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Las Plantas Naturakles y Su Extractos PDF
Las Plantas Naturakles y Su Extractos PDF
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DOCUMENTO DE SNTESIS
MELISSA, S.A.
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PRESENTACIN Y ADVERTENCIA........................................................................................ 3
PRIMEROS CONCEPTOS SOBRE PRODUCTOS Y PROCESOS.......................................... 5
ESPECIES DE INTERS SELECCIONADAS........................................................................... 7
DIAGNSTICO DE UN SECTOR COMPLEJO.......................................................................10
VISIN INTRODUCTORIA A LA PRODUCCIN AGRCOLA Y COMERCIO EXTERIOR ..........................10
ESTRUCTURA Y AGENTES QUE OPERAN EN EL SECTOR ................................................................15
EL MERCADO INTERNACIONAL: UN PRIMER APUNTE ...................................................................32
SNTESIS DEL DIAGNSTICO. MATRIZ DAFO ..............................................................................36
BASES PARA UN PLAN DE ORDENACION Y DESARROLLO............................................41
ESCENARIO PREVISIBLE ..............................................................................................................41
OBJETIVOS Y LNEAS DE ACCIN.................................................................................................43
FORMULACIN DE ESTRATEGIAS DE PRODUCCIN ......................................................................50
EXPLOTACIONES VIABLES PARA NUEVAS DEMANDAS .................................................................59
CENTRO DE ASISTENCIA TCNICA Y DIVULGACIN ....................................................................67
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PRESENTACIN Y ADVERTENCIA
El sector de plantas de extractos (medicinales, aromticos, condimentarios) en
todas sus facetas desde la parcela de cultivo y la masa vegetal silvestre hasta los
laboratorios ms complejos y los establecimientos comerciales ms especializados es una
fuente muy diversificada de oportunidades de trabajo y de rentas. Las acciones concretas de
promocin de actividad y los programas de desarrollo para el sector se enfrentan siempre a
una enorme dispersin de casos y se hace muy difcil, casi imposible, llegar a una sntesis
que sea entendida por los interesados en incorporarse a cualquier proyecto ligado al sector,
sea ste de naturaleza agrcola, forestal, industrial o de marketing, incluyendo aqu la
riqueza de formas comerciales y de nichos de mercado.
Las mismas dificultades de conocimiento prctico tiene el consumidor que se
enfrenta a buen nmero de oscuridades, a veces intencionadas, y tambin a controversias
sobre el futuro de frmacos y cosmticos naturales y sobre garantas de veracidad en la
informacin.
La propia dificultad de llegar a una sntesis sencilla y asequible se complica,
adems, con un factor que por otra parte es muy positivo: el avance de las investigaciones
de laboratorio que contina, y quiz aceleradamente, su bsqueda de nuevas aplicaciones de
las plantas y sus extractos, con descubrimientos que alcanzan incluso a la lista de especies y
variedades botnicas asequibles y tiles. Puede decirse que en el sector aqu descrito el
apoyo a la biodiversidad de la Naturaleza va paralelo a los intereses de las grandes firmas
internacionales, por lo que el futuro se presenta muy prometedor y totalmente abierto a
nuevas iniciativas de produccin, de diseo y de marketing, a la busca de una demanda que
hoy da presenta signos de expansin sin desmayo.
En las pginas que siguen se intentar un equilibrio entre la descripcin realista del
sector de plantas de extracto en Espaa y su conexin con mercados exteriores y, por otra
parte, la definicin de nuevos proyectos que compongan un entramado productivo con
capacidad tal que merezca la pena aplicar un plan de desarrollo futuro y, con un carcter
pionero, un sistema eficaz de promocin de actividades a travs de centros de asistencia
tcnica y divulgacin especializados.
Conviene en este punto sealar que el presente trabajo tiene en cuenta dos
restricciones importantes. En primer lugar, la cobertura de actividades slo incluye las que
afectan directa o indirectamente pero con suficiente proximidad a la explotacin agrcola o
agroindustrial. Quedan excluidos los anlisis, y por supuesto las propuestas, acerca de usos
complejos de las plantas de extractos, es decir, laboratorios farmacuticos, industrias de
perfumera, empresas de cosmtica y de elaboracin de aromas de alimentacin, para todos
los cuales el extracto natural es tan solo una de las materias primas a utilizar en
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combinacin con procesos y productos de sntesis qumica y en todo caso sin la pretensin
de llegar finalmente a artculos estrictamente naturales.
En segundo lugar, se ha omitido todo lo referente a la estructura comercial y a sus
posibilidades de promocin. Se ha considerado que esa labor sera materia ms que
suficiente para otro trabajo de la misma envergadura que el ahora expuesto. Es obligado
destacar, con relacin al estudio de mercados potenciales, canales de distribucin, posicin
competitiva en la esfera internacional, nichos y oportunidades para establecimientos
minoristas en la situacin actual (nuevos conceptos de parafarmacias y tiendas
especializadas), que el sector de plantas de extractos admite cada vez ms, una gama
extensa de posibilidades para profesionales y pequeas y medianas empresas, por lo que las
bases de un plan de promocin del sector, definidas en el presente trabajo, llevarn siempre
implcita la necesidad de completar dicho plan con actividades de orientacin y asistencia
tcnica en el campo de la comercializacin y el marketing. Esa es una razn aadida a
propsito de la creacin de Centros de Asistencia y Divulgacin que se contempla en este
documento.
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Figura 1. Principales productos agrarios y procesos bsicos relacionados con las plantas de extractos
PRODUCCIN
VEGETAL
CULTIVO
CONVENCIONAL
PREPARACIN
CULTIVO
ECOLGICO
Secado / troceado /
separacin / limpieza
Clasificacin
PRODUCTO
COMERCIAL
GRANEL SECO
TRANSFORMACIN
Destilacin
RECOLECCIN
PLANTAS SILVESTRES
Limpieza
Seleccin
MATERIAL
VEGETAL
FRESCO
Disolucin
Extraccin
PRODUCTO
COMERCIAL
ACEITES
ESENCIALES
EXTRACTOS
DE
BASE
PREPARACIN
Anlisis
Envasado
PRODUCTO
COMERCIAL
Anlisis
Envasado
Envasados
Herbodietticos y
Condimentarios
Envasados
Laboratorios de
Plantas Medicinales
Anlisis
Envasado
Envasado
en fro
Envasados
de Cosmtica y
Perfumera Naturales
INDUSTRIA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA FARMACUTICA
INDUSTRIA PERFUMERO COSMTICA
CONSUMO FINAL
Elaboracin propia
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Nombre vernculo
Nombre cientfico
Nombre vernculo
Achillea millefolium L.
