BALANCE DEL SECTOR HORTIFRUTICULTURA EN 20181

En el año 2018, el comportamiento de la hortifruticultura presenta una dinámica de

crecimiento significativa de algunos productos tanto a nivel nacional como
internacional. En efecto, en cuanto al área sembrada y producción, el aguacate, el
mango, la piña y las pasifloras vienen experimentando tasas de expansión
superiores al total de frutas y hortalizas (10% vs 3%). En el escenario internacional,
las exportaciones de algunos productos frutícolas registran uno de los mejores
resultados en los ultimos años como Lima ácida Tahití, gulupa, uchuva, granadilla y
aguacate.

A continuación los productos con mayor crecimiento en cuanto a las exportaciones

en términos de volumen y valor:

Valor FOB (US$) Volúmen (Ton)

PRODUCTO 2017 2018 Crecim. % 2017 2018 Crecim.
%
AGUACATES FRESCOS O 52.948.122 62.732.101 18% 28.487 30.009 5%
SECOS
LIMA TAHITI (LIMON TAHITI) 12.715.626 23.665.768 86% 13.496 19.510 45%
(FRESCAS O SECAS
MANGOS Y MANGOSTANES 2.803.631 3.721.664 33% 872 889 2%
FRESCOS O SECOS
GRANADILLA 3.517.477 4.100.029 17% 723 810 12%
GULUPA 25.783.879 32.540.358 26% 6.587 8.109 23%
UCHUVA 27.803.084 32.423.465 17% 6.333 7.271 15%
TOTAL 316.129.366 356.329.575 13% 267.728 264.233 -1%

Fuente: DIAN –DANE – Quintero Hermanos (2018),

Contexto Nacional

Área sembrada

El área sembrada hortifrutícola reportó una tasa de crecimiento de 3.9%,

incrementándose en cerca de 40 mil hectáreas con respecto al año anterior,
pasando de 1’033.983 hectáreas en 2017 a 1’074.168 en el 2018. A continuación se
muestra la evolución del área sembrada en los últimos 5 años, mostrando una
tendencia creciente explicada en parte por programas como Colombia Siembra del
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Programa de Transformación
Productiva del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y a la implementación del
Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, Fase 2018.

1 Las cifras plasmadas en este documento corresponden a la base de datos suministrada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Datos EVA 2013-2017 y estimaciones elaboradas por la Unidad Técnica de Asohofrucol. 24 de enero de 2019.

1
 Gráfica 1. Área Hortifrutícola sembrada 2013 – 2018

1.100.000
1.074.168
1.050.000
1.033.983
1.000.000 1.008.201

950.000
931.737
910.576
900.000

850.000

800.000
2014 2015 2016 2017 2018

Fuente: Proyecciones Asohofrucol, con base en cifras de MADR (2017)

*Proyectado 2018

Cabe resaltar que los productos más representativos en cuanto a área sembrada en
el 2018 fueron: plátano, cítricos, aguacate, ñame y mango, en conjunto representan
el 74% del área sembrada.

Tabla 1. Área sembrada de las principales líneas hortifrutícolas.

2017 – 2018

CULTIVOS 2017 2018* Crecim. % % Partic.

PLÁTANO 502.909 533.084 6% 49%
CITRICOS 104.367 108.542 4% 10%
AGUACATE 71.459 78.605 10% 7%
MANGO 42.982 49.429 15% 4%
ÑAME 46.430 51.537 11% 4%
PIÑA 28.980 30.719 6% 3%
PASIFLORAS 19.662 21.825 11% 2%
COCO 19.555 19.946 2% 2%
GUAYABA 17.536 19.114 9% 2%
MORA 16.581 18.239 10% 2%
CHONTADURO 12.962 14.777 14% 1%
Otros cultivos 150.559 150.710 0,1% 14%
Total 1.033.983 1.074.308 3,9% 100%

Fuente: Proyecciones Asohofrucol, con base en cifras de MADR (2017)

*Proyectado 2018

Con respecto a las áreas que más crecimiento reportaron fueron aguacate, mango,
pasifloras y mora, estas áreas crecieron a tasas superiores al 10% anual.

