cubre-objetos. Para un montaje no definitivo, se coloca entre
"porta" y "cubre" una gota de glicerina. Este tipo de preparaciones tiene una duracin
limitada y slo sirven para la observacin momentnea o a lo sumo de unos das. Si se
desea una mayor duracin debe realizarse el montaje en gelatina-glicerina o en
euparal.
B) EL MICROSCOPIO ELECTRNICO
Existen dos clases de microscopios electrnicos:
B1) Microscopio electrnico de trasmisin (MET).
B2) Microscopio electrnico de barrido (MEB).
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I) Biomolculas
J. L. Snchez Guilln
Microscopio ptico
Microscopio electrnico
Se observa la estructura
Se observa la ultraestructura
Preparaciones sencillas
Preparaciones complejas
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I) Biomolculas
2) Biomolculas
I-2
BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS
Los bioelementos son los elementos qumicos que constituyen los seres vivos.
De los aproximadamente 100 elementos qumicos que existen en la naturaleza, unos 70
se encuentran en los seres vivos. De estos slo unos 22 se encuentran en todos en cierta
abundancia y cumplen una cierta funcin.
Clasificaremos los bioelementos en:
>Bioelementos primarios: O, C, H, N, P y S. Representan en su conjunto el 96,2%
del total.
>Bioelementos secundarios: Na+ , K+ , Ca2+ , Mg 2 + , Cl-. Aunque se encuentran en
menor proporcin que los primarios, son tambin imprescindibles para los seres
vivos. En medio acuoso se encuentran siempre ionizados.
Oligoelementos o elementos vestigiales: Son aquellos bioelementos que se
encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del 0.1%. Algunos, los
indispensables, se encuentran en todos los seres vivos, mientras que otros,
variables, solamente los necesitan algunos organismos.
TABLA
BIOELEMENTOS
OLIGOELEMENTOS
Primarios
Secundarios
Indispensables
Variables
O
C
H
N
P
S
Na+
K+
Mg 2 +
Ca2 +
Cl-
Mn
Fe
Co
Cu
Zn
B
Al
V
Mo
I
Si
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I) Biomolculas
2) Biomolculas
El hecho de que los bioelementos primarios sean tan abundantes en los seres vivos se
debe a que presentan ciertas caractersticas que los hacen idneos para formar las
molculas de los seres vivos. As:
* Aunque no son de los ms abundantes, todos ellos se encuentran con cierta
facilidad en las capas ms externas de la Tierra (corteza, atmsfera e
hidrosfera).
TABLA
Los elementos qumicos ms abundantes en la corteza terrestre y en los
seres vivos (en % en peso).
Elementos
Corteza (%)
Oxgeno
Silicio
Aluminio
Hierro
Elementos
47
28
8
5
Oxgeno
Carbono
Hidrgeno
Nitrgeno
63
20
9,5
3
He
Li
Be
Ne
Na
Mg
Al
Si
Cl
Ar
Ca
Sc
Ti
Cr
Mn
Fe
Co
Ni
Cu
Zn
Ga
Ge
As
Se
Br
Kr
Rb
Sr
Zr
Nb
Mo
Tc
Ru
Rh
Pd
Ag
Cd
In
Sn
Sb
Te
Xe
Cs
Ba
La
Hf
Ta
Re
Os
Ir
Pt
Au
Hg
Tl
Pb
Bi
Po
At
Rn
Fr
Ra
Ac
Cs
Pr
Nd
Pm
Sm
Eu
Gd
Tb
Dy
Ho
Er
Tm
Yb
Lu
Th
Pa
Np
Pu
Am
Cm
Bk
Cf
Es
Fm
Md
No
Lw
Primarios
Bioelementos
Indispensables
Oligoelementos
Secundarios
Variables
15
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I) Biomolculas
2) Biomolculas
Los bioelementos se unen entre s para formar molculas que llamaremos biomolculas:
Las molculas que constituyen los seres vivos. Estas molculas se han clasificado
tradicionalmente en los diferentes principios inmediatos, llamados as porque podan
extraerse de la materia viva con cierta facilidad, inmediatamente, por mtodos fsicos
sencillos, como : evaporacin, filtracin, destilacin, disolucin, etc.
-Agua
-CO2
-Sales minerales
Orgnicos
-Glcidos
-Lpidos
-Prtidos o protenas
-cidos nucleicos
Son compuestos orgnicos los compuestos de carbono. Esto es, aquellos en los que el
tomo de carbono es un elemento esencial en la molcula y forma en ella la cadena bsica
a la que estn unidos los dems elementos qumicos.
Los seres vivos contienen compuestos orgnicos. Son stos los que caracterizan a la
materia viva y la causa de las peculiares funciones que realiza. La gran variedad de
compuestos orgnicos que contienen los seres vivos no se clasifican desde un punto de
vista qumico, sino a partir de criterios muy simples, tales como su solubilidad o no en
agua, u otros. Siguiendo estos criterios se clasifican en :
-Glcidos o hidratos de carbono
-Lpidos
-Prtidos (protenas)
-cidos nucleicos
Las funciones que cumplen estos compuestos en los seres vivos son muy variadas,
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Pgina I-2-3
I) Biomolculas
2) Biomolculas
as:
-Glcidos y lpidos tienen esencialmente funciones energticas y estructurales.
-Las protenas: enzimticas y estructurales.
-Los cidos nucleicos son los responsables de la informacin gentica.
Algunas sustancias son de gran importancia para los seres vivos pero estos las necesitan
en muy pequea cantidad y nunca tienen funciones energticas ni estructurales. Por esta
causa reciben el nombre de biocatalizadores. Son biocatalizadores las vitaminas, las
enzimas y las hormonas.
Principios inmediatos
PROCARIOTAS
Glcidos
Lpidos
Prtidos
cidos Nucleicos
ARN
ADN
Precursores
Agua
Sales minerales
EUCARIOTAS
3
2
15
3
4,5
18
6
2
1
70
1
1,25
0,25
2
70
1
EL ENLACE COVALENTE
H O H
H C C C S H
H
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I) Biomolculas
2) Biomolculas
+
-
C
Cuatro simples
C
Uno doble y dos
simples
C
Dos dobles.
C
Uno triple y uno
simple.
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N
N
N
El hidrgeno tiene
un electrn de
valencia.
El nitrgeno tiene
tres electrones de
valencia.
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I) Biomolculas
2) Biomolculas
H. tetradrica
H. trigonal
H. digonal
H. digonal
-La hibridacin digonal. Cuando el tomo de carbono est unido a otros dos tomos
mediante un enlace simple y uno triple o mediante dos dobles.
Los dems bioelementos van a poder formar, bien con el carbono o entre s, los enlaces
covalentes que pueden verse en el recuadro.
-C- C- C- C- C- C- C- C-
FUNCIONES ORGNICAS
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FUNCIONES ORGNICAS
Concepto: Agrupaciones caractersticas de tomos
Alcohol:
Cetona:
Aldehdo:
cido:
Amino:
Amida:
Tiol:
-O-H
>C=O
-CHO
-COOH
-NH2
-CONH2
-S-H
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I) Biomolculas
2) Biomolculas
C O H
Funcin alcohol
C O C C C
Funcin aldehdo
C S H
Funcin tiol
C N
H
H
Funcin cetona
Funcin cido
C O H
O
Funcin amida
C N
Funcin amina
H
H
Las
diferentes
funciones
pueden
representarse de una manera simplificada tal y
como se indica en la figura.
Fig. 9 Representacin en un modelo de esferas
de una biomolcula: un aminocido.
Las
sustancias
orgnicas
pueden
representarse mediante diferentes tipos de
frmulas. Estas pueden ser:
a) Frmulas desarrolladas o estructurales: En
ellas se indican todos los tomos que forman la
molcula y todos los enlaces covalentes los
unen. Este tipo de frmulas da la mxima
informacin pero las molculas complejas es
laborioso representarlas.
CH3-CH3
H H
Frmula semidesarrollada
H C C H
H H
Frmula desarrollada
C2H6
Frmula emprica
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I) Biomolculas
2) Biomolculas
CH2OH
OH
C
OH
C
H
C
OH
OH
CH2OH
Funcin alcohol
CHO C CO C
Funcin aldehdo
Funcin cetona
Funcin cido
CHSH
COOH
Funcin tiol
Funcin amida
CH2NH2
CONH2
OH
OH
Frecuentemente los compuestos que constituyen los seres vivos estn formados por la
unin ms o menos repetitiva de molculas menores. Por ejemplo, el almidn y la celulosa
estn formados por la unin de miles de molculas de glucosa. Las protenas por decenas,
centenares o miles de aminocidos, y la unin de miles o millones de nucletidos forma
los cidos nucleicos. Cada una de las unidades menores que forman estas grandes
molculas es un monmero y el compuesto que resulta de la unin se llama polmero. Los
polmeros son, a su vez, macromolculas, molculas de elevado peso molecular.
Pequeas molculas.........................................................................de 100 u a 1000 u
Grandes molculas (macromolculas)..................................... de 10 4 u a ms de 10 6 u
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I) Biomolculas
2) Biomolculas
monmero
Los medios biolgicos son una mezcla compleja de compuestos qumicos, tanto orgnicos como inorgnicos. Unos son de pequeo tamao: como el in H+ (1da). Otros,
como los cidos nucleicos, pueden tener 10 8 da o incluso ms. Todas estas molculas van
a interaccionar entre s. La principal de estas interacciones es la reaccin qumica en la
que se produce una trasformacin qumica de las sustancias que intervienen en ella.
Otros tipos de interaccin son los diferentes enlaces que pueden darse entre molculas o
entre partes de una misma molcula. Estos enlaces van a dar una mayor estabilidad a las
macromolculas por la formacin de agregados o de molculas de mayor tamao. Estas
uniones pueden ser, entre otras:
1-Enlaces inicos. Se suelen dar preferentemente en molculas que contienen grupos
-COOH y -NH2 . Estos grupos en agua se encuentran ionizados:
-COOH -COO- + H+
-NH2 + H+ -NH3 +
El enlace se debe a las fuerzas de carcter elctrico que se establecen entre las cargas
negativas de los grupos -COO- y las positivas de los grupos -NH+ 3 , bien dentro de una
misma molcula o entre molculas prximas. Estos enlaces en medio acuoso son muy
dbiles.
2- Los puentes disul fu ro. Se llama as a los enlaces covalentes que se forman al
reaccionar entre s dos grupos -S-H para dar -S-S- . Este tipo de enlaces son extraordinariamente resistentes. Los encontraremos en las protenas uniendo las subunidades
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I) Biomolculas
2) Biomolculas
Grupo -COOH
+
Grupo H2N-C-
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I) Biomolculas
3) El agua
I-3
EL AGUA
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I) Biomolculas
3) El agua
Masa molecular..........
Punto de fusin.........
Punto de ebullicin ....
Densidad (a 4 0 C)........
Densidad (00 C)..........
18 da
0 oC (a 1 atm)
100 oC (a 1 atm)
1g/cm 3
0'97g/cm 3
oxgeno
H
En la molcula de H2 O los enlaces covalentes
+
+
entre el oxgeno y los dos tomos de hidrgeno
forman un ngulo de 104'5 0 . Adems, el tomo
Fig. 2 Representacin de la molcula de agua.
de oxgeno atrae hacia s los electrones del
enlace covalente. Esto hace que la molcula
presente un exceso de carga negativa en las proximidades del tomo de oxgeno y un
exceso de carga positiva en los tomos de hidrgeno. Por lo tanto, cada molcula de agua
es un dipolo elctrico.
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=
+
+
Fig. 3 Formacin de enlaces de hidrgeno
entre molculas de agua.
Pgina I-3-2
I) Biomolculas
3) El agua
=
+
la cohesividad:
Enlace de hidrgeno
prcticamente
incompresible
las
deformaciones
del
internos en la clula.
- Como ya se ha dicho es la responsable de los elevados puntos de fusin y ebullicin del
agua. Otras sustancias de masas moleculares parecidas son gaseosas a
temperaturas en las que el agua es lquida. El hecho de que el agua sea lquida en
su mayor parte a las temperaturas que se dan en la Tierra ha posibilitado el
desarrollo de la vida en nuestro planeta.
- De su elevado calor especfico: cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de
una cierta masa de agua. Esto hace que el agua almacene o libere una gran cantidad
de calor al calentarse o al enfriarse; lo que permite que el agua acte como
amortiguador trmico, evitando bruscas alteraciones de la temperatura y evitando de
esta forma que, por ejemplo, algunas molculas como las protenas, muy sensibles
a los cambios trmicos, se alteren.
- Su elevado calor de vaporizacin: cantidad de calor necesario para evaporar un gramo de
agua es tambin debido a la cohesividad, pues para pasar del estado lquido al
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Pgina I-3-3
I) Biomolculas
3) El agua
CO- O-CH2
CO- O-CH
agua.
Estas dos ltimas propiedades son de gran
importancia a la hora de regular la
CO- O-CH2
SOLUBILIDAD
O
C O- CH 2
O
C O- CH
CH3
H2COPOCHCHNCH3
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OH
CH3
Estado de sol
macromolcula
Estado de gel
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I) Biomolculas
3) El agua
Fig. 10 Hemodilisis.
IONIZACIN Y pH
Parte polar
Parte apolar
H2O + H2O
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H3O+ + OH-
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I) Biomolculas
3) El agua
H2O + HA
H3O+ + A-
El agua participa activamente en los procesos qumicos que se dan en la clula, pues es en
s misma una sustancia muy reaccionable. As:
- En las reacciones de hidrlisis. Se trata de la rotura de un enlace covalente por la
adicin de H y OH a los tomos que estn unidos entre s. De esta manera se
separan, por ejemplo, los aminocidos que forman las protenas cuando estas se
hidrolizan; el H y el OH se unen al nitrgeno y al carbono que forman el enlace
peptdico en un proceso similar, pero inverso, al de la formacin del enlace. Algo
parecido ocurre con otros enlaces como con el glicosdico o con el enlace ster.
- El agua puede ser adicionada a un doble enlace formndose una funcin alcohol.
- El agua tiene tambin una gran importancia en la fotosnte sis por ser la sustancia
que repone los electrones que se utilizan en los procesos de sntesis de sustancias
orgnicas.
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS1
Los procesos qumicos que se dan en la clula producen sustancias que alteran el pH del medio
celular. Ciertas sustancias actan como amortiguadores del pH o tampones evitando que ste sufra
grandes variaciones. As, por ejemplo, el in bicarbonato (HCO3 -) acta como tampn en los medios
orgnicos. Si el pH es cido habr un exceso de iones H3 O+ . Estos sern captados por el in HCO-3
que se transformar en H2 CO3 y H2 O, con lo que el pH aumentar. El H2 CO3 , a su vez, se descompondr en CO2 y H2 O. El proceso se desarrolla a la inversa si hay pocos iones H3 O+ . El in bicarbonato
acta como un tampn eficaz para valores de pH en las proximidades de 7, que es el pH de la
sangre. En los medios intracelulares el tampn ms frecuente es el in fosfato(H 2 PO4 -).
Los textos en letra itlica suelen ser textos de ampliacin o de aclaracin y no entran en los
exmenes.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-3-6
I) Biomolculas
3) El agua
PRINCIPALES
MINERALES
FUNCIONES
DE
LAS
Cloruro de sodio
8,0
Cloruro de potasio
0,2
Cloruro de calcio
0,2
Cloruro magnsico
0,1
Bicarbonato de sodio
1,0
Fosfato monosdico
0,05
Glucosa
1,0
Agua destilada
SALES
- Esqueletos y caparazones.
- Mantener la salinidad.
- Estabilizar las disoluciones. Por ejemplo, los
amortiguadores del pH.
- Especficas: Movimiento muscular, impulso
nervioso etc.
J. L. Snchez Guilln
gramos/litro
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I) Biomolculas
J. L. Snchez Guilln
3) El agua
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I) Biomolculas
4) Glcidos
I-4
GLCIDOS
H
C=O
H-C-O-H
H-O-C-H
H-C-O-H
H-C-O-H
H-C-O-H
H
Fig. 1 Frmula lineal de la Dglucosa.
CH2OH
O
H
OH
OH
H
OH
OH
glucosa.
-La glucosa, sacarosa, glucgeno y almidn
son sustancias energticas. Los seres vivos
obtienen energa de ellas o las usan para almacenar energa. Esta energa est
contenida en determinados enlaces que unen los tomos de estas molculas.
-Celulosa y quitina son estructurales. Forman parte de las paredes de las clulas
vegetales (celulosa) o de las cubiertas de ciertos animales (quitina).
-Ribosa y desoxirribosa forman parte de los cidos nucleicos.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-4-1
I) Biomolculas
4) Glcidos
Estos son slo algunos ejemplos que nos pueden ilustrar sobre las funciones que cumplen
los glcidos.
LOS MONOSACRIDOS
CONCEPTO Y NATURALEZA QUMICA
Concepto: Qumicamente son polihidroxialdehdos, polihidroxicetonas o sus derivados. Se
caracterizan por no ser hidrolizables.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-4-2
I) Biomolculas
4) Glcidos
H
C=O
H-C-O-H
H-O-C-H
H-C-O-H
H-C-O-H
H-C-O-H
H
H
H-C-O-H
C=O
H-C-O-H
H-C-O-H
H-C-O-H
H
C=O
2
H-C-O-H
3
H-O-C-H
J. L. Snchez Guilln
H-C-O-H
2
C=O
H-C-O-H
H-C-O-H
H-C-O-H
H-C-O-H
DIASTEREOISOMERA
H
1
H-C-O-H
H
A
H-C-O-H
H
B
Pgina I-4-3
I) Biomolculas
4) Glcidos
-CH-C-O-H
-C-
-CH-O-C-H
-C-
C O
C O
C O
C O
H C OH
HO C H
H C OH
H C OH
H C OH
H
H C OH
H
H C OH
HO C H
H C OH
H
3
HO C H
HO C
H C OH
H
4
Fig. 7 Diastereoismeros de una aldotetrosa. Las formas 1 y 2 son D; las formas 3 y 4 son L. 1 y 4 son
enantimeras al se una la imagen especular de la otra. Lo mismo ocurre con 2 y 3.
EL HEMIACETAL INTRAMOLECULAR.
CICLACIN DE LA MOLCULA
Si las aldopentosas y las hexosas se disuelven en agua, o si forman parte de los disacridos o polisacridos, el grupo carbonilo (-C=O) reacciona con el grupo hidroxilo ( -C-O-H)
del carbono 4, en las aldopentosas, o del carbono 5, en las hexosas, formndose un hemiacetal (reaccin entre un alcohol y un aldehdo) o un hemicetal (reaccin entre un alcohol y
una cetona) y la molcula forma un ciclo.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-4-4
I) Biomolculas
4) Glcidos
FORMAS y
Fig. 8
Pirano y furano.
H-O
H
H
H
O
HO
CH2OH
O
HO
H
HO
OH
H
Fig. 10
OH
H
CH2OH
HO
HO
H
OH
CH2OH
OH
H
C
OH
Fig. 11
OH
OH
Curiosidad: Al aparecer un nuevo tomo de carbono asimtrico cambia el ngulo con el que el monosacrido desva el
plano de la luz polarizada. Por ejemplo:
D-glucosa a 201C desva el plano +112.21
D-glucosa a 201C "
" +18.7 1
J. L. Snchez Guilln
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I) Biomolculas
4) Glcidos
NOMENCLATURA
CCLICAS
DE
LAS
FORMAS
CH2OH
CH2OH
C
H
OH
OH
Fig. 12
OH
Frmula de la D fructofuranosa.
1 CH OH
2
HO
a)
b)
La mezcla de y "
J. L. Snchez Guilln
"
OH
CH2OH
C5
OH
OH
H
4
OH
HOH2C
OH
HOH2C
C
C
3
OH
H
4
CH2OH
HO
OH
CH2OH
c)
+52.7 1
Pgina I-4-6
I) Biomolculas
4) Glcidos
OH
H
C
OH
OH
C
H
OH
OH
CH2OH
OH
CH2OH
OH
OH
OH
OH
OH
CH2OH
CH2OH
el ATP o el ARN.
CH2OH
OH
OH
OH
C
H
C
HO
C
OH
OH
NH
OH
CH2OH
CO
CH3
disacrido de la leche.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-4-7
I) Biomolculas
4) Glcidos
CH2OH
O
OH
OH
OH
OH
OH
H
OH
OH
OH
H2O
CH2OH
CH2OH
O
H
OH
OH
OH
OH
OH
OH
Fig. 13 Formacin de maltosa, disacrido reductor, mediante la unin 14 de dos molculas de glucosa.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-4-8
I) Biomolculas
4) Glcidos
HO
CH2OH
O
CH2OH
O
H
HOCH2
OH
OH
OH
Sacarosa: Formada por -D-glucosa y -D-fructosa (enlace 12), unidas por los OH de los carbonos anomricos y
por lo tanto no reductor. Es el azcar de mesa. Se encuentra en la caa de azcar y en la remolacha.
CH2OH
CH2OH
O
HO
H
O
OH
H
H
OH
OH
OH
OH
Lactosa: Formada por -D-galactosa y D-glucosa, unidas 1 4 . Reductor. Se encuentra en la leche de los mamferos.
CH2OH
CH2OH
O
OH
OH
OH
OH
OH
OH
Maltosa: Formada por dos D-glucosas unidas por un enlace 1 4. Reductor. Se obtiene por hidrlisis del almidn y del
glucgeno. Aparece en la germinacin de la cebada empleada en la fabricacin de la cerveza. Tostada se emplea como
sucedneo del caf (malta).
CH2OH
CH2OH
O
OH
H
O
OH
OH
H
H
OH
OH
OH
Celobiosa: Formada por dos D-glucosas unidas por un enlace 1 4. Reductor. Se obtiene por hidrlisis de la celulosa.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-4-9
I) Biomolculas
4) Glcidos
POLISACRIDOS
O
HO
OH
O
HO
HO
OH
O
OH
HO
O
O
O
OH
HO
OH
Fig. 15
Los polisacridos son sustancias inspidas, amorfas e insolubles en agua, algunos, como el
almidn, pueden formar dispersiones coloidales.
Aunque los polisacridos podran estar constituidos por diferentes monosacridos, lo
normal es que sea un slo monosacrido el que forma la molcula. Los polisacridos son
macromolculas, molculas de elevada masa molecular, miles o centenares de miles de daltons. Por ejemplo, cada molcula de celulosa, polisacrido vegetal, contiene de 300 a 3 000
molculas de glucosa y tiene un peso molecular que oscila entre 54 000 y 540 000 da.
Algunos polisacridos presentan ramificaciones.
Es de destacar que los polisacridos, al tener un slo -OH hemiacetlico por molcula libre,
presentan un carcter reductor tan pequeo que se puede considerar como que no son
reductores.
POLISACRIDOS DE INTERSBIOLGICO
Los polisacridos de mayor importancia biolgica estn formados por un slo tipo de
monosacrido. Se trata, por lo tanto de homopolisacridos. Veamos algunos ejemplos:
Fig. 16
El almidn: polisacrido con funcin energtica. Es sintetizado por los vegetales. Est
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-4-10
I) Biomolculas
4) Glcidos
La celulosa: Sintetizada por los vegetales, tiene funcin estructural, formando parte
importante de la pared celular. Est formada por la unin 1 -- 4 de varios millares de
molculas de glucosa. Debido al tipo de enlace cada molcula de glucosa est girada 180 o
respecto a la anterior, lo que le da a la celulosa una estructura lineal pero "retorcida". Esta
disposicin permite que se formen gran cantidad de puentes de hidrgeno entre cadenas
yuxtapuestas, lo que produce muy fibras resistentes.