Milenrama
Cuminum cyminum L.
Comino
Aconitum napellus L.
Acnito
Cynara cardunculus L.
Cardo
Aesculus hippocastanum L.
Castao de indias
Cynara scolymus L.
Alcachofera
Agrimonia eupatoria L.
Agrimonia
Grama
Hierba Luisa
Genista
Althaea officinalis L.
Malvavisco
Digitalis purpurea L.
Digital
Anethum graveolens L.
Eneldo
Equinacea
Angelica archangelica L.
Angelica
Arctium lappa L.
Bardana
Equisetum arvense L.
Cola de caballo
Gayuba
Cola de caballo
Arnica montana L.
rnica
Erica cinerea L.
Brezo
Artemisia absinthium L.
Ajenjo
Amapola de California
Artemisia dracunculus L.
Estragn
Eucalipto
Artemisia vulgaris L.
Artemisia
Ulmaria
Atropa belladona L.
Belladona
Hinojo
Abedul
Arracln
Borago officinalis L.
Borraja
Fumaria officinalis L.
Fumaria
Mostaza negra
Gentiana lutea L.
Genciana
Calendula officinalis L.
Calndula
Ginkgo biloba L.
Ginkgo
Brecina
Glycyrrhiza glabra L.
Regaliz
Carum carvi L.
Alcaravea
Hyoscyamus niger L.
Beleo
Pervinca rosa
Hypericum perforatum L.
Hiprico
Centaurea cyanus L.
Aciano
Hyssopus officinalis L.
Hisopo
Manzanilla romana
Inula helenium L.
Enula
Manzanilla
T de Aragn
Chelidonium majus L.
Celidonia
Juniperus communis L.
Enebro
Cichorium intybus L.
Achicoria
Lamium album L.
Ortiga muerta
Cistus ladanifer L.
Jara
Laurus nobilis L.
Laurel
Citrus aurantium L.
Azahar
Espliego, Lavanda
Bergamota
Alhucema
Limonero
Lavandn
Naranjo dulce
Lythrum salicaria L.
Salicaria
Cnicus benedictus L.
Cardo santo
Mejorana
Coriandrum sativum L.
Cilantro
Malva sylvestris L.
Malva
Espino albar
Meliloto
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Nombre vernculo
Nombre cientfico
Nombre vernculo
Melissa officinalis L.
Melisa
Saponaria officinalis L.
Saponaria
Menta japonesa
Satureja hortensis L.
Ajedrea anual o de
jardn
Mentha pulegium L.
Poleo-menta
Satureja montana L.
Ajedrea vivaz
Mentha spicata L.
Sndalo de jardn
Sesamun indicum L.
Ssamo
Mentha x piperita L
Menta piperita
Rabo de gato
Nepeta cataria L.
Hierba Gatera
Cardo mariano
Ocimun basilicum L.
Albahaca
Sinapis alba L.
Mostaza blanca
Origanum vulgare L.
Organo
Solidago virgaurea L.
Vara de oro
Papaver rhoeas L.
Amapola
Pelitre
Passiflora incarnata L.
Pasionaria
Pimpinella anisum L.
Ans verde
Tanacetum vulgare L.
Tanaceto
Pinus sylvestris L.
Pino
Taraxacum spp.
Diente de len
Taxus baccata L.
Tejo
Llantn menor
Teucrium chamaedrys L.
Camedrio
Plantago major L.
Llantn mayor
Thuja occidentalis L.
Tuya
Plantago media L.
Llantn mediano
Tomillo andalz
Ispagula
Thymus mastichina L.
Mejorana silvestre
Primula veris L.
Prmula
Thymus pulegioides L.
Serpol
Pulsatila
Serpol
Ruibarbo comn
Thymus vulgaris L.
Tomillo (comn)
Ribes nigrum L.
Grosellero
Thymus zygis L.
Tomillo salsero
Rosa canina L.
Rosal silvestre
Tila
Rosa gallica L.
Rosal
Tila
Rosmarinus officinalis L.
Romero
Trigonella foenum-graecum L.
Alholva
Rumex acetosa L.
Acedera
Vaccinium myrtillus L.
Arndano
Ruscus aculeatus L.
Rusco
Valeriana officinalis L.
Valeriana
Ruta graveolens L.
Ruda
Verbascum thapsus L.
Gordolobo
Salvia officinalis L.
Salvia
Verbena officinalis L.
Verbena
Salvia sclarea L.
Amaro
Vinca minor L.
Vincapervinca
Sambucus ebulus L.
Sauquillo, Yezgo
Viola odorata L.
Violeta
Sambucus nigra L.
Sauco
Viola tricolor L.
Pensamiento
Santolina chamaecyparissus L.
Abrtano hembra
Viscum album L.
Murdago
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Provincia
Cultivos principales
Superficie estimada
en hectreas
CASTILLA-LA MANCHA
Guadalajara
Lavandn y Espliego
900
Cuenca
Lavandn y Espliego
500
Mlaga
Ans
1.300
Crdoba
Ans
150
Sevilla
Ans
200
Granada
Lavandn
200
Murcia
Lavandn
300
Valencia
Lavandn
100
Alicante
Lavandn
100
Len
Manzanilla
Sin datos
Menta y Melisa
Sin datos
ANDALUCA
C. MURCIANA
C. VALENCIANA
CASTILLA Y LEN
Elaboracin propia
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Figura 2.
COMERCIO EXTERIOR DE GRANELES SECOS
(1990-1996)
12.000
4.000
3.500
10.000
Toneladas
8.000
2.500
6.000
2.000
1.500
4.000
millones de pts.
3.000
IMPORTACIONES (tons.)
EXPORTACIONES (tons.)
Valor global IMPORT
1.000
2.000
500
1.996
1.995
1.994
1.993
1.992
1.991
0
1.990
Aos
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Figura 3.
COMERCIO EXTERIOR DE EXTRACTOS Y JUGOS DE PLANTAS
MEDICINALES (1990-1996)
2500
400
350
2000
250
1500
200
1000
150
100
500
millones de pts.
Toneladas
300
IMPORTACIONES (tons.)
EXPORTACIONES (tons.)
