Actualmente el campo en Mxico se ha visto fuertemente afectado por los altibajos de precios a productos agrcolas, aunado a esto la escasa tecnologa y altos costos de insumos, que dan como resultado producciones bajas en cantidad y calidad. Para la ona del municipio de !sla, "er., y municipios aleda#os que concentran su actividad productiva y econ$mica en el %rea agrcola, se enfrentan a problem%ticas difciles que han originado el abandono de cultivos y cosechas enteras, esto propicia un fuerte desequilibrio econ$mico para familias que dependen enteramente de esta actividad y genera que los productoras busquen nuevas alternativas de producci$n. a. Titulo del proyecto. &'ra, Manejo, (ngorda y 'omercialiaci$n de )ecerros*. b. Por que realizar este proyecto productivo y, por que no otro. +ebido a estas situaciones es prudente fortalecer la actividad productiva de esta ona con actividades alternas y con potencial para la obtenci$n de beneficios significativos, apoyando el arraigo de productores y sus familias en sus lugares de origen mediante la gesti$n de proyectos productivos rentables y la obtenci$n de productos econ$micamente competitivos, respecto a sus calidades. c. A quienes van dirigidas las acciones del proyecto. "an dirigidas principalmente a productores con vocaci$n productiva, amor ferviente al trabajo, abiertos a diversificar las actividades productivas que conllevan a la engorda de ganado mayor, con el objetivo de satisfacer necesidades individuales, distribuci$n en conjunto, de los trabajos integrados en una famiempresa con aportaciones, trabajo, toma de decisiones en com,n, participaci$n colectiva, para finalmente integrarse como una sola unidad de producci$n, en la unidad propia de producci$n -terreno.. /a finalidad del proyecto es producir toretes finaliados entre 012 y 322 4ilogramos, para comercialiar en pie, con animales de genotipos especficos para ganadera de engorda. (l manejo de la ganadera se realiar% en forma estabulada, cont%ndose para esto con una galera, una represa, 5 bebederos, 5 comederos de madera, una manga de manejo con embarcadero, un corral6 la sanidad de los animales se realiar% en base a un calendario de manejo, la adquisici$n de los insumos as como de las cabeas se realiar% de manera conjunta, al igual que las ventas. (n este proyecto, participa el solicitante as como integrantes de su familia, dedicados a las actividades del campo, cuentan con conocimientos y experiencia en el manejo de ganado, en estas actividades emplean elementos tcnicos adecuados y hacen uso de calendarios y programaci$n de actividades, no es desconocido para ellos el manejo de ganado en estas condiciones. 1 (l producto principal a obtener es la de toretes de media ceba de los genotipos suio americano x ceb, bajo el sistema de estabulamiento intensivo de 012 a 322 4ilos para comercialiarlos en pie. 'on el cual, el solicitante espera verse favorecido y obtener as una oportunidad de poder realiar esta actividad con un mejor rendimiento productivo y brindarles una posibilidad de mejorar su nivel de vida. 'on esto el grupo se integra con la plena convicci$n de cumplir con todos los requisitos y responsabilidades que este proyecto les exige. d. uanto costara el proyecto productivo. !b"etivos y metas. !b"etivo general# 1.$ Mejoramiento del ingreso familiar por medio de actividades productivas de impacto socioecon$mico. !b"etivos espec%ficos# 7.8 Mejorar el ingreso familiar. 5.8 9ealiar actividades productivas de impacto socioecon$mico. :.8 Adopci$n y transferencia tecnol$gica. 0.8 ;uentes de empleo en las comunidades de origen. 3.8 'rear <pciones Productivas para detener la deserci$n y desintegraci$n familiar. &etas# 7. Aplicaci$n de 7 paquete tecnol$gico para la engorda intensiva de ganado bovino &aquinaria o 'quipo apacidad osto ()* &ateria e +nsumos antidad osto ()* ,''RR!- ./0 12. 34 150,000 PR!6'T! 1 /,700 A-+-T'8+A T'8+A 1 1.,400 -ubtotal# 195,000 -ubtotal# T!TA: )195,000 2 5. (stablecimiento y manejo de 7 m$dulo pecuario para la producci$n de ganado bovino de engorda que funcione como un modelo de producci$n pecuaria entre los productores. 2. An;lisis de &ercado.
a. aracter%sticas del mercado en que se ofrecer; el producto o servicio que describe el proyecto productivo# oferta y demanda, competencia, productos y<o servicios sustitutos o complementarios. /os productos a obtener del presente proyecto ser%n toretes de media ceba, para comercialiar en pie, pesados por 4ilogramo6 los compradores de toretes prefieren comprar directamente con los productores en las unidades productivas.
