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Comida Chatarra 2015
Comida Chatarra 2015
LOS ANDES
PLLARO TUNGURAHUA
..
FIRMA
FIRMA
CERTIFICO:
Que el presente trabajo de investigacin, ha sido revisado; por tanto autorizo la
presentacin del este, el mismo que responde a los requisitos establecidos en el
Marco Legal Educativo.
Pllaro, ..
...
Srta. Vanesa Nataly Velasco Rivera
Autoras
APROBACIN DE LA MONOGRAFA
.
Lcda. Roco Freire
VICERRECTORA ( E )
1.
NDICE
2.
INTRODUCCIN........................................................................................1
3.
CAPITULO I................................................................................................3
4.
5.
3.1
3.2
Objetivos..................................................................................................6
3.2.1
Objetivo general..............................................................................6
3.2.2
Objetivos especficos.......................................................................6
CAPITULO II...............................................................................................7
4.1
Revisin literaria......................................................................................7
4.2
Marco conceptual..................................................................................13
CAPITULO III...........................................................................................20
Metodologa de investigacin......................................................................20
6.
5.1.1
Tablas estadsticas..........................................................................21
5.1.2
GRFICO DE SOLUCIN..........................................................23
5.1.3
Encuesta.........................................................................................24
5.1.4
HIPTESIS...................................................................................25
CAPITULO IV...........................................................................................26
6.1
CONCLUSIONES.................................................................................26
6.2
RECOMENDACIONES.......................................................................26
7.
LINKOGRAFIA.........................................................................................27
8.
ANEXOS.....................................................................................................28
8.1
Anexo #1................................................................................................28
8.2
Anexo #2................................................................................................28
8.3
Anexo #3................................................................................................29
8.4
Anexo #4................................................................................................29
2.
INTRODUCCIN
Caloras
Bebidas con gas
Entre otras
Una de las crticas ms fuertes que se le hacen a la comida rpida o fastfood, es ser
uno de los factores ms importantes a la hora de explicar las cifras de obesidad
juvenil.
Estos tipos de comida chatarras suelen ser dainas para los jvenes y tambin ser
muy populares en todo el mundo, su precio es relativamente muy barato y le ayuda a
la persona a ingerir altas cantidades en esta clase de alimentos y por lo cual estos
productos contienen qumicos en altas cantidades que contienen estas supuestas
comidas inofensivas, ayudando as al joven a escapar de este vicio de las comidas
rpidas que a un futuro le generara enfermedades y peor an le puede llevar a la
muerte ya que tambin trae graves consecuencias al organismo y puede producir
altos riesgos de enfermedades mortales.
En el que se refiere a daos ms frecuentes con el pasar el tiempo, stas comidas es
una de las mayores problemticas que est creciendo cada vez ms en los jvenes
pero principalmente esta frecuente en los estudiantes de las unidades educativas.
Esta alteracin se viene presentando en los estudiantes tanto de la jornada matutina
como la vespertina de la UNIDAD EDUCATIVA TEMPORAL LOS ANDES del
Cantn Pllaro,
que consumen diariamente las comidas chatarra y por esa razn nos
busca de comida rpida que en s contienen elevado nmero de caloras, varios tipos
de grasas principalmente las insaturadas que tanto dao hace al organismo.
3.
CAPITULO I
3.1
Pl
an
tea
mi
ent
o
del
pr
obl
em
a
produce un desorden
Adems, los alimentos procesados suelen ser ricos en sal o sodio, y este
elemento
consumido
con
frecuencia
eleva
el
riesgo
de
accidentes
mayora es compartida y
3.2
Ob
jet
ivo
s
3.2.1
Objetivo general
Objetivos especficos
4.
CAPITULO II
4.1
Re
vis
in
lite
rar
ia
Pllaro
provincia
enrgica (p<0.05), mientras que fue directa la correlacin entre el IMC de cada
estudiante y el IMC estimado de la madre (p>0.05)
Los resultados indicaron que la prevalencia de sobrepeso coincida con la
hallada en un estudio nacional pero que era menor que la correspondiente
a informes de pases industrializados y de otros pases latinoamericanos. Los
factores ms influyentes sobre el IMC de la juventud fueron la actividad fsica
y el IMC de la madre independientemente de la ingestin energtica total y de
la composicin de la dieta.
La comida basura o comida chatarra (esta ltima denominacin, empleada a
veces en Mxico, Argentina y Uruguay, es traduccin literal del trmino en
ingls junkfood)
contiene,
por
lo
general,
altos
niveles
las enfermedades del corazn, la diabetes del tipo II, las caries y la celulitis. La
comida basura brinda al consumidor grasas, colesterol, azcares y sal, mientras
que
una
comida
saludable
debe
este
sentido,
las
investigaciones
sobre
procesos
socioculturales
pesar
de
una
aparente
disminucin
en
las
porciones
10
11
las industrias debe venderse a gran escala para obtener lucro de ella; no importa
el valor nutricional de la misma, sino la mayor cantidad de ventas posible.
La comida basura es reflejo de una economa que se basa en una sociedad
capitalista y consumista.
Por eso, desde muchos puntos de vista, la comida basura es un dao y no un
bien para la sociedad.
Un artculo del New York Times, titulado Cookingwith Dexter: Happy-meal
me, publicado el 4 de octubre de 2009, presenta una situacin en la cual un
padre ve cmo la comida basura de un restaurante de comida rpida o fast
food se cuela de manera inevitable en la vida de su hijo.
