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Programa de la asignatura:
Planeacin y diseo de centros de distribucin
Clave
130930832
Propsito
El propsito de la unidad 3 es proporcionarte las herramientas del diseo de un Cedis, que
garanticen las funcionalidades necesarias para el desarrollo de una estructura fsica de gran
magnitud para las empresas, adems sers capaz de complementar con esta unidad tu proyecto
de diseo de un Cedis para complementar las tres unidades de la asignatura.
Competencia especfica
Elaborar un diseo de la estructura fsica de un Cedis, para integrar la logstica operacional,
administrativa y el anlisis geogrfico mediante las herramientas de proyeccin y rentabilidad.
Con este terreno se desea hacer un diseo previo del Cedis, para realizar una simulacin de
trazados y de dimensionar las proporciones de ocupacin del terreno, con la finalidad de hacer
un planteamiento anticipado de la elaboracin de un proyecto de grandes dimensiones, por lo
tanto, tenemos que hacer un reparto fsico en base a los siguientes conceptos:
Infraestructura: Son todas aquellas reas que estn posicionadas para brindar el servicio
en un Cedis (Almacn, rea de picking, recibo, embarques, oficinas administrativas y
caseta de vigilancia)
rea adicional: Son todas aquellas zonas que se designan para distraccin del personal
(Canchas de futbol, bsquetbol, reas de rboles, etc.) o aquellas que se prevn para un
crecimiento futuro.
Vialidades: Son todas aquellas infraestructuras que se consideran para el trnsito de
vehculo de carga y automviles de uso particular (Vialidades, estacionamientos y reas
de resguardo de unidades de carga o patios operativos).
La proporcin del dimensionamiento est en base a las necesidades de la empresa y al volumen
de carga de la misma, pero se tiene que hacer una estimacin en porcentajes por ejemplo del
100% del terreno, la infraestructura de reas operativas va de un 25 a 50% esto es en base a las
necesidades de cada Cedis y las reglamentaciones de cada zona, para un Cedis las vialidades
pueden ocupar entre un 40 a 50% del total del terreno, y el restante es para asignacin de reas
de crecimiento y de actividades de recreacin.
Para nuestro terreno le asignamos el siguiente reparto considerando nuestras necesidades de
espacios, este reparto llevara para nuestro proyecto una capacidad de diseo y te servir para
ajustar las necesidades reales de cualquier Cedis que desarrolles:
Concepto
Infraestructura
Superficie
(m2)
Oficinas
3,258
1%
Almacn
43,806
14%
Picking
12,105
4%
Recibo
20,893
7%
6,758
2%
898
0.3%
22,844
8%
6,617
2%
13,349
4%
Embarques
Caseta de Vigilancia
reas
adicionales
% Reparto
terreno
Crecimiento futuro
rea de recreacin personal
rea verde
29%
14%
Concepto
Vialidades
Vialidades
% Reparto
terreno
115,286
38%
44,075
14%
Estacionamiento Personal
Estacionamiento Gente
externa
7,185
2%
7,197
2%
304,270
100%
57%
Ahora bien la distribucin dentro de nuestro terreno es proporcionada por la designacin de cada
uno de los diseadores del Cedis. Para nuestro ejemplo designamos una distribucin acorde a
las necesidades operativas de la logstica de nuestra empresa y a continuacin mostramos esa
distribucin en un programa geogrfico. Aclaracin para este reparto se ha desarrollado una
distribucin acorde a las necesidades y el diseo personal y estructural acorde a la logstica.
Concepto
Oficinas
Almacn
Picking
Recibo
Embarques
Caseta de Vigilancia
Crecimiento futuro
rea verde
Estacionamiento Personal
L
K
D
J J
D
J
E
J
Carga dinmica: Es toda aquella carga que procede del equipo que se utiliza maneja.
Carga esttica: Esta situada en la parte baja de los pilares de las estanteras.
