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OBJETIVOS
Reconocer las partes del microscopio y la funcin especfica de cada una de las
mismas.
Conocer los componentes mecnicos y pticos del microscopio, para realizar un
correcto manejo del mismo.
Aprender y apropiar los principios de la microscopia, realizando de forma correcta
montajes humedos y calculando los diametros del campo de visin.
RESUMEN INFORMACIN TERICA
MICROSCOPIA
El microscopio se define como un instrumento ptico formado por un sistema de lentes:
objetivos y oculares que amplan los objetos extremadamente pequeospara posibilitar su
observacin.
Existen varias clases de microscopios:
- El Microscopio ptico simple
- El Microscopio ptico Compuesto
- El Microscopio electrnico
En la microscopia encontramos los principios generales como lo sonPrincipios pticos:
Formacin de la imagen real invertida y refraccin de la luz.
El microscopio tiene unos PODERES O CAPACIDADES en los que encontramos el poder de
aumento, el poder de definicin, el poder de penetracin o profundidady el poder de
resolucin.
El campo de visin de un microscopio es la zona circular que se observa al mirar la
preparacin bajo un determinado aumento. Las preparaciones pueden ser de varios
tipos:Frescas,Fijadas y teidas
PREGUNTAS DEL VIDEO
PREGUNTA
1. Cul es el
objetivo de esta
prctica?
2. Qu
materiales
necesita? Los
conoce todos?
Cules
desconoce?
RESPUESTA
Hilos de colores
Tela de cuadros 2 centmetros
Recorte de peridico con la letra asimtrica: Pude ser la letra e o
la a
Lminas portaobjetos, Laminillas
Lamina con extendido coloreada
Microscopio
Aceite de inmersin
Papel de Arroz o de ptica
Alcohol isoproplico
3. Qu temas
del mdulo
puede
relacionar con
esta
experiencia?
Justifique su
respuesta.
4. Qu
habilidades cree
que se pueden
desarrollar al
realizar sta
prctica de
laboratorio?
5. Qu utilidad
o aplicaciones
prcticas puede
derivar del
conocimiento
que se
desarrolla con
estos
laboratorios?
6. Despus de
observar el
video Cul es
la conclusin a
la que llega?
-Revolver: Pieza metlica ubicada en la parte inferior del tubo, inserta los objetivos, al girarla
permite el cambio del objetivo.
- Platina: Plataforma horizontal con un orificio central, sobre el que se coloca la
preparacin,que permite el paso de los rayos procedentes de la fuente de iluminacin situada
por debajo.
- Pinza: Sostiene el portaobjetos o la preparacin sobre la platina.
- Brazo: Columna perpendicular al pie. Puede ser arqueado o vertical y une al pie con el tubo
que sostiene la parte ptica.
- Base o Pie: Base del microscopio, su peso da estabilidad al aparato.
- Carro: Guiado por dos tornillos de desplazamiento, que permite mover la preparacin de
atrs haca adelante, o de izquierda a derecha
- Diafragma o Iris: Cortinilla que controla la cantidad de luz que entra en el condensador
- Foco o fuente de luz: Dirige los rayos luminosos hacia el condensador. Puede tener una
especie de anillo para colocar filtros que facilitan la visualizacin.
-Tornillo Macromtrico:Permite un enfoque aproximado o grueso de la muestra al alejar o
acercar el tubo y la platina movindola de arriba hacia abajo y viceversa.
- Tornillo Micromtrico: Da claridad a la imagen al lograr un ajuste fino y preciso.
4. Defina los tipos de montaje que pueden hacer en el laboratorio.
PREPARACIONES O MONTAJES:
Las preparaciones pueden ser de varios tipos:
- Frescas: Son montajes generalmente hmedos. La muestra se observa sin modificar, diluida
o concentrada. Permite observar la movilidad de los microorganismos vivos. Se utiliza tambin
para observar procesos como la mitosis, meiosis, la formacin d esporas.
- Fijadas y teidas: Se coloca una suspensin homognea de microorganismos en una gota
de agua sobre el portaobjetos y se fija (mediante calor o agentes qumicos) y despus se tien
mediante diferentes tcnicas. Estas preparaciones se observan sin cubreobjetos y,
habitualmente, con objetivos de inmersin.
5. Describa los pasos para la elaboracin de un montaje hmedo.
1. Tome con un gotero una muestra.
2. Coloque la gota de la muestra sobre una lmina porta-objeto
3. Tome una laminilla cubreobjetos, en posicin oblicua, (45 grados) y apoyando una arista
sobre la lmina al lado de la gota, djela caer suavemente.
4. Retire el exceso de agua por los bordes usando papel absorbente
6. Realice en forma de diagrama de flujo los procedimientos a realizar
durante la prctica
+
BIOLOGIA GENERAL GUIA DE LABORATORIO N 1 RECONOCIMIENTO Y MANEJO
DEL MICROSCOPIO
*
ACTIVIDAD: EXPERIMENTAL 1. OBJETIVOS
Nivel celular: abarca a las clulas, unidades de materia viva formadas por una
membrana citoplasmtica y ncleo. Se distinguen dos tipos de
clulas: procariticas (carecen de envoltura nuclear) y eucariticas (poseen
envoltura nuclear y ncleo bien diferenciado)
Nivel pluricelular. Comprende a todos los seres vivos formados por ms de una
clula. Dentro de ste nivel, se pueden distinguir varios subniveles como tejidos,
rganos, aparatos y sistemas.
Aunque todos los seres vivos comparten las funciones bsicas (nutricin, relacin,
reproduccin) la evolucin ha hecho que surja una variedad enorme de formas de vida. Ante
esa diversidad surge la necesidad de una clasificacin, y as los seres vivos se agrupan en
cinco categoras principales llamadas reinos: reino monera, el reino protista, el reino
hongos, reino plantas y el reino animales. Esta clasificacin se hace fundamentalmente en
funcin del tipo celular, el nmero de clulas en cada organismo y el modo de adquisicin de
energa.
