Biotecnología

Profesor José Araujo 2015 ©

 Universidad Nacional Decanato del Área de
Experimental Tecnología
Francisco de Miranda Dirección del Programa de
Vice Rectorado Licenciatura en Ciencias
Académico Ambientales

Biotecnología
Elaborado por:
Prof. José A. Araujo Blanco

Mayo 2015

Dirección: Variante Sur José Leonardo Chirinos, sector Los Perozo. Complejo Académico Los Perozo,
Modulo C, Planta Alta, Programa de Licenciatura en Ciencias Ambientales.
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“FRANCISCO DE MIRANDA”
ÁREA: TECNOLOGÍA
PROGRAMA DE LICENCITURA EN
CIENCIAS AMBIENTALES

DISEÑO INSTRUCCIONAL DE : BIOTECNOLOGÍA

DATOS GENERALES
ÁREA PROGRAMA DEPARTAMENTO
Tecnología Cs. Ambientales Biología

DATOS REFERENCIALES
COMPONENTE/EJE CURRICULAR: SEMESTRE: VI y VII CÓDIGO:
BIOTECNOLOGÍA
REQUISITOS: CARÁCTER: HORAS SEMANALES:
Microbiología Ambiental II ELECTIVA Teoría: 2 HS
Práctica: 3 HS

PROFESORES: FECHA:
Nº DE UNIDADES DE CRÉDITO: 3 Elaboración:12/05/15
José Amable Araujo Blanco Aprobación: 18/05/15
 Universidad Nacional Decanato del Área de
Experimental Tecnología
Francisco de Miranda Dirección del Programa de
Vice Rectorado Licenciatura en Ciencias
Académico Ambientales

Biotecnología
OBJETIVO GENERAL
Estudiar a la biotecnología considerando los aspectos teóricos, técnicos y
metodológicos de las diversas ramas de esta área de estudio con énfasis en el
ambiente.

Dirección: Variante Sur José Leonardo Chirinos, sector Los Perozo. Complejo Académico Los Perozo,
Modulo C, Planta Alta, Programa de Licenciatura en Ciencias Ambientales.
 Fundamentación Biotecnología

Hoy en día el interés en la biotecnología se ha incrementado en países del mundo: la producción de

biomasa para extracción de productos de interés comercial o nutricional, el uso de microorganismos
para reducción de contaminación en cuerpos de agua y suelos, ha cobrado relevancia. El Estado
Falcón, es uno de los estados de Venezuela con mayor extensión de zona costera, mayor incidencia
de radicación solar, y velocidad de vientos, lo que la hace atractiva para el aprovechamiento de
energías renovables y diversidad biológica en el desarrollo de productos biotencológicos de interés.

El diseño que se presenta está fundamentado en el enfoque ecléctico donde se aplica el uso de las
tres teorías del aprendizaje. La conductista, que establece respuestas a estímulos que se pueden
observar cuantitativamente y en función de ello aplicar un refuerzo, bajo el paradigma de la
conducta operante de Skinner (1957). La constructivista, donde el conocimiento es construido en
base a su experiencia de modo que el proceso se desarrolla en el alumno a partir de la obtención de
la información ``Teoría constructivista del Aprendizaje ´´ Jean Piaget (1926); La cognitiva donde el
alumno selecciona y transforma la información de modo que genera una actitud crítica y nuevos
significados de sus experiencias de esta manera el alumno puede lograr el aprendizaje significativo
desarrollando habilidades generales y específicas de aprendizaje, por lo que el alumnos es capaz de
"ir más allá de la información dada“ J. Bruner (1966).
 Fundamentación Biotecnología

Biotecnología es una unidad curricular electiva del pensum de la Licenciatura en Ciencias