Para nuestro Cedis es necesario considerar que los montacargas pueden averiar partes del
piso, lo que deteriora parte de la estructura, por esto es necesario considerar juntas que ayuden
a disminuir los daos.
En el desarrollo de condicionantes del terreno se deber de contemplar un estudio de
planimetra, que es muy importante para evitar desniveles en las zonas de construccin, esto es,
si existe un desnivel importante esto trae como consecuencia que algunos centmetros desven
1m
4m
10 m
Ms de 15 m
Hasta 6.2 m
-2 < x < 2
-5 < x < 5
-6 < x < 6
Ms de 6.2 m
Se tienen que desarrollar pisos eficientes, para evitar desgastes irregulares del equipo de
rodamiento, disminucin de contaminantes.
En si se debe de tomar en cuenta caractersticas especficas para la construccin de un piso
para un Cedis:
1. Resistencia a la abrasin: que significa aguantar el desgaste que provoca algn equipo al
rozamiento con algn fenmeno de erosin.
2. Resistencia a la compresin: esta para el tipo de materiales que se utilizan para el concreto
y se refiere a los 800 kg/cm2.
3. Resistencia a la flexotraccin: se determina para las vas de rodamiento de vehculos de
grandes dimensiones para que no se maltrate al pasar de la carga esta va de 150 250 kg /
cm2
4. Resistencia a aceites y grasas: se deben de considerar antiderrapants ocasionados por el
equipo y unidades que causan el esparcimiento de aceites o grasas en el piso
5. Porosidad; debe de ser inferior a un 3%.
6. Durabilidad.
Dnde:
Re = Requerimiento de espacio
ri = Rotacin de inventario
Er = Espacio requerido por metro
Up = % de utilizacin
Vp = % de variabilidad
De estos datos hay que realizar las siguientes suposiciones en base a las condiciones de
la empresa, por ejemplo el porcentaje de utilizacin y variabilidad no puede ser 0%
porque no se condicionan las necesidades de espacio en la infraestructura.
Rotacin de inventario
Mes
% de utilizacin
50.00%
Por designar
% de variabilidad
80.00%
Por designar
0.05
m/kg
Demanda en
Kg
Requerimientos de
espacio (m)
Enero
600,000
1,200,000
50,000
Febrero
200,000
400,000
16,667
Marzo
650,000
1,300,000
54,167
Abril
650,000
1,300,000
54,167
Mayo
650,000
1,300,000
54,167
Junio
650,000
1,300,000
54,167
Julio
650,000
1,300,000
54,167
Agosto
350,000
700,000
29,167
Septiembre
500,000
1,000,000
41,667
Octubre
500,000
1,000,000
41,667
Noviembre
650,000
1,300,000
54,167
Diciembre
500,000
1,000,000
41,667
Promedios
545,833
1,091,667
45,486
Mes
Una vez que se tiene designada las proporciones con las delimitaciones del terreno, se debe
proceder a realizar el reparto de la infraestructura, donde para nuestro Cedis el Almacn puede
ocupar de un 45% a un 90%, esto depender de la infraestructura que se piensa construir, en
base al producto que la empresa necesita manipular.
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Almacn
Al desarrollar un Cedis, se recomienda entender cul es la capacidad cubica de nuestro almacn
(Largo, Ancho y Alto), esto es indispensable para calcular las dimensiones esenciales que
garanticen una operacin eficiente en las instalaciones, siendo el almacn el que debe de tener
mayor peso para las dimensiones de la infraestructura, para esto hay que estructurar el siguiente
procedimiento:
A.
B.
C.
D.