PRODUCCIÓN

En el 2018, la producción hortifrutícola en Colombia aumentó a una tasa de

crecimiento de 1,1% anual, pasando de 10.7 millones de toneladas en el 2017 a
10.8 millones de toneladas en el 2018.

Gráfica 2. Producción Hortifrutícola 2014-2018 (Ton)

2
 11.000.000
10.843.361
10.725.382
10.609.849
10.500.000

10.000.000
9.674.699
9.500.000 9.460.110

9.000.000

8.500.000
2014 2015 2016 2017 2018

Fuente: Proyecciones Asohofrucol, con base en cifras de MADR (2017)

*Proyectado 2018

Líneas productivas

Las líneas productivas con mayor dinamismo fueron aguacate, pasifloras, piña,
ñame, y mora, las cuales crecieron a tasas superiores al 10% frente al año
inmediatamente anterior.

Así mismo, se destaca que la producción hortifrutícola participó con un 26 % en el

total del sector agrícola de 2018, lo cual ubica al sector como uno de los más
relevantes en el desarrollo del agro en Colombia.

Se encuentra encabezada relevantemente por plátano, con un margen significativo

de diferencia respecto a los demás, al tener el 40% de participación en el subsector,
sin contar que está en cuarto lugar en la producción del sector agrícola, es un
producto permanente, se encuentra en 31 departamentos del país, con altos niveles
de crecimiento del área cultivada siendo los departamentos con mayor producción
Arauca, Antioquia, Quindío, Meta, Valle del Cauca y Risaralda.

3
 Tabla 2. Producción Hortifrutícolas 2018 (Ton)

Cultivos 2017 2018* Crecim. % % Partic.

Plátano 4.316.727 4.748.400 10% 40%

Citricos 1.201.272 1.285.361 7% 11%

Piña 898.980 1.051.807 17% 8%

Ñame 549.391 659.269 20% 5%

Tomate 418.079 255.028 -39% 4%

Aguacate 396.002 467.282 18% 4%

Mango 315.663 353.543 12% 3%

Pasifloras 226.072 264.504 17% 2%

Papaya 191.042 212.057 11% 2%

Tomate De Arbol 190.833 196.558 3% 2%
Cebolla De Bulbo 171.049 97.498 -43% 2%

Zanahoria 151.582 77.307 -49% 1%

Cebolla De Rama 150.534 91.826 -39% 1%

Guayaba 149.244 177.600 19% 1%

Patilla 144.730 107.100 -26% 1%

Mora 130.672 150.273 15% 1%

Coco 127.159 132.245 4% 1%

Lulo 89.236 99.944 12% 1%

Ahuyama 84.759 61.874 -27% 1%

Fresa 67.264 73.318 9% 1%

Hortalizas Varias 56.914 32.441 -43% 1%

Melon 53.149 39.862 -25% 0%
Lechuga 51.155 28.135 -45% 0%

Otros Cultivos 593.873 576.057 -3% 7%

Total 10.725.382 10.843.361 1,1% 100%

Fuente: Proyecciones Asohofrucol, con base en cifras de MADR (2017)

*Proyectado 2018

Regiones productoras

En términos de áreas productoras, encabezan la lista las regiones Cafetera, Centro y

Pacífica concentrando el 57% de la producción Hortifrutícola nacional, equivalente a
6,4 millones de toneladas.

Figura 1. Principales productos por región. 2018 (En miles de toneladas)

4
 Fuente: Proyecciones Asohofrucol, con base en cifras de MADR (2017)
Consultada: Enero de 2019. Se excluye banano, papa, otros tubérculos y otras leguminosas.