EL ORIGEN DE LOS SISTEMAS VIVOS
En la historia evolutiva la materia se ha organizado progresivamente desde los niveles ms
simples a los ms complejos. Segn la hiptesis del big-bang, el universo comenz en forma
de partculas subatmicas originadas por la agrupacin de partculas elementales que
posteriormente dieron lugar a los tomos para luego formar los compuestos qumicos y la
macromolculas. Algunas macromolculas originaron las primeras formas de vida que al
principio fueron unicelulares y despus pluricelulares. Hasta hace poco tiempo la formacin de
las primeras biomolculas y el modo de cmo llegaron a reaccionar para formar las primeras
clulas eran una mera especulacin. En los ltimos aos los qumicos demostraron que la
mayora de los compuestos bsicos que se encuentran en los seres vivos pueden formarse
espontneamente a partir de los elementos que suponemos en la Tierra hace miles de
millones de aos. Por otra parte los bilogos moleculares afirman que las formas de vida
actuales poseen un antepasado comn, pero la respuesta a cmo se form el primer
organismo plantea problemas de diversa ndole y no est totalmente cerrada. Segn la
hiptesis de Oparn, la atmsfera primitiva sera reductora, probablemente con altas
concentraciones de metano, vapor de agua, amonaco y algo de hidrogeno. Conforme la
Tierra se enfri, buena parte del vapor de agua se condens y se formaron los mares
primitivos. Las turbulencias atmosfricas debieron producir tormentas elctricas donde la
energa de los relmpagos as como las radiaciones ultravioleta procedentes del Sol llevaran
a la formacin de molculas orgnicas sencillas en los mares primitivos. stas se
concentraran cada vez ms, lo que permiti formar molculas cada vez de mayor tamao y
mayor complejidad estructural con capacidad de replicacin e incluso de divisin al llegar a
ciertas dimensiones. Oparn llam a estos coloides coacervados. Los coacervados seran el
prototipo de las primeras clulas. Al principio de los aos '50, Miller dio apoyo experimental
a Oparn: dise un aparato que simulaba en laboratorio las caractersticas de la atmsfera
primitiva. Introdujo en el aparato una mezcla de metano, amonaco, vapor de agua e
hidrgeno. Estos gases fueron sometidos a una serie de descargas elctricas y varios das
despus comprob que se formaban molculas orgnicas sencillas, como aminocidos,
aldehidos, cidos, etc. Se pens que en condiciones semejantes en la atmsfera primitiva se
habran sintetizado los primeros monmeros (molculas sencillas) que se iran arrastrando
desde la superficie terrestre hasta depositarse en el mar, formando una sopa o caldo primitivo.
En el seno de esta sopa primitiva por evaporacin del agua, sobretodo en la orilla del mar y
lagos, pudo originarse una gran concentracin de monmeros, as tendra lugar la sntesis de
polmeros (molculas complejas). Tambin se admite la posibilidad de que ciertas molculas
podran haberse encontrado al unirse a arcilla, pues estas tienen una gran superficie de
absorcin y haran posible que al aproximarse entre s molculas simples diesen lugar a la
formacin de biomolculas complejas.
La hiptesis de Oparn establece que los primeros organismos, que l denomin
progenotas, fueron hetertrofos anaerobios. Se alimentaban de la materia orgnica del
Todos los organismos vivos estn formados por sustancias qumicas que pueden ser de dos
tipos: orgnicas e inorgnicas. Las principales molculas orgnicas (protenas, cidos
nucleicos, glcidos, lpidos...) se conocen con el nombre de biomolculas y estn formadas
por otras molculas ms sencillas, y estas a su vez por elementos qumicos. Todos los
elementos que forman las macromolculas se unen por enlaces que podemos agrupar en dos
tipos:
Enlaces covalentes.
Enlaces no covalentes.
Los enlaces covalentes sin el tipo de enlace ms fuerte que hay en las
Fuerzas de Van der Waals. Son tambin un tipo de enlace que se origina entre
dipolos, pero a diferencia de los enlaces de hidrgeno que se originan entre dipolos
permanentes, las fuerzas de Van der Waals se originan entre dipolos no
permanentes de enlaces covalentes poco polares, por ello es un enlace ms dbil
que el enlace de hidrgeno.
deformaciones del citoplasma as como la ascensin de la savia bruta por los vasos
leosos debido a la capilaridad.
Las sales minerales tienden a disociarse y sus iones positivos (cationes) desempean
acciones especficas que dependen de la propia naturaleza del catin. Los cationes regulan la
actividad de ciertos rganos, por lo que es necesario que estn presentes un nmero
determinado de cationes, y, adems, en una determinada proporcin. El catin sodio (Na+) es
esencial para la transmisin del impulso nervioso y para el mantenimiento del equilibrio hdrico
en el organismo. Es el catin ms abundante en los medios extracelulares. El ion potasio (K+)
interviene tambin en la transmisin del impulso nervioso, en la contraccin del corazn y de
los msculos en general. El catin calcio (Ca+2) interviene en la contraccin muscular, en la
coagulacin sangunea y en la liberacin de neurotransmisores en la sinapsis. Es cofactor de
algunos enzimas y participa en la constitucin de huesos, conchas y caparazones. El catin
magnesio (Mg+2) acta en la contraccin muscular, en el funcionamiento del sistema
nervioso, aumenta la resistencia contra infecciones, es necesario para la molcula de clorofila
y es cofactor de numerosos enzimas. El ion ferroso (Fe+2) es necesario para la sntesis de la
hemoglobina. El ion litio (Li+) tiene aplicacin como antidepresivo. Es muy importante que las
proporciones relativas entre los diferentes cationes se mantengan constantes para asegurar
un funcionamiento fisiolgico correcto; as pro ejemplo el corazn se para tanto por exceso de
ion calcio como de potasio. Como consecuencia de la accin de los cationes los lquidos que
llamamos soluciones fisiolgicas deben tener una concentracin salina isotnica, un pH
adecuado y, adems, una composicin catinica cualitativa y cuantitativamente equilibrada.
Sistemas coloidales.
El estudio de los sistemas coloidales tiene gran inters en biologa ya que el protoplasma
celular es principalmente un coloide. Se dice que una sustancia es un coloide cuando est
dispersa (fase dispersa) en el seno de otras sustancias (fase dispersante) en forma de
partculas de gran tamao que pueden ser asociaciones de micelas o macromolculas. Los
coloides pueden presentarse en dos estados: de sol y de gel. El estado de sol es el estado
coloidal propiamente dicho, y el estado gel es el estado de coloide que ha perdido agua. La
capacidad del coloide para formar geles es la causa de determinadas propiedades mecnicas
del protoplasma, como la viscosidad, elasticidad o resistencia a las tensiones. El paso de un
estado a otro es reversible, y est influido por numerosos factores, como el pH, la temperatura
o la concentracin salina.
GLCIDOS
Los glcidos se denominan tambin carbohidratos o sacridos y desde el punto de vista
qumico son aldehidos o cetonas polihidroxilados. Cada tomo de carbono est unido a una
funcin alcohol, excepto uno de los carbonos, que est unido a una funcin aldehido o cetona.
Desempean diversas e importantes funciones en el organismo:
Son azcares formados por un nmero de monosacridos comprendido entre 2 y 10. Al igual
que ellos son de sabor dulce, cristalizables y solubles. Si estn formados por dos
monosacridos se llaman disacridos, por tres trisacridos y as sucesivamente. La unin
entre monosacridos se realiza mediante enlaces O-glicosdicos; dicho enlace tiene lugar
entre el carbono carbonlico de un monosacrido y uno de los carbonos alcohlicos del otro,
con prdida de una molcula de agua. El enlace puede ser o glicosdico, dependiendo de la
posicin que ocupe el OH del primer monosacrido. Dentro de los oligosacridos, los ms
importantes son los disacridos. En ellos el enlace puede ser de dos tipos:
Fraccin amilosa: formada por los polmeros de glucosa con enlaces (1-4).
compuestos se encuentran sobre todo en las membranas. Los ms importantes son los
ganglisidos y cerebrsidos. Si los glcidos se unen a protenas dan lugar a las glicoprotenas,
y dentro de este grupo destacaremos por su importancia los peptidoglicanos que forman parte
de la pared celular de las bacterias, lo que les confiere una gran proteccin fsica y actividad
antignica. La estructura del peptidoglicano es una cadena formada por glcidos, n-acetil
glucosamina y cido n-acetil murmico, a los que se unen diferentes pptidos. Otras
glicoprotenas importantes y que se encuentran en el plasma sanguneo son las
inmunoglobulinas y las protrombinas y las hormonas gonadotropinas segregadas por la
hipfisis.
