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Programa Quimica II
Programa Quimica II
Programas de Estudio
de Qumica I a IV
NDICE
PROGRAMAS DE ESTUDIO DE QUMICA I Y II
Presentacin.............................................................................................................................................................................................
Enfoque de la materia..............................................................................................................................................................................
Propsitos generales................................................................................................................................................................................
Contenidos temticos...............................................................................................................................................................................
Evaluacin...............................................................................................................................................................................................
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QUMICA I
Primera Unidad. Agua, compuesto indispensable......................................................................................................................
Segunda Unidad. Oxgeno, componente activo del aire.............................................................................................................
Bibliografa..................................................................................................................................................................................
QUMICA II
Primera Unidad. Suelo, fuente de nutrimentos para las plantas.................................................................................................
Segunda Unidad. Alimentos, proveedores de sustancias esenciales para la vida.....................................................................
Tercera Unidad. Medicamentos, productos qumicos para la salud...........................................................................................
Bibliografa...................................................................................................................................................................................
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QUMICA III
Primera Unidad. La industria qumica en Mxico.......................................................................................................................
Segunda Unidad. Industria minero-metalrgica.........................................................................................................................
Tercera Unidad. Fertilizantes: productos qumicos estratgicos................................................................................................
Bibliografa..................................................................................................................................................................................
QUMICA IV
Primera Unidad. Las industrias del petrleo y de la petroqumica.............................................................................................
Segunda Unidad. El mundo de los polmeros............................................................................................................................
Bibliografa...................................................................................................................................................................................
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S/A, Modelo Educativo del Bachillerato del Colegio en Plan de Estudios Actualizado. CCH, DUACB, julio de 1996, pp. 35-36
S/A, Las reas en el contexto de la cultura bsica en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. pp. 46-48
S/A, rea de Ciencias Experimentales en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. p. 52
Los programas de estas asignaturas consideran a la qumica como ciencia que contribuye a la satisfaccin de necesidades sociales
y que forma parte de la cultura bsica del estudiante, al aportarle informacin y procedimientos para interactuar de manera fundada y
crtica con su medio natural y social.
El programa de Qumica I est integrado por dos unidades: Agua, compuesto indispensable y Oxgeno, componente activo del
aire. El programa de Qumica II consta de tres unidades: Suelo, fuente de nutrimentos para las plantas, Alimentos, proveedores
de sustancias esenciales para la vida y Medicamentos, productos qumicos para la salud. En ambos programas, los temas son
contextos que dan concrecin a problemas presentes en la vida cotidiana de los estudiantes metropolitanos y a los que se busca dar
explicaciones o soluciones empleando conceptos qumicos bsicos4.
ENFOQUE DE LA MATERIA
Sin lugar a dudas la pedagoga del CCH est plenamente vigente. En ella encontramos los elementos necesarios para contribuir a
una formacin humanista y cientfica basada en la promocin de los mejores valores del ser humano, tanto en lo social como en lo
individual. Las concepciones pedaggicas del bachillerato del Colegio que se resumen en los principios aprender a aprender,
aprender a hacer y aprender a ser, siguen orientando el quehacer educativo del Colegio5.
El enfoque de los programas de Qumica se orienta a contribuir a la cristalizacin de esos paradigmas pedaggicos, para incidir de
manera significativa a los logros que pretende nuestro bachillerato.
Aprender a aprender significa que debemos impulsar una enseanza tendiente a la autonoma de los alumnos en la conformacin de
su saber. La importancia de este paradigma, es de la mayor relevancia en el mundo contemporneo caracterizado por contextos
dinmicamente cambiantes y, por ello, con exigencias sistemticas de nuevos conocimientos. La formacin escolar debe poner en
primer trmino al estudiante como constructor de sus conocimientos y debe de proveerlo de mtodos y habilidades para lograrlo.
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5
S/A, Programas de estudio para las asignaturas Qumica I y Qumica II (primero y segundo semestres). CCH, DUACB, julio de 1996, p. 6
S/A, Formulaciones comunitarias acerca del Bachillerato del Colegio en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. p. 39
En el desarrollo de los programas de Qumica, particularmente en los primeros semestres, la contribucin al paradigma de aprender
a aprender debe concebirse en forma paulatina y progresiva, para ello es necesario proponer experiencias de aprendizaje basadas
en contextos donde exista la recreacin de conocimientos existentes para construir nuevos conocimientos. Este proceso exige
creatividad del alumno y supervisin del maestro, as como la puesta en juego de mtodos y procedimientos para recabar
informacin, analizarla, calificarla e incorporarla en los contextos analizados.
Se proponen experiencias de aprendizaje donde los alumnos son los principales protagonistas de la construccin de conocimientos
en un proceso colectivo donde el trabajo personal del estudiante se ve enriquecido y apoyado por el profesor y sus compaeros.
Los contenidos de esta asignatura son especialmente propicios para llevar a cabo estas tareas, ya que se presentan en un orden
lgico secuencial de lo simple a lo complejo y de lo concreto a lo abstracto. El continuo paso de lo macroscpico a lo molecular,
mediante representaciones simblicas, es particularmente til para propiciar el desarrollo de la capacidad de abstraccin de los
estudiantes.
Aprender a hacer significa en el desarrollo de los programas de Qumica el impulso a procedimientos de trabajo, tanto individuales
como colectivos, que permitan a los alumnos apropiarse de estrategias y a elaborar las suyas para analizar, sintetizar, inducir,
deducir y exponer informacin obtenida tanto de fuentes documentales y experimentales, como de la propia realidad y experiencia.
El hecho de consultar textos bsicos de la disciplina y, en algunos casos, textos complementarios y revistas, supone saber leer, esto
es, entender cabalmente lo que se lee. Para ello, en el desarrollo de los cursos se debe supervisar la comprensin sobre lo que se
consulta y proveer de instrumentos para hacerlo con eficiencia. Tambin es necesario contribuir a la adquisicin de herramientas
para saber buscar informacin tanto en fuentes documentales como en medios electrnicos.
Por otro lado, siendo la disciplina una ciencia experimental que se nutre de conocimientos a partir de su cotejo con la realidad,
permite en su enseanza y aprendizaje impulsar el dominio de mtodos y procedimientos para adquirir informacin mediante
4
experiencias controladas, esto es mediante experimentos. Por ello, reviste la mayor importancia impulsar la aplicacin de la
metodologa cientfica, pues al apropiarse de ella el estudiante podr plantear, cada vez con ms xito, las condiciones para obtener
informacin directa de los fenmenos estudiados y a la vez desarrollar las habilidades intelectuales propias del quehacer cientfico.
Tambin es importante propiciar conocimientos y destrezas en el uso de instrumentos y materiales de laboratorio, como
herramientas tiles para favorecer la obtencin de informacin.
En los primeros semestres es de particular importancia dar nfasis a la adquisicin o refuerzo de mtodos de estudio y de saber
hacer en el trabajo colectivo a partir de aprender a convivir.
Aprender a ser significa propiciar la formacin en los alumnos de valores que sean referencia y, por ello, perfilen sus actitudes en los
diferentes medios donde se desarrollen en la vida social, poltica y laboral, as como en el entorno natural. Valores como libertad,
responsabilidad, tolerancia, justicia, honestidad y solidaridad deben ser impulsados cotidianamente en el hecho escolar.
Los programas de qumica son frtiles para el desarrollo de actitudes fundadas en los valores mencionados y lo importante es
hacerlo explcito, con pertinencia, cada vez que sea necesario. En ellos, los temas que dan contexto al estudio de los conceptos
qumicos, permiten que el alumno reflexione sobre la estrecha relacin que existe entre la ciencia y la tecnologa, relacin de la que
se desprenden muchas aplicaciones prcticas que contribuyen a mejorar la calidad de vida, pero que su uso irracional afecta al
medio ambiente y a los humanos. Esta reflexin propicia la valoracin del conocimiento cientfico y el desarrollo de una actitud crtica
y responsable frente al uso de los productos derivados de la tecnologa.
Al plantearse una enseanza y un aprendizaje de la qumica apoyados en un proceso colectivo, donde cada individuo aporta en su
equipo de trabajo y en el grupo su conocimiento, para construir un saber de todos y para todos, se fomentan actitudes crticas y
responsables que rebasan lo individual para convertirse en una responsabilidad ante los dems, lo cual orienta a un ejercicio de la
libertad con responsabilidad que es cotidianamente observado y contrastado con las exigencias del proceso.
El trabajo colectivo permite el desarrollo de actitudes de honestidad, solidaridad, respeto y tolerancia, entendida sta como el saber
escuchar y valorar opiniones diversas y en ocasiones contradictorias.
Para concretar el aprender a aprender, aprender a hacer y aprender a ser, se propone organizar el proceso de aprendizaje a travs
de situaciones problema de inters para el estudiante y que a la vez favorezcan un proceso de construccin del conocimiento
mediante la bsqueda de informacin documental, trabajo experimental, interpretacin y sistematizacin de resultados, solucin de
problemas, redaccin de informes, entre otros, que le permitan dar respuesta a interrogantes concretas6.
Al llevar a cabo las actividades de aprendizaje se ponen en juego simultneamente los tres principios pedaggicos. En la siguiente
figura se esquematizan los aprendizajes de lo que el alumno debe saber, saber hacer y saber valorar al trmino de los cursos de
Qumica I y II.
Concreto
Escala macroscpica
Abstracto
Escala molecular o atmica
Nota: El contenido del esquema no corresponde a ninguna secuencia.
S/A, Enfoque didctico en Programas de estudio para las asignaturas Qumica I y Qumica II (primero y segundo semestres). Op. cit. p. 8
PROPSITOS GENERALES7
Las contribuciones del estudio de la qumica a la cultura bsica del estudiante se basan en su caracterstica de ciencia experimental,
prepara a los estudiantes en el conocimiento y las formas de trabajo propias de la investigacin en esta disciplina -como el anlisis y
la sntesis-, el desarrollo de los procesos intelectuales y de maduracin cognoscitiva. Promueve valores y actitudes que, junto con
los conocimientos y metodologa aprendidos, propicien en el egresado un desempeo ms creativo, responsable, crtico, fundado y
comprometido con la sociedad y su ambiente.
Para contribuir a la formacin de los estudiantes, el curso de Qumica I se plantea como propsitos educativos que el alumno:
Comprenda algunos procesos en los que interviene el agua y el oxgeno, a travs de conceptos y procedimientos bsicos de
qumica.
Valore el conocimiento qumico que ha permitido el desarrollo de tecnologas para mejorar la calidad de vida y comprenda que el
uso irresponsable de algunas de esas tecnologas tiene un impacto negativo en el medio ambiente y en los seres vivos.
Comprenda que la qumica es una ciencia que estudia a la materia a travs de sus propiedades considerando los cambios en la
composicin de las sustancias y los principios que los explican.
Aplique los conceptos de mezcla, compuesto, elemento, enlace, molcula, tomo y reaccin qumica para explicar las
propiedades y usos del agua y del oxgeno.
Desarrolle habilidades y destrezas relativas a la observacin, cuantificacin e interpretacin de fenmenos qumicos de manera
que pueda:
-
Observar en forma sistemtica durante las actividades experimentales cualitativas y cuantitativas, seleccionando los
aspectos importantes para su objeto de estudio, adems de identificar la informacin relevante en las revisiones
bibliogrficas.
Elaborar modelos que describan y expliquen los comportamientos y propiedades observados y ser capaz de modificarlos
al aparecer nuevos hechos, iniciando la comprensin de cmo se construyen o evolucionan las teoras.
Tomados de S/A, Contribucin de los objetivos de la disciplina al perfil del egresado en Programas de estudio para las asignaturas Qumica I y Qumica II (primero y segundo
semestres). Op. Cit. p. 5
Establecer patrones de regularidad al comparar, relacionar y organizar la informacin relativa a los fenmenos y procesos
en estudio.
Comunicar en forma oral y escrita sus ideas e interpretaciones respecto a los fenmenos estudiados, as como sus juicios
de valor acerca de las repercusiones sociales y medio ambientales que tienen hechos relacionados con esta ciencia.
Desarrolle valores y actitudes como el respeto a las ideas de otros, el gusto por el aprendizaje, la responsabilidad, la
disciplina intelectual, la criticidad y la creatividad, a travs del trabajo en equipo, con carcter cientfico.
Aplique los conceptos de mezcla, compuesto, elemento, enlace, molcula, tomo y reaccin qumica para explicar las
propiedades de algunos componentes del suelo, de los alimentos y de los medicamentos.
Valore el conocimiento qumico que ha permitido el desarrollo de tecnologas para mejorar la calidad de vida y comprenda que el
uso irresponsable de algunas de esas tecnologas tiene un impacto negativo en el medio ambiente y en los seres vivos.
Comprenda que la qumica es una ciencia que estudia a la materia a travs de sus propiedades considerando los cambios en la
composicin de las sustancias y los principios que los explican.
Desarrolle habilidades y destrezas relativas a la observacin, cuantificacin e interpretacin de fenmenos qumicos de manera
que pueda:
-
Observar en forma sistemtica durante las actividades experimentales cualitativas y cuantitativas, seleccionando los
aspectos importantes para su objeto de estudio, adems de identificar la informacin relevante en las revisiones
bibliogrficas.
Elaborar modelos que describan y expliquen los comportamientos y propiedades observados y ser capaz de modificarlos
al aparecer nuevos hechos, iniciando la comprensin de cmo se construyen o evolucionan las teoras.
Establecer patrones de regularidad al comparar, relacionar y organizar la informacin relativa a los fenmenos y procesos
en estudio.
Comunicar en forma oral y escrita sus ideas e interpretaciones respecto a los fenmenos estudiados, as como sus juicios
de valor acerca de las repercusiones sociales y medio ambientales que tienen hechos relacionados con esta ciencia.
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Desarrolle valores y actitudes como el respeto a las ideas de otros, el gusto por el aprendizaje, la responsabilidad, la
disciplina intelectual, la criticidad y la creatividad, a travs del trabajo en equipo, con carcter cientfico.
