DIAGRAMA DE GANT (ESTA HERRAMIENTA NOS PERMITE PLANIFICAR EL EVENTO)

JULIO
CLAVE ACTIVIDAD

RESP

AGOSTO

DIAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ESTATUS % ejecucin PRESUPUESTO

Logistica del Evento

I

INVITADOS

Definir Lista de invitados

Hacer lista de invitados

70

Disear lista de invitado

70

Enviar lista de invitados

80

100

100

II

30

PLANTA FISICA PARA EL EVENTO:

Definir el lugar para evento

100

Fecha y hora del evento

100

Contratacin de otro sitio

Apartado de otro lugar

Decoracin del lugar

40

III

ALQUILER DE EQUIPO DE
OPERACIN

Muebles (sillas, mesas, mesn)

50

Cristalera (copa, vasos)

10

Platera (platos, bandejas)

20

Cubertera

30

Blancos (manteles y servilletas)

50

Equipo de cocina

70

90

ESTATUS
1-SIN INICIAR
2-EN
PROCESO
3-TERMINADO

IV

ALIMENTOS

Pasa palos

100

Plato fuerte

50

Tortas

80

postres

70

Frutas

30

Definicin tipo de servicio

70
40

BEBIDAS

Alcohlicas

No alcohlicas

definicin tipo de servicio

VI

ENTRETENIMIENTO

Sonido

Animador

AA

listas de juegos

AB

Banda musical

AC

Hora loca

ESTATUS
1-SIN INICIAR
2-EN
PROCESO
3-TERMINADO

VII

RECURSOS HUMANO

AD

Anfitriona

AE

Mantenimientos

AF

Mesoneros

AF

Porteros

AG

Seguridad

VIII

INSUMO PARA OPERAR

AH

Servilleta

AI

Pitillo

AJ

hielo

AK

vasos

AL

Platos Plsticos

1
2
3

IX

OTROS SERVICIOS

ESTATUS
1-SIN INICIAR
2-EN
PROCESO
3-TERMINADO

CUADRO DE COSTO DE EVENTO PARA 50 PERSONAS (COSTO UNITARIO 250,94)

CLUB A

50

LOCAL PARA EL EVENTO

P/U

PERSONAS

TOTAL

Alquiler De Saln

14

50

700

Decoracin Del Saln

10

50

500

TOTAL SALON

1200

10

EQUIPOS DE
OPERARACION
Cheffandish

90

180

50

250

Mesa Redonda vestidas

30

150

Sillas Vestidas

5,1

50

255

50

250

Copas de Vino

Vasos De Vidrio

TOTAL EQUIPOS DE OPERARACION

1085

SONIDO Y ENTRENIMIENTO
Hora locas

10

50

500

Msica Bailable

30

50

1500

TOTAL SONIDO Y ENTRETENIMIENTO

2000

16

RECURSOS HUMANOS
Anfitriona

200

200

Mantenimientos

200

200

Mesoneros

300

600

seguridad

300

300

TOTAL RECURSOS HUMANO

1300

10

ALIMENTOS
Hallacas

50

50

Perniles

50

Pavos

50

Jamn Planchado

50

Ensalada De Gallina

50

Pan De Jamn

100

TOTAL ALIMENTOS

2500

500
3000

POSTRES
Dulce De Lechosa

50

150

24

Torta negra

50

TOTAL POSTRES

350
500

BEBIDAS
Agua De Botelln

24

Refresco 2 litros

10

15

150

vino tinto

40

10

400

TOTAL BEBIDAS

574

INSUMO PARA OPERAR

agua botellitas

42

168

Bolsas de hielo

50

450

140

420

10

20

110

330

pasa palo
Pitillos
Soda

TOTAL INSUMO OPERACIN

1388

11

OTROS GASTOS
GASTOS IMPREVISTOS

30

50

TOTAL OTROS GASTOS

1500
1500

COSTO TOTAL

12

12547 100

COSTO POR PERSONAS

50
VENTA
COSTO
VENT

250,94
310
15500 100
12547 80,9
2953 19,1

CUADRO DE COSTO DE EVENTO PARA 200 PERSONAS (COSTO UNITARIO 208,61)