O
HO
H
H
OH
CH2OH
OH
HO
H
OH
H
H
CH2OH
H
H
OH
OH
OH
CH2OH
CH2OH
celobiosa
Fig. 18
Fragmento de celulosa.
CH2OH
CH2OH
CH2OH
O
OH
NH
H
O
O
OH
OH
H
H
NH
O
OH
CH2OH
O
OH
H
NH
C=O
C=O
C=O
CH3
CH3
CH3
H
H
quitobiosa
Fig. 19
Fragmento de quitina.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-4-11
I) Biomolculas
4) Glcidos
Los
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-4-12
I) Biomolculas
5) Lpidos
I-5
LPIDOS
PROTECTORA
TRANSPORTE
FUNCIONES
REGULADORA
ENERGTICA
Fig. 1
vivos.
ESTRUCTURAL
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-5-1
I) Biomolculas
5) Lpidos
Muchos lpidos, como por ejemplo: los cidos grasos, reaccionan con bases fuertes, NaOH
o KOH, dando sales sdicas o potsicas que reciben el nombre de jabones. Esta reaccin se
denomina de saponificacin. Son saponificables los cidos grasos o los lpidos que poseen
cidos grasos en su estructura.
R1-COOH + NaOH
cido orgnico
Fig. 3
hidrxido sdico
R1-COONa + H2O
Sal sdica (jabn)
agua
CLASIFICACIN
cidos grasos
Acilglicridos
Ceras
Fosfolpidos
No saponificables
Esteroides
Es de destacar que, adems de estas, que son las que estudiaremos, existen otras clases
de lpidos, como: los carotenoides, los terpenos, las prostaglandinas, etc.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-5-2
I) Biomolculas
5) Lpidos
quebrada.
La cadena de los cidos grasos saturado puede
disponerse totalmente extendida, mientras que
la cadena de los cidos grasos insaturados al
tener dobles enlaces adopta una disposicin
doblada.
Los cidos grasos no suelen encontrarse en
estado libre y se obtienen por hidrlisis cida o
enzimtica de los lpidos saponificables.
Fig. 4 1) Acido graso saturado (ac.
Palmtico) 2) cido graso insaturado (ac. Olico).
Propiedades qumicas
a) Reaccin de esterificacin: El grupo cido de los cidos grasos va a poder reaccionar con
los alcoholes para formar steres y agua.
R1-COOH + HOCH2-R2
cido orgnico
Fig. 5
R1-COO-CH2-R2 + H2O
alcohol
ster
agua
Reaccin de esterificacin entre un cido graso y un alcohol para dar un ster y agua.
ACILGLICRIDOS O GRASAS
Glicerina
cidos grasos
J. L. Snchez Guilln
los
COOH
COOH
COOH
HO-CH2
HO-CH
HO-CH2
3H2O
CO- O-CH2
CO- O-CH
CO- O-CH2
Triacilglicrido
Pgina I-5-3
I) Biomolculas
5) Lpidos
Monoacilglicrido.
C-O-H
C-O-H
=
O
C-O-H
Las grasas tienen sobre todo funciones energticas. En los vegetales se almacenan en las
vacuolas de las clulas vegetales (las semillas y frutos oleaginosos) y en el tejido graso o
adiposo de los animales. Contienen en proporcin mucha ms energa que otras sustancias
orgnicas, como por ejemplo el glucgeno, pues pueden almacenarse en grandes
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-5-4
I) Biomolculas
5) Lpidos
3NaOH
CO- O-CH2
CO- O-CH
Fig. 10
HO-CH2
COONa +
HO-CH
COONa
CO- O-CH2
jabn
Triacilglicrido
COONa
HO-CH2
Glicerina
Saponificacin de un triacilglicrido.
En algunos animales las grasas acumuladas bajo la piel sirven como aislante trmico o para
regular la flotabilidad, pues son malas conductoras del calor y menos densas que el agua.
Algunos cidos grasos de cadena muy larga son esenciales en la dieta y se les conoce bajo
el nombre genrico de vitaminas F.
LAS CERAS
Enlace
ster
Fig. 11
LOS FOSFOLPIDOS
Son lpidos que forman parte de las membranas celulares. Derivan de la glicerina o de la
esfingosina, un alcohol ms complejo.
Los derivados de la glicerina se llaman
fosfoglicridos y los que derivan de la esfingosina: esfingolpidos.
I) FOSFOGLICRIDOS
Se trata de una de las clases de fosfolpidos, lpidos con cido fosfrico. Qumicamente
podemos definirlos como steres del cido fosfatdico y un compuesto polar, generalmente
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-5-5
I) Biomolculas
5) Lpidos
un aminoalcohol. El cido fosfat dico es, a su vez, un ster de un diacilglicrido y del cido
fosfrico. El alcohol es siempre una sustancia polar, soluble en agua, muy variada
qumicamente (aminocido, base nitrogenada, etc). Como ejemplo de fosfoglicrido
podemos ver en la Fig.12 la estructura de la lecitina (fosfatidilcolina).
O
C O- CH 2
O
C O- CH
O
CH3
H2COPOCHCHNCH3
X
OH
Y
CH3
W
alcohol (polar)
Fig. 12 Lecitina. X) cidos grasos. Y) Glicerina. Z) cido fosfrico. W) Colina. X y Y estn unidos por enlaces
ster; Y y Z, y Z y W lo estn por enlaces ster fosfato.
Alcohol (W)
Colina
Serina
Fosfoglicrido
Fosfatidilcolina
Fosfatidilserina
ESFINGOLPIDOS
Fig. 13
Esfingonielina.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-5-6
I) Biomolculas
5) Lpidos
LOS ESTEROIDES
Fig. 14
Esterano.
Fig. 15
Colesterol.
Fig. 16
anfiptico.
Representacin de un lpido
Ciertos lpidos, y en particular los fosfolpi dos, tienen una parte de la molcula que es
polar: hidrfila y otra (la correspondiente a los
cidos grasos) que es no polar: hidrfoba. Las
molculas que presentan estas caractersticas
reciben el nombre de anfipticas. A partir de
ahora y por comodidad, representaremos la
parte polar (hidrfila) y la no polar (hidrfoba)
de un fosfolpido como se indica en la Fig. 16.
Cuando los fosfolpidos se dispersan en agua
forman micelas. Los grupos hidrfilos se
disponen hacia la parte acuosa y la parte
hidrfoba de cada molcula hacia el interior. Las
suspensiones que contienen este tipo de
micelas son muy estables.
Los lpidos anfipticos pueden tambin dispersarse por una superficie acuosa pudindose
formar, si la cantidad es la adecuada, una capa
de una molcula de espesor: monocapa. En este
caso las partes hidrfilas se disponen hacia el
interior y los grupos hidrfobos hacia el exterior
de la superficie acuosa. Pueden tambin
formarse bicapas, en particular entre dos
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-5-7
I) Biomolculas
5) Lpidos
Fig. 18
Micelas.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-5-8
I) Biomolculas
5) Lpidos
EJEMPLOS DE ESTEROIDES
glucosa y glucgeno.
meninas.
fsforo.
J. L. Snchez Guilln
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I) Biomolculas
J. L. Snchez Guilln
5) Lpidos
Pgina I-5-10
I) Biomolculas
6) Protenas
I-6
PROTENAS
CONCEPTO Y CARACTERSTICAS
Concepto: Se pueden definir como polmeros formados por la unin, mediante enlaces
peptdicos, de unidades de menor masa molecular llamadas aminocidos.
Son molculas muy complejas. Su masa molecular es muy elevada, normalmente est
comprendida entre 6000 da y 10 6 da, son macromolculas. Algunas protenas estn
constituidas por la unin de varios polmeros proteicos que en ocasiones pueden tambin
contener otras molculas orgnicas (lpidos, glcidos, etc). En este ltimo caso reciben el
nombre genrico de prtidos.
Las protenas son las molculas orgnicas ms abundantes en las clulas, ms del 50% del
peso seco de la clula son protenas. Estn constituidas, fundamentalmente, por C, H, O y
N y casi todas tienen tambin azufre. Algunas tienen, adems, otros elementos qumicos y
en particular: P, Fe, Zn o Cu. El elemento ms caracterstico de las protenas es el
nitrgeno. Son los compuestos nitrogenados por excelencia de los seres vivos.
Las protenas son molculas especficas que marcan la individualidad de cada ser vivo.
Son adems de una gran importancia porque a travs de ellas se va a expresar la
informacin gentica, de hecho el dogma central de la gentica molecular nos dice:
DNARNAProtena
FUNCIONES GENERALES
Las protenas estn entre las sustancias que realizan las funciones ms importantes en los
seres vivos. De entre todas pueden destacarse las siguientes:
- De reserva. En general las protenas no tienen funcin de reserva, pero pueden utilizarse
con este fin en algunos casos especiales como por ejemplo en el desarrollo embrionario:
ovoalbmina del huevo, casena de la leche y gliadina del trigo.
- Estructural. Las protenas constituyen muchas estructuras de los seres vivos. Las
membranas celulares contienen protenas. En el organismo, en general, ciertas estructuras
-cartlago, hueso- estn formadas, entre otras sustancias, por protenas.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-6-1
I) Biomolculas
6) Protenas
- Enzimtica. Todas las reacciones que se producen en los organismos son catalizadas por
molculas orgnicas. Las enzimas son las molculas que realizan esta funcin en los seres
vivos. Todas las reacciones qumicas que se producen en los seres vivos necesitan su
enzima y todas las enzimas son protenas.
- Homeosttica. Ciertas protenas mantienen el equilibrio osmtico del medio celular y
extracelular.
- Transporte, de gases, como es el caso de la hemoglobina, o de lpidos, como la
seroalbmina. Ambas protenas se encuentran en la sangre. Las permeasas, molculas que
realizan los intercambios entre la clula y el exterior, son tambin protenas.
- Movimiento. Actan como elementos esenciales en el movimiento. As, la actina y la
miosina, protenas de las clulas musculares, son las responsables de la contraccin de la
fibra muscular.
- Hormonal. Las hormonas son sustancias qumicas que regulan procesos vitales. Algunas
protenas actan como hormonas, por ejemplo: la insulina, que regula la concentracin de
la glucosa en la sangre.
- Inmunolgica. Los anticuerpos, sustancias
que intervienen en los procesos de defensa
frente a de los agentes patgenos, son
protenas.
LOS AMINOCIDOS
J. L. Snchez Guilln
Fig. 1
COOH
HN
C H
Pgina I-6-2
I) Biomolculas
6) Protenas
COOH
H2N
CH3
CH3
H
Fig. 3
COOH
H2N
C CH2
OH
H
Fig. 4 L-tirosina; aminocido polar no
ionizable.
COOH
H 2N
COOH
H 2N
C CH2 CH
Grupo I: Aminocidos apolares. Aminocidos cuyo resto R no es polar. Esto es, no posee
cargas elctricas en R al tener en l largas cadenas hidrocarbonadas. Estos aminocidos, si
estn en gran abundancia en una protena, la hacen insoluble en agua.
Grupo II: Aminocidos polares no ionizables. Poseen restos con cortas cadenas
hidrocarbonadas en las que hay funciones polares (alcohol, tiol o amida). Contrariamente al
grupo anterior si una protena los tiene en abundancia ser soluble en agua.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-6-3
I) Biomolculas
6) Protenas
COOH
H2N
C CH2 COOH
H
H2O
H3O+
H2 N
C CH2 COO
H
COOH
H2N
H2 O
OH-
COOH
H2N
OH
OH
H
COOH
NH2
H2N
R
D aminocido
L aminocido
Fig. 10 Asimetra de los aminocidos. Todos los aminocidos, excepto la glicocola, son asimtricos. De las dos
formas, la D y la L, en los seres vivos slo existe, normalmente, la L.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-6-4
I) Biomolculas
6) Protenas
Aminocidos del Grupo I (apolares)
COOH
COOH
H2N-C-CH3
H 2N
COOH
C CH2 CH
CH3
CH3
H2N C CH
Alanina-Ala
Valina-Val
Leucina-Leu
COOH
H 2N
C H
C CH2
H
Prolina-Pro
H 2N
C CH2
H
Fenilalanina-Phe
COOH
COOH
H 2N
CH3
COOH
HN
CH3
N
H
H 2N
Metionina-Met
C CH CH2 CH3
H CH3
Triptfano-Trp
Isoleucina-Ile
COOH
COOH
H2N C H
H2N
COOH
C CH2 OH
H OH
Serina-Ser
Treonina-Trp
COOH
COOH
H2N C CH2 SH
H
C CH2 C
H
H2N
H2N
NH2
C CH2 CH2-C
NH2
Glutamina-Gln
Asparragina-Asn
COOH
C CH2 COOH
H2N
C CH2
H
Asprtico-Asp
COOH
N
N
H
Histidina-His
COOH
Tirosina-Tyr
COOH
H2N
OH
COOH
O
C CH2
H
Cistena-Cys
COOH
H 2N
C CH CH3
Glicocola-Gly
H2N
H2N
Glutmico-Glu
NH
Arginina-Arg
COOH
H2N
J. L. Snchez Guilln
Lisina-Lys
Pgina I-6-5
I) Biomolculas
6) Protenas
EL ENLACE PEPTDICO
Cuando reacciona el grupo cido de un aminocido con el grupo amino de otro ambos
aminocidos quedan unidos mediante un enlace peptdico. Se trata de una reaccin de
condensacin en la que se produce una amida y una molcula de agua. La sustancia que
resulta de la unin es un dipptido.
C O
R1
H +
C O
R2
Aminocido 2
Aminocido 1
H2 O
C N
C O
R1
R2
dipptido
Fig. 12
10) El enlace peptdico es un enlace covalente que se establece entre un tomo de carbono
y un tomo de nitrgeno. Es un enlace muy resistente, lo que hace posible el gran tamao y
estabilidad de las molculas proteicas.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-6-6
I) Biomolculas
6) Protenas
20) Los estudios de Rayos X de las protenas han llevado a la conclusin de que el enlace
C-N del enlace pept dico se comporta en cierto modo como un doble enlace y no es
posible, por lo tanto, el giro libre alrededor de l.
30) Todos los tomos que estn unidos al carbono y al nitrgeno del enlace peptdico
mantienen unas distancias y ngulos caractersticos y estn todos ellos en un mismo
plano.
Fig. 14
2 aa
3 aa
de 4 a 10 aa
de 10 a 100 aa
ms de 100 aa
Fig. 15
pptido.
Dipptido
Tripptido
Oligopptido
Polipptido
Prote na
Toda cadena polipeptdica tendr en uno de sus extremos un aminocido con el grupo
amino libre. Este ser el aminocido amino terminal (H-). En el otro extremo quedar libre el
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-6-7
I) Biomolculas
6) Protenas
J. L. Snchez Guilln
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I) Biomolculas
6) Protenas
Fig. 19
J. L. Snchez Guilln
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I) Biomolculas
6) Protenas
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-6-10
I) Biomolculas
6) Protenas
Las protenas con conformacin globular suelen ser solubles en agua y/o en disoluciones
salinas. Son globulares las enzimas, las protenas de membrana y muchas protenas con
funcin transportadora.
Las protenas globulares suelen tener diferentes fragmentos con alfa-hlices y
conformaciones beta, pero las conformaciones beta suelen disponerse en la periferia y las
hlices alfa en el centro de la molcula. Adems, las protenas globulares se doblan de tal
manera que, en solucin acuosa, sus restos hidrfilos quedan hacia el exterior y los
hidrfobos en el interior y, por el contrario, en un ambiente lipdico, los restos hidrfilos
quedan en el interior y los hidrfobos en el exterior.
J. L. Snchez Guilln
Glcido
Glcido
Pgina I-6-11
I) Biomolculas
6) Protenas
Fig. 27
Modelo de anticuerpo.
Las propiedades de una protena, incluso su carga elctrica, dependen de los restos o
radicales de los aminocidos que quedan en su superficie y que podrn interaccionar
mediante enlaces covalentes o no covalentes con otras molculas. A continuacin veremos
las propiedades ms importantes:
Solubilidad. Las protenas solubles en agua, al ser macromolculas, no forman
verdaderas disoluciones sino dispersiones coloidales. Cada macromolcula proteica
queda rodeada de molculas de agua y no contacta con otras macromolculas
gemelas con lo que no puede producirse la precipitacin.
Especificidad. La especificidad de las protenas puede entenderse de dos maneras.
Por una parte, existe una especificidad de funcin. Esto es, cada protena tiene una
funcin concreta, diferente, normalmente, de la del resto de las molculas proticas.
Esta es la razn de que tenganos tantas protenas distintas, unas 100 000. Ahora
bien, ciertas protenas que realizan funciones similares en los seres vivos, por
ejemplo: la hemoglobina de la sangre, presentan diferencias entre las distintas
especies. Estas diferencias se han producido como consecuencia del proceso
evolutivo y cada especie o incluso cada individuo, puede tener sus propias
protenas especficas. No obstante, estas diferencias se producen en ciertas
regiones de la protena llamadas sectores variables de las que no depende
directamente se funcin. Mientras que otros sectores, de los que si depende la
funcin de la protena, tienen siempre la misma secuencia de aminocidos. La
especificidad de las protenas depender por lo tanto de los sectores variables y a
ellos se deben, por ejemplo, los problemas de rechazos en los transplantes de
rganos.
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-6-12
I) Biomolculas
6) Protenas
Aminocidos
Especies
A10
Cerdo
Thr
Ser
Ile
B30
Ala
Hombre
Thr
Ser
Ile
Thr
Caballo
Thr
Gly
Ile
Ala
Carnero
Ala
Gly
Val
Ala
Pollo
His
Asn
Thr
Ala
Vaca
Ala
Ser
Val
Ala
Actividad enzimtica
A9
Temperatura ptima
t
Variacin de la actividad enzimtica
A8
tiempo
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-6-13
I) Biomolculas
6) Protenas
Los aminocidos cuyos restos constituyen el centro activo pueden estar muy distantes
unos de otros en la secuencia primaria de la protena, pero que debido a los pliegues y
repliegues de la estructura terciaria, quedan localizados, espacialmente, muy prximos unos
de otros y, sobre todo, formando una especie de hueco donde encajar el ligando.
El resto de los aminocidos de la protena
tienen como misin mantener la forma y la
estructura que se precisa para que el centro
activo se encuentre en la posicin correcta.
Para que una protena y un ligando se unan o
se reconozcan deben establecerse entre ambas
molculas varios puntos de interaccin del tipo
enlaces dbiles, especialmente fuerzas de Van
der Waals, puentes de hidrgeno, etc.
Ligando o sustrato
sustrato
coenzima
enzima
centro activo
J. L. Snchez Guilln
Pgina I-6-14
II) La clula
BLOQUE II
FISIOLOGA CELULAR
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-1-1
II) La clula
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-1-2
II) La clula
EL EXPERIMENTO MILLER
En 1952 H.C. Urey volvi a expresar la tesis de
Oparin-Haldane en su libro "Los planetas". Tanto l
como S.L. Miller iniciaron en la Universidad de
Chicago una serie de experiencias para averiguar
si era posible que las fuentes de energa que haba
en un principio en la Tierra, hubiesen podido
generar compuestos orgnicos a partir de los
componentes que se encontraban en la atmsfera
del planeta. Para ello montaron un dispositivo
consistente en un baln de vidrio de 5 l conectado
a otro ms pequeo de 0,5 l. En el primero
introdujeron una mezcla formada por H2, NH3, CH4
y H2O. En el matraz mayor situaron unos
electrodos y sometieron la mezcla a una serie de
descargas elctricas. La mezcla de gases era
posteriormente introducida en el matraz pequeo
que contena agua hirviendo. Las sustancias que
se formaban en el matraz grande se disolvan en el
agua del pequeo, y los gases que an no haban
reaccionado se volvan al matraz grande por medio
de un circuito cerrado. Al cabo de unos das Miller
analiz el contenido del agua del recipiente menor
y encontr una gran variedad de compuestos
orgnicos y entre ellos descubri los 20
aminocidos que forman las protenas (en la tabla
siguiente se relacionan los compuestos obtenidos
por Miller en su experiencia).
Esta experiencia permiti dar una base
experimental a la hiptesis de Oparin-Haldane
sobre el origen de la vida.
Fig. 2
Electrodos
Entrada de
gases
Gases
Condensador
Toma de
muestras
Calor
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-1-3
II) La clula
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-1-4
II) La clula
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-1-5
II) La clula
de una compleja maquinaria qumica: varios tipos de ARN, ribosomas, enzimas, etc. Esto es,
se necesitan protenas para sintetizar el ADN y ADN para sintetizar las protenas. Esta
moderna versin de la paradoja del "huevo y de la gallina" puede resolverse contestando que
la maquinaria gentica debi de evolucionar conjuntamente a partir de mecanismos ms
simples que no existen en la actualidad, al haber sido eliminados por competencia con otros
ms perfeccionados. En resumidas cuentas, en algn momento se form una asociacin ADN,
codificador de una protena, que a su vez catalizaba la formacin de un cido nuclico y ambos
evolucionaron conjuntamente.
2 - LA EVOLUCIN DE LOS ORGANISMOS PROCARITICOS
Los distintos pasos descritos hasta ahora debieron de dar lugar a los primeros seres vivos.
Posiblemente se trat de organismos similares a las bacterias fermentadoras, como las
actuales del gnero Clostridium, aunque naturalmente su maquinaria bioqumica sera mucho
ms simple.
Estos organismos debieron de sobrevivir a base de fermentar los componentes orgnicos que
se haban formado a lo largo de millones de aos de evolucin qumica. La disminucin de la
cantidad de materia orgnica, como consecuencia de los propios procesos de fermentacin,
debi de estimular el desarrollo de los primeros organismos fotosintticos.
Parece ser que la fotosntesis basada en el SH2 como fuente de hidrgeno y electrones, como
lo hacen en la actualidad las bacterias del azufre, es anterior a la fotosntesis basada en el
H2O. Esta hiptesis se fundamenta en el hecho de que la atmsfera primitiva de la Tierra era
rica en SH2. Adems, la maquinaria bioqumica que se necesita para la fotosntesis basada en
el SH2 es menos compleja que la fotosntesis basada en la fotolisis del H2O.
No obstante, la abundancia de H2O trajo este tipo de fotosntesis. Los primeros organismos
en dar este gran paso debieron ser similares a las cianobacterias, llamadas tambin algas
verde-azuladas. Las cianobacterias actuales, como las del gnero nostoc, son organismos
procariotas que forman colonias multicelulares de aspecto filamentoso.
Durante 2000*106 aos siguientes (hasta hace 1500*10 6 aos) estos organismos
revolucionaron la composicin qumica de la atmsfera. La produccin de oxgeno transform
la atmsfera reductora en una atmsfera oxidante y se form adems una capa de ozono
(O3) que filtr considerablemente los rayos ultravioleta.
El oxgeno comenz a concentrarse en la atmsfera en un porcentaje superior al 1% hace
unos 2000*106. Esto se sabe porque los granos del mineral de uranio llamado uraninita se
oxidan rpidamente si la concentracin de oxgeno es superior al 1%. El xido de uranio as
formado se disuelve en el agua y es arrastrado hacia los mares donde se mantiene en
disolucin. Efectivamente, slo encontramos depsitos de uraninita en sedimentos que tiene
una antigedad superior a los 2000*10 6 aos y no se encuentran cuando los estratos son ms
jvenes. Un resultado similar lo proporcionan los estudios basados en la formacin de los
depsitos de xido de hierro.
