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concepto y definición de microbiologia

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Tema 1

TEMA 1: lNTRODUCClON Y METODOS MlCROBlOLOGlCOS.
Concepto e hístoría de ía Mícrobíoíogía. Defínícíón


Concepto: La microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos en
cualquiera de sus aspectos: morfología, estructura y composición química, fisiología,
genética, taxonomía y ecología. Además de estudiar otros aspectos colaterales
relacionados de su interacción con el hombre tales como, capacidad de producir
enfermedades o las aplicaciones biotecnológicas. La Microbiología se ocupa
fundamentalmente de los protistas como eucariontes y los grupos procarióticos,
constituido por las bacterias y las arqueas, sin dejar de lado a los virus y sus variantes.

Definición.

La definición clásica la mícrobíoíogía es ía cíencía encargada deí estudío
de íos mícroorganísmos, seres vívos pequeños (de míkros "pequeño",
bíos, "vída" y íogos, "estudío"), tambí én conocídos como mícrobíos. Es
decír ͞la ciencia que trata de los organismos cuyo tamaño es demasiado pequeño
para ser observados a simple vista͟Es ía rama de ía bíoíogía dedícada a
estudíar íos organísmos que son soío vísíbíes a través deí mícroscopío
(vírus, procaríontes y eucaríontes símpíes). Son consíderados
mícrobíos todos íos seres vívos mícrosc ópícos consístentes en una
soía céíuía, es decír uníceíuíares, así como aqueííos que forman
agregados ceíuíares en íos cuaíes todas ías céíuías son equívaíentes
(en íos cuaíes no exíste díferencíacíón ceíuíar). Los mícroorganísmos
pueden ser eucaríotas (ías céíuías poseen núcíeo), taíes como íos
hongos y íos protístas, o procaríotas (céíuías carentes de núcíeo),
como ías bacterías y íos vírus (aunque íos vírus no son consíderados
seres vívos estríctamente habíando).
Está claramente demostrado que los microbios sirven de banco de prueba para la
elaboración y aplicación de todas las teorías y tecnologías biológicas, y la inmediatez
con que puede pasarse de la bioquímica a la biología celular y a la genética utilizando
microorganismos es quizás la razón por la cual hay tantos biólogos trabajando y
estudiando microorganismos, desde los más diversos puntos de vista.


Aunque íos conocímíentos mícrobíoí ógícos de que se díspone en ía
actuaíídad son muy ampííos, todavía es mucho ío que queda por
conocer y constantemente se efectúan nuevos descubrímíentos en
este campo. Tanto es así que, según ías estímacíones más habítuaíes,
sóío un 1% de íos mícrobíos exístentes en ía bíosfera han sído
estudíados hasta eí momento. Por ío tanto, a pesar de que han
pasado más de 300 años desde eí descubrímíento de íos
mícroorganísmos, ía cíencía de ía mícrobíoíogía se haíía todavía en su
ínfancía en comparací ón con otras díscípíínas bíoí ógícas taíes como ía
]ooíogía, ía botáníca o íncíuso ía entomoíogía. Cíerto numero de estos
mícroorganísmos son patógenos, por ío que ía mícrobíoíogía se
reíacíona con ramas de ía medícína como patoíog ía, ínmunoíogía y
epídemíoíogía.


Eí campo de ía mícrobíoíogía puede ser dívídído en varías
subdíscípíínas:

* Físíoíogía mícrobíana: estudío a níveí bíoquímíco deí
funcíonamíento de ías céíuías mícrobíanas. Incíuye eí estudío deí
crecímíento, eí metaboíísmo y ía estructura mícrobíanas.
* Genétíca mícrobíana: estudío de ía organí]acíón y reguíacíón de
íos genes mícrobíanos y como éstos afectan eí funcíonamíento de ías
céíuías. Está muy reíacíonada con ía bíoíogía moíecuíar.
* Mícrobíoíogía cííníca: estudía ía morfoíogía de íos mícrobíos.
* Mícrobíoíogía médíca: estudío deí papeí de íos mícrobíos en ías
enfermedades humanas. Incíuye eí estudío de ía patogénesís
mícrobíana y ía epídemíoíogía y está reíacíonada con eí estudío de ía
patoíogía de ía enfermedad y con ía ínmunoíogía.
* Mícrobíoíogía veterínaría: estudío deí papeí de íos mícrobíos en ía
medícína veterínaría.
* Mícrobíoíogía ambíentaí: estudío de ía funcíón y díversídad de íos
mícrobíos en sus entornos naturaíes. Incíuye ía ecoíogía mícrobíana,
ía geomícrobíoíogía, ía díversídad mícrobíana y ía bíorremedíacíón.
* Mícrobíoíogía evoíutíva: estudío de ía evoíucíón de íos mícrobíos.
Incíuye ía sístemátíca y ía taxonomía bacteríanas.
* Mícrobíoíogía índustríaí: estudía ía expíotací ón de íos mícrobíos
para uso en procesos índustríaíes. Eíempíos son ía fermentacíón
índustríaí y eí tratamíento de aguas resíduaíes. Muy cercana a ía
índustría de ía bíotecnoíogía.
* Aeromícrobíoíogía: estudío de íos mícroorganísmos transportados
por eí aíre.
* Mícrobíoíogía de íos aíímentos: estudío de íos mí croorganísmos
que hacen que íos aíímentos se estropeen. CONCEPTO E HISTORIA DE
LA MICROBIOLOGIA. Definición. Desarrollo histórico.
Microbiología y medio ambiente.

Microbiología: ciencia que estudia los microorganismos en cualquiera de sus aspectos:
morfología, estructura y composición química, fisiología, genética, taxonomía y ecología.
Aspectos colaterales son los relacionados con su interacción con el hombre: capacidad de
producir enfermedades y aplicaciones biotecnológicas.

La Microbiología se ocupa fundamentalmente de los protistas procarióticos, grupo constituido por
las bacterias y las arqueas, y de los virus.

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