Tallarines con salsa valdostana

500 gr. de tallarines de huevo

cebolla
100 gr. de mantequilla
200 gr. de jamn serrano
200 gr. de championes
1 cucharada de concentrado de carne
de crema de leche
vaso de vino blanco seco
sal pimienta al gusto.
!reparacin.
"allar la cebolla# so$re%rla en aceite con la mitad de la mantequilla# cortar el jamn en
$iletes mu $inos agregarlos al so$rito para que se so$r%an un poco. &gregar los hongos
previamente picados $inos# dejarlos so$re%r un poco aadir el vino blanco seco. 'ocinar
durante (0 minutos apro)imadamente# preparar aparte el bovril en un poco de agua
agregar a la salsa por *ltimo unir la crema de leche el remanente de mantequilla.
'ocinar por 10 minutos m+s# la salsa debe tener el aspecto de ca$, con leche oscuro#
agregar sal pimienta al gusto. -ervir.