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Tema 6 Tens Sup
Tema 6 Tens Sup
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Qumica Fsica Avanzada. Cuarto curso
Departamento de Qumica Fsica
Curso 2009-2010
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1.
La interfase
En termodinmica se define como fase una regin del espacio con propiedades intensivas
(como P, T, ci) constantes. Si tenemos dos fases en contacto, deben diferenciarse en algunas
de estas propiedades y por lo tanto debe existir una zona de transicin donde las propiedades
cambien desde su valor en una fase hasta el valor que adquieren en otra.
3
distinto al de las molculas que estn en el interior de cada fase. En el caso de que las fases en
contacto sean un lquido y su vapor, la densidad que rodea a las molculas de la interfase no
sera ni tan alta como en el interior de la fase lquida ni tan baja como en la fase gaseosa.
En la mayora de sistemas la fraccin de molculas en la regin interfacial es muy pequea y
la influencia sobre las propiedades del sistema es despreciable. Normalmente el espesor de la
regin interfacial se limita a unos pocos dimetros moleculares (normalmente de 3 a 4 capas
de molculas) e implica por tanto a una proporcin pequea de molculas del sistema
.Existen, sin embargo, sistemas con una fraccin significativa de molculas en la superficie.
Consideremos como ejemplo un litro de agua lquida, H2O (l), distribuida en dos formas:
a)
Es decir, tan slo el 610-6 % de materia ser superficial y se puede despreciar sus efectos
sobre las propiedades del sistema.
b)
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El 27.1% de la materia ser superficial y no podrn despreciarse sus efectos sobre las
propiedades del sistema en este caso.
Los efectos de la interfase sern notables en sistemas con mucha superficie: coloides, slidos
porosos (como las zeolitas) o dispersiones como la del ejemplo anterior. Tambin sern
decisivas en aquellos procesos que tienen lugar nicamente sobre superficies (corrosin,
reacciones sobre electrodos, membranas celulares). Muchas aplicaciones qumicas en la
industria se basan en fenmenos superficiales (adherencia, lubricacin, detergencia). Los
fenmenos de superficie implican al menos una fase condensada (slido o lquido) ya que
entre 2 gases las interacciones son tan dbiles que las molculas apenas notan cambio al pasar
del interior de una fase a una posicin superficial. En este tema estudiamos los fenmenos de
superficie con fases lquidas (liq-gas o liq-liq) abordando las superficies slidas en el
siguiente tema.
2.
Tensin superficial
Un lquido (en ausencia de otras fuerzas) tiende a adoptar forma esfrica porque es la
forma 3-D que asegura una menor relacin rea/volumen.
ii)
Dos gotas iguales de lquido se unen para formar una mayor reduciendo la superficie,
sin variar la masa ni, por tanto, el volumen total. Por ejemplo, sean dos gotas de radio
r1, volumen, V1, rea, A1, y masa, m1, como se ndica en la figura. Estas gotas tienden a
unirse formando una de mayor radio, r2, cuyos valores de masa y volumen sern el
doble de cada una de las gotas anteriores, sin embargo el rea ser slo 1,59 veces la
primera, de acuerdo con un clculo elemental.
r1
r1
r2
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Esfera Final
V2=2V1=2 4/3r13=4/3r23, por lo tanto
m1=4/3r13
A1=4r12
m2=2m1=2 (4/3r13)
A2=4r22=
(1)
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z
y
(2)
(3)
Es decir, la fuerza realizada sobre el pistn, se puede ver como la suma de una fuerza
debida a la presin del sistema sobre la superficie del pistn y otra fuerza debida a la
presencia de la interfase, que pretende impedir que aumente el rea interfacial. Por lo
tanto la tensin superficial se puede definir tambin como una fuerza por unidad de
longitud, siendo lx la longitud de la lnea de contacto de la interfase con el pistn:
(4)
Hay que tener en cuenta que, como fuerza, la tensin superficial siempre acta intentado
disminuir la superficie de contacto entre las fases, en la direccin en la que provoque una
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mayor disminucin. Por ejemplo, en el caso de una gota de lquido sobre una superficie
slida tendremos tres fases en contacto (slido, lquido y vapor) y por lo tanto tres
interfases (LV, SV, SL). Las tensiones superficiales que aparecen son:
Cada una de ellas acta sobre el permetro de la superficie de contacto entre las dos fases,
en la direccin en que haga disminuir la misma.