CONTENIDOS TEMTICOS
Las Unidades que integran los programas son:
QUMICA I
Primera Unidad. Agua, compuesto indispensable.
Segunda Unidad. Oxgeno, componente activo del aire.
QUMICA II
Primera Unidad. Suelo, fuente de nutrimentos para las plantas.
Segunda Unidad. Alimentos, proveedores de sustancias esenciales para la vida.
Tercera Unidad. Medicamentos, productos qumicos para la salud.
Por la importancia que tienen para el conocimiento de los fenmenos qumicos, se enfatiza en ellas el aprendizaje de los conceptos
de COMPUESTO, ELEMENTO, ESTRUCTURA DE LA MATERIA (TOMO Y MOLCULA), REACCIN QUMICA y ENLACE, el
concepto de MEZCLA est implcito en el estudio de compuesto y reaccin qumica. Estos conceptos se tratan en los contextos que
le dan nombre a las unidades; son realidades inmediatas a los alumnos y forman parte de su cotidianidad. A su vez, los conceptos
disciplinarios son tratados en diversos momentos para provocar, consolidar o extender aprendizajes. El siguiente diagrama muestra
las relaciones entre los conceptos que se estudiarn.
CAMBIO DE
MATERIA
CONCEPTOS BSICOS
Y LENGUAJE
C L A S I F I C A C I N
D E
C O M P U E S T
CAMBIO DE
ENERGA
O S
FRMULAS
ESPECIES
MOLECULARES
Y INICAS.
COMPUESTO
LEYES
PONDERALES
ANLISIS
CONSERVACIN
DE LA MATERIA
TOMO
ENERGA DE
MOLCULAS
CONSERVACIN
DE LA ENERGA
R E A C C I N
CAPACIDAD DE
COMBINACIN
TEORA DE
ENLACES
QUMICOS
Q U M I C A
PROPIEDADES
ATMICAS.
SNTESIS
ELEMENTO
TEORA
ATMICA
SMBOLOS
C L A S I F I C A C I N
D E
E L E M E N T O S
EVALUACIN
El carcter integrador de los aprendizajes propuestos obliga a que la evaluacin atienda a los procesos de manera continua que
contemple las tres modalidades de evaluacin, inicial o diagnstica, formativa y sumativa. Para el diagnstico, seguimiento y
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evaluacin sumativa en distintos momentos del proceso de aprendizaje se sugiere considerar aspectos como los siguientes: examen
diagnstico, participacin en actividades como resolucin de problemas, en la experimentacin, en las discusiones, en la elaboracin
de modelos, las aportaciones de los alumnos en una discusin o en la resolucin de un cuestionario, informe escrito de las
actividades experimentales, cumplimiento de las tareas y aplicacin de los conocimientos adquiridos, exmenes parciales sobre lo
estudiado, respuestas al examen, listas de cotejo, entre otros.
En cuanto a los aprendizajes que deben ser evaluados, es necesario orientar el proceso a los que seala el programa tanto en el
nivel como en el contenido conceptual, procedimental y actitudinal al que se refieren. Cabe destacar que corresponde al mnimo el
nivel de aprendizaje sealado para los conceptos bsicos, estos niveles cognitivos se refieren a:8
Nivel 1. Habilidades memorsticas. El alumno demuestra su capacidad para recordar hechos, conceptos, procedimientos, al evocar,
repetir, identificar. Se incluye el subnivel de reconocer.
Nivel 2. Habilidades de comprensin. Elaboracin de conceptos y organizacin del conocimiento especfico. El alumno muestra
capacidad para comprender los contenidos escolares, elaborar conceptos; caracterizar, expresar funciones, hacer deducciones,
inferencias, generalizaciones, discriminaciones, predecir tendencias, explicar, transferir a otras situaciones parecidas, traducir en
lenguajes simblicos y en el lenguaje usado por los alumnos cotidianamente; elaborar y organizar conceptos. Hacer clculos que no
lleguen a ser mecanizaciones pero que tampoco impliquen un problema.
Nivel 3. Habilidades de indagacin y resolucin de problemas, pensamiento crtico y creativo. El alumno muestra su capacidad para
analizar datos, resultados, grficas, patrones, elabora planes de trabajo para probar hiptesis, elabora conclusiones, propone
mejoras, analiza y organiza resultados, distingue hiptesis de teoras, conclusiones de resultados, resuelve problemas, analiza
crticamente.
Tomado de: Seminario para la evaluacin de los aprendizajes en ciencias, Rubro 4 (2002). Propuesta para clasificar aprendizajes.
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PROGRAMA DE QUMICA I
PRIMERA UNIDAD. AGUA, COMPUESTO INDISPENSABLE
PROPSITOS
Al finalizar la Unidad, el alumno:
Comprender en un primer acercamiento los conceptos de mezcla, compuesto, elemento, enlace, molcula, tomo y reaccin qumica,
mediante el estudio de algunas propiedades del agua, para reconocer la importancia de stos en la explicacin del comportamiento de la
materia.
Comprender la naturaleza corpuscular de la materia mediante la construccin de modelos operativos de mezclas, compuestos y elementos,
para explicar las reacciones de descomposicin y sntesis del agua.
Reconocer la importancia del anlisis y sntesis qumico, mediante las reacciones de descomposicin y formacin del agua, para el
conocimiento de la materia.
Resolver problemas vinculados con las reacciones qumicas estudiadas, para incrementar las habilidades, actitudes y destrezas propias del
quehacer cientfico y del comportamiento social e individual.
Valorar al agua como recurso natural vital, al reconocer su importancia en los procesos que ocurren dentro de su propio organismo y de su
entorno, para hacer un uso ms responsable de esta sustancia.
Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y
los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje9.
TIEMPO: 30 horas
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
El alumno:
1. Identifica a sus compaeros de grupo.
4 horas
Realizar dinmicas grupales de presentacin e integracin. (A1)
3. Incrementa su capacidad de
comunicacin y sus actitudes crtica y
analtica al expresar sus opiniones.
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Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).
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APRENDIZAJES
4. Identifica a los experimentos como
una forma de obtener informacin y
acercarse al conocimiento de la
realidad.
5. Reconoce a los experimentos como
una actividad en la que se controlan las
variables que intervienen en el proceso
en estudio.
6. Formula hiptesis relacionadas con
un problema experimental.
7. Aumenta su capacidad de
observacin y destreza en el manejo de
equipo y sustancias en el laboratorio al
experimentar.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Analizar colectivamente las dificultades que se enfrentan para
abastecer de agua a la Ciudad de Mxico y su zona conurbada. (A3)
TEMTICA
8. Reconoce, en un primer
acercamiento, a las mezclas como
materia formada por dos o ms
sustancias diferentes que conservan su
individualidad y se encuentran en
proporcin variable. (N1)
9. Diferencia y clasifica por sus
caractersticas a las mezclas en
homogneas (disoluciones) o
heterogneas. (N2)
10. Incrementa su capacidad de
comunicacin y el uso correcto del
idioma al elaborar reportes escritos.
11. Localiza informacin pertinente en la
consulta documental.
APRENDIZAJES
componentes de una mezcla conservan
sus propiedades. (N2)
14. Establece las caractersticas de los
cambios fsicos describiendo los
cambios observados. (N2)
15. Identifica a los experimentos como
una forma de obtener informacin y
acercarse al conocimiento de la
realidad.
16. Incrementa su destreza en el
manejo de material y equipo de
laboratorio al experimentar.
17. Aumenta sus capacidades de
observacin, anlisis, sntesis y de
comunicacin oral y escrita en la
reflexin sobre lo experimentado.
18. Reconoce la presencia de
interacciones que mantienen unidas a
las partculas, destacndolas en los
modelos elaborados. (N2)
19. Distingue mediante modelos
operativos las estructuras de slidos,
lquidos, gases, mezclas homogneas y
heterogneas. (N3)
20. Aumenta su capacidad de
comunicacin oral y escrita al expresar
sus observaciones y opiniones.
21. Clasifica a las mezclas en
homogneas o heterogneas. (N2)
22. Menciona algunas aplicaciones de
las mezclas en la vida diaria. (N2)
23. Reconoce la necesidad de expresar
la concentracin en las mezclas de uso
cotidiano. (N2)
24. Incrementa su habilidad en la
bsqueda de informacin pertinente y
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
propiedades de las sustancias antes de formar las mezclas y despus
de separarlas. Destacar la necesidad de suministrar energa para que
el agua pase de lquido a vapor; asociar el fenmeno con las
interacciones intermoleculares de las sustancias. (A13, A14, A15, A16,
A18)
TEMTICA
Mtodos de separacin
(N1)
APRENDIZAJES
en su anlisis.
25. Resuelve problemas que involucren
clculos sencillos sobre la
concentracin de las disoluciones (% en
masa, % en volumen). (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Discusin grupal de la informacin obtenida. (A24, A25)
TEMTICA
12 horas
Realizar la descomposicin del agua mediante la electrlisis, resaltar
durante la observacin y el anlisis del experimento lo siguiente:
- A partir del agua lquida, la obtencin de dos gases y su proporcin
en volumen.
- La identificacin del hidrgeno por su propiedad combustible y del COMPUESTO
Concepto (N2)
oxgeno por su propiedad comburente.
Ley de las proporciones
- La necesidad de suministrar energa (en este caso energa elctrica),
definidas (N2)
para llevar a cabo la reaccin de descomposicin del agua, por lo que
Frmulas de los
se clasifica como endotrmica.
compuestos estudiados
Con base en estas observaciones:
(N1)
- Construir el concepto de cambio qumico y establecer sus diferencias
con el cambio fsico.
- Deducir que el agua est formada por hidrgeno y oxgeno y que por
lo tanto es un compuesto.
- Comparar las proporciones de los volmenes de hidrgeno y oxgeno
ELEMENTO
obtenidas con la frmula del agua H2O.
Concepto (N2)
(A26, A27, A28, A29, A30, A31).
Smbolo de los
elementos estudiados
(N1)
Solicitar a los estudiantes la discusin y la obtencin de hiptesis sobre
una de las siguientes preguntas: Qu sucedera si mezclamos
hidrgeno y oxgeno y les aplicamos energa?, o bien, Cmo
podemos obtener agua a partir de hidrgeno y oxgeno? Anotar las
hiptesis obtenidas por los estudiantes. (A31)
REACCIN QUMICA
Concepto (N2)
Conservacin de la
masa y de la energa
Realizar la sntesis del agua (como medida de seguridad se
(N2)
recomienda el uso de botellas de refresco de plstico). A partir de las
Clasificacin en
observaciones destacar:
reacciones de
- El cambio qumico llevado a cabo en la sntesis del agua.
descomposicin y de
- La energa desprendida al llevarse a cabo la reaccin qumica y
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APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
clasificarla como exotrmica.
Contrastar las hiptesis de los estudiantes con las observaciones
realizadas.
Comparar las reacciones qumicas de descomposicin (electrlisis) y la
de formacin de agua (sntesis), resaltar que son cambios qumicos
opuestos y concluir la validez del anlisis y sntesis como procederes
de la qumica para conocer la identidad del agua.
(A 26, A27, A28, A29, A30, A31, A32)
TEMTICA
combinacin (N2)
Clasificacin en
reacciones exotrmicas
y endotrmicas (N2)
Significado de las
ecuaciones qumicas
(N2)
Balanceo por
inspeccin (N2)
ENLACE
Concepto (N2)
Energa en la formacin
y ruptura de enlaces
(N2)
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APRENDIZAJES
descomposicin y de sntesis del agua e
interpretar su simbologa. (N2)
42. Identifica a las ecuaciones qumicas
como modelos moleculares de las
reacciones qumicas que le ocurren a la
materia. (N2)
43. Clasifica por su patrn de
comportamiento a las reacciones
estudiadas en reacciones de anlisis y
de sntesis. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Representar por medio de ecuaciones qumicas las reacciones de
descomposicin y de sntesis del agua.
Discusin grupal para:
- Establecer el significado de la simbologa empleada.
- Destacar que las ecuaciones qumicas son modelos que representan a
nivel molecular las reacciones qumicas.
- Puntualizar las ventajas que representa el uso de la simbologa
qumica.
(A41, A42)
TEMTICA
Integracin de lo estudiado
sobre: mezcla, compuesto,
elemento, reaccin
qumica, enlace y
estructura de la materia
(tomo y molcula)
Anlisis grupal de la actividad anterior para establecer la funcin del (N2)
agua en el organismo, destacando la disolucin de nutrientes y su
transporte al interior de las clulas. (A44)
Investigacin documental sobre el problema que representa la falta de
disponibilidad de agua a nivel mundial y en especial en la Zona
Metropolitana de la Ciudad de Mxico. (A45)
APRENDIZAJES
47. Realiza una sntesis de los
conceptos qumicos estudiados en la
unidad.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Elaboracin individual de un resumen, cuadro sinptico o mapa
conceptual que sintetice lo aprendido sobre: mezcla, compuesto,
elemento, molcula, tomo, enlace y reaccin qumica. Revisin en
grupo. (A47)
TEMTICA
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Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).
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APRENDIZAJES
5. Muestra mayor capacidad de
comunicacin oral y escrita
durante las discusiones y en los
reportes elaborados.
