Catalogo de La PAPA Nativa

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El Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA) de la Repblica Bolivariana de

Venezuela, es un instituto autnomo creado de acuerdo a la Gaceta Oficial N 36.920 del
28 de marzo de 2000, adscrito al Ministerio del Poder Popular para Agricultura y Tierras
por Decreto N 5.379, Gaceta Oficial N 38.706 del 15 de Junio de 2007.
De acuerdo con el artculo 36 del Reglamento de Publicaciones del INIA, Resolucin Nro.
855 con modificaciones realizadas y aprobadas en Junta Directiva N 126, segn resolucin N 1456 de fecha 18 de febrero de 2010, esta es una Publicacin Divulgativa.
Las Publicaciones Divulgativas contienen informacin sobre datos comprobados y actualizados de investigacin, los cuales tienen aplicacin
prctica por parte de los productores agrcolas. Son escritos por investigadores, tcnicos y especialistas en comunicacin y dirigidos a los productores agrcolas. Estn redactados de manera sucinta y sencilla, utilizando
en lo posible los trminos de uso comn por los productores a quienes
van dirigidos. Este tipo de publicaciones comprende, preferentemente, la
informacin til y completa para cada una de las fases de un cultivo (preparacin del terreno, variedades, pocas de siembra, riego, fertilizacin...) o
bien sobre el manejo y cuido de animales (destete, crianza, alimentacin,
vacunacin, desparasitacin y otros). Tambin procedimientos acerca de
la toma de muestras de suelo, plantas, aguas, entre otros, por parte de
los productores. Adoptan la forma de revistas, hojas, desplegables, cartas
circulares y folletos.
Gonzlez, L. 2013. Catlogo de variedades de papa nativa y de uso local en el estado Mrida, Venezuela. Maracay, VE. Instituto Nacional de
Investigaciones Agrcolas. 88 p.
Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para La Agricultura y Tierras
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas
Catlogo de variedades de Papa Nativa

y de uso local en el estado Mrida, Venezuela
Lourdes Gonzlez*
*INIA. Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas. Mrida. Venezuela

PUBLICACIN DIVULGATIVA
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Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas - INIA, 2013

Direccin: Edificio Sede Administrativa INIA. Avenida Universidad, va El Limn,
Maracay, Estado Aragua. Venezuela
Telfonos:
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Equipo editorial Publicaciones No Peridicas INIA
Gerente de Investigacin e Innovacin Tecnolgica: Margaret Gutirrez
Coordinadora rea de Gestin de la Informacin: Graciela Piero
Editor Jefe: Carlos Hidalgo
Editora Asistente: Ana Salazar
Editores: Andreina Muoz, Elio Prez
Diseo, diagramacin y montaje: Sonia Pia
Para esta publicacin
Revisor Tcnico: Freddy Montero
Editora Responsable: Ana Salazar
Editor Gramatical: Alfredo Reyes
Diseo Grfico: Chinchorro Collective
Ajustes de diseo: Sonia Pia
Hecho el Depsito de Ley
Versin digital
Depsito Legal: lfi 22320136303718
ISBN 978-980-318-290-8
Esta obra es propiedad del Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, publicada

