Comit Departamental de Cafeteros

de Antioquia

El Negocio
Cafetero
Los registros de la
empresa cafetera.

UNIDAD DE EXTENSIN RURAL 2011

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El negocio cafetero

Fecha

UNIDAD DE EXTENSIN RURAL 2011

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El negocio cafetero

Fecha

UNIDAD DE EXTENSIN RURAL 2011

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El negocio cafetero

330

200
180

140

Fecha

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El negocio cafetero

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El negocio cafetero

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El negocio cafetero

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El negocio cafetero

Desempleo rural 8,5% 2010

Publicado 07/02/2011 DANE

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El negocio cafetero
Riesgo(0sinriesgoy10muyriesgoso)

1. Mercado
2. Fitosanitario
3. Fluctuacin precio
4. Administracin
5. Tecnologa
6. Mano de obra
7. Clima
8. Perecedero
9. Agremiacin
10. Inseguridad (Robo)
Riesgo (%)
Veces mas riesgoso que el
caf
Programa Gestin Empresarial Comit de Risaralda 2011

Fecha

1
Caf
0
3
4
2
2
5
6
1
1
2
22

2
Pltano
4
3
4
4
3
2
6
3
3
7
36

4
Lulo
7
7
4
6
7
6
6
6
8
5
62

3
Mora
4
5
5
5
5
4
6
9
4
2
46

5
Aguacate
6
8,5
5
8,5
8
3
6
4
8
9
66

1,5

2,4

1,9

2,5

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Pases productores
de caf

Dentro de la franja hay 78 pases

De ellos 58 producen caf
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Guinea

Cuba
Jamaica

Sierra Leona
Liberia
Costa de
Marfil

Togo
Benin
Nigeria

Yemen

Camern

Ghana

India

Sri Lanka
Tailandia
Vietnam

Hait

Indonesia

R.Dom
Pto. Rico

Filipinas

Venezuela

Mxico
Guatemala
El Salvador

Hawaii

COLOMBIA
Gabn
Congo

Honduras
Nicaragua

Etiopa

RCA
Costa Rica

Brasil

Panam

Paraguay

Ecuador

Bolivia
Per

Zaire
Angola

Timor

Madagascar
Papua Nueva Guinea
Uganda

Zambia
Burundi
Ruanda

Fecha

Kenia

Tanzania

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Competitividad de la
caficultura

Fecha

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Mercado mundial de caf

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El negocio cafetero

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El negocio cafetero
COMO HACER QUE UN NEGOCIO QUE MUEVE
ANUALMENTE 16,5 BILLONES DE DOLLARES,
REPRESENTE UN PROYECTO DE VIDA DIGNA PARA LOS
CAFICULTORES ?

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Conocer el negocio
cafetero..
ELVALORDELACTIVOCORRESPONDEA:
1. Valor del activo amortizado ms
2. Valor del margen neto (lucro cesante) de
cada uno de los aos que le faltan al cultivo
para terminar el ciclo productivo.

Inversin ($/rbol)

1.433

Inversin ($/ha)

8.599.926

Amortizacin
($/Arroba)

8.600

Fecha

6.000

Vr.Jornal$

24.000

No.Cosechas

PrecioCaf$/@c.p.s.

Plantas/ha

Vr./Kg.Recoleccin$/kg
Prodn. ciclo 6
aos

UNIDAD DE EXTENSIN RURAL 2011

90.000
380
1.000

a.c.p.
s

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Conocer el negocio cafetero..

DETALLE
Productividad
Costos Totales - Ha.

