Maestra en Ecoturismo

Mdulo X:
Tema:

Manejo de impactos del turismo

Ecoeficiencia en la gestin turstica

Elaborado por: Horacio A. Nez T.

Contenidos:
Contenidos
2

Sesin 1 (9:00-11:00)
Conceptualizacin y antecedentes de la ecoeficiencia
Objetivos y componentes
Sesin 2 (11:00-1:00)
Ecoefieciencia en la cadena de turismo
Ecoeficiencia en el sistema hotelero y proyectos de
turismo
Sesin 3 (2: 30-5:00)
Taller: evaluacin de un proyecto turstico desde
la perspectiva de ecoeficiencia.

La ecoeficiencia es:

Producir ms productos y mejores

servicios utilizando eficientemente los
recursos y minimizando la
contaminacin y los impactos negativos

Elementos o acciones esenciales

de la ecoeficiencia:
4

Reducir la cantidad de materiales utilizados en la produccin de

bienes y servicios.
Reducir el consumo de energa en la elaboracin de productos
y servicios.
Reducir la dispersin de residuos en el aire, agua y suelo.
Aumentar la capacidad de los bienes para reciclarse.
Llevar al mximo el uso sostenible de recursos naturales.
Aumentar la durabilidad de los materiales empleados.
Aumentar la vida til de los bienes y servicios producidos.

Objetivo de la sesin
5

Proporcionar
pautas
especficas
que permitan
incorporar y
desarrollar el
enfoque de
ecoeficiencia
en los
proyectos de
turismo

ecoeficiencia
6

Enfoque tradicional (lineal)

Sistema Tradicional

Materia
Prima

Proceso / Actividades

Productos
(Bienes y
Servicios)

Impactos Ambientales

Enfoque ecoeficiente (cclico)

Materia
Prima

Mejoras en Proceso /
Actividades

Menores Impactos
Ambientales

Productos
(Bienes y
Servicios)

ecoeficiencia
Es una estrategia para
optimizar el uso de los
insumos y procesos a
fin de generar mayores
beneficios en los bienes
y servicios buscando
reducir los impactos
ambientales

ecoeficiencia

Optimizar el uso de los insumos y procesos buscando reducir los

impactos ambientales

Objetivos de la ecoeficiencia
Reducir el consumo
de recursos

Incluye minimizar el consumo de energa,

materiales, agua y terreno, aumentar la
reciclabilidad y la durabilidad del producto, y
cerrar el ciclo de los materiales.

Reducir el impacto
en el ambiente

Incluye minimizar las emisiones, vertimientos,

disposicin de residuos y la dispersin de
sustancias txicas, tambin incluye el apoyo al
uso sostenible de los recursos naturales.

Significa dar ms beneficios a los usuarios,

entregando servicios adicionales y enfocndose
Suministrar ms
en vender la solucin a las necesidades de los
valor con el producto
clientes. Esto abre la posibilidad para que el
o servicio
usuario d satisfaccin a sus necesidades, con
un menor consumo de materiales y recursos.
9

ecoeficiencia
10

ecoeficiencia
E

12

Doce puntos de trabajo para un futuro

ecoeficiente
Lderes gubernamentales y servidores pblicos
1. Establecer objetivos macroeconmicos ecoeficientes y
criterios de conversin para el desarrollo sostenible.
2. Integrar medidas polticas para reforzar la ecoeficiencia
(por ejemplo, eliminando subsidios, internalizando
externalidades y haciendo cambios en la poltica de
impuestos).
3. Promover el cambio de la poltica internacional de normas
y sistemas de comercio, transacciones financieras, etc.,
para apoyar una mayor productividad de los recursos y la
disminucin de las emisiones, as como mejoras para los
menos privilegiados.
13

Doce puntos de trabajo para un futuro

ecoeficiente
Lderes de la
consumidores

sociedad

civil

4. Motivar a los consumidores para

preferir
productos
y
servicios
ecoeficientes y ms sostenibles.
5. Apoya medidas polticas para crear las
condiciones marco con las cuales
recompensar la ecoeficiencia de los
educadores.
6. Incluir la ecoeficiencia y la
sostenibilidad en los programas de
escuelas
secundarias
y
universidades, e incorporarla en los
programas de investigacin y
desarrollo.
14