para el beneficio y la formacin plena de la sociedad, por ello se permite el uso y la
reproduccin total o parcial de la misma, siempre que se cite al autor y la institucin,
conforme a las normas de citacin vigentes y no se haga con fines de lucro.
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Contenido
Dedicatoria 05
Agradecimiento 07
Prlogo 09
Presentacin 11
La papa nativa en Venezuela
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Comunidades participantes
19
Variedades de papa nativa
23
Bibliografa 93
Dedicatoria
La autora y los colaboradores del catlogo desean dedicar
la presente publicacin al Dr. Eduardo Ortega Cartaya como
un tributo a su ardua labor en pro del cultivo de la papa en
Venezuela. A cinco aos de su partida (2008-2013).
Paz a su alma
Con el nombre de Dr. Eduardo Ortega Cartaya
se conoce el Campo Experimental INIA Mucuches,
en el estado Mrida.
Agradecimiento
La autora desea expresar su ms profundo agradecimiento a los
agricultores y agricultoras de la zona andina meridea por su
valiosa colaboracin en el aporte de los tubrculos y del conocimiento de estas variedades de papa de uso local, as como la
informacin necesaria para su manejo agronmico y el conocimiento ancestral. En especial a Bernav Torres, Idulfo Prez, Estefana Castillo, Rosala Castillo, Ramn Hernndez, Mario Hernndez, Carmen Santiago, Ramn Castellano, Emelia Santiago,
Antonio Garca, Pal Snchez, Juan Snchez, Pablo Quintero,
Vctor Dionel Santiago, Rosario Santiago, Jess Anibal Santiago, Paulina Conteras, Gilberto Paredes y Adelaida Paredes, entre otros. Tambin es importante agradecer al Fondo Regional
de Tecnologa Agropecuaria (FONTAGRO), a travs del proyecto regional FTG-353/2005: Innovaciones Tecnolgicas y Mercados Diferenciados para Productores de Papas Nativas, por el
aporte econmico para el diseo grfico del presente trabajo.
A Franklin Surez por su amplia colaboracin en la colecta y caracterizacin morfoagronmica de estas variedades y a Martha
Osorio por la revisin del manuscrito y sus valiosos aportes. As
mismo, a todas las personas que contribuyeron de una u otra
forma para hacer posible esta publicacin.
Prlogo
Siento las papas criollas de ao o negras, como una herencia.
Desde muy pequeo haba en los alrededores de las casas, huertas cercanas que se abonaban con el estircol del ganado y all
creca el alimento de la familia, se cultivaban papas criollas o papas de ao. Nuestros padres nos ensearon a estimar, cuidar y
querer las papas.
Las papas criollas (de ao o negras) crecan, las cosechbamos
y parte de ellas se quedaban en la tierra y volvan a nacer, a eso
lo llamamos Tinop. As nos alimentamos por muchos aos,
esta papa slo se produca para el consumo familiar, hasta que
fueron llegando otras papas que eran ms rendidoras, que aun
con sus plagas y enfermedades, hicieron que las papas criollas
de ao o negras se perdieran casi en su totalidad.
Hoy en da estamos rescatando o recuperando las papas nativas, gracias a la colaboracin de organismos como el Instituto
Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA), la Universidad de
Los Andes (ULA) y al inters de los agricultores de la comunidad
de Gavidia. Tambin estamos dando a conocer de nuevo estas
papas en los mercados y a los pobladores. Estas papas han ido
pasando de generacin en generacin y no podemos dejar que

desaparezcan.
Creo que las papas lo buscan a uno, porque cuando voy por los
pramos, ellas aparecen como duendes.
Espero que la juventud y los nios se motiven a la siembra y conservacin de estos tubrculos, porque vemos que no son muy
afectadas por las enfermedades, porque estas papas pueden
ser el sustento de la humanidad por ser las ms aguantadoras,
como dicen los abuelos de Gavidia.
Berbav Torres
Agricultor de Las Piuelas, Gavidia municipio Rangel
del estado Mrida, Venezuela
Presentacin
La papa es una planta alimenticia que proviene de las culturas
Pre-Incas e Incas. En la actualidad la papa es consumida por
casi todos los pueblos del mundo y es junto al trigo, el maz y
el arroz uno de los cultivos bsicos en la alimentacin humana.
Contiene en 100 gramos: 78 gramos de humedad; 18,5 gramos
de almidn; 1,87 gramos de protena; 1,8 gramos de fibra y 0,1
gramos de grasa; tambin, es rica en Potasio (560 miligramos)
y Vitamina C (20 miligramos).
La papa cultivada pertenece a la familia Solanaceae, del gnero Solanum, su distribucin va desde los Chonos en el sur
de Chile pasando por todos los pases de la cordillera andina
hasta el sur del can del Colorado, en Estados Unidos de Norteamrica. En el mundo se cultivan 5.000 variedades de papa
y la mayor variabilidad gentica de especies se concentra en el
rea de la meseta peruano-boliviana. Actualmente se cuenta
con variedades nativas y modernas por su origen, por su color
blanco y por el uso: amargas, amarillas e industriales.
Las variedades nativas son cultivadas por pequeos productores altoandinos, bajo un sistema de produccin tradicional.
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Los mtodos de produccin de las papas nativas, todava incluyen prcticas y herramientas ancestrales. La aplicacin de
insumos qumicos es mucho menor que en la produccin de
papa comercial, dada la resistencia de estas variedades, a la
ocurrencia de enfermedades y plagas reducidas por el clima
extremo. Son usadas principalmente para el autoconsumo de
las familias productoras y cultivadas en campos muy pequeos
(generalmente menos de una hectrea), en los cuales se hallan
hasta 300 variedades.
En Venezuela, especficamente en el estado Mrida, se han
encontrado variedades utilizadas por los productores desde
hace ms de 30 aos, las cuales an conservan en sus unidades
de produccin. Estas variedades, se cultivan principalmente
entre los 2500 y los 4000 msnm, se caracterizan por presentar formas exticas, colores llamativos, excelentes propiedades organolpticas (sabor y textura) y contenidos importantes de sustancias antioxidantes naturales. Las papas nativas
adems tienen la extraordinaria propiedad agrcola de tolerar
condiciones adversas como la sequa y las temperaturas muy
bajas, lo que las hace muy atractivas como fuente de genes
para programas de mejoramiento gentico sin embargo, en
nuestro pas la mayora de los productores que las conservan
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las mantienen como agricultura de autoconsumo debido a varios factores, entre ellos se destaca la utilizacin de semilla
de papa de baja calidad, afectada por enfermedades y plagas
de diversa ndole, las pocas oportunidades de colocacin en el
mercado y el desconocimiento por parte de los consumidores.
El presente catlogo muestra 34 variedades de papa de uso
local, con informacin relacionada a la ubicacin de las variedades, caractersticas morfolgicas de la planta y el tubrculo,
caracteres agronmicos y para algunas de ellas el contenido
de materia seca y protena, as como los usos culinarios. Esta
pequea muestra pretende dar a conocer las variedades conservadas por agricultoras y agricultores en comunidades del
estado Mrida, con la finalidad de contribuir a la valorizacin y
conservacin del cultivo y encontrar los caminos hacia los mercados urbanos locales y nacionales. Adems pretende fomentar la conservacin in situ de estas papas que llevan ms de 30
aos alimentando a los pobladores de los andes venezolanos.
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La papa nativa en Venezuela