+emanda a desarrollar= /os toretes para venta en pie, estos se comercialiaran con un peso de 012 a 322 4ilogramos, a un precio estimado de >57.22 pesos, tras una rigurosa selecci$n, de los qu mejores condiciones corporales y caractersticas fenotpicas presenten, y de los que mejor rendimiento hayan tenido con respecto a los ndices de producci$n. b. An;lisis =!>A del producto o servicio (=ortalezas, !portunidades, >ebilidades y Amenazas*. PR+8+PA:'- >',+:+>A>'- ;alta de capital de trabajo por parte del productor para iniciar sus actividades de engordas de becerros. PR+8+PA:'- A&'8A?A- /a principal amenaa que se tiene es la competencia por calidad, ya que al no contar con calidad gentica en el hato de ganado, no se tiene una producci$n estable y un aprovechamiento rentable y eficiente de las unidades. (l intermediarismo es una constante en la regi$n, por lo que se tendr% que poner un especial inters por combatirlo. PR+8+PA:'- =!RTA:'?A- +entro de las principales fortaleas con las que cuentan los productores es la vocaci$n equipo y recursos naturales en sus unidades de manejo, que en este aspecto han hecho una gran labor dando mantenimiento y conservando su entorno ecol$gico, adem%s de la disposici$n de trabajo. <tro punto a favor es el acceso al mercado, por las cercanas de los puntos de compra y venta de insumos, materia prima y dem%s, otra de las fortaleas se encuentra en que cuentan con experiencia en el manejo de ganado bovino. PR+8+PA:'- !P!RT@8+>A>'- (l aprovechamiento de los recursos ociosos, es una alternativa de mucho potencial para atraer beneficios a los productores, adem%s de poder constituir alianas con otros grupos afines en los trabajos a realiar, teniendo con esto un intercambio de experiencias y la transferencia de tecnologa y no se dependera ,nicamente de una sola actividad y se estaran generando empleos 3 indirectamente, generando otros productos, todo esto repercute en la existencia de una diversidad considerable de actividades productivas, trayendo consigo una mejora tecnol$gica.
'1.$ APR!A'BA&+'8T! RA+!8A: >' :!- R'@R-!- 6 '-TA,:'+&+'8T! >' @8 PR!2RA&A >' &A8'J!# (strategia que se implementa con la finalidad de aprovechar sustentablemente los recursos naturales del entorno, as como de la conservaci$n de estos, mediante el establecimiento de un programa de manejo donde se contemple la reforestaci$n de %reas donde ya no son aprovechables por las actividades agropecuarias extensivamente.
'..$ R'A:+?AR >+'TA- +8T'2RA:'- 6 A2R'2AR !8'8TRA>!-# (sta estrategia se desarrolla con el fin de elevar el volumen de producci$n y poder competir en el mercado, y as combatir el coyotaje y costos de producci$n elevados, adem%s con la constituci$n de alianas se pueden traer consigo mejoras tecnol$gicas para poder desarrollar una actividad y sistema producto sostenible. '3.$ =!R&A+C8 >' &!>@:! >' TRA,AJ!# (sta alternativa se implementa con el fin de eficientar y mejorar las actividades, trayendo como beneficios el aumento y eficiencia de los rendimientos productivos, as como la adopci$n de tecnologa o elementos tecnol$gicos adecuados, esta se llevara a cabo mediante eventos de capacitaci$n, como la impartici$n de talleres y cursos. '7.$ APR!A'BA&+'8T! >' R'@R-!- !+!-!-# ?a sea del entorno, de la comunidad o de los recursos propios del solicitante, lo anterior permitir% abatir costos de operaci$n y producci$n, generando fuentes de empleo en el medio rural, evitando la migraci$n y que se empleen materiales e insumos que puedan afectar o alterar el medio ambiente, as como la economa del solicitante c. >escripcin y an;lisis de los servicios, productos y subproductos (normatividad comercial# presentacin, empaque, embala"eD naturaleza, calidad, atributos y necesidades que satisface* que se ofrecer;n de acuerdo al giro del proyecto. /egislaci$n pecuaria y Polticas p,blicas en materia pecuaria. /as importaciones y exportaciones de los productos pecuarios est%n reguladas en el @ratado de /ibre 'omercio de Amrica del Aorte -@/'AA. y en la /ey de los !mpuestos Benerales de !mportaci$n y exportaci$n. 'orresponde a la Cecretara de Agricultura, Banadera y +esarrollo 9ural, Pesca y Alimentaci$n -CABA9PA. a travs de la 'omisi$n Aacional de Canidad Agropecuaria -'<AACAB. elaborar los 4 FORTALEZAS RECURSOS NATURALES DISPOSICIN DE TRABAJO ACCESO AL MERCADO DEBILIDADES FINANCIAMIENTO TECNOLOGIA DE PRODUCCION PEQUEOS PRODUCTORAS OPORTUNIDADES APROVECHAMIENTO DE REC. OCIOSOS CONSTITUCIN DE ALIANZAS MEJORAS TECNOLOGICAS AMENAZAS COMPETENCIA POR CALIDAD INTERMEDIARISMO anteproyectos de normas oficiales mexicanas y someterlos a consideraci$n del 'omit 'onsultivo Aacional de Aormaliaci$n de Protecci$n Doosanitaria -'<AAP9<D.. /as Aormas <ficiales Mexicanas -A<MEs. en el subsector pecuario. /a Aorma <ficial Mexicana en el subsector pecuario, es una regulaci$n tcnica de observancia obligatoria que tiene como finalidad establecer las reglas, caractersticas, especificaciones y atributos que deben reunir los productos, procesos, instalaciones, servicios, actividades, mtodos o sistemas, cuando