UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

FRANCISCO DE MIRANDA
REA DE CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
CENTRO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
UNIDAD DE RECICLAJE DE DESECHOS ORGNICOS

UREDO
UNEFM

CURSO TALLER DE

LOMBRICULTURA
LEONER MEDINA
CORO, Julio de 2005

EVOLOCIN DE LA AGRICULTURA

REVOLUCIN AZUL

APARICIN DEL HOMBRE

BIOTECNOLOGIA

BIODIVERSIDAD DOMESTICACIN DE PLANTAS

CONVIVENCIA: HOMBRE NATURALEZA
( REVOLUCIN AGRARIA = 1ER PROCESO CIVILIZATORIO)

REVOLUCIN DEL GEN

(EL LIMITE ES EL CIELO)

ARSENAL TECNOLOGICO
ARADO Y FUERZA ANIMAL: 3.000 A. C.
INVESTIGACIONES QUIMICAS SOBRE PLANTAS
(Saussure, 1.804)
LEY DEL MNIMO: Justus Von Liebig 1.843
LEY DEL MAXINO: Mitscherlich, 1.909
SANIDAD VEGETAL:
1.845
CALDO BORDELES:
1.849
DDT DE MULLER:
1.939
GENETICA DE MENDELL: 1.865: (UNIF.VULN.)
DENUNCIA MALTHUS:
1.798

REVOLUCIN VERDE: 1.960

AUMENTO EN 34% LA PRODUCCIN DE ALIMENTOS
A RAZ DE:
63% Mecanizacin
300% Uso de Pesticidas
75% Fertilizacin Fosfatos
146% Fertilizacin Nitrogenada

ALTERNATIVAS HACIA UN DESARROLLO

DE LA AGRICULTURA TROPICAL
INTEGRACIN
DIVERSIFICACIN

POTENCIAL
SOCIO
ECOLOGICO

CO
EVOLUCIN

AGRCULTURA
TRPICAL

ABONO
ORGNICO

SELECCIN
ADECUADA
DE SEMILLAS

AGRCULTURA
ORGNICA

COBERTURAS

AGRCULTURA
ANDINA

CONUCOS

POLICULTIVOS

DESARROLLO
AGRCOLA

ROTACIN
DE CULTIVOS

SUSTENTABLE

ADECUAR TECNOLOGIAS
A LOS RECURSOS DE LA
MAYORIA

SISTEMAS
DE BARBACHOS

SISTEMAS
DE LABRANZA

CAPACIDAD PARA
SOPORTAR RIESGOS

ACTIVA Y SOSTENIDA

EL SUELO COMO FUENTE DE ENERGA Y VIDA

LA AGRICULTURA MODIFICA LA NATURALEZA; IMPACTA LA

NATURALEZA. LA AGRICULTURA ORGNICA TRATA DE
IMPACTAR LO MENOS POSIBLE, APROVECHANDO AL MXIMO
LOS FENMENOS NATURALES; APRENDIENDO DE LOS CICLOS
DE LA NATURALEZA. EN TAL SENTIDO MIENTRAS MS
SIPLIFIQUEMOS LOS ECOSISTEMAS AGRCOLAS YA SEA EN
FORMA QUMICA U ORGNICA ESTOS SE HACEN MS
VULNERABLES.

EN CONCLUSIN LA VULNERABILIDAD NO DEPENDE

DE LA TECNOLOGA SINO DE LA ECOLOGA

EL SUELO: BASE DE LA AGRICULTURA

Se ha perdido la real nocin de lo que es el suelo y su funcin en la naturaleza.

La visin agroqumica; ha difundido la visin simplificada que el

suelo es el simple soporte de las plantas.
El papel de la agronoma preparar (con la maquinaria agrcola)
el lecho ideal para el crecimiento de las plantas.
El manejo se basa en:
Suministrarles los nutrientes (fertilizantes qumicos) para su
crecimiento
Tcnicas destructivas y sustancias para luchan contra las
plagas.
Como detener los procesos de destruccin de los suelos, que
amenazan la produccin vegetal y la existencia misma del hombre?

?
Cambiar la visin que
se tiene sobre el
suelo

LA NATURALEZA DEL SUELO

Los suelos en el trpico:

Los procesos de formacin

INTENSOS
TEMPERATURA

CLIMA

LLUVIA

LA NATURALEZA DEL SUELO

Los suelos en el trpico:

Las arcillas caolinticas son
las ms abundantes en el trpico

Se ha sealado su baja capacidad de cambio de cationes

Los suelos en el trpico son:

MS PROFUNDOS

MEJOR GRANULADOS

La prdida de la productividad de los suelos tropicales

no proviene de su baja capacidad de
cambio catinico, sino de la prdida de su
bioestructura, lo cual produce la compactacin del
suelo confinando al sistema radicular de las plantas a
un espacio reducido.