En Venezuela existen variedades de papa de uso local, cultivadas tradicionalmente por agricultores y agricultoras de la regin
Andina, conservadas hasta hoy como parte de la cultura y economa familiar, quienes las han utilizado principalmente para
autoconsumo. Estas variedades se localizan en las zonas altas
de los estados Mrida y Trujillo principalmente. En el estado
Mrida se han encontrado variedades utilizadas por los productores desde hace ms de 30 aos, las cuales son conservadas en
sus unidades de produccin. Las cultivan principalmente entre
los 2.500 a 4.000 msnm, se trata en la mayora de los casos, de
una agricultura de subsistencia amenazada por varios factores,
entre los que se destaca la ausencia de tecnologa, la utilizacin
de semilla de papa de baja calidad afectada por enfermedades y plagas de diversa ndole, entre ellas las de origen viral.
Aun cuando la diversidad de papas criollas, antiguas, de ao o
negras (como las denominan los productores) ha disminuido,
en varias comunidades se cultivan, consumen y comercializan
en bajos volmenes. Entre las variedades comunmente cultivadas se destacan las denominadas: Arbolona negra, Negra,
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Cucuba, Rosada, Tocana, Vidrio rojo, Concha gruesa, Tiniruca,

Guadalupe y Los Nevados, entre otras.
Las papas criollas (antiguas, de ao o negras) son cultivadas de
manera orgnica con el uso de muy pocos agroqumicos y por
lo general son plantadas, producto de la mezcla de variedades,
en un solo campo. En algunas localidades, aun utilizan la forma
ms ancestral que consiste en cosechar slo la papa para el consumo y dejan el resto enterrado y all vuelve a emerger, crece y
se desarrolla, aprovechando los nutrientes que deja el maz previamente sembrado y cosechado.
La comercializacin de las papas criollas, antiguas, de ao o negras es baja con relacin a la papa blanca. No obstante en los
ltimos aos, se ha incrementado debido a que existen algunos
compradores mayoristas que la estn llevando a otros estados o
mercados cercanos.
En este contexto, se considera de suma importancia el rescate y
conservacin de las papas de uso local, criollas, antiguas, papa
de ao o negras, para evitar que se extinga la diversidad de variedades mantenidas por generaciones de agricultores andinos
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como recurso de gran valor cultural y de seguridad alimentaria,