5) El valor de depende de la intensidad de las interacciones intermoleculares en el
lquido, a mayores interacciones mayor valor de la tensin superficial como se observa
en la tabla siguiente donde se recogen valores de diferentes lquidos a 25C:
103 (N/m)
n-hexano
benceno
etilenglicol
H2 O
Hg (l)
18,43
28,85
47,7
72,75
472
El aumento de las interacciones intermoleculares, ya sea por interacciones de dipolo inducidodipolo inducido (benceno), de puente de hidrgeno (etilenglicol y agua) o enlace metlico
(mercurio) conducen a un aumento de la tensin superficial, ya que aumenta el trabajo
necesario para llevar las molculas desde el interior del lquido a su superficie.
6) La tensin superficial depende de la temperatura, disminuyendo a medida que sta
aumenta.
Si tenemos el lquido en equilibrio con su vapor, las diferencias entre las fases disminuyen a
medida que nos acercamos a la temperatura crtica, Tc, momento en que desaparece la
interfase y existe una nica fase (fluido supercrtico). Por lo tanto para una temperatura igual
o superior a Tc =0. Cabe esperar pues que disminuya a medida que T aumenta hasta llegar a
Tc. Desde un punto de vista molecular, el aumento de la temperatura se traduce en una mayor
energa cintica de las molculas, lo que les permite vencer ms fcilmente las atracciones
existentes entre ellas y pasar ms fcilmente a la interfase.
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Existen distintas ecuaciones empricas que ajustan bien las medidas de a diferentes T:
i)
Etvs (1886):
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Para procesos a P y T constantes, dP=0 y dT=0 se llega a:
dG=dA y por tanto
(7)
Dado que >0, si dA <0 entonces dG <0, es decir, las superficies interfaciales
presentan una tendencia a contraerse espontneamente. Es decir, la energa de Gibbs
aumenta al aumentar la superficie y la condicin de equilibrio, a T y P constantes, es
que el sistema reduzca su rea al mnimo, ya que G ha de hacerse mnima.
3. Interfases Curvas
El efecto de la tensin superficial es minimizar el rea interfacial resultando en la formacin
de interfases curvas (los lquidos adoptan forma esfrica en ausencia de otras fuerzas). Esta
curvatura provoca diferencias de presin entre el interior y el exterior de la fase curvada, lo
que, como vamos a ver, tiene al menos dos consecuencias importantes: cambios de la presin
de vapor y la capilaridad.
3.1. Ecuacin de Young-Laplace
Esta ecuacin, deducida independientemente por Young y Laplace en 1805, describe la
dependencia de la presin de una fase con la curvatura de la superficie que la limita.
Supongamos una fase formando una esfera de radio r en el interior de una fase . Si la fase
es un lquido y la el vapor se tratar de una gota y en el caso contrario sera una burbuja.
Si la esfera se encuentra en situacin estacionaria, las fuerzas que
intentan comprimir la esfera (las debidas a la tensin superficial y a la
presin exterior) deben estar equilibradas por la fuerza que intenta
expandirla (debida a la presin interna). Las fuerzas que tienen su
origen en la presin pueden escribirse como el producto de presin
por el rea, mientras que la debida a la tensin superficial se puede
escribir como el trabajo por unidad de longitud:
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(8)
Dado que >0 y r>0, la presin en el interior de una superficie curva es mayor que la presin
en el exterior y aumenta a medida que r disminuye. En el caso de una interfase plana, r= ,
por lo que Pin=Pex, la diferencia de presiones se anula. Los efectos de curvatura sern ms
importantes cuanto ms pequeo sea el radio. Por ejemplo, la diferencia de presiones entre el
interior y el exterior de una burbuja de r= 0,1 mm contenida en agua (7410-3 Nm-1) es igual
a:
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Una de las consecuencias de la ecuacin de Young-Laplace
es que al aumentar la presin en el interior de una superficie
curva, aumentar el potencial qumico de la sustancia
confinada en su interior, cambiando algunas propiedades
como por ejemplo la presin de vapor de un lquido en
equilibrio con su propio vapor.