Dnde:
Df = Demanda futura
Pm = Proyecciones de mercado
SS = Stock de Seguridad
Para obtener el Stock de Seguridad se aplica la siguiente formula:
Dnde:
SS = Stock de Seguridad
u = Coeficiente de seguridad (Demanda futura
Tc = Tiempo de cobertura
= Desviacin estndar de la demanda
E. Para determinar el rea necesaria del almacn, se tiene que calcular con la siguiente
formula:
Dnde:
AA = rea de Almacn Necesaria
Na = Necesidad de almacenamiento
11
50
75
60
40
3.6
36
64
2.7
50
43
50
57
2.4
1.8
Drive in
27
73
Drive in pasillo angosto
20
80
Tabla de utilizacin de un almacn (Restrepo, 2012)
3.6
2.4
1.2 1.2
2.7m
1.2 1.2
4.8
Pasillo
2.7
Total
7.5
% Pasillo
36%
Almacenamiento
64%
12
Dnde:
Ep = Espacio requerido por pallet
Npv = Nmero de pallets por viga
Npf = Nmero de pallets por fila
Apa = Ancho de pasillo
Fs = Factor de seguridad
Npa = Nmero de pallets en altura
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CONCEPTO
Nmero de pallets por viga
Nmero de pallets por fila
Ancho de pasillo
Factor de seguridad
Nmero de pallets en altura
Factor de utilizacin
Distancia entre pallets dentro
de la viga
Dp
Centmetros
7.5
Distancia entre filas
Df
Centmetros
25
20
Ancho de rack
Ar
Centmetros
7
7
Largo del pallet
L
Centmetros
120
120
Ancho del pallet
A
Centmetros
100
100
Metros Cuadrados / Pallet
1.23
0.85
Tabla de clculos de espacio requerido por pallet (Restrepo, 2012)
7.5
25
7
120
100
0.99
H. Para nuestro Cedis tenemos que calcular el rea efectiva de carga y descarga, que va
condicionada al nmero de puertas requeridas en los andenes y al tipo de unidades que
realizaran las maniobras operativas dentro de las instalaciones. Por ejemplo:
A continuacin se muestran los tipos de puertas que se tienen que se pueden disear
para nuestro Cedis, estas dependern del tipo de mercanca que se manipule:
14
15
Camioneta
Caja cerrada
Capacidad:
3.5. toneladas
3.25 m. largo
Medidas:
2.15 m. alto
2.20 m. ancho
Camin thorton
Descripcin:
Caja cerrada
Capacidad:
14 toneladas
7.0 m. largo
2.50 m. alto
2.50 m. ancho
Imagen de camin thorton (Fletes, 2010)
Medidas:
16
Unidades grandes
Tipo de unidad:
Camin triler
Descripcin:
Caja cerrada 48
Capacidad:
28 toneladas
14.40 m. largo
2.80 m. alto
Medidas:
2.50 m. ancho
Imagen de camin trailer (Fletes, 2010)
Consideremos que para nuestro Cedis se requieren 20 puertas, 10 de carga y 10 de descarga,
en base a nuestros requerimientos necesitamos saber el tipo de vehculo que requerimos que
ingrese a nuestro Cedis, en base al volumen de carga de los pallets, Por ejemplo:
Tabla de clculos de rea total requerida para los muelles
rea
Nmero de
rea total
Requerida Puertas
requerida
(m2)
Requeridas muelle (m2)
No.
Tipo de
Unidad
No. de
pallets
Largo
(m)
Ancho
(m)
Grande
24
14.4
2.5
36
20
720
Mediana
12
2.5
18
20
350
Pequea
3.25
3.3
11
20
215
Si seleccionamos unidad grande tenemos un rea total requerida de 720 m2, con una posicin
de 20 unidades, cargando y/o descargando un total de 480 pallets en las posiciones de
operacin de los muelles.
I.
Para nuestro Cedis es necesario definir las estructuras adicionales que necesitamos para
diferentes aportaciones en las maniobras, por ejemplo:
1. Patio de maniobras.
2. Caseta de vigilancia.
3. Baos y/o vestidores hombre y mujer
4. Oficinas administrativas.
5. Y cualquier otra rea de servicio que requiera nuestro Cedis.
17
18
19
Largo
14
12
12
10
20
Tambin se integra una simulacin base que nos ayudara a entender la distribucin de un Cedis
que soporte grandes volmenes de carga en imgenes de AutoCAD 3D:
21
22
Con el tratamiento del terreno y de la infraestructura, hemos logrado posicionar un Cedis en 3D,
que satisfaga las necesidades de una empresa importante, consiguiendo tener una herramienta
para que al finalizar esta unidad seas capaz de desarrollar una simulacin con el Cedis de este
tipo, en base a la informacin que has ido desarrollando a lo largo de la materia y que se te
pedir que realices para la Actividad 2.