LA FERTILIDAD COMO PRODUCTO DE LA

SANIDAD INTEGRAL DE LAS PARTES DEL SUELO

La bioestructura del suelo:

Forma grumosa, estable al agua, en la camada comprendida
entre 0-20 cm. de profundidad.
Los grumos son agregados de partculas del suelo entre
0,5 a 5 m m.
Para la formacin de grumos estables a la accin del
agua se necesitan materia orgnica y microorganismos.
Durante la descomposicin del material celulsico se
producen sustancias llamadas CIDOS POLIURNICOS que
son los que permiten formar grumos.

LA FORMACIN DE AGREGADOS DEL SUELO PUEDE

SER DE FORMACIN
Complejo arcillo- hmico

Electroqumica o primaria

ESTABILIZACIN
DE LOS GRUMOS

HONGOS ACTINOMICETOS
ALGAS DEL SUELO
Suministro de

Si se Agotan los
cidos Poliuronicos

Mueren los
Hongos
Material
celulsico
peridicamente al
suelo; es
imprescindible
para mantener su

FLUJOS DE ENERGIA Y MATERIALES

SOL

PRODUCTORES PRIMARIOS

CONSUMIDORES PRIMARIOS

CONSUMIDORES
SECUNDARIOS

CONSUMIDORES
TERCEARIOS

D
E
S
I
N
T
E
G
R
A
C
I

M
A
T
E
R
I
A
O
R
G

N
I
C
A

cidos
poliurnicos

La materia
orgnica es
toda
sustancia
orgnica
existente en
el suelo

Sustancias
hmicas

LA FERTILIDAD COMO PRODUCTO DE LA

SANIDAD INTEGRAL DE LAS PARTES DEL SUELO

La biologa del suelo :

Macro fauna (Ciempis, Hormigas, Termitas, Larvas de
Insectos, Lombrices y Moluscos)
Meso fauna (Protozoarios, Nemtodos, caros)
Microorganismos (Hongos, Bacterias y Algas)

Todo ser vivo por pequeo e insignificante que parezca,

tiene una funcin en el ciclo de la vida

COMPONENTES

Polinizadores

Predadores y
Parsitos

Herbvoros

Vegetacin
Natural
Circundante

Macro

Micro

organismos

organismos

BIODIVERSIDAD DEL AGROECOSISTEMA

FUNCIONES

Polinizacin

Regulacin de
Poblaciones

Consumo
de
Biomasa

Competencia

Mejora de la

Mejora de la

Alelopata

Estructura del
suelo

Estructura del
suelo

Ciclos de
Nutrimentos

Ciclos de
Nutrimentos

Descomposicin

Descomposicin

Predacin

Predacin

Reservorio de
Enemigos Nat.
Banco
Gentico

MANEJO

Policultivos
Rotaciones

Sistemas
Agroforestales

Cultivos de
Cobertura

Compost
Mnimo
Labranza

Estircol
Abono verde

Infraestructura
Ecolgica

Cortavientos

COMPONENTES, FUNCIONES Y METODOS DE MANIPULACIN

DE LA BIODIVERSIDAD EN AGROECOSISTEMAS (Altieri, 1992)

El suelos funciona como

Organismo vivo, ya que tiene:
Temperatura Propia

Aspira oxgeno

Libera Gas Carbnico

Est lleno de enzimas secretadas por microorganismos
que poseen digestin extracelular.

BREVE RESENA HISTORICA DE LA LOMBRICULTURA

FERTILIDAD DEL RO NILO

ARSTOTELES LAS BAUTIZ

COMO LOS INTESTINOS DE
LA TIERRA.
LA REINA CLEOPATRA DEL
ANTUGUO
EGIPTO
LE
CONFIRI EL TTULO DE
ANIMAL SAGRADO.