Supongamos que se introduce un lquido en un recipiente en
el que se ha hecho el vaco. Se establecer un equilibrio entre
el lquido (L) y su vapor (V), por lo que los potenciales qumicos en ambas fases sern
iguales, as como sus presiones:
(10)
(presin de vapor en interfase plana)
(11)
(V es siempre
Para que el sistema contine en equilibrio, el gas tambin debe aumentar su potencial qumico
(para ello el lquido se evapora aumentando la presin del gas). La variacin del potencial
qumico valdr:
(13)
si consideramos un gas ideal Vm=(RT)/P:
(14)
En el equilibrio se igualarn de nuevo los potenciales qumicos, o lo que es lo mismo sus
variaciones (eqs. 12 y 14) quedando:
12
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(15)
Si consideramos un cambio finito de presiones, la expresin anterior se puede integrar
considerando que inicialmente
presin P entre las fases la presin del vapor (fase V) cambia de P* a P y la presin del
lquido (o fase L) cambia de P* a (P+P), por lo que integrando:
(16)
y asumiendo el lquido como incomprensible (VmL= cte) para cambios pequeos de presin,
se obtiene:
(17)
Que expresada de forma exponencial como:
(18)
Es decir, al aumentar la presin sobre el lquido aumenta su potencial qumico y por lo tanto
su tendencia a escapar: aumenta la cantidad de vapor y consecuentemente la presin de vapor,
P>P*.
Qu ocurre cuando el lquido esta contenido en una superficie curva, por ejemplo una gota?
La sobrepresin ejercida sobre el lquido vendr dada por la ecuacin de Young-Laplace
y sustituyendo en la ecuacin 17 se obtiene:
(19)
Consideremos un ejemplo de aplicacin de esta ecuacin al clculo de la variacin de la
presin de vapor de agua a 20C en funcin del radio de la curvatura considerando que
=72,7510-3 N/m y P*= 27,5 mm Hg.
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r (nm)
P (mm Hg)
1000
27,53
2,9610-2
1,09103
100
27,80
2,9610-1
1,09104
10
30,62
3,12
1,09105
80,54
53,0
1,09106
Podemos observar que el efecto de la curvatura sobre la presin de vapor empieza a ser
importante (cuantitativamente) sobre la presin de vapor para radios inferiores a unos 100 nm.
Adems, de los dos sumandos que aparecen en la parte derecha de la ecuacin (19)
habitualmente 2/r>>P-P*, como se puede observar en la tabla anterior, y consecuentemente
la expresin 19 puede simplificarse, quedando:
(20)
Tambin se puede escribir en forma exponencial como:
(21)
l
g
Expresin que se conoce como Ecuacin de Kelvin (burbujas)
15
g
Como hemos dicho el efecto de la curvatura es bastante pequeo, cobrando importancia para
gotas (o burbujas) de 1-10 nm de radio. Sin embargo, el tratamiento termodinmico de
sistemas muy pequeos puede no ser adecuado debido a que contienen muy pocas molculas.
Podemos valorar el efecto con el radio, calculando la relacin a 20C entre la presin de
vapor de gotas o burbujas de agua respecto al valor en una interfase plana:
Gota
Burbuja
r (nm)
P/P*
P/P*
1000
1,001
0,999
100
1,011
0,989
2,92
0,337
0,5
8,48
0,118
Para radios de 1 nm la presin de vapor casi se triplica para una gota o se reduce a un tercio
para una burbuja. Este efecto sobre la presin de vapor puede ser muy importante en algunos
casos y tiene consecuencias importantes en distintos sistemas:
i)
16
agua. Esta es la base del sembrado de nubes con pequeos cristales de AgI para
provocar lluvia artificial. Si la atmsfera esta excesivamente limpia, la mezcla
sobresaturada de vapor no llega a condensar y no se forman nubes.
ii)
iv)
17
depende tambin del radio de curvatura, siendo esta dependencia importante para
radios pequeos.