6. Explica la importancia del aire
para el mantenimiento de la vida y
la generacin de energa.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Discusin grupal para destacar que el aire es una mezcla gaseosa en cuya
composicin predominan el N2 y O2, su composicin y resaltar algunos
aspectos importantes del nitrgeno (baja reactividad, materia prima bsica
para la produccin de fertilizantes, componente fundamental de las
protenas) y del oxgeno (su importancia en la respiracin y fotosntesis, y en
la obtencin de la energa necesaria para la vida cotidiana). Hacer nfasis en
el papel del oxgeno como componente activo del aire. (A3, A5, A6)
TEMTICA
10 horas
Realizar una actividad experimental para establecer qu sucede cuando se
calientan en presencia de aire, elementos metlicos y no metlicos (en
pequeas cantidades), por ejemplo Mg, Ca, Na, C, S. Identificar los tipos de
xidos correspondientes hacindolos reaccionar con agua. Determinar,
utilizando papel tornasol, el carcter cido o bsico de los productos
obtenidos. Elaborar un informe escrito sobre los resultados de la actividad COMPUESTO
Concepto (N2)
experimental que incluya las ecuaciones de las reacciones llevadas a cabo y
Clasificacin en xidos,
obtener conclusiones respecto a qu les sucede a los elementos cuando se
hidrxidos y cidos por
queman en presencia de aire. (A7, A8, A9, A10, A11, A12)
su comportamiento
qumico (N2)
Nomenclatura de los
xidos, hidrxidos y
cidos obtenidos (N2)
Representacin por
medio de frmulas (N2)
APRENDIZAJES
ecuaciones de las reacciones de
sntesis. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
La actividad qumica del oxgeno al reaccionar con metales y no
metales.
El oxgeno como oxidante. Sntesis de xidos.
(A9, A10, A12, A14)
-
TEMTICA
reaccin con el
oxgeno(N2)
Posicin de los metales
y no metales en la tabla
peridica (N1)
14 horas
Actividad experimental con algunos elementos para identificar propiedades
fsicas que les permita diferenciar los metales de los no metales; por ejemplo,
conductividad elctrica y trmica, maleabilidad, etctera. (A19).
Una vez clasificados los elementos se sugiere hacer preguntas como las
siguientes: Por qu unos elementos son metlicos y otros no metlicos?,
Cmo la estructura de los tomos de los elementos nos permite explicar lo ELEMENTO
Concepto (N2)
anterior?
Nombre y smbolo de
elementos de grupos
Investigacin bibliogrfica sobre el descubrimiento del electrn, protn y
representativos (N1)
neutrn y sobre los modelos atmicos de Thomson, de Rutherford y de Bohr.
Organizacin de los
(A20)
elementos en la tabla
peridica (N2)
Discusin grupal sobre las caractersticas del tomo segn cada uno de los
Radio Atmico, energa
modelos estableciendo sus semejanzas y diferencias. Destacar:
de Ionizacin,
- El modelo de Dalton abordado en la unidad I.
21
APRENDIZAJES
22. Describe cmo el
descubrimiento de las partculas
subatmicas dio lugar a la
evolucin del modelo de Dalton al
de Bohr. (N2)
23. Representa grficamente la
distribucin electrnica de los
tomos de los elementos de
grupos representativos segn el
modelo atmico de Bohr. (N2)
24. Describe la organizacin de
los elementos en la tabla
peridica considerando grupos o
familias, perodos y orden
creciente de nmero atmico.
(N2)
25. Ubica en la tabla peridica la
posicin de los tomos de los
elementos de los grupos
representativos con base en el
nmero de electrones externos.
(N2)
26. Utiliza la tabla peridica como
una herramienta para obtener
informacin bsica sobre los
elementos. (N2)
27. Nombra a los elementos de
los grupos representativos a
partir de sus smbolos. (N1)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
- La importancia del descubrimiento del electrn, neutrn y protn.
- El descubrimiento del ncleo atmico.
- La disposicin de los electrones en la vecindad del ncleo.
(A21, A22, A23)
Desarrollar una actividad de anlisis en pequeos grupos, con el fin de
proponer la distribucin de los electrones en los tomos de los elementos de
las familias representativas, segn el modelo de Bohr. (A23)
TEMTICA
electronegatividad (N1)
Variacin del radio
atmico, energa de
ionizacin y la
electronegatividad en la
tabla peridica (N3).
Tabla peridica como
herramienta que aporta
informacin. (N2)
22
APRENDIZAJES
29. Incrementa su destreza para
la observacin, anlisis y sntesis,
y para el manejo de equipo y
sustancias de laboratorio al
experimentar.
30. Incrementa sus habilidades
en la bsqueda de informacin
pertinente y en su anlisis y
sntesis.
31. Explica la tendencia de los
elementos a adquirir la
distribucin electrnica de los
gases nobles mediante la Regla
del Octeto. (N2)
32. Describe a los enlaces
qumicos como fuerzas
generadas por el intercambio o
comparticin de electrones
externos de los tomos que se
unen. (N2)
33. Representa grficamente a
los electrones externos de los
tomos de los elementos
representativos usando
estructuras de Lewis. (N2)
34. Representa grficamente los
enlaces de molculas sencillas
aplicando la regla del octeto de
Lewis. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
En qu difieren los xidos metlicos de los no metlicos?
14 horas
Actividad de laboratorio para observar xidos y concluir que los metlicos son
slidos y generalmente los no metlicos son gaseosos.
Una vez clasificados los xidos, hacer las siguientes preguntas: Por qu
unos xidos son slidos y otros gases?, cmo la estructura de estos
compuestos nos puede ayudar a explicar lo anterior? (A29)
TEMTICA
ESTRUCTURA DE LA
MATERIA
Representacin de
Lewis de los electrones
externos con puntos
Ejercicio grupal:
(N2)
- Representacin de las estructuras de Lewis de algunos elementos, usando
para ello puntos que identifiquen a los electrones externos.
- Formacin de compuestos inicos entre los metales alcalinos y los
halgenos, aplicando la regla del octeto de Lewis y empleando las
estructuras de puntos.
- Formacin de xidos metlicos (inicos) con metales alcalinos y
alcalinotrreos y de xidos no metlicos (covalentes) con hidrgeno (H2O) y
carbono (CO2), aplicando la regla del octeto de Lewis y empleando las
estructuras de puntos.
(A33, A34)
Cmo podemos predecir el tipo de enlace que hay entre dos tomos?
35. Clasifica los enlaces en
inico, covalente no polar y
APRENDIZAJES
covalente polar con base en la
diferencia de electronegatividad.
(N3)
36. Determina el tipo de enlace
que se forma entre dos tomos a
partir de sus valores de
electronegatividad. (N3)
37. Elabora modelos que
representen compuestos con
enlaces inicos y covalentes. (N3)
38. Elabora modelos que hagan
evidente la existencia de las
fuerzas intermoleculares. (N3)
39. Mostrar mayor capacidad de
anlisis y sntesis al establecer
conclusiones.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
polar o no polar. (A35, A36)
Discusin grupal para aclarar las dudas sobre la informacin obtenida y
realizacin de ejercicios sobre el carcter del enlace qumico en molculas
sencillas, por ejemplo: H2O, H2, HCl, O2, NaCl, AlCl3, CaO, CH4. (A35, A36)
Construir modelos tridimensionales de sustancias con enlace inico y enlace
covalente, por ejemplo del cloruro de sodio, cloruro de cesio, carbonato de
calcio, xido de magnesio, dixido de carbono y agua. (A37, A38)
TEMTICA
ENLACE
Concepto (N2)
Teora del octeto de
Lewis (N2)
Caractersticas de los
enlaces inico y
covalente (N2)
Clasificacin en inico,
covalente no polar y
covalente polar (N3)
Prediccin del tipo de
enlace con base en la
diferencia de
electronegatividad (N3)
Fuerzas
intermoleculares.
Puente de hidrgeno
(N2)
Energa involucrada en
la ruptura y formacin
de enlaces (N2)
APRENDIZAJES
generacin de la energa
necesaria para el desarrollo de
las actividades del mundo actual.
(N3)
44. Clasifica a las reacciones
qumicas como exotrmicas y
endotrmicas. (N3)
45. Reconoce el trabajo colectivo
como enriquecedor de la
experiencia individual.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Discusin grupal sobre las observaciones de la actividad de laboratorio y el
contenido de la informacin recabada destacando:
- La necesidad de oxidar grandes cantidades de combustibles provenientes
del petrleo para la obtencin de la energa que requiere actualmente
nuestra sociedad.
- El problema que genera la gran cantidad de CO2 desprendido por los
combustibles que se queman a diario y la produccin de CO en
combustiones incompletas.
- El problema de la descarga al aire de hidrocarburos crudos, que participan
en la formacin de ozono.
- La contaminacin que producen las impurezas de los combustibles como el
azufre, que al quemarse emiten al aire los xidos correspondientes,
precursores de la llamada lluvia cida.
- Las implicaciones que tiene el uso de las reacciones de oxidacin en la vida
moderna.
(A42,A43, A44, A45)
Se puede detener la contaminacin del aire en la ciudad de Mxico?
4 horas
Investigacin documental y/o anlisis de audiovisuales sobre la
contaminacin del aire. (A46)
TEMTICA
Integracin de lo estudiado
sobre mezcla, compuesto,
Discusin grupal sobre el contenido de la investigacin bibliogrfica, elemento, reaccin
qumica, enlace y
enfatizando:
- El calentamiento de la tierra debido a la gran emisin de CO2 (efecto estructura de la materia
(tomo y molcula). (N2)
invernadero)
- Las principales fuentes de emisin de CO2 y la contribucin de los pases
industrializados a la emisin de este compuesto.
- Las principales fuentes emisoras de contaminantes.
- El ozono, su formacin en la atmsfera como resultado de la combustin de
hidrocarburos. Su efecto sobre la salud.
- Formacin natural del ozono. La capa protectora de ozono y su funcin en la
preservacin de la vida.
- La oxidacin de las impurezas de los combustibles derivados del petrleo,
formacin de SO2, SO3 y H2SO4. La lluvia cida, sus efectos sobre el medio
y los seres vivos.
(A47, A48)
Investigacin bibliogrfica sobre las medidas que se estn tomando en la
zona metropolitana para evitar la contaminacin del aire; tambin se sugiere
la realizacin de una bsqueda y anlisis de noticias periodsticas respecto a
25
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
los efectos de la contaminacin del aire, principalmente en Mxico. (A46,
A47)
TEMTICA
Se sugiere apoyar el tema con la proyeccin del video que elabor el Centro
Nacional de Enseanza de la Qumica (CNEQ) con una conferencia del Dr.
Mario Molina acerca de la contaminacin en la Ciudad de Mxico y los
efectos del hoyo de ozono. (A47)
Discusin grupal sobre el contenido de la Investigacin bibliogrfica
enfatizando:
- El tipo de contaminantes que existen en el aire de la zona metropolitana de la
Ciudad de Mxico y su peligrosidad.
- La gran cantidad de vehculos que circulan en la zona metropolitana de la
Ciudad de Mxico.
- La verificacin de los vehculos automotores.
- El programa "Hoy no circula".
- La contribucin de la planta industrial de la zona metropolitana a la
contaminacin ambiental.
- Las normas ambientales en Mxico.
(A47, A48)
26
BIBLIOGRAFA
PRIMERA UNIDAD. AGUA, COMPUESTO INDISPENSABLE
Hill, J. W. y Kolb, D. K. Qumica para el nuevo milenio, Prentice Hall, Mxico, 1999.
Moore, J., et al. El mundo de la Qumica: conceptos y aplicaciones, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000.
Phillips, J., Strozak, V. y Wistrom, C. Qumica, conceptos y aplicaciones, Mc Graw Hill, Mxico, 2000.
Pginas Web de:
Comisin Nacional del Agua. www.cna.gob.mx
UNAM, CCH. www.sagan-gea.org
27
PROGRAMA DE QUMICA II
PRIMERA UNIDAD. SUELO, FUENTE DE NUTRIMENTOS PARA LAS PLANTAS
PROPSITOS
Al finalizar la Unidad, el alumno:
Profundizar en los conceptos bsicos de la qumica, mediante el estudio de las sales, para la comprensin de algunos fenmenos qumicos
que suceden a su alrededor.
Explicar las propiedades de las sales, mediante la construccin de modelos operativos de compuestos inicos, para comprender cmo
influye la estructura de la materia en su comportamiento.
Reconocer a las reacciones de anlisis y sntesis, por medio de la identificacin de iones en el suelo y la obtencin de sales, para
comprender los procederes de la qumica.
Incrementar, mediante las actividades propuestas, las habilidades, actitudes y destrezas propias del quehacer cientfico y del
comportamiento social e individual, para contribuir a su formacin.
Valorar al suelo como recurso natural vital, al reconocer su importancia en la produccin de alimentos y en el mantenimiento de la vida, para
hacer un uso ms responsable de l.
Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y
los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje11.
TIEMPO: 40 horas
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
El alumno:
1. Describe las caractersticas del
curso.
2. Incrementa su capacidad de
comunicacin y sus actitudes
crtica y analtica al expresar sus
opiniones.
3. Describe algunas de las
funciones del suelo, destacando
la de productor de alimentos.
11
2 horas
Presentacin por parte del profesor del programa y precisin de los
aprendizajes a alcanzar (conceptos, habilidades, actitudes y valores) y de las
formas de trabajo y evaluacin acordes al modelo educativo del CCH. (A1)
Realizar una evaluacin diagnstica para detectar los preconceptos qumicos
de los alumnos relacionados con este curso.
Por qu es importante el suelo?
1 hora
Solicitar a los alumnos que expresen, razones por las que piensan que el
suelo es importante. El profesor anotar en el pizarrn las ideas expresadas
por los alumnos y conducir una discusin para concluir sobre la importancia
del suelo, destacando su funcin como un productor de alimentos. (A2, A3)
Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).
28
APRENDIZAJES
4. Aumenta su capacidad de
observacin y destreza en el
manejo de equipo de laboratorio
al realizar actividades
experimentales.
5. Incrementa su capacidad de
observacin al identificar algunas
caractersticas del suelo.
6. Reconoce al suelo como una
mezcla heterognea a partir de la
identificacin de sus
componentes. (N3)
7. Manifiesta mayor capacidad de
anlisis y sntesis de la
informacin obtenida al
experimentar y de comunicacin
oral y escrita al expresar sus
conclusiones.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Qu es el suelo?
TEMTICA
2 horas
Solicitar a los alumnos, segn indicaciones del profesor, muestras de suelo
para su observacin en el laboratorio.
Realizar trabajo de laboratorio a fin de identificar cualitativamente los
estados fsicos de los componentes presentes en las muestras de suelo. Por
ejemplo, al:
- Observar los slidos mediante lupa o microscopio.