Ambientales que consta de un total de 3 unidades créditos (2T + 3P) que se imparte en el tercer
semestre del Programa. Se trata de una asignatura de carácter especifico y profesional cuyo objetivo
es impartir un conocimiento sobre biotecnología, considerando los aspectos teóricos y técnicos para
el estudio de la biotecnología así como también, las diversas tendencias en la rama de biotecnología
Animal, Vegetal, Industrial y Ambiental. Los conocimientos de esta unidad curricular se consideran
necesarios para la aplicación de técnicas y métodos para estudios biotecnológicos con énfasis en el
ambiente.
Se espera una audiencia conformada por alumnos del sexo masculino y femenino, de diversos
niveles socio económicos, provenientes de diversas partes del país en especial de diversos
municipios del Estado Falcón, a partir de los 18 años de edad en adelante, de los cuales Jean Piaget
(1976) afirma que se encuentran de operaciones formales y capacidades heterogéneas del
aprendizaje. La unidad curricular se apoya en el uso de analogías y preguntas intercaladas, mapas de
conceptualización y discusiones grupales. De igual manera se plantea el uso de TIC, site, separatas
seleccionadas de artículos científicos, manuales prácticos en formato digital, impreso y audio,
revistas arbitradas, guías, clases virtuales, videos en línea que se facilitan el aprendizaje. Los
conocimientos adquiridos por los alumnos permitirán formar un grupo de profesionales capacitados
para el desarrollo de las potencialidades biotecnológicas del estado Falcón, con énfasis en la
conservación y restauración del ambiente a nivel natural y de laboratorios y empresas que
desarrollan productos biotecnológicos en el Estado.
 UNIDAD TEMÁTICA:
U I: Aspectos Básicos de la Biotecnología
Biotecnología OBJETIVO(S) DIDÁCTICO(S): Estudiar de los aspectos básicos de la biotecnología sus métodos y técnicas
CONCEPTUALES O DECLARATIVOS:

Aspectos básicos de Biotecnología: Biología molecular, Endonucleasas de restricción, Clonación, Vectores de

CONTENIDOS CURRICULARES
expresión PCR, Souther Blot, Fingerprint, Método de Sanger, RFLP, Citosensores y Microfisiometros,
Inmunoensayos, Detección de ARNm específicos.

EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS PARA
FAVORECER EL RECURSOS DE INDICADORES DE
PROCEDIMENTALES: ACTITUDINALES: CRITERIOS TIEMPO Y
APRENDIZAJE APOYO LOGRO TÉCNICAS INSTRUMENTOS
REFERENCIALES PONDERAC.

Uso de SITE y Pizarrón  Responsabilida Taller %

Toma una actitud herramientas TIC d en el Reconoce los Prueba
critica sobre los Semana 2
Reconocimiento de los aspectos básicos de la Marcadores cumplimiento aspectos básicos
métodos básicos Separatas de las de la Análisis Prueba escrita
Biotecnología y sus métodos en la Biología molecular, aplicados en seleccionadas de Video Beam asignaciones Biotecnología y documen
biotecnología artículos científicos académicas sus métodos tal
Material Aplica las Informe
Aplicación de endonucleasas de restricción
Analogías impreso  Dominio de la endonucleasas Observa
Tiene una actitud terminología de restricción ción Hoja de registro
critica sobre la Preguntas Grupo virtual básica. cerrado: Escala
Identificación de los métodos de clonación en vectores aplicación de intercaladas Identifica los de estimación
de expresión endonucleasas Blog  Coherencia métodos de
Mapa de clonación en Lista de cotejo.
conceptualización Site  Capacidad vectores de
Uso de técnicas de amplificación del ADN mediante Reflexiona sobre la interpretativa expresión
PCR, utilidad del PCR como Discusiones Material
Usa técnicas de
método de Grupales digital.  Originalidad
amplificación del
amplificación del ADN ADN mediante
Evaluación del ADN mediante Souther Blot, Fingerprint, Video en  Orden y
PCR.
Método de Sanger, RFLP, Citosensores y línea secuencia
Microfisiómetros, e Inmunoensayos Hace juicio de valor lógica. Evalúa el ADN
sobre los métodos de mediante Souther
evaluación del ADN Blot, Fingerprint,
Reconocimineto los métodos de detección de ARNm Método de
específicos. Sanger, RFLP,
Citosensores y
Reconoce la
Microfisiómetros,
importancia de l os
e Inmunoensayos
métodos de detección
de ARNm Reconoce los
métodos de
detección de
ARNm
específicos.
 UNIDAD TEMÁTICA:
U II: Métodos Biotecnológicos
Biotecnología OBJETIVO(S) DIDÁCTICO(S): Estudiar de las Onmicas como una herramienta de análisis para biotecnología
CONCEPTUALES O DECLARATIVOS:

CONTENIDOS CURRICULARES
Las Onmicas: Genómica, Metabolómica, Proteómica, Biología Molecular

EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS PARA
FAVORECER EL RECURSOS DE INDICADORES DE
PROCEDIMENTALES: ACTITUDINALES: CRITERIOS TIEMPO Y
APRENDIZAJE APOYO LOGRO TÉCNICAS INSTRUMENTOS
REFERENCIALES PONDERAC.