3.3 Capilaridad
Al introducir un tubo capilar en un lquido, este asciende o desciende por el mismo, fenmeno
que se conoce como capilaridad. Este fenmeno viene determinado por las interfases que
limitan la columna de lquido: la interfase lquido/tubo (liq/sol); la interfase del lquido con la
fase que este por encima (gas normalmente) y la interfase entre el slido del tubo y esta fase
(sol/gas)
Despejando de esta igualdad, el ngulo de contacto que se formar entre el lquido y el slido
en el menisco ser
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i) Si
entonces cos>0 y
ii) Si
entonces cos<0 y
Dicho de otro modo, la forma del menisco depende del balance entre las fuerzas de
adherencia (liq/slido) y las fuerzas de cohesin (fuerzas internas liq/liq).
i)
si Fadh>Fcoh (
pequea)
si Fadh<Fcoh (
grande)
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El punto 2 del lquido y los 1 y 4 del gas estn todos ellos a la misma presin (presin
atmosfrica, P). Sin embargo, la presin en el punto 3 es menor, ya que se encuentra en el
exterior de la superficie curvada y segn la ecuacin de Young-Laplace P3 ser menor que P4
(P3=P4-2/r=P-2/r). Puesto que P2 es mayor que P3, la fase lquida no est en equilibrio
mecnico, por lo que el lquido se desplazar hacia las regiones de menor presin ascendiendo
por el tubo capilar. El equilibrio se alcanzar cuando P3=P2, lo cual se consigue por la presin
hidrosttica que ejerce la columna de lquido en el capilar.
Efectivamente, si el lquido asciende una altura h por el capilar se tendr que:
P2=P6+ Vgh
P3=P5+ Lgh
P5=P4- 2/r
En estas relaciones hemos supuesto que el menisco es esfrico (vlido para tubos
estrechos) y adems hemos despreciado el peso de los lados del menisco al calcular la
presin hidrosttica (zona entre lneas rojas de la figura).
Imponiendo la condicin de equilibrio: P2=P3 y teniendo en cuenta que P4=P6 se llega a:
P6+Vgh = P5+ Lgh = P4- 2/r + Lgh = P6+Lgh-2/r
2/r=[L-V]gh
despejando la altura de la columna valdr:
(23)
El radio del menisco, r, se puede expresar en funcin del radio del capilar R y del ngulo de
contacto , (R=r cos), obteniendo:
(24)
Si el lquido moja: <90 ; cos>0; h>0 el lquido asciende por el capilar, por el contrario si
>90 ; cos<0; h<0 y el lquido desciende.
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La ecuacin 24 se puede simplificar si despreciamos la densidad del gas y se utilizan tubos
suficientemente estrechos como para que =0 (o 180 ):
(25)
En general, el ngulo de contacto es una magnitud difcil de determinar con precisin
experimentalmente.
Existen ejemplos de capilaridad cotidianos:
i)
ii)
iii)
Ejemplo: Variacin de la altura alcanzada en funcin el radio del capilar para agua a 20 C;
= 72,75 10-3 Nm-1; = 998 kgm-3; g= 9,81 ms-2 utilizando la ecuacin simplificada
R (m)
h (m)
0,001
14910-4
0,0001
14910-3
10-7
149
10-10
149103
4. Sistemas multicomponentes
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Un aspecto fundamental desde el punto de vista qumico es la modificacin de las
propiedades de las interfases con la composicin. En el tratamiento termodinmico de las
superficies de sistemas multicomponentes hemos de incorporar tambin la composicin como
variable. Existen dos aproximaciones:
i)
ii)
En el modelo de Gibbs, las fases se separan por una superficie de espesor nulo, la superficie
divisoria de Gibbs. La localizacin de la superficie es en principio arbitraria, pero lo lgico es
situarla en el interior de la regin interfacial.