En cuando a la participación por departamentos sobresalen Antioquia, Santander,

Valle del Cauca, Meta y Córdoba en donde se aglutina el 41% de la producción total.
Tabla. 3 Distribución de la producción nacional hortifrutícola por departamento
Miles de toneladas

2018*
Miles de Partic.
MES
%
Toneladas
ANTIOQUIA 1.223,26 11%

SANTANDER 1.060,53 10%

VALLE DEL CAUCA 898,38 8%

META 700,40 6%

CORDOBA 673,96 6%

CUNDINAMARCA 635,04 6%

ARAUCA 614,46 6%

QUINDIO 530,24 5%

TOLIMA 506,73 5%

CALDAS 478,75 4%

BOYACA 443,29 4%

BOLIVAR 400,20 4%

NARIÑO 355,18 3%

CHOCO 345,48 3%

5
 RISARALDA 285,78 3%

HUILA 281,08 3%

NORTE DE SANTANDER 270,80 2%

CAUCA 261,99 2%

CESAR 164,11 2%

MAGDALENA 145,86 1%

SUCRE 113,59 1%

CAQUETA 107,15 1%

ATLANTICO 99,43 1%

PUTUMAYO 69,48 1%

CASANARE 64,50 1%

LA GUAJIRA 47,45 0%

GUAVIARE 48,07 0%

VICHADA 8,80 0%

AMAZONAS 5,05 0%

GUAINIA 2,96 0%

VAUPES 1,24 0%

SAN ANDRES Y PROVIDENCIA 0,16 0%

TOTAL 10.843,36 100%

Fuente: Proyecciones Asohofrucol, con base en cifras de MADR (2017)
*Proyectado 2018

Rendimientos

Como respuesta a las mejoras en los paquetes tecnológicos implementados, los

principales cultivos hortifrutícolas presentaron en el 2018 un incremento en
productividad frente al 2017, destacándose los cultivos de piña, ñame, aguacate,
papaya y mora como se observa en la siguiente tabla:
Tabla 4. Rendimiento promedio de las principales líneas hortifrutícolas 2017 (Ton/ha)
Cultivos 2017 2018 Crecim. %

PLATANO 8,58 8,91 4%

CITRICOS 11,51 11,9 3%

PIÑA 31,02 35,03 13%

ÑAME 11,83 12,92 9%

TOMATE 40,85 14,41 -63%

AGUACATE 5,54 5,99 8%

MANGO 7,34 7,2 -2%

PASIFLORAS 11,5 10,1 -4%

PAPAYA 22,9 33,13 45%

TOMATE DE
15,39 15,39 0%
ARBOL
CEBOLLA DE
22,09 8,29 -62%
BULBO
ZANAHORIA 29,2 10 -66%

6
 CEBOLLA DE
27,95 11,1 -60%
RAMA
GUAYABA 8,51 9,32 9%

PATILLA 16,39 12,44 -24%

MORA 7,88 8,33 6%

COCO 6,5 6,95 7%

LULO 7,7 7,67 0%

AHUYAMA 11,37 6,42 -44%

Otros cultivos 3,81 3,84 1%

Fuente: Proyecciones Asohofrucol, con base en cifras de MADR (2017)

Con la intervención del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola se empiezan a

evidenciar a nivel nacional experiencias exitosas, especialmente en piña2, debido a
la asistencia técnica integral, los lineamientos generados en agricultura específica
por sitio, los modelos tecnológicos implementados, las parcelas de adaptación al
cambio climático generadas y la trasferencia de tecnología mediante la metodología
de escuelas de campo para agricultores ECA.

Valor de la producción

Las estrategias de promoción de consumo saludable han logrado fomentar el

desarrollo del subsector hortifrutícola, además de los usos de estos productos. En
2013 se registró una participación cercana al 23,17% del PIB agropecuario y en
2017 del 22,75%.