LPIDOS
CONCEPTO Y ESTRUCTURA
El concepto de lpido incluye a un conjunto de compuestos orgnicos con caractersticas
qumicas diversas, pero con una propiedad comn: la de ser compuestos poco solubles en
agua y solubles en disolventes orgnicos, como cloroformo, ter, alcohol, benceno o
acetona. Los lpidos desempean tres importantes funciones biolgicas:
aspectos sobre su naturaleza y estructura, aunque ya se sospechaba que podan ser genes
desnudos con capacidad para desplazarse de unas clulas a otras. Las partculas vricas
que permiten la transmisin de la infeccin de clula a clula se denominan viriones. Los
viriones son metablicamente inertes y no realizan funciones respiratorias ni biosintticas. La
funcin del virin consiste en transportar el cido nuclico del virus desde la clula en que
se ha producido a otra donde pueda introducirse e iniciar el estado intracelular, ya que aqu es
donde se va a replicar.
Material gentico o genoma: es un cido nuclico que puede ser ADN o ARN,
pero nunca los dos. Ambos pueden ser mono o bicatenarios.
MECANISMO DE REPLICACIN
Aunque el genoma de un virus contiene escaso nmero de genes, stos son suficientes para
inhibir la expresin gentica de la clula hospedadora y obligarla a transcribir y traducir su
breve pero virulento mensaje. El modo de penetracin en la clula hospedadora as como los
mecanismos utilizados para la replicacin son diferentes en los distintos tipos de virus. La
informacin ms completa se ha conseguido a partir de los bacterifagos, y los ciclos ms
conocidos entre bacterifagos son dos: El ciclo Ltico, y el ciclo Lisognico.
Ciclo ltico:
La primera fase en la infeccin es la adsorcin del fago a la pared
bacteriana. Esto es el resultado de la interaccin entre las protenas de la cola del
fago y los receptores localizados en la pared bacteriana.
Ciclo lisognico:
Normalmente os virus se replican y producen la lisis de la clula hospedadora, pero algunos
virus al penetrar en las bacterias quedan en estado latente y no provocan lisis celular. Estas
formas del virus se denominan atenuados o atemperados. Integran su ADN con el ADN de la
clula parasitada, y cuando la clula replica su ADN replica tambin el del virus. La bacteria
hospedadora se denomina bacteria lisognicay el virus no ltico se denomina
tambin profogo. En ciertas condiciones ambientales, el profogo entre en fase ltica y
entonces se crean nuevos fagos. A veces, cuando el fago se libera, no lo hace por el mismo
punto por el que se haba integrado y lleva parte del material gentico de la bacteria. Cuando
este fago infecta a una nueva bacteria le transfiere adems de su informacin un fragmento de
ADN de otra bacteria. A este fenmeno se le denomina transmisin.
Virus oncgenos.
La proliferacin de clulas en un organismo sano est sometida a reglas rigurosas, pero en
ciertos casos este equilibrio se rompe y entonces se observa una proliferacin continua y
anrquica de ciertas clulas que constituyen los tumores. La proliferacin de las clulas
tumorales puede ser relativamente limitada, entonces se habla de tumor benigno. En otros
casos la proliferacin es ilimitada y a menudo ocurren migraciones de estas clulas tumorales
a todo el organismo, lo que implica la formacin de tumores secundarios o metstasis. Se
habla entonces de tumor maligno. Los retrovirus denominados oncgenos son portadores de
oncogenes (genes que regulan en crecimiento y diferenciacin celular) y su insercin en el
cromosoma de una clula puede transformar a sta en clula cancerosa.
VIRUS DE LA GRIPE
Otro tipo de virus que merece especial mencin por su importancia es el virus de la gripe. Es
un tipo de virus con envoltura y as la totalidad del virin penetra en la clula hospedadora
cuando se produce la infeccin. Su cido nucleico es el ARN y no posee transcriptasa inversa.
Esto supone un problema a la hora de la replicacin. La hiptesis ms simple en este caso
sera pensar que el ARN del virin sirviese directamente de ARNm y que fuese ledo por los
ribosomas celulares al penetrar en la clula, pero esto no ocurre as. El virus posee una RNA
polimerasa (enzima replicasa) que permite obtener cadenas no complementarias sino
idnticas a las del virin. Una caracterstica muy particular de los virus y en especial del virus
de la gripe es la capacidad de mutacin. La evolucin tan rpida de este virus plantea
problemas de difcil solucin, ya que se necesita un tiempo para caracterizar una cepa, hacer
una vacuna y producirla en cantidad suficiente, tiempo durante el cual la epidemia se ha
propagado enormemente.
LA ORGANIZACIN CELULAR
CONCEPTO DE CLULA
La citologa o biologa celular es una de las ramas ms jvenes de la biologa ya que su
estudio est ligado al descubrimiento del microscopio. El nombre de clula se debe a Robert
Hooke, quien en 1665 public un estudio de la textura del corcho mediante las lentes de
aumento. Posteriormente se observa por primera vez a los ciliados y se reconoce la existencia
de clulas libres en contraposicin con las clulas muertas descubiertas por Hooke. En 1839
se establece la teora celular que es la ms amplia de todas las generalizaciones biolgicas.
Dicha teora dice que los seres vivos animales y vegetales estn compuestos sin excepcin
por clulas. Se define por lo tanto clula como toda unidad funcional, anatmica y
fisiolgica dotada de todas las caractersticas de los seres vivos y capaz de vivir
aislada. La versin ms moderna de la teora celular afirma que:
Todo ser vivo est compuesto por una o ms unidades vivientes llamadas clulas.
DIVERSIDAD CELULAR
Actualmente en la biosfera existen diversos tipos celulares, cada uno adaptado a una forma
de vida que se origina por evolucin y diferenciacin.
Existen dos tipos de clulas que son las clulas procariticas y las eucariticas. Las clulas
procariticas no presentan el material hereditario rodeado de membrana y no poseen
orgnulos membranosos en el citoplasma. Este tipo de organizacin se encuentra en las
bacterias y en las cianocfeas. Las clulas eucariticas presentan su material hereditario
aislado del citoplasma mediante una doble membrana y posee una serie de orgnulos
limitados tambin por membranas, donde se realiza la mayora de las funciones
celulares. Este tipo de organizacin se presenta en los protozoos, en la casi totalidad de las
algas, en los hongos y en las clulas que constituyen los seres pluricelulares.
