TRABAJO PRCTICO N 1

PN/PB/FC
Para resolver los siguientes ejercicios, aplicar las frmulas que permiten
obtener peso neto, peso bruto, factor de correccin y desecho.
1- Cul es el P de 1!"" gramos de vac#o vacuno neto$
P% &C ' P(
1,)* ' 1!"" gr % ++,, gr
+- Cunto se podr utili-ar de un pollo que al ser comprado pes +.."
gramos$
P(% P/&C
++." gr/1,!)% 1..) gr
*- 0i un huevo pesa ." gramos y se consumen )+ gramos, cul es su
desecho$
1% P- P(
." gr - )+ gr% ,gr
)- Cul es el &C del hinojo si se compran )" 2g y se utili-an 1. 2g.$
&C% P/P(
)"2g/1.2g % +,!! 2g
.- Cul es el desecho total, si se compran los siguientos alimentos para
preparar una ensalada de frutas$
anana * 2g
3an-ana +,. 2g
1ura-nos +,, 2g
4-5car 1"" gramos
1 % P 6 P(
P( % P/&C
P( 17 84 4(4(4% *2g/1,)9 % +,"1 2g
P( 17 84 34(:4(4 % +,. 2g/1,+" % +,", 2g
P( 1781;<4:(= % +,, 2g/1,+. % +,+) 2g
P>? ,,*
P(> % !,**
1total % P> - P(> % ,,* - !,** % 1,9@ 2g
!- Cunto pesa una merlu-a de la cual se utili-aron 1."" gramos y cul fue su
desecho$
P % &C ' P(
1,!! ' 1."" gr % +)9" gr
1 % P 6 P( % +)9" - 1."" % 99" gr
@- Cul es el desecho de una mandarina que pesa +"" gramos$
1 % P 6 P(
P(% P/&C% +""gr / 1,)* % 1*9 gr
1% +"" gr 6 1*9 gr % !1 gr
,- 1e 1 2g de paleta y @." gramos de bife de costilla, se consumen ,"" y )""
gramos respectivamente, cul es el desecho total$
1 paleta % P - P(
1""" gr - ,"" gr % +"" gr
1 bife de costilla % @." 6 )"" % *." gr
1>% +"" gr A *." gr % .." gr

9- 0i se compra una bolsa de papas de ." 2g, cunto se podr consumir$
P( % P/&C
." 2g / 1,** % *@,. 2g
1"-Cul es el peso neto de 1 bolsa de -anahorias que pesa 1, Bg.$
P( % P/&C
1, 2g/ 1,1* % 1., 9+ 2g