Identifica las
Uso de SITE y Pizarrón  Responsabilida Onmicas como Taller %
Califica los aspectos herramientas TIC d en el base para el Prueba
éticos de las Onmicas Semana 2
Identificación de las Onmicas como base para el Marcadores cumplimiento estudio de la
en la biotecnología Separatas de las biotecnología Análisis Prueba escrita
estudio de la biotecnología ambiental ambiental seleccionadas de Video Beam asignaciones ambiental documen
artículos científicos académicas tal
Material Analiza los Informe
Análisis de los métodos de la Genómica ambiental Tiene una actitud Analogías impreso  Dominio de la métodos de la Observa
critica sobre el uso de terminología Genómica ción Hoja de registro
la genómica ambiental Preguntas Grupo virtual básica. ambiental cerrado: Escala
Descripción de los procesos implicados en la intercaladas de estimación
Describe los
metabolómica y sus implicaciones sobre el ambiente Blog  Coherencia procesos
Considera y hace Mapa de implicados en la Lista de cotejo.
juicio de valor sobre la conceptualización Site  Capacidad metabolómica y
Análisis de resultados de la proteomica y su relación con metabolómica y su interpretativa sus implicaciones
el ambiente relación con otras Discusiones Material sobre el
onmicas y la biología Grupales digital.  Originalidad ambiente
molecular
Evaluación del papel de la biología molecular dentro de Video en  Orden y Análiza los
las Onmicas y su relación con las ciencias del ambiente línea secuencia resultados de la
lógica. proteomica y la
relacióna con el
ambiente
Evalúa el papel
de la biología
molecular dentro
de las Onmicas y
su relación con
las ciencias del
ambiente
 UNIDAD TEMÁTICA:
U III: Biotecnología Animal
Biotecnología OBJETIVO(S) DIDÁCTICO(S): Describir los métodos aplicados en la biotecnología animal
CONCEPTUALES O DECLARATIVOS:

Biotecnología aplicada a animales, clonación en animales, mejoramiento genético.

CONTENIDOS CURRICULARES
Producción de metabolitos secundarios en animales,

EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS PARA
FAVORECER EL RECURSOS DE INDICADORES DE
PROCEDIMENTALES: ACTITUDINALES: CRITERIOS TIEMPO Y
APRENDIZAJE APOYO LOGRO TÉCNICAS INSTRUMENTOS
REFERENCIALES PONDERAC.

Clasifica la
Uso de SITE y Pizarrón  Responsabilida biotecnología Taller %
Considera los herramientas TIC d en el aplicada a Prueba
aspectos implicados Semana 2
Clasificación de la biotecnología aplicada a animales Marcadores cumplimiento animales
sobre la biotecnología Separatas de las Análisis Prueba escrita
aplicada a animales seleccionadas de Video Beam asignaciones documen
Produce juicio de valor artículos científicos académicas Describe los tal
Descripción de los procesos implicados en la clonación
sobre los procesos Material procesos Informe
de animales y su relación el ambiente.
implicados en la Analogías impreso  Dominio de la implicados en la Observa
clonación animal y su terminología clonación de ción Hoja de registro
relación con el Preguntas Grupo virtual básica. animales y su cerrado: Escala
Análisis de las técnicas de mejoramiento genético en intercaladas de estimación
ambiente relación el
animales Blog  Coherencia ambiente.
Califica la importancia Mapa de Lista de cotejo.
de producción de conceptualización Site  Capacidad
Determinación de los procesos implicados en la metabolitos interpretativa
Analiza las
producción de metabolitos secundarios en animales y su secundarios en Discusiones Material
técnicas de
relación medio ambiental animales y el Grupales digital.  Originalidad
ambiente. mejoramiento
genético en
Video en  Orden y
animales
línea secuencia
lógica. Determina los
procesos
implicados en la
producción de
metabolitos
secundarios en
animales y su
relación medio
ambiental
 UNIDAD TEMÁTICA:
U IV: Biotecnología Vegetal
Biotecnología OBJETIVO(S) DIDÁCTICO(S): Evaluar los procesos implicados en la biotecnología vegetal
CONCEPTUALES O DECLARATIVOS:

CONTENIDOS CURRICULARES Biotecnología en Plantas , mejoramiento genético, búsqueda de cepas autóctonas resistentes, biotecnología vegetal
y ambiente.

EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS PARA
FAVORECER EL RECURSOS DE INDICADORES DE
PROCEDIMENTALES: ACTITUDINALES: CRITERIOS TIEMPO Y
APRENDIZAJE APOYO LOGRO TÉCNICAS INSTRUMENTOS
REFERENCIALES PONDERAC.

Uso de SITE y Pizarrón  Responsabilida Taller %

Indica la importancia herramientas TIC d en el Categoriza la Prueba
de la biotecnología Semana 2
Categorización de la biotecnología en plantas superiores vegetal y su relación Marcadores cumplimiento biotecnología en
Separatas de las plantas Análisis Prueba escrita
con el ambiente seleccionadas de Video Beam asignaciones superiores documen
Descripción del mejoramiento genético en plantas Realiza juicio de valor artículos científicos académicas tal
sobre el mejoramiento Material Informe
genético en plantas Analogías impreso  Dominio de la Describe el Observa
terminología mejoramiento ción Hoja de registro
Identificación de cepas autóctonas resistentes Preguntas Grupo virtual básica. genético en cerrado: Escala
intercaladas plantas de estimación
Califica la importancia
Blog  Coherencia
de la biotecnología
Calificación de la biotecnología vegetal y el ambiente Mapa de Lista de cotejo.
vegetal y el ambiente.
conceptualización Site  Capacidad Identifica las
interpretativa cepas autóctonas
Discusiones Material resistentes
Grupales digital.  Originalidad

Video en  Orden y Califica la

línea secuencia biotecnología
lógica. vegetal y el
ambiente
 UNIDAD TEMÁTICA:
U IV: Biotecnología Microbiana
Biotecnología OBJETIVO(S) DIDÁCTICO(S): Describir los métodos aplicados en la biotecnología animal
CONCEPTUALES O DECLARATIVOS:

CONTENIDOS CURRICULARES Metagenómica, expresión de genes, uso de los microorganismos para la producción de metabolitos, los
OGM y el ambiente.

EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS PARA FAVORECER EL
APRENDIZAJE RECURSOS CRITERIOS INDICADORES
PROCEDIMENTALES: ACTITUDINALES: TÉCNIC INSTRUMENTO TIEMPO Y
DE APOYO REFERENCIAL DE LOGRO
AS S PONDERAC.
ES

Uso de SITE y herramientas TIC Pizarrón  Responsa Taller %

Interpreta la importancia de la bilidad en Describe la Prueb
metagenómica como base Metagenómi Semana 2
Descripción de la Metagenómica como base de la Separatas seleccionadas de Marcador el a
microbiana para el ambiente artículos científicos es cumplimie ca como Prueba
biotecnología con énfasis en el ambiente
nto de las base de la Análisi escrita
Analogías Video asignacion biotecnologí s
Toma un apostura critica sobre la Beam es a con docum
Demostración de la expresión de genes expresión de genes y generación Preguntas intercaladas académica énfasis en el ental Informe
de metabolitos secundarios en Material s ambiente
microorganismos Mapa de conceptualización impreso Obser Hoja de
Selección de microorganismos para la producción de  Dominio vación registro
metabolitos secundarios Discusiones Grupales Grupo de la Demuestra cerrado:
Desarrolla una actitud critica sobre virtual terminolog la expresión Escala de
el uso de los OGM ía básica. de genes estimación
Uso de los OGM en el ambiente Blog
 Coherenci Lista de
Site a Selecciona cotejo.
microorgani
Material  Capacidad smos para
digital. interpretati la
va producción
Video en de
línea  Originalida metabolitos
d secundarios

 Orden y
secuencia Usa de los
lógica. OGM en el
ambiente
 UNIDAD TEMÁTICA:
U IV: Biotecnología Industrial
Biotecnología OBJETIVO(S) DIDÁCTICO(S): Describir de los métodos aplicados en la biotecnología animal
CONCEPTUALES O DECLARATIVOS:

CONTENIDOS CURRICULARES Producción de enzimas, producción de vacunas.