BREVE RESENA HISTORICA DE LA LOMBRICULTURA

1
Charles Darwin en su libro
The formation of
vegetable
mould trough the action of worms,
with observation on their habits
1 Fue traducido al espaol
La formacin de la tierra vegetal
por accin de las lombrices
El arado es una de las ms
antiguas y tiles invenciones
del hombre, pero mucho antes
de que l existiera, la tierra era
arada regular y continuamente
por las lombrices

BIOLOGIA DE LA LOMBRZ

Clasificacin Taxonmica:

Reino: animal
Subreino: Metazoos
Phylum: Protagomia
Grupo: annelida
Orden: Oligochaeta
Familia: Lumbricidae
Especies:
>8.000 especies
Lumbricun territorio
Lumbricun rebellun
Dendrobaena octaedra
Eisenia foetida Tipo Red Hybrid
Eisenia rosca, entre otras.

BIOLOGIA DE LA LOMBRZ

Tiene Boca, pero no tiene dientes.

No daan las races de las plantas.
Respiran a travs de la piel.
Transforman grandes cantidades de materiales orgnicos.
Les afecta la luz solar, los rayos ultravioletas que las pueden
matar en poco tiempo.
Son hermafroditas (tienen ambos sexos), por lo que se pueden
aparear indistintamente.

ANATOMA EXTERNA DE LA LOMBRZ

Simetra bilateral.
Cuerpo alargado y sementado.
Tubo digestivo completo tubular, que se extiende a lo largo de todo el cuerpo.
Sistema circulatorio cerrado, formado por vasos longitudinales con ramas
laterales por cada somita; el plasma sanguneo contiene hemoglobina disuelta
y amebocitos libres.
Sistema excretor formado por un par de nefridios (griego nephos, rin)
tpicos por somita, que eliminan los productos de desecho directamente al
celoma (cavidad corporal) y torrente circulatorio al exterior.
Sistema nervioso con un par de ganglios cerebroides que se comunican con
un cordn nervioso macizo que se extiende a los largo del cuerpo, con un
ganglio y un par de nervios laterales en cada segmento: clulas sensitivas:
rganos para el tacto, el gusto y la percepcin de la luz.
Sexos unidos y desarrollo directo.

ANATOMA INTERNA DE LA LOMBRZ

SISTEMA DIGESTIVO
SISTEMA RESPIRATORIO

SISTEMA CIRCULATORIO

SISTEMA NERVIOSO
SISTEMA EXCRETOR
SISTEMA REPRODUCTOR

CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS
DE LA LOMBRZ ROJA CALIFORNIANA

Tiempo de vida 15 aos, en cambio

la
lombriz
criolla tiene
una
longevidad
de 4 aos.
La copula se produce cada 7 das,
la lombriz criolla copula cada 45
das.
El posible numero de cras varia
entre 2 y 21, en la
lombriz
criolla el numero
de cras posible
varia de 1 a 4.
La tasa potencial de multiplicacin
anual es de 1500, y en la
lombriz
criolla es
de 50.

CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS
DE LA LOMBRZ ROJA CALIFORNIANA

CARACTERSTICAS

Eisemia
foetida

Lumbricus
terrestris

PROMEDIO DE VIDA

18 AOS

FRECUENCIA DE
PAREAMIENTO

7 DIAS

45

NUMERO DE NACIDOS

2 A 21

LOMBRICES POR AO

1500

200

LONGITUD

6 A 8 CM

12

Suculenta

Blanda y
Flcida

CARNE

AOS
DIAS
A

20 CM

CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS
DE LA LOMBRZ ROJA CALIFORNIANA
HABITA
D

HUMEDAD

82,50%

40 A 45
%

TEMPERATURA

15 A 24
C

10 A 12
C

PROFUNDIDAD

30 A 100
CM

30 A 600
CM

50000
LOMB/M2
A 25 CM
PROFUN
D

80 A 200
LOMB/M2
EN LA
SUPERFI
CIE

DENSIDAD
DEYECCIONES

COMPOSICION DE LA LOMBRZ
ROJA CALIFORNIANA

80% de agua
20% de materia seca (60 65% de Protena)
100 lombrices contienen entre 45 a 90 gramos de protena

CAPACIDAD DE CONVERSIN DE ESTIERCOL

EN ABONO
La lombriz adulta produce 0,6 gramos de abono por da
en consecuencia:

100 Lombrices producen 60 gramos de abono por

da.

10000 Lombrices producen 6000 gramos, es decir 6

Kilogramos por da, equivalente a 2190 kilogramos de
abono por ao.