Valor global IMPORT
Valor global EXPORT
50
1.996
1.995
1.994
1.993
1.992
1.991
0
1.990
Aos
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Aceites esenciales
El comercio espaol de aceites esenciales supera en la actualidad los 5000 millones
de pesetas anuales. La exportacin anual alcanza cifras por encima de los 2000 millones de
pesetas, destacando los aceites esenciales de limn y lavanda y otros aceites sin desterpenar
(aceites brutos). Sin embargo las importaciones son muy superiores, siendo la balanza
comercial claramente desfavorable.
De la observacin de los datos globales, se deduce la estabilidad de las
exportaciones que se mantienen ligeramente por encima de las mil toneladas, aunque con un
ascenso progresivo del valor medio obtenido. Las importaciones fluctan ligeramente en el
entorno de las 2500 toneladas y con precios medios inferiores a los de los aceites esenciales
nacionales (casi 1000 pts/kg de diferencia).
Figura 4.
COMERCIO EXTERIOR DE LOS ACEITES ESENCIALES
(1990-1996)
3.500
3.000
3.000
2.500
2.500
2.000
1.500
1.500
1.000
millones de pts.
Toneladas
2.000
IMPORTACIONES (tons.)
EXPORTACIONES (tons.)
Valor GLOBAL IMPORT
Valor GLOBAL EXPORT
1.000
500
500
0
1.990 1.991 1.992 1.993 1.994 1.995 1.996
Aos
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Hoja, flor y sumidad florida que tendrn valor diferente segn sean enteros,
troceados o desmenuzados.
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RECOGIDA
SILVESTRE
CULTIVO
NORMAL
CULTIVO
BILGICO
PRODUCCIN
PROCESADO
OREO O SECADO
EN CAMPO
SECADO EN
INSTALACIN
TRILLADO - TROCEADO
SEPARACIN PARTE COMERCIAL
LIMPIEZA
CLASIFICACIN
SUBPRODUCTOS
PRODUCTO
FINAL
ENVASADO
GRANEL SECO
ENVASADO
MERCADOS
Piensos
Abonos
Biomasa
IMPORTADOR EN
DESTINO
DISTRIBUIDOR Y
ENVASADOR DE
HERBODIETTICA Y
ALIMENTACIN
LABORATORIOS
FARMACEUTICOS
Y AFINES
Elaboracin propia
Las empresas de produccin de graneles secos en este sector tienen que superar los
siguientes puntos crticos:
a) Ausencia o dficit grave de material vegetal de multiplicacin al no existir
ningn centro, oficial o privado, que suministre material reproductor con los requisitos que
hoy da exigen la produccin y el mercado. Ni siquiera es posible encontrar semillas de las
Las Plantas de Extractos. Bases para un Plan de Desarrollo del Sector
DOCUMENTO DE SNTESIS
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Existen en el mercado espaol, por una parte, grandes distribuidores que poseen en
muchos casos marcas reconocidas, sobre todo en productos adelgazantes, infusiones y
condimentos, y por otra parte, pequeas empresas que producen y envasan la materia prima
o bien compran a los almacenistas el granel y se limitan a envasar, siempre con marcas de
mbito regional y, ms exactamente, comarcal.
Considerando la profusin de oferentes, el margen reducido de la distribucin y la
escasa calidad de los graneles importados a bajo precio, puede decirse que el sector de
envasados de herbodiettica y condimentos atraviesa una fuerte crisis que probablemente
elimine del mercado a la mayora de las empresas pequeas.
Por otra parte, las casas internacionales han ido entrando con fuerza creciente en el
sector, especialmente en productos condimentarios, por lo que la viabilidad de una empresa
en este campo es bastante dudosa.
Las exportaciones de productos envasados son muy difciles, teniendo en cuenta
que la competencia en la mayora de los grandes pases compradores -Alemania, Francia,
Italia, Pases Nrdicos, Gran Bretaa, Estados Unidos, Japn- es muy fuerte y los
respectivos sectores nacionales tienen un enorme arraigo.
En el esquema adjunto se resumen los diferentes aspectos comentados.
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RECOGIDA
SILVESTRE
CULTIVO
Convencional /
Biolgico
Recolector
Agricultor
PRODUCCIN
Almacenistas
PEQUEAS EMPRESAS
DE MBITO
REGIONAL-COMARCAL
Importadores
OTROS
SUMINISTRADORES DE
MATERIAS PRIMAS
EMPRESAS
ENVASADORAS
GRANDES
DISTRIBUIDORES
ENVASADO HERBODIETTICO
Y CONDIMENTARIO
COMERCIALIZACIN
MINORISTAS
CADENAS DE
MINORISTAS
CLIENTES
EXTERIORES
Elaboracin propia
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estas iniciativas son a la vez las indicadas para la produccin vegetal selecta (v. Graneles
secos) y las inherentes a la creacin de una marca y ocupacin de un nicho de mercado
basndose en innovacin, precios competitivos y capacidad de gestin.
b) Otra posibilidad empresarial consistir en combinar las actuaciones anteriores
con un trabajo para terceros, es decir, el envasado a distribuidores que tienen su marca,
obteniendo el rendimiento econmico en este caso sobre la base del propio trabajo de
innovacin y envasado. Hasta ahora, esta alternativa viene frenada por la escasa
profundidad del mercado interior y por la dificultad de que el distribuidor, que tiene graves
problemas de reparto y distribucin fsica (pensemos, por ejemplo, en Madrid o Barcelona),
conceda un margen suficiente al envasador y productor de la materia prima.
Aceites esenciales
Una industria de aceites esenciales se compone de los elementos siguientes:
1. Obtencin del suministro vegetal
2. Destilacin o extrusin
3. Otros procesos industriales complementarios
1. Obtencin del suministro vegetal
En Espaa apenas hay cultivo de plantas aromticas, exceptuando algunas
comarcas en Castilla-Len, Castilla-La Mancha y Levante, por lo que los suministros de
materias primas brutas se basan en la recoleccin silvestre, que por su dispersin y
dificultad de acceso obliga al empleo de tcnicas e instalaciones bastante toscas y poco
fiables en cuanto a calidad.
