Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Planificación de Eventos y Banquetes
Planificación de Eventos y Banquetes
JULIO
CLAVE ACTIVIDAD
RESP
AGOSTO
INVITADOS
70
70
80
100
100
II
30
100
100
40
III
ALQUILER DE EQUIPO DE
OPERACIN
50
10
20
Cubertera
30
50
Equipo de cocina
70
90
ESTATUS
1-SIN INICIAR
2-EN
PROCESO
3-TERMINADO
IV
ALIMENTOS
Pasa palos
100
Plato fuerte
50
Tortas
80
postres
70
Frutas
30
70
40
BEBIDAS
Alcohlicas
No alcohlicas
VI
ENTRETENIMIENTO
Sonido
Animador
AA
listas de juegos
AB
Banda musical
AC
Hora loca
ESTATUS
1-SIN INICIAR
2-EN
PROCESO
3-TERMINADO
VII
RECURSOS HUMANO
AD
Anfitriona
AE
Mantenimientos
AF
Mesoneros
AF
Porteros
AG
Seguridad
VIII
AH
Servilleta
AI
Pitillo
AJ
hielo
AK
vasos
AL
Platos Plsticos
1
2
3
IX
OTROS SERVICIOS
ESTATUS
1-SIN INICIAR
2-EN
PROCESO
3-TERMINADO
50
P/U
PERSONAS
TOTAL
Alquiler De Saln
14
50
700
10
50
500
TOTAL SALON
1200
10
EQUIPOS DE
OPERARACION
Cheffandish
90
180
50
250
30
150
Sillas Vestidas
5,1
50
255
50
250
Copas de Vino
Vasos De Vidrio
1085
SONIDO Y ENTRENIMIENTO
Hora locas
10
50
500
Msica Bailable
30
50
1500
2000
16
RECURSOS HUMANOS
Anfitriona
200
200
Mantenimientos
200
200
Mesoneros
300
600
seguridad
300
300
1300
10
ALIMENTOS
Hallacas
50
50
Perniles
50
Pavos
50
Jamn Planchado
50
Ensalada De Gallina
50
Pan De Jamn
100
TOTAL ALIMENTOS
2500
500
3000
POSTRES
Dulce De Lechosa
50
150
24
Torta negra
50
TOTAL POSTRES
350
500
BEBIDAS
Agua De Botelln
24
Refresco 2 litros
10
15
150
vino tinto
40
10
400
TOTAL BEBIDAS
574
42
168
Bolsas de hielo
50
450
140
420
10
20
110
330
pasa palo
Pitillos
Soda
1388
11
OTROS GASTOS
GASTOS IMPREVISTOS
30
50
1500
1500
COSTO TOTAL
12
12547 100
50
VENTA
COSTO
VENT
250,94
310
15500 100
12547 80,9
2953 19,1
200
P/U
PERSONAS
TOTAL
15
200
3000
200
1000
TOTAL SALON
4000
10
20
120
50
200
Cheffandish
90
540
Copas de Vino
220
1100
Cubertera
200
200
30
20
600
Mesn Vestido
70
280
200
600
200
400
5,1
200
1020
220
1100
Sillas Vestidas
Vasos De Vidrio
TOTAL EQUIPOS PARA OPERAR
6160
15
SONIDO Y ENTRENIMIENTO
Hora Loca
10
200
2000
Msica Bailable
TOTAL SONIDO Y
ENTRETENIMIENTO
7,5
200
1500
3500
RECURSOS HUMANOS
Anfitriona
200
400
Mantenimientos
200
200
Mesoneros
300
10
3000
Porteros
300
300
3900
ALIMENTOS
Hallacas
50
200
Perniles
200
Pavos
200
10000
Jamn Planchado
200
Ensalada De Gallina
200
20
100
Pan De Jamn
TOTAL ALIMENTOS
2000
12000
29
POSTRES
Dulce De Lechosa
200
600
Torta negra
200
1400
TOTAL POSTRES
2000
BEBIDAS
Agua De Botelln
20
60
Refresco 2 litros
10
45
450
vino tinto
40
40
1600
TOTAL BEBIDAS
2110
16
42
672
Bolsas de hielo
100
900
140
12
1680
10
80
100
400
110
12
1320
pasa palo
Pitillos
Servilletas
Soda
Vasos Plstico
TOTAL INSUMO OPERACIN
5052
12
OTROS GASTOS
COMIDAS DE PERSONAL
GASTOS IMPREVISTOS
0
15
200
200
VENTAS
COSTO DE
VE
UTILIDAD
3000
3000
41722
100
208,61
260
52000
100
41722
10278
80
20
CLUB C
LOCAL PARA EL EVENTO
50
Alquiler De Saln
60
50
3000
20
50
1000
TOTAL SALON
4000
25
EQUIPOS DE
OPERARACION
Bandeja Para Servir
30
50
100
Cheffandish
90
180
Copas de Vino
60
300
Cubertera
50
50
40
Manteles
26
156
50
150
50
100
5,1
50
255
75
375
Sillas Vestidas
Vasos De Vidrio
1736
11
SONIDO Y ENTRENIMIENTO
Hora Loca
10
50
500
Msica Bailable
30
50
1500
1500