stos constituyan un riesgo para la sanidad animal y que repercutan en la producci$n pecuaria, en la salud humana y en el medio ambiente. (l marco jurdico que reglamenta la expedici$n y cumplimiento de las normas oficiales mexicanas oosanitarias, es la /ey ;ederal de Canidad Animal, publicada en el +iario <ficial de la ;ederaci$n el 71 de junio de 7FF:, as como la /ey ;ederal sobre Metrologa y Aormaliaci$n, publicada en el +iario <ficial de la ;ederaci$n el 7G de julio de 7FF5, reformada el 50 de diciembre de 7FFH y el 52 de mayo de 7FFI y su 9eglamento publicado el 70 de enero de 7FFF. /os productos, subproductos y aquellos con valor agregado, se colocaran de acuerdo a convenios establecidos con los principales consumidores yJo mercados. +e esta manera, describimos lo siguiente= Productos= /os elementos principales del proyecto son productos de origen animal, en este caso especfico 'arne y otros resultados del valor agregado que se les d. d. 'strategia de comercializacin. +e esta forma, se establecer%n acuerdos de venta de estos en los principales mercados, es decir, cuando el mercado adquiera estos productos y subproductos o derivados y necesite de alg,n convenio de compra, la empresa propondr% opciones para la salida del producto, que podran darse en pagos o la mitad al venderlo y la otra mitad a la venta total del producto. Ciempre y cuando los m%rgenes de ganancias sean los adecuados. i. Plaza y<o mercado (centro de venta* y estructura de precios. /os lugares donde se comercialian los productos son conocidos por la mayora de los habitantes de la ona como tales se tiene la Asociaci$n Banadera /ocal, el rastro frigorfico tipo @!;, de la 'd. de Acayucan, compradores de toretes de la regi$n. As como los rastros municipales y carniceras de la ona y la localidad, quines ofrecen la carne directa al consumidor, entre otros. /os precios en el caso de los toretes, engordados en pastoreo libre, semiestabulado y estabulado se pueden encontrar, por 4ilogramo, comercialiado de >52.22 a >57.22 respectivamente. Ao existen en la ona productoras qu se dediquen a la producci$n de toretes de calidad para carne, lo qu obliga a los compradores a adquirirlos en otros municipios e incuso en estados vecinos. ii. Pol%ticas de venta, distribucin y de promocin de los productos y subproductos o servicios. 5 /a promoci$n se realiara principalmente por divulgaci$n en el medio rural, y difundindolo a nivel municipal con volantes impresos, anuncios donde se menciona la cantidad de toretes disponibles, realiando visitas y acuerdos mediante cartas de intenci$n de compra8venta, con compradores, frigorfico, rastros municipales, etc. iii. anales de comercializacin# distribucin y venta. /a comercialiaci$n se llevar% a cabo directamente con los carniceros de la ona que compran los animales en pie y acuden directamente a los productores cuando hay animales en venta. /as negociaciones se har%n directamente entre comprador y productor, pag%ndose un importe por volumen de acuerdo a los precios mencionados anteriormente y hacindolos de contado. Por otro lado, tambin se podr% comercialiar a rastros frigorficos de la regi$n como el de las ciudades de !sla y Acayucan, "er. iv. +ntegracin a la cadena productiva. A travs del financiamiento que se obtenga de la fuente financiera con el presente proyecto de inversi$n productiva, se lograra integrar al productor y su famiempresa a las cadenas de valor, formadas por gobierno -dependencia., grandes empresas -distribuidoras de insumos., medianas empresas -ganaderos., peque#as empresas -productoras beneficiarios. y consumidor -p,blico en general., con las cuales cada una mantendr% relaciones de negocios. e. artas de intencin de compra$venta de los productos y subproductos o servicios que describe el proyecto (AneEo*. f. otizaciones de lo que piensa adquirir con los recursos del programa (AneEo*. Al presente se anexaran documentos de intenci$n de compra, pero la fuente mejor recomendada es a travs de la Asociaci$n Banadera /ocal de este municipio por contar con todos los permisos, registros y avales de ley, que rigen las actividades ganaderas de la regi$n. 7. +ngenier%a del Proyecto. a. :ocalizacin &acro localizacin.8 (l estado en el que se encuentra inmerso el municipio en cuesti$n para la implementaci$n del proyecto es "eracru8/lave, estado situado en el sector oriental de Mxico, perteneciente a la regi$n del Bolfo= limita por el norte con el estado de @amaulipas, por el este con el golfo de Mxico y el estado de @abasco, por el sureste con el de 'hiapas, por el sur con el de <axaca y por el oeste con los de Puebla, Kidalgo y Can /us Potos. 