CLUB B

200

LOCAL PARA EL EVENTO

Alquiler De Saln
Decoracin Del Club

P/U

PERSONAS

TOTAL

15

200

3000

200

1000

TOTAL SALON

4000

10

EQUIPOS PARA OPERAR

Bandeja Para Servir

20

120

Cavas para hielo

50

200

Cheffandish

90

540

Copas de Vino

220

1100

Cubertera

200

200

Mesa Redonda vestidas

30

20

600

Mesn Vestido

70

280

Platos para cena

200

600

Platos Para Postres

200

400

5,1

200

1020

220

1100

Sillas Vestidas
Vasos De Vidrio
TOTAL EQUIPOS PARA OPERAR

6160

15

SONIDO Y ENTRENIMIENTO
Hora Loca

10

200

2000

Msica Bailable
TOTAL SONIDO Y
ENTRETENIMIENTO

7,5

200

1500
3500

RECURSOS HUMANOS
Anfitriona

200

400

Mantenimientos

200

200

Mesoneros

300

10

3000

Porteros

300

300

TOTAL RECURSOS HUMANO

3900

ALIMENTOS
Hallacas

50

200

Perniles

200

Pavos

200

10000

Jamn Planchado

200

Ensalada De Gallina

200

20

100

Pan De Jamn
TOTAL ALIMENTOS

2000
12000

29

POSTRES
Dulce De Lechosa

200

600

Torta negra

200

1400

TOTAL POSTRES

2000

BEBIDAS
Agua De Botelln

20

60

Refresco 2 litros

10

45

450

vino tinto

40

40

1600

TOTAL BEBIDAS

2110

INSUMO PARA OPERAR

agua botellitas

16

42

672

Bolsas de hielo

100

900

140

12

1680

10

80

100

400

110

12

1320

pasa palo
Pitillos
Servilletas
Soda
Vasos Plstico
TOTAL INSUMO OPERACIN

5052

12

OTROS GASTOS
COMIDAS DE PERSONAL
GASTOS IMPREVISTOS

0
15

200

TOTAL OTROS GASTOS

COSTO TOTAL
COSTO POR PERSONAS

200
VENTAS
COSTO DE
VE
UTILIDAD

3000
3000

41722

100

208,61
260
52000

100

41722
10278

80
20

CUADRO DE COSTO DE EVENTO PARA 50 PERSONAS (COSTO UNITARIO 315,16)

CLUB C
LOCAL PARA EL EVENTO

50

Alquiler De Saln

60

50

3000

Decoracion Del Club

20

50

1000

TOTAL SALON

4000

25

EQUIPOS DE
OPERARACION
Bandeja Para Servir

30

Cavas para hielo

50

100

Cheffandish

90

180

Copas de Vino

60

300

Cubertera

50

50

Hielera Acero. C/ Pinzas

40

Manteles

26

156

Platos para cena

50

150

Platos Para Postres

50

100

5,1

50

255

75

375

Sillas Vestidas
Vasos De Vidrio

TOTAL EQUIPOS DE OPERARACION

1736

11

SONIDO Y ENTRENIMIENTO
Hora Loca

10

50

500

Msica Bailable

30

50

1500

TOTAL SONIDO Y ENTRETENIMIENTO

1500

10

RECURSOS HUMANOS
Anfitriona

200

200

Mantenimientos

200

200

Mesoneros

300

600

Porteros

300

300

seguridad

300

300

TOTAL RECURSOS HUMANO

1600

ALIMENTOS
Hallacas

50

50

2500

10

Perniles

50

Pavos

50

Jamon Planchado

50

Ensalada De Gallina

50

Pan De Jamn

100

TOTAL ALIMENTOS

500
3000

19

POSTRES
Dulce De Lechosa

50

150

Torta negra

50

350

TOTAL POSTRES

500

BEBIDAS
Agua De Botelln

24

Refresco 2 litros

10

11

110

vino tinto

40

10

400

TOTAL BEBIDAS

534

INSUMO PARA OPERAR

Vasos Plstico

Bolsas de hielo

50

450

agua botellitas

42

168

110

330

Pitillos

10

20

Bolsas Para Basura

2,5

pasa palo

140

420

Soda

TOTAL INSUMO OPERACIN

1388

OTROS GASTOS
GASTOS IMPREVISTOS

30

50

TOTAL OTROS GASTOS

1500
1500

COSTO TOTAL

10

15758 100

COSTO POR PERSONAS

50
VENTAS
COST VE
UTULID

315,16
390
19500 100
15758 81
3742 19

ALIMENTOS
FORMATOS DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS
PASAPALO
RONDAS 1era
2da
Ronda Ronda