10
RECURSOS HUMANOS
Anfitriona
200
200
Mantenimientos
200
200
Mesoneros
300
600
Porteros
300
300
seguridad
300
300
1600
ALIMENTOS
Hallacas
50
50
2500
10
Perniles
50
Pavos
50
Jamon Planchado
50
Ensalada De Gallina
50
Pan De Jamn
100
TOTAL ALIMENTOS
500
3000
19
POSTRES
Dulce De Lechosa
50
150
Torta negra
50
350
TOTAL POSTRES
500
BEBIDAS
Agua De Botelln
24
Refresco 2 litros
10
11
110
vino tinto
40
10
400
TOTAL BEBIDAS
534
Bolsas de hielo
50
450
agua botellitas
42
168
110
330
Pitillos
10
20
2,5
pasa palo
140
420
Soda
1388
OTROS GASTOS
GASTOS IMPREVISTOS
30
50
1500
1500
COSTO TOTAL
10
15758 100
50
VENTAS
COST VE
UTULID
315,16
390
19500 100
15758 81
3742 19
ALIMENTOS
FORMATOS DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS
PASAPALO
RONDAS 1era
2da
Ronda Ronda
3era
Ronda
4ta
Ronda
5ta
Ronda
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
PLATO PRINCIPAL
1
2
3
HORA
POSTRES
1
2
3
4
1
2
3
4
5
tortas
Fuente de chocolate
Mesa de frutas
Mesa de quesos
HORA
MESA DE DECORACION
SI NO 7
8
9
10
11
12
OBSERVACIONES
ALIMENTOS
SI
NO
BEBIDAS
FORMATO DE SUMISTRO DE BEBIDAS
BEBIDAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
SI
BEBIDAS ALCHOLICA
TIPO DE SERVICIO
NO TRAGO
BOTELLA
SI
NO
whisky
Ron
cerveza
vino
vodka
champagne
aperitivo
BEBIDAS NO ALCHOLICAS
1
refrescos
2
agua
3
soda
4
Jugos naturales
5
jugo
6
Tizana
7
nestea
8
caf
9
te
10
11
12
SUGERENCIA:
BEBIDAS
CONDICIONES
1 VACIA X 1 LLENA
ENTRETENIMIENTO
ENTRETENIMIENTO
SI NO
SONIDO
MINITECA
BANDA MUSICAL
SONIDO FONDO
BANDA SHOW
CONJUNTO MUSICAL
MARIACHI
ANIMADOR
LLANERO
SI NO A
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
HORA DE INICIO
SI
NO
ALTERNAR
B
HORA
INICIO FIN
HORA LOCA
NOTA
HORA FINAL
QUE INCLUYE:
RIFAS
SI
NO
BAILE EN ESPECIAL
HORA
H. INICIO
H. FINAL
H.INICIO
H.FINAL
1
2
3
NOMBRES
PALABRAS
OBSERVACIONES:
ENTRETENIMIENTO
NIMIENTO
SERVICIOS OPCIONALES
Servicio aNIMIENTO
los invitados
Tipo de
servicio:
Buffet
A la mesa
Otro:
Control de acceso
al eventos:
Personal adicional
Mantenimientos protocolo seguridad
baos y reas;
Si
Si
no
no
Si
no
si
otro
no
Servicios adicionales
Hospedaje
Vehculo
Fecha iglesia
Fecha prefectura
piatas
Atencin especial
fotgrafos
Coctel de bienvenida
Tarjetas de invitados
Lista de invitados
Video proyector
Lap top
Pantallas
Apuntadores
Sonidos
Andamios
Alfombras
Tarima
Obsequios
Lpiz
Papel
observaciones
SERVICIOS OPCIONALES
NIMIENTO
______________________
Solicitante
___________________________
coordinador del evento
CROQUIS DE EVENTOS
Bienvenido a mi fiesta
Pavo
Pan de
jamn
Ensalada
de gallina
Platos
Cubierto
Postres tradicional
Silla
Silla
Estacin
Estacin
Torta negra
Dulce de
Lechosa
Cerveza
Silla
Sill
a
Pinzas
Silla
Vino
Silla
Whiskies
Silla
Hielera
Mesa
Mesas
Soda
Agua
Refrescos
Bebidas no
alcoholicas
Sill
a
Vasos plast
Mesa
Sill
a
Ron
Silla
Silla
Vaso vidrio
Silla
Mesa
Silla
Servilleta
Silla
Mesa
Bebida
alcoholica
Platos
Msica bailable
Hielo
Silla
Cavas
Cubiertos
Hallacas
Estacin
Silla
Saln
Agua bote
Pernil
Estacin
Decoracin
Pitillos
Insumo de
operacin
Estacin
Estacin
Cava
Estacin
CROQUIS DE EVENTOS
MINITECA
Animador
Alquiler de Saln
Mesn de Regalos
Bebidas
CROQUIS DE EVENTOS
Bienvenido a mi BODA
BAOS
MESA FRUTAS
MESA DE QUESO