3 - EL ORIGEN DE LOS EUCARIOTAS
Es difcil distinguir entre los microfsiles de hace miles de millones de aos si son procariotas
o eucariotas. Sabemos que ambos tipos de clulas se diferencian en su aspecto, tamao,
morfologa, bioqumica, etc.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-1-6
II) La clula
Los eucariotas, tal y como los conocemos ahora, no pudieron aparecer antes de hace
1500*106 aos (3500*106 aos despus del origen de la Tierra). Con los eucariotas apareci
la reproduccin sexual. No olvidemos que las principales caractersticas de los eucariotas son
la presencia de un ncleo separado del citoplasma y la estructuracin del ADN en
cromosomas. Todo esto se desarroll posiblemente para poder intercambiar ms fcilmente el
material gentico. Es cierto que los procariotas actuales pueden tambin intercambiarlo, pero
en ellos priman sobre todo los mecanismos de reproduccin asexual sobre los de reproduccin
sexual.
La reproduccin sexual fue lo que permiti la diversificacin de los seres vivos, la aparicin de
los organismos megascpicos y que estos alcanzasen la gran complejidad que tiene en la
actualidad.
Segn la Teora de la Simbiognesis (Lynn Margulis. Chicago 1938) las clulas eucariotas
seran el resultado de la simbiosis de diferentes organismos procariotas. Esto se basa en el
hecho de que muchos orgnulos y estructuras celulares (mitocondrias y plastos,) poseen su
propio ADN, e incluso sus propios ribosomas, ambos de tipo bacteriano.
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II) La clula
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
UNICELULARES Y PLURICELULARES
Como consecuencia del cuarto punto de la
teora celular, vamos a dividir los seres vivos en
dos grandes grupos:
-Unicelulares: con una sola clula.
-Pluricelulares: con muchas clulas.
No todos los seres vivos estn constituidos por
clulas. Un claro ejemplo son los virus, a estos
organismos que no son clulas se les conoce
como acelulares.
EUCARIOTAS Y PROCARIOTAS
Por su estructura se distinguen dos tipos de
clulas: procariticas y eucariticas:
-PROCARITICAS. Muy simples y primitivas.
Apenas tienen estructuras en su interior. Se
caracterizan por no tener un ncleo propiamente
dicho; esto es, no tienen el material gentico envuelto en una membrana y separado del resto
del citoplasma. Adems, su ADN no est
asociado a ciertas protenas como las histonas y
est formando un nico cromosoma. Son procariotas, entre otras: las bacterias y las cianofceas.
-EUCARITICAS: Clulas caractersticas del
resto de los organismos unicelulares y pluricelulares, animales y vegetales. Su estructura es
ms evolucionada y compleja que la de los
procariotas. Tienen orgnulos celulares y un
ncleo verdadero separado del citoplasma por
una envoltura nuclear. Su ADN est asociado a
protenas (histonas y otras) y estructurado en
numerosos cromosomas.
1m
1m
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II) La clula
ULTRAESTRUCTURA DE LA CLULA
CLULA VEGETAL
1 Membrana plasmtica
2 Retculo endoplasmtico granular
3 Retculo endoplasmtico liso
4 Aparato de Golgi
5 Mitocondria
6 Ncleo
7 Ribosomas
8 Cloroplasto
9 Pared celulsica
10 Vacuola
Fig. 9 Dibujo esquemtico de la ultraestructura de una clula eucariota vegetal.
CLULA ANIMAL
1 Membrana plasmtica
2 Retculo endoplasmtico granular
3 Retculo endoplasmtico liso
4 Aparato de Golgi
5 Mitocondria
6 Ncleo
7 Ribosomas
8 Centrosoma (Centriolos)
9 Lisosomas
10 Microtbulos (citoesqueleto)
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
CITOPLASMA
Hialoplasma: Es el citoplasma desprovisto de los orgnulos. Se trata de un medio de reaccin en el que
se realizan importantes reacciones celulares, por ejemplo: la sntesis de protenas y la glicolisis. Contiene
los microtbulos y microfilamentos que forman el esqueleto celular.
Retculo endoplasmtico: Red de membranas intracitoplasmtica que separan compartimentos en el
citoplasma. Hay dos clases: granular y liso. Sus funciones son: sntesis de oligosacridos y maduracin
y transporte de glicoprotenas y protenas de membrana.
Ribosomas: Pequeos grnulos presentes en el citoplasma, tambin adheridos al retculo
endoplasmtico granular. Intervienen en los procesos de sntesis de protenas en el hialoplasma.
Aparato de Golgi: Sistema de membranas similar, en cierto modo, al retculo pero sin ribosomas. Sirve
para sintetizar, transportar y empaquetar determinadas sustancias elaboradas por la clula y destinadas
a ser almacenadas o a la exportacin.
Lisosomas: Vesculas que contienen enzimas digestivas. Intervienen en los procesos de degradacin
de sustancias.
Vacuolas: Estructuras en forma de grandes vesculas. Almacenamiento de sustancias.
Mitocondrias: En ellas se extrae la energa qumica contenida en las sustancias orgnicas (ciclo de
Krebs y cadena respiratoria).
Centrosoma: Interviene en los procesos de divisin celular y en el movimiento celular por cilios y
flagelos.
Plastos: Orgnulos caractersticos de las clulas vegetales. En los cloroplastos se realiza la fotosntesis.
NCLEO
Contiene la informacin celular.
Nucleoplasma: En l se realizan las funciones de replicacin y transcripcin de la informacin celular.
Esto es, la sntesis de ADN y ARN.
Nucleolo: Sntesis del ARN de los ribosomas.
Envoltura nuclear: Por sus poros se realizan los intercambios de sustancias entre el ncleo y el
hialoplasma.
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II) La clula
2) Membranas
Membrana plasmtica
Retculo endoplasmtico granular y liso
Aparato de Golgi
Lisosomas
Peroxisomas
Mitocondrias
Plastos
Vacuolas
Envoltura nuclear
Ciertos lpidos, y en particular los fosfolpi dos, tienen una parte de la molcula que es
polar: hidrfila y otra (la correspondiente a
las cadenas hidrocarbonadas de los cidos
grasos) que es no polar: hidrfoba. Las
molculas que presentan estas caractersticas
reciben el nombre de anfipticas. A partir de
ahora representaremos la parte polar (hidrfila) y la no polar (hidrfoba) de los lpidos
anfipticos como se indica en la figura 3.
Fig. 2
Parte hidrfila
Fosfolpido
Parte hidrfoba
Fosfolpidos
agua
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II) La clula
2) Membranas
agua
bicapa
lipdica
agua
Las membranas biolgicas estn constituidas por una doble capa de fosfolpidos con
prote nas. Las protenas se pueden encontrar adosadas a la membrana pero sin
penetrar en la doble capa lipdica: protenas perifricas, o empotradas: prote nas
integrales. Las protenas forman as una especie de mosaico (estructura en mosaico).
Las partes hidrfilas de las prote nas integrales quedan hacia el interior o hacia el
exterior de la capa lipdica y las partes lipfilas (hidrfobas) se sitan en su seno.
Las prote nas integrales atraviesan completamente la membrana.
Las molculas que constituyen las membranas se encuentran libres entre s pudiendo
desplazarse en el seno de ella, girar o incluso rotar, aunque esto ltimo ms raramente.
La membrana mantiene su estructura por
uniones muy dbiles: Fuerzas de Van der
Waals e interacciones hidrofbicas. Esto le
da a la membrana su caracters tica fluidez.
Todos estos movimientos se realizan sin
consumo de energa. Los lpidos pueden
presentar una mayor o menor movilidad en
funcin de factores internos: cantidad de
colesterol o de cidos grasos insaturados, o
externos:
temperatura,
composicin
de
molculas en el exterior, etc. As, una
mayor cantidad de cidos grasos insaturados
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3
1
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II) La clula
2) Membranas
o de cadena corta hace que la membrana sea ms fluida y sus componentes tengan
una mayor movilidad; una mayor temperatura hace tambin que la membrana sea ms
fluida. Por el contrario, el colesterol endurece la membrana y le da una mayor
estabilidad y por lo tanto una menor fluidez.
Otra caracterstica de las membranas biolgicas es su asimetra , debida a la
presencia de protenas distintas en ambas caras. Por lo tanto, las dos caras de la
membrana realizarn funciones diferentes. Estas diferencias son de gran importancia a
la hora de interpretar correctamente las funciones de las estructuras constituidas por
membrana.
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II) La clula
2) Membranas
4
2
3
1
5
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Fig. 8
Fusin de membranas.
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II) La clula
2) Membranas
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II) La clula
2) Membranas
DIFUSIN
Es el fenmeno por el cual las part culas
de un soluto se distribuyen uniformemente
en un disolvente de tal forma que en
cualquier punto de la disolucin se alcanza
la misma concentracin. As, si ponemos
un grano de azcar en un recipiente que
contenga 1 litro de agua destilada y
esperamos el tiempo suficiente, el azcar
se disolver y en cualquier parte de la
Fig. 10 Difusin de un soluto (glucosa) en
disolucin un volumen dado de sta
el seno de un disolvente (agua).
contendr la misma cantidad de molculas
que cualquier otro. Esto es debido a que
las molculas del soluto se comportan, en cierto modo, como las de un gas
encerrado en un recipiente desplazndose en todas las direcciones.
CLASES DE MEMBRANAS
En los medios orgnicos la difusin est
dificultada por la existencia de membranas.
Las clulas estn separadas del medio intercelular y de las otras clulas por la
membrana
plasmtica
y
determinados
orgnulos celulares estn tambin separados
del hialoplasma por membranas biolgicas.
En general, las membranas pueden ser:
Fig. 11 Clases de membranas.
permeables,
impermeables
y
semipermeables. Las membranas permeables
permiten el paso del soluto y del disolvente, las impermeables impiden el paso de ambos y las semipermeables permiten pasar
el disolvente pero impiden el paso de determinados solutos. Esto ltimo puede ser
debido a diferentes causas. As, por ejemplo, muchas membranas tienen pequeos
poros que permiten el paso de las pequeas molculas y no de las que son
mayores; otras, debido a su composicin, permiten el paso de las sustancias hidrfilas y no de las lipfilas, o a la inversa.
LA PERMEABILIDAD SELECTIVA
Las membranas biolgicas se comportan en cierto modo como membranas
semipermeables y van a permitir el paso de pequeas molculas, tanto las no polares
como las polares. Las primeras se disuelven en la membrana y la atraviesan
fcilmente. Las segundas, si son menores de 100 u tambin pueden atravesarla. Por
el contrario, las molculas voluminosas o las fuertemente cargadas, iones, quedarn
retenidas. La membrana plasmtica es permeable al agua y a las sustancias
lipdicas. No obstante, como veremos ms adelante, determinados mecanismos van
a permitir que atraviesen la membrana algunas molculas que por su composicin o
tamao no podran hacerlo. Esto es, las membranas biolgicas tienen permeabilidad
selectiva. De este modo la clula asegura un medio interno diferente del exterior.
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II) La clula
2) Membranas
SMOSIS
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II) La clula
2) Membranas
vegetales, pierden agua, producindose la plasmolisis del contenido celular. Por el contrario, si la clula se introduce en una disolucin hipotnica se producir una penetracin del disolvente y la clula se hinchar: turgencia o turgescencia. En las clulas
vegetales la turgencia no suele presentar un grave problema pues estn protegidas
por una gruesa pared celular. En las clulas animales la turgencia puede acarrear la
rotura de la membrana plasmtica. As, los glbulos rojos introducidos en agua
destilada primero se hinchan y despus explotan (hemolisis) liberando el contenido celular1 .
Curiosidades: La presin osmtica de nuestras clulas est entre 7 y 8 atm, que se corresponde
con la que ejercera una disolucin conteniendo 9,596 g/l de NaCl. En nuestro organismo existe un
rgano especializado en regular la presin osmtica, se trata del rin. Su misin, entre otras, es la de
extraer agua y sales del plasma sanguneo para mantener estable la concentracin de solutos y por lo
tanto la presin osmtica. La presin osmtica interviene en muchos otros procesos biolgicos; por ejemplo en los que determinan la absorcin y transporte de la savia en los vegetales o en el movimiento en
ciertos animales.
Ciertos organismos unicelulares de las aguas dulces, por ejemplo, el paramecio, al vivir en agua dulce,
su citoplasma es hipertnico con respecto al exterior, por lo que se produce una entrada continua de
agua. No obstante disponen de ciertos orgnulos, las vacuolas pulstiles, que extraen el agua del citoplasma y la expulsan al exterior.
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II) La clula
A) EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN
FORMA MOLECULAR A TRAVS DE LAS
MEMBRANAS
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2) Membranas
Ext.
1
Int.
ATP
ADP
2
2
Ext.
Int.
2
2
2
2
glucosa
naveta
Medio menos concentrado
Medio ms concentrado
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II) La clula
2) Membranas
receptor
sustancia
membrana
clatrinas
Vescula de endocitosis
Fig. 20
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Ameba.
Fig. 22
Pinocitosis.
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II) La clula
2) Membranas
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II) La clula
3) Hialoplasma
Fig. 2
Estado de gel
EL CITOESQUELETO
Es un verdadero armazn interno celular.
Est constituido por unos finos tubos: los
microtbulos. El citoesqueleto es el responsable de la forma de la clula y del
movimiento celular.
Los microtbulos son pequeos cilindros
huecos. Estn unidos a la membrana celular
a los orgnulos y a la envoltura nuclear,
formando una compleja red bajo la membrana plasmtica y alrededor del ncleo celular.
Los microtbulos se forman a partir de unas
protenas globulares denominadas tubulinas.
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II) La clula
3) Hialoplasma
Tubulina
Tubulina
Fig. 5
Ultraestructura de un microtbulo.
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Ciliado
Fig. 6
Espermatozoide
1) Ciliado; 2) flagelado.
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II) La clula
3) Hialoplasma
ster
EL CENTROSOMA
Se trata de un centro organizador de microtbulos. Se encuentra tanto en las clulas
animales como en las vegetales. En las
clulas animales encontramos adems unas
estructu ras denominadas centriolos que no
se encuentran en las clulas vegetales.
Los centriolos son elementos permanentes
de la clula animal. Vistos al microscopio
electrnico de transmisin (MET) tienen
forma de barril. Son dos estructuras
cilndricas de 0.5 m situadas perpendicularmente una a la otra. Estn constituidos
por 9 tripletas de cortos microtbulos que
se disponen paralelamente unos a otros
formando una hlice.
centrosoma
Huso acromtico
Cromosomas
(cromtida)
centriolos
Fig. 12
J. L. Snchez Guilln
Clula en divisin.
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II) La clula
4) Sis. de membranas
Las estructuras
que forman el retculo
endoplasmtico granular se disponen generalmente en capas concntricas paralelas al
ncleo celular (como las hojas del bulbo de
una cebolla). Es de destacar que la envoltura
nuclear es en realidad una estructura
derivada del retcu lo endoplasmtico.
El retcu lo endoplasmtico granular (REG)
est muy desarrollado en las clulas que por
su funcin deben de realizar una activa labor
de snte sis, como es el caso de las clulas
del pncreas y las clulas hepticas. Si un
animal es sometido a un ayuno prolongado,
el REG de sus clulas pancreticas se reduce
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
4) Sis. de membranas
RIBOSOMAS
Son pequeos orgnulos invisibles al microscopio ptico y poco visibles al electrnico, no pudindose casi ni adivinar su
estructu ra. Invaden en gran nmero el
citoplasma y pueden estar libres o adheridos
a las membranas del retculo endoplasmtico
granular. Los que estn adheridos al REG
intervienen en la sntesis de las protenas
de las membranas o de aquellas destinadas
al exterior. Los ribosomas estn constituidos
bsicamente por prote nas y ARN-r (40% de
protenas y 60% de ARN ribosomal).
Estn formados por dos subunidades: la
subunidad mayor y la subunidad menor. En
el citoplasma ambas estn separadas pero
pueden volver a unirse en el momento de la
sntesis de prote nas.
Fig. 4
Ribosomas y polirribosomas.
2
3
J. L. Snchez Guilln
Fig. 6
Pgina II-4-2
II) La clula
4) Sis. de membranas
LOS LISOSOMAS
LOS PEROXISOMAS
Parecidos a los lisosomas, diferencindose
de estos en que contienen enzimas que
degradan
los
cidos
grasos
y
los
aminocidos. Como estos procesos generan
perxidos,
contienen
tambin catalasa,
enzima que descompone los perxidos y en
particular el H2 O2 en H2 O y O2 .
LAS VACUOLAS
Son estructuras celulares variables en
nmero y forma. En general estn constituidas por una membrana y un contenido
interno. Hay diferencias entre las vacuolas
de las clulas vegetales y las de las clulas
animales. Las clulas vegetales es frecuente
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
4) Sis. de membranas
Fig. 10
vegetal.
J. L. Snchez Guilln
vp
cil
Mn
mn
vp
vd
Fig. 12 Paramecio, ciliado de las aguas
dulces. vp) Vacuola pulstil. vd) Vacuola
digestiva. cil) Cilios. Mn) Macroncleo. mn)
Microncleo.
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II) La clula
4) Sis. de membranas
Ribosoma
ARNm
Glicoprotenas
Membrana del REG
Fig. 13
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
4) Sis. de membranas
nuevos fagosomas. Las sustancias no degradadas se van acumulando progresivamente en el interior de los lisosomas secundarios. En ciertos organismos, estos lisosomas
secundarios pueden fusionarse con la
membrana
plasmtica
y
expulsar
su
contenido al exterior (exocitosis). En los
organismos pluricelulares lo normal es que
los lisosomas secundarios se transformen en
cuerpos residuales. Esta acumulacin de
cuerpos residuales en una clula a lo largo
de su vida es un signo de degeneracin
celular.
La membrana de los lisosomas puede englobar tambin orgnulos celulares que de esta
manera son digeridos. Por este sistema la
clula renueva sus estructuras celulares.
Pared celular de la
clula contigua
plasmodesmos
Pared primaria
Pared
secundaria
Las clulas vegetales disponen de una estructura que las envuelve denominada pared
celular, constituida, fundamentalmente, por
celulosa. La celulosa est formada por molculas de glucosa unidas entre s mediante
enlaces (1-4). Esto hace que las molculas
Fig. 16 Fragmento de una clula vegetal
de celulosa adopten una conformacin lineal
mostrando la pared celular y los
plasmodesmos.
y que se puedan establecer puentes de hidrgeno entre molculas dispuestas en paralelo
formando microfibrillas entre las que se sitan entrecruzadas molculas de otras
sustancias, como la lignina, que le da a la pared una gran rigidez, o ceras, que la
impermeabilizan. La pared celular no es un orgnulo celular sino un producto de
secrecin de la clula que deposita en su exterior estas sustancias concntricamente.
La pared celular aparece adems atravesada por una gran cantidad, hasta 20 000 en
ciertos casos, de finsi mos conductos denominados plasmodesmos. Los plasmodesmos comunican el protoplasma de las clulas contiguas que, en cierto modo, forman
una unidad.
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
4) Sis. de membranas
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
5) Enzimas
ANABOLISMO Y CATABOLISMO
El metabolismo va a poder descomponerse en dos series de reacciones:
Anabolismo. Son aquellos procesos qumicos que se producen en la clula y
que tienen como finalidad la obtencin de sustancias orgnicas complejas a
partir de sustancias ms simples con un consumo energa. Son anablicos, por
ejemplo, la fotosntesis, la sntesis de protenas o la replicacin del ADN.
Catabolismo. En estos procesos las molculas complejas son degradadas
formndose molculas ms simples. Se trata de procesos destructivos
generadores de energa; como por ejemplo: la glucolisis.
CO2
H2O
Sales minerales
Fotosntesis
Compuestos
orgnicos
Prtidos
Glucosa
Lpidos
aminocidos
Gluclisis
Compuestos
intermediarios
Glcidos
Nitrgeno inorgnico
Respiracin
Fermentacin
cido Lctico
Etanol
CO2
H2O
anabolismo
catabolismo
Fig. 1
TIPOS DE METABOLISMO
Los organismos no se diferencian en la manera de procurarse compuestos inorgnicos del medio, todos los obtienen de una manera directa. En cambio, si se van a
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
5) Enzimas
diferenciar en cmo van a obtener las sustancias orgnicas. Ciertos organismos las
obtienen a partir de sustancias inorgnicas, como el CO2 , H2 O, NO3 -, PO4 -3 , etc. A
estos organismos se les llama auttrofos. Otros son incapaces de elaborar los compuestos orgnicos a partir de compuestos inorgnicos y deben obtenerlos del medio,
son los organismos hetertrofos.
energa
Energa
total
Energa de activacin
sin enzima
292,6KJ
con enzima
Id. con enzima
Energa neta
12,54 KJ
Esto
es,
actan
facilitando
las
transformaciones
qumicas;
acelerando
considerablemente
las
reacciones
y
disminuyendo la energa de activacin que
muchas reacciones requieren.
Sin enzima
305, 14 KJ
desarrollo de la reaccin
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
5) Enzimas
Fig. 3
Centro regulador
Fig. 4
Representacin esquemtica de la
productos
Centro activo
Centro regulador
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
5) Enzimas
sustrato
coenzima
sustrato
coenzima
enzima
enzima
Centro activo
Productos
Productos
coenzima
enzima
enzima
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Actividad enzimtica
Concentracin de sustrato
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II) La clula
5) Enzimas
Enlace rico en
energa
ii) Coenzimas que intervienen en las reacciones en las que hay transferencias de
electrones:
* NAD+ (Nicotinamn adenn dinucletido). Se trata de un dinucletido
formado por: Nicotinamida-Ribosa-P-P-Ribosa-Adenina.
* NADP+ (Nicotinamn adenn dinucletido fosfato). Similar NAD + pero con
un grupo fosfato ms esterificando el HO- del carbono 2 de la ribosa unida a
la adenina.
* FAD (Flavn adenn dinucletido). Similar al NAD pero conteniendo
riboflavina (otra de las vitaminas del complejo B2 ) en lugar de nicotinamida.
iii) Coenzimas que intervienen como transportadores de grupos acilo.
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Pgina II-5-5
II) La clula
5) Enzimas
e-
e-
As, por ejemplo, el NAD + es capaz de captar dos electrones, y dos protones (H+ ),
reducindose y transformndose en NADH+H + . Mientras que el NADH +H + puede
ceder estos dos electrones all donde se necesiten para reducir a un compuesto
qumico, transformndose de nuevo en NAD + .
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
5) Enzimas
Actividad enzimtica
mente siguen la regla de Van t'Hoff. Segn la cual, por cada 101C de aumento de
temperatura, la velocidad de la reaccin se
duplica. No obstante, las enzimas tienen una
temperatura ptima. En el hombre, y en los
animales homeotermos como el hombre, esta
Temperatura ptima
temperatura
ptima
coincide
con
la
temperatura normal del organismo. Los
enzimas, como prote nas que son, se desnaturalizan a elevadas temperaturas.
Actividad enzimtica
El pH, que al influir sobre las cargas elctricas, podr alterar la estructura del centro
activo y por lo tanto tambin influir sobre la
actividad enzimtica.
pH ptimo
10
11
12
13
14
pH
sustrato
inhibidor
Enzima
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II) La clula
5) Enzimas
Enzima inactiva
inhibidor
sustrato
Enzima
inhibidor
sustrato
envenenador
Enzima
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
5a) Fotosntesis
d
d
O2
CO2
LOS CLOROPLASTOS
Caractersticas: Son orgnulos muy variables
en cuanto a nmero, forma y tamao. As,
por ejemplo, las clulas de ciertas algas
filamentosas tienen uno o dos nicos
cloroplastos; otras, como la planta acutica
elodea, tienen numerosos cloroplastos. Su
forma es, normalmente, de lente biconvexa,
pero pueden ser tambin estrellados o con
J. L. Snchez Guilln
Savia elaborada
Sales minerales
Savia
bruta
H2O
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II) La clula
5a) Fotosntesis
LA FOTOSNTESIS: CONCEPTO
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
5a) Fotosntesis
6 CO 2 + 6 H 2O
Fig. 7
C 6 H 12 O 6 + 6 O 2
CONSECUENCIAS DE LA FOTOSNTESIS
Las consecuencias de la fotosntesis son de gran importancia para los seres vivos.
