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AGRICULTURA Y GANADERÍA

AGRICULTURA Y GANADERÍA

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Plana de Geografía

PROCESO HISTÓRICO
Horticultura y pastoreo
Autonomía (dominación incaica) Dominación Española

Etapa Semicolonial actual

DEFINICION
Son

actividades económicas primarias destinadas a la producción de alimentos mediante la crianza de animales aptos al consumo humano y el seguimiento del ciclo reproductivo de las plantas para la satisfacción de las necesidades.

GANADERIA EN EL PERÚ

CARACTERISTICAS
Concentra el 8% del PBI Posee un gran potencial en cuanto suelos para

pastos (más que agricultura) Se realiza en mayor cantidad en la zona andina En mayor cantidad de especies se encuentran las aves, los bovinos y vacuno. Está regulada por el Ministerio de Agricultura y algunas Instituciones privadas Actividad con gran potencial generador de alimentos a la población.

CLASIFICACION
GANADERIA EXTENSIVA
 Se realiza en pequeños latifundios o     

GANADERIA INTENSIVA
 Se desarrolla en establos de crianza con     

propiedad comunal, donde utiliza la mano de obra familiar Se acentúa en las laderas de los valles y mesetas en la zona Andina, y en la selva baja Los animales son de baja producción por la utilización de pastos naturales como alimento No es selectiva Se destina a la producción de alimentos para consumo directo No posee capacidad tecnológica en cuando a prevención de enfermedades ni en la optimización de la producción de carne, leche y sus derivados. Produce en mayor cantidad camélidos, y animales menores (cuy)

el uso de mano de obra capacitada (zoólogos, veterinarios) Se acentúa preferentemente en la Costa y Selva Alta Los animales son de gran producción debido al uso de alimento balanceado y vitaminas para su optimización. Es selectiva (importación de especies reconocidas productoras en el mundo) Se destina a la producción de alimentos de consumo indirecto. Se utilizan técnicas avanzadas de crianza y alimentación de animales, esto en base a la inversión economía por parte de capitales privados. Destaca en la producción de aves de corral y ganado vacuno.

DISTRIBUCIÓN POR MACRO REGIONES GANADERIA

AGRICULTURA EN EL PERÚ

CARACTERISTICAS
Concentra el 31% de la PEA Utiliza dos recursos naturales básicos: el suelo y

el agua. Abastece al mercado interno y extranjero, éste último en mayor escala. Entre los productos agrícolas tenemos los tradicionales y no tradicionales. Está regulada por el Ministerio de Agricultura y algunas Instituciones privadas. Actualmente siendo impulsada por la agroindustria.

CLASIFICACION
AGRICULTURA EXTENSIVA
 Se realiza en mayor escala en

AGRICULTURA INTENSIVA
 Se realiza mayormente en la zona

    

los valles interandinos de la zona andina y las restingas de la selva baja Es una agricultura tradicional, uso de técnicas artesanales y ancestrales Posee rezagos feudales por su condición de sometimiento a determinados sectores Su producción es de pan llevar y destinado al consumo local. Utiliza la irrigación natural (agua de las lluvias) Sometida a programas de mejoramiento de técnicas para lograr la exportación (Sierra Exportadora)

    

de las pampas y los conos aluviales costeros y los valles amazónicos de la selva. Es una agricultura con buen nivel de desarrollo en cuanto a técnicas agrícolas y de irrigación Posee un notable incremento de capitales debido a la demanda de la producción en el extranjero. Su producción es destinada a la exportación de materia prima y la agroindustria. Para la irrigación se construyen obras hidráulicas (represas, trasvases, reservorios) Sometida a un marco legal coercitivo (TLC’s)

DISTRIBUCIÓN POR MACRO REGIONES AGRICULTURA

GANADERIA EN LA COSTA
AVES:
 Se da en mayor escala en las regiones

de Lima y La Libertad.
 Con

alrededor del 79% del total nacional, criadas principalmente bajo un sistema de producción intensivo, destacan la organización de las empresas a nivel de integraciones, como el grupo: San Fernando, El Roció S.A., Atahuampa entre las principales. de proteína animal consumida por la población nacional, mediante la forma de carne y huevos.