El sistema modelo se elige de forma que sus propiedades extensivas (volumen total V, energa
interna U, entropa S, nmero de moles de cada componente ni) sean iguales a las del sistema
real. Adems las fases y del modelo se definen de modo que tengan las mismas
propiedades intensivas que en el sistema real. Lgicamente las propiedades extensivas de cada
una de las fases del modelo no pueden ser iguales que en el sistema real, ya que hemos
eliminado una parte del sistema (la regin interfacial). As, el volumen de las fases V y V
en el modelo no pueden ser iguales a las del sistema real, ni tampoco el nmero de moles (ni
y ni). La clave del modelo reside en asignar a la superficie divisoria los valores de las
propiedades termodinmicas que sean necesarios para que el modelo tenga un volumen, V,
energa, U, entropa, S, y nmero de moles del componente i, ni, iguales a los del sistema real.
Estas propiedades asignadas a la superficie divisoria se conocen como propiedades de exceso
superficial.
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As, siendo V el volumen total del sistema real se puede escribir como sumatorio de las
distintas partes en que se ha dividido el sistema:
V=V+V+V=V+V ya que por definicin del modelo el volumen de exceso superficial es
nulo (V=0).
La energa total para el modelo debe ser igual a la del sistema real:
U=U+U+U
(26)
(27)
y el nmero de moles de exceso superficial para cada componente i del sistema (cantidad de
exceso superficial), ni:
ni= ni - ni- ni=ni-(CiV+CiV)
(28)
donde ni: nmero de moles de i en el sistema real (y en el modelo); Ci, Ci: concentracin
molar de i en las fases y del modelo (y por ser magnitud intensiva, tambin en el sistema
real). Por ello, la cantidad de exceso superficial ni: ser la diferencia entre la cantidad de i en
el sistema real y la cantidad de i que existira si las fases y fueran homogneas hasta la
superficie divisoria. Como veremos esta cantidad de exceso puede ser positiva, nula o incluso
negativa.
Supongamos un sistema que se extiende desde z=0 a z=b, y donde la concentracin molar de
la especie i (Ci) cambia desde Ci hasta Ci. La superficie divisoria (de rea A) se sita en z0
mientras que la interfase real se extiende desde z1 a z2.
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El nmero de moles del componente i en una seccin de espesor dz es:
(29)
El nmero de moles totales en todo el sistema ser:
, donde A es el rea transversal igual para todo valor de z.
El nmero de moles de i en las fases y del sistema modelo, considerando que se mantiene
la homogeneidad hasta la superficie divisoria z0, sern:
;
(30)
(31)
El valor de ni depende de dnde se site la superficie divisoria y puede ser mayor, menor o
igual a cero. Las siguientes figuras muestran situaciones donde ni puede ser nulo, positivo o
negativo. De acuerdo con la ecuacin anterior
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Cada uno de los dos sumandos que aparecen en la ecuacin 31 viene dada por el rea
encerrada entre la recta que da la concentracin en cada fase (constante) y la curva que da la
concentracin como funcin de z. Tal y como puede verse en las tres figuras representadas el
primer trmino es negativo ya que la concentracin real va por debajo de la de la fase en la
regin interfacial. El segundo trmino es positivo ya que la concentracin real va por encima
de la de la fase en esta misma regin. La suma de ambos sumandos puede dar un resultado
total nulo, positivo o negativo en funcin de donde situemos la superficie divisoria (z0).
Lgicamente, todas las magnitudes que sean funcin de ni (U, S,) dependern de la
posicin donde se site la superficie divisoria z0.
