Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
alimentario
situacional La
Joya y El
Charape
Introduccin
Es
Objetivo general
Realizar
un
diagnostico
situacional
alimentario-nutricional de los pobladores
del Ejido Charape- La Joya.
Objetivos especficos
Identificar
Objetivos especficos
Determinar
Objetivos especficos
Realizar
Metodologa
Informacin a la comunidad sobre el proyecto y los
objetivos a alcanzar
Aproximacin
a la comunidad (investigacin
documental-observacional).
Determinacin de poblacin diana: familias con
ecotecnias.
Evaluacin
del estado nutricio y alimentario:
antropometra, exploracin fsica, disponibilidad de
alimentos, frecuencia de alimentos.
Clasificacin
Tcnicas utilizadas
Observacin:
servicios e infraestructura
Entrevista:
Recursos
Humanos
Tcnicos
Econmicos
Transporte
Materiales
Recursos materiales
Cuestionarios
Bscula:
medicin de peso
Cinta mtrica: medicin de talla
Resultados
Disponibilidad
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
de alimentos
Se expresa como las posibilidades que
pueden tener las personas para
alimentarse, est relacionado con la
cantidad y variedad de alimentos con
que cuenta un pas, una regin,
comunidad o el propio individuo y ser
dependiente de la produccin, la
importacin,
la
exportacin,
el
transporte y medios de conservacin de
los alimentos.
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Resultados
Disponibilidad
En
de alimentos
Qu es canasta bsica?
Se
Estos
Arroz
Los aceites y grasas vegetales comestibles
Huevo
Pan de caja
Galletas populares
Harinas de trigo
Pasteles y pastelillos
Pollo en piezas
Leche
Pasta para sopa
Disponibilidad
de alimentos
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
No
Las
personas de la camioneta
pueden tomar ventaja de que son
los nicos que venden ciertos
productos y aumentar sus precios.
Accesibilidad de alimentos
Se
Accesibilidad
Es
de alimentos
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Alimentos
Estado nutricio
El
Estado
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Estado
Nios escolares
Poblacin total = 29 nios
ESTADO NUTRICIO
"PRIMARIA"
Normal
3%
24%
69 %
3%
Obesidad
Desnutricion aguda
Sobrepeso
Estado
41%
34%
30
34%
28%
20
10
14%
10%
0
Cabello
seco
Puntas
abiertas
Sequedad Sequedad
de piel
mucosas
Irritacion
en ojos
Caries
Estado
Secundaria
Poblacin total = 10 adolescentes
ESTADO NUTRCIO
"SECUNDARIA"
1
8
Normal
Desnutricion aguda
Sobrepeso
Estado
50
20
10
20
20
10
10
0
Cabello
seco
Puntas
abiertas
Sequedad Sequedad
de piel
mucosas
Irritacion
en ojos
Caries
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Factores
estudiantil
de riesgo
Posibles deficiencias
Alimentos primarios
Alimentos secundarios
Alimentos terciarios
Alimentos no consumidos
No
Estado
Nios preescolares
Total de nios: 5
Estado nutricio
"Preescolar"
Normal
Desnutricin
crnica
Estado
Nios preescolares
Estado
Nios escolares
Total de nios: 15
Estado
nutricio
Normal
11
Desnutricin
aguda
desnutricin
crnica
Frecuencia
de alimentos
Estado
Desnutricin
aguda
Desnutricin
crnica
Obesidad
Frecuencia
de alimentos
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
23.30%
Desnutricin aguda
50%
23.30%
Desnutricin crnica
Obesidad
Normal
3.30%
23%
Diagnstico
Madres
situacional
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Diagnstico
El
situacional
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Diagnstico
Dentro
alimentario
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Diagnstico alimentario
Fines
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Verde: fortalezas
Rojo: Debilidades
Naranja: Riesgos
Diagnstico alimentario
Poco
Conclusin
Se
requiere la implementacin de un
programa
que considere varios
enfoques, entre los cuales se incluyan
educacin alimentario-nutricional y
ambiental
aunado
con
la
implementacin
de
huertos
de
traspatio pues podra mejorar la
disponibilidad y accesibilidad de los
alimentos.