6 &icro localizacin. (l municipio de +sla, Aeracruz se encuentra localiado en la ona sureste del estado de "eracru y dentro de las llanuras del sotavento en las coordenadas 71G F7L7:LL de latitud norte 2.:G:3L de longitud este de Mxico. Cu altitud promedio es de 722 metros sobre el nivel del mar. /imita con los municipios de @lacotalpan, Cantiago @uxtla, Can Andrs @uxtla, Muan 9odrgue 'lara, Playa "icente y Mos Aueta, @iene una extensi$n de I70.12 4il$metros cuadrados. /ocalidad= Auevo 'ant$n. b. Produccin o servicio actual regional. (l uso del suelo, esta dado principalmente a la renta de los pastos y agricultura, pero debido a los bajos precios que se pagan por comprar la producci$n, los productoras optan por una alternativa que les proporcione mayores ingresos, la ganadera est% siendo ahora la mayor oportunidad para los productores de mejorar sus condiciones de vida, principalmente la engorda de toretes finaliados. Aunque esta se establece en pastoreo libre se realia de manera tradicional, es decir no se aplica un manejo adecuado al hato ni se cuenta con paquetes tecnol$gicos, asociado a esto no tienen un plan de manejo, ni calendariaci$n y registro de actividades en bit%coras, teniendo como consecuencia una deficiente producci$n tanto en cantidad como en calidad, dando como resultado un bajo volumen de producci$n, encareciendo los costos de estos y teniendo que vender a precios por debajo de los estipulados en el mercado. 7 'on el presente proyecto se pretende reducir el tiempo de salida de los toretes a 1 o F meses para as tener dos ciclos de producci$n al a#o y no solo uno como actualmente se realia. c. 'specificaciones requeridas para el desarrollo del proyecto. /a implementaci$n del proyecto exige predios con pastos de buena calidad, suelos aptos para desarrollar la ganadera, disponibilidad de agua, buenos caminos y accesos, infraestructura adecuada con los cuales el productor solicitante del financiamiento cuenta. (l grupo cuenta con las hect%reas, y corrales con cercos alambrados, comederos de plastico, bebederos, el predio est% delimitado con cercos vivos y alambre de p,as, se tiene disponibilidad de agua todo el a#o, ya que se localia 7 poo en las inmediaciones de la propiedad. +entro del predio existe una gran poblaci$n de %rboles que servir%n como sombreaderos para el ganado, as como los cercos vivos que desarrollan un considerable follaje. @odo en $ptimas condiciones para desarrollar esta actividad. Para las actividades de sanidad tienen el equipo necesario como bombas de mochila, para los ba#os garrapaticidas, jeringas y agujas hipodrmicas para la aplicaci$n de las vacunas, vitaminas, desparasitantes y antibi$ticos. /a ubicaci$n y el acceso al sitio donde se establecer% el proyecto, es de manera f%cil y segura, tanto a pie, a caballo o vehculo, ya que se dispone de un camino de terracera, y el predio se localia a un costado del mismo que comunica directamente a la cabecera municipal, y se mantiene en buen estado todos los meses del a#o6 se cuenta con servicios cercanos como lu elctrica y telefona celular. d. -ituacin financiera actual. (n cuestiones crediticias ning,n socio se encuentra en cartera vencida, puesto que no han sido objeto de crditos, apoyos o subsidios para esta actividad. e. Perspectivas sin el proyecto. Actualmente, al no trabajar con una planeaci$n de actividades ni el empleo de elementos tcnicos, as como capacitaci$n, sus costos de producci$n son demasiado altos y el volumen de este no es el adecuado, por lo que sus principales ingresos est%n suministrados en la renta de sus predios y del ganado a medias con el que trabajan6 debido a esto no se contratan jornales adicionales para la realiaci$n de algunas actividades propias de este trabajo, ya que al no contar con los recursos para pagarlos, son ellos mismos los que lo realian sin retribuci$n alguna. +ebido a esto no se puede hablar de un costo exacto en el volumen de producci$n ya que la mayora de lo que se produce es para auto consumo en sus actividades agrcolas, en la mayora de los casos invierten m%s de lo que ganan. 8 f. >escripcin tFcnica del proyecto. (l proyecto se implementara en el municipio de !sla, "er., Para este proyecto participa un productor solicitante, aportando una superficie propia para realiar las actividades. (l sistema que se aplicara al manejo del hato es el de engorda intensiva, obtenindose toretes finaliados de entre 012 y 332 4ilogramos de peso en un lapso de : meses. (n este rgimen debe de implementarse un programa de manejo adecuado, tales como una calendariaci$n de actividades, as mismo la administraci$n al ganado de suplementos y concentrados alimenticios, aplicaci$n de vitaminas y de implantes6 la utiliaci$n de bit%coras, donde se registraran los rendimientos productivos de cada animal tambin de la situaci$n ordinaria del hato y de las condiciones en general de esta actividad. (stas acciones incidir%n en el incremento de los par%metros productivos y la mejora en la eficiencia de las actividades ganaderas. i. omponentes del proyecto. Proceso Productivo. Ce requieren de :H toretes de la raa suio americano x ceb,, con un peso aproximado de 532 4ilogramos cada uno. Para proporcionar los concentrados y suplementos alimenticios se requieren de comederos y bebederos de pl%stico o de cemento, para evitar contaminaci$n por agentes infecciosos en la unidad productiva, instalaciones, bodegas, techados, etc. As como el financiamiento para un paquete de medicamentos para el manejo