Entre el 2013 y 2018 la hortifruticultura3 registra un crecimiento en términos de valor

de la producción a una tasa promedio del 2,4% anual, pasando, a precios constantes
de 2005, de $7,1 billones en el 2013 a $ 8.0 billones en 2018 (Pr) .
Tabla 6. Valor de la producción Hortifrutícola
Millones de pesos constantes de 2005

2.013 2.014 2.015 2.016 2.017 2.018

Hortifruticola 7.158 7.055 7.395 7.460 7.841 8.028

Total agropecuario 30.895 31.731 32.532 32.697 34.474 35.333

% de participación 23.17% 22.24% 22.73% 22.82% 22.75% 22,7%

*Pr: Proyectado
Fuente: Unidad técnica de Asohofrucol con base en estadísticas del MADR y DANE
Consulta: Enero 2018

Empleo directo

2 En el cultivo de piña intervenido a través de la asistencia técnica de Asohofrucol-FNFH, ha evidenciado rendimientos superiores al
promedio nacional cercanos a 55 Ton/ha
3
Incluye: Hortalizas, frutales, plátano, ñame y coco.

7
La hortifruticultura es el renglón que más aporta a la generación de empleo por
considerarse altamente intensivo en el uso de la mano de obra. En el 2018, el
subsector generó 702 mil empleos directos, con 26 mil empleos adicionales frente al
registrado en el 2017 el cual se situó en 676. Cabe resaltar que las frutas y las
hortalizas participan con el 26% del total del empleo agrícola.

Tabla 7. Empleos directos generados por el subsector Hortifrutícola

(En miles)

2017 2018

Total Frutales y hortalizas 676 702

2682
Total agrícola 2653

% de participación 25% 26%

2018* Proyectado.
Fuente: Proyecciones Unidad Técnica de Asohofrucol. con base en estadísticas del MADR (2018)
Consulta: Enero 2019

Por su parte, para el año 2018 el subsector hortifrutícola generó 1.611 empleos
indirectos en el sector, contribuyendo con el 30% al empleo indirecto agrícola
nacional

Tabla 8. Empleos indirectos generados por el subsector Hortifrutícola (En miles)

2017 2018

Total Frutales y hortalizas 1.557 1611

Total agrícola 5.273 5341

% de participación 30% 30%

2017* Proyectado.
Fuente: Proyecciones Unidad Técnica de Asohofrucol. con base en estadísticas del MADR (2018)
Consulta: Enero 2018

Consumo aparente y per cápita de frutas y hortalizas frescas

El consumo diario por habitante al cierre de 2018 en Colombia se estima en 248

gramos diarios, manteniéndose con respecto al año anterior, a pesar de esto,
continúa por debajo del consumo recomendado por la FAO de 400 gramos diarios.
Sin embargo, durante los últimos cinco años el consumo aparente ha venido
aumentando. Esto refleja un mayor potencial para el subsector, dados los retos
presentados en la configuración de nuevos canales de abastecimiento, los precios
de los productos debido a la una mayor demanda y el acceso asistencia técnica
para mejora de la producción.

Tabla 9. Consumo aparente y percápita de las frutas y las hortalizas

8
 Producción Importaciones Exportaciones Consumo aparente
Año
(miles ton) (miles de ton) (miles de ton) (miles de ton)

2013 9564 386 147 9803

2014 9460 403 194 9669

2015 9675 320 175 9820

2016 10610 325 229 10706

2017 10725 295 242 10778

2018 10843 310 242 10911

Fuente: Cálculos Asohofrucol. Conforme a la Base de datos SICEX - Quintero Hermanos - DIAN – DANE,
puertos marítimos de Colombia y a las cifras del MADR (2017)
*Proyectado 2018

Se debe tener en cuenta el nivel de desperdicio durante el proceso productivo, que

en 2015 en Colombia, llegó a un promedio de 58%. Los hábitos de consumo
saludable estimulan el desarrollo de mejoras en la producción, pero que debe contar
con un mejor desarrollo de las redes de valor.