como por la adopcin de formas acabadas de variedades que
modifica el ser humano, a partir de las especies que domestica (llamado tambin proceso de seleccin acumulativa) y por la
capacidad de las sociedades para reproducir, seleccionar y propagar la variabilidad que ms les conviene utilizar y mantener.
Por lo tanto, es vital establecer sistemas de mantenimiento y
de conservacin de germoplasma in situ eficaces y econmicos
para la conservacin de los recursos genticos, como estrategia
para incrementar los niveles de seguridad alimentaria de pobladores rurales de bajos ingresos, mediante el mejoramiento de la
produccin y comercializacin de distintas variedades de papas
nativas en comunidades campesinas de la regin andina venezolana.
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Comunidades participantes
1.- Municipio Rangel del estado Mrida:
Gavidia
El nombre original de la aldea era Gaviria con r, luego
degener a Gavidia con d, se llama as por el propietario
original de esos terrenos, Pedro Garca de Gaviria. Aldea
agrcola a unos 13 kilmetros al sur de Mucuches, ubicada en
un pequeo valle del ro Gavidia, que va a verter sus aguas al ro
Chama, consta de unas pocas casas, una escuela, una pequea
iglesia y una pequea plaza Bolvar junto a la capilla. A pesar
de lo remoto del sitio, no es tan difcil llegar, la carretera es
buena. No parece ser un pueblo muy antiguo, todas sus casas y
construcciones son relativamente recientes.
Sectores: Micarache, Las Piuelas, Las Mazorcas
San Rafael de Mucuchies, sector Senderos de Mirmica
2.- Municipio Pueblo Llano del estado Mrida:
Sus primeros moradores fueron los indios Chinoes y el primer
contacto con los espaoles ocurre el 19 de marzo de 1559,
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cuando el conquistador Juan de Maldonado, al mando de una

expedicin, explora todo el valle de Santo Domingo. Al llegar al
lugar de la meseta fue bautizado como Pueblo Llano, ... por la
llaneza y bondad de su sitio. Estos pobladores vestan mantas
confeccionadas de algodn y se alimentaban con productos
que ellos mismos sembraban, tales como: papa, maz, zapallo y
jquimas. El municipio de unas 10.400 hectreas (104 Kilometros
cuadrados) de superficie, se encuentra en la zona nororiental del
estado Mrida en Los Andes venezolanos, el rea presenta un
relieve montaoso con una altitud promedio de 2.300 msnm,
la vegetacin es de pramo, la temperatura promedio anual es
17C.
Sectores: Motus, Los Pantanos, Las Agujas, Chin Alto.
3.- Municipio Cardenal Quintero del estado Mrida:
Santo Domingo, sector Caotal (Montesitos)
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Se localiza en la parte noreste del estado Mrida en Venezuela,

su capital es la ciudad de Santo Domingo. La principal actividad
econmica est basada en la agricultura y el turismo, sta ltima
gracias a su ubicacin dentro de los pramos de la Cordillera
de Mrida. El municipio recibe su nombre en honor de Jos
Humberto Cardenal Quintero primer cardenal de Venezuela
nativo del estado Mrida en el cercano pueblo de Mucuches.
Est conformado por dos parroquias: Santo Domingo y Las
Piedras.
4.- Municipio Miranda del estado Mrida:

Sectores: Tafayes, Piango
Es uno de los 23 municipios del estado Mrida en Venezuela.
Tiene una superficie de 408 kilmetros cuadrados, su capital es
la poblacin de Timotes. El municipio est dividido en cuatro
parroquias, Andrs Eloy Blanco, La Venta, Piango y Timotes.
La principal actividad econmica del municipio es la agrcola,
entre los principales rubros de produccin destacan lechuga,
zanahoria, repollo, papa, fresa y mora. El sector ganadero se
especializa en bovinos y produccin de leche. Adems hay
una importante actividad florcola que produce crisantemos,
claveles y pompones.
5.- Municipio Libertador del estado Mrida:
Pramo Los Nevados
Es uno de los ms sobresalientes en cuanto a desarrollo
econmico, poblacin y superficie en el estado Mrida en
Venezuela. Su capital es la ciudad de Santiago de los Caballeros
de Mrida, a parte de esta, otros dos poblados menores se
ubican dentro del mismo. Forma parte de la llamada rea
metropolitana de Mrida junto con los Municipios Campo Elas,
Santos Marquina y Sucre.
Este municipio debe su nombre en honor al libertador de
Venezuela, Simn Bolvar, pues fue all donde se le concedi
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dicho calificativo por primera vez. Se encuentra subdividido en