oosanitario de los animales, tambin para la compra de alimentos balanceados para la engorda. Ce determino la modalidad de engorda de finaliaci$n por presentar mayores beneficios econ$micos y en utilidades, as como ventajas en la operaci$n de la actividad6 los compradores buscan un volumen de producci$n alto y el pago se realia de contado, al contrario de otras donde las ventas se manejan por acuerdos de crdito. /a capacidad de producci$n est% en funci$n de tres vertientes= /a administraci$n de suplementos y concentrados alimenticios. /a producci$n de carne. /a disponibilidad de construcciones e instalaciones. /os par%metros tcnicos que se operaran en el proyecto son= (n el primer a#o la mortalidad es de :N del total del hato. 9 )ecerros al inicio, :5 becerros x 532 Og. P 1222 Og. Al final del ciclo de engorda, :7 toretes x 012 Og. P 70112 Og. /a producci$n de carne es= Por suplementaci$n 7.3 grJda -03 4gJmes. P 553 4gJfin de ciclo 'onsumo del 72N del peso corporal en agua x animal, de :2 a H2 lt. x da Mensual es de :5.0 4g x animal, con peso inicial de 552 4g. A los F meses del ciclo de engorda tienen un peso de 012 4g. ii. Aariedades, razas, tipo de comercio o servicio, de acuerdo al giro del proyecto. (l sistema de engorda de novillos, que ha dado grandes resultados por su economa, actualmente plantea la gran posibilidad de producir m%s con lo que se tiene, es decir, suplementar con un criterio racional para obtener as= a. M(A<9 @!(MP< +( (AB<9+A b. M(M<9 @(9M!AA'!QA c. M(M<9 P9('!< (A M(9'A+< e. MA?<9 9(A@A)!/!+A+ f. M(A<9 !A"(9C!QA iii. Proceso productivo y<o servicios. Ce obtiene lo anterior porque se suministra una suplementaci$n de 71N de Protena, I2N de Autrimentos +igestibles, /a raci$n que se aplicara ser% de I.:2 Og. por cabea, algunos de los ingredientes de los que se compone el suplemento son el coquillo de aceite, smola de trigo, soya, sorgo. (ste suplemento tiene un costo de >5.32 por 4g. /os novillos consumir%n paja para proporcionar fibra esto con la finalidad de tener una mejor digestibilidad y evitar la timpaniaci$n. Al mismo tiempo, se tiene en cuenta que al suplementar se obtendr% un incremento de peso superior, esto acortara el perodo de engorda. <tro punto importante de destacar, es que se logra un animal con una muy buena terminaci$n, es decir, una musculatura compacta y pareja, sin exceso de grasa, muy buen pelaje, etc., lo que permite obtener un mejor precio por su calificaci$n, mayor rendimiento en carne y venta m%s r%pida cuando hay sobreoferta. (sto permitir% al productor, manejarse con una considerable flexibilidad basada en los costos de las raciones, para decidir sobre la ganancia de peso que obtiene durante el crecimiento. Cin embargo, estas ganancias de peso deben ser suficientes como para permitirles un m%ximo desarrollo de huesos y m,sculos. /as tasas ideales de crecimiento estaran entre 7 4g., y 7.I 4g., por da, esta ganancia de peso dar% como resultado en la mayora de los casos, una mayor eficiencia total. (stas relaciones 10 son importantes, y permitir%n al productor darse cuenta que son infinitas las alternativas que hay con el ganado de engorda. /os requerimientos nutricionales de los animales que se adquirir%n son los siguientes= Peso corporal -toretes. Og Banancia de peso gr. 'onsumo Materia Ceca 4g Protena bruta total 4g @otal de Autrimento +igerible 4g 552 R 7322 R 02 R 2.372 R 5 S IH R *Las cantidades varan de acuerdo con la edad del animal y la gentica de los animales. (n las siguientes tablas se detallan, el contenido nutricional del suplemento a suministrar. 'ontenido nutricional suplemento alimenticio= 888 Materia seca N 1I.H3 888 Protena N 70 888 Brasa N F 888 ;ibra N 75.7I 888 'a N 7.73 888 P N 2.HF 888 (nerga de ganancia M'alJ4g 7.71 'omo elementos de capacitaci$n se tienen contempladas las siguientes actividades= (xplotaci$n intensiva de bovinos de engorda. (laboraci$n de dietas y complementos alimenticios. Mejoramiento gentico. (laboraci$n de registros y control de actividades. (l abastecimiento de insumos y materias primas, as como todo lo necesario para la puesta en marcha y funcionamiento del proyecto se obtendr%n en volumen, algunos podr%n ser adquiridos al inicio de cada ciclo de producci$n -ganado, implantes., y otros cada ve que se requieran -suplementos, concentrados, antibi$ticos, vacunas, garrapaticidas., debido al periodo en que son aplicados yJo utiliados, adem%s de que la cercana de los centros de abasto y la disponibilidad de estas no representan riesgo de obtenerlas6 solo como previsi$n se adquirir%n aquellos que presenten cierta dificultad o riesgo por el ciclo o poca en que se encuentran disponibles o por aumento en los precios. 11 iv. Programa de traba"o para la instalacin, puesta en marcGa y operacin del proyecto. !8'PT! &'-'- ' = & A & J J A - ! 