As:
1) Todos o casi todos los seres vivos dependen, directa o indirectamente, de la fotosntesis para la obtencin de sustancias orgnicas y energa.
2) A partir de la fotosntesis se obtiene O2 . Este oxgeno, formado por los seres
vivos, transform la primitiva atmsfera de la Tierra e hizo posible la existencia de
los organismos hetertrofos aerbicos1 .
1
Aerbicos son los organismos que necesitan en su metabolismo el oxgeno para los procesos de
oxidacin.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-3
II) La clula
5a) Fotosntesis
FASES DE LA FOTOSNTESIS
La fotosntesis es un proceso muy
complejo. Se ha demostrado que slo una
parte requiere energa luminosa, a esta parte
se le llama fase luminosa; mientras que la
sntesis de compuestos orgnicos no
necesita la luz de una manera directa, es la
fase oscura. Es de destacar que la fase
oscura, a pesar de su nombre, se realiza
tambin durante el da, pues precisa el ATP
y el NADPH que se obtienen en la fase
luminosa.
ATP asa
Phs 1
Phs 2
Cit b/f
A) FASE LUMINOSA
Se realiza en la membrana de los tilacoides.
Consiste en un transporte de electrones,
desencadenado por fotones, con sntesis de
ATP y de NADPH+H + .
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-4
II) La clula
5a) Fotosntesis
Molcula
diana
Fotosistema
150
Caroteno
100
50
0
400
500
600
700
LA FOTOFOSFORILACIN ACCLICA
La luz va a desencadenar un transporte de
electrones a travs de los tilacoides con
produccin de NADPH y ATP. Los electrones
ser aportados por el agua. En esta va se
pueden distinguir los siguientes procesos:
I) Reduccin del NADP+ : La clorofila-aII y
otras sustancias del fotosistema II captan
foto nes (luz) pasando a un estado ms
energtico (excitado). Esta energa les va a
permitir establecer una cadena de electrones
a travs de los tilacoides en la que
intervienen diferentes transportadores y en
particular el fotosistema I que tambin es
activado por la luz. El aceptor final de estos
electrones es el NADP+ que se reduce a NADPH+H + al captar los dos electrones y dos
protones del medio.
700
Rojo
(622-770)
Naranja
(597-622)
Amarillo
(577-597)
Verde
(492-577)
Azul
(455-492)
Ail
(430-455)
Violeta
(390-430)
600
500
400
II) Fotolisis del agua y produccin de oxgeno: Los electrones transportados a travs
de los tilacoides y captados por el NADP+ proceden de la clorofila aII (P680). Esta
molcula va recuperarlos sacndolos del agua. De esta manera podr iniciar una nueva
cadena de electrones. En este proceso la molcula de agua se descompone (lisis) en
2H + , 2e- y un tomo de oxgeno. El tomo de oxgeno, unido a un segundo tomo
para formar una molcula de O2 , es eliminado al exterior.
El oxgeno producido
durante el da por las plantas se origina en este proceso.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-5
II) La clula
5a) Fotosntesis
NADPH
ATP
NADP+
Luz
PhsII
3H+
Luz
ADP
H+
PhsI
H2 O
ATPasa
estroma
3H+
Interior del tilacoide
O2
Fig. 15
LA FOTOFOSFORILACIN CCLICA
En esta va la luz va a desencadenar un transporte de electrones a travs
tilacoides con produccin slo de ATP.
de los
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-6
II) La clula
5a) Fotosntesis
ATP
Luz
ADP
3H+
estroma
e
PhsI
e
e
3H+
Interior del tilacoide
Fig. 17
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-7
II) La clula
5a) Fotosntesis
LA FOTOFOSFORILACIN: EXPLICACIN
estroma
Luz
aspectos
de
que
comprensin
en
de la fotofosforilacin
pueda
aquellos
contribuir
alumnos
a
que
con
una
PhsII
el
NADP+ NADPH
Fd
PhsI
Cit b6
PQ
Cit f
P680
Al
H2O
estn ms
captar
Rd
P700
ATP
3H+
2H+ + H+
O2
ADP
PC
mejor
interesados.
A)
3H+
Luz
H+
ATPasa
DETALLADA
Fig. 18
un
Fotofosforilacin acclica
3H+
(Cit
b6 ),
citocromo
(Cit
f)
estroma
y
Cit b6
PQ
Cit f
PC
PhsI
P700
3H+
Fd
ATPasa
Citocromo
ATP
ADP
Luz
3H+
3H+
Fig. 19
Fotofosforilacin cclica.
del medio.
II) LA FOTOFOSFORILACIN C CLICA: El proceso parte de la excitacin de la molcula diana (clorofila P 700) del
fotosistema I. La diferencia con el proceso estudiado anteriormente est en que, en este caso, la ferredoxina (Fd), en
lugar de ceder los 2e- a la reductasa (Rd), los cede a la plastoquinona (PQ). Se establece un proceso cclico en el
que los mismos 2e - estn pasando continuamente por los mismos transportadores: Plastoquinona (PQ), citocromo b6
(Cb6 ), citocromo f (Cf), plastocianina (PC), clorofila aI, etc. En cada vuelta se sintetiza una molcula de ATP de la
misma forma que en la fotofosforilacin acclica .
P700
Fd
Fd
NADP+
Rd
P680
2e-
ADP
PQ
NADPH
Cb6
Cf
2e-
fotones
ATP
H2O
P680
Fig. 20
P700
fotones
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-8
II) La clula
5a) Fotosntesis
ATP
NADPH+H+
+ 6 H2 O
Fig. 21
Ciclo de Calvin.
a gliceraldehdo-3-fosfato
Es de destacar, que a pesar de su nombre, la fase oscura se produce tambin por el da; pues, aunque
no precisa luz, s precisa ATP y NADPH y estos slo se originan durante el da en la fase luminosa.
5
Ciertas plantas tropicales, como la caa de azcar, pueden emplear, adems del ciclo de Calvin, otras
vas que son incluso de mayor rendimiento cuando la temperatura es elevada y la planta debe tener cerrados los
estomas. Es la llamada va del C4 o Ciclo de Hatch y Slach. En esta va, el CO2 es incorporado formando un
cido dicarboxlico de cuatro tomos de carbono.
6
Lo que viene a continuacin, se expone a los efectos de que los alumnos puedan interpretar los
esquemas y extraer las consecuencias que se derivan de ellos. No parece conveniente que el alumno deba saberlo de
memoria.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-9
II) La clula
5a) Fotosntesis
(PGAL), la
tambin ATP.
reaccin
necesita
Como
consecuencia
de
los
procesos 1, 2 y 3, estudiados
hasta
ahora,
vemos
que,
partiendo de una molcula con
cinco tomos de carbono (C5 ) y
por adicin de una molcula de
CO2 , se obtienen dos molculas
con tres tomos de carbono cada
una (C3 ). Esto es:
C5 + C1 -----> 2 C3
H-C-O-H
C=O
ATP
ADP
C=O
H-C-O-H
H-C-O-H
H-C-O-H
H-C-O-H
H-C-O- P
H
H-C-O- P
H
RuP
H
C=O
H-C-O-H
H-C-O- P
H
PGAL
Fig. 22
CO2
H-C-O- P
RuBP
NADP+
NADPH+H+
OH
C=O
H-C-O-H
ADP
ATP
H-C-O- P
H
2X
PGA
Fig. 23
Ciclo de Calvin.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-10
II) La clula
5a) Fotosntesis
CH2O- P
C=O
CO2
CO
2
H- C-OH
COOH
H- C-OH
H- C-OH
CH2O- P
CH2O- P
C=O
CH2O- P
NADP++
NADP
PGA
CHO
H- C-OH
CH2O- P
CH2O- P
PGA
RUBP
ATP
ATP
H- C-OH
H- C-OH
CH2O- P
NADPH+H++
NADPH+H
COOH
COOH
ADP+Pi
ADP+Pi
PGAL
PGA
12NADPH+H++
12NADPH+H
6CO2
6CO
2
12ATP
ATP
12
6 H- C-OH
CHO
12
H- C-OH
CH2O- P
12NADP++
12NADP
H- C-OH
CHO
H- C-OH
H- C-OH
CH2O- P
CHO
+
CH2O- P
HO- C-H
H- C-OH
H- C-OH
CH2O- P
12ADP+12Pi
12ADP+12Pi
PGAL
PGAL
RUBP
H- C-OH
2P
CH2OH
PGAL
GLU
CHO
10
H- C-OH
CH2O- P
CH2OH
CH2OH
C=O
C=O
H- C-OH
H- C-OH
CH2O- P
PGAL
RUP
J. L. Snchez Guilln
H- C-OH
RUP
C=O
6
H- C-OH
CH2O- P
CH2O- P
ATP
66ATP
H- C-OH
H- C-OH
ADP
66ADP
CH2O- P
RUBP
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II) La clula
5a) Fotosntesis
Por ltimo, indicar que el azufre es absorbido por las races en forma de sulfatos
(SO4 -2 ) u otras sales y, una vez reducido, es incorporado en otras sustancias
orgnicas de una manera similar a la que hemos visto con el nitrgeno.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-12
5a) Fotosntesis
II) La clula
Temperatura de desnaturalizacin
Temperatura en C
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-13
II) La clula
5a) Fotosntesis
REPRESENTACIN SIMPLIFICADA DE
LOS PROCESOS QUE SE DAN EN EL CLOROPLASTO
Fase luminosa
Fase oscura
LA FASE OSCURA
6
6
6
12 NADPH
RuBP
PGA
12 ATP
6 ADP
6 ATP
12 NADP+
12 ADP
12
10
PGAL
J. L. Snchez Guilln
6
RuP
+ 6 H2 O
Pgina II-5a-14
II) La clula
5a) Fotosntesis
NH4+
FeCO3
Bacterias
H2S
ATP y NADPH
Compuestos
inorgnicos
Compuestos
orgnicos
c) Bacterias del azufre incoloras. Estas bacterias oxidan los sulfuros a azufre y el
azufre a sulfitos o a sulfatos.
d) Bacterias del hierro. Oxidan los compuestos ferrosos a frricos.
Estos dos ltimos tipos de bacterias medran, sobre todo, en los yacimientos de
azufre y hierro de origen volcnico y en particular en los llamados humeros negros.
Es de destacar, que las bacterias quimiosintticas son los nicos seres vivos no
dependientes, ni directa ni indirectamente, de la luz solar.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5a-15
II) La clula
Glucosa
Glucolisis
O2
Pirvico
Respiracin
CO2 y H2 O
Fermentacin
Etanol - Lctico
GLUCOLISIS1
La definiremos como el conjunto de reacciones
que degradan la glucosa (C6 ) transformndola
en dos molculas de cido pirvico (PYR) (C3 ).
Estas reacciones se realiza en el hialoplasma de
la clula. Es un proceso anaerobio, que no
necesita oxge no, y en el que por cada molcula
de glucosa (GLU) se obtienen 2 ATP y 2 NADH+ H+ .
Lo que viene a continuacin, se expone a los efectos de que los alumnos puedan interpretar los esquemas y extraer las
consecuencias que se derivan de ellos. No parece conveniente que el alumno deba saberlo de memoria.
2
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-1
II) La clula
CH2O - P
O
H
H
CH2OH
H
H
OH
OH
OH
Glucosa (GLU)
OH
OH
OH
OH
OH
OH
HO
OH
O
P - O - CH2
O
P - O - CH2
CH2 O - P
CHO
OH
H
H
H C-OH
CH2OH
C=O
CH2O P
CH2O P
HO
H
OH
COO- P
H C-O-H
CH2O P
COOH
H C-O-H
CH2O P
cido 3 fosfoglicrico (3PGA)
COOH
C=O
CH3
cido Pirvico (PYR)
GLUCOLISIS
3
Es de los pocos casos en los que la fosforilacin se produce por el fosfato inorgnico y no por el ATP.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-2
II) La clula
CH 2OH
H
OH
ADP
ATP
OH
OH
OH
OH
H
OH
OH
OH
G-6-P
O
CH2 O- P
GLU
CH2 -O-P
P O- CH2
ADP
ATP
CH 2O- P
CH OH
2
OH
OH
OH
H
OH
OH
H
OH
F-1,6-P
F-6-P
CHO
NADH
NAD +
H- C - OH
C -O- P
CH - O - P
H - C - OH
CH2 - O - P
PGAL
H-P
1,3-DPGA
CH2OH
X2
C=O
CH - O - P
ADP
DHA
ATP
O
C-OH
C=O
CH 3
PYR
J. L. Snchez Guilln
ATP
ADP
O
C - OH
H - C - OH
CH2 - O - P
3-PGA
Pgina II-5b-3
II) La clula
GLUCOLISIS
CH2O - P
ATP
O
OH
OH
OH
H
OH
CH2O - P
O
P - O - CH2
CH2OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
OH
HO
CH2O-H
ADP
H
OH
Glucosa
Glucosa-6-P
Glucosa-6-P
Fructosa-6-P
1) Fosforilacin de la glucosa (GLU) por el ATP, for- 2) La glucosa-6-fosfato (G-6-P) se isomeriza a frucmndose glucosa-6-fosfato (G-6-P).
tosa-6-fosfato (F-6-P).
CH2 OH
C=O
ATP
O
OH
OH
H
HO
ADP
OH
OH
H
HO
OH
CH2O -P
CH2O -P
OH
Dihidroxiacetonafosfato
HO
H
H
P - O - CH2
P - O - CH2
CH2OH
CH2O - P
P - O - CH2
CHO
H C-OH
Fructosa-6-P
Fructosa-1,6-P
Fructosa-1,6-P
CH2O - P
Aldehido 3 fosfoglicrico
3) Nueva fosforilacin por el ATP de la fructosa-6- 4) La fructosa 1,6 difosfato se rompe para dar lugar
fosfato (F-6-P) que pasa a fructosa 1,6-difosfato (F- al aldehdo 3 fosfoglicrico y la dihidroxiacetona1,6-P).
fosfato.
NAD+
ADP
CHO
Pi
H C-OH
COO- P
H C-OH
CH2O - P
CH2O - P
Aldehido 3 fosfoglicrico
cido 1,3-difosfoglicrico
NADH+H+
COO- P
COOH
H C-OH
H C-OH
CH2O - P
CH2O - P
cido 1,3-difosfoglicrico
ATP
cido -3-fosfoglicrico
5) El aldehdo 3 fosfoglicrico se oxida por el NAD+ y 6) El cido1,3 difosfoglicrico reacciona con el ADP
se fosforila por el cido fosfrico para dar el cido1,3 para dar ATP y cido 3-fosfoglicrico.
difosfoglicrico.
ADP
COOH
COOH
H C-OH
C=O
CH2O - P
cido -3-fosfoglicrico
CH3
ATP
cido pirvico
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-4
II) La clula
EL CATABOLISMO AERBICO
(RESPIRACIN AEROBIA)
5
1-2-3
MITOCONDRIAS
Aspecto: Son orgnulos muy pequeos, difci les de observar al microscopio ptico, al que
aparecen como palitos o bastoncitos alargados.
Son orgnulos permanentes de la clula y se
forman a partir de otras mitocondrias preexistentes.
Forma y nmero: El nmero de mitocondrias en
una clula puede llegar a ser muy elevado (hasta
2000). Normalmente suelen tener forma elpti ca, aunque tambin pueden ser filamentosas u
ovoides. Sus dimensiones son muy pequeas (1
a 7 m de longitud por 0.5 m de dimetro). Su
forma y tamao dependen mucho de las
condiciones fisiolgicas de la clula.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-5
II) La clula
Glcidos
Lpidos
Otros C.O.
Respiracin
O2
ATP
CO2 y H2 O
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-6
II) La clula
CO2
CoA-SH
COOH
C=O
C=O
C-OH
C S-CoA
CH3
CH3
CH3
CH3
cido
pirvico
acetaldehdo
cido
actico
Acetil
CoA
Como vemos, se van a formar 2 nuevas molculas de NADH+H + por cada molcula de
glucosa (GLU) y, al mismo tiempo, se originan las primeras 2 molculas de CO2 .
Al ciclo de Krebs van a incorporarse, adems de las sustancias resultantes del catabolismo
de los glcidos, otras que provienen del catabolismo de otras las sustancias orgnicas. As,
por ejemplo, los cidos grasos se degradan en las mitocondrias transformndose en acetilCoA. Este proceso se realiza en la matriz mitocondrial y recibe el nombre de -oxidacin.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-7
II) La clula
Polisacridos
Monosacridos
Aminocidos
Aminocidos
Pirvico
Glicerina
Acetil-CoA
cidos
grasos
Lpidos
Protenas
Glucosa
Ciclo
De
Krebs
CO2
Fig. 14 Vas metablicas que desembocan en el ciclo de Krebs.
El ciclo de Krebs, como todo proceso ccli co, no tiene ms principio o fin que el que nosotros queramos ponerle. Es alimentado continuamente en substratos y continuamente
genera productos. Las sustancias intermediarias se recuperan para ser de nuevo integradas
en l. Como una rueda girando sin fin, slo se detendr si faltan los substratos o si, por
exceso de productos, se inhiben las enzimas que participan en l.
Las diferentes reacciones que se producen en este proceso son:
10 Condensacin de la acetil-CoA (ACA) con el cido oxalactico (OXA ) para formar
el cido ctrico (CIT). En este proceso se recupera la CoA-SH.
20 Transformacin del cido ctrico (CIT) en su ismero, el cido isoc trico (ISO).
30 Descarboxilacin oxidativa del cido isoc trico (ISO) que se transforma en cetoglutrico (-KG) con la formacin de CO2 y NADH+H + .
40 Descarboxilacin oxidativa del cido -cetoglutrico (-KG) formndose CO2 ,
NADH+H + y 1 GTP (ATP). El -cetoglutrico (-KG) se transforma en cido
succnico (SUC).
4
Lo que viene a continuacin, se expone a los efectos de que los alumnos puedan interpretar los esquemas y extraer las
consecuencias que se derivan de ellos. No parece conveniente que el alumno deba saberlo de memoria.
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
O
C-S-CoA
CH3
Acetil-Co-A
O = C - COOH
H C - H
CH2 - COOH
cido cetoglutrico
HO - CH - COOH
CH2 - COOH
cido mlico
CH2 - COOH
HO C - COOH
CH2 - COOH
cido ctrico
HO - CH - COOH
H C - COOH
CH2 - COOH
cido isoctrico
CH2 - COOH
CH - COOH
CH2 - COOH
CH - COOH
cido succnico
cido fumrico
O = CH - COOH
CH2 - COOH
cido oxalactico
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-9
II) La clula
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-10
II) La clula
ACA
CH3 -C-S-CoA
CH2 - COOH
CH2 - COOH
O = C - COOH
HO C - COOH
CH2 - COOH
CoA-SH
CoA-SH
OXA
HO- CH - COOH
HO C - COOH
H C - COOH
CH2 - COOH
CH2 - COOH
CH2 - COOH
CIT
ISO
CIT
1) Condensacin de la acetil-CoA (ACA) con el cido 2) Transformacin del cido ctrico (CIT) en su
oxalactico (OXA) para formar el cido ctrico (CIT). ismero, el cido isoctrico (ISO).
En este proceso se recupera la CoA-SH.
NAD++
NAD
NAD++
NAD
HO- CH - COOH
O= C - COOH
O= C - COOH
H C - COOH
HC-H
HC-H
CH2 - COOH
NADH
NADH
ISO
CO2
CO
2
CH2 - COOH
CH2 - COOH
KG
KG
GDP
GDP
COOH
CH2
NADH
NADH
CO2
CO
2
GTP
GTP
CH2 - COOH
SUC
3) Descarboxilacin oxidativa del cido isoctrico 4) Descarboxilacin oxidativa del cido (ISO) que se transforma en -cetoglutrico (-KG) cetoglutrico (-KG) formndose CO2, NADH+H + y 1
con la formacin de CO2 y NADH.
GTP (ATP). El -cetoglutrico (-KG) se transforma
en cido succnico (SUC).
FAD
FAD
COOH
COOH
CH2
CH
CH
CH2 - COOH
CH - COOH
CH - COOH
COOH
SUC
FADH2
FADH
2
FUM
FUM
HH22OO
COOH
H-C-OH
CH2 - COOH
MAL
5) Oxidacin del cido succnico (SUC) a cido 6) Adicin de agua al doble enlace formndose el cido
fumrico (FUM). Esta oxidacin se realiza por la mlico (MAL).
formacin de un doble enlace. Los electrones son
transferidos al FAD que pasa a FADH2.
COOH
NAD++
NAD
COOH
H-C-OH
C=O
CH2 - COOH
MAL
NADH
NADH
CH2 - COOH
OXA
J. L. Snchez Guilln
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II) La clula
Acetil-CoA
3 NAD+
Ciclo de
Krebs o del
ctrico
GTP
GDP
3 NADH
2 CO2
FADH2
FAD
II
UQ
IV
ATPasa
Matriz mitocondrial
Espacio intermembrana
Fig. 17 Componentes de la membrana de las crestas mitocondriales.
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-12
II) La clula
Matriz mitocondrial
6H+
NAD+
3ADP
1/2O2
NADH+H+
ATPasa
II
UQ
IV
6H+
Espacio intermembrana
Fig. 18 Esquema general de la fosforilacin oxidativa en la cadena respiratoria. Oxidacin del NADH y
sntesis de ATP. UQ (Ubiquinona) y Cit-c (citocromo C).
Los electrones sern cedidos finalmente al oxgeno que junto con dos protones del medio
darn una molcula de H2 O
2H + + 1/2O 2 + 2e- ---- H2 O
NAD+
NADH
J. L. Snchez Guilln
Hialoplasma
2e-
2eInterior mitocondrial
FAD
FADH2
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II) La clula
A) FERMENTACIN LCTICA
La realizan las bacterias del yogur y, por
ejemplo, las clulas musculares, cuando no
reciben un aporte suficiente de oxgeno, lo que
sucede cuando se lleva a cabo un ejercicio
fsico intenso.
En la fermentacin lctica, el cido pirvico es
reducido a cido lctico por medio del NADH+H + . De esta manera el NAD + se recupera y
pueden ser degradadas nuevas molculas de
glucosa.
Nuestras clulas musculares emplean la
fermentacin lctica cuando alcanzamos el
90% de la FCM (frecuencia cardiaca mxima).
Si este cido lctico no se elimina se puede
acumular produciendo fatiga muscular.
J. L. Snchez Guilln
Fig. 20 Lactobacillus.
cido pirvico
cido lctico
Pgina II-5b-14
II) La clula
B) FERMENTACIN ALCOHLICA
En la fermentacin alcohlica el cido pirvico
es transformado en alcohol etlico o etanol.
Esta fermentacin la realizan, por ejemplo, las
levaduras del gnero Saccharomyces. Se trata
de un proceso de gran importancia industrial
que, dependiendo del tipo de levadura, dar
lugar a una gran variedad de bebidas
alcohlicas: cerveza, vino, sidra, etc. En la
Fig. 22 Levaduras.
fabricacin del pan se le aade a la masa una
cierta cantidad de levadura, la fermentacin del almidn de la harina har que
CO2
el pan sea ms esponjoso por las
burbujas de CO2 . En este ltimo caso el
alcohol producido desaparece durante el
proceso de coccin. La fermentacin
cido pirvico
etanal
Alcohol etlico
alcohlica tiene el mismo objetivo que la
fermentacin lctica: la recuperacin
del NAD + en condiciones anaerbicas.
Fig. 23 Mecanismo de la fermentacin alcohlica.