En general, los recolectores de plantas llevan sus cargas diarias a emplazamientos
donde se colocan calderas y se destila a lo largo de la temporada, segn el momento
vegetativo de cada especie. Podemos hablar de algunas regiones ms especializadas en estos
procesos: Castilla-La Mancha, dedicada a espliego, lavanda, lavandn, hinojo, enebro y
mejorana, principalmente. Andaluca y Murcia, ms centradas en romero, tomillo, jara,
salvia espaola, algo de menta, eucalipto y ans. Quedan aparte las industrias que extraen
aceites de naranja y limn en Levante (que no son precisamente destilaciones con vapor de
agua sino procesos de extrusin).
Se comprende que la materia prima vegetal no est seleccionada para competir, y al
no contar con ms oferta que la derivada del clima y del medio natural, sin influencia
humana posible, la produccin slo se amolda a la demanda en un cierto grado, limitacin
grave para la expansin del sector.
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2. Destilacin
Salvo alguna excepcin (por ejemplo, instalaciones fijas en Cuenca, Guadalajara,
Andaluca y Murcia), nicamente se utiliza un tipo de caldera a fuego abierto, trasladable de
una zona a otra, o calderas con generador de vapor que producen aceites brutos, no
seleccionados por quimiotipos, cuyo bajo precio no remunera suficientemente la inversin
en tecnologa moderna. Como subproductos de la destilacin se obtienen aguas perfumadas,
que son mezclas de agua y restos de esencias.
3. Otros procesos industriales
Las empresas de mayor dimensin en el sector de aceites esenciales, radicadas en
Catalua, Andaluca, Murcia y Valencia, se dedican preferentemente a otras lneas
industriales, que si bien utilizan dichos aceites, los combinan con ingredientes no naturales,
mediante procesos qumicos ms complejos y rentables: rectificacin, mezclas, sntesis,
bases para alimentacin y perfumera, aromas. Se trata, en suma, de empresas ya bastante
lejanas a la produccin agrcola y a su primera transformacin industrial.
Desde el punto de vista de los mercados y la distribucin, y con respecto a los
aceites esenciales brutos y los subproductos de destilacin (aguas perfumadas), las lneas
comerciales con posibilidades se orientan a una calidad rigurosamente contrastada, en la que
se identifiquen las especies segn quimiotipos y ecotipos, es decir, se adapte el cultivo a la
obtencin de aceites con rendimientos muy definidos y frmulas de principios activos
establecidas con los clientes.
Adems, el mercado est primando actualmente el cultivo y la plantacin
ecolgicos, sin contaminantes. Incluso se elaboran tres tipos de listas de aceites (y aguas
perfumadas) segn su origen: los procedentes de cultivo biolgico y con etiqueta de control,
los de cultivo convencional y los aceites naturales obtenidos de la recoleccin silvestre. En
los dos primeros casos hay que sealar el quimiotipo correspondiente.
Con referencia a los graneles, los mercados para los aceites espaoles estn en el
exterior, no habiendo en el mercado espaol suficiente demanda para una expansin fuerte
de los cultivos; no obstante, a corto y medio plazo, la produccin con quimiotipo, y sobre
todo si es ecolgica, tiene buenas perspectivas.
El envasado de aceites esenciales e hidrolatos se contempla en el epgrafe dedicado
a Cosmtica y Perfumera.
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RECOGIDA
SILVESTRE
CULTIVO
CONVENCIONAL
ACOPIO ALMACENAMIENTO
CULTIVO
BIOLGICO
PRODUCCIN
PROCESADO
1 TRANSFORMACIN
DESTILACIN
SUBPRODUCTOS
(Aguas perfumadas)
INGREDIENTES
NO NATURALES
ACEITE
ESENCIAL BRUTO
PROCESOS
QUMICOS
COMPLEJOS
BASES PARA
ALIMENTACIN
BASES PARA
PERFUMERA
2 TRANSFORMACIN
INDUSTRIAL
BASES PARA
COSMTICA
AROMAS
MERCADOS
MERCADO
EXTERIOR
INDUSTRIA
ALIMENTARIA
INDUSTRIA
PERFUMERA Y
COSMTICA
OTRAS
INDUSTRIAS
QUMICAS
Elaboracin propia
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RECOGIDA SILVESTRE
CULTIVO
CONVENCIONAL / BIOLGICO
PRODUCCIN
MATERIAL
VEGETAL EN
FRESCO
PROCESADO
O TRANSFORMACIN
TROCEADO
/ TRITURADO
EXTRACCIN
PRODUCTO
FINAL
ENVASADO
EXTRACTO DE
BASE ENVASADO
MERCADOS
LABORATORIOS
LABORATORIOS
COSMTICOS
FARMACUTICOS
ELABORADOS
DE
HERBODIETTICA
Elaboracin propia
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GRANEL
VEGETAL
SECO
ACEITE
ESENCIAL
EXTRACTO
MATERIAS PRIMAS
LABORATORIO DE PLANTAS
MEDICINALES O
LABORATORIO FARMACUTICO
ANLISIS
ELABORACIN DE PREPARADOS
Y FORMULACIONES
ENVASADO CON
REGISTRO
MERCADOS
LABORATORIOS
FARMACEUTICOS
OFICINAS
DE
FARMACIA
PARAFARMACIA
GRANDES
CENTRALES Y
DISTRIBUIDORES
Elaboracin propia
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RECOLECTORDESTILADOR
DE ACEITES
RECOLECTOR
DE PLANTAS
SILVESTRES
AGRICULTOR
TRADICIONAL
PEQUEO
ALMACENISTA
MBITO COMARCAL
INDUSTRIA DE
DERIVADOS
NATURALES Y
QUMICA FINA
AGRICULTOR
BIOLGICO
DISTRIBUIDOR
EXPORTADOR
LABORATORIO DE
PLANTAS
MEDICINALES
ELABORADOR DE
PRODUCTOS
HERBODIETTICOS
Y
CONDIMENTARIOS
LABORATORIOS
FARMACETICOS
MERCADO
EXTERIOR
IMPORTADOR
DISTRIBUIDOR
ALMACENISTADISTRIBUIDOR
DISTRIBUIDOR
ESPECIALIZADO
HERBOLARIOS
PARAFARMACIAS
OFICINAS DE
FARMACIA
MINORISTAS DE
PRODUCTOS EN
FRESCO
CONSUMIDORES FINALES
Elaboracin propia
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El trmino "especia" es el utilizado por el sector en el comercio internacional. La norma ISO 676:1995 define
las especias y los condimentos como "productos vegetales o mezclas de los mismos, exentos de materias
extraas utilizados para dar sabor y aroma y para condimentar alimentos".