quince parroquias autnomas, trece de ellas ocupadas por la
ciudad de Mrida.
En el municipio libertador se ubica la poblacin de Los Nevados,
un lindo pueblo de montaa, situado en el medio del Parque
Nacional Sierra Nevada a una altura de 2711 metros. El pueblo
queda separado de Mrida por las montaas ms altas de
Venezuela, Pico El Toro (4.755 metros), Pico Len (4.740 metros)
y Pico Bolvar (5.007 metros). Hay solo dos vas para llegar a Los
Nevados, una es subiendo por una carretera de tierra y la otra
es caminando o en mula por un camino de 14 kilmetros que
sale de la tercera estacin del telefrico, Loma Redonda (4.045
metros).
6.- Municipio Campo Elias del estado Mrida:
Pramo Los Conejos
Conforma junto con los municipios Libertador y Santos
Marquina la mayor conglomeracin urbana del estado Mrida
en Venezuela. Es el tercer municipio del estado en cuanto a
poblacin, su capital es la ciudad de Ejido. Est situado en la
parte central del estado Mrida.
El municipio est conformado por siete parroquias, en la
parroquia Jaj se ubica el Pramo Los Conejos, el cual se
encuentra a una altitud de 3.962 metros sobre el nivel del mar.
Es uno de los Pramos donde se alberga el Oso Frontino.
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7.- Municipio Arzobispo Chacn del estado Mrida:

El Molino
Se ubica al sur del estado Mrida, su capital es la ciudad de
Canagu. Posee la mayor superficie del estado en conjunto con
la menor poblacin con cerca de 15.000 habitantes por lo que
posee una de las densidades de poblacin ms bajas de la zona
andina de Venezuela.
Las principales actividades del municipio se basan en la
agricultura con la produccin de caf y apio, as como otros
productos en menor medida. Algunas de las poblaciones
denominadas Pueblos del Sur se ubican en la entidad por lo
que existe cierta actividad turstica, ya que abarca la mayor
parte del rea del municipio se encuentra en el Parque Nacional
Tapo Caparo.
El municipio est enclavado dentro de la Cordillera de Mrida
por lo que su relieve se ubica entre los 2.000 a 3.000 msnm
aunque en los lmites del municipio por el sur y el este, la altura
disminuye por el piedemenonte andino. Se subdivide en siete
parroquias, destacandose El Molino y Canagu. En 1988 es
elevado a municipio forneo y segn la ley en 1992 pasa a ser
parroquia Civil del municipio Arzobispo Chacn.
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Variedades de papa nativa
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Papa Negra
Productor (a): Carmen Santiago
Localidad: Chin Alto
Municipio: Pueblo Llano
Altura: 2520 msnm
Coordenadas: 085535.9 0703856.1
Descripcin Morfolgica
Hbito de crecimiento: Erecto
Color del tallo: Verde con pocas manchas
Color primario de la flor: Morado oscuro
Color secundario de la flor: Crema
Distribucin del color secundario de la flor: Acumen
Grado de floracin: Moderada
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Forma del tubrculo: Comprimido

Color primario de la piel del tubrculo: Morado intermedio
Color secundario de la piel del tubrculo: Ausente
Color primario de la carne del tubrculo: Blanca
Color secundario de la carne del tubrculo: Morado intenso
Distribucin del color secundario: En forma de estrella
Profundidad de los ojos: Profundos
Caracteres Agronmicos
Rendimiento: 19 toneladas por hectrea
Ciclo del cultivo: Tardo (150 -180 das)
Candelilla Tarda (Phytophthora infestans):
Tolerante
Rango de adaptacin: mayor a 2400 msnm
Heladas: Tolerante.
Materia seca: 27,5 %
Protena cruda: 5,01 %
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Papa Negra
Productor (a): Ramn Hernndez
Localidad: Las Piuelas Gavidia
Municipio: Rangel
Altura: 3300 msnm
Coordenadas: 083954.3 0705430.2
Color del tallo: Pigmentado con poco verde
Color primario de la flor: Violeta oscuro
Color secundario de la flor: Ausente
Distribucin del color secundario de la flor: Ausente
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Distribucin del color secundario: Ausente
Color secundario de la carne del tubrculo: Ausente
Profundidad de los ojos: Medios
Tolerante
Heladas: Tolerante
Protena cruda: 6,5%
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Papa Negra
Productor (a): Rosario Santiago
Localidad: Motus Bajo
Altura: 2600 msnm
Coordenadas: 085535.9 0703856.1
Color del tallo: Verde con pocas manchas oscuras
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Color secundario de la piel del tubrculo: Rosado
Distribucin del color secundario de la piel: Como anteojos
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Papa Negra
Productor (a): Atilio Gonzlez
Localidad: Pueblo Llano
Altura: 3100 msnm
Coordenadas: 085704.8 0703743.1
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Color secundario de la piel del tubrculo: Rosado intermedio
Color primario de la carne del tubrculo: Blanco
Tolerante
Heladas: Tolerante
31
Papa Negra
Productor (a): Vctor D. Santiago
Altura: 2520 msnm
Coordenadas: 085535.9 0703856.1
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Forma del tubrculo: Redonda

