Rehervidores

Los rehervidores son intercambiadores de calor que

conectados a la base de una columna de destilacin
proporcionan el calor necesario para devolver el vapor
al fondo de la columna y permitir as que se lleve a
cabo la destilacin. Estos equipos pueden tomar
diferentes formas, as por ejemplo, los fraccionadores
pequeos utilizados en el trabajo de plantas piloto tal
vez requieran simplemente de una olla con chaqueta,
pero necesariamente ser pequea la superficie de
transferencia de calor y la capacidad correspondiente
de generacin de vapor.
La diferencia con un vaporizador es que el ltimo, es
usado para vaporizar la totalidad de la alimentacin.
Calderin
El rehervidor tipo calderin consiste de un conjunto de tubos en U
sumergido en el lquido hirviendo.
Aqu no hay circulacin de lquido a travs del intercambiador. Este
tipo es tambin ms correctamente denominado un rehervidor de
conjunto de tubos sumergidos.
El fluido de calentamiento circula por el interior de los tubos,
mientras que la ebullicin ocurre por la coraza. Estos equipos
poseen un espacio extra en la coraza donde se produce la
separacin del lquido y del vapor de manera que retorna a la torre
vapor puro y el lquido que se encuentra en equilibrio sale del
rehervidor como producto de fondo. Generalmente son
intercambiadores con cabezal flotante.


Evaporadores
Consiste bsicamente de un intercambiador de calor
capaz de hervir la solucin y un dispositivo para
separar la fase vapor del lquido en ebullicin. En su
forma ms simple puede ser una charola de lquido
colocada sobre una placa caliente. La superficie de la
placa caliente es un intercambiador de calor simple y el
vapor se desprende en la gran rea para flujo de vapor
y su consecuente de baja velocidad de flujo. En la
operacin industrial se construye para una operacin
continua, la superficie de intercambio de calor se
incrementa de un modo notable, la ebullicin es
sensiblemente ms violenta y la evolucin del vapor es
rpida.

Los evaporadores industriales normalmente constan
de:
* Un intercambiador de calor para aportar el calor
sensible y el calor latente de evaporacin del alimento
liquido (en la industria de los alimentos normalmente
se utiliza vapor saturado como medio de
calentamiento).
* Un separador en el que el agua evaporada del
alimento se separa de la fase lquida concentrada.
* Un condensador para condensar el agua evaporada
del alimento y eliminarla del sistema (a menos que se
utilicen mltiples efectos).


De Canasta
El lquido en el evaporador de tipo canasta desciende por una corona
circular ubicada entre la cmara de vapor y el cuerpo del evaporador.
Una ventaja considerable de este equipo est dada por el haz de tubos
extrable (removible) circunstancia que facilita notablemente la limpieza.
En su interior el haz de tubos se soporta sobre mnsulas interiores, y el
derrame est situado entre el haz de tubos y el cuerpo del evaporador,
que est ubicado en la parte central.

Los espejos en este tipo de evaporadores estn soportados libremente,
adems frecuentemente se disean con fondo cnico y se le pueden
instalar un agitador para aumentar la circulacin.

Son especialmente utilizados para la fabricacin de licores con
tendencia a incrustar, aun cuando se recomienda para lquidos con altas
viscosidades o muy incrustantes.


Intercambiadores de Calor
Es un equipo de transferencia de calor cuya
funcin es de cambiar la entalpia de una
corriente. En otras palabras, un
intercambiador transfiere calor entre dos o
mas corrientes de proceso a diferentes
temperaturas. Usualmente no existen partes
mviles en un intercambiador de calor, sin
embargo, hay excepciones, como los
regeneradores.