(35)
Para cada una de las fases del sistema modelo de Gibbs podemos escribir:
(36)
(37)
Por lo que para la superficie divisoria:
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(38)
(40)
se obtiene:
(41)
Podemos tomar como estado 1 el estado con tamao cero, donde todas las propiedades
extensivas (U, S, A, ni) se anulan por lo que se llega a:
(42)
Considerando la diferencial total de la expresin anterior:
(43)
Esta derivada la hemos realizado sin tener en cuenta que algunas variables dependen de otras,
por ejemplo la tensin superficial depende de la temperatura. Por eso, si comparamos con la
expresin 39 podemos ver que no hemos tenido el mismo resultado. Existen una serie de
restricciones sobre los cambios de estas variables que hemos de considerar. Para que las
ecuaciones 43 y 39 coincidan se ha de verificar que:
; Ecuacin de Gibbs-Duhem superficial
(44)
Esta ecuacin nos dice que los cambios en la tensin superficial, la temperatura y la
composicin no son independientes, estn ligados por esta relacin. Un cambio en la
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temperatura y/o la composicin lleva asociado un cambio en la tensin superficial. Si estamos
interesados en conocer la dependencia con la composicin vamos a suponer un proceso
isotermo, T= cte, con lo que la ecuacin anterior queda como:
(45)
Y dividiendo por A:
(46)
(47)
de esta forma, se definen las adsorciones relativas del componente i respecto al componente
1:
(48)
donde
1. Esta cantidad puede ser positiva, nula o negativa. A partir de la posicin de la interfase
definida por la ecuacin 47, puede encontrarse la siguiente expresin para el clculo de
en funcin de magnitudes diferentes de las de la interfase (ver anexo):
(49)
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Segn esta expresin la adsorcin superficial relativa es independiente de la posicin de la
superficie divisoria y se puede determinar experimentalmente a partir de las concentraciones
en las fases, Ci, el nmero de moles, n, y el volumen del sistema, V). Cuando la adsorcin
relativa
es negativo,
(54)
Sustituyendo en la ecuacin 51
(55)
Por lo que:
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(56)
o lo que es lo mismo:
(57)
La isoterma de adsorcin de Gibbs nos da, por tanto, la variacin de la tensin superficial con
la concentracin del soluto en funcin de la adsorcin, positiva o negativa, de dicho soluto en
la interfase. Si el soluto presenta una adsorcin superficial relativa al disolvente positiva (su
proporcin respecto al disolvente es mayor que en el interior de la fase), la tensin superficial
disminuye a medida que aumentamos la concentracin. Si por el contrario el soluto tiene una
adsorcin superficial relativa negativa, 2(1) <0, la tensin superficial aumentar con la
concentracin.
En general, si el disolvente (componente 1) es agua, podemos observar tres tipos de
comportamiento para la tensin superficial en funcin de la concentracin de soluto
(componente 2), dependiendo de la naturaleza de este ltimo:
i)
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tendencia a adsorberse en la interfase, sino, por el contrario, se acumulan en el interior de la
fase acuosa.
Este tipo de comportamiento lo dan sustancias solubles, que interaccionan fuertemente con las
molculas de disolvente (motivo por el que se acumulan en el interior de la fase acuosa). Para
el caso del agua, son sustancias inactivas las sales inorgnicas (NaCl) y otras orgnicas como
la sacarosa. Debido a las interacciones con las molculas de disolvente (ejemplo ion-dipolo
para los slidos inicos) su situacin energtica ser ms estable en el seno de la disolucin
que en la superficie, donde van a carecer de este entorno tan favorable. Las molculas de agua
establecen fuertes interacciones con estos solutos por lo que un aumento del rea superficial
requerir ms trabajo para llevar molculas del interior a la interfase. La tensin superficial
aumenta con respecto al disolvente puro, y tanto ms cuanto mayor sea la concentracin de
soluto, como se muestra en la figura anterior.
i)
Tipo II y III
, siendo
esta disminucin mucho mas pronunciada en el caso III, por lo que de acuerdo con la isoterma
de Gibbs 2(1) > 0. Son sustancias que tienden a adsorberse en la interfase, mostrando una
mayor concentracin relativa al disolvente que en el interior de la fase acuosa.