Las Plantas de Extractos. Bases para un Plan de Desarrollo del Sector
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realizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el consumo per capita
aument de un nivel medio de 2,33 libras entre 1980 y 1985 a 3,19 libras entre 1990 y 1994.
Se estima que aun al ritmo de 3,19 libras per capita, los Estados Unidos requerirn 877
millones de libras de especias en el ao 2000. El estudio seala tambin que las
importaciones de especias de los Estados Unidos aumentaron de 354 millones de libras en
1982 a 538,5 millones de libras en 1992. Se ha registrado tambin un incremento similar,
aunque menos espectacular, en otros pases desarrollados, particularmente en Europa.
El mencionado anlisis del mercado de los Estados Unidos, muestra tambin una
tendencia al crecimiento del consumo de plantas culinarias, en sus diversas formas (frescas,
congeladas, transformadas y desecadas), claramente vinculado al aumento de poblaciones
de pases exticos.
Adicionalmente, se estn observando dos tendencias en los mercados
internacionales de especias y hierbas culinarias. Por un lado, es oportuno decir que mientras
el volumen del comercio de especias aumenta, el numero de interlocutores disminuye. Esto
obedece a la necesidad creciente de adoptar normas de calidad y de invertir en la
investigacin y desarrollo. Esta dominacin por parte de unas cuantas empresas da una
nueva dimensin al sector de hierbas culinarias. Los principales participantes del mundo
elaboraran sus propias estrategias y planes comerciales, de modo que los pases productores
que no puedan conformarse a sus exigencias, bien podrn quedar marginados.
Por otro lado, existe entre los consumidores una clara preferencia por los colores y
los sabores naturales, o idnticos a los naturales, por encima de sus equivalentes sintticos.
Los sistemas de cuidados preventivos y medicina alternativa adquieren cada vez mas
reconocimiento en los pases desarrollados. Las especias y hierbas culinarias son excelentes
materiales en esa lnea y quizs lleguen a formar parte integrante de los alimentos en el
marco de sistemas bien definidos de cuidados preventivos. Esta tendencia hacia lo natural
quizs suponga una oportunidad para la produccin interior de los pases industrializados,
en la medida en que las industrias transformadoras de plantas condimentarias pretendan
asegurarse una parte de la materia prima bajo contrato, sobre la base de condiciones
especficas de calidad y cantidad. Estas plantas domsticas, es decir, no importadas,
posiblemente tendern a cubrir determinados segmentos de mercado especializados, como
por ejemplo, los segmentos de alimentos biolgicos y de produccin integrada. Esto abre un
hueco para las pequeas empresas especializadas, contrarrestando la tendencia hacia la
concentracin antes apuntada.
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NDICE
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FORTALEZAS
PROCESADO Y
TRANSFORMACIN
PRIMARIA
PRODUCTOS Y MERCADOS
DEBILIDADES
Condiciones edafoclimticas
Dependencia en exceso de la
adecuadas
recoleccin silvestre
Flora medicinal y aromtica de Ausencia de material vegetal de
gran riqueza
multiplicacin seleccionado
Tradicin productiva en
Ausencia de maquinaria moderna
algunas zonas
desarrollada para el sector
Falta de formacin tcnica de los
agricultores
Falta de asesoramiento tcnico
Estructura y dimensin inadecuada
de las explotaciones
Sector productivo prcticamente
inexistente en muchas regiones
GESTIN EMPRESARIAL
POLTICAS / I+D
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NDICE
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Cultivos alternativos y
PRODUCCIN VEGETAL Y
TRANSFORMACIN PRIMARIA
complementarios con
potencialidad en determinadas
zonas y explotaciones viables
Posibilidades para la produccin
biolgica o ecolgica
El cultivo tecnificado puede ser
una alternativa rentable y
ambientalmente favorable frente
a la recoleccin silvestre
esquilmante
Son posibles acuerdos de
colaboracin y concertacin con
la industria elaboradora
POLTICA AGRARIA
INVESTIGACIN Y
DESARROLLO
NORMATIVA Y LEGISLACIN
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Escenario previsible
Para definir lneas de accin es preciso establecer las hiptesis ms probables sobre
la evolucin de una serie de caractersticas del sector y del marco en el que se inscribe, cual
son: Demanda (mercados), Oferta (agentes productivos) y Polticas Socioeconmica,
Agraria y Ambiental.
Demanda
El mercado interior de materia prima vegetal (granel seco y aceites esenciales)
mantendr el crecimiento de los ltimos aos de un modo selectivo, primando los
suministros de calidad controlada y ausencia de elementos contaminantes. La competencia
de proveedores extranjeros seguir siendo muy fuerte para todas aquellas especies en las que
la calidad y riqueza de principios activos, peculiares del suministrador espaol, no consigan
imponerse al precio.
La demanda exterior de graneles secos y aceites esenciales seguir estable aunque
con las oscilaciones normales en estos mercados. Se tendr en consideracin cada vez ms
la identificacin de partidas con quimiotipos y calidades homogneas.
En el mercado crecer la demanda de extractos de base por parte de laboratorios de
cosmtica y farmacia, aunque con una fuerte competencia exterior; ello obligar a una
especializacin de las explotaciones y agroindustrias hacia nichos de mercado muy
selectivos.
La exportacin de extractos brutos se centrar en aquellas especies que permitan
una negociacin en buenas condiciones por tratarse de calidades superiores. Es el caso de
valeriana, genciana, espino blanco y castao de Indias.
Los productos envasados para el consumo final (fitomedicinas, cosmticos
derivados de aceites esenciales y vegetales) encontrarn un acomodo importante en los
establecimientos minoristas (parafarmacias, herboristeras, tiendas especializadas) pero
siempre que su grado de innovacin, calidad y diseo, adems de su precio, estn en lnea
con la fuerte competencia internacional. Ser muy difcil, sin embargo, optar a los mercados
exteriores de productos envasados, al menos a corto plazo.
Las Plantas de Extractos. Bases para un Plan de Desarrollo del Sector
DOCUMENTO DE SNTESIS
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Las nuevas demandas ligadas a flujos de turismo rural, con apetencia de productos
naturales, y a visitantes a espacios especializados (huertos-jardn temticos, ecomuseos,
fincas de agroturismo), permitirn nuevas posibilidades para productos envasados finales en
todas las lneas del sector analizado.