8 > 9ecepci$n de ganado +estinarlos de inicio a un potrero para adaptaci$n Aplicaci$n de medicamentos +espus del nacimiento y si llegan becerros. Alimentaci$n Pastoreo Para el control de las actividades 9egistros Productivos +urante todo el a#o Cuplementaci$n Ce calcula que se tiene mayor problema en poca de partos, becerros recin nacidos. )acterina triple T: Meses +esparasitaci$n interna TH Meses todo el lote +esparasitaci$n externa @odo el lote "itaminas @odo el hato v. Programa de uso y<o abasto de materias primas e insumos para la produccin. Programa de adquisicin de insumos y materias primas +nsumos y materias primas ' = & A & J J A - ! 8 > Banado -suio americano x ceb,. Por ciclos, en volumen cada H meses Cuplementos y concentrados (n volumen al inicio de cada ciclo "itaminas -"igantol A+(. 'ada : meses durante el ciclo +esparasitantes -!vomex ;, ;osfomisol. 'ada : meses durante el ciclo !mplantes -9algro. Al inicio de cada ciclo Barrapaticidas -@ac @ic. +urante el ciclo 0 veces una por mes "acunas -Ultrabac I,)ayovac, Kemsepbac. Al inicio para evitar incrementos en > Cal mineral +urante el ciclo una ve al mes, en volumen Antibi$ticos Colo cuando sea necesario /os proveedores de materias primas tales como el ganado y los insumos como suplementos, concentrados, vitaminas y de mas, se encuentran establecidos en la ciudad de +sla algunos otros municipios aleda#os, a escasos 73 minutos del lugar donde se establecer% el proyecto, para la adquisici$n del ganado se buscaran vendedores de ganado que ofrecan los mejores ejemplares con las caractersticas fenotpicas requeridas para esta actividad as como en el costo de cada uno y la disponibilidad en el n,mero de animales, para esto se pedir%n con anticipaci$n las cotiaciones respectivas. Verificacin de impacto positivo: generaci$n de abonos org%nicos con las excretas de los bovinos6 verificacin de impacto negativo: cambios clim%ticos por las tierras cultivadas con pasto. Clasificacin y dictamen ambiental: (s aceptable. (l aprovechamiento de los espacios que se tienen se dar% con la implementaci$n de cortinas rompe vientos, haciendo labor de conservaci$n y reforestaci$n con especies maderables. +isminuyendo considerablemente el riesgo de variaciones en las tierras cultivadas solo con pastos. Ce implementaran las siguientes acciones, como medidas precautorias, para minimiar algunas contingencias que pudieran llegar a presentarse= Una producci$n a un bajo costo, e inclusive, ventas directas en el rancho, sin intermediarios. 'rear canales de comercialiaci$n, para evitar prdidas por sobre producci$n. 12 Aegociaci$n con empresas y personas fsicas de la regi$n, mediante documentos negociables. 'rear una poltica de venta. ;omentar la calidad del producto, que se piensa producir para que sea aceptado comercialmente, por los clientes directos e indirectos. vi. Programas de e"ecucin administrativos. (l responsable de la ejecuci$n del proyecto, esta ala cabea de una famiempresa establecidos en la localidad Auevo 'ant$n del municipio de !sla, "er., integrada por 0 participantes. /o anterior permite reducir costos de producci$n en las actividades que conciernen al proyecto, adem%s permitir% mejorar aspectos en cuanto a= <rganiaci$n= Celecci$n adecuada de integrantes, capacitaci$n de estos, en actividades organiativas positivas, asesora organiacional, participaci$n en la toma de decisiones. 'omercialiaci$n= ;ormaci$n de un comit de comercialiaci$n, producir bajo contratos, realiar alianas estratgicas, contar con asesora comercial y tener un mercado de carne. A continuaci$n se detalla en el siguiente organigrama la funci$n de los socias participantes en el proyecto= Principios b%sicos de operaci$n de la organiaci$n 7.8 Cer solidarios y trabajar juntos. 5.8 Aportaci$n de trabajo y recursos cuando se requiera. :.8 'apacitaci$n constante de los integrantes. 0.8 @endr%n impacto social en la comunidad, en el desarrollo de sus actividades productivas. 'on el presente proyecto, participara la familia y se generar%n empleos en el %rea rural, por otras actividades, que cuando esta as lo requiera se contratar%n jornales eventuales, externos a la famiempresa. Ao hay nivel de salarios por que se trata de una ;amiempresa. ASAMBLEA GENERAL PRESIDENTE SECRETARIO TESORERO 13 Colo cuando se requieran jornales eventuales, el salario ser% de acuerdo al tipo del trabajo requerido. vii. Programa de capacitacin y asistencia tFcnica. !8'PT! &'-'- ' = & A & J J A - ! 8 > 9ecepci$n de ganado +estinarlos de inicio a un potrero para adaptaci$n Aplicaci$n de medicamentos +espus del nacimiento y si llegan becerros. Alimentaci$n Pastoreo Para el control de las actividades 9egistros Productivos +urante todo el a#o Cuplementaci$n Ce calcula que se tiene mayor problema en poca de partos, becerros recin nacidos. )acterina triple T: Meses +esparasitaci$n interna TH Meses todo el lote +esparasitaci$n externa @odo el lote "itaminas @odo el hato +nsumos y materias primas ' = & A & J J A - ! 8 > Banado -suio americano x ceb,. Por ciclos, en volumen cada H meses Cuplementos y concentrados (n volumen al inicio de cada ciclo "itaminas -"igantol A+(. 'ada : meses durante el ciclo +esparasitantes -!vomex ;, ;osfomisol. 