La cpsula bacteriana
Es una capa gelatinosa que aparece en casi todos los grupos bacterianos patgenos. Est
formada fundamentalmente por glcidos (glucosa, cido glucurnico y acetil-glucosamina) y
realiza varias funciones:
bacterias y que actan como antgenos en los vertebrados. Segn el tipo de pared se
consideran dos tipos de bacterias:
las bacterias GRAMEn las bacterias GRAM+ la pared es monoestratificada, formada por una capa basal de
peptidoglicanos a los que se asocian polisacridos y protenas. En las bacterias GRAM- la
pared es biestratificada con una capa de peptidoglicanos y sobre ella otra que contiene
fosfolpidos, polisacridos y protenas. La pared mantiene la forma de la bacteria frente a
variaciones de presin osmtica, es resistente a la acin de los antibiticos y regula el paso de
iones.
La membrana plasmtica.
La membrana plasmtica es una envoltura que rodea al citoplasma bacteriano. Es semejante
a la que presentan las clulas eucariticas. Una particularidad que presenta esta membrana
en las bacterias es la existencia de unos repliegues internos que reciben el nombre
demesosomas. Las funciones de la membrana plasmtica bacteriana son, al igual que en las
clulas eucariticas, servir de frontera entre la bacteria y el medio, y regular el paso de las
sustancias nutritivas. Adems los mesosomas incrementan la superficie de la membrana
plasmtica e intervienen en la duplicacin del ADN bacteriano, realizan la respiracin ya que
en ellos estn los enzimas respiratorios, intervienen en el crecimiento de la membrana
plasmtica y en los procesos de fotosntesis en las bacterias auttrofas.
Funcin de nutricin.
Las bacterias obtienen energa del medio en el que viven pro cualquiera de los procedimientos
utilizados para la funcin de nutricin. As las bacterias pueden ser auttrofas o hetertrofas.
Las bacterias auttrofas pueden ser fotosintticas (si realizan la fotosntesis) y en este
caso no utilizan agua sino otros compuestos como por ejemplo el sulfuro de hidrgeno, o
pueden ser quimiosintticas (cuando utilizan la energa que desprenden ciertos compuestos
inorgnicos al oxidarse). Las bacterias hetertrofas tienen que tomar el alimento orgnico
sintetizado por otros organismos, y la obtencin del alimento puede realizarse de
forma saprfita (si descomponen la materia orgnica mediante fermentacin y putrefaccin),
de forma parsita, (estas bacterias son las responsables de las enfermedades) o bien
por simbiosis, como por ejemplo las bacterias que forman la flora intestinal, o las que viven
en las races de las leguminosas.
Funcin de reproduccin.
Las bacterias se reproducen asexualmente por biparticin. El cromosoma bacteriano unido
al mesosoma se duplica originando dos cromosomas hijos idnticos. Con esta forma de
divisin, la nica posibilidad que tendra una bacteria para adquirir nueva informacin gentica
sera por mutacin de su ADN, sin embargo, en las bacterias existen unos mecanismos de
transmisin de informacin dentro de la misma generacin, que se conocen con el nombre de
mecanismos parasexuales. Estos mecanismos
son conjugacin, transduccin ytransformacin.
Poseen gran nmero de vacuolas que en las clulas viejas ocupan la mayor parte
del citoplasma.
conformacin activa que permita su transcripcin o bajo una forma inactiva que reduce el gen
al silencio. La especializacin lleva a un conjunto de clulas a colaborar entre s para
mantener la vida. Surgen as los tejidos, que son agrupaciones de clulas diferenciadas y
ordenadas donde cada una coopera con las dems en la realizacin de una tarea conjunta.
LA MEMBRANA PLASMTICA Y LA PARED CELULAR
PROTENAS
Su actuacin en la bicapa es funcin de su mayor o menor afinidad por el agua. Puede ser:
POLISACRIDOS
Se encuentran asociados a lpidos (glucolpidos/glicolpidos) o a protenas (glicoprotenas).
Estn situados en la cara de la membrana que da al medio extracelular y forman la cubierta
celular denominada glicocalix o glucocliz. La disposicin de los azcares en la cara externa
y no en la cara interna de la membrana contribuye a la asimetra de sta.
El modelo de membrana que se acepta en la actualidad es el modelo propuesto por Singer,
que se denomina modelo de mosaico fluido. Este modelo dice:
FUNCIONES DE LA MEMBRANA
La funcin de la membrana plasmtica es la de frontera fsica entre el medio intra y
extracelular, pero adems sirve de soporte para numerosas reacciones qumicas y asegura la
trasferencia de sustancias e informacin. Los lpidos hacen la funcin de barrera y las
protenas actan en el transporte de iones y molculas, actan como receptores que catalizan
determinadas reacciones y son la tarjeta de identidad de las clulas, indicando a qu grupo
pertenecen.
TRANSPORTE DE SUSTANCIAS
La diferente composicin qumica entre el medio intra y extracelular hace necesario que la
membrana controle la transferencia de sustancias y que su permeabilidad sea selectiva. La
bicapa lipdica acta como barrera evitando la prdida de sustancias hidrosolubles que
constituyen el medio intracelular. Las distintas molculas que atraviesan la membrana deben
hacerlo de formas diferentes:
Difusin simple. Se dice que la difusin es simple cuando los solutos atraviesan
por s mismos la membrana ya sea a travs de la bicapa lipdica o a travs de
canales especficos formados por determinadas protenas de membrana. La
difusin simple a travs de la bicapa lipdica slo es posible en el caso
de molculas lipfilas, que se disuelven en la membrana y la atraviesan. El
oxgeno, nitrgeno, algunos frmacos, algunos disolventes y hormonas esteroideas
atraviesan de este modo la membrana, as como algunas molculas polares de
pequeo tamao que no poseen cargas elctricas, como por ejemplo agua, urea o
etanol. La difusin simple a travs de canales es posible porque determinadas
protenas trans membrana llamadas protenas canal, atraviesan la bicapa lipdica
y delimitan en su interior un orificio o canal lleno de agua que permite el paso de
algunos solutos de pequeo tamao, generalmente iones.
Endocitosis mediada por receptor: en este caso los receptores son protenas de
membrana. Cada una tiene un centro de unin donde encaja un determinado
ligando. La unin receptor-ligando provoca una invaginacin de la membrana,
formndose as una vescula que encierra al ligando y lo introduce en la clula. De
este modo se transportan molculas especficas de gran tamao, tales como
colesterol e insulina (ver fotocopia 9).
o Microtbulos: son estructuras que estn formadas por tubos cilndricos que
tienen como misin:
o Los centriolos son estructuras del citoplasma que se presentan bajo la forma de
bastoncillos. Su estructura al microscopio electrnico est formada por 9 grupos de
tres tbulos cada uno. Las clulas de los vegetales superiores carecen de
centriolos, aunque en algunas algas inferiores aparecen dichos orgnulos. En
general suele haber dos centriolos por clula, situados cerca del ncleo y
dispuestos perpendicularmente uno con respecto al otro. Esta estructura se
denomina diplosoma. Los centriolos junto con el material perinuclear forman
el centrosoma o citocentro, y la funcin de los centriolos est relacionada con la
organizacin de microtbulos en la formacin del huso acromtico. Sin embargo,
basta el material perinuclear para realizar esta funcin, ya que las clulas
vegetales que carecen de centriolos tambin forman el huso acromtico; la
diferencia est en que en las clulas vegetales las fibras que forman el huso parten
de una zona difusa, mientras que en las dems clulas arrancan de un centriolo.