Oferta
La produccin cultivada de plantas de extractos se centrar en aquellas especies
con reconocida competitividad, segn cada espacio geogrfico regional. Quedar as
aliviado el peso, hoy da excesivo, de la recoleccin silvestre, evitndose los peligros de
extincin de muchas especies.
Adems de las explotaciones agrarias con cultivos convencionales, habr una fuerte
expansin de la produccin biolgica, con la incorporacin de pequeas fincas llevadas por
profesionales (jvenes y jubilados como grupos a destacar) con integracin en canales de
distribucin muy selectivos que atendern en su ltimo eslabn a oficinas de farmacia,
tiendas biolgicas y parafarmacias.
Se desarrollarn nuevos tipos de empresa agroindustrial, a semejanza de lo que
ocurre en otros puntos de Europa, en los que se integren el cultivo y las fases industriales
(destilados y extractos, a granel o envasados).
Polticas pblicas
La evolucin del marco sociopoltico afectar al desarrollo del sector de plantas de
extractos en puntos significativos cuyo resumen es el siguiente:
Poltica social y econmica. Seguirn las ayudas a la promocin del empleo, lo que
favorecer la aparicin de iniciativas sobre proyectos profesionales, autoempleo y creacin
de empresas en el mbito rural y en espacios con recursos naturales explotables de manera
sostenible.
Poltica agraria. La Poltica Agrcola Comn (PAC) seguir alentando los cultivos
no excedentarios, los no alimentarios y las plantaciones con especies agroforestales entre las
que se encuentran gran nmero de medicinales y aromticas. En cuanto al apoyo a nuevas
formas productivas, hay que destacar las tcnicas biolgicas, de aplicacin al sector de
plantas de extractos. Tambin es de enorme inters, en cuanto a una integracin vertical del
sector, la aplicacin de la Ley de Interprofesionales. Los programas Leader y Proder
seguirn operando como instrumentos de promocin rural, y admitirn la insercin en sus
bases de actuacin y convocatorias de proyectos las actuaciones propias de este sector.
Poltica medioambiental. Continuar el incremento de sensibilizacin hacia el
medio ambiente y la preocupacin por el uso y gestin de recursos naturales as como la
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TRADICIN
RECOLECTORA Y
ARTESANA
CARCTER
COMPLEMENTARIO DE LA
ACCIN
INEXISTENCIA DE
MATERIAL
REPRODUCTOR
SELECIONADO
FALTA DE ASESORIA Y
EXTENSIN AGRARIA
DEPENDENCIA DE LA
RECOLECCIN SILVESTRE
INCREMENTO DE LA
DEMANDA NACIONAL E
INTERNACIOMAL
DEGRADACIN
AMBIENTAL
FALTA DE
HOMPOGENEIDAD
DEL PRODUCTO
ALTOS COSTES
OPORTUNIDADES PARA
EL PRODUCTOR
ESPAOL
INCREMENTO DE LA
IMPORTACIN EN ESPAA
BAJA RENTABILIDAD DE
LA EMPRESA AGRARIA
DIFICULTAD DE
ACCESO A LOS
MERCADOS
FALTA DE ORGANIZACIN
DEL SECTOR
PREFERENCIA POR
LO NATURAL
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Agroindustria artesanal.
Agrojardines.
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Europartenariado.
Implicacin de patrocinadores.
Papel de los ADL (Agentes de Desarrollo Local) y de las redes tipo Carrefour.
Promocin de Cooperativismo.
2. Formacin y divulgacin
Estn ligadas a ciclos especficos relativos a los principales campos de desarrollo,
entre los cuales hay que citar los siguientes: semilleros y viveros de material selecto,
tcnicas biolgicas, procesos industriales (destilacin, secado, extraccin), plantas de
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* Menta
* Laurel
* Calndula
* Milenrama
* Abedul
* Equincea
* Valeriana
* Espino albar
* Hiprico
* Saco
* Tilo
* rnica
* Equiseto
* Genciana
* Tomillo
* Hisopo
* Lavanda
* Gayuba
* Rosa canina
* Espliego
* Hiprico
* Organo
* Espino albar
* Tomillo rojo
* Hierbaluisa
* Comino
* Mejorana
* Albahaca
* Cilantro
* Organo verde
* Laurel
* Hinojo
* Ajedrea
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Proyecto Races para extractos, que es una variante, entre muchas, dedicada a
dar una imagen original a comarcas muy necesitadas de opciones agrcolas.
Proyecto FORESTAL
El proyecto "forestal" se localiza en el Norte y sus especies caractersticas -laurel,
saco, tilo, espino albar- tienen una forma de explotacin relativamente simple, no exigen
sistema de riego y los gastos se centran sobre todo en la recoleccin. La plantacin regular
permite laboreo mecnico para eliminar malas hierbas con lo que se puede conseguir un
cultivo "biolgico" que es ms remunerador. Adems, son especies con buena aceptacin en
mercados internacionales.
En la ficha adjunta dedicada a este modelo de explotacin se destacan los rasgos
tcnicos bsicos del proyecto forestal, y se indican los programas pblicos de ayudas y los
servicios exteriores privados necesarios.
Proyecto FORESTAL
MODELO DE REFERENCIA PARA EXPLOTACIN AGROINDUSTRIAL - F1
TERRITORIO DE APLICACIN
Norte de Espaa (GALICIA, ASTURIAS, CANTABRIA)
ESPECIES CARACTERSTICAS
LAUREL (Laurus nobilis)
SAUCO (Sambucus nigra)
TILO (Tilia cordata y T. Platyphyllos)
ESPINO ALBAR (Crataegus monogyna), entre otras
GAMA DE PRODUCTOS FINALES
- Graneles secos
- Extractos (tinturas madre, etc.)
SUPERFICIE DE PLANTACIONES
Sin limitacin mnima ni mxima
TRABAJOS ESPECIALIZADOS EN LAS PLANTACIONES
- Vivero (en su caso)
- Plantacin
- Poda
- Recoleccin
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Proyecto FORESTAL
MODELO DE REFERENCIA PARA EXPLOTACIN AGROINDUSTRIAL - F1
EQUIPAMIENTOS E INSTALACIONES
- No es preciso infraestructura de riego
- Secadero de aire caliente
- Equipo de limpieza y clasificacin del granel seco
- Instalacin de extraccin elemental
La inversin admite mdulos, con una primera fase dimensionada en proporcin a la produccin
inicial.