Producción de alimentos, producción de metabolitos para el uso ambiental.

EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS PARA FAVORECER EL
APRENDIZAJE RECURSOS CRITERIOS INDICADORES
PROCEDIMENTALES: ACTITUDINALES: TÉCNIC INSTRUMENTO TIEMPO Y
DE APOYO REFERENCIAL DE LOGRO
AS S PONDERAC.
ES

Clasifica la
Uso de SITE y herramientas Pizarrón  Responsa biotecnologí Taller %
Considera los aspectos implicados TIC bilidad en a aplicada a Prueb
sobre la biotecnología aplicada a Semana 2
Clasificación de la biotecnología aplicada a animales Marcador el animales a
animales Separatas seleccionadas de es cumplimie Prueba
Produce juicio de valor sobre los artículos científicos nto de las Análisi escrita
procesos implicados en la clonación Video asignacion Describe los s
Descripción de los procesos implicados en la clonación de
animal y su relación con el ambiente Analogías Beam es procesos docum
animales y su relación el ambiente.
académica implicados ental Informe
Califica la importancia de producción Preguntas intercaladas Material s en la
de metabolitos secundarios en impreso clonación de Obser Hoja de
Análisis de las técnicas de mejoramiento genético en animales y el ambiente. Mapa de conceptualización  Dominio animales y vación registro
animales Grupo de la su relación cerrado:
Discusiones Grupales virtual terminolog el ambiente. Escala de
ía básica. estimación
Determinación de los procesos implicados en la Blog
producción de metabolitos secundarios en animales y su  Coherenci Lista de
Analiza las
relación medio ambiental Site a cotejo.
técnicas de
mejoramient
Material  Capacidad
o genético
digital. interpretati
en animales
va
Video en
línea  Originalida
d Determina
los procesos
 Orden y implicados
secuencia en la
lógica. producción
de
metabolitos
secundarios
en animales
y su relación
medio
ambiental
 UNIDAD TEMÁTICA:
U IV: Biotecnología Ambiental
Biotecnología OBJETIVO(S) DIDÁCTICO(S): Describir los métodos aplicados en la biotecnología animal
CONCEPTUALES O DECLARATIVOS:

CONTENIDOS CURRICULARES Métodos aplicados para la restauración de ambientes aplicando biotecnología

Estudio de casos en la aplicación de biotecnología Ambiental.

EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS PARA FAVORECER EL
APRENDIZAJE RECURSOS CRITERIOS INDICADORES
PROCEDIMENTALES: ACTITUDINALES: TÉCNIC INSTRUMENTO TIEMPO Y
DE APOYO REFERENCIAL DE LOGRO
AS S PONDERAC.
ES

Uso de SITE y herramientas Pizarrón  Responsa Taller %

Genera juicio de valor sobre la TIC bilidad en Aplica Prueb
aplicación de métodos de restauración métodos Semana 2
Aplicación de métodos biotecnológicos en la Marcador el a
del ambiente por medio de la Separatas seleccionadas de es cumplimie biotecnológi Prueba
restauración de ambientes naturales biotecnología ambiental artículos científicos nto de las cos en la Análisi escrita
Aplica una postura critica en la Video asignacion restauración s
Analogías Beam es de docum
Uso de la biotecnología para la resolución de casos de resolución de casos de contaminación
ambiental académica ambientes ental Informe
contaminación ambiental naturales
Preguntas intercaladas Material s
Califica la importancia de la solución impreso Obser Hoja de
de casos de contaminación ambiental Mapa de conceptualización  Dominio vación registro
Grupo de la Usa la cerrado:
Discusiones Grupales virtual terminolog biotecnologí Escala de
ía básica. a para la estimación
Blog resolución
 Coherenci de casos de Lista de
Site a contaminaci cotejo.
ón
Material  Capacidad ambiental
digital. interpretati
va
Video en
línea  Originalida
d

 Orden y
secuencia
lógica.
 Bibliografía Biotecnología

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