Retculo endoplasmtico.
Es un complejo sistema de membranas presentes en las clulas eucariticas con
unas cavidades interiores de formas variables y comunicadas entre s. Existen dos
tipos de retculo endoplasmtico, que son:
o Aparato de Golgi.
Est formado por un apilamiento de sacos discoidales. Cada pila de sculos recibe
el nombre de dictiosoma. El desarrollo de este orgnulo est de acuerdo con la
funcin que desempea la clula. Generalmente presenta mayor desarrollo
en las clulas con actividad secretora. El aparato de Golgi est estructural y
biolgicamente polarizado. Tiene dos caras diferentes: la cara cis o de formacin, y
la caratrans o de maduracin. La cara cis se localiza cerca de las membranas del
retculo endoplasmtico. Alrededor de ella se sitan las vesculas de transicin que
derivan de retculo. La cara trans est ms cerca de la membrana plasmtica y en
ella se localizan unas vesculas de mayor tamao llamadas vesculas secretoras. La
funcin del aparato de Golgi es dirigir la circulacin de macromolculas en la
clula, adems decide el destino de las molculas que pasan a travs de l. Es el
lugar de empaquetamiento de los productos elaborados por el retculo
endoplasmtico, que pasan a l a travs de vesculas de transicin. Adems el
aparato de Golgi desva las protenas sintetizadas por el retculo endoplasmtico
rugoso hacia los distintos destinos de la clula, se incorporan al aparato de Golgi
en forma de vesculas de transicin y posteriormente mediante vesculas de
secrecin llegan hasta la membrana plasmtica, donde pueden descargar su
contenido por exocitosis. En otros casos las molculas seleccionadas por el aparato
de Golgi son distribuidas a la pared celular, a las membranas de determinados
orgnulos o pasan a formar parte del contenido de los lisosomas. Otra uncin
importante del aparato de Golgi es la glicosilacin; aunque este proceso ya se
lleva a cabo en el retculo endoplasmtico, los azcares que se unen a las
protenas aqu son casi siempre los mismos, sin embargo cuando la glicoprotena
sale del aparato de Golgi los azcares que contienen son muy variados, por lo que
en este orgnulo se eliminan algunos azcares y se aaden otros nuevos.
o Lisosomas.
Son orgnulos de forma esfrica limitados tambin por membrana y en cuyo
interior tiene lugar la digestin de macromolculas. Estn presentes en todas las
clulas aunque su contenido es diferente en clulas animales y en clulas
vegetales. Son muy abundantes en las clulas cuya funcin principal es la defensa.
Los enzimas contenidos en el interior de los lisosomas se denominan hidrolasas
cidas y aunque todos los lisosomas tienen gran cantidad de enzimas hidrolticos,
segn su contenido distinguimos dos tipos: lisosomas primarios y lisosomas
secundarios. Los lisosomas primarios se forman por gemacin a partir del
aparato de Golgi y solo contienen enzimas hidrolticos. Loslisosomas
secundarios contienen tambin enzimas hidrolticos, pero adems substratos en
vas de digestin. Se trata pues de lisosomas primarios fusionados con otras
sustancias de origen tanto externo como interno. La funcin de los lisosomas es la
de ser los responsables de la digestin de las macromolculas, aunque tambin
almacenar temporalmente sustancias de reserva. La digestin de sustancias puede
ser extracelular y en este caso los lisosomas vierten si contenido al exterior de la
clula (este tipo se da fundamentalmente en hongos) o bien digestin intracelular
y en este caso el lisosoma permanece en el interior de la clula y la digestin
puede ser de dos tipos: autofagia yheterofagia. En la autofagia el substrato es
un constituyente celular. Tiene gran importancia para la vida de la clula ya que
o Microsomas o microcuerpos.
Son pequeos orgnulos esfricos rodeados tambin de membrana y que pueden
ser de dos tipos: peroxisomas y glioxisomas. Los peroxisomas son orgnulos
parecidos a lisosomas, pero se diferencian de ellos en que no contienen hidrolasas
cidas, sino enzimas oxidativos. Los ms abundantes son la catalasa y
la peroxilasa. Se localizan junto al retculo endoplasmtico y se originan a partir de
sus membranas. Los glioxisomas son orgnulos tpicamente vegetales, son un tipo
especial de peroxisomas que se encuentran en las semillas en germinacin y
transforman los cidos grasos en azcares para el desarrollo del embrin.
o Vacuolas.
Son orgnulos rodeados de membrana especialmente importantes en las clulas
vegetales. El conjunto de vacuolas recibe el nombre devacuoma y ocupa en las
clulas vegetales la mayor parte del citoplasma. Se forman en las clulas jvenes
por fusin de vesculas que derivan del retculo endoplasmtico y del aparato de
Golgi. En las clulas meristemticas son abundantes y de pequeo tamao y en las
clulas ms diferenciadas se fusionan originando una vacuola que ocupa la mayor
parte del citoplasma. Entre sus funciones destacan la de almacenar sustancias con
distintos fines. Estas sustancias pueden ser productos de desecho que resultan
perjudiciales para la clula, sustancias de reserva, sustancias que la planta utiliza
en su relacin con otras plantas o animales y acumulacin de agua en la clula. En
las clulas animales tambin existen vacuolas, y entre ellas cabe destacar las
vacuolas pulstiles, que tienen las clulas que viven en ambientes hipotnicos y
que son utilizadas para bombear el exceso de agua hacia el exterior, (por ejemplo
en los ciliados), y las vacuolas digestivas, que estn relacionadas con los
lisosomas.
o Mitocondrias
o Cloroplastos.
Son orgnulos que pertenecen al grupo de los plastidios, que son un grupo de
orgnulos vegetales que se caracterizan por tener informacin gentica propia. Se
desarrollan a partir de unos pequeos orgnulos llamados proplastidios, que
aparecen en as clulas meristemticas. Los ms importantes son los cloroplastos
(contienen clorofila), los cromoplastos (que dan el color amarillo-anaranjado a
flores y frutos, ello se debe a que acumulan pigmentos carotenoides) y los
leucoplastos (contienen sustancias de reserva y entre ellos los ms importantes
son los amitoplastos que acumulan almidn). Los cloroplastos son orgnulos
citoplasmticos de las clulas vegetales fotosintticas. En los vegetales superiores
tienen forma lenticular y son de color verde debido a la presencia de clorofila.