En la fermentacin alcohlica el ac.
pirvico se descarboxila trasformndose en acetaldeh do y este es reducido por el NADH a
alcohol etlico.
b) Fermentacin lctica
C6H12O6
2 C3H6O3 (2 ATP)
c) Fermentacin alcohlica
C6H12O6
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-15
II) La clula
O2
Hialoplasma
mitocondria
Pirvico
Acetil-CoA
H2O
H+
e-
NADH
Ciclo de
Krebs
Glucolisis
NAD
ADP+P
Glucosa
ATP
ATP
ADP+P
CO2
Reacciones endergnicas
Glucosa
CH2OH
CH3
Glucolisis
2 Etanol
2 cido lctico
2NAD+
2NAD+
2ATP
F. lctica
F. alcohlica
2NADH+H+
2NADH+H+
2 CO2
2 Etanal
2 cido pirvico
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-16
II) La clula
Proceso
Sustancia
inicial
Sustancia
final
Coenzimas
Reducidas y
ATP
Moles de ATP
(totales)
Glucolisis
Glucosa
2 cid. pirvico
2 NADH
2 ATP
4 ATP *
2 ATP
2 acetil-Co A
2 CO2
2 NADH
6 ATP
Descarboxilacin 2 cid.
del cido pirvico pirvico
Ciclo de Krebs
2 acetil-Co A
4 CO2
Balance global
Glucosa
6 O2
6 CO2
6 H2O
6 NADH
2 FADH2
2 GTP
18 ATP
4 ATP
2 ATP
36 ATP**
* 6 ATP en procariotas
* * 38 ATP en procariotas
J. L. Snchez Guilln
Pgina II-5b-17
1) El ncleo celular
III
INFORMACIN CELULAR
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-1-1
1) El ncleo celular
1) EL NCLEO
EL NCLEO EN INTERFASE
El ncleo es una estructura caracterstica
de las clulas eucariticas. Fue descubierto
por Robert BROWN en 1831 y contiene la
informacin
gentica,
esto
es,
la
informacin necesaria para que se puedan
realizar las funciones celulares y, ms en
concreto, la informacin para la sntesis de
las protenas.
Fig. 3
J. L. Snchez Guilln
Fig. 4
Pgina III-1-2
1) El ncleo celular
J. L. Snchez Guilln
ncleo
Fig. 8
Pgina III-1-3
1) El ncleo celular
nuclolo
REG
Envoltura
nuclear
cromatina
Fig. 9
MET.
Envoltura nuclear
REG
nuclolo
nucleoplasma
cromatina
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-1-4
1) El ncleo celular
Estructura
del
nucl olo:
No
presenta
membrana de separacin con el ncleo y al
MET
tiene
un
aspecto
heterogneo,
grumoso, con zonas ms densa y otras
menos densas. Est constituido bsicamente
por ARN, protenas y ADN asociado.
Funciones del nucl olo: Su funcin principal
es la sntesis de ARNr (el ARN de los
ribosomas) y el ensamblaje de estos
mismos ribosomas. El ARN ribosomal se
sintetiza en el propio nuclolo y las
protenas de los ribosomas provienen del
citoplasma y pasa al interior del ncleo a
travs de los poros de la envoltura nuclear.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-1-5
2) cidos nucleicos
CONCEPTO
Qumicamente, los cidos nucleicos son
polme ros constituidos por la unin mediante
enlaces qumicos de unidades menores
llamadas nucletidos. Los cidos nucleicos
son compuestos de elevado peso molecular,
esto es, son macromolculas.
Fig. 1
Pirimidina.
FUNCIONES GENERALES
Los cidos nucleicos, llamados as porque
en un principio fueron localizados en el
ncleo celular, son las molculas de la
herencia y por lo tanto van a participar en
los mecanismos mediante los cuales la
informacin gentica se almacena, replica y
transcribe. sta no va a ser su nica
Fig. 2 Purina.
funcin. Determinados derivados de estas
sustancias: los nucletidos, van a tener
otras funciones biolgicas, entre las que pueden destacarse, como ejemplo, la de
servir de intermediarios en las transferencias de energa en las clulas (ATP, ADP y
otros) o en las transferencias de electrones (NAD+ , NADP+ , FAD, etc.).
J. L. Snchez Guilln
Guanina
Fig. 3
Bases pricas.
Pgina III-2-1
2) cidos nucleicos
En ciertos casos, aunque esto pasa muy raramente, pueden encontrarse en los
cidos nucleicos otras bases diferentes de estas cinco, por lo general derivados
metilados de ellas.
Fig. 4
Citosina.
Fig. 5
Fig. 6
Timina.
Uracilo.
EL AZCAR (GLCIDO)
El azcar que interviene en los nucletidos
puede ser o la ribosa (R) o la desoxirribosa
(dR). Ambas son aldopentosas y las
encontraremos en los nucletidos como furanosas.
Ribosa
Desoxirribosa
Fig. 7
La ribosa y la desoxirribosa.
Fig. 8
Nuclesido pirimidnico.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-2-2
2) cidos nucleicos
NUCLETIDOS O DERIVADOS DE
NUCLETIDOS DE INTERS BIOLGICO.
Algunos nucletidos cumplen funciones por
s mismos. As, por ejemplo:
a) Nucletidos que intervienen en las
transferencias de energa : Se trata de
molculas que captan o desprenden energa
al transformarse unas en otras. As, el ATP
desprende energa cuando se hidroliza,
transformndose en ADP y fosfato inorgnico (Pi). Por el contrario, el ADP almacena
energa cuando reacciona con el fosfato
inorgnico y se transforma en ATP y agua.
De esta forma se transporta energa (unas 7
kilocaloras por mol de ADP/ATP) de
aquellas reacciones en las que se desprende
(exergnicas) a aquellas en las que se
necesita (endergnicas).
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-2-3
2) cidos nucleicos
LOS POLINUCLETIDOS
Dos nucletidos van a poder unirse entre
s
mediante
un
enlace
sterfosfato
(fosfoster). Este enlace se forma entre un
OH del cido fosfrico de un nucletido y el
OH (hidroxilo) del carbono nmero 3 del
azcar del otro nucletido con formacin de
una molcula de agua. La unin de otros
nucletidos dar lugar a un polinucletido.
Es de destacar que en toda cadena de
polinucletidos el nucletido de uno de los
extremos tendr libre el OH del azcar en
posicin 3, ste ser el extremo 3' de la
cadena. El cido fosfrico del nucletido que
se encuentre en el extremo opuesto tambin
estar libre, ste ser el extremo 5'. Esto
marca un sentido en la cadena de polinucletidos. Toda cadena podr considerarse
bien en sentido 3' 5' o en sentido 5' 3' y
as habr que indicarlo.
3
Fig. 10
ADN Y ARN:
QUMICO
DIFERENCIAS
NIVEL
Dinucletido.
dR
dR
dR
dR
dR
dR
Fig. 11
tdica.
Fig. 12
EL ADN (DNA)
Concepto: Qumicamente son polinucletidos
constituidos por d-AMP, d-GMP, d-CMP y dTMP. Los nucletidos del ADN no tienen ni
uracilo, ni ribosa, como ya se ha dicho.
Caractersticas: Los ADN celulares tienen
una elevada masa molecular, muchos
millones de daltons. As, por ejemplo: el
genoma humano est formado por 3x10 9
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-2-4
2) cidos nucleicos
Fig. 13
J. Watson y F. Crick.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-2-5
2) cidos nucleicos
Fig. 16
J. L. Snchez Guilln
Fig. 17
Pgina III-2-6
2) cidos nucleicos
primer
primer
Temperatura en C
El par A-G no puede formarse por ser ambas bases demasiado grandes, y el par C-T por estar a demasiada
distancia.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-2-7
2) cidos nucleicos
nucleosoma
ADN
espaciador
Fig. 20
perlas.
Histona H1
ADN
Ncleo de
histonas del
nucleosoma
Fig. 21
NIVELES SUPERIORES DE
EMPAQUETAMIENTO
Histona H1
Nucleosoma.
Los ADN de las bacterias, virus, mitocondrias y plastos no presentan estructuras tan
complejas y no estn asociados a histonas,
aunque s
estn asociados a otras
protenas.
TIPOS DE ADN
Segn su estructura se
siguientes tipos de ADN:
distinguen
los
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-2-8
2) cidos nucleicos
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-2-9
2) cidos nucleicos
1 vuelta de espiral
(30 rosetones)
1 rosetn (6 bucles)
1 bucle
Fibra de 30 nm
Collar de perlas
(nucleosoma)
ADN
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-2-10
3) El gen
Experiencia 1: Al inyec-
Experiencia
inyeccin
(2)
de
bacterias
no
efectos
males
animales
por
neumona
2:
La
sobre
los
(3).
Un
cultivo
de tejidos del
rior
animal
despus de la
(4)
detectaba
la
presencia de bacterias
inyeccin no detectaba
S en el animal muerto.
la
presencia
terias
de
bac-
de ninguna de
Experiencia 3: Al inyectar
bacterias
lentas
viru-
muertas,
por
tratamiento
(2),
los
con
ratones
calor
no
del animal
no detectaba bacterias
(4).
calor
ratones
muertas
(1),
desarrollan
los
la
enfermedad y mueren
(3). En los cultivos se
observan bacterias de
tipo S y R (4).
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-3-1
3) El gen
Fig. 1
J. L. Snchez Guilln
Fig. 3
A. E. Garrod
Pgina III-3-2
3) El gen
cido homogentsico.
ADN
T A C G T T A C G A A T G C T T A A A T C
HMet Gln Cys Leu Arg - Ile-OH
pptido
EL DOGMA CENTRAL DE
LA BIOLOGA
MOLECULAR
ADN
ARN
Polipptido
HIPTESIS DE LA COLINEALIDAD DE CRICK
Una vez establecido el paralelismo entre
genes y enzimas y tras ser propuesto, en
1.953, el modelo de doble hlice por Watson
y Crick, este ltimo propuso la denominada
Hiptesis de colinealidad de CRICK:
Carcter
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-3-3
3) El gen
Experiencia 1: Al inyec-
Experiencia
inyeccin
(2)
de
bacterias
no
efectos
males
animales
por
neumona
2:
La
sobre
los
(3).
Un
cultivo
de tejidos del
rior
animal
despus de la
(4)
detectaba
la
presencia de bacterias
inyeccin no detectaba
S en el animal muerto.
la
presencia
terias
de
bac-
de ninguna de
Experiencia 3: Al inyectar
bacterias
lentas
viru-
muertas,
por
tratamiento
(2),
los
con
ratones
calor
no
del animal
no detectaba bacterias
(4).
calor
ratones
muertas
(1),
desarrollan
los
la
enfermedad y mueren
(3). En los cultivos se
observan bacterias de
tipo S y R (4).
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-3-1
3) El gen
Fig. 1
J. L. Snchez Guilln
Fig. 3
A. E. Garrod
Pgina III-3-2
3) El gen
cido homogentsico.
ADN
T A C G T T A C G A A T G C T T A A A T C
HMet Gln Cys Leu Arg - Ile-OH
pptido
EL DOGMA CENTRAL DE
LA BIOLOGA
MOLECULAR
ADN
ARN
Polipptido
HIPTESIS DE LA COLINEALIDAD DE CRICK
Una vez establecido el paralelismo entre
genes y enzimas y tras ser propuesto, en
1.953, el modelo de doble hlice por Watson
y Crick, este ltimo propuso la denominada
Hiptesis de colinealidad de CRICK:
Carcter
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-3-3
resuelta
por
una serie de
Replicacin
ADN original
ADN original
Fig. 1
ADN copia
Replicacin conservativa.
Replicacin
ADN copia
y original
ADN original
Fig. 2
ADN original
y copia
Replicacin semiconservativa.
3
3
15 N- 15N
15 N- 15N
15
N (nitrgeno
14 N- 14N
15
centrifu ga, este ADN ms pesado migra hacia el fondo del tubo
de ADN pesado (15 N-15 N) y otra con ADN ligero (14 N-14 N) pero...
14N -15N
15N -14N
14N -15N
14N- 14N
14N- 14N
15N -14N
14
N, se obtiene
formada por ADN mixto (15 N-14 N). Esto es, todas las clulas hijas
semiconservativa.
15
N y otra con
14
N. La
14
15
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-5-1
Ojos de replicacin
Cromosoma
(doble hlice de ADN)
replisomas
Hebra de ADN
A
ATP asa
J. L. Snchez Guilln
Helicasa
Topoisomerasa
Protenas
estabilizadoras
A
G
T
ADN polimerasas
Fig. 6
Enzimas y otras protenas que
forman el replisoma. Se muestra en este
esquema un detalle del recuadro de la figura
anterior.
Pgina III-5-2
Fig. 9
Fig. 7
Sntesis continua.
G C
G C
G G
2 fragmento sintetizado
Fig. 8
Sntesis discontinua.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-5-3
fa
ro
fas
Meta
Anafase
Telofase
Interfase
Fig. 1
1995).
Divisin
PERIODOS DE LA INTERFASE
Fig. 2
celular.
Interfase
Mitosis
Ciclo celular
15
10
Tiempo en u.a.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-6-1
LA DIVISIN CELULAR
La divisin celular es un proceso biolgico que en los seres unicelulares permite su
multiplicacin y en los pluricelulares el crecimiento, el desarrollo, la regeneracin de
rganos y tejidos y las funciones de reproduccin.
En una divisin celular tpica, la clula
inicial, clula madre, divide su ncleo en dos
ncleos
hijos con la misma informacin
gentica que, adems, es la misma que la de
la clula madre. Al dividirse la clula, el citoplasma y los diferentes orgnulos celulares
quedan repartidos y durante la posterior
interfase se producirn nuevos orgnulos a
partir de los que cada clula hija ha recibido.
Por consiguiente, en una divisin celular hay
que distinguir dos aspectos distintos:
-Divisin del ncleo: cariocinesis o mitosis.
-Divisin del citoplasma: citocinesis o citodiresis.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-6-2
Ojo de replicacin
Trascripcin
Cromosoma
S
Centrmero
G1
G2
Cromtidas
f
lo
Te
as
Pro
fas
Anafase
Metafase
e
5
LA MITOSIS. FASES
Aunque la mitosis es un proceso continuo se acostumbra a dividirlo, para su estudio
y reconocimiento, en cuatro fases distintas llamadas: profase, metafase, anafase y
telofase.
Es de destacar, que, aunque el estudio lo haremos en una clula animal, este
proceso se produce de una manera similar en las clulas vegetales. Las diferencias se
irn indicando a lo largo de la explicacin.
Fig. 6 Fases de la mitosis vistas al microscopio ptico. A, profase; B, metafase (visin polar); C, metafase
(visin ecuatorial); D, anafase; E, telofase.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-6-3
PROFASE
Es la fase ms larga (1 a 2 horas en el
pice de raz) y en ella se suceden una
serie de fenmenos tanto en el ncleo como
en el citoplasma.
La envoltura nuclear empieza a fragmentarse y los nucleolos van desapareciendo
progresivamente.
Debido al superenrollamineto de la cromatina se produce una condensacin del
material gentico y los cromosmas se van
haciendo cada vez ms visibles. Puesto que
el ADN se replic en el periodo S de la
interfase, cada cromosoma est formado por
dos cromtidas unidas por el centromero.
En las clulas animales el par de centriolos
se ha dividido en interfase y ha dado lugar
a dos pares de centriolos que constituirn
los focos de unas ordenaciones radiales de
microtubulos: los steres. Los dos steres
que al principio estn juntos se separan a
polos opuestos de la clula y los haces de
microtubulos que surgen de ellos se alargan
y forman un huso mittico o huso
acromtico bipolar. Las clulas vegetales no
tienen centriolos y el huso acromtico se
forma a partir del centrosoma. Estos husos
sin centriolo se llaman husos anastrales y
estn menos centrados en los polos.
Los tbulos del huso se forman a partir de
las molculas del citoesqueleto. ste se
desorganiza y la clula adquiere una forma
ms redondeada.
Fig. 8 Interfase.
METAFASE
Es una fase corta (5 a 15 minutos en el
pice de la raz del ajo). El huso mittico ya
est
perfectamente
desarrollado.
Los
cinetcoros de los cromosomas interaccionan
por medio de unos microtbulos con los filamentos del huso y los cromosomas son Fig. 10 Metafase.
alineados en la placa ecuatorial de la clula o
placa metafsica. En esta fase los cromosomas se encuentran todos en la zona
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-6-4
ANAFASE
Es la fase ms corta (2 a 10 minutos en
el pice de raz). Los cinetcoros se
separan y cada cromtida es arrastrada
hacia un polo de la clula. El movimiento
parece ser que se produce por un
desensamblaje de los microtbulos. Al
desplazarse cada cromtida, sus brazos se
retrasan formando estructu ras en V con los
vrtices dirigidos hacia los polos.
Fig. 11 Anafase.
TELOFASE
Su duracin en el pice de raz de ajo es
de 10 a 30 minutos. Los cromosomas son
revestidos por fragmentos del retculo
endoplasmtico que terminarn soldndose
para constituir la envoltura nuclear. Poco a
poco los cromosomas van descondensndose y se desfiguran adquiriendo el ncleo
un aspecto cada vez ms interfsico, los
nucleolos comienzan a reaparecer. Los
microtbulos del huso se agrupan en haces
por la aparicin en la regin media de
cilindros de una sustancia densa y pierden
sus conexiones con los polos. Finalmente
los cilindros se fusionan en un solo haz y la
clula se divide en dos.
J. L. Snchez Guilln
Fig. 12 Telofase.
Pgina III-6-5
1) Interfase
2) Profase
3) Metafase
4) Anafase
5) Telofase
6) Interfase
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-6-6
CITOCINESIS
La divisin del citoplasma se inicia ya al
final de la anafase y contina a lo largo de
la telofase. Se produce de manera distinta
en las clulas animales y en las vegetales.
En las clulas animales tiene lugar por simple
estrangulacin de la clula a nivel del
ecuador del huso. La estrangulacin se lleva
a cabo gracias a prote nas ligadas a la
membrana que formarn un anillo contrctil.
En las clulas vegetales aparece un sistema
de fibras formado por microtbulos en forma
de barril: el fragmoplasto. En su plano
ecuatorial se depositan pequeas vescu las
que provienen de los dictiosomas del aparato
de Golgi. Estas vesculas contienen sustancias pcticas que formarn la lmina
media. Todo ello crece de dentro a fuera. La
divisin no es completa entre ambas clulas
hijas, mantenindose algunos poros de
comunicacin: los plasmodesmos, al quedar
capturados entre las vesculas elementos del
retculo. Posteriormente se depositan el
resto de las capas que forman la pared
celular. Es ms, cada clula hija depositar a
su alrededor una nueva pared celular. Las
paredes celulares de las clulas vegetales se
estiran y se rompen permitiendo a las clulas
hijas crecer.
Por ltimo indicar que en algunos hongos a
la cariocinesis no le sucede la citodiresis. Se
forman as masas, llamadas plasmodios, que
contienen una gran cantidad de ncleos
envueltos en una sola membrana.
Metafase
Profase
Metafase
J. L. Snchez Guilln
Citocinesis
Pgina III-6-7
J. L. Snchez Guilln
Interfase
Metafase
Anafase
Profase
Pgina III-6-8
7) Cromosomas
CARACTERSTICAS
CROMOSOMA
En cada
distinguir:
MORFOLGICAS
cromosoma
mittico
DEL
Cromosoma.
podemos
J. L. Snchez Guilln
Fig. 2
Pgina III-7-1
7) Cromosomas
Metacntrico
Submetacntrico
acrocntrico
Telocntrico
EL CARIOTIPO
Se llama cariotipo al nmero, forma y
tamao de los cromosomas de una
determinada especie. Esto es, al conjunto de
los
cromosomas
de una
clula.
Los
cromosomas de una clula pueden ser observados al microscopio ptico, foto grafiados
y sobre estas fotografas pueden contarse y
medirse con toda facilidad. Los cromosomas
pueden recortarse de la foto grafa y
ordenarse por su tamao, de mayor a
menor, y por la posicin del centrmero.
Esta distribucin ordenada de los cromosomas recibe el nombre de ideograma. El
estudio de los cariotipos ha permitido descubrir los siguientes aspectos importantes:
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-7-2
7) Cromosomas
Fig. 7
mujer.
Fig. 8
hombre.
Especie
La especie humana... 46
El chimpanc. 48
El perro... 78
Toro/vaca... 60
Gallo/gallina... 78
Rana.... 26
Mosca.. 12
Maz. 20
Trigo. 46
Algodn 52
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-7-3
7) Cromosomas
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-7-4
8) Meiosis
8) LA MEIOSIS
LA MEIOSIS: CONCEPTO
La meiosis es un mecanismo de divisin
celular que permite la obtencin de clulas
haploides (n) a partir de clulas diploides (2n)
con diferentes combinaciones de genes.
OBJETIVOS DE LA MEIOSIS
MECANISMO DE LA MEIOSIS
La meiosis consta de dos divisiones sucesivas de la clula con una nica replicacin
del ADN. El producto final son cuatro clulas con n cromosomas.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-8-1
8) Meiosis
DIVISIN I
PROFASE I
J. L. Snchez Guilln
quiasma
Pgina III-8-2
Diploteno: Los bivalentes inician su separacin, aunque se mantienen unidos por los
puntos donde tuvo lugar el sobrecruzamiento,
estas uniones reciben ahora el nombre de
quiasmas y permiten ver los puntos en los
que hubo sobrecruzamientos. En cada par de
cromosomas homlogos pueden persistir uno o
varios quiasmas, todo depende de cuntos
sobrecruzamientos hayan tenido lugar a lo
largo del bivalente.
8) Meiosis
Diacinesis: Las cromtidas aparecen muy condensadas preparndose para la metafase. La separacin entre bivalentes persiste y
permanecen los quiasmas.
Al final de la profase la envoltura nuclear ha desaparecido totalmente y ya se ha
formado el huso acromtico.
METAFASE I
Los bivalentes se disponen sobre el ecuador
del huso, pero lo hacen de tal forma que los
dos cinetocoros que tiene cada homlogo se
orientan hacia el mismo polo, que es el
opuesto hacia el que se orientan los dos
cinetocoros del otro homlogo.
Fig. 10 Meiosis: Metafase I.
ANAFASE I
Los cromosomas slo presentan un centrmero para las dos cromtidas. Debido a
esto, se separan a polos opuesto cromosomas completos con sus dos cromtidas. No
se separan 2n cromtidas, sino n cromosomas dobles. Esta disyuncin o separacin
de los cromosomas da lugar a una reduccin cromosmica. Como consecuencia,
desaparecen los quiasmas.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-8-3
8) Meiosis
INTERFASE
B) DIVISIN II
Es una mitosis normal en la que las dos clulas anteriores separan en la anafase II
las cromtidas de sus n cromosomas. Surgen as 4 clulas con n cromtidas cada
una.
Profase II
Metafase II
Anafase II
Telofase II
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-8-4
8) Meiosis
MITOSIS
MEIOSIS
A nivel gentico
A nivel celular
Como consecuencia de lo anterior se
forman clulas genticamente
iguales.
A nivel orgnico
Se da este tipo de divisin en los
organismos unicelulares para su
reproduccin asexual y en pluricelulares
para su desarrollo, crecimiento y la
reparacin y regeneracin de tejidos y
rganos.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-8-5
8) Meiosis
1) Interfase
2) Profase I. Leptoteno
3) Profase I. Zigoteno
4) Profase I. Diacinesis.
5) Metafase I
6) Anafase I
7) Telofase I
8) Interfase
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-8-6
8) Meiosis
9) Profase II
10) Metafase II
11) Anafase II
12) Telofase II
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-8-7
9) Mutaciones
9) LAS MUTACIONES
MUTACIONES
Son cambios en la informacin hereditaria.