- Eliminar el lquido por secado y midiendo la variacin de la masa.
- Desplazar el gas presente en los poros del suelo con agua.
(A4)
Con base en las observaciones, realizar un dibujo de los componentes del
suelo. (A5)
Discusin grupal basada en el concepto de mezcla para concluir que el suelo MEZCLA
Concepto (N2)
es una mezcla heterognea formada por componentes slido, lquido y
Clasificacin en
gaseoso. Destacar que los componentes slidos se encuentran en mayor
homogneas y
proporcin. (A6, A7)
heterogneas (N3)
El suelo como una
Elaborar un informe escrito de la actividad experimental. (A6, A7)
mezcla heterognea
(N3)
Cmo se clasifican los componentes slidos del suelo?
2 horas
Investigacin documental sobre las caractersticas representativas de las
sustancias orgnicas e inorgnicas. (A8)
APRENDIZAJES
comunicacin oral y escrita al
expresar sus observaciones y
conclusiones.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
descomposicin de orgnicos, etc.) y nombrar ejemplos de ellos. Destacar a
los inorgnicos. (A10, A11)
Elaborar un informe de la actividad experimental. (A10, A11)
De qu est formada la parte inorgnica del suelo?
TEMTICA
Concepto (N2)
Clasificacin en
orgnicos e inorgnicos
(N2)
3 horas
Investigacin bibliogrfica sobre la composicin de la parte inorgnica del
suelo. (A12)
8 horas
Investigacin bibliogrfica del concepto y propiedades de las sales. (A17)
APRENDIZAJES
al experimentar y su capacidad
para comunicar por escrito las
conclusiones obtenidas, al
elaborar reportes.
19. Caracteriza a las sales inicas
mediante sus propiedades. (N2)
20. Reconoce que las sales son
solubles y conductoras de la
electricidad cuando estn
disueltas. (N2)
21. Explica el comportamiento de
las sales mediante un modelo.
(N3)
22. Explica la formacin de iones
(aniones y cationes) a partir de
tomos neutros (metal y no
metal) por medio de la
transferencia de electrones. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
inferir la formacin de iones en los electrodos; por ejemplo, yoduro de
potasio, en la cual se forma hidrxido de potasio en el ctodo y yodo en el
COMPUESTO
nodo. (A18)
Concepto de sales (N2)
Propiedades de las sales
Elaborar un informe de la actividad experimental. (A18)
(N2)
Electrolitos (N1)
Anlisis grupal de lo investigado y observado en el laboratorio para concluir
que muchas sales son solubles en agua, que en disolucin acuosa conducen
la corriente elctrica (electrolito) y que en la electrlisis se lleva a cabo el
fenmeno de oxidacin y reduccin en los electrodos (prdida y ganancia de REACCIN QUMICA
Concepto (N2)
electrones). (A19, A20)
Electrlisis (N2)
Concepto de oxidacin y
Solicitar a los alumnos que en grupo formulen una explicacin de por qu
reduccin (N2)
algunas sales son solubles en agua, en disolucin acuosa conducen la
corriente elctrica y son descompuestas por medio de la electrlisis, orientar
las respuestas hacia el tipo de partculas que las constituyen (iones). (A21)
ESTRUCTURA DE LA
Explicar el comportamiento de las sales con ejemplos sencillos como el MATERIA
Concepto de in (N2)
cloruro de sodio (NaCl), sal constituida por un metal y un no metal, apoyado
Aniones y cationes (N2)
en:
Modelos de compuestos
- El modelo atmico de Bohr.
inicos (N3)
- El concepto de electronegatividad.
- La ganancia o prdida de electrones de valencia para entender la formacin
de iones (cationes y aniones).
ENLACE QUMICO
(A22)
Concepto enlace inico
(N2)
Anlisis grupal para concluir que existen fuerzas de atraccin elctrica entre
Representacin del
cationes y aniones para formar enlaces inicos. (A23, A24)
enlace inico (N3)
Propiedades inferidas a
los compuestos (N3)
Construir un modelo de compuesto inico y con base en l:
- Explicar cmo se disuelven las sales.
- El papel de las molculas del agua en este proceso.
- La conduccin de la electricidad por medio de iones.
(A25)
Aplicar el modelo de compuesto inico para explicar la electrlisis,
destacando que:
- En el nodo se efecta la oxidacin.
31
APRENDIZAJES
(N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
- En el ctodo se efecta la reduccin.
- La electrlisis es un proceso redox.
(A26)
TEMTICA
COMPUESTO
Concepto de cido, base
y sal (N2)
32
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
- Metal + cido Sal + Hidrgeno
- Sal 1 + Sal 2 Sal 3 + Sal 4
- cido + Base Sal + Agua
(A30)
TEMTICA
Nombre y frmula de
cidos, hidrxidos y
sales (N2)
REACCIN QUMICA
Concepto (N2)
Representacin (N2)
Balanceo por inspeccin
(N3)
Clasificacin: redox y no
redox (N3)
APRENDIZAJES
40. Determina masas moleculares
a partir de las masas atmicas.
(N2)
41. Reconoce el significado
cuantitativo de las frmulas de los
compuestos. (N2)
42. Interpreta cuantitativamente a
las reacciones qumicas. (N3)
43. Resuelve problemas de
clculos estequiomtricos masamasa en ecuaciones sencillas.
(N3)
44. Reconoce al mol como unidad
asociada al nmero de partculas
(tomos, molculas, iones). (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
compuestos trabajados
A partir de un ejemplo de obtencin de un fertilizante realizar clculos
(N2)
estequiomtricos masa-masa, destacando:
- El balanceo por inspeccin de la ecuacin.
- El clculo de masas moleculares a partir de masas atmicas.
- La interpretacin estequiomtrica de la ecuacin qumica en funcin de la
ESTRUCTURA DE LA
masa de las sustancias involucradas.
- El clculo de la masa de un producto a partir de las masas de reactivos, o MATERIA
Caracterizacin de los
de la masa de reactivos necesaria para obtener cierta cantidad de
tomos mediante la
producto.
masa atmica (N1)
Realizar ejercicios al respecto.
Masa molecular (N2)
(A40, A41, A42, A43)
Concepto de mol (N2)
A partir del ejemplo de obtencin de un fertilizante, organizar un trabajo de
discusin colectivo para interpretar cuantitativamente la ecuacin qumica en
funcin del mol como la unidad de medida de la cantidad de sustancia:
- Anlisis de la ecuacin ya balanceada en funcin del nmero de partculas REACCIN QUMICA
Representacin (N3)
participantes; por ejemplo, una molcula de X reacciona con dos molculas
Balanceo por inspeccin
de Y.
(N3)
- Escalar el nmero de partculas participantes; por ejemplo, dos molculas
Estequiometra: relacin
de X reaccionan con cuatro molculas de Y, una docena de molculas de X
masa-masa y mol-mol
reaccionan con dos docenas de molculas de Y.
(N3)
- Definir el mol como una unidad asociada al nmero de partculas, que es de
gran utilidad en qumica.
- Lectura de ecuaciones qumicas balanceadas en funcin de la unidad mol
(un mol de X reacciona con dos mol de Y).
Relacionar la masa de las sustancias participantes en la reaccin qumica
con su nmero de moles, considerando al mol como la masa molecular de
una sustancia expresada en gramos (masa molar).
(A44)
Realizar ejercicios de clculos estequiomtricos mol-mol que impliquen la
obtencin de sales. (A45)
Qu importancia tiene conocer la acidez del suelo?
4 horas
Investigacin bibliogrfica sobre las propiedades de los cidos y las bases, COMPUESTO
las definiciones de Arrhenius, la escala y medida del pH e importancia del pH
Concepto de cido, base
del suelo para la asimilacin de nutrimentos. (A46)
(de Arrhenius) y sal (N2)
Nombre y frmula de
Disear colectivamente un experimento que permita determinar la acidez de
cidos, hidrxidos y
una muestra de suelo. (A47)
sales (N2)
34
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
Por qu comemos?
1 hora
Discusin grupal para vincular lo estudiado en la unidad anterior con la
produccin de alimentos y lluvia de ideas para responder la pregunta
formulada. Establecer los conocimientos que tienen los alumnos
respecto a los nutrimentos indispensables para los humanos, los
alimentos que los contienen y su naturaleza qumica. Destacar la
diferencia entre comer y nutrirse. (A1)
Dejar a los alumnos como tarea:
- Registrar todo lo que ingieren (slidos y lquidos) durante tres das.
Posteriormente se realizar una crtica con base en lo aprendido.
- Tomar nota de la informacin sobre los alimentos (nutricin,
desnutricin, mala nutricin, obesidad, produccin, procesamiento,
costos,...) que presenten los medios (peridicos, revistas, televisin,
Internet) durante el tiempo que se estudiar la unidad.
Qu tipo de sustancias constituye a los alimentos?
3 horas
12
Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).
36
APRENDIZAJES
2. Incrementa su capacidad para
formular hiptesis.
3. Reconoce a los alimentos como
mezclas que contienen compuestos
orgnicos e inorgnicos (agua y sales
minerales). (N3)
4. Manifiesta un mejor manejo del
equipo y sustancias de laboratorio.
5. Aumenta sus capacidades de
observacin, anlisis, sntesis y de
comunicacin oral y escrita en la
reflexin sobre lo experimentado.
6. Describe las principales diferencias
entre los compuestos inorgnicos y los
compuestos del carbono. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
Desarrollar una investigacin bibliogrfica sobre las diferencias entre
compuestos orgnicos e inorgnicos.
En equipo:
-Formular una hiptesis indicando si los alimentos son mezclas o MEZCLA
Concepto (N3)
sustancias puras y si estn formados por compuestos orgnicos o
inorgnicos.
-Proponer un procedimiento experimental (calentamiento y
condensacin del agua desprendida, combustin y calcinacin de COMPUESTO
Diferencias entre los
alimentos e identificacin de iones, como Cl-, Na+, Ca2+) para verificar
compuestos
la hiptesis formulada.
inorgnicos y los
Anlisis en grupo de las propuestas y realizacin de la actividad
compuestos del
experimental.
Discusin grupal de las observaciones, resultados de la actividad y de
carbono (N2)
la investigacin bibliogrfica. Destacar que los alimentos son mezclas
que contienen fundamentalmente compuestos orgnicos, agua y
algunas sales minerales, las diferencias que existen entre los
compuestos orgnicos e inorgnicos (tipo de enlace, efecto del calor,
solubilidad, elementos presentes).
Elaborar un informe de la actividad experimental.
(A2, A3, A4, A5, A6)
Por qu el carbono es el elemento predominante en los alimentos?
6 horas
Solicitar a los alumnos que investiguen cules son los macro y micro
COMPUESTO
nutrimentos indispensables en la dieta humana.
Propiedades de los
Anlisis en grupo de la informacin obtenida, destacando que los
compuestos del
lpidos, carbohidratos, protenas y vitaminas, son compuestos del
carbono (N2)
carbono. Mostrar a los alumnos algunas frmulas de los nutrimentos
Hidrocarburos
orgnicos para que puedan apreciar: la cantidad de tomos de carbono
saturados e
presentes en esas molculas, qu otro tipo de elementos se
insaturados (N2)
encuentran en ellas y su complejidad. Sealar que debido a su
Representacin por
complejidad, se empezar por estudiar los hidrocarburos que son los
medio de frmulas (N2)
compuestos del carbono ms simples, lo cual permitir acercarse a la
comprensin de compuestos ms complejos. (A7, A8)
Investigacin documental sobre las principales propiedades
estructurales de los hidrocarburos: elementos que los constituyen, tipo
de cadenas -lineales, ramificadas y cclicas-, saturados e insaturados.
Anlisis grupal de la informacin para explicar las propiedades,
tomando en consideracin la distribucin electrnica, electrones de ELEMENTO
Elementos presentes
valencia y electronegatividad de los tomos de carbono. Destacar:
en los compuestos del
- Elementos que constituyen a los hidrocarburos.
37
APRENDIZAJES
para formar enlaces sencillos, dobles y
triples, con base en su distribucin
electrnica. (N2)
11. Explica mediante la estructura
atmica del carbono su capacidad para
formar cadenas. (N2)
12. Clasifica a los hidrocarburos en
saturados e insaturados por su tipo de
enlace. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
carbono (N1)
- Estructura de los tomos de carbono que permiten la formacin de
cadenas y de enlaces sencillos, dobles y triples.
- Caractersticas de los ismeros estructurales.
ENLACE
- Clasificacin de los hidrocarburos en saturados e insaturados.
Enlace covalente
- Poca reactividad de los hidrocarburos saturados debida a la fuerza de
sencillo, doble y triple
la unin C C y la forma de la molcula.
(N2)
- La presencia de dobles y triples enlaces en los hidrocarburos
insaturados.
- La posibilidad de numerosos compuestos orgnicos debida a la
capacidad del carbono para formar cadenas y de unirse por medio de ESTRUCTURA DE LA
MATERIA
enlaces sencillos, dobles y triples.
Configuracin
( A7, A9, A10, A11, A12)
electrnica del carbono
(N2)
Representar por medio de frmulas estructurales de hidrocarburos
Concepto de molcula
saturados e insaturados y de cadena lineal, ramificada y cclica. (A13)
y su representacin por
medio de frmulas (N2)
Elaborar con esferas de unicel o plastilina modelos de hidrocarburos
Ismeros estructurales
sencillos entre los que se encuentren saturados, insaturados y algn
(N2)
ejemplo de ismero.
Relacin entre la
Anlisis de los modelos elaborados. Destacar la:
estructura de las
- Disposicin tridimensional de los tomos.
molculas y las
- Variacin de las propiedades del compuesto al modificar la posicin
propiedades de los
de los tomos.
compuestos (N3)
Concluir que el carbono forma muy diferentes tipos de compuestos y
que algunos de ellos se encuentran en los alimentos.
(A14)
Qu determina las propiedades de los compuestos del carbono?