Estn formados por una doble membrana con un espacio central o espacio
intermembrana. La parte interna se denomina estroma y en l se sitan
los tilacoides. Los tilacoides se agrupan formando unas estructuras
denominadas grana que se comunican entre s a travs de unos compartimentos
llamados espacios tilacoidales. La membrana externa del cloroplasto est formada
por lpidos y protenas, y entre estas cabe destacar las que realizan el transporte
que controla el paso de sustancias entre el estroma y el citoplasma. La membrana
de los tilacoides tiene lpidos, protenas y pigmentos (clorofila y carotenoides), y las
protenas son de tres tipos:
decir, existe slo un ncleo por clula. En el ncleo podemos considerar dos
estados morfolgicos y funcionales diferentes, que son:
NCLEO INTERFSICO
Envoltura nuclear
Nucleoplasma
Nucleolos
Cromatina
o La envoltura nuclear est formada por una doble membrana, que es una parte del
retculo endoplasmtico. La cara externa puede contener ribosomas y en la cara
interna existe una red de filamentos proteicos que constituyen una estructura que
desempea un importante papel en la organizacin de la cromatina y en la
formacin de la envoltura nuclear despus de cada mitosis. La membrana nuclear
presenta poros de naturaleza proteica que atraviesan la membrana y regulan el
intercambio de sustancias entre el citoplasma y el ncleo. La envoltura nuclear
desempea un papel importante en el ciclo celular. El iniciarse la mitosis
desaparece en gran parte y se reorganiza al final para formar la envoltura de las
clulas hijas. Esto se consigue por una nueva sntesis a partir del retculo
endoplasmtico.
o Cromatina:
Es la sustancia fundamental del ncleo. Se trata de ADN unido a protenas
histonas. Aparentemente parece un conjunto de fibras apelotonadas, pero esconde
una estructura altamente compleja y ordenada (nucleosoma, collar de perlas, fibra
de 300). En el ncleo interfsico se distinguen dos tipos de
cromatina: Eucromatina y heterocromatina.
o Individualidad: los cromosomas son formas que persisten como tales sin soldarse
o desaparecer incluso en la interfase.
o INTRODUCCIN AL METABOLISMO
El metabolismo celular es el conjunto de todas las reacciones qumicas que
suceden en la clula. Estas reacciones estn ligadas en secuencias denominadas
rutas metablicas, de modo que el producto de una de ellas constituye el sustrato
de otra. Las funciones del metabolismo son:
La mayor parte de las reacciones que tienen lugar en las clulas no se llevaran a
cabo espontneamente y a una velocidad adecuada a no ser por la presencia de
unos catalizadores que reciben el nombre de enzimas. Generalmente los enzimas
son protenas globulares solubles en agua. Algunos enzimas estn formados
exclusivamente por protenas, ya sea una o ms cadenas peptdicas. Otros
enzimas contienen adems de protenas otro compuesto de naturaleza no proteica
denominado cofactor; en este caso el enzima recibe el nombre de coenzimay el
cofactor puede ser un elemento metablico (por ejemplo hierro, magnesio o
manganeso) o una molcula orgnica compleja. La funcin de los enzimas
es catalizar reacciones qumicas especficas en los seres vivos
permitiendo que las reacciones que tienen lugar a velocidades muy bajas
se lleven a cabo con mayor velocidad a las temperaturas que les son
propias a los seres vivos. Actan permitiendo que las sustancias reaccionantes
se encuentren sobre si superficie, atrayndolas o debilitando los enlaces de algn
compuesto, facilitando que estos se rompan. En general los enzimas aceleran las
reacciones de los seres vivos porque disminuyen su energa de activacin.
activacin. Los seres vivos para economizar energa que se conoce con el nombre
de energa utilizan sustancias llamadas biocatalizadores cuya funcin es
disminuir la energa de activacin facilitando as la reaccin. Actan formando
compuestos intermedios con los sustratos, muy inestables ya que se transforman
rpidamente en el producto de la reaccin. Los enzimas actan en pequeas
concentraciones, se recuperan al final de la reaccin y no alteran el equilibrio de la
reaccin, ya que la aceleran en ambos sentidos. En toda reaccin enzimtica el
enzima se une al sustrato formando el complejo enzima-sustrato para finalmente
quedar transformado en los productos de la reaccin. Al final el enzima queda libre
para actuar de nuevo. La unin enzima-sustrato tiene lugar en una zona especifica
del enzima que se denomina centro activo. El centro activo constituye una
pequea parte de la molcula de enzima, posee una estructura tridimensional en
forma de hueco generalmente hidrfoba, donde estn los amino cidos con poder
cataltico. Estos amino cidos pueden estar muy separados en la cadena peptdica
(estructura primaria) situndose en el centro activo gracias al plegamiento de la
cadena peptdica. Los amino cidos que forman la cadena proteica de los enzimas
desempean diversas funciones, y por ello se clasifican en:
o Amino cidos de unin o fijacin: facilitan la formacin del complejo enzimasustrato porque forman dbiles enlaces con el sustrato.
o Aminocidos catalticos: son los que constituyen el centro activo del enzima
o ESPECIFICIDAD ENZIMTICA
La actividad cataltica de los enzimas est relacionada con su estructura
tridimensional. Este hecho se puede demostrar al desnaturalizar las protenas
enzimticas, ya que se produce una prdida de actividad. La especificidad viene
determinada por dos caractersticas:
El sustrato debe poseer algn grupo funcional que le permita unirse al enzima.
o Influencia del pH: la mayora de los enzimas slo ejercen su accin cataltica a un
pH determinado. Se denomina pH ptimo a aqul que es ms favorable para la
actuacin enzimtica y es en la mayor parte de los casos el pH neutro o
dbilmente cido (5-7). Existen excepciones, como por ejemplo los enzimas
digestivos y as el pH ptimo de la pepsina es el 2 y el de la tripsina es ligeramente
alcalino.
o CATABOLISMO DE GLCIDOS
En las clulas los glcidos se almacenan en forma de polisacridos: almidn en los
vegetales y glucgeno en los animales. Estos glcidos para ser utilizados en primer
lugar deben hidrolizarse hasta transformarse en monosacridos. La glucosa es el
principal y ms abundante de los monosacridos, por lo que al estudiar el
catabolismo de glcidos haremos referencia a ella. Este proceso consiste en la
degradacin total de la glucosa hasta el aprovechamiento completo de toda la
energa liberada y consta de tres fases.
Gluclisis
Ciclo de Krebs
Cadena respiratoria
o Gluclisis
Es el proceso por el cual la molcula de glucosa se descompone en dos molculas
de cido pirvico. Esta fase es totalmente anaerobia y tiene lugar en el citoplasma
celular. Consta de dos etapas:
Fosforilacin de la molcula de glucosa, que se transforma en glucosa 6fosfato. Para ello se necesita una molcula de ATP. Este proceso es necesario para
que la glucosa atraviese la membrana citoplasmtica.
fosforilacin de la fructosa 6-fosfato, que se transforma en fructosa 1,6difosfato. Para ello se necesita otro ATP.