COMPOSICION DE LA LOMBRZ ROJA CALIFORNIANA

PROTEINA

64,16

FIBRA

0,75

MINERALES

GRASA

8,65

ALUMINIO

CALCIO

0,28

ALANINA

3,59

COBRE

14,3

ARGININA

3,55

HIERRO

414,3

ACIDO ASPARTICO

4,75

MAGNESIO

0,14

CISTINA

0,55

MANGANESO

32,5

ACIDO GLUTAMICO

8,88

FSFORO

0,66

GLYCINA

3,37

POTASIO

0,73

HISTIDINA

1,74

SODIO

0,72

ISOLEUCINA

2,94

ZINC

136,5

LEUCINA

5,08

VITAMINAS

PPM

LISINA

4,16

NIACINA

656

METIONINA

1,17

RIBOLAVINA

157

FENILALANINA

2,14

ACIDO PANTOTENICO

18,5

PROLINA

3,32

TIAMINA HCL

13,7

SERINA

2,89

VITAMINA B12

3,7

TREONINA

3,04

ACIDO FLICO

1,6

TIROSINA

2,19

BIOTINA

1,1

VALINA

3,47

VITAMINA A

AMINO ACIDO

PPM
184,2

Qu entendemos por Lombricultura?

Las diversas operaciones relacionadas con la cra y produccin de lombrices

y el tratamiento, por medio de stas, de residuos orgnicos para su reciclaje
en forma de abonos y protenas.

Es una tecnologa basada en la cra intensiva de lombrices para la

produccin de humus a partir de un sustrato orgnico.

Es un proceso de descomposicin natural, similar al compostaje, en el que

el material orgnico, adems de ser atacado por los microorganismos
(hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio
natural, tambin lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz.

Qu entendemos por Lombricultura?

La lombricultura es una tecnologa moderna, basada en la cra

Intensiva y controlada de lombrices seleccionadas,
con uno o varios objetivos:

Biodegradacin de todo tipo de materia orgnica.

Produccin intensiva de humus de lombriz.
Produccin intensiva de lombrices.
Obtencin de subproductos (Industrializacin).

Como nos iniciamos en la Lombricultura?

NADA MEJOR QUE UN EJEMPLO

15 / 07 / 2005
5 Kg. LOMBRIZ (15000 Lombrices)
60 90 Das

4,5 Kg. Alimento Diario

15 / 07 / 2006
650.000 Lombrices (150.000 Adultas)

Como nos iniciamos en la Lombricultura?

MULTIPLICACIO
N

DENSIDAD

AREA

(LOMBRICES)

(LOMB./ M2)

(M2)

INICIAL

100000

2500

40

3 MESES

200000

2500

80

6 MESES

400000

2500

160

9 MESES

800000

2500

320

12 MESES

1600000

2500

640

15 MESES

3200000

2500

1280

18 MESES

6400000

5000

1280

21 MESES

12800000

10000

1280

24 MESES

25600000

20000

1280

27 MESES

51200000

40000

1280

30 MESES

102400000

40000

2560

33 MESES

*102400000

40000

2560

36 MESES

*102400000

40000

2560

PLAN DE INVERSIN A TRES AOS

* EGRESOS
60 Kg DE LOMBRICES

300.000

COMPOST (COSTO, TRANSPORTE)

100.000

MANO DE OBRA EN 36 MESES

1.500.000

HERRAMIENTAS

100.000

MATERIALES Y CONSTRUCCIN DE LECHOS

CANON DE AGUA,LUZ,ETC...

1.000.000
600.000

TOTAL

3.600.000

INGRESOS
204.800.000 LOMBRICES
542.720 Kg DE HUMUS EN SACOS DE 20 Kg = 27.136 x 400 = 10.854.400

GANACIA NETA

7.254.400

MAS UN CAPITAL DE 102.400.000 LOMBRICES

QUE PRODUCEN ANUALMENTE 512.000 Kg DE HUMUS
Y 409.600.000 LOMBRICES.

TIPOS DE LOMBRICEROS, LOMBRICULTIVOS

LOMBRICARIOS

ESCOLAR
CASERO
COMERCIAL

FACTORES QUE LIMITAN LA LOMBRICULTURA

Humedad
Alimentacin
Manejo.