Pueden producirse en clulas somticas o en
clulas germinales (las ms trascendentales). La
mutacin es un cambio en el material gentico.
Por lo tanto, slo son heredables cuando afectan
a las clulas germinales; si afectan a las clulas
somticas se extinguen, por lo general con el
individuo, a menos que se trate de un organismo
con reproduccin asexual.
ADN original
A
G C
G C
A A
Agente fsico
o qumico
G C
G A
A A
J. L. Snchez Guilln
1) Transicin
2) Transversin
Nuevas cadenas
Nuevas cadenas
Pgina III-9-1
9) Mutaciones
ARNm
Aminocido
Original
-A-C-A-
-U-G-U-
Cys
Mutado
-A-C-G-
-U-G-C-
Cys
Original
-A-C-A-
-U-G-U-
Cys
Mutado
-A-C-C-
-U-G-G-
Trp
Original
-A-C-A-
-U-G-U-
Cys
Mutado
-A-C-T-
-U-G-A-
Stop
ADN original
Consecuencias
Ninguna, pues el codn
codifica el mismo
aminocido.
C G
G C
Sustitucin de un
aminocido por otro, pues
el codn codifica un
aminocido distinto.
-Met-Gln-Cys-Leu-Arg-Ile-Tyr-
ADN mutado
C G
G C
U A G
-Met-Gln-Leu-Leu-Thr-Asn-Leu-
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-9-2
9) Mutaciones
a
b
c
d
e
a
b
c
d
e
f
d
e
Deficiencia o delecin
Duplicacin
h
i
Traslocacin
Inversin
Delecin
Inversin
Duplicacin
Fig. 8 2 caso.
J. L. Snchez Guilln
Traslocacin
Pgina III-9-3
9) Mutaciones
3er caso.- Afecta a dos cromosomas no homlogos. Despus de la rotura se produce un intercambio de
fragmentos dando lugar a una translocacin entre cromosomas no homlogos: translocacin recproca.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-9-4
9) Mutaciones
12 Cromosomas
8 Cromosomas
Cariotipo
4
Diploide 2n
16 Cromosomas
Cariotipo
Cariotipo
4
Triploide 3n
Tetraploide 4n
b) Aneuploidias: Se dan cuando est afectada slo una parte del juego cromosmico y el
zigoto presenta cromosomas de ms o de menos. Las aneuploidas pueden darse tanto en
los autosomas (por ejemplo: el Sndrome de Down), como en los heterocromosomas o cromosomas sexuales (por ejemplo: el sndrome de Turner o el sndrome de Klinefelter).
stas alteraciones se denominan:
- Monosomas: si falta uno de los cromosomas de la pareja de homlogos.
- Trisomas: si se tienen tres cromosomas en lugar de los dos normales.
- Tetrasomas: si se tienen 4. Etc.
Ejemplo de trisoma: el Sndrome de Down o
trisoma 21. Existe un tipo de trisoma particularmente
corriente en la especie humana, es la llamada trisoma
21 o sndrome de Down (tambin conocida como
mongolismo). Las personas que presentan este sndrome se caracterizan por tener retraso mental, cuerpo corto, dedos cortos y gruesos, lengua hinchada y
un pliegue en el prpado parecido al de las razas
monglicas. Est demostrada la relacin entre el sndrome de Down y una avanzada edad en la madre. En
ciertos casos de mongolismo el individuo presenta
una placa metafsica normal con 46 cromosomas,
pero uno de los cromosomas del grupo 13-15 es
mayor, por lo que se cree que lo que ha sucedido es
una translocacin de uno de los cromosomas 21 en
exceso a uno de los cromosomas del grupo 13-15.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-9-5
9) Mutaciones
par 21
No disyuncin del
par 21.
DI
Importancia evolutiva de las aneuploidas.Tienen ms importancia evolutiva que las anteriores de cara a la obtencin de nuevas especies.
21 21
D II
21 21
21
21 21 21
Cariotipo normal
Tetrasmico
Trismico
Monosmico
Doble trismico
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-9-6
9) Mutaciones
Mutacin
Caractersticas fenotpicas
Sndrome de Down
Sndrome de Edwards
Sndrome de Patau
Mutacin
Caractersticas fenotpicas
Sndrome de Klinefelter
Uno o ms cromosomas X en
exceso (XXY, XXXY,..).
Sndrome de Turner
Sndrome de doble Y
Sndrome de triple X
Tres cromosomas X
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-9-7
9) Mutaciones
AGENTES MUTGENOS
Un agente mutgeno es todo factor capaz de aumentar la frecuencia de mutacin natural.
Existen diversos factores, tanto fsicos como qumicos, capaces de actuar como agentes
mutgenos. En realidad, actuarn como agentes mutgenos todos aquellos agentes capaces
de alterar el material gentico y en particular, aquellos que alteren la secuencia del ADN. Los
principales agentes mutgenos son:
a) Agentes fsicos:
-Las radiaciones electromagnticas como los rayos X y los rayos gamma.
-Las radiaciones corpusculares como los rayos , los rayos y los flujos de protones o
neutrones que generan los reactores nucleares u otras fuentes de radiactividad natural o
artificial.
-Ciertos factores fsicos como los ultrasonidos, los choque trmicos, la centrifugacin, etc.
b) Agentes qumicos:
- Los anlogos de las bases nitrogenadas.
- El cido nitroso (HNO2), porque desamina ciertas bases nitrogenadas.
- Los alcaloides como la cafena, la nicotina, etc.
- El gas mostaza, el agua oxigenada (H2O2), el ciclamato, etc.
MUTACIONES Y EVOLUCIN
La evolucin se debe a aquellos procesos por los que las poblaciones cambian sus
caractersticas genticas a lo largo del tiempo. Se llama "pool" gnico de una poblacin al
conjunto de genes de la misma, formado por todos los alelos de los genes que tienen los
individuos que la constituyen. Una combinacin favorable de alelos en un individuo favorece
su supervivencia y por tanto su reproduccin y su extensin en la poblacin.
La mutacin es la fuente primaria de variacin,
pero no la nica. La recombinacin gnica
incrementa la variabilidad. La mayora de los
cambios evolutivos se producen por acumulacin
gradual de mutaciones en los genes y por
variaciones en su nmero y organizacin. Ahora
bien, la mayor parte de las mutaciones gnicas
son deletreas (mortales) y las que se han
mantenido es porque producen una mejora y son
las esenciales para la evolucin.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-9-8
9) Mutaciones
(duplicaciones) lo que ha supuesto que sobre estos genes duplicados pudieran generarse
mutaciones con un menor riesgo y favorecer el proceso de creacin de variabilidad. As, en
eucariotas, la cantidad de ADN es mayor que en otros grupos y mayor que la necesaria para
contener la informacin gentica.
J. L. Snchez Guilln
Cncer de piel
Cncer de
pulmn
Pgina III-9-9
9) Mutaciones
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-9-10
CONCEPTO DE GENTICA
Definiremos la gentica como la parte de la Biologa que se ocupa del estudio de la herencia
biolgica, intentando explicar los mecanismos y circunstancias mediante los cuales se rige
la transmisin de los caracteres de generacin en generacin.
ALELOS
Para un gen pueden existir a veces diferentes variedades que pueden dar lugar a
caractersticas distintas en el individuo. As, por ejemplo, en el guisante, el gen A
determina que los guisantes sean de color amarillo y el gen a determina que sean de color
verde.
Se llaman alelos a las distintas variedades de un gen para un carcter; A y a son genes
alelos para el carcter que determina el color en los guisantes.
Homocigticos
Heterocigtico
Los individuos homocigticos manifestarn el carcter externo que viene definido por sus
genes. As, los guisantes AA sern amarillos y los aa sern verdes.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-1
AA
aa
Aa
RR
BB
RB
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-2
GENOTIPO Y FENOTIPO
Los caracteres externos que exhibe un individuo constituyen su fenotipo mientras que los
genes que determinan ese fenotipo son su genotipo. En los guisantes, el color amarillo de
las semillas es el fenotipo, que est determinado por el genotipo AA o el Aa, el fenotipo
verde est determinado por el genotipo aa.
El fenotipo de un individuo no depende solamente de su genotipo, sino tambin de las
circunstancias ambientales. Se puede afirmar que el fenotipo es el resultado de la accin de
los genes expresada en un ambiente determinado.
FENOTIPO = GENOTIPO + AMBIENTE
Las flores de la hortensia pueden ser azules, si las plantas son cultivadas en tierra cida, y
de color rosa si la tierra es alcalina. El pH del suelo incide, en este caso, sobre el fenotipo.
Otro curioso ejemplo de la accin del ambiente lo tenemos en los conejos de la raza
Himalaya. Si estos conejos son criados en su ambiente natural, fro, desarrollan un
pigmento negro en la punta de la nariz y en los extremos de las orejas y de las patas. Los
mismos conejos criados en una temperatura clida pierden todo el pigmento y son
totalmente blancos. Se ha demostrado que si una regin del cuerpo de estos conejos es
enfriada artificialmente durante algunos das aparece en ella la pigmentacin. En la raza
Himalaya, el gen para el color del pelo determina la presencia de una enzima que hace
posible la aparicin del pigmento; esta enzima es, sin embargo, muy sensible a la
temperatura, siendo inactivada por las altas temperaturas, lo que conduce a la falta de
pigmentacin. Las partes ms fras del cuerpo de estos animales son siempre las
extremidades, lo que explica la curiosa distribucin del pigmento.
Es de destacar que a la hora de escribir el genotipo, en el caso del heterocigtico, siempre
se indica primero el gen dominante y despus el recesivo y nunca al revs (Aa, Nn o vg + vg y
no aA, nN o vvg + ). Cuando uno de los genes del genotipo no se conozca, lo indicaremos
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-3
mediante una raya. Por ejemplo, si en los cobayas el pelo negro (N) domina sobre el blanco
(n), si tenemos un cobaya de pelo negro, podr ser, si no tenemos ms datos, tanto NN
como Nn. Esto es, su genotipo ser N-.
AA
Aa
Progenitores
Gametos
F1
Aa
B) 2 LEY DE MENDEL. LEY DE LA
SEGREGACIN DE LOS GENES QUE FORMAN
LA PAREJA DE ALELOS DE LA F1.
aa
Aa
F1
Gametos
F2
AA
Aa
Aa
aa
RETROCRUZAMIENTO
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-4
Amarillo
F1
Verde
aa
A?
Gametos
?=a
?=A
Amarillo
AA
Amarillo
Aa
50% Verde
aa
Amarillo
A
Aa
Fig. 8 Retrocruzamiento.
9,
3,
3,
1,
amarillos, lisos;
amarillos, rugosos;
verdes, lisos;
verde, rugoso.
J. L. Snchez Guilln
AaBb
AB Ab aB ab
AB
AaBb
AB Ab aB ab
Ab
aB
ab
AB
AA,BB
Ab
AA,Bb
aB
Aa,BB
Aa,Bb aa,BB
aa,Bb
ab
Aa,Bb
Aa,bb
aa,bb
aa,Bb
Pgina III-10-5
J. L. Snchez Guilln
p) parentales
r) recombinantes
Pgina III-10-6
eb
20
44
cu
24
se
Veamos un ejemplo con los siguientes genes en Drosophila: el gen cu, que da lugar a alas
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-7
anormales curvadas, el gen se, que produce ojos de color sepia, frente a los normales de
color rojo, y el gen eb que produce una coloracin bano del cuerpo. Todos ellos son genes
ligados. Las frecuencias de recombinacin son respectivamente:
se con cu ...... 24% ...... 24
se con eb ...... 44% ...... 44
cu con eb ...... 20% ...... 20
Lgicamente, esto nos indica que se y eb son los ms alejados entre s y que cu se
encuentra entre ambos (ver Fig. 14).
De acuerdo con esto podremos establecer el orden en que se encuentran estos tres genes
en el cromosoma y tambin las distancias relativas medidas en centimorgan.
Las frecuencias de recombinacin han permitido elaborar mapas cromosmicos. Estos
mapas indican la situacin y la distancia relativa a la que se encuentran los genes en el
cromosoma.
Es sabido que en la especie humana el sexo viene determinado por la pareja cromosmica
XY. Ahora bien, en la naturaleza, existen diferentes mecanismos para la determinacin del
sexo. As:
a) Determinacin sexual debida a un par de genes; como ocurre, por ejemplo, en las plantas
dioicas.
b) Determinacin sexual por cromosomas
sexuales. En este caso, el sexo depende de la
presencia o ausencia de determinados
cromosomas. En el reino animal, los sistemas
ms frecuentes de determinacin sexual son:
- Sistema XX-XY . Como el del hombre y el
resto de los mamferos. En el que el sexo
femenino tiene dos cromosomas iguales XX
(homogamtico); por lo que todos los gametos
llevarn el cromosoma X. El sexo masculino
posee un conjunto XY (heterogamtico); por lo
que dar lugar a dos tipos de gametos, la mitad
con el cromosoma X y la otra mitad con el
cromosoma Y.
Mujer
Hombre
XX
XY
XX
XY
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-8
c) Sexo por haploidia: Los huevos fecundados (diploides) dan lugar a hembras y los no
fecundados (haploides) a machos. Ejemplo: las abejas.
d) Sexo debido al equilibrio gentico: Drosophila posee un sistema XX-XY pero el
cromosoma Y no determina el sexo masculino, aunque sea necesario para la fertilidad. La
determinacin sexual se encuentra en los autosomas y depende de la relacin numrica
entre el nmero de cromosomas X y el de juegos autosmicos (A).
X/A
X/A
X/A
X/A
X/A
< 0,5.................Supermacho
= 0,5 ................Macho
entre 0,5 y 1.......Intersexo
= 1.....................Hembra
> 1.....................Superhembra
e) Sexo debido a factores ambientales. En ciertos casos, por ejemplo, en ciertas especies
de cocodrilos, el sexo se determina en funcin de la temperatura de incubacin de los
huevos.
f) Inversin sexual. El sexo depende de la proporcin de machos y hembras existentes en la
poblacin o de la edad. As, ciertos peces cuando son jvenes tienen un sexo y de adultos
tienen otro.
Los cromosomas sexuales, adems de los genes que determinan el sexo, tienen tambin
otros genes que no tienen nada que ver con los caracteres sexuales. Estos genes son los
genes ligados al sexo.
En la especie humana, el cromosoma Y, al ser de menor tamao, posee menos informacin
que el cromosoma X. Esta es la razn de que la mayora de los caracteres ligados al sexo
que se conocen sean caracteres ligados al cromosoma X. As, en el cromosoma X se han
detectado hasta 150 loci, algunos de ellos portadores de ciertas anomalas.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-9
Mujer
XHY
XHXh
XH
Xh
XH
XH
XH
XHXH
XHY
Xh
XHXh
XhY
Hombre
Mujer
Xh Y
XHXH
XH
XH
Xh
Xh
XHXh
XH Y
- En primer lugar, porque para que se produzca una mujer hemofli ca es necesario que el
padre sea homoflico y la madre portadora o hemoflica. El gen de la hemofilia no es muy
frecuente en la poblacin humana, lo que hace raras estas uniones.
- Por otra parte, algunos autores indican que el gen de la hemofilia podra tener efectos
letales, mortales, en homocigosis. Aunque estudios recientes parecen desmentirlo.
A pesar de todo se han citado algunos caso de mujeres hemofli cas. Una de ellas lleg
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-10
Fenotipos
X HX H
Mujer normal
X HX h
Mujer portadora
X hX h
X HY
Hombre normal
X hY
Hombre hemoflico
Otro caso conocido de herencia ligada al cromosoma X es el daltonismo o ceguera para los
colores rojo y verde. Las personas que tienen esta anomala se caracterizan por no poder
distinguir ambos colores uno del otro. Su herencia se explica considerndolo tambin como
un carcter que viene determinado por un gen recesivo ligado al cromosoma X. Otra grave
enfermedad hereditaria ligada al cromosoma X y recesiva es la distrofia muscular de
Duchenne.
HERENCIA INFLUIDA POR EL SEXO
Fenotipos
Hombres
Mujeres
CC
Normal
Normal
Cc
Calvo
Normal
cc
Calvo
Calva
Hasta aqu slo se ha contemplado la posibilidad de que existan dos alelos diferentes para
cada gen. Pero, puesto que un gen puede ser modificado por el proceso de mutacin,
tericamente es posible que en una poblacin de individuos existan varios alelos para un
gen. Este fenmeno se denomina alelismo mltiple y el conjunto de alelos pertenecientes el
mismo locus constituye una serie allica.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-11
Un caso de alelismo mltiple bien conocido es el de los genes que determinan los grupos
sanguneos en la especie humana o sistema ABO. Se trata de tres genes alelos IA , IB e i. IA e
IB son codominantes y ambos son dominantes respecto al gen i, que es recesivo. El gen IA
da lugar al grupo sanguneo A, el gen IB da lugar al B y el gen i, en homocigosis, da lugar al
grupo O. Si IA e IB estn juntos en el mismo individuo, este ser del grupo AB. Los
diferentes fenotipos y genotipos posibles para estos tres genes alelos se encuentran en el
cuadro.
CUADRO
GENOTIPOS
IAIA , IAi
IBIB, IBi
IAIB
ii
FENOTIPOS
A
B
AB
O
En ciertos casos las mutaciones que se producen dan lugar a genes que, por la razn que
sea, hacen que el individuo no sea viable. Esto es, producen su muerte bien en el periodo
prenatal o postnatal, antes de que el individuo alcance la madurez y pueda reproducirse.
Estos genes se denominan genes letales. Un alelo letal dominante nunca ser heredable
porque el individuo que lo posee nunca llegar a la madurez y no podr dejar descendencia.
Los alelos letales dominantes se originan por mutacin de un gen normal y son eliminados
en la misma generacin en la que aparecen. Por el contrario, los genes letales recesivos
quedan enmascarados bajo la condicin de heterocigosis y en un cruzamiento entre
heterocigotos la cuarta parte de los descendientes morirn.
Por ejemplo, supongamos que del gen L, normal, existe un alelo l, letal. En un cruce entre
dos individuos heterocigticos para este gen, obtendremos el siguiente cuadro gamtico:
CUADRO GAMTICO
normal
LL
normal
Ll
normal
Ll
morirn
ll
Cuando estudiamos el carcter color de la piel del guisante, vimos que slo caban dos
fenotipos posibles: verde y amarillo. Esto es debido a que el carcter viene determinado
nicamente por un par de genes alelos.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-12
Nmero de individuos
No obstante, la mayora de los caracteres presentan una variacin continua del fenotipo
sin que podamos establecer grupos claramente distinguibles. Los ejemplos son numerosos:
estatura, peso, color del pelo o de los ojos, produccin de leche en el ganado vacuno, etc.
Peso en Kg
LA HERENCIA NO NUCLEAR
No debemos olvidar que los plastos y las mitocondrias poseen material gentico. Este ADN
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-13
GENTICA HUMANA
MTODOS DE EXAMEN GENTICO
II
1
IIII
5
10
III
III
11
12
13
Como en el hombre no pueden hacerse experiencias como las que hizo Mendel se
necesitan otras tcnicas para el estudio de la gentica humana. Los principales mtodos son:
- Examen del rbol genealgico: El estudio de los ascendientes y de los descendientes de un
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-14
individuo puede darnos una informacin muy valiosa. Se trata en particular de un mtodo
inestimable para la deteccin de las enfermedades hereditarias y para poder predecir su
aparicin en los hijos.
Veamos el siguiente caso: El
Epiteloma adenoides cysticun es una
enfermedad hereditaria que produce
en el rostro pequeos ndulos
coloreados, en el resto del cuerpo hay
tambin tumores de dimensin
variable. El rbol genealgico de una
familia en la que varios individuos
presentaban la enfermedad se
representa a continuacin.
I
1
II
1
III
Sanos
Enfermos
El anlisis de la informacin
proporcionada por este rbol nos va a permitir sacar las siguientes conclusiones:
1) El gen responsable de la enfermedad es dominante, pues en el caso de ser recesivo, 1 y
2 tendran que ser homocigticos y sus descendientes seran todos enfermos.
2) Si mediante T representamos el gen que determina la enfermedad y con t el gen normal,
tendremos los siguientes genotipos (G).
TABLA
Generacin I
Generacin II
Generacin III
Tt
tt
Tt o TT
Tt
Tt o TT
tt
tt
Tt o TT
Tt o TT
Tt o TT
Tt o TT
tt
tt
Tt o TT
tt
Tt
tt
En un rbol genealgico, los hombres (o los machos en las especies animales o vegetales)
se representan mediante un cuadrado, las mujeres (o las hembras si se trata de otras
especies diferentes de la especie humana) se representan mediante un crculo. Los
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-15
cruzamientos se indican mediante una lnea horizontal y los hijos por lneas que parten del
trazo horizontal. Los integrantes de cada generacin se numeran correlativamente y las
diferentes generaciones se indican al margen mediante nmeros romanos.
Algunos fenotipos en la especie humana. A y a) Lengua plegada y recta; D y d) lbulo de la oreja libre y
pegado; E y e) lnea frontal del pelo en pico y recto; F y f) pulgar curvado y recto.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-16
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-10-17
Todo esto ha servido para el desarrollo de la ingeniera gentica, ya que aparte de conocer
los aspectos moleculares ms ntimos de la actividad biolgica, se han encontrado
numerosas aplicaciones en distintos campos de la industria, la medicina, la farmacologa, la
agricultura, la ganadera, etc...
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-11-1
Esta tcnica se basa en la introduccin de un gen correcto en las clulas humanas para
sustituir un gen deficiente. Algunos casos en los que esta tcnica est en estudio o en
proceso de ensayo son:
* La Talasemia.- Grupo de enfermedades relacionadas con la presencia de hemoglobina
distinta de la normal.
- Tratamiento: retirar clulas de la mdula sea del enfermo, introducir en ellas el gen
correcto mediante un virus, volverlas al torrente circulatorio.
- Dificultades: La seleccin de las clulas que producen hemoglobina entre todas las
clulas de la mdula, es difcil.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-11-2
Planta transgnica
J. L. Snchez Guilln
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Microbala
recubierta de ADN
Planta de maz en
la que se ha
introducido un gen
que produce la
protena Cry
El barrenador del
tallo del maz
ingiere la planta
modificada.
La protena causa la
lisis de los tejidos del
barrenador del maz.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-11-4
ADN a transferir.
El estudio del Genoma Humano comenz en EEUU en 1990, pero hoy hay centros en
numerosos pases implicados en el proceso. El objetivo es secuenciar completamente el
ADN. Ahora bien, esto representa un enorme trabajo pues el genoma humano se compone
de 3X10 9 de pares de bases. Si representsemos cada base por un carcter (A, T, C, G),
para poder escribirlo en un libro (a 80x50 = 4000 caracteres por pgina), necesitaramos un
libro de 750 000 pginas.
LMITES A LOS RIESGOS E IMPLICACIONES TICAS DE LA INGENIERA GENTICA
Lmites
Lmites
Lmites
Lmites
por motivos
por motivos
por motivos
por motivos
ecolgicos y de sanidad.
ticos y morales.
sociales.
polticos.
La organizacin HUGO defiende que slo se puedan patentar las secuencias de ADN de las
que se sepa su funcin.
J. L. Snchez Guilln
Pgina III-11-5
IV) Microbiologa
1) Microbiologa
IV
1-MICROBIOLOGA y BIOTECNOLOGA
1. CONCEPTO DE MICROORGANISMO
Los microorganismos o microbios son organismos de pequeo tamao, observables nicamente con la ayuda del microscopio. La Microbiologa es la rama de la Biologa que se
encarga del estudio de los microorganismos.