NECESIDAD CRTICA DE PERSONAL (Aparte del responsable tcnico y gestor)
- Especialista en poda
- Eventuales para recoleccin
- Especialista en secado
- Especialista en proceso extractivo
Estas necesidades podrn cubrirse total o parcialmente por los propios agricultores
MARKETING: GRADO DE DIFICULTAD
Los graneles secos tienen mercado y clientes internacionales conocidos y una demanda no saturada.
Los extractos exigirn un trabajo de promocin para lograr una cuota de ventas en los sectores
industriales y laboratorios compradores, cuya exigencia de calidad y precio asequible hacen difcil
una rpida introduccin comercial.
INERCIAS DE PARTIDA
- Inexistencia de oferta espaola prestigiada por calidad
- Escasos conocimientos tcnicos por parte de los agricultores
- Baja capacidad financiacin para la implantacin de estos negocios en el medio rural.
VENTAJAS COMPARATIVAS A ESCALA INTERNACIONAL
Diferenciacin positiva, a favor del producto espaol, en contenidos de principios activos tiles en la
mayora de las especies consideradas
PROGRAMAS PBLICOS DE AYUDAS
Estarn en funcin de las limitaciones y obstculos al desarrollo de estos proyectos:
- Mejora y seleccin de variedades
- Formacin tcnica y profesional
- Ayudas financieras
- Promocin de mercados internacionales (publicidad, diseos, etc.)
SERVICIOS EXTERIORES PRIVADOS
En todo caso sern necesarios los siguientes:
- Asistencia tcnica para introduccin de innovaciones en procesos agroindustriales
- Asistencia tcnica en Marketing y mercados exteriores
- Viveros especializados
- Laboratorio de control de calidad
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Proyecto AROMAS
El proyecto "Aromas" se localiza en el Sur-Levante, con especies muy
caractersticas (tomillo, organo, albahaca, hierbaluisa, hinojo, ans) y una vocacin hacia
los aceites esenciales que precisamente en esas regiones tiene unas ventajas comparativas
claras si se atiende a la recomendacin de seleccionar el material vegetal de multiplicacin
para equipararse a otros pases.
La ficha adjunta del proyecto indica muy concretamente donde residen los factores
de dificultad que pueden resumirse en la fuerte competencia de los aceites brutos de otros
pases, en especial los mediterrneos. Por esa razn el grupo de especies y variedades habr
de ser cuidadosamente elegido de modo que se cubra un nicho de mercado realmente
existente.
Proyecto AROMAS
MODELO DE REFERENCIA PARA EXPLOTACIN AGROINDUSTRIAL - A1
TERRITORIO DE APLICACIN
Sur Levante (VALENCIA, MURCIA, ANDALUCA, EXTREMADURA)
ESPECIES CARACTERSTICAS
TOMILLO ROJO (Thymus zygis)
ORGANO (Origanum virens; O. vulgare)
ALBAHACA (Ocimum basilicum)
HIERBALUISA (Lippia citriodora)
HINOJO (Foeniculum vulgaris)
ANS (Pimpinela anysum)
GAMA DE PRODUCTOS FINALES
- Aceites esenciales
- Hidrolatos
- Graneles secos
SUPERFICIE DE PLANTACIONES
Mnimo en produccin para destilacin (aconsejable): 50 Ha.
TRABAJOS ESPECIALIZADOS EN LAS PLANTACIONES
- Semillero vivero
- Plantacin
- Recoleccin (con mquina)
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Proyecto AROMAS
MODELO DE REFERENCIA PARA EXPLOTACIN AGROINDUSTRIAL - A1
EQUIPAMIENTOS E INSTALACIONES
- Infraestructura de riego para una parte de la explotacin (hierbaluisa, albahaca principalmente)
- Destilera para corriente de vapor de agua
- Cobertizos de secado al aire libre
- Equipo de limpieza y clasificacin del granel seco
La inversin bsica es la destilera (aparte riego y maquinaria agrcola de recoleccin) que admite un
primer mdulo y ampliaciones sucesivas
Es imprescindible la conexin con laboratorios de anlisis
NECESIDAD CRTICA DE PERSONAL (Aparte del responsable tcnico y gestor)
- Especialista en destilacin
- Con la mecanizacin agrcola resuelta, no hay puestos de trabajo eventual ni en plantacin ni en
recoleccin
MARKETING: GRADO DE DIFICULTAD
Los aceites esenciales necesitan su caracterizacin de quimiotipo y adems un trabajo de promocin
de clientes exteriores, que ser lento y difcil debido a la fuerte competencia de pases como
Marruecos, Tnez, Egipto, Turqua y algunos otros. No obstante, hay demanda potencial de especies
cuyos quimiotipos estn bien definidos.
Los graneles secos, con garanta de calidad (control de laboratorio), tienen clientela internacional
asequible, una vez maduro el proceso de promocin comercial.
INERCIAS DE PARTIDA
- Oferta espaola poco seleccionada hasta ahora o inexistente (hierbaluisa, albahaca)
- Ninguna seleccin o mejora de material vegetal, atendiendo a las en quimiotipo y principios activos
- Ausencia de empresarios dispuestos a implantar cultivos y hacer las inversiones en destileras, en las
comarcas rurales ms idneas
VENTAJAS COMPARATIVAS A ESCALA INTERNACIONAL
- Calidad de los aceites espaoles muy reconocida en los mercados mundiales
- Bajos costes de secado y elaboracin, en trminos comparativos con otros pases desarrollados
(Francia, Italia)
PROGRAMAS PBLICOS DE AYUDAS
Corresponden a las dificultades de puesta en marcha de estas empresas agroindustriales:
- Mejora y seleccin vegetal (quimiotipo)
- Formacin tcnica y profesional
- Ayudas financieras
- Informacin y documentacin especializadas (Centro de asistencia para la innovacin)
SERVICIOS EXTERIORES PRIVADOS
Completarn las necesidades de las explotaciones y de su industria asociada
- Asistencia tcnica a explotaciones agrarias
- Viveros especializados
- Asistencia tcnica en marketing y mercados
- Laboratorios de control de calidad
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econmico ofrecen su produccin de plantas a precios muy bajos, con tal de obtener algunas
partidas de divisas internacionales y tambin pagar una mano de obra con pocas
posibilidades alternativas. Claro est que a su vez estos salarios son extraordinariamente
bajos y hacen imposible competir a la produccin espaola, por muy esmerada que sta sea.