Ciclo de Krebs
En los organismos que viven en `presencia de oxgeno la oxidacin del cido
pirvico puede continuar y con este fin entra en una ruta metablica
denominada ciclo de Krebs. Para acceder a dicha ruta el cido pirvico se
transforma en acetil CoA en una complicada reaccin catalizada por una serie de
enzimas que reciben el nombre de piruvato deshidrogenasa. En las clulas
procariticas, tanto la gluclisis como el ciclo de Krebs tienen lugar en el
citoplasma. En las clulas eucariticas la gluclisis se produce en el citosol y el
ciclo de Krebs en la matriz mitocondrial. En este caso el cido pirvico procedente
del hialoplasma penetra en la matriz mitocondrial y sufre una descarboxilacin
oxidativa que se lleva a cabo en presencia del NAD y del coenzima A. As el cido
pirvico se transforma en acetil CoA. Despus el cido actico activado o acetil
coenzima A se transforma en la matriz mitocondrial en una ruta metablica que su
descubridor Krebs denomin ciclo del cido ctrico, y que hoy se conoce como ciclo
de los cidos tricarboxlicos o ciclo de Krebs. Este ciclo est constituido por una
serie de reacciones donde se completa la degradacin total de la molcula de
glucosa y consta de los siguientes pasos:
Unin del acetil CoA con una molcula de cido oxalactico (cuatro carbonos) para
formar una molcula de seis carbonos denominada cido ctrico.
Por deshidrogenacin del cido mlico se forma de nuevo cido oxalactico, con lo
que se cierra el ciclo.
Balance neto del ciclo de Krebs:
Por cada molcula de acetil CoA que ingresa en el ciclo de Krebs se obtienen:
2 molculas de CO2
1 molcula de FADH2 (FAD reducido)
3 molculas de NADH+H+ (NAD reducido)
1 molcula de GTP transformable en ATP
CATABOLISMO DE LPIDOS
En los animales las grasas tienen una gran importancia como combustible
orgnico, ya que poseen un alto valor calrico. El principal mecanismo de
obtencin de energa a partir de los lpidos es la oxidacin de los cidos grasos.
stos proceden en la clula de la hidrlisis de los triglicridos y fosfoglicridos. La
hidrlisis se lleva a cabo mediante lipasas especficas que rompen las uniones tipo
ster, liberando cidos grasos y glicerina. La glicerina se transforma en
fosfogliceraldehido, incorporndose al catabolismo de glcidos, y los cidos grasos
una vez libres en el citoplasma sufren el proceso denominado -oxidacin hlice de
Lynen. Para ello penetran en la matriz mitocondrial despus de haber sido
activados en la membrana mitocondrial externa. El cido graso se fragmenta en
compuestos con dos tomos de carbono. La fragmentacin se inicia por el extremo
del grupo carboxilo y es consecuencia de la oxidacin del carbono situado en
posicin y de ah el nombre de la ruta, que consta de las siguientes etapas:
Oxidacin entre los carbonos y . En este paso hay un FAD que se reduce.
CATABOLISMO DE PRTIDOS
Por lo general las clulas no utilizan las protenas como fuente de energa, sin
embargo, los amino cidos sobrantes despus de la sntesis proteica no pueden ser
almacenados ni excretados. Debido a ello son utilizados como combustible celular.
Esto ocurre en dietas hiperproteicas o en dietas de ayuno. La degradacin de los
amino cidos se realiza en dos fases:
Separacin de los grupos amino, que sern excretados en forma de cido rico,
urea o amonaco.
REACCIONES FOTOSINTTICAS
Todos los pigmentos de los cloroplastos se organizan en la membrana del tilacoide
en dos conjuntos funcionales conectados a las cadenas de transporte electrnico,
que se denominan fotosistema 1 y fotosistema 2. El fotosistema 1 absorbe
longitudes de onda de unos 700 nanmetros y no es el responsable del
desprendimiento de oxgeno. El fotosistema 2 absorbe longitudes de onda de 680
nanmetros y se necesita para el desprendimiento de oxgeno. Las reacciones de
la fotosntesis ocurren en dos fases que denominaremos fase luminosa yfase
oscura. En la fase luminosa tiene lugar la sntesis de ATP a expensas de ADP y
FOTORRESPIRACIN.
La unin del CO2 con la molcula ribulosa fosfato, est catalizada por un enzima
denominado ribulosa difosfato carboxilasa oxigenasa, denominado
tambin enzima rubisco, porque adems de catalizar la unin del CO2, cataliza
tambin otra reaccin desconocida durante mucho tiempo, que es una
oxigenacin. Cuando la ribulosa difosfato se combina con el oxgeno, al romperse
este compuesto se forman dos molculas distintas: una de tres carbonos
(fosfoglicerato) y otra de dos carbonos (fosfoglicolato). ste ltimo se degrada
finalmente liberndose en forma de CO2 el carbono obtenido el fosfoglicolato. ste
ltimo se degrada en forma de CO2. A este conjunto de reacciones que consisten
en la captacin de oxgeno y cesin del CO2 se le denomina fotorrespiracin.
Humedad ambiental: cuando hay escasez de agua, los estomas se cierran para
evitar prdidas por transpiracin. Se dificulta as el paso de CO2, y la actividad
fotosinttica disminuye.
QUIMIOSNTESIS
Los procesos de fotosntesis que hemos estudiado son la forma ms importante de
anabolismo auttrofo, ya que la fuente de energa para transformar las sustancias
inorgnicas en orgnicas es la luz solar, pero existe otra forma de anabolismo
auttrofo donde las fuentes de energa son reacciones exotrmicas: es
la quimiosntesis. Este proceso slo lo realizan un reducido nmero de bacterias,
y puede ser:
EXPERIENCIAS DE MENDEL
Gregorio Mendel, gregorio agustino, public en 1866 un artculo que iba a
revolucionar el mundo cientfico unos aos ms tarde. En l se describan las
experiencias realizadas durante varios aos en las que Mendel estudi la forma de
transmitirse las caractersticas hereditarias de generacin en generacin. Para sus
experiencias utiliz fundamentalmente la planta del guisante. Esta planta al ser
AB
AB
Coloides
Importancia:
*Todos los tejidos vivos son coloidales.
*El suelo en parte est constituido de una materia coloidal.
*Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides: el queso, la mantequilla, las sopas claras, las jaleas, la
mayonesa, la nata batida, la leche.
En la industria, los cauchos, los plsticos, las pinturas, las lacas y los barnices son coloides. En la fabricacin
de las cermicas, los plsticos, los textiles, el papel, las pelculas fotogrficas, las tintas, los cementos, las
gomas, los cueros, lubricantes, jabones, insecticidas agrcolas, detergentes y en proceso como blanqueo,
purificacin y flotacin de minerales, dependen de la absorcin en la superficie de materia coloidal.
