Pasto, Nario Junio del 2012

INSTRUCCIONES BASICAS DESCREMADORA DE LECHE 250

LITROS HORA.

Generalidades: La maquina descremadora tiene la capacidad de trabajo
de 200 a 280 litros por hora, tiene 36 platos originales en el tazn.
Segn la temporada, el tipo de ganado, la alimentacin y la calidad de
la leche, sta puede contener desde 3 hasta un 8 % de contenido de
crema.

3. Instrucciones:

No permita que le caiga agua ni leche o lquidos a las poleas a las bandas al
motor ni al disco de embrague, mantenga limpio y seco esas partes.

El motor del equipo debe estar conectado a un enchufe los suficientemente
fuerte y firme que soporte SIN RECALENTARSE ni el cable ni el toma, por
lo tanto revise que la conexiones estn adecuadas, limpias y secas.

Instale el equipo en un piso limpio, uniforme y PERFECTAMENTE
NIVELADO, no lo instale en pisos con pendientes pronunciadas.

Siempre que termina una jornada de trabajo de descremado o cuando vaya a
arrancar el equipo por primera vez o despus de estar guardado por mucho
tiempo desmonte las tolvas y bandejas del equipo, el tazn, desatornille y
saque los platos y lvelos con abundante agua y jabn, enjuague y Vuelva a
armar el conjunto de acuerdo al orden indicado, esto es:








En la Base del Tazn revise que el empaque este limpio y en su puesto
Proceda a poner el Cono porta platos de tal forma que penetre en la
gua de la perforacin.
Coloque los Platos siguientes verificando que la pequea media luna
circular de perforacin que tienen en la parte superior coincida con la
ranura del cono Porta Platos.
Proceda a Insertar el ltimo Plato que es el que tiene unas pequeas
aletas en los costados y que tambin la pequea media luna gua
coincida con la de Cono Porta platos que la recibe.
Coloque finalmente el Cono de Ajuste, verifique que la pequea gua
saliente de la parte inferior coincida con la ranura de la Base del tazn
y que a su vez el cuadrante superior entre en la ranura. Ajuste
fuertemente la tuerca con la llave hasta que la gua llegue hasta el
fondo de la Base del Tazn. En su Caso LA TUERCA QUEDE A
RAZ con el tornillo de ajuste. Si no se ajusta adecuadamente esta
tuerca o el empaque de abajo esta defectuoso se escapar liquido por la
parte inferior y caer por el tubo de rebose o no descremar
adecuadamente el equipo.





Ensamble el Tazn Armado en el EJE de la maquina, teniendo cuidado
de que la ranura del eje penetre y asiente perfectamente en el pasador
que se encuentra en el interior de la base del Tazn. Ese pasador es el
que recibe todo el movimiento y debe entrar perfectamente.



Coloque finalmente las Bandejas de Leche, crema, tolva pequea y
Tolva grande firmemente ajustadas.

Trate con extrema delicadeza estas partes pues son muy delicadas, no
las deje caer ni golpear ni permita que penetren objetos extraos al
interior de l.



Este procedimiento es muy importante ya que se evita daos al equipo
ya sea por mala colocacin de los platos y por la vibracin excesiva
que se pueda presentar si esta mal montadas las partes.

Arranque el equipo conectando el enchufe.
Cuando el equipo esta en plena velocidad y trabajando adecuadamente
agregue leche en la tolva. La mxima y adecuada velocidad del equipo
se debe lograr cuando al arrancar el motor este tarda entre 20 segundos
y menos de 60 segundos en lograr la velocidad de marcha.( Si esto no
sucede revise la tensin del embrague, el estado de la banda o el estado
del disco de embrague, pueden estar sucios o mojados.
Por ningn motivo debe dar excesiva tensin al embrague pues causa
progresivo deterioro y desgaste prematuro de la pionera interna de la
maquina. La excesiva tensin del embrague es cuando el tazn arranca
muy rpido (5) segundos o menos o cuando las bandas patinan y se
recalientan y echan humo al arrancar en la polea del motor.
Provocando tambin deterioro prematuro de las bandas.
Si el Tazn no coge la velocidad adecuada (6500 a 7000 revoluciones
por minuto ) la crema resultante y el rendimiento no sern buenos, la
crema ser muy aguada y no se alcanzar a alimentar a la mquina la
cantidad de leche acostumbrada en una hora de trabajo.

Detenga el equipo inmediatamente si detecta excesiva vibracin o ruidos
extraos.

Coloque los recipientes para recibir la leche y la crema y proceda a
alimentar leche abriendo la vlvula de la tolva lentamente hasta
ajustarla en el punto en el cual la tolva pequea no se rebose y el equipo
tenga una alimentacin constante. Alimente de leche al ritmo adecuado
para que no se quede sin leche la tolva grande. Esto es
aproximadamente una cantina de 40 litros cada 8 minutos.
El ajuste de la calidad de la crema y la cantidad se hace aflojando o
ajustando el tornillo indicado en el tazn. ( ver fotografa )

Por ningn motivo desconecte la banda y deje que el motor caiga
bruscamente.



4. Mantenimiento Sugerido.

Cambie el Aceite peridicamente cada 2 meses de trabajo continuo de 8
horas diarias o cada 400 horas de funcionamiento. El Nivel de aceite es
tipo engranajes. La carga de aceite se hace por el TAPON.






Si el equipo es usado con apagados y encendidos frecuentes y diarios
existe la posibilidad de que el Disco de Embrague instalado sufra
mayor desgaste.

Revise peridicamente el espesor del disco de embrague y cmbielo
oportunamente para evitar que al arrancar el equipo las partes se rayen y
no arranque a la velocidad adecuada. Si detecta que el disco de
embrague esta en buen estado y el equipo es lento o patina al arrancar
efecte tensin a la polea de embrague ajustando las tuercas y
asegurndola con la contratuerca de la polea.



Cambie el empaque del tazn cuando menos una vez al ao, pues este
con el tiempo se endurece y el ajuste de los platos es mas difcil.
Mantenga libre de aceite el equipo y el rea de trabajo.