BAOS
9 10 1
8 1 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 6 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 3 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 7 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 2 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 4 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 5 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 8 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 9 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 10 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 11 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 12 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 13 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 14 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 15 2
7
3
6 5 4
9 10 1
8 16 2
7
3
6 5 4
ENTRADA
Fecha de solicitud :
Telfono fijo ;
Telfono mvil :
Correo electrnico:
Nombre de
la empresa:
Direccin:
Tipo de
evento:
Fecha tentativa del evento:
Inicio:
Fin :
das
Hora tentativa:
Inicio Fin
Tiene un
Si:
Direccin :
Lugar para
el evento :
Areas
Abierta: Cerrada Otro Especifique:
del
evento:
sillas
Meas
Otros:
Equipada: si
no
si no
Tiene una
lugar para el
evento:
no
Sugerencia :
Montaje
de mesas
Tipo de
sillas:
Otros:
Especifique:
Tema de
decoracin:
Desea
incluir una
decoracin
en especial
N# personas:
Genero:
Caballero:
Damas:
TELEF.
FIJO:
CEL:
REGALOS SOBRES
LUGAR DE
RESIDENCIA:
TIPO DE
EVENTO:
FECHA
TENTATIVA DEL
EVENTO:
DISPONE DE UN
LOCAL Y PARA
EL EVENTO:
CUANATOS
INVITADOS:
SI
REQUIERE
SI
ALQUILAR UNA
LOCAL:
HORA DEL DE:
EVENTO:
HASTA:
MONTEJE
DE LAS
MESAS:
TIPO DE
SILLA:
NO
NO
ESPECIFIQUE:
TIPO DE FORMAL:
VESTIDO:
MUJ.
DISPONE
EL
SALON D:
SUGERENCIA:
REDONDA: RECTANG:
TIFANI
HOM.
NIO.
ADOLE.
SILLAS
MESAS
SI
NO
NO
LE UBICAMOS UN LOCAL:
CASUAL:
INFORMAL:
OTROS:
DESEA INCLUIR
UNA ATENCION
ESPECIAL
SI
SI NO ESPECIFIQUE:
PERSONAL
CUANTOS CHICA DE
SUGERENCIA O ALGO QUE AGREGAR
CONTROL DE
PROTOCOLO
ACCESO AL
CUANTAS
EVENTO :
PERSONAL DE
CUANTOS
MATTO Y BAOS
ESPACIO FISICO E INVITADOS
ABIERTO
NOMBRE
APELLIDO
N#
MESA
CODIGO
1 RICHARD
BLANCO
4 4-3-A1
2
3
4
5
6
7
CHACON DE BLANCO
GONZALEZ
GIL
DELGADO
MANRIQUE
AVILEZ
4
4
4
4
4
4
NEGRIN
4 4-2-C8
9 NATACHA
10 MARLENE
JIMENEZ
SIFONTES
3 3-2-A1
3 3-2-A2
11
12
13
14
15
16
17
18
SANCHEZ
CARRASQUEL
CARRASQUEL
ESPINOZA
FARIA
AGUILAR
CABRERA
URBINA
3
3
3
3
3
3
2
2
19 ANTONIETA
BRITO
2 2-2-B3
20 JESUS
GONZALEZ
2 2-2-B4
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
NOLASCO
PIMENTEL
ANGOLA
BAUTISTA
CARREO
GARCIA
BRTIO
CABELLO
ALOMAR
STEVE
MACHIAVELO
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
JOSEFINA
ROMON
ROSA
GERARDO
PATRICIA
JOSE
8 JUDITH
CARLOS
ODALIS
CARLOS
SARITA
FABIO
ZAIDA
NELSON
MARIA
MARIA
LUIS
CARLA
FRANCISCO
ROLAN
ADRIANA
MARLIN
JUAN
ROBERTO
JOB
NICOLAS
CODIGO 2-2-B3
4-3-A2
4-3-A3
4-3-B4
4-3-B5
4-3-B6
4-2-C7
3-3-B3
3-3-B4
3-3-B5
3-3-C6
3-3-C7
3-3-C8
2-2-A1
2-2-A2
2-2-C5
2-2-C6
2-2-D7
2-2-D8
1-7-A1V
1-7-A2V
1-7-A3V
1-7-A4V
1-7-A5V
1-7-A6V
1-7-A7V
Planear un evento exitoso requiere las mismas estrategias que ganar una guerra. Para
triunfar, hay que prever las adversidades, visualizar la victoria y planear el camino para
alcanzarlas.