'ada : meses durante el ciclo !mplantes -9algro. Al inicio de cada ciclo Barrapaticidas -@ac @ic. +urante el ciclo 0 veces una por mes "acunas -Ultrabac I,)ayovac, Kemsepbac. Al inicio para evitar incrementos en > Cal mineral +urante el ciclo una ve al mes, en volumen Antibi$ticos Colo cuando sea necesario Ce cuenta con la asesora permanente de un @cnico capacitado. viii. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y como acciones para solventarlos. /os riesgos del proyecto son mnimos. (n primer lugar la tecnologa es muy sencilla y de f%cil manejo, ya conocida por los productores de la regi$n6 el mayor riesgo relativo para este rubro son los aspectos sanitarios, para lo cual sin embargo se tendr% un programa de atenci$n preventiva bien definido y con asesora de especialista en el ramo. Riesgos naturales /as practicas de engorda de becerros no representa mayor riesgos naturales, ya que se encuentran en poco movimiento en una determinada %rea, el pisoteo del suelo es menor tambin en una %rea determinada la utiliada como asoleadero, los impactos a la vegetaci$n no se registran por el cercado perimetral. (l excremento que es recopilado como parte de las labores de limpiea en el %rea de trabajo es enterrado y cubierto por tierra con una ligera mecla de cal y evitar malos olores, con lo anterior se obtienen abonos org%nicos para cultivos alternativos. 14 Riesgos tFcnicos (n cuanto a este aspecto se tiene en cuenta que hoy en da se dispone de una gran cantidad de tecnologas disponibles probadas e implementadas en la actividad descrita, esta tecnologa generalmente es aportada o extensiva por despachos o centros de capacitaci$n a productores ganaderos, pero como ya se menciono anteriormente, se cuenta con asesora tcnica de un profesionista del ramo ganadero para dar atenci$n al proyecto productivo planteado. Por otra parte, una gran red de establecimientos comerciales del ramo dispone de la informaci$n y abastecimiento, tales como medicamentos, asesora tcnica, suministro de insumos para el mantenimiento de las praderas e instalaciones, que en un momento dado al encontrarse limitados afectara en lo sucesivo al proyecto en el municipio en que se encuentra inmerso la unidad productiva solicitante. ostos elevados +entro del desarrollo del an%lisis financiero se cuidaron mucho estos puntos, ya que durante el desarrollo del estudio de inversi$n inicial, estado de resultados y desarrollo del hato estamos considerando y proyectando todo lo que conlleva al buen desarrollo del hato, adem%s que dicho presupuestario est% proyectada a 3 a#os con un an%lisis de sensibilidad del H N, lo que nos indica que a travs del tiempo y aun subiendo los costos en los insumos a utiliar por la empresa social el proyecto es tcnicamente y socialmente viable, ver anexo an%lisis de sensibilidad. Riesgos administrativos /a opci$n de agrupamiento como la famiempresa permite que el jefe de familia o productor lder sea el eje central en la toma de decisiones en cuanto a los manejos financieros. Ce toman en cuenta que las inversiones son en una sola partida, compra de ganado, compra de medicamentos e insumos para la engorda y la comercialiaci$n en cuanto a labores de operaci$n, fundamentalmente esa serian las actividades ha generarse, evitando el desvo de los objetivos en cuanto a inversiones econ$micas que ata#en a los proyectos financieros. iE. impacto ambiental del proyecto Por ser un proyecto de desarrollo agropecuario la empresa no presenta ning,n tipo de afectaci$n ecol$gica al medio ambiente, no se realiar% ning,n tipo de desmonte ya que las tierras se encuentran abiertas a la explotaci$n ganadera. Ce realiar% el aprovechamiento racional de los forrajes y pastos existentes en los terrenos, preferentemente la limpiea de los potreros se realiar% en forma manual, los cuerpos de agua como son arroyos y represas se cuidaran mediante la siembra de %rboles en las inmediaciones de los referidos cuerpos de agua para su conservaci$n, para evitar la erosi$n de las laderas se realiar% la siembra de pastos. E. impacto social y econmico. /a implementaci$n del proyecto ganadero de engorda provocar% que los socias productoras que se encuentran directamente relacionados con la actividad ganadera se comprometan a desarrollar empleos rurales que redundan en beneficio de la comunidad y de las familias de los 15 productoras, de tal forma que la poblaci$n econ$micamente activa, encuentre una opci$n de trabajo en su propia comunidad sin que tenga que emigrar hacia otros puntos de la geografa nacional para buscar el sustento familiar. Ce pretende que el presente proyecto sirva de modelo, estimulo, ejemplo y detonante en la regi$n para que otras organiaciones de productoras realicen las actividades agropecuarias de acuerdo al plan de trabajo de la presente organiaci$n. g. umplimiento de 8ormas =itosanitarias, ?oosanitarias, TFcnicas, Ambientales u otras de acuerdo al giro. /a normatividad que se aplicara en materia oosanitaria y fitosanitaria en la producci$n de ganado bovino de doble prop$sito es la establecida por las instituciones reguladoras de las mismas, concretamente CABA9PA, a travs de organismos como C(AAC!'A, !A!;AP, mediante los calendarios oficiales y las actividades contempladas en el paquete tecnol$gico avalados por dichos organismos, para los cuales se cuentan con los permisos y par%metros tcnicos en regla y certificados por la !nstituci$n. (l programa de salud animal estar% bajo la direcci$n, supervisi$n y ejecuci$n del tcnico encargado del proyecto. 