FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

Campus de Elche. Avda. de la Universidad, s/n 03202 ELCHE

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TTULO DE LA PRCTICA
Intercambios hdricos: turgencia y plasmolisis.

OBJETIVOS

a) Realizar preparaciones histolgicas temporales de epidermis de
cebolla.
b) Observar al microscopio clulas epidrmicas turgentes y
plasmolizadas.

MATERIAL NECESARIO
Cebolla, cuchillos, bistur, pinzas, agujas enmangadas, placas de Petri,
portaobjetos, cubreobjetos, cuentagotas, disoluciones de sacarosa (0.2, 0.4,
0.5, 0.6, 0.7, 0.8 y 1.0 M), microscopio.

FUNDAMENTO
El movimiento de agua a travs de las membranas celulares es un caso
especial de difusin que se denomina smosis. La smosis ocasiona una
transferencia neta de agua desde una disolucin con un potencial hdrico
alto haca otra con menor potencial hdrico. Por lo tanto, el intercambio de
agua entre una clula y el medio que la rodea depender de sus potenciales
hdricos, lo que a su vez depender de la concentracin de iones o molculas
disueltas en la clula y en el medio extracelular.
Se dice que dos medios son isotnicos cuando tienen la misma
cantidad de partculas disueltas por unidad de volumen y por tanto el mismo
potencial hdrico. Si ponemos dos disoluciones isotnicas separadas por una
membrana semipermeable, no habr movimiento neto de agua entre ellas.
Si comparamos dos disoluciones que contienen distinta cantidad de
solutos: la que tiene mayor cantidad de solutos y menor potencial hdrico, se
llama hipertnica, y la que tiene menor cantidad de solutos y mayor
potencial hdrico, hipotnica. En este caso, el agua difundir por smosis a
travs de una membrana semipermeable desde la disolucin hipotnica a la
hipertnica, a favor de gradiente de potencial hdrico, hasta que se igualen
las concentraciones.





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Si una clula se rodea de un medio hipotnico, el agua tender a
entrar en su interior, con lo que la clula se hinchar, es decir estar
turgente. Por el contrario, si la clula se encuentra en un medio hipertnico,
el agua saldr de ella y se encontrar plasmolizada.


BIBLIOGRAFA

ALMANSA, M.S., BOTELLA, M.A., SERRANO, M., PRETEL, M.T., AMORS, A. y
FOS, M. Prcticas de Biologa y Botnica. Ingeniero Tcnico Agrcola,
especialidad en Hortofruticultura y Jardinera. Ed. Servicio de
Publicaciones de la Universidad Politcnica de Valencia. Valencia. 1996.
ALMANSA, M.S., BOTELLA, M.A., SERRANO, M., PRETEL, M.T., AMORS, A. y
FOS, M. Prcticas de Biologa y Botnica. Ingeniero Tcnico Agrcola.
Servicio de Publicaciones de la Universidad Miguel Hernndez. 1999.