El artculo presenta una descripcin y una crtica a la comida basura de ese
restaurante, y ofrece algunos valores nutricionales de los alimentos que vende.
Si una persona consumiese comida basura todos los das, tendra ms
probabilidades
de
padecer
enfermedades
12
13
4.2
M
arc
o
co
nc
ept
ual
asunto
pas
integrar
las
enseanzas
secretas
de
La dieta espiritual, la dieta que casi todos desconocen. Porque la dieta espiritual
nos permite eliminar todas las libras en exceso, mientras que al mismo tiempo
posee un efecto rejuvenecedor, resultado de una mayor manifestacin del
espritu a travs de nuestro vehculo material. As est comprobado por los
miles de personas que han eliminado la grasa superflua de su cuerpo y que
despus nunca volvieron a engordar.
Manejar la comida debe ser siempre una ceremonia en la que estn
implcitos amor y gratitud a los reinos de la naturaleza que nos proporcionaron
esa atencin, hacia todos los seres que consciente o inconscientemente fueron
sacrificados para que ellos llegasen hasta nosotros en forma de comida, hasta
que este cuerpo los absorbe y que le permite existir y trabajar sobre la tierra en
el nombre de la verdad y del dicho.
Los jvenes cada da deciden ms que comer.
La comida chatarra, los refrescos y otras bebidas con mucha azcar, y sobre
todo el sedentarismo asociado con la televisin y los juegos que no requieren
actividad fsica, elevando los niveles de diabetes y otros problemas de salud.
Tambin es un trmino descriptivo para la comida que es percibida como
insalubre o con poco valor nutritivo.
La comida basura contiene, tpicamente, altos niveles de grasas como son
-
sal
azucares
17
el glutamato
-
Mono sdico
tartacina;
a 18
18
19
20
5.
CAPITULO III
Metodologa de investigacin
La investigacin tuvo como base fundamental el contacto directo con los
implicados en el problema y se manej los resultados obtenidos con
instrumentos aplicados, esto nos ayud a realizar un trabajo ms confiable,
til y factible.
21
obtener
informacin
veraz
confiable.
Por
tanto
la
5.1.1
Tablas estadsticas
DESAYU
NO
RECREO
ALMUER
ZO
MERIEN
DA
N
PERSONAS
MUESTRA
COMIDA
NUTRIEN
TES
20
COMID
A
CHATAR
RA
15
20
20
0
2
20
18
20
18
desayuno; 20%
almuerzo; 8%
merienda; 72%
23
COMIDA CHATARRA
merienda; 4%
desayuno; 27%
almuerzo; 33%
recreo; 36%
24
5.1.2
GRFICO DE SOLUCIN
20
20
20
20
Total
No (
NO
siguientes:
SI
5
0
2
18
25
15
20
18
2
55
25
no
si
31%
69%
5.1.3
Encuesta
) No (
3.
Papas fritas (
chocolates (
Refrescos
hamburguesa (
) dulces (
por gusto (
26
por precio (
)5 o 6 das (
) a diario (
)
5. Cul comida
rpida?
Desayuno
Almuerzo
Cena
6. Comes frituras?
Si (
No (
A veces (
No (
HIPTESIS
La posible solucin a este problema del consumo de la comida chatarra seria
la implementacin de comida ms nutritiva en el BAR de la UNIDAD
EDUCATIVA TEMPORAL LOS ANDES, pero no es el nico problema,
debemos concientizar a nuestros estudiantes que no consuman comida
chatarra a la salida del colegio y que las autoridades del cantn no permitan
venta de comida chatarra de esta manera se evitara problemas de salud con el
tiempo.
27
6.
CAPITULO IV
6.1
C
O
N
C
L
US
IO
N
ES
28
6.2
R
E
C
O
M
E
N
D
A
CI
O
29
N
ES
Una de las recomendaciones ms aceptables, es dialogar con las autoridades de la
UNIDAD EDUCATIVA TEMPORAL LOS ANDES, para implementar una
medida de consumo alimenticio en los estudiantes, haciendo charlas de
conciencia para que de esta manera ellos sean capaces de determinar que
consumir en el BAR o a la salida del establecimiento, por ende nuestro llamado a
las autoridades a que tomen cartas en el asunto, as evitaremos enfermedades que
le cuesta millones a nuestro pas.
7.
LINKOGRAFIA
http://es.wikipedia.org/wiki/Comida_basura
http://www.monografi as.com/trabajos61/comidachatarra-sobrepeso/comida-chatarra-sobrepeso.shtml
http://kidshealth.org/kid/en_espanol/palabra/word_junk_food_esp.html
http://www.elcomercio.com.ec/tendencias/comidachatarra-salud-nutricion.html
http://www.eluniverso.com/noticias/2014/09/07/nota/3748636/siete-mesescomida-chatarra-provoco-7695-casos-obesidad
http://www.eluniverso.com/noticias/2014/08/30/nota/36
01461/correa-habla-impuesto-comida-chatarra
30
http://www.eluniverso.com/noticias/2014/09/09/nota/3791366/se-consumenmas-colas-que-comida-chatarra
http://especiales.elcomercio.com/2014/09/comidaChata
rra/
8.
ANEXOS
8.1
An
ex
o
#1
31
8.2
An
ex
o
#2
32
8.3
An
ex
o
#3
8.4
An
ex
o
#4
33
34