TIPOS DE MICROORGANISMOS Y CLASIFICACIN
a) Microorganismos con
organizacin celular
Procariotas
Arqueobacterias
Eubacterias
Eucariotas
Protozoos
Algas microscpicas
Hongos microscpicos
Virus
Viroides
Priones
J. L. Snchez Guilln
Pgina IV-1-1
IV) Microbiologa
1) Microbiologa
2. LAS BACTERIAS
CLASIFICACIN, MORFOLOGA,
FISIOLOGA Y ECOLOGA BACTERIANAS
1)
ARQUEOBACTERIAS:
Bacterias consideradas "fsiles vivientes" pues viven en
hbitats que parecen corresponder con los que
existieron en la Tierra primitiva, por ejemplo, se
encuentran en ambientes termales donde se
alcanzan temperaturas por encima del punto de
ebullicin del agua, en fumarolas, etc. Un
ejemplo es el de Pyrococcus furiosus que tiene
su ptimo de crecimiento a 104 1C. Tambin
pueden vivir en medios halfilos (muy salados),
por ejemplo: Halobacterium, que son halfilos
estrictos.
2) EUBACTERIAS: Son las bacterias tpi cas.
Por ejemplo Escherichia coli. Se trata de microorganismos unicelulares procariotas, cuyo
tamao oscila entre 1 y 10 micras (como son
muy pequeas no necesitan citoesqueleto),
adaptados a vivir en cualquier ambiente,
terrestre o acutico, pues en las diferentes
estirpes bacterianas pueden observarse todas
las formas de nutricin conocidas. Las hay
auttrofas: fotosintticas y quimiosintticas, y
hetertrofas: saprfitas, simbiticas y parasitarias. Esta notable diversidad de funciones
convierte a las bacterias en organismos
indispensables para el mantenimiento del
equilibrio ecolgico, ya que, como se ver ms
adelante, contribuyen al mantenimiento de los
ciclos biogeoqumicos que permiten el reciclaje
de la materia en la biosfera.
J. L. Snchez Guilln
Pgina IV-1-2
IV) Microbiologa
1) Microbiologa
J. L. Snchez Guilln
Pgina IV-1-3
IV) Microbiologa
1) Microbiologa
3
4
Polisacridos
J. L. Snchez Guilln
Membrana plasmtica
Membrana externa
Pptidoglucano
Anillo de polisacrido
Oligopptido
Membrana plasmtica
Polisacrido
Oligopptido
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
INFORMACIN
Observacin de microorganismos. Tincin de Gram:
Fundamento
INTRODUCCIN
J. L. Snchez Guilln
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Flagelo
J. L. Snchez Guilln
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
La mayor parte de las bacterias son hetertrofas y deben tomar el alimento orgnico
sintetizado por otros organismos. La obtencin del alimento la hacen por diversos caminos:
* Las bacterias de vida libre suelen ser saprfitas, viven sobre materia orgnica muerta.
* Muchas viven en relacin estrecha con otros organismos. De ellas, la mayora son
comensales y no causan daos ni aportan beneficios a su husped; algunas son parsitas
(producen enfermedades) y otras son simbiontes (establecen relaciones con otros
organimos con beneficio mutuo).
Otras bacterias son auttrofas y utilizan compuestos inorgnicos para su nutricin:
* Las auttrofas fotosintticas, como las bacterias sulfurosas verdes y purpreas. No
utilizan agua como dador de electrones en la fotosntesis, sino otros compuestos, como el
sulfuro de hidrgeno, y por lo tanto no producen oxgeno. Al poseer pigmentos que
absorben luz casi infrarroja, pueden realizar la fotosntesis prcticamente sin luz visible.
* Las auttrofas quimiosintticas, a diferencia de las fotosintticas, utilizan la energa que
desprenden ciertos compuestos inorgnicos al oxidarse.
Independientemente del tipo de nutricin, las bacterias pueden necesitar el oxgeno
atmosfrico (bacterias aerobias) o no (bacterias anaerobias). Para algunas bacterias
anaerobias el oxgeno es un gas venenoso (anaerobias estrictas), otras lo utilizan cuando
est presente, aunque pueden vivir sin l (anaerobias facultativas).
J. L. Snchez Guilln
Pgina IV-1-7
IV) Microbiologa
1) Microbiologa
cromosoma
mesosoma
Replicacin
divisin
plsmido F
cromosoma
cromosoma
plsmido F
F+
F+
pili
J. L. Snchez Guilln
F+
Fcromosoma
plsmido F
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Informacin: Las bacterias donadoras son las que poseen, adems del cromosoma bacteriano, pequeas cadenas de
ADN de doble hlice y circulares, denominadas episomas o factores F. Estas bacterias se denominan F+ cuando el
factor F est separado del cromosoma; pero, en ocasiones, este factor puede integrarse en el cromosoma, que se abre
y se transforma en una cadena lineal, con lo que la bacteria F+ queda convertida en Hfr (alta frecuencia de recombinacin). Las bacterias receptoras carecen de episomas y se denominan F- .
Durante la conjugacin uno de los factores F de una bacteria F+ pasa a travs de las fimbrias a una bacteria F- , que
se cambia en F+ y adquiere la capacidad de formar estos pili sexuales, mientras que la bacteria F+, como posee varias
copias del episoma no pierde su condicin de donadora.
Las bacterias Hfr, sin embargo, pueden transferir la totalidad o parte de su ADN cromosmico a travs de las fimbrias a
una bacteria F- . Para ello, previamente, deben duplicar su ADN cromosmico, junto con el episoma que lleva
integrado, y una de las copias del cromosoma puede trasladarse a una bacteria F- (generalmente slo pasan fragmentos
cromosmicos debido a la fragilidad de las fimbrias).
El factor F suele permanecer en la bacteria Hfr, ya que se encuentra inserto en la regin terminal del cromosoma que
casi nunca circula a travs de las fimbrias, porque stas se destruyen antes de que les de tiempo a pasar. Los genes que
han logrado atravesar el pili se integran en el cromosoma de la bacteria F-, que de esta forma adquiere caracteres de la
Hfr (se producen fenmenos de sobrecruzamiento y recombinacin gnica entre el cromosoma y los fragmentos).
J. L. Snchez Guilln
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Informacin: En realidad, los virus pueden considerarse como fragmentos independizados del genoma celular que han
adquirido los genes necesarios para rodearse de una envoltura protectora y poseen la capacidad de desplazarse de una
clula a otra. Mientras que los transposones son genes que se desplazan de un sitio a otro del cromosoma de una
clula , los virus representaran a otro grupo de genes similares, pero que por haber adquirido la cpsula protectora se
aventuraron a dar "saltos" mayores.
La destruccin celular es la consecuencia de la infeccin provocada por el virus, y las repercusiones para el organismo
dependen de la importancia del tejido lesionado; as, mientras el virus de la gripe causa la destruccin de clulas de la
mucosa respiratoria y " no reviste gravedad", el virus de la rabia, sin embargo, destruye neuronas y puede ser mortal si
alcanza los centros vitales del encfalo; otros, como el virus del SIDA, destruyen el sistema inmunitario, y el organismo
queda expuesto a todo tipo de infecciones oportunistas que terminan por causar la muerte.
Como ya se ha dicho, todo virus est formado por una envuelta proteica: la cpsida y por
un cido nucleico; adems, algunos virus ms complejos pueden tener una envoltura
membranosa de lpidos y protenas.
Los virus son muy pequeos y slo son visibles mediante microscopa electrnica. Su
tamao oscila desde los 10 nm, en los pequeos virus de la poliomielitis, hasta los 300 nm
en el virus de la viruela, el mosaico del tabaco -TMV- y otros. Se diferencian entre ellos,
adems de por el tamao, por las caractersticas estructurales de la cubierta (la cpsida),
por la naturaleza de su cido nucleico, el modo de penetracin en la clula hospedadora y el
mecanismo de replicacin.
3.1) Constitucin y morfologa de la cpsida
Todos los virus presentan, sin excepcin, una envoltura proteica, denominada, cpsida,
compuesta por el ensamblaje de una o varias subunidades proteicas llamadas capsmeros,
dispuestas a menudo en varias capas concntricas.
La geometra de la cpsida es uno de los criterios que permite clasificar los virus en cuatro
grupos: icosadricos, helicoidales, complejos y con envoltura.
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
cabeza
genoma
fibras
cola
placa
basal
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Es el componente esencial del virus y puede ser ADN monocatenario, por ejemplo, en el
fago O-X-174, o ADN bicatenario, como el fago T4 y los adenovirus; pero tambin existen
virus con ARN bicatenario (los reovirus) y otros portadores de ARN monocatenario, como
es el caso de los virulentos retrovirus, entre los que se encuentran el de la gripe, el
sarampin, la rabia, el SIDA y determinados virus oncgenos causantes de ciertos tipos de
cncer (sarcoma de Rous, determinadas leucemias, etc.). Este ltimo grupo contiene,
adems de los otros componentes mencionados, un enzima particular llamado retrotranscriptasa o transcriptasa inversa, que le va a permitir transcribir su ARN en un ADN dentro
de la clula infectada.
El material gentico viral
Tipo de
Virus
cido
nucleico
Cpsida
Envoltura
Ejemplo
Virus
vegetales
ARN
monocatenario
Helicoidal
No
Mosaico del
tabaco
Bacterifagos
ADN
bicatenario
Compleja
No
Bacterifago T4
Virus
animales
De todos los
tipos
Icosadricos
Frecuente
Gripe,
SIDA, etc.
Aunque el genoma de un virus contiene escaso nmero de genes, es suficiente para inhibir
la expresin gnica de la clula hospedadora y obligarla a transcribir y traducir su breve
mensaje. El modo de penetracin , los mecanismos y los compartimentos celulares
utilizados para la replicacin, son diferentes en los distintos tipos de virus. De todos ellos,
se pondrn como ejemplo el de los retrovirus y los bacterifagos.
a) Ciclo vital de un retrovirus: El VIH causante del SIDA.
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
6a
2
6b
3
Informacin: El VIH ataca preferentemente a los linfocitos T4. Las fases de este proceso son:
10) Contacto entre las espculas de su envoltura membranosa y los receptores de la clula hospedadora. Estas permiten
la fusin de membranas, introduciendo en su interior la cpside con el material gentico.
20) Una vez en el interior, el virus se despoja de su cpsida protica y quedan libres las hebras de ARN y la enzima
retrotranscriptasa que transporta.
30) La retrotranscriptasa, tambin llamada transcriptasa inversa, primero hace una copia en ADN de la cadena de ARN,
es decir, invierte el proceso normal de transcripcin de ADN a ARN, originando una hlice hbrida ARN-ADN.
40) La hlice hbrida ARN-ADN es utilizada por la misma enzima para generar una doble hlice de ADN (previa
degradacin del ARN).
50) Las dobles cadenas de ADN vricas entran en el ncleo y se insertan en el cromosoma celular, donde puede
permanecer en estado latente en forma de provirus durante un tiempo ms o menos prolongado.
60) Finalmente se transcriben y se traducen utilizando la maquinaria metablica de la clula y origina nuevas copias de
ARN vrico, protenas de la cpsida y de la envoltura y enzimas retrotranscriptasas.
70) Estos componentes se ensamblan, y...
80) los virus abandonan la clula mediante un proceso de gemacin que les permite adquirir de nuevo su recubrimiento
membranoso.
Todos estos procesos pueden ser lentos, originando tan slo un descenso de la actividad metablica del hospedador, o
rpidos, con lo que la salida masiva de virus termina con la lisis de la clula.
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
El bacterifago T4 es un virus complejo con una cabeza icosadrica y una cola en la que
hay una placa basal y fibras de fijacin. El genoma se compone de una molcula de ADN
bicatenaria que se encuentra profusamente empaquetada dentro de la cabeza.
El fago se fija en la pared bacteriana, en las
regiones denominadas puntos de adherencia, a
travs de los cuales inyecta su ADN mediante la
contraccin de la vaina de la cola. Una vez en el
protoplasma bacteriano, el ADN puede seguir
dos caminos: multiplicarse y originar nuevos
virus (va ltica ), con lo que se produce la destruccin de la bacteria, o integrarse en el
cromosoma bacteriano y adoptar la forma de
profago (va lisognica).
cabeza
genoma
fibras
cola
placa
basal
i) Ciclo ltico.
1) Fijacin y entrada
2) Multiplicacin
3) Lisis y liberacin
1) Fijacin y entrada: El bacterifago fija su cola a receptores espec ficos de la pared de la bacteria, donde una enzima localizada en la cola
del virus debilita los enlaces de las molculas de la pared. A continuacin, el fago contrae la vaina helicoidal, lo que provoca la inyeccin del
contenido de la cabeza a travs del eje tubular de la cola del fago: el cido nucleico del virus penetra en la clula.
2) Multiplicacin: Una vez dentro, el ADN del virus, utilizando nucletidos y la enzima ARNpolimerasa de la bacteria, dirige la sntesis de
gran cantidad de ARNm viral. Este ARNm viral sirve de base para la snte sis de protenas del virus (capsmeros, endonucleasas, endolisinas). El ADN vrico, utilizando los complejos enzimticos de la bacteria, se replica muchas veces. Tanto los cidos nucleicos replicados
como el resto de los componentes vricos que se han sintetizado se ensamblan, dando lugar a nuevos virus.
3) Lisis y liberacin. En una bacteria pueden formarse unos 100 bacterifagos, que salen al exterior debido a la accin de la endolisina,
enzima que lisa la pared bacteriana. Debido a ello, se produce la ruptura de la pared bacteriana y la muerte de la clula. Los virus quedan
libres para infectar nuevas clulas.
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IV) Microbiologa
VIROIDES
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1) Respuesta ltica.
2) Respuesta lisognica.
LOS PRIONES: De estos "organismos" sabemos an menos. Se descubren en 1983 como agentes causantes de
afecciones neuronales espordicas. Ahora aumenta su inters debido al mal de las vacas locas.
Es una partcula infecciosa protenica (protena patolgica). Las pruebas obtenidas hasta el momento parecen
indicar que el prin carece de cido nuclico.
Se conocen dos enfermedades causadas por priones: La Tembladera, una alteracin neurolgica de ovejas y cabras,
conocida desde el siglo XVII y la enfermedad de Creutzfeld-Jacob, una rara demencia humana. Los priones tambin se
consideran agentes probables de otras enfermedades humanas que afectan al sistema nervioso: el Kuru, observado
slo en tribus de Nueva Guinea, asocindose al canibalismo tradicional (la enfermedad fue desapareciendo conforme
cesaban las prcticas necrfagas).
La enfermedad de Creutzfeld-Jacob en individuos menores de 35 aos se relacion con el consumo de subproductos
de vacas enfermas, que estaban alimentadas con piensos fabricados con restos de ovejas con tembladera.
La infeccin por priones no provoca una respuesta inmunitaria, debido a que el prin est dentro de nuestras propias
clulas. El agente causante es una protena propia de la membrana plasmtica de las neuronas. Se sabe que est
codificada por un gen del cromosoma 20. Esta protena sufre una alteracin que la convierte en patolgica (prin) Las
protenas defectuosas actan como agentes infecciosos que cambian las protenas normales en defectuosas. La
aparicin de la demencia es consecuencia de que se acumulan cristalizadas en las neuronas provocando su destruccin
y muerte.
Comparando las dos protenas, normal y patolgica, se comprueba que tienen la misma secuencia de aminocidos
(estructura primaria), pero tienen un plegamiento distinto.
Se han encontrado casos de transmisin hereditaria de la enfermedad, debido a una mutacin puntual que implica
modificacin en la estructura primaria de la protena, sustituyndose una prolina por una leucina.
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
N1
Familia
cido nucleico
Envoltura
Papovaviridae
ADN-bc circular
Desnudos
(Papovairus)
2
Poxviridae
Gnero y especie
Enfermedad
Verrugas
no
ADN-bc circular
Envueltos
Virus de la viruela
Viruela
ADN-bc lineal
Envueltos
II
pes genital
Adenovirus humano
Infecciones respiratorias,
(Poxvirus)
3
Herpesviridae
(Herpesvirus)
Adenoviridae
ADN-bc lineal
Desnudos
(Adenovirus)
5
Parvoviridae
entricas y oftlmicas
ADN-mc lineal
Desnudos
Virus adenoasociados
Infecciones en roedores
ARN-bc
Desnudos
Rotavirus
Diarreas infantiles
ARN-mc
Envueltos
Virus de la gripe
Gripe
ARN-mc
Envueltos
Virus de la parotiditis
Paperas (parotiditis)
Virus de sarampin
Sarampin
(Parvovirus)
6
Reoviridae
(Reovirus)
Orthomixoviridae
(Ortomixovirus)
Paramixoviridae
(Paramixovirus)
Rhabdoviridae
ARN-mc
Envueltos
Virus de la rabia
Rabia
ARN-mc
Desnudos
Enterovirus (virus de la
(Rabdovirus)
10
Picornaviridae
(Picornavirus)
goencefalitis.
11
Togaviridae
ARN-mc
Envueltos
Virus de la rubola
Rubola
ARN-mc
Envueltos
Virus de la inmunodefi-
SIDA
(Togavirus)
12
Retrovirus
(Retrovirus)
las clulas T
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Los virus animales pueden clasificarse por su material gentico y por la forma de sintetizar su ARN mensajero.
Grupo I: Tienen como material gentico ADN de cadena doble (hebras + y -). La hebra (-) se transcribe en un ARNm.
Ejemplo: virus del herpes.
Grupo II: Tienen como material gentico ADN de cadena simple (+ -). La hebra de ADN sintetiza una molcula
complementaria de ADN formndose un ADN de cadena doble. De estas dos hebras, la hebra (-) se transcribe en un
ARNm. Ejemplo: Parvovirus.
Grupo III: Tienen como material gentico ARN de cadena doble (hebras + y -). De estas dos hebras, la hebra (-) sirve
de molde para la sntesis de un ARNm complementario. Ejemplo: Reovirus.
Grupo IV : Tienen como material gentico ARN de cadena simple (hebra +). Esta hebra de ARN sintetiza una molcula
complementaria de ARN: hebra (-) que sirve de molde para sintetizar un ARNm complementario. Ejemplo: Virus de la
polio de los primates.
Grupo V : Tienen como material gentico ARN de cadena simple (hebra -). Esta hebra de ARN sirve de molde para
sintetizar un ARNm complementario. Ejemplo: Gripe.
Grupo VI : Tienen como material gentico ARN de cadena simple (hebra +). Esta hebra de ARN sirve de molde para
sintetizar un ADN complementario: hebra (-) que a su vez sirve de molde para sintetizar un ADN + . Se forma as un
ADN de doble cadena (+ y -). La hebra de ADN (-) se transcribe formndose un ARNm+. Ejemplo: Retrovirus.
I- Herpes
II- Parvovirus
III- Reovirus
ADN
ARN
V- Gripe
Lnea fina,
cadena que no
se transcribe
VI- V.I.H.
Fig. 24
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
J. L. Snchez Guilln
Mn
vp
mn
vp
vg
Los ciliados:
Los protozoos como el paramecio que presentan
cilios para su movimiento se conocen con el nombre
de ciliados. Otros ciliados que abundan en al agua de
charcas son:
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Fig. 26 Diferentes especies de protozoos. 1) Paramecio; 2) Stentor; 3) Ciliado sp.; 4) Vorticela; 5) Ameba.
Fig. 27 Euglena.
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Fig. 28 Diatomeas.
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
HONGOS MICROSCPICOS
esporangios
hifas
conidiforos
hifas
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
R
1
N
H
S
CH3
CH3
N
O
COOH
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Las bacterias y los hongos son los microorganismos que, junto a los productores, permiten
la existencia del ciclo de la materia en la biosfera. Su funcin es descomponer la materia
orgnica procedente de restos vegetales, cadveres y excrementos, convirtindola en
materia inorgnica que vuelve a ser utilizada por los productores.
La actividad de los descomponedores en la biosfera permite que la materia se recicle y no
se disperse en las sucesivas transferencias, como ocurre con la energa.
Muchos de los elementos qumicos que componen los materiales terrestres estn
sometidos a unos circuitos cclicos que consisten, bsicamente, en que pasan de formar
parte de materia inorgnica inerte a formar parte de materia constitutiva de seres vivos y de
stos, posteriormente, de nuevo a materia inorgnica inerte, cerrndose el ciclo. Estos ciclos
de la materia son los ciclos biogeoqumicos.
Como ejemplos de ciclos biogeoqumicos, y el papel que desempean los microorganismos
en ellos, estudiaremos el ciclo del carbono y el ciclo del nitrgeno:
A) EL CICLO DEL CARBONO
CO2
Combustin
Vegetales
P
e
t
r
l
e
o
C
a
r
b
Fotosntesis
Descomponedores
Respiracin
(Bacterias
Hongos)
Compuestos
orgnicos
Consumidores
Compuestos
orgnicos
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Una parte muy importante del carbono, puede tardar millones de aos en incorporarse al
medio inerte. Es el caso del carbono que llega a formar parte del petrleo y del carbn
mineral. Este carbono puede volver al ciclo por combustin de estos combustibles fsiles.
B) EL CICLO DEL NITRGENO
La fuente principal de nitrgeno es la atmsfera, de la que este gas constituye un 78%; sin
embargo, este nitrgeno atmosfrico slo puede ser fijado por un grupo de bacterias
fijadoras del nitrgeno que transforman este gas en compuestos nitrogenados utilizados
directamente por las plantas. Entre el grupo de bacterias fijadoras del nitrgeno est el
gnero Rhizobium que se encuentra en simbiosis con las races de las plantas leguminosas
(guisantes, judas, trboles, alfalfa, etc.), estas bacterias se introducen en los tejidos del
vegetal, donde proliferan y desarrollan una especie de ndulos fijadores del nitrgeno.
El resto de las plantas depende del nitrgeno que se encuentra en el suelo, de donde lo
toman en forma de nitratos.
Cuando un organismo muere, el nitrgeno de los restos orgnicos, como son las protenas
y los cidos nucleicos, por accin de bacterias y hongos presentes en el suelo, se convierte
en amoniaco o in amonio (amonificacin).
Otros grupos de bacterias del suelo oxidan los iones amonio a nitritos y finalmente las
bacterias nitrificantes oxidan los nitritos a nitratos. Los nitratos son ya fcilmente
absorbidos por las races de las plantas y utilizados para formar molculas nitrgenadas
(protenas y cidos nucleicos). Mediante las cadenas trficas posteriores, el nitrgeno
asimilado en estas molculas del vegetal pasa a los animales.
Existe un grupo de bacterias desnitrificantes que en condiciones anaerobias y de
inundacin, convierten los nitratos del suelo en nitrgeno molecular, que escapa a la
atmsfera. Por eso los agricultores drenan las tierras para reducir la desnitrificacin y
aaden fertilizantes para incrementar los niveles de nitrgeno del suelo.
Bacterias y
hongos
Animales
Nitrgeno
atmosfrico
Bacterias
fijadoras
de
nitrgeno
de los
suelos
Sustancias
nitrogenadas
orgnicas:
Suelos
Nitratos
Nitritos
Sales
amoniacales
-Protenas
- cidos
nuclicos
Vegetales
Algas
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
La mayora de los microorganismos son inocuos para los dems seres vivos. Muchos de
ellos incluso se han adaptado a las condiciones especiales que tienen los tejidos de los
animales viviendo en ellos, en su piel, en sus conductos digestivos o respiratorios; son la
denominada flora normal. Sin embargo, los microbios ms conocidos son aquellos que
producen enfermedades infecciosas en las plantas, en los animales y en la especie humana.
Estos son los microorganismos patgenos.
El grado de patogenidad se denomina virulencia y se mide, generalmente, por el nmero de
microorganismos necesarios para desarrollar la enfermedad. Hay microorganismos que
normalmente no son patgenos pero pueden serlo cuando disminuyen los mecanismos
defensivos de un animal: son los microorganismos oportunistas.