3era
Ronda

4ta
Ronda

5ta
Ronda

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
PLATO PRINCIPAL
1
2
3

HORA

POSTRES
1
2
3
4
1
2
3
4
5

tortas

Fuente de chocolate
Mesa de frutas
Mesa de quesos

HORA

MESA DE DECORACION
SI NO 7
8
9
10
11
12

OBSERVACIONES

ALIMENTOS

SI

NO

BEBIDAS
FORMATO DE SUMISTRO DE BEBIDAS

BEBIDAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

SI

BEBIDAS ALCHOLICA
TIPO DE SERVICIO
NO TRAGO
BOTELLA

SI

NO

whisky
Ron
cerveza
vino
vodka
champagne
aperitivo

BEBIDAS NO ALCHOLICAS

1
refrescos
2
agua
3
soda
4
Jugos naturales
5
jugo
6
Tizana
7
nestea
8
caf
9
te
10
11
12
SUGERENCIA:

BEBIDAS

CONDICIONES
1 VACIA X 1 LLENA

ENTRETENIMIENTO
ENTRETENIMIENTO

SI NO

SONIDO
MINITECA
BANDA MUSICAL
SONIDO FONDO
BANDA SHOW
CONJUNTO MUSICAL
MARIACHI
ANIMADOR
LLANERO

SI NO A

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
HORA DE INICIO
SI

NO

ALTERNAR
B

HORA
INICIO FIN

HORA LOCA

NOTA

HORA FINAL

QUE INCLUYE:

RIFAS
SI

NO

QUE SE VA A RIFAR HORA Y CONDICIONES:

BAILE EN ESPECIAL

HORA

H. INICIO

H. FINAL

H.INICIO

H.FINAL

1
2
3
NOMBRES

PALABRAS

OBSERVACIONES:

ENTRETENIMIENTO
NIMIENTO

SERVICIOS OPCIONALES
Servicio aNIMIENTO
los invitados
Tipo de
servicio:

Buffet

A la mesa

Otro:

Control de acceso
al eventos:

Personal adicional
Mantenimientos protocolo seguridad
baos y reas;

Si

Si

no

no

Si

no

si

otro

no

Servicios adicionales
Hospedaje
Vehculo
Fecha iglesia
Fecha prefectura
piatas
Atencin especial
fotgrafos
Coctel de bienvenida
Tarjetas de invitados
Lista de invitados

Video proyector
Lap top
Pantallas
Apuntadores
Sonidos
Andamios
Alfombras
Tarima
Obsequios
Lpiz
Papel
observaciones

SERVICIOS OPCIONALES
NIMIENTO
______________________
Solicitante

___________________________
coordinador del evento

CROQUIS DE EVENTOS

Bienvenido a mi fiesta

Pavo

Pan de
jamn

Ensalada
de gallina

Platos

Cubierto

Postres tradicional
Silla

Silla

Estacin
Estacin

Torta negra

Dulce de
Lechosa
Cerveza

Silla
Sill
a

Pinzas

Silla

Vino

Silla

Whiskies

Silla

Hielera

Mesa
Mesas

Soda

Agua

Refrescos

Bebidas no
alcoholicas

Sill
a

Vasos plast

Mesa
Sill
a

Ron

Silla
Silla

Vaso vidrio

Silla
Mesa
Silla

Servilleta

Silla
Mesa

Bebida
alcoholica

Platos

Msica bailable

Hielo

Silla

Cavas

Cubiertos

Plato principal (cena navidea)

Hallacas

Estacin

Silla
Saln

Agua bote

Pernil

Estacin

Decoracin

Pitillos

Insumo de
operacin

Estacin

Estacin

Cava

Estacin

CROQUIS DE EVENTOS

MINITECA

Animador

Alquiler de Saln

Mesn de Regalos

Bebidas

CROQUIS DE EVENTOS

Bienvenido a mi BODA

BAOS
MESA FRUTAS

MESA DE QUESO

BAOS

9 10 1
8 1 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 6 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 3 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 7 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 2 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 4 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 5 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 8 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 9 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 10 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 11 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 12 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 13 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 14 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 15 2
7
3
6 5 4

9 10 1
8 16 2
7
3
6 5 4

ENTRADA

LICENCIADO YSRAEL QUEREIGUA

Nombre y apellido :

Fecha de solicitud :
Telfono fijo ;

Telfono mvil :

Correo electrnico:

Nombre de
la empresa:
Direccin:
Tipo de
evento:
Fecha tentativa del evento:
Inicio:
Fin :
das

Hora tentativa:
Inicio Fin

Tiene un
Si:
Direccin :
Lugar para
el evento :
Areas
Abierta: Cerrada Otro Especifique:
del
evento:
sillas
Meas
Otros:
Equipada: si
no
si no
Tiene una
lugar para el
evento:

no

Sugerencia :

Montaje
de mesas
Tipo de
sillas:

Otros:

Especifique:

Tema de
decoracin:
Desea
incluir una
decoracin
en especial

N# personas:

Genero:
Caballero:

Damas:

ESPACIO FISICO E INVITADOS

NOMBRE Y
APELLIDO:

TELEF.
FIJO:

CEL:
REGALOS SOBRES

LUGAR DE
RESIDENCIA:

TIPO DE
EVENTO:

FECHA
TENTATIVA DEL
EVENTO:
DISPONE DE UN
LOCAL Y PARA
EL EVENTO:

CUANATOS
INVITADOS:
SI

REQUIERE
SI
ALQUILAR UNA
LOCAL:
HORA DEL DE:
EVENTO:
HASTA:
MONTEJE
DE LAS
MESAS:
TIPO DE
SILLA:

NO

NO

ESPECIFIQUE:

TIPO DE FORMAL:
VESTIDO:

MUJ.

DISPONE
EL
SALON D:

SUGERENCIA:

REDONDA: RECTANG:

TIFANI

HOM.

NIO.

ADOLE.

SILLAS

MESAS

SI

NO

NO

LE UBICAMOS UN LOCAL:

CASUAL:

INFORMAL:

OTROS:

DECORACION DE LA MESA Y CENTRO DE MESA:

JARDIN VESTIDO DE LAS SILLAS:

DECORACION DEL SALON:

AMBIENTE DEL ESPACIO

CERRADO

DESEA INCLUIR
UNA ATENCION
ESPECIAL

SI

SI NO ESPECIFIQUE:

PERSONAL
CUANTOS CHICA DE
SUGERENCIA O ALGO QUE AGREGAR
CONTROL DE
PROTOCOLO
ACCESO AL
CUANTAS
EVENTO :
PERSONAL DE
CUANTOS
MATTO Y BAOS
ESPACIO FISICO E INVITADOS

ABIERTO

NOMBRE

APELLIDO

N#
MESA

CODIGO

1 RICHARD

BLANCO

4 4-3-A1

2
3
4
5
6
7

CHACON DE BLANCO
GONZALEZ
GIL
DELGADO
MANRIQUE
AVILEZ

4
4
4
4
4
4

NEGRIN

4 4-2-C8

9 NATACHA
10 MARLENE

JIMENEZ
SIFONTES

3 3-2-A1
3 3-2-A2

11
12
13
14
15
16
17
18

SANCHEZ
CARRASQUEL
CARRASQUEL
ESPINOZA
FARIA
AGUILAR
CABRERA
URBINA

3
3
3
3
3
3
2
2

19 ANTONIETA

BRITO

2 2-2-B3

20 JESUS

GONZALEZ

2 2-2-B4

21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

NOLASCO
PIMENTEL
ANGOLA
BAUTISTA
CARREO
GARCIA
BRTIO
CABELLO
ALOMAR
STEVE
MACHIAVELO

2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1

JOSEFINA
ROMON
ROSA
GERARDO
PATRICIA
JOSE

8 JUDITH

CARLOS
ODALIS
CARLOS
SARITA
FABIO
ZAIDA
NELSON
MARIA

MARIA
LUIS
CARLA
FRANCISCO
ROLAN
ADRIANA
MARLIN
JUAN
ROBERTO
JOB
NICOLAS

CODIGO 2-2-B3

4-3-A2
4-3-A3
4-3-B4
4-3-B5
4-3-B6
4-2-C7

3-3-B3
3-3-B4
3-3-B5
3-3-C6
3-3-C7
3-3-C8
2-2-A1
2-2-A2

2-2-C5
2-2-C6
2-2-D7
2-2-D8
1-7-A1V
1-7-A2V
1-7-A3V
1-7-A4V
1-7-A5V
1-7-A6V
1-7-A7V

MESA(2).PERSONAS (2).AGRUADAS A LA (B ) PUESTOS( 3)

Planear un evento exitoso requiere las mismas estrategias que ganar una guerra. Para
triunfar, hay que prever las adversidades, visualizar la victoria y planear el camino para
alcanzarlas.