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24
25
26
27
28
29
Como puedes darte cuenta, cada uno de los aspectos mencionados est dirigido a empresas o
instalaciones que ya estn en operacin, pero Para qu es til en la planeacin y diseo de un
Centro de distribucin?
La importancia de considerarlo recae en la optimizacin del Diseo y de los costos, para que
desde la planeacin cada uno de los objetos a utilizar sean estrictamente los necesario y que
dentro del diseo cada objeto tenga un lugar destinado dentro de los espacios, la lgica del flujo
este definido de tal forma que las operaciones sean efectivas y la distribucin de todo lo que es
indispensable en la operacin nos facilite su mantenimiento y limpieza. A continuacin te
mostramos una tabla en donde podrs observar cmo se interpreta cada principio dentro de la
planeacin y diseo del Cedis.
30
Principio 5S
(Seiri)
(Seiton)
Interpretacin
general
Ordenar por
criterios
31
Principio 5S
Interpretacin
general
(Seiso)
Limpieza
estandarizada y
localizacin de
focos generadores
de suciedad
Mantener la
limpieza a travs
de estndares
Control, evaluacin
y capacitacin de
la aplicacin de los
estndares
(Seiketsu)
(Shitsuke)
32
33
34
Pasillos de acomodo
RH
Compras
Piking
TIC y
Soporte
Pasillos de acomodo
Calidad
Embarque
Trfico
Seguridad y
proteccin civil
35
36
37
38
Recibo
Picking
Embarque
Trafico
Gerencia
RH
Compras
A1
E1
A1
A3
O6
A1
A1
A1
O4
A1
I1
O3
O6
U3
I4
O1
I1
A1
I3
O6
U3
I4
O1
I1
A1
O6
A2
I4
O1
I1
E6
A1
A3
E3
E6
U6
U6
U6
E6
I3
A5
U2
E2
A1
Recibo
Picking
A1
Embarque
E1
I1
Trafico
A1
I1
A1
Gerencia
A3
O3
I3
A1
RH
O6
06
O6
O6
E6
Compras
A1
U3
U3
A2
A1
U6
Tic y Soporte
A1
I4
I4
I4
A3
U6
I3
Calidad
A1
O1
O1
O1
E3
U6
A5
E2
Seguridad y
Proteccin
civil, limpieza
O4
I1
I1
I1
E6
E6
U2
A1
Valor
Cdigo
Cercana
Absolutamente necesario
Muy importante
Importante
Normal
Indiferente
No necesario
A
E
I
O
Calidad
Seguridad y
Proteccin
civil, limpieza
Tic y
Soporte
1
2
3
4
5
Razn
Secuencia de proceso
Flujo de mercancas
Gestin y documentacin
Autorizaciones
Clientes y proveedores
Empleados y actividades
39
A1
A1
A1
Recibo
Pasillos de acomodo
Compras
Pasillos de acomodo
Piking
TIC y
Soporte
Calidad
Trfico
Embarque
Seguridad y
proteccin civil
Una vez que se termine la matriz debes de generar un esquema que te permita visualizar como
quedaran las reas una vez que tengas las prioridades de cercana entre estas.
40
41
42
43
Fecha
Proceso
propuesto
Equipo
rea
Picking
Vehculos
Actividad
Preparacin de pedidos
por voz
Herramientas
Puesto
Operador
Distancia
en
metros
Tiempo
en
minutos
Tipo de proceso
Descripcin
10
20
Confirma
alta en sistema
35
34
Total
44
45
46
47
Dnde:
48
Dnde:
Pp: Punto de pedido.