Robert Koch (1843- 1910) fue el primero en comprobar que una bacteria era la causante de una enfermedad
infecciosa, el carbunco en ovinos. Estableci cuatro postulados que constituyen la base de las investigaciones
mdicas para establecer el tratamiento de las infecciones:
V AS DE INFECCIN
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
7. BIOTECNOLOGA
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Se llama marea negra al vertido masivo de petrleo debido a un accidente durante el transporte del petrleo en
grandes barcos.
Es posible utilizar bacterias que digieren los hidrocarburos que forman el petrleo y los transforman en sustancias
qumicas nada o menos contaminantes. Aunque generalmente cada tipo de bacteria utiliza una clase de
hidrocarburo, se intenta combinar las caractersticas de varias bacterias para conseguir una bacteria recombinante
capaz de transformar muchos hidrocarburos diferentes.
Los iones metlicos de los elementos pesados (por ejemplo, mercurio, cinc, nquel, cobre, plomo) movilizados por la
accin humana a distintos ecosistemas constituyen el tipo de contaminacin ms grave del planeta. Los efectos
contaminantes de los metales pesados superan en cuanta la suma de todos los dems tipos de contaminacin
qumica.
Gracias a la ingeniera gentica se han desarrollado bacterias que pueden vivir en presencia de metales pesados y
eliminarlos mediante diversas reacciones qumicas.
La palabra antibitico designa a aquellas sustancias que, producidas por determinados microorganismos, pueden
acabar con la vida de otros.
En 1929, Alexander Fleming descubri estas sustancias. Estaba trabajando con Staphylococcus aureus y su cultivo
se contamin con un hongo del gnero Penicillium, de forma que las colonias rodeadas por ste moran. Fleming
supuso que el hongo produca alguna sustancia antibacteriana, por lo que hizo un filtrado, descubriendo as, la
penicilina. Fue incapaz de purificarla, dado que era qumicamente inestable, lo que se hizo aos ms tarde, gracias al
desarrollo de un proceso industrial adecuado.
Desde 1945 se han aislado cientos de antibiticos producidos por hongos del gnero Penicillium y bacterias de los
gneros Bacillus y Streptomyces.
El gran problema de la actualidad es que han comenzado a desarrollarse a un ritmo alarmante cepas de patgenos
resistentes a antibiticos e, incluso, cepas multirresistentes a varios antibiticos simultneamente, por lo que hay
que encontrar otros nuevos, o modificar los existentes para que recobren su eficacia, lo que constituye el gran reto
de la biotecnologa.
J. L. Snchez Guilln
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IV) Microbiologa
1) Microbiologa
Hormonas
Las personas que sufren diabetes mellitus deben inyectarse insulina varias veces al da. Hasta 1983 la insulina que
utilizaban las personas diabticas era insulina de cerdo purificada (diferente de la humana). Desde esa fecha se utiliza
insulina obtenida por ingeniera gentica: se ha introducido el gen de la insulina humana en la bacteria Escherichia
coli, que la produce en cantidades masivas y con las mismas caractersticas. La insulina es la primera protena
fabricada por ingeniera gentica y comercializada.
Tambin por ingeniera gentica se obtiene la hormona del crecimiento.
Otras hormonas como la testosterona y progesterona, hormonas sexuales masculina y femenina, utilizada sta
ltima en la fabricacin de frmacos anticonceptivos se obtienen de la fermentacin de ciertas levaduras.
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Fabricacin de cerveza
Es un proceso que se conoce desde antiguo, ya
que, al parecer, los babilonios fueron los primeros
en elaborar la cerveza.
Se basa en la fermentacin alcohlica que
realizan las levaduras del gnero Saccharomyces.
La cerveza se obtiene por fermentacin de la
cebada realizada por las levaduras S. cerevisae o
S. carlsbergensis. Los granos de cebada se ponen
a remojo, de forma que germinan y generan
amilasas suficientes que hidrolizan el almidn.
Despus se secan, lo que constituye la malta, la
cual se puede almacenar hasta su uso. Con la
malta se obtiene el mosto de cerveza, al cual se
adiciona el lpulo, encargado de dar a la cerveza
el sabor amargo y de conservarla del crecimiento
bacteriano. Es entonces cuando se aade el
inculo, que fermenta durante cinco a diez das a
temperatura y pH adecuados.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
V
INMUNOLOGA
CONCEPTO DE INMUNIDAD
(1)
adenoides
amgdalas
ganglios linfticos
timo
bazo
placas de Peyer
(intestino delgado)
apndice
mdula sea
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
rganos
rganos
linfoides
linfoides
Secundarios
Secundarios
Primarios
Primarios
Enellos
elloslas
las
En
clulasinmunes
inmunes
clulas
madurasson
son
maduras
activadaspor
porlos
los
activadas
antgenos
antgenos
Origen,
Origen,
desarrolloyy
desarrollo
maduracinde
de
maduracin
lasclulas
clulasdel
del
las
sistemainmune
inmune
sistema
Mdulasea
sea
Mdula
Timo
Timo
Origende
delas
las
Origen
clulasdel
del
clulas
sistema
sistema
inmunolgico
inmunolgico
Maduracinde
de
Maduracin
loslinfocitos
linfocitosBB
los
Maduracinde
de
Maduracin
loslinfocitos
linfocitosTT
los
Adenoides,
Adenoides,
amgdalasyy
amgdalas
placasde
de
placas
Peyer
Peyer
Activacinde
delos
los
Activacin
linfocitospor
porlos
los
linfocitos
antgenos
antgenos
Ganglios
Ganglios
linfticos
linfticos
bazo
yybazo
Activacinde
delos
los
Activacin
linfocitosTTyyBB
linfocitos
17
Mecanismos de
defensa
Mecanismos
adquiridos
Mecanismos
Innatos
Mecanismos
Innatos externos
Barreras fsicas
Mecanismos
Innatos internos
Clulas fagocitarias:
Barreras qumicas
- Neutrfilo (pus)
Flora autctona
- Macrfago
Celulares: linfocitos
Moleculares: anticuerpos
Clulas asesinas
Interfern
Complemento
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
La piel en los animales, que gracias a la capa de queratina, que sufre continuas descamaciones, evita que penetren o proliferen colonias de microorganismos. As, slo los espirilos
con su efecto de barrena pueden atravesar las mucosas.
* Barreras qumicas.
- Los orificios naturales estn tapizados por mucosas que segregan mucus con la finalidad
de englobar partculas extraas para su expulsin. El moco posee adems sustancias que
engaan a ciertos virus, hacindoles creer que ya han penetrado dentro de la clula, el virus
suelta su cido nucleico que se pierde en el exterior.
- Tambin, la presencia de fluidos en ciertas zonas, por ejemplo: las lgrimas, en los ojos o la
saliva en la boca, que lavan y arrastran los microorganismos impidiendo que se instalen o
que penetren. Adems, estos fluidos contienen sustancias antimicrobianas; por ejemplo: la
saliva contiene lisozima, el semen, espermina, etc. Como curiosidad se puede decir que las
infecciones oculares son ms frecuentes en los hombres que en las mujeres.
- Las secreciones de sustancias que modifican el pH dificultan la supervivencia de los
grmenes. Un ejemplo es el HCl del estmago que no tiene una funcin digestiva sino
antimicrobiana o la secrecin de cidos grasos en la piel o de cido lctico.
* Flora autctona.
Clulas asesinas naturales (Natural Killer NK). Son clulas linfoides que se parecen a
los linfocitos y que provocan la muerte de los
microorganismos, clulas infectadas, clulas
tumorales o clulas ajenas. No se sabe cmo
Clula Natural killer
Clula atacada
las reconocen. Las destruyen unindose a
Fig. 4 Actuacin de las clulas NK.
ellas y fabricando " perforina" una protena
que, como su propio nombre indica, crea
agujeros en la membrana de las clulas atacadas matndolas. Son pues clulas
citolticas.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Interfern. Son molculas de naturaleza proteica segregadas por las clulas infectadas por
virus, que captadas por las clulas adyacentes, las estimulan a sintetizar enzimas
antivirales evitando la proliferacin viral, inhibiendo la replicacin del genoma vrico,
inhibiendo la sntesis de protenas o activando a las clulas NK para destruir a las clulas
infectadas.
Clulas responsables de
la inmunidad innata
Macrfago
-Fagocitosis.
-Activacin de los
linfocitos T
Clulas natural
asesinas (natural
killer)
Citotxicas.
Neutrfilo
Fagocitosis y
eliminacin de
microorganismos.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Los lifocitos Tc (citotxicos) que destruyen las clulas infectadas y las clulas
tumorales.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Linfocito Th
Linfocito Th
Macrfago u otra
clula presentadora
del antgeno
MHC-II
Antgeno
Virus
Macrfago
fagocitando un virus
Macrfago presentador
del antgeno.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Glcido
Glcido
Parte variable
Parte constante
Enlaces disulfuro
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Pieza J
Cadena J
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
La respuesta
inmunitaria
Humoral
Objetivo:
produccin de
anticuerpos por
las clulas
plasmticas.
Dirigida a agentes
extraos, virus,
por ejemplo, que
salen de las
clulas infectadas
para infectar otras
clulas.
Celular
Dirigida a destruir
a clulas
infectadas para
evitar que puedan
seguir generando
nuevos agentes
infecciosos.
Tambin
destruyen clulas
tumorales.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
LA RESPUESTA INMUNITARIA I (La respuesta humoral)
1)
Comienza
cuando
un
macrfago
una
clula
MHC-II
Antgeno
Virus
Macrfago presentador
del antgeno.
TCR
MHC-II-Antgeno
Virus
MHC-II-Ag
BCR
Linfocito
especfico
Linfocito B especfico
activado
TCR
Interleucinas
MHC-II-Ag
con el antgeno,
entran en contacto,
se
Anticuerpos
Linfocito
B por Ag
Linfocito
B activado
Virus
Macrfago
Macrfago
fagocitando los virus
Despus de haber destruido al agente patgeno, la mayor parte de los linfocitos Th-2 y las clulas plasmticas
desaparecen quedando slo algunas pocas llamadas clulas B de memoria y linfocitos Th de memoria que pueden
permanecer durante largo tiempo, incluso aos, para responder de inmediato a futuras entradas del agente invasor
(memoria inmunolgica).
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
LA RESPUESTA INMUNITARIA II (La respuesta celular)
TCR
MHC-II-Antgeno
Linfocito
Thactivado
(ayudador)
Linfocito
Th-1
para
que
destruyan
las
clulas
infectadas.
Linfocito Th-1
Activacin
Macrfagodel
macrfago
Clula infectada
Macrfago
activado
Virus
Receptores TCR
Linfocito Tc (citotxico)
actan entonces
Linfocito Tc citotxico
Despus de haber destruido las clulas infectadas, las clulas citotxicas desaparecen, pero algunas clulas citotxicas de
memoria permanecen durante ms o menos tiempo para responder de inmediato a futuras entradas del microorganismo
invasor (memoria inmunolgica).
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
La respuesta
humoral
Macrfago
(fagocita a los patgenos)
Antgeno
activacin
Linfocito B
activacin
fagocita al antgeno
Linfocito Th-2
Interleucinas
Anticuerpos
Clula plasmtica
Linfocito Th-2 de
memoria
Se unen a los
patgenos. Los
macrfagos los
fagocitan
Clula plasmtica de
memoria
La respuesta
celular
Activacin
Macrfago
(fagocitan a los patgenos)
Clula infectada
Activacin
Linfocito Th-1
Linfocito Tc citotxico
Clula infectada
Clula enfadada
Destruccin de
clulas infectadas o
tumorales
Clula enfadada de
memoria
Fagocitosis de
clulas infectadas
Clula citotxica de
memoria
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Las zonas del antgeno que se unen especfi camente con el anticuerpo o con el receptor
de un linfocito, se denominan determinantes antignicos. Cada antgeno puede presentar
varios determinantes antignicos diferentes que estimulan la produccin de anticuerpos y
la repuesta de los linfocitos. Estas estructuras qumi cas, los determinantes antignicos,
son los responsables de la especificidad de la respuesta inmunitaria.
Al entrar en contacto antgeno y anticuerpo se unen mediante enlaces no covalentes (F.
Van der Waals, Uniones hidrofbicas, E. hidrgeno) y se desencadenan una serie de
procesos capaces de neutralizarlo y eliminarlo. La unin entre ellos es reversible, depende
de sus concentraciones y tambin de la afinidad, cuanto mayor sea sta, ms proporcin
de molculas estarn unidas. Las reacciones ms importantes entre antgeno y anticuerpo
son las siguientes:
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Precipitacin: Al unirse ant genos y anticuerpos solubles forman agregados insolubles que
precipitan, lo que inacti va a los antge nos.
Antgeno
Anticuerpo
Precipitado
Anticuerpo
Microorganismo
Aglutinado
Antgenos
Antgenos
Anticuerpos
Clula protegida
Aglutinado
de virus
La unin antgeno-anticuerpo no es suficiente para la eliminacin del agente extrao contra el que luchamos. Se precisa la
colaboracin de otros elementos (complemento, clulas fagocitarias y clulas NK). El conglomerado antgeno-anticuerpo
puede as ser fagocitado por las clulas del Sistema Retculo Endotelial (S.R.E.) o por las Natural Killer. Las molculas del
Complemento, al unirse al complejo formado por antgenos y anticuerpos, pueden estimular la fagocitosis por parte de los
macrfagos.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Tipos de inmunidad
Inmunoestimulacin
Inmunidad
adquirida activa
Inmunidad
adquirida pasiva
Artificial: Administracin de
anticuerpos externos
(sueros).
Fig. 19 Inmunoestimulacin.
VACUNAS
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
SUEROS
Mediante los sueros se consigue una inmunidad inmediata ya que los preparados
biolgicos que inoculamos contienen los anticuerpos especficos que la urgencia precisa.
Es una intervencin rpida menos duradera e intensa que la provocada por la vacunacin.
El paciente no participa en la elaboracin de molculas, es por tanto una inmunidad
adquirida pasiva.
Existen dos tipos de sueros:
- Sueros homlogos: Son sueros obtenidos de humanos que poseen anticuerpos para un
determinado antgeno.
- Sueros heterlogos: Proceden de otras especies pero contienen anticuerpos para
patgenos humanos. De esta manera se obtiene, por ejemplo, las antitoxinas, que son
sueros frente al veneno de las serpientes, escorpiones, araas, etc.
SEROVACUNACIN
Conjunto de medidas preventivas que combinan la vacunacin con los tratamientos con
sueros adecuados.
Este procedimiento combina la administracin del suero preciso con la vacunacin. El
suero contiene anticuerpos que actan en los primeros momentos de urgencia y,
posteriormente, se desencadena la inmunidad activa producida por la vacuna. Se emplea,
por ejemplo, en el tratamiento del ttanos, del botulismo y de la rabia.
INMUNOPATOLOGA
Descripcin del concepto de enfermedad autoinmune y algunos tipos de ellas.
Las clulas del sistema inmunitario linfocitos, macrfagos y otras han de aprender a
tolerar cada clula y cada protena del organismo sin dejar de atacar por ello a los
invasores externos.
No obstante, se puede dar el caso de que algunos linfocitos inmaduros respondan ante
elementos del propio cuerpo. Ahora bien, normalmente, si una clula inmunitaria reacciona
ante un producto del propio organismo mientras se est formando en el timo o en la
mdula sea, suele ser destruida o, al menos, inactivada por el propio organismo. Sin
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Se sabe que alrgenos diferentes provocan sntomas dispares, en parte porque atacan al
sistema inmunitario en diferentes puntos del organismo.
En el tracto respiratorio superior la respuesta inmunitaria errnea produce estornudos y
congestin nasal: rinitis alrgica. En el tracto respiratorio inferior puede causar constriccin y obstruccin de los bronquios, participando, por lo tanto, en el desarrollo de
sntomas asmticos. En el tracto gastrointestinal la actividad inmunitaria provoca a veces
nauseas, espasmos abdominales, diarrea y vmitos. Por ltimo, si un alrgeno introducido
por cualquier va llega a la circulacin sangunea puede inducir anafilaxis.
Aunque las manifestaciones externas de la respuesta alrgica varan, sta siempre se
pone en marcha mediante un proceso silencioso de sensibilizacin. Este proceso empieza
cuando los macrfagos (2) degradan el alrgeno (1) y muestran los fragmentos resultantes
a los linfocitos T (3). Estos segregan interleucinas (4) que hacen que los linfocitos B
maduren y se transformen en clulas plasmticas que secretan inmunoglobulinas (5).
Estos anticuerpos se unen a sus receptores en los mastocitos (6) -glbulos blancos no
circulantes que se encuentran en el tejido conjuntivo- y en los basfilos circulantes en
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
sangre (7).
3 Linfocito T
1 alrgeno
Linfocito B
5 anticuerpos
2 macrfago
4 Molculas
sealizadoras
Vaso
sanguneo
7 Basfilos
*
*
*
*
*
6 Mastocitos
Histamina
Las clulas cancergenas se parecen a las clulas normales del cuerpo en muchos
aspectos. An as, actan como clulas extraas, reproducindose rpidamente e
invadiendo los tejidos. Adems, las clulas cancergenas tienen antgenos en su
superficie celular que difieren de los antgenos de las clulas normales y pueden ser
identificadas como extraas por lo que, quizs, el organismo pueda organizar una
respuesta inmunitaria.
Cada vez hay ms pruebas que indican que el cncer no slo puede inducir una respuesta
inmunitaria sino que es un hecho que sta se podra producir de modo que las clulas
cancergenas fuesen suprimidas mucho antes de que se detecte el cncer. Los cnceres
que se desarrollan representaran fallos ocasionales del sistema inmunitario. Por lo tanto,
si se refuerza la respuesta inmunitaria, se podr avanzar en el proceso de lucha contra el
cncer.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
El virus del S.l.D.A. 1 es un retrovirus, conocido como virus de la inmunodeficiencia humana (VIH). Est constituido por dos molculas de
RNA acompaadas de dos o ms molculas del
enzima retrotranscriptasa (o transcriptasa
inversa). Rodeando a la zona central hay dos
envolturas proteni cas distintas que, a su vez,
estn rodeadas por una bicapa lipdi ca con
glucoprotenas
insertas.
Las porciones
proteni cas de las molculas superficiales
contienen regiones constantes idnticas de una
cepa del virus a otra y regiones variables.
Cuando el VIH entra en el organismo, las glucoprotenas externas se unen a las molculas
CD4 de los linfocitos T cooperadores (tambin puede infectar macrfagos), sin embargo,
para entrar en el interior del linfocito necesita fusionarse con la membrana celular (1). En
1996, un equipo de trabajo del Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas
de EEUU, encabezado por Edward Berger, identific en la cara exterior de la membrana de
los linfocitos T una protena, a la que denominaron fusina, que permite la entrada del VIH
en la clula2 .
Juntamente con la fusina, estos dos ltimos aos se han descubierto otras molculas, de
funcin similar, que se denominan correceptores3 .
Una vez dentro de la clula, el RNA se libera de la cpsula que lo contiene (2), y la
transcriptasa inversa cataliza la transcripcin inversa sintetizando un ADN complementa1
Fue identificado por primera vez en 1981 al observar la aparicin en hombres jvenes de un tumor maligno
(Sarcoma de Kaposi) que afecta a los revestimientos endoteliales de los vasos sanguneos y que hasta entonces
slo se haba observado en hombres de edad avanzada.
En la misma poca y tambin en hombres jvenes se detecta un incremento de neumonas e infecciones fatales
del tracto intestinal causadas por protistas ubicuos pero habitualmente inocuos. Anteriormente estas
enfermedades se haban observado en pacientes cancerosos y en receptores de transplantes cuyos sistemas
inmunes haban sido suprimidos. Estos hechos sugeran que la causa era una supresin masiva del sistema
inmune.
Las primeras imgenes del virus al microscopio electrnico se identificaron, en febrero de 1983, en el Instituto
Pasteur de Pars por el profesor Luc Montaigner.
2
La hipottica funcin normal de esta protena se desconoce, se sabe que est formada por 352
aminocidos y que pertenece al grupo de las protenas receptoras G, conocidas como facilitadoras de la entrada
en la clula de los virus y otros agentes patgenos. Se sospecha que los macrfagos tienen una protena similar.
3
Recientemente se ha visto que. entre los mecanismos que explican la resistencia de algunas personas
probablemente inmunes a la infeccin, existe tambin una causa gentica. Alrededor de un 1% de la poblacin
europea es deficiente para alguno de aquellos correceptores y, por tanto, resistente a la infeccin por VIH.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
rio del ARN viral (3 y 4). Este ADN se incorpora a un cromosoma de la clula hospedadora
(5), en esta etapa el virus es extremadamente sensible a los inhibidores de dicha enzima.
A continuacin comienza a replicarse (6) originando nuevas partculas virales que salen
del linfocito T (8) e invaden a otros linfocitos u a otras clulas. Frecuentemente el linfocito
T resulta destruido.
6a
2
6b
3
Fig. 22 Infeccin de una clula por el virus del SIDA (ciclo del VIH).
Se sabe que la replicacin del VIH se produce desde las fases muy precoces de la
infeccin y en tasas muy elevadas, por medio de continuados ciclos de infeccin. Si el
seropositivo no enferma hasta transcurrido un tiempo es porque el organismo dispone de
herramientas eficaces para hacerle frente.
En un solo da pueden originarse en una persona infectada del orden de 1000 millones de
nuevas partculas vricas, producindose cada 48 a 72 horas la renovacin de buena
parte de los virus circulantes y de los linfocitos infectados. Esta situacin se amplifica
enormemente la variabilidad gentica del virus, la cual se produce como consecuencia de
los errores de copia que tienen lugar durante la transferencia de informacin desde el ARN
viral hasta el ADN. Muchas de las variantes genticas originadas por mutacin resultan no
ser viables, pero algunas s lo son y llegan a formar un cmulo de variantes que
explicara por qu finalmente el sistema inmunitario acaba por fracasar, ante la imposibilidad de mantener una lucha contra un enemigo tan inestable.
Algunas de las formas mutantes del virus implican cambios en la estructura de los
pptidos que actan como determinantes antignicos. Aunque muchos de estos cambios
no parecen afectar a la actividad del sistema inmunitario, distintos investigadores han
sugerido que algunos pueden hacer que determinado pptido se vuelva invisible a las
defensas del organismo (mutantes elusivos). Este encadenamiento de determinantes
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Prcticas de riesgo.
Rechazo de transplantes.
Tambin tienen xito los transplante en los que el donante y el receptor son gemelos
genticamente iguales.
En los dos ltimos casos el tejido transplantado generar, por parte del receptor, una
respuesta inmune destructiva que se denomina rechazo. Tiene su origen en la existencia
de protenas de superficie en las membranas (molculas del CMH), si stas son reconocidas como extraas se desencadena la respuesta inmune especfica.
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
Con el fin de evitar estos problemas, los inmunlogos de transplantes realizan pruebas
previas de histocompatibilidad.
La experiencia demuestra que algunos lugares anatmicos son privilegiados y, en
porcentajes elevados, no generan rechazo. Es el caso del transplante de crnea. Por lo
general, en todas las dems intervenciones debe tratarse al paciente con inmunosupresores inespecficos con el consiguiente riesgo de enfermedades infecciosas en el
postoperatorio, o tambin se puede aplicar un tratamiento de inmunosupresin especfi ca.
En la actualidad se est experimentando para obtener por ingeniera gentica y clonacin
cerdos cuyos tejidos no produzcan rechazo en la especie humana y poder tener de esta
manera una gran cantidad de rganos para transplantes.
ANTICUERPOS MONOCLONALES
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V) Inmunologa
1) Inmunologa
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