3. An;lisis =inanciero. Aer aneEo. 4. arta de factibilidad del proyecto. /a idiosincrasia y apata del productor es el principal factor de riesgo que puede afectar el xito del proyecto, debido a que puede causar desintegraci$n de /a Cociedad por una desigualdad en el desempe#o de las labores, el representante del grupo debe tener la capacidad para contrarrestar las inconformidades e incrementar la constancia y el inters de cada integrante del grupo as como la mala administraci$n. (n cuanto a los aspectos financieros observamos que el mayor riesgo es que no se cuente con los financiamientos requeridos que no son suministrados por el productor, es decir que no se cuente con el financiamiento oportuno en tiempo y forma necesario para las diferentes actividades del proyecto, que son indispensables para el desarrollo del mismo, para s obtener las ganancias esperadas. H. onclusiones y recomendaciones. (n conclusi$n podemos decir que el proyecto es viable, porque resuelve un problema social en la comunidad generando fuentes de empleo en el %rea rural. 'ontribuye el proyecto a enfrentar la problem%tica del ganado criollo, que no tiene las caractersticas genticas bien definidas para la producci$n de carne, por la ganancia de peso mnima y otras desventajas, con la introducci$n del ganado mejorado genticamente mediante cruas6 ya que tienen las caractersticas genotpicas bien definidas para la producci$n de carne. 'on el sistema 16 de pastoreo extensivo con adici$n de suplementaci$n, la producci$n de carne aumentara a 03 4gJmes por animal y la media ceba se realiara en un trmino de 5I2 das, con este mtodo los periodos de engorda ser%n cada F meses aproximadamente. 5. Revisin ,ibliogr;fica acerca del giro del proyecto a desarrollar. 9("!//A, A. 7F13. @ecnologa de la leche= procesamiento, manufactura y an%lisis. Can Mos, 'osta 9ica. CAA@<C, Moreno Armando,7FF3, Productos /%cteos -an%lisis y elaboraci$n., UA'h. (do. Mxico. 'onferencias del @ercer Ceminario Marschall. Can Mos, 'osta 9ica. 7FF2. +(C9<CC!(9, A. 7F1I. (lementos de @ecnologa de Alimentos. Acribia, (spa#a. Achiote. 'A/+(9QA, Mario Arturo, et. al. Cociologa 9ural6 'ecsa, Mxico, 7FF2 CAA@<C, Moreno Armando, 7FF5, Manual de !ndustrialiaci$n de Pecuarios, UA'h. (do. Mxico. BA9'VA Damora 9., /a Moderniaci$n y 'risis del 'ampo Mexicano. UA'K, Mxico, 7FFH. /ey de +esarrollo 9ural Custentable. 9. AneEos del Proyecto Productivo. a. Presupuesto y programa de inversin. i. Presupuesto de inversin. '-TR@T@RA >' +8A'R-+!8 P!R =@'8T'- oncepto @nidad antidad Precio +mporte Aportacin Aportacin AT+A!- =+J!- unitario Total 'mpresa PR!&@-A 2 @errenos empastados Kas. 02 7,222.22 02,222.22 02,222.22 2.22 'orral de alambre Pieas 5 5,222.22 0,222.22 0,222.22 2.22 'omederos de madera Pieas 5 122.22 7,H22.22 7,H22.22 2.22 /ote de herramientas -palas, martillos, carretillas, etc.. /ote 7 122.22 122.22 122.22 2.22 Balera Pieas 2 2.22 2.22 2.22 2.22 )ebederos Pieas : 7,522.22 :,H22.22 :,H22.22 2.22 )ombas de aspersi$n Pieas 1 322.22 0,222.22 0,222.22 2.22 9epresa Pieas 2 2.22 2.22 2.22 -@,T!TA: /7,000.00 /7,000.00 0.00 ++. +8A'R-+!8'- >+='R+>A- (laboraci$n de proyecto +octo. 7 3,022.22 3,022.22 2.22 3,022.22 Asistencia @ecnica +octo. 7 75,H22.22 75,H22.22 2.22 75,H22.22 Asistencia @ecnica 'ontrato 7 2.22 2.22 2.22 2.22 -@,T!TA: 15,000.00 0.00 15,000.00
T!TA: 0 774,94..14 774,94..14 7/.,94..14 7/.,94..14 18 19 b. Proyeccin financiera a cinco aJos. Aota= /os productos a obtener del proyecto son por ciclos debido a esto se determina la proyecci$n mensual =lu"o de +ngresos y 'gresos proyectado ( &ensualizado * aJo 1 del proyecto
&'- 7 5 : 0 3 H I 1 F 72 77 75 @<@A/ +82R'-!- Apoyo 'apital @rabajo Colidario 1H5,000.00 Aportacion productores 13.,070..H "enta de toretes 2.22 2.22 2.22 2.22 2.22 51I,:F0.12 >2.22 >2.22 >2.22 >2.22 >2.22 >51I,:F0.12 3I0,I1F.H2 !ndemniaciones seguro ganadero 2.22 0,I32.22 2.22 2.22 2.22 2.22 >2.22 >0,I32.22 >2.22 >2.22 >2.22 >2.22 F,322.22 T ! T A : 310,070..H 7,H/0.00 0.00 0.00 0.00 .5H,397.50 310,51F.H2
"entas totales 310,51F.H2 310,51F.H2 310,51F.H2 310,51F.H2 'osto de Producci$n 00H,FH5.7H 00H,FH5.7H 035,FH5.7H 035,FH5.7H Utilidad bruta 7:I,:5I.00 7:I,:5I.00 7:7,:5I.00 7:7,:5I.00 +epreciacion y amortiacion 122.22 I:5.22 HI2.52 H70.27 9esultado 7:H,35I.00 7:H,3F3.00 7:2,H3I.50 7:2,I7:.0: Pago de capital -!PM. 1F,222.22 1F,222.22 2.22 2.22 9esultado 0I,35I.00 0I,3F3.00 7:2,H3I.50 7:2,I7:.0: @asa de Actualiacion. 2.22 2.22 2.22 2.22 Utilidad neta 7H,/.H.77 7H,/9/.77 130,4/H..7 130,H13.73 ii. =lu"o de efectivo. iii. )alance general. iv. Programa de ventas -ingresos.. v. 'ostos. vi. Punto de equilibrio en el porcenta"e de ventas. P@8T! >' 'K@+:+,R+! -'8-+,+:+?A>! !8'PT! AL!- 1 . 3 7