Doce puntos de trabajo para un futuro

ecoeficiente

Analistas financieros e inversionistas

7. Reconocer y premiar la ecoeficiencia y la sostenibilidad
como criterios de inversin.
8. Ayudar a las compaas ecoeficientes y a las lderes en
sostenibilidad a comunicar sus progresos y beneficios
empresariales relacionados a los mercados financieros.
9. Promover y usar herramientas de evaluacin y ratings de
sostenibilidad para apoyar los mercados, y ayudar a una
comprensin ms amplia de los beneficios de la ecoeficiencia

Doce puntos de trabajo para

un futuro ecoeficiente
Lderes empresariales
10. Integrar la ecoeficiencia dentro de la
estrategia de negocios incluyendo las
operaciones, innovacin de productos y
estrategias de mercadeo.
11. Reportar el desempeo ecoeficiente y de
sostenibilidad de forma abierta a las partes
interesadas.
12. Apoyar las medidas polticas que
recompensen la ecoeficiencia

El componente educativo
17

Entendido como el conjunto de

acciones orientadas a identificar los
conocimientos, saberes, actitudes y
prcticas que la poblacin beneficiaria
posee y los que se debe desarrollar
para lograr el cumplimiento de los
objetivos del emprendimiento y alcanzar
su sostenibilidad.

La educacin en
ecoeficiencia
18

La educacin en Ecoeficiencia tiene por finalidad forjar hbitos y

estilos de vida y buenas prcticas ambientales, que
contribuyan a solucionar los problemas, aprovechar
oportunidades e impulsar emprendimientos sostenibles
articulando esfuerzos con comunidades, sociedad civil,
gobiernos regionales y locales, para construir e implementar
participativamente las agendas ambientales hacia el desarrollo
sostenible que el pas requiere.

Gestin del
ordenamie
nto
territorial.

Gestn de
los
residuos
slidos.

Gestin en
el uso
ecoeficient
e de la
energa

Gestin en
el uso
ecoeficient
e del agua.
Gestin en
el
mejoramie
nto de la
calidad del
aire y del
suelo

Gestin
hacia la
adaptacin
al cambio
climtico
Gestin y
valoracin
de la
biodiversid
ad

EDUCACIN EN
ECOEFICIENIA

Gestin y
promocin
del
consumo
responsabl
eo
sostenible

Ocho temas de ecoeficiencia que han sido incorporados en el Componente de Educacin en

Ecoeficiencia de la Estrategia Nacional de Instituciones Educativas para el Desarrollo Sostenible

Aportes de la educacin en
ecoeficiencia
20

MBITO

APORTE

Instituciones
Educativas

Formar
una
cultura
de
emprendimientos
ambientales
escolares,
generadores
de
creatividad, investigacin e innovacin, al saber
interpretar y usar racionalmente los beneficios de
la oferta ambiental local.

Proponer soluciones a los problemas ambientales

locales, mediante la prestacin de servicios que
utilicen menos recursos fomentando una nueva
cultura de uso eficiente de los recursos de energa,
Municipalidades
papel, agua y recursos logsticos que genere un
ahorro importante al Estado y la comunidad en
general y se generen menos impactos al ambiente,
satisfaciendo as las necesidades de las presentes
y futuras generaciones

EJEMPLO
Elaboracin de proyectos
escolares
para
el
reaprovechamiento de los
residuos slidos orgnicos.
Campaas de sensibilizacin
del uso adecuado de agua y
energa.
La prestacin del servicio
de recoleccin de residuos
slidos
utilizando
vehculos recolectores ms
eficientes y con menor
consumo de combustible y
nuevos.

Aportes de la educacin en
ecoeficiencia
MBITO

Empresas

Instituciones
pblicas

APORTE
Incorporar una decidida gestin ambiental en sus
procesos productivos y financieros, fomentando los
beneficios del adecuado uso de los recursos
energticos y naturales aumentando asi su
competitividad.

Fomentar una nueva cultura de uso eficiente de los

recursos de energa, papel, agua y recursos
logsticos que genere un ahorro importante al
Estado, adems de propiciar en los trabajadores,
que son los principales consumidores de estos
servicios, el uso ambientalmente responsable a fin
lograr el menor impacto en el ambiente.