No obstante, los mercados y clientes exteriores todava aprecian la calidad
(principios activos de la planta) de algunas especies y ese es un nicho utilizable. Son los
casos del laurel, tomillos (rojo, sobre todo), valeriana, genciana, organo, hinojo o ans.
Demanda ligada a turismo rural
En espacios naturales de reconocido prestigio como reserva ambiental (casos de
parques nacionales y naturales, por ejemplo), los flujos tursticos aumentan de ao en ao y
con ellos ha aparecido una demanda de productos con el marchamo de calidad para usos
diversos: perfumera, cosmtica, medicina, artes culinarias. Adems, la gama de dichos
productos es notablemente variada en presentacin: se venden semillas, macetas de plantas
autctonas o caractersticas de la zona, bolsas preparadas con mezclas, ambientadores
artesanales, frascos de esencias, lociones, aceites para aromaterapia, ceras perfumadas,
extractos, condimentos, etc.
Hay que tomar en consideracin que estos pequeos negocios, en su mayora
familiares o de grupos reducidos de profesionales, constituyen parte de un tejido econmico
que establece fuertes sinergias, dentro y fuera del sector turstico. Ejemplos notables de
estas actividades pueden admirarse en gran nmero de reas rurales de Francia, Italia, Gran
Bretaa y otros pases de la Unin Europea. Tienen en comn una reorientacin de la
agroartesana y los servicios tursticos mediante unidades productivas que han planteado
otro modelo vital, el que se basa en un trabajo satisfactorio, gestionado casi por uno mismo,
sin que el objetivo central - aunque no sea desdeable- consista en la mxima productividad
al estilo occidental urbano.
Demanda ligada a servicios culturales
En este caso, la demanda es abastecida por equipamientos de jardines temticos,
instalaciones artesanales visitables y exhibicin de colecciones e incluso museos, todos
basados en la Naturaleza, y dentro de sta, en el sector de plantas medicinales, aromticas,
tintreas, textiles y un largo nmero de captulos para visitas culturales y tursticas.
Se trata de un mercado relativamente marginal para el sector productivo aqu
estudiado pero tambin influye en el desarrollo de amplias reas periurbanas o prximas a
grandes ncleos, como una lnea ms de negocio, al estilo de lo que hoy puede verse por
toda Europa y en Estados Unidos y Canad.
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Modelo AGROJARDINES
La empresa representativa de este modelo se compone de un espacio donde se
exponen colecciones temticas de plantas (por ejemplo, jardines de tintes, muy apreciados
por visitantes en Gran Bretaa) y se ofrecen, a modo de vivero especializado, macetas o
semillas. Adems, puede completarse la gama de productos con graneles que se seleccionan
a partir de cultivos anejos al espacio antedicho. En definitiva, es una instalacin que
combina el concepto de agroturismo, el de viveros de plantas medicinales y aromticas y el
de centro de visitas culturales y tursticas, sobre todo si la localizacin est relativamente
prxima a grandes reas urbanas.
Por otra parte, las empresas de este tipo constituyen en muchos pases un tejido de
difusin ambiental al integrar la produccin vegetal y las visitas tursticas con servicios
formativos y propiamente culturales (ciclos de educacin ambiental, exposiciones, museos
al aire libre, etc.).
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MODELO AGROJARDINES
FICHA RESUMEN
MERCADOS
1. Visitantes por turismo cultural y didctico.
2. Consumidores aficionados y especialistas.
3. Minoristas en tiendas especializadas.
PRODUCTOS
- Jardn temtico visitable.
- Planta viva (macetas, semillas).
- Granel seco preparado.
TCNICAS Y PROCESOS EMPLEADOS
* Diseo tcnico de jardines.
* Desarrollo en semillero e invernadero.
* Secado.
* Limpieza y seleccin.
LOCALIZACIN GEOGRFICA
1. ENTORNOS DE CIUDADES Y AREAS METROPOLITANAS.
2. ESPACIOS NATURALES CON PRESTIGIO DE IMAGEN.
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grupo de empresas que aporten los siguientes elementos esenciales: 1) Suelo e instalaciones
para apoyo a proyectos piloto y de demostracin, 2) Equipo personal que encauce todas las
acciones de la puesta en marcha y sirva posteriormente como equipo de gestin del
CATYD.
Ambitos autonmico y estatal
Inicialmente, el primer CATYD ser aplicado a una Autonoma, volcndose todos
los esfuerzos de promotores y gestores en un diseo y funcionalidad que sirvan como
proyecto piloto y de demostracin para una posterior creacin de CATYDS en las
Autonomas que as lo consideren. Es obvio que, siguiendo los ejemplos conocidos en
Europa, se deba conseguir una coordinacin posterior de estas iniciativas de cara a
actuaciones en el mbito internacional.
Las fases de puesta en marcha del CATYD
El esquema resumido del desarrollo de centros tipo CATYD en toda Espaa, se
representa en la figura 12, y se hace hincapi en la secuencia progresiva que comienza en un
primer proyecto, para ampliarse despus a todos los mbitos autonmicos, coordinndose
finalmente al efecto de conseguir solvencia en el campo de las conexiones internacionales.
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NUCLEO PROMOTOR:
GRUPO DE EMPRESAS SOPORTE DE GESTIN
CATYD
-
INSTALACIONES TCNICAS
CONEXIONES PARA PRESTACIN
DE SERVICIOS
RED INTERNACIONAL DE
INFORMACIN
LNEAS DE ACTIVIDAD
FINANCIACIN Y GESTIN
PROMOTOR DEL
PROYECTO CATYD
PUESTA EN MARCHA
DIFUSIN DE CATYD
POR AUTONOMAS
COORDINACIN DE
LOS CATYD
CONEXIONES
INTERNACIONALES
Elaboracin propia
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Elaboracin de extractos.
Laboratorio de Aromaterapia.
Distribucin-exportacin de graneles.
Centros de agroturismo.
Jardinera temtica.
Cada uno de estos negocios exigir, por una parte, la realizacin de ciclos
formativos en sus diferentes modalidades especficas, y por otra, la elaboracin de estudios
de viabilidad para iniciativas procedentes de grupos privados e instituciones pblicas y otros
trabajos de orientacin profesional en cada campo.
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Tcnicas culturales.
Proyectos de I+D.
Proyectos de demostracin.
Marketing y mercados
Informacin de precios.
Informacin de mercados.
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