Dan este comportamiento sustancias slo parcialmente solubles en el disolvente. Para el caso
del agua, suelen dar este comportamiento las sustancias orgnicas poco polares. De particular
inters son las sustancias que presentan una parte polar o hidroflica (ejemplo grupos OH, COOH) y una parte no polar o hidrfoba (cadenas hidrocarbonadas):
Mientras que la parte polar (por ejemplo grupos cido, alcohol, ) interacciona fuertemente
con las molculas de agua, aumentando la solubilidad, la parte hidrocarbonada interaccionara
dbilmente con las molculas de agua. La parte hidrocarbonada tender a situarse fuera del
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disolvente ya que de esta manera no rompe las interacciones H2O-H2O que son fuertes
(puentes de hidrgeno). As, 2(1) >0. La tensin superficial disminuye puesto que para
aumentar la superficie ahora pondramos esencialmente molculas del soluto en la interfase.
Estas molculas interaccionan dbilmente con el disolvente por lo que nos costara menos
trabajo llevarlas del interior de la fase acuosa a la interfase.
El comportamiento II III lo determina la insolubilidad de la sustancia, por ejemplo la
longitud de la cadena hidrocarbonada. Cuando es pequea (etanol, cido actico) el
compuesto es parcialmente soluble en agua y se acumula lentamente en la interfase dando
lugar a una evolucin tipo II.
Si la cadena hidrocarbonada es grande (con 10 o ms tomos de carbono), como por ejemplo:
-
- Sales de aminas cuaternarias (CH3)3RN+Clestas molculas son muy poco solubles y se acumulan rpidamente en la superficie dando una
evolucin tipo III ( aumenta rpidamente con la concentracin, por lo que de acuerdo con la
isoterma de Gibbs, disminuye rpidamente con la misma). Las molculas se sitan de forma
que los grupos polares queden dirigidos hacia el interior de la fase acuosa y los restos
hidrocarbonados hacia fuera. A medida que aumentamos la concentracin la superficie tiende
a saturarse. En los solutos tipo III la saturacin se alcanza rpidamente, por lo que la tensin
superficial disminuye muy rpidamente al principio para, una vez alcanzada la saturacin,
permanecer relativamente constante, como se observa en la figura anterior. Los compuestos
de tipo III se denominan agentes tensoactivos o surfactantes y se emplean como detergentes,
ya que al disminuir la tensin superficial H2O/grasa permiten eliminar sta de los tejidos.
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5. Monocapas
Entre los tensoactivos se han encontrado compuestos que tienen tal avidez por la superficie
que se acumulan en sta, no existiendo prcticamente en el interior de la fase lquida dando
lugar a una disminucin considerable de la tensin superficial. Tal es el caso, por ejemplo, de
los cidos grasos de cadenas largas en agua como el esterico y el oleico. A menos que se
aada al sistema tanto cido graso que se sature la superficie, ste formar una monocapa, en
la que todas las molculas estarn colocadas verticalmente a la misma ocupando toda la
superficie. Este hecho lo describi en 1774 Benjamin Franklin al observar como con una
cucharadita de aceite de oliva ( 4,8 cm3 de trioleato glicrico (C17H33COO)3C3H5) era capaz
de cubrir un estanque de medio acre (2000 m2). Con estos datos Franklin estim que la capa
mas delgada de aceite que podan obtenerse era de 24 , correspondiente a la longitud de una
molcula, lo que indica que se forma una pelcula superficial unimolecular o monocapa. Esta
interpretacin fue propuesta por Pockels (1891) y Rayleigh (1899).
aire
agua
Las monocapas pueden estudiarse mediante un dispositivo ideado por Langmuir en 1917 que
se conoce como balanza superficial de Langmuir. Consiste en una balanza flotante (flotador)
que separa una superficie de agua lmpia de tensin superficial * de otra que contiene la
monocapa y tiene una tensin superficial .
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Mediante una balanza es posible determinar la fuerza necesaria para evitar el desplazamiento
del flotador. Determinando la fuerza que acta sobre el flotador podemos conocer como
cambia la tensin superficial a travs de la diferencia con la del lquido puro. La presin
superficial se suele determinar en funcin de la concentracin superficial del tensioactivo, que
puede estimarse simplemente como
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(57)
donde i representa la concentracin superficial de exceso, que a su vez es la densidad o
concentracin absoluta superficial de la monocapa. El inverso, 1/i, es el rea ocupada por
cada mol de soluto en la monocapa, y se denomina rea especfica. As, 1/(iNA) representa el
rea ocupada por una molcula.
