Fluidos Newtonianos y No Newtonianos

Aquellas sustancias que cumplen que el esfuerzo o cizalladura es directamente

proporcional a la velocidad de deformacin del fluido o velocidad de cizalladura
D,
du
= D =
dy
se denominan fluidos newtonianos. El coeficiente de proporcionalidad se
conoce como viscosidad dinmica. La viscosidad cinemtica es =/.

Las dimensiones de son

Poises = Dynscm-2 =
0.01 kgsm-2 y las de , m2s-1

Aquellos fluidos que no presentan una relacin lineal entre la cizalladura y la

velocidad de deformacin se conocen como fluidos no newtonianos. Suelen
presentar una funcin caracterstica o reograma de la forma,
D = f(,t)
En funcin de su reograma los fluidos no newtonianos pueden dividirse en,

Plsticos
Tixotrpicos
Pseudo-plsticos
Dilatantes
Irreversibles

La viscosidad depende fuertemente de la temperatura T y de la presin.

Normalmente en los lquidos la viscosidad disminuye al aumentar la
temperatura, mientras que en los gases es al revs.

= a exp(b / T )
La Ley de Andrade es un ejemplo de la dependencia de la viscosidad con la
temperatura para los fluidos.
La viscosidad de los fluidos aumenta con la presin.

Comportamiento Pseudo-plstico
Caracterstico de materiales de elevada viscosidad, disueltas o fundidas, cuya
viscosidad disminuye rpidamente, cuando aumenta la cizalladura
La funcin caracterstica o reograma ms tpico es el de Ostwald, D = k n n > 1 .
Ejemplos: Polmeros en disolucin, tinta de impresin, mermelada, etc.

Comportamiento Plstico
Son materiales esencialmente parecidos a los pseudo-plsticos pero necesitan de
una tensin mnima (o fluidez lmite) para que exista deformacin continua.
El reograma de Bingham tiene una funcin caracterstica D =

( f ) .

Ejemplos: Pasta dentrfica, pomadas, grasas, chocolate, tinta de bolgrafo

Comportamiento Tixotrpico
La viscosidad depende de la velocidad de deformacin y del tiempo (!).
Ejemplos: Pinturas (pequeas rugosidades desaparecen con el tiempo),
mayonesa, ketchup (tardan un tiempo en recuperar su forma), etc.

Comportamiento Dilatante
El aumento sobreproporcional de la viscosidad con o, incluso para una
cizalladura elevada, el valor casi infinito de la viscosidad es la caracterstica de
comportamiento de una sustancia dilatante.
Un reograma tpico el de Ostwald: D = k n n < 1.
Ejemplos: Arena hmeda, almidn en agua, depsitos de pinturas al aceite, etc.

Comportamiento Irreversible
Algunas sustancias tienen una variacin de la viscosidad con el tiempo de
cizalladura de tipo Tixotrpico, pero la modificacin de la viscosidad es
irreversible y no hay regeneracin estructural durante el tiempo de reposo.

Campo de Aplicacin
1. Investigacin fundamental (medicina (sangre, etc), fisiologa, qumica,
etc.
2. Investigacin aplicada (dependencia de la viscosidad con parmetros
fsicos y qumicos),
Determinacin de espesores de revestimiento: produccin de
pelculas, recubrimiento de papel y textiles, barnizado por
inmersin (carroceras de coches), etc.
Determinacin del grosor de gotas: pintura a presin, inyeccin de
gasolina en la cmara de combustin, etc.
Fabricacin de tejas, mezcladores, masillas, resinas, alquitranes,
etc.
Determinacin del comportamiento de la viscosidad con el tiempo:
envejecimiento de plsticos, etc.
Determinacin del comportamiento de los fluidos con la
temperatura: vidrio, cermica, ceras, aceites, etc.
Determinacin del comportamiento del petrleo o de la gasolina al
ser transportado (buques, camiones cisterna, etc).