TITULO: GALLETA NUTRITIVA A BASE DE PROTEINA

AUTORES
:
1. Daniel Gmez Castro
2. Aneth Jimnez Torres
3. Vicente Martnez Mendoza
4. Beatriz Andrea Vergara Olmedo
5. Alma Anglica Hernndez Martnez
PROFESORES ASESORES : ING. MAYRA OLIVIA VALDEZ PLASENCIA;
C.D. MAURA SAGRERO PEREZ
ESCUELA: CBTis No. 194, AYALA, MORELOS.
AREA EN QUE PARTICIPA: DESARROLLO DE PRODUCTOS CON
INVESTIGACION DE MERCADO.
PROYECTO ESCOLAR
ANTECEDENTES. Los jvenes de nuestro plantel consumen de forma constante
galletas y otros alimentos llamados comida rpida, la cual genera aumento de
peso por la alta cantidad de carbohidratos.
Las protenas se pueden hallar en distintos alimentos algunos de ellos son: la
carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los
frutos secos. Lamentablemente las personas de bajo recursos no siempre pueden
consumir este tipo de alimentos en la cantidad adecuada por lo cual nace la idea
de proporcionar las protenas de todo un da en un solo alimento
OBJETIVO. Que los jvenes de escasos recursos cuenten con una fuente de
protenas mas econmica mejorando as su calidad de vida y su salud en general,
tratando que la poblacin de jvenes mexicanos adquiera conciencia de lo
importante que es tener una correcta alimentacin y una buena nutricin por
medio de una dieta balaceada en vitaminas, protenas, carbohidratos y lpidos.
MARCO TEORICO. Las protenas son macromolculas formadas por cadenas de
aminocidos. Las protenas son necesarias en el organismo y permiten que el
cuerpo haga todo tipo de funciones.
La mayora de los jvenes desconoce la importancia de las protenas, pues stas
se requieren para las siguientes funciones:
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