2015

Introduccin al Blog
de Pompadour

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INTRODUCCIN AL BLOG POMPADOUR DEDIC ADO A LAS PLANTAS E INFUSIONES

QUE OBTENEMOS DE ELLAS.
LAS PLANTAS CRECEN DE MODO NATURAL, SIN INTERVENCIN HUMANA, Y ALGUNAS
EMBELLECEN LUGARES DONDE UNO NO ESPERABA ENCONTRRSELAS, INTEGRNDOSE DE
TAL MODO EN LA NATURALEZA QUE A VECES NI SIQUIERA NOS DAMOS CUENTA DE SU
IMPORTANCIA Y PRESENCIA PARA LA HUMANIDAD (ELISKA TOMANOVA, TIKAL ED.2010)

Esta cita nos ha resultado perfecta para comenzar un blog tan esperado por muchos y dedicado
a las plantas y a las infusiones que de estas podemos obtener. Nos hace ilusin compartir
con vosotros este espacio sobre las propiedades de las infusiones, vuestros ts favoritos o vuestros
sabores preferidos, y explicaros nuestro punto de vista.
Desde hace miles de aos las plantas han coexistido con nosotros y siempre nos han sido muy tiles
al hombre, por ejemplo las semillas, las races, sus hojas, frutos u otras partes de las plantas que
el hombre usaba como alimento o como remedio de salud y han permitido asegurar, la supervivencia
de nuestra especie. Adems, no nos gustara dejar de mencionar la importancia que supuso para la
tierra, la fijacin del dixido de carbono y la liberacin de oxgeno que las plantas realizan y que
contribuy a obtener la atmsfera del planeta que actualmente tenemos.
Algunas plantas cultivadas hoy en da comenzaron siendo malas hierbas en los campos de cultivo
de nuestros antepasados europeos, pero actualmente se conocen varios miles de especies y
variedades diferentes que son cultivadas de una manera sostenible, utilizando los mejores graneles
seleccionados, de acuerdo con unos criterios de seguridad y calidad alimentaria que se adaptan a
nuestras necesidades y requisitos actuales. Por supuesto, estn riqusimas y nos ayudan con
nuestras dolencias diarias, como es el caso concreto de las infusiones y sus propiedades saludables.
En Espaa, el consumo de ts e infusiones cada vez cobra una mayor importancia en nuestros
hbitos diarios. Las personas cada vez tienden hacia una vida ms saludable y esta empieza con
una alimentacin adecuada, donde el consumo de estos ts e infusiones se hacen ms habituales y
se convierten en costumbre y en un hbito ms saludable.
Segn vayan pasando las semanas os iremos presentando y dando a conocer las distintas
plantas que componen este fascinante mundo. Para ello nos gustara comenzar con la que es
la bebida ms extendida del mundo y una de las ms populares de la historia de la humanidad,
la CAMELLIA SINENSIS, ms conocido como T, su historia, propiedades, variedades,
preparacin y muchas ms.

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DESCUBIERTO HACE MS DE 3.000 AOS EN CHINA, HA

VIAJADO POR EL MUNDO CONQUISTANDO PASES DE TODO EL
PLANETA, DE LA MISMA MANERA QUE LO HA HECHO CON
NOSOTROS.
Con una produccin anual mundial de aproximadamente 5 millones de toneladas.
( http://faostat3.fao.org/) y siendo China todava el pas de mayor produccin mundial anual con
un millon de toneladas de promedio, desde 1993 hasta el ao 2013, esta planta pertenece al
gnero CAMELLIA (Familia THEACEAE) y es clasificada en diferentes categoras debido a las
diferentes tcnicas de procesado, forma de fermentacin y oxidacin.

LAS CATEGORAS INCLUYEN T

OOLONG, TE BLANCO

VERDE, TE

NEGRO,

TE

Tras esta breve introduccin y presentacin, la semana que viene comenzaremos especficamente
con el T verde. Esperamos os entusiasme como a nosotros! Hasta pronto.

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