Color primario de la piel del tubrculo: Rojo-morado
Color primario de la carne del tubrculo: Crema-blanco
Color secundario de la carne del tubrculo: Violeta
Distribucin del color secundario de la carne: En reas
Rendimiento: 14,81 toneladas por hectrea
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Papa Negra
Productor (a): Bernav Torres
Localidad: Gavidia
Municipio: Rangel
Altura: 3465 msnm
Coordenadas: 083954.3 0705430.2
Color primario de la flor: Violeta plido
Forma del tubrculo: ovalado
Color secundario de la piel del tubrculo: Blanco-crema
Distribucin del color secundario de la piel: Jaspeado
34
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Papa Negra
Productor (a): Jess Anbal Santiago
Altura: 2520 msnm
Coordenadas: 085535.9 0703856.1
Color del tallo: verde con pocas manchas
Distribucin del color secundario de la flor: Acumen en el envs
Grado de floracin: Escasa
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Color primario de la piel del tubrculo: Morado intenso
Color primario de la carne del tubrculo: Crema
Color secundario de la carne del tubrculo: Morado intenso
Distribucin del color secundario: En forma de estrella
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Arbolona Negra
Productor (a): Atilio Gonzlez
Localidad: Pueblo Llano
Altura: 3100 msnm
Coordenadas: 085704,8 0703743.1
Color del tallo: Verde con pigmentacin moderada
Forma del tubrculo: Comprimida
Color primario de la carne del tubrculo: Crema plido
38
Tolerante
Heladas: Tolerante
39
Papa Concha
gruesa
Productor (a): Pablo Quintero
Localidad: Pramo Los Conejos
Municipio: Campo Elas
Altura: 3450 msnm
Coordenadas: 083959.7 0711430.1
Color del tallo: Verde con muchas manchas
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Color primario de la piel del tubrculo: Crema plido
Color secundario de la piel del tubrculo: Rosado intenso
Distribucin color secundario de la piel: Salpicada
Tolerante
Heladas: Tolerante
Materia seca: 25, 24 %
Protena cruda: 6.02 %
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Arbolona Negra
Productor (a): Antonio Garca
Localidad: Los Pantanos
Altura: 3000 msnm
Coordenadas: 085535.9 0703856.1
Hbito de crecimiento: Semi erecto
Color primario de la flor: Morada
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Color primario de la piel del tubrculo: Rojo morado intenso
Color secundario de la piel del tubrculo: Crema plido
Profundidad de los ojos: Profundo
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Arbolona Negra
Productor (a): Carmen Santiago
Altura: 2520 msnm
Coordenadas: 085535.9 0703856.1
Color primario de la flor: Violeta
Color secundario de la piel del tubrculo: Rosado
44
Tolerante
Heladas: Tolerante
45
Arbolona Negra
Localidad: Gavidia
Municipio: Rangel
Altura: 3465 msnm
Coordenadas: 083954.3 0705430.2
Color del tallo: Verde con pigmentacin moderada morada
Color primario de la flor: Morado intenso
Grado de floracin: Profusa
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Rendimiento: 30, 5 toneladas por hectrea
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Arbolona Negra
Productor (a): Emelia Santiago
Localidad: Los Pantanos
Municipio: Cardenal Quintero
Altura: 3000 msnm
Coordenadas: 085535.9 0703856.1
Color del tallo: Pigmentado con abundante verde
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Distribucin del color secundario de la piel: Ausente
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Arbolona Negra
Productor (a): Ramn Castellano
Localidad: Tafayes
Municipio: Miranda
Altura: 2444 msnm
Coordenadas: 090301 0709606
50

Color secundario de la flor: Blanco
Distribucin del color secundario de la flor: En bandas
Color secundario de la carne del tubrculo: Violeta
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Arbolona Negra
Los Trigales
Productor (a): Bodega Los Trigales
Localidad: Las Agujas
Altura: 2322 msnm
Coordenadas: 090301 070460.6
52

Color primario de la flor: Morado intenso
Color secundario de la carne del tubrculo: Morado
Profundidad de los ojos: Profundo
Tolerante
Heladas: Tolerante
Materia seca: 25, 59 %
Protena seca: 7,07 %
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Arbolona Negra
Caotal
Productor (a): Finca Montesitos
Localidad: Caotal
Altura: 3100 msnm
Coordenadas: 085704,8 0703743.1
54
Tolerante
Heladas: Tolerante
55
Arbolona Negra
Productor (a): Jos Lubin Santiago
Localidad: Santo Domingo
Altura: 2700 msnm
Coordenadas: 309338 097730.5
56

