ENCUESTA A CENTROS DE ACOPIO DE CACAO

INFORMACIN GENERAL
Nombre del Centro: Comercial Roberth
N RUC:
Certificado de Agrocalidad:
SI_____
NO__x___
Responsable del Centro: YANZA LUCIO
N Cdula:
Telfono fijo:
Telfono celular:
Correo electrnico:

INFORMACIN
GEOGRFICA
Provincia: Cotopaxi
Cantn: La Mana
Parroquia: La Mana
Sector: Centro
Direccin: 27 de Noviembre
y San Pablo
GEOREFERENCIACIN
Latitud
Longitud
697657
9896565

INFORMACIN ADMINISTRATIVA
Ao de inicio de funcionamiento: 2005
Avalo del Centro estimado:
$_______________
Origen de la Inversin del Centro: Propio__x__ Socios____Banca____ Otros
____________________________
rea total del Centro estimada:
rea usada del Centro estimada:
2
_____40_____m
____40_____m2
Meses de acopio: Enero a Junio
Meses de acopio alto: Enero a Junio
Das de atencin: de Lunes a Domingo
Horario de atencin: De__08_:_00_
Hasta: _17_:00
N empleados permanentes: 1
N empleados en temporada alta: 2
Tipo centro de acopio: Privado_x_ Arrendado___ Asociativo___ (N
socios:Jurdicos______ Comerciales_____)
Compra de cacao en finca con vehculo: SI___ (Propio ___ Alquilado___)
NO_x_
Registro de productores: SI___ (Nombre___ Comunidad___ Cantidad___
Otras:_____________________) NO_x_
Certificaciones: SI___ (Orgnica ___ FairTrade___ Otras___________________________)
NO_x_
Laboratorio de Calidad: SI___ (Humedad ___ Prueba de corte___ Sensorial___
Otros_________________) NO_x_
Otros productos que acopia:_____________________________________________________
INFORMACIN COMERCIAL
Capital para compra de cacao: $_____15000__________
Origen del capital: Propio _x_ Socios___ Banca___ Otros
________________________________________
Forma de pago a productores: Efectivo _x_ Cheques___ Crdito___ Das___
Otros____________________
Tipo de cacao acopiado:
ndices de conversin:
Nacional_x_ (cantidad _300_ qq cacao seco/ao ______)
Cacao baba a seco: _3_:1
CCN-51___ (cantidad _700_ qq cacao seco/ao ______)
Otros:____________ (cantidad _____ qq cacao seco/ao
______)
Calidad de producto comprado: _20_ % mximo de defectos aceptado
Defectos:_____________________
Calidad de producto vendido: Humedad __7_ % Clasificado SI__ (tipo:______________________)
NO_x_
Mes de mayor acopio: Enero a Junio _ (La informacin que continua es sobre este mes)
Programa de Reactivacin de Caf y Cacao Fino de Aroma

ENCUESTA A CENTROS DE ACOPIO DE CACAO

Cantida
d
(qq/mes
)

Preci
o
($/qq
)

Productores

Lugares

Cacao seco

100

110

Pequeos
productores

Todo el area de La Mana

Tipo de producto vendido

Cantida
d
(qq/mes
)

Preci
o
($/qq
)

Comprador
es

Lugar

25

125

Quevedo

60

125

Quevedo

Estado de producto
comprado
Cacao baba
Cacao escurrido
Cacao escurrido con
defectos

Cacao Nacional
fermentado y seco
Cacao CCN-51
fermentado y seco
Cacao otros fermentado y
seco
Semielaborados
____________
Otros:___________________

INFORMACIN DE EQUIPOS
Equipo
Balanza
Cajones de
fermentacin

Secadora

Marquesinas
Tendal
Limpiadora o
Zaranda
Clasificadora
por tamao o
zaranda
Cosedora de
Sacos
Montacargas

Detalle

Esta
do

Manual___ Digital___ kV____ Marca: _______Modelo:_______

B I M
Peso mx ___ kg
Manual___ Digital___ kV____ Marca: _______ Modelo:_______
Peso mx ___ kg
Largo ___m Ancho___m Profundidad___m
Fermenta mx___qq/cajnen __ das por cajn
Marca: __________ Modelo:_________ Motor ____ HP kV____
Combustible usado:_________ Seca mx ____ qq en
____Horas
Marca: __________ Modelo:_________ Motor ____ HP kV____
Combustible usado:_________ Seca mx ____ qq en ____
Horas
Largo ___ m Ancho ___m Seca mx ____ qq en ____das
Largo ___ m Ancho ___m Seca mx ____ qq en ____das
Largo _10__ m Ancho __10_m Seca mx __20_ qq en
__5_das
Marca: _______ Modelo:_______ Motor ____ HP kV____
Limpia mx ____ qq/hora
Marca: _______ Modelo:_______ Motor ____ HP kV____
Clasifica mx ____ qq/hora
Marca: _______ Modelo:_______ kV____ Cose mx ____
sacos/hora
Marca: _______ Modelo:_______ Carga mx ____ kg

Programa de Reactivacin de Caf y Cacao Fino de Aroma

ENCUESTA A CENTROS DE ACOPIO DE CACAO

Bodega
Medidor de
humedad
Herramienta
para prueba
de corte
Elevador de
cangilones
Generador de
energa

Largo ___m Ancho ___m Alto ___m

Techo____________

Marca: _______ Modelo:_______ kV____

Marca: _______ Modelo:_______
Marca: _______ Modelo:_______ Motor ____ HP kV____
Altura ___ m
Eleva mx ____ qq/hora
Marca: ________ Modelo:_______ Combustible usado:_______
Motor ____ HP Energa generada ____ kV para Instalacin:
Monofsica___ Trifsica___

Otros
B: Bueno; I: Intermedio, M: Malo; mx: mximo

Servicio
Costo ($/qq)

INFORMACIN DE SERVICIOS PRESTADOS

Transporte
Secado
Clasificado
Empacado
0.5
1

Otros

INFORMACIN COMPONENTE ELCTRICO

Estado de Instalaciones Elctricas: Bueno___
Instalacin: Monofsica___
Intermedio___ Malo ___
Trifsica_____
Medidor : SI___ NO___
Tablero de distribucin:
Proteccin a Tierra:
SI___NO___
SI___NO___
Consumo promedio mes de energa: ______KW/h
INFORMACIN DE LA ENTREVISTA
Fecha:
18/09/2015
Encuestador: Jose Toaquiza
Entrevistado: Lucio Yanza
Observaciones: La persona entrevistada entrega la informacin bsica requerida.

Programa de Reactivacin de Caf y Cacao Fino de Aroma