Tendencias de consumo

Con base en el Perfil Nacional de Consumo de Frutas y Verduras, elaborado por la

FAO y Ministerio de Salud y Protección Social, se concluyó que los departamentos
con mayores índices de consumo diario de hortalizas son Norte de Santander,
Santander, Bogotá, Huila y Meta. Asimismo, los productos que más registran
consumo son tomate, cebolla de bulbo, zanahoria y cebolla larga, tal como se
evidencia a continuación.
Gráfica 4 Principales hortalizas consumidas en Colombia

70% 59%
60%
% de personas que consumen

48% 46%
50%
40% 28%
30% 20% 18%
20% 13%
8% 8%
10% 4%
0%

Producto

Fuente: Perfil Nacional de Consumo de Frutas y Verduras (2012) FAO y

Ministerio de Salud y Protección Social.

En contraste, los departamentos donde más se consumen productos frutícolas son

San Andrés, Sucre, Bolívar, Quindío y Risaralda. Y en cuanto a las frutas con mayor
participación en el consumo nacional se destacan el limón, el mango, la guayaba, el
tomate de árbol y la mora, excluyendo el banano.

Gráfica 5. Principales frutas consumidas en Colombia

9
 20% 18%
18% 15% 14% 14%

% de personas que consumen

16% 12%
14%
12% 9% 8% 8%
10% 7%
8% 5% 5% 5% 5% 4%
6%
4%
2%
0%

Producto

Fuente: Perfil Nacional de Consumo de Frutas y Verduras (2012) FAO

y Ministerio de Salud y Protección Social.

Contexto internacional de Colombia

Balanza comercial

La balanza comercial en términos de valor fue positiva; entre el periodo de enero a

diciembre 2018 se registró un valor de USD 58 millones de dólares, gracias a la tasa
de cambio que favoreció el intercambio. Por su parte, para este mismo periodo, la
balanza comercial en términos de cantidad fue deficitaria, donde las importaciones
superaron las exportaciones en 53 mil toneladas. A pesar de lo anterior, se presenta
una mejora en la balanza comercial frente al 2017 como se aprecia en el siguiente
cuadro:

Tabla 10. Balanza Comercial entre 2017 vs. 2018

Balanza 2017 2018 Variación 2017 – 2018
Comercial
Millones USD Toneladas Millones USD Toneladas Valor Cantidad
FOB Miles FOB Miles
Exportaciones 316,13 267,73 356,32 263,87 13% -1%
Importaciones 292,91 299,94 297,57 316,99 1% 6%
Balanza 23,22 -32,21 58,75 -53,12
Comercial
Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas). 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas. Exceptuando banano. papa. otras
leguminosas y otros tubérculos.
Fuente: DIAN –DANE – Quintero Hermanos (2018).
Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos- ASOHOFRUCOL.

Exportaciones hortifrutícolas

Para el 2018, las exportaciones de frutas y hortalizas tanto frescas como procesadas
sumaron 264 mil toneladas, cifra que disminuyó en 1% con respecto al mismo
periodo para el año anterior.

Tabla 11. Exportaciones hortifrutícolas 2017 vs. 2018

2017 2018 Variación

Mes % de % de
Volumen Valor FOB Volumen (Miles Valor FOB
Variación Variación
(Miles Ton) (Millones US$) Ton) (Millones US$)
Volumen Valor FOB

10
Enero 20.826 21,75 24.012,09 33,13 15% 52%
Febrero 23.289 21,01 31.978,08 37,45 37% 78%
Marzo 32.561 31,08 24.793,20 37,74 -24% 21%
Abril 12.856 19,94 27.506,81 34,90 114% 75%
Mayo 37.427 34,23 22.617,16 31,37 -40% -8%
Junio 19.973 27,94 18.332,52 26,57 -8% -5%
Julio 21.731 27,71 19.034,64 28,26 -12% 2%
Agosto 18.183 23,97 21.807,93 27,96 20% 17%
Septiembre 19.493 23,02 14.990,96 21,37 -23% -7%
Octubre 16.062 24,77 14.510,39 23,44 -10% -5%
Noviembre 20.153 26,21 21.727,73 27,24 8% 4%
Diciembre 25.174 34,51 22.921,01 26,90 -9% -22%
Total general 267.728 316,13 264.233 356,33 -1% 13%
Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano, papa, otras
leguminosas y otros tubérculos,
Fuente: DIAN –DANE – Quintero Hermanos (2018),
Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos de ASOHOFRUCOL,

En términos de volumen los principales productos exportados fueron plátano (40%),

aguacate (11%), lima ácida Tahití (8%), piña (6%) y ñame (6%). Los cinco primeros
renglones de producto fresco representan el 72% del total de las exportaciones.