EJEMPLO
La implementacin de filtros
en las chimeneas para
disminuir la emisin de
material particulado a la
atmosfera.

Campaas para aprovechar

la mayor cantidad de horas
de luz natural al da,
desconectar los aparatos
elctricos al abandonar el
centro
de
labores,
concientizar el ahorro de
agua, la reduccin del uso del
papel y promover el reciclaje

La educacin en ecoeficiencia
22

Est orientada a la interiorizacin de los temas

relacionados con la gestin del agua, del ordenamiento
territorial, de los residuos slidos, el tema de la
adaptacin al cambio climtico global, el tema de la
calidad del aire y del suelo, as como el uso eficiente de
la energa, la gestin y valoracin de la biodiversidad,
expresados en actitudes, comportamientos y prcticas
con estilos de vida saludables y armnicos con el
ambiente que sustenta la vida.

La ecoeficiencia es:
Producir ms productos y mejores servicios utilizando
eficientemente los recursos y minimizando la
23
contaminacin y los impactos negativos

Medidas ecoeficientes:
24

ECODISEO: capacidad de incorporar aspectos

ambientales durante la etapa de diseo
BUENAS PRACTICAS: propuestas
ambientalmente sostenibles que el proyectista
deber considerar para reducir los impactos
generados en cada una de las etapas del
proyecto
PRODUCCION LIMPIA: aplicacin continua de
estrategias de prevencin de impactos en
actividades, procesos y productos del PIP
TRATAMIENTO Y VALORACION INTERNA:
orientada a generar oportunidades para el
reciclaje y el rehso

Medidas ecoeficientes:
25

ECODISEO
BUENAS PRACTICAS
Manuales
Residuos
Aguas residuales
Agua
Energa
Capacitaciones
Evaluaciones
PRODUCCION LIMPIA
TRATAMIENTO Y VALORACION INTERNA

Indicadores para la verificacin de

medidas ecoeficientes
26

Un medio verificable de las medidas de

ecoeficiencia que se busca implementar en los
PIPSs son los ndices de desempeo en
materia
ambiental
cuya
caracterstica
principal es la transversalidad de su
aplicacin a lo largo de la duracin del
proyecto.

Indicadores para la Implementacin de medidas ecoeficientes

Componente

Agua

Indicador
Consumo de agua por
persona

Unidad
m3 de agua consumida por
persona

Energa elctrica

Consumo de energa elctrica Kw.h de energa elctrica / N

por persona
por personas

Papel y
materiales

Consumo de cartuchos de
tintas de impresoras y toner
por personas
Consumo de papel bond por
persona

Combustibles

Consumo de combustibles

Galones

Generacin de
residuos

Residuos de cartuchos de
tintas y toner por persona,
cantidad de trapos , aserrn,
etc.

- Unidades de cartuchos de
tintas y toner generados,
- Unidades de trapos usados
- kg de aserrn
etc

Unidad de cartuchos / N
personas

Kg de papel consumido
mensualmente

La ecoeficiencia en la produccin de bienes y

servicios
28

Bienes ecoeficientes
Todo material, equipo o infraestructura de
carcter pblico capaz de brindar beneficios
sociales y satisfacer necesidades. Los bienes
ecoeficientes incorporan un enfoque de
optimizacin de insumos necesarios para su
funcionamiento o reduccin de impactos
producto de su actividad.

La ecoeficiencia en la produccin de bienes y

servicios
29

Bienes ecoeficientes (ejemplos)

Plantas de segregacin y aprovechamiento de

residuos slidos.
Plantas de transferencia de residuos slidos.
Infraestructura de los Rellenos sanitarios.
Plantas de tratamiento de aguas residuales.
Plantas de tratamiento de aguas industriales.
Hoteles y restaurantes con sistemas de gestin
integral de residuos (slidos, lquidos y gaseosos)

La ecoeficiencia en la produccin de bienes y

servicios
30

Servicios ecoeficientes
Administracin de carcter pblico que busca
satisfacer necesidades de inters social en
cuyos sistemas de gestin se busque
identificar aspectos ambientales capaces de
generar beneficios econmicos rentables
minimizando los impactos ambientales

La ecoeficiencia en la produccin de bienes y

servicios
31

Servicios ecoeficientes (ejm.)