Moviendo la barrera ajustable podemos cambiar el rea y por tanto la concentracin
superficial. As es posible obtener parejas de valores (, AS). A la representacin de frente a
As a temperatura constante se le conoce como Isoterma de adsorcin
Para temperaturas altas y/o un valor alto de AS tenemos un sistema diluido con un
comportamiento similar al de los gases ideales. Para estas condiciones la tensin superficial
vara aproximadamente de forma lineal con la concentracin:
(58)
y as la presin superficial (ecuacin 56) es:
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(59)
(63)
Esta es la ecuacin de estado de la monocapa que nos describe la capa adsorbida como si
fuera un gas ideal con dos dimensiones. Es una ecuacin formalmente equivalente a la del gas
ideal en tres dimensiones, pero sustituyendo volmenes por reas y presiones por presin
superficial. Las molculas de tensioactivo en la interfase estn alejadas unas de otras, ya que
la concentracin es baja, por lo que no existe interaccin entre ellas (comportamiento ideal).
A medida que desciende la temperatura y/o el rea por molcula aparecen interacciones entre
las molculas adsorbidas y es necesario incorporar correcciones a la ecuacin de estado. La
ecuacin (63) ya no sera vlida y deberamos incorporar desviaciones de la idealidad. Esto
puede hacerse siguiendo la analoga con los gases usando ecuaciones del tipo de gas real:
i) Ecuacin de Van der Waals:
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(64)
ii) Ecuacin del virial:
(65)
ii) tramo DE: corresponde a presiones altas y rea por molcula pequea. Las molculas del
soluto estn muy prximas, como en un lquido, y hay una gran resistencia a la compresin
(aumento pequeo de AS implica gran aumento de ).
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1) actico esterico CH3-(CH2)16-COOH, A0= 20,5 2;
2) cido isoesterico, A0= 32 2
(la diferencia de rea refleja el espacio ocupado por las cadenas hidrocarbonadas, que impiden
un mayor empaquetamiento)
iii) tramo CD: es la zona de transicin entre el estado lquido y gaseoso del soluto
adsorbido. Disminuye la cantidad de soluto en estado gaseoso aumentando la proporcin de
estado lquido.
Las monocapas encuentran diversas aplicaciones, como por ejemplo reducir la velocidad de
evaporacin del agua. En la actualidad se usan para obtener nuevos materiales
bidimensionales conocidos como pelculas de Langmuir-Blodgett
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Anexo: Posicin de la superficie divisoria de Gibbs e interpretacin de la concentracin
superficial de exceso relativa
Supongamos un sistema formado por dos fases (una gaseosa que llamaremos y otra lquida
que llamaremos ): El sistema est formado por dos componentes, uno mayoritario (1, el
disolvente) y otro minoritario (2, el soluto). Ambos componentes estn presentes en ambas
fases, pero su concentracin en la fase vapor es lgicamente mucho menor que en la fase
lquida (ver figura).
De acuerdo con lo dicho en el tema (ecuacin 47) podemos elegir la posicin de la superficie
divisoria (z0) de forma que la concentracin superficial de exceso del disolvente sea cero.
Despejando de esta ecuacin y teniendo en cuenta que Ab es el volumen (V) del sistema:
(A1)
Sabiendo ahora la posicin de la superficie divisoria, podemos obtener la expresin para la
concentracin superficial de exceso de 2 relativa a 1. La cantidad de moles de exceso
superficial es:
(A2)
En el sistema modelo la suma de los volmenes de las fases homogneas es igual al volumen
total (
anterior se escribe:
(A3)
Y sustituyendo (A1) en (A3):
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(A4)
) quedando:
(A9)
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(A11)
Y operando y simplificando esta expresin:
(A12)
Interpretacin:
Si
>
Si
<
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6. Bibliografa
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