6 horas
Solicitar a los alumnos que investiguen la frmula estructural de
algunos compuestos del carbono de uso cotidiano como: etanol (en
bebidas alcohlicas), acetona (disolvente orgnico), cido actico
(vinagre), sacarina (edulcorante), etilnglicol (anticongelante).
Escribir en el pizarrn las frmulas que investigaron los alumnos,
pedirles que sealen las diferencias que encuentran en las frmulas de
esos compuestos y las de los hidrocarburos. Cuestionarlos respecto a
por qu creen que los compuestos presentados tengan tan diversas COMPUESTO
Caractersticas de los
propiedades. (A15, A16)
compuestos orgnicos
(N2)
Discusin grupal para responder la pregunta anterior, destacar las
diferencias encontradas respecto a los hidrocarburos. Establecer
apoyados en lo observado y en lo estudiado anteriormente, que la
38
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
presencia de otros elementos, el tipo de enlaces en las molculas, el
tamao y forma de las cadenas y la presencia de tomos diferentes al ESTRUCTURA DE LA
carbono e hidrgeno, son factores que determinan las propiedades de MATERIA
Concepto de grupo
los compuestos orgnicos. (A16)
funcional (N2)
Grupos funcionales que
Distribuir entre los equipos los siguientes grupos funcionales: alcohol,
caracterizan a los
cetona, cido carboxlico, ster, amina y amida, solicitar una
alcoholes, cetonas,
investigacin bibliogrfica para establecer qu es un grupo funcional, la
cidos carboxlicos,
frmula general de los compuestos que tienen el grupo funcional que
steres, aminas y
se les asign y ejemplos de compuestos de ese tipo que sean
amidas (N1)
importantes por sus aplicaciones. (A15, A17, A18, A19)
Factores que
determinan las
Presentacin ante el grupo de informacin obtenida y anlisis grupal
propiedades de los
de la misma. Destacar que:
compuestos del
- Los hidrocarburos son los compuestos orgnicos ms simples.
carbono (relacin
- Cuando se sustituye a las molculas de hidrocarburos algn(os)
estructura
tomo(s) de hidrgeno por un grupo funcional, cambian las
propiedades) (N2)
propiedades qumicas del hidrocarburo.
- Las propiedades qumicas de los compuestos del carbono se deben a
los grupos funcionales por lo que se toman como referencia para
clasificar a este tipo de compuestos.
(A16, A17, A18, A19)
Localizar los grupos funcionales estudiados en las frmulas del etanol,
acetona, cido actico, sacarina, etilnglicol y otros compuestos. (A17)
APRENDIZAJES
23. Aumenta sus capacidades de
anlisis y sntesis, y de comunicacin
oral y escrita al expresar fundamentando
sus observaciones y opiniones.
24. Indica qu elementos constituyen a
las grasas, carbohidratos y protenas.
(N1)
25. Identifica enlaces sencillos, dobles y
triples en frmulas de biomolculas. (N3)
26. Identifica los grupos funcionales
presentes en frmulas de grasas,
carbohidratos, protenas y vitaminas.
(N2)
27. Seala cul es la frmula general de
las grasas, carbohidratos y protenas.
(N2)
28. Reconoce en frmulas de
polisacridos y polipptidos los enlaces
glucosdicos y peptdicos,
respectivamente. (N1)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
(dipptido de cido asprtico y fenilalanina), vitamina C (cido
ELEMENTO
ascrbico) y triestearina.
Elementos presentes
Anlisis en equipo de la investigacin para:
en los lpidos (grasas),
-Indicar los elementos que constituyen a cada compuesto.
carbohidratos y
-Enlaces presentes (sencillos, dobles o triples).
protenas (N1)
-Sealar e identificar los grupos funcionales presentes.
-Indicar a qu grupo de nutrimento pertenecen.
Discusin grupal para generalizar respecto a qu parte de la estructura
es comn en los lpidos (grasas), en los carbohidratos y en las ENLACE
Enlace covalente
protenas. Establecer la frmula general de las grasas y de los
sencillo, doble y triple.
carbohidratos. Clasificar a los carbohidratos en mono, di y
(N3)
polisacridos; destacar que los polisacridos son macromolculas
Enlace glucosdico (N1)
(polmeros) formadas por monosacridos unidos por medio de enlaces
Enlace peptdico. (N1)
glucosdicos, que las protenas son macromolculas (polmeros)
formadas por la unin de aminocidos a travs de enlaces peptdicos,
y que todas las vitaminas presentan estructuras diferentes.
ESTRUCTURA DE LA
(A22, A23, A24, A25, A26, A27, A28))
MATERIA
Grupos funcionales
Mostrar nuevamente las frmulas que sirvieron para ejemplificar la
presentes en las
complejidad de la estructura de los nutrimentos (en Por qu es el
grasas, carbohidratos y
carbono el elemento predominante en los alimentos) y solicitar a los
protenas (N2)
alumnos que identifiquen en ellas la parte de la molcula que los
Frmula general de las
caracteriza como lpidos, carbohidratos o protenas. (A24, A26, A28)
grasas, carbohidratos
y protenas (N2)
Identificacin experimental de lpidos (grasas), carbohidratos y
protenas en diferentes alimentos y elaboracin de un informe de la
actividad. (A24, A29, A30)
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
nutrimento.
Exposicin ante el grupo del tema investigado.
Comentar en grupo la importancia de una dieta equilibrada para
mantener la salud. Destacar que las cantidades necesarias de
nutrimentos, dependen en buena medida de la edad y el tipo de
actividades que realiza cada individuo.
(A31, A32, A33)
Hay relacin entre la estructura de los nutrimentos y su funcin en
el organismo?
4 horas
Investigacin documental y explicacin del profesor de los siguientes
aspectos:
a) En lpidos (grasas):
- Estructura: resultado de la unin de una molcula de glicerol con tres
molculas de cidos grasos (reaccin de esterificacin con prdida
de agua).
- Diferencia entre la estructura de las grasas y de los aceites.
- Presencia de un gran nmero de enlaces C-C y C-H que de forma
similar a los hidrocarburos (combustibles) tienen alta energa
potencial, por lo que una reserva de energa para el organismo.
- Enranciamiento de grasas y aceites (oxidacin).
- Razn por la que debe evitarse el consumo excesivo de grasas.
b) En carbohidratos:
- Importancia de la fotosntesis en la produccin de glucosa
(monosacrido).
- Monosacridos: Aldosas y cetosas.
- Reaccin de condensacin de monosacridos para obtener
polisacridos (polmeros). Formacin del enlace glucosdico.
- Estructura de la molcula de almidn (polmero). Importancia de la
coccin (efecto de la temperatura) y de las enzimas (catalizadores
biolgicos) durante la digestin, para fragmentar mediante su
hidrlisis las molculas de almidn y as poderlas asimilar.
- Reaccin de oxidacin (combustin) durante su metabolismo para
generar energa.
c) En fibras:
- Estructura de la molcula de celulosa (polmero). Grupos funcionales
presentes.
- Diferencia entre la estructura del almidn y de la celulosa que
determina la imposibilidad de metabolizar la celulosa por los
humanos.
d) En protenas:
TEMTICA
ELEMENTO
Elementos de
importancia biolgica
(N1)
COMPUESTO
Lpidos (grasas),
carbohidratos,
protenas, vitaminas y
minerales. (N2)
Catalizadores
biolgicos (enzimas)
(N1)
ESTRUCTURA DE LA
MATERIA
Relacin entre la
estructura de la
molcula y las
propiedades del
compuesto (N2)
REACCIN QUMICA
Condensacin de
sacridos (N2)
Oxidacin de grasas y
41
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
- Polmeros cuyas unidades son los aminocidos.
- Aminocidos esenciales.
- Reaccin de sntesis de protenas a partir de aminocidos.
- Formacin del enlace peptdico.
- Digestin de las protenas: reaccin de hidrlisis, importancia del pH
y de las enzimas (catalizadores biolgicos) en el estmago y en
intestino delgado.
e) En vitaminas:
- Clasificacin en hidrosolubles y liposolubles.
- Funcin de las vitaminas hidrosolubles como coenzimas.
f) En minerales:
- Elementos de importancia biolgica: P, Ca, K, Na, Cl, Fe, I, Mg.
(A34, A35, A36, A37, A38, A39, A40, A41)
Y t, cmo te alimentas?
1 hora
Revisar el listado de lo ingerido durante los tres das (tarea solicitada al
inicio de la unidad) y, con base en lo aprendido, realizar una crtica de
su dieta. Elaborar apoyados en listas que presentan los nutrimentos
que contienen los alimentos, una dieta equilibrada para tres das
aplicando lo aprendido. Entregar por escrito la crtica y la dieta
elaborada.
Discusin en grupo para establecer cules fueron las principales
deficiencias detectadas en su alimentacin.
(A42, A43, A44)
Cmo se conservan los alimentos?
2 hrs.
Investigacin documental sobre las tcnicas ms comunes para
conservar los alimentos y sobre la diferencia entre un aditivo y un
conservador. (A45, A46, A47)
TEMTICA
carbohidratos (N2)
Hidrlisis de
polisacridos (N2)
Condensacin de
aminocidos (N2)
Hidrlisis de protenas
(N2)
Factores que afectan la
rapidez de la reaccin:
temperatura, pH y
catalizadores (N1)
opiniones.
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
alimentaria. (A46, A47, A48)
TEMTICA
43
Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).
44
APRENDIZAJES
7. Describe las etapas importantes de
la metodologa empleada en el
desarrollo de medicamentos, a partir de
productos naturales.
8. Explica la importancia del anlisis y
sntesis qumicos como procedimientos
esenciales de la Qumica, en la
obtencin de productos qumicos.
9. Identifica los grupos funcionales en
molculas de algunos principios
activos presentes en medicamentos.
(N2)
10. Valora la importancia
socioeconmica de la sntesis de
medicamentos.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
medicina tradicional.
- La extraccin del principio activo aplicando los mtodos de
separacin de mezclas.
- Las pequeas cantidades de principio activo que se encuentran en
los productos naturales.
- Los procesos de anlisis para establecer qu sustancia es el principio
activo y cul es su estructura qumica.
- La sntesis del principio activo.
- La modificacin de la estructura del principio activo para disminuir ESTRUCTURA DE LA
MATERIA
efectos secundarios.
Frmulas estructurales
- La relacin entre la estructura del principio activo y su accin en el
(N2)
organismo.
Grupos funcionales
- La elaboracin de medicamentos tipo aspirina.
(N2)
- La presencia e identificacin de grupos funcionales en la aspirina y en
Relacin entre la
medicamentos tipo aspirina.
estructura molecular y
- Las pruebas farmacolgicas a que son sometidos los medicamentos
las propiedades de los
antes de ser autorizado su uso.
compuestos. (N1)
- Ventajas de la sntesis de medicamentos sin necesidad de recurrir a
las fuentes naturales.
- Impacto socioeconmico de la sntesis de medicamentos.
Concluir la discusin sealando que muchos de los medicamentos que
usamos han tenido su origen en la medicina tradicional, que se han
desarrollado siguiendo una metodologa como la empleada para la
sntesis de la aspirina y hacer nfasis en los procedimientos de anlisis
y sntesis qumica.
(A6, A7, A8, A9, A10)
REACCIN QUMICA
Reaccin de sntesis
(N2)
Actividad experimental para sintetizar un principio activo, por ejemplo el
Condiciones de
cido acetilsaliclico (aspirina) o el salicilato de metilo (principio activo
reaccin (N2)
del Iodex).
Reactividad de los
Llevar la discusin del experimento en forma grupal hacia:
grupos funcionales (N2)
- Destacar las condiciones de la reaccin (temperatura, catalizadores,
concentracin de los reactivos, etc.).
- Identificar los grupos funcionales en los reactivos y en los productos.
- Analizar los cambios de grupos funcionales en las estructuras de los
reactivos y productos.
Elaborar un informe de la actividad experimental.
(A11, A12, A13, A14, A15, A16)
45
Cmo se sintetiza un principio activo?
APRENDIZAJES
informacin obtenida al experimentar.
15. Describe las condiciones en que se
realiz la sntesis del principio activo.
(N2)
16. Aumenta su capacidad de
comunicacin oral y escrita al expresar
sus conclusiones.
17. Incrementa sus habilidades en la
bsqueda de informacin pertinente y
en su anlisis y sntesis.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
- Provee de satisfactores que ayudan a tener una vida mejor.
- Fabrica materiales que facilitan el trabajo y las actividades cotidianas.
- Desarrolla nuevos materiales que mejoran las caractersticas de
aparatos, instrumentos, transportes, etc.
Con el anlisis de todas las aportaciones mencionadas concluir que la
Qumica:
- Tiene que ver con todos los aspectos de la manera en que vivimos.
- Ha modificado nuestro mundo y forma de vida.
- Ha desarrollado procesos para cuidar el medio ambiente como el
tratamiento de aguas residuales, el desarrollo de mejores gasolinas y
de convertidores catalticos.
- Es una ciencia que ha transformado nuestro mundo y lo seguir
transformando, pero que el uso y abuso de los productos qumicos
puede ocasionar deterioro de la salud, del medio ambiente y
agotamiento de recursos naturales.
- Transforma los materiales naturales en productos tiles.
- Es una ciencia til, en constante evolucin.
Resaltar que el estudio de la Qumica en el ciclo bachillerato le
permitir al estudiante comprender el mundo que lo rodea y poder
tomar decisiones ms inteligentes.
Con todo lo tratado solicitar a los alumnos que se imaginen cmo sera
su vida sin la Qumica.
(A21)
TEMTICA
47
BIBLIOGRAFA
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Romo, A. Qumica, universo, tierra y vida. Coleccin la ciencia desde Mxico, Nm. 51. Mxico, SEP- F. C. E., Caps. V y VIII, 1988.