 DJELO EN MANOS DE PROFESIONALES

Y SEA PARTE DE LOS INVITADOS

Permtanos
organizar
sus CELEBRACIONES especiales: sociales,
corporativos o algn otro, de manera exitosa. Lo Hacemos todo por usted
desde la planificacin hasta la ejecucin del EVENTO. Empleando la
metodologa gerencial en cada faces operativa del evento.
(Boda, Bautizo, Quince Aos, Aniversario, Viaje en Grupo, Reencuentro, Hospedaje,
Banquetes, Agasajos, cumpleaos, Fiesta de Fin de Ao o lo que Ud. Necesite.)

Responsabilidad
y
seriedad

Contactos Lcdo. Ysrael :0426-147-48-63

(consulte sin compromiso) 0281-277-13-22
organizaciondeevento
organizaciondeevento@hotmail.com

Faceboock

Simplemente atendemos sus ideas

DATOS A CONSIDERAR
POR CADA 5 MESAS O 20 PERSONAS SE
ASIGNA MESONERO
PERSONAS

RATA
50

MESONEROS

20

2,5 solo modificar el color verde

PORCION DE PERNIL (100 GRS) POR

PERSONAS
RATA
GRS

PERSONAS
50

KILOS

200

10

PORCION DE PAVO (100 GRS) POR

PERSONAS
RATA
GRS

PERSONAS
50

KILOS

100

PORCION DE REFRESCO (350 MLT) POR PERSONA

RATA
PERSONAS
MLT
50

LITROS

350

17,5

COPAS DE VINO ( UNA COPA) POR PERSONA

PERSONAS

1 COPA BOTELLA
50

0,2

5 COPAS POR
10 PERSONAS

PLATOS PARA CENA

RATA* TOTAL
PL
PLATO

PERSONAS
50

150

PLATOS PARA POSTRES

RATA* TOTAL
PL
PLATO

PERSONAS
50

100

JUEGOS DE CUBIERTOS ( TENER,CUCH,CUA

RATA* TOTAL
CUB
CUBIERTOS

PERSONAS
50

50

BRAZALETE PARA LOS CLIENTES

RATA* TOTAL
BRL
CUBIERTOS

PERSONAS
205

410

PORCION DE PAN DE JAMON (DOS DEOS) POR PERSONAS

PORCION DE ENSALDA DE GALLINA UNA TAZA DE CAF GRANDE
UN VASO DE VINO DA PARA 6 COPAS
UN KILO DE PERNIL VALE 20 BS
HORNEAR UN PERNIL 100
EN PLATO NAVIDEO VENEZOLANO NO SE REPARTE PAVO
MESA REDONDA SE SIENTAN 10 PERSONAS

Representante: Licenciado, Quereigua Ysrael

Contactos: 0416-899-04-47
0416-749-9180
Ysraquere@hotlmail.com

EL PLATO NAVIDEO VENEZOLANO:

1.1. Contenido del Plato navideo venezolano:
Hallacas
Pernil
Pavo
Pan de jamn
Ensalada de gallina
1.2. Postres:
Dulce de lechosa
Torta negra navidea
1.3. Bebidas:
Agua
Refrescos
Vinos

ENTRETENIMIENTOS Y OTROS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Grupos musicales
Mini tecas
Animadores
Mesoneros
Seguridad
Control de acceso al evento
Decoracin

Dentro del banquete para la cena de navidad se ofrece lo descrito arriba o

cualquiera modificacin o sugerencia que se requiera es flexible para el tipo de
gusto que desee el cliente.
NOTA: el evento debe ser notificado con varios das de antelacin, para planificar
todas las actividades.