Color secundario de la carne del tubrculo: Morado
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Arbolona Negra
Piango
Productor (a): Gilberto Paredes
Localidad: El Hatico
Municipio: Miranda
Altura: 3390 msnm
Coordenadas: 085753,5 0705057.2
Color secundario de la piel del tubrculo: Crema
Profundidad de los ojos: Medio
58
Tolerante
Heladas: Tolerante
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Arbolona Negra
Los Nevados
Productor (a): Paul Snchez y
Juan Snchez
Localidad: Sec. Apure. Los Nevados
Municipio: Libertador
Altura: 2737 msnm
Coordenadas: 082732,2 0710329.2
Hbito de crecimiento: Semierecto
Color primario de la flor: Lila oscuro
Distribucin del color secundario de la flor: Acumen en el haz
y en el envs
Forma del tubrculo: Obovado
Color primario de la piel del tubrculo: Rosado plido
Color secundario de la piel del tubrculo: Blanco
Distribucin del color secundario de la piel: Forma anteojos
Profundidad de los ojos: Superficiales
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Tolerante
Heladas: Tolerante
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Papa Gata
Los Nevados
Productor (a): Paul Snchez y
Juan Snchez
Localidad: Sec. Apure. Los Nevados
Municipio: Libertador
Altura: 2737 msnm
Coordenadas: 082732.2 0710329.2
Color primario de la flor: Violeta
Color primario de la piel del tubrculo: Morada
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Tolerante
Heladas: Tolerante
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Arbolona Negra
Petacona
Productor (a): Idulfo Torrez
Localidad: Las Mazorcas
Municipio: Rangel
Altura: 3436 msnm
Coordenadas: 084132,5 0705510.3
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Tolerante
Heladas: Tolerante
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Tiniruca
Productor (a): Mario Hernndez
Localidad: Micarache
Municipio: Rangel
Altura: 3433 msnm
Coordenadas: 084167.5 0705480.2
Hbito de crecimiento: Decumbente
66
Tolerante
Heladas: Tolerante
67
Cucuba
Localidad: Gavidia
Municipio: Rangel
Altura: 3465 msnm
Coordenadas: 083954.3 0705430.2
Grado de floracin: Abundante
Color secundario de la piel del tubrculo: Negruzco
Distribucin del color secundario de la piel: En reas irregulares
68
Tolerante
Heladas: Tolerante
69
Roja El Molino
Productor (a): Alonzo Contreras
Localidad: El Molino
Municipio: Arzobispo Chacn
Altura: 1900 msnm
Coordenadas: 081189.8 0713312.2
Color primario de la flor: Lila intermedio
Distribucin del color secundario de la flor: Acumen en el haz
y en el envs
Color primario de la piel del tubrculo: Rosado intenso
70
Tolerante
Heladas: Tolerante
71
Rosada
Localidad: Gavidia
Municipio: Rangel
Altura: 3465 msnm
Coordenadas: 083954.3 0705430.2
Color del tallo: Verde
Color primario de la piel del tubrculo: Rojo intermedio
Color secundario de la piel del tubrculo: Blanco-crema
Distribucin del color secundario de la piel: Salpicado
72
Tolerante
Heladas: Tolerante
73
Vidrio Rojo
Localidad: Gavidia
Municipio: Rangel
Altura: 3465 msnm
Coordenadas: 083954.3 0705430.2
Color primario de la flor: Morado Oscuro
Color secundario de la piel del tubrculo: Blanco crema
74
Tolerante
Heladas: Tolerante
75
Tocana
Localidad: Gavidia
Municipio: Rangel
Altura: 3465 msnm
Coordenadas: 083954.3 0705430.2
Color primario de la flor: Morado Oscuro
Forma del tubrculo: Redondo
Color secundario de la piel del tubrculo: Blanco - crema
Distribucin del color secundario: Salpicado
76
Tolerante
Heladas: Tolerante
77
Roja
Productor (a): Camilo Garnica