48
14
Modelo Educativo del Bachillerato del Colegio en Plan de Estudios Actualizado. CCH, DUACB, julio de 1996, pp. 35-36
Las reas en el contexto de la cultura bsica en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. pp. 46-48
16
rea de Ciencias Experimentales en Plan de Estudios Actualizado. Op. cit. p. 52
17
Programas de estudio para las asignaturas Qumica III y Qumica IV (quinto y sexto semestres) CCH, DUACB, julio de 1996, p.7
15
49
En estas asignaturas se aplican los conceptos bsicos abordados en los cursos anteriores y se profundiza en el estudio de los
aspectos energticos y estequiomtricos de la reaccin qumica, enlace y estructura de la materia. El curso de Qumica IV est
18
ENFOQUE DE LA MATERIA
En los cursos del quinto y sexto semestres los alumnos debern completar la adquisicin de los elementos de cultura bsica que al
egresar, les permitir contar con conocimientos, habilidades intelectuales y bases metodolgicas para seguir aprendiendo; adems
de actitudes que favorecern una relacin positiva, de servicio y solidaridad con su entorno.
Conforme a lo anterior, las asignaturas de Qumica III y IV, tienen una funcin propedutica y formativa. No slo estn concebidas
para ampliar y profundizar los conceptos bsicos de qumica, tambin buscan desarrollar habilidades, actitudes y valores que sean
de utilidad a cualquier ciudadano. Estos aprendizajes pretenden que el estudiante valore el conocimiento qumico para la
comprensin de algunos aspectos de su entorno, comprenda que el estudio de la qumica ha permitido al hombre aislar de la
Naturaleza sustancias socialmente tiles o sintetizar materiales que han mejorado la calidad de vida y, a la vez, tienen impacto en
los procesos socioeconmicos y polticos de un pas. Esto puede lograrse al establecer las relaciones que existen entre la qumica
como ciencia, la tecnologa generada a partir de sus conocimientos y su impacto en la sociedad.
Para ello, el estudio de los conceptos se realiza en el contexto de procesos de la industria qumica y aplicando la metodologa propia
de esta ciencia, lo cual favorece la formacin integral del estudiante, al aportarle elementos para comprender su entorno y ser ms
crtico ante la informacin relacionada con la tecnologa qumica que a diario se genera. Estos aprendizajes son parte importante en
18
Idem.
50
la cultura bsica del alumno y contribuirn a que haga un uso ms responsable de los productos de la tecnologa y a desarrollar una
tica de responsabilidad individual y social que favorezca el cuidado y la proteccin de la Naturaleza, para la conservacin de los
recursos no renovables y del ambiente.
Al estructurar los programas en torno a industrias qumicas, hace posible integrar contenidos actuales del campo de la qumica y la
tecnologa que de ella se deriva. Tambin es posible valorar a la qumica como una ciencia en constante evolucin, cuyos avances
estn ligados al contexto histrico y social en que surgen. Los estudiantes podrn valorar las aportaciones de la ciencia y tecnologa
qumica para mejorar nuestras condiciones de vida, apreciar su potencial para resolver problemas que ahora nos aquejan y
reconocer su impacto socioeconmico y poltico.
Cabe destacar, que se han seleccionado para su estudio industrias que permiten ampliar y profundizar los conceptos qumicos
bsicos y mostrar procesos industriales de importancia socioeconmica en la actualidad, o que se deben fomentar para el desarrollo
del pas. Esto ltimo, permitir a los estudiantes tener una visin de conjunto de los procesos de anlisis y sntesis qumicos, y su
relacin con la produccin industrial de satisfactores; adems, vincular lo acadmico con el campo de trabajo, aportando elementos
para afinar vocaciones.
Se privilegia la investigacin como estrategia de aprendizaje, destacando la importancia de la investigacin experimental en la
construccin del conocimiento qumico. Al realizar investigaciones, el alumno se convierte en sujeto del proceso educativo, se ve
impulsado a desarrollar habilidades intelectuales como buscar y analizar la informacin, leer e interpretar textos, experimentar y
verificar procedimientos, observar y formular hiptesis y generar modelos.
La qumica es una ciencia experimental, por lo que el contacto directo del estudiante con los fenmenos qumicos es indispensable
en su formacin cientfica. Los fenmenos estudiados en estos cursos deben ser abordados a travs de su observacin directa,
deben reproducirse fcilmente y realizarse en corto tiempo. Estas caractersticas facilitan el acercamiento a la metodologa cientfica.
51
El manejo de los conceptos de qumica requiere un fluir constante entre lo concreto y lo abstracto, a travs de la observacin de las
reacciones y su expresin simblica, lo que colabora a desarrollar la capacidad de abstraccin indispensable para la comprensin de
la ciencia. Que el alumno transite de lo macroscpico a lo molecular se logra mediante la explicacin de las caractersticas y
propiedades de las sustancias, ya que requiere de la construccin de modelos adecuados, considerados stos como una
representacin de la estructura de las sustancias.
Es importante no olvidar que el sujeto principal en el proceso de docencia es el estudiante, por lo que el desarrollo de estrategias
didcticas deber atender a los rasgos psicolgicos y socioculturales que caracterizan a los alumnos. Asimismo, se debe buscar un
equilibrio entre las expectativas de los estudiantes y los propsitos acadmicos del curso, proporcionndole experiencias de
aprendizaje suficientes y variadas, que le permitan construir conocimientos y desarrollar habilidades, actitudes y valores19.
En sntesis, los programas presentan la qumica, como ciencia que posee un campo de inters y con mltiples aplicaciones, que
tiene una metodologa y lenguaje propios, que facultan a los estudiantes a transitar de lo concreto a lo abstracto y de lo
macroscpico a lo molecular, a plantear modelos y utilizar esquemas de cuantificacin ms o menos complejos, a mejorar su
pensamiento formal al permitir desarrollar habilidades intelectuales que incrementarn su nivel de abstraccin. Al aplicar lo estudiado
a la comprensin de algunos procesos industriales, nos permite apreciar las relaciones con otras ciencias y con la sociedad en
general.
PROPSITOS GENERALES
Para contribuir a la formacin de los estudiantes, los cursos de Qumica III y IV se plantean como propsitos educativos, que el
alumno:
Aplique y profundice el conocimiento de los conceptos qumicos bsicos, mediante el estudio de algunos procesos de las
industrias minerometalrgica, de fertilizantes, del petrleo y petroqumica, que le permitirn abordar estudios de carreras afines
a la qumica, adems, obtener un panorama general del impacto socioeconmico de la industria qumica en el pas.
19
Comisin de Programas del rea de Ciencias Experimentales. Marco conceptual para los programas de estudio del rea de Ciencias Experimentales. Cuadernillo 48, CCH,
23 de junio de 1995, pp. 13.14
52
Resuelva problemas relacionados con la disciplina, basndose en los conocimientos y procederes de la qumica, y en el anlisis
de la informacin obtenida de fuentes documentales y experimentales.
Incremente sus habilidades para observar, clasificar, analizar, sintetizar, abstraer y de comunicacin oral y escrita, por medio de
herramientas metodolgicas de la ciencia.
Desarrolle valores y actitudes como el respeto a las ideas de otros, el gusto por el aprendizaje, la responsabilidad, la disciplina
intelectual, la criticidad y la creatividad, a travs del trabajo colectivo, con carcter cientfico, que contribuya a la formacin de
ciudadanos comprometidos con la sociedad y la Naturaleza.
CONTENIDOS TEMTICOS
Las Unidades que integran los programas son:
QUMICA III
Primera Unidad. La industria qumica en Mxico
Segunda Unidad. Industria minero-metalrgica
Tercera Unidad. Fertilizantes: productos qumicos estratgicos.
Los conceptos qumicos bsicos en los que se centra el estudio de las tres Unidades, al igual que en Qumica I y II, son: MEZCLA,
COMPUESTO, ELEMENTO, ESTRUCTURA DE LA MATERIA (TOMO Y MOLCULA), ENLACE Y REACCIN QUMICA. Se toma
como antecedente, lo estudiado sobre estos conceptos en los cursos de qumica anteriores. En la primera Unidad se presenta un
panorama general de la industria qumica en el pas y se da oportunidad de recordar los conceptos qumicos bsicos que sern
necesarios para el curso. La segunda Unidad busca el conocimiento de la reaccin qumica y del enlace, al destacar el estudio de
las reacciones de oxidacin reduccin, los clculos estequiomtricos y el enlace metlico. En la tercera Unidad, se hace hincapi
en los aspectos cinticos y energticos de las reacciones qumicas.
53
QUMICA IV
Primera Unidad. Las industrias del petrleo y de la petroqumica
Segunda Unidad. El mundo de los polmeros
De manera similar a los cursos anteriores, en Qumica IV se pretende profundizar en el conocimiento de los conceptos bsicos,
mediante el estudio de los compuestos del carbono. En la primera Unidad se analizan las propiedades atmicas del carbono que
posibilitan la formacin de mltiples compuestos, los grupos funcionales que caracterizan a los compuestos del carbono y algunas
de sus reacciones importantes. En la segunda Unidad se destaca la relacin que existe entre la estructura de las molculas y las
propiedades de los compuestos, la importancia de las fuerzas intermoleculares y las reacciones de adicin y condensacin.
EVALUACIN
La evaluacin debe informar al profesor y los alumnos de los logros y dificultades que se presenten durante el proceso de
enseanza aprendizaje, as como de la calidad de los aprendizajes y de las actividades realizadas.
En estos cursos se propicia el desarrollo de habilidades de investigacin, de comunicacin y de actitudes, habilidades y actitudes
cuyo desarrollo se ha fomentado desde los primeros semestres, por lo que ya debern mostrar cierta autonoma en la realizacin de
actividades que impliquen su uso. Instrumentos como las listas de cotejo, escalas de criterio, rubricas, entre otros, son los
adecuados para indicar el desempeo de los estudiantes.
Es conveniente que los criterios a evaluar sean claros para los alumnos desde el inicio de las actividades.
Los aprendizajes en esta unidad son mltiples y variados; incluyen el conocimiento y la comprensin de conceptos, procedimientos,
principios, leyes y teoras, as como su aplicacin para resolver problemas, hacer juicios crticos y proponer soluciones.
54
El conocimiento y la comprensin de los conocimientos especficos correspondientes a los niveles 1 y 2, pueden verificarse
mediante pruebas que contengan preguntas de opcin o de respuesta corta, listas de caractersticas, tablas comparativas,
crucigramas, sopa de letras, u otros juegos centrados en el aprendizaje deseado.
La organizacin entre los conocimientos especficos, correspondiente al nivel 2, puede verificarse mediante esquemas, llaves,
diagramas, mapas (geogrficos, mentales, conceptuales), etctera, que muestren cmo los alumnos van estructurando los nuevos
conocimientos en su mente.
La aplicacin de los aprendizajes puede verificarse mediante el planteamiento de situaciones problema, de descripciones de
procesos en los que el alumno muestre habilidades indicadas en el nivel 3.
El desempeo o ejecucin activa por parte del estudiante, durante el desarrollo de habilidades y actitudes en la investigacin
documental y experimental, as como de habilidades de comunicacin, pueden verificarse mediante listas de cotejo, escalas de
criterio, rubricas, entre otras.
En cuanto a los aprendizajes que deben ser evaluados, es necesario orientar el proceso a los que seala el programa, tanto en el
nivel como en el contenido conceptual, procedimental y actitudinal al que se refieren. Cabe destacar que corresponde al mnimo el
nivel de aprendizaje sealado para los conceptos bsicos, estos niveles cognitivos son:20
Nivel 1. Habilidades memorsticas. El alumno demuestra su capacidad para recordar hechos, conceptos, procedimientos, al evocar,
repetir, identificar. Se incluye el subnivel de reconocer.
Nivel 2. Habilidades de comprensin. Elaboracin de conceptos y organizacin del conocimiento especfico. El alumno muestra
capacidad para comprender los contenidos escolares, elaborar conceptos; caracterizar, expresar funciones, hacer deducciones,
20
Tomado de: Seminario para la evaluacin de los aprendizajes en ciencias, Rubro 4 (2002). Propuesta para clasificar aprendizajes.
55
inferencias, generalizaciones, discriminaciones, predecir tendencias, explicar, transferir a otras situaciones parecidas, traducir en
lenguajes simblicos y en el lenguaje usado por los alumnos cotidianamente; elaborar y organizar conceptos. Hacer clculos que no
lleguen a ser mecanizaciones pero que tampoco impliquen un problema.
Nivel 3. Habilidades de indagacin y resolucin de problemas, pensamiento crtico y creativo. El alumno muestra su capacidad para
analizar datos, resultados, grficas, patrones, elabora planes de trabajo para probar hiptesis, elabora conclusiones, propone
mejoras, analiza y organiza resultados, distingue hiptesis de teoras, conclusiones de resultados, resuelve problemas, analiza
crticamente.
56
A4. Comprende la
importancia de la qumica en
21
Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4), los cuales se precisan al final del programa.
57
APRENDIZAJES
los procesos industriales y
sus productos al aplicar
conceptos bsicos de esta
ciencia. (N3)
A5. Valora el papel de la
Industria Qumica en la
produccin de satisfactores
para el mejoramiento de la
calidad de vida.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
El profesor seleccionar alguna de las 3 actividades siguientes, cuyos resultados
debern exponer los estudiantes en 15 minutos, por equipos y ante el grupo, la
siguiente semana.
El anlisis grupal y detallado de algunas de estas actividades servir para concluir en
la importancia que tiene la industria qumica en la produccin de satisfactores para el
mejoramiento de la vida y su impacto en el desarrollo econmico del pas, y recordar Aplicacin de los
conceptos:
los conceptos: mezcla, elemento, compuesto y reaccin qumica.