AO1

CICLODESIEMBRA
AO2
AO3
AO4

100

150

300

AO5

AO6

TOTAL

PROMEDIO*

%COSTO

250

200

1.000

167

8.599.926

6.330.071

8.096.011

12.072.511

10.820.291

8.687.391 54.606.203

9.101.034

9.000.000

13.500.000

27.000.000

22.500.000

18.000.000 90.000.000

15.000.000

2.669.929

5.403.989

14.927.489

11.679.709

9.312.609 35.393.797

5.898.966

7.716.398

7.716.398

1.286.066

14,1%

Manejo Integrado de Arvenses

1.294.950

577.350

529.350

529.350

618.750

3.549.750

591.625

6,5%

Fertilizacin

1.342.080

1.723.200

2.039.040

2.039.040

996.960

8.140.320

1.356.720

14,9%

Manejo Integrado de Broca

370.200

514.200

514.200

634.200

2.032.800

338.800

3,7%

Recoleccin

2.356.073

3.534.073

7.068.073

5.890.073

4.712.073 23.560.366

3.926.728

43,1%

Beneficio

309.440

431.660

798.320

676.100

553.880

2.769.400

461.567

5,1%

Otras labores

144.000

576.000

240.000

288.000

288.000

1.536.000

256.000

2,8%

Gastos Generales y administrativos

441.764

441.764

441.764

441.764

441.764

441.764

2.650.584

441.764

4,9%

Prestaciones Sociales-Sena-Comfamiliar

294.264

294.264

294.264

294.264

294.264

294.264

1.765.584

294.264

3,2%

Impuesto Predial

130.000

130.000

130.000

130.000

130.000

130.000

780.000

130.000

1,4%

17.500

17.500

17.500

17.500

17.500

17.500

105.000

17.500

0,2%

8.599.926

6.330.071

8.096.011

12.072.511

10.820.291

8.687.391 54.606.203

9.101.034

Ingresos
Margen

-8.599.926

PROCESOSPRODUCTIVOS
Prepara Terreno y Establecimiento

Gastos Financieros
TotalCostodeProduccin/Ha

Fecha

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Tabla. Clculo del valor

estimado del activo del cultivo
de caf.

AOS
EDAD
1
2
3
4
5
6
Fecha

VALOR DEL ACTIVO

$/rb
$/Ha
ol
8.599.926

UNIDAD DE EXTENSIN RURAL 2011

1.433

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Tabla. Clculo del valor

estimado del activo del cultivo
de caf.

AOS
EDAD
1
2
3
4
5
6
Fecha

VALOR DEL ACTIVO

$/rb
$/Ha
ol
8.599.926

1.433

7.739.933

1.290

UNIDAD DE EXTENSIN RURAL 2011

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Tabla. Clculo del valor

estimado del activo del cultivo
de caf.

AOS
EDAD
1
2
3
4
5
6
Fecha

VALOR DEL ACTIVO

$/rb
$/Ha
ol
8.599.926

1.433

7.739.933

1.290

6.449.945

1.075

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Tabla. Clculo del valor

estimado del activo del cultivo
de caf.

AOS
EDAD
1
2
3
4
5
6
Fecha

VALOR DEL ACTIVO

$/Ha

$/rb
ol

8.599.926

1.433

7.739.933

1.290

6.449.945

1.075

3.869.967

645

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Tabla. Clculo del valor

estimado del activo del cultivo
de caf.

AOS
EDAD
1
2
3
4
5
6
Fecha

VALOR DEL ACTIVO

$/Ha

$/arb
ol

8.599.926

1.433

7.739.933

1.290

6.449.945

1.075

3.869.967

645

1.719.985

287

UNIDAD DE EXTENSIN RURAL 2011

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Tabla. Clculo del valor

estimado del activo del cultivo
de caf.

AOS
EDAD
1
2
3
4
5
6
Fecha

VALOR DEL ACTIVO

$/Ha

$/arb
ol

8.599.926

1.433

7.739.933

1.290

6.449.945

1.075

3.869.967

645

1.719.985

287

UNIDAD DE EXTENSIN RURAL 2011

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Clasificacin de actividades de la
caficultura
TABLA DE CLASIFICACIN DE ACTIVIDADES
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Costos de Recoleccin
Costos Beneficio de Caf
Costos Fertilizacin Lotes Produccin
Broca y Fitosanitarios Lotes Produccin
Costos Manejo Arvenses (Malezas) Lotes Produccin
Costos Lotes de Renovacin Zoca o Siembra
Otras Labores Lotes Produccin
TOTAL COSTOS
Gastos Administrativos
Gastos Financieros
TOTAL GASTOS

TOTAL COSTOS Y GASTOS

Fecha

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Clasificacin de actividades de la
caficultura

Fecha

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Clasificacin de actividades de la
caficultura

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ESTRUCTURA DE LOS COSTOS

DE PRODUCCIN DE CAF

Fecha

Actividades

Recoleccin
Fertilizacin
Preparacin Terreno y Establecimiento
Manejo Integrado de Arvenses
Beneficio
Manejo Integrado de Broca
Otras labores
Gastos Generales y administrativos
Gastos Financieros

43,1
14,9
14,1
6,5
5,1
3,7
2,8
9,5
0,2

Total

99,9

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Estructura de los costos de

produccin de caf

Composicin

%
67

Mano de obra
recoleccion-70%

Insumos

33

fertilizantes-47%

____

Total

Fecha

100

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Gracias
Preguntas

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