Proyectos relacionados con el la gestin integral de residuos

slidos (mecanismos de disposicin final, reaprovechamiento de
residuos, plantas de transferencia y centros de acopio de residuos
con buenas prcticas ambientales y econmicamente ms
rentables).
Los sistemas de tratamiento de aguas residuales (sistemas de
ciclo cerrado con capacidad de produccin continua y eficiente,
sistemas de tratamiento cuyos vertidos finales puedan ser reusados
en agricultura, etc.),.
Sistemas de abastecimiento de agua potable (cuyos sistemas de
captacin de agua sean de fuentes naturales y cuyos mecanismos
de aprovechamiento brinden eficacia y salubridad sin generar
impactos ambientales negativos

PROGRAMA PERU ECOEFICEINTE

Sub programas sobre ecoeficiencia del MINAM

PROGRAMA PERU ECOEFICEINTE

Sub programas sobre ecoeficiencia del MINAM

PRACTICAS ECOEFICIENTES EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS

Generar conocimientos significativos sobre problemas y potencialidades

Aplicar

Participa
r
PRACTICAS
Emprende
ECOEFICIENT
r
ES
Investiga
r
34

PROYECTOS
AMBIENTALES

GESTION
AMBIENTAL

PRACTICAS ECOEFICIENTES EN INSTALACIONES TURISTICAS

GESTIN DEL AGUA

Gestin en el uso
eficiente del agua.

35

GESTIN EN EL
MEJORAMIENTO DE
LA CALIDAD DEL AIRE
Y DEL SUELO

Gestionar y contribuir con

la calidad del aire y del
suelo.

GESTIN DE LOS
RESIDUOS SLIDOS

Gestionar de los residuos

slidos desde la
segregacin (4R) hasta la
disposicin final adecuada

PRACTICAS ECOEFICIENTES EN INSTITUCIONES TURISTICAS

GESTIN DEL ORDENAMIENTO TERITORIAL

Gestionar, practicar y promover en el Ordenamiento

Territorial: Zonificacin Ecolgica Econmica (OT: ZEE)
PLANES DE MANEJO-PROGRAMAS DE TURISMO

GESTIN Y PROMOCIN DEL CONSUMO

RESPONSABLE O SOSTENIBLE
Gestin y promocin de patrones de produccin y
consumos responsables o sostenibles
36

PRACTICAS ECOEFICIENTES EN INSTALACIONES TURISTICAS

GESTIN EN EL USO
ECOEFICIENTE DE LA
ENERGA

Gestionar el ahorro e
incursionar en el manejo
innovador y ecoeficiente
de la energa

37

GESTIN Y VALORACIN
DE LA BIODIVERSIDAD

GESTIN HACIA LA
ADAPTACIN AL
CAMBIO CLIMTICO

Gestionar y valorar la mega

biodiversidad nacional

Gestionar y practicar la
adaptacin y mitigacin
al cambio climtico.

Subprograma Instituciones del sector pblico Ecoeficientes

38

Primera etapa

Ahorro de papel y materiales conexos

Ahorro de energa (% USA 40 millones)

Ahorro de agua

Segregacin y reciclado de residuos slidos

Segunda etapa

Uso de lmparas ahorradoras y de dispositivos que maximicen la

luminosidad

Implementar progresivamente dispositivos ahorradores de agua en los

servicios higinicos

Implementar el uso de gas natural en los vehculos, maquinaria, calderos,

entre otros

EL PLAN DE ECOEFICIENCIA EN EL SECTOR PBLICO

39

Constituir un comit de ecoeficiencia

Planificar
Lnea base y determinacin de objetivos
Hacer
Diseo de las medidas de ecoeficiencia (plan de
ecoeficiencia) e implementacin inicial
Verificar
Evaluacin de las medidas inicialmente
implementadas
Actuar
Plan de accin definitivo, monitoreo y

42

La ecoeficiencia es:
Producir ms productos y mejores
servicios utilizando eficientemente los
recursos y minimizando la
contaminacin y los impactos negativos