MANEJO DE LOMBRICARIOS

Diseo
Tiempos y movimiento de personal
Siembra y extensiones
Alimentaciones (Pruebas:

P50L; Pureza; pH)

Riegos y drenajes
Cosechas (Extraccin Humus Lombrices; Descarga Elctrica)
Control escrito (registros)

MANEJO DE LOMBRICARIOS

RATAS
TOPOS
SAPOS
PAJAROS
PRODUCTOS QUMICOS
INSECTOS
TEMPERATURA DE LAS CUNAS

USOS DE LOMBRIZ:
La carne de la lombriz se transforma, mediante distintos sistemas de secado,
en una harina de altsimo valor proteico.
Esta harina se utiliza, en alimentacin humana, como complemento
proteico en la elaboracin de hamburguesas, picadillos y embutido.
En alimentacin animal, se emplea para preparar alimentos balanceados.
Tambin se usa la lombriz viva, como alimento para peces y ranas.
En la industria farmacutica se utiliza el colgeno presente en las lombrices
y, a partir del lquido celomtico, se han elaborado antibiticos.
La medicina tambin ha puesto en estudio a este anlido por su capacidad
de regeneracin de los tejidos y su inmunidad.
Otro aspecto de la lombriz es el referente a la produccin de humus.

HUMUS DE LOMBRIZ:

El humus es el producto resultante de todos los procesos qumicos

y biolgicos sufridos por la materia orgnica.
El humus de lombriz es el producto resultante de la transformacin
digestiva que ejerce este pequeo animal sobre la materia orgnica.
El humus de lombriz est compuesto por el carbono, el oxigeno,
nitrgeno, todos los macro y microelementos que se utiliza para
darle origen.
La microflora beneficia contenida en el humus de lombriz, no es
igualada por ningn abono similar presentando un contenido bacterial
de hasta dos billones de colonias por gramo d muestra.
El humus presenta una accin de imn.

Nutricin y fertilizacin
De los 16 elementos minerales esenciales para las plantas, el carbono,
el hidrgeno y el oxgeno representan entre el 95 y el 96% de ellas y
el nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, boro, cloro, cobre,
hierro, manganeso, zinc, molibdeno, representan entre el 4 y el 5% del peso
seco total de la planta y stas l o toman del suelo por medio de las races
absorbentes.

Extraccin Aportes por el suelo =

Fertilizante a Aplicar

Nutricin y fertilizacin

El mundo de la vida, es cclico; no hay fin ni inicio,

no hay causa ni efecto. La vida es un continuo

SACAR
METER

Infinito

Fusin de lo Orgnico
y la Mineral

Los seres vivos somos una complementacin de vida,

y dependemos de los dems ciclos

DESARROLLO DE UNA PLANTA BAJO CONDICIONES

NUTRICIONALES EQUILIBRADAS
(BASE DE LA AGRICULTURA ORGNICA)
80% Agua

Lluvia
Medio Ambiente
18% - 19%
(4 Elementos)

TOMA GRATIS
C
H
0
N

=
=
=
=

9,0 %
1,3 %
8,4 %
0,3 %

0,8 1,6%
(8 Elementos)

1% - 2%
(34 Elementos)

0,2 0,4%
(26 Elementos)

TRAZAS
(6 Elementos)

Fsforo, Potasio, Calcio,

Sodio, Azufre, Cloro,
Silicio, Magnesio
Litio, Vanadio, Cobre,
molibdeno, Plata,
Cromo, Zinc, Selenio,
Estroncio, Nquel, Yodo,
Cadmio, Magnesio,
Boro, Fluor, Aluminio,
Hierro, Titanio, Plomo,
Cobalto,
Rubidio, Cesio, Bario,
Estao, Belirio, Titanio

ELEMENTOS ESCENCIALES PARA LA PLANTA

C

Ca

Fe

Pb

Cl

Ba

Ti

R
b
B
Se

Al
Ni
C
u

Na
Be

Si

M
o

C
d
Li

V
n
I

Co

M
n

Zn

Sn

F
Sr

M
g

Cs
Ag

cr

ELEMENTOS ESCENCIALES PARA LOS ANIMALES

P
O
R
L
O
M
E
N
O
S

Ca

Fe

15

Cl

Ni

M
g

Zi
C
u

V
n

M
n

K
Si

M
o
C
d

Li

Co

P
V
n

Cs

Sl
F

Pb

V
I
T
A
M
I
N
A
S

ELEMENTOS ESCENCIALES PARA EL HOMBRE

N

Ca
Fe

P
Cl
H
M
g

Ni

I
B
Si
O
V
n

C
u

M
n
S

P
M
o

Zn

Co
K

S
n

12 VITAMINAS ACIDOS ORGANICOS -- AMINOACIDOS

Para la Agricultura Orgnica, la vida no es

una Receta, es un acontecimiento diario;
esa visin es inconcebible en cualquier
industria de insumos agropecuarios

Nunca es tarde para aprender

e interesarse por lo sencillo

MUCHAS GRACIAS