Elemento
1. Solicitar a los alumnos, en forma individual, la composicin de un producto qumico Compuesto
relacionado con la satisfaccin de necesidades bsicas, como por ejemplo: cemento, Mezcla
acero, vidrio, etc. (construccin), fibras textiles, colorantes, etc. (vestido), medicinas, Reaccin qumica
pastas de dientes, jabones, etc. (salud), conservadores, saborizantes, etc. (N3)
(alimentos), fertilizantes, pesticidas, plaguicidas, etc.(agricultura), productos de
limpieza, papel, gasolina, agua purificada, entre otros. Con esta informacin:
- Identificar qu tipo de sustancias los constituyen (compuestos y/o elementos)
- Indicar qu industrias consideran que participaron en la elaboracin del producto
- Rama de la industria que lo produce
- Describir alguno de los procesos qumicos involucrados en la obtencin del
producto.
El profesor conducir una discusin para analizar la importancia de la qumica y sus
productos, as como valorar su funcin, al destacar que sta provee de satisfactores
que mejoran la calidad de vida.
(A1, A2, A3, A4, A5)
2. Solicitar a los alumnos que en equipos, investiguen cmo elaborar un producto en
donde participe la qumica, por ejemplo: polmero, alimento, talco, cold-cream, pasta
dental, adhesivo, jabn, etc., (acudir a: Hixcox-Hopkins, 1994 y/o a la pgina web de
la PROFECO. Producirlo en casa el fin de semana y entregar un reporte escrito que
incluya:
- A qu rama de la industria qumica corresponde el producto elaborado
- Materias primas empleadas identificando a cada una de ellas como compuestos,
elementos o mezclas
- Industria involucradas en la elaboracin del producto
- Procedimiento utilizado, indicando en qu partes del proceso se obtienen mezclas y
en cules se presentan reacciones qumicas.
Exponer este trabajo ante el grupo apoyados en material didctico elaborado por
ellos. Guiados por el profesor, responder en plenaria a las preguntas: cules son los
satisfactores que produce la Industria Qumica para el mejoramiento del nivel y
calidad de vida? y cmo valoran el papel de la qumica en el desarrollo econmico
de Mxico?
(A1, A2, A3, A4, A5)
58
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
59
Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4) los cuales se precisan al final del programa.
60
APRENDIZAJES
A6. Clasifica los minerales de acuerdo
a su composicin qumica. (N2)
A7. Aplica la nomenclatura qumica en
la escritura de frmulas de
compuestos, ayudado de una tabla de
aniones y cationes. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
1. Realizar una visita a la sala de rocas y minerales del museo de
Geologa
(calle
Jaime
Torres
Bodet
N
176,
museogeologia@yahoo.com.mx). Solicitar al alumno: a) la descripcin
de una muestra de 20 minerales seleccionados por l, b) clasificar la
muestra de minerales en xidos, sulfuros, haluros, silicatos, carbonatos
y sulfatos, c) escribir la frmula, nombre comn y nombre qumico con
apoyo de tablas de aniones y cationes.
2. Solicitar al alumno un muestrario de minerales para: a) observar
sus caractersticas (color, brillo, amorfo o cristalino), escribir su nombre
comn, frmula y nombre qumico con apoyo de tablas de aniones y
cationes, c) clasificar la muestra en xidos, sulfuros, haluros, silicatos,
carbonatos y sulfatos.
(A5, A6, A7)
Presentacin de los procesos de extraccin de minerales mediante
alguna de las siguientes actividades:
1. Investigacin de las principales etapas en el beneficio de un mineral:
trituracin, molienda, decantacin y flotacin con cuestionario gua
(Keenan, Kleinfelten, Wood, 1985 pp 683-687).
2. Proyectar el video Mina de la Caridad (duracin 14 min.), con
cuestionario gua en el que el alumno describa los mtodos de
separacin de minerales: trituracin, molienda, decantacin y flotacin.
Analizar en grupo los procesos de beneficio de minerales presentados,
hacer nfasis en que el mineral enriquecido se encuentra en la mena.
(A8)
alumnos el
(PbS) o de
base en la
al papel del
TEMTICA
Nomenclatura:
aniones y cationes
xidos y sales
(sulfuros, haluros,
carbonatos, sulfatos y
silicatos) IUPAC. (N2)
Etapas en el beneficio de
minerales: trituracin,
molienda, decantacin y
flotacin. (N2)
Significado de mena y
ganga. (N1)
Oxidacin, reduccin,
agente oxidante y agente
reductor. (N2)
Reaccin qumica de
oxidacin-reduccin. (N3)
61
APRENDIZAJES
experimentar.
A13. Representa por medio de
ecuaciones la reaccin de reduccin
de un metal. (N3)
A14. Identifica una reaccin redox por
medio de los nmeros de oxidacin.
(N3)
A15. Balancea ecuaciones para
cumplir con la ley de la conservacin
de la materia. (N3)
A16. Interpreta cuantitativamente una
ecuacin balanceada (mol-mol, masamasa). (N3)
A17. Comprende las etapas en los
procesos de obtencin de algunos
metales. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Establecer el nmero de oxidacin de los tomos de los elementos
involucrados; hacer nfasis en el proceso de reduccin del metal. (A12,
A13, A14)
TEMTICA
Ecuacin qumica. (N3)
Nmero de oxidacin. (N3)
Estequiometra:
Balanceo
Masa molar
Relacin mol - mol y
masa -masa.
(N3)
Etapas en la produccin de
metales: enriquecimiento,
reduccin y refinacin (N2)
Estequiometra:
rendimiento de una
reaccin qumica. (N3)
Propiedades fsicas de
metales.
(N2)
Propiedades qumicas de
metales. (N2)
Tabla peridica. (N3)
62
APRENDIZAJES
A23. Explica por medio de un modelo
tridimensional el enlace metlico. (N3)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
peridica. Solicitar a los alumnos la elaboracin de un modelo
tridimensional del enlace metlico, para lo cual pueden emplearse
canicas o balines. (A21, A22, A23)
TEMTICA
Enlace metlico. (N3)
Reaccin qumica de
desplazamiento (N2)
Serie electromotriz. (N3)
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
(A29, A31)
Qu problemas presenta esta industria?
A32. Valora el impacto de la industria
minero-metalrgica en la salud y el
ambiente.
(2 horas)
Reflexionar sobre los efectos de la industria minero-metalrgica en el
ambiente, seleccionando alguna de las siguientes actividades:
1. Investigacin documental (revistas, peridicos o Internet) sobre la
contaminacin de plomo, nquel y cromo. Su impacto ambiental y en los
seres vivos.
2. Proyeccin del audiovisual El saturnismo: contaminacin por
plomo, con gua de discusin.
Anlisis de la actividad realizada para concluir acerca del impacto de la
industria minero-metalrgica en el medio ambiente y en los seres vivos.
(A32)
64
23
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4), los cuales se precisan al final del programa.
65
APRENDIZAJES
A7. Aplica la terminologa qumica, al
nombrar y representar mediante
frmulas los compuestos estudiados.
(N2)
A8. Expresa mediante ecuaciones
balanceadas las reacciones qumicas
estudiadas. (N3)
A9. Reconoce la importancia de las
reacciones qumicas de sntesis y
neutralizacin. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Realizar un anlisis de las cadenas productivas que permita a los
alumnos:
- Identificar los recursos naturales empleados como materia prima (aire,
gas natural y minerales).
- Nombrar y escribir los smbolos y frmulas de las sustancias
intermediarias.
- Escribir las ecuaciones balanceadas de las reacciones qumicas
involucradas en las cadenas productivas.
- Sealar cmo se formulan los fertilizantes NPK y realizar clculos al
respecto.
- Discutir acerca de la importancia de los fertilizantes NPK como
nutrientes para mejorar cultivos.
Concluir sobre la importancia de los procesos qumicos en la obtencin
de fertilizantes, haciendo nfasis en las reacciones de sntesis y
neutralizacin.
(A7, A8, A9)
Investigacin bibliogrfica sobre la definicin de cidos y bases:
- Segn Arrhenius: procesos de disociacin y neutralizacin, cidos y
bases fuertes y dbiles, proceso de neutralizacin, limitaciones de la
definicin.
- Segn Brnsted-Lowry: pares conjugados, fuerza de cidos y bases, y
explicacin del proceso de neutralizacin.
Anlisis de la informacin para comprender el proceso de neutralizacin.
A5, A10)
TEMTICA
Propiedades de cidos y
bases. (N2)
Teoras cido-base:
Arrhenius
Brnsted-Lowry (N2)
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
- naturaleza dinmica del equilibrio.
Destacar la importancia de las reacciones de neutralizacin en la
fabricacin de los fertilizantes. Comentar que la mayora de las
reacciones para la obtencin de los intermediarios (amoniaco y cidos
sulfrico y ntrico), alcanzan el equilibrio qumico, tambin que en los
organismos se presentan reacciones de equilibrio oxigenacin y pH de
la sangre- y que se producen medicamentos cuya funcin es recuperar
el equilibrio de la reaccin.
(A13, A14)
Cmo modificar el equilibrio de una reaccin qumica?
(12 horas)
Investigacin bibliogrfica sobre:
- Concepto de energa de enlace o energa de unin y valores de la
energa de los enlaces NN, H-H y N-H;
Energa de ionizacin y
- Reaccin de obtencin de amoniaco a partir de H2 y N2, las
condiciones ptimas de reaccin, tablas y grficas que muestren cmo de disociacin de enlace.
(N2)
se afecta el rendimiento de la reaccin.
(A15)
Con lo investigado realizar un anlisis grupal para destacar:
- La energa involucrada en las reacciones qumicas (ruptura de enlaces
en los reactivos y formacin de nuevos enlaces en los productos) y su
relacin con las reacciones exotrmicas y endotrmicas
- La reaccin de obtencin del amoniaco con base en la energa para
romper los enlaces NN y la reversibilidad de esta reaccin
En un primer acercamiento, concluir que existen condiciones de
reaccin que permiten mejorar el rendimiento de obtencin de
amoniaco.
(A16, A17)
Cmo efectuar reacciones qumicas con mayor rapidez y mayor
rendimiento?
APRENDIZAJES
problema.
A20. Maneja con destreza y precaucin
las sustancias y el material y equipo de
laboratorio al experimentar.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
rapidez de la reaccin los cambios a efectuar. Enfatizar la importancia
del control de variables en la experimentacin. Discusin grupal de la
actividad para concluir sobre los factores que afectan la rapidez de las
reacciones qumicas. Entrega del reporte. (A18, A19, A20)
Investigacin documental sobre la teora de las colisiones y la energa
de activacin. Anlisis grupal de la investigacin para explicar a escala
molecular el efecto de la temperatura, concentracin, presin,
superficie de contacto y catalizadores sobre la rapidez de las
reacciones qumicas.(A15)
TEMTICA
68
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
- temperatura de reaccin si la reaccin es exotrmica o endotrmica.
Concluir que la eleccin de las mejores condiciones en que se efecta
una reaccin determina su rendimiento.
(A23, A24)
Debemos prescindir de los fertilizantes?
(2 horas)
Investigacin sobre:
- La cantidad de recursos renovables cuya produccin se estimula
gracias al empleo de los fertilizantes.
- El efecto que tiene el mal uso que se le da a los fertilizantes sobre el Impacto socioeconmico y
ambiental de la produccin
medio ambiente y las posibles alternativas de solucin.
y uso de los fertilizantes.
(A25)
(N1)
Discusin grupal sobre los beneficios y perjuicios debidos al uso de los
fertilizantes. Concluir con opiniones fundamentadas. (A26, A27)
69
BIBLIOGRAFA
PRIMERA UNIDAD. LA INDUSTRIA QUMICA EN MXICO.
INEGI. La Industria Qumica en Mxico, edicin 1999, INEGI, Mxico, 2000.
Montao Aubert, E. Industrias y tecnologas qumicas, primera parte: conceptos bsicos y evolucin, UNAM, Facultad de Qumica,
Mxico, 1990.
Hixcox-Hopkins. Gran Enciclopedia Prctica de Recetas industriales y Frmulas Domsticas, G. Gili S.A. de C.V, 1994.
Pginas Web
INEGI, http://www.inegi.gob.mx
PROFECO, www.profeco.gob.mx.
71
PROGRAMA DE QUMICA IV
PRIMERA UNIDAD. LAS INDUSTRIAS DEL PETRLEO Y DE LA PETROQUMICA
PROPSITOS
Al finalizar la Unidad, el alumno:
Ampliar su conocimiento sobre la estructura de la materia, a travs del estudio de las propiedades del carbono, para comprender el
comportamiento qumico de sus compuestos.
Profundizar en el estudio de la reaccin y enlaces qumicos, mediante la investigacin documental y experimental de algunas reacciones de
compuestos orgnicos, para conocer su importancia en la produccin de productos tiles al hombre.
Valorar la importancia de las industrias del petrleo y de la petroqumica al analizar su impacto econmico, social y ambiental en el
desarrollo de Mxico, para contribuir a la comprensin de la interaccin entre la qumica y la sociedad.
Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis, despus de las estrategias, corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y,
24
los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje .
TIEMPO: 38 horas
APRENDIZAJES
El alumno:
24
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4), los cuales se precisan al final del programa.
72
APRENDIZAJES
A4. Selecciona, analiza e interpreta
informacin relevante.
A5. Observa, registra y analiza
informacin relevante al experimentar.
A6. Maneja con destreza y precaucin
las sustancias, material y equipo de
laboratorio al experimentar.
A7. Comunica en forma oral y escrita
los resultados de su investigacin y
expresa sus opiniones.
A8. Comprende que la composicin
del petrleo determina sus
propiedades, usos y valor econmico.
(N2)
A9. Comprende que el petrleo es una
mezcla compleja. (N2)
A10. Comprende el fundamento de la
destilacin fraccionada y su
importancia para separar los
componentes del petrleo. (N2)
A11. Relaciona el punto de ebullicin
con la masa molecular de los
hidrocarburos. (N2)
A12. Identifica los elementos que
constituyen a los hidrocarburos. (N1)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
Qu es el petrleo y cmo se separan sus componentes?
(4 horas)
Investigacin documental sobre la composicin del petrleo, la
clasificacin del crudo mexicano (ligero, pesado y superligero), uso de
sus derivados y valor econmico. (A4)
TEMTICA
Destilacin fraccionada:
fundamento del proceso.