Propiedades:
Movimiento browniano: Se observa en un coloide al ultramicroscopio, y se caracteriza por un
movimiento de partculas rpido, catico y continuo; esto se debe al choque de las partculas
dispersas con las del medio.
Efecto de Tyndall Es una propiedad ptica de los coloides y consiste en la difraccin de los
rayos de luz que pasan a travs de un coloide. Esto no ocurre en otras sustancias.
Adsorcin : Los coloides son excelentes adsorbentes debido al tamao pequeo de las
partculas y a la superficie grande.
Ejemplo: el carbn activado tiene gran adsorcin, por tanto, se usa en los extractores de
olores; esta propiedad se usa tambin en cromatografa.
Carga elctrica : Las partculas presentan cargas elctricas positivas o negativas. Si se
trasladan al mismo tiempo hacia el polo positivo se denomina anaforesis; si ocurre el
movimiento hacia el polo negativo, cataforesis.
Clasificacion:
*Coloides Hidrofilicos:
.Las protenas, como la hemoglobina, portadora del oxgeno, forman soles hidroflicos cuando estn
suspendidas en disoluciones acuosas de los fluidos biolgicos como el plasma sanguneo. En el organismo
humano, las grandes molculas que son sustancias tan importantes como las enzimas y los anticuerpos, se
conservan en suspensin por su interaccin con las molculas de agua que las rodean.
*Coloides Hidrofobicos:
Los coloides hidrofbicos no pueden existir sin la presencia de agentes emulsionantes o sustancias
emulsivas que recubran las partculas de la fase dispersa e impidan la coagulacin en una fase separada. La
leche y la mayonesa son ejemplos de una fase hidrofbica que permanece suspendida con ayuda de un
agente emulsionante (la grasa de la leche en el primer caso y el aceite vegetal en el segundo).
*Coloides Organicos:
Son coloides moleculares producidos naturalmente en reacciones bioqumicas, menos
sencillas, que en su mayora son liofobicos, debido a que las sustancias son insolubles en
agua. Algunas de estas sustancias se disuelven en cidos pero en tales soluciones cambian
qumicamente por completo dando lugar a la formacin de soluciones verdaderas en lugar de
soluciones coloidales y estas ultimas pueden ser obtenidas por mtodos de condensacin o
dispersin.
sino conglomerados de muchas molculas pequeas o grupos de tomos que son mantenidos
juntos por valencias secundarias o por fuerzas de cohesin o de Van der. Walls. Muchos
coloides inorgnicos, emulsiones, jabones y detergentes, forman coloides micelares.
*Coloides Intrinsecos:
Son sustancias slidas que formas dispersiones coloidales al ser puestas en contacto, o
calentadas en un medio de dispersin adecuado, y son compuestos de macromolculas, este
tipo de coloides por lo general tiene un carcter liofilo.
*Coloides Extrinsecos:
Se le llama a las dispersiones de pequeas partculas de materiales insolubles de bajo peso
molecular. Este tipo de dispersiones son casi invariablemente soles liofobos y deben ser
reparados mediante mtodos especiales que produzcan partculas de tamao adecuado.
Caractersticas:
*Coloides Hidrofobos:
-Si en ellos se separa el disolvente por evaporacin o enfriamiento no pueden volver a
convertirse en coloides. Son irreversibles.
-Las partculas se mueven errticamente, debido a la colisin entre las mismas. Movimiento
Browniano.
-Presentan efecto Tyndall.
-Alta sensibilidad a los electrolitos que influyen sobre la carga elctrica que rodea a la partcula
-Presentan una gran rea superficial al medio de dispersin, lo que determina una conducta
especial de estos sistemas.
*Coloides Hidrofilicos:
Comportamiento elctrico:
*Electroforesis:
Las micelas estn cargadas de electricidad, lo que se puede demostrar introduciendo dos electrodos
conectados a una fuente de corriente continua en una dispersin coloidal, en cuyo caso las partculas se
mueven segn el signo de su carga, sea hacia el nodo (anaforesis) o hacia el ctodo (cataforesis), originando
un fenmeno conocido con el nombre de electroforesis. La velocidad de desplazamiento de las micelas, por
unidad de intensidad del campo, es variable y depende de su carga y de la resistencia que le opone el
disolvente.
Slica Gel: Se usa como agente espesante en pinturas, productos farmacuticos, y en otros tipos
de dispersiones, tanto acuosas como no acuosas.
xidos e Hidrxidos: De titanio, como pigmento, de Aluminio como abrasivo, pasta dentfrica,
papel, com relleno en materiales plsticos y en pinturas, de Hiero en las cintas magnticas y en
la fabricacin de ferritas.
Sulfuros: Vulcanizacin y como fungicida en la viticultura y fruticultura.
Arcillas: Industria Cermica.
Coloides Hidrfilos: Agentes espesantes o como emulgentes en productos farmacuticos,
cosmticos y alimentos (ejemplos son gelatina, pecticas, alginatos, protenas, etc).
Preparacin de Coloides:
Mejor respuesta: *Un coloide, suspensin coloidal o dispersin coloidal es un sistema fsicoqumico formado por dos o ms fases, principalmente stas son: una continua, normalmente fluida,
y otra dispersa en forma de partculas; por lo general slidas. Aunque el coloide por excelencia es
aquel en el que la fase continua es un lquido y la fase dispersa se compone de partculas slidas,
pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregacin.
Un ejemplo de coloide puede ser aeorosol liquido,espuma de afeitar,gelatina,pintura,etc...
*Un cristaloide es un tipo de disolucin con una estructura y propiedades diferentes de los coloides.
Se emplean en terapia intravenosa para reponer lquidos perdidos. Estn compuestas por solutos
inicos y no inicos de baja masa molecular. Asimismo, un cristaloide es un slido que tiene la
apariencia de un cristal. Un ejemplo de cristaloide puede ser el suero
Mejor respuesta: Al hablar de una solucin verdadera se hable de una mezcla en la que sus
ingredientes se han integrado casi por completo gracias a que tienen un a densidad semejante y
que se vuelve muy difcil separar, en cambio, una solucin coloidal son mezclas de gases o
lquidos de diferente densidad que no se mezclan por completo y que se pueden separar por
mtodos fsicos como el caso de la leche o la sangre que son coloides y que puedes separar con
una centrfuga
Mejor respuesta: Porque el aceite es una sustancia no polar y tiene una densidad ms
pequea...el agua y el aceite son dos lquidos inmicibles entre si, es decir que no pueden
mezclarse
La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. Una sustancia polar es una substancia
que tiene dos clases de polos, como un imn. Cuando otra sustancia es tambin polar los dos
polos de las sustancias se atraen y consecuentemente las sustancias se mezclan. Una sustancia
que se disuelve en agua. Las sustancias que no contienen ningn polo se llaman substancias no
polares. El aceite por ejemplo es una sustancia no polar, por eso el aceite no se disuelve en agua
(y por eso no se mezclan). De hecho flota en el agua, como el hielo, debido a su densidad ms
pequea.