 Este sector aporta con cerca del 70%

GANADERIA EN LA COSTA
PORCINOS:
 La crianza del cerdo se hace atractiva para la

crianza doméstica por ser consumidor de residuos domésticos que le sirven de alimento. Destacan en Lima y Piura

CAPRINOS:
 Los principales departamentos con mayor población de caprinos son: Piura,

Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica, representando a más del 55% del total nacional.

GANADERIA EN LOS ANDES
OVINOS
• (Puno, Cuzco, Junín) La crianza de ovinos se encuentra concentrada principalmente a nivel de pequeños productores en sistemas extensivos, basados en la alimentación con pastos naturales en las zonas altoandinas, y con residuos de cosechas y malezas a nivel de los valles costeños,

GANADERIA EN LOS ANDES
VACUNOS
Los más importantes en

producción: Cajamarca, Arequipa, Puno y Cuzco. Considerando que el mayor porcentaje de la población engordada proviene del vacuno criollo (55%), luego las razas Cebuínas (14 % ), Brown Suis (8 %).

GANADERIA EN LOS ANDES
CAMELIDOS (Puno, Cuzco, Huancavelica)
Los

Camélidos Sudamericanos engloba a dos especies silvestres, la Vicuña y el Guanaco; y a dos Domésticas, la Llama y la Alpaca. Los principales productos que se derivan de los camélidos sudamericanos son: La fibra, la carne, las pieles y cueros además del estiércol.

GANADERIA EN LA AMAZONIA
 En la Selva, se cuenta con

amplias zonas adecuadas para desarrollar ganadería tropical, se implementó con la introducción de la raza Cebú Amazonas.
 Destacan

las provincias de Huánuco, Jaén, Oxapampa, Pozuzo (Selva Alta), Yurimaguas y Requena (Selva baja).

AGRICULTURA EN LA COSTA
 Escasas tierras aptas para la

producción, sin embargo estas aumentan debido a las técnicas de irrigación y mejoramiento de suelos. mayoría. extranjera en

 Inversión

 Se obtienen una variedad de

cultivos: tradicionales (algodón, caña de azúcar) y no tradicionales (espárragos, vid, páprika)

AGRICULTURA EN LOS ANDES
 A pesar de tener los suelos

más fértiles del país, tienen una baja producción (falta de técnicas adecuadas de irrigación y cultivo) de productos tradicionales (papa, maíz, hortalizas) y no tradicionales (alcachofas). tierras por falta de oportunidades laborales y educativas.

 Cultivo

 Problemas de abandono de

AGRICULTURA EN LA AMAZONIA
 Conformado por el espacio

de mayor extensión pero con la menor producción.

 En la Selva Alta se practica

una agricultura intensiva de producción agroindustrial(para la exportación de productos como el café, cacao, palma aceitera). mayormente local. al consumo

 En la selva Baja se destina

CONCLUSIONES
 Los primeros pobladores peruanos comenzaron, a través del trabajo

en colectivo, el proceso de domesticación de productos agrícolas y animales con el fin de poder beneficiarse de ellos. una especialización del trabajo dentro de las sociedades, quienes a través de su conocimiento formaron los primeros estados teocráticos. principales de aprovechamiento de los recursos donde la agricultura y la ganadería fueron sustituidos por la minería. un mercado competitivo que traerá nuevos problemas, entre ellos el enriquecimiento de un sector agro exportador, ensanchando más aun la brecha de desigualdad social.

 El desarrollo de las técnicas de la agricultura y ganadería produjeron

 El periodo de invasión represento la desarticulación de las formas

 Podemos afirmar hoy que la mundialización inserta al Perú dentro de

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