El talento, la destreza, la experticia y la confianza en si mismo son los

pilares fundamentales del xito y la excelencia

Croquis tentativito de banquete navideo

Msica bailable

MINITECA

Silla

Mesa

Silla

Silla

Silla

Platos

Cubierto

Estacin

Torta negra

Dulce de
Lechosa

Postres tradicional
Feliz navidad

Vaso vidrio

Servilleta

Hielo

Cavas

Agua bote

Silla

Estacin

Soda

Agua

Refrescos

Bebidas

Bebida
alcoholica

Mesa

Sill
a

Cerveza

Silla

Pinzas

Silla

Hielera

Mesas

Sill
a

Vino

Sill
a

Whiskies

Mesa

Silla

Vasos plast

Silla

Mesa

Bebidas no
alcoholicas

Silla

Pitillos

Pavo
Pan de
jamn
Ensalada
de gallina

Silla

Silla

Insumo de
operacin

Estacin
Estacin

Alquiler de Saln

Mesn de Regalos

Silla

Estacin

Saln

Ron

Plato principal (cena navidea)

Hallacas
Pernil

Estacin
Estacin

Decoracin

Cava

Cubiertos

Platos

Animador

DOTOS PARA PLANIFCAR Y PRESUPUESTAR EL EVENTO

FECHA TENTATIVA DEL EVENTO:

HORA

NOMBRE DEL REPRESENTANTE:

TELFS:

E-MAIL

CUANTOS
TRABAJADORES

TRAEN
INVITADOS

SI

DESEA INCLUIR UNA

ATENCION
ESPECIAL
SI
NO
TIPO DE
SERVICIO
A LA
MESA

NO

TRAEN SU
PAREJA
SI

VIENEN
NIOS

NO

SI

NO

CUANTOS
NIOS POR
TRABAJADOR
N

ESPECIFIQUE:

BUFFET PLATEADO

DENTRO DE LAS
INSTALACIONES
LUGAR DEL
EVENTO

CUANTOS
INVITADOS POR
TRABAJADOR
N

SI

TIPO
ARREGLO
DE LAS
MESAS

REDONDA CUADRADA

ESPACIO
SUGERIDO

ARREGLO DE MESA
ESPECIAL
SI
NO

ESPECIFIQUE:

NO

ALIMENTOS
CENA
HALLACAS
PERNIL
PAVO
PAN DE JAMON
ENSALADA DE GALLINA

OBSERVACIONES:

SI

NO

POSTRES
DULCE DE LECHOZA
TORTA NEGRA

SI

NO

BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
REFRESCOS
AGUA
SODAS

SI

BEBIDAS
NO
BEBIDAS ACOHOLICAS
VINO EN LA CENA
RON
WHISKY
CERVEZA

SI

NO

OBSERVACIONES:

TIPO DE SERVICIO

BOTELLA POR MESA SERVIDO POR TRAGO

SI

TIPO
MINITECA
GRUPO BAILABLE
RIFAS
HORA LOCA
ANIMADOR
INTERCAMBIO REGALO

PEDIDOS

NO

SI

SI

OTROS

NO

ENTRETENIMIENTOS
NO
OBSERVACION

ESPECIALES

OTROS:__________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
_______________________________________________

El potencial de bebidas es el siguiente:

Whisky: 15 tragos por botella.

Vinos, champagne y espumosos: 6 tragos por botellas.

Aguardientes: 17 tragos por botella.

Aperitivos y digestivos: 16 tragos por botella

Potencial de bebidas

Capacidad

N Onzas / botella

N Tragos / botella

Bot 1000 cc

35,27

23 24

Bot 750 cc

26,45

17 18

Bot 700 cc

24,69

15 16

Fuente: Seccin de Costos de A & B Hotel Tamanaco InterContinental Caracas. 2.005.

Frmulas de potencial:

*No de tragos por Botella =

No de onzas de la botella
Tamao del trago

*No de tragos

Botella 1 Litro

35,27 onzas = 23,51 tragos =

1,5 onzas

23 o 24 tragos

*No de tragos

26,45 onzas = 17,63 tragos

Botella 0,750 Litro

1,5 onzas

*No de tragos
*Botella 0,700 Litro

17 18 tragos

24,69 onzas = 15,46 tragos =

1,5 onzas
=

15 16 tragos

*Costo por trago

Costo por onzas x No de onzas del trago.

*Costo por trago

Bs. 1.512,28 x 1.5 onzas = Bs. 2.568,42.

*Potencial de venta =

No tragos por botella x P.V.P. del trago (1 botella).

*Potencial de venta =

18 x Bs.6000 = Bs. 108.000

*% costo del trago =

costo del trago x 100

P.V.P del trago

*% costo del trago =

Bs. 2.568,42

Bs. 6.000
=

42,80 %

100

ESPERO QUE ESTE MATERIAL SEA UTIL PARA EL QUE LO ENCUENTRE GRACIA
ME GUSTARIA RECIBIR SUS COMENTARIOS ysraquere@hotmail.com
Facebook organizaciondeevento@hotmail.com