Responsabilidad
y
seriedad
Faceboock
DATOS A CONSIDERAR
POR CADA 5 MESAS O 20 PERSONAS SE
ASIGNA MESONERO
PERSONAS
RATA
50
MESONEROS
20
PERSONAS
50
KILOS
200
10
PERSONAS
50
KILOS
100
LITROS
350
17,5
1 COPA BOTELLA
50
0,2
5 COPAS POR
10 PERSONAS
PERSONAS
50
150
PERSONAS
50
100
PERSONAS
50
50
PERSONAS
205
410
ENTRETENIMIENTOS Y OTROS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Grupos musicales
Mini tecas
Animadores
Mesoneros
Seguridad
Control de acceso al evento
Decoracin
Msica bailable
MINITECA
Silla
Mesa
Silla
Silla
Silla
Platos
Cubierto
Estacin
Torta negra
Dulce de
Lechosa
Postres tradicional
Feliz navidad
Vaso vidrio
Servilleta
Hielo
Cavas
Agua bote
Silla
Estacin
Soda
Agua
Refrescos
Bebidas
Bebida
alcoholica
Mesa
Sill
a
Cerveza
Silla
Pinzas
Silla
Hielera
Mesas
Sill
a
Vino
Sill
a
Whiskies
Mesa
Silla
Vasos plast
Silla
Mesa
Bebidas no
alcoholicas
Silla
Pitillos
Pavo
Pan de
jamn
Ensalada
de gallina
Silla
Silla
Insumo de
operacin
Estacin
Estacin
Alquiler de Saln
Mesn de Regalos
Silla
Estacin
Saln
Ron
Hallacas
Pernil
Estacin
Estacin
Decoracin
Cava
Cubiertos
Platos
Animador
HORA
CUANTOS
TRABAJADORES
TRAEN
INVITADOS
SI
NO
TRAEN SU
PAREJA
SI
VIENEN
NIOS
NO
SI
NO
CUANTOS
NIOS POR
TRABAJADOR
N
ESPECIFIQUE:
BUFFET PLATEADO
DENTRO DE LAS
INSTALACIONES
LUGAR DEL
EVENTO
CUANTOS
INVITADOS POR
TRABAJADOR
N
SI
TIPO
ARREGLO
DE LAS
MESAS
REDONDA CUADRADA
ESPACIO
SUGERIDO
ARREGLO DE MESA
ESPECIAL
SI
NO
ESPECIFIQUE:
NO
ALIMENTOS
CENA
HALLACAS
PERNIL
PAVO
PAN DE JAMON
ENSALADA DE GALLINA
OBSERVACIONES:
SI
NO
POSTRES
DULCE DE LECHOZA
TORTA NEGRA
SI
NO
BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
REFRESCOS
AGUA
SODAS
SI
BEBIDAS
NO
BEBIDAS ACOHOLICAS
VINO EN LA CENA
RON
WHISKY
CERVEZA
SI
NO
OBSERVACIONES:
TIPO DE SERVICIO
TIPO
MINITECA
GRUPO BAILABLE
RIFAS
HORA LOCA
ANIMADOR
INTERCAMBIO REGALO
PEDIDOS
NO
SI
SI
OTROS
NO
ENTRETENIMIENTOS
NO
OBSERVACION
ESPECIALES
OTROS:__________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
_______________________________________________
Potencial de bebidas
Capacidad
N Onzas / botella
N Tragos / botella
Bot 1000 cc
35,27
23 24
Bot 750 cc
26,45
17 18
Bot 700 cc
24,69
15 16
Frmulas de potencial:
No de onzas de la botella
Tamao del trago
*No de tragos
Botella 1 Litro
23 o 24 tragos
*No de tragos
1,5 onzas
*No de tragos
*Botella 0,700 Litro
17 18 tragos
15 16 tragos
*Potencial de venta =
*Potencial de venta =
Bs. 2.568,42
Bs. 6.000
=
42,80 %
100
ESPERO QUE ESTE MATERIAL SEA UTIL PARA EL QUE LO ENCUENTRE GRACIA
ME GUSTARIA RECIBIR SUS COMENTARIOS ysraquere@hotmail.com
Facebook organizaciondeevento@hotmail.com