Es importante destacar el crecimiento de la lima ácida Tahití (35%), ñame (29%) y la

gulupa (15%). Para el caso del ñame, las exportaciones hacia a Puerto Rico y
Estados Unidos aumentaron sus demandas considerablemente.

Figura 2. Principales productos exportados 2018

Volumen
Producto
(miles ton)
Plátanos frescos 106.053
Aguacates frescos o secos 30.009
Los dms frutos y partes comestibles de plantas- 19.671
preparados o conservados
Lima Tahití frescas o secas 19.510
Pinas frescas o secas 15.703
Naranjas frescas o secas 11.187
Name congelado o seco 10.439
Bocadillo (manzanito- orito) frescos 9.857
Gulupa 8.109
Uchuvas frescas 7.271
Mangos preparados o conservados 6.027
Los demás productos 20.396
Total general 264.233
Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano, papa, otras
leguminosas y otros tubérculos.
Fuente: DIAN –DANE – Quintero Hermanos (2018),
Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos - ASOHOFRUCOL,

Los principales mercados destino para las exportaciones hortifrutícolas en el periodo

de análisis fueron Estados Unidos (35%), Reino Unido (15%), Países Bajos (12%),
Bélgica (6%) y España (5%), Entre estos países suman el 73% del total exportado.

11
 Figura 3. Principales países destino de las exportaciones hortifrutícolas de 2018
Volumen
País destino
Miles ton
Estados Unidos 93.553
Reino Unido 40.558
Países Bajos (Holanda) 31.876
Bélgica 14.559
España 13.804
Puerto rico 12.931
Ecuador 9.853
Francia 7.180
Italia 6.660
Chile 5.713
Alemania 3.423
Los demás países 24.123
Total general 264.233
Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas). 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas. Exceptuando banano y papa.
Fuente: DIAN –DANE – Quintero Hermanos (2018).
Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos - ASOHOFRUCOL.

En términos de valor, en el 2018, las exportaciones de frutas y hortalizas tanto

frescas como procesadas sumaron US$356,33 millones de dólares, cifra que creció
en 13% con respecto al 2017 (US$316,13 millones de dólares), esto gracias a la
tasa de cambio que favoreció el intercambio.

Los productos hortifrutícolas que generan más divisas al país son en su orden:
aguacate, plátano, los demás frutos preparados, gulupa, uchuva, lima Tahití y piña;
en estos productos se concentra el 76% de las exportaciones hortifrutícolas del país.

Tabla 12. Principales productos hortifrutícolas exportables 2018

(En millones de dólares)
Valor Variación
Producto (millones Participación 2018 vs
$USD) 2017
Aguacates 62,73 18% 15%

Plátanos 56,30 16% -5%

Los dms frutos y partes comestibles de plantas-
54,38 15% 20%
preparados o conservados
Gulupa 32,54 9% 33%

Uchuvas 32,42 9% 21%

Lima Tahití 23,67 7% 92%

Pinas 9,23 3% -8%

Bocadillo (manzanito- orito) 8,42 2% 8%

Name 8,28 2% 70%

Mangos 8,20 2% 19%

Los demás productos 60,16 17% 23%

Total general 356,33 100% 18%

Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano, papa, otras
leguminosas y otros tubérculos,
Fuente: DIAN –DANE – Quintero Hermanos (2018),
Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos - ASOHOFRUCOL,

Importaciones hortifrutícolas

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En el 2018 las importaciones hortifrutícolas en términos de valor alcanzaron
USD$297,56 millones, lo cual representa una aumento del 2% frente a 2017
(USD$292,91 millones). Las líneas productivas con mayor volumen de importación
fueron: manzana (31%), pera (9%), uvas frescas (8%), los demás ajos (5%), uvas
secas, incluidas las pasas (5%), los demás tomates (5%) y duraznos (3), estos siete
renglones suman el 66% del total.