(colector)
Altura: 1900 msnm
Coordenadas: 081189.8 0713312.2
Color primario de la flor: Lila oscuro
Color primario de la piel del tubrculo: Rojo
Color primario de la carne del tubrculo: Blanco crema
78
Tolerante
Heladas: Tolerante
79
Camilera
Productor (a): Idulfo Torrez
Localidad: Las Mazorcas
Municipio: Rangel
Altura: 3436 msnm
Coordenadas: 084132,5 0705510.3
Color primario de la piel del tubrculo: Rojo Morado claro
Color secundario de la piel del tubrculo: Rosado plido
Distribucin del color secundario de la piel: Salpicado
80
Tolerante
Heladas: Tolerante
81
Tequendama
Productor (a): Adelaida Paredes
Localidad: Piedra Blanca
Municipio: Miranda
Altura: 3390 msnm
Coordenadas: 085753,5 0705057.2
Color primario de la flor: Morado intermedio
Forma del tubrculo: Redondo
Color primario de la piel del tubrculo: Rojo Morado
Color secundario de la piel del tubrculo: Rosado plido
82
Tolerante
Heladas: Tolerante
83
Reinosa
Productor (a): Bernave Torres
Localidad: Gavidia
Municipio: Rangel
Altura: 3465 msnm
Coordenadas: 083954.3 0705430.2
Hbito de crecimiento: Semi arrocetado
Color primario de la flor: Blanco
Color primario de la piel del tubrculo: Amarillo intermedio
84
Tolerante
Heladas: Tolerante
85
Revolucin
Productor (a): Camilo Garnica

(colector)
Altura: 1900 msnm
Coordenadas: 081189.8 0713312.2
Color primario de la flor: Blanco Intermedio
Color secundario de la flor: Lila Oscuro
Distribucin del color secundario de la flor: En estrella
Forma del tubrculo: Oblongo
Color primario de la piel del tubrculo: Amarillo plido
86
Tolerante
Heladas: Tolerante
87
Guadalupe
Localidad: Gavidia
Municipio: Rangel
Altura: 3465 msnm
Coordenadas: 083954.3 0705430.2
Color primario de la piel del tubrculo: amarillo plido
88
Tolerante
Heladas: Tolerante
Materia seca: 27 %
89
Rojita Piango
Productor (a): ngel Araujo
Localidad: Las Tapias
Municipio: Miranda
Altura: 3200 msnm
Coordenadas: 090053.3 0705220.2
90

Color primario de la flor: Morado intermedio
Color secundario de la flor: Dorado
Distribucin del color secundario de la flor: En estrella
Grado de floracin: Profusa
Color secundario de la piel del tubrculo: Crema
Distribucin del color secundario: Manchas dispersas
como anteojos
Tolerante
Heladas: Tolerante
91
92
Bibliografa Consultada
Egsquiza, B. R. 2000. La papa. Produccin, transformacin y comercializacin.
Universidad Nacional Agraria. La Molina. Peru. 192 p.
Estrada, N. 2000. La biodiversidad en el mejoramiento gentico de la papa. Plural
editores. La Paz. Bolivia. 372 p.
Gabriel, J. 2010. Estrategas y perspectivas en el mejoramiento gentico de la
papa (Solanum tuberosum L.) en Bolivia. Fundacin para la Promocin e Investigacin de Productos Andinos - PROINPA. Cochabamba. Bolivia. 60 p.
Corpoandes. 2010. Dossier municipal. Disponible en: www.corpoandes.gob.ve/
gerencia_informacion/dossiermerida
93
Tiraje: 2000
Maracay, Diciembre 2013
94
95
96

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1

El Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA) de la Repblica Bolivariana de

Republica Bolivariana de Venezuela

Catlogo de variedades de Papa Nativa

*INIA. Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas. Mrida. Venezuela

Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas - INIA, 2013

Esta obra es propiedad del Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, publicada

pasando de generacin en generacin y no podemos dejar que

La papa nativa en Venezuela

Cucuba, Rosada, Tocana, Vidrio rojo, Concha gruesa, Tiniruca,

como recurso de gran valor cultural y de seguridad alimentaria,

cuando el conquistador Juan de Maldonado, al mando de una

Se localiza en la parte noreste del estado Mrida en Venezuela,

4.- Municipio Miranda del estado Mrida:

dicho calificativo por primera vez. Se encuentra subdividido en

7.- Municipio Arzobispo Chacn del estado Mrida:

Variedades de papa nativa

Forma del tubrculo: Comprimido

Forma del tubrculo: Comprimido

Forma del tubrculo: Comprimido

Forma del tubrculo: Comprimido

Forma del tubrculo: Redonda

Forma del tubrculo: Redonda

Forma del tubrculo: Redonda

Forma del tubrculo: Comprimida

Forma del tubrculo: Redonda

Hbito de crecimiento: Erecto

Hbito de crecimiento: Erecto

Hbito de crecimiento: Erecto

Productor (a): Camilo Garnica

Productor (a): Camilo Garnica

Hbito de crecimiento: Erecto

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