PROPIEDADES

DE LA LECHE
Profa.: Marilyn Ancasi
Espinoza

La Leche
La leche es fuente de calcio, por lo tanto debe
ingerirse diariamente desde el nacimiento a
travs de la leche materna y a lo largo de la
vida a travs de la leche vacuna y derivados,
para formar y mantener la masa sea y
prevenir la aparicin de Osteoporosis.

Tipos de Leche
Leche de Soya

Leche de Vaca

Leche se Soya
La bebida de soja o bebida de soya esta
elaborada a partir de granos de soja. Se obtiene
remojando, moliendo y filtrando la soja. Puede
adquirirse en comercios, aunque tambin se
comercializan aparatos para producirla en el
hogar.
Beneficios:
Previene el cncer de mama en mujeres
Contiene lecitina, una sustancia que, entre
otras cuestiones, evita problemas cardacos y
ayuda a mantener las arterias limpias.
Ayudan a conservar el calcio corporal
La leche de soya es rica en protenas, calcio,
fsforo y vitaminas del grupo B

Leche de Vaca
La leche es una secrecin nutritiva de color blanquecino
opaco producida por las glndulas mamarias de las
hembras
La principal funcin de la leche es la de nutrir a las cras
hasta que son capaces de digerir otros alimentos.
Adems, cumple las funciones de proteger su tracto
gastrointestinal contra patgenos, toxinas e inflamacin,
y contribuye a la salud metablica regulando los procesos
de obtencin de energa, en especial el metabolismo de
la glucosa y la insulina.
BENEFICIOS DE LA LECHE
Los beneficios de la leche son muchos, est llena de
calcio, vitamina D , fsforo y un equilibrio de otros
nutrientes que han sido probados para construir los
huesos y los dientes, as como promover la funcin
saludable de los msculos y de nuestros vasos
sanguneos.

Enfermedades que previenen el

consumir Leche
Al consumir 3 vasos de leche al da se
pueden prevenir enfermedades como:
Artritis
Alzheimer
Cncer de colon
Osteoporosis

Alzheimer