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Tesis Paco+ Cuadros Interesantes
Tesis Paco+ Cuadros Interesantes
Resumen El objetivo de este trabajo fue evaluar la tolerancia de la cachama blanca, Piaractus brachypomus, a
cultivos en altas densidades en sistemas cerrados. Novecientos alevines de 44,326g de peso, se distribuyeron
en seis tanques de concreto, con 4,8m3 de agua. Tres tanques presentaron cero recambio de agua (SCR), y en
otros tres, el agua se hizo circular a travs de un bioclarificador (SRA). Ambos tratamientos presentaron fuerte
aireacin para mantener los slidos en suspensin y suministrar aire. Los peces se alimentaron a saciedad
con pienso comercial por 192 das. Los parmetros de calidad de agua como: oxgeno disuelto, amonio total,
nitritos, nitratos, alcalinidad, dureza, temperatura y pH, se midieron semanalmente. Los peces en el SCR
crecieron a una tasa de 2,340,05 g por da, y tuvieron conversin alimenticia de 1,50,06, densidad final
de 12,960,53kgm3, y peso final de 449,599g. En el SRA, los peces crecieron 2,330,03g por da, con
conversin alimenticia de 1,60,07, densidad final de 12,131,12 kg m3, y peso final de 446,510 g. La
cachama blanca puede ser cultivada en sistemas cerrados con cero recambio de agua en altas densidades.
Trminos para indexacin: Piaractus brachypomus, biofloc, sistemas de cero recambio, sistemas de recirculacin
de agua, sistemas heterotrficos.
Introduccin
En las ltimas dcadas se ha diseado una serie
de sistemas de produccin de organismos acuticos,
orientada a disminuir la utilizacin del agua y de espacio,
aumentando considerablemente la densidad de cultivo
(Timmons et al., 2002). En uno de estos sistemas,
denominado sistema verde, la obtencin de una gran
cantidad de fitoplancton es promovida para reducir
los niveles de nitrgeno y promover la produccin de
oxgeno. En otro tipo de sistemas, la calidad del agua es
mantenida por una mezcla de procesos fotosintticos y
bacteriolgicos, donde los substratos (carbono orgnico
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G. Poleo et al
Materiales y Mtodos
La investigacin se llev a cabo en la Estacin
de Piscicultura, del Decanato de Agronoma de la
Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado,
ubicada en el sector Caaveral, Yaritagua, Estado
Yaracuy, Venezuela, 107'3"N y 696'48"W, a 500m
de altitud. Se utilizaron seis tanques de concreto
armado de 6 m3 (2x3x1 m), los cuales se llenaron
con un volumen final de 4,8 m3 de agua (Figura 1).
Secolocaron al azar 900alevines de cachama blanca
(150 peces per tanque, 31,25 peces m3), de 150 das
de edad, provenientes de una poblacin de mil peces
de una misma cohorte producidos en la Estacin de
Piscicultura, con peso promedio de 44,2826,21g. Tres
de los tanques, escogidos al azar, estaban conectados
a un filtro biolgico o bioclarificador (sistema de
recirculacin de agua, SRA), el cual contena 0,2m3 de
perlas de polietileno de alta densidad como sustrato y,
antes de sembrar los peces, se activ, aadiendo 500g
diarios de alimento concentrado (28% protena cruda)
por 15 das. Los tanques del SRA estaban conectados
entre s con tuberas de PVC, y el agua circulaba con
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Resultados y Discusin
No se observaron diferencias significativas en los
parmetros de produccin, entre los peces cultivados en
el SCR y los peces en el SRA (Cuadro1). La densidad
final de cultivo fue aproximadamente 12,5 veces
mayor que las densidades tradicionales de cultivo de
cachama (1 kg m3). Similar densidad de cultivo ha
sido obtenida en la ceba de tilapias en sistemas con
Biofloc, en la Universidad de las Islas Vrgenes,
Estados Unidos (Rakocy et al., 2000), y en sistemas
Cuadro 1. Parmetros de produccin de cachama blanca
(Piaractus brachypomus), cultivada por 192 das, en seis
tanques de 4,8 m3 de agua, en un sistema de cero recambio
(SCR) y en un sistema de recirculacin de agua (SRA).
Parmetro
No. peces
Peso inicial(1) (g)
Peso final(1) (g)
Tasa de crecimiento(2) (g por da)
Densidad final(2) (kg m-3)
Biomasa final (kg)
Factor de conversin alimenticio(2)
Sobrevivencia(2) (%)
SCR
450
47,9228
449,599
2,340,05
12,960,53
187,97
1,50,06
927
SRA
450
40,6524
446,510
2,330,03
12,131,12
176,02
1,60,07
876
(1)
Mediadesviacin estndar de la poblacin. (2)Mediadesviacin estndar
de tres replicas.
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G. Poleo et al
Cuadro 2. Parmetros de calidad de agua, obtenidos semanalmente durante 192 das de cultivo de cachama blanca
(Piaractus brachypomus), en un sistema de cero recambio (SCR) y en un sistema de recirculacin de agua (SRA).
Parmetro
Oxgeno disuelto (mg L-1)
pH
Amonio total (mg L-1)
Nitrito (mg L-1)
Nitrato (mg L-1)
Alcalinidad (mg L-1)
Dureza (mg L-1)
Temperatura (oC)
Cambio de agua diario (%)
Media
5,0
7,6
0,08
0,49
13
147,3
457,8
27,4
SRA
Mnimo
3,3
6,1
0,0
0,0
0,4
51,3
290,7
23,6
5,0
Mximo
6,6
8,3
0,41
2,18
51,4
261,3
552,9
31,5
Media
4,8
7,8
0,10
0,69
16,7
127,9
458,7
26,9
SCR
Mnimo
2,5
6,4
0,0
0,07
5,3
45,6
348
22,9
1,8
Mximo
6,8
8,4
0,51
2,05
58,6
222
570
34,4
433
434
G. Poleo et al
435
436
G. Poleo et al
Conclusiones
1. La cachama blanca puede tolerar densidades de
cultivo de hasta 12,9kg m3 en los sistemas cerrados.
2. El sistema de recirculacin de agua (SRA) no
muestra beneficios sobre el sistema de cero recambio
(SCR), lo que significa una ventaja del SCR sobre el
SRA, porque se reducen los costos de instalacin y
operacin al no requerir filtros biolgicos ni bombas
de agua.
3. Los sistemas cerrados presentan bajo consumo de
agua y alta biomasa de peces por unidad de rea.
Agradecimientos
Referencias
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Rakocy, J.E. An integrated fish and field crop system for arid
areas. In: CostsPierce, B.A. (Ed.). Ecological aquaculture:
the evolution of the blue revolution. Oxford: Blackwell Science,
2002. p.263285.
Rakocy, J.E. Tank culture of tilapia. Stoneville: Southern
Regional Aquaculture Center, 1989. (SRAC. Publication, 282).
Rakocy, J.E.; Bailey, D.S.; Martin, J.M.; Shultz,
R.C. Tilapia production systems for the Lesser Antilles and
other resourcelimited, tropical areas. In: INTERNATIONAL
SYMPOSIUM ON TILAPIA IN AQUACULTURE, 5., 2000, Rio
de Janeiro. Proceedings. Rio de Janeiro: Ministry of Agriculture,
2000. p.651662.