Tabla 13. Principales productos importados en 2018

Millones de US$ FOB
Valor
% Variación
Producto (Millones
Participación 2018 vs 2017
FOB)
Manzanas frescas 92,05 31% 3%
Peras frescas 26,56 9% 3%
Uvas frescas 24,73 8% 1%
Los dms ajos- frescos o refrigerados 15,46 5% -34%
Uvas secas- incluidas las pasas 15,24 5% 13%
Los dms tomates preparados o conservados 14,86 5% -1%
Duraznos 8,81 3% -18%
Preparaciones homogeneizadas de frutas 8,17 3% 96%
Cebollas y chalotes 7,17 2% -22%
Los dms frutos y partes comestibles de plantas 6,22 2% 45%
Los demás productos 78,30 26% 8%
Total general 297,57 100% 2%

Fuente: Comprende capítulo 7 (hortalizas frescas), 8 (frutas frescas) y 20 (frutas y hortalizas procesadas) del arancel de aduanas, exceptuando banano, papa, cereales,
leguminosas y otros tubérculos.
Fuente: DIAN –DANE – Quintero Hermanos (2018),
Elaboración: Unidad Técnica de Proyectos - ASOHOFRUCOL,

Proyecciones 2019

Las perspectivas de crecimiento del sector para el 2019 son bastante alentadoras,
considerando las tendencias positivas en la producción, debido a la creciente
demanda de productos hortifrutícolas a nivel internacional, como resultado de la
mejora en los hábitos de consumo saludables. De igual forma, el auge en los últimos
años de la firma y entrada en vigencia de acuerdos comerciales con otros países
han logrado una reducción arancelaria sustancial de los productos hortifrutícolas,
que sin duda generarán un dinamismo interesante para el sector, reflejado en
nuevas y mejores oportunidades.

En este contexto, ASOHOFRUCOL, con recursos del Fondo Nacional de Fomento

Hortifrutícola, ha identificado alternativas de mejora y fomento para los productores
mediante planes, programas y proyectos como el Plan Nacional de Fomento
Hortifrutícola y los gestionados por la Unidad de Formulación de Asohofrucol
enmarcados en nuevas áreas frutícolas, mejoramiento de la competitividad y
productividad, acceso a nuevos mercados, comercialización, entre otros.

Dentro de las líneas priorizadas en los planes de negocios del programa de

transformación productiva y Asohofrucol-FNFH, se priorizaron siete líneas sobre las

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cuales se van a direccionar actividades en pro del incremento de las exportaciones
de aguacate Hass, mango, fresa, piña, papaya, cebolla de bulbo y ají. Las
proyecciones cuantitativas a 2030 son las siguientes:
Tabla 14. Proyecciones de crecimiento a 2030
Producto Producción Área Empleo Exportaciones
(miles ton) sembrada (miles de (miles ton)*
(miles vacantes)
has)
Aguacate 405 31 12 99
Mango 417 26 22 133
Fresa 102 2 20 30
Piña 973 22 22 282
Papaya 252 6 18 60
Cebolla 523 19 13 20
de bulbo
Ají 38 4 26 13
Fuente: Unidad Técnica de Proyectos. con base en Planes de Negocios elaborados por LKS S. Coop. firma consultora contratada por el PTP y Asohofrucol

En total se prevé aumentar 110 mil hectáreas en estos siete productos, las cuales
generarán alrededor de 133 mil nuevos empleos directos y, en ese mismo sentido,
crecerán las exportaciones tanto en fresco como procesado en aproximadamente
637 mil toneladas.

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