(N2)
Relacin entre punto de
ebullicin y masa
molecular. (N2)
APRENDIZAJES
la estructura atmica del carbono, su
tetravalencia y capacidad de
concatenacin. (N2)
A15. Representa mediante modelos
los ismeros estructurales de
hidrocarburos sencillos. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
- Establezcan, a partir de la informacin proporcionada en la tabla
peridica, el nmero atmico, electronegatividad y electrones de
valencia del carbono e hidrgeno
- Representen los tomos de carbono e hidrgeno mediante los modelos
de Bohr (electrones internos y externos) y de Lewis (electrones de
valencia)
- Representen los ismeros estructurales de algunos compuestos
sencillos del carbono.
En discusin grupal concluir que el carbono forma una gran cantidad de
compuestos debido a sus propiedades.
(A14, A15)
TEMTICA
Propiedades del carbono y
sus compuestos:
Tetravalencia
Concatenacin
Isomera estructural
(N2)
Formas geomtricas de
las molculas:
Pedir a los alumnos que, bajo la supervisin del profesor:
Tetradrica
- Representen cadenas de molculas sencillas lineales, ramificadas y Triangular
cclicas, considerando enlaces covalentes C-C, C=C, CC y C-H
Lineal
- Construyan modelos tridimensionales de molculas sencillas de (N2)
geometra tetradrica, triangular y lineal empleando globos, envases
tetrapac, unicel, entre otros, y midiendo los ngulos para explicar la
geometra molecular con la teora de repulsin de pares electrnicos de Enlaces covalentes
la capa de valencia (TRPECV).
sencillo, doble y triple.
Analizar los modelos construidos y concluir que los tomos de carbono (N2)
tienen la capacidad de formar enlaces sencillos dobles y triples.
(A16)
Cmo se clasifican y representan los hidrocarburos?
(4 horas)
Anlisis de una lectura sobre, qu son los hidrocarburos, su clasificacin Caractersticas
(saturados, no saturados, lineales, ramificados, cclicos y aromticos) y estructurales de
formas de representacin (frmulas condensada, desarrollada, hidrocarburos saturados,
no saturados y
semidesarrollada y estructural).
Solicitar a los alumnos que, bajo la supervisin del profesor, realicen las aromticos. (N2)
siguientes actividades:
- Escribir
algunas
frmulas
condensadas,
semidesarrolladas,
desarrolladas, as como representaciones estructurales (de lneas) para Representacin de
los primeros alcanos, alquenos, alquinos y aromticos (benceno, frmulas: condensada,
desarrollada y
naftaleno, antraceno, tolueno y xilenos)
- Dibujar la estructura de algunos alcanos cclicos saturados, no semidesarrollada, y
representaciones
saturados, aromticos y de ismeros estructurales
- Aplicar las reglas de nomenclatura para hidrocarburos de la IUPAC y la estructurales. (N2)
de grupos alquilo (radicales) ms sencillos al nombrar los compuestos
Nomenclatura IUPAC para
estudiados.
nombrar los
(A17, A18, A19)
74
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
hidrocarburos. (N3)
APRENDIZAJES
carbono por su grupo funcional. (N2)
A28. Identifica en frmulas de
compuestos del carbono a los grupos
funcionales. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
elaborar un cuadro que contenga: nombre genrico, estructura general y alcohol, ter, aldehdo,
cetona, carboxilo, ster,
al menos dos ejemplos con frmula y nombre. (A27, A28)
amina, amida. (N2)
Propiedades de
compuestos del carbono
por su grupo funcional.
(N2)
Reacciones de
compuestos orgnicos:
Sustitucin
Adicin
Eliminacin
Condensacin
Oxidacin
Actividad experimental de reacciones de compuestos orgnicos de: (N2)
sustitucin (etanol con cido clorhdrico), adicin (etileno con bromo),
eliminacin (etanol con cido sulfrico), condensacin y oxidacin (una
fermentacin u oxidacin biolgica para generar compuestos con distinto
grado de oxidacin). Escribir las ecuaciones qumicas correspondientes.
Elaborar el informe correspondiente. (A32, A33, A34)
Se recomienda tener cuidado en el manejo de reactivos y residuos.
Elaborar un cuadro sinptico o mapa conceptual que sintetice lo
aprendido, acerca de las propiedades de los hidrocarburos y la
importancia de los grupos funcionales con sus reacciones.
Cmo impacta al ambiente la produccin de petrleo y petroqumicos
en Mxico?
(4 horas)
Bsqueda de informacin documental o en Internet, o proyeccin de un
audiovisual acerca de los problemas de contaminacin ambiental por la
extraccin, y transformacin del petrleo y mtodos de control
biotecnolgicos. (A35)
Contaminacin originada
Con la informacin obtenida llevar a cabo una discusin dirigida por el por los procesos de
profesor para analizar los aspectos relacionados con la contaminacin y extraccin y
76
APRENDIZAJES
transformacin del petrleo.
A37. Valora la situacin tecnolgica de
Mxico en la produccin de petrleo y
petroqumicos.
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
sus mtodos de control, entre los que se puede destacar la transformacin de
biodegradacin en suelos y biorremediacin en efluentes
de petrleo. (N1)
contaminantes producidos por derrames de petrleo. (A36)
Elaborar un ensayo, peridico mural o collage, entre otros, partiendo de Mtodos actuales para
la pregunta: Cmo podra mejorarse el uso que se da al petrleo en combatir la contaminacin
Mxico? En discusin grupal concluir acerca del mejor uso del petrleo. por hidrocarburos. (N1)
(A37)
77
Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de Evaluacin de los Aprendizajes en Ciencias (Rubro 4), los cuales se precisan al final del programa.
78
APRENDIZAJES
los polmeros. (N2)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
Grupos funcionales
presentes en la estructura
de los monmeros y su
reactividad. (N3)
APRENDIZAJES
A12. Clasifica a los polmeros por su
reaccin y composicin, en copolmeros y
homopolmeros. (N3)
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
Exposicin del maestro, considerando como ejemplo el modelo anterior Clasificacin de polmeros
y la investigacin realizada, para explicar a los alumnos las diferencias en copolmeros y
entre las reacciones de adicin (incluir las etapas de iniciacin, homopolmeros. (N3)
propagacin y terminacin) y condensacin para la obtencin de
polmeros, as como las diferencias entre los copolmeros y los
homopolmeros. Destacar que los monmeros que participan en las
reacciones de condensacin, tienen dos grupos funcionales. (A11, A12)
Pedir a los alumnos como trabajo extraclase, que dibujen en sus
libretas diferentes segmentos de polmeros, que los clasifiquen en
copolmeros u homopolmeros y sealen el tipo de reaccin que se
realiza (adicin o condensacin). Construir los polmeros a partir de los
siguientes monmeros:
a) Cinco molculas de etileno (polietileno)
b) Cinco molculas de propileno (polipropileno)
c) Una molcula de estireno y tres molculas de 1,3 butadieno (hule
sinttico para llantas de automvil)
d) Tres molculas de cido tereftlico y tres molculas de etiln glicol,
alternado una molcula con otra (polister, tambin llamado
dacrn).
Analizar en forma grupal la actividad anterior.
Importancia de las
(A10, A11, A12)
condiciones de reaccin
en la obtencin de
Obtencin experimental de algn polmero de adicin y otro de
polmeros: catalizadores,
condensacin, seleccionar entre los menos contaminantes, por
temperatura y presin.
ejemplo:
(N2)
- Obtencin de poliuretano a partir de isocianato y poliol (condensacin)
- Obtencin de polimetacrilato de metilo, utilizando metacrilato de
metilo, NaOH al 10% (para lavado de metacrilato) y perxido comercial Dependencia de las
al 20% o perxido de benzoilo (adicin)
propiedades de los
- Obtencin de ltex a partir de resina polister y cido actico glacial
polmeros de su estructura
(adicin)
molecular y de las
- Obtencin de rayn, utilizando celulosa (algodn, papel filtro), NaOH al condiciones de reaccin
15% y CS2 (condensacin)
en que se realiza su
sntesis. (N2)
- Obtencin de Nylon 6-10 con hexametilendiamina 0.5 M, cloruro de
sebacilo 0.2M en hexano, colorante para alimentos y alcohol
isoproplico o etanol (condensacin).
Realizar el anlisis grupal de las reacciones seleccionadas, para
establecer: a) cul fue el monmero empleado, b) el o los grupos
funcionales que presenta el monmero, c) las condiciones de reaccin
80
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
(mencionar las experimentales y las tericas), d) si fue un proceso
exotrmico o endotrmico, e) las propiedades del polmero obtenido y f)
si se trata de una reaccin de adicin o condensacin. Destacar que las
propiedades del polmero estn determinadas por su estructura
molecular y las condiciones en las que se realiz su sntesis. Elaborar
un informe de la actividad experimental.
(A10, A11, A13, A14)
TEMTICA
Clasificacin
de
los
polmeros de acuerdo a
sus propiedades en:
reticulares y lineales
de alta y baja densidad
Analizar en grupo la actividad anterior, el profesor guiar la discusin termoplsticos y
para sealar que de acuerdo a algunas de las propiedades de los
termoestables. (N2)
polmeros, estos se pueden clasificar de diferentes formas, por ejemplo,
reticulares y lineales, de alta y baja densidad, termoplsticos y
termoestables. Hacer nfasis en la resistencia al calor, la que se
relaciona con la caracterstica de fusin, para clasificar a los polmeros
81
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
en termoplsticos y termoestables. (A18, A19)
TEMTICA
Relacin entre la
estructura y las
propiedades de los
polmeros. (N2)
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
TEMTICA
- cidos nucleicos: ADN, ARN
Solicitar a los alumnos que elaboren lminas o acetatos con la
informacin obtenida sobre el polmero natural que les correspondi
investigar.
(A23, A24)
Polmeros naturales
(polisacridos, protenas y
Presentar ante el grupo la informacin obtenida y, con la orientacin del cidos nucleicos):
profesor, identificar en las diversas estructuras:
Estructura
- Los monmeros que constituyen a los polmeros naturales en monmeros que los
cuestin. Destacar en los polisacridos la presencia de glcidos y en
originan. (N3)
las protenas de aminocidos.
- Los grupos funcionales presentes en los monmeros de los
polisacridos (hidroxilo, aldehdo, cetona) y en las protenas (amino y Grupos funcionales y
carboxilo)
enlaces presentes en los
- Los tipos de enlace presentes en su estructura (destacar el enlace polmeros naturales:
peptdico para las protenas y el glucosdico para los polisacridos)
polisacridos, protenas,
- Si se trata de un homopolmero o un copolmero
ADN y ARN. (N3)
- El tipo de reaccin qumica a partir de las cuales se obtienen.
Destacar que los polmeros naturales se obtienen por reacciones de
condensacin.
Importancia del ADN en el
Realizar un anlisis general de la macromolcula del ADN y destacar la campo de la
gran importancia que tiene en las funciones celulares y en los nuevos Biotecnologa. (N2)
avances que se han realizado en el campo de la Biotecnologa, en
particular de la Ingeniera Gentica.
(A24, A25, A26, A27)
Investigacin documental sobre las caractersticas que poseen los
polmeros naturales (celulosa, almidn, glucgeno, protenas) y los
polmeros sintticos (polietileno de alta y baja densidad, nylon, PVC,
polipropileno) con relacin a su: biodegradabilidad, permanencia en la
naturaleza y contaminacin del ambiente. Discusin grupal sobre la
informacin obtenida. (A23, A28)
Caractersticas comunes y
diferencias entre los
polmeros naturales y los
sintticos, respecto a su:
estructura
biodegradabilidad
contaminacin del
Analizar los resultados obtenidos acerca de materiales que se
ambiente. (N2)
expusieron a la intemperie y los que fueron enterrados para comparar
la biodegradabilidad de los polmeros naturales y sintticos. Obtener
conclusiones en forma grupal y elaborar el informe correspondiente.
(A28, A29)
De acuerdo a los resultados obtenidos
tanto en la actividad
experimental como en la investigacin documental, solicitar a los
83
APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS SUGERIDAS
alumnos que elaboren un cuadro comparativo de las similitudes y
diferencias que observen entre los polmeros naturales y los polmeros
sintticos previamente estudiados, que incluya los grupos funcionales
presentes, el tipo de reaccin para su obtencin, enlaces y
biodegradabilidad. Hacer nfasis en las razones por las que los
polmeros naturales y algunos sintticos son biodegradables; destacar
los problemas ambientales ocasionados por los polmeros no
biodegradables. ( A28, A30)
Cules son los efectos socioeconmicos y ambientales de la
produccin y uso de polmeros en Mxico?
(2 horas)
Solicitar a los alumnos informacin sobre: a) los volmenes de
produccin de los polmeros y de sus materias primas (publicaciones o
pgina web del INEGI, en lo correspondiente a indicadores
econmicos); b) procesos para el reciclaje y biodegradabilidad de
polmeros. (A31)
TEMTICA
84
BIBLIOGRAFA
PRIMERA UNIDAD. LAS INDUSTRIAS DEL PETRLEO Y DE LA PETROQUMICA.
Dingrando, L., et al. Qumica, materia y cambio, Mc Graw Hill, Colombia, 2002.
Domnguez, A. X. Qumica Orgnica, CECSA, Mxico 1994.
Fox, M. A. y Whitesell, J. K. Qumica Orgnica, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000.
Hill, J. W. y Kolb, D. K. Qumica para el nuevo milenio, Prentice may Hispanoamericana, Mxico, 1999.
Montao, A. E. Petroqumica y Sociedad, en La Qumica y la sociedad, Fernndez, F. R., PIDI. Facultad de Qumica UNAM, Mxico.
Morrison. R. y Boyd. R. Qumica Orgnica, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000.
Pginas Web
IMP www.imp.mx/petroleo
IMP www.imp.mx/investigacion/biotecno_descripcion
PEMEX www.ilce.com.mx
www.biotecnologia.um.mx
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86