Cp: Consumo medio diario.
Cmx: Consumo mximo diario.
Dnde:
Emx: Existencia mxima.
CP: Cantidad de pedido.
E: Existencia actual.
Ejemplo:
En una tienda mayorista llmese el puma, se quiere calcular los niveles ptimos de inventario de
la bebida energtica Gatorade. El camin suministrador de la bebida visita al puma cada 6
das. Las estadsticas de venta de la bebida mencionan que el da de mayor consumo fue de 135
cajas; el da de menor consumo fue de 62 cajas, y la venta promedio es de 87 cajas.
Considerando lo anterior en la bodega del puma se encontraban 260 cajas de la bebida. Por lo
tanto:
Emn = (62 cajas/da * 6 das) = 372 cajas
Emx = (135 cajas/da * 6 das) + 372 cajas = 1182 cajas
Pp: = (87 cajas/da * 6 das) + 372 cajas = 894 cajas
CP = (1,182 260) = 922 cajas
Esto indica que el punto en el cual se debe emitir una orden de pedido corresponde al punto en
el cual el inventario de la bebida Gatorade alcance un mnimo de 894 cajas (lo cual
corresponde al aseguramiento de la satisfaccin de la demanda durante los 6 das que tarda en
arribar el camin ms (+) la cantidad de seguridad).
49
50
Empresa Industrial
Ingresos
Costos Logsticos
51
52
53
54
55
56
57
La intensin de esta actividad es que analices los tipos de costos que se incurren en la
construccin de un Cedis.
1. Investiga respecto a los costos en los que se incurre para construir de un Cedis.
2. Ingresa al Foro. Costos de un Cedis y con base en lo explicado en los temas de esta
unidad, intercambia opiniones con tus compaeros(as), respecto a:
Qu tipos de costos es necesario cubrir para construir un Centro de distribucin?
Cita las fuentes que consultaste.
3. Revisa la Rubrica general de participacin en foros, donde se te indica los aspectos que
se te evalan en esta actividad.
4. Retroalimenta a por lo menos dos de tus compaeros(as).
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Autoevaluacin
59
Cierre de la unidad
Con esta unidad hemos concluido el curso, ahora ya tienes los elementos para realizar la
planeacin y el diseo de un Cedis, a travs del anlisis logstico de las actividades tanto
administrativas como operativas que se llevan a cabo en este tipo de infraestructuras. Adems
puedes realizar un anlisis geogrfico de las zonas propuestas para ubicar este importante nodo
logstico en el sistema de cada empresa, el cual te permite determinar la viabilidad, tomando en
cuenta los factores externos (econmicos, sociales, ambientales as como polticos).
Tambin pudiste analizar el dimensionamiento del terreno en donde de acuerdo al plan se
construir un Cedis, a nivel de diseo aplicaste lo aprendido en tu asignatura de dibujo y lo has
trasladado a la aplicacin para determinar el tamao de la infraestructura del Centro de
distribucin, integrando adems los conocimientos para que una vez construida la instalacin se
determinen las mejores prcticas mediante la implementacin de la tcnica de las 5s en la
distribucin de planta de las reas y de los equipos, herramientas y maquinarias que lo
conformarn para garantizar una calidad slida en las reas del Cedis.
Adems eres capaz de determinar la rentabilidad del Cedis, permitindote interpretar de mejor
manera los costos necesarios para la implementacin y tomar la decisin de impacto entre la
construccin y consecucin del proyecto.
Con ello has alcanzado la competencia general de esta asignatura pues hoy con estos
elementos eres capaz de disear un centro de distribucin de cualquier giro de negocio,
proponiendo la infraestructura bsica, la logstica operacional y administrativa, as como la
distribucin de planta de todos los elementos que se necesitan para su puesta en marcha.
60
Para saber ms
Par complementar la informacin proporciona en la Unidad 3, se enlista a continuacin algunos
materiales que te ayudaran a profundizar en temas del contenido que acabas de estudiar.
Puedes encontrar en la siguientes ligas informacin de la distribucin en planta
http://books.google.com.mx/books?id=7aRzy0JjqTMC&printsec=frontcover&dq=distribucion+d
e+planta&hl=es&sa=X&ei=BkmeUZ2QBsOKrgGa_oH4Cw&ved=0CDAQ6AEwAA#v=onepage
&q&f=false
http://books.google.com.mx/books?id=SfG3K8lz52gC&pg=PA197&dq=distribucion+de+planta
&hl=es&sa=X&ei=BkmeUZ2QBsOKrgGa_oH4Cw&ved=0CEoQ6AEwBA#v=onepage&q=distri
bucion%20de%20planta&f=false
Puedes encontrar en la siguiente liga informacin de localizacin en la distribucin en planta
http://books.google.com.mx/books?id=B5Gch3V2XXcC&pg=PA51&dq=distribucion+de+planta
&hl=es&sa=X&ei=BkmeUZ2QBsOKrgGa_oH4Cw&ved=0CDYQ6AEwAQ#v=onepage&q&f=fal
se
Puedes encontrar en la siguiente liga informacin de anlisis administrativo en la organizacin
http://books.google.com.mx/books?id=Bptc1C9T8ioC&pg=PA149&dq=distribucion+de+planta
&hl=es&sa=X&ei=XISeUfeKHIjmqQHfyoHoDw&ved=0CFwQ6AEwCTgK#v=onepage&q&f=fal
se
Puedes encontrar en la siguiente liga informacin de planeacin sistemtica de la distribucin en
planta
http://books.google.com.mx/books?id=psDDitEx__gC&pg=PA189&dq=slp+distribucion+de+pl
anta&hl=es&sa=X&ei=mA2yUennNrKkyAGIp4GQBA&ved=0CEsQ6AEwBQ#v=onepage&q&f=
false
Puedes encontrar en las siguientes liga informacin del mtodo de las 5s
http://books.google.com.mx/books?id=NJtWepnesqAC&pg=PA28&dq=5+s&hl=es&sa=X&ei=T
6ueUee9NcX0qQHQnYHoBA&ved=0CDYQ6AEwAQ#v=onepage&q&f=false
http://books.google.com.mx/books?id=8UskOoIXVhcC&printsec=frontcover&dq=5s&hl=es&sa
=X&ei=LayeUcCpBcTIqQGTooDwCg&ved=0CDgQ6AEwAQ#v=onepage&q&f=false
http://talento.org.mx/que-son-las-5-s.html
Puedes encontrar en la siguiente liga informacin para eficientar procesos empresariales
61
Fuentes de consulta
Bsica
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Ballou, R. (2004). Logstica. Administracin de la cadena de suministro. Mxico: PearsonPrentice Hall.
Cabrera, c. R. (2000). Lean Six Sigma TOC. Simplificado.PYMES.
Cuatrecasas, L. (2010). Lean Management: La gestin competitiva por excelencia.
PROFIT Editorial.
El diario de un logistico. (15 de Septiembre de 2011). Recuperado el Junio de 2013, de
http://eldiariodeunlogistico.blogspot.mx/2011/09/cuales-son-las-fases-para-el-disenode.html
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http://estanterias-montacargas.blogspot.mx/2010_06_01_archive.html
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servicios y tursticas. Barcelona: Edicions Universitat Barcelona.
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J, P. i. (2000). Manual de logstica integral. Madrid, Espaa: Daz de Santos S.A.
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Libres, D. (s.f.). Obtenido de http://es.123rf.com/photo_2825276_muelle-de-carga-a-unalmacen--muestran-solo-las-puertas-y-no-los-camiones.html
Logistic. (2013). Obtenido de http://www.logistic-s.com.ar/wh7.htm
Ramrez, C. C. (2002